Kako dolgo lahko gobe hranite v hladilniku? Kako shraniti sveže gobe doma.

Šampinjoni sodijo med najvarnejše gobe – lahko jih jemo celo surove. Poleg tega so zelo zdrave in okusne, zato jih pogosto najdemo na policah trgovin. Pri zalogi tega izdelka je pomembno, da ga znamo pravilno shraniti, da čim dlje ne izgubi videza, okusa in uporabnih lastnosti.

Načini shranjevanja svežih šampinjonov

Gobe, preden jih pošljemo v skladišče, je treba pripraviti. Najprej morate rezati nogo gob. Po tem morate skrbno očistiti klobuke iz ostankov - nož naj se jih le komaj dotika. Če so na gobah pokvarjena mesta, jih obvezno odstranite. Na zadnji stopnji priprave tiste šampinjone, ki so zamazani z zemljo, obrišite z mehko, vsekakor suho krpo. Pred shranjevanjem gob nikoli ne umivamo. Zaradi kakršnega koli stika z vodo bodo gobe hitro potemnile in se pokvarile.

Hladilnica

V hladilniku je sveže šampinjone priporočljivo hraniti v spodnjem pladnju, ki je namenjen zelenjavi. Gobe ​​ne prenašajo pretiranega pritiska, zato jih je treba položiti v eni plasti. Priporočljivo je, da na gobe položite bombažno krpo ali papirnate prtičke. Gob vam ni treba prekrivati ​​s krpo ali prtičkom, če jih shranite v pladnju v papirnati ali platneni vrečki.

Tudi šampinjoni ohranijo svežino in okus, če jih hranimo v plastičnih vrečkah ali plastičnih posodah. Le v tem primeru je treba gobam zagotoviti dostop do kisika, sicer bo nastala kondenzacija, ki bo pospešila propadanje gob. V ta namen gobe položite v primerno posodo, na vrhu jih pokrijte s folijo za živila in v njej z nožem ali zobotrebcem naredite luknje. Skozi narejene luknje bo do gob pritekla zadostna količina kisika.

Ne glede na to, kateri šampinjoni so shranjeni v hladilniku, jih preverite vsakih nekaj dni. Nagubane primerke, ki so se začeli kvariti, je treba odstraniti.

Shranjevanje v zamrzovalniku

Če ste kupili veliko več šampinjonov, kot jih lahko pojeste v enem tednu, jih lahko zamrznete. Pred tem jih je treba pripraviti na opisan način. Gobe ​​lahko celo operete, vendar morajo pred zamrzovanjem ležati na papirnati brisači, da se iz njih odteče odvečna vlaga. Presežna vlaga je škodljiva za šampinjone, saj uniči njihovo strukturo in poslabša njihov okus. Nato je treba gobe zapakirati v plastične vrečke ali posebne posode. Priporočljivo je, da gobe zapakirate v velikosti. Majhne šampinjone lahko shranimo cele v zamrzovalniku, velike pa sesekljamo.

Shramba v zaprtih prostorih

Izven hladilnika ali zamrzovalnika je priporočljivo shranjevati gobe le v najbolj skrajnih primerih. Na primer, če imate preveč gob in fizično nimate časa, da bi jih vse predelali. V tem primeru lahko storite tako: gobe dajte v veliko posodo - emajlirano posodo ali plastično vedro - in jih postavite na čim hladnejše mesto. Za to je popolna klet, klet, shramba. V stanovanju so gobe nameščene v kopalnici.

Rok uporabnosti šampinjonov

Kako dolgo bodo zdržali sveži šampinjoni, je odvisno od tega, kateri način shranjevanja boste izbrali. Če šampinjone hranite na srednji polici hladilnika brez posebne embalaže in v odprti obliki, bodo ostali primerni za hrano 3 dni. V predelu za zelenjavo in v posebni embalaži se gobe ne bodo pokvarile 5 do 7 dni. Gobe ​​je najbolje shraniti pri temperaturi od +1 do +3 stopinj.

Belgija in Nizozemska veljata za vodilni med dobavitelji gob po vsem svetu.

Te gobe so najpogostejše na človeški mizi. Primerne so za kuhanje, tako za kosilo kot za praznično mizo. Gobe ​​so enakovredne ostale običajne hrane. Velika prednost šampinjonov je, da jih lahko kupite kadarkoli v letu. To so zelo vsestranske gobe. Primerne so za prve in druge jedi, solate. Šampinjoni se pogosto uporabljajo za peko in pico. Te gobe imajo izvrsten okus, ki je všeč mnogim. Zato je pomembno poznati rok uporabnosti šampinjonov.

Prednosti šampinjonov

Gobe ​​vsebujejo vitamin D2 v velikih količinah. Ugodno vpliva na tvorbo kosti in preprečuje razvoj osteoporoze. Ob pomanjkanju tega vitamina se lahko začnejo celo krhke kosti in rahitis.

Te gobe vključujejo tudi natrij, ki je potreben za človeško telo. Ta element lahko pozitivno vpliva na živčno-mišično aktivnost in delovanje ledvic.

Gobe ​​bodo koristne za srce in ožilje. To je posledica dejstva, da vsebujejo kalij. Delovanje možganov se bo začelo izboljševati, če boste te gobe vključili v svojo prehrano. Izboljšal se bo tudi srčni utrip, telo pa bo manj nagnjeno k alergijam.

Zahvaljujoč fosforju v sestavi gob se lahko metabolizem normalizira, utrujenost in razdražljivost bosta minili, telo bo občutilo povečanje energije.

Tudi gobe je vredno začeti jesti, saj vsebujejo omega-6 maščobne kisline. Je odlično preprečevanje razvoja ateroskleroze. Poleg tega bo prehrana kosti postala veliko boljša, številni vnetni procesi se lahko ustavijo.

Te gobe vključujejo snov, kot je pirokatehin. Ima hemostatski učinek, kar je vredno vedeti, pa tudi rok uporabnosti šampinjonov. Njihova korist je tudi v tem, da se telo očisti težkih kovin, prebavni sistem pa postane veliko boljši.

Brezplačno pravno svetovanje:

Leta 2009 je bila izvedena študija, ki je potrdila, da se razvoj onkologije lahko ustavi, če so te gobe vključene v vašo prehrano. V poskusu je sodelovalo 2018 žensk. Rak dojk lahko zmanjšate za 90 odstotkov, če jeste gobe in zeleni čaj.

Ljudje, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, lahko začnejo jesti te gobe in se ne bojijo pridobivanja teže. Šampinjoni imajo nizko vsebnost kalorij. Na 100 gramov izdelka je le 27 kalorij.

Škoda šampinjonov

A kot kaže, šampinjoni morda niso dobri za zdravje. Vsebujejo snov fungin, ki jo telo zelo težko prebavi, zato draži notranje stene želodca.

V naravnem okolju lahko šampinjoni v sebi kopičijo škodljive snovi, ki jih je mogoče odpraviti le s daljšo toplotno obdelavo.

Gobe ​​so kontraindicirane pri majhnih otrocih (do 4-5 let), pa tudi pri osebah z gastritisom in pankreatitisom (predvsem v akutni fazi).

Brezplačno pravno svetovanje:

V redkih primerih lahko ljudje zamenjajo te gobe s podobnimi. Strupeni dvojniki so smrtonosni. Imenujejo se Amanita. Če torej nenadoma želite iti nabirat gobe v gozd, morate vnaprej vedeti, kako izgledajo užitni šampinjoni. Z nekaterimi navideznimi gobami se lahko zastrupite, pri drugih pa se slabo počutite. To je tudi pomembno vedeti, prav tako rok uporabnosti šampinjonov.

Skladiščenje šampinjonov

Gobe ​​so hitro pokvarljiv izdelek, zato je treba k njihovemu shranjevanju pristopiti odgovorno. Optimalno je prodati in porabiti gobe v enem do dveh dneh po nabiranju. Vendar takšnih rezultatov ni vedno mogoče doseči v kratkem času, zato je treba iskati druge načine za ohranitev izdelka.

Te gobe lahko hranite v hladilniku 2 do 3 dni, ko jih odprete, pod pogojem, da jih ne operete. V nasprotnem primeru lahko začnejo temneti.

Rok uporabnosti šampinjonov v plastični vrečki je en teden. V vrečki je treba gobe občasno pregledati in tudi prezračiti. Potem se ne bo pojavil kondenz, zaradi katerega lahko gobe gnijejo. Vendar jih ne smete hraniti dlje, saj lahko postanejo škodljivi.

Brezplačno pravno svetovanje:

Tudi gobe se dolgo hranijo, če so marinirane. Če je vse narejeno pravilno po receptu, lahko gobe hranite v hladilniku 12 mesecev.

Rok uporabnosti šampinjonov lahko podaljšamo, če jih hranimo v zamrzovalniku. V tem primeru ne bodo izgubili svojih uporabnih lastnosti in jih je mogoče shraniti veliko dlje. Da bi zamrznili sveže gobe, jih je treba dobro oprati, nato posušiti in odstraniti ves presežek. Šampinjone narežemo na koščke. V primeru, da so gobe majhne velikosti, jih ni vredno rezati. Damo jih v tesno zavezane vrečke v zamrzovalnik.

Te gobe je vredno odmrzniti v porcijah in jih ne zamrzniti. Zamrznjene šampinjone lahko tudi konzerviramo, če jih predhodno popražimo na sončničnem olju v ponvi. Ko so pripravljene, gobe zložimo v pripravljeno posodo in zamrznemo. Rok uporabnosti šampinjonov v tej obliki je 6 mesecev.

Gobe ​​lahko shranite tudi v kuhani obliki. Vnaprej morate oprati gobe in jih skuhati v vodi z majhno količino soli. Nato jih je treba posušiti. Zdaj lahko gobe razstavimo v vrečke in damo v zamrzovalnik. Rok uporabnosti kuhanih zamrznjenih šampinjonov je 6 mesecev.

Rok uporabnosti posušenih šampinjonov je 1 leto. Gobe ​​lahko sušimo v pečici, v senci ali na soncu. Vnaprej morate le 2-3 ure namočiti gobe v hladni vodi.

Brezplačno pravno svetovanje:

Pri sobni temperaturi je priporočljivo, da šampinjone, kupljene v trgovini, hranite največ 24 ur. To je največja dovoljena vrednost in v tem obdobju je bolje, da gobe ne segrevate.

Rok uporabnosti šampinjonov v hladilniku

Rok uporabnosti šampinjonov v zamrzovalniku

Rok uporabnosti šampinjonov pri sobni temperaturi

Isti rok uporabnosti

Rok uporabnosti kotletov v Kijevu

Rok uporabnosti gob

Rok uporabnosti jogurta

Rok uporabnosti špargljev

Kako so ti izdelki shranjeni?

• rok uporabnosti šampinjonov
• Šampinjoni
• rok uporabnosti šampinjonov
• koliko časa lahko gobe hranite v hladilniku
• koliko časa se gobe hranijo v hladilniku
• rok uporabnosti šampinjonov v hladilniku
• rok uporabnosti svežih gob
• kako dolgo se šampinjoni hranijo
• rok uporabnosti šampinjonov
• rok uporabnosti svežih gob

Vaši komentarji so dobrodošli!

Novi članki

Rok uporabnosti žara

Rok uporabnosti Basturma

Rok uporabnosti piščančje juhe

Rok uporabnosti ovna

Rok uporabnosti kave

zadnji komentarji

Rok uporabnosti torte

Pravkar sem iz hladilnika vzela kijevsko torto, ki sem jo kupila za novo leto in jo želim jesti, kdo mi bo povedal, če naj to storim?

Brezplačno pravno svetovanje:

Rok uporabnosti lososa

Rok uporabnosti viskija

Renata ima popolnoma prav! Viski, shranjen vodoravno, bo sčasoma dobil okus in vonj po zamaški. Zato te pijače v nobenem primeru ne hranite leže!

Rok uporabnosti kuhanih jajc

Hvala, ker ste bili informativni in dobro predstavljeni. Želel sem oceniti 5, a se je izkazalo, da nahrbtniki izstopajo več kot en naenkrat)

Rok uporabnosti konjaka

Martel stoji že 18 let, zanimivo, se ni pokvaril?

Brezplačno pravno svetovanje:

Kako dolgo se gobe hranijo v hladilniku

Kako dolgo se gobe hranijo v hladilniku?

Ležale so 2 tedna, plesni ni bilo, malo so potemnile, mož jih je očistil in ocvrl z mesom, da ni nič ostalo od njih. Vsi so jedli, nato pa pomislili na gobe. Ali postanejo strupeni?

1. Šampinjone lahko preprosto shranite v hladilniku, brez zamrzovanja, največ en teden. Vendar lahko te gobe same zamrznemo v zamrzovalniku in njihov rok uporabnosti skoraj ni izčrpan (potem si ga le malo privoščite), vendar se v tem primeru lahko izgubijo nekatere uporabne snovi.
2. Pogledam na etiketo tistih, ki jih imam v hladilniku. Pri temperaturah od 0 do +2 stopinj je rok uporabnosti 15 dni. Iz izkušenj mislim, da se ne bo zgodilo nič hudega :))

Embalaža ni vakuumska - samo škatla, zavita v folijo za živila.

Bolje jih je takoj obdelati in dati v zamrzovalnik.

Kako dolgo se lahko hranijo sveže gobe?

če jih hraniš v hladilniku.. ali jih je bolje hraniti na sobni temperaturi?

Brezplačno pravno svetovanje:

1. Uradni podatki, ki sem jih moral prebrati, dajejo šampinjonom od 5 do 7 dni.

Mislim, da je ta informacija za trgovce koristna, zato nas z njimi obravnavajo

V "Testnem nakupu" je Anton Privolov to vprašanje postavil specialistu in odgovorila je - 24 ur. (Kje pa jih lahko dobimo v 24 urah?!)

Nato se začnejo sušiti, izgubljajo vlago, hranila, potemnijo.

5-7 dni je rok, po katerem se je že mogoče zastrupiti.

Brezplačno pravno svetovanje:

Toda to je vzeto iz priročnika o industrijskem gojenju gob.

". Kaj določa kakovost gob in njihov rok trajanja? V bistvu je to vsebnost suhe snovi v njih. V povprečju je 7-8%. Če je suhe snovi manj, bodo gobe vodene. Na takih gobah se ob najmanjšem dotiku pojavijo temne lise, rez noge je napolnjen z vodo, same gobe pa so rožnate barve. Rok uporabnosti takšnih gob je en dan. Če je suhe snovi preveč, se gobe shranjujejo dlje, vendar pride do prevelike izgube teže. "

Poglejte torej videz gob in nalepke. Jaz, če ga vzamem v Auchanu, pogledam v škatle, katera ura je navedena. Lahko vidite, da se gobe pogosto dostavijo. In če ne, prosite prodajalca, da pokaže. Dober dobavitelj gob ima vsako škatlo označeno z datumom, uro in rokom uporabnosti.

Mimogrede, če je rok uporabnosti dolg in so gobe kot nove, se ne laskajte, obdelane so tudi s konzervansi.

Zato je bolje jemati gobe na mestih, kjer je hiter promet.

Brezplačno pravno svetovanje:

Na takih mestih se blago ne obdeluje s konzervansi. Zakaj bi porabili denar, če že odhaja.

Bolje je zamrzniti.

Koliko časa lahko gobe hranite v hladilniku, potem ko sem jih kupil v trgovini? In obešalniki?

1. Na zamrznjenih je napisan rok uporabnosti, na svežih pa dokler ne splesnijo ali počrnijo. Dlje ko hranite, slabši je okus.
2. To mora biti napisano na embalaži.

Kupljene šampinjone je bolje shranjevati v papirnatih vrečkah, saj se v plastičnih vrečkah "znojijo" in postanejo neprivlačne. In ne pozabite, gobe lahko hranite v spodnjem delu hladilnika, vendar ne več kot 2 dni.

Koliko dni lahko hranite surove gobe v hladilniku?

1. Šampinjone lahko preprosto hranite v hladilniku brez zamrzovanja največ en teden, vendar lahko te gobe same zamrznete v zamrzovalniku in njihov rok uporabnosti skoraj ni izčrpan (potem ga le malo dobite), vendar v tem primeru nekatere koristne snovi se lahko izgubijo.

Pri nakupu gob bodite pozorni na njihov videz. Pri svežih gobah morajo biti klobučki čisti in beli, brez poškodb ali nezdravih madežev. Dlje ko gobe ležijo na pultu, temnejši postanejo klobuki in barva trosnega sloja se spremeni iz rožnate v rjavo.

dokler ne posušijo

Kako dolgo se gobe hranijo?

Vsi vedo, da so sveže gobe pokvarljive in imajo kratek rok trajanja. Priporočljivo je, da gobe nabirate največ štiri ure, nato pa jih čim prej začnete predelati ali jih dati v hladilnik. Sveže gobe hranimo pri sobni temperaturi le 6 ur. Zato jih je najbolje obdelati na dan prevzema. Gobe ​​je treba očistiti iz ostankov, odstraniti poškodovana območja. Da gobe ne postanejo črne, se uporabljajo noži iz nerjavnega jekla.

Brezplačno pravno svetovanje:

Pri shranjevanju v hladilniku se to obdobje poveča, gobe lahko hranimo do enega tedna, zato jih je treba hraniti v hladilniku v trgovini.

Vsekakor pa pri nakupu gob v trgovini gobe skuhajte takoj po nakupu, saj so bile gobe, preden so prišle na pult, zapakirane in shranjene v skladišču, rok uporabnosti tega izdelka pa še ni dolg. Vedno vprašajte, kdaj so bile gobe nabrane in kdaj so bile dostavljene v trgovino. Gobe, ki so v naših trgovinah zelo pogoste, ostanejo pri sobni temperaturi in še nekaj časa rastejo in zorijo. To negativno vpliva na njihov okus, zato se izogibajte nakupu šampinjonov, ki niso iz hladilnika.

Predelane gobe imajo veliko daljši rok trajanja. Tako lahko soljene gobe hranite v hladilniku do šest mesecev, vložene in pasterizirane pa do 8 mesecev. Rok uporabnosti vloženih in pasteriziranih gob se lahko podaljša do 1 leta, če jih shranjujete pri temperaturi pod +15 stopinj. Posušene gobe se hranijo dlje. Njihov rok uporabnosti ob pravilni pripravi je najmanj eno leto. Enak rok uporabnosti je za zamrznjene sveže gobe pri temperaturi, ki ni višja od -18 stopinj. Zamrznete lahko tudi ocvrte in dušene gobe, vendar jih lahko v zamrzovalniku shranite le dva do tri mesece.

Vodilni glede roka uporabnosti je izvleček gob. V steriliziranih in tesno zaprtih steklenicah se izvleček gob hrani približno dve do tri leta.

Kako shraniti šampinjone

Prednosti šampinjonov so nesporne - te gobe zagotavljajo človeškemu telesu številne pomembne elemente, pa tudi vitalne vitamine.

Brezplačno pravno svetovanje:

Toda z vsemi gobami je treba ravnati zelo previdno, še posebej, ko gre za njihovo shranjevanje. Kako shraniti šampinjone? O tem vam bo povedalo spletno mesto "Nasveti hostesam".

Kako shraniti gobe v hladilniku?

Gobe ​​lahko hranite odprte v hladilniku največ 2-3 dni - gobe, ki niso prekrite s filmom, postanejo preperele in potemnijo. Če se odločite za shranjevanje gob pod folijo za živila, se obdobje podaljša na 5-6 dni. Nadaljnje shranjevanje šampinjonov je zelo nezaželeno - lahko škodijo telesu.

Kako shraniti šampinjone v zamrzovalniku?

Da bi znatno podaljšali rok uporabnosti šampinjonov, jih zamrznemo. Šampinjone lahko hranite v zamrzovalniku zelo dolgo, vendar jih je vredno odmrzniti po porcijah - bolje je, da jih ne zamrznete.

Obstaja več načinov za zamrzovanje šampinjonov, od katerih bomo upoštevali vsakega.

Kako zamrzniti sveže šampinjone?

Brezplačno pravno svetovanje:

Za zamrzovanje svežih gob jih temeljito operemo, posušimo, po potrebi odrežemo presežek in narežemo na koščke (majhne običajno pustimo cele). Nato se gobe zamrznejo. Šampinjone shranjujte v tesno zavezanih vrečah.

Kako zamrzniti ocvrte šampinjone?

Temeljito oprane šampinjone prepražimo v globoki ponvi z dodatkom olja, dokler vsa vlaga ne izhlapi (po možnosti gobe damo v pečico, vendar brez olja).

Tako ocvrte gobe damo v posode in zamrznemo. Tako pripravljene gobe lahko hranimo približno šest mesecev.

Kako zamrzniti kuhane šampinjone?

Oprane in kuhane v rahlo osoljeni vodi gobe ohladimo, dobro posušimo in zamrznemo, v eni plasti položimo na pekače ali folijo. Šampinjone shranjujte v vezanih porcijah največ šest mesecev.

Upamo, da ste se z našo pomočjo naučili shraniti šampinjone. Želimo vam uspešne kulinarične poskuse z uporabo teh okusnih in zdravih gob.

Brezplačno pravno svetovanje:

Kako shraniti korenje v kleti

Kako shraniti bučo

Kako shraniti ananas

Kako pravilno shraniti kruh

Brezplačno pravno svetovanje:

Skupine - germany.ru - ulpmshlp itbosfus ybnryoshposch? - rtyzmbyba l ufpmh.

ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH?

ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH, LHRYMB 11 BRTEMS, PFLTSCHMB 13, U RPOEDMSHOILB POY METSBMY CH IMPPDYMSHOYLE, CHCHZMSDSF ZHF. UCHBTYMB UHR UEZPDOS, OP FBL ULBBFSH "NEOS FETBAF UNKHFOSCHHE UPNOEOIS", EUFSH YMI OEF. (YBNRYOSHPOSHCH UCHETSIE)

rHFEYUFCHK U HDPCHPMSHUFCHYEN

#2 18/4/09 14:06 h PFChEF Belka/4/09 13:40

Brezplačno pravno svetovanje:

EUFSH NPTsOP, OE UPNOECHBKFEUSH, RTPUFP YUEN DPMSHIE ITBOSFUS, FEN VPMEE "TEYOPCHSHCHNY" UFBOPCHSFUS RTY ZPFPCLE

Per aspera ad astra

Re: ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH?

#3 18/4/09 14:08 h PFCHEF Goldfisch-

rHFEYUFCHK U HDPCHPMSHUFCHYEN

Brezplačno pravno svetovanje:

Re: ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH?

#4 28/4/09 09:03 h PFCEF Belka/4/09 14:08

RTCHEF! BYNRYO. NPTSOP ITBOYFsh OE VPMEE 10 molž, OP ZTYVPCH MHYUYE RPVBYChBFshUS, RPFPNH YUFP UYAEDPVOSCHE RTY DMYFEMshOPN ITBOEOYY NPZHF UFBFsh OEUYAEDPVOSCHNY YMY B IHDYEN UMHYUBE SDPCHYFSCHNY, YUFP PUPVEOOP CHTEDOP MADSN imajo ZBUFTYFBNY SCHPK, IPMEGYUFYFBNY.uRBUYVP B CHOYNBOYE.

(B S DECHYLB U CHEETPN)

Re: ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH?

#5 28/4/09 09:16 h PFChEF Belka/4/09 14:08

Brezplačno pravno svetovanje:

OEUSHEDPVOSCHE FENOYAF, PUPVEOOP RPD YMSRLBNY. UFBOPCSFUS CHSMSHCHNY. UNUFBNY RMEUEOSH. B UCHETSIE - BVUPMAFOP VEMSCHE. OP DBCE UFBTEOSHLYK YBNRYOSHPO OE URPUPVEO PFTBCHYFSH. VKHDEF RTPUFP OE CHLHUOP. S YI OBTEBA Y BNPTBTSYCHBA, EUMY RETEDHNSCHCHBA ZPFCHYFSH

Re: ULPMSHLP ITBOSFUS YBNRYOSHPOSHCH?

#6 3/5/09 15:27 h PFCEF Belka/4/09 13:40

EUMY H YBNRYOSHPOCH PF OPTSLY "PFIPDYF" YMSRLB, FP MHYUYE YI CHSHCHVTPUYFSH.

UCHETSYK DPMTSEO VSHCHFSh FBLPC "BLTSCHFSHCHK"

Brezplačno pravno svetovanje:

LFP YEEF, FPF CHUEZDB OBKDEF.

OBKDEF Y RETERTSUEF!

Kako shraniti sveže šampinjone:: rok uporabnosti svežih šampinjonov v hladilniku:: hrana:: kakprosto.ru: kako enostavno je vse narediti

Rok uporabnosti šampinjonov je odvisen od izbrane metode. V spodnjem predalu hladilnika za zelenjavo gob ne smete hraniti dlje kot en teden. Poleg tega, da pri predolgem skladiščenju v gobah nastajajo ne preveč zdrave snovi, postanejo temne in posušene. Preden gobe damo v hladilnik, jih ne smemo oprati. V nasprotnem primeru bodo potemnili skoraj pred našimi očmi. Shraniti jih je treba v zaprti posodi, da se prepreči izsušitev. Če je to plastična vrečka, jo je treba enkrat na nekaj dni odpreti za prezračevanje, tako da kondenzat, ki nastane med izhlapevanjem vlage, ne povzroči propadanja.

Šampinjone lahko preprosto hranite v hladilniku brez zamrzovanja za največ en teden, vendar se lahko te gobe same zamrznejo v zamrzovalniku in njihov rok uporabnosti.

Šampinjone lahko hranite v hladilniku v odprti obliki največ 2 dni. "zavijejo". pod folijo lahko shranite do 5 dni. Po tem obdobju gobe počrnejo in postanejo strupene.

Pri nakupu gob bodite pozorni na njihov videz. Pri svežih gobah morajo biti klobučki čisti in beli, brez poškodb in nezdravi.

Gobe ​​hranim dolgo - včasih tudi več mesecev. Kupiti kilogram in pol - dva se je že navadilo, takoj jih operem in posušim naprej.

Imam osebne izkušnje

Če v svojih jedeh pogosto uporabljate gobe, zlasti šampinjone, potem morate imeti v hladilniku »strateško« zalogo takšnih izdelkov.

Odvisno je od tega, kaj, če soljene gobe, potem jih lahko hranite v hladilniku največ 6 mesecev, vložene in pasterizirane gobe pa največ 8 mesecev.

Kako dolgo lahko gobe hranite v hladilniku?

RE: Kako dolgo lahko hranite gobe v hladilniku?

Šampinjone lahko preprosto shranite v hladilniku, brez zamrzovanja, največ en teden. Vendar lahko te gobe same zamrznemo v zamrzovalniku in njihov rok uporabnosti skoraj ni izčrpan (potem si ga le malo privoščite), vendar se v tem primeru lahko izgubijo nekatere uporabne snovi.

Značilnosti shranjevanja šampinjonov

Gobe ​​so precej pogost izdelek v evropski kuhinji. Zato jih zelo pogosto gospodinje raje kupujejo z maržo. Res je, tukaj morate razmišljati o tem, kako zagotoviti pravilno shranjevanje šampinjonov, katere pogoje je treba izpolnjevati in kako dolgo jih uporabljati.

V hladilniku

Shranjevanje svežih šampinjonov v hladilniku ne sme biti daljše od 7 dni. V tem primeru gob ne smete prestavljati iz kraja v kraj. Njihova površina se zlahka poškoduje in prekrije s temnimi lisami, ki še dodatno sprožijo procese propadanja in propadanja.

Če se z gobami nimate možnosti ukvarjati takoj po nakupu, jih ne umivajte in ne razvrščajte, le dajte jih v hladilnik. V tej obliki - na srednji polici in v odprti posodi - bodo gobe stajale približno 3 dni. V škatli za zelenjavo in papirnati vrečki se bo rok uporabnosti povečal na 5-6 dni.

Rok uporabnosti svežih gob lahko podaljšate tako, da jih prenesete v posebne pladnje za hrano ali posode z luknjami, pa tudi v vrečke iz naravnega blaga. Pri shranjevanju v posodah zložite gobe v eno plast in na vrhu pokrijte s folijo za živila. V njej naredite luknje z zobotrebcem, da povečate kroženje zraka.

v zamrzovalniku

V zamrzovalniku je dovoljeno shranjevati gobe tako sveže kot kuhane ali ocvrte. Preden gobe pošljete za shranjevanje, jih razdelite na majhne porcije in jih razporedite v vrečke ali druge posode. Za poenostavitev nadaljnje obdelave lahko gobe takoj narežete na koščke. Ne pozabite, da ponovno zamrzovanje ni priporočljivo, zato oblikujte porcije glede na vsako jed.

Obstaja več načinov za zamrzovanje gob.

• Zamrzovanje svežih gob. Sveže gobe temeljito operemo in očistimo. Dobro posušite. Po želji narežemo na koščke. Pošljite na shranjevanje v zamrzovalnik.
• Zamrzovanje ocvrte gobe. Pripravite gobe: operite in očistite. Narežemo na tanke kose in prepražimo. Končni polizdelek ohladite, dajte v posode in zamrznite.
• Zamrzovanje kuhanih gob. Pripravljene šampinjone kuhamo v slani vodi 5-7 minut. Odcedimo v cedilu in dobro posušimo. Položite v vrečke in zamrznite.

Ne pozabite, da vlaga, ki ostane na šampinjonih, slabo vpliva na njihovo strukturo, zaradi česar je celuloza bolj ohlapna in vodena. Zato gobe pred zamrzovanjem vedno temeljito posušite. Rok uporabnosti zamrznjenih šampinjonov je 6-8 mesecev.

Sušenje

Sušenje je še en odličen način za shranjevanje gob. Gobe ​​lahko dehidrirate tako naravno kot v pečici ali posebnem sušilniku. Gobe ​​temeljito operemo in očistimo. Narežite jih na krožnike. Če ste ljubitelj naravnega sušenja, gobice nanižite na vrvico in jih obesite sušiti na sončno, dobro prezračeno mesto. Ko sušite v pečici, gobe razporedite v tanki plasti na pekač in sušite 1 uro pri temperaturi 40-45 ° C, nato 3 ure pri temperaturi 70-80 ° C. Posušene gobe položite v papirnate vrečke ali platnene vrečke in jih shranite pri sobni temperaturi 1–1,5 leta.

Kisanje

Najdaljše skladiščenje šampinjonov dosežemo s kisanjem oziroma vloženim. V tem primeru ne morete samo rešiti težave s shranjevanjem, ampak tudi dobite odličen prigrizek. Mariniranje se začne z vrenjem slanice. Pripravite marinado s hitrostjo 1 žlica. sol, 1 žlička sladkorja, 5 grahov pimenta in črnega popra, 1-2 lovorjeva lista na 1 liter vode. Slanico zavremo, vanjo damo gobe in kuhamo približno pol ure. V marinadi ohladimo gobe. Nato dodamo 50 g kisa, pripravljene gobe razporedimo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Takšne dele je bolje shraniti v hladilniku ali kleti. Rok uporabnosti je odvisen od temperature in je lahko do dve leti.

Izbira načina shranjevanja šampinjonov je odvisna od tega, kaj točno nameravate kuhati v prihodnosti. Torej, pri pripravi gob za julienne in druge jedi je bolje uporabiti zamrzovanje. Običajno je juham dodajati posušene pripravke. Vložene in soljene šampinjone lahko uporabite kot samostojne jedi. Ne pozabite, da vse gobe slabo prenašajo vročino. Zato je poleti tudi posušene šampinjone najbolje shraniti v hladilniku.

Shranjevanje šampinjonov v hladilniku in zamrzovalniku

Mnoge gospodinje, da bi prihranile svoj čas, vnaprej opravijo temeljite nakupe izdelkov. Gobe ​​so dober izdelek za shranjevanje doma, saj so pogosta sestavina številnih okusnih jedi. Skladiščenje šampinjonov ima svoje značilnosti, s katerimi se morate seznaniti pred nakupom teh gob v velikih količinah.

Pri nakupu gob v velikih količinah se morate naučiti, kako shraniti sveže šampinjone doma, da ne izgubijo svoje predstavitve. Obstaja več načinov za shranjevanje tega izdelka. Koristno je poznati tudi pogoje za shranjevanje šampinjonov, pod katerimi se ne bodo pokvarili in ne bodo izgubili primernosti za kuhanje.

Pri sobni temperaturi lahko gobe, kupljene po teži, hranite največ en dan. Vendar jih ni priporočljivo hraniti dlje časa brez hladilnika.

Kako shraniti sveže šampinjone, da gobe ne počrnijo

Kako shraniti sveže šampinjone v hladilniku, če jih nameravate v bližnji prihodnosti uporabiti za kuhanje? Gobe ​​položite v pladenj in jih položite na srednjo polico hladilnika. Uporabiti jih morate v treh dneh.

Domačini delijo majhen trik, kako shraniti sveže šampinjone, da ne počrnijo, saj jih takrat ni priporočljivo dodajati v hrano. V hladilniku izpraznite spodnji pladenj, namenjen zelenjavi, vanj previdno položite gobe, vendar ne eno na drugo, da se prilega več, ampak v eni plasti. Vrh gob ovijte s papirnatimi brisačkami. Gobe ​​lahko hranite v hladilniku 3-5 dni.

Shranjevanje svežih šampinjonov v hladilniku se lahko izvede na drug način. Če želite podaljšati rok uporabnosti tega izdelka, lahko uporabite plastične pladnje za živila ali posebne posode z luknjami. Če uporabljate navaden plastični pladenj za živila, ga, ko ga napolnite z gobami, pokrijte s folijo za živila in v njem z zobotrebcem naredite luknje. Tudi gobe je treba nanesti malo, v enem sloju, ne več. S posebno posodo jo zaprite s pokrovom.

Kako hraniti sveže šampinjone v hladilniku: učinkovit način

Rok uporabnosti teh gob se lahko večkrat poveča, če so pakirane v vrečke iz naravnega blaga. Prav tako so v zadnjem času postale priljubljene posebne vrečke, ki vam omogočajo shranjevanje šampinjonov v hladilniku pri temperaturi +2ºС več kot en teden.

Ne pozabite, da je treba to vrsto gob oprati in očistiti tik pred kuhanjem ali tik pred tem, se rok uporabnosti olupljenih gob znatno zmanjša.

Kako hraniti šampinjone v zamrzovalniku

Način shranjevanja šampinjonov v zamrzovalniku je dobra možnost za tiste, ki se želijo založiti s temi gobami za dokaj dolgo obdobje. Preden gobe pošljete v zamrzovalnik, jih je treba dobro pripraviti:

1. Ko ste kupili šampinjone, doma izberite kakovostne primerke.

2. Previdno odstranite folijo s pokrovčkov, če so poškodovane, jih odstranite z nožem.

3. Gobe temeljito sperite pod tekočo vodo in jih dobro osušite s papirnato brisačo.

4. Gobe lahko shranjujemo cele ali narežemo na kocke ali krožnike, rok uporabnosti ni odvisen od tega. V zamrzovalniku lahko tak izdelek hranite do tri mesece.

5. Pripravljene surovine razporedite v posode ali vrečke, tesno zaprite in pošljite za shranjevanje v zamrzovalnik.

Nekatere gospodinje uporabljajo drugačen način shranjevanja svežih šampinjonov v zamrzovalniku: ne očistijo jih, temveč pošljejo direktno v zamrzovalnik. Vendar se morate zavedati, da jih bo po odmrzovanju zelo težko očistiti, najverjetneje se po takšni obdelavi gobe uporabljajo neolupljene.

Te gobe je priporočljivo shraniti v zamrzovalniku v majhnih porcijah. Dejstvo je, da je treba te gobe kuhati kmalu po odmrzovanju.

Kako shraniti kuhane gobe v zamrzovalniku

Če imate več časa za nabiranje, jih lahko pripravite za zamrzovanje na ta način:

1. Olupljene šampinjone predhodno malo skuhamo v rahlo osoljeni vodi, približno 10 minut.

2. Gobe odvržemo v cedilo, pustimo, da voda odteče, počakamo, da se ohladijo, in jih razporedimo v vrečke. Lahko jih tudi ocvrete na majhnem ognju brez dodajanja soli, da ne spustijo soka.

Takšne polizdelke lahko hranite v zamrzovalniku do šest mesecev.

Pečene šampinjone shranjujte v zamrzovalniku

Zamrznete lahko ne samo sveže ali kuhane, ampak tudi pečene šampinjone:

1. Olupljene, oprane in posušene gobe damo na pekač, obložen s peki papirjem ali folijo.

2. Pecite gobe na srednji temperaturi nekaj minut.

3. Gobe vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo, razporedimo v vrečke ali posode in jih pošljemo v zamrzovalnik za shranjevanje.

Izkušene gospodinje dajejo en uporaben nasvet, kako hraniti šampinjone v zamrzovalniku, da ne izgubijo okusa in privlačnega videza. Priporočajo, da v zamrzovalnik postavite samo suhe šampinjone, zato jih je treba dobro obrisati, da na njih ne ostanejo kapljice vode. Če ostanejo na površini gob, kristali vode med zamrzovanjem uničijo gobova vlakna. Zaradi tega celuloza gob postane ohlapna, med kuhanjem absorbira veliko tekočine, zato se jed izkaže za vodeno in brez okusa. Vedeti morate tudi, da gob ni mogoče ponovno zamrzniti, če ste jih vzeli iz zamrzovalnika in začeli postopek odmrzovanja, morajo biti šampinjoni kuhani.

Včasih lahko od gospodinj slišite, da si za sušenje izberejo ta način shranjevanja šampinjonov doma. Po takšni obdelavi gobe v veliki meri izgubijo okus, postanejo brez okusa, poleg tega pa niso več videti privlačne in privlačne. Suhe gobe je treba hraniti v papirnatih vrečah v temnem, dobro prezračevanem prostoru. Rok uporabnosti posušenih šampinjonov je 8-12 mesecev.

Kako dolgo se šampinjoni hranijo v hladilniku, zamrzovalniku

Shranjevanje svežih gob v hladilniku

Gobe ​​je treba pripraviti za shranjevanje. V nobenem primeru jih ne smete umivati. Če se na gobah najdejo poškodovana ali umazana mesta, jih je bolje postrgati z nožem ali izrezati. Voda bo hitro uničila te snežno bele klobuke.

Skladiščenje v odprti posodi je možno za kratek čas. Gobe ​​potemnijo in absorbirajo vonjave drugih živil. Bolje je, da gobe zapakirate v plastične vrečke ali ohlapne posode in jih položite na spodnjo polico hladilnika. Nastali kondenzat bo treba vsak dan odstraniti, sicer bodo gobe potemnile in gnile.

Shranjevanje gob v zamrzovalniku

Zamrznjeni šampinjoni so po okusu in uporabnosti slabši od svežih. Če pa jih morate hraniti dovolj dolgo, vam bo pomagal zamrzovalnik.

• Če kupite že zamrznjen izdelek, ga je treba čim prej dati v zamrzovalnik, da preprečite celo delno odtaljevanje.
• Sveže gobe je treba olupiti in narezati na koščke, da med kuhanjem ne čakamo na popolno odmrzovanje.
• Priporočljivo jih je razporediti v posode ali vrečke v količini, ki je potrebna za kuhanje naenkrat.

Kako shraniti šampinjone v hladilniku po predelavi?

Če ne marate shranjevati svežih, lahko zamrznete predhodno kuhane ali ocvrte šampinjone.

• Če želite to narediti, jih je treba očistiti in sprati s tekočo vodo.
• Kuhamo v vreli vodi 10 minut brez dodajanja soli.
• Odcedite vodo, sperite gobe.
• Po tem zložite v posode in dajte v zamrzovalnik.

Gobe ​​lahko ocvremo v rastlinskem olju. Za razliko od drugih vrst gob jih ni mogoče prekuhati. Čas praženja lahko določite vizualno. Olje mora postati prozorno.

Kako dolgo se šampinjoni hranijo v hladilniku, zamrzovalniku?

1. Sveže gobe lahko hranite na spodnji polici hladilnika največ en teden.
2. Ocvrte ali kuhane - ne več kot en dan.
3. Sveže zamrznjene šampinjone shranjujte v zamrzovalniku - največ 30 dni.
4. Kuhane šampinjone je treba hraniti v zamrzovalniku največ 45 dni.

Zdaj veste, kako lahko in ne shranjujete šampinjonov.

Varčne hostese ne bodo kupovale priljubljenih izdelkov v enem paketu: običajno jih kupijo dva do štiri tedne vnaprej.

Nekateri izdelki so shranjeni dlje časa brez posebnih pogojev, drugi se pokvarijo v nekaj dneh, na primer gobe: pomembno je vedeti, kako in koliko hraniti gobe v hladilniku. Tržni videz gob lahko ohranimo več dni, če jih hranimo na ohlajenih policah in veliko dlje v zamrzovalnem delu.

Če gobe kupimo danes in jih nameravamo skuhati jutri, jih za en dan shranimo v kuhinji. V drugih primerih je treba šampinjone hraniti na mrazu, sicer bodo počrnili in izgubili elastičnost.

Shranjevanje gob v zelenjavnem pladnju

Pred shranjevanjem svežih šampinjonov sledimo preprosti tehnologiji:

• Sprostimo pladenj, kjer je shranjena zelenjava.
• V njem razporedimo gobe v eni plasti: ne morete jih zložiti drug na drugega - hitro se pokvarijo.
• Pokrijte jih s papirnatimi brisačami ali bombažnim ali lanenim prtičkom.

Rok uporabnosti šampinjonov v hladilniku je tri do pet dni.

Skladiščenje gob v posodah

Malo dlje (do 6-7 dni) gobe hranimo v posebnih perforiranih ali navadnih plastičnih posodah, ki jih je mogoče ponovno zapreti. V drugem primeru je treba v pladnjih narediti luknje za kroženje zraka.

Šampinjone damo tudi v posodo, pri čemer se izognemo kopici plasti, zapremo in damo v zelenjavni predel.

Skladiščenje šampinjonov v naravnih posodah

Papirnate vrečke in vrečke iz blaga pomagajo podaljšati rok uporabnosti do enega tedna in več:

• Papirnata vrečka. Kupljene ali vzgojene šampinjone damo v papirnato vrečko, jo zapremo in postavimo v hladilni del za zelenjavo.
• Torba iz naravnega blaga. Lahko kupite posebne vrečke iz blaga in v njih shranite gobe pri temperaturi 2 stopinji Celzija.

Pri shranjevanju gob v hladilniku v kateri koli posodi se ne zatekamo k pranju in čiščenju, sicer se izdelki dvakrat hitreje pokvarijo.

Kako shraniti sveže in toplotno obdelane šampinjone v zamrzovalniku

Za daljše obdobje skladiščenja šampinjonov izberemo zamrzovalnik: sveže gobe bodo v njem ležale v prvotni obliki od 40 do 90 dni, toplotno obdelane - do šest mesecev.

Kako shraniti surove šampinjone v zamrzovalniku hladilnika

Pred skladiščenjem pripravimo gobove surovine:

• Gobe ​​očistimo iz filma in poškodovanih (zatemnjenih) območij.
• Surovine operemo in vsako gobo previdno posušimo s papirnato ali krpo. Če pustite vsaj malo vlage, bo uničila gobova vlakna, po kuhanju pa bodo postala ohlapna, vodena in brez okusa.
• Gobe ​​pustimo cele ali narežemo na rezine.
• Damo jih v plastične vrečke ali posode brez luknjic, dobro zamašimo in damo v zamrzovalnik.

Nekatere hostese se izogibajo čiščenju in izpiranju gob pred zamrzovanjem in zaman: po odmrzovanju jih je težko očistiti iz filma.

Shranjevanje predelanih šampinjonov v zamrzovalniku

Zamrzovanje kuhanih gob

• Očistimo in kuhamo v slani vodi 10 minut.
• Izdelek prestavimo v cedilo in počakamo, da voda popolnoma odteče.
• Ohladimo pri sobnih pogojih in razporedimo v vrečke (posode), zamašimo in damo v zamrzovalnik.

Nekatere gospodinje kuhane gobe rahlo prepražijo brez soli, da ne dajo soka.

Zamrzovanje pečenih šampinjonov

• Gobove surovine očistimo, operemo in posušimo.
• Pekač obložimo s peki papirjem in položimo gobe.
• Pečemo jih pri 180 stopinjah 15 minut, jih vzamemo ven in ohladimo v prostoru.

Gobe ​​damo v ustrezne posode, jih zapremo in damo v zamrzovalnik.

Zamrzovanje ocvrte gobe

• Očistimo, operemo in narežemo na rezine ali rezine.
• V ponvi segrejte nekaj olja.
• Gobe ​​pražimo brez soli, dokler sok ne zavre.
• Položite jih na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
• Položimo v posode ali vrečke in shranimo v zamrzovalnik.

Termično obdelani šampinjoni lahko ležijo v zamrzovalniku do šest mesecev.

Zdaj je jasno, kako shraniti šampinjone v hladilniku in zamrzovalniku od 3 do 180 dni. Zadnji nasvet: gob ne zamrzujte znova. Izgubijo okusen videz in najbolj dragocene elemente v sledovih.

Pravila shranjevanja, ki so na voljo doma, bodo omogočila, da se šampinjoni ne pokvarijo in ohranijo svoje okusne lastnosti od nekaj tednov do enega leta. Navaden gospodinjski hladilnik bo pomagal podaljšati rok uporabnosti gob.
Strokovnjaki svetujejo, da svežih gob pri sobni temperaturi ne hranite več kot 2 dni. Če jih ne nameravate kuhati takoj, lahko izberete nekaj preprostih načinov toplotne obdelave vašega najljubšega izdelka.

Če ste gobe gojili in nabirali vi ali kupili surove, potem morate, preden jih daste v hladilnik,:

• preglejte vsako kopijo in pustite le nedotaknjeno in suho;
• očistite tla z nožem;
• odrezane manjše poškodbe;
• posušite gobe, če so mokre.

Gob ne morete oprati, da ne potemnijo! Vlaga bo pospešila proces razpadanja.

riž. 1 - Priprava gob za zamrzovanje

Hladilnica

To sorto gob lahko hranite brez embalaže do 3 dni.

Izdelek se lahko posuši ali zamrzne. Za daljše shranjevanje je treba šampinjone cele zapakirati v papirnate vrečke in jih odložiti v zaboj za zelenjavo. Pri temperaturah do +3°C bo izdelek svež en teden.

Drug način: izdelek v plastičnih vrečkah je shranjen za enako količino. Toda takšna embalaža prispeva k kopičenju kondenzata, kar lahko izzove začetek procesa gnitja. Zato je pomembno redno preverjati vsebino embalaže, prezračevati embalažo in odstraniti počrnjene primerke. Enako je treba storiti, če gobe postanejo spolzke ali prekrite s sluzom.

Strokovnjaki odsvetujejo shranjevanje svežih gob v domačem hladilniku več kot en teden, saj se v izdelku postopoma kopičijo zdravju nevarne snovi.

Bistveno poveča vlaganje gob. Ta vrsta obdelave vam omogoča podaljšanje roka uporabnosti izdelka do enega leta pri temperaturi, ki ne presega +3 ° C.

Če ne marate soljenih gob v pločevinkah, lahko izberete preprosto možnost kisanja za shranjevanje v hladilniku.

Za kuhane šampinjone (kuhane ali ocvrte) je optimalni rok trajanja v hladilniku največ en dan.

Če gobe kupimo v trgovini, je na embalaži navedeno, koliko dni jih lahko hranimo in pri kakšni temperaturi.

riž. 2 - Shranjevanje gob v hladilniku

Če se izkaže, da ste gobe s pretečenim rokom shranili v trgovinsko embalažo, jih ne uporabljajte za kuhanje.

Shranjevanje v zamrzovalniku

Gospodinje za zimo pripravijo posušene, nasoljene ali sveže gobe. Varnost koristnih lastnosti gob lahko znatno povečate tako, da jih postavite v zamrzovalnik.

Lahko jih postavite tako sveže, surove in kuhane.

Hladilnik vam bo pomagal, če načrtujete gobove jedi v nekaj dneh: da gobe ne potemnijo in izginejo, jih pošljite na kratko "prezimovanje".

sveže gobe

Preden pošljete šampinjone v zamrzovalnik, jih morate pripraviti:

riž. 3 - Sušenje šampinjonov pred zamrzovanjem

• temeljito umijte;
• suha;
• odrežite poškodovana območja;
• velike primerke narežemo na kose, manjše lahko cele zamrznemo.

Pripravljene gobe damo v plastične vrečke, tesno zavežemo in damo v zamrzovalnik. Njihova kakovost bo ostala nespremenjena 6 mesecev.

1. Bolje je, da izdelek zamrznete v majhnih porcijah, da olajšate nadaljnjo uporabo.
2. Ponovno zamrzovanje ni priporočljivo.

Gobe, ki so bile toplotno obdelane

V zamrzovalnikih različnih vrst lahko shranite že kuhane šampinjone.

Da bi prihranili čas v prihodnosti, lahko gobe ocvrete in nato zamrznete. Ko jih uporabljate, jih boste morali le ogreti. Postopek je naslednji:

1. Gobe ​​dobro operemo in očistimo.
2. Predhodno jih prepražite v rastlinskem olju, dokler niso kuhani.
3. Pomiri se.
4. Postavite v nepredušno posodo.
5. Postavite v zamrzovalnik.

Rok uporabnosti tega izdelka je 6 mesecev.

Tudi kuhani šampinjoni odlično ohranijo vse svoje lastnosti, ko so dolgo zamrznjeni.

Po odtajanju lahko iz njih hitro skuhate katero koli jed. Za pravilno zamrzovanje sledite tem korakom:

1. Očiščene in oprane gobe skuhamo v osoljeni vodi.
2. Ohladite in posušite.
3. Razporedite v pravih porcijah v vrečke ali druge posode.
4. Shranjujte v zamrzovalniku.

Tako obdelane šampinjone je dovoljeno hraniti 6 mesecev.

Na kaj paziti pri nakupu šampinjonov?

Trgovine lahko ponudijo izdelek v prodajo sveže, pa tudi kuhane, marinirane in zamrznjene. Bolje je izbrati prodajno mesto, kjer so ustvarjeni pogoji za pravilno skladiščenje, ki preprečujejo, da bi se izdelek pokvaril pred časom.

Kako izbrati šampinjone in razumeti, ali je izdelek svež pred vami? O dobri kakovosti svežih gob priča njihov videz in barva. Klobuk mora biti elastičen na dotik, bel, brez madežev, ima lahek, prijeten vonj.

Če so gobe kuhane ali zamrznjene, je treba navesti podatke o datumu pridelave, pogojih skladiščenja in roku uporabnosti.

Gobe ​​so okusna in priljubljena hrana mnogih. Iz njih lahko kuhate okusne gobove jedi. Toda šampinjoni ne morejo ohraniti kakovosti brez upoštevanja posebnih pogojev. Nepravilno ravnanje z njimi lahko povzroči nepopravljivo škodo zdravju ali znatno zmanjša njihovo hranilno vrednost.