Kako speči veliko jabolčno pito. Najlažji recept za jabolčno pito: možnosti kuhanja, sestavine

Seveda bi lahko kdo mislil, da je jabolčna pita dolgočasna, s tako preprosto jedjo ne boste nikogar presenetili, še posebej zdaj, ko je mogoče jabolka kupiti v supermarketu ne glede na letni čas. A tako mislijo le tisti, ki še niso imeli sreče, da bi poskusili zares okusne in raznolike štruklje, torte, odprte in zaprte jabolčne pite s svežimi jabolki z lastnega vrta ... Samo zanje, pa tudi za tiste, ki nujno potrebujejo rešite bogato letino jabolk, je Kulinarika Eden pripravila izbor izbranih receptov za jabolčne pite.

Kaj je prva stvar, ki vam pride na misel, ko slišite besede "jabolčna pita"? 99 % ljudi odgovori: charlotte. Začnimo z njo.

Sestavine:
1 st. Sahara,
1 st. moka,
3 jajca,
1 žlica maslo,
4-7 jabolk, odvisno od velikosti.

kuhanje:
Jajca temeljito stepemo s sladkorjem, dodamo moko in ponovno stepemo. Jabolka narežite na rezine ali kocke (lupine ne morete olupiti). Pekač previdno namastite z oljem, položite jabolka in prelijte po testu. Obliko damo v pečico, segreto na 180ºC, pečemo 30-40 minut do zlato rjave barve. Pripravljenost preverite z vilicami - če pride iz torte suha, je torta pripravljena (vendar ne odpirajte pečice prve pol ure, da se torta ne usede).

Toda ali ste vedeli, da v resnici charlotte sploh ni tista jabolčna pita iz biskvitnega testa, ki smo jo pravkar opisali. Izvirna angleška charlotte je vrsta pudinga iz jabolk in kruha in je še enostavnejša za pripravo.

Rezine belega kruha ali žemljice namočimo v maslu in sladkorju ali v mešanici jajc in mleka, damo na dno pekača. Na vrh položimo plast kuhanih ali pečenih in naribanih jabolk. Plasti večkrat ponovimo, zgornja plast je kruh. Šarloto spečemo do zlato rjave barve, postrežemo s stepeno smetano, sladoledom, sladkimi omakami.

Ameriška kuhinja ima svojo jabolčno pito - pito. Iz neznanega razloga se je zgodilo, da se v ruščini imenuje tudi enako, brez prevoda - delež.

Sestavine:
Za test:
300 g moke
150 g masla,
1 jajce
1 žlica hladna voda.

Za polnjenje:
100 g masla,
100 g rafiniranega sladkorja
100 g rjavega trsnega sladkorja
3 žlice moka,
50 ml. voda,
5-7 zelenih jabolk
cimet po okusu.

kuhanje:
Zamesimo testo, zavijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za eno uro.
Maslo stopimo, dodamo moko, mešamo, da ne ostanejo grudice, dodamo vodo in obe vrsti sladkorja, kuhamo, dokler se ne raztopi. Jabolka olupimo iz sredice in olupimo, narežemo na tanke rezine in zmešamo z nadevom.
Testo vzamemo, razdelimo na 2 dela. Iz enega dela razvaljajte tako plast, da bo s stranicami pokrila vaš pekač. Položite plast v obliko, nanjo položite nadev. Drugi del testa razvaljamo in narežemo na trakove ali zvijemo v snopke in razporedimo v mrežo čez nadev.
Pito pečemo 40-45 minut pri 200 ºС.

V sodobni ruski kuhinji obstaja podobna pita, kjer se namesto masla v nadevu uporablja kisla smetana. Iz neznanega razloga se imenuje Tsvetaevsky. Splošno sprejeto je, da sta sestri Marina in Anastasia Tsvetaeva kuhali takšno torto, ko sta sprejeli goste v svoji hiši v Tarusi. Neposrednih znakov tega ni bilo nikjer in sodobniki niso opazili hrepenenja Marine Tsvetaeve po kuhanju. Kljub temu se lep priimek tako dobro prilega čudoviti sladici, da zgodovinska natančnost ni več pomembna.

Sestavine:
Za test:
1,5 skodelice moke
0,5 skodelice kisle smetane
150 g masla,
gašena soda.

Za polnjenje:
1 skodelica kisle smetane
1 jajce
1 skodelica sladkorja,
2 žlici moka,
1 kg jabolk (po možnosti Antonovka).

kuhanje:
Testo dobro pregnetemo, ohladimo v hladilniku, damo v namaščeno obliko, raztegnemo in oblikujemo enakomerne stranice. Jabolka olupimo, narežemo na tanke rezine, položimo na testo. Preostale sestavine za nadev zmešamo, prelijemo čez jabolka. Torto pečemo eno uro pri temperaturi 180-190ºC. Cvetajevsko pito je najbolje postreči ohlajeno.

Druga prilagojena jabolčna pita je Tarte Tatin. Njegovo ime je povezano tudi z dvema sestrama - Stephanie in Caroline Tatin, ki sta v francoskem mestu Lamotte-Bevron hranili gostilno in gostom sami pripravljali dobrote. Slasten jabolčni tatin je nastal zahvaljujoč Stephaniejini napaki. Ali je pod jabolka pozabila naložiti plast testa, ko je pripravljala navadno jabolčno pito; bodisi je pozabila na jabolka, ki so omahnila v karameli, so bila zažgana in Stephanie je rešila dan tako, da jih je prekrila s plastjo testa; ali pa je morda jabolčno pito povsem opustila in se odločila, da jo postreže zgoraj brez. Kakor koli že, Tarte Tatin je postal klasika francoske kuhinje. Danes obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, kjer se uporabljajo hruške, breskve in drugi nadevi, mi pa bomo pripravili klasično jabolčno. Za prvo seznanitev s tehnologijo "narobe obrnjene pite" je povsem mogoče vzeti že pripravljeno pecivo ali listnato testo, vendar bo to le bled videz prave francoske sladice. Vsekakor ga poskusite narediti iz nič. Na primer, za ta recept:

Sestavine:
Za test:
1 skodelica rastlinskega olja (lahko je mešanica olivnega in sončničnega),
2 skodelici moke,
1 skodelica sladkorja,
2 zreli banani
1 žlička pecilni prašek ali gašena soda,
sol po okusu.

Za polnjenje:
1 kg trdih jabolk,
200 g sladkorja
5-6 žlic rastlinsko olje,
cimet, vanilija - po okusu.

kuhanje:
Jabolka olupimo in razrežemo na četrtine, če so majhna - na polovice. (Če ga narežemo preveč na drobno, se bodo jabolka spremenila v pire.) V ponev s debelim dnom stresemo 200 g sladkorja, dodamo 2-3 žlice vode in pristavimo na močan ogenj. Ko zmes zapuhti, vlijemo olje, dodamo cimet in vanilijo ter vmešamo karamelo, dokler ne postane zlatorumene. Karamele ne puščajte brez nadzora - lahko se zažge. Ugasnite ogenj, jabolka tesno zavijte v karamelo in dajte v pečico za 15-20 minut pri temperaturi približno 160ºС.

Za pripravo testa zmešamo sladkor in maslo, dodamo banane, pretlačene v kašo. 1 skodelico moke zmešamo s pecilnim praškom in soljo, dodamo bananini masi in dobro premešamo, postopoma dodajamo moko, da dobimo gosto konsistenco. Testo oblikujemo v kepo in jo sploščimo v ravno pogačo, nekoliko večjo od oblike, v kateri so pečena jabolka. Vzamemo obliko z jabolki, pokrijemo s plastjo testa, zavijemo robove in postavimo v pečico še za 15-20 minut. Ko torto vzamete iz pečice, jo pustite nekaj minut, nato pa jo lahko obrnete na posodo in odnesete na mizo.

Če želite jabolčno pito brez odvečnega sladkorja, kisle smetane, masla in drugih dodatnih kalorij, naredite preprosto torto:

Sestavine:
1 skodelica moke
70 g masla,
2-3 jabolka
3-4 žlice marelična marmelada,
sol, sladkor, cimet - po okusu.

kuhanje:
V kuhalnik damo moko in maslo, dodamo sol in sladkor, 2-3 žlice ledene vode, zamesimo testo. Obliko namastimo z oljem, po njem razporedimo testo, ga nežno stisnemo in postavimo v hladilnik za nekaj ur. Jabolka narežemo na tanke rezine, ne da bi jih olupili, jih z ventilatorjem damo na testo, potresemo s cimetom, prelijemo s segreto marelično marmelado. Torto pečemo 30-40 minut pri 200°C.

Elena Molokhovets ima tudi zanimiv recept za tiste, ki se bojijo dodatnih kalorij. Res je, moral se bo potruditi. Toda s finančne strani je ta recept zelo privlačen. Imenuje se takole:

Sestavine:
1 jajce
1 žlica krema,
1 žlička rastlinsko olje,
nepopoln kozarec moke,
0,5 žličke sol,
600 g jabolk
1 skodelica sladkorja,
100 g masla.

kuhanje:
Iz jajca, smetane, soli, moke in rastlinskega olja zamesimo testo, kot za rezance. Testo razdelimo na 4 dele in vsakega razvaljamo v tanko plast v velikosti pekača. Jabolka narežemo na tanke rezine. Stopite maslo. Prvo plast damo v namazano obliko, testo namažemo z oljem, nanj položimo nekaj jabolk, potresemo s sladkorjem, prekrijemo z drugo plastjo, prav tako naoljeno na obeh straneh. Tako nadaljujte z vsemi plastmi, zgornjo namažite močneje kot ostale. Pito postavite v vročo pečico. Takoj, ko nastane sok, ga prelijemo po torti. Pustite v pečici, dokler se sok ne spremeni v zažgan sladkor. Če je pečica vroča, je torta pripravljena v 20 minutah, če ni dovolj vroča, pa v 45 minutah.

Ker smo se obrnili na Molokhovets, ne bomo prezrli najbolj izvirne jabolčne pite iz njene knjige "Darilo mladim gospodinjam":

Celotna jabolčna pita z meringue

Sestavine:
9-12 jabolk
1 kozarec marmelade
0,5 skodelice sladkorja
1 žlička cimet,
4 veverice.

kuhanje:
Jabolkam izdolbemo sredino, odstranimo kožo. Potopite v vrelo vodo, rahlo kuhajte, dajte na cedilo, da voda stekla. Ko se ohladi, sredino napolnimo z marmelado, damo v model, potresemo s sladkorjem in cimetom. Iz beljakovin stepemo peno, zmešamo s sladkorjem, z njo prekrijemo jabolka, potresemo s sladkorjem in cimetom, damo v pečico za 15-20 minut. Ob serviranju okrasite z marmelado.

Ste že poskusili jabolčne pite z vinom? Vino naredi testo zelo mehko, podobno pecivu in listnatemu kruhu, vendar precej krhko, zato ne bo mogoče speči velike pite, majhne pite z jabolki pa se izkažejo odlično!

Sestavine:
Za test:
400 g moke
100 g masla,
150 ml suhega belega vina (od rdečega vina testo postane modro),
sol, sladkor - po okusu.

Za polnjenje:
3-4 kos. kisla jabolka,
1 žlička škrob,
1 žlička cimet,
sladkor - po okusu.

kuhanje:
Maslo zmešamo z vinom, sladkorjem, soljo in postopoma dodajamo moko ob stalnem mešanju. Takoj, ko se testo zgosti in se preneha lepiti na roke, ga zavijte v folijo za živila in za nekaj ur ohladite.

Jabolka drobno sesekljamo, potresemo s sladkorjem. Odcedite sok, ki izstopa, dodajte škrob in cimet.
Testo zvijemo v podvezo, narežemo na koščke in zvijemo v palačinke. V palačinke damo nadev in robove stisnemo. Pragove lahko namažete z jajcem. Pečico segrejte na 180 °C in pecite pite do zlato rjave barve.

Popolnoma smo pozabili na jabolčne pite na kvašenem testu. In niso nič manj okusni. Na primer, takole:

Sestavine:
2,5 skodelice moke
25 g kvasa
1,5 skodelice mleka
1 žlička sol,
150 g masla,
150 g sladkorja
5 zrn kardamoma,
1 kg jabolk (Antonovka).

kuhanje:
Zamesimo testo iz moke, kvasa in mleka, pustimo, da vzhaja. Maslo podrgnite s sladkorjem, dodajte strt kardamom, zmešajte s testom, pustite, da ponovno vzhaja in ga razvaljajte v prst debelo plast.
Pekač iz litega železa namastimo z oljem, nanj položimo testo in ga malo odščipnemo. Kos testa zvijte v vrv in ga položite ob stranice kalupa. Torto pustimo vzhajati 15-20 minut, nato pa nanjo položimo na majhne koščke narezana jabolka, pomešana s sladkorjem. Na jabolka damo koščke masla in pito postavimo v pečico za 40-45 minut.

In "za sladico" je najtežja stvar štrudelj iz izpušnega testa. Veljalo je, da je sposobnost kuhanja te vrste jabolčne pite pomagala avstrijskim dekletom, da se uspešno poročijo.

Sestavine (za 2 obroka):
Za test:
200 g moke
1 žlička grozdni kis (6%),
2 žlici olivno olje,
1 jajce
50 g masla,
ščepec soli.

Za polnjenje:
2-3 jabolka
100 rozin,
2-3 žlice Sahara,
2 žlici krušne drobtine.

kuhanje:
Moko presejemo, solimo, v sredini naredimo jamico, vanjo razbijemo jajca, dodamo olivno olje in kis. Testo gnetemo tako, da postopoma dodajamo toplo vodo (približno 50-70 ml). Dobiti morate elastično testo, ki se ne lepi na roke. Testo razdelimo na 4 kose, jih razvaljamo v kroglice in sploščimo v torte. Torte namažemo z zmehčanim maslom, prepognemo dva na drugo, robove stisnemo in pokrito s krožnikom postavimo v hladilnik za nekaj ur.
Jabolka olupimo iz sredice in olupimo, drobno sesekljamo, zmešamo s soparjenimi rozinami (rozine lahko predhodno namočimo v rumu ali likerju), krušnimi drobtinami in sladkorjem.
Iz hladilnika vzamemo 2 lista peciva, ju zložimo enega na drugega (da naredimo 4 plasti testa) in zelo tanko razvaljamo. Celotno površino namažemo s stopljenim maslom, potresemo z drobtinami in nadev v tanki plasti premažemo po celotni površini torte. Torto nežno zvijte z zvitkom, jo položite na pekač, namazan z oljem, površino tudi premažite z oljem in ga pošljite v pečico, segreto na 180ºС, 40 minut. Temperaturo znižamo na 130ºС in pečemo še 20-25 minut. Štrudelj med peko večkrat premažite z oljem. Štrudel lahko postrežemo tako vročo kot hladno.

Kot vidite, je jabolčna pita zelo zanimiva in včasih precej težka. In na naši strani boste vedno našli še več receptov za pite.

Olga Borodina

Naslednja objava, torej ta, bo posvečena čudoviti in okusni temi JABOLČNA PITA in kako narediti testo za pito.

Jabolčna pita je klasika tega žanra. Skoraj ni človeka, ki še nikoli ni poskusil jabolčne pite, in skoraj ni nikogar, ki mu ne bi bila všeč. V kuhinji različnih držav obstajajo lastni recepti za to pecivo. Charlotte in Tatin, ki sta k nam prišla iz Francije. Štrudel - priljubljen v Avstriji, na Madžarskem, v Nemčiji in na Češkem ter še veliko več možnosti.

Toda kakor koli se imenujejo, po mojem mnenju, s čimer se seveda nimate pravice strinjati, je na koncu v glavnem jabolčna pita. Razlika je le v načinu priprave in končnem videzu.

Upam si trditi, da so v Rusiji med jabolčnimi toplicami pekli veliko število pite. To je krščanski praznik, ki se praznuje 19. avgusta in ima pravzaprav poganske korenine. Praznik je posvečen novi letini jabolk. Na ta dan so vsi verniki prinesli v cerkev sadje in med v posvetitev. Veljalo je celo, da se jabolk ne sme jesti pred jabolčnim odrešenikom. Tukaj je za vas mikro izlet v zgodovino.

Te dni z jabolki ni težav. V sodobnih supermarketih jih je mogoče kupiti vse leto, izdelek pa je predstavljen v najmanj petih vrstah. In za varčne vrtnarje so zimske sorte shranjene skoraj do pomladi naslednjega leta. Če torej želite speči jabolčno pito, ne bo težav.

Glavna stvar, ki razlikuje jabolčno pito, je RECEPT, ki je zelo preprost in ga zmore tudi najbolj neizkušen kuhar.
Zdaj bom z vašim dovoljenjem naredila testo za pito. Znano je, da je temelj. Brez testa, brez pite. Sama jabolčna pita ne bo čisto jabolčna, nadevu bomo poleg svežih jabolk dodali še jabolčno marmelado in suhe marelice (suhe marelice).

Po tradiciji bo celoten prispevek pospremljen s fotografijami posamezne faze priprave in seveda video posnetkom na koncu članka. Veste, vsakič, ko fotografiram in snemam videoposnetke, me skrbi, da ne bi ničesar zamudil. Da vam bo jasno, dragi bralci. In zelo sem vesel, ko prejmem resnične komentarje, na primer od Vove, na: "Da ... izkazalo se je ne samo okusno, ampak super))) ..."
Opomba: torta, ki jo vidite na vseh fotografijah in videoposnetkih, je narejena iz ½ vseh sestavin, potrebnih za testo. Toda sam recept je podan v izvirni obliki, t.j. poln.

Testo za pito: sestavine

Za test potrebujemo:
- jajca - 2 kos.;
- sladkor - 2,5 žlice;
- sol - ½ čajne žličke;
- moka - 3 skodelice (morda malo manj ali več, koliko bo testo vzelo);
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- stopljeno maslo - 100 gramov;
toplo mleko - 1 kozarec (200 ml);
- suhi kvas - 3 čajne žličke (brez diapozitiva);

Postopek priprave testa

Korak 1. V kozarec nalijemo nekaj vode in vanj vlijemo kvas, medtem ko premešamo ostale sestavine, se kvas raztopi. Vedno jih raztopim v vodi, tudi če recept tega ne zahteva. Prvič, hitreje se raztopijo v vodi kot na primer v mleku. In drugič, bolje je gneteti testo, v katerem je kvas enakomerno razporejen po celotnem volumnu, kot pa, ko ostanejo zrnca.

2. korak Rahlo segrejemo mleko, stopimo maslo in vse skupaj zmešamo v posodi, v kateri bomo gnetli testo.

3. korak Tam razbijemo jajca in vlijemo rastlinsko olje.

4. korak Nato dodamo sladkor in sol.

5. korak Vse, kot je treba, mešamo z metlico, dokler ne nastane pena in vanjo vlijemo raztopljen kvas.

6. korak Moko presejemo in postopoma dodajamo v naše testo. Ni treba izliti vsega naenkrat, lahko se izkaže, da je veliko in testo se bo izkazalo za zelo strmo.

7. korak Zamesite mehko testo. Čisto skledo namažite z rastlinskim oljem, vanjo položite testo in pokrijte s folijo za živila. V tem stanju pošljemo za uro in pol v hladilnik. NE V ZMRZOVALNIKU!!!

Medtem, ko je testo za pito v hladilniku, pripravimo nadev. Zgoraj sem rekel, da svojo pito naredim z nadevom iz svežih jabolk, jabolčne marmelade in suhih marelic. Zato sem posušene marelice, predhodno namočene v vreli vodi, narezal na koščke. Narežem tudi sveža jabolka in vse skupaj zmešam z jabolčno marmelado. Razmerja so popolnoma poljubna.

Če pečete pito samo z jabolki, jih narežite na kolobarje in potresite s sladkorjem. Jabolka je seveda najbolje narezati tik pred zaznamkom. V nasprotnem primeru bodo postali črni. Obstaja še ena možnost, poškropite jabolka z limoninim ali pomarančnim sokom, potem ne bodo počrnila in bodo mirno čakala, da pridejo na vrsto.

Recept: priprava pite s suhimi marelicami in jabolki

Medtem je minila ura in pol, testo je pripravljeno, nadev je pripravljen. Začnimo:
Korak 1. Testo razdelimo na 2 dela. Ena je večja, druga manjša. Tisti, ki je večji, je osnova, ki bo manjši zgornji del. Osnovo razvaljamo tako, da je dovolj za stranice oblike, v kateri bomo pekli. Imam okroglo. Lahko imate pravokotno ali katero koli drugo.

2. korak Na podlago namažemo nadev, prekrijemo z drugim delom testa, ki smo ga predhodno prav tako razvaljali. Premer "pokrova", naj ga tako imenujemo, je manjši od osnove in približno enak premeru vaše oblike.
Robove dveh plasti testa (zgornji in spodnji del) povežemo in spletemo enako pletenico kot na. Pred tem pa odrežite odvečno testo po robovih, še kako prav pride za okraske. Ne pozabite narediti majhne luknje ali zarezati v sredino pite. To naredimo zato, da se med peko ne strga.

Končano okrašeno jabolčno pito pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem 30 minut, da vzhaja. Pred peko namažite z jajcem, lahko uporabite samo rumenjak, in ga pošljite v pečico. Čas peke približno 20 minut pri 180˚C. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem, pito prebodemo na območju robov, kjer je testo debelejše.

Končano jabolčno pito pustimo v modelu, da se nekoliko ohladi in šele nato vzamemo iz modela. Upam, da bo tale recept za jabolčno pito, ki sem ga opisala, odličen okras za vašo mizo.

Dober tek!

Povezani videoposnetki

Dragi prijatelji, če v foto receptu kaj ni jasno, si oglejte videoposnetek, upam, da boste tam našli odgovor.

Veselim se vaših povratnih informacij in komentarjev!
S spoštovanjem, Evgenia Ponomareva.

Najlažja in najbolj okusna jabolčna pita je sveža jabolčna pita. Takšno pecivo, kuhano na kefirju ali kisli smetani, velja za okusnejše od šarlote. Ampak nikoli ne veš, če sam ne skuhaš in poskusiš.

Danes vam bom pokazala, kako enostavno, preprosto in hitro lahko skuhate okusno jabolčno pito v pečici, v počasnem kuhalniku, ki se topi v ustih.

Za tiste, ki obvladajo celoten članek in preberejo do konca, čaka odličen in prijeten bonus - nov recept za čudovito jabolčno pito, ki jo običajno strežejo v francoskih restavracijah.

Recepti:

S prihodom jeseni mnogi domačini začnejo hraniti svoje gospodinjstvo s pecivom z jabolki. nisem izjema. Za 12 let kot domača slaščičarka sem obvladala številne slastne recepte za pripravo jabolčne pite, ki jih delim z vami.

Za mojo sestro je charlotte najbolj priljubljeno pecivo s tem sadjem. Najraje spečem pito na lažji in hitrejši način na kefirju.

Izdelki

Za peko tega čudeža kuhanja boste potrebovali:

moka (1 ali višja) - 250 gramov;
veliko piščančje jajce - 1 kos;
kefir - 1 žlica;
olje - 150 gramov;
jabolka - 5 kosov;
sladkor - 150 gramov;
cimet - 1 žlica. žlica;
pecilni prašek - 1,5 tsp.

Kako hitro kuhati jabolčno pito v pečici, kot je charlotte, le okusnejša

Postopek peke korak za korakom:

Najprej ločim jajce na rumenjak in beljakovine. Rahlo zmehčano maslo (100 g) namažem z maslom do gladkega. Beljakovine stepem s sladkorjem (100 g) in zaenkrat pustim nedotaknjenega.

Nato v jajčno osnovo dodam kefir, moko in pecilni prašek. Nežno, a temeljito premešamo vse zahtevane sestavine, na koncu dodam stepene beljake. Testo je tekoče, zato ga s svileno lopatko razporedim v primerno obliko.

Po vrhu potresemo na tanko narezano sadje. Potresemo jih s cimetom in preostalim sladkorjem. Razporedim tudi preostalo maslo, tako bo torta postala bolj sočna. Mafin pečem v pečici pri temperaturi 175C približno 35 minut.

Nasvet! Za pite z odprtim sadnim nadevom je bolje uporabiti jabolka, kisle sorte.

Pečenje je neverjetno prefinjeno, prijetnega sladko-kislega okusa. Dobro se ujema s katero koli pijačo.

Tukaj je najlažji in najhitrejši video recept za vas:

Iz Wikipedije:»Ena najpogostejših vrst pite, za katero se uporabljajo jabolka. Ker so jabolka eno najbolj dostopnih sadežev zmernega pasu, je jabolčna pita ena glavnih sladic različnih evropskih narodov, tudi Rusov.

V srednjem veku so jabolčne pite običajno pekli potem, ko so jabolka dozorela, torej do jeseni je bila jabolčna pita močno povezana s praznikom žetve in skorajšnjim nastopom jeseni.

Zdaj, zaradi široke dostopnosti jabolk in razpoložljivosti različnih načinov za njihovo shranjevanje, lahko jabolčno pito pripravljamo vse leto, tudi v regijah, kjer jabolk še nikoli ni bilo. Obstaja veliko vrst jabolčne pite ...«

Zelo enostavno je ustvariti dišečo pito z jabolki po tradicionalnem, za mnoge hostese, receptu za šarloto na kisli smetani. To različico poslastice kuham, ko v hiši ni kefirja.

Naredite zalogo naslednjih izdelkov:

piščančje jajce - 2 kos.;
kisla jabolka - 2 kos.;
maščobna kisla smetana - 250 g;
sladkor - 200 g;
maslo - 50 g;
vrhunska moka - 1,5 žlice;
soda bikarbona - 1 čajna žlička;
vanilin / cimet ali muškatni orešček - 10 g.

Recept:

Preden se lotim priprave osnove za priboljšek, prižgem pečico, da se segreje na 180c. Sadje narežem na rezine poljubne oblike "za en grižljaj".

Medtem ko se segreva, v primerno emajlirano posodo vlijem kislo smetano (25-30% maščobe), jajca (vzamem velika) in sladkor. Temeljito premešam. Nato masi dodam moko, ghee in negašeno sodo. Vse skupaj premešam in dodam dišeči dodatek za aromo (najpogosteje uporabljam vanilin in muškatni orešček). Testo se izkaže za viskozno in ga zlahka položimo z žlico.

Za to torto uporabljam okrogel silikonski model. Del dobljenega testa vlijemo na dno namaščene oblike. Po tem na vrh prelijem koščke sadja in prelijem s preostalo maso.

Tako pripravljena želeirana pita se peče približno 35–40 minut. Pripravljenost preverim z vžigalico, če je vžigalica suha, je pecivo pripravljeno. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Mnogi slaščičarji začetniki si ne želijo kuhati jabolčne pite, saj menijo, da je postopek njihovega ustvarjanja zelo dolg in mukotrpen. In zaman se prikrajšajo za edinstven užitek. Takim gospodinjam lahko svetujem, da spečete pito z mlekom. Recept je res enostavno in hitro.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

velika jabolka - 3-4 kosi;
piščančja jajca - 3 kos.;
pšenična moka - 30 g;
granulirani sladkor - 150 g;
mleko - 90 ml;
sončnično olje - 2 žlici. žlice;
pecilni prašek za testo - 15 g
maslo - 3 žlice. žlice.

Kuhanje korak za korakom:

V globoki skledi dobro premešamo moko, pecilni prašek in 70 gramov sladkorja. Z metlico vlijem tudi dve stepeni jajci.
Nato prilijem mleko in stopljeno maslo. Vse temeljito premešajte z mešalnikom, dokler se ne pojavijo mehurčki.
Jabolka in semena olupim. Sadje narežem na tanke rezine in jih položim v nastalo testo.
Kvadratno obliko namažem z maslom in nanj namažem testo z jabolki. Nato dam v pečico za pol ure. Temperatura peke - 200C.
Po preteku zahtevanega časa osnovo prihodnje poslastice napolnim z mešanico jajc, stopljenega masla in sladkorja (80 g). In pošljem, da se peče še 10 minut. Na pečenih izdelkih ustvari hrustljavo skorjico.

Ta kulinarična mojstrovina je izjemno okusna, nastala skorja pa še poveča nežnost pite!

Vsi vedo, da lahko prava kombinacija nadevov za pite naredi pecivo izjemno okusno ali pa ga popolnoma pokvari. Zame je skuta najboljša v kombinaciji z jabolki. Pite s takšnim nadevom, kuhane v počasnem kuhalniku, so zelo zadovoljive in dišeče.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

piščančja jajca - 3 kos.;
granulirani sladkor - 1 multi steklo;
maslo - 30 g;
vanilin - 1 čajna žlička;
pecilni prašek - 1 čajna žlička;
moka - 1 multi steklo;
skuta - 150 g;
kislo veliko jabolko - 1 kos.

Način kuhanja:

Maslo dam v posodo multicookerja in ga stopim v načinu "peka". Postavil sem minimalni čas. Medtem ko čakam, sadje očistim od vsega odvečnega in ga podrgnem na grobo strgano.

Začel bom delati testo. Jajca in sladkor penasto stepemo. V jajčno peno dodam moko, stopljeno maslo, vanilijo in pecilni prašek. Vse skupaj nežno premešam z žlico.

Na dno posode vlijemo polovico testa, nato pa razporedimo naribano jabolko, skuto in nanjo prelijemo preostalo testo. Včasih med seboj zmešam sestavine za nadev, s to maso pa zapolnim prostor med testom.

Skuta-jabolčna pita se pripravlja v načinu "Pečenje" 50 minut. Na koncu programa je treba torto vzeti ven. Pred serviranjem jo okrasim z marmelado ali sladkorjem v prahu.

Slastno pecivo:

Apple charlotte - bujna in rdeča

Kako speči jabolčno pito na listnatem testu v pečici?

Obstajata dva načina za pripravo peciva iz te vrste testa. Prej je samo en način, razlika je le v tem, ali testo naredite sami ali uporabite kupljeno. Najraje vse kuham sama, zato delim recept, ki vključuje pripravo testa.

Seznam potrebnih izdelkov:

pšenična moka najvišjega razreda - 2 žlici;
jabolka - 0,5 kg;
voda - 0,5 žlice;
draga margarina - 135 g;
piščančje jajce - 1 kos .;
sladkor - 150 g;
sol.

Način kuhanja po korakih:

1. faza - pripravite podlago. Margarino stopim na plin v posodi, primerni za nadaljnje gnetenje. Nato mu izmenično dodajamo sladkor in veliko jajce. Vse premešam, nato dodam vodo, malo solim in ob stalnem mešanju dodam moko.

Ko se je testo zgostilo, ga razporedim po kuhinjski površini in gnetem do želene stisnjenosti. Končano kepo razdelim na 2 dela in jo za 15 minut pošljem v hladilnik. Nato sem dal dele enega za drugim. Razvaljam jih tako, da je list dovolj, da se položi na dno modela in pokrijem na vrhu.

2. faza - pripravite nadev. Kisla jabolka operem, odstranim semena in narežem na ne zelo debele rezine. Potresem jih s sladkorjem in cimetom.

3. faza - pečenje. To torto pečem na kvadratnem ali pravokotnem pekaču. Obrazec pokrijem s pergamentom in namažem z rastlinskim oljem. Nanj namažem testo in ga napolnim z nadevom. Nato jabolka pokrijem z drugim robom testa in robove tesno stisnem, da ne izteka sok iz sadja. Pito pečemo v pečici pri temperaturi 165C približno 45–50 minut.

Peka je zelo dobra kot sladica za večerjo in kot hiter zajtrk.

Zelo enostavno je pripraviti okusno poslastico z jabolki za dekliško zabavo. Uporabite moj recept za pripravo pite iz kvašenega testa in dobili boste okusno sladico za čaj.

Seznam sestavin, potrebnih za izdelavo:

moka - 1,5 žlice.
piščančje jajce - 1 kos .;
suhi pakirani kvas - 1 čajna žlička;
voda - 4 žlice. žlice;
granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;
kefir - 0,5 žlice;
jabolka - 1,8 kg;
mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
maslo - 60 g;
dodatna sol - pol čajne žličke.

Postopek ustvarjanja kvasne peke:

Najprej olupim kilogram jabolk in jih skuham v mikrovalovni pečici. Pečeno sadje pretlačim skozi blender, da dobim homogeno maso.

Nato vodo zavrem in rahlo ohladim, vlijem v večjo posodo. Tja dodam tudi segret kefir in vse dobro premešam s suhim kvasom.

V jabolčni pire dodam jajce, ghee in malo več kot polovico moke, pretlačeno s sladkorjem, in premešam. Postopoma dodajamo kvašen preliv in preostalo moko, pri čemer pazimo, da bo testo gosto. Nastalo kepo pustimo na toplem 40 minut.

V času, ki mi je namenjen, pripravim nadev. Drugi kilogram sadja se znebim semen in razdrobim na majhne koščke. Skuto potresem s sladkorjem in jo nadrobim.

Vzhajano testo spustim in iz njega takoj razvaljam dve torti. Prvo torto namažem v namazano obliko, nanjo namažem kroglico polovice jabolčnih rezin. Nato razdelim skuto, nato pa namažem preostanek sadja. Od zgoraj vse zaprem z drugo torto. Robove testa tesno stisnem in pošljem v pečico za 30 minut. Segrejte ga na 180C.

Dišečo pito, pečeno po tradicionalnem receptu, postrežemo hladno. To pecivo se izkaže za precej grobo in ga lahko vzamete s seboj, ko greste na sprehod po parku.

To občutljivo poslastico pripravljam v silikonskem kalupu, katerega premer je 25 cm, zato je izračun izdelkov za ta volumen.

Izdelki, potrebni za test:

pšenična moka - 250 g;
maslo - 125 g;
kisla smetana - 1 žlica. žlica;
sladkor - 80 g;
vanilin - 1 paket.

Seznam za polnjenje:

jabolka Antonovka - 6 srednjih jabolk;
kisla smetana - 250 g;
sladkor - 150 g;
moka - 2 žlici. žlice;
vaniljev sladkor - 1 paket;
piščančje jajce - 1 kos.

Kuhanje korak za korakom:

Kuho vedno začnem z gnetenjem krhkega testa. V globoko skledo presejem moko. Na dno dodam vanilin (lahko ga nadomestimo s cimetom), sladkor in premešam. Masleno maščobo, ki ste jo izvlekli iz zamrzovalnika, na grobem strganju vtrem direktno v skledo in gnetem, dokler se ne pojavijo drobtine. V tem stanju dam osnovo za testo v hladilnik za 10-13 minut.

Ob koncu odmerjenega časa vzamem posodo in z rokami zmeljemo maso v drobna zrna. Vanjo vlijem maščobno kislo smetano in na hitro zamesim testo.

Izberem pekače z visokimi stranicami, saj pri polaganju testa vanj oblikujemo stranice, ki niso nižje od 4 cm.Dodatno hlajenje že vstavljene podlage mi pomaga, da je krhko testo še bolj okusno. V ta namen jih zavijem s folijo za živila in jih pošljem na hladno še 20-30 minut.

Med tlenjem testa pripravim nadev. Z mešalnikom previdno stepemo kislo smetano z jajci, moko, sladkorjem in vanilijo. Oprana jabolka prepolovim in odstranim srčke. Nato narežem na tanke rezine. Sadja praviloma ne lupim, če pa je zelo debelo ali poškodovano, se ga je najbolje znebiti.

Po pol ure v ohlajeni obliki s testom previdno razporedite rezine v krogu. Na vrh prelijem s kislo smetano in jo za približno eno uro pošljem v pečico, ogreto na 180C. Čas je odvisen od pečice, po 40 minutah morate pogledati, da preverite pripravljenost.

Pito, pripravljeno po receptu Marine Cvetaeve, postrežemo in razrežemo popolnoma hladno, sicer bo njen edinstven nadev iztekel. Torto hranite v hladilniku, čeprav glede na to, kako okusna je, je malo verjetno, da bo to dočakala!

Kateri recepti z jabolki so na moji spletni strani:

orehi - 100 g.

Kuhanje hitro in enostavno:

Palačinko moko presejem, ji dodam pecilni prašek in premešam. V emajlirani posodi z vilicami zdrgnem jajca s sladkorjem. Nato dodam pripravljeno moko in ponovno premešam. Že dobljeni mešanici dodam mleko, konjak in rastlinsko maščobo ter ponovno previdno stepem in odstavim.

Pečico prižgem, da se segreje na 200C. Sadje operem in previdno olupim. Ne da bi jih razdelila na polovice, sem jih z ročnim strganjem narezala na tanke rezine. Oreščke zmeljem v blenderju.

Končano testo vlijemo v skledo z jabolki in nežno premešamo, da se kosi ne zlomijo. Nato ga prestavim v manjšo obliko in pošljem, da se peče 25 minut.

Ko je čas potekel, vzamem torto in po vrhu potresem sesekljane oreščke. Nato sem ga dala nazaj v pečico še za 10 minut.

Pomembno! V nobenem primeru ne vzemite vročega peciva iz kalupa takoj po kuhanju. Pustite v obliki, dokler se popolnoma ne ohladi.

Torte "Nevidna" vam ni treba okrasiti z ničemer, že izgleda zelo očarljivo. In nežna tekstura peke daje občutek topljenja dobrot v ustih.

Šarlota iz jabolčne pita z jabolki, grozdjem in kondenziranim mlekom v pečici

Charlotte, kuhana s kondenziranim mlekom, se izkaže za zelo zanimivo in nenavadno. Ta recept sem obvladala pred kratkim, a so ga moji moški že vzljubili.

Za pripravo morate narediti zalogo:

jabolka - 2 kos.;
belo grozdje - 150 g;
limone
moka - 1 žlica;
piščančja jajca - 2 kos.;
vaniljev sladkor - 1 paket;
kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
soda - 7 g;
sladkor v prahu.

Preprost način kuhanja:

Grozdje in jabolka temeljito operem in pustim, da se posušijo. Grozd nato razstavim na posamezne jagode, sadež pa olupim iz srca in narežem na rezine. Vklopim pečico, da se segreje na 180C.

V primerno posodo stresemo jajca s kondenziranim mlekom in jih premešamo z metlico. Nato dobljeno zmes prelijem s presejano moko, vanilijevim sladkorjem in sodo, pogašeno z limoninim sokom. Vse nežno premešajte do gladkega.

Testo vlijem v silikonski model, po vrhu razporedim jabolka v krogu, sredino pa napolnim z grozdjem.

Charlotte se peče približno 35-40 minut. Po izteku roka vzamemo obliko iz pečice in postavimo na okno, da se ohladi.

Najbolj okusna nova jabolčna pita na kefirju s cimetom - kar se topi v ustih

Vseh deset pit, pripravljenih po teh na videz podobnih receptih, se med seboj popolnoma razlikujejo ne le po videzu, ampak tudi po okusu. Nekatere so primerne za piknike, druge pa so tako nežne, da jih lahko postrežemo le doma. Upam, da boste vi in vaša družina cenili to čudovito pecivo. Uživajte!

Bonus - popolnoma nov recept za jabolčno pito - francoska jabolčna pita Tarte Tatin

In zdaj, kot je bilo obljubljeno - Bonus za tiste, ki so ta članek prebrali do konca. Izkaže se okusna, polna jabolk, dišeča in brezhibno okusna torta, podobna nežni šarloti - a zagotovo ne.

Mislim, da če pripravite tak čudež za čajanko, potem bodo vaši domači člani "obliznili prste" in "pogoltnili jezik"!

Preprosti in okusni recepti za pite

Najlažji in najhitrejši hitri recept, kako skuhati in speči v pečici zelo okusno, nežno jabolčno pito. Korak za korakom foto in video navodila.

1 h 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Vsi imamo radi domače torte. Toda mnogi se res ne marajo zafrkavati pri štedilniku ali pa nimajo časa za to. Ponujam vam dva preprosta lena recepta za čudovito jabolčno pito, ki ju lahko obvlada prav vsaka gospodinja. Najlažji in najhitrejši recept, kako skuhati in speči v pečici zelo okusno, nežno jabolčno pito.

Pita z jabolki za hitro roko

Seznam sestavin:

Prvi korak je predhodno segrevanje pečice. Če želite to narediti, ga vklopite za 180 °.
Opranim in posušenim jabolkom z lupilcem za zelenjavo odstranimo lupino. Razdelite na štiri dele in odstranite jedra s kostmi.
Dve tretjini jabolčnih rezin narežite na dolge rezine. Preostanek posebej podrgnite z veliko stranjo strgala.
Izlijemo 1 žlico. žlico sladkorja in ga zmešajte s cimetom.
To zmes vlijemo v posodo z jabolčnimi rezinami in premešamo.
V del z naribanimi jabolki lahko po želji dodamo lupinico ene pomaranče, ki smo jo odstranili z drobnim strganjem in premešamo.
Margarino narežemo na koščke, prestavimo v manjšo kovinsko posodo in na majhnem ognju stopimo. Za peko vedno uporabim dobro kremasto margarino, lahko pa jo nadomestimo z maslom ali rastlinskim oljem.
V globoko skledo ali skledo mešalnika (blenderja) razbijte jajca, jih prekrijte s sladkorjem in dodajte ščepec soli. Vedno ga dam v peko, okrepi okus in poudari sladkobo testa.
Mešajte in stepajte na srednji hitrosti z mešalnikom ali navadno metlico.
Vlijemo ohlajeno margarino in mešamo do gladkega.
V moko stresemo pecilni prašek, premešamo in presejemo.
Suho zmes v porcijah vlijemo v jajce in, razbijemo vse grudice, postopoma gnetemo testo. Če uporabljate mešalnik ali mešalnik, naredite to pri nizki hitrosti, da se testo ne zategne. Od tega lahko postane gumijast in se slabo dvigne ter zapeče. Takoj, ko vstopi vsa moka, prenehajte mešati.
V testo namažemo nariban del jabolk. In enakomerno porazdelite, mešajte že z žlico ali lopatico.
Primeren pekač za torte (jaz imam pravokoten 20x30) namastimo in rahlo potresemo z zdrobom. Za to lahko uporabite moko ali drobtine.
Jabolčne rezine razporedite v enakomerno plast. Na vrh vlijemo testo.
Najenostavnejšo jabolčno pito po hitrem receptu pečemo v pečici na srednjem nivoju 35-45 minut.
Končano torto vzamemo iz modela. To je lažje narediti, če se med njim in stenami obrazca sprehodimo z nožem, pokrijemo s posodo in obrnemo.
Po želji po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu skozi manjše cedilo. Dobimo ga z mletjem sladkorja v kavnem mlinčku.

Jabolčna pita je enostavna za pripravo, vendar ima veliko pomanjkljivost – poje se zelo hitro. Še posebej z aromatično kavo ali čajem. S klikom na povezavo se lahko naučite, kako narediti jabolčno pito z želejem ali kefirjevo jabolčno pito.

In tudi na našem spletnem mestu je veliko različnih jabolčnih pit, ki jih dobimo hitro in okusno.

Lena jabolčna pita

Seznam sestavin:

sladkor - 100-150 g;
cimet - 1-1,5 žličke;
moka - 150-180 g;
srednje velika jabolka - 5-6 kosov;

jajca - 3 kos.;
kateri koli kefir - 100 ml;
sol - ščepec;
soda - 1 čajna žlička brez diapozitiva

Čas za pripravo: 80 minut.
Kuhinjski aparati in inventar: mešalnik, posoda za testo, strgalo, lopatica, pekač za pite.
količina: 6-8 obrokov.

Kefir vlijemo v skledo mešalnika ali drugo globoko posodo. Vanj damo sodo in premešamo. Čakamo 2-3 minute. Kefir bo ugasnil sodo in mehurčki bodo izginili.
Dodajte sladkor in sol. Vzamemo mešalnik in začnemo stepati pri nizki hitrosti, pri čemer dodajamo eno jajce naenkrat. Pred uporabo jajca je priporočljivo, da jih temeljito sperete pod tekočo vodo.
Moko zmešamo s cimetom in po delih vnesemo v tekočo maso. Po želji lahko dodate pol žličke ingverja (suhega ali naribanega), pa tudi muškatni orešček.
Dobimo testo srednje gostote.
Z lupilcem olupimo jabolka opranim jabolkom in odstranimo trdo sredico s semeni. To je lažje narediti, če ga razdelite na štiri dele.
Jabolka podrgnemo z veliko stranjo strgala.
Naribana jabolka prestavimo v skledo s testom in premešamo.
Dobimo obrazec. Pripravljam torto v obliki pravokotnika 20x30. Namažite ga in zdrobite z zdrobom, moko ali krekerji.
Položite testo. Obrazec položimo na mrežo.
Pečemo pri 180-190° v srednjem položaju 35-45 minut.
Ko se torto ohladi, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo s stepeno smetano in jagodami ali sadjem. Zame pa zelo pogosto ne ustreza dekoraciji.

To je bil najlažji in najbolj okusen hitri recept s fotografijo jabolčne pite v pečici.

Jabolčna pita je okusno in resnično jesensko pecivo, ki se običajno pojavi na mizah v času sveže trgatve jabolk in v dolgih zimskih dneh. Mehka, zračna in nežna pita z bogatim jabolčnim nadevom in nežno aromo bo všeč vsem brez izjeme in bo postala najljubša sladica.

Končni izdelek je mogoče okrasiti in dodati različne dodatke, vse je odvisno od preferenc okusa.

V piti, pripravljeni po klasičnem receptu, je približno 240 kalorij na 100 gramov.

Najlažja in najhitrejša jabolčna pita v pečici - foto recept po korakih

Pri pripravi jabolčne pite ni nič zapletenega. Ta sladica je pripravljena zelo hitro in preprost recept bi moral biti v arzenalu vsake gospodinje.

Čas za pripravo: 1 ura 0 minut

Količina: 8 obrokov

Sestavine

Jabolka: 5 kos.
maslo: 150 g
Sladkor: 100 g
Pšenična moka: 200 g
Jajca: 3 kos.
Pecilni prašek: 1,5 tsp
Vanilin: 1 žlička

Navodila za kuhanje

Okusna in preprosta pita z jabolki na kefirju

Kljub temu, da je poslastica pripravljena v nekaj minutah, ni slabša od torte, pripravljene po najbolj zapleteni tehnologiji. Nežna, zmerno sladka z žametno teksturo bo torta prinesla veliko užitka, še posebej v kombinaciji s hladnim mlekom.

Potrebovali boste nabor izdelkov:

piščančja jajca - 2 kos.;
kefir - 200 ml;
granulirani sladkor - 200 g;
moka - 2 žlici;
maslo - 50 g;
jabolko - 2 kos.;
soda - ½ žličke;
vanilin - 1 g.

Koraki kuhanja:

Z metlico stepamo jajca, dokler niso puhasta.
Vmešajte sladkor in vanilijo.
V vodni kopeli stopite maslo, dodajte jajcem.
Sodo pogasimo v kefirju, združimo s preostalimi sestavinami.
Moko presejemo in jo dodajamo k glavni masi postopoma, en kozarec naenkrat, dobro premešamo z metlico.
Pekač namažemo z maslom, namažemo testo.
Jabolka olupimo, narežemo na rezine. Lepo razloženo na vrhu.
Obrazec poravnamo v pečici, ogreti na 180 ° C, 40 minut.

Ko se torta ohladi na udobno temperaturo, lahko začnete piti čaj.

Iz navedene količine sestavin dobimo 12 obrokov. Skupni čas kuhanja ne bo trajal več kot 1 uro.

Na mleku

Poslastica, pripravljena po tem receptu, se izkaže za sočno in hkrati drobljiva.

Sestavine za 8 obrokov:

sadje - 4 kos .;
pšenična moka - 400 g;
pecilni prašek - 1 žlička;
mleko - 150 ml;
rafinirano olje - 100 ml;
sladkor - 200 g.

Recept:

Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor.
Ko zmes poveča volumen in postane bela, prilijemo mleko.
Dodajte olje. Zmešamo.
Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom in zmešamo z glavno sestavo.
Jabolka očistimo, odstranimo jedro, narežemo na tanke rezine.
Obliko namažemo z oljem (po vrhu lahko rahlo potresemo moko), izlijemo testo, lepo razporedimo jabolčne rezine.
Pečemo v pečici pri 200°C približno eno uro.

Po želji lahko izdelek potresemo z mletim cimetom ali sladkorjem v prahu.

Na kislo smetano

Preprost recept za jabolčno pito s kislo smetano. Tudi kuhar začetnik se lahko spopade s peko.

Uporabljeni izdelki:

jajca - 2 kos.;
kisla smetana - 11 žlic. l.;
maslo - 50 g;
soda - 7 g;
granulirani sladkor - 1 žlica;
moka - 9 žlic. l.;
vaniljev sladkor - 1 žlička

Kako kuhamo:

V skledi zmešajte vse sestavine razen jabolk.
Temeljito premešajte.
Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z oljem, namažemo ½ testa.
Naslednja plast je olupljena in sesekljana jabolka.
Preostanek testa prelijte v enakomerno plast.
Pečico segrejte na 175°C in nastavite model za 45 minut.

Ohlajeno pecivo se odlično poda k čaju ali kavi.

Zelo enostaven recept za kvašeno jabolčno pito

Bujne pite iz kvasa so vedno na vrhuncu priljubljenosti. Sladica po tem receptu je pripravljena hitro, pomagala bo gostiteljici v nepredvideni situaciji.

Izdelki:

mleko - 270 ml;
granulirani sladkor - 110 g;
kvas - 1 čajna žlička;
moka - 3 žlice;
margarina - 50 g;
jabolko - 200 g;
rumenjak - 1 kos.
sol - 1 ščepec.

kuhanje:

Mleko segrejemo, dodamo sol, sladkor, kvas, premešamo. Pustite, da se segreje, dokler se zmes ne začne peniti.
Testo zmešamo z moko, stopljeno margarino in rumenjakom.
Zamesite testo in ga shranite na toplem. Po nekaj urah se bo močno povečala.
Še enkrat nežno pregnetemo, razvaljamo in damo v model, ob straneh naredimo stranice. Površino namažite z oljem.
Na vrh tesno potresemo narezano sadje (olupek lahko pustimo).
Iz preostalega testa oblikujemo eleganten okras.
Pečemo v pečici 35 minut pri 190°C.

Okusna in preprosta pita z jabolki na krhkem testu

Pihano testo je pripravljeno veliko lažje kot listnato ali kvašeno testo, vendar po okusu ni slabše od njih.

Sestavine:

moka - 300 g;
maslo - 200 g;
sladkor v prahu - 170 g;
jabolka - 800 g;
vanilin - na konici noža.

Kar počnemo:

V presejano moko dodamo sladkor v prahu in vanilijo.
Postopoma vmešamo olje, naj bo mehko.
Maso nežno pregnetemo, da pride vanjo več zraka.
Oblikujemo kroglico in jo za pol ure pošljemo v hladilnik. Pravilno kuhano testo je mehko in plastično.
Jabolku odstranimo semena in narežemo na rezine.
Testo razvaljamo, prestavimo v obliko. Z vilicami naredite luknje na površini. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za četrt ure.
Previdno položite sadje, ga dajte v pečico še za 40 minut.
Vroč izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.

Iz takega testa lahko spečete ne samo pite, primerno je tudi za torte, torte ali piškote.

Najlažji recept za jabolčno pito v počasnem kuhanju na svetu

Popoln recept za "lene" gospodinje. Komplet izdelkov:

moka - 1 žlica;
sladkor - 1 žlica;
maslo - 50 g;
jajca - 3-4 kosi;
jabolka - 800 gr.

Recept:

Sadje očistimo, odstranimo jedro, narežemo na rezine.
V načinu segrevanja pustite, da se maslo stopi in dodajte nekaj žlic sladkorja, premešajte.
Na dno položite narezana jabolka.
Z mešalnikom stepemo jajca in granuliran sladkor. Dodamo moko, ne da bi izklopili mešalnik.
Ko testo postane kot kisla smetana, ga prelijemo čez jabolka.
Vklopimo način "Pečenje" in kuhamo 40 minut pod zaprtim pokrovom.

Da bo torta videti še bolj okusna, jo je treba postreči obrnjeno na glavo. Spodaj je bolj rumena.

Nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali, da bo sladica izjemno okusna:

Biskvit bo bolj zračen, če boste beljake stepli ločeno od rumenjakov. Vzemite hladna jajca, uporabite jih zadnja.
Izberite zmerno kisla jabolka, najbolj ustreza sorta Antonovka, ki bo peki dala posebno pikantnost.
Izberite kakovostno sadje. Po peki bo razvajeno jabolko pokazalo svoj neprijeten okus.
Želite narediti svoje testo lažje? 1/3 moke zamenjajte s škrobom.
V peko lahko dodate oreščke, ki bodo okrepili okus. Za ta namen so idealni opečeni mandlji. Oreščke zdrobite in jih potresite po izdelku.

Kot ste že razumeli, je priprava jabolčne pite zanimiva in enostavna. Izberite recept, ki vam ustreza in vsekakor poskusite narediti takšno poslastico. Prijeten apetit in uspešni poskusi na področju kuhanja!