Na praznični mizi hladne predjedi. Lahki prigrizki v naglici

Vsaka gostiteljica se bo strinjala, da situacija z nepričakovanimi gosti ni najbolj prijetna, a na žalost ni redka. Seveda ima vsaka družina svoje preverjene recepte za hitre prigrizke.

Res je, receptov je veliko, a zapomniti si recept je ena stvar, a hitro pripraviti je povsem druga zgodba.

Zato bomo danes govorili o najhitrejših načinih priprave prigrizkov na hitro (z vizualnimi fotografijami) in iz najpogostejših izdelkov.

Hitre predjedi na mizo

Takšni hitri prigrizki so enostavni za pripravo in vzamejo malo časa. Za takšne recepte se uporabljajo najpogostejši izdelki, ki jih lahko najdete v hladilniku katere koli gospodinje.

Sendvič s paradižnikom, sirom in zelišči

Ta recept za sendvič nima narodnosti. Podobno predjed lahko najdemo v tradicionalni kavkaški kuhinji in v ruski. Gostje se na hodniku ne bodo imeli časa slačiti, na mizi pa bo prava kulinarična mojstrovina.

Priprava sendvičev:

1. Narežemo kruh. Kruh narežemo na rezine. Za lepoto ga lahko razrežemo na trikotnike ali v velikosti majhnega kanapeja;
2. Cvremo. V segreti ponvi na rastlinskem olju prepražimo rezine kruha. Ne potrebujete veliko olja, le toliko, da kruh malo porjavi;
3. Pripravljamo nadev. Medtem ko se kruh praži, pripravimo sirno maso. Če želite to narediti, nalijte majonezo v majhno skledo, tri topljene sire na grobo Rende in stisnite česen. Dobro premešajte in pustite stati 5-10 minut;
4. Položite nadev. Sirno maso damo na popečen in rahlo ohlajen kruh in jo poravnamo;
5. Okrasimo. Paradižnik narežemo na rezine in kroge položimo na kruh. Če so rezine paradižnika večje od kruha, potem je vredno paradižnik razdeliti na polovice. Paradižnik potresemo s soljo, na vrh pa damo zeleno dekoracijo.

Paradižnik v obliki šopka, polnjen s skuto in česnom

Postrežba jedi je neverjetno lepa in bo presenetila še tako zahtevnega gosta, kombinacija česna in skute pa bo to jed naredila neprekosljiv prigrizek.

1. Naredimo reze. Na paradižniku morate narediti dva reza navzkrižno. Rezi morajo segati do jedra paradižnika, vendar ne skozi. Poleg tega zarezi ne smejo segati stebla za približno 1 centimeter. Če so rezi narejeni pravilno, se bo paradižnik odprl v roki, vendar ne bo razpadel;
2. Dobimo kašo. Paradižniku vzamemo jedro in del njegove kaše. Pomembno! Iz paradižnika ni treba dobiti vse celuloze, tako da ostane le tanka lupina. Nekaj ​​kaše naj ostane na njenih stenah. Tako bo veliko bolj okusno;
3. Naredimo nadev. Skuto zmešajte s stisnjenim česnom, drobno sesekljanimi zelišči in majonezo;
4. Položite nadev. Paradižnik solimo. Nadev položimo v sam paradižnik, paradižnik rahlo stisnemo z rokami, tako da izgleda kot neodprt cvet tulipana;
5. Okrasimo. Paradižnike damo na krožnik v obliki šopka in jih okrasimo s peteršiljem ali čebulnimi stebli, ki posnemajo stebla tulipana.

Skrivnost pravilne priprave elegantnega šopka tulipanov je v natančnosti kuharja.

Ni dvoma!

Odlično vam bo uspelo!

Hladni prigrizki

To vrsto prigrizka odlikuje dejstvo, da jed postrežemo hladno, ne ogreto. Predjedi so odličen način za hiter prigrizek, medtem ko čakate na postrežbo glavne jedi.

Lavash zvitek s korejskim korenjem in ocvrtim piščancem

Za kuhanje boste potrebovali:

• Tanek armenski lavaš;
• Piščanec, po možnosti njegov zadnji del;
• Korejsko korenje - 100 gramov;
• 2 kosa piščančja jajca;
• Cilantro - 20 ali 30 gramov;
• Koper - 80 ali 100 gramov;
• majoneza - 50 gramov;
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Ta izvirna in začinjena predjed je zelo zadovoljiva, hitro se kuha in lahko služi kot odlična dekoracija za praznično mizo.

Najbolj priljubljen prigrizek je v obliki kanapejev. Stvar je v tem, da se kuha neverjetno hitro. Poskusi!

Če lahko pripravite prigrizke posvetite dovolj časa, se odločite za kupate. Preberite o njihovi pripravi Te domače klobase ne bodo nikogar pustile ravnodušnega!

Imate raje jedi iz zračnega cvrtnika? Potem ne pozabite, zdrava hrana je vedno aktualna!

Priprava zvitka:

1. Kuhanje piščanca. Piščanca narežemo na majhne kocke in ocvremo v rastlinskem olju v ponvi, dokler ni popolnoma kuhan, tako da se na mesu oblikuje okusna skorja;
2. Pripravljamo nadev. Ocvrt piščanec je položen v posodo. Korenje ročno stisnemo, da odstranimo odvečno vlago iz kozarca. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in podrgnemo na srednjem strganju. Piščancu dodajte ocvrta jajca. V skledo z mesom in jajci dodajte drobno sesekljan koper in koriander. Začinimo z majonezo in dobro premešamo. Rezultat mora biti homogena masa;
3. Pečemo pita kruh. Na mizo razvaljamo pita kruh in ga nadevamo z našo maso. Nadev je treba porazdeliti po celotni površini pita kruha, pri čemer pustite vdolbine enega in pol do dveh centimetrov brez polnjenja. Pita kruh zvijemo v zvitek in ga damo v hladilnik. Če je zvitek pripravljen tik pred gosti, ga je treba za 15-20 minut postaviti v zamrzovalnik;
4. Režemo in okrasimo. Ko se naš zvitek ohladi, ga narežemo na 2-3 centimetre debele rezine. Krožnik okrasimo z zelenjem in papriko ter nanj položimo sesekljan zvitek.

Zvitki rakovih palčk

Nepričakovan in ne tako pogost recept, čeprav okus jedi ni slabši od številnih kupljenih zvitkov. Prednost jedi je, da jo je enostavno kuhati, izdelki, ki jih potrebujete, pa so najbolj običajni in neeksotični.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Rakove palčke - 1 paket;
• Piščančja jajca - 2 kosa;
• trdi sir - 150 gramov;
• Koper;
• majoneza;
• česen.

Celo kuhar začetnik se lahko spopade s postopkom priprave tega recepta. Vse je precej preprosto:

1. Rakove palčke so odmrznjene. Če morate ta postopek pospešiti, potem zamrznjene palčke preprosto dajte v hladno vodo;
2. Medtem ko poteka postopek odmrzovanja, skuhajte piščančja jajca;
3. Tri sira na drobnem Rende;
4. Dodajte mu drobno sesekljan koper, majonezo in stisnjen česen;
5. Tri ohlajena in olupljena jajca na drobno naribajte in dodajte nastali masi sira, majoneze, kopra in česna;
6. Naš nadev dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase;
7. Odmrznjene rakove palčke nežno razgrnemo, tako da dobimo tanko plast. Nanj namažemo naš nadev in ga zavijemo v zvitek;
8. Zvitke narežemo na porcije in jih položimo na krožnik, okrašen z zelenjem.

Kaj jesti konjak?

Konjak je plemenita pijača, zahteva počasnost in pravilnost. Zato mu ni primerna vsaka predjed.

Ena od napačnih predstav je jesti konjak z limono. Pravzaprav ta močna pijača ne mara citrusov, temveč ima raje povsem drugačne prigrizke.

Najenostavnejši in najbolj pravilen prigrizek za konjak v naglici je:

• Kava;
• Cigare;
• Čokolada.

Takšne predjedi ni treba pripravljati, ampak zahteva le osnovno znanje pri izbiri čokolade – za konjak morate izbrati izključno grenke sorte in brez mleka.

Najprimernejša je kava v obliki espressa in dunajske kave, z minimalnim dodanim sladkorjem. Dodate mu lahko cimet, ki poudari okus dobrega konjaka.

No, lahko izberete katero koli cigaro. Ko bi le bila prava cigara, izbira njenega okusa in izvora pa je odvisna le od preferenc poznavalca.

Vendar pa ne samo kava, cigare in čokolada so lahko prisotni kot prigrizek za konjak. Na primer, lahko pripravite sirni krožnik, da boste bolj izrazili okus te pijače.

Sirni krožnik

Za kuhanje boste potrebovali:

• Sir. Po možnosti 3-4 vrste - od trdih sirov, kot je "parmezan", in konča z mehkimi siri s plemenito modro plesnijo;
• srček. Izbrati ga je treba tekoče ali rahlo kandirano;
• Orehi;
• Grozdje;
• Meta za dekoracijo.

Priprava sirnega krožnika:

1. Sir narežemo na majhne palčke ali trikotnike;
2. Položen je na krožnik tako, da je samo središče plošče prosto;
3. Med segrejemo v parni kopeli do stanja dobre pretočnosti;
4. Med vlijemo v majhno skledo in postavimo na sredino krožnika sira;
5. Za zaključek sirnega krožnika uporabimo grozdje, orehe in vejico mete.

Če želite nekaj izjemnega, potem vam recept v spodnjem videu zagotovo ustreza:

Preprosti in enostavni recepti

Priprava različnih prigrizkov je precej zanimiva dejavnost. Njegova najpomembnejša prednost je, da lahko preprosto eksperimentirate in fantazirate z recepti, zamenjate določene sestavine zaradi pomanjkanja izdelkov ali preprosto skrajšate čas kuhanja.

Čas, mimogrede, igra pomembno vlogo, tako kot preprostost recepta.

Sendviči s papalinami

No, kaj lahko fantazirate iz sendvičev s papalinami? Vendar pa lahko ta banalna jed precej okrasi praznično mizo v vsakem domu.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Paprike - 1 banka;
• kruh bel ali črn;
• Svež paradižnik - 1 ali 2 kosa;
• Sveže kumare;
• majoneza;
• Listi solate;
• Zelenje.

Priprava sendvičev:

1. Kruh narežemo na koščke. Obliko in velikost kosov določajo želje kuharja;
2. Majonezo položimo na kruh in razporedimo po celotnem kosu;
3. Na majonezo položimo rezino paradižnika in rezino kumare;
4. Ena riba iz kozarca je lepo položena na paradižnik in kumaro;
5. Od samega vrha je sendvič okrašen z vejico kopra;
6. Krožnik je okrašen z listi solate, na katere so položeni sendviči.

Tako lahek in preprost prigrizek lahko pripravite v 10 minutah.

Piščančja jajca, polnjena s sirom in česnom

Tudi preprost in preprost recept, ki ga lahko obvlada tudi začetnik.

Za pripravo boste potrebovali:

• Piščančje jajce - 4 ali 5 kosov;
• trdi sir - 100 gramov;
• majoneza - 80 gramov;
• bolgarski poper in zelenice za dekoracijo;
• česen.

Priprava polnjenih jajc:

1. Jajca so trdo kuhana;
2. Ohlajeno, olupljeno in razrezano na polovice;
3. Rumenjak odstranimo in zmešamo z naribanim sirom, majonezo in strtim česnom v homogeno maso;
4. Z nastalo maso nadevamo jajca in jih položimo na krožnik, okrašen s papriko in zelišči.

Postopek kuhanja traja le 15-20 minut.

Kot vidite, je lahkih in hitrih prigrizkov kar nekaj, dovolj je, da pokažete malo domišljije in navadni izdelki se spremenijo v pravo kulinarično mojstrovino, ki bo zadovoljila tudi najzahtevnejše goste.

Dober tek!

Končno, če se odločite narediti preprost rez, predlagamo, da si ogledate čudovite načine, kako ga postreči k mizi:

Kaj najprej vidi gost pred praznično pojedino? Praznična miza s hladnimi predjedmi. Recepti za hladne predjedi za praznično mizo so raznoliki po videzu, načinu priprave, delovni intenzivnosti in vsebini sestavin. Najpreprostejše hladne predjedi na praznični mizi so sendviči. Sendviči so tudi najpogostejši prigrizek. Sendviči so pripravljeni iz kruha in masla, različnih gastronomskih izdelkov in kulinaričnih izdelkov. Pri organizaciji banketov, sprejemov pripravljajo majhne sendviče s prigrizki - kanapeje.

Praznična miza pomeni potrebo po dekoriranju jedi, zato je vredno postreči prigrizke v različnih oblikah. Hladne mesne predjedi za praznično mizo, hladne predjedi za praznično mizo iz pita kruha, hladne predjedi za praznično mizo na nabodalih lahko popestrijo mizo. Zaželeno je tudi kombiniranje hladnih in toplih prigrizkov na praznični mizi. Naša stran predstavlja različne okusne hladne predjedi za praznično mizo. Med njimi lahko najdete poceni hladne predjedi za praznično mizo, izvirne hladne predjedi za praznično mizo, zanimive in nenavadne hladne predjedi za praznično mizo.

Najbolj zanimive za hostese so hitre hladne predjedi na praznični mizi. Velik je tudi njihov asortiman, katerega glavni del so hladne mesne predjedi za praznično mizo. In vendar, če imate nove hladne predjedi za praznično mizo, nam pošljite fotografije in recepte teh jedi, ki bodo okrasile našo zbirko. Preprosti recepti za hladne predjedi za praznično mizo so zanimivi za mnoge naše bralce.

Morda vas bo zanimalo še nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri pripravi hladnih predjedi za praznično mizo:

Če solato solite vnaprej, bo zelenjava sprostila veliko soka, kar bo vplivalo na okus solate. Zato je bolje soliti tik pred serviranjem;

Solate in vinaigrete je treba tudi začiniti tik pred serviranjem;

Poskusite se spomniti, kateri od vaših gostov in kaj točno imajo radi za prigrizek. Ne bo vam težko popraviti načrtovanega načrta serviranja in bodo zadovoljni;

Hladne predjedi, solate je bolje podsoliti in podsoliti, z začimbami pa je bolje, da ne eksperimentirate - gostu to morda ne bo všeč. Pravilno bi bilo, da na mizo preprosto postavite stresalnik za sol in poper, majonezo, gorčico, hren in jed z različnimi zelišči;

Solatni krompir je najbolje kuhati brez lupljenja in ga po kuhanju olupiti. Pri kuhanju neolupljen krompir izgubi 20 % vitamina C, olupljen pa 40 %;

Z držanjem ovele zelenice v hladni vodi s kisom jim boste povrnili svež videz.

Sestavine: file smuka, čebula, zelena, jajce, mleko, koper, otrobi, poper, sol, sezam, paradižnik

Ostriž je zelo okusna, mastna in zadovoljiva riba. Kuhanje sploh ni težko, danes pa vam bom povedal, kako kuhati okusne ribje torte iz ščuka. Jed, vam povem, je preprosto odličnega okusa.

Sestavine:

- 500 gramov fileta ščuka;
- 70 gramov čebule;
- 80 gramov stebla zelene;
- 1 jajce;
- 65 ml. mleko;
- 30 gramov kopra;
- 30 gramov ovsenih otrobov;
- poper;
- sol;
- črni sezam;
- Češnjev paradižnik.

06.03.2019

Ribje torte iz ščuka

Sestavine: ostriž, smetana, maslo, čebula, kreker, paprika, sol, poper, riž, kumare

Predlagam, da skuhate zelo okusne in zadovoljive mesne kroglice iz ostriža. Recept je precej preprost. Okus kotletov vas bo navdušil.

Sestavine:

- 450 gramov ostrižja;
- 50 ml smetane;
- 30 gramov gheeja;
- 90 gramov čebule;
- 80 gramov krušnih drobtin;
- 5 gramov mlete sladke paprike;
- 3 grame začimb za ribe;
- sol;
- čili;
- rastlinsko olje;
- kuhan riž;
- soljene kumare.

02.01.2019

Pašteta iz gob za zimo

Sestavine: gobe, korenje, čebula, olje, sol, sladkor, kis, poper

Odlična priprava za zimo - pašteta iz gob. To je krepka in zanimiva, okusna in okusna konzerva, ki je všeč vsem!

Sestavine:
- 1 kg medenih gob;
- 350 g korenja;
- 350 g čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 25 gramov soli;
- sladkor;
- jabolčni kis;
- Črni poper.

30.11.2018

Soljeni kosi tolstolobika

Sestavine: srebrni krap, voda, kis, čebula, lovor, poper, sladkor, sol, olje

Zelo rada imam soljene ribe. Moj mož je ribič, zato ribe pogosto solim tudi sama. Najbolj so mi všeč soljeni kosi tolstolobika. Danes vas bom naučil kuhati ta okusen prigrizek.

Sestavine:

- 1 srebrni krap,
- 1 kozarec vode,
- 2 žlici kis,
- 1 čebula,
- 5 lovorjevih listov,
- 7 kos. črni poper v zrnu,
- 1 žlica Sahara,
- 1 žlička sol,
- 1 žlica rastlinsko olje.

10.11.2018

Gobov kaviar iz gob s korenjem

Sestavine: gobe, korenje, čebula, česen, olje, lovor, poper, sol

Iz gob vsako leto pripravim gobji kaviar. Priprava ni le okusna, ampak je veličastna. Najpomembneje je, da je priprava na zimo tako enostavna kot luščenje hrušk.

Sestavine:

- 350 gramov gob,
- 50 gramov korenja,
- 50 gramov čebule,
- 2 stroka česna,
- 3 žlice rastlinsko olje,
- 2 lovorjev list,
- 3 graha pimenta,
- sol
- Črni poper.

05.08.2018

Trska, marinirana s korenjem in čebulo

Sestavine: trska, olje, čebula, korenček, začimba, kis, peteršilj, lovor, sol, sladkor

IZ polenovke predlagam, da skuhate zelo okusno in zadovoljivo jed - polenovko, marinirano s korenjem in čebulo. Recept je zelo preprost in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov fileta trske;
- 40 gramov masla;
- 15 ml. rastlinska olja;
- 120 gramov čebule;
- 150 gramov korenja;
- 5 gramov mlete paprike;
- 5 gramov začimb za ribe;
- 20 ml. jabolčni kis;
- peteršilj;
- lovorjev list;
- sol;
- sladkor.

05.08.2018

Marinirane jurčke

Sestavine: gobe, brin, klinčki, pehtran, timijan, česen, zelišča, sol, sladkor, kis, voda

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusne vložene jurčke. Recept je zelo preprost in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov belih gob,
- pol žličke brin,
- 4 nageljnove žbice,
- vejica suhega pehtrana,
- 2 vejici timijana,
- 3-4 stroki česna,
- 3 vejice peteršilja,
- 2 vejici kopra,
- 2 žlici sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. kis,
- 800 ml. voda.

23.07.2018

Domači sir iz kozjega mleka

Sestavine: kozje mleko, kisla smetana, limona, sol

Iz kozjega mleka lahko naredite zelo okusen domači sir. Recept sem vam podrobno opisala.

Sestavine:

- 2 litra kozjega mleka,
- 5 žlic kisla smetana
- 1 limona,
- sol.

20.06.2018

Korenčkovi kotleti kot v vrtcu

Sestavine: korenček, jajce, sladkor, moka, maslo, kisla smetana, sol

Mnogi od nas se spominjajo okusa korenčkovih kotletov iz vrtca. Kako jih kuhati, sem vam podrobno opisal v tem receptu.

Sestavine:

- 2 korenja;
- 1 jajce;
- 1 žlica Sahara;
- 2-3 žlice moka;
- rastlinsko olje;
- 1 žlica kisla smetana;
- ščepec soli.

17.06.2018

Puran v omaki iz kisle smetane v ponvi

Sestavine: puranji file, čebula, korenček, česen, kisla smetana, voda, lovor, sol, poper, zelišča, olje

Puran v omaki iz kisle smetane v ponvi bo odličen okras za vsako praznično mizo. Pripraviti ga je precej enostavno.

Sestavine:

- 300 gramov puranjega fileja;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice kisla smetana;
- 70-100 ml. voda;
- začimbe;
- 2 žlici rastlinska olja.

17.06.2018

Suha gruzijska Adjika

Sestavine: paprika, koriander, suneli hmelj, koper, sol, poper

Suha adjika je zelo zanimiva začimba, ki jo lahko kuhate doma. Recept je zelo preprost in hiter.

Sestavine:

- 70 gramov mlete paprike,
- 4 žlice mleti koriander,
- 2 žlici hmelj-suneli,
- 2 ščepca semen kopra,
- 2 žlici sol,
- 5 gramov rdeče pekoče paprike.

17.06.2018

Skuša v čebulni lupini

Sestavine: skuša, čebula, voda, sol

Predlagam, da skuhate okusno ribjo jed - skušo v čebulni lupini. Recept je zelo preprost in hiter.

Sestavine:

- 1 skuša,
- iz 5 čebulic čebulne lupine,
- 1 liter vode,
- 5 žlic sol.

16.06.2018

Sled po korejskem s paradižnikovo pasto

Sestavine: sled, korenček, čebula, limona, olje, paradižnikova pasta, kis, sol, poper, začimbe

Korejski sled s paradižnikovo pasto je zelo okusna nenavadna jed, ki jo lahko enostavno kuhate.

Sestavine:

- 1 sled,
- 1 korenček,
- 2 čebuli,
- pol limone
- 100 ml. rastlinska olja,
- 1 žlica paradižnikova mezga,
- 25-30 gramov kisa,
- pol žličke sol,
- ščepec kajenskega popra
- 1 žlička hmelj-suneli,
- pol žličke Črni poper.

31.05.2018

Cvetača v testu

Sestavine: cvetača, jajce, moka, paniranje, sol, poper

Cvetačo lahko okusno ocvremo v testu. Zdaj vam bom povedal, kako to storiti. Cvetačo lahko postrežemo z omako in svežo zelenjavo.

Sestavine:

- 1 cvetača,
- 1 jajce,
- 1 žlica moka,
- 3 žlice začinjeno paniranje,
- sol,
- Črni poper.

31.05.2018

Jetra v kisli smetani s čebulo

Sestavine: jetra, čebula, maslo, moka, sol, poper, paprika

Sestavine:

- 300 gramov jeter;
- 1 čebula;
- 10 gramov zelene čebule;
- 2 žlici rastlinska olja;
- 2 žlici moka;
- sol;
- poper;
- paprika.

30.05.2018

Draniki s šunko in sirom

Sestavine: krompir, jajce, šunka, sir, koper, sol, poper, maslo, moka

Pripravite krompirjeve palačinke s šunko in sirom in zagotavljam vam, da bodo razpršene v največ 5 minutah. Jed je okusna in zadovoljiva.

Sestavine:

- 2 krompirja,
- 1 jajce,
- 70 gramov šunke,
- 60 gramov trdega sira,
- 5 gramov kopra,
- sol,
- Črni poper,
- rastlinsko olje,
- 1 žlica moka.

za 3-4 porcije):

• 170 g masla;
• 6 strokov rdeče sladke paprike;
• 1 strok rumene sladke paprike;
• 200 g šunke;
• 20 g peteršilja;
• 180 g feta sira;
• 60 g listnate solate;
• sol;
• mleta rdeča paprika;
• nekaj vejic kopra za okras.

70 minut
230 kcal

Recept:

1. Maslo narežemo na kocke, pustimo 10 minut. pri sobni temperaturi in pretlačimo z vilicami. Paprike operemo, osušimo, odstranimo peclje in semena. Rumeno papriko drobno sesekljamo. Šunko narežite na majhne kocke. Peteršilj operemo, osušimo in sesekljamo. Feta sir pretlačimo z vilicami in dobro premešamo z maslom. Solimo, popramo, zmešamo s pripravljeno rumeno papriko, šunko in peteršiljem.
2. Z nastalo maso tesno nadevamo stroke rdeče paprike in jih postavimo na hladno za 1-1,5 ure.
3. Liste solate operemo, posušimo na krožniku.
4. Polnjene paprike narežemo na kolobarje, damo na liste solate, okrasimo z vejicami kopra in postrežemo.

Za kuhanje boste potrebovali (za 10 obrokov):

• 10 že pripravljenih tartlet;
• 10 prepeličjih jajc;
• 1 korenček;
• 200 g šampinjonov;
• 2–3 žlice. žlice zelenega graha;
• sol;
• majoneza;
• zelena čebula;
• peteršilj;
• 1 čajna žlička masla.

50 min
230 kcal

Recept:

1. Gobe ​​očistimo, operemo, sesekljamo, rahlo prepražimo na maslu. Korenje operemo, zavremo, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke. Operite peteršilj in zeleno čebulo. Peteršilj sesekljajte, nekaj vejic prihranite za okras.
2. Za nadev zmešamo korenje, gobe, zeleni grah, peteršilj, majonezo, sol, premešamo.
3. Tartlete napolnite z nadevom, na vrh sprostite surovo prepeličje jajce.
4. Tartlete položite na pekač, obložen s papirjem, pecite 5-10 minut. pri +180°C.
5. Končane tartlete položite na posodo, okrasite s puščicami zelene čebule, peteršiljem.

Za kuhanje boste potrebovali (za 4 porcije):

• 4 fileti iverke;;
• 1 čajna žlička limoninega soka;
• mleti črni poper;
• 3 čajne žličke rastlinskega olja;
• 200 g zamrznjene špinače;
• 100 g olupljenih kozic;
• 2 čebuli;
• 3 čajne žličke masla;
• 150 ml juhe;
• 3 art. žlice limetinega soka;
• ščepec mletega ingverja;
• ščepec čilija

60 minut
260 kcal

Recept:

1. Ribji file potresemo z limoninim sokom, soljo in poprom. Segrejte rastlinsko olje in v njem pod pokrovom odmrznite špinačo, začinite.
2. Na file položimo špinačo. Po vrhu razporedite kozice. Zvijte zvitke. Čebulo sesekljamo in prepražimo na maslu.
3. Zalijemo z juho in zavremo. Zvitke damo, dušimo 10 minut, nato odstranimo iz juhe.
4. V juho dodajte limetin sok, malo zmanjšajte. Solimo, popramo, začinimo z ingverjem in čilijem.
5. Zvitke postrezite z omako, okrasite z rezinami limete, kolobarji čilija in vejicami svežih zelišč.

Za kuhanje boste potrebovali (za 4 porcije):

• 4 debele kose sira camembert;
• 4 debele rezine šunke;
• 1 jajce;
• 3 art. žlice moke;
• 8 art. žlice krušnih drobtin;
• 4 žlice. žlice brusničnega konfitura;
• sok 1 pomaranče;
• 1 st. žlice sladke gorčice.

45 minut
380 kcal

Recept:

1. Sirne rezine previdno prerežite po dolžini. Na spodnjo polovico položite rezino šunke, pokrijte z zgornjo polovico, rahlo pritisnite. Jajce stepemo.
2. V ravne sklede nalijte moko in drobtine. Kose sira povaljamo v moki, pomakamo v jajce in nato povaljamo v drobtinah.
3. Pripravljeni sir damo na krožnik in za 20 minut postavimo v hladilnik. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, dajte sir in ga na hitro prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.
4. Kose sira prenesite na papirnate brisače, da odtečejo odvečno maščobo. Sir morate zelo hitro prepražiti, da ohrani svojo obliko.
5. Pripravite omako. V posodi zmešamo brusnični džem, pomarančni sok in sladko gorčico. Sir postrežen z omako.

5. Roll "Mozaik" iz piščanca

• 2 nogi;
• 3 korenje;
• šopek peteršilja;
• 5 jajc;
• 5 st. žlice zdroba;
• 3/4 skodelice kefirja;
• sol;
• poper;
• začimbe.

160 minut
310 kcal

Piščančji mozaični zvitek

Recept:

1. Filet ločimo od kosti in ga drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strmo. Peteršilj drobno sesekljamo.
2. Zmešajte piščanca, korenje, peteršilj, jajca, zdrob, kefir, sol, poper, začimbe in dobro premešajte. Vse damo v vrečko za peko, tesno zavežemo, da ni zraka. Vrečko dajte v drugo vrečko z vozlom navzdol, jo ponovno tesno zavežite in spustite zrak.
3. Vrečko damo v ponev, napolnimo z vodo, tako da je 3 cm višja od vrečke. Na majhnem ognju kuhamo 2 uri.Vrečke odstranimo, zvitek razrežemo, okrasimo po želji.

Za kuhanje boste potrebovali (za 6-8 obrokov):

• šopek listov solate;
• 2 čajni žlički rastlinskega olja;
• 125 g jetrne paštete;
• 2 stroka pomarančne sladke paprike;
• 80 g moke;
• sol;
• 1 čajna žlička kajenskega popra;
• 150 ml mleka;
• 2 jajci.

80 minut
255 kcal

Recept:

1. Zamesimo testo. Zmešamo moko, mleko, jajca, dodamo ščepec soli, kajenski poper in vse skupaj z metlico premešamo, da ni grudic. Pustite testo 30 min. na toplo mesto.
2. Listi solate narezani na trakove, sladka paprika - na kocke.
3. V dobro segretem rastlinskem olju spečemo 4 tanke palačinke, ki jih prepražimo na obeh straneh do svetlo zlato rjave barve. Palačinke vzamemo iz ponve in odstavimo.
4. Vsako palačinko namažemo s tanko plastjo jetrne paštete, položimo solato, dodamo kocke sladke paprike in zvijemo palačinke: najprej obrnemo spodnji rob na nadev, nato robove ob straneh in jih položimo enega na drugega.

Za kuhanje boste potrebovali (za 8-10 obrokov):

• 100 g majhne čebule;
• 1 strok rdeče sladke paprike;
• 2 veliki čebuli;
• 1 korenček;
• 200 g mesne paštete;
• 50 g topljenega sira z gobami;
• 2 rumenjaka;
• sol;
• mleti črni poper;
• mleta paprika;
• 1,2 kg puranjega fileta prsi;
• 3 art. žlice rastlinskega olja;
• 200 ml piščančje juhe;
• 200 ml suhega belega vina;
• 150 g kisle smetane;
• 2 žlici. žlice moke;
• 2 žlički jabolčne marmelade.

120 minut
325 kcal

Recept:

1. Sesekljajte majhno čebulo. Poper, veliko čebulo in korenje narežemo. Pašteto zmešamo s sirom, rumenjaki, manjšo čebulo in papriko. Solimo, popramo in začinimo s papriko.
2. Meso narežemo tako, da dobimo plast. Sol in poper. Na meso damo nadev, zvijemo in zavežemo z nitjo.
3. V ponvi segrejemo olje in dobljeni zvitek na vsaki strani pražimo 7 minut. Dodamo sesekljano čebulo in korenje. Prilijemo juho, suho belo vino, zmanjšamo ogenj in pokrito dušimo 40–50 minut. Pečico segrejte na +180°C.
4. Zvitek damo v model in damo v pečico za 20 minut. Omako za enolončnico precedimo skozi cedilo, dodamo kislo smetano, premešamo, pristavimo na ogenj in zavremo. Zmešajte moko, začinite s soljo, papriko, črnim poprom. Dodamo jabolčno omako in zavremo. Zavitek narežemo na rezine in postrežemo z omako.

Za kuhanje boste potrebovali (za 6 obrokov):

• 200 g trupov lignjev;
• 6 paradižnikov;
• 1 čebula;
• 1 zelena sladka paprika;
• 20 g kopra in peteršilja;
• 150 g majoneze;
• 50 g listov solate;
• sol;
• mleti črni poper.

50 minut
260 kcal

Recept:

1. Trupe lignjev operemo, damo v osoljeno vrelo vodo in kuhamo 4 minute. Odcedimo v cedilu, ohladimo in narežemo na kocke.
2. Paradižnik operemo, odrežemo vršičke, z žlico odstranimo kašo in jo drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, ohladimo.
3. Papriko operemo, odstranimo pecelj s semeni. Eno polovico prerežemo na pol in narežemo na tanke trakove. Drugo narežite na kocke. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
4. Zmešajte sesekljane lignje, paradižnikovo kašo, čebulo in kocke popra. Solimo, popramo in začinimo z majonezo.
5. S to maso nežno nadevamo paradižnike in jih okrasimo s trakovi zelene paprike.
6. Liste solate operemo, osušimo in položimo na krožnik. Na vrh položite paradižnik in postrezite.

Za kuhanje boste potrebovali (za 3-5 obrokov):

• 0,5 kg svinjske kaše;
• 200 g šampinjonov;
• 2 paradižnika;
• 3 stroki česna;
• 1 st. žlice limoninega soka;
• 1 st. žlice rastlinskega olja;
• sol;
• mleti črni poper.

60 minut
345 kcal

Recept:

1. Svinjino operemo in narežemo na porcije, dobro stepemo. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na hitro prepražimo kose mesa na obeh straneh, da porjavijo.
2. Paradižnik spustite za 30 sekund. v vrelo vodo, sperite s hladno vodo in odstranite kožo. Pripravite gobe, narežite na rezine in pokapajte z limoninim sokom. Paradižnik narežemo na majhne koščke in zmešamo z gobami. Sol in poper. Česen zdrobimo v možnarju in zelenjavno mešanico začinimo z gobami.
3. Pečico segrejte na +200°C. Meso položite na folijo in pokrijte s plastjo paradižnikove gobove mešanice. Robove folije po možnosti hermetično pritrdite.
4. Meso položite v folijo na rešetko in pecite 30 minut. Nato odstranite iz folije in postrezite vroče. Po želji okrasite z zelenjem.

Za kuhanje boste potrebovali (za 2-4 porcije):

• 200 g norveškega dimljenega lososa (narezanega);
• 2 pomaranče;
• 1 st. žlica kapre;
• 0,5 šopka bazilike;
• 150 g kozjega sira;
• 2 žlici. žlice belega vinskega kisa;
• 1 čajna žlička gorčice;
• 4 žlice. žlice olivnega olja;
• 2 šopka listov solate;
• malo rdečega kaviarja za okras.

100 minut
230 kcal

Recept:

1. Pomaranče operemo, naribamo 1 čajno žličko lupine, iztisnemo sok. Sesekljajte kapre in baziliko.
2. Sir zmešajte s polovico bazilike in pomarančno lupinico, kapre in 4 žlicami. žlice soka, začinite.
3. Rezine norveškega lososa razporedite na folijo za živila in nanje enakomerno razporedite sirni nadev. S folijo razvaljamo v cevi in ​​postavimo v hladilnik za 1 uro.
4. Za omako zmešamo preostali sok, lupinico in baziliko. Dodamo kis, gorčico in olje. Sol in poper. Liste solate razporedite po krožnikih. Po vrhu razporedite narezane zvitke in pokapajte z omako. Po želji jed okrasimo z jajci.

Danes pripravljamo lahke novoletne prigrizke. So spektakularni, hitri in preprosti, potrebni pa bodo najbolj običajni izdelki. V hladilniku vsake vnete gostiteljice so korenje, kumarice, jajca, sir, skuta, poper (poleti), kisla smetana, majoneza. Ponujamo zanimive ideje in nepričakovane možnosti za postrežbo preprostih jedi za dolgočasno pojedino.

Top 5 okusnih novoletnih receptov

1. Priljubljene mandarine iz kuhanega korenja in skute

Tri korenje kuhamo do mehkega (30 minut po vrenju), ohladimo in olupimo.

Iz 200 g skute in 2 žlici. l kislo smetano bomo naredili nadev, vse dobro premešali z mešalnikom. Če je tekoč, dodamo še 50-100 g skute. Solimo, začinimo z najljubšimi začimbami in premešamo. Iz mase slepimo kroglice s premerom 3 cm.

Na drobno naribajte korenje, solite. Vzemite pest korenja na dlani, naredite torto. Na sredino položite skutno kroglico. Zavijemo ga v korenčkovo torto, tako da je na vseh straneh skrit v oranžnem krznenem plašču. Enako bomo naredili s preostalimi praznimi deli. Mandarine okrasite s svežimi zelišči in postrezite ohlajene.

Nasvet

1. Da bi bilo bolj priročno za kiparjenje, lahko roke namažete z rastlinskim oljem.
2. Namesto korenja lahko uporabite sladko papriko v prahu.
3. Nadevu lahko dodate sesekljana zelišča, česen.
4. Okusno s sirom namesto s skuto in kuhanimi jajci.
5. Na sredino krogle nekateri dajo olivo ali kos vložene kumare.

2. Skodelice za kumare z nadevom

Sveže kumare (2-3 kos.) operemo, narežemo na 3-centimetrske kroge. Nato jim odstranimo kožo, kot je na fotografiji. S čajno žličko izvlecite kašo, tako da stran in dno ostaneta debeli do 1 cm.

Lahko nadevate skuto (250 g) z zelišči in sesekljano kumarico. Ne pozabite soliti, začiniti z začimbami in začiniti s kislo smetano (2-2,5 žlice).

Okrasite s klobučki češnjevega paradižnika. Lahko brez njih.

Primerno kot nadev in sirno-jajčno-majonezno polnilo. Česen bo naredil okus bolj začinjen.

Podobna zgodba je izvedena v publikaciji

In rezine kumare lahko namažemo z nadevom in zvijemo. Zabodite z nabodalom ali pritrdite s trakom zelene čebule.

3. Lahki prigrizki hitro in poceni - košare z iskrico

Vsaka solata v košarah bo videti draga in predstavljiva. Toda naša različica je zelo ekonomična, vendar nič manj predstavljiva.

Za 10 kos. kupljene košare, vzemite dve kuhani korenčki, dve kuhani piščančji jajci in pol pločevinke zelenega graha v pločevinkah.

Korenje naribamo na grobo strgano. Dodamo sesekljana jajca in ocejen grah. Vse premešamo in začinimo z majonezo. Sol po okusu. Okus lahko okrasite s česnom ali vloženimi kumarami.

Košarice napolnimo s solatno mešanico 20 minut pred pojedino, da se ne zmočijo. Okrasite z zelenjem in dvema ali tremi grahom. Na dno krožnika lahko položite solato ali liste kitajskega zelja.

Solato lahko postrežemo na navadnem čipsu.

4. Kanape s sledom

Kocke črnega kruha (svežega ali posušenega) namažemo z majonezo, prebodemo z nabodali. Od zgoraj nanizani na kos kuhanega krompirja v uniformi. Naslednji - kos fileta sleda in majhno pero zelene čebule.

Tukaj je več zgodb o lahkih poceni prigrizkih na praznični mizi

Predstavljamo lepe fotografije