Najboljši recepti za prve jedi. Kaj kuhati poceni za prvo

Seveda vsaka gospodinja skoraj vsak dan razmišlja o jedilniku za svojo družino. Zajtrk, kosilo in večerja so sestavni del življenja vsakega človeka. Zdravje telesa je v celoti odvisno od kakovosti hrane in prehrane. Kot veste, za zajtrk lahko jeste, kar človek želi, večerja mora biti lahka, a kakšno naj bo kosilo in kaj bi bilo bolj pravilno kuhati za ta čas?

Pravilno uravnotežena prehrana omogoča človeku, da izgleda dobro in se izogne številnim boleznim. Konec koncev je že znano, da nam hrana omogoča pridobivanje energije, ki lahko poveča učinkovitost in se hkrati dobro počuti.

Toda poleg tega je pomembna točka v vsakdanjem življenju hitrost priprave jedi za kosilo. Iz preprostih izdelkov lahko skuhate veliko kulinaričnih dobrot, ki bodo povsem drugačni, a zdravi in okusni. Za kosilo mora človek vsekakor jesti vročo hrano.

Juhe lahko kuhate na kateri koli juhi, torej mesni, ribji ali zelenjavni. Najpomembneje je pri tem upoštevati kombinacijo izdelkov in preferenc ljubljenih. Hitro kosilo je včasih najbolj okusno. Če obstaja določena prehrana, potem so najverjetneje v izdelkih izjeme, zato je treba upoštevati vse.

Kuhanje ne bi smelo biti utrujajoče, ampak nasprotno, gostiteljici bi moralo biti v veselje. To ni težko doseči. Najprej morate samo mirno sedeti in sestaviti popoln jedilnik za svojo družino, ob upoštevanju vseh želja in navad v okusu. Konec koncev, obstajajo ljudje, ki ne marajo začinjene hrane ali prekuhane čebule.

Kaj hitro in okusno skuhati za večerjo, marsikoga skrbi, zato poskusite uporabiti več zelenjave. Hrano bodo nasičili s potrebnimi vitamini in esencialnimi hranili za telo kot celoto. To bo pomagalo obnoviti moč, izboljšati prebavo in druge presnovne procese.

Izdelava jedilnika je zelo enostavna, bolje je izbrati živila, ki se ne bodo dolgo kuhala. Navsezadnje že vsi vedo, da več izdelkov kot je toplotno obdelanih, pomembnejše snovi izgubijo za telo.

Mnoge gospodinje za večerjo pripravijo lahko juho, ki nima visoke vsebnosti kalorij, običajno so takšne jedi vključene v dieto za hujšanje. Če govorimo o bolj zadovoljivih večerjah, potem ne morete brez mesne juhe.

Kaj skuhati za večerjo hitro in preprosto ter poceni, recepti s fotografijami omogočajo vsaki gostiteljici pravico do izbire. Poleg tega lahko fotografija prikaže rezultat kuhane kulinarične mojstrovine. Ta postopek je še posebej pomemben za kuharje začetnike. Navsezadnje vam navodila po korakih omogočajo, da določite vsak korak, ki je tako potreben za začetnike.

Danes je veliko ljudi zatopljenih v vsakdanje delo, nekateri pa morajo delati tudi ob vikendih. Zato je za mnoge tako pomembna preprostost jedi in njihova hitra priprava. Izdelki so danes zelo dostopni, zato je treba le pripraviti ali izbrati recepte po svojem okusu.

Pravilna prehrana bo zagotovila ne le dobro postavo in prebavo, ampak bo človeka rešila pred številnimi neprijetnimi boleznimi. Zato je zdrava hrana tako nujna za ohranjanje osnovnih načel v prehrani telesa.
Če človek odstopa od ritma običajne prehrane, preskoči kosila (kar je zelo pomembno), potem lahko to povzroči številne neprijetne težave. Tudi če so se diete držale in je bila zaužita hrana zdrava in pravilna, sta pri tem zelo pomemben argument čas in prehrana. Kosilo mora nujno vsebovati tople jedi, obrok pa poteka vsak dan ob istem času. V nasprotnem primeru se okvaram prebavnega trakta ni mogoče izogniti.

Apetitna in preprosta enolončnica je odlična jed s piščancem za nedeljsko kosilo. In ni škoda vroče postreči k praznični mizi. Ker je lepo in okusno, bodo vsi takoj cenili, kako kul ste kot hostesa. :)

Piščančji file, krompir, trdi sir, čebula, majoneza, kisla smetana, sol, poper, začimbe, rastlinsko olje

Dobra druga jed z mesom in gobami. Postrežemo bolje v pripravljenih jedeh.

Svinjina, rastlinsko olje, čebula, korenje, krompir, šampinjoni, sol, mleti črni poper, bazilika, juha, zelišča, sojina omaka, med, konjak, balzamični kis...

Že dolgo so ga prepoznali vsi, "ljudski" recept. Naval testenine z leti niso izgubile svoje priljubljenosti. Preprost recept - naval testenine so pripravljene iz minimalne količine izdelkov, lahko uporabite katero koli meso (ali mešano mleto meso). Poleg tega je to srčen in okusen recept. Naval testenine lahko zberejo celo vojsko svojih oboževalcev.

Testenine, meso, margarina, čebula, juha, sol, poper, zelišča

Kuhanje krompirja, pečenega z zelenjavo, je enostavno in preprosto. Vso zelenjavo damo v rokav z začimbami in ... počivamo do kuhanja, saj ti ni treba stati nad ponev in mešati. Lahko se ukvarjaš samo s svojim poslom.

Krompir, korenje, paradižnik, gobe, čebula, česen, rastlinsko olje, sol, začimbe

Obstaja veliko število sort lagmana. Pravi poznavalci bodo rekli, da je to le priredba "pravega" lagmana. Ta jed vedno povzroči veliko polemik glede recepta. In priporočam vegetarijansko različico slavne jedi.

Korenje, krompir, jabolko, čebula, paradižnikova pasta, paprika, rastlinsko olje, špageti, zelišča, kis, limonin sok

Odličen recept za pico. V samo pol ure boste imeli dve pici. Nadev je lahko poljuben, po vašem okusu. Edini pogoj je, da mora biti pripravljen. Pizza se peče tako hitro! :)

Moka, mleko, sol, sladkor, suhi kvas, rastlinsko olje, paprika, klobasa, prekajeno meso, paradižnik, trdi sir, kečap, majoneza

O tej juhi sem nameraval pisati neizrekljivo dolgo, saj je ... Ja, od vseh juh je šurpa najbolj ljuba. Kot je rekel moj mož, je zelenjavo v juhi včasih dojemal kot nekakšno neizogibno, samo polnjenje krožnika in želodca, v šurpi pa so nekaj čudovitega :)) Pa še kuhana čebula in kuhana mast ...; )) Ampak to ni potrebno reči, da je treba jesti (c)

Jagnjetina, repna maščoba, čebula, krompir, paradižnik, sladka paprika, korenje, bazilika, bazilika, čili paprika, česen, kumina, koriander, rdeča paprika, piment ...

Solyanka je vedno samozavestno držala vodilno mesto med mojimi najljubšimi jedmi "prvič", saj spada v kategorijo prazničnih jedi, saj jo poskušam kuhati redko, da mi ne bi bilo dolgčas. Sčasoma in količino kuhane žganice sem prišla do približno enega recepta za mesnico mesne ekipe.

Goveja prsa, čebula, paradižnik, paradižnikova pasta, prekajeno meso, kisle kumare, vložene gobe, vložene gobe, limona, olive, črne olive, kapre, zelišča, kisla smetana, sol, sladkor

Moji vnuki so veliki ljubitelji italijanske kuhinje. Vsaj vsak dan jim postrežejo pico, testenine in lazanje. Lazanjo ni težko kuhati - težje je najti krožnike zanjo. Seveda jih lahko kuhate, vendar je, prvič, težko najti moko iz trde pšenice, kot v Italiji, in drugič, obstaja taka stvar, kot je "lenoba". Končno sem v enem od supermarketov našla krožnike in danes bodo lazanje. Recept, ki ga imajo vsi radi. Vsebovati mora veliko mesa, sira in popra.

Čebula, paprika, olivno olje, mleto meso, paradižnikova pasta, kečap, trdi sir, skuta, smetana, listi za lazanje, zelišča, sol, poper

Piščanec mi vedno priskoči na pomoč. Hitro pripravljeno, a okusno kot, mmm! Predstavljam vam recept za goveji stroganoff iz piščančjih prsi, mislim, da vam bo všeč. S čudovitim dizajnom bo šel tudi kot topla jed za novo leto 2016.

Piščančji file, čebula, moka, smetana, paradižnikov sok, gorčica, sol, poper, rastlinsko olje

Zelo ugoden recept tudi za gospodinje začetnike. Recept sem naredil jaz. Potreben je minimalen nabor izdelkov, vendar se izkaže zelo elegantno. Lahko razveselite svojo družino in presenetite svoje prijatelje

Piščančji file, čebula, jajca, sol, poper, škrob, česen, koper, rastlinsko olje

Pečen krompir z gobami je zelo okusna jed, vegetarijanska in tudi pusta. Postrežemo lahko kot prilogo k mesu. Pečenko pripravimo v kotlu na štedilniku ali v pečici.

Krompir, korenje, gobe, konzervirani zeleni grah, rastlinsko olje, sojina omaka, vrela voda, sol, poper, začimbe

Verjetno so danes že vsi poskusili lagman. Ali pa še niste poskusili? Ta jed je zelo priljubljena med ljudstvi Srednje Azije. Zato smo se odločili poskusiti še en recept in ga deliti z vami.

Govedina, stopljeno maslo, čebula, korenček, redkev, sladka paprika, paradižnik, paradižnikova mezga, krompir, česen, mesna juha, sol, črni poper, peteršilj...

Vam je všeč kavkaška kuhinja? Potem je dišeča gruzijska kharcho juha samo za vas.

Goveja prsa, voda, riž, čebula, sladka paprika, paradižnik, paradižnikova pasta, česen, rastlinsko olje, sol, poper, lovorjev list, suneli hmelj, omaka Tkemali, zelenjava

Želim pokazati, kako kuham chakhokhbili. In ta moj recept je zlitje receptov vsaj treh različnih prebivalcev regije Severnega Kavkaza - moje mame, očetove matere in enega tuapsejskega Gruzijca, ki je kuhal chakhokhbili tako začinjen, da se je staljeni svinec v primerjavi z njim zdel hladna voda.

Piščanec, čebula, paradižnik, rdeča paprika, rdeča paprika, sladka paprika, semena koriandra, zira, koriander, sol

Že od otroštva imamo vsi radi zračni pire krompir! Tako odrasli kot otroci znajo kuhati najbolj priljubljeno prilogo. Ponujam vam recept za najbolj okusen, nežen in zračen krompirjev pire, katerega način kuhanja se razlikuje od klasičnega.

Krompir, piščančje jajce, rastlinsko olje, sol, lovorjev list

Za kosilo - okusna domača riževa juha z mesom. In kakšen okus! Kakšen vonj!..

Svinjina, govedina, voda, riž, krompir, čebula, korenje, rastlinsko olje, paradižnikova pasta, sol, poper, lovorjev list, peteršilj, koper

Še razmišljate, kaj bi skuhali za večerjo? Vašim najdražjim bo všeč ta krompirjeva enolončnica z mletim mesom in grahom, ki vam bo prihranila čas.

Mleto meso, krompir, zamrznjen zeleni grah, čebula, korenje, rastlinsko olje, zelišča, paradižnikova pasta, začimbe, začimbe, sol, majoneza, sir

Najpomembnejša sestavina dnevne prehrane vsakega človeka so prve jedi. Res je, mnogi jih zavračajo iz različnih razlogov. Nekateri se jih premalo zaužijejo, drugi preprosto nimajo dovolj časa za kuhanje. Zapomnite si preproste in hitre recepte – pomagali vam bodo bolje jesti.

Kakšno juho skuhati za kosilo

Vsaka prva jed ima dve komponenti: tekočo osnovo in prilogo. Prva je lahko mesna, ribja, gobova ali zelenjavna juha. Okrasi so zelo raznoliki. V juhe dajemo različne vrste mesa, rib, zelenjave, testenin, žit. Obvezno dodajte začimbe, začimbe, zelišča. Če se spomnite nekaj osnovnih kombinacij živil, boste vedno vedeli, kaj najprej skuhati.

Preprosto

Izbor jedi, za pripravo katerih ne potrebujete veliko izdelkov in najmanj truda. Če se jih naučite kuhati, družinskih članov ne boste nikoli pustili brez kosila. Odlične prve jedi za vsak dan:

"Enostavno kot pita". Zanj boste poleg zelenjave potrebovali nekaj mletega mesa, malo svežih gob in en topljen sir. Izberete lahko poljubne začimbe. Mleto meso prepražimo z gobami in čebulo. Krompir naribamo na strganju. Nato vse te izdelke skupaj s topljenim sirom skuhamo v vreli vodi. Prvi se izkaže za zelo zadovoljiv, debel, z blagim kremastim okusom.
"Zatiruha". Najenostavnejša domača prva jed z odličnim okusom. Čebulo, korenje, krompir skuhamo v piščančji juhi. Medtem ko se to dogaja, piščančja jajca ročno zmeljejo z moko. Izkazalo se je "fugirna masa". Ta izdelek mehko spominja na rezance. V juhi kuhamo nekaj minut, nato jajce v tankem curku vlijemo v juho, da se strdi in postrežemo. Jed je zelo gosta, bogata.
Grah z dimljenimi rebri. Če se spomnim preprostih receptov za prve jedi, moram reči to. Za začetek kuhamo dimljena svinjska rebra. Nato tja vržejo prepraženo čebulo s korenjem, predhodno namočenim grahom in krompirjem. Prvi se izkaže za zelo hranljiv, bogat in zaradi neverjetne arome bi lahko pomislili, da je bil kuhan na ognju.
"bučna juha" Za pripravo jedi krompir, bučo in čebulo narežemo, skuhamo z začimbami, nato stepemo z mešalnikom in prelijemo s smetano ali mlekom.

hitra hrana

Izbor jedi za tiste, ki imajo zelo malo časa za kuhanje:

"Avgolemono". Ta hitra grška juha je pripravljena v nekaj minutah. Je zelo okusna in nenavadna. Za pripravo jedi v piščančji juhi skuhamo majhne testenine, dodamo mešanico jajc z limoninim sokom in vodo ter začinimo. Postrežemo z zelenjem.
"Smoki". Zelo krepka juha za vsak dan, ki se pripravi v samo četrt ure. Čebulo s česnom in origanom prepražimo, prelijemo z juho. Dodane so začimbe, paradižnik v lastnem soku. Po vrenju cmoke vržemo in ugasnemo nekaj minut po tem, ko se pojavijo.
"Poljski paradižnik" - zelo nežen, s prijetno kremasto teksturo. Pripravljeno iz naribanega paradižnika, čebule, zelene, korenja in kisle smetane v mesni juhi.
"Botvina". Poletna osvežilna juha za vsak dan, ki jo postrežemo zelo ohlajeno. Pripravljeno na kvasu z listi pese, kislico, špinačo, zeleno čebulo. Postrezite z rezino limone in žlico rdečega kaviarja.

Pljuča

To so jedi, ob večerji s katerimi se ne boste počutili letargični in zaspani. Najboljši preprosti recepti:

"Iz kislega zelja". Zelo okusna nizkokalorična kremna juha, ki je enostavna za pripravo. Sestava vključuje čebulo s korenjem in kislim zeljem, nariban krompir, začimbe. Po kuhanju zelenjavo pretlačimo s kislo smetano. Postrežemo po možnosti s krutoni.
"Pomladna fantazija" Čudovita lahka juha s prijetnim zelenkastim odtenkom. Za kuhanje skuhamo krompir in peso, nato pa jim dodamo dušene bučke, por, gobe, zeleno, kislico in špinačo. Na samem koncu kuhanja v juho damo kuhana jajca, narezana na kocke.
"Država". Zelo lahka zelenjavna juha za vsak dan, ki bo všeč vsem, ki imate radi okusno kosilo. Vključuje ocvrto čebulo, korenje ter beli in brstični ohrovt, krompir, fižol, paradižnik, bučke, zelenjavo. Kuhate lahko tako v vodi kot v piščančji juhi.
"Biserno-gobova enolončnica". To ni juha, ampak prenajedanje, poleg tega je dobro za zdravje. V jed damo čebulo, korenje, por, peteršilj, papriko, jurčke. Ko so skoraj popolnoma kuhani, v juho dodamo že pripravljen biserni ječmen.

postni čas

Naslednji izbor vključuje jedi, ki jih smejo jesti postci. Recepti za pusto juho:

"Lešta". Zelo krepka in gosta juha, sestavljena iz zelenjave in leče. Vanj damo čebulo, zeleno, česen, papriko, korenje. Ti izdelki so narezani in ocvrti v rastlinskem olju. Nato dodamo paradižnikovo pasto, sladkor, vodo, namočeno lečo. Začinjeno z rožnato in kajensko papriko, lovorovim listom, timijanom, soljo.
"Polje". Če zbirate recepte za okusne juhe, ne pozabite na naslednje. Za pripravo juhe "Field" čebulo in morebitne gobe prepražimo s paradižnikom. Krompir, oprano proso skuhamo v vodi. Preden ugasnemo, v ponev damo pečenko iz ponve in svež sesekljan peteršilj.
"Z brstičnim ohrovtom." Zelo dišeča lahka juha za vsak dan, idealna za tešče. Priprava je zelo enostavna: brstični ohrovt s soljo in lovorjevimi listi skuhamo v vodi, dodamo sesekljano čebulo s korenjem, krompirjem. V jed se dajo provansalska zelišča, sveža zelišča.

Zelenjavni vegetarijanec

Mnogi ljudje iz osebnih razlogov zavračajo mesne jedi. Za vsak dan bodo potrebovali recepte za vegetarijanske juhe:

"katalonski". Zelo okusna, aromatična juha. Je krepka, čeprav ne vsebuje mesa. Kuha se v zelenjavni juhi, v katero dajo prepraženo čebulo, krompir, fižol, koriander. Končano juho prekinemo v mešalniku, dodamo smetano, sol in poper.
"ajda". Ta recept se od mnogih drugih vegetarijanskih receptov razlikuje po močnem okusu, ki takoj spodbudi apetit. Pripravljen je iz oprane ajde, krompirja, naribanega korenja, prepražene čebule. Obvezno dodajte zelenjavo in različne začimbe.
"Vitamin". Zelo preprosta jed iz sestavin, ki so na voljo vsem. Sestavljen je iz čebule, korenja, riža in krompirja. na sredino kuhanja damo sortirano cvetačo, zeleni grah iz pločevinke, začimbno sol.

Meso

Izbor jedi za ljudi, ki ne potrebujejo diete ali postenja. Če iščete mesne juhe, vam bodo pri tem pomagali recepti s fotografijami:

"Borš". Marsikdo obožuje to jed in zagotovo jo je vsak poskusil vsaj enkrat v življenju. Klasični ukrajinski boršč je kuhan na goveji juhi s kosi mesa, krompirjem, narezanim zeljem. Vanjo so dali cvrtje zelenjave iz čebule, korenja, paprike, pese. Ne pozabite imeti svežega paradižnika, paradižnikove paste ali njihove mešanice. Domači boršč je prava kulinarična mojstrovina.
"Solyanka". Jed ne vključuje najcenejših izdelkov, vendar so stroški vredni rezultata. Prva je bogata, gosta, s prijetno aromo. Najprej se juha skuha na svinjskih rebrih. Nato se vanjo dajo več vrst mesa, klobas in krompirja. Več kot je različnih komponent, tem bolje. Ne pozabite dodati veliko prekajenega mesa. V juho damo kumarice, vlijemo malo slanice in paradižnikovo pasto. Končni element so olive in rezine limone.
"Kharcho". Tradicionalna gruzijska jed, bogata, gosta, zadovoljiva. Juho skuhamo s kosom jagnjetine na kosti. Dodamo mu riž, čebulo, ocvrto s paradižnikovo pasto, tkemali omako, zelišča, suneli hmelj, česen, poper. Po lastni presoji lahko dodate druge začimbe. Pred serviranjem meso vzamemo ven, narežemo na srednje kose, vrnemo nazaj. Po izklopu posode potresemo z zelišči.

Recepti

Že razumete, kako široka je izbira, kaj lahko skuhate za kosilo. Vsak recept za prve jedi ima svoje posebnosti. Vsak dan lahko skuhate novo juho, ki se nikoli ne ponavlja dolgo časa. Da bo prehrana bolj pestra, zamenjajte lahke obroke z obilnimi in visokokaloričnimi. Občasno naredite pire juho namesto običajne. Oglejte si še nekaj odličnih receptov.

Od piščanca

Zelo preprost recept, ki bi ga zagotovo morali imeti v svoji kuharski knjigi. Prve piščančje jedi so zelo koristne za telo, vsebujejo majhno količino kalorij. Vendar pa se polnijo. Če želite svojemu otroku zagotoviti zdravo in pravilno prehrano, bodite pozorni na recept, ki ga boste videli spodaj.

Sestavine:

piščančji file - 0,5 kg;
lavrushka - 1 kos .;
čebula - 1 velika glava;
peteršilj - pol šopka;
sol poper;
krompir - 3 veliki;
črni poper v zrnu - 3 kos.;
ajda - 160 g;
korenček - 1 velik.

Način kuhanja:

Piščančja prsa operemo, zalijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Ko juha začne vreti, vanjo dodamo poper v zrnu, lovorjev list. Pustite, da se kuha vsaj 40 minut.
V suhi ponvi prepražite ajdo, dokler ne zaslišite prasketanja. Vlijemo juho.
Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke. Dodamo, ko ajda vre 10 minut.
Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje, dokler se ne zmehča. Dodajte jih v lonec, ko je krompir napol kuhan.
Ko juho zavre, vanjo stresemo sol in poper, po nekaj minutah jo izklopimo. Postrezite okrašeno s sesekljanim peteršiljem.

Zelenjavna pire juha

Jedi te oblike so relativno nedavno pridobile priljubljenost. Juhe-pire iz zelenjave so zelo lahke. Ljudje, ki so na dieti in poskušajo shujšati, jih morajo vsekakor vključiti v svojo prehrano. Najpreprostejše juhe za vsak dan so primerne za dojenčke kot prva dopolnilna živila.

Sestavine:

cvetača - 0,5 kg;
peteršilj - šopek;
bučke - 4 kos.;
posušena bazilika - 1 čajna žlička;
korenje - 2 kos.;
mleti koriander - 1 čajna žlička;
paradižnik - 8 srednjih;
kurkuma - 1 čajna žlička;
topljeni sir - 0,5 kg;
kisla smetana - 150 ml;
čebula - 2 kos.;
mleko - 2 skodelici;
česen - 2 stroka;
maslo - 80 g

Način kuhanja:

Cvetačo razstavite, operite. Polovico korenin skuhamo v slani vodi, preostanek dušimo v delu masla.
V ponev za zelje dodamo bučke in na srednje narezane paradižnike.
V ponvi segrejemo preostalo olje, na njem prepražimo strt česen in sesekljano čebulo. Spustite vse začimbe.
Dodamo sesekljano korenje, zalijemo z mlekom in kuhamo pod pokrovom.
Vse sestavine zmiksajte v blenderju. Daj na ogenj. Ko zavre, vanjo damo sesekljano skuto. Izklopite takoj, ko se stopijo.

Govedina v počasnem kuhalniku

Prve jedi se ne kuhajo samo na štedilniku. Sodobni kuhinjski aparati ta postopek močno poenostavijo. Vsaka gospodinja mora vedeti, kako skuhati prvo stvar v počasnem štedilniku, saj ji bo ta naprava pomagala prihraniti veliko časa in truda. To je zelo enostavno narediti. Če imate počasen kuhalnik, lahko kuhate nove recepte vsaj vsak dan.

Sestavine:

goveje meso - 0,25 kg;
voda - 1,5 l;
korenček - 1 majhna;
zelenice - pol šopka;
čebula - 1 majhna;
sol poper;
krompir - 2 srednja;
paprika - 1 majhna;
česen - 2 stroka.

Način kuhanja:

Oprano meso damo v posodo multicookerja. Napolnite z vodo, dodajte sol in poper. Namestite program Soup in kuhajte nekaj ur.
Očistite zelenjavo. Korenje narežemo na palice, čebulo in papriko na kocke, krompir na rezine.
Česen zdrobimo in zeleno sesekljamo.
Dodajte vse te sestavine. Nastavite način "gašenje" in kuhajte pol ure.

Svinjina

Še en preprost recept. Juha s svinjino in rezanci bo verjetno všeč ne le vam, ampak tudi vašim otrokom. Na fotografiji izgleda super. Priprava doma je zelo enostavna in ne traja dolgo. Če vas zanimajo dobri recepti za prvega za vsak dan, potem se obvezno spomnite naslednjega in ga uporabite, ko začnete pripravljati okusno večerjo.

Sestavine:

svinjina - 150 g;
sol poper;
krompir - 2 kos.;
koper;
korenje - polovica;
lovorjev list - 1 kos.;
čebula - polovica;
majhna vermicelli - 100 g.

Način kuhanja:

Meso narežite na majhne koščke. Napolnite ga z litrom vode. Kuhamo eno uro.
Korenje in čebulo sesekljajte, prepražite v rastlinskem olju. V juho dodamo pečenko skupaj z lovorjevim listom.
Krompir narežite na majhne kocke. 10 minut po cvrtju damo v juho. Sol, poper.
Nalijte vermicelli. Po 10 minutah izklopite posodo. Postrezite okrašeno s sesekljanim koprom.

V telečjo juho ne dajajte preveč zelenjave. Prekinjajo okus mesa.
Piščančja juha ne sme biti preveč začinjena. Lahko jih uniči.
Najbolj okusne juhe kuhamo le na majhnem ognju.
Med praženjem čebule dodamo ščepec sladkorja. To ne vpliva le pozitivno na barvo cvrtja, ampak tudi izboljša okus.
Solimo ne prej kot 10 minut pred ustavitvijo kuhanja. Če se je izkazalo, da je preveč, dajte v ponev cel surov krompir ali vrečko riža.
Poskusite vnaprej izračunati, koliko vode boste potrebovali.

Video

Kulinarična skupnost Li.Ru -

V razmerah nenehnega pomanjkanja časa postaja vprašanje "kaj hitro in okusno kuhati za večerjo" vse bolj aktualno. No, naučimo se kuhati preproste okusne jedi za večerjo - jedi, ki ne zahtevajo neskončnega vrtenja na štedilniku, vendar so poln obrok. Posebej za vas - izbor receptov, po obvladovanju katerih boste znali hitro skuhati večerjo na več deset načinov!

Hitra hrana za kosilo

Gobe v kisli smetani so verjetno najpreprostejša jed na svetu. Vendar ne! Dodajte zasuk – in dobili boste popolnoma nov zanimiv okus. Preberi recept s preobratom ;)

Recept za kuhanje mesnih kroglic z omako v ponvi bi morali poznati vsi - navsezadnje je to časovno preizkušena klasika poceni in zadovoljivega prigrizka za katero koli prilogo! Pa tudi okus otroštva ... poskusite :)

Pilaf z gobami je enostavna in hitra glavna jed za pripravo. V samo pol ure lahko kuhate vroče! Za to jed uporabim jurčke, vendar bodo prišle prav vse druge gobe.

Svinjski kotleti v testu se odlično podajo k pire krompirju. Uporabljajo se lahko tudi v sendvičih, odlično se ujemajo s svežimi zelišči in zelenjavo.

Se vam ne zdi kombinacija morskih sadežev in stročnic v eni jedi preveč drzna? Potem bi se morali naučiti, kako narediti solato iz rakov! Jed za tiste, ki se ne bojijo tvegati;)

Za predjed ali glavno jed - polenovka bo vedno vaša možnost, ki vam bo koristila. Preberite, kako kuhati polenovko v testu!

Ocvrte ribe v testu so odlična jed za lene ali hitre ljudi. Hitra in enostavna za pripravo, postrežemo s katero koli prilogo. Povem in pokažem, kako kuhati!

Gobova juha iz jurčkov je zelo enostavna za pripravo. Lahko ga kuhate z mesom ali brez. Moj preprost recept za gobovo juho je brez mesa. Dodajte krompir, korenje, čebulo, nekaj zelenja in juha je pripravljena!

Z vami bom delil metodo, kako kuhati mlad krompir s kislo smetano točno tako, kot ga kuhajo v evropskih restavracijah. Poskusite in spremenite navaden kuhan krompir v jed dneva! :)

Italijanske klobase na žaru, paprika, čebula in česen ustvarjajo neverjeten okus, ki se zagotovo ne bo pustil upreti tej čudoviti kombinaciji. Torej, testenine s klobasami in zelenjavo - kuhanje!

Osebno se moja enolončnica s krompirjem in ribami doma vedno izkaže za zelo sočno, zato se uvršča visoko na lestvici mojih najljubših jedi. Poskusite, preprosto, ekonomično in okusno!

Na veselje nabiralcev gob - preprost recept za ocvrte gobe. Okusno, preprosto, hitro - ravno tisto, kar potrebujete. Morda najlažji način kuhanja gob.

dušeno zelje

Poleg priloge (ali namesto nje) skuhamo dušeno cvetačo. To zelje je enostavno in hitro pripraviti. Poleg tega je cvetača zelo uporabna; je bogat z vitamini in minerali.

Panirana cvetača je bolj podobna bujnim pitam, ki se odlično podajo k različnim hladnim omakam. Ni sramota postreči takšno jed kot predjed na praznični mizi. Hitro se pripravi.

Ko si želim lahek in okusen prigrizek, a se res ne naprezam, skuham bučke v pečici. Medtem ko se pečica segreva, narežem bučke, stresem vsebino hladilnika in – voila! - jed je pripravljena!

Vaša pozornost - klasičen recept za kotlete s paradižnikom. Kotleti so mehki, zadovoljivi in sočni - za to gre zasluga paradižnika. Nikoli ne gorite. Odličen recept!

Vaša pozornost je izviren način kuhanja klobas s paradižnikom, tako da se spremenijo v elegantno in okusno jed. Tudi gurmani bodo cenili tako izvirno predstavitev. Bomo poskusili? :)

Preprost recept za paradižnik s šunko osebno zaseda prvo mesto med hitrimi prigrizki - krepki, dišeči in zelo okusni, pripravljeni v nekaj minutah. Skratka, odlična možnost za malico :)

Solata "Obzhorka" s piščancem

Solata "Obzhorka" s piščancem je, kot pove že ime, zelo zadovoljiva, visokokalorična solata, primerna za obilno kosilo ali večerjo. Preprost recept za solato "Obzhorka" - odrešitev za samce :)

Slastna različica na temo kombiniranja zelenjave z mletim mesom. Toplo priporočam, da skuhate takšno bučko enolončnico z mletim mesom - poje se naenkrat!

Sterlet je zelo okusna riba, ki se odlično poda v uho. Bogata je z vitamini in maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6, zato ribja juha ni le okusna, ampak tudi zdrava jed.

Recept za zeljno juho v lončkih. Razveselite svoje najdražje s tradicionalno rusko jedjo za kosilo ali večerjo. Šči v lončkih zahteva nekaj spretnosti, vendar je vredno!

Šči z papriko užitkov kadar koli v letu. Še posebej okusno zeljno juho dobimo v sezoni zelenjave. To je zdrav in zadovoljiv obrok za vso družino. Shchi s papriko ostane okusen več dni.

Šči z gobami in fižolom je nenavadna različica te jedi, zelo priljubljena v Ukrajini in na Poljskem. Te juhe so enostavne za pripravo in jih lahko postrežemo vroče ali hladne. Odkrijte zakarpatsko kuhinjo!

Šči naj bi bil tradicionalna nacionalna ruska jed, ki nikogar ne preseneti. Ni res :) Dobro kuhana zeljna juha je prava ekstravaganca okusa. Povedal vam bom, kako kuhati!

Predlagam, da se naučite, kako narediti zeljno juho iz kislice v počasnem kuhalniku. Okus je odličen in ni vam treba stati pri štedilniku, odstranjevati peno in mešati - počasni kuhalnik se zmore sam.

Zelena zeljna juha s kislico je klasična, tradicionalna jed, ki je zelo priljubljena v mnogih slovanskih državah, kjer raste sveža kislica. Dobi se zelo okusna, bogata in zdrava vroča juha.

Preprost in lahek prigrizek - ocvrte bučke s česnom. Bučke postrežemo tako hladne kot vroče. Predjed je pripravljena - nekaj več kot 20 minut. Kot prilogo lahko postrežete ocvrte bučke s česnom.

Želite svoje telo napolniti s hranili za cel dan? Zgrabi skledo te krepke juhe! Kako kuhati juho z gobami in mesom, se boste naučili iz tega recepta!

Lagman je juha iz Srednje Azije, ki vključuje domače rezance (po možnosti), govedino, čebulo, papriko, krompir, česen, paradižnik in začimbe. Priprava traja približno dve uri.

Juho z mesnimi kroglicami obožujejo tako odrasli kot otroci. To je popolna jed za kosilo, ki ostane okusna naslednji dan. Juha se izkaže za svetlo, dišečo in zdravo. Dodamo mu zelenjavo.

To juho v Vietnamu zelo pogosto kuhajo za zajtrk, kosilo in večerjo. Kuhan je z govedino in ribjo omako. Pho juha ima edinstven okus, ki ga tvorijo goveje meso in začimbe.

Ponujam zelo kul recept za pripravo grahove juhe s slanino! To juho kuhamo na osnovi svinjske juhe z grahom in drugo zelenjavo. Juha je zelo bogata in neverjetno okusna.

Bogat boršč, začinjen s svežimi zelišči in kislo smetano, je ena izmed najbolj priljubljenih jedi v sodobni ruski kuhinji. Danes vam bom povedal, kako kuhati boršč s pomočjo čudežne naprave - počasnega kuhalnika.

Recept za priljubljeno gruzijsko juho Kharcho. Vsak domači kuhar, ki spoštuje sebe, bi moral vedeti, kako kuhati juho Kharcho.

Tver obara - jed, kot že ime pove, je prvotno ruska. No, kuhajmo, jejmo in se pretvarjajmo, da smo veliki posestniki 18. stoletja.

Obožujete KFC? Na prvi pogled se morda zdi, da je nemogoče ponoviti slavnega piščanca iz te restavracije, vendar sem poskusil in dobil sem piščanca kot v KFC. dam ti recept!

Ta recept za tajski piščanec vam bo pomagal pripraviti jed, ki ni slabša kot v pravih tajskih restavracijah. Morda Tajci sami pripravijo jed nekoliko drugače, v vsakem primeru pa je recept zelo podoben.

Piščanec v testu - recept za to jed je popolnoma nenavaden. Toda okus piščanca je poseben. Piščanec je nežen, mehak in okusen. Dajem recept za piščanca v testu - uporabite ga!

Špageti s piščancem in gobami so primerni za vsakodnevne in praznične večerje. Všeč so mi piščančja prsa in gobe - cenovno ugodne so in se hitro pripravijo. V posodo dodamo brokoli.

Italijanski piščanec postrežen z gobami, zelenjavo in testeninami. Piščanca mariniramo in nato prepražimo. Zelenjavo lahko izberete po vašem okusu, imam artičoke in brokoli. Testenine - fettuccine, lahko špageti.

Seveda lahko kosilo skuhate vnaprej, pa tudi za več dni, kot to počne večina gospodinj, vendar vsak izbere, kaj bo hitro in okusno skuhal za večerjo. Najpogosteje so to tople jedi, med katere sodijo juhe, mleti, enolončnice in ocvrte kulinarične dobrote.

Krompirjevi sodi

Za pripravo tega okusnega starega recepta boste potrebovali olupljen surov krompir, začimbe in mleto meso po osebnih željah. Mleto meso lahko kupite že pripravljeno. Če obstaja želja in čas, potem je seveda bolje, da to storite sami. Da priprava takšne večerje ne vzame veliko časa, številne izkušene gospodinje nadev pripravijo vnaprej, nato pa ga shranijo v zamrzovalnik.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, na sredini krompirja z nožem izrežemo luknjo, tako da dobimo "sodček". Nekateri naredijo stožec, torej dna ne odrežejo do konca. Po tem praznino napolnimo z mletim mesom in damo v globoko ponev, v kateri se bo zelenjava nato kuhala.

Izrezane ostanke krompirja vlijemo na polnjeno zelenjavo, dodamo tekočino, da popolnoma prekrije krompir, in najprej postavimo na močan ogenj. Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in pogasimo. V tem času lahko po želji dušite korenje in čebulo, nato pa ju dodajte enolončnici in pripravite. Sol in začimbe dodamo po okusu.

Ta jed je odlična za kosilo. Postrežemo z zelenjem. Krompir v juhi nasičimo z mesnim sokom in ga med kuhanjem namočimo. Kuhanje ne bo vzelo veliko časa, še posebej, če vnaprej pripravite nekaj izdelkov za toplotno obdelavo, sama jed pa bo hranljiva in zadovoljiva.

Pilav iz gob

Priprava takšne kulinarične mojstrovine ne bo vzela veliko časa. Za začetek morate takoj pripraviti sveže gobe, riž, korenje, čebulo in nekaj strokov česna. Začimbe, sol in različne začimbe se dajo po individualnih željah.

Riž sortiramo in operemo. Gobe operemo s tekočo vodo in narežemo na velike kocke. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Jed lahko kuhate v kotlu ali kateri koli globoki posodi, vendar je bolje v tisti, ki ima debelo dno.

Na dno vlijemo rastlinsko olje in položimo gobe, ko se zmanjšajo, dodamo korenje, čebulo in pražimo 5 minut. Nato dodamo začimbe, sol in riž nežno raztresemo po površini. Nato se tekočina vlije. Uporabite lahko vodo ali zelenjavno juho.

Voda naj bo dva centimetra nad nivojem riža. Nato zmanjšajte ogenj na minimum, zaprite posodo s pokrovom in pustite, da se "posuši". Riž mora biti popolnoma kuhan in šele nato vanj zataknemo stroke česna in posodo izklopimo. Takšno jed vztrajajte 15 minut, nato pa lahko postrežete. Pilaf zmešamo, damo v porcionirane krožnike in postrežemo k mizi, okrasimo z vejicami zelenja.

gobova juha

Seveda bo tako toplo kosilo všeč vsakemu izmed nas. Poleg tega je ta poslastica pripravljena precej hitro. Za kuhanje boste potrebovali gobe (po osebnih željah), krompir, korenje, čebulo, zelišča in začimbe.

Od zelenja je najbolje vzeti koper, saj se kombinacija okusov takrat izkaže za ravno popolno. V ponev vlijemo vodo in po soljenju postavimo na močan ogenj. Vmes operejo, očistijo, narežejo gobe (rezine) in jih rahlo podušijo v ponvi, vendar ne prepražijo.

Korenje in čebulo narežemo na tanke trakove in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Zato je cvrtje potrebno za izboljšanje in izboljšanje okusa. Koper ali drugo zelenjavo na drobno sesekljamo in pustimo, ker zeleno dodamo šele na koncu. Od tega bo odvisna aroma jedi. Začimbe se dodajo po okusu.

Ko voda zavre, tja spustimo pripravljene gobe in ocvrto zelenjavo, ki jih kuhamo do kuhanja in na koncu začinimo z zelišči. Ko postrežete v krožniku z dišečo juho, lahko dodate žličko kisle smetane, vendar bo to odvisno le od osebnih želja.

Testenine z omako

Seveda skoraj vsaka gospodinja pogosto pripravi za kosilo ne le prve jedi, ampak tudi druge jedi. In tu včasih ne gre brez testenin, saj so jih skoraj vsi imeli tako radi. Poleg tega je pri otrocih takšna poslastica najbolj priljubljena in okusna jed.

A da bi kuhane testenine dale samostojnost pri serviranju, ni nenavadno, da kuharji pripravijo različne tekoče omake, ki se po okusu zelo kombinirajo s testeninami. Eden od teh prelivov bo amaterska omaka.

Hitro se pripravi. Če želite to narediti, morate vzeti naslednje sestavine, preračunane na 0,5 kg kuhanih testenin:

200 g kuhane klobase (lahko uporabite klobase brez dodatkov, torej brez sira, maščobe itd.);
dva srednja paradižnika (ali žlica paradižnikove paste);
žarnica;
korenje;
sol in začimbe po osebnih željah;
100 g rastlinskega olja;
kozarec hladne vode;
žlica krompirjevega škroba.

kuhanje

Mnogi ljudje znajo skuhati testenine, vendar je treba za začetnike opozoriti. Po pravilih, ki jih uporabljajo kuharji, je treba testenine po kuhanju oprati z vrelo vodo, čeprav številne gospodinje glede tega odstopajo in jih pogosto operejo s hladno tekočo vodo. Kako kuhati, izbere vsak zase.

Če izhajamo iz pravilnega položaja tehnoloških postopkov kuhanja testenin, jih položimo v vrelo slano vodo, kuhamo do kuhanja in nato speremo z vrelo vodo. Po tem se vsa tekočina odlije s cedilom, končni izdelki pa se prenesejo v globoko posodo. Lahko jih potresemo z zelenjavnim ali maslom, da se med seboj ne sprimejo.

Nato morate pripraviti omako za to prilogo. Da bi to naredili, klobaso narežemo na ne zelo velike trakove. Korenje in čebulo olupimo in narežemo na tanke trakove (čebula v pol obročkih). Po tem korenje najprej položimo na segreto ponev, dalo bo barvo (malo prepražimo), dodamo čebulo, pražimo skoraj do kuhanja in dodamo klobaso in narezan paradižnik.

V tem času škrob raztopimo v pol kozarca hladne vode, da ni grudic, razredčimo s preostalo vodo in vlijemo v ocvrto zelenjavo s klobaso, premešamo, okusimo in dodamo potrebne začimbe. Omaka se mora nekoliko zgostiti, nato jo ugasnemo, pripravljena je.

Neredko mnogi ljubitelji te jedi pri cvrtju zelenjave dajo vloženo kumaro (ali vloženo), narezano na tanke trakove, ker daje jedi posebno piko na i, a ta dodatek morda ne bo všeč vsem, zato je bolje, preden ga poskusite. v manjšo količino omake dodajte vložene kumare in poskusite in nato eksperimentirajte. Pri serviranju testenine razporedimo po krožniku, na sredino pa vlijemo omako in potresemo s sesekljanimi zelišči.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radij: 8px; -webkit-border-radius: 8px; barva obrobe: #dddddd; slog obrobe: trdna; širina obrobe: 1px; družina pisave: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input (prikaz: inline-block; motnost: 1; vidnost: vidna;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( rob: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- nadzor obrazca ( ozadje: #ffffff; barva obrobe: #cccccc; slog obrobe: trdna; širina obrobe: 1px; velikost pisave: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; obroba- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; višina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (barva: #444444; velikost pisave : 13px; font-style: normal; font-weight: krepko;).sp-form .sp-button (obrobni polmer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ozadje -barva: #0089bf;barva: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnava besedila: levo;)

Dišeča "Ukha"

Seveda je takšna jed, kot je "Ukha", zelo znana po svoji raznolikosti. Za kosilo pa lahko izberete klasično možnost hitre hrane. Kot veste, ima vsaka riba svoje značilnosti okusa in pristopa k kuhanju. Neredko mnoge gospodinje raje kuhajo tako dišečo poslastico v naravi, a na žalost lahko v vsakdanjem življenju o tem le sanjamo, saj preprosto ni časa, da bi preživeli veliko časa v kuhinji.

Zato je zelo priročno kuhati vroče ribe. Hitro se skuha in za to lahko uporabite jušne komplete ali glave. Vse bo odvisno od tega, iz katere ribe bo kuhana "Ukha". Takšno jed lahko štejemo za običajno iz glave "lososa" ali "roza lososa".

Seveda je treba opozoriti, da imajo ribe, kot je "losos", višjo vsebnost maščobe, zato je treba ta odtenek upoštevati pri izbiri sestavine za svojo jed. Za kuhanje boste potrebovali:

glava rožnatega lososa (ali druge ribe);
več krompirjev;
en velik korenček;
ena glava čebule;
rastlinsko olje 3 žlice;
pero zelene čebule;
črni poper in sol.

kuhanje

Ribi se odstranijo škrge, oči in, če obstajajo, luske. Nato jih speremo v hladni vodi in jih osvobodimo krvnih strdkov (od tega bo odvisna preglednost juhe). Polizdelek damo v globoko ponev, prelijemo z vodo in postavimo na močan ogenj. Ne solijo.

Rada bi opozorila, da je pri pripravi prvih jedi zaželeno, da juhe solite, potem ko so kuhane. To se naredi tako, da vsa hranila in dragocene snovi prosto prehajajo v tekočino (to je v vodo, v kateri se sestavina kuha). Če to storite takoj, se bo večina hranilnih snovi ohranila, na primer v mesu ali ribah, torej odvisno od tega, iz česa je kuhana juha.

Ni nenavadno, da mnogi kuharji meso ali ribe najprej namočijo v mrzlo vodo, preden pripravijo dobro juho. Po tem odlijejo tekočino, vlijejo novo porcijo sveže vode in nato zavrejo juho. Potem se izkaže, da je prozoren, ne moten. Takšne tankosti pri kuhanju bodo vsaki gospodinji pomagale pripraviti vredno jed.

Ko so vsi koraki opravljeni pravilno in je juha pripravljena, odstranimo glavo in juho filtriramo, ker bi lahko majhne kosti med kuhanjem zašle v tekočino. Medtem ko se je juha kuhala, morate pripraviti zelenjavo, to je, da jo predhodno očistite, sperite, narežite, sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve. Krompir po olupljenju in rezanju je treba hraniti v hladni vodi, da ne postane črn.

Nato precejeno juho zavremo, dodamo krompir in zelenjavo. Po želji lahko dodate črno pimento z grahom in lovorjevim listom, potem bo jed nasičena s posebno aromo. Ob serviranju potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

Hitro kuhanje ni vedno težko, le nekatere tankosti in malenkosti na prvi pogled prestrašijo gospodinje začetnike. In po večkratni pripravi tako preprostih jedi iz preprostih izdelkov se bodo te kulinarične mojstrovine zagotovo zdele najbolj preproste in nezapletene. Vsekakor je kuhanje umetnost, zato poskusite narediti ne le okusno, ampak tudi pravilno.

Reci hvala za članek 0