Kdaj jesti zelenjavo. Kako jesti sadje in zelenjavo na pravi način

Svetlana Markova

Lepota je kot dragi kamen: bolj preprosta je, bolj dragocena je!

Vsebina

Če želite postati lastnik lepe in vitke figure, morate spremljati svojo prehrano. Preden greste na dieto, je pomembno vedeti, katero zelenjavo lahko jeste pri hujšanju, ta seznam pa je treba vključiti v dnevni jedilnik. Nizkokalorična hrana bo pripomogla k ohranjanju telesa, saj je polna vitaminov, vlaknin, mikro in makro elementov.

Zelenjava za hujšanje

Koristne snovi, ki jih vsebujejo korenovke, gomolji pomagajo izgubiti odvečne kilograme brez škode za zdravje, če so v presežku. Zelenjava za hujšanje in odstranjevanje maščob je dobra alternativa umetnim zdravilom, ki zmanjšujejo težo. Darovi narave se lahko uporabljajo kot hrana v surovi obliki, pečeni, kuhani. Najnižje kalorije so:

• jajčevec;
• kumare;
• buča;
• zelje.

Dilemo, kako shujšati z zelenjavo, rešujejo sveži sokovi, korenovke lahko kombinirate s sadjem in jagodičevjem. Pijača bo napolnila dnevno zalogo vseh potrebnih vitaminov, dala moč in energijo. Če na primer naredite sok iz več korenčkov, mu dodate 3 kapljice olivnega olja, dobite zdravilni napitek z vitaminom A, topnim v maščobah. Že od šolskega tečaja biologije je znano, da ta vitamin izboljša človekov vid.

Kuhana zelenjava za hujšanje

Mnoga dekleta, ki pogosto gredo na dieto, raje pri hujšanju raje kuhano zelenjavo. Pomembno je vedeti, katere korenovke je najbolje dati toplotni obdelavi, da ohranimo največjo količino hranil. Najbolj odporen proti visokim temperaturam je vitamin B6, najdemo ga v belem zelju, fižolu, papriki.

Kuhano zelenjavo za hujšanje je bolje očistiti ali narezati na rezine po toplotni obdelavi. Vredno je kuhati za par, čim krajše. Številni vitamini se ne ohranijo, če korenasto zelenjavo ali gomolje kuhamo pri temperaturah nad 100 °C. Čeprav obstajajo nekateri rastlinski proizvodi, ki ohranijo svoje koristne lastnosti pri 120 ° C. Vedeti je treba, da je vitamin C nestabilen na visoke temperature.

Surova zelenjava za hujšanje

Če želite znižati raven holesterola v krvi, shujšati, morate v svojo prehrano vključiti korenje. Bogata je z vitamini: B6, A, C, vsebuje element v sledovih Fe in vlaknine. Koristneje ga je jesti z olivnim ali katerim koli drugim oljem. Še en okusen in zdrav izdelek je špinača, ki je pravo skladišče mikro in makro elementov: Fe, Cu, Ca, vitaminov: K, E, C, A, B6.

Surovo zelenjavo je najbolje kombinirati v solatah. Klasični duo čebule in paradižnika, kjer ima prvi izdelek v 100 g le 38 kcal, drugi pa 20 kcal. Koristno je jesti liste solate - 100 g rastline vsebuje 15 kcal, zelena pa v enaki količini - 12 kcal. Pomembna, dragocena zelenjava je zelje, ne smemo ga izključiti iz prehrane. Prehrana s surovo zelenjavo izboljšuje delovanje vseh notranjih organov, spodbuja nastajanje želodčnega soka, čisti telo toksinov in pospešuje hujšanje.

Dušena zelenjava za hujšanje

Če sedite na dieti, lahko jeste ne samo solate ali zelenjavno juho, ampak tudi kuhate enolončnice. Tudi pozimi ne bo težko, poleti je vredno zamrzniti bučke, zelenjavo, koruzo, šparglje in jih nato uporabiti za pripravo okusnih jedi. Prehrana, ki temelji na kuhani zelenjavi, je bolj zdrava, če jo kuhamo v počasnem kuhalniku, zato hrana ohrani vse hranilne snovi. Preprost, zdrav recept, ki vključuje običajno zdravo zelenjavo za hujšanje:

1. Bučke, čebulo in paradižnik narežemo na kocke, jih položimo na dno ponve, dodamo drobno sesekljano zelje, korenje, zeleno.
2. V ponev dodajte pol skodelice vode, zelenjavo rahlo posolite.
3. Enolončnico dušimo z zaprtim pokrovom na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana.

nizkokalorična zelenjava

Za udobje uporabnikov so bili razviti posebni računalniški programi, s katerimi je mogoče določiti vsebnost kalorij ne le v izdelkih, temveč tudi v jedeh iz njih. Z njihovo pomočjo je takoj jasno, katero rastlinsko hrano lahko jeste na dieti. Na primer, najpogostejši gomolj krompirja je visokokalorični izdelek, bogat je s škrobom in drugimi hranili. Če človek ne ve, katero zelenjavo lahko jedo na dieti in ni pripravljen sam sestaviti jedilnika, se lahko obrnete na nutricionista, ki bo individualno napisal jedi s potrebnimi sestavinami.

Naslednji zeliščni izdelki so koristni in nekalorični:

Ali je mogoče jesti zelenjavo ponoči

Za razliko od živalskih izdelkov lahko ponoči jeste zelenjavo, samo da ne bi postali boljši, morate jesti nizkokalorično hrano. Če želite zelenjavno solato, potem lahko narežete kuhano korenje, peso, dodate nekaj zelenja. Ponoči ne jejte kuhanega fižola. To je dragocen beljakovinski izdelek, vendar črevesja in želodca ne smete biti preobremenjeni z njimi. Ne smemo pozabiti, da mora biti po 18.00 porcija hrane zmerna, da bi zadušili občutek lakote. Ne jejte preveč zelenjave - škoduje izgubi teže.

zelenjavna prehrana

Ko smo ugotovili, katera zelenjava prispeva k izgubi teže, se je pomembno odločiti za vrsto prehrane. Jejte lahko izključno surovo hrano ali sveže sokove, pogosteje pa imajo ljudje raje kuhano korenasto zelenjavo ali gomolje. Zelenjavna dieta za hujšanje se lahko izvaja tudi kot preprečevanje številnih bolezni: debelosti, črevesnih bolezni, srčno-žilnega sistema.

Sadje in zelenjava sta bogata z esencialnimi antioksidanti, vsebujeta vitamine, minerale, mikro in makro elemente, ki krepijo imunski sistem. Ob pomanjkanju rastlinskih proizvodov v vaši vsakodnevni prehrani oseba občuti zlom, apatijo. Zelenjava in druga rastlinska hrana preprečujejo pridobivanje telesne teže, izboljšajo barvo kože in pomagajo izgledati mlajši.

Recepti iz zelenjave za hujšanje

Hiter in učinkovit način za hujšanje je, da poberete, pobarvate meni zdravih zelenjavnih solat. V samo 4 tednih pravilne prehrane vas bo rezultat prijetno presenetil - odvečna teža bo izginila, počutje pa se bo znatno izboljšalo. Tukaj je zelenjava, ki jo lahko jeste pri hujšanju - najbolj okusni recepti za hujšanje iz zelenjave:

• Recept številka 1. Sestavine: par žlic olivnega olja, kozarec kuhanega riža, ščepec origana, majaron, bazilika, timijan. Potrebovali boste tudi žličko limoninega soka, 1 strok česna, pol skodelice oliv, zeleno solato in bučke. Zadnjo sestavino je treba narezati na majhne kvadratne kose, kuhati in ocvrti. Olivnemu olju dodamo limonin sok, česen, začimbe, vse premešamo in pustimo, da preliv vzhaja približno pol ure. V krožnik damo riž, bučke, olive, dodamo prepojen dišeči preliv in vse premešamo. Ta jed vsebuje 400 kalorij.
• Recept številka 2. Sestavine: kuhan fižol - 30 g, sesekljana čebula - 50 g, 30 g kuhane govedine, pol kuhanega jajca, sol, poper, rastlinsko ali olivno olje. Zmeljemo jajce in meso, dodamo fižol, čebulo, papriko, sol, nekaj kapljic rastlinskega olja. Solato lahko začinimo z majonezo. Ta recept vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, njegova vsebnost kalorij na 100 g je 192 kcal.
• Recept številka 3. Sestavine: čebula, kisle kumare - 2 kosa, pesa, 15 ml paradižnikove paste, 1 strok česna, 50 ml sončničnega olja. Kumare naribamo, peso skuhamo, česen sesekljamo, čebulo sesekljamo in prepražimo. V ponev s kuhano čebulo vlijemo paradižnikovo pasto. Ko sestavine zavrejo, jih je treba vliti v sesekljano peso s kumarami in česnom, vse premešati, soliti po okusu.

Video: zelenjavna prehrana

Pozor! Informacije v članku so zgolj informativne narave. Materiali v članku ne zahtevajo samozdravljenja. Samo usposobljen zdravnik lahko postavi diagnozo in da priporočila za zdravljenje na podlagi posameznih značilnosti posameznega bolnika.

Ste v besedilu našli napako? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Sadje je najbogatejši vir koristnih vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi. Človeštvo jih je začelo gojiti že zdavnaj, približno v kameni dobi.

Toda to so že zgodovinska dejstva in danes bomo govorili o tem, katera pravila in priporočila je treba upoštevati, da se naučimo pravilno jesti sadje.

Zagotovo se spomnite svojega otroštva, vsak od nas, moja mama je rekla, da jih morate jesti vse leto, da ohranite dobro zdravje. In ta izjava je zagotovo resnična, zakaj ima torej veliko ljudi nekaj težav s temi čudovitimi darovi narave.

Kakšen je torej pravi način uživanja sadja?

Mnogi ljudje iz nekega razloga ne jedo sadja niti zjutraj niti zvečer, in za ta pojav obstaja poseben razlog - preprosto ne vedo, kako to storiti. In najprej je razlaga za tako nesmiselno situacijo napačen odnos do ploda in svojega zdravja.

Sanje o vitki postavi lahko človeka prisilijo, da se znatno omeji v prehrani in korenito spremeni svoj življenjski slog. Upoštevati nekatera priporočila nutricionistov ni tako težko: enostavno lahko ustvarite dieto, ki bo vključevala živila z določeno vsebnostjo kalorij, ali pa se na delo odpravite s kolesom. Vendar pa obstaja zahteva, ki je ne morejo izpolniti vsi: ne jejte po 18.00. Razlog ni le v pojavu občutka lakote. Če se človek vrne z dela najpozneje ob 20.00, preprosto nima časa za večerjo ob priporočenih urah, le redki pa lahko ostanejo brez hrane od kosila do naslednjega jutra. Obstajajo tudi psihološki dejavniki: po težkem delovnem dnevu s svojo zapletenostjo in stresi se pojavi povsem upravičena želja po sprostitvi. Uživanje okusne hrane je eden najboljših načinov, da se umirite in odvrnete misli od stvari. Ni presenetljivo, da se marsikdo navadi polniti zvečer, ne da bi upošteval vse nasvete zdravnikov.

Na srečo ima problem rešitev. Obstaja vrsta izdelkov, ki jih lahko zaužijete po 18.00 brez nevarnosti pridobivanja odvečnih kilogramov. Pozornosti bralcev ponujamo seznam takšnih izdelkov.

To ljubko sadje velja za enega najučinkovitejših kurilnikov maščob. Njegova vsebnost kalorij je nizka. Vsebuje veliko količino pektina, ki pomaga izboljšati prebavo in se znebiti teže v želodcu.

Plodovi kivija so bogati z organskimi kislinami, ki so lahko škodljive pri boleznih prebavil. Kivi je vredno uporabljati previdno, tudi če imate alergične reakcije na eksotično zelenjavo in sadje.

Vir: depositphotos.com

Iverka je kot nalašč za dietno hrano. Njegovo meso vsebuje veliko beljakovin in le 3 % maščobe, predvsem v obliki omega-3 in omega-6 maščobnih kislin, koristnih za telo. Energijska vrednost rib je 90 kcal na 100 g proizvoda. Redna vključitev iverke v prehrano pomaga ne le ohranjati optimalno telesno težo, ampak tudi izboljša stanje kože, las in nohtov.

Vir: depositphotos.com

Vsebnost kalorij v trski je ena najnižjih med beljakovinskimi izdelki (69 kcal na 100 g). Ribje meso je bogato z jodom, žveplom in vitaminom PP, zato njegova uporaba blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema, poleg tega pa izboljšuje sestavo krvi in ​​prekrvavitev na splošno.Trske ni priporočljivo vključiti v prehrano. za ljudi, ki imajo težave z ledvicami ali imajo žolčne kamne. Zdravniki imajo informacije, da lahko meso polenovke, če ga uživamo zmerno, zniža krvni tlak.

Vir: depositphotos.com

Rdeča pesa je sladkega okusa in vsebuje veliko naravnih sladkorjev. Zato je koreninski pridelek dolgo veljal za neprimernega za tiste, ki želijo shujšati.

Po najnovejših podatkih je sestava pese edinstvena: z redno uporabo vam omogoča normalizacijo prebave, napolnite telo z vitamini in mikroelementi, izboljšate sestavo krvi in ​​normalizirate delovanje številnih organov in sistemov. Kalorična vsebnost koreninskega pridelka ne presega 40 kcal na 100 g. Do danes obstaja več diet, ki vključujejo surovo ali kuhano peso kot glavno prehransko komponento, kar zagotavlja znatno zmanjšanje telesne teže.

Ljudje s kroničnimi boleznimi bi morali omejiti uživanje pese: sladkorna bolezen, oksalurija, pogosta driska in gastritis. Zdrava oseba mora dnevno jesti peso. Med drugim deluje pomirjujoče. Z uživanjem pese v poznih popoldanskih urah lahko lajšate posledice dnevnega stresa in izboljšate kakovost spanca.

Vir: depositphotos.com

Gobe ​​veljajo za težko hrano, kljub temu pa šampinjonov ni prepovedano jesti zvečer: vsebujejo snovi, ki hitro in učinkovito zavirajo lakoto. Ta lastnost se še posebej v celoti pokaže, ko so surovi šampinjoni vključeni v prehrano (na primer kot del solat). Poleg tega vsebujejo esencialne aminokisline, vitamine in minerale.

Če na večerni jedilnik dodate le 2-3 gobe, se boste hitro počutili siti in dobili veliko vitaminov in mineralov, ne da bi škodovali vaši postavi.

Vir: depositphotos.com

Vse vrste zelja (zelje, brokoli, cvetača, brstični ohrovt ipd.) vsebujejo veliko količino hranilnih snovi, so nizkokalorične in so kar primerne za večerno malico.

Pri uporabi zelja morate upoštevati nekatere nianse:

• ohrovt, surov ali kislo zelje, lahko povzroči prekomerno nastajanje plinov v črevesju;
• zelje ni priporočljivo za povečano kislost želodčnega soka;
• cvetače ne smemo jesti surove;
• cvetača lahko poslabša stanje bolnikov s protinom;
• brokoli in cvetača lahko povzročita alergije;
• Uživanje brokolija lahko negativno vpliva na zdravje ljudi z boleznijo ščitnice.

Vir: depositphotos.com

Buča je skladišče vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin, koristnih za prebavo. Ta zelenjava vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, zato se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje različnih patologij.

Ob vključitvi v večerni obrok buča deluje pomirjujoče na telo: bogata je s snovmi, ki pomagajo zmanjšati tesnobo in se znebiti nespečnosti. Celuloza sadja je nizkokalorična (22 kcal na 100 g). Nekaj ​​pomarančnih rezin, pečenih v pečici, bo odlično potešilo vašo lakoto.

Kontraindikacije za uporabo buče so nizka kislost želodčnega soka, nagnjenost k napenjam, diabetes mellitus in individualna nestrpnost.

Vir: depositphotos.com

Energijska vrednost repe je 30 kcal na 100 g. Hkrati pa za razliko od marsikatere druge zelenjave in sadja nima škodljivega vpliva na sladkorno bolezen. Priporočljivo je, da bodite pozorni na izdelek za debelost in presežek holesterola v krvi.

Tako kot nekatere druge rastline križnic ima repa pomirjujoč učinek na človeka, stabilizira stanje živčnega sistema. Vključitev repe v večerni obrok je povsem upravičena.

Vir: depositphotos.com

Obstajajo tri sorte zelene: list, pecelj in koren. Vsi so nizkokalorični in bogati s snovmi, ki spodbujajo hujšanje. Ugotovljeno je bilo, da telo v procesu prebave zelene porabi več energije, kot jo prejme.

Vsak del rastline vsebuje veliko količino kalija, pa tudi mangana, natrija, fosforja in kalcija, vitaminov, eteričnih olj in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Stebla in korenine zelene vsebujejo veliko vlaknin, ki pozitivno vplivajo na delovanje črevesja. Zelenjavo lahko uživamo surovo, kuhano ali pečeno. Če ga uporabimo kot prilogo, pospeši in optimizira proces prebave beljakovin. Zelo priljubljen je sok zelene, pomešan s sokovi druge zelenjave ali sadja.

Zelena ima močne diuretične, protivnetne, tonične, imunostimulacijske in vazodilatacijske lastnosti. Zato njegova uporaba v hrani zahteva zmernost in previdnost. Pri hipotenziji, urolitiazi, krčnih žilah, epilepsiji ali boleznih prebavil v akutni fazi lahko uporaba zelene (zlasti v obliki sveže stisnjenega soka) poslabša bolnikovo stanje. Izdelek ni priporočljiv za ženske, ki trpijo zaradi krvavitev iz maternice, pa tudi za bodoče matere, ker vsebuje snovi, ki tonirajo mišice maternice. Med dojenjem lahko vključitev zelene v prehrano negativno vpliva na okus materinega mleka.

zdravje

Zdrava prehrana vključuje uživanje 10 porcij sadja in zelenjave na dan, ne 5, kot se je prej mislilo.

To je pokazala tudi študija zelenjava je 4-krat bolj zdrava kot sadje.

Specialisti iz University College London ugotovili, da uživanje velikih količin sadja in zelenjave znatno zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt.

Ljudje, ki so pojedli vsaj 7 porcij sadja in zelenjave na dan, so imeli 42 odstotkov manjšo verjetnost, da bodo umrli zaradi katerega koli vzroka v celotni 12-letni študiji.

Znanstveniki so tudi ugotovili, da so konzervirano in zamrznjeno sadje povečalo tveganje smrti za 17 odstotkov, sadni sok pa ni imel pomembne koristi.

Pravilna zdrava prehrana

Strokovnjaki pravijo, da tudi 7-krat na dan ni dovolj, najbolje pa bi zaužiti 10 obrokov, saj se zaščitni učinek poveča z veliko porabo.

"Jasno je, da več sadja in zelenjave pojeste, manjša je verjetnost, da boste umrli v kateri koli starosti. Moj nasvet: ne glede na to, koliko zdaj ješ, jej več«, je povedal avtor študije, dr. Oinlola Oebode(Oyinlola Oyebode).

Priporočilo, da je treba zaužiti 5 obrokov sadja in zelenjave na dan, je leta 1990 dala Svetovna zdravstvena organizacija, v skladu s katerim naj bi človek vsak dan zaužil 400 gramov sadja in zelenjave, da bi zmanjšal tveganje za bolezni srca, možgansko kap, sladkorno bolezen in debelost.

"Človek je bil ustvarjen kot vsejed: pest oreščkov, semen, sadja in občasno antilopa. Nismo ustvarjeni, da bi jedli nadomestno hrano," pravi prof. Simon Capewell(Simon Capewell) iz Univerza v Liverpoolu.

Zdravi prehrambeni izdelki

Raziskovalci so v Združenem kraljestvu med letoma 2001 in 2013 preizkusili prehranjevalne navade 65.000 ljudi.

To so ugotovili 7 porcij sadja in zelenjave zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt za 42 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki so pojedli samo eno porcijo.

Ljudje, ki so pojedli 5-7 porcij na dan, so imeli 36 odstotkov manjše tveganje za smrt, medtem ko so imeli tisti, ki so pojedli 3-5 porcij, 29 odstotkov manjše tveganje. Uživanje 1-3 porcij sadja in zelenjave je povzročilo 14-odstotno zmanjšanje.

Tisti, ki so jedli največ sadja in zelenjave, so imeli 25 odstotkov manjšo verjetnost, da bodo umrli za rakom in 31 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli zaradi bolezni srca.

Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da je zelenjava bolj zdrava kot sadje. Vsak porcija zelenjave zmanjša tveganje smrti za 16 odstotkov, vsaka porcija sadja pa za 4 odstotke.

Kakšno sadje in zelenjava je tam?

Jejte vsaj vsak dan 400 gramov sadja in zelenjave ali 5 porcij po 80 gramov. Ena porcija se prilega vaši dlani.

· Zelenjava in sadje bogate barve vsebujejo več hranil.

· Sveža zelenjava in sadje bolj zdrav v smislu vitaminov in hranil. Na drugem mestu so izdelki izven sezone in zamrznjeni. V konzervirani hrani se uniči večina vitamina C in vitaminov B.

· Surov zelenjava vsebuje tudi več hranilnih snovi. Pri kuhanju jih je najbolje kuhati na pari kot pa kuhati, saj v tem primeru veliko vitaminov ne gre v vodo.

Zdravo sadje in zelenjava

ananas: pospešujejo celjenje, spodbujajo zdravje sklepov, zmanjšujejo vnetja pri astmi

borovnica: Poveča raven antioksidantov Podpira zdravje možganov Preprečuje okužbe sečil

špinača: ohranja mentalno ostrino, zmanjšuje tveganje za raka jeter, jajčnikov, debelega črevesa in prostate

rdeča paprika: zmanjšuje tveganje za pljučni rak, rak prostate dojke, jajčnike in maternični vrat, ščiti pred sončnimi opeklinami, podpira zdravje srca

Brokoli: zmanjšuje škodo zaradi sladkorne bolezni, zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate, mehurja, črevesja, trebušne slinavke, želodca in dojk, ščiti možgane pred poškodbami

paradižnik: zmanjšajo vnetja, zmanjšajo tveganje za raka požiralnika, želodca, črevesja, pljuč in trebušne slinavke, zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja

Jabolka: podpirajo imuniteto, preprečujejo raka pljuč in prostate, zmanjšujejo tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni

avokado: zmanjšuje okvaro jeter, zmanjšuje tveganje za ustni rak, znižuje holesterol

robida: spodbuja kostno gostoto, zavira apetit, kuri maščobe

korenček: antioksidanti ščitijo DNK, se borijo proti sive mrene, ščitijo pred nekaterimi vrstami raka

cvetača: spodbuja razstrupljanje, zavira rast celic raka dojke, ščiti pred rakom prostate

Češnje in češnje: zmanjšuje bolečine pri artritisu in protinu, znižuje raven slabega holesterola, zmanjšuje vnetja

brusnica: zmanjšuje bolečine v prostati, se bori proti rakavim celicam pljuč, črevesja in levkemije, preprečuje okužbe sečil

belo zelje: zmanjšuje tveganje za raka prostate, debelega črevesa, dojk in jajčnikov. Spodbuja razstrupljanje

kivi: bori se proti gubam, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov, znižuje lipide v krvi, preprečuje zaprtje

mango: podpira imuniteto, zmanjšuje tveganje za slab holesterol, ščiti arterije

gobe: spodbujajo razstrupljanje, zmanjšujejo tveganje za raka prostate in debelega črevesa, znižujejo krvni tlak

pomaranče: znižuje slab holesterol, zmanjšuje tveganje za raka na ustih, dojkah, želodcu in levkemijo, zavira apetit

slive: preprečuje zaprtje, ščiti DNK, ščiti pred izgubo kosti

granatno jabolko:ščiti pred izpostavljanjem soncu, znižuje raven slabega holesterola, zmanjšuje tveganje za raka na prostati

buča:ščiti sklepe pred poliartritisom, zmanjšuje tveganje za raka na pljučih in prostati, zmanjšuje vnetja

maline: zmanjšuje tveganje za nastanek raka ustne votline, dojk, črevesja in prostate, znižuje raven slabega holesterola

jagoda:ščiti pred Alzheimerjevo boleznijo, znižuje raven slabega holesterola, zavira rast rakavih celic

lubenica: podpira moški reproduktivni sistem, zmanjšuje tveganje za raka prostate, jajčnikov, materničnega vratu in ustne votline, ščiti kožo pred sončnimi opeklinami

banane: spodbujajo izgorevanje maščob, zmanjšajo tveganje za raka na črevesju in ledvicah, levkemijo in zmanjšajo simptome astme.

Zdaj nihče ne dvomi o koristih sadja in zelenjave za telo. Toda zelo pogosto ne vemo, da je uporabnost jagodičja, zelenjave in sadja neposredno odvisna od tega, ob kateri uri jih jemo in v kakšni kombinaciji. Kako pravilno jesti zelenjavo in sadje, da bi kar najbolje izkoristili? Kako jesti svojo najljubšo hrano na pravi način, da ne le do popolne postave, ampak tudi koristi za zdravje?

Morda je najpogostejša zmota vztrajno mnenje, da je treba jagode, zelenjavo in sadje jesti po glavnem obroku – za sladico. To je v osnovi narobe! S tem, ko na ta način uživamo živila, ki so prava zakladnica vitaminov in drugih koristnih snovi, izničimo njihove koristi za telo.

Jagode, zelenjava in sadje se hitro prebavijo: le 20-30 minut. Izjema so banane in suho sadje, pri katerih ta postopek traja dlje - od petindvajset minut do ene ure. Glavna hrana se prebavi dlje - od ene ure do nekaj ur. Zelenjava, jagode in sadje, ki se prebavijo v dvanajstniku, ne morejo skozi želodec, napolnjen z zajtrkom, kosilom ali večerjo, ki se zadržuje, začnejo kisati in fermentirati, kar na telo ne vpliva najbolje. Tako zaužita zelenjava, jagode in sadje ne bodo prinesli koristi za zdravje. In da bi nam naši najljubši darovi narave prinesli poleg uživanja v okusu tudi koristi, jih morate jesti pol ure pred obrokom ali 3-4 ure po njem.

Poleg časa uživanja veliko vlogo pri uporabi zelenjave, sadja in jagodičja igrajo, katera živila in v kakšni kombinaciji naj bi jih uživali. Banane in kaki je dobro jesti z mlečnimi izdelki. Rozine, suhe slive in suhe marelice so dobre z žiti. Še posebej koristno s suhim sadjem ovsena kaša. Polsladko jagodičje in sadje (maline, marelice, jabolka, slive, hruške) lahko uživamo s sirom, oreščki in mastno skuto. Zelo dobro jagode in sadje, kuhano v obliki smutiji. Ribez, granatna jabolka, brusnice, citrusi je dobro dopolniti s sladkimi fermentiranimi mlečnimi izdelki - kislo smetano, smetano, jogurtom.

Toda borovnice, breskve in grozdje niso zelo "družabna" hrana. Najbolje jih je uživati ​​samostojno, saj se v kombinaciji z drugimi živili slabo absorbirajo. Isti "samotar" je lubenica. Največjo korist bo prinesel, če ga zaužijemo na prazen želodec pol ure pred glavnim obrokom. A melone ne smete jesti na prazen želodec. Vendar ga ne smete jesti v kombinaciji z nobenimi izdelki. Ta ponosna "nabreklina" se ne kombinira z nobenim izdelkom, melona pa je še posebej slaba s hladno vodo.

Zelenjava se odlično ujema s skoraj vsako hrano, razen z mlekom. Paradižnik je najbolje jesti z rastlinskim oljem, vendar brez kruha. Grah lahko povzroči nelagodje v obliki napihnjenosti. Da se to ne bi zgodilo, ga morate jesti kuhanega s korenjem in dopolnjevati s kruhom.

Znanje pravilnega uživanja zelenjave in sadja vam omogoča, da kar najbolje izkoristite naše najljubše vire hranil – zelenjavo, sadje in jagode.