Apa de nasturel. Nasturtium (Nasturtium officinale L.)

Cresonul comun a fost introdus în cultură încă din Evul Mediu. În unele țări, în special Germania, SUA, Franța, Canada, planta este o grădină de legume răspândită. Pentru nasturel - al doilea nume, în secolul al XVII-lea, au fost construite rezervoare artificiale speciale.

Planta a fost folosită pe scară largă în medicina alternativă încă din cele mai vechi timpuri. Chiar și vindecătorii antici foloseau iarba în lupta împotriva febrei, scorbutului. Romanii credeau că planta are un efect sedativ, ajută la vindecarea oamenilor cu mintea tulbure. Și deși astăzi planta nu este folosită oficial în medicină, are o utilizare destul de largă în medicina alternativă. Să aflăm cât de util este cresonul, cu ce boli ajută.

Utilizarea ierburilor ajută la tratarea unei varietăți de afecțiuni patologice, boli: patologii ale sistemului nervos central, sistemului cardiovascular, afecțiuni bucale, răceli. Este dotat cu substanțe utile:

• uleiuri grase;
• flavonoide;
• quercetină;
• kaempferol;
• antociani;
• acizi grași: oleic, linoleic, erucic, stearic, linolenic;
• acid ascorbic;
• vitamina E;
• oligoelemente: sodiu, cupru, fier, zinc, mangan, fosfor, calciu.

Astăzi se cunosc următoarele proprietăți ale plantei: antiinflamatoare, purificatoare de sânge, expectorant, antiscorbutic, diuretic, tonic, tonic, coleretic, dezinfectant, laxativ.

Utilizarea preparatelor pe baza de nasturel contribuie la:

• crește proprietățile protectoare ale corpului;
• îmbunătățirea apetitului;
• normalizarea proceselor metabolice;
• scăderea tensiunii arteriale;
• scăderea concentrației de zahăr din sânge;
• normalizarea funcționării sistemului nervos central;
• lupta împotriva proceselor inflamatorii;
• curățare, îmbunătățirea stării sângelui.

Medicamentele pentru nasturel sunt eficiente in lupta impotriva: sindromului piciorului diabetic, ulcere trofice, dermatoza, eczeme, febra, anemie, guta, reumatism, diabet, gastrita, colita, cistita, gingivita, bronsita.

Aplicație în medicina tradițională

În pușculița de medicină alternativă există multe rețete de medicamente din ierburi de nasturel. Medicamentele sunt eficiente, vor ajuta, atât la normalizarea stării, la bunăstare, la creșterea proprietăților protectoare ale organismului, cât și la vindecarea bolii. Principalul lucru este să le folosiți corect - respectând proporțiile în timpul preparării formulărilor, dozelor - în timpul recepției. Nu înlocuiți remediile pe bază de plante cu medicamentele prescrise de medicul dumneavoastră. Amintiți-vă, medicina tradițională este un asistent al medicinei tradiționale. Doar printr-o abordare integrată se pot realiza schimbări pozitive.

1. , afectiuni ginecologice, nefrita, puteti folosi infuzia de nasturel. Aburiți 50 de grame de iarbă proaspătă cu apă clocotită - un litru. Lăsați compoziția la fiert timp de șapte ore. Bea 100 ml de băutură filtrată de șase până la șapte ori pe zi.
2. In lupta cu gastrita, boala parodontala, duodenita se recomanda folosirea sucului de iarba. Stoarceți sucul, apoi amestecați-l în proporții egale cu apă fiartă răcită. Luați 20 ml de medicament de trei ori pe zi, înainte de mese.
3. , eczeme, ulcere trofice se aplică unguent de vindecare. Amesteca sucul de nasturel cu untul. Ar trebui să obțineți o masă de consistență omogenă. Utilizați compoziția pentru a trata zonele afectate ale pielii de trei ori pe zi. Unguentul gata trebuie păstrat la frigider.
4. Un decoct va ajuta în lupta împotriva cancerului, diabetului. Preparați iarbă uscată în cantitate de cincizeci de grame de apă clocotită - 500 ml. După fierbere, fierbeți compoziția la foc mic timp de cinci minute. Bea un pahar de băutură filtrată de trei ori pe zi.
5. În bolile pielii, se recomandă utilizarea unei infuzii medicinale. Înmuiați 30 g de frunze de nasturel într-un litru de apă clocotită. Pune recipientul la căldură câteva ore. Luați 100-200 ml de două ori pe zi.
6. sucul de iarbă ajută. Trebuie să consumați 10 ml de suc pur de trei ori pe zi.

Descriere botanica

Cresonul comun este o plantă perenă aparținând genului Aspira, familiei Varză sau Crucifere, atingând o înălțime de șaizeci de centimetri.

Planta iubește umiditatea, umbra. Este înzestrat cu tulpini târâtoare brăzdate goale înrădăcinate la bază, verzi alternative simple fără stipule, frunze pinnat disecate, flori mici bisexuale albe situate în raceme scurte.

Fructele de creson sunt păstăi care se deschid cu două uși. Înflorirea plantei are loc la sfârșitul perioadei de primăvară.

Înflorește toată vara. Malurile râurilor, pâraiele, izvoarele, zonele mlăștinoase sunt locuri de creștere. Rusia, Caucaz, Crimeea, Asia Centrală - habitat.

Colectarea, procurarea materiilor prime

Pentru prepararea medicamentelor se folosește numai partea de sol a cresonului. Se recomandă colectarea ierbii în perioada de înflorire intensivă. Vindecătorii tradiționali sfătuiesc să folosească materii prime proaspete, deoarece, spre deosebire de cele uscate, acestea sunt o sursă de substanțe mai utile, vindecătoare.

Pentru a putea folosi planta iarna, se usucă. Se recomandă uscarea părții solului în exterior, la umbră, sau într-o zonă bine ventilată. Apoi, materiile prime sunt turnate în pungi de hârtie sau cutii de carton și depozitate într-un loc uscat.

Nasturel - planta magica

Pe lângă faptul că cresonul este utilizat pe scară largă în medicină, este apreciat de specialiștii culinari, parapsihicii. Bucătarii, gospodinele iubesc planta pentru gustul ei de muștar. Salatele, condimentele se prepară din iarbă, se folosesc la prepararea sosurilor. Este nasturel si hrana pentru bovine, ovine, pasari, capre.

Nasturelul are, de asemenea, utilizări magice. Crește în apropierea corpurilor de apă, este asociat cu spiritele apei. Oamenii îi consideră răi. Pentru a le potoli, trebuie să prezentați un sacrificiu - un sparanghel. Anterior, iarba era un talisman pentru călători, îi proteja în timp ce se deplasau pe apă.

Consumul regulat al plantei în alimente, conform legendei, contribuie la dezvoltarea abilităților extrasenzoriale.

Contraindicatii

Aportul oricăror medicamente de medicină tradițională sau tradițională trebuie să fie adecvat și fără greșeală convenit cu medicul curant. La fel ca orice altă plantă, cresonul are contraindicații de utilizare. Nu este recomandat să luați medicamente pentru persoanele care suferă de patologii severe ale sistemului cardiovascular, intoleranță individuală.

Nu trebuie să fii tratată cu medicamente în timpul sarcinii, precum și în timpul alăptării. Nu dați preparate din plante copiilor mici.

Este important în timpul terapiei să se respecte dozele, frecvența de utilizare. Abuzul de compuși este plin de iritații ale tractului gastrointestinal, greață, stare de rău, disfuncționalități în funcționarea rinichilor, a sistemului urinar.

Fiți vigilenți, luați-vă medicamentele cu înțelepciune. Înainte de a lua acest sau acel remediu, nu uitați să vă adresați medicului dumneavoastră.

Nasturel comun si nasturel medicinal, nasturel de izvor, nasturel, nasturel, nasturel, nasturel, nasturel, nasturel. Toate aceste nume se referă la aceeași specie din genul Asparagus din familia Varză. În plus față de această plantă, alte opt specii aparțin genului „Zhrusha”.

Nasturelul este o plantă perenă, cu creștere rapidă, acvatic-semi-acvatică, cunoscută din cele mai vechi timpuri ca legumă erbacee. În ciuda faptului că a fost popular în Imperiul Roman, iar în Evul Mediu în Franța și statele germane, a fost introdus în cultură abia în secolul al XIX-lea.

Aspect

Atitudinea față de această plantă în diferite țări s-a dezvoltat diferit. În unele, cresonul este considerat o buruiană sau o plantă acvatică, iar în unele este cultivat pe scară largă ca o plantă foarte utilă.

În exterior, arată astfel:

• Tulpina este groasă, goală. Ajunge la 50-60 cm lungime.
• Lăstarii atârnă de obicei decorativ de tulpina principală.
• Frunzele sunt verzi, cărnoase, adesea în formă de inimă.
• Florile sunt colectate în partea de sus într-o inflorescență în formă de umbrelă. Sepalele de o formă lungă de 2-3 mm. Petalele în sine sunt mici și albe, lungi de 4-5 mm, cu gălbenele. Staminele scurte au glande de miere, în formă de potcoavă. Anterele sunt galbene.
• Făt. După înflorire, fructul apare sub forma unei păstăi scurte convexe. În interiorul acestuia, pe ambele părți, sunt semințe alungite.
• Înflorește din mai până în august.

Unde crește

Sparanghelul de farmacie poate fi găsit în locuri sălbatice și cultivat în paturi.

În mediul natural, crește:

• în Azore și Insulele Canare.
• în statele europene.
• Asia Centrală și Pakistan.
• În Rusia: la poalele Caucazianului și Daghestanului.

În țările africane: Algeria, Egipt, Libia, Tunisia, Maroc.

Cultivat în următoarele țări:

• ÎN S.U.A.
• În Paraguay și Venezuela din America de Sud.
• În multe țări europene (Anglia, Franța, Germania).

Nasturelul este o planta care iubeste apa si umezeala. În sălbăticie, crește în pâraiele curgătoare, mlaștini, rezervoare, pe malurile râurilor, lângă mări. Acasă, pentru plantarea de nasturel, se fac șanțuri artificiale la cel puțin 50 cm adâncime, care trebuie umplute în mod constant cu apă.

metoda de preparare a condimentelor

• Partea aeriană a cresonului este folosită numai proaspătă, deoarece se crede că atunci când este uscată, își poate pierde proprietățile. Frunzele verzi și semințele sunt folosite pentru a face condimentul. Gustul frunzelor este acru și amar, iar mirosul este ascuțit, asemănător cu mirosul de hrean. Cand este combinat cu menta si rozmarin, se obtine un amestec foarte savuros care imbunatateste gustul mancarurilor din peste si carne.
• De obicei, rădăcinile sunt recoltate toamna. Se usucă la o temperatură de minim 40-45°C. Din rădăcini se face o tinctură. Semințele pot fi folosite și pentru a face un condiment. Gustul amintește de muștar. Se recoltează după maturare. Poate fi folosit în tincturi sau adăugat proaspăt în salate și sosuri.

Particularități

Asp are următoarele caracteristici:

• Este considerat un produs alimentar foarte util și dietetic.
• Gustul este amar și acidulat, care amintește de ridiche și muștar asemănător hreanului.
• Această iarbă crește rapid, este rezistentă la îngheț, necesită umiditate și toleranță la umbră. Numai cu o abundență de umiditate dă verdeață fragedă, iar atunci când este crescută în pământ, trece rapid la tulpină, iar la înflorire, ca urmare, își pierde calitățile medicinale.

Caracteristici benefice

Walkerul cu apă este bogat în microelemente minerale și vitamine.

Dăuna

Pentru a evita iritarea membranei mucoase a stomacului și a rinichilor, atunci când utilizați nasturel, trebuie respectate o serie de reguli:

• Nu o puteți lua prea des și în volume mari.
• Asigurați-vă că beți numai apă.
• Cea mai optimă doză este să bei o linguriță de cel mult trei-patru ori pe zi (cu 30 ml de apă).

Ulei

Uleiul din nasturel medicinal seamănă în multe privințe cu uleiul de muștar. Este făcut din semințele agrișei de apă. Acest ulei este îmbogățit cu diverși acizi: oleic, palmitic, linolenic etc.

Suc

Din nasturel proaspăt puteți stoarce o „băutură magică” - suc. Se numește magic, deoarece sucul de rezhukha este foarte îmbogățit cu minerale, în special, cum ar fi sulful.

Acest suc este capabil să trateze:

• arsuri;
• lipoame;
• veruci;
• polipi și alte boli ale pielii.

Din plimbătorul de apă puteți găti un decoct care vindecă boli:

• glanda tiroida;
• ficat și rinichi (din colelitiază);
• piele;
• sistemul circulator (din anemie).

Un astfel de decoct este util și pentru reumatism, gută și chiar diabet.

Sucul farmaceutic de nasturel curata bine intestinele, motiv pentru care nu poate fi luat intr-o forma separata.

Îl poți bea în combinație cu sucuri din alte legume. De exemplu, o combinație foarte bună se obține din sucurile de nasturel, morcovi și țelină.

Se ia suc proaspat de nasturel in 30 ml apa cate 30-60 picaturi de 3-4 ori pe zi dupa masa.

• Curăță, restabilește și îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.
• Ajută persoanele foarte slabe cu anemie și tensiune arterială scăzută.
• Este un remediu eficient pentru hemoroizi. Amestecul este capabil să dizolve chiar și hemoroizii și să elimine alte tipuri de tumori.
• Pentru a restabili corpul, trebuie să luați un astfel de amestec timp de câteva luni (de la 1 la 6) și, în același timp, să excludeți produsele din făină, carne și zahăr din dietă.
• Combinația de suc de rubarbă, pătrunjel, suc de morcovi și cartofi este un remediu valoros pentru emfizem. Conține o cantitate mare de fosfor și clor.

Aplicație

În gătit

Cresonul era folosit ca legumă în Roma antică.

Acum este acceptat:

• Crude, precum condimentele, legumele.
• Se usucă ca condiment.
• Fiert.
• Sub formă de ulei.
• sub formă de sucuri.

Fiecare parte a acestei plante are propria sa utilizare în gătit:

• Frunzele verzi sunt adăugate la salate, supe, sosuri și toppinguri, preparate din pește și carne ca condiment. În același timp, gustul lor este ușor arzător, amar, iar aroma este ascuțită, dar plăcută, asemănătoare cu mirosul de hrean. Se pot combina cu alte condimente. De exemplu, în combinație cu rozmarin și mentă, obțineți un amestec destul de savuros de mirodenii care se poate îmbunătăți și adăuga puțin condiment la multe feluri de mâncare. Sucurile sunt, de asemenea, făcute din frunze verzi proaspete. Frunzele sunt uscate, sărate și chiar murate, dar multe proprietăți se pierd.
• Semințele pot fi folosite pentru a face un înlocuitor de muștar și ulei de muștar.
• Din lăstari se prepară paste de gustări, condimente și piure de cartofi. După gust, lăstarii, îmbătrâniți în apă clocotită timp de 5 minute, seamănă cu ridichile.
• Rădăcinile sunt adesea folosite în scopuri terapeutice și profilactice. Ei fac decocturi și infuzii. Este un produs alimentar oficial în țările europene (Elveția, Italia, Franța) și țările din America de Sud (Brazilia).

Iata cateva retete de nasturel:

Supa crema cu cartofi si nasturel

Necesar: 3 pumni de creson tocat, o lingura de ulei de masline, 2 pumni de ceapa tocata, 300 de grame de piure de cartofi, ½ ardei iute rosu, 1,5 cani de bulion de legume sau pui (400 ml).

Metoda de gatire:

• Prăjiți ceapa în ulei de măsline pentru câteva minute. Adăugați un praf de sare și piper măcinat.
• Adăugați piure de cartofi pre-fierți.
• Spălați ardeiul, îndepărtați cu grijă sâmburele și tăiați în bucăți mici. Pune ardeiul la ceapa prăjită.
• Se toarnă bulionul. A fierbe.
• Se toaca frunzele de nasturel si se adauga in oala.
• Se amestecă cu un robot de bucătărie sau un mixer.
• Reîncălziți și adăugați condimente.
• Înainte de servire, puteți decora, de exemplu, arpagicul.

Salata de portocale cu nasturel

Vei avea nevoie: un buchet de frunze de nasturel, doua bucati de portocala, 2 linguri de ulei de masline.

Metoda de gatire:

• Rade coaja exterioară a portocalelor. Folosește o răzătoare fină.
• Scoateți coaja albă de pe portocale și tăiați-le felii astfel încât sucul actual al portocalelor să intre și el în bol.
• Faceți un dressing cu ulei de măsline și o lingură de suc de portocale.
• Adăugați coajă de portocală rasă, un praf de zahăr la umplutură.
• Apoi sare și piper.
• Tăiați mărunt o grămadă de nasturel. Adăugați nasturel la umplutură și amestecați.
• Aranjați felii de portocale și stropiți cu dressing.

Somon prajit cu sos de nasturel

Vei avea nevoie: 400 de grame de file de somon, 55 de grame de nasturel și 2 linguri de semințe de susan.

Metoda de gatire:

• Pentru a pregăti dressingul, trebuie să spumați 110 ml de oțet de struguri și 55 g de ulei de floarea soarelui.
• Adăugați 55 g de frunze de creson pre-zdrobite. Lasă-n pace să insiste.
• Luați 400 de grame de file de somon și tăiați în 2 bucăți. Unge-le cu ulei vegetal și asezonează-le cu condimente.
• Se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
• Luați un bol sau o farfurie de dimensiune medie și turnați frunzele de creson în centru.
• Puneți fileul deasupra frunzelor. Presarati seminte de susan. Se toarnă peste umplutura pregătită.

Supa de castraveti cu nasturel

Necesar: frunze brun-cress, 55 de grame de unt, o grămadă de ceapă verde, un castravete mare.

Pentru a găti, trebuie mai întâi să topești untul, apoi să tai o grămadă de ceapă și să turnezi în unt. Scoateți sâmburii și tăiați castraveții în bucăți mici. Se toarnă în ulei. Cand castravetele devine moale, adaugam frunze de nasturel. Sare si piper. Se toarnă 1 litru de apă. Puteți folosi bulion în loc de apă. Se fierbe, se mai ține pe foc încă cinci minute. Folosind un mixer sau robot de bucatarie si bate. Poate fi servit rece și cald. Se serveste cald cu smantana.

Salata de nasturel cu seminte de dovleac

Necesar: 1 lingură ulei de măsline, jumătate de lămâie, o grămadă de nasturel, 3 bucăți de morcovi, două ouă fierte, ulei de floarea soarelui (sau orice alt ulei vegetal), semințe de dovleac decojite, miere.

Mai întâi, amestecați cu zeama de lămâie și uleiul de măsline. Apoi se adauga nasturel tocat. Rade morcovii. Toacă fin ouăle fierte. Adăugați morcovii și ouăle fierte în nasturel. După aceea, încălziți o tigaie cu ulei din semințe de bumbac. Se presara cu seminte de dovleac (1 lingura este suficienta). Se prăjește 2 minute. Se pune o lingurita de miere si se ia de pe foc. Se presara din nou cu seminte si salata este gata.

Sandvișuri cu brânză, creveți și nasturel

Necesar: crema de branza 75 g, creveti 59 g, 8 felii de paine, condimente.

Curățați și tăiați creveții. Se amestecă crema de brânză. Condimentează și întinde 4 felii de pâine cu acest amestec. Se presara cu frunze de nasturel zdrobite. Pune deasupra o felie de pâine. Împărțiți sandvișurile rezultate cu un cuțit în diagonală în 4 părți. Se dovedește foarte satisfăcătoare triunghiuri-sandvișuri.

În medicină

Compoziția sparanghelului de farmacie este izbitoare prin îmbogățirea și combinația sa de vitamine și diverse minerale. Medicina traditionala recomanda sa luati nasturel proaspat si crud, pentru ca doar in acest fel proprietatile sale benefice se pastreaza mai bine.

Datorită compoziției sale, această plantă minune ajută la diferite tulburări ale corpului uman:

• Nasturelul ajută la metabolismul necorespunzător în organism.
• Este capabil să purifice și să îmbunătățească starea sângelui, să trateze anemia.
• Pentru a îndepărta nisipul din vezică și rinichi, beți sucul acestuia.
• Un astfel de suc este, de asemenea, indispensabil pentru catarul gastric, pielonefrita, pielita, nefrita.
• Acționează eficient ca un laxativ.
• Îndepărtează viermii din intestine.
• Pentru tulburări ale sistemului nervos, glandei tiroide, reumatism, boli oncologice, se prescrie decoct de creson.
• Zherukha este luat chiar și pentru obezitate. Util pentru diabet.
• Semințele de nasturel sunt un tratament eficient pentru impotență. Alocați 1 linguriță de trei ori pe zi.
• Un unguent pe bază de rezhukha ajută la arsuri, acnee, negi, bataturi etc.
• Poate curăța organismul de substanțe nocive, toxine.
• Este utilizat în tratamentul febrei și scorbutului.

Infuzie cu hipovitaminoză (primăvara)

Se toarnă 30 g de frunze proaspete de nasturel cu un litru de apă clocotită. Lăsați să se infuzeze timp de două ore. Strecoară și ia 250 ml (1 cană) de două ori pe zi.

Decoctul

20 g de flori și frunze proaspete se toarnă 250 ml apă clocotită. Se lasă într-o baie de apă clocotită timp de 30 de minute. Se da la frigider fara a se scoate. Încordare. Luați de 3 ori pe zi, câte 2 linguri după masă.

Tinctură

Luați 70% alcool și rădăcini proaspete de iarbă de apă. Raport aproximativ: 1:5. Se lasă la fiert timp de 15 zile. Luați amestecul după cum urmează: 30-40 picături la 50 ml apă într-o singură doză. Doza poate fi crescută, dar nu imediat, până la 40-60 de picături într-o singură doză.

Soiuri

Se cultivă următoarele soiuri de nasturel:

• Podmoskovny.
• cu frunze late.
• portugheză.
• Îmbunătățit.

cultivare

După cum sa menționat deja, cresonul comun iubește umiditatea ridicată.

Crește în locuri precum:

• șanțuri;
• izvoare;
• cursuri;
• rezervoare;
• malurile râurilor și mărilor;
• poalele dealurilor;
• mlaștini și alte locuri cu umiditate ridicată.

De asemenea, puteți cultiva nasturel acasă. Dacă locuiți într-un apartament, este suficient să luați un vas mic, să puneți vată în el, să udați vata și să turnați semințe în el. După aproximativ 7 zile, apar lăstari de aproximativ 7 cm înălțime, după care trebuie să tăiați frunzele și să semănați noi semințe. În loc de vase, sunt potrivite și cutii de lemn sau ghivece de flori. Nasturelul este o planta care nu necesita ingrijire, dar iubeste foarte mult umbra si umezeala. Atât semințele, cât și butașii sunt potrivite pentru creșterea în curte sau în grădină. Plantați în martie într-o seră, iar după 2 săptămâni în sol deschis. Asigurați-vă că săpați șanțuri de irigare între rânduri. Temperatura în seră trebuie menținută între +15 și 25°C.

După cum știți, cresonul este cultivat în diferite regiuni, dar această plantă este iubită mai ales în Europa și Statele Unite ale Americii.

În Anglia, cresonul a fost cultivat pentru prima dată de grădinarul William Bradbury în 1808 din Kent. Și-a crescut recoltele pe malul râului Ebbsfleet. De atunci, această legumă erbacee s-a răspândit în alte județe din Marea Britanie: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire și Dorset. Acum cresonul poate fi găsit pe rafturile supermarketurilor din Anglia și din alte țări europene. În cinstea acestei plante au loc festivaluri în orașul Alresford. O linie de cale ferată a fost chiar numită după brunkress.

Chiar și așa-numita „capitala mondială a cresonului” este cunoscută. Este situat în statul american Alabama. În anii 1940. Huntsville a fost supranumită „capitala mondială a cresonului”. Astăzi, orașul Oviedo, Florida, din Statele Unite, este considerat capitala nasturelui, iar pentru britanici, Alresford rămâne capitala lor.

– Nasturtium Officinale R. Br, alt nume Apă creson. Aparține familiei Crucifere - Brassicaeae (Cruciferae). Planta de nasturel - Nasturtii herba.

Alte denumiri - nasturel medicinal.

Caracteristici
Cresonul este o plantă perenă ai cărei lăstari sunt în mare parte culcați.

Planta ajunge la o lungime de 30-90 cm, formând șocuri dense.

Tulpinile striate-brăzdate, goale.

Frunzele sunt pinnate, cărnoase, de culoare verde închis. Superioare 5-9-lobate, inferioare trifoliate.
Florile albe cu antere galbene sunt colectate într-o inflorescență în formă de umbrelă.

Planta înflorește din aprilie până în iunie.

Habitat

Preferă să crească lângă izvoare limpezi, temperaturi moderate, șanțuri, râuri și pâraie. Selectează soluri umede. Poate fi găsit în apropierea izvoarelor, în mlaștini, uneori pe piatră zdrobită și soluri pietroase, la poalele și câmpiile.

Compoziție chimică
Planta conține astfel de elemente active: vitaminele A, C, D, senfol-glicozidă, gluconasturtin, amărăciune, iod, arsenic, fier, potasiu, feniletilsenfol.

Proprietăți medicinale și benefice
Nasturelul este folosit ca planta medicinala sub forma de salata si suc proaspat. De obicei, această plantă este amestecată cu frunze de urzică și păpădie. Frunzele trebuie să fie proaspete. De asemenea, puteți adăuga frunze tinere de mesteacăn dacă pacientul are funcție renală insuficientă.
Acest amestec este utilizat ca medicament pentru tulburări metabolice, tulburări ale vezicii biliare și ficatului.

De asemenea nasturel folosit pentru tratarea gutei și a bolilor reumatismale.

Aplicație
În medicina populară, se folosesc frunzele plantei frecate cu zahăr sau salată verde. Acest amestec este folosit pentru gută, reumatism, boli pulmonare, tuse, boli de piele, slăbiciune generală, tulburări metabolice, constipație, boli ale intestinelor, stomacului, ficatului, vezicii biliare, rinichilor și vezicii urinare.

Puteți folosi decocturi de rădăcină, suc și infuzie de plante proaspete pentru ascită, scorbut, catar cronic al căilor respiratorii superioare, diabet, colită, cancer. Este prescris extern pentru veruci și lipoame. Semințele sunt un condiment excelent.

În Elveția, Italia, Franța, Venezuela și Brazilia, rădăcinile sunt considerate materii prime oficiale.

Colectare și pregătire
Primavara se smulge iarba proaspata a plantei, insa planta poate fi recoltata pe tot parcursul anului. Iarba nu este uscată, deoarece este folosită numai în stare proaspătă. Este posibil să se facă suc dintr-o plantă proaspătă. Sucul de nasturel conservat este produs de industria farmacologica. Frunzele plantelor care nu au înflorit încă sunt sfătuite să fie smulse pentru cursul de primăvară.

Se recomandă recoltarea rădăcinilor toamna, chiar înainte ca frunzele să se ofilească. Se usucă la o temperatură de 40-45°C în uscătoare. Cel mai bine este să faceți o tinctură din rădăcini după colectarea materiilor prime. Semințele sunt recoltate pe măsură ce se maturizează. Se pot folosi în tincturi sau proaspete.

Contraindicatii
Cresonul nu trebuie luat prea des, deoarece supradozajul poate irita mucoasa stomacului si rinichilor. Trebuie să beți doar apă, nu depășiți doza.

Rețete vindecătoare din sparanghel
Pentru a pregăti un decoct, trebuie să pregătiți 20 g de flori și frunze (proaspete), turnați peste ele 250 ml de apă clocotită, lăsați o jumătate de oră pe baie de apă (fiarbă), răcit fără îndepărtare, 10 minute, apoi filtrați .
De trei ori pe zi, 2 linguri. l. luați după masă.

Pentru prepararea tincturii, luați 70% alcool și rădăcini proaspete. Raport: 1:5. Amestecul este infuzat timp de 15 zile. Luați: 50 ml apă și 30-40 picături pentru o doză. Doza poate fi crescută, dar treptat, până la 40-60 de picături.

Sucul proaspăt după masă se ia în 30 ml apă câte 30-60 picături de 3-4 ori pe zi.

Cresonul este o plantă iubitoare de apă, dar nu apare direct pe suprafața apei, ci se așează de-a lungul malurilor mlaștinilor, râurilor și pâraielor. Unii reprezentanți ai acestui gen cresc în locuri uscate, dar astfel de soiuri, de regulă, nu au un efect de vindecare. Atunci când colectați materii prime Nasturtium în scopuri medicinale, nu uitați că numai planta proaspătă este utilă; în formă uscată, își pierde proprietățile.

Descrierea cresonului officinalis

Descrierea cresonului (Nasturtium officinale W.T. Aiton): aparține familiei Varză (Crucifere), (Brassicaceae). Aceasta este o plantă erbacee perenă, cu tulpina brăzdată goală, culcată și înrădăcinată la bază, 10-60 uneori 100 cm înălțime.

După cum se poate vedea în fotografie, frunzele de nasturel sunt disecate pinnat:

Frunzele inferioare cu 3, superioare cu 3-7 perechi de lobi laterali crestati alungi sau ovali sessili si mai mari, rotunji sau ovoizi, petiolati.

Uită-te la fotografie - florile plantei de nasturel sunt albe, în ciucuri scurte:

Filamente violet. Fructele sunt liniare, adesea ușor îndoite și comprimate, de 10-20 cm lungime și aproximativ 1,8-2,5 cm lățime, la vârf cu o coloană scurtă cărnoasă și un stigmat capitat, ușor bilobat, pe picioare de 10-20 mm lungime, proeminente orizontal. . Semințe pe două rânduri, mici, fin celulare, brun-roșcatice, marginale.

Înflorește din mai până în august. Fructificare din iulie.

Distribuția cresonului officinalis: crește acolo unde există pâraie, izvoare, mlaștini, adesea aproape în apă, apare în număr mic. Distribuit în silvostepa vestică, în unele locuri în stepă și în partea de mijloc a regiunilor europene ale Rusiei.

Creştere: cresonul este cultivat ca plantă anuală în zonele situate în apropierea corpurilor de apă, pe soluri mlăștinoase. La plantare și apoi săptămânal faceți o gamă completă de îngrășăminte minerale. Este necesară udarea abundentă. Înmulțit prin semințe sau butași: lăstarii de 20-25 cm lungime sunt separați și înrădăcinați. După înrădăcinare, răsadurile sunt plantate într-un loc permanent.

Aceste fotografii arată cum arată cresonul:

Proprietățile medicinale ale cresonului officinalis

Părți ale plantei utilizate: iarbă.

Iarba uscată își pierde proprietățile medicinale. Diverse părți ale plantei conțin: vitamina E (alfa-tocoferol); vitamina B2 (riboflavină) - frunze. 0,16 mg%; acid gama-linolenic - în uleiul acestuia. 0,5%; nu unul - foaie. 0,9 mg%; tiamină (vitamina B1, aneurină) - frunză. 0,08 mg%; acid erucic - în uleiul acestuia. 18%.

Timp de colectare: iunie august.

Colectie: in scop medicinal se foloseste doar o planta proaspata, colectata in timpul infloririi. În cultură, se taie la 40-45 de zile după plantarea răsadurilor; în acest moment, planta ajunge la 40-45 cm înălțime, iar frunzele au 20-30 cm lungime.

Iata fotografii cu iarba de nasturel:

Planta este listată în Cărțile Roșii ale regiunii Bryansk din Rusia.

Aplicație: cresonul este folosit ca antiscorbutic, diuretic, expectorant, tonic, purificator de sange.

Sucul proaspăt este eficient în bolile ficatului, vezicii biliare, splinei, anemiei și tulburărilor metabolice.

În medicina populară, este folosit ca sedativ pentru bolile nervoase și ca antifebril pentru diferite febre.

Decoctul se ia pentru boli ale ficatului, glandei tiroide, colelitiaza si urolitiaza, anemie, reumatism, guta, diabet si boli de piele in interior si exterior.

Sucul proaspăt din plantă este folosit extern pentru lipoame (wen), negi, polipi și arsuri.

Unguentul este folosit pentru tratarea arsurilor, îndepărtarea verucilor și wen.

Scop economic: pentru utilizare in alimentatie, planta se taie frecvent pana la aparitia lastarilor cu flori, dupa care gustul devine foarte amar.

Ca plantă de legume, cresonul era cultivat și consumat în Roma antică.

Frunzele plantei sunt folosite ca condiment, au gust acru și amar, aroma este ascuțită, ca hreanul. Se adaugă la diverse salate și se folosesc ca plantă independentă de salată, apoi se adaugă și alte ierburi sau produse alimentare. Completează bine supele de legume din verdeață, îmbunătățește gustul preparatelor din pește și carne, sosuri și toppinguri.

Amestecat cu mentă și rozmarin, formează un condiment savuros folosit cu multe feluri de mâncare.

Semințele ca condiment pot înlocui muștarul. De la ei se poate obține ulei comestibil, de calitate apropiată de muștar.

La sandvișurile cu brânză, șuncă sau pește se adaugă cresonul, dându-le o aromă de muștar. Combinat cu maioneză și uleiuri vegetale.

Utilizarea cresonului officinalis

Retete pentru folosirea plantelor de nasturel in scopuri medicinale:

• suc proaspăt în colelitiază, în prezența pietrelor și a nisipului în rinichi și în vezică urinară, în inflamația acută și cronică a rinichilor, în icter, în toate tipurile de cataruri ale stomacului și ca laxativ ușor: luați 1 linguriță 3 ori pe zi.
• decoct: cu bolile de mai sus, puteți folosi nu numai suc, ci și un decoct de creson officinalis (neapărat din iarbă proaspătă) la o rată de 20-40 g la 1 litru de apă clocotită, se fierbe timp de 5 minute. Luați 1 pahar de 3 ori pe zi.
• unguent extern pentru tratamentul arsurilor: 1-2 linguri de suc de nasturel la 50 g de unt. La fabricarea unguentului, este necesar să măcinați cu atenție uleiul și sucul, astfel încât componentele să se amestece bine sau să se topească cu amestecare temeinică, amestecați până când masa se răcește complet. Păstrați la rece.
• infuzie pentru boli de piele: 25-30 g de frunze proaspete la 1 litru de apă clocotită, se lasă 2-3 ore, se filtrează. Luați 1 pahar de 2 ori pe zi.
• decoct pentru anemie, cancer, dermatoze pruriginoase, urolitiaza si colelitiaza, boli tiroidiene, diabet zaharat: 40 g ierburi proaspete la 1 litru de apa clocotita, se fierbe 5 minute, se lasa sa se raceasca, se filtreaza. Luați 1 pahar de 2-3 ori pe zi înainte de mese.

Contraindicatii: atunci când este utilizat în doze mari și administrat intern înainte de masă, este posibilă iritația mucoaselor stomacului și rinichilor.

• Dozele trebuie respectate cu strictețe.
• A nu se utiliza în timpul alăptării.
• Sunt posibile reacții alergice.
• Intoleranța individuală este posibilă.

Extract din plante de nasturel officinalis - vindeca pielea, imbunatateste structura si intareste parul. De asemenea, este folosit în scopuri medicale pentru a îmbunătăți procesele metabolice, pentru a întări părul și pentru a trata arsurile. Introdus în cosmetică până la 100%. Contraindicații: este posibilă intoleranța individuală.

Utilizări ale plantei de nasturel în produsele cosmetice de casă:

• infuzie pentru intarirea parului si bolilor de piele ale capului si corpului: 50-100 g ierburi la 1 litru de apa clocotita, se lasa 4 ore, se filtreaza. Utilizați pentru a clăti părul și corpul. Nu vă ștergeți părul, puneți-l sub o pungă de plastic alimentară și înfășurați-l cu un prosop. După 30 de minute, clătiți părul blond cu un decoct de mușețel și părul închis la culoare cu o infuzie de frunze de ceai. Când clătiți corpul - este indicat să lăsați pielea să se usuce singură.

Contraindicatii: sunt posibile reacții alergice.

Cresonul officinalis este o plantă din familia varzei cu gust picant, care include și broccoli. Utilizarea cresonului poate ajuta la protejarea împotriva agenților cancerigeni și a medicamentelor pentru chimioterapie.

Cresonul officinalis este o legumă din familia varzei. Are gust picant și aparține familiei de broccoli, conopidă și rucola. Utilizarea cresonului officinalis este asociată cu diferite efecte anticancerigene.

Utilizarea de nasturel poate stimula, de asemenea, activitatea enzimelor antioxidante care reduc deteriorarea ADN-ului. Cresonul officinalis este, de asemenea, o sursă optimă de luteină.

Cresonul officinalis și alți membri ai familiei de varză conțin substanțe numite izotiocianați. Izotiocianați includ sulforafan, diindolilmetan și fenilizotiocianați (FITC). În comparație cu alte plante din familia varzei, cresonul conține o cantitate mai mare de FITC. Aceste substanțe ajută organismul să se protejeze împotriva diferitelor substanțe, inclusiv cancerigene. Aceasta este o dovadă umană minimă pentru a susține aceste afirmații, dar două studii pe oameni au găsit o reducere a daunelor ADN-ului la indivizii fără boală după adăugarea de nasturel în dietă.

Cunoscut și ca: Nasturtium officinalis.

A nu se confunda cu semințele de nasturtium (nasturtium mare)

Este un produs alimentar

Nasturel (Apricot officinalis): instrucțiuni de utilizare

Doza de 85-100 g de nasturel pe zi (greutatea uscată a plantei) se corelează cu beneficiul general aparent. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina doza optimă și programul de administrare.

Surse și compoziție

Surse

Nasturtium officinalis este cel mai comun nume pentru planta Nasturtium officinalis (familia Varzei), care este o legumă înțepătoare consumată în mod obișnuit. Este una dintre numeroasele plante medicinale folosite pentru scorbut datorită conținutului de vitamina C. Deoarece aparține familiei Brassicaceae, este cunoscută ca o legumă cruciferă (asemănătoare cu broccoli și conopida). Cresonul officinalis nu trebuie confundat cu semințele de nasturtium, care, în ciuda numelui genului, aparțin plantei Nasturtium large (un nume larg folosit este nasturtium de grădină). Legumă din aceeași familie cu broccoli, este folosită pe scară largă ca legumă (de obicei în salate datorită structurii sale cu frunze) cu multe din aceleași proprietăți și aromă înțepătoare.

Compus

Cresonul officinalis conține de obicei:

În plus, s-a constatat că S-(N-β-feniltiocarbomil)glutationul se formează spontan în timpul metabolismului din alți glucosinați din creson și nu apare în natură. Concentrația din acest singur studiu a fost de numai 12,5 nmol și mai puțin de 1% din totalul β-fenil-glucozinolat hidrolizat (metabolit minor). Poate fi format din fenilizotiocianat, deoarece acest studiu observă că fenilizotiocianatul nu a fost găsit în extractele testate. În general, cresonul are un efect biologic asemănător celorlalte plante din familia sa (Varza), deși, datorită conținutului de gluconasturtin, conține un nivel relativ ridicat de izotiocianat, cunoscut sub numele de fenilizotiocianat. Uleiul esențial (substanță volatilă) include:

miristicină (57,6% în frunze, nedetectat în tulpini și flori);

α-terpinolen (8,9% în frunze, 15,2 și 19,7% în tulpini și flori);

β-cariofilenă (13,1% în tulpini, 6,6% în flori, 4,3% în frunze);

oxid de cariofilenă (37,2% în tulpini, 6,7% în flori, 4,2% în frunze);

p-cymen-8-ol (17,6% în tulpini, 7,6% în flori, 3,1% în frunze);

neofitodienă (1,6% în tulpini, 1,5% în flori, 0,8% în frunze).

Uleiul esențial este o sursă neașteptat de optimă (în termeni procentuali) de miristicină, substanța halucinogenă din nucșoară; cu toate acestea, cantitatea sa nu este suficientă pentru a provoca halucinații. In greutate, uleiul esential este de aproximativ 1,5% (tulpini), 1,2% (frunze) si 1,0% (flori), in forma izolata uleiul esential nu contine polifenoli si flavonoide. Extractul de nasturel (apa/alcool 80:20) are un continut de polifenoli de 96,6+/-3,5mg/g ca echivalent acid galic (9,6%) si un continut total de flavonoide de 62,3+/-2,4 mg/g ca echivalent catechina (6,2 %; 64% fenoli). Cresonul este considerat una dintre cele mai comune surse de luteină (altele decât pătrunjelul și spanacul), deși roșiile sunt cea mai comună sursă de hrană; Conținutul de β-caroten este, de asemenea, mai mare în nasturel decât în ​​majoritatea legumelor testate, cu excepția morcovilor. Când se compară conținutul de polifenoli cu alte legume cu frunze (mizuna și rucola), cresonul are un conținut mai mare de fenoli și vitamina C. Deși cresonul poate bioacumula metale, se crede că ajută la protejarea împotriva acestora și joacă un rol de fitoremediator în mediul acvatic moderat poluat. ecosistemelor.

Farmacologie

Ser

S-a constatat că, datorită conținutului său de gluconasturtin, consumul a aproximativ o uncie de nasturel este similar cu administrarea a aproximativ 2-6 mg de fenilizotiocianat în corpul uman, s-a remarcat de asemenea că consumul a 80 g de nasturel crește nivelul seric. de fenilizotiocianat la o medie de 297 nmol (interval larg 61 -656 nmol) la Tmax. de obicei 90-185 minute, în timp ce consumul a 100 g de creson crește fenilizotiocianatul seric la 928 nmol. Consumul de nasturel poate crește nivelurile circulante de fenilizotiocianat, deși metoda de creștere nu este fiabilă.

Sănătatea cardiovasculară

Colesterolul

La șobolanii hipercolesterolemici cărora li sa administrat 500 mg/kg de nasturel zilnic timp de 30 de zile, a existat o scădere a trigliceridelor (43%), LDL (49%) și a colesterolului total (37%) pe fondul unei creșteri a HDL (16%). ; a fost observat un efect benefic asupra enzimelor hepatice cu o scădere a ALT (39%), AST (42%) și a fosfatazei alcaline (40%). Se crede că aceste efecte se datorează proprietăților antioxidante ale plantei, atunci când se folosește extractul hidroalcoolic la șobolani cu o dietă bogată în grăsimi, administrarea orală a 500 mg/kg din acest extract de creson officinalis timp de 30 de zile a arătat normalizarea colesterolului, LDL. și trigliceridele cu o ușoară creștere a HDL cu un efect benefic similar asupra nivelului enzimelor hepatice. Ambele studii sugerează că efectele benefice ale Asa officinalis asupra nivelului de lipoproteine ​​sunt asociate cu metabolismul hepatic, care este afectat la șobolanii hrăniți cu diete bogate în grăsimi și colesterol. Nu au fost efectuate studii pe oameni până în prezent.

Efect asupra oxidării

Mecanisme

Potențialul antioxidant al nasturelui este prezentat într-o manieră dependentă de concentrație în prevenirea peroxidării lipidelor (EC50 273,5 µg/mL, deficitar față de catechina la 10,1 µg/mL), chelarea fierului (538,6 µg/mL, dezvoltare deficitară față de EDTA la 5). µg/mL), eliminarea radicalilor liberi difenilpicrilhidrazil (114,7 µg/mL, subexpresie comparativ cu vitamina C la 3,5 µg/mL), inhibarea ABTS+(2,2"-azinobis+) (60,8 µg/mL, slabă în comparație cu Trolox la 11. µg/mL), inhibarea oxidului de azot (395,2 µg/mL, oarecum comparabilă cu catechina la 332,1 µg/mL) și absorbția peroxidului de hidrogen (312,4 µg/mL, un efect oarecum comparabil cu vitamina C la o concentrație de 106,2 µg/mL) cresonul pentru extractul alcoolic crește potențialul de proprietăți antioxidante, dar nu este suficient pentru a depăși proprietățile preparatelor de referință.Componentele uleiurilor esențiale au și proprietăți antioxidante, cu proprietăți în frunze (IC50 87,0+/-0,9µg/mL) având mai mult potențial decât tulpinile și florile în testul difenilpicrilhidrazil (dar un potențial mai mic decât preparatul de butilhidroxitoluen de referință la o concentrație de 18,0 +/-0,3 µg/ml). Se crede că substanțele din nasturel au proprietăți antioxidante directe, deși nu prezintă un potențial notabil în studiile in vitro în comparație cu preparatele de referință.

Leziuni ale genomului

Când a fost suplimentat timp de 15 zile cu un conținut de 0,5-1 g/kg de creson officinalis la șobolani, capacitatea de a provoca leziuni genomului a fost absentă prin definiție, dar s-a observat o anumită protecție împotriva genotoxicității induse de ciclofosfamidă la evaluarea modificărilor histologice ale vezicii urinare. ; efectul protector a fost repetat și în studiile in vitro în funcție de concentrație. Acest efect de protecție a ADN-ului a fost observat in vitro în alte organe. Poate proteja ADN-ul de daune oxidative.

Impact

O creștere a capacității antioxidante a sângelui a fost observată la șobolanii cu niveluri ridicate de colesterol care au luat zilnic 500 mg/kg de nasturel timp de 30 de zile, când nu numai peroxidarea lipidică din ficat a fost normalizată, urmată de o scădere a conținutului de glutation în ficatul, dar s-a observat și o ameliorare, depășind nivelul de control (la șobolanii cu stare hipercolesterolemică, luând creson officinalis, a existat un grad mai scăzut de peroxidare lipidică și un conținut mai mare de glutation decât la șobolanii din lotul martor fără stare de hipercolesterolemie) . Tendințe similare au fost observate pentru catalază, superoxid dismutază, glutation reductază și glutation peroxidază. La 8 săptămâni de la administrarea a 85 g de nasturel zilnic, a fost observat un efect asupra enzimelor antioxidante din corpul uman, deși efectul a fost observat numai în eritrocite (și nu leucocite), iar o mică creștere a glutation peroxidazei și superoxid dismutază a fost limitată la genotipul GSMT1*0 (care a avut 44 din 60 de examinați). Acest genotip este asociat cu un efect anticancerigen mai semnificativ al legumelor crucifere, care este asociat cu o rată mai mică de eliberare a izotiocianaților și o perioadă de circulație crescută în sânge. În acest studiu, sa observat că alte genotipuri au avut tendința de a crește glutation peroxidaza și superoxid dismutaza, dar această creștere nu a fost semnificativă statistic. Aceste rezultate au fost observate anterior la adulții sănătoși care consumă 85 g de nasturel zilnic și, de asemenea, s-a remarcat că aceste rezultate sunt mai semnificative la fumători decât la nefumători. Două studii au confirmat o anumită activitate biologică cu consumul zilnic de nasturel în raport cu proprietățile antioxidante, unul a observat o reducere a gradului de deteriorare a ADN-ului în limfocite (globule albe), în timp ce celălalt a notat inducerea enzimelor antioxidante în funcție de genotip.

Influența asupra metabolismului în tumorile maligne

Mecanisme

Glucozinolații sunt considerați a avea un efect chimioprotector datorită modulării etapelor I și II a enzimelor (implicate în bioactivare și eliberare de medicamente). Inducerea chinona reductazei a fost observată cu S-(N-β-feniltiocarbomil) glutation, deși la o concentrație de 400 de ori mai mare decât cea găsită în alimente; izotiocianații 7-metilsulfinilheptil și 8-metilsulfiniloctil au fost detectați la inducerea de 2x a enzimei la 0,2 uM și 0,5 uM (similar cu potențialul altor izotiocianați sulfatați, incluzând izotiocianatul de 4-metilsulfinilbutil (sulforafan)). Probabil induce chinona reductaza cu activitate biologică redusă, cu un potențial similar cu sulforafanul. S-a observat că fenilizotiocianatul inhibă o proteină cunoscută sub numele de 4E-BP1, care poate stimula o anumită activitate anti-carcinogenă (prin suprimarea activității HIF), iar studiile in vivo la femeile care consumă 80 g de nasturel au fost observate că cresc nivelurile de fenilizotiocianat în ser. până la 297 nM și suprimarea fosforilării 4E-BP1 în limfocite la 6-8 ore după ingestie, deși gradul de suprimare nu a fost de fapt semnificativ. Probabil inhibă 4E-BP1, care a fost observat la un eșantion mic de oameni după consumul oral a 80 g de creson officinalis.

Interacțiunea cu alte substanțe

Nicotină

Nicotina este un alcaloid stimulant care se găsește în principal în țigări și produse pentru renunțarea la fumat. S-a constatat că utilizarea de nasturel crește metaboliții urinari ai 4-(metilnitrozoamino)-1-(3-piridil)-1-butanonă și glucuronidele sale. Se crede că acest lucru se datorează fie glucuronidării crescute, fie inhibării CYP1A2 (aromatază). Utilizarea a 56,8 g de nasturel la fiecare masă timp de trei zile nu a arătat modificări semnificative ale conținutului de nicotină și continină în urină, ceea ce se datorează probabil nivelului minim de inhibare a CYP2A6.

:Etichete

Lista literaturii folosite:

Jensen JK, şi colab. Analiza ARN-Seq a semințelor de nasturtium în curs de dezvoltare (Tropaeolum majus): identificarea și caracterizarea unei galactosiltransferaze suplimentare implicate în biosinteza xiloglucanului. Mol Plant. (2012)

Petala de trandafir. Izotiocianații de 7-metilsulfinilheptil și 8-metilsulfiniloctil din nasturel sunt inductori puternici ai enzimelor de fază II. carcinogeneza. (2000)