Kako izmeriti 20 gramov soli brez tehtnice. Koliko gramov soli je v žlici? Kako izmeriti pravo količino soli brez tehtnice

Pogosto si hostese prizadevajo razveseliti svoje družinske člane z nečim novim - dišečo juho ali okusnim pecivom ali morda drugo jedjo. Toda mnogi strokovnjaki s področja priprave hrane pri sestavljanju receptov navedejo sorazmerno razmerje izdelkov v ml ali v drugih enotah. Kaj storiti, če želite narediti vse po receptu, vendar ne morete izmeriti določene količine. Navsezadnje ni vsaka gospodinja uspela pridobiti tehtnice za izvajanje izmerjenih postopkov. Poleg tega praksa kaže, da so žlice najprimernejši način za merjenje količine sestavin. Razmislite, koliko gramov v žlici sladkorja, soli in drugih sestavin: miza bo odgovoril na vse in pomagal rešiti morebitne težave. V tem članku bodo obravnavani glavni kazalci nekaterih sestavin.

2. Koliko gramov moke v žlici
5. Koliko gramov sladkorja v žlici

Sol je ena izmed najbolj iskanih sestavin v številnih jedeh, zato je pomembno, da jo znamo natančno izmeriti v gramih, še posebej, če doma ni tehtnice, zato poglejmo, koliko soli paše v žlico in žličko, in kako z žlico izmeriti sol v gramih po receptu.

Gospodinje dodajajo morsko ali kuhinjsko sol, zato je pomembno poznati vsebino v določeni posodi, da hrane ne presolimo. Ni skrivnost, da se bo vsebina različnih komponent v isti posodi razlikovala. Zato je treba poznati njihovo natančno število, da se med kuhanjem ne bi zmotili in ustvarili edinstvenih receptov. Glede na fino navadno namizno sol je mogoče opaziti, da je njena količina brez diapozitiva 22 g. In 28 gr. z rahlim, srednjim drsenjem. Če upoštevamo kameno sol, potem zaradi majhne teže paše malo bolj. In številka je 25/30 gr. oz.

Pomembno je vedeti!

Indikator morske soli in njenih drugih vrst se razlikuje od vsebnosti dane vrste. Zato mora gostiteljica med kuhanjem razjasniti, kakšno sol vsebuje recept.

V spodnjih meritvah za maso soli v žlicah je uporabljena groba kuhinjska sol, ti podatki pa veljajo tudi za morsko sol (v gramih lahko izmerite, koliko morske soli paše v žlico).

Koliko gramov soli paše v eno žlico?

V žlici soli z diapozitivom 30 gramov

V 1 žlici soli brez diapozitiva 20 gramov

Pomembno: če grobo sol zberete v žlici z največjim možnim drsnikom, potem lahko njena masa doseže do 35 gramov (to upoštevamo, ko merimo težo soli z žlico brez uteži).

Koliko gramov soli je v 1 čajni žlički?

V čajni žlički z diapozitivom 10 gramov soli

V 1 čajni žlički brez diapozitiva 7 gramov soli

Pomembno: zgornja masa grobe soli v čajni žlički z drsnikom je pomembna, ko je diapozitiv srednje velik, če zberete grobo sol v čajni žlički z največjim možnim drsnikom, potem lahko njena teža doseže 15 gramov.

Kako izmeriti sol brez tehtnice z žlicami

Uporaba navadne žlice in čajne žličke kot merila teže v kuhinji je zelo priročna za merjenje potrebne mase soli v gramih doma. Spodaj je seznam, ki izračuna, koliko žlic soli ustreza določeni masi danega izdelka:

400 gramov soli = 13 zvrhanih žlic + 1 zvrhana čajna žlička soli.
300 gramov soli = 10 zvrhanih žlic soli.
250 gramov soli = 8 zvrhanih žlic soli + 1 zvrhana čajna žlička soli.
200 gramov soli \u003d 6 žlic soli s toboganom + 1 žlica soli brez tobogana.
190 gramov soli = 6 zvrhanih žlic soli + 1 zvrhana čajna žlička.
180 gramov soli \u003d 6 žlic z diapozitivom.
170 gramov soli \u003d 5 žlic s toboganom + 1 žlica soli brez tobogana.
160 gramov soli = 5 zvrhanih žlic + 1 zvrhana čajna žlička.
150 gramov soli \u003d 5 žlic soli z diapozitivom.
140 gramov soli \u003d 4 žlice s toboganom + 1 žlica soli brez tobogana.
130 gramov soli \u003d 4 žlice soli s toboganom + 1 čajna žlička s toboganom.
125 gramov soli \u003d 4 žlice soli z drsnikom + 1 nepopolna čajna žlička (brez drsnika, tik pod robovi žlice).
120 gramov soli \u003d 4 žlice navadne soli z diapozitivom.
110 gramov soli \u003d 3 žlice s toboganom + 1 žlica brez tobogana.
100 gramov soli = 3 zvrhane žlice + 1 zvrhana čajna žlička soli.
90 gramov soli \u003d 3 žlice kuhinjske soli.
80 gramov soli \u003d 2 žlici soli s toboganom + 1 žlica brez tobogana.
60 gramov soli \u003d 2 žlici navadne soli z diapozitivom.
50 gramov soli \u003d 1 žlica soli s toboganom + 1 žlica brez tobogana.
45 gramov soli \u003d 2 žlici soli s toboganom + 1 nepopolna čajna žlička brez tobogana \u003d 1 žlica soli z nasipom + 1 žlica brez tobogana.
40 gramov soli \u003d 2 žlici soli brez tobogana.
35 gramov soli \u003d 1 žlica soli z nasipom (majhen tobogan) + 1 čajna žlička soli z drsnikom.
30 gramov soli = 1 zvrhana žlica.
25 gramov soli \u003d 1 žlica z nasipom (majhen tobogan).
20 gramov soli \u003d 1 žlica soli brez tobogana.
15 gramov soli = 1 zvrhana čajna žlička soli + 1 delna čajna žlička (malo pod robom).
10 gramov soli = 1 zvrhana čajna žlička soli.
5 gramov soli \u003d 1 nepopolna čajna žlička soli (tik pod robovi žlice).

V zaključku članka je mogoče opozoriti, da bo znanje, kako izmeriti sol doma brez uteži z žlico in čajno žličko, zaradi svoje preprostosti koristno za vsako gospodinjo v kuhinji. Svoje povratne informacije in nasvete o temi, koliko gramov soli v žlici (miza in čajna žlička) pustimo v komentarjih k članku in jih delimo na družbenih omrežjih, če vam je bilo koristno.

Koliko gramov moke v žlici

Včasih jedi v kozarcih ne dodajajo moke. Na primer, za pripravo goste omako ali pire juhe, pa tudi za druge namene. Običajno recepti predvidevajo vrhunsko pšenično moko, za posodo je 20 gr. v minimalnem primeru in 30 g. Včasih morate narediti zamenjavo (če ste na dieti in je sestavina v receptu za vas kontraindicirana in tudi če doma nimate ustrezne vrste sestavine ).

Pomembno je ne le pravilno izvesti zamenjavo, da ne bi motili okusa, ampak tudi upoštevati razmerja. Zato je pomembno upoštevati iskalno tabelo. Pomembna je ne samo za moko, ampak tudi za sladkor, sol in druge izdelke. Na primer, 1 kg sojine moke je enak 1 kg pšenične moke. Vendar pa 1 kg rafiniranega sladkorja ni enak 1 kg granuliranega sladkorja ali sladkorja v prahu.

Pomembno je vedeti!

Pri uporabi primera upoštevajte sorazmerno vsebnost nekaterih drugih izdelkov: 1 kg masla predstavlja 850 gr. mleka v prahu, 1 liter polnomastnega mleka vsebuje le približno 4 litre kondenziranega mleka itd.
Če veste, koliko moke dajte v posodo, lahko kuhate okusno hrano.

Med je izdelek, ki se je dobro izkazal na področju ljudskega zdravljenja, pa tudi pri pripravi slastnega peciva in drugih jedi. Pri tehtanju medu je treba posebno pozornost nameniti prostornini kozarca, saj je lahko količina teže izdelka popolnoma različna.

Pomembno je vedeti!

Za udobje uporabe različnih sestavin je na voljo posebna miza. Seveda si lahko zapomnite njegove vrednosti, vendar tega ni treba storiti: dovolj je, da to orodje hranite v kuhinji blizu namizja, tako da lahko med kuhanjem kadar koli pogledate in najdete potrebno vsebino vseh komponent.

Ta zbirni zapis bo pomagal pretvoriti zmogljivost v uteži iz volumetričnih meril. In tudi merite značilnosti teže brez uporabe tehtnice. Na podlagi tabelarnih podatkov se je izkazalo, da predstavljena posoda vsebuje 25 g medu brez stekelca.

9% kis se pogosto uporablja v peki za gašenje sode, pa tudi pri pripravi konzervirane hrane za zimo. Jabolčni kis (seveda, diapozitiv tukaj ni upoštevan) vsebuje 13 g. Ta kazalnik je še posebej pomemben, saj razbijanje s kisom običajno negativno vpliva na celoten okus katere koli jedi. In tudi na zdravje ljudi, ki ga jedo.

Koliko gramov sladkorja v žlici

Splošno sprejet pomen "umetnosti. l. sladkor" - pomeni prisotnost majhnega diapozitiva v njem. V redkih primerih je odsoten, to je nujno navedeno v receptu. V tem primeru se upoštevajo jedi standardne velikosti. Na podlagi izračunov strokovnjakov so bili pridobljeni naslednji podatki.

1 posoda je 20 in 25 gr. oziroma;
prah "skriva" 22 g in 28 gr. brez in s prisotnostjo tobogana.

Obstajajo tudi druge vrste, na primer zdrobljen izdelek ali rafiniran sladkor, njihova količina je drugačna, vendar se za kuhanje običajno uporablja prah ali pesek. Poznavanje tega kazalnika za sladkor ima pomembno vlogo. Ker so mnogi poskusili jedi z veliko sladkorja, pa se ne zdijo okusne. Zato je treba strogo upoštevati razmerja.

Pogosteje se uporabljata olivno in sončnično olje, pogosto pa se lahko uporabljajo tudi druge sorte. Za sončnično olje na posodo je kazalnik teže 12 g. To morate vedeti za pripravo solat in prelivov zanje. In tudi za ustvarjanje okusnih juh, prilog in mesnih jedi.

Če v kuhinji ni tehtnice, je naš krožnik vedno na voljo za hostese. V katerem je jasno navedeno, koliko dimenzijskih enot je v posodi. To orodje je priročno za uporabo v vsaki situaciji. Priporočamo, da vrednosti natisnete, jih postavite v kuhinjo in jih hranite pri roki za vse priložnosti.

Tabela teže drugih izdelkov

Predstavljeno je tudi, koliko drugih vrst hrane vsebuje predlagane jedi.

Navadna voda iz pipe - 18 g;
Oluščeni arašidi - 25 g. Ta teža vsebuje tudi rozine, citronsko kislino, kakav v prahu, sveže jagode, kislo smetano, jajčni prah (melange);
Vsako marmelado damo v količini 50 gr., Enako velja za jagodni pire in nekatere druge izdelke.
Če se odločite razveseliti sebe in svoje ljubljene z izvrstno jedjo iz češnje, potem vsebuje 30 gr. sveže. Isti indikator je na voljo za jedro mandljev, kondenzirano mleko, krompirjevo in pšenično moko, sol.
Po 20 g vsebuje naslednje izdelke: mleti cimet in kava, liker, mak, mleko v prahu, sago.

Posedovanje teh informacij vam bo omogočilo, da ne samo okusno kuhate, ampak tudi v prihodnosti razvijete svoje kulinarične sposobnosti.

Ste sami ocenili, koliko gramov je v žlici sladkorja, soli in drugih razsutih izdelkov? Vam je naša miza pomagala? Pustite svoje mnenje ali povratne informacije za vse na forumu!

V vseh kuharskih receptih je vedno navedeno, koliko soli je treba dodati, da jed ni preveč slana ali, nasprotno, premalo slana. Ni vedno priročno tehtati sol na kuhinjski tehtnici, še posebej, če kuhate hitro in se res ne želite obremenjevati s tehtanjem. V takih situacijah vam bo na pomoč priskočil navaden, ki bo zelo aktivno služil kot merilno orodje. Hkrati vam bo z določeno natančnostjo izmerila sol in druge razsute izdelke.

Pravilna žlica

100 gramov soli - koliko žlic je to? Toliko gospodinj sprašuje, saj je veliko bolj priročno meriti sol v kuhinji z žlico kot na tehtnici. Ne pozabite, da so žlice na voljo tudi v najrazličnejših velikostih, čeprav so vse približno enake po prostornini. Torej, za odgovor na vprašanje: "100 gramov soli - koliko žlic?" Najprej določimo mersko enoto.

Vzamemo standardno žlico z dolžino delovne površine 7 cm in širino 4. V takšno žlico damo natanko 25 gramov soli brez drsnika. Torej, če potrebujemo 100 gramov soli, koliko žlic bomo potrebovali? Tako je, štiri.

Če se odločite vzeti žlico z diapozitivom, se bo teža vsebine nekoliko povečala. 30 gramov bo že šlo v žlico. Tako je 100 gramov soli v zvrhanih žlicah tri cele in tretjina druge žlice.

In v očalih?

Včasih morate uporabiti veliko količino soli, na primer za pripravo marinade, za veliko šivanje zelenjave za zimo, za pripravo velike količine jedi, za vlaganje zelja itd. Težko bo ves čas meriti sol z žlicami.

Takrat bo na pomoč priskočilo najbolj navadno steklo. 100 gramov soli - koliko bo v kozarcu? Zdaj pa obstaja velika raznolikost te jedi, vsi kozarci so različni tako po višini kot po prostornini. Zato vzamemo za vzorec navadno fasetirano steklo, ki se zdaj prodaja v kateri koli trgovini s steklovinami.

Če je sol napolnjena do samega vrha, bo v takšne jedi vstopilo natanko 320 gramov soli. Če kozarec napolnite do zgornjega pasu, bo teža nekoliko manjša - 290 gramov.

Torej, če morate določiti, koliko 100 gramov soli je v kozarcih, potem je dovolj, da napolnite eno tretjino in dobili boste želeni rezultat.

Mimogrede, ena vsebuje nekaj več kot 10 žlic soli z diapozitivom, enostavno si je zapomniti: 1 kozarec - 10 žlic.

Pomočniki za čaj

Določili smo že: koliko žlic potrebujemo, da pridobimo 100 gramov soli. Kaj pa, če potrebujete manj? Ali pa recimo, da pri roki ni žlice, ampak le čaj in sladice. Zanima me, koliko soli bo notri?

Z veseljem vam razkrivamo to skrivnost - natančno 7 gramov brez diapozitiva in 10 - z diapozitivom. Te kazalnike si je enostavno zapomniti: z diapozitivom je v žlico trikrat več soli kot v čajno žličko. To je vsa preprosta matematika.

Indikatorji so naslednji: brez diapozitiva 14 gramov, z diapozitivom - 20.

Koliko drugih izdelkov?

Vprašanje bo zagotovo zanimalo tudi radovedne gospodinje, a kako z žlicami prešteti druge izdelke v razsutem stanju - žitarice, moko? Potešimo to radovednost.

Žlica vode vključuje 18 gramov, moka - 10 (s toboganom - 15), sladkor 20 g oziroma 25. Posušena zelišča damo v eno žlico v količini 5/10 gramov, drobno sesekljano zeleno - 10. /15 gramov.

Rastlinsko olje v žlici bo ustrezalo 17 gramov (z drsnikom, da ga pokličete, karkoli že kdo reče, ne bo delovalo), mleko pa 20 gramov.

Tu so podani kazalniki ob upoštevanju dejstva, da so vsi razsuti materiali - sol, sladkor, žita, moka - v suhem stanju. Če se sol ali sladkor zmočita, absorbira vlago, bo njihova teža nekoliko večja. Ne pozabite na te nianse in ne pozabite, da se lahko zaradi posebnosti velikosti žlic in kozarcev teža izdelkov v razsutem stanju razlikuje plus ali minus 1-2 grama.

Lepo se imejte v kuhinji!

Če v kuhinji nimate tehtnice, lahko z nekaj triki uporabite alternativne merske enote. Namesto da tehtate hrano, jo lahko merite na primer po prostornini kozarca ali velikosti jedilnega pribora. Danes bomo govorili o tem, kako lahko določite pravo količino soli brez uteži. Torej, koliko gramov soli je v žlici?

Pravijo, da je premalo soli na mizi, presojanje pa v glavi in le pravi kuhar pozna mero. A če še niste dosegli ravni pravega kuharja in pri roki ni tehtnice ali merilne skodelice, ni razloga za skrb. Obstaja nekaj smernic, kako določiti pravilno težo z alternativnimi merilnimi instrumenti, ki jih je v vsaki kuhinji na pretek. Če želite to narediti, potrebujete samo žlico ali čajno žličko, kozarec ali kup. In brez pretiravanja!

Torej, ena žlica soli tehta 10-12 gramov. Na primer, če vaš recept za vlaganje kumar pravi 100 g soli, potem potrebujete le deset žlic. In ni pomembno, da se žlice razlikujejo po obliki in velikosti. Glavna stvar je, da preostale sestavine izmerite z isto žlico, da ohranite njihovo zahtevano razmerje.

Preberite tudi:

Koliko gramov je v fasetiranem kozarcu?
Kako izmeriti 100 gramov moke?

Kakorkoli že, brez uteži so vse meritve precej približne. In najprej je odvisno od tega, kako polna je žlica. Ko sol v žlici tvori hrib, je njena masa ustrezno večja. Če vas zanima, so v spodnji tabeli podatki o masi najpogostejših izdelkov v žlici, odvisno od njenega polnjenja.

Ena žlica	Teža izdelka brez drsnika, g	Teža izdelka z drsnikom, g


Sladkor v prahu
Koruzni škrob
maslo
Zdroba

kakav v prahu
naribanih oreščkov



gorčični prah
Mleta kava
Nariban sir
Sesekljana zelišča za čaj
Krema, prah

Upoštevati je treba tudi dejstvo, da se teža soli glede na njeno prostornino močno razlikuje glede na vrsto in stopnjo mletja. Čim bolj fino je mletje, več soli na enoto prostornine, težja je teža. Poleg tega je precej higroskopičen izdelek, zato je teža določene količine soli v veliki meri odvisna od stopnje njene vsebnosti vlage.

Srednje mleta sol je zaradi svoje teksture in okusa najpogostejša med kuharji. Ima neenakomerno, grobo obliko, ki pripomore k boljši nasičenosti hrane in je bolj realistična med prsti. In to vam omogoča natančnejši nadzor nad količino soli, ki ste jo zajeli v ščepcu.

Za številne recepte za fermentacijo, zlasti tiste za zelenjavo, je sol pomembna sestavina. Ko se uporablja v pravih razmerjih, ustvari okolje, ki je ugodno za rast bakterij, ki spodbujajo proces fermentacije. Obstaja več načinov za nabiranje zelenjave s fermentacijo, vse pa lahko pogojno razdelimo na dva:

suha sol;
veleposlanik iz slanice.

Pri suhem soljenju zelenjavo potresemo s soljo, ki med fermentacijo iz zelenjave izvleče tekočino. Pri tej metodi se na vsakih 500 gramov zelenjave porabi ena žlica soli. Pri soljenju s slanico damo zelenjavo ali jo prelijemo s pripravljeno fiziološko raztopino. Takšne raztopine se, odvisno od recepta in vrste zelenjave, razlikujejo po koncentraciji, to je razmerju količine soli v enem litru vode.

Običajno se za soljenje zelenjave uporabljajo slanice z vsebnostjo soli od 1,5 do 5%. Za pripravo slanice zahtevane koncentracije v enem litru vode raztopite naslednjo količino soli:

za 2% slanico - 20 gramov kuhinjske soli;
3% slanica se pripravi iz 30 gramov soli;
Za 4% slanico je potrebno 40 gramov soli;
5% slanica - 50 gramov soli.

Za merjenje enega litra vode potrebujemo fasetiran kozarec. Prostornina takšnega kozarca, napolnjenega do roba, je 250 ml. Ker je en liter vode enak 1000 ml, moramo naliti štiri kozarce: 1000 / 250 = 4.

Koliko gramov soli paše v 1 žlico, smo že ugotovili. Zdaj ne bo težko izračunati števila žlic s soljo za pripravo slanice ene ali druge koncentracije:

glede na tabelarne podatke, da bi izmerili 20 gramov soli, potrebujemo dve žlici, zbrani brez diapozitiva: 20 g / 10 g \u003d 2;

za 3% raztopino izmerimo 30 gramov: 30 g / 10 g \u003d 3 žlice soli, zbrane brez diapozitiva;

ugotoviti, koliko žlic je v 50 gramih soli, tudi ni problem - bodisi pet žlic brez tobogana ali dve z drsnikom: 50 g / 10 g \u003d 5, 50 g / 25 g \u003d 2;

na podoben način lahko izračunate 100 gramov soli - to je, koliko žlic: 100 g / 10 g \u003d 10 žlic brez tobogana, 100 g / 25 g \u003d 4 - z diapozitivom.

Če želite natančno določiti, koliko gramov je v žlici razsutih, trdnih ali tekočih živilskih sestavin, bi morali imeti pri roki posebno tabelo, ki prikazuje vrednosti teže najbolj priljubljenih izdelkov, ki se najpogosteje uporabljajo pri kuhanju.

Za pripravo okusnih in zdravih jedi je potrebno ne le uporabljati visokokakovostne izdelke, ampak tudi natančno upoštevati razmerje sestavin. Toda vsaka domača kuhinja nima posebnih tehtnic. Hitreje in enostavneje je kot merilni pribor uporabiti navaden namizni pribor, na primer jedilno žlico.

Vsi recepti, ki so natisnjeni v kuharskih knjigah ali na spletnih mestih, namenjenih kuhanju, vsebujejo podatke o masnem razmerju uporabljenih sestavin. Različne izdelke lahko hitro izmerimo z navadnimi žlicami ali čajnimi žličkami, pri čemer vemo, koliko posameznega živilskega izdelka tak jedilni pribor vsebuje.

Tako uporabno beležko naj visi v kuhinji vsake gospodinje in ji pomaga hitro izmeriti natančno količino določenih izdelkov. To bo pospešilo pripravo zajtrkov, kosil in večerj ter izboljšalo njihov okus. Če natančno vemo, koliko ta ali druga vrsta hrane tehta v žlici, se tudi kuhar začetnik nikoli ne bo zmotil pri odmerjanju.

Različni izdelki imajo različno gostoto in različno polnjenje, kar se odraža v njihovi teži. Jedilna žlica je že dolgo univerzalno merilo za določanje prostornine teže, ki po natančnosti merjenja ni slabša od tehtnice. Vse sestavine v razsutem stanju so izračunane ob upoštevanju naravnega drsnika, ki se pridobi med običajnim polnjenjem žlice.

Tabela razmerja teže za žlico

Ime izdelkov	Teža z diapozitivom v g	Teža brez drsnika v g
Pšenična moka	30	20
Sladkor	25	20
Sladkor v prahu	28	22
Dodatna sol	28	22
Kamena sol	30	25
Soda bikarbona	28	22
Suhi kvas	11	8
kakav	25	20
Mleta kava	20	15
cimet v prahu	20	15
Kristalna citronska kislina	16	12
riž	18	15
srček	30	25
Granulirana želatina	15	10
Voda	13	—
namizni kis	13	—
Polnomastno mleko	13	—
Rastlinsko olje	12	—
Stopljena margarina	12	—

zanimivo! Na podlagi te mere volumna različnih izdelkov lahko hitro stehtate pravo količino sestavin za pripravo jedi na recept. Natančno upoštevanje razmerij vedno pozitivno vpliva na okus in hranilne lastnosti katere koli jedi.

Koliko gramov v eni žlici

Ne samo mlade, ampak tudi izkušene gospodinje bodo pomagale tehtati žlico. Koliko gramov ali ml paše vanj, ni odvisno od prostornine žlice, ki tudi pri različnih oblikah ostane enaka, temveč od vrste razsutih ali tekočih izdelkov.

Lahko imajo različne velikosti zrn in gostote, kar vpliva na njihovo "prileganje" v žlico. Nekatere sestavine jedi, na primer pšenična moka ali sladkor v prahu, imajo zelo fino mletje, zato se v žlico spravi več. Vendar pa gostota takšnih izdelkov ni zelo visoka, zato bodo imeli v takšni merilni napravi majhno težo.

Tekoči izdelki imajo tudi različno gostoto in viskoznost, kar vpliva na njihovo težo pri uporabi jedilnega pribora kot merilnega instrumenta. Gospodinja mora to le vedeti in s seboj vzeti zbirno merilno tabelo z žlico kot merilo teže za različne sestavine hrane, tudi za najbolj priljubljene izdelke ali tiste, ki se pogosto uporabljajo za pripravo domačih kosil in večerj.

Brez moke je nemogoče kuhati pecivo, ki zahteva veliko količino tega razsutega izdelka. V tem primeru lahko kot merilno posodo uporabite posebno merilno skodelico ali skodelico.

Jedilna žlica bo pomagala izmeriti majhno količino moke, ko morate kuhati:

omaka;

paniranje za kotlete ali cheesecakes;

pire juha;

krema ali druga jed, ki ji dodamo moko, da se zgosti.

pomembno! Za hitro pripravo takšnih jedi in doseganje želene stopnje viskoznosti morate natančno vedeti, koliko gramov je danih v žlico gramov brez velikega diapozitiva. Količina moke ali krompirjevega škroba v žlici bo 25-30 g. S takšnim razpršilnikom, ki je na voljo v vsaki kuhinji, vam bo pomagal natančno in hitro odmeriti moko v pravi količini.

Manka

Zdravo in okusno zdrobovo kašo lahko pravilno skuhamo le, če upoštevamo natančno razmerje med mlekom in zdrobom. Če lahko tekočino izmerite s kozarcem, potem ni vedno mogoče natančno določiti količine zdroba. Zdroba v vročem mleku močno nabrekne in če pride do napake v razmerju izdelkov, se kaša izkaže za predebelo in neokusno.

Če veste, koliko gramov ima žlica zdroba, potem lahko vedno skuhate okusen in obilen zajtrk. Dovolj je, da se spomnite, da ena žlica zdroba vsebuje 20-25 g.

Če se uporablja maslo z maso, bo kuhanje z njegovo uporabo močno poenostavljeno, če veste, da se v trdni obliki v žlico prilega 20 g, v stopljeno maslo pa 17. Če veste, koliko gramov masla je v žlici, lahko hitro izračunajte njegovo težo za določeno jed.

Sončnično olje

Pri tehtanju rastlinskega olja na ta način je treba upoštevati, da mora biti brez usedlin, sicer se bo njegova teža povečala in razmerje sestavin se bo motilo. Prav tako se morate spomniti, da se pri ohlajanju njegova teža zmanjša, zato je treba tak izdelek tehtati šele, ko doseže sobno temperaturo.

zanimivo!Če je v receptu naveden ml, lahko izračunate tako, da preštejete razmerje med številom žlic in fasetiranim kozarcem. V žlico damo 12 g oljnatega izdelka.

Sladkor

Ta izdelek se uporablja tako pogosto kot sol. Sladkor damo v peko, dodamo pa ga tudi v majhni količini, da začinimo in poudarimo svetlost občutkov okusa v različnih jedeh:

solate;

bencinske črpalke;

polni;

kisle kumarice in surovci;

drugi tečaji;

sadne pijače in druge pijače.

Vedno se spomnite, koliko gramov sladkorja je v žlici, pomagala bo miza iz kuharske knjige ali tematski internetni viri. Ne smemo pozabiti, da sladkor dobro absorbira vodo in poveča svojo gostoto, kar vodi do zmanjšanja njegove prostornine za isto težo.

sol

Skoraj vse jedi v procesu kuhanja je treba soliti. Natančno razmerje med soljo in prostornino jedi vam bo omogočilo ustvarjanje svetle palete okusov, pri čemer se boste izognili premalo soli in presoljenju hrane. Pri tehtanju takega izdelka je treba zapomniti, da ima veliko specifično težo.

V eni žlici v suhi obliki vsebuje 25-30 g. Teža soli se lahko razlikuje glede na mletje, ki je 1. ali 2. vrste. Če jo žlica zajema z velikim drsnikom, potem teža soli doseže 30-35 g.

srček

Za razliko od drugih viskoznih izdelkov je med težak. V žlici je njegova teža 40 g. Za natančno določitev teže je treba kandiran med stopiti v vodni kopeli. To bo poenostavilo izračun količine njegove teže pri pripravi slaščic in drugih jedi, ki zahtevajo njegovo uporabo.

zanimivo! Med je eden redkih izdelkov, ki se vedno meri samo v žlicah, saj ob tehtnici ostane na stenah posode, ki je postavljena na tehtalno ploščad.

Kis

Kis se uporablja v omakah in solatnih prelivih, pri pripravi marinad in konzervirane zelenjave ter za gašenje sode pri pripravi testa. V eni žlici vsebuje 10 g. Pri meritvah morate biti pozorni na koncentracijo tega izdelka, ki je lahko od 6 do 9%.

Drugi izdelki

Merjenje teže sestavin pri kuhanju z žlico bo začetnikom in izkušenim gospodinjam omogočilo ustvarjanje ne le okusnih, ampak tudi zdravih jedi. S takšnim jedilnim priborom lahko merite druge izdelke, če veste, kaj vključuje tobogan:

kakav - 30 g;

želatina v granulah - 15 g;

voda - 12 g;

riž - 17 g;

posušeni kvas - 11 g;

kava srednjega mletja - 20 g;

kravje mleko - 13 g;

cimet v prahu - 20 g;

mleti oreščki - 12 g;

suha trava, čaj - 6 g;

surova zelišča - 10 g.

Gospodinje si lahko izdelajo svojo tabelo prostornine različnih sestavin hrane, pri čemer uporabijo razmerje kozarcev in žlic, pri čemer zapišejo, koliko slednjih paše v kozarec. Če poznate prostornino velike steklene posode in število žlic, ki so v njej, lahko natančno izračunate razmerje med nekaterimi sestavinami hrane določenega recepta.

Skrivnosti tehtanja izdelkov brez tehtnice

Lažje bo pripraviti okusno hrano brez kuhinjske tehtnice, saj poznamo povprečno težo številnih izdelkov. Indikatorji so naslednji:

majhno piščančje jajce - 50-55 g;

rumenjak - 15 g;

beljakovine - 35 g;

navadno piščančje jajce - 55-65 g;

veliko piščančje jajce - 65-70 g;

srednji gomolj krompirja - 150-200 g;

srednja čebula - 150 g;

majhen strok česna - 5 g.

nasvet! Vse te uporabne informacije lahko lepo razporedite in obesite v svoji kuhinji za lažjo uporabo v procesu kuhanja.

Zaključek

Pri uporabi jedilnega pribora za izračun teže sestavin, navedenih v receptu, je treba upoštevati, da se lahko prostornina kozarcev in žlic nekoliko razlikuje glede na njihovo obliko in velikost, tako da lahko ustrezajo različni količini hrane. Če morate narediti natančne izračune, lahko kupite kulinarične merilne sklede in tehtnice v specializiranih trgovinah.

Zdaj so zelo priljubljeni recepti za kuhanje, ki vam omogočajo kuhanje okusnih in okusnih jedi doma. V receptih so najpogosteje vse sestavine navedene v gramih. Poseben problem so začimbe.

Na primer, sol je posebna sestavina, ki jo je nevarno dodajati hrani v približni količini. Jed se lahko preprosto izkaže za neužitno. Zato je vredno vedeti, koliko gramov soli vsebuje 1 žlica.

Po natančnih meritvah se je izkazalo, da v 1 žlici. namizna sol vsebuje natanko 25 g, če pa upoštevamo žlico z diapozitivom, potem bomo govorili o 30 g. Torej, če recept zahteva dodajanje 50 g soli v posodo, potem lahko varno postavite 2 žlici. Da ne bi dajali neutemeljenih trditev, argumente podajamo skozi izračune.

Dolžina standardne žlice, brez ročaja, je 7 cm, širina pa 4 cm. V skladu s tem je skupna prostornina tega predmeta 21 g. Ne pozabite, da se žlice zdaj proizvajajo v različnih oblikah, sol pa je lahko velike in majhne. Zato se ob upoštevanju napake šteje, da v 1 žlici. 25 g soli.

V receptih se pogosto pojavljajo pojmi, kot je 5 g soli ali sladkorja. Ti dve sestavini sta praktično enakovredni, ker sta podobni po strukturi in teži. Ne pozabite, da je 5 g izdelka polovica standardne čajne žličke, 10 g pa je polna čajna žlička brez diapozitiva.

Tabela za pretvorbo mer prostornine (žlice) v mere teže (grame)

Razmislite o tabeli, ki vam bo omogočila merjenje priljubljenih sestavin za kuhanje, brez tehtnice, samo z žlicami ali kozarci:

Ime izdelka	1 čajna žlička/gram	1 žlica/gram	1 fasetirano steklo/gram
Voda	5	18	200
Rastlinsko olje	5	17	190
riž	6	20	210
ajda	5	25	200
Ovsena kaša	4	12	90
Moka	5	15	150
Sladkor	10	25	180
sol	10	25	210

Če pri roki ni fasetiranega stekla, lahko vzamete kozarec. Klasično rusko steklo drži 50 g. Popolnoma lahko nadomesti druge merilne posode. Izvedite poskus in nalijte 2 žlici v kozarec. sol. Posoda se bo napolnila do roba, kar bo pomenilo, da vsaka žlica vsebuje 25 gramov.

Ne pozabite, da če je mera v receptu navedena v skodelicah, potem to pomeni posodo, v katero je postavljenih 250 g, standardni fasetiran kozarec pa 200 g. Zato v glavi ne bi smeli imeti veliko številk, samo ne pozabite zgornjo tabelo ali jo imejte vedno pri roki.

Kako izmeriti 50 g soli brez tehtnice z žlicami

Da ne bi naredili napak pri izračunih, ne pozabite, da je treba posodo za tekoče snovi napolniti do roba. Če je izdelek gost ali viskozen, na primer majoneza ali marmelada, se prepričajte, da je posoda napolnjena z majhnim stekelcem. Ko posodo polnite s suhimi sestavinami, vlivajte počasi, da v posodi ne nastanejo praznine. Izdelka ne tepkajte, ker se bo njegova gostota spremenila in v posodo se lahko prilega več.

Obstajajo še druge nianse. Sol lahko vsebuje grudice. Posledično lahko pride do pomembnih napak pri merjenju. V tem primeru morate najprej razbiti grudice in nato opraviti meritve. Če govorimo o drugih izdelkih, potem bo polnozrnata moka zavzela večji volumen, zato je bolje, da jo presejemo in nato izmerite s posodo.

Če želite z največjo natančnostjo izmeriti 50 g soli, morate vzeti navadno žlico in izdelek brez grudic. Nato v žlico poberite sol in z nožem odstranite vrh, tako da površina postane popolnoma enakomerna. V tej žlici bo 25 g. V dveh takih žlicah bo natančno 50 g izdelka.

Kako drugače lahko merite sol?

Pri pripravi hrane mora biti natančnost, zato ne smete eksperimentirati s tistimi posodami, katerih natančna prostornina ni znana. Naloga je močno poenostavljena, če so pri roki tehtnice za merjenje izdelkov, če pa niso, za merjenje vzemite najpogostejše in natančne posode:

Zvrhana žlica standardnih velikosti vsebuje natanko 30 g soli. Če želite na primer 100 g tega izdelka dodati kuhani adjiki za zimo, morate izmeriti 3 žlice. z diapozitivom plus 1 žlička brez diapozitiva.
Če je bolj priročno meriti z čajno žličko, potem ne pozabite, da v 1 žlički. vsebuje 10 g soli z diapozitivom. V skladu s tem morate za merjenje 100 g v posodo dati 10 žličk. Če merite brez diapozitiva, potem pride 15 žlic.
Nekateri recepti zahtevajo desertne žlice. To ne pomeni, da je ta jedilni pribor zelo priljubljen, zato ga morda ni pri roki. Desertna žlica je nekoliko manjša od jedilnega pribora. V 1 des.l. vsebuje 20 g soli z diapozitivom in brez diapozitiva - približno 17 g. Za merjenje 100 g izdelka boste morali vzeti 5 des.l. s hribom.

Kako meriti izdelke pri pripravi jedi, se vsaka gospodinja odloči sama. Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti, je, da vsi pripravki ljubijo natančnost in štetje. Rahlo odstopanje od recepta lahko pokvari najbolj preprosto jed. Sol je pomembna sestavina, brez katere hrana izgubi okus, vendar vodilni nutricionisti svetujejo, da to sestavino vsaj delno izločite iz prehrane.