Instant pire krompir. Krompir: koristi in škoda, vsebnost kalorij, metode kuhanja

Kaj vzeti s seboj na vlak? Katera hrana se ne pokvari? To so vprašanja, ki skrbijo popotnike, ki se 3 dni tresejo na vlaku, da bi se potopili v Črno morje.

Ko se bliža čas kosila, potniki hitijo k kotlu s plastičnimi kozarci in krožniki, ki prijetno dišijo po natrijevem glutamatu. Škodljivo okusno - tako ga imenujemo v naši pisarni.

Katera od škodljivih dobrot je najbolj okusna? Celotna pisarna je to poskušala ugotoviti s testiranjem instant pire krompirja z okusom mesa.

1. Pire krompir "Alexandra in Sophia" z okusom govedine

Proizvajalec: TPK BioFood LLC, regija Tula

Cena za 37 g izdelka v plastičnem kozarcu je 30 rubljev. 45 kopejk.

Sestavine: krompirjevi kosmiči (svež krompir, emulgator - mono- in digliceridi maščobnih kislin, regulator kislosti - citronska kislina), suh mlečni izdelek (kravje mleko, škrobni sirup, rastlinska maščoba, emulgatorja - mono- in digliceridi maščobnih kislin), jodirano. sol, sladkor, posušena pražena čebula, česen v prahu, ojačevalec okusa in arome - mononatrijev glutaminat, teksturirana sojina moka (jedilni sojin trop in/ali sojina moka), kompleksni aditiv za živila "govedina" (ojačevalci okusa in arome mononatrijev glutaminat, natrijev gvanilat, natrijev inozinat, aromatične snovi, regulatorji kislosti - natrijev diacetat, citronska kislina, jantarna kislina), posušena zelena čebula, mleti črni poper, posušen peteršilj.

Način priprave je zelo preprost - dodajte vročo vodo do želene konsistence pireja in pustite pokrito 3-4 minute.

Ko se skuha, se ta pire »dobro obnaša«. Meša se hitro, brez grudic. Pomembno je, da pire krompir ni presoljen. Pire krompir Alexandra in Sophia sta bila po testiranju prva zaužita. In to je zelo pomembno.

Končni rezultat - 4,86 točke od 5.

2. Pire krompir z okusom mesa "Rollton"

Cena za 40 g suhega izdelka - 32 rubljev. 49 kopejk

Sestavine: krompirjevi kosmiči, rastlinski suhi nadomestek smetane (rastlinska maščoba, glukozni sirup, mlečne beljakovine, emulgator E471), pšenični krutoni (pšenična moka, rastlinsko olje, sol, kvas), pražena čebula, sol, mleko v prahu, aroma in aroma ojačevalci (glutamat, inozinat, natrijev gvanilat), sladkor, peteršilj, zelena čebula, posušen česen, kurkuma, aroma (govedina), antioksidant E223.

Način kuhanja je podoben. Zvari se odlično, soli je malo več kot v prvem pireju, pa tudi dokaj visoka ocena preizkuševalcev - 4,0 točke.

3. Pire krompir z okusom mesa "Doshirak"

Napis na kozarcu slovesno navaja, da je to "Klasika žanra od leta 1987."

Proizvajalec: DOSHIRAK KOYA LLC, Moskovska regija, okrožje Ramensky

Cena za 40 g suhega izdelka - 34 rubljev. 59 kopejk

Sestavine: krompirjevi kosmiči, kompleksen maščobni izdelek (rastlinska maščoba, laktoza, mlečne beljakovine), jodirana sol, krutoni (pšenična moka, rastlinsko olje, sol, kvas), pražena čebula (čebula, rastlinsko olje, pšenična moka, sol, ojačevalec okusa ( E621), sladkor, posušen česen, kurkuma, aroma prekajene govedine, peteršilj, posušena zelena čebula.

Najslabši je bil pire iz Classics Since 1987. Začnimo z dejstvom, da teh krompirjevih kosmičev nismo mogli zmešati brez grudic. Drugi minus je količina soli. Pire je bil zelo slan.

Pire je prejel oceno, ki je enaka številu "pi" - 3,14 točke.

Nato sva poskusila vrhunski pire :) To je pire, ki se prilega vrečki kosmičev, zraven pa sta še omaka in žlička za enkratno uporabo. (Ne vem za vas, a mene vrečka omake spominja na vrečko mokre mačje hrane.)

4. Pire krompir z omako in koščki sočne govedine “Big Lunch”

Proizvajalec: TPK Biofood LLC, regija Tula.

Tako smo izvedeli, da “Aleksandra in Sofija” ter “Veliko kosilo” pripravljata v isti kuhinji.

Cena za 70 g suhega pireja in 40 g vrečke "Sočni goveji koščki v omaki" je 76 rubljev. 68 kopejk

“Koščki sočne govedine v omaki”: voda, govedina, sušena čebula, krompirjev škrob, rastlinsko olje, sol, čebula v prahu, česen v prahu, izvleček ceste, ojačevalec okusa in arome - mononatrijev glutamat, mleti muškatni orešček, mleta rdeča paprika, mleta paprika črna, mleta dišavnica, mleti lovorov list, mleta kumina, mlete nageljnove žbice, naravno barvilo - izvleček paprike.

S »kosi sočne govedine« proizvajalec misli na 3 kose, od katerih vsak meri 1 kubični cm. Zato si ne delajte utvar glede mesa. Večina 40 g omake je tekoča.

Iz tega paketa smo naredili 2 vrsti pireja - samo pire in pire z dodano omako.

Suh prah se dobro zmeša v vroči vodi. Pire se je v obeh primerih izkazal za okusnega.

4,43 točke.

5. Pire krompir z dušeno govedino v lastnem soku “Big Bon”

Proizvajalec: Mareven Food Central LLC, Moskovska regija, okrožje Serpukhov

Oh, čudež! V isti kuhinji se pripravljata tudi “Big Bon” in “Rollton”. Ampak to je del pireja. In tukaj je "Konzervirano meso in zelenjava, sterilizirana sesekljana. Govejo enolončnico dobavlja Zhupikov LLC iz Tambova.

Cena za 105 g izdelka 83 rubljev 14 kopecks.

Za razliko od velikega kosila teža paketa omake ni navedena. Toda po odprtju vrečke je bilo jasno, da je teža "mesa" približno 40-50 g. Količina mesa tudi ni bila prijetna - enaka dva ali trije majhni kosi.

Sestavine: krompirjevi kosmiči, rastlinski suhi nadomestek smetane (rastlinska maščoba, glukozni sirup, mlečne beljakovine, emulgator E471), pražena čebula, sol, sladkor, korenje, zelena čebula, česen, posušen peteršilj in koper, ojačevalci okusa in arome (E621). , E627, E631), aroma (golaž), črni poper, kurkuma, antioksidant E223).

Dušena govedina: goveje meso, pitna voda, čebula, korenje, sol, pšenična moka 1. razreda, rastlinsko olje, sladkor, črna in rdeča paprika, paradižnik.

In spet smo pripravili dve vrsti pire krompirja - z omako (beri "govedina") in brez.

A kot se je izkazalo, tudi goveja enolončnica ni mogla rešiti situacije. Preizkuševalci pireja niso ocenili zelo visoko.

3,71 točke od 5 možnih.

Končna miza

Sklepi:

1. Najbolj okusen instant pire krompir z okusom govedine - "Alexandra in Sophia".

2. Najdražji in najbolj brez okusa instant pire krompir z okusom govedine je "Doshirak".

3. 100 g domačega naravnega pireja z maslom, jajcem in mlekom je približno 10-krat cenejše od instant pireja.

O ČEMU GOVORI ČLANEK?

Sestava instant pireja

Najprej si poglejmo sestavo instant pire krompirja. Instant pire osnovo lahko razdelimo na naslednje dele:

Krompirjev izdelek - v suhem pire krompirju so to krompirjevi kosmiči, katerih proizvodno tehnologijo bomo podrobneje preučili.
Beljakovinska komponenta je v večini primerov mleko v prahu, pa tudi suha rastlinska smetana.

Prehranska dopolnila so precej raznolika. Tukaj je nekaj izmed njih:

namizna sol
sladkor
ojačevalci okusa in arome
mleti črni poper
čebulna čebula
posušena zelena čebula
Posušene gobe
Česen
Krutoni (krutoni)
Konzervansi

Tehnologija kuhanja

Zdaj pa poglejmo podrobneje tehnologijo za proizvodnjo suhega pire krompirja.

Vse se seveda začne pri krompirju. Večina sestave krompirja je voda, vsebuje 75-80%, dodatnih 15-20% je škrob. To je zelo pomembno, saj prav na tem temelji princip izdelave instant pire krompirja.

Prva faza priprave je seveda pranje. Poteka v 2 fazah. Na prvi stopnji se krompir pošlje po tekočem traku v pralni stroj, ki je ogromen boben. Druga faza je pranje z vročo vodo pod pritiskom.

Zdaj čiščenje. Oprane gomolje gredo v parni kotel. Po parjenju so gomolji olupljeni, poparjena lupina poči in jo je mogoče enostavno odstraniti. To se dogaja znotraj stroja z okroglimi krtačami. Tako olupljen krompir kuhamo v 2 fazah. Pred tem je krompir razdeljen na več plasti, v proizvodnji jih imenujemo podložke.

To se naredi za pospešitev kuhanja. Prva faza kuhanja: plasti krompirja polagamo v vrelo vodo za točno dve minuti in pol, nato vodo odlijemo in ohladimo. Ta stopnja se imenuje blanširanje. Nato dodamo vrelo vodo in kuhamo do konca. To naredimo tako, da je krompir drobljiv, saj če ga takoj skuhamo, se bo škrob uničil in dobili boste lepljiv žele. Mimogrede, ta metoda se lahko uporablja tudi doma.

Kuhan krompir se poda med pet volkov, ki krompir pretlačijo kot valjarje in ga v tanko plast zvaljajo na vroč boben, na katerem se sušijo. Razmik med volkovi in bobnom je le 2 milimetra! Nobeno oko ali ostanki lupine ne pridejo skozi sem, samo čist, suh krompir, debel kot papir. Nato bo ta papir zmečkan in zmlet v suh pire!

Preden končni dehidrirani krompirjevi kosmiči pridejo v kozarec, morate za okus dodati začimbe in začimbe. Dodani so tudi peteršilj, koper, čebula, česen, posušeni kosi mesa ali piščanca, krutoni (krutoni) in smetana. Vsi izdelki v pireju so naravni, samo posušeni. Pred dodajanjem so vsi podvrženi liofilizaciji, pri kateri se vlaga odstrani pod vakuumom.

Ohranjene so vse hranilne snovi, elementi in vitamini. Vse komponente temeljito premešamo v velikem mešalniku. Nato zmes damo v skodelice.

Škoda instant pireja

Obstaja napačno prepričanje, da so vsi tako rekoč hitro pripravljeni sublimati škodljivi. Vendar vam pogumno želim zagotoviti nasprotno. Sestava suhega pire krompirja seveda vključuje določeno količino ne najbolj koristnih kemikalij, kot so konzervansi in mononatrijev glutamat. Toda na splošno je celotna kemična sestava pireja stokrat bolj neškodljiva kot velika večina izdelkov na policah. Na primer, znani ojačevalec okusa mononatrijev glutamat je veliko manj škodljiv kot ista sol. Dodal bi še, da so na hitro kuhani rezanci bolj zdravi od običajnih testenin, le da uporabite manj začimb iz embalaže. V nobenem primeru ga ne smete zlorabljati.

Kako narediti suh pire doma

Za pripravo suhega krompirja morate krompir najprej temeljito olupiti in mu odstraniti oči. Narežemo na približno enakomerne kose, da je stopnja kuhanosti enaka. Kuhajte v dveh fazah. Za začetek olupljen krompir za 2,5 minute položimo v vrelo slano vodo, vodo odlijemo in krompir ohladimo. Nato kuhajte v vreli vodi do konca. Iz nastalega krompirja naredite pire krompir, brez dodajanja mleka ali masla, lahko dodate malo soli.

Nato moramo krompir dehidrirati, torej se znebiti vode. Pire položimo na pekač in pustimo na toplem 2-3 dni. Ko se pire posuši, ga zmeljemo v kavnem mlinčku ali mešalniku. Dodajte začimbe po okusu, lahko je suh česen, koper, poper. V idealnem primeru dodajte ojačevalec okusa. Temeljito premešajte. Suh krompir položite v priročno posodo. Hraniti na suhem mestu, pred uporabo preliti z vrelo vodo, kuhati ni treba.

Udeleženci:

1. Mecklenburger
2. "Knorr"
3. "Krompir"
4. "Raskak"
5. "Rollton"

Izbor ljudi

Največ glasov je prejel instant pire krompir blagovnih znamk "Mecklenburger", "Kartoshechka", "Rollton". Po rezultatih volilnega glasovanja je bil v vodstvu pire krompir znamke Mecklenburger.

O. Rosanova, strokovnjakinja testnega centra: "Najprej smo izmerili masni delež nitratov v vzorcih in preverili tudi, ali udeleženci ne vsebujejo gensko spremenjenih sestavin. Vsi tekmovalci so izpolnjevali varnostne zahteve. V finalu smo podrobno preučili recept za izdelavo vzorcev.V sestavi krompirjevih pirejev blagovnih znamk "Mecklenburger" in "Kartoshechka" je pet sestavin, štiri so umetni aditivi za živila, pire blagovne znamke "Rollton" pa poleg krompirjevih kosmičev vsebuje samo antioksidant E223. Ta udeleženec je postal zmagovalec programa."

Netekmovalni izpit

S. Sheremetyeva, strokovnjak v centru za testiranje: "Tudi vzorci blagovnih znamk Knorr in Raspak so bili testirani na skladnost s standardnimi in varnostnimi zahtevami. Med testi niso bile ugotovljene nobene kršitve."

Vse je pod nadzorom

Instant pire krompir ne potrebuje nizkih temperatur in ga lahko skupaj z začimbami in žiti shranite na običajnih rešetkah. Največji sovražnik suhega pire krompirja je vlaga. Če je bil izdelek nepravilno skladiščen in je bila embalaža poškodovana, se lahko prah navlaži, v pireju pa se začnejo razmnoževati plesni in drugi nevarni mikroorganizmi. Zato najprej preverite celovitost embalaže. Čeprav se instant krompir prodaja suh, ima običajno rok uporabnosti manj kot eno leto, zato ne pozabite poiskati datuma proizvodnje na embalaži.

Barva pire krompirja vam bo veliko povedala o kakovosti. Doma odprite embalažo in na krožnik stresite nekaj krompirjevih kosmičev. Neprijetna siva barva kaže, da je proizvajalec uporabil surovine dvomljive kakovosti. Takšnega izdelka je bolje ne jesti.

Dragocene informacije

E. Petrova, strokovnjakinja Društva za varstvo pravic potrošnikov, odgovarja na vprašanja

V: Kateri je vaš najljubši instant pire krompir?
O: Takšno, ki vsebuje najmanj aditivov za živila, arom in barvil. Če na embalaži ni točno navedeno, kateri dodatki so v izdelku, je lahko tam karkoli. Dejansko tak proizvajalec krši zakon o varstvu potrošnikov, ki zavezuje natančno navedbo podatkov o sestavi izdelka.
V: Ali so izdelki hitre prehrane škodljivi?
O: Nisem zagovornik takih izdelkov. Bolje se je zateči k njim v skrajnih primerih in jih ne zlorabljati. Instant živila vsebujejo sestavine, ki so bile podvržene strogemu kuhanju in so v posušenem stanju. Vlaga izhlapi, zaradi česar se spremeni konsistenca, barva, vonj izdelka, količina vitaminov pa se zmanjša - ne ostane več kot 25 odstotkov. Poleg tega so tam dodani aditivi za živila, to pa je kemični izdelek, ki lahko ob pogostem uživanju povzroči želodčne motnje, bolezni jeter in ledvic ter alergijske reakcije.

Krompir in vse vrste krompirjeve jedi Naši ljudje jih imajo že dolgo radi, saj je krompir vedno okusen, zadovoljiv, zdrav in praktičen. Krompir je hitro in enostavno pripravljen, vedno pa nas razveseli s svojim odličnim okusom. Ta stran vsebuje samo vaše najljubše, najboljše recepte za krompir.

Ocvrt krompir s skorjo

V samo nekaj minutah lahko pripravite okusen ocvrt krompirček z okusno hrustljavo skorjico. Hkrati se vam ni treba dolgo ukvarjati s pečico, ta krompir je kuhan v ponvi ...

Ta jed zahteva najmanj sestavin in najmanj gibov telesa, vendar se krompir izkaže za okusnega, z neverjetno pikantno skorjo, dišečo po česnu in začimbah ...

Iz krompirja lahko pripravite ogromno jedi, tudi prve jedi. Priporočam, da poskusite čudovito krompirjevo juho. Traja malo časa, izkaže se zelo okusno ...

Okusen polnjen krompir pečen v pečici. Zdi se, da je nabor sestavin najbolj običajen - krompir, mleto meso in sir, vendar je rezultat preprosto veličasten ...

Iz preprostih sestavin, kot so krompir, piščanec in gobe, lahko pripravite čudovite krompirjeve vrtnice, polnjene s piščancem in gobami. Te vrtnice bodo krasile najbolj imenitno praznično mizo...

Krompirjevi cmoki so mehki in zadovoljivi, hitro se kuhajo, lahko uporabite preostali pire. Te cmoke lahko zamrznete, pripravite jih lahko veliko naenkrat, nato pa jih postrežete z različnimi prelivi...

Lepa, rožnata krompirjeva spirala, bogato posuta z začimbami, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Idealna jed, doma bo tako na praznični mizi kot ob delavnikih...

Krompirjevi zrazy so vedno okusni, odrasli in otroci jih jedo z veseljem. Krompirjeva jed za ljubitelje okusne hrane, primerna tudi za vegetarijance in posteče...

Vsekakor poskusite to preprosto in okusno jed iz krompirja in buče. Jed se pripravi sama: narežemo krompir, bučo, čebulo, vse damo v pečico in voila – večerja je pripravljena!

Ta jed je prava rešilna bilka. Če imate nekaj krompirja, jajce in majhno čebulo, potem ne vi ne vaša družina ne boste lačni. Po tem receptu pripravite hitro in okusno večerjo...

Zelo preprost in hkrati zelo okusen recept, potrebujete le nekaj sestavin, vendar se jed izkaže za vredno praznične mize, čeprav nihče ne prepoveduje uživanja okusne hrane ob delavnikih ...

Eden najbolj okusnih krompirjevih receptov. Krompir se izkaže za nenavadno aromatičen, pikanten, s hrustljavo skorjo. Če dodate več paprike, lahko naredite kot McDonald's ...

Obstaja na stotine, če ne na tisoče različnih krompirjevih receptov, a krompir v pečici upravičeno velja za eno najbolj okusnih in zdravih jedi...

Krompir, pečen v pečici, je vedno zelo okusen, če pa krompir pečete hkrati s piščancem, dobite neverjetno jed. Hkrati se krompir izkaže za zmerno hrustljav in ne suh ...

Ta pita je odličen način za popestritev dnevnega jedilnika, pripravite jo lahko s poljubnim nadevom - mesnim, gobovim, sirovim, zelenjavnim ali ribjim. Je zelo enostavna za pripravo in izpade okusna...

Krompir in mast sta najpreprostejši in cenovno dostopni izdelki, ki so skoraj vedno na voljo. A kljub preprostosti teh izdelkov lahko iz njih hitro pripravite zelo okusno in zdravo kosilo...

Vsekakor poskusite ta recept. Okusen krompir, pečen v pečici s koščki piščanca in prelit s kislo smetano. Krompir je božanski...

Tortilja je tradicionalna španska jed, zelo preprosta, okusna in praktična. Omleto s krompirjem in gobami lahko postrežemo toplo, toplo ali hladno...

Jesti okusno in raznoliko hrano ni tako težko. Primer tega je ta jed. Iz krompirja in buče lahko pripravite nenavadno jed, ki vas bo navdušila tako z okusom kot videzom...

Zdi se, da ni nič lažjega kot narediti pire krompir: olupite, skuhajte, zdrobite in končali ste! A ni tako preprosto. Da bo pire mehak in zračen, morate poznati nekaj preprostih pravil ...

Ta jed je pripravljena iz najbolj dostopnih in najcenejših sestavin, a po okusu in videzu je vredna najboljših restavracij. Poleg tega je zelo enostavna za pripravo, zmorejo jo tudi začetniki...

Zelo preprost in zelo praktičen recept. Okusno kosilo lahko pripravite iz najpogostejših in cenovno dostopnih izdelkov: moke, krompirja, šampinjonov in čebule. Mimogrede, testo je odlično, plastično in se lepo oblikuje ...

Mislim, da te jedi ni treba predstavljati, vsi poznajo in ljubijo zrazy. Ponujam preprost, okusen in praktičen recept, ki ga bodo oboževali odrasli in otroci...

Pripravite to preprosto in okusno jed. Krompirjeva rolada je pripravljena iz najpogostejših sestavin: krompirja, tune v konzervi, zelene solate. Rolada je primerna za praznike in vsak dan...

Številne evropske kuhinje imajo analog te okusne, zdrave in praktične zelenjavne jedi. Preizkusite moj recept za zelenjavno enolončnico s krompirjem in bučkami. Njegova prednost je, da je okusen in brez odvečne maščobe.

Najljubši recept vseh časov. Ta ocvrt krompir je pripravljen zelo hitro in preprosto, vendar se izkaže neverjetno okusen. Ocvrti šampinjoni dodajo izjemen okus...

Dušen krompir s špansko klobaso chorizo velja za eno najbolj okusnih španskih jedi. Lepa, okusna, hranljiva in kar je najpomembneje, ta jed je hitro in enostavno pripravljena...

Kako skuhati okusen ocvrt krompir? Zelo preprosto je, samo vzemite ta recept. Hrustljavo zunaj in mehko znotraj ter celo s pikantno omako Brava...

Ste razmišljali, kako skuhati krompir? Nato pripravite špansko tortiljo s krompirjem in čebulo. Da bo tortilja znotraj sočna, zunaj pa dobro ocvrta, vam bodo pomagali preprosti nasveti...

Izvirna solata s krompirjem, sirom, jabolki in orehi. Solato postrežemo ohlajeno in kot samostojno jed. Preizkusite nov recept, popestrite svoje življenje...

Olupljen, opran in narezan krompir damo v ponev s hladno vodo. Tako se začne veliko jedi, vendar se vse ne izkažejo tako okusne in okusne ...

Algoritem za pripravo te krompirjeve jedi je zelo podoben prejšnjemu receptu, le špinača se uporablja namesto čebule. Primerna bo tako sveža kot zamrznjena špinača...

Če želite preprosto in okusno hrano, potem je ta recept za vas. Krompir s koščki hobotnice, posebno česnovo omako in papriko vas ne bo pustil ravnodušne...

Enolončnica s krompirjem, papriko in jajčevci je zelo okusna, lepa in praktična jed, lahko jo postrežemo brez mesa. Je enostavna in hitra za pripravo, izpade neverjetno lepa, ne boste mogli odmakniti oči od nje ...

Pri lupljenju krompirja odrežite tanko zgornjo plast, saj se večina vitaminov nahaja tik pod lupino in ne v sami kaši. Toda debelo plast starega, zaraščenega krompirja je treba odrezati, saj se pod kožo, zlasti v predelu oči, tvori solanin, strupena snov, ki med toplotno obdelavo ne razpade popolnoma. Iz istega razloga je treba previdno odstraniti zeleni del krompirja.
Rumene sorte krompirja se običajno uporabljajo za jedi z različnimi omakami, enolončnicami in zelenjavnimi enolončnicami. Zdrobljen beli krompir se uporablja za pripravo pire krompirja.
Olupljenega krompirja ne shranjujte dlje časa v vodi, saj ne izgubi le vitamina C, ampak tudi škrob. Krompirjeva pulpa postane groba in se ne kuha dobro.
Mladi krompir se hitreje olupi, če ga pred lupljenjem za nekaj minut potopite v hladno vodo.
Da krompir, pečen v olupku, ne poči, ga med kuhanjem prebodemo z vilicami.
Da bo kuhan krompir okusnejši, dajte v ponev s krompirjem eno olupljeno čebulo, nekaj strokov česna in vejico lovorja.
Krompir skuhamo na zmernem ognju. Če kuhate na močnem ognju, se bo krompir zunaj skuhal, znotraj pa ostal surov.
Kuhanega krompirja ne shranjujte, svež je okusen, vendar pri shranjevanju hitro izgubi svoje hranilne in okusne lastnosti.
Da bo pire bel in puhast, previdno odlijemo vso tekočino. Krompirjev pire razredčimo z vročim mlekom, dodamo maslo in nato stepamo. Če krompir obrišete z ostanki krompirjeve juhe, pire krompir ne bo puhast in bel.
ali krompirjeva enolončnica se bo izkazala za bolj rožnato in okusno, če jih pred peko premažete s stepenim jajcem, potresete z drobtinami in poškropite z rastlinskim oljem.
Da nariban krompir za palačinke manj potemni, vanj vlijemo nekaj žlic vročega mleka.

OGLEJTE SI VIDEO RECEPTE