Gobe v testu in krušnih drobtinah. Gobe v drobtinah

Okusna predjed ali popolna večerja - šampinjoni v testu doma. V izboru receptov, sirno testo, gorčica, s sezamom ali škrobom.

Skuhajmo šampinjone v testu in krušnih drobtinah – cele ocvrte gobe v hrustljavi skorjici – to je nepozaben okus.

V tako okusnih "oblačilih" so precej sočne in okusne. Gobe so pripravljene preprosto, hkrati pa dobro prihranijo čas. To je prava najdba za tiste, ki ljubijo gobe. In ja, predjed je odlična.

Gobe v testu in drobtinah dobijo pikanten okus, zahvaljujoč marinadi, ki jo naredimo med kuhanjem.

500 gr. - celi šampinjoni
2 kos. - Jajce
50 ml. - Mleko
½ žličke - sol
100 gr. - moka (za paniranje)
100 gr. - Krušne drobtine
1 žlička - med (tekoči)
1 žlička — Gorčica
1 žlica - Limonin sok
po okusu - mleti črni poper

Operite gobe. Vržemo v ponev s slano, vrelo vodo. Zavremo. Po vrenju kuhamo 3 minute (v tem času se gobe zmanjšajo).

Vzamemo z žlico in pustimo, da odvečna vlaga odteče.

Zdaj pa pripravimo marinado. Dajte v skledo:

Med - 1 čajna žlička.

Gorčica - 1 čajna žlička.

Limonin sok - 1 žlica

Črni mleti poper - po okusu

Zmešamo.

S to marinado prelijemo gobe. Odstavimo 15 minut, da so nasičeni z marinado.

V tem času pripravimo testo. V skledi stepemo 2 jajci, sol in mleko.

Na vilice vzamemo gobo. Najprej potopite v moko.

Nato povaljajte v jajcu.

Zdaj pa še enkrat potopite v jajca

in drobtine.

Goba je pripravljena. In tako z vsemi gobami.

V ponev vlijemo rastlinsko olje. Dobro segrejte. Sem spustimo gobe. Pražite na srednjem ognju do zlato rjave barve.

Vzamemo z žlico in položimo na papirnate prtičke, da odvečna maščoba izgine.

V testo damo že pripravljene šampinjone, v krožnik pa drobtine. Postrežemo k mizi. Zagotavljam vam, da jih ne bo več. Gostje bodo navdušeni.
Tukaj smo pripravili tako okusne šampinjone v testu in drobtinah. Dober tek!

Recept 2: šampinjoni v testu (fotografije po korakih)

Gobe v testu bodo odlična predjed za vsak dogodek. Prednost tega prigrizka je, da je tudi precej hitro pripravljen. Za kuhanje lahko uporabite tako surove (v našem primeru) kot konzervirane šampinjone.

Gobe 800-900 g
Rastlinsko olje 150-200 ml
Jajca 2 kos.
Trdi sir 100 g
Mleko ½ skodelice
Moka ¾ skodelice
Sol ½ čajne žličke

Ker bomo uporabili surove šampinjone, jih morate predhodno skuhati. Če želite to narediti, pripravljene gobe položite v ponev s slano vodo (predhodno temeljito sperite pod tekočo vodo), jih je treba popolnoma potopiti v vodo in zavreti. Po želji lahko v ponev dodamo poper v zrnu in lovorjev list. Gobe še naprej kuhamo na majhnem ognju 10 minut, dokler niso mehke.

Nato gobe odvržemo v cedilo, počakamo, da iz njih odteče vsa voda. Kuhane gobe položimo na krožnik. Če uporabljate vložene gobe, potem ni treba ukrepati, samo izvlecite gobe iz kozarca.

Pripravite testo: zmešajte jajca, mleko, moko, nariban sir in sol. Dobiti bi morali tekoče testo.

Gobe povaljamo v testo in pošljemo v ponev s predhodno segretim sončničnim oljem.

Gobe prepražimo z vseh strani do zlato rjave barve. Dober tek vsem!!!

Recept 3: šampinjoni ocvrti v testu na rezine

Gobe, ocvrte v testu, po tem receptu pridobijo edinstven okus in aromo. Lahko spečete velike kose in polovice majhnih gob - še bolj izvirno bo. Zelo nasitna in hranljiva jed - primerna za prigrizke in prigrizke. Postrežemo ga lahko s pikantno solato, ki bo jedi dodala pikanten okus.

Pšenična moka najvišjega razreda 170 gramov
Sol 1 čajna žlička
Voda 250 gramov
Gobe 8 kosov
Rastlinsko olje 150 gramov
Sladkorni pesek 3 g
Sezam 10 gramov
Pecilni prašek 5 gramov
Krompirjev škrob 90 gramov

Pripravite vse potrebne sestavine za kuhanje. Lahko vzamete katere koli gobe - če so gozdne, morate biti previdni. Treba jih bo preizkusiti glede primernosti. Predhodno jih potopite v vrelo vodo in vanjo dajte olupljeno čebulo. Če čebula postane modra, je bila ujeta strupena goba. Toda načelo priprave ostaja enako.

Gobe dobro sperite, odstranite pecelj in odstranite zgornji film s klobuka.

Za testo morate vzeti skledo in pripraviti suho zmes. Vlijemo moko, škrob, sol, ščepec sladkorja, pecilni prašek za testo. Vse dobro premešamo v homogeno maso.

Nato v to suho maso postopoma vlijemo malo rastlinskega olja in tople vode, enakomerno mešamo. Testo ne sme biti tekoče. Konzistenca mora biti kot pri palačinkah.

Sezamova semena vlijemo v pripravljeno maso po svojem okusu. Med pripravo gob dobro premešamo in ohladimo.

Oprane gobe narežemo na poljubne kose. Če za kuhanje vzamete majhne gobe, je dovolj, da jih prepolovite.

Vzemite ponev, nalijte dovolj rastlinskega olja, da prepražite gobe. Segrejemo in dodamo gobe. Dobro premešamo, da so vsi koščki gob premazani z oljem. in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Pokrov lahko zaprete, da se potite v lastnem soku.

Gobe ne smejo biti močno ocvrte, ampak mehke. Položite jih na papirnato brisačo, da se posušijo.

Testo vzamemo iz hladilnika, vanj potopimo ocvrte gobe. Vzamemo ven, pustimo, da odvečno testo odteče. In če vam je všeč okus testa, ga lahko vlijete neposredno v ponev z žlico z gobami, kot polnjene palačinke. Peče se zelo hitro - 1,5-2 minuti. do želene stopnje pečenosti. Obrnemo z lopatko in položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Te palačinke lahko naredite v različnih velikostih. Tako iz majhnih kosov gob kot iz velikih - po vaši presoji. Pri tem ni izgube okusa. Zelo dišeče, okusne in prijetno hrustljave. Dober tek!

Recept 4: cele sočne šampinjone v testu

Gobe so zelo sočne. Priprava te jedi traja malo časa. Postrezite s kislo smetano, česnovo omako. Po možnosti zaužiti vroče. Gobe za to jed se vzamejo v majhnih velikostih.

200 gramov šampinjonov
2 kos. jajca
100 gramov mleka
moka, drobtine za valjanje.
sol, poper po okusu.
rastlinsko olje za cvrtje (količina bo odvisna od posode, v kateri se bodo ocvrle gobe - v olju naj plavajo).

Gobe olupimo, kuhamo v slani vodi 10 minut.

Jajca stepemo.

Dodamo mleko, stepemo.

Kuhane gobe potopite v jajčno-mlečno mešanico.

Nato gobe povaljamo v moki.

Ponovno potopite v mešanico jajc in mleka. Povaljamo v drobtinah.

Pražite do zlato rjave barve v vreli rastlinski olji. Postrezite vroče.

Dober tek!

Recept 5, korak za korakom: šampinjoni v testu s kečapom

Zlati šampinjoni, ocvrti v hrustljavi masi, ne bodo pustili ravnodušnega nobenega ljubitelja gobovih prigrizkov in jedi. Recepti za šampinjone v testu so raznoliki. Tako na primer gobe lahko ocvrte, bodisi narezane na rezine ali cele.

Danes ponujamo kuhanje zelo okusnih šampinjonov v testu v ponvi. Testo za šampinjone bo nekoliko nenavadno in hkrati zelo okusno. Sestava testa bo vključevala majonezo, kečap in čebulo. Zahvaljujoč čebuli bo testo dobilo zelo tanek čebulni odtenek in dodatno sočnost.

Šampinjoni - 400 gr.,
Čebula - 1 kos.,
sol - ½ čajne žličke,
Jajca - 3 kos.,
Črni poper - ščepec
Majoneza - 1 žlica. žlica,
Kečap - 1 žlica. žlica,
Pšenična moka - 5 žlic. žlice
Rastlinsko olje.

Operite gobe. Pogovorite se. Odrežemo jim noge, saj bomo v testu ocvrli klobuke gob.

V pire krompirju na drobno naribajte čebulo.

V skledo stepemo jajca.

Dodamo sol in črni poper.

Namažemo čebulni pire.

Dodajte majonezo in kečap.

Sestavine za testo zmešajte do gladkega.

Zahvaljujoč kečapu se testo obarva oranžno. Dodamo še samo pšenično moko in jo ponovno premešamo.

Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Gobove klobuke potopite v testo.

Postavite hrbtno stranjo navzdol v vročo ponev.

Po 3 minutah obrnemo gobe.

Okusne šampinjone v testu postrežemo vroče takoj po kuhanju. Dober tek.

Recept 6: šampinjoni v testu s česnovo omako

Šampinjoni

za testo:

krušne drobtine

za omako:

kisla smetana
koper
česen
rastlinsko olje za cvrtje

Vzamemo boljše od srednje velikih gob, jih operemo in narežemo tako, da so na isti ravni s klobučki, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut, občasno premešamo.

Stepite jajce, sol. Gobe eno za drugo povaljajte najprej v moki, nato v jajcu in nato v drobtinah.

V ponvi segrejemo veliko količino rastlinskega olja, zmanjšamo ogenj in v testu prepražimo gobe enega za drugim. Končane gobe položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.

Za omako: zmešajte kislo smetano s česnom, ki ste ga prelili skozi stiskalnico, dodajte sesekljan koper in sol, vse po okusu, premešajte.

Recept 7: slastni šampinjoni v hrustljavem testu

Super hrustljavo testo in dišeče gobe – zakaj ne bi bil odličen prigrizek ali celo samostojna jed. Priprava preprosto, hitro, odlična možnost, ko so gostje na pragu. Poleg tega je ta recept odličen za post.

Šampinjoni - 300 g
Polnozrnata moka - 170 g
Škrob - 90 g
Sladkor - 1 žlička
Sol - 0,5 tsp
Pecilni prašek za testo - 1 žlička.
Sezam - 1 žlica. l.
Voda - 0,5 l.
Rastlinsko olje - 0,3 l.

Najprej pripravimo testo. Zmešajte suhe sestavine - moko, sol, sladkor, škrob, pecilni prašek.

Postopoma dodajamo vodo sobne temperature, nenehno mešamo. Testo ne sme biti preveč tekoče! (konsistence kot debele palačinke / palačinke). Nato dodamo sezamova semena, premešamo in damo za vsaj 15 minut v hladilnik.

Medtem očistite gobe ali jih obrišite z vlažno krpo (ne umivajte, da ohranijo aromo). Narežite na tanke rezine.

V globoki ponvi segrejte olje za globoko cvrtje. Vsako rezino gobe potopite v testo.

Nežno spustite v vroče olje. Pražite 2-3 minute na vsaki strani na srednjem ognju.

Položite na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.

Recept 8: šampinjoni v pivskem testu (s fotografijo)

Odličen prigrizek za pivo, in ne samo. Če lahko pivo v testu nadomestimo s suhim belim vinom, dobimo bolj nežen okus in aromo.

Gobe - 400 g (majhne)
Piščančja jajca - 1 kos.
Moka - 50 g
Pivo - 70 ml
trdi sir - 50 g
Rastlinsko olje - (za testo in globoko maščobo)
Sol - po okusu
Črni mleti poper - po okusu

Gobe sperite v tekoči vodi in dobro osušite.

Naredite testo. Stepite jajca, dodajte 1 žlico. olja.

Moko zmešamo s pivom, vlijemo v jajčno zmes.

Dodamo sir, nariban na drobno rende. Solimo, popramo, dobro premešamo.

V globoki ponvi segrejte olje. Vsako gobo potopite v testo in pražite (približno 3 minute). Gobe odstranimo z žlico in jih položimo na papirnato brisačo (da odteče odvečna maščoba).

Postrezite za mizo. Dober tek!

Recept 9: Gobe v testu z gorčico (korak za korakom)

šampinjoni 300 g
jajce 1 kos.
kisla smetana 50 ml
gorčica 1 žlička
trdi sir 50 g
ščepec soli
rastlinsko olje

Zmešajte jajce, kislo smetano, gorčico. Dobro premešaj.

Dodamo sir, nariban na drobno rende. Solimo, premešamo.

Moje gobe, razrezane na štiri dele, potopimo v testo.

Pomažemo ga na segreto ponev z oljem in popečemo z vseh strani do zlato rjave barve.

Recept 10: šampinjoni ocvrti v preprostem testu

Recept za šampinjone v testu. Testo se izkaže za zelo hrustljavo, a le za to si morate vzeti čas, vendar gobe v testu dolgo pražite na srednjem ognju.

šampinjoni - 300 gramov;
voda - 250 ml;
beljakovine - 1 kos;
moka - 5 žlic;
škrob - 1 žlica;
rastlinsko olje - 300 gramov;
sol - po okusu

Vzemite beljakovine iz jajca. Z vilicami stepemo s soljo.

V jajce vlijemo 250 ml. hladna voda.

Postopoma dodajte 5 žlic moke.

1 žlica krompirjevega škroba.

Dobro premešaj. Testo mora biti konsistence kisle smetane.

Po potrebi dodajte moko.

Segrejemo rastlinsko olje. V testo potopite gobe

Jedi iz šampinjonov so v zadnjem času postale priljubljene. To ni presenetljivo, saj so zelo okusni in hitro pripravljeni. Sodobne gospodinje poznajo že veliko receptov iz teh čudovitih gob - vsak od teh receptov je privlačen na svoj način. Predlagam, da svojo zbirko kulinaričnih užitkov napolnite z receptom za jurčke. Gobe v testu se bodo zlahka ukoreninile na vaši praznični mizi, a le dolgo časa gobova predjed na njej ne bo stala dolgo! Po kakšnih dvajsetih minutah v kuhinji lahko svoje goste razveselite z novo jedjo, za katero vam bodo zagotovo hvaležni.

Gobe v lezonu lahko pred cvrtjem dodatno povaljamo v drobtinah.

kako kuhati šampinjone v testu recept

Sestavine:

300 gramov srednje velikih gob,
2 jajci,
4 žlice moke
50 gramov tople vode,
pol čajne žličke soli
lahko uporabite začimbe za gobe,
rastlinsko olje in malo masla - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Najprej operemo gobe in jih 10 minut kuhamo v vreli osoljeni vodi. Z žlico odstranimo gobe in jih prestavimo v skledo. Ko se malo ohladijo, jih razrežemo na 2 ali 3 (če je goba velika) dele.

Pripravite testo iz jajc, soli, vode in moke. V ta namen stresemo jajca v globoko skledo, dodamo preostale sestavine in vse dobro stepemo z metlico. Vzel sem vodo, testo lahko skuhate v mleku ali majonezi.

Ponev postavimo na ogenj, jo segrejemo, vlijemo rastlinsko olje in položimo kos masla.

Sesekljane gobe izmenično pomakajte v testo z vseh strani in dajte v ponev na srednjem ognju. Pražite pet minut na vsaki strani. Po cvrtju priporočam, da gobe položite na papirnato brisačo ali prtiček, da se odvečna maščoba varno vpije in ne pokvari okusa jedi.

Po tem gobe prestavimo v primerno posodo. Po vrhu jih lahko potresete z naribanim sirom, ki se bo stopil na vročih gobah in jedi dal dodaten pridih okusa. Gobe lahko postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, česnovo omako, sesekljanimi rezinami svežega paradižnika itd.

Yulia Kolomiets je povedala recept in fotografijo avtorja, kako kuhati ocvrte šampinjone v testu.

Gozdno russulo je mogoče nabirati le v toplem, deževnem obdobju. Danes lahko pozimi in poleti kupite umetno vzgojene šampinjone. Trgovske pulte so polne ponudbe belih dobrot.

Izberite sveže primerke brez vidnih madežev na klobukih. Zavrnite nakup letargičnih ali poškodovanih oseb. Ne tvegajte nakupa gozdnih gob od naključnih prodajalcev. Vzemite potrebne izdelke in začnite ustvarjati slano poslastico.

Sestavine:

klobuki gob - 3-4 kosi;
kuhinjska sol - ¼ čajne žličke;
piščančje jajce - 1 kos;
rafinirano rastlinsko olje - 100-150 mililitrov;
krušne drobtine - 100 gramov;
moka - 1-2 žlici.

Kako kuhati gobovo šniclo

Izberite velike gobe. Gobe, nabrane v gozdu, temeljito operite in očistite. Če imate gojene gobe, so običajno zelo čiste in jih ni treba prati. Samo odstranite kožo s klobukov in ločite noge. Slednje lahko uporabimo za juhe.

Z ostrim nožem naredite vzdolžne in prečne reze na površini pokrovčka. Ker ima material, s katerim delate, nagnjeno, zaobljeno obliko, ga bo treba nekoliko popraviti, da se krhki obdelovanci med poravnavo ne razpadejo.

Jajca damo v priročno skledo, posolimo in rahlo spenimo z vilicami ali metlico do gladkega. Moko damo v skledo primerne velikosti. Določite drobtine za paniranje v krožniku. Nato vsak klobuk potopite v moko, nato potopite v jajčna praška in na koncu popecite v drobtinah.

Damo v ponev z vročim oljem in prepražimo gobove šnicle do zlato rjave barve, hrustljave.

Končne izdelke damo na posodo, ki smo jo predhodno pokrili s papirnato brisačo, da odstranimo maščobo. Postrezite vroče, čeprav so okusne tudi hladne. Najljubša krompirjeva priloga, zelenjavna solata in kozarec belega vina – kaj ni razlog za romantično večerjo.

Dober tek!

Ste že poskusili? Če ne, potem ne pozabite skuhati tega okusnega in hitrega prigrizka. Zlato ocvrti v hrustljavi masi ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja gobovih prigrizkov in jedi. Recepti za šampinjone v testu so raznoliki. Tako na primer gobe lahko ocvrte, bodisi narezane na rezine ali cele. Lahko tudi eksperimentirate z receptom za testo. Nekaj, vendar obstaja veliko možnosti za pripravo testa, ki je primerno za številne jedi, zlasti za gobe.

Enkrat lahko kuhate v sirnem testu, drugič v čebulnem ali majoneznem testu. Kar zadeva način kuhanja, se takšne gobe najpogosteje kuhajo v ponvi, čeprav obstajajo tudi recepti za kuhane gobe v pečici.

Danes vam želim pokazati, kako kuhati okusno šampinjoni v testu v ponvi. Testo za šampinjone bo nekoliko nenavadno in hkrati zelo okusno. Sestava testa bo vključevala majonezo, kečap in čebulo. Zahvaljujoč čebuli bo testo dobilo zelo tanek čebulni odtenek in dodatno sočnost. Prepričana sem, da vam bo ta recept za šampinjone v testu všeč.

Sestavine:

Šampinjoni - 400 gr.,
Čebula - 1 kos.,
sol - 1/2 čajne žličke,
Jajca - 3 kos.,
Črni poper - ščepec
Majoneza - 1 žlica. žlica,
Kečap - 1 žlica. žlica,
Pšenična moka - 5 žlic. žlice
Rastlinsko olje.

Šampinjoni v testu - recept

Šampinjoni v testu. Fotografija

Sestavine:

Šampinjoni - 300-400 gr.,
Sol - ščepec
jajca - 2 kos.,
Črni poper - ščepec
krušne drobtine - 100 gr.,
Rafinirano sončnično olje - 400-500 ml.,

Celi šampinjoni v testu - recept

Gobe sperite s hladno vodo. Odvečno vlago posušite s papirnatimi brisačkami.

Jajca stepemo s ščepcem soli in črnim poprom. V skledo stresemo drobtine. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Ko olje zavre, gobe potopimo v jajce in povaljamo v drobtinah.

Gobe damo v vrelo olje. Takoj, ko se šampinjoni v testu in drobtinah pokrijejo z zlato skorjo, jih lovimo z žlico. Postrežemo vroče s kislo smetano, sirom, česnovo omako ali kečapom.

Sestavine:

Šampinjoni - 0,5 kg,
Jajca - 3 kos.,
trdi sir - 50 gr.,
Moka - 6 žlic. žlice
Sol in hčrni poper - po okusu,
Rastlinsko olje

Šampinjoni v sirnem testu - recept

Operite gobe. Po dolžini narežemo na tanke rezine. V solatno skledo razbijte jajca. Solimo jih in popramo. Stepite jih z vilicami. Dodamo nariban trdi sir. Vse zmešajte. V testo dodamo moko in ponovno premešamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje. Rezine gob potopite v testo. Damo v ponev in prepražimo gobe na obeh straneh.

Če ne veste, kaj bi skuhali za večerjo in kako razveseliti svojo družino, se lotite priprave okusne in hitre predjedi iz šampinjonov v testu. Verjemite, nihče od vaših domačih ali prijateljev ne bo ostal ravnodušen do zlatih, hrustljavih gob.

Čeprav obstaja kar nekaj receptov za pripravo šampinjonov v testu, vam ponujamo 6 najbolj priljubljenih med večino gospodinj. Vredno je reči, da lahko gobe ocvrete v testu ne samo kot celoto, temveč tudi v slamicah, rezinah in samo v klobukih - izbira je vaša.

Ta okusen recept za šampinjone v testu in drobtinah je odlična ideja za izvirno predjed za bife mizo ali za majhen prigrizek pred večerjo za vso družino.

10 šampinjonov;
2 jajci;
50 ml mleka;
Sol in črni mlet poper;
1 žlička tekoči med in omaka granatnega jabolka;
Rastlinsko olje;
1 st. l. limonin sok.

Za nepozaben okus predjedi uporabite recept s fotografijo po korakih kuhanja šampinjonov v testu.

Gobam odrežite konice nog, odstranite film s klobukov, sperite gobe, dajte v vrelo vodo in kuhajte 5-7 minut.

Odstranite z žlico, položite na kuhinjsko krpo, pustite, da se odcedi, nekoliko ohladi in prerežite na pol.

V manjši posodi zmešajte med, omako granatnega jabolka, limonin sok, sol (po želji) in mleto papriko, premešajte.

Gobe damo v marinado, pustimo 20 minut in v tem času pripravimo testo.

Zmešajte mleko, jajca in malo soli, stepite z metlico.

Vsako polovico gobe prebodemo z vilicami, najprej povaljamo v moki, nato v jajcih in drobtinah.

Gobove polovice spet potopimo v jajčno zmes in spet v drobtine.

V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, da v njem plavajo gobe.

Polovičke gob potopite in jih na srednjem ognju prepražite do zlato rjave barve.

Šampinjoni, kuhani v testu s česnovo omako

Gobe, kuhane v testu s česnovo omako, so slasten prigrizek, ki bo vegetarijancem všeč.

500-700 g šampinjonov;
Glede na 3 st. l. krušne drobtine in moka;
2 jajci;
Rastlinsko olje.

omaka:

5 st. l. kisla smetana;
1 šopek zelenega kopra;
4 stroki česna;
Sol in črni mleti poper.

Gobe po predhodnem čiščenju prelijemo z vrelo vodo in pustimo 15 minut.
Odrežite noge tako, da ostanejo na ravni klobukov.
Jajce stepemo z metlico, solimo, gobe najprej potopimo v moko, nato v jajca in takoj v drobtine.
V ponev damo v vročo olje (tako da gobe praktično plavajo v njem).
Pražimo, da lepo porjavijo, in položimo na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba.
Pripravite omako: kislo smetano zmešajte s strtim česnom, sesekljanimi zelišči, soljo in poprom po okusu.
Gobe postrezite s česnovo omako, ki ste jo prelili v omako.

Šampinjoni v testu, kuhani celi

Kuhanje celih šampinjonov v testu vam ne bo vzelo veliko časa, vendar se bo predjed izkazala za okusno in okusno! Takšne hrustljave gobe bodo dobro izgledale na praznični mizi.

300 g majhnih šampinjonov;
2 jajci;
2 žlici mleta paprika;
100 ml mleka;
moka in krušne drobtine;
Rastlinsko olje in sol.

Sledite tem receptu po korakih za pripravo šampinjonov v testu in se prepričajte, kako enostavno in preprosto je.

Majhne gobice kuhamo v slani vodi 5-7 minut, jih z žlico z režo položimo na brisačo in pustimo, da se odcedijo.
Jajca stepemo z mlekom, dodamo papriko, sol in poper, še enkrat stepemo.
Gobe pomokamo v mešanici jajc in mleka, nato jih prebodemo z vilicami in povaljamo v moki.
Ponovno potopite v jajčno zmes in nato v drobtine.
V vreli rastlinski maščobi prepražimo do prijetne zlate barve, za 5-7 minut damo na papirnato brisačo, da se odteče maščoba in postrežemo z narezano zelenjavo.

Šampinjoni v testu s sirom in česnom

Gobe, kuhane v testu s sirom, so kot nalašč za vsak dogodek v vašem domu ali pisarni, še posebej, ker se predjed pripravi zelo hitro. Vredno je reči, da se bo kulinarični specialist katere koli starosti in tudi brez izkušenj lahko spopadel z nalogo - obstajala bi želja.

700-800 g šampinjonov;
Rastlinsko olje;
3 jajca;
100 g trdega sira;
sol;
2 stroka česna;
100 ml mleka;
1 st. l. moka.

Recept s fotografijo vam bo pomagal kuhati šampinjone v testu s sirom.

Gobe olupite s folije na klobučkih, sperite in kuhajte v slani vodi 7 minut.
Damo v cedilo, speremo s hladno vodo in pustimo, da se odcedi.
Mleko, jajca, moko, strt česen, nariban sir in sol na drobno strgamo, stepemo z metlico.
Gobe najprej damo v testo, nato v vročo olje in pražimo do prijetne rdečice z vseh strani.

Šampinjoni v testu z gorčico

Če je v hladilniku malo plodov, jih skuhajte na nenavaden način. V testu z gorčico prepražimo šampinjone. Postrežena s prilogo iz kuhanega krompirja ali pire krompirja, bo ta slana predjed zagotovo razveselila vaše gospodinjstvo.

500-700 g šampinjonov;
Glede na 3 st. l. moka in krušne drobtine;
1 st. l. ruska gorčica;
100 ml vode;
2 stroka česna;
Rastlinsko olje - za cvrtje;
1 st. l. sojina omaka;
Sol in črni mleti poper.

Kako kuhati šampinjone v testu z gorčico, se naučite iz recepta po korakih.

Gobe operemo, položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se posušijo.
Pripravimo gobovo testo: sojino omako zmešamo z moko, strtim česnom in gorčico, vlijemo 100 ml vode in mešamo, dokler ne dobimo konsistence kisle smetane.
Po potrebi posolimo, vlijemo mleti črni poper in vse še enkrat premešamo, pustimo 15 minut.
V ponvi segrejemo veliko rastlinskega olja (da v njem plavajo plodovi).
Gobe potopimo v testo, nato v krekerje in takoj v vrelo olje.
Gobe pražimo, dokler se ne pojavi lepa hrustljava skorja.
Položimo jih z žlico na papirnato brisačo, da se maščoba odteče in po nekaj minutah postrežemo kot predjed.