Lumea femeilor. Fasole verde prajita: cele mai bune retete cu fotografii

O adevărată salvare pentru gazdă este un congelator, iar cheia unei cine rapide este fasolea verde congelată, care poate fi pregătită oricând cu ușurință și în câteva minute. În aproape cel mai scurt timp, fasolea ta verde congelată se va transforma într-o garnitură grozavă, aperitiv sau supă. Cel mai puțin consumator de timp este garnitura. Întrebare Cum să gătești fasole verde congelată? Poate urma un număr incalculabil de răspunsuri. Prin urmare, vă oferim acele rețete care pot fi preparate rapid, ușor și gustoase. Cu toate acestea, ele nu sunt doar ușor de preparat, dar constau și din cele mai simple produse.

Garnitura de fasole congelată

Fasolea verde congelată poate fi folosită pentru a crea capodopere culinare rapide și gustoase. Și acum atenția îți este invitată la o garnitură care se gătește timp de 20 de minute și se potrivește bine cu pește, carne de pasăre sau carne. În cazul în care nu aveți nevoie de o garnitură, o puteți servi oricând ca o salată fierbinte.

Fasole înăbușită cu ciuperci

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• fasole verde congelata (poti inverzi si daca afara e vara);
• ceapă;
• champignons.

Acest fel de mâncare merge bine cu terci de hrișcă.

Daca il gatesti cu adaos de suc de rosii, vei obtine o aroma si mai rafinata si bogatie.

Pentru a face cunoștință cu varietatea de preparate care pot fi preparate din fasole verde, am decis să vă oferim o rețetă de fasole cu carne.

Fasole verde cu carne

Pentru a face acest preparat delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 gr. fasole verde (puteți folosi atât congelată, cât și proaspătă);
• 2 linguri. l. nuci;
• 500 gr. carne (de preferință porc);
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi.

Tăiați fiecare păstaie în trei părți, apoi fierbeți-o în apă clocotită cu sare timp de douăzeci de minute. Timpul de gătire poate varia, astfel încât produsul să nu fie prea fiert. Scurgeți apa.

In timp ce se fierb fasolea, curatati si tocati ceapa si usturoiul cat mai marunt, puneti totul la calit, de preferat in unt.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici, apoi adăugați la ceapă. Sare. Închidem capacul. Fierbem totul până când este gata. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin ulei vegetal.

Când carnea este fiartă, întindeți fasolea pe ea, puteți adăuga ardei iute tocați mărunt, precum și o roșie decojită. Pentru a fi mai ușor de decojit, stropiți-l cu apă clocotită.

Pasul final va fi adăugarea de nuci măcinate, o mică parte de ghimbir sau mentă. Înainte de a servi vasul, puteți decora cu coriandru. Dacă acest lucru nu se face, atunci va arăta ca în fotografie.

Din fasole verde, un bucătar bun este capabil să pregătească un preparat gourmet pentru toate gusturile.

Scopul nostru este să gătim fără bătăi de cap. De aceea nu poți trece pe lângă o altă rețetă simplă.

Fasole verde cu roșii înăbușite

De ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare:

• 500 gr. fasole;
• 200 gr. roșii conservate sau proaspete;
• 1 ceapă;
• 2 sau 3 catei de usturoi;
• ulei vegetal, piper și sare după gust.

Începem să gătim.

La prima vedere, nu este nimic complicat în modul de a găti fasolea verde, dar există nuanțe care pot strica totul. În primul rând, fasolea congelată și cea proaspătă sunt gătite în moduri ușor diferite. În al doilea rând, este necesar ca acesta să fie moale, și nu „cauciuc” sau fibros, așa cum este adesea cazul. În plus, poate fi necesar să știți cum și cât să gătiți fasolea verde înainte de congelare sau prăjire.

Din acest articol veți învăța:

Cum să gătești fasole verde (sparanghel) - proaspătă și congelată

Fasolea verde crocantă este un plus grozav la o salată, o supă, un fel de mâncare fierbinte sau o garnitură de legume. În cele mai multe cazuri, pentru consum, este necesar să se supună tratamentului termic prin fierbere. Pentru a păstra culoarea produsului și a pierde cât mai puțini nutrienți posibil, cum să gătești fasolea verde în formă congelată și proaspătă în diferite moduri.

Rețeta clasică de gătit fasole verde într-o cratiță

„Clasicul” nemuritor - gătit într-o cratiță. Se realizează rapid și necesită un inventar care poate fi găsit în orice bucătărie.

Gatit:

1. Păstăile proaspete trebuie sortate, clătite sub jet de apă rece și tăiate capetele dure. În interiorul clapetelor se află o fibră tare de pergament, care trebuie îndepărtată prin dezlegarea cu vârful unui cuțit.
2. O cantitate de apă suficientă pentru a acoperi complet fasolea se toarnă într-o cratiță de un volum adecvat, se sare și se pune pe foc puternic. După fierbere, focul se reduce și păstăile cad în lichid.
3. Timp de gătire recomandat pentru fasole: să fie moale, dar crocantă - 5-6 minute, până la fiert complet - 7-10 minute.
4. După ce sunt pregătite, păstăile trebuie separate de bulion cu o strecurătoare și utilizate în continuarea gătitului sau aromate cu ulei, condimente și condimente și servite.

Fasole aburită

1. Pentru a găti fasole verde pentru un cuplu, trebuie să construiți o structură dintr-o oală și o strecurătoare (sau un recipient special pentru gătit cu abur), turnați 1-2 căni de apă în ea și aduceți-o la fiert sub capac.
2. După aceea, trebuie să puneți păstăile înăuntru și să închideți din nou până când verdeața ajunge la pregătire. De obicei, cinci până la șapte minute sunt suficiente.
3. Pentru a păstra culoarea și crocantitatea fasolei extrase, ar trebui să vă faceți imediat o baie în apă cu gheață.

Fasole aprinsa La cuptorul cu microunde: reteta

1. Pentru a găti într-un cuptor cu microunde, trebuie să găsiți un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde, să puneți legume decojite în el și să turnați apă peste el.
2. Dacă nu există ieșiri de abur, glisați ușor capacul înainte de a închide ușa cuptorului.
3. În primul rând, este suficient să rulați timp de 1 minut la putere maximă.
4. Dacă după aceasta păstăile nu sunt fierte, porniți cuptorul pentru încă 30 de secunde.

Cum să gătești fasole verde într-un cazan dublu

1. Aranjați păstăile în interiorul vasului pentru aburi.
2. Turnați apă în compartimentul corespunzător.
3. Setați cronometrul pentru 15 minute de gătit pentru păstăile verzi tinere și 20-25 pentru cele foarte coapte.
4. Scoateți fasolea fiartă, asezonați cu sare și condimente.

Fasole cu fir într-un aragaz lent - gustoasă și rapidă

1. Mai întâi trebuie să curățați păstăile de capetele dure și fibrele dure.
2. Fasolea spalata in apa rece se pune in apa turnata in recipientul multicooker.
3. Modul „Gătit” sau „Supă” pornește timp de 7 minute.
4. Fasolea este scoasă, filtrată și folosită în scopul propus.

Fasolea verde congelată într-un aragaz lent se gătește puțin mai repede decât cea proaspătă. Pentru a nu fierbe prea mult, trebuie să setați un cronometru pentru 4-5 minute. Apropo, multe multicooker-uri moderne au o funcție „Steam” încorporată, care va fi de asemenea utilă. Timpul de procesare recomandat în acest mod este de 10-14 minute.

Cât timp să gătești fasole verde congelată

Cât timp să gătești fasolea congelată

Fasolea verde congelată se gătește puțin mai repede decât cea proaspătă. Cert este că se opăresc puțin în apă clocotită chiar înainte de a se îngheța, așa că devin prea moi când sunt gătite mult timp.

Păstăile de fasole congelate pentru garnitură sunt de obicei fierte într-o cratiță timp de 5 minute. Aceasta este supusă dezghețării prealabile (ceea ce este foarte recomandat). Dacă, totuși, un produs încă înghețat este aruncat în apă clocotită, timpul de gătire va crește la 10-12 minute din cauza necesității de a fierbe din nou lichidul.

Cum să gătești fasole congelată pentru salată

1. Aduceți o oală cu apă la fiert.
2. Aruncați păstăile pre-dezghețate în apă timp de trei minute.
3. Aruncă într-o strecurătoare.
4. Pentru salate reci: scufundați în apă cu gheață.
5. Pentru salate fierbinți: prăjiți în unt într-o tigaie timp de 2 minute.

Cât timp să gătească fasolea verde înainte de congelare

Înghețarea fasolei este o practică obișnuită printre rezidenții de vară care cultivă o varietate de leguminoase din această cultură acasă. Recoltarea se efectuează toamna, în timpul recoltării unei culturi de lapte îmbogățit cu substanțe utile. Adesea, înainte de a trimite verdețurile la congelator, acestea sunt supuse la albire - un tratament pe termen scurt în apă clocotită.

Înainte de albire, păstăile sunt spălate, tăiate de la capete și curățate de pânza tare, filamentoasă din interior. Este mai convenabil pentru depozitare ulterioară și folosiți pentru a le tăia în bucăți de 2-3 cm lungime.

Păstăile tăiate într-o strecurătoare sunt scufundate în apă clocotită timp de trei minute și imediat după aceea - într-un castron cu gheață sau apă cu gheață. Contrastul de temperatură creat asigură păstrarea vitaminelor și a nutrienților utili până la următoarea decongelare. Înainte de a împacheta într-un recipient sau o pungă de ambalare pentru congelare, este indicat să uscați fasolea pe un șervețel.

Cum să gătești fasole verde congelată într-o tigaie

1. Dezghețați păstăile în apă rece. Trimiteți apă clocotită cu sare.
2. După 5-7 minute, scoateți fasolea, separată de apă, pusă împreună cu unt sau ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită.
3. Prăjirea se efectuează câteva minute până când verdeața se rumenește și își schimbă ușor culoarea. Nu exagerați - verdeața va fi prea moale.

În forma sa pură, fasolea verde este rar prăjită într-o tigaie. Cel mai adesea, ardeiul bulgăresc, roșiile cherry, porumbul, prazul, morcovii tocați, țelina, usturoiul etc., precum și carnea, peștele, carnea de pasăre și fructele de mare, ajung cu el. Legumele prajite cu carne si taitei este o reteta clasica de taitei asiatici wok.

Cele mai bune retete cu fasole verde

Fasole verde prajita cu ou

Acest fel de mâncare cu gătit rapid este unul dintre primele lucruri care vă vin în minte când vorbiți despre cum să gătiți fasole verde. Congelat sau proaspăt - nu contează dacă ambele sunt potrivite. Un ou prăjit cu păstăi de fasole este un fel de mâncare foarte satisfăcător, care nu este bogat în calorii. Pentru a pregăti o porție pentru două persoane, aveți nevoie de 200 gr. păstăi, 1-2 ouă de pui, ½ roșie medie, ½ ceapă medie, crenguță de mărar, puțin ulei pentru prăjit și condimente cu sare după gust.

Gatit:

1. Clătiți păstăile, tăiați capetele, tăiate în bucăți mici și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de cel mult 4 minute.
2. În timp ce se prelucrează cu apă clocotită, se taie ceapa și roșiile în cuburi, se toacă mărunt mararul.
3. Bateți ouăle cu condimente într-un castron separat.
4. Încingeți o tigaie, adăugați puțin ulei și începeți să prăjiți ceapa.
5. Când ceapa capătă o nuanță lăptoasă, pune fasolea în tigaie. Presărați condimente.
6. Se prăjește timp de un minut.
7. Se toarnă ouăle în tigaie și se amestecă cu o spatulă de lemn.
8. După ce s-au îngroșat ouăle, se adaugă mararul și roșiile.
9. Se fierbe încă două minute, amestecând continuu.

Un preparat delicios pentru a începe ziua liber este gata! Poate fi consumat singur sau servit cu o garnitură.

Cum să gătești fasole verde cu carne

Produse necesare:

• 600 de grame de carne de vită sau de porc;
• 1 ceapă medie;
• 2 ardei gras medii;
• 300 de grame de păstăi de fasole;
• 2 roșii mari;
• 3 catei de usturoi;
• buchet de patrunjel;
• piper macinat si ghimbir;

Cum să prăjiți fasole cu legume și carne:

1. Tăiați carnea în bucăți mici, ardeii fâșii, ceapa și roșiile în cuburi, fasolea în bucăți mici.
2. Se toarnă câteva linguri de ulei într-o tigaie încălzită, se sare carnea și se prăjește pe toate părțile la foc mediu timp de 5-7 minute.
3. Puneți ardeii și ceapa în tigaie.
4. După 5 minute adăugați păstăile tocate. Se prăjește încă 5 minute.
5. Se amestecă totul cu roșii, ghimbir, piper măcinat. Turnați ½ cană de apă în tigaie și închideți capacul.
6. Se fierbe la foc mic până când carnea de porc este gata. În acest moment, trebuie să gustați preparatul pentru a sărați sau adăugați zahăr la timp dacă există prea mult acid din roșii.
7. Cu 5 minute înainte de a fi scos de pe aragaz, adăugați în vas usturoiul și pătrunjelul tocate mărunt.

Tocanita de fasole gatita dupa aceasta reteta va fi principalul punct culminant al cinei daca este servita cu o garnitura de paste sau cereale.

Broccoli prajit cu fasole verde

Produse:

• furculițe cu varză proaspătă;
• 300 de grame de păstăi;
• 3 cartofi medii;
• 1 morcov;
• 1 ceapa de marime medie;
• condimente, ulei, sare.

Cum să gătești fasole verde și broccoli:

1. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi sau un sfert de inel și trimiteți-le într-o tigaie încinsă cu ulei să se prăjească până se rumenesc.
2. Se toarnă fasolea, se taie în bucăți de 2-3 centimetri lungime și se calește timp de 3 minute.
3. După 2-3 minute, puneți cartofii în tigaie, tăiați cubulețe mici și varza împărțită în inflorescențe, de asemenea, prefiertă în apă clocotită timp de 3-5 minute.
4. Se fierbe, amestecând constant, până când cartofii sunt copți. Adăugați condimente și sare chiar înainte de sfârșitul gătitului.
5. Serviți cu ierburi proaspete sau uscate.

Supa de legume cu fasole verde

Rețeta pentru această supă de vitamine este relevantă nu numai vara și toamna. În sezonul rece, este suficient să înlocuiți păstăile de fasole proaspătă cu cele congelate - practic, gustul nu se schimbă. Ce ai nevoie pentru reteta:

• 1 ou de gaina;
• 250-300 gr. pastai de fasole;
• 200 gr. morcovi proaspeți;
• 2 cartofi medii;
• pătrunjel - câteva ramuri;
• ulei de prajit, piper, sare

Metoda de gatire:

1. Turnați cartofii tăiați cubulețe sau cubulețe în 5 căni de apă.
2. Tăiați ceapa. Se aruncă o jumătate în tigaie după ce a fiert apa.
3. Amestecați a doua jumătate de ceapă cu morcovii rasi și prăjiți până se rumenesc în ulei.
4. La 25 de minute după începerea gătirii cartofilor, se adaugă păstăile în apă, se toarnă morcovul-ceapa prăjită.
5. Gatiti inca un sfert de ora.
6. Fierbeți oul într-o tigaie separată și răciți.
7. Se toarnă supa finită în boluri, se ornează cu crenguțe sau pătrunjel tocat și jumătăți de ouă.

Răspunsul la întrebarea cât să gătească fasole verde congelată în supă depinde dacă a fost albită înainte de congelare. Dacă da, atunci va fi suficient să-l aruncați cu 5 minute înainte de a opri focul. Altfel, 10 minute.

Fasolea verde congelată este folosită atât ca garnitură, cât și ca fel de mâncare independentă. Fasolea gata se armonizează perfect în gust cu carnea, pasărea sau peștele. În 20 de minute, poți găti o masă slabă și copioasă acasă.

Reteta clasica de garnituri

Fasolea verde fiartă este una dintre cele mai ușoare garnituri pentru a doua, salată sau supă. Nu contine grasimi si are proprietati benefice pentru digestie.

Ingrediente:

• fasole verde - 400 g;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• piper măcinat - un praf;
• sare - ½ linguriță. l.;
• apă.

Cum să gătească:

1. Se toarnă apă într-o tigaie emailată largă și se pune pe aragaz.
2. În timp ce apa fierbe, scoateți fasolea congelată, transferați-le într-o strecurătoare, turnați peste apă clocotită și scurgeți lichidul.
3. Dacă păstăile sunt prea mari, tăiați în bucăți mai mici.
4. Se sare apa clocotita, se pune ingredientul principal si se fierbe 5 minute. Apoi scoateți păstăile din apă și prăjiți la foc mediu timp de 3 minute.
5. Adăugați usturoiul tocat, piperul și uleiul.
6. Acoperiți garnitura gata cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 5 minute.

Reteta video

Avantajul rețetei clasice este că nu necesită decongelare. Datorită apei sărate, toate vitaminele și nutrienții vor fi păstrate în păstăi.

Gatiti intr-o tigaie cu un ou

Tocanita gata de fasole cu oua este foarte suculenta. Compoziția conține cantitatea optimă de proteine ​​pentru un mic dejun complet.

Ingrediente:

• fasole verde - 500 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ulei vegetal - ½ linguriță;
• sare, piper - după gust.

Gatit:

1. Clătiți fasolea cu apă și tăiați-o în bucăți. Cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât vasul se va găti mai repede. Curăță ceapa și toacă pentru prăjit.
2. Pregătiți o tigaie pentru tocătură: puneți pe foc, ungeți cu ulei.
3. Prăjiți ceapa până se rumenește, puneți păstăile și turnați apă pentru ca lichidul să nu le acopere complet.
4. Adăugați sare, piper măcinat și amestecați.
5. Se fierbe timp de 20 de minute, amestecând din când în când. Dupa ce se toarna ouale batute si se mai fierbe 10 minute la foc mic.

În momentul în care sunt adăugate ouăle, apa ar trebui să se fi evaporat. Dacă fasolea este încă tare, adăugați puțină apă și gătiți până se înmoaie. Pentru ca vasul să nu fiarbă până la o masă moale și păstăile să rămână intacte, scurgeți excesul de apă și puneți tigaia la foc mic.

Cum să gătești fasole în cuptor

Pentru gătit în cuptor, se utilizează fasole verde congelată, care nu necesită prelucrare suplimentară. Pungile preambalate din magazin contin legume deja curatate si sortate.

Ingrediente:

• fasole verde - 1 kg;
• apă - 2 l;
• unt - 70 g;
• făină - 50 g;
• lapte - 1 l;
• brânză tare - 100 g;
• sare - 1 lingura. l.;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.

Gatit:

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Cand da in clocot, sare si adauga pastaile. După 5 minute, scurgeți lichidul și puneți păstăile fierte pe o tavă de copt, unsă cu unt (20 g).
2. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
3. Se inmoaie untul intr-o cratita, se adauga faina si se amesteca. Se adauga apoi laptele, coaja si branza rasa. Cand lichidul se ingroasa putin se amesteca cu fasolea si se da la cuptor.
4. După 15 minute, vasul este gata.

Videoclipuri de gătit

Daca nu a existat coaja de lamaie, aceasta va fi inlocuita cu suc de lamaie in aceeasi cantitate. Pentru a servi se pune pe fiecare farfurie o portie din vas, deasupra se presara pesmet si se stropesc cu zeama de lamaie.

Reteta intr-un aragaz lent

Rețeta este similară cu fasolea înăbușită, dar ajută la reducerea timpului de participare directă în bucătărie de mai multe ori.

Ingrediente:

• fasole verde - 400 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• coriandru - ½ linguriță;
• sare - 1 linguriță

Gatit:

1. Tăiați fasolea în bucăți, tocați morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați mărunt ceapa.
2. Amestecă toate ingredientele într-un bol, cu excepția pasta de roșii.
3. Se pune la fiert timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați pasta de roșii și amestecați.

Gătitul într-un aragaz lent este o opțiune de dietă care este potrivită chiar și pentru cei care țin dietă și doresc să slăbească. Pentru iubitorii de rețete bogate în grăsimi, puteți prăji suplimentar ceapa și morcovii înainte de a le adăuga în modul „Prăjire” sau „Coacere”.

Perioada de valabilitate a fasolei verzi congelate este de 6 luni. Când este folosit după acest timp, produsul își pierde proprietățile benefice și va provoca efectul opus.

1. Fasolea verde conține o mulțime de vitamine și microelemente care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și digestiv uman.
2. Nu trebuie să îl utilizați în cantități nelimitate, în special pentru persoanele în vârstă și cei care suferă de boli gastro-intestinale (gastrită, ulcere).
3. În timpul gătitului, trebuie să scurgeți prima apă, astfel încât, după masă, fasolea să nu provoace formarea de gaze.

Fasolea verde congelată are proprietăți unice - rețin mai mulți nutrienți decât cele proaspete. În plus, păstăile nu sunt afectate de toxine și vapori de la mediu inconjurator. Este un produs alimentar cu putine calorii si dietetice, din care se pregatesc usor garnituri, salate si preparate festive.

Boabele de fasole sunt acum disponibile pe tot parcursul anului în magazine, puteți vedea o varietate de soiuri de fasole verde - de la proaspătă la conservă. Vara se poate cumpăra proaspăt. Se vinde congelat pe tot parcursul anului. Puteți găsi și conserve. Fasolea verde este un produs nutritiv și poate fi folosită ca un fel de mâncare independent, precum și poate deveni un adaos față de oricare altul.

Având în vedere faptul că acest tip de fasole nu este încă atât de popular, este important să învățați cum să o gătiți corect și să vă mulțumiți cu gustul său.

Cum să gătești fasole proaspătă

După cum știți, orice fel de fasole este oarecum toxică și pur și simplu trebuie gătită, astfel încât substanțele toxice să fie distruse în ea (în fasolea verde, acesta este pheazin). Din acest motiv, fasolea verde proaspătă trebuie mai întâi fiartă.

Mai întâi, fasolea verde este sortată, curățată de crenguțe și spălată bine sub jet de apă. Pentru a face acest lucru, păstăile selectate pot fi pliate într-o strecurătoare sau într-un castron adânc. Amestecați păstăile în timp ce clătiți pentru a îndepărta murdăria și frunzele lipite sau alte resturi.

De asemenea, este foarte de dorit să înmuiați păstăile în apă (numai rece) timp de câteva ore înainte de procesul de gătire.

Scurgeți-le și lăsați-le încă un minut într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă sau uscați-le cu prosoape de hârtie.

Tăiați capetele fasolei pe ambele părți cu un cuțit. Există varietăți de fasole care au fibre deasupra valvelor. Pentru a le elimina, mai întâi rupeți păstaia de pe vârful care a fost atașat de plantă și trageți în jos toată lungimea păstăii.

Este necesar să puneți legumele preparate numai în apă sărată și deja fiartă.

În funcție de gradul de maturitate al fasolei, timpul de gătire variază de la cinci (dacă păstăile sunt tinere) până la șapte minute. Nu trebuie digerată, pentru că boabele vor deveni neplăcute la gust și vor deveni tari.

Starea de pregătire a fasolei este indicată de faptul că păstăile se opresc să se mai cronească, rămânând în același timp ferme. Pentru gospodinele fără experiență, o înțepătură ușoară a unei păstaie pe o furculiță va fi o metodă pentru a determina gradul de pregătire.

După aceea, produsul este lăsat înapoi într-o strecurătoare și lăsat să se scurgă și să se răcească complet.

Pentru a face păstăile „crocante”. Imediat după scurgerea apei în care au fiert, se pun sub un jet de apă rece de la robinet.

Poate fi pus într-un recipient cu gheață (procesul de tratament termic suplimentar se oprește brusc, iar culoarea verde strălucitoare și atractivă a produsului se păstrează. Apropo, pentru a păstra culoarea în timpul gătirii, puteți adăuga câteva picături de lămâie. suc la apă.

Pentru gătit, este de preferat să alegeți fasolea tânără, care se distinge foarte ușor de cele vechi: păstăile mature sunt tari și de culoare mai închisă. Boabele tinere, nu prea coapte, se caracterizează printr-o nuanță galben pal sau verde pal. Merită să ne amintim că păstăile supracoapte nu vor avea gust fraged și vor deveni fibroase.

Nu cumpărați păstăi cu pete, care pot indica deteriorarea.

Cum să gătești fasole verde proaspătă în cuptorul cu microunde

Pregătiți păstăile de fasole așa cum este descris mai sus. Puneți fasolea pregătită într-o oală potrivită pentru microunde cu 2 linguri de apă.

Puneți cuptorul cu microunde și porniți-l la putere maximă timp de 3 până la 7 minute. Depinde de cantitatea de fasole, de forma tăieturii și de puterea cuptorului cu microunde.

Amestecați și porniți în același timp. Sau prin reducerea puterii, setați timpul de gătire de la 8 la 12 minute.

Cum să gătești fasole verde într-un cuptor cu abur

Într-un cazan dublu, puteți găti păstăi întregi sau mărunțite. Pune fasolea într-un castron și pornește cuptorul cu abur. Fasolea într-un cazan dublu este gătită de la 18 la 15 minute. Depinde de tipul de aburi și de cantitatea de fasole.

Cum să gătești fasole verde congelată

Iarna, fasolea verde congelată devine cea mai relevantă. Poate fi achiziționat atât din magazin, cât și congelat singur, ca și alte tipuri de fructe sau fructe de pădure.

Din păcate, metoda de preparare a fasolei verzi congelate, care este indicată pe majoritatea ambalajelor, nu duce adesea la un rezultat pozitiv, dând unui produs sănătos fortificat un aspect non-estetic.

Pentru a pregăti fasole verde congelată delicioasă, țineți cont de instrucțiunile gospodinelor cu experiență, care sunt după cum urmează:

• folosiți o cratiță excepțional de mare;
• umplerea recipientului de gătit cu apă doar pe jumătate;
• înainte de a le pune în tigaie, clătiți păstăile sub jet de apă fierbinte, nu rece (pentru a spăla gheața și zăpada);
• așezați fasolea numai în apă clocotită cu sare (acest lucru va reduce timpul de gătire și va păstra toți nutrienții);
• în timpul gătitului, nu acoperiți tigaia cu un capac;
• gătiți nu mai mult de 5-7 minute.

Ca și fasolea verde proaspătă, cea fiartă congelată se aruncă într-o strecurătoare și se pun sub apă rece timp de 10 minute.

După scurgerea excesului de apă, este gata pentru utilizare ulterioară pentru a găti o varietate de feluri de mâncare.

Dacă fasolea, după pregătirea completă, a fost lăsată ceva timp la temperatura camerei, atunci va trebui să fie încălzită într-o cratiță sau tigaie cu adaos de ulei de unt (vegetal).

Cum se prăjește fasole

Pentru iubitorii de crusta crocantă, puteți găsi multe rețete despre cum să prăjiți fasolea verde. Adevărat, unele dintre ele din anumite motive nu iau în considerare tratamentul termic necesar.

De aceea orice rețetă care nu indică stadiul de pre-gătire poate fi clasificată drept incorectă și chiar dăunătoare.

Inainte de a praji fasolea trebuie fierta pana la jumatate in apa cu sare. Clătiți cu apă rece și uscați.

Pastaile pot fi taiate in portii atat inainte de preparare cat si dupa.

Pune fasolea în tigaie numai când tigaia este complet încălzită și uleiul începe să „șuiera”.

Dacă doriți să gătiți fasole verde în aluat de ouă, dar acest lucru va necesita răbdare și mai mult timp.

Adevărat, cel mai bine este să adăugați sparanghel fiert în omlete sau ouă prăjite. Merge bine cu aceste produse.

Ce condimente pentru fasole verde

Ca orice leguminoasă, fasolea verde „adoră” o serie de anumite condimente care nu vor face decât să sublinieze gustul și aroma produsului vegetal.

Toți bucătarii știu că fasolea verde nu este proprietara unor calități gustative pronunțate. Mâncărurile din el sunt destul de delicate și, într-o oarecare măsură, neutre.

De aceea, bucătarii nu se tem să adauge la fasole verde coriandru, negru și ienibahar, usturoi, ceapă (prăjit), ardei iute, boia de ardei, busuioc, chimen, zira, cilantro și turmeric. Cel mai adesea, desigur, se folosește piper negru, ceapă și usturoi.

Acestea sunt toate secretele modului de a găti fasole verde proaspătă și congelată.

Ce știm despre acest produs, care a apărut recent pe mesele noastre? Verdele este de mare ajutor. Conține aceeași cantitate de aminoacizi în proteine ​​ca și în carne. Acest produs este foarte ușor de preparat. Este congelat, fiert, fiert sau conservat. Fasolea are o structură delicată și un gust excelent. Principalul lucru este să știi să gătești verde, astfel încât să fie gustos și parfumat.

Fasole în greacă

Datorită popularității acestui produs, fiecare țară are propria sa rețetă tradițională pentru prepararea sa. Pentru următorul fel de mâncare, trebuie să luați o jumătate de kilogram de 4 căței de usturoi, două linguri de ulei vegetal, 400 de grame de roșii conservate, o lingură mică de oregano și sare. Pentru gătit, luați o tigaie cu fund gros sau o cratiță. Mai întâi, încinge uleiul în el și întinde usturoiul tocat mărunt. Cand s-a prajit usor se adauga fasolea. Amestecam bine totul. Între timp, îndepărtați coaja de pe roșii și întindeți-le în felul principal. Când conținutul cratiței fierbe, trebuie să reduceți căldura și să fierbeți toate ingredientele timp de aproximativ 30 de minute. După aceea, adăugați oregano, sare și gătiți încă 15 minute. Gătitul fasolei verzi se va termina când ingredientul principal este moale și umezeala s-a evaporat. Consistența vasului nu trebuie să fie lichidă.

salata de fasole

Trebuie remarcat faptul că înainte de a găti fasolea verde, aceasta trebuie spălată bine. Apoi tăiem ambele cozi și o tăiem în bucăți (dacă este necesar). Pentru următorul fel de mâncare, trebuie să luați 200 de grame de fasole, două linguri mari de oțet de mere, un morcov mare, ulei vegetal, sare, susan și boia de ardei. Cum să gătești verde cu morcovi? Pentru început, curățăm morcovii și îi trei cu răzătoarea. Apoi adăugați boia de ardei, sare și oțet. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă 30 de minute.În acest timp, ai nevoie de ulei vegetal, adăugând puțină apă. Când fasolea este gata, trebuie să fie răcită. După aceea, amestecați morcovii și fasolea. Se amestecă totul, se adaugă sare dacă este necesar și se transferă într-un bol de salată. Deasupra se presara salata cu seminte de susan.

Cum să gătești fasole verde: gulaș delicios

Din acest produs puteți găti orice fel de mâncare. Este folosit ca ingredient suplimentar în gulaș. Sa luam 200 de grame de miel, vita si porc, 4 cepe, jumatate de kilogram de fasole verde, putina faina, ulei vegetal si condimente. Prăjiți carnea, tăiată în cuburi de mărime medie. Ceapa se toaca marunt si se adauga la carne. Cand ceapa devine transparenta, se toarna apa in tigaie si se lasa carnea la fiert pana devine moale. Apoi, întindeți condimentele pe carne și fierbeți până când sunt complet fierte. Se toarnă făina în sos pentru a se îngroșa. Vasul este gata.

Iată cum să gătești fasolea verde, astfel încât să fie fragede și delicioase. Există multe alte rețete, dar puteți experimenta. Fasolea se potrivește bine cu o varietate de alimente, făcându-le o legumă versatilă.