Ženski svet. Ocvrti stročji fižol: najboljši recepti s fotografijami

Prava rešitev za gostiteljico je zamrzovalnik, ključ do hitre večerje pa je zamrznjen stročji fižol, ki ga je vedno mogoče pripraviti enostavno in v nekaj minutah. Skoraj v kratkem času se bo vaš zamrznjen stročji fižol spremenil v odlično prilogo, predjed ali juho. Najmanj zamudna je priloga. vprašanje Kako kuhati zamrznjen stročji fižol? Sledi lahko nešteto odgovorov. Zato vam ponujamo tiste recepte, ki jih lahko pripravite hitro, enostavno in okusno. Niso pa le enostavni za pripravo, ampak so sestavljeni tudi iz najpreprostejših izdelkov.

Okras iz zamrznjenega stročjega fižola

Zamrznjen stročji fižol lahko uporabite za ustvarjanje hitrih in okusnih kulinaričnih mojstrovin. In zdaj je vaša pozornost vabljena na prilogo, ki se kuha 20 minut in se odlično poda k ribam, perutnini ali mesu. V primeru, da ne potrebujete priloge, jo lahko vedno postrežete kot vročo solato.

Fižol dušen z gobami

Za to jed morate vzeti:

• zamrznjen stročji fižol (lahko tudi zelen, če je zunaj poletje);
• čebula;
• Šampinjoni.

Ta jed se odlično poda k ajdovi kaši.

Če ga kuhate z dodatkom paradižnikovega soka, boste dobili še bolj prefinjeno aromo in bogastvo.

Da bi se seznanili z različnimi jedmi, ki jih lahko pripravimo iz stročega fižola, smo se odločili, da vam ponudimo recept za fižol z mesom.

Zeleni fižol z mesom

Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 gr. stročji fižol (lahko uporabite tako zamrznjen kot svež);
• 2 žlici. l. orehi;
• 500 gr. meso (po možnosti svinjina);
• 1 čebula;
• 3 stroki česna.

Vsak strok razrežite na tri dele in ga nato dvajset minut kuhajte v osoljeni vreli vodi. Čas kuhanja se lahko razlikuje, da se izdelek ne prepeče. Odcedite vodo.

Medtem ko se fižol kuha, olupimo in čim bolj drobno sesekljamo čebulo in česen, vse skupaj prepražimo, najbolje na maslu.

Svinjsko meso narežite na majhne koščke, nato dodajte čebuli. sol Zapremo pokrov. Vse skupaj dušimo do konca. Po potrebi lahko dodate malo rastlinskega olja.

Ko je meso kuhano, vanj razporedimo fižol, dodamo lahko drobno sesekljano pekočo papriko, pa tudi en olupljen paradižnik. Da se bo lažje odluščil, ga prelijemo z vrelo vodo.

Zadnji korak bo dodatek mletih orehov, majhen del ingverja ali mete. Preden postrežete jed, jo lahko okrasite s cilantrom. Če tega ne storite, bo videti kot na fotografiji.

Iz zelenega fižola zna dober kuhar pripraviti gurmansko jed za vsak okus.

Naš cilj je kuhati brez težav. Zato ne morete mimo še enega preprostega recepta.

Zeleni fižol z dušenim paradižnikom

Kaj potrebujete za pripravo te jedi:

• 500 gr. fižol;
• 200 gr. sveži ali konzervirani paradižniki;
• 1 čebula;
• 2 ali 3 stroki česna;
• rastlinsko olje, poper in sol po okusu.

Začnemo kuhati.

Na prvi pogled ni nič zapletenega pri kuhanju zelenega fižola, vendar obstajajo odtenki, ki lahko vse uničijo. Najprej zamrznjeni in svež fižol kuhamo na nekoliko drugačne načine. Drugič, nujno je, da je mehka in ne "gumijasta" ali vlaknasta, kot se pogosto zgodi. Poleg tega bo morda treba vedeti, kako in koliko kuhati stročji fižol pred zamrzovanjem ali cvrtjem.

Iz tega članka se boste naučili:

Kako kuhati zeleni fižol (šparglji) - svež in zamrznjen

Hrustljavi stročji fižol je odličen dodatek k solati, juhi, topli jedi ali zelenjavni prilogi. V večini primerov ga je za uživanje potrebno toplotno obdelati z vrenjem. Da ohranimo barvo izdelka in izgubimo čim manj hranilnih snovi, kako kuhati svež in zamrznjen stročji fižol na različne načine.

Klasičen recept za kuhanje zelenega fižola v ponvi

Nesmrtna "klasika" - kuhanje v ponvi. Izvaja se hitro in zahteva inventar, ki ga lahko najdete v kateri koli kuhinji.

kuhanje:

1. Sveže stroke je treba razvrstiti, sprati pod tekočo hladno vodo in odrezati trde konce. V notranjosti zavihkov je trdo pergamentno vlakno, ki ga je treba odstraniti tako, da ga povlečete s konico noža.
2. V ponev primerne prostornine vlijemo toliko vode, da popolnoma prekrije fižol, posolimo in postavimo na močan ogenj. Po vrenju se ogenj zmanjša in stroki padejo v tekočino.
3. Priporočen čas kuhanja fižola: da je mehak, vendar hrustljav - 5-6 minut, dokler popolnoma ne zavre - 7-10 minut.
4. Ko so pripravljeni, je treba strok ločiti od juhe s cedilo in uporabiti pri nadaljnjem kuhanju ali aromatizirati z oljem, začimbami in začimbami ter postreči.

Stročji fižol, kuhan na pari

1. Za kuhanje zelenega fižola za par morate sestaviti konstrukcijo iz lonca in cedila (ali posebne posode za kuhanje na pari), vanj nalijte 1-2 skodelice vode in zavrite pod pokrovom.
2. Po tem morate stroke vstaviti notri in jih znova zapreti, dokler zelenje ne doseže pripravljenosti. Običajno je dovolj pet do sedem minut.
3. Da bi ekstrahirani fižol ohranili barvo in hrustljavost, se morate takoj kopati v ledeni vodi.

Stročji fižol v mikrovalovni pečici: recept

1. Za kuhanje v mikrovalovni pečici morate najti posodo, primerno za mikrovalovno pečico, vanjo dajte olupljeno zelenjavo in jo prelijte z vodo.
2. Če ni izhodov za paro, rahlo potisnite pokrov, preden zaprete vrata pečice.
3. Najprej je dovolj, da tečete 1 minuto pri največji moči.
4. Če po tem stroki niso pečeni, zaženite pečico še za 30 sekund.

Kako kuhati zeleni fižol v dvojnem kotlu

1. Stroke razporedite v posodo za kuhanje na pari.
2. Nalijte vodo v ustrezen predelek.
3. Nastavite časovnik za 15 minut kuhanja za mlade zelene stroke in 20-25 za zelo zrele.
4. Kuhan fižol vzamemo, začinimo s soljo in začimbami.

Stročji fižol v počasnem kuhalniku - okusno in hitro

1. Najprej morate očistiti stroke s trdih koncev in trdih vlaken.
2. V hladni vodi opran fižol damo v vodo, ki smo jo vlili v posodo za več kuhalnikov.
3. Način "Kuhanje" ali "Juha" se začne 7 minut.
4. Fižol vzamemo, filtriramo in uporabimo za predvideni namen.

Zeleni fižol, zamrznjen v počasnem kuhalniku, se kuha nekoliko hitreje kot svež. Da ne zavre preveč, morate nastaviti časovnik za 4-5 minut. Mimogrede, mnogi sodobni multicookers imajo vgrajeno funkcijo "Steam", ki bo prav tako uporabna. Priporočeni čas obdelave v tem načinu je 10-14 minut.

Kako dolgo kuhati zamrznjeni stročji fižol

Kako dolgo kuhati zamrznjen fižol

Zamrznjen stročji fižol se kuha nekoliko hitreje kot svež. Dejstvo je, da jih že pred zmrzovanjem malo poparimo v vreli vodi, zato ob daljšem kuhanju postanejo premehki.

Zamrznjene stroke fižola za okras običajno kuhamo v ponvi 5 minut. To je predmet predhodnega odmrzovanja (kar je zelo priporočljivo). Če pa še zamrznjen izdelek vržemo v vrelo vodo, se čas kuhanja poveča na 10-12 minut, ker je treba tekočino ponovno zavreti.

Kako kuhati zamrznjen fižol za solato

1. Lonec vode zavrite.
2. Predhodno odmrznjene stroke za tri minute vržemo v vodo.
3. Vrzite v cedilo.
4. Za hladne solate: potopite v ledeno vodo.
5. Za vroče solate: na maslu v ponvi pražimo 2 minuti.

Kako dolgo kuhati zeleni fižol pred zamrzovanjem

Zamrzovanje fižola je običajna praksa med poletnimi prebivalci, ki doma gojijo stročnice tega pridelka. Žetev se izvaja jeseni, med žetvijo mlečnega pridelka, obogatenega s koristnimi snovmi. Pogosto, preden pošljemo zelenjavo v zamrzovalnik, jih blanširamo - kratkotrajno obdelamo v vreli vodi.

Pred blanširanjem stroke operemo, odrežemo s koncev in očistimo trde, nitaste mreže v notranjosti. Primerneje je za nadaljnje shranjevanje in uporabo za rezanje na kose dolžine 2-3 cm.

Sesekljane stroke v cedilu potopimo v vrelo vodo za tri minute in takoj zatem - v posodo z ledom ali ledeno vodo. Ustvarjen temperaturni kontrast zagotavlja ohranjanje vitaminov in koristnih hranil do naslednjega odmrzovanja. Pred pakiranjem v posodo ali pakirno vrečko za zamrzovanje je priporočljivo fižol posušiti na prtičku.

Kako kuhati zamrznjen stročji fižol v ponvi

1. Stroke odmrznite v hladni vodi. Pošljite v vrelo slano vodo.
2. Po 5-7 minutah odstranimo fižol, ločimo od vode, damo skupaj z maslom ali rastlinskim oljem v segreto ponev.
3. Praženje se izvaja nekaj minut, dokler zelenje ne porjavi in ​​rahlo spremeni barvo. Ne pretiravajte - zelenjava bo premehka.

V čisti obliki se stročji fižol redko ocvre v ponvi. Najpogosteje se z njim na štedilniku postavijo bolgarski poper, češnjev paradižnik, baby koruza, por, sesekljano korenje, zelena, česen itd., Pa tudi meso, ribe, perutnina in morski sadeži. Ocvrta zelenjava z mesom in rezanci je klasičen recept za azijske rezance v voku.

Najboljši recepti z zelenim fižolom

Ocvrti stročji fižol z jajcem

Ta jed za hitro kuhanje je ena prvih stvari, ki pridejo na misel, ko govorimo o kuhanju zelenega fižola. Zamrznjena ali sveža – ni pomembno, ali sta obe primerni. Ocvrto jajce s stroki fižola je zelo zadovoljiva jed, ki ni visoko kalorična. Za pripravo porcije za dve osebi potrebujete 200 gr. stroki, 1-2 piščančja jajca, ½ srednjega paradižnika, ½ srednje čebule, vejica kopra, malo olja za cvrtje in začimbe s soljo po okusu.

kuhanje:

1. Stroke oplaknite, odrežite konce, narežite na majhne koščke in blanširajte v vreli slani vodi največ 4 minute.
2. Med obdelavo z vrelo vodo narežemo čebulo in paradižnik na kocke, koper drobno sesekljamo.
3. V ločeni posodi stepemo jajca z začimbami.
4. Segrejte ponev, dodajte malo olja in začnite pražiti čebulo.
5. Ko čebula dobi mlečno barvo, damo fižol v ponev. Potresemo začimbe.
6. Med mešanjem pražimo eno minuto.
7. V ponev vlijemo jajca in premešamo z leseno lopatico.
8. Ko se jajca zgostijo, dodamo koper in paradižnik.
9. Med nenehnim mešanjem dušimo še dve minuti.

Okusna jed za začetek prostega dne je pripravljena! Jemo ga lahko samostojno ali postrežemo s prilogo.

Kako kuhati zeleni fižol z mesom

Zahtevani izdelki:

• 600 gramov govejega ali svinjskega mesa;
• 1 srednja čebula;
• 2 srednji papriki;
• 300 gramov strokov fižola;
• 2 velika paradižnika;
• 3 stroki česna;
• šopek peteršilja;
• mleta paprika in ingver;

Kako ocvreti fižol z zelenjavo in mesom:

1. Meso narežite na majhne koščke, papriko na trakove, čebulo in paradižnik na kocke, fižol na majhne koščke.
2. V segreto ponev vlijemo par žlic olja, meso solimo in pražimo z vseh strani na srednjem ognju 5-7 minut.
3. V ponev položite papriko in čebulo.
4. Po 5 minutah dodamo sesekljane stroke. Pražite še 5 minut.
5. Vse zmešamo s paradižnikom, ingverjem, mleto papriko. V ponev nalijte ½ skodelice vode in zaprite pokrov.
6. Na majhnem ognju dušimo, dokler svinjina ni pečena. V tem času morate jed okusiti, da pravočasno solite ali dodajte sladkor, če je paradižnikov preveč kisline.
7. 5 minut preden odstavimo s štedilnika, v jed dodamo drobno sesekljan česen in peteršilj.

Fižolova enolončnica, kuhana po tem receptu, bo glavni vrhunec večerje, če jo postrežete s prilogo iz testenin ali kosmičev.

Ocvrti brokoli z zelenim fižolom

Izdelki:

• vilice za sveže zelje;
• 300 gramov strokov;
• 3 srednje veliki krompirji;
• 1 korenček;
• 1 čebula srednje velikosti;
• začimbe, olje, sol.

Kako kuhati stročji fižol in brokoli:

1. Korenje in čebulo narežite na kocke ali četrtino obroča in jih pošljite v vročo ponev z oljem, da se prepražijo do zlato rjave barve.
2. Nalijte fižol, narezan na 2-3 centimetre dolge koščke in blanširan 3 minute.
3. Po 2-3 minutah v ponev damo krompir, narezan na majhne kocke in zelje, razdeljeno na socvetja, ki ga tudi predhodno kuhamo v vreli vodi 3-5 minut.
4. Med nenehnim mešanjem dušimo, dokler krompir ni kuhan. Tik pred koncem kuhanja dodamo začimbe in sol.
5. Postrezite s svežimi ali posušenimi zelišči.

Zelenjavna juha z zelenim fižolom

Recept za to vitaminsko juho je pomemben ne le poleti in jeseni. V hladni sezoni je dovolj, da sveže stroke fižola zamenjate z zamrznjenimi - okus se od tega praktično ne spremeni. Kaj potrebujete za recept:

• 1 piščančje jajce;
• 250-300 gr. stroki fižola;
• 200 gr. sveže korenje;
• 2 srednja krompirja;
• peteršilj - nekaj vej;
• olje za cvrtje, poper, sol

Način kuhanja:

1. Na kocke ali kocke narezan krompir prelijemo s 5 skodelicami vode.
2. Sesekljajte čebulo. Po vreli vodi eno polovico vrzite v ponev.
3. Drugo polovico čebule zmešamo z naribanim korenjem in na olju prepražimo do zlato rjave barve.
4. 25 minut po začetku kuhanja krompirja dodajte stroke v vodo, prelijte s korenčkom in čebulo.
5. Kuhamo še četrt ure.
6. V ločeni ponvi skuhamo jajce in ohladimo.
7. Končano juho vlijemo v sklede, okrasimo z vejicami ali sesekljanim peteršiljem in polovicami jajc.

Odgovor na vprašanje, koliko skuhati zamrznjeni stročji fižol v juhi, je odvisen od tega, ali je bil pred zamrzovanjem blanširan. Če je odgovor pritrdilen, bo dovolj, da ga vržete 5 minut, preden ugasnete ogenj. Sicer pa 10 minut.

Zamrznjen stročji fižol se uporablja tako kot priloga kot samostojno jed. Pripravljeni fižol se po okusu odlično ujema z mesom, perutnino ali ribami. V 20 minutah lahko doma skuhate pust in obilen obrok.

Klasični recept za prilogo

Kuhan stročji fižol je ena najlažjih prilog k drugi, solati ali juhi. Ne vsebuje maščob in ima koristne lastnosti za prebavo.

Sestavine:

• stročji fižol - 400 g;
• česen - 2 stroka;
• olivno olje - 3 žlice. l.;
• mleta paprika - ščepec;
• sol - ½ žlice. l.;
• voda.

Kako kuhati:

1. V široko emajlirano posodo nalijemo vodo in postavimo na štedilnik.
2. Medtem ko voda vre, vzamemo zmrznjen fižol, prestavimo v cedilo, prelijemo z vrelo vodo in tekočino odcedimo.
3. Če so stroki preveliki, jih narežemo na manjše kose.
4. Solite vrelo vodo, dajte glavno sestavino in kuhajte 5 minut. Nato stroke odstranite iz vode in jih na srednjem ognju pražite 3 minute.
5. Dodamo sesekljan česen, poper in olje.
6. Končano prilogo pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti 5 minut.

Video recept

Prednost klasičnega recepta je, da ne zahteva odtaljevanja. Zahvaljujoč slani vodi se bodo v strokih ohranili vsi vitamini in hranila.

Kuhanje v ponvi z jajcem

Pripravljena fižolova enolončnica z jajci je zelo sočna. Sestava vsebuje optimalno količino beljakovin za popoln zajtrk.

Sestavine:

• zeleni fižol - 500 g;
• piščančja jajca - 2 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• rastlinsko olje - ½ žličke;
• sol, poper - po okusu.

kuhanje:

1. Fižol oplaknite z vodo in narežite na koščke. Manjša kot je velikost, hitreje se bo jed kuhala. Čebulo olupimo in sesekljamo za praženje.
2. Pripravite ponev za dušenje: postavite na ogenj, namažite z oljem.
3. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, damo stroke in zalijemo z vodo, da jih tekočina ne prekrije v celoti.
4. Solimo, popramo in premešamo.
5. Kuhajte 20 minut, občasno premešajte. Nato vlijemo stepena jajca in kuhamo še 10 minut na majhnem ognju.

Ko dodamo jajca, bi morala voda izhlapeti. Če je fižol še trd, dodajte malo vode in kuhajte do mehkega. Da jed ne zavre do kašaste mase in stroki ostanejo nepoškodovani, odcedite odvečno vodo in ponev postavite na nizek ogenj.

Kako kuhati stročji fižol v pečici

Za kuhanje v pečici se uporablja zamrznjen stročji fižol, ki ne zahteva dodatne obdelave. Predpakirane vrečke iz trgovine vsebujejo že olupljeno in razvrščeno zelenjavo.

Sestavine:

• zeleni fižol - 1 kg;
• voda - 2 l;
• maslo - 70 g;
• moka - 50 g;
• mleko - 1 l;
• trdi sir - 100 g;
• sol - 1 žlica. l.;
• limonina lupina - 1 žlica. l.

kuhanje:

1. V ponev nalijte vodo in prižgite. Ko zavre, solimo in dodamo stroke. Po 5 minutah odcedimo tekočino in kuhane stroke damo na pekač, namaščen z maslom (20 g).
2. Pečico segrejte na 200°C.
3. V ponvi zmehčamo maslo, dodamo moko in premešamo. Nato dodamo mleko, lupinico in nariban sir. Ko se tekočina nekoliko zgosti, zmešamo s fižolom in postavimo v pečico.
4. Po 15 minutah je jed pripravljena.

Video posnetki kuhanja

Če ni bilo limonine lupine, jo bo nadomestil limonin sok v enaki količini. Za serviranje na vsak krožnik položimo del jedi, po vrhu potresemo drobtine in pokapamo z limoninim sokom.

Recept v počasnem kuhalniku

Recept je podoben dušenemu fižolu, vendar pomaga večkrat skrajšati čas neposredne udeležbe v kuhinji.

Sestavine:

• stročji fižol - 400 g;
• korenje - 2 kos.;
• čebula - 1 kos.;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• lovorjev list - 1 kos .;
• koriander - ½ žličke;
• sol - 1 žlička

kuhanje:

1. Fižol narežemo na koščke, korenje sesekljamo na grobo strmo, čebulo pa drobno sesekljamo.
2. V skledi zmešajte vse sestavine, razen paradižnikove paste.
3. Pustimo vreti 30 minut. 10 minut pred pripravljenostjo dodajte paradižnikovo pasto in premešajte.

Kuhanje v počasnem štedilniku je dietna možnost, ki je primerna tudi za tiste, ki so na dieti in želijo shujšati. Za ljubitelje receptov, bogatih z maščobami, lahko čebulo in korenje dodatno prepražite, preden jih dodate v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje".

Rok uporabnosti zamrznjenega zelenega fižola je 6 mesecev. Ob uporabi po tem času izdelek izgubi svoje koristne lastnosti in bo povzročil nasprotni učinek.

1. Zeleni fižol vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki pozitivno vplivajo na človeški živčni in prebavni sistem.
2. Ne uporabljajte ga v neomejenih količinah, zlasti za starejše in tiste, ki trpijo za boleznimi prebavil (gastritis, razjede).
3. Med kuhanjem morate prvo vodo odcediti, tako da po zaužitju fižol ne povzroči tvorbe plinov.

Zamrznjen stročji fižol ima edinstvene lastnosti – zadrži več hranilnih snovi kot svež. Poleg tega na stroke ne vplivajo toksini in hlapi iz okolje. Je nizkokalorična in dietna hrana, iz katere je enostavno pripraviti priloge, solate in praznične jedi.

Stročji fižol je zdaj v trgovinah na voljo vse leto, lahko si ogledate najrazličnejše sorte stročjega fižola – od svežega do konzerviranega. Poleti ga lahko kupimo svežega. Celo leto se prodaja zamrznjena. Najdete lahko tudi konzervirane. Zeleni fižol je hranljiv izdelek in se lahko uporablja kot samostojna jed, pa tudi kot dodatek k kateri koli drugi.

Glede na to, da ta vrsta fižola še ni tako priljubljena, se je pomembno naučiti, kako ga pravilno kuhati in zadovoljiti s svojim okusom.

Kako kuhati svež stročji fižol

Kot veste, je vsaka vrsta fižola nekoliko strupena in ga je treba preprosto kuhati, da se v njem uničijo strupene snovi (v zelenem fižolu je to feazin). Prav zaradi tega je treba svež stročji fižol najprej skuhati.

Najprej stročji fižol preberemo, očistimo vejic in dobro operemo pod tekočo vodo. Če želite to narediti, lahko izbrane stroke zložite v cedilo ali globoko skledo. Stroke med izpiranjem premešajte, da odstranite morebitno umazanijo in zataknjene liste ali druge ostanke.

Zelo zaželeno je tudi, da stroke pred kuhanjem za nekaj ur namočimo v vodi (le hladno).

Odcedimo in pustimo še minuto v cedilu, da odteče odvečna voda, ali posušimo s papirnatimi brisačkami.

Konce fižola na obeh straneh obrežite z nožem. Obstajajo sorte fižola, ki imajo vlakna na vrhu ventilov. Če jih želite odstraniti, najprej odlomite strok od konice, ki je bila pritrjena na rastlino, in potegnite navzdol po celotni dolžini stroka.

Pripravljeno zelenjavo je treba položiti le v soljeno in že kuhano vodo.

Glede na stopnjo zrelosti fižola se čas kuhanja giblje od pet (če so stroki mladi) do sedem minut. Ne sme se prebaviti, ker bo fižol postal neprijeten po okusu in postane trdovlaknat.

Na pripravljenost fižola kaže dejstvo, da stroki prenehajo hrusti, hkrati pa ostanejo čvrsti. Za neizkušene gospodinje bo rahlo prebadanje stroka na vilice metoda za ugotavljanje pripravljenosti.

Po tem izdelek nagnemo nazaj v cedilo in pustimo, da se odcedi in popolnoma ohladi.

Da bodo stroki "hrustljavi". Takoj po odteku vode, v kateri so se kuhali, jih damo pod curek mrzle vode iz pipe.

Lahko ga damo v posodo z ledom (postopek nadaljnje toplotne obdelave se nenadoma ustavi in ​​ohrani se svetlo privlačna zelena barva izdelka. Mimogrede, za ohranitev barve med kuhanjem lahko dodate nekaj kapljic limone sok v vodo.

Za kuhanje je bolje izbrati mlad fižol, ki ga je zelo enostavno razlikovati od starega: zreli stroki so trdi in temnejše barve. Za mlad, ne prezrel fižol je značilen bledo rumen ali bledo zelen odtenek. Ne smemo pozabiti, da prezreli stroki ne bodo okusni in bodo postali vlaknasti.

Ne kupujte strokov z madeži, ki lahko kažejo na kvarjenje.

Kako kuhati svež zeleni fižol v mikrovalovni pečici

Pripravite stroke fižola, kot je opisano zgoraj. Pripravljeni fižol damo v lonec, ki je primeren za mikrovalovno pečico, z 2 žlicama vode.

Postavite v mikrovalovno pečico in jo vklopite na polno moč za 3 do 7 minut. Odvisno od količine fižola, oblike reza in moči mikrovalovne pečice.

Premešajte in vklopite istočasno. Ali pa z zmanjšanjem moči nastavite čas kuhanja od 8 do 12 minut.

Kako kuhati zeleni fižol v sopari

V dvojnem kotlu lahko kuhate cele stroke ali sesekljane. Fižol damo v skledo in vklopimo kuhalnik na sopari. Fižol v parnem kotlu kuhamo od 18 do 15 minut. Odvisno od vrste soparnika in količine fižola.

Kako kuhati zamrznjen stročji fižol

Pozimi postane najbolj pomemben zamrznjen stročji fižol. Lahko ga kupite tako v trgovini kot tudi zamrznjenega, tako kot druge vrste sadja ali jagodičja.

Na žalost način priprave zamrznjenega stročega fižola, ki je naveden na večini pakiranj, pogosto ne prinese pozitivnega rezultata, zaradi česar zdrav okrepljen izdelek dobi neestetski videz.

Za pripravo slastnega zamrznjenega stročega fižola upoštevajte navodila izkušenih gospodinj, ki so naslednja:

• uporabite izjemno veliko ponev;
• napolnite posodo za kuhanje z vodo le do polovice;
• pred polaganjem v ponev stroke sperite pod tekočo vročo vodo, ne hladno (da sperete led in sneg);
• fižol položite samo v slano vrelo vodo (to bo skrajšalo čas kuhanja in ohranilo vse hranilne snovi);
• med kuhanjem posode ne pokrijte s pokrovom;
• kuhajte ne več kot 5-7 minut.

Tako kot svež stročji fižol tudi kuhan zmrznjen vržemo v cedilo in damo za 10 minut pod hladno vodo.

Po odvajanju odvečne vode je pripravljen za nadaljnjo uporabo za kuhanje različnih jedi.

Če smo fižol po polni pripravljenosti nekaj časa pustili pri sobni temperaturi, ga bo treba segreti v ponvi ali ponvi z dodatkom masla (rastlinskega) olja.

Kako ocvreti stročji fižol

Za ljubitelje hrustljave skorje lahko najdete veliko receptov, kako ocvreti stročji fižol. Res je, nekateri od njih iz nekega razloga ne upoštevajo potrebne toplotne obdelave.

Zato je vsak recept, ki ne označuje stopnje predkuhanja, lahko razvrščen kot napačen in celo škodljiv.

Preden fižol ocvremo, ga v slani vodi skuhamo do polovice. Izperite s hladno vodo in posušite.

Stroke lahko narežemo na porcije tako pred predkuho kot po njej.

Fižol damo v ponev šele, ko je ponev popolnoma segreta in olje začne »šikat«.

Če želite skuhati stročji fižol v jajčnem testu, vendar bo to zahtevalo potrpljenje in več časa.

Res je, najbolje je kuhane šparglje dodati omletam ali ocvrtim jajcem. S temi izdelki se dobro poda.

Kakšne začimbe za stročji fižol

Kot vsaka stročnica tudi stročji fižol »obožuje« številne določene začimbe, ki bodo le poudarile okus in aromo rastlinskega proizvoda.

Vsi kuharji vedo, da stročji fižol ni lastnik izrazitih okusnih lastnosti. Jedi iz njega so precej občutljive in do neke mere nevtralne.

Zato se kuharji ne bojijo v stročji fižol dodati koriander, črno in pimento, česen, čebulo (ocvrto), pekočo papriko, papriko, baziliko, kumino, ziro, koriander in kurkumo. Najpogosteje se seveda uporabljajo črni poper, čebula in česen.

To so vse skrivnosti, kako kuhati svež in zamrznjen stročji fižol.

Kaj vemo o tem izdelku, ki se je pred kratkim pojavil na naših mizah? Zelena je zelo koristna. V beljakovinah vsebuje enako količino aminokislin kot v mesu. Ta izdelek je zelo enostaven za pripravo. Je zamrznjen, kuhan, dušen ali konzerviran. Fižol ima občutljivo strukturo in odličen okus. Glavna stvar je vedeti, kako kuhati zeleno, da se izkaže okusno in dišeče.

Fižol v grščini

Zaradi priljubljenosti tega izdelka ima vsaka država svoj tradicionalni recept za njegovo pripravo. Za naslednjo jed morate vzeti pol kilograma 4 strokov česna, dve žlici rastlinskega olja, 400 gramov konzerviranih paradižnikov, majhno žlico origana in sol. Za kuhanje vzemite ponev z debelim dnom ali ponev. V njem najprej segrejemo olje in potresemo drobno sesekljan česen. Ko je rahlo popražen, dodamo fižol. Vse skupaj dobro premešamo. Medtem paradižniku odstranimo kožo in ga razporedimo po glavni jedi. Ko vsebina ponve zavre, morate zmanjšati ogenj in vse sestavine kuhati približno 30 minut. Nato dodamo origano, sol in kuhamo še 15 minut. Kuhanje zelenega fižola bo končano, ko je glavna sestavina mehka in vlaga izhlapi. Konzistenca posode ne sme biti tekoča.

fižolova solata

Upoštevati je treba, da je treba stročji fižol pred kuhanjem dobro oprati. Nato odrežemo oba repa in ga narežemo na kose (če je potrebno). Za naslednjo jed morate vzeti 200 gramov fižola, dve veliki žlici jabolčnega kisa, en velik korenček, rastlinsko olje, sol, sezam in papriko. Kako kuhati zeleno s korenjem? Za začetek očistimo korenje in jih potremo z strganjem. Nato ji dodamo papriko, sol in kis. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo 30 minut.V tem času potrebujemo rastlinsko olje, ki mu dodamo malo vode. Ko je fižol pripravljen, ga je treba ohladiti. Po tem zmešajte korenje in fižol. Vse premešamo, po potrebi posolimo in prestavimo v skledo za solato. Po vrhu potresemo solato s sezamovimi semeni.

Kako kuhati stročji fižol: okusen golaž

Iz tega izdelka lahko kuhate katero koli jed. Uporablja se kot dodatna sestavina v golažu. Vzemimo 200 gramov jagnjetine, govedine in svinjine, 4 čebule, pol kilograma zelenega fižola, malo moke, rastlinsko olje in začimbe. Meso prepražimo, narežemo na srednje velike kocke. Čebulo drobno sesekljamo in dodamo mesu. Ko čebula postane prozorna, v ponev vlijemo vodo in meso pustimo dušiti, dokler ne postane mehko. Nato na meso razporedimo začimbe in dušimo, dokler ni popolnoma kuhano. V omako vlijemo moko, da se zgosti. Jed je pripravljena.

Tukaj je opisano, kako kuhati stročji fižol, da bo mehak in okusen. Receptov je še veliko, lahko pa eksperimentirate. Fižol se odlično ujema z različnimi živili, zaradi česar je vsestranska zelenjava.