Gradina de afine. Totul despre plantarea corectă și îngrijirea fructelor de pădure suculente

Afine obișnuit se mai numește și subdimensionat, mlaștină, mlaștină. Este specia tip din familia Heather din genul Vaccinium. Acest arbust poate fi găsit în regiunile reci și temperate din emisfera nordică. Printre oameni, se mai numește afine, struguri albaștri, cocklebur, porumbel, gonobobel, bețiv.

Toate aceste nume îi sunt date în mod eronat. Mulți s-au plâns de dureri de cap cauzate de ea. Dar, de fapt, o durea capul din cauza rozmarinului sălbatic care crește lângă ea. Recent, afinele au început să atragă multă atenție. În acest articol, vom dezvălui toate nuanțele de plantare, creștere și îngrijire a acestei boabe.

Descrierea afinelor de grădină

Oamenii de știință se referă la genul Vaccinium afine, afine, merișoare și lingonberries..

Nu toate soiurile sunt potrivite pentru clima din regiunile noastre. De aceea este mai bine să luați soiuri timpurii sau mijlocii de afine de grădină sau afine comune.

plantarea afinelor

Când să plantezi afinele

Plantarea se poate face atât primăvara, cât și toamna. Dar aterizarea primăvara este mai sigură. Acest lucru se datorează faptului că în timpul verii răsadurile vor avea timp să prindă rădăcini și să devină mai puternice pe site, astfel încât riscul de îngheț de iarnă să fie minim.

Pământ de afine. Pentru ea, ar trebui să alegi un loc ferit de vânt, dar însorit. La umbră, boabele vor avea un gust și un randament slab. Afinele de grădină pot crește numai pe sol acid. Pentru ea, pH-ul optim este pH = 3,5-4,5. Este necesar ca amplasamentul să fie în pârghie de câțiva ani. Afinele nu tolerează predecesorii. Această boabă vă va arăta cele mai bune calități pe sol drenat cu turbă-lutoasă sau turbă-nisip într-un loc liniștit și însorit.

Plantarea afinelor în primăvara grădinii

Primăvara, tufele acestei boabe sunt plantate în sol înainte ca mugurii să se umfle. Înainte de plantare, ar trebui să decideți ce soi sau specie va germina mai bine, pe moșia dumneavoastră.

În regiunile cu o climă rece, este mai bine să crești afine canadiene subdimensionate.
În regiunile fierbinți, se pot cultiva și afinele de grădină.

Înainte de plantare, trebuie să comparați condițiile climatice cu timpul de coacere a soiului.

Răsadurile sunt cel mai bine achiziționate cu un sistem de rădăcină închisă - în recipiente sau ghivece. Nu le puteți transfera pur și simplu din recipient în gaură. Rădăcinile fragile din pământ nu se vor desfășura de la sine. Și asta înseamnă că planta nu se va putea dezvolta pe deplin.

Înainte de a planta în pământ deschis, coborâți ghiveciul cu răsadurile în apă timp de 15 minute. După aceea, trebuie să scoateți răsadurile din recipient și să frământați cu grijă bobul de pământ, îndreptând rădăcinile.

Înainte de a planta grădina și afinele comune, este necesar să săpați gropi de 0,5 metri adâncime și 60x60 centimetri în dimensiune. Distanța dintre ele ar trebui să fie:

pentru soiurile subdimensionate - 0,5 metri;
pentru înălțime medie - 1 metru;
pentru persoane înalte - 1,2 metri.

Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 3 metri. Fundul și pereții găurii trebuie să fie slăbite, astfel încât aerul să poată curge către rădăcini. După aceea, trebuie să creați un substrat acid în groapă pentru dezvoltarea normală a afinelor - așezați turbă înaltă pe fund, amestecând-o cu nisip, ace și rumeguș. Și, de asemenea, este necesar să adăugați 50 de grame de sulf pentru a oxida solul. Întregul amestec este bine amestecat și compactat. Nu trebuie adăugate îngrășăminte la substrat, în special materie organică. Ele afânează solul.

Acum răsadul poate fi coborât în gaură, răspândiți rădăcinile în direcții diferite și stropiți cu pământ, astfel încât gâtul rădăcinii să fie scufundat în sol cu 3 centimetri. După plantarea în pământ deschis, trebuie să udați răsadurile și să mulciți solul din jurul lor: un strat de turbă, paie, scoarță și rumeguș de 12 centimetri.

Cultivarea afinelor

De mai multe ori în timpul sezonului va trebui să slăbiți solul din zona în care crește această boabă, la aproximativ 8 centimetri adâncime. Ai grijă să nu exagerezi. Afânarea frecventă poate usca afinele, iar afânarea profundă poate dăuna sistemului radicular situat orizontal, care se află la aproximativ 15 centimetri de sol. Din acest motiv, mulcirea solului într-o zonă cu afine este atât de importantă. Pământul poate fi afânat fără a îndepărta mulciul. Trebuie completat cel puțin o dată la 3 ani. De îndată ce găsiți buruieni pe site, îndepărtați-le imediat. Nu poluați zona.

Pe lângă plivitul și slăbirea solului, îngrijirea afinului include următorii pași:

hrănirea tufișurilor;
tăierea;
udarea la timp.

Udare

Udarea corectă este foarte importantă pentru afine. Sarcina principală este de a dezvolta un astfel de sistem de irigare în care rădăcinile vor avea suficientă umiditate. Umiditatea nu trebuie să stea în gaură mai mult de 2 zile. Acest lucru poate dăuna afinelor. Udarea afinelor se face de 2 ori pe săptămână. Dar o udare include o dublă aplicare de apă: o dată cu o găleată cu apă dimineața devreme și o dată după apusul soarelui. În iulie și august, afinele au nevoie în special de udare.

În această perioadă, începe să dea roade, mugurii de flori ai viitoarei boabe sunt legați de tufișuri. Dacă în acest moment există puțină umiditate, atunci aceasta va afecta negativ calitatea și cantitatea de fructe de pădure din sezonul curent și următorul. La căldură extremă, tufa de afine nu este doar udată, ci și pulverizată. Acest lucru este necesar pentru a evita supraîncălzirea. Acest lucru se face dimineața devreme și seara - după ora 4.

pansament de top

Afinele nu sunt deosebit de solicitante cu privire la fertilitatea solului.. Dar, în ciuda acestui fapt, răspunde bine la îngrășămintele minerale. Cel mai bine se aplică primăvara devreme, când există un flux intens de sevă și umflarea rinichilor. Îngrășămintele organice sunt strict contraindicate pentru afine. Cel mai bun pentru ea:

sulfat de zinc;
superfosfat;
sulfat de magneziu;
sulfat de potasiu;
sulfat de amoniu.

Ei sunt cei care sunt absorbiți de afine mai bine decât altele. Sulfatul de amoniu trebuie aplicat în trei etape:

40% din îngrășămintele cu azot necesare pentru afine pe an se aplică la începutul curgerii sevei;
35% - la începutul lunii mai;
25% - la începutul lunii iunie.

În medie, un tufiș reprezintă 70-90 de grame. Din vară până în primăvară, afinele nu vor avea nevoie de îngrășăminte cu azot.

Superfosfatul se aplică în doză de 100 de grame pe tufă vara și toamna. Sulfat de magneziu - 15 grame se aplică un tufiș o dată pe sezon. Sulfat de zinc și sulfat de potasiu - 2 grame per tufiș o dată pe an.

Afinele se pot reproduce în două moduri:

vegetativ;
sămânță.

Semințele sunt obținute din fructele de pădure cu drepturi depline colectate dintr-un tufiș sănătos. Ele trebuie să fie uscate și semănate toamna pe paturile de antrenament, după ce le-au săpat cu turbă acră. Dacă decideți că este mai bine să semănați semințele primăvara, atunci trebuie să le stratificați în frigider timp de trei luni. După aceea, sunt semănate în șanțuri de 1 cm adâncime și acoperite cu un amestec de turbă și nisip (1: 3) de sus.

Pentru ca semințele să germineze, trebuie să creeze condiții favorabile: umiditate - 40%, temperatura aerului - 23-25 de grade . Trebuie udat în mod regulatși slăbiți solul, precum și îndepărtați buruienile. Răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte cu azot numai în al doilea an de creștere - primăvara. Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent după 2 ani.

Propagarea prin tăiere oferă rezultate mai fiabile și mai rapide decât propagarea generativă. Aplicați butași rizomatoși, tăiați după căderea frunzelor la sfârșitul toamnei sau înainte de începerea curgerii sevei primăvara. Lungimea mânerului trebuie să fie de aproximativ 8-15 centimetri. Evadare este mai bine să ia mai gros. Rădăcinile se formează mai repede din ea, iar creșterea va începe mai devreme.

Pentru a activa butașii, acestea trebuie păstrate timp de o lună la o temperatură de 1 până la 5 grade. După 30 de zile, se plantează oblic într-un amestec de nisip-turbă (3: 1). Acest substrat se toarnă și deasupra. Grosimea sa ar trebui să fie de aproximativ 5 centimetri. Cu o îngrijire adecvată a butașilor, puteți obține răsaduri bine dezvoltate după 2 ani. Acestea pot fi plantate într-un loc permanent.

Puteți înmulți această boabă și împărțiți tufișul. O parte din tufișul care este săpat este împărțită astfel încât rizomul fiecărei părți să aibă aproximativ 5-7 centimetri lungime. Delenka trebuie plantată imediat într-un loc permanent.

Tufele care au fost obținute prin semințe vor începe să dea roade în aproximativ 7 ani, iar vegetative - în 4 ani.

tăierea afinului

Pentru ca această boabă minunată să aducă în mod regulat o recoltă bună, tufele trebuie tăiate. Este mai bine să faceți acest lucru în primăvară, înainte de perioada în care încep să apară primii muguri. Dar dacă identificați ramuri bolnave vara sau toamna, atunci nu trebuie să așteptați primăvara.

Puteți elimina imediat lăstarii suspecti și îi puteți arde. Este necesar să îndepărtați toate florile din tufele primului an de viață. Acest lucru va afecta pozitiv dezvoltarea corectă a arbustului. În tufișurile care au 2-4 ani, este necesar să se formeze un schelet puternic prin tăiere. Va ajuta planta să reziste la greutatea unei recolte bune. Pentru a face acest lucru, îndepărtați lăstarii de rădăcină, ramurile întinse pe pământ și degerăturile după iarnă, precum și pe cei bolnavi și slabi.

În tufișurile care au mai mult de 4 ani, lăstarii mai vechi de 5 ani sunt, de asemenea, îndepărtați și sunt lăsate 5 bucăți din cele mai puternice dintre anuale.

Tufișurile cu creștere dreaptă sunt subțiate în mijloc, iar tufișurile răspândite sunt tăiate cu ramuri inferioare căzute. Este foarte important ca închiderea ramurilor între tufe adiacente să nu aibă loc. Acest lucru poate afecta negativ timpul de coacere și gustul boabelor.

Calități utile și contraindicații

Oamenii de știință au descoperit că această boabă are o serie de proprietăți unice.

Caracteristici benefice:

întărirea pereților vaselor de sânge;
încetinește îmbătrânirea celulelor nervoase;
îmbunătățește activitatea pancreasului și a intestinelor;
protejează corpul uman de radiațiile radioactive;
are efecte hipotensive, cardiotonice, antiinflamatorii, antisclerotice, antiscorbutice si coleretice.

Fructele contin provitamina A, vitaminele PP, C, B2 si B1, fier, fosfor, calciu si 6 aminoacizi esentiali.

Afinele sunt folosite pentru a trata boli precum amigdalita, toxicoza capilara, hipertensiunea arteriala, ateroscleroza, reumatismul si altele.

Sucul este folosit pentru febră, boli ale tractului gastro-intestinal, diabet. Fructele de pădure ameliorează spasmele oculare și ajută la restabilirea vederii, iar pectinele pe care le conțin se leagă și ajută la îndepărtarea metalelor radioactive din organism. . Afinele previn, de asemenea, formarea celulelor canceroase în organism. datorită antioxidanților foarte activi.

Această boabă nu are contraindicații. Dar nu uitați că ar trebui să existe o limită la orice. De aceea ar trebui să-l folosești cu înțelepciune.

Vaccinium uliginosum L.
Taxon: genul Vaccinium, familia erica (Ericaceae)
Nume populare: afine de mlaștină, afine de mlaștină, afine scăzut, gonobobel, prost, bețiv.
Engleză: coacăze

Descriere:
Afinele este un arbust ramificat de pana la 1,5 m inaltime, cu scoarta gri inchis sau maroniu. Frunzele sunt alterne, eliptice, pe pețioli scurti, verde închis deasupra, albăstrui dedesubt, acoperite cu un înveliș de ceară albăstruie, cu marginile ușor ondulate; toamna pentru iarna. Florile sunt roz pal sau albe, mici, cu corola în formă de clopot, pe pedicele căzute, dispuse 2-3 pe ramurile de anul trecut. Fructul este un suculent, acrișor-dulce, fără multă aromă, sferică sau ovală, de culoare neagră-albăstruie, cu o floare neagră-albăstruie, cu pulpa verzuie. Semințe numeroase, maro deschis. Planta se caracterizează printr-o perioadă prelungită de înflorire, din mai până în iulie. Boabele se coc în august.

Răspândire:
Arbustul fructifer de afine se găsește în Orientul Îndepărtat, în Siberia de Est și de Vest, în Caucaz, în zona nordică non-cernoziom a părții europene a Rusiei. Locuri preferate de creștere - în păduri mlaștine mixte și de conifere, în mlaștini cu mușchi. Adesea mlaștina de afine crește lângă rozmarinul sălbatic, al cărui miros îmbătător provoacă dureri de cap. Din această cauză, afinele sunt adesea numite proști sau bețivi.

Colectare si pregatire:
Materiile prime medicinale sunt afinele. Pentru uscare, se recoltează la maturitate. Apoi sunt sortate, aruncând cele putrede, supracoapte și necoapte, spălate în apă rece, turnate într-un strat subțire pe o sită și uscate într-un cuptor sau uscător la o temperatură de cel mult 60 ° C. În timpul uscării, fructele trebuie amestecate de mai multe ori. Perioada de valabilitate a fructelor de pădure uscate este de 1 an.
Frunzele sunt recoltate în timpul plantelor cu flori. Se usucă sub un baldachin la umbră, după uscare la soare timp de 30 de minute. Perioada de valabilitate a frunzelor uscate este de 2-3 ani.

Compoziție chimică:
Fructele de afine conțin: până la 45 mg% acid ascorbic, acizi malic, citric, oxalic, zaharuri (până la 9,8%), care sunt reprezentate în principal de fructoză, fibre, pectină (până la 0,6%), taninuri și coloranți ( 0,2% ), caroten și minerale. Ramurile și frunzele conțin taninuri.

Proprietăți farmacologice:
Planta are efecte antiscorbutice, hipotensive, cardiotonice, coleretice, diuretice, antisclerotice și antiinflamatorii. Afinele întăresc pereții capilarelor sanguine, normalizează funcțiile intestinelor, pancreasului; frunzele cresc activitatea funcțională a stomacului, intestinelor și inimii. Ajută la scăderea zahărului din sânge.

Aplicație în medicină:
Fugi. Decoctul - hipotensiv și cardiotonic, laxativ ușor.
Frunze.În Siberia, infuzie - pentru anemie și pentru îmbunătățirea metabolismului, diabet.
Lăstari, frunze.În medicina populară, un decoct - pentru colită, boli de inimă.
Fructe. Se folosesc pentru dizenterie, colită, gastrită, pielită, cistită și anemie, catar gastric; precum și ca agent antiscorbutic și vitaminic (cu C-avitaminoză). Un decoct de fructe uscate și suc de fructe proaspete - cu febră,. În medicina populară, infuzie - pentru gastrită, colită, boli ale rinichilor, pancreasului. Suc - cu diaree, inflamație a pelvisului renal, colecistită, boli hepatice, hipoavitaminoză, slăbiciune generală (după intervenție chirurgicală, boală gravă). În medicina tibetană, un decoct este un astringent pentru diaree; în coreeană - pentru diabet și deficit de vitamina C.

Medicamente:
Infuzie pentru boli ale pancreasului și rinichilor.
Se toarnă 20 g de afine uscate cu un pahar cu apă clocotită și se lasă timp de o oră, apoi se strecoară și se stoarce materiile prime uzate. Se bea la fiecare trei ore pentru un sfert de cana.

Un decoct pentru gastrită, diaree.
Preparați 3 linguri de afine uscate cu un pahar de apă clocotită, apoi încălziți într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Se filtrează bulionul și se stoarce materiile prime. Se bea de 3 ori pe zi o jumătate de cană.

Decoctul ca laxativ.
Turnați o linguriță de frunze uscate și 3 linguri de fructe cu un pahar cu apă. Se fierbe 10 minute la foc mic. Se răcește bulionul, se filtrează. Bea pe tot parcursul zilei.

Bulionul ca agent antidiabetic.
10 g de frunze de afin se prepara 250 ml de apă clocotită, apoi se încălzește timp de un sfert de oră într-o baie de apă. Se infuzează bulionul până se răcește, apoi se strecoară, se stoarce materiile prime uzate. Se bea de 3 ori pe zi pentru o jumătate de pahar.

Contraindicatii:
Datorita continutului ridicat de vitamina C este contraindicata folosirea afinelor in caz de ulcer gastric, gastrita hiperacida in stare de exacerbare, boala duodenala, chiar si in stare de remisie. O contraindicație pentru utilizarea preparatelor medicinale din tufa de fructe de afine este un nivel scăzut de glucoză în sânge.

Fotografii și ilustrații:

Iată-mă – de la „ceilalți”, adică sunt persoana care, vai, nu are acces sezonier la afine, dar care, în ciuda tuturor obstacolelor, o iubește foarte mult.

Sincer să fiu, nu-mi amintesc dacă am mâncat această boabă neobișnuită în copilărie, dar ca adult am avut șansa să mă bucur de el o singură dată. În sudul nostru, această plantă nu crește, cel puțin nu peste tot, și de aceea localnicii se mulțumesc cu afine de import, care sunt vândute la prețuri cosmice pentru orașul nostru.

Într-o zi, eu și prietena mea, care, la fel ca mine, suntem interesați de o alimentație adecvată (cel puțin la acel moment al vieții ei a încercat să renunțe la lucrurile dăunătoare!), ne-am hotărât la o aventură atât de irosită - am luat un pahar de afine. pentru doi și literalmente s-a lipit de el. Mi se pare că am mâncat aceste fructe de pădure în 5 secunde – ni s-au părut atât de gustoase. Sau poate am fost stimulați de concurență? Am mancat impreuna din acelasi pahar! 🙂

Acest fapt nu ne-a stricat prietenia, ci ne-a oferit amintiri comune plăcute. Am reușit să gust din acest produs rar pentru sud? Oh da! Cu siguranță voi vorbi despre gustul afinelor în secțiunea corespunzătoare a articolului, iar acum permiteți-mi să vă prezint mai bine, cu excepția cazului în care, desigur, aveți deja o prietenie strânsă cu el.

Afinele vă alcalinizează corpul deoarece au un pH acid de 4,3-5,0.

Această plantă (în latină „Vaccinium uliginosum”) este o specie din genul Vaccinium și aparține familiei Heather, care, de fapt, include și afin, lingonberry și indivizi nu tocmai cunoscuți de noi: râș, arbutus, podbel, eric, pieris.

Afinele este un arbust mic (în unele cazuri, un semi-arbust) cu frunze care cad, a cărui înălțime de obicei nu depășește 50 de centimetri, dar poate ajunge la un metru (iar varietatea sa înaltă poate ajunge la 4 metri). Există și astfel de reprezentanți ai plantei, ale căror tulpini maro sau gri se strecoară de-a lungul solului.

În același timp, vă rugăm să rețineți că, așa cum am aflat mai sus, că produsul care ne interesează are un gust neutru și, prin urmare, se poate pierde pur și simplu printre alte ingrediente. Așadar, dacă afinele sunt un oaspete rar pe masa ta, te-aș sfătui să le consumi mono, savurând fiecare boabă separat.

Îmi vine greu să cred că există oameni norocoși în lume care consumă în mod regulat aceste fructe albastre delicioase. Acești oameni pe care nu îi știu care pregătesc din ele băuturi din fructe, kvas, smoothie-uri, salate, stoarce suc, gătesc gemuri, jeleuri, conserve, marshmallows, le pun în plăcinte, plăcinte, chifle, prăjituri. Noi, locuitorii locurilor în care afinele nu cresc de la sine și nu sunt cultivate la scară industrială, de cele mai multe ori trebuie să le cumpărăm doar sub formă uscată sau congelată.

Destul de des, fructele de afine pot fi găsite ca decor pentru produse de cofetărie - prăjituri, produse de patiserie, brioșe. Într-adevăr, prezența „mărgelelor” comestibile atât de neobișnuite ca culoare le transformă, pentru că suntem obișnuiți cu faptul că boabele sunt de obicei roșii.

Cum mănânci afine? Aveți acces regulat la abundența de afine sau acest produs este insuficient pentru dvs., ca și pentru mine?

Ai mâncat frunze de afine? Ce mai faci?
S-ar putea să vă surprind, dar puteți stoarce ulei din afine - cine ar fi crezut? 🙂 Totuși, este un fapt! Cu toate acestea, așa cum probabil ați ghicit deja, această substanță este destul de rară, deși are o serie de proprietăți utile pentru organism.

Dacă ai norocul să găsești ulei de afine la vânzare și chiar să devii proprietarul acestuia, atunci știi că după un timp acesta va elimina uscarea pielii tale, o va ameliora de senzația de strângere, îi va oferi prospețime, netezime și elasticitate, o va hrăni. cu umiditate și un întreg complex de vitamine și minerale.

Indienii din America de Nord au folosit în mod activ această plantă și toate părțile ei pentru tratamentul diferitelor boli. Sucul stors din fructe de pădure a salvat de tuse, frunzele preparate ca ceaiul au îmbunătățit compoziția sângelui și l-au curățat, fructele de pădure proaspete au întărit sistemul imunitar, iar fructele de pădure uscate au scăpat de foamea și de beriberi iarna. De ce vorbesc la timpul trecut? Afinele au încă toate proprietățile benefice enumerate - acest lucru a fost confirmat de numeroase studii științifice. Și indienii știau deja totul! 😉

Cum să crești afinele?

Au trecut de mult vremurile în care strămoșii noștri călăreau prin mlaștini și turbării în căutare de fructe de pădure albastre delicioase. Astăzi, orice rezident de vară poate cultiva afine în grădina lui, iar dacă nu aveți încă propria bucată de pământ, puteți încerca să o faceți pe pervaz. Este important să luăm în considerare că există soiuri ale acestei plante care iubesc lumina, dar cele mai multe dintre ele pot crește în mod normal în umbră parțială ușoară.

Solul ideal pentru afine este turboasa sau nisipoasa, acidul sau usor acid, se poate folosi argila, dar intotdeauna cu drenaj de inalta calitate. Cel mai bine este să hrăniți tufele de afine cu îngrășăminte organice de origine vegetală.

Când cumpărați răsaduri ale unei plante, acordați atenție sistemului radicular al acesteia - nu ar trebui să fie deschisă, altfel rădăcinile se vor usca rapid.

Momentul optim pentru plantare este primăvara după îngheț, când pământul s-a dezghețat. Este indicat să plantați tufișuri la o distanță de 1,5-2 metri unul de celălalt în găuri de 50x50 centimetri.

Afinele adoră să fie udate frecvent și din abundență, evitând uscarea, dar evitând și apa stagnantă, mai ales în primul an de viață. Dacă afară este cald, asigurați-vă că tufișurile primesc umiditate suplimentară sub formă de pulverizare de frunze și tulpini.

Dacă aceste condiții de bază sunt îndeplinite, vei putea să crești un tuf de afine roditor și să te bucuri de darurile sale în fiecare an!

Ce frumoase sunt tufele de afin!
Afinele ajung la maturitatea lor naturală la sfârșitul verii și începutul toamnei. În acest moment sunt umplute cu suc și cu toți nutrienții de care avem nevoie. Cu toate acestea, atunci când este copt, acest produs este greu de colectat și transportat, așa că cel mai adesea este vândut în stare „al dente” (așa se spune despre pastele care și-au păstrat elasticitatea după gătire!). Este elasticitatea care ne spune că anumite fructe de afine vor fi foarte gustoase.

Cum să alegi afinele?

Da, aceste fructe de pădure trebuie să fie rezistente și puternice, și nu moi și apoase, dar, în același timp, fructele tari indică faptul că ar rămâne în continuare pe tufiș o săptămână sau două - pentru a se coace. Este foarte important să cumpărați afinele coapte, pentru că, smulse din ramuri, nu se mai coacă - și atunci, vă place sau nu, va trebui să roade verdețurile fără gust.

Prin urmare, asigurați-vă că simțiți câteva fructe de pădure și, de asemenea, examinați-le cu atenție - „mărgele” de înaltă calitate sunt vopsite într-o culoare albastru-albastru bogat, uneori chiar aproape de negru, dar întotdeauna fără o nuanță roșiatică.

Desigur, afinele ar trebui să fie intacte - fără pete, zgârieturi, zgârieturi. Nu ar trebui să aibă un înveliș mucegai, deși, după cum probabil vă amintiți, este bine dacă pe piele există un strat translucid albicios, care indică maturitatea boabelor. În plus, este important ca toate fructele să fie uscate, în timp ce indivizii umezi se înmoaie foarte repede și se acoperă de ciuperci.

Cum să depozitați corect afinele?

Sincer să fiu, nu l-aș fi păstrat multă vreme – aș fi mâncat aceste fructe de pădure delicioase, ca să zic așa, „pe loc”. 🙂 Dar acele persoane care intenționează să păstreze afinele acasă pentru o perioadă de timp ar trebui să știe că fructele de pădure coapte pot rămâne în frigider fără pierderi de calitate nu mai mult de 2-3 zile, și chiar și atunci, cu condiția să nu aibă daune mecanice.

Puteți, desigur, să spălați și să uscați ușor afinele, apoi să le așezați cu grijă în recipiente de sticlă uscate pentru a le refrigera. În acest caz, achiziția dumneavoastră va dura o săptămână și jumătate, dar va pierde o parte semnificativă din vitamine și minerale, iar gustul nu va mai fi același.

Prin urmare, dacă ai norocul să devii proprietarul unui număr mare de afine, mănâncă-le în pumni. 😉 Și ceea ce nu puteți folosi în forma sa originală, uscați-l într-un deshidratator sau congelați (prima opțiune pentru recoltarea fructelor de pădure este totuși de preferat!). De asemenea, puteți turna „mărgele” dulci cu miere.

Natura a înzestrat cu generozitate această plantă cu numeroase soiuri - există aproximativ 200 de specii ale ei în lume, dar doar două dintre ele sunt potrivite pentru cultivarea de către oameni (și asta - datorită crescătorilor!), Restul a rămas sălbatic. Vorbim despre afine de mlaștină și afine înalte (afine americane). Al doilea, după cum sugerează și numele, este mai înalt, răspândit, cu boabe mari.

În ceea ce privește soiurile de plante, apoi, din nou, prin eforturile crescătorilor, multe dintre ele au fost crescute în ultimul secol. Acum nu este deloc necesar să te plimbi de-a lungul mlaștinilor cu un toiag și un coș pentru a găsi afine rare. Industria agricolă modernă permite fiecărui grădinar amator să devină proprietarul unor tufe drăguțe presărate cu fructe mici și albastre.

Toate soiurile de afine cunoscute în prezent sunt împărțite în 5 grupuri de soiuri:

Subdimensionat- un grup mic, care este un tufiș mic cu fructe de pădure mici care conțin o cantitate impresionantă de antioxidanți.

înalt nordic- soiuri de afine rezistente la îngheț târziu, cu cerințe sporite asupra calității solului.

înalt sudic sunt în principal soiuri hibride, crescute din soiurile nordice înalte ale plantei și acele specii care cresc natural în sud, sunt tolerante la secetă și se adaptează bine la diverse soluri.

Semi-înalt- rezistente și la temperaturi scăzute, ca și soiurile nordice de plante, capabile să reziste până la -40 ° C, înălțimea lor nu este mai mare de un metru, dar iernează bine sub zăpadă.

ochi de iepure- reprezentanții plantei, care cresc bine pe soluri sărace, dau o recoltă bună, sunt depozitați pentru o perioadă destul de lungă, dar în ceea ce privește gustul, de regulă, sunt inferioare soiurilor din alte grupuri, în special tufișuri înalte .

Să ne uităm la cele mai atractive soiuri de afine.

Soiul „Jersey”

Această varietate de plantă este foarte iubită de fermierii din întreaga lume pentru randamentul său mare (dintr-un tufiș - până la 6 kilograme de fructe de pădure!) Și nepretenție. Tufișurile Jersey cresc de obicei nu mai mult de 2 metri înălțime, dar pot fi numiți în siguranță rezistenți la îngheț, rezistenți la dăunători și boli și, de asemenea, prind rădăcini pe diferite tipuri de sol. Boabele mici rotunjite de culoare albastru deschis se coacă de obicei la mijlocul lunii august, sunt bine depozitate și au un gust plăcut, nu dulce-dulce.

Soiul „Elizabeth”

Vă amintiți secțiunea despre istoria afinelor despre un fermier pe nume Elizabeth White? Deci, această varietate de fructe deosebit de mari (până la 17 milimetri în diametru) și gustoase a fost numită după ea. Este interesant că astfel de fructe de pădure, chiar și pe același tufiș, nu se coc în același timp - acest proces poate dura două săptămâni și începe la începutul lunii august.

Soiul „Northcountry”

Aceste tufe de afine sunt de obicei relativ mici - până la 90 de centimetri, dar sunt puternice, rezistente la îngheț, destul de productive și foarte drăguțe, ceea ce le conferă proprietăți decorative. Dintr-un „Northcountry” puteți colecta până la 2 kilograme de fructe de pădure albastre deschise de mărime medie. Au gust plăcut de dulce.

Soiul „Chandler”

Reprezentanții acestui soi de plante sunt în poziție verticală, întinsă, de înălțime medie (până la 160 de centimetri), cu un randament impresionant și rezistență bună la îngheț. Fructele lui "Chandler" sunt foarte mari - cântăresc în medie 2 grame și ajung la 20 de milimetri în diametru. Sunt vopsite într-o culoare albastră bogată, au un gust dulce pronunțat, densitate bună și aromă caracteristică afinelor. Astfel de fructe de pădure se coc inegal - încep în august și se termină de coacere la mijlocul lunii septembrie.

Sortați „Bluray”

Unul dintre cele mai populare printre grădinari este un soi de plantă timpurie care oferă o recoltă bogată la sfârșitul lunii iulie. Dintr-un tufiș Blue Ray, puteți colecta până la 8 kilograme de boabe destul de mari (până la 17 milimetri în diametru), strălucitoare, de o culoare albastră bogată. În plus, această varietate de afine face față bine înghețului și este capabilă să reziste la temperaturi de până la -30 ... -34 ° C.

Alte soiuri de afine:

arata tot

Nu sunt aceste smoothie-uri delicioase? Și, de asemenea, util!
Beneficiile afinelor

Nu este deloc surprinzător că crescătorii europeni s-au apucat să cultive aceste delicioase fructe de pădure cu atâta râvnă, pentru că ei (se pare, la sugestia indienilor!) au aflat despre numeroasele lor proprietăți benefice.

Știați că nu numai afinele sunt bune pentru vedere, ci și afinele lor surori gemene? Această boabă albăstruie-albăstruie ameliorează tensiunea din nervul optic, îmbunătățește circulația sângelui în retină și, prin urmare, - cu utilizare regulată, desigur - restabilește abilitățile vizuale zi de zi. Este recomandat în special persoanelor care suferă de glaucom.

Ar fi bine să includeți afinele în dieta dumneavoastră pentru cei care suferă de diabet. Acest produs nu numai că are un indice glicemic scăzut de 25 de unități, dar are și un efect pozitiv asupra funcționării pancreasului și, conform studiilor, crește eficacitatea medicamentelor menite să reducă nivelul din sânge.

, ceea ce înseamnă că boabele sale albastre sunt capabile să aibă un efect pozitiv împotriva bolilor inimii și vaselor de sânge, precum și asupra sistemului nervos. Întărește pereții vasculari și previne distrugerea celulelor nervoase.

Vitaminele K și, care sunt, de asemenea, conținute în această boabe minune, sunt o excelentă prevenire a venelor varicoase. În plus, cunoscut pentru capacitatea sa de coagulare, poate reduce pierderile de sânge în timpul operațiilor și nașterii, ca urmare a rănilor.

Afinele, care conțin o cantitate mare de vitamina C, sunt un antioxidant natural, întăresc sistemul imunitar și ne protejează organismul de radiațiile nocive. Este recomandat în special pentru utilizare de către persoanele care locuiesc în zone ecologice nefavorabile și, de fapt, de către noi toți, locuitorii orașului. 🙂

Prezența antioxidanților naturali (vitaminele C și E) în compoziția acestui produs îl face un profilactic împotriva cancerului.

Conținutul scăzut de calorii combinat cu un gust dulce plăcut, deloc zahăr, face ca afinele să fie un produs indispensabil pentru cei care se luptă cu obezitatea, supraponderalitatea sau pur și simplu încearcă să-și mențină corpul în formă. Mai mult, aceste fructe de pădure au capacitatea de a descompune grăsimile și de a reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge.

Sucul stors din fructele de afine va ajuta la reducerea febrei la temperaturi ridicate și, de asemenea, va potoli setea pacientului și va satura corpul cu substanțe nutritive.

Dacă incluzi afine în dieta ta, atunci în curând sistemul tău digestiv se va îmbunătăți și vei uita ce este constipația. Aceste fructe de padure cresc secretia de suc gastric.

La fel ca aproape toate produsele vegetale consumate în forma lor originală, aceste fructe de pădure alcalinizează organismul și, prin urmare, contribuie la procesul de normalizare a microflorei intestinale.

Afinele au activitate antimicrobiană și opresc inflamația în organism. Foarte eficient pentru infecțiile urinare. De asemenea, este considerat un agent diuretic și coleretic natural și, prin urmare, este indicat pentru probleme cu rinichii și ficatul.

Poate fi recomandat în siguranță părinților copiilor mici, deoarece fructele de pădure gustoase sunt înzestrate cu capacitatea de a crește apetitul.

Din cele mai vechi timpuri, acest medicament natural a fost folosit pentru reumatism, ateroscleroză și hipertensiune arterială. Și în caz de otrăvire, afinele sunt capabile să elimine toxinele din organism.

Oamenii de știință au descoperit că afinele, în special în combinație cu afinele lor surori, sunt un remediu sigur, inclusiv profilactic, pentru boala Alzheimer severă.

Daune ale afinelor

Afinele, cu toată utilitatea lor neîndoielnică, au puncte slabe. Așadar, nefiind un alergen, această boabă poate provoca totuși intoleranță la unele persoane, care se manifestă sub formă de erupție cutanată, mâncărime, curge nasul. Din acest motiv, se recomanda cu prudenta introducerea acestuia in alimentatia bebelusilor si femeilor insarcinate predispuse la reactii alergice.

Abuzul de afin (să presupunem că ați ajuns în sfârșit la întregul câmp al acestor delicioase fructe de pădure!) Poate fi și deplorabil pentru organism - provoacă diaree, greață și în unele cazuri vărsături, precum și balonare, flatulență crescută și chiar dureri de cap. Totul este bine cu moderație!

Deținătorul recordului mondial recunoscut pentru producția de afine este statul american Maine, care găzduiește un centru de cercetare pentru cultivarea acestei fructe de pădure, finanțat de Washington.

Planta care ne interesează este o plantă meliferă, iar mierea pe bază de ea este o delicatesă sănătoasă foarte rară, cu un gust uimitor.

100 de grame de afine conțin de aproximativ 5 ori mai mulți antioxidanți decât aceeași cantitate de broccoli și mere!

Deși sucul de afine nu are o culoare bogată, este capabil să coloreze ceea ce intră în contact - de exemplu, aluatul de plăcintă. Din acest motiv, nutriționiștii îl pot folosi ca colorant natural.

Se știe că piloții britanici în timpul celui de-al Doilea Război Mondial au mâncat dulceață de afine și afine pentru a vedea mai bine la amurg.

Afinele i-au ajutat și pe soldații americani în timpul războiului civil - i-au protejat de scorbut.

Și de ce afecțiuni scapi cu ajutorul afinelor? Ați reușit, de exemplu, să vă restabiliți vederea cu ajutorul ei? Reușiți să includeți în mod regulat această boabe în dieta dvs.? Dacă da, sub ce formă?

Afinele în horticultură sunt adesea numite coacăze, găsit în toate regiunile emisferei nordice cu o climă temperată și rece și Afine înalt provenind din America de Nord. Această din urmă specie este cultivată pe scară largă ca fruct și cultură ornamentală. Ambele specii aparțin genului Vaccinium ( Vacciniu) din familia Heather ( Ericaceae). Acest gen, pe lângă afine direct, include multe plante populare de fructe de pădure - lingonberries, merisoare, afine.

Afine comună. © Epukas

Alte denumiri comune și locale pentru afine (sau fructele de pădure ale acestora): băutor de apă, sarmală, porumbel, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, prost, cocklebur, prost, fool, drunken berry, betiv, bețiv, bețiv, struguri albaștri, pițoi .

Uneori afinele sunt numite bețiv sau gonobobel pentru că se presupune că intoxică și provoacă dureri la cap. Dar, de fapt, vinovatul acestor fenomene este rozmarinul sălbatic, care crește adesea lângă afin.

Pe teritoriul Rusiei, o specie se găsește în natură - afinul obișnuit, dar nu a găsit o distribuție largă în cultură. În literatură, ca versiune rusă a numelui Common Blueberry ( Vaccinium uliginosum) se mai găsesc: afine de mlaștină, afine de mlaștină, afine scăzute.

În Statele Unite și Canada, mai multe tipuri de afine cresc în habitate naturale, dar crescătorii au acordat atenție afinelor înalte. Vaccinium corymbosum), iar în prezent există 45 de soiuri în Statele Unite. Recent, aceste soiuri de afine de grădină au fost în centrul atenției grădinarilor amatori ruși.

Conţinut:

Soiuri de afine înalte

Spre deosebire de afinele sălbatice, fructele de grădină (cultivate) conțin mult mai multă vitamina P și caroten. O priveliște frumoasă și un gust plăcut acru - dulce de boabe relativ mari, o recoltă bună (de la plante cu vârsta de 6-8 ani - până la 2-2,5 kg) caracterizează această cultură de fructe de pădure.

În urmă cu nouăzeci de ani, soiul Brooks a fost selectat dintr-un tip sălbatic de afine corymbose (înalte) din America de Nord. Anul următor, dintr-un alt tip de afine scăzut, s-a obținut o altă varietate de afine de grădină - Russell, subdimensionat, rezistent la îngheț, coacere timpurie. Încrucișarea ambelor soiuri a dat rezultate bune, apoi a fost conectată o a treia specie - afinele de sud. În urma încrucișărilor s-au obținut soiuri valoroase: Pioneer, Kaboti, Katarina, Rubel.

În condițiile regiunii Moscova, cele mai promițătoare soiuri de afin de grădină nord-americane sunt: Dixie, Jersey, Rancocas, Weymouth. Aceste soiuri dau fructe anual, formând ciorchini mari de boabe și iernează satisfăcător. Dimensiunea unei boabe înalte de afine atinge dimensiunea unei cireșe cu fructe mici.

Majoritatea soiurilor de afine de grădină pot fi cultivate în alte zone ale benzii de mijloc. Înfloresc și dau fructe în fiecare an. Lăstarii anuali cresc din gulerul rădăcinii. Creșterea ramurilor adulte ramificate este mică. În primii ani de viață ai afinelor înalte, pe ele se formează doar câteva boabe mici.

Înflorire comună de afin. © Kim Hansen

Sol pentru afine de grădină

Solul pentru afinele înalte este de preferință respirabil, acid, afânat, turboasă-nisipos. Grădinarii care nu țin cont de acest lucru și plantează afine în sol argilos greu nu sunt mulțumiți de creșterea și dezvoltarea plantelor. Nivelul optim al apei subterane în picioare este de 40-60 cm de suprafața pământului. Sub condiția udării treptate și frecvente, apele subterane pot fi mult mai adânci.

Principalul lucru pentru afinele de grădină este prezența solului acid (pH în intervalul 3,8-5). Condițiile favorabile ale solului pot fi judecate de plante indicator, cum ar fi coada-calului, măcrișul, menta. Chiar și la un pH de aproximativ 6, afinele cresc încet, ca să nu mai vorbim de pământ neutru, cu atât mai puțin alcalin.

Dacă solul de pe șantier este cel mai comun, adică nu este acid, atunci se scot 5-6 găleți de pământ din groapa de plantare cu o adâncime de 0,5-0,6 m și un diametru de 1 m, groapa este izolată. cu scânduri, polietilenă sau bucăți de tablă și umplute cu turbă acidă. Dacă nu este suficientă turbă, ei adaugă (nu mai mult de o treime din masa totală) rumeguș, așchii de lemn, scoarță și chiar mai bine - ace de pin-molid parțial putrezite din cea mai apropiată pădure. Rezultate bune se obțin prin cultivarea afinelor de grădină exclusiv într-un substrat de rumeguș putrezit. Cu un strat gros (7-15 cm) din același rumeguș, așchii de lemn sau mușchi de sphagnum, este util să mulciți solul chiar și după plantare, ceea ce ajută la reținerea umidității și inhibă dezvoltarea buruienilor.

Există o altă opțiune pentru acidificarea solului: cu un an înainte de plantarea afinelor de grădină, se pune în el sulf pudră (250 g per 1 m 3 de teren) sau îngrășăminte minerale precum sulfat de amoniu, azotat de amoniu, uree, sulfat de potasiu, nitroammophoska. aplicat. Primele două pentru fiecare metru pătrat nu adaugă mai mult de 20 g, ultimele - jumătate din câte. Principalul lucru este să nu exagerați cu dozele.

Există multe rețete pentru plantarea afinelor de grădină, dar cel mai ușor și mai ieftin este să aduceți rumeguș, să-l lăsați să putrezească, să îl așezați în grădină cu un strat de 40-50 cm sau să formați un pieptene și să plantați în el tufe de afine după 80- 90 cm la rând și după 2 m între rânduri.

Afine comună. © B.gliwa

Plantarea afinelor de grădină

Afinele înalte sunt de obicei vândute în recipiente mici cu turbă. Răsadurile cu un sistem de rădăcină deschisă înrădăcinează foarte slab. Motivul constă în simbioza afinelor cu o ciupercă saprofită care ajută planta să absoarbă nutrienții necesari din sol. Adesea, serele oferă plante minuscule cu lăstari albăstrui nelignificati. Asemenea fetițe, când aterizează în pământ, inevitabil îngheață ușor la prima răceală serioasă. În primăvară, desigur, în loc de ramuri moarte, pot crește altele noi, dar este mai bine să păstrați răsadurile fragile până la următorul sezon cald în subsol la o temperatură pozitivă scăzută sau, în cel mai rău caz, să le așezați pe pervazul cel mai luminos. în camera.

Dacă sub fereastră există o baterie de încălzire centrală care se usucă și supraîncălzi aerul din jur, între aceasta și plante trebuie să construiți un simplu ecran de protecție - dintr-o bucată de placaj sau carton și, dacă este posibil, să creșteți umiditatea din aer. Afinele de grădină care au iernat în interior sunt plantate la sfârșitul lunii mai, când amenințarea ultimului îngheț a trecut. Așezați-l la o distanță de un metri și jumătate până la doi metri între plante.

Puteți cultiva cu succes afinele de grădină într-o cutie de lemn, butoi, oală mare din ceramică sau chiar din plastic, cu un bun drenaj dintr-un strat de lut expandat sau pietricele mici. Turba pentru astfel de recipiente necesită foarte puțină - exact în funcție de volumul lor. Economic si frumos. Nu întâmplător plante grațioase cu frunziș albăstrui plantate în ghivece împodobesc verandele, terasele și loggiile din străinătate. Pune-le la intrarea în casă. (Cu toate acestea, cu această tehnologie de cultivare în condițiile din centrul Rusiei, apare o mică problemă. Pentru iarnă, recipientul trebuie fie îngropat în pământ, fie scos într-o cameră ferită de îngheț).

Tufa comună de afine. © Banangraut

Îngrijirea afinelor de grădină

La cultivarea solului, trebuie avut în vedere faptul că sistemul radicular al afinelor este superficial și este situat în stratul superior de sol de 15 centimetri. Prin urmare, plantele sunt foarte receptive la mulcirea anuală cu turbă de până la 5 cm grosime, fertilizare cu azot și udare. Afinele de grădină răspund bine la formarea anuală de primăvară timpurie a unui tufiș: tăierea ramurilor vechi la nivelul suprafeței solului, tăierea lăstarilor slabi de tais, precum și întinerirea coroanei pentru lemn peren, tăierea sanitară etc.

La întinerirea tăierii ramurilor vechi pentru creștere inversă, lăstarii anuali de tais se formează lângă suprafața solului - așa-numitele lăstari de formare, a căror dimensiune ajunge la 0,5-1 m. Lăstarii de ramificare formați pe ramurile perene din zona coroanei diferă ușor în cresterea lor si sunt egale de 9-10 cm.Dimensiunea boabelor si randamentul depind de soiul cultivat.

Reproducerea afinelor înalte

Afinele de grădină se înmulțesc prin semințe și vegetativ. În timpul înmulțirii semințelor, semințele sunt selectate din fructele de pădure cu drepturi depline culese din tufișuri productive și sănătoase. Semințele stoarse sunt ușor uscate și semănate toamna târziu în creste pregătite anterior, umplute cu turbă acidă și fertilizate. Pentru semănatul de primăvară, semințele sunt stratificate în decurs de 3 luni. Semănați semințele în șanțuri, la o adâncime de 1 cm, al căror fund este ușor compactat cu o scândură. Semințele sunt acoperite cu un substrat de nisip cu turbă în proporție de 3: 1. Semințele germinează bine la o temperatură a solului de 23-25 C și un conținut de umiditate a solului de aproximativ 40% din greutatea solului.

Îngrijirea răsadurilor constă în afânarea constantă a solului, plivitul, udarea hidratantă. Pentru a ajusta creșterea răsadurilor de afine în al doilea an, începând din primăvară, aceștia sunt hrăniți cu îngrășăminte cu azot. Timp de 2 ani, răsadurile sunt crescute la locul de semănat. Apoi sunt săpați și plantați pentru creștere în școală, unde li se oferă o zonă mare de hrănire. Răsadurile crescute după 1-2 ani sunt transplantate într-un loc permanent în grădină, dar ar fi bine să se efectueze o selecție individuală preliminară a răsadurilor promițătoare în ceea ce privește productivitatea și alte caracteristici la școală.

Adesea, grădinarii amatori, care găsesc tufișuri cu randament ridicat în condiții naturale, îi transplantează în grădina lor. Este mai bine să transplantați rădăcinile de rădăcină, o parte a tufișului sau butașii de rizom recoltați și nu întregul tufiș. O parte din tufișul excavat poate fi tăiată în urmași separati cu rizomi de 5-7 cm lungime.Afinele de grădină sunt, de asemenea, propagate prin butași rizomatoși, care sunt recoltați la sfârșitul toamnei, după căderea frunzelor sau la începutul primăverii. Lungimea butașii este de la 7 la 15 cm, diametrul este mai mare, cu atât formează mai repede o creștere și un sistem radicular.

Pentru a îmbunătăți rata de supraviețuire, butașii sunt expuși la temperaturi scăzute pozitive (de la 1 la 5 ° C) timp de o lună. Apoi se plantează într-un substrat liber de nisip cu turbă 3: 1 (oblic) și se stropesc deasupra cu un strat de 5 cm din același substrat. Cu bună grijă, după 2 ani, răsadurile suficient de dezvoltate cresc, sunt transplantate într-un loc permanent în grădină. Răsadurile înmulțite vegetativ încep să dea roade în al patrulea an, răsadurile - în al șaptelea sau al optulea.

Cu un volum semnificativ de reproducere a soiurilor valoroase de afine de grădină și pentru a crește factorul de înmulțire, butașii se folosesc în principal cu butași verzi și lignificati. Când sunt înmulțite prin butași, soiurile Bluray, Coville, Herbert, Rankokas, Scammel, Dixie, Early Blue și Blue-prop prind rădăcini relativ ușor (70-97%). Slab înrădăcinat Berkeley, Atlantic și No. 13 (40-50%).

Afine comună. © Epukas

Tipuri de afine

Afine comun (Vaccinium uliginosum)

În condiții naturale, afinele cresc în păduri, tundra mlaștinoasă sau stâncoasă pe soluri sărace acide - sâmburi, grădini de mlaștini, în munți până la centura munților-tundra, în sud în centura muntoasă superioară, partea europeană a Rusiei de la regiunile arctice până în Ucraina, precum și în zona alpină, munții din Caucaz, Urali, Siberia și Orientul Îndepărtat, ridicându-se în munți la o înălțime de până la 3 mii de metri deasupra nivelului mării. În cadrul speciei se disting mai multe subspecii, fiecare dintre ele crește în propria sa regiune ecologică și geografică. Protejat în rezervații naturale.

Afinele au o gamă ecologică foarte largă: pot crește în sol umed, mlăștinos și în zone uscate de la munte; cresc mai bine în zonele luminate decât în zonele umbrite. Mai rezistent la frig decât lingonberries și afinele, nu suferă de înghețurile de primăvară. Afinele sunt un oligotrof, capabil să crească în soluri foarte sărace și foarte acide. Reacționează pozitiv la introducerea superfosfatului și arderea desișurilor, crescând productivitatea.

Afine de grădină (Vaccinium corymbosum)

Originar din America de Nord. Crește în mlaștini și locuri umede. Acasă, aceasta este o cultură de grădină cu drepturi depline: este crescută pe plantații industriale, plantată în parcele de gospodărie, lângă case. În statele nordice ale Statelor Unite și Canada, afinele sunt mai populare decât coacăzele negre. Această împrejurare este ușor de explicat - boabele sunt foarte gustoase și frumoase. Afinele americane sunt numite înalte pentru că cresc până la doi metri.

Planta înflorește în al treilea an după plantare. Diametrul boabelor de la 10 la 25 mm. Recolta în SUA - 10 kg per tufiș, în Rusia, cu o vară rece mai scurtă - de la 0,5 la 7 kg. Nu toate soiurile străine sunt potrivite pentru banda de mijloc, dar mai ales coacerea timpurie și medie. Soiurile târzii se coc doar 30%, cu excepția cazului în care, desigur, sunt cultivate în seră.

Afine înalte, sau Afine înalte sau boabe Shield. © Oleg Bosyy

Covilla de afine (Vaccinium covilleanum)

Afinele de grădină sunt obținute ca urmare a hibridizării a trei specii de afine din America de Nord și sunt cultivate pe plantații industriale pentru a obține fructe de pădure aproape în toată lumea, inclusiv în Rusia. În prezent, există peste 100 de soiuri de afine de diferite înălțimi și diferite perioade de coacere. Acesta este un arbust de foioase peren și longeviv, cu o înălțime de 0,7 până la 2,5 m (în funcție de soi), cu fructe de pădure mari, de 1,5-2,2 cm în diametru, foarte gustoase, dulci și acrișoare, culese în ciorchine.

Recoltați dintr-un tuf de la 2 la 8 kg. Crește bine atât la soare, cât și la umbră parțială, dar rodește din belșug numai în lumină bună. Pe lângă grădina de ruci, poate fi plantată ca tufă sub conifere înalte și folosită și pentru gard viu. Are o rezistență bună la iarnă, dar în iernile severe fără zăpadă poate îngheța ușor fără adăpost.

Boli și dăunători ai afinelor

În toate țările în care se cultivă afinele înalte de grădină, arderea lăstarilor (cancer de tulpină) cauzată de ciuperca Godronia cassandrae (stadiul imperfect - Fusicoccum putrefaciens Shear) este considerată a fi principala boală. Boala provoacă moartea plantelor tinere și moartea lăstarilor individuali la cele mai în vârstă, precum și o scădere semnificativă a randamentului. Primele semne ale bolii apar iarna, cel mai adesea pe ultimele creșteri. În zona cicatricilor de la frunze și pe lăstarii înșiși, apar mici pete roșiatice, care apoi cresc în dimensiune, devin ovale, maro castaniu, inelează lăstarul și îl provoacă moartea.

Pe lăstarii vechi se formează ulcere care se extind încet, acoperite cu scoarță exfoliată. Frunzele plantelor bolnave dezvoltă o culoare maro-roșiatică strălucitoare cu mult înainte de schimbarea culorii frunzelor de toamnă. Vara, ciuperca formează pete maronii rotunjite pe frunze, cu un halou strălucitor roșu purpuriu. Pentru combaterea bolii, în primul rând, se evită plantațiile în zonele cu umiditate excesivă, precum și introducerea de doze prea mari de îngrășăminte cu azot. În plus, efectuează tăierea și arderea constantă a lăstarilor afectați.

Dintre acestea, cele mai dăunătoare pentru afinele de grădină sunt următoarele:

Godronia cassandrae - provoacă o boală numită cancer de tulpină
Septoria albopunctata - provoacă pete de frunze
Phyllostictina vaccinii - dăunează grav fructelor de pădure
Gleocercospora inconspicua - provoacă pete de frunze
Monilinia vaccinii - provoacă ondularea lăstarilor și florilor tinere, precum și mumificarea fructelor de pădure
Microsphaera ami (mucegai) - provoacă înflorire albă pe suprafețele frunzelor
Pucciniastrum myrtylli (rugina) - se dezvoltă sub formă de epifitoții și provoacă căderea prematură a frunzelor
Pucciniastrum goeppertianum - provoacă „mături de vrăjitoare”
Phylospora corticus - agentul cauzal al cancerului stem
Phomopsis vacinii - provoacă moartea ramurilor
Botritys cinerea - afectează florile, fructele și frunzele pe vreme cețoasă intermitent
Exobasiduum vaccinii - provoacă hipertrofie și culoare roșie aprinsă a florilor, fructelor și frunzelor infectate

Măsuri de combatere a agenților patogeni enumerați ai bolilor fungice - tratament cu fungicide disponibile în perioada de vegetație.

Dintre bolile virale, se notează următoarele:

nanism viral - provoacă nanismul tufișurilor și formarea de frunze mici și galbene vara
ramuri filamentoase – provoacă dungi roșii pe ramurile tinere
pete inelare roșie - pe frunzele mai bătrâne apar pete inelare roșii. Una dintre cele mai periculoase boli ale afinului din SUA
pată necrotică a frunzelor - provoacă pete clorotice, în locul cărora se formează apoi găuri, slăbește foarte mult creșterea și contribuie la uscarea ramurilor
mozaic - frunzele capătă o culoare mozaic gălbuie
virusul cordonului ombilical este una dintre cele mai periculoase boli ale afinului din Michigan. Perioada de latentă durează aproximativ 4 ani, apoi creșterea plantelor încetinește, culoarea frunzelor se schimbă, pe lăstari apar dungi asemănătoare dantelă. Datorită dificultății de a detecta această boală, producția de afine în Michigan și în întreaga SUA este amenințată.

Măsuri de combatere a bolilor virale: distrugerea plantelor bolnave și arderea zonelor infectate, precum și selecția soiurilor rezistente la boală.

Afinul comun este un arbust frumos care poate fi cultivat în grădină. Începând din lunile de primăvară până la sfârșitul toamnei, va încânta ochiul cu frunze delicate - vara sunt de o nuanță verde salată, iar în timpul înghețurilor de toamnă marginile lor vor deveni roșiatice. Această tranziție de culoare face tufele foarte elegante.

În Rusia, afinele de grădină sunt cultivate recent. Și apare adesea confuzia: aceeași plantă se numește afin de grădină și afine. Acest lucru este cauzat în principal de aspectul fructelor de pădure - au o nuanță albastră caracteristică. În engleză, ambele plante se numesc Blueberry, adică „blue berry”. Și când se cultivă soiuri importate, confuzia este pur și simplu inevitabilă. Chiar și în latină, ambele plante aparțin familiei Vaccinium.

Informatii de baza

Afinele obișnuite este adesea numită mlaștină sau cu creștere scăzută și se găsește în mod natural în regiunile cu un climat temperat și rece pe literalmente toate continentele. Adevărat, doar în condiții naturale este din ce în ce mai greu să-l găsești. Cartea Roșie a Rusiei susține că această plantă este de al doilea grad de raritate (în scădere a numărului). Habitatul său natural se micșorează din cauza extinderii urbane.

Afine de grădină, care este cultivată în cultură, este o rudă apropiată a boabelor de mlaștină. Afinele înalte de grădină cresc pe continentul nord-american. În SUA și Canada, boabele sunt la fel de populare ca și în Rusia - coacăz.

Acesta este un arbust ramificat. Afinele comune atinge o înălțime de 30-50 cm, dar afinul de grădină crește de obicei mai sus - uneori chiar și până la doi sau mai mulți metri. Sistemul său de rădăcină este fibros, nu există fire de păr de rădăcină, iar planta absoarbe nutrienții din sol fără participarea lor. Un astfel de tufiș se distinge prin ramuri cilindrice erecte acoperite cu scoarță gri închis. Dar lăstarii lui sunt verzi.

Frunzele afinelor de grădină sunt mici, dure, cu o suprafață netedă. Atinge până la 3 cm lungime și crește în următoarea ordine. Au o nuanță interesantă: partea superioară pare verde-albăstruie datorită faptului că sunt acoperite cu un strat de ceară, iar partea inferioară are un ton mai deschis.

În perioada de înflorire, tufișul este acoperit cu flori mici cu cinci dinți, cu o corolă albă sau roz, de până la 6 cm lungime.

Boabele și soiurile

Afinele au o formă ușor alungită. În lungime, ajung la 12 mm și cântăresc aproximativ 1 g fiecare. În interior conțin semințe mici. Acasă, în America, afinele produc fructe mai mari, cântărind până la 25 kg, iar dintr-un tufiș pot fi recoltate până la 10 kg de recoltă. Aproape toate soiurile americane sunt concepute pentru un climat mai cald și încep să dea roade prea târziu, așa că pur și simplu nu au timp să se coacă în condițiile rusești. Prin urmare, grădinarii sunt sfătuiți să cumpere soiuri de selecție rusă, acestea fiind mai des de coacere timpurie și mijlocie. Cele mai populare includ:

gurmand;
Moscova.

Au un randament bun - în condiții meteorologice favorabile, puteți obține până la 7 kg per tufiș.

Dintre soiurile străine coapte timpurii, ar trebui să se distingă Northblue și Bluetta.

De la mijlocul sezonului - Northland.

În regiunile cu un climat temperat sau cald, unii grădinari sfătuiesc să planteze reprezentanți ai soiurilor de coacere timpurie, mijlocie și târzie în aceeași zonă, pentru a prelungi sezonul fructelor de pădure.

În Rusia, soiurile semiînalte au fost crescute din încrucișarea cu diverse tipuri de afine sălbatice. Sunt mult mai rezistente la îngheț, pot fi cultivate chiar și în Urali.

Afinele au un gust dulce, fără a fi prea acre. Acasă, sunt procesate în dulceață, congelate pentru iarnă și folosite ca umplutură pentru plăcinte. Deși o recoltă mare, chiar și pentru soiurile cu coacere timpurie și mijlocie, este rară și nu există probleme cu prelucrarea afinului.

Afinele chiar au gust de afine. Dar au o pulpă verzuie și un suc necolorat care nu lasă reziduuri, spre deosebire de afinele cu sucul lor roșu-violet, care este foarte greu de spălat atât de pe piele, cât și de pe haine.

Utilizare în designul peisajului

Deși afinele sunt cultivate în grădină în principal pentru fructele de pădure, nu uitați de proprietățile decorative. Tufișurile înfloresc foarte abundent și mult timp primăvara, timp de aproape trei săptămâni, apoi plantările devin literalmente albe. În iunie, vor fi deja doar verzi, dar apoi fructele de pădure se coc pe ele, iar tufișul va deveni albastru sau albastru, deoarece se coace și multe fructe.

Toamna, afinele arată foarte elegant, deoarece apar devreme, literalmente cu primele înghețuri, frunze purpurie și violete. Și adesea frunze de culoare verde, galbenă și roșie sau roz cresc pe o ramură. Pentru a obține un efect decorativ, afinele sunt plantate la rând, dar și plantările clasice de grup arată frumos.

cultivare

Afinele cresc în orice grădină fără a fi nevoie de îngrijire îndelungată, contrar credinței populare. Cea mai grea parte este pregătirea solului înainte de plantare.

Dar mai întâi, trebuie să aleagă locul potrivit, având în vedere că aceasta este o plantă iubitoare de lumină. Experții sfătuiesc să găsiți o zonă bine încălzită, cu lumină solară normală și circulație naturală a aerului. Afinele iubesc solul ușor nisipos sau nisipos lutoasă, dar crește bine și pe soluri acide - tip turbă. Cheia este o bună aerare.

De asemenea, solul ar trebui să fie constant moderat umed. În timpul sezonului de creștere, acest lucru este de o importanță deosebită. Deci solurile în care nivelul natural al apei subterane este scăzut sunt potrivite doar dacă udarea este obligatorie. Deoarece rădăcinile afinelor de grădină nu sunt adânci, literalmente în straturile superioare ale solului de aproximativ 15-20 cm, nivelul apei subterane ar trebui să fie la o adâncime de 40-60 cm.Nu este necesar mai mare, deoarece afinele nu tolerează umiditatea excesivă. , în special - inundarea prelungită a rădăcinilor pe toată perioada de vegetație.

După cum am menționat deja, solul pentru afine poate fi acid, cu un nivel de pH de 3,5-5,0 și chiar 5,5. Toate aceste cerințe sunt îndeplinite nu numai de turbă, ci și de amestecurile pe baza acesteia. Unii experți recomandă chiar acidificarea solului pe cont propriu sau realizarea unui amestec de turbă, nisip de râu și orice sol fertil.

Răsadurile sunt plantate în gropi de plantare de 50-60 cm lățime și puțin mai puțin adânci - 40-50 cm. Aceasta este practic singura soluție pentru solurile argiloase. Este mai ușor să crești afinele pe soluri nisipoase. Acolo amestecă solul natural cu turba în proporții egale. Și cel mai bine, afinele cresc pe turbării drenate. În acest caz, toată pregătirea se reduce doar la eliminarea buruienilor din zonă înainte de plantare.

Puteți planta afine primăvara și toamna. Prima opțiune este mai fiabilă, deoarece în timpul verii răsadurile au suficiente oportunități să prindă rădăcini și să devină mai puternice, iar riscul de a îngheța iarna este redus semnificativ. Toamna, tufișul este plantat în principal în regiunile sudice.

Îngrijire

Cultivarea unei culturi nu este o sarcină atât de dificilă pe cât ar părea. Afinele este o plantă rezistentă și durabilă. Dar trebuie avut în vedere că în majoritatea tufișurilor, perioada de fructificare comercială are loc la numai 5-6 ani de la înrădăcinarea butașului. Răsadurile de doi ani ies de obicei la vânzare, o recoltă bună se poate obține chiar și în anii 3-4.

Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, este posibil să plantați răsaduri de containere de patru ani. Vor începe să dea roade peste doi ani. În viitor, randamentul va crește până când tufișul va ajunge la vârsta de 13 ani. Apoi, pentru un timp, va rămâne stabil și apoi va începe să scadă. Prin urmare, când tufișul atinge vârsta de 15-20 de ani, se efectuează tăierea sa de întinerire. Cu el, toate ramurile sale vechi sunt șterse. Dar transplantul nu se face - nu are sens.

În anul în care se face tăierea, afinele nu dau roade deloc, dar vor da mulți lăstari noi, iar în sezonul următor randamentul va fi mai mare. După ceva timp, tăierea anti-îmbătrânire poate fi repetată. Apoi, arbustul va trăi în liniște până la 50 de ani sau mai mult. Dar experții cred că este mai bine să-l dezrădăcinăm când are 35 de ani.

Pe lângă anti-îmbătrânire, se efectuează și tăieturi regulate, în care sunt îndepărtate ramurile uscate, rupte, bolnave.

Îngrijirea afinelor asigură activități standard. De mai multe ori în timpul sezonului va trebui să slăbiți solul. Este important să pliviți în mod corespunzător, să hrăniți cu îngrășăminte minerale, să udați în timp util. Afinelor nu le place apa stătătoare la rădăcini. Prin urmare, trebuie udat de două ori pe săptămână, nu mai des, iar aceasta este în sezonul de vară, în perioada de fructificare, adică la sfârșitul lunii iulie sau august. În acest moment, ea are nevoie nu numai de udare, ci și de pulverizare a frunzelor. În viitor, nevoia de umiditate este redusă.

Pentru pansamentul superior se folosesc îngrășăminte complexe. Azotul poate fi folosit, dar nu mai târziu de iulie. Un punct important este mulcirea, pentru care se folosește turba, scoarța de pin zdrobită și iarba. Un strat de mulci de 5 cm va proteja împotriva buruienilor și va preveni uscarea excesivă a solului.

Practic nu există dăunători în afine, iar o plasă de nailon îl protejează perfect de păsări. Reproducerea afinelor se realizează atât prin semințe, cât și vegetativ. Dar a doua opțiune este mai simplă și mai fiabilă, deoarece răsadurile vor trebui să fie cultivate în containere timp de doi ani înainte de a fi plantate în pământ deschis. Și este mai dificil să îl îngrijești decât pentru răsaduri, deoarece trebuie să menții temperatura optimă tot timpul și are nevoie de hrănire mai frecventă.

Afinele de la țară vor împodobi grădina și îți vor oferi ocazia să te bucuri de fructe delicioase. Prin urmare, merită să faceți un mic efort pentru a obține un randament bun.