Uwielbiam dania z indykiem! To dla mnie najbardziej apetyczny ptak, którego zjadam z przyjemnością. Oto jak gotować indyka duszonego ze śliwkami w powolnej kuchence.

Opis preparatu:

Mięso z indyka uważane jest za dietetyczne i niezwykle zdrowe. Kosztuje więcej niż kurczak, ale cena jest całkowicie uzasadniona. W połączeniu ze śliwkami indyk nabiera przyjemnej słodyczy i delikatności. Świetny przepis na powolną kuchenkę!

Składniki:

• Filet z indyka - 200 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Śliwki - 50 gramów
• Woda - 35 mililitrów

Liczba porcji: 2

Jak gotować „Indyk duszony ze śliwkami w powolnej kuchence”

Obierz cebulę i umyj ją. Drobno posiekaj i włóż do miski multicooker. Smażyć w trybie „Smażenie” na złoty kolor.

Filet z indyka myjemy i kroimy w małe paski. Posiekaj śliwki. Można też zostawić w całości, to kwestia gustu. Włóż drób i suszone śliwki do wolnowaru. Dodać wodę, sól i przyprawy.

W naszym multicookerze ustawiamy tryb „Gulasz”. Czas gotowania wynosi dokładnie godzinę. Mięso podawaj z makaronem lub innym dodatkiem. Smacznego!

Czas: 80 min.

Porcje: 1-2

Trudność: 3 na 5

Jak gotować delikatnego indyka ze śliwkami w powolnej kuchence

Pyszne dania nie zawsze są trudne w przygotowaniu. Na przykład indyk ze śliwkami, przygotowany w powolnej kuchence, jest przygotowywany po prostu, ale okazuje się bardzo smaczny, delikatny, aromatyczny i soczysty.

Dzięki nowoczesnym sprzętom kuchennym danie okazuje się bardzo bogate, co w naszych czasach jest ważne.

Wiele osób kojarzy złotobrązowego, lekko chrupiącego indyka z amerykańskimi świętami. Jednak dziś takie mięso jest bardzo poszukiwane wśród Rosjan. I nie jest to zaskakujące, ponieważ niewiele ptaków można ugotować delikatnie, soczyście i wyjątkowo smacznie.

Dziś indyk ze śliwkami, przyrządzany w powolnej kuchence, jest głównym daniem każdego świątecznego stołu. Aromatyczne mięso, z lekkim aromatem suszonych śliwek i bogactwem przypraw, potrafi zaskoczyć każdego, kto zdecyduje się przygotować niecodzienny posiłek, na przykład na rodzinny obiad.

Wiele osób uważa, że ​​​​ten przepis wymaga dużo wysiłku i pieniędzy - ale tak nie jest. Aby przygotować indyka, potrzebujesz minimum składników i czasu - ale z pewnością każda gospodyni domowa będzie w stanie go znaleźć, zwłaszcza wiedząc, że mięso okaże się niezwykle smaczne i aromatyczne.

Jedyną wadą tego dania jest to, że jeśli wybierzesz całą tuszę, będziesz musiał ją gotować przez godzinę, a to nie ma znaczenia w naszych czasach.

Mięso z indyka bez skóry uważane jest za dietetyczne, więc danie będzie nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla organizmu. Należy również pamiętać, że takie mięso można bezpiecznie podawać na obiad, ponieważ zawiera minimum kalorii, których organizm nie potrzebuje przed snem.

Na obiad świetnie sprawdzi się połączenie drobiu z dowolnymi sałatkami (również tymi na ciepło), a na obiad idealnie sprawdzi się ryż, spaghetti lub smażone ziemniaki.

Ptak nabierze szczególnego smaku w połączeniu z gulaszem warzywnym lub kilkoma świeżymi warzywami. Ale lepiej nie łączyć takiego dania ze zbożami.

Indyk ze śliwkami, przyrządzany w powolnej kuchence, różni się od innych przepisów kulinarnych szybkością i niezwykłością - obecnie niewiele osób wie, że drób można gotować z tymi owocami.

Metoda gotowania

Składniki:

Przede wszystkim przygotuj cebulę.

Krok 1

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i włóż do miski multicookera. Ustaw urządzenie na tryb „Smażenie” i lekko podsmaż cebulę z dodatkiem oleju. Ważne jest, aby go nie rozgotować: idealną opcją jest złoty kolor.

Krok 2

Podczas smażenia cebuli pokrój mięso i suszone śliwki na dowolne kawałki. Warto zauważyć, że im większe kawałki, tym dłużej potrawa będzie się gotować. W razie potrzeby śliwek nie można siekać.

Jeśli jagody są suche, namocz śliwki w zimnej wodzie.

Zaraz po usmażeniu cebuli włóż przygotowane produkty do miski multicookera. Następnie włącz tryb „Gulasz”, wlej trochę wody, dodaj przyprawy i sól.

To wszystko – aromatyczny indyk z suszonymi śliwkami gotowany w powolnej kuchence jest gotowy.

Wystarczy dodać dodatek, polać sosem mięsnym i obiad można podawać na stół.

Oprócz kurczaka w kuchni używa się indyka. Przy tej samej zawartości białka ma mniejszą zawartość tłuszczu. Mięso to uważane jest za dietetyczne ze względu na niski poziom cholesterolu. Można go przygotować na różne sposoby. Indyk w powolnej kuchence okazuje się bardzo smaczny. Sposoby na przygotowanie z niego ciekawego dania znajdziesz w przepisach ze zdjęciami poniżej.

Jak gotować indyka w powolnej kuchence

Istnieje wiele odmian tego dania. Indyka można dusić, piec lub piec w powolnej kuchence. Na pewno nie będziesz musiał długo stać przy kuchence. Urządzenie wszystko przygotuje samo, a wystarczy poczekać na sygnał końca. Gotowanie indyka w powolnej kuchence zależy od przepisu, ale ma ogólne zasady. Filet lub nawet wątrobę układa się w jednym kawałku lub kroi w plasterki. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Ogólną technologię można przedstawić w następujący sposób:

1. Najpierw mięso należy oczyścić z folii, umyć, a następnie wysuszyć.
2. Następnie filet naciera się solą i przyprawami i pozostawia do marynowania na 30-60 minut. W ten sposób okaże się smaczniejszy.
3. Następnie na dnie miski urządzenia smaży się mięso z cebulą, marchewką i innymi składnikami, których wymaga przepis na indyka w powolnej kuchence.
4. Naczynie pozostawiamy do duszenia. Lepiej włączyć program „Duszenie”, „Pieczenie” lub „Multi-cook”.

Można gotować wyłącznie indyka w temperaturze pokojowej. Nie zaleca się natychmiastowego gotowania na zimno. Mięso będzie smaczniejsze tylko w przepisach z marynowaniem. Oprócz sosu sojowego często używa się do tego celu koniaku z cukrem, winem, sokiem z cytryny lub ziołami. Indyka można po prostu natrzeć mieszanką pieprzu, czosnku i oliwy z oliwek.

Indyk w powolnej kuchence - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Oprócz prostych przepisów, w których indyk jest duszony, pieczony w kawałkach lub w całości, istnieje wiele ciekawych wariacji na temat jego dań. Pieczeń, medaliony, kotlety czy zupa – wszystko to można łatwo przygotować w jednym lub drugim trybie multicookera. Wybierz konkretne danie w zależności od sytuacji. Na wakacje nadają się medaliony z indyka, pieczeń, stek lub gotowana wieprzowina. Jeśli przygotowujesz się na prosty rodzinny obiad, uduś kawałki filetu z ziemniakami, warzywami lub grzybami. Te i inne przepisy na indyka w powolnej kuchence znajdziesz poniżej.

Filet

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 143 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Czy wiesz, jak gotować filet z indyka w powolnej kuchence? Można z niego przygotować soczysty i pyszny gulasz. To smaczne i satysfakcjonujące danie, podawane z różnymi dodatkami. Puree ziemniaczane, makarony, kasza gryczana – gulasz z indyka będzie pyszny do wszystkiego. Z ryżem otrzymasz aromatyczny pilaw. Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety, możesz obejść się bez przystawki. Stanowi lekki, ale satysfakcjonujący lunch lub kolację.

Składniki:

• papryka – 0,5 szt.;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki;
• cebula – 3 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
• liść laurowy – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• mąka – 1 łyżka;
• przyprawy - do smaku;
• filet z indyka – 600 g;
• woda lub bulion – 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Korzystając z trybu „Smażenie” lub „Duszenie”, podsmaż pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę, aż będą miękkie.
2. Filet umyj, osusz serwetkami i pokrój w plasterki.
3. Wyślij do warzyw, dodaj przyprawy do smaku. Gotuj, aż mięso stanie się białe.
4. Następnie dodajemy po kolei posiekaną paprykę, koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Posypać mąką i zalać składniki wodą lub bulionem.
5. Gotuj indyka w powolnej kuchence, włączając tryb „Gulasz” na pół godziny.

Z ziemniakami

• Czas: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 132 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Kolejne danie z przepisem „lizać palce” - indyk z ziemniakami w powolnej kuchence. Przygotowanie nie jest trudniejsze niż w poprzednim przepisie. Mięso duszone jest także z dodatkiem warzyw. Nie ma potrzeby przygotowywania przystawki, ponieważ danie już ją zawiera - ziemniaki. Ogólnie bardzo podobny do gulaszu warzywnego. Tylko że ma „skórkę” w postaci pieczarek. Nadają potrawie szczególny aromat.

Składniki:

• suszone zioła – 0,5 łyżeczki;
• pieczarki – 4 szt.;
• filet z indyka – 400 g;
• śmietana – 2 łyżki;
• czosnek – 2 ząbki;
• mleko – 100 ml;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 1,5 łyżki;
• sól – 2/3 łyżeczki;
• ziemniaki – 400 g;
• marchewki – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Czyste, suche mięso pokroić w kostkę, posypać przyprawami i solą.
2. Zadbaj o warzywa - opłucz, obierz. Cebulę pokroić w półpierścienie i zetrzeć marchewkę.
3. Na dno miski multicookera wlej olej i włóż do niego mięso oraz warzywa.
4. Dodaj śmietanę, zamknij pokrywkę i włącz program „Gulasz” na 1 godzinę.
5. Po 15 minutach wymieszaj produkty.
6. Obrane ziemniaki umyj, następnie pokrój w kostkę. Drobno posiekaj grzyby.
7. Po godzinie dodać pozostałe składniki, dodać mleko, doprawić czosnkiem i wszystko wymieszać.
8. Gotuj w trybie „Smażenie” przez około 30 minut.

Z warzywami

• Czas: 2 godziny.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 146 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Indyk z warzywami w powolnej kuchence jest również łatwy w przygotowaniu. To pożywne, ale lekkie danie nie tylko niesamowicie smakuje, ale także pięknie wygląda. Wszystko dzięki połączeniu kontrastowo kolorowych warzyw – pomidorów z cukinią, cebulą i papryką. Czosnek dodaje potrawie pikanterii. Można go przyjmować według własnego gustu, zwiększając lub zmniejszając ilość podaną w przepisie.

Składniki:

• papryka – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• oliwa z oliwek - do smaku;
• indyk – 1,5 kg;
• pieprz, sól - do smaku;
• cukinia – 1 szt.;
• warzywa, zioła prowansalskie - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz tuszę i podziel na porcje.
2. Następnie zajmij się warzywami - opłucz i obierz.
3. Marchew zetrzeć lub pokroić w kostkę, cebulę pokroić w półpierścienie, cukinię pokroić w kawałki, paprykę w paski, a pomidory w plasterki. Przełóż czosnek przez prasę.
4. Korzystając z trybu „Gulasz” lub „Smażenie”, najpierw podsmaż cebulę na oleju, następnie dodaj do niej kawałki mięsa, a po kilku minutach pozostałe warzywa.
5. Doprawić ziołami, solą i pieprzem.
6. Gotuj przez 1 godzinę, włączając program „Zupa” lub „Gulasz”.
7. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Duszony

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 141 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Duszony indyk w powolnej kuchence można przygotować bez żadnych dodatkowych składników. Po prostu kawałki mięsa w sosie również okazują się bardzo smaczne. Ale jest jeden niezwykły przepis, który opisuje, jak dusić indyka w powolnej kuchence z suszonymi śliwkami. Suszone owoce nadają potrawie ciekawy słodko-kwaśny smak. Śliwki lepiej wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie. Będzie parować, a danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Składniki:

• olej roślinny – 1 łyżka;
• sól – 1 szczypta;
• cebula – 2 szt.;
• suszone śliwki – 100 g;
• filet z indyka – 400 g;
• woda – 50 ml;
• pieprz czarny mielony – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej olej na dnie miski multicookera włączając program „Smażenie”.
2. Podsmaż na nim posiekaną cebulę, aż się zarumieni.
3. W tym czasie filet opłucz, osusz, a następnie pokrój w małe plasterki.
4. Śliwki również umyć, zalać wrzącą wodą, odstawić na 5 minut, następnie drobno posiekać.
5. Do podsmażonej cebuli dodać filet, pieprz i sól, zalać wodą.
6. Na końcu wrzuć śliwki. Gotuj naczynie przez 1 godzinę, ustawiając program „Duszenie”.

Udo

• Czas: 4 godziny 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 157 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Do gotowania możesz użyć dowolnej części tuszy indyka. Uda uważane są za jedne z najsmaczniejszych. Są również smażone, duszone lub pieczone. Gotowanie udka z indyka w powolnej kuchence jest bardzo łatwe. W smaku jest apetyczny, miękki i soczysty. Smakiem przypomina mięso gotowane w rękawie lub torbie do pieczenia, tj. bez chrupiącej skórki. Tak, nie jest to konieczne, ponieważ uda nie tracą apetycznego wyglądu.

Składniki:

• woda – 50 ml;
• ziemniaki – 7 szt.;
• pikantne zioła, pieprz, sól - do smaku;
• surowa wędzona pierś – 150 g;
• sok z cytryny – 2 łyżki;
• udka z indyka – 4 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• olej roślinny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz uda, osusz je i w razie potrzeby usuń skórę.
2. Natrzyj ptaka ziołami, solą i pieprzem i odstaw na około 3 godziny.
3. W tym czasie zadbaj o pozostałe składniki - pokrój mostek, cebulę pokrój w półpierścienie, ziemniaki pokrój w kostkę.
4. Następnie pokruszone składniki przełożyć do miski, dodać olej, sól, pieprz, sok z cytryny i wymieszać.
5. Najpierw ułóż warzywa, a następnie uda na dnie wielołukowej miski.
6. Zalej wszystko wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, włączając „Gulasz”.

Pierś

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 112 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Chcesz przygotować danie dietetyczne? Następnie naucz się gotować pierś z indyka w powolnej kuchence. Danie to zaliczane jest do niskokalorycznych nie tylko ze względu na użyte składniki, ale także ze względu na obróbkę. Przygotowuje się go na parze. Aby to zrobić, będziesz musiał użyć specjalnych pojemników, które są obecne we wszystkich zestawach multicookerów. Aby nadać chudemu mięsu wyjątkowy smak, w przepisie zastosowano rozmaryn, pieprz i sos sojowy.

Składniki:

• sezam – 1 łyżka;
• pierś z indyka – 2 szt.;
• rozmaryn, pieprz - według własnego gustu;
• sos sojowy – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim opłucz pierś, usuń błony i skórę iw razie potrzeby oddziel mięso od kości.
2. Filet włożyć do miski, natrzeć przyprawami, pieprzem, dodać sos sojowy i wymieszać, odstawić na co najmniej pół godziny do zamarynowania.
3. Następnie przygotuj multicooker – napełnij misę główną wodą w 1/3, a na niej umieść pojemnik do gotowania na parze.
4. Umieść filety w górnej misce. Włącz tryb „Para” na 50 minut.
5. Podczas serwowania posypujemy ziarnami sezamu.

Z grzybami

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 149 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

W tym przepisie dowiesz się, jak gotować indyka z grzybami w powolnej kuchence. Mięso okazuje się miękkie dzięki duszeniu w śmietanie. To klasyczny sos do każdego mięsa, ale szczególnie nadaje się do drobiu. Kawałki indyka w kremowym sosie grzybowym są bardzo delikatne, ale jednocześnie pikantne dzięki dodatkowi suszonych ziół. Jeśli chodzi o dodatek, możesz wybierać pomiędzy puree ziemniaczanym lub lekką sałatką warzywną.

Składniki:

• pieczarki – 200 g;
• suszone zioła, pieprz, sól - do smaku;
• filet z indyka – 500 g;
• marchew – 1 szt.;
• krem – 150 ml;
• olej roślinny – 3 łyżki;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Czysty i suchy filet pokroić w średniej wielkości plastry.
2. Mięso połóż na dnie naczynia wielofunkcyjnego i wlej do niego olej.
3. Pieczarki oczyścić i drobno posiekać. Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w kostkę.
4. Pokrojone składniki ułożyć na wierzchu mięsa, dodać zioła, sól i pieprz.
5. Gotuj przez 10 minut w programie „Smażenie”, następnie wlej śmietanę i przełącz tryb na „Duszenie”.
6. Gotuj danie z indyka w powolnej kuchence przez kolejne pół godziny.

• Czas: 4 godziny.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 93 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Buzhenina to jedno z tradycyjnych dań kuchni rosyjskiej. Wieprzowinę, rzadziej wieprzową lub jagnięcą, piecze się w piekarniku w całości. Z biegiem czasu pojawiło się wiele innych opcji tej przekąski. Według jednego z przepisów gotowaną wieprzowinę z indyka przygotowuje się w powolnej kuchence. Produkt okazuje się miękki, delikatny i całkowicie nietłusty. Do gotowania będziesz potrzebować specjalnej torby, która służy do pieczenia.

Składniki:

• kolendra – 1 szczypta;
• czosnek – 4 ząbki;
• suszone pomidory – 1 szczypta;
• sól dla smaku;
• pieprz – 1 szczypta;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka;
• filet z indyka – 1 kg;
• papryka - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij filet, opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Następnie wykonaj kilka nacięć na całej powierzchni.
3. Weź miskę i wymieszaj wszystkie przyprawy z pieprzem i solą. Dodaj tam olej.
4. Tylko 2 główki czosnku przekrój na pół i włóż je do fileta. Pozostałe goździki przepuść przez praskę.
5. Mięso natrzyj mieszanką przypraw i masła, włóż do worka do pieczenia i pozostaw na kilka godzin do zamarynowania.
6. Następnie ułóż na misce multicookera i gotuj przez 1,5 godziny, wybierając na panelu urządzenia program „Gulasz”.
7. Po zakończeniu wyjąć razem z torebką, przeciąć i wypuścić parę.

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 111 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Pieczeń klasyczna to kawałki dowolnego mięsa, w tym drobiu, duszone z warzywami we własnym soku. Chociaż czasami robią gęsty sos lub lekki sos. Danie to można podawać samo lub z dodatkiem z makaronem, puree ziemniaczanym lub płatkami śniadaniowymi. Pieczeń z indyka szczególnie łatwo przyrządza się w powolnej kuchence. Mięso wychodzi soczyste i aromatyczne. To danie może nie nadaje się na wakacje, ale na lunch lub kolację jest opcją korzystną dla obu stron.

Składniki:

• ziemniaki – 3 szt.;
• natka pietruszki, koperek – 1 pęczek;
• marchew – 1 szt.;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• cebula – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól – 3 szczypty;
• filet z indyka – 500 g;
• pieprz czarny – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Mięso umyj i osusz, pokrój w kostkę, włącz program „Smażenie”, filet usmaż na oleju na złoty kolor.
2. Marchew obierz i pokrój w kostkę. Powtórz tę czynność z cebulą i przepuść czosnek przez prasę.
3. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
4. Gdy mięso się usmaży, najpierw dodajemy do niego marchewkę i cebulę, dusimy do miękkości.
5. Następnie dodać ziemniaki, czosnek, wymieszać.
6. Za pomocą blendera zmiksuj pomidory na puree z ziołami, pieprzem i solą powstałą mieszaninę.
7. Polać potrawę w misce sosem pomidorowym, gotować przez kolejne 20 minut, przełączając na program „Gulasz”.

Pieczony indyk

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 129 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Indyk pieczony w powolnej kuchence to danie dietetyczne, a nawet zdrowe. Tylko do jego przygotowania nie używamy już zwykłych sposobów duszenia lub smażenia. Zgodnie z tym przepisem mięso gotuje się na wolnym ogniu w programie „Pieczenie”. Rezultatem jest apetyczna skórka na zewnątrz i delikatny miąższ w środku. Indyk ponownie uzupełniamy warzywami i sosem sojowym z cukrem. Dlatego smak potrawy wychodzi słodko-kwaśny.

Składniki:

• zielona cebula – 1 pęczek;
• filet z indyka – 500 g;
• olej roślinny – 1 szklanka;
• cukier granulowany – 50 g;
• cebula – 1 szt.;
• przegotowana woda – 0,5 łyżki;
• sól dla smaku;
• sos sojowy – 140 ml.

Metoda gotowania:

1. Weź głębszy kubek, wlej sos sojowy, dodaj cukier, dodaj pół szklanki wody i zamieszaj.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę.
3. Oczyszczony i osuszony filet pokroić na porcje.
4. Aktywuj tryb „Pieczenie”, wlej olej. Gdy się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż, aż się zarumieni.
5. Następnie wlać gęsty sos sojowy i wymieszać.
6. Ułóż filet, dodaj sól i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny.
7. Podczas serwowania posypać zieloną cebulką.

stek

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 128 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Stek to już nie tylko kotlet. Pod tą nazwą kryje się gruby kawałek mięsa, który jest cięty w kierunku poprzecznym. Aby takie mięso było naprawdę soczyste, ważne jest przestrzeganie technologii smażenia. Stek z indyka można przygotować w powolnej kuchence w trybach „Pieczenie”, „Duszenie” lub „Smażenie”. Najważniejsze jest gotowanie pod pokrywką, aby mięso było całkowicie ugotowane i miękkie.

Składniki:

• pieprz, sól - po 1 szczypcie;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• filet z indyka – 450 g;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Filet dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na w przybliżeniu równe kawałki.
2. Każdy kawałek dopraw solą i pieprzem z obu stron.
3. Włączając program „Smażenie”, podsmaż na oleju cebulę i startą marchewkę do miękkości.
4. Następnie ułóż na nich steki i smaż przez 3-4 minuty. Odwróć się i smaż tyle samo czasu.
5. Zamknij pokrywkę i smaż mięso przez kolejne 3 minuty.

Medaliony

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 126 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/obiad/stół świąteczny.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Jeśli gotujesz medaliony z mięsa indyczego w powolnej kuchence, to wiedz, że jest to praktycznie przysmak. To danie znajduje się w menu niemal wszystkich restauracji. Wykorzystuje się do tego polędwicę, tj. krawędź filetu, która jest uważana za najcenniejszą i pożywną. Jeśli weźmiesz indyka, podudzia w tym daniu będą bardziej soczyste. Wycina się z nich medaliony - kawałki okrągłe lub owalne.

Składniki:

• przyprawy, sól - według własnego gustu;
• olej roślinny – 4 łyżki;
• podudzia z indyka – 1 szt.;
• woda – 50 ml;
• cytryna – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Udko umyj i pokrój na kawałki o grubości około 1,5 cm.
2. Weź większą miskę, włóż do niej mięso, skrop sokiem z cytryny, posyp solą, przyprawami, wymieszaj, odstaw na około 20 minut.
3. Włącz tryb „Smażenie” i smaż udka na oleju na złoty kolor.
4. Następnie na mięso połóż posiekaną cebulę i smaż przez kolejne 15 minut.
5. Zalać potrawę wodą, włączyć program „Gulasz” i gotować przez około pół godziny.

Z jabłkami

• Czas: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 136 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Miłośnicy oryginalnych kombinacji potraw mogą gotować indyka z jabłkami w powolnej kuchence. To danie ma wiele właściwości. Po duszeniu jabłka stają się miękkie i jeszcze bardziej przypominają puree, dlatego są prawie niezauważalne. Ale jaki przyjemny aromat nadają mięsu drobiowemu - subtelnie słodko-kwaśny. Świetnie komponuje się z delikatnym filetem z indyka. Możesz użyć dowolnej części tuszy. Szczególnie smaczne są nogi.

Składniki:

• suszone grzyby – 100 g;
• przyprawy - do smaku;
• jabłka – 200 g;
• udka indycze – 40 g;
• ziemniaki – 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Grzyby namoczyć w wodzie i dusić osobno na patelni przez około pół godziny.
2. W międzyczasie podsmaż udka indyka na oleju w trybie smażenia w wielu kuchenkach. Zajmie to około pół godziny. Dodaj przyprawy do smaku.
3. Następnie do mięsa dodaj grzyby, przełącz na gulasz i zagotuj.
4. Następnie dodajemy kostki ziemniaków i obrane jabłka.
5. Napełnij miskę do połowy wrzącą wodą, dodaj przyprawy, włącz program „Gulasz” na 1,5 godziny.

Dla pary

• Czas: 2 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 168 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis na pierś z kurczaka nie jest jedynym dietetycznym. Spróbuj ugotować kotlety z indyka na parze w powolnej kuchence. Niskokaloryczne, miękkie, delikatne i bardzo smaczne – trudno się temu oprzeć. Na lekki dietetyczny obiad ta opcja jest idealna. Smak tego wolnowarowego dania z indyka jest lekko słodki ze względu na gotowaną cebulę. Kotlety nie mają skórki, ponieważ przetwory przetwarzane są na parze. Ale to nie czyni ich mniej apetycznymi.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• mleko – 150 ml;
• olej roślinny - do smaku;
• filet z indyka – 700 g;
• chleb biały – 80 g;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na oleju do miękkości.
2. Filet dokładnie opłucz i połóż na papierowym ręczniku do wyschnięcia.
3. Następnie pokrój mięso na małe plasterki i przepuść je przez maszynę do mięsa.
4. Następnie do mięsa mielonego dodajemy chleb namoczony w mleku i podsmażoną cebulę.
5. Dodać sól, pieprz i przyprawy, wszystko wymieszać.
6. Z zagniecionego mięsa mielonego uformuj małe kotlety i połóż je na dnie pojemnika do gotowania na parze.
7. Do głównej miski multicookera wlej wodę zgodnie z instrukcją.
8. Połóż na nim pojemnik z kotletami.
9. Gotuj przez 25 minut, włączając program „Para”.

W sosie sojowym

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 125 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Spróbuj zrobić indyka w sosie sojowym w powolnej kuchence. Ten przepis nadaje mięsu bardzo nietypowy smak. Gotując w gęstym sosie na bazie soi, na powierzchni kawałków filetu tworzy się apetyczna złota skorupa. Mięso wydaje się być w jakiejś glazurze - błyszczy i mieni się. Wszystko dzięki cukrowi, który miesza się z sosem sojowym i gotuje do określonej grubości.

Składniki:

• woda pitna – 150 ml;
• cukier – 50 g;
• sos sojowy – 120 ml;
• filet z indyka – 400 g;
• cebula – 0,5 szt.;
• piórka zielonej cebuli - trochę do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obieramy i siekamy niezbyt grubo.
2. Włącz program „Pieczenie” na 40 minut.
3. Na dno miski włóż cebulę, dodaj sos sojowy i wodę, dodaj cukier, gotuj pod przykryciem 10 minut.
4. Mięso opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić w plasterki.
5. Do pozostałych składników dodać ptaka i smażyć przy otwartej pokrywie przez 2-3 minuty.
6. Następnie zamknij urządzenie i gotuj na wolnym ogniu aż do zakończenia sygnału programu.
7. Podczas serwowania udekoruj posiekanymi ziołami.

Wideo

Duszony indyk w powolnej kuchence - ogólne zasady gotowania

Do indyka duszonego w powolnej kuchence wykorzystuje się dowolne części tuszy i polędwicę. Zawartość kalorii w piersi, udkach i skrzydełkach jest różna, inny jest także smak. Skórę można pozostawić na ptaku lub zdjąć, w zależności od osobistych preferencji. To tutaj koncentruje się najwięcej tłuszczu. Przed gotowaniem mięso myje się w zimnej wodzie i suszy ręcznikiem papierowym.

Jak gotować gulasz z indyka w powolnej kuchence:

We własnym soku;

Z warzywami;

Z grzybami;

Z produktami mlecznymi.

Niezależnie od rodzaju dodatków, muszą one być dobrej jakości, bez śladów zepsucia. Warzywa przed duszeniem można lekko podsmażyć na oleju, co poprawi ostateczny smak potrawy. Aby to zrobić, użyj trybów „pieczenia” lub „smażenia”. Do dań dietetycznych nie można dodawać tłuszczów. Następnie dodaje się bulion, wodę lub inny płyn i danie gotuje się w trybie „gulaszu”.

Jeśli indyk duszony w powolnej kuchence jest przeznaczony do dodatków, możesz dodać więcej płynu i natychmiast otrzymasz sos. Jeśli z warzywami lub jako samodzielne danie, to mniej. Nie ma się co bać, że naczynie się spali. Ponieważ gotuje się pod zamkniętą pokrywką, wystarczy niewielka ilość wody, soku warzywnego, kwaśnej śmietany lub śmietany.

Przepis 1: Prosty gulasz z indyka w powolnej kuchence

Aby przygotować prosty gulasz z indyka w powolnej kuchence, lepiej jest użyć kawałków z kością. Skrzydła są dobre. W tym przypadku oprócz mięsa można uzyskać bogaty sos, który po schłodzeniu zamieni się w galaretę. Mięso jest delikatne, soczyste, ma naturalny smak, bez zbędnych przypraw. Dlatego można go używać do sałatek, kanapek i innych celów.

Składniki

1 kg indyka;

Zmielony czarny pieprz;

1-1,5 szklanki bulionu lub wody.

Przygotowanie

1. Opłucz kawałki mięsa pod bieżącą wodą i włóż je do miski multicookera.

2. Sól, pieprz, dodaj wodę, możesz użyć bulionu. Jeśli płyn nie jest potrzebny, możesz dodać tylko 100 ml do duszenia.

3. Gotuj w trybie duszenia przez 2-2,5 godziny. Podawać z dowolnymi dodatkami. Można oddzielić mięso od kości i po prostu dodać bulion.

Przepis 2: Gulasz z indyka w powolnej kuchence z ziemniakami po wiejskim

Aby przygotować indyka duszonego w powolnej kuchence z ziemniakami, możesz użyć dowolnej części tuszy, a nawet filetu. Danie okazuje się smaczniejsze i bogatsze, jeśli nie usuniesz skóry z mięsa.

Składniki

Mięso z indyka 1 kg;

1 marchewka;

Ziemniaki 1 kg;

Żarówka;

Sól, przyprawy.

Metoda gotowania

1. Indyka umyj, pokrój na małe kawałki i włóż do pojemnika multicooker.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Trzy marchewki na grubej tarce, może koreańska. Warzywa wysyłamy na mięso.

3. Obierz ziemniaki, pokrój je na dowolne kawałki i wlej do wolnowaru. Dodać sól i przyprawy do smaku.

4. Potrawę zalać przegotowaną wodą tak, aby ledwo sięgała ziemniaków. Zamknij pokrywę multicookera i gotuj przez 1,5 godziny. Następnie należy otworzyć, wymieszać, w razie potrzeby dodać sól i gotować przez kolejne 30-40 minut. Pyszny gulasz z indyka z ziemniakami jest gotowy!

Przepis 3: Filet z indyka duszony w wolnowarze z warzywami

To danie można nazwać gulaszem warzywnym, ludzie nazywają je również ogrodnikiem. Filet z indyka duszony w powolnej kuchence z warzywami namoczony w sokach okazuje się miękki i aromatyczny. Można użyć dowolnych warzyw sezonowych. Zimą to, co mamy np. kapustę, cebulę, marchewkę i świeże pomidory, można zastąpić koncentratem pomidorowym lub ketchupem.

Wymagane składniki

0,5 kg filetu;

2 bakłażany;

1 cukinia;

0,3 kg kapusty;

2 słodkie papryki;

Żarówka;

4-5 pomidorów;

Marchewka;

Metoda gotowania

1. Filet należy umyć, następnie pokroić w drobną kostkę i włożyć do wolnowaru.

2. Cebulę pokroić w kostkę. Cukinię obierz z nasion, jeśli skórka jest gruba, usuń ją. Usuń łodygi z bakłażanów i rdzeń z nasionami ze słodkiej papryki. Wszystko pokroić w kostkę. Posiekaj kapustę, zetrzyj lub pokrój marchewkę w paski.

3. Umieść wszystkie warzywa w powolnej kuchence. Z pomidorów zdejmij skórkę, posiekaj i dodaj do pozostałych składników.

4. Posolić wszystko, dodać przyprawy do smaku, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny. Nie trzeba dodawać płynu, warzywa puszczą sok, który wystarczy do przygotowania potrawy.

Przepis 4: Filet z indyka duszony w wolnowarze w sosie śmietanowym

Indyk duszony w powolnej kuchence z dodatkiem kwaśnej śmietany okazuje się niezwykle delikatny i doskonale komponuje się z kaszą gryczaną i makaronem. Produkty mleczne idealnie nadają się do chudych kawałków mięsa, chronią je przed wysychaniem i sprawiają, że są znacznie bardziej soczyste. Do gotowania lepiej jest używać niekwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.

Składniki

Filet 0,7 kg;

0,2 kg kwaśnej śmietany;

3 ząbki czosnku;

Cebula;

Sól pieprz.

Przygotowanie

1. Filet pokroić w kostkę, posolić, posypać pieprzem i włożyć do wolnowaru.

2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Posiekaj czosnek. Wszystko wysyłamy do indyka.

3. Wlać śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Filet z indyka duszony w powolnej kuchence jest gotowy! Świetnie komponuje się ze świeżym koperkiem, którym można posypać danie podczas serwowania.

Przepis 5: Indyk duszony w wolnowarze z grzybami

Grzyby i mięso to duet idealny, któremu trudno się oprzeć. Te dwa składniki doskonale się uzupełniają i często są głównymi składnikami kulinarnych arcydzieł. A indyk duszony w powolnej kuchence jest jednym z nich. W przepisie wykorzystano świeże pieczarki, ale w razie potrzeby można je zastąpić innymi grzybami. Świetnie smakuje z białymi grzybami, kurkami i boczniakami.

Składniki

0,8 kg indyka;

0,4 kg pieczarek;

0,2 kg kwaśnej śmietany;

2 cebule;

2 ząbki czosnku;

Trochę oleju.

Przygotowanie

1. Grzyby dobrze umyć, w razie potrzeby oczyścić i odciąć wszelkie uszkodzenia. Pokroić na dowolne kawałki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

2. Wlej olej roślinny do multicookera, dodaj grzyby i cebulę i gotuj w trybie smażenia przez 15-20 minut. W tym momencie możesz zacząć jeść mięso.

3. Opłucz indyka zimną wodą i pokrój w dowolne kawałki.

4. Do kwaśnej śmietany dodać sól i posiekany czosnek i polać nią indyka. Marynuj, podczas gdy grzyby i cebula będą smażone.

5. Indyka ze śmietaną włóż do wolnowaru, wszystko wymieszaj, w razie potrzeby dodaj więcej soli i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. Następnie posypać gęsto ziołami i podawać.

Przepis 6: Pikantny filet z indyka duszony w powolnej kuchence

Niezwykle aromatyczny filet z indyka duszony w powolnej kuchence. Pikanterii daniu dodają aromatyczne przyprawy i adjika, które dodawane są podczas duszenia. Używa się również papryki i pomidorów. Zimą można je zastąpić mrożonymi, konserwowymi lub po prostu wziąć gotowe lecho.

Wymagane składniki

Filet z indyka 0,8 kg;

3 papryki;

5 pomidorów;

1 łyżeczka. gruzińska pikantna adjika;

Łyżeczka khmeli-suneli;

Zamiast chmielu suneli można użyć dowolnej przyprawy do smaku lub mieszanki przypraw do smażenia kurczaka. Jeśli nie masz gruzińskiej pikantnej adjiki, możesz użyć wytrawnej adjiki.

Metoda gotowania

1. Z papryk wyjmij wnętrze, przekrój je wzdłuż na 4 części, a następnie pokrój w poprzek w cienkie paski. Wysyłamy do multicookera.

2. Filet pokroić w paski jak stroganow wołowy. Wysyłamy to do pieprzu. Całość posyp solą i przyprawami. Niektóre przyprawy mogą już zawierać sól, należy to wziąć pod uwagę, aby nie przesadzić.

3. Z pomidorów zdejmij skórkę, zmiel je w blenderze, zetrzyj na tarce lub po prostu drobno posiekaj. Wymieszaj z pikantną adjiką.

4. Dodaj mieszankę pomidorowo-mięsną, wymieszaj, zamknij multicooker i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.

Przepis 7: Filet z indyka duszony w wolnowarze z fasolką szparagową

Filet z indyka duszony w powolnej kuchence z fasolą to kolejna opcja przygotowania dania mięsnego z dodatkiem. Przepis zawiera świeżą fasolkę szparagową. Ale można też użyć mrożonego. Ale w tym przypadku w naczyniu będzie więcej płynu i nie trzeba dodawać wody.

Składniki

0,5 kg filetu;

0,5 kg fasoli;

Cebula;

Marchewka;

Olej do smażenia;

Łyżka koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie

1. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Zetrzyj marchewki. Do wolnowaru wlać odrobinę oleju i smażyć warzywa przez 5-10 minut.

2. Filet pokroić w długie paski przypominające kształtem kawałki fasoli. Dodaj do smażonych warzyw i smaż jeszcze przez kolejne 10 minut.

3. Przygotuj fasolę. Końce strąków należy odciąć po obu stronach. Strąki skracamy na kawałki o wielkości 3-4 cm, jeśli używasz produktu mrożonego, nie musisz nic robić.

4. Fasolę ułożyć ze smażoną cebulą, marchewką i mięsem, dodać przecier pomidorowy, 100 ml wody i sól. W razie potrzeby można dodać dowolne przyprawy i suszone zioła. Zamknij pokrywkę i gotuj przez godzinę.

Aby przygotować dietetycznego indyka duszonego w powolnej kuchence z fasolą, wystarczy po prostu włożyć wszystkie składniki do pojemnika i gotować na wolnym ogniu bez oleju przez 1,5 godziny.

Przepis 8: Indyk duszony w wolnowarze ze śmietaną i orzechami włoskimi

Orzechy włoskie nadają potrawie niezwykły aromat, a krem ​​ma delikatny smak. Aby przygotować indyka duszonego w powolnej kuchence z orzechami, możesz wziąć absolutnie dowolną część tuszy, którą można pokroić na małe kawałki.

Wymagane składniki

Indyk 1 kg;

300 ml kremu;

50 gr. orzechy;

2 marchewki;

2 cebule;

50 gr. masło.

Przygotowanie

1. Obierz marchewki i cebulę, pokrój w dowolne plasterki. Włóż posiekane masło do wolnowaru i dodaj przygotowaną cebulę i marchewkę. Ustaw smażenie w programie pieczenia na 10 minut.

2. Orzechy włoskie posiekać i dodać do warzyw.

3. Umyj indyka, osusz ręcznikiem, pokrój w dowolne kawałki i włóż do wolnowaru. Wlać śmietanę, sól, dobrze wymieszać, zamknąć multicooker i gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.

Przepis 9: Gulasz z indyka w powolnej kuchence z dynią i ziemniakami

Do tego dania lepiej jest użyć kawałków mięsa z kością lub z tłuszczem. Dzięki temu indyk duszony w powolnej kuchence będzie smaczniejszy. Zrobi to każda dynia, także mrożona. Wszystkie warzywa są krojone na duże kawałki.

Składniki

0,7 kg mięsa z indyka;

0,5 kg dyni;

0,7 kg ziemniaków;

2 cebule;

1 marchewka;

0,5 szklanki koncentratu pomidorowego;

Pieprz, sól, olej.

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie kółka. Wlej olej do pojemnika multicooker i ułóż warzywa.

2. Umyj mięso, pokrój w dowolne kawałki i dodaj do warzyw.

3. Dynię obieramy, usuwamy miąższ i nasiona, kroimy w dużą kostkę ok. 2-3 cm, a także dodajemy do innych produktów.

4. Włącz multicooker w tryb pieczenia i smaż wszystko razem przez 20-25 minut.

5. Podczas gotowania warzyw obierz ziemniaki i pokrój każdą bulwę na 4-8 kawałków, w zależności od wielkości. Kawałki powinny być mniej więcej tej samej wielkości co dynia.

6. Rozcieńczamy koncentrat pomidorowy na pół wodą, powinieneś otrzymać szklankę sosu. Polej smażonymi warzywami. Dodać ziemniaki, ewentualnie przyprawy, wszystko wymieszać i dusić 60 minut.

Przepis 10: Gulasz z indyka w powolnej kuchence ze śliwkami

Danie o boskim smaku i aromacie. Aby przygotować indyka duszonego w wolnowarze ze śliwkami, potrzebne będą również warzywa i świeża śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu. Można użyć absolutnie dowolnego mięsa, filetu lub kości. Jeśli śliwki są suche i twarde, należy je namoczyć w wodzie na pół godziny, aby zmiękły.

Wymagane składniki

0,6 kg indyka;

0,1 kg suszonych śliwek;

0,2 l śmietanki;

1 cukinia;

1 marchewka;

Olej, sól;

2 cebule.

Metoda gotowania

1. Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, myjemy wszystko, czego potrzebujesz i kroimy w kostkę dowolnego rozmiaru. Marchew można zetrzeć.

2. Mięso z indyka pokroić na małe kawałki.

3. Do multicookera wlej odrobinę oleju, dodaj warzywa i mięso i smaż przez 20 minut.

4. Dodać posiekane suszone śliwki, sól, zalać śmietaną, przykryć i dusić przez 40 minut.

Przepis 11: Gulasz z indyka w powolnej kuchence ze ślimakami z ciasta

Pożywne danie z ciasta, które może zastąpić klasyczne kluski, przygotowuje się znacznie szybciej. Indyk duszony w powolnej kuchence według tego przepisu można wykorzystać zarówno na lunch, jak i kolację. Dowolne części tuszy można wykorzystać według uznania, można dodać kawałki z tłuszczem. Ciasto przygotowuje się z kefiru, można użyć jogurtu.

Wymagane składniki

1 kg indyka;

Żarówka;

Trochę oleju;

1 marchewka.

Dla testu:

0,5 szklanki kefiru;

Soda na czubku noża;

Do ułożenia ślimaków potrzebny będzie świeży lub suszony koperek, czosnek i olej roślinny. W razie potrzeby czosnek można zastąpić drobno posiekaną cebulą, dowolnymi przyprawami lub zwykłą adjika.

Metoda gotowania

1. Przygotuj ciasto. W tym celu w kefirze rozpuścić sól i sodę, dodać mąkę i zagnieść sztywne ciasto. Wysyłamy go do „odpoczynku” na pół godziny, przykrytego serwetką.

2. Obierz warzywa, pokrój je, włóż do wolnowaru, dodaj odrobinę oleju.

3. Ugotuj mięso. Indyka pokroić w dowolne kawałki i włożyć do wolnowaru razem z warzywami. Smaż wszystko razem w trybie pieczenia przez pół godziny.

4. Posiekaj czosnek i wymieszaj z posiekanym koperkiem. Odłożyć na bok.

5. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, posmaruj olejem roślinnym, posyp czosnkiem i koperkiem i zwiń. Pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

6. Powstałe bułki połóż przekrojoną stroną do góry na mięsie na całej powierzchni miski.

7. Zalać wrzącą wodą, dodać sól i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Ilość wody zależy od osobistych preferencji. Jeśli potrzebujesz bulionu, wlej go 2-5 cm powyżej poziomu ślimaków. Na drugie danie możesz użyć mniej.

Przepis 12: Filet z indyka duszony w wolnowarze z bakłażanem

Prosty przepis na pyszne danie z bakłażana i filetu z indyka. Same niebieskie mają wyraźny smak, który w połączeniu z mięsem nasila się. Niskokaloryczny filet z indyka duszony w wolnowarze z bakłażanem doskonale nadaje się do dietetycznego żywienia.

Wymagane składniki

3 bakłażany;

0,3 kg filetu;

1 cebula;

2 pomidory;

Metoda gotowania

1. Bakłażany pokroić w paski. Jeśli są gorzkie, należy je najpierw namoczyć w osolonej wodzie i wycisnąć. Następnie wkładamy go do pojemnika do gotowania.

2. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Usuń skórkę z pomidorów i posiekaj je. Wysyłamy warzywa do bakłażanów.

3. Filet pokroić w cienkie paski i włożyć do wolnowaru. Wszystko posolić, dokładnie wymieszać, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut w soku. Zdrowe i niskokaloryczne danie jest gotowe!

Duszony indyk w powolnej kuchence - triki i przydatne wskazówki

Aby filet z indyka duszony w powolnej kuchence był soczysty i aromatyczny, można go wstępnie marynować. Duże kawałki nafaszeruj ząbkami czosnku i marchewką.

Indyk duszony w powolnej kuchence nie lubi liści laurowych. Podczas długotrwałego gotowania psuje smak mięsa i sosu. Dlatego musisz położyć mały liść lub po prostu użyć innych przypraw.

Nie ma potrzeby wrzucania warzyw do miski multicookera. Podczas duszenia liście zagotują się i nadadzą gotowemu daniu niezbyt piękny kolor. Już ugotowany drób lepiej posypać aromatycznymi ziołami.

Do gotowania gulaszu z indyka w wolnowarze można użyć dowolnej mrożonej mieszanki warzywnej, ale w tym przypadku nie należy dodawać płynu lub należy zmniejszyć jego ilość.

Indyk to mięso, które stopniowo zastępuje ulubionego kurczaka.

Ten ptak jest również łatwy w przygotowaniu, ale ma zupełnie inny smak.

Można go gotować z dowolnymi warzywami i przyprawami, ale szczególnie dobrze sprawdza się indyk ze śliwkami.

Indyk ze śliwkami - ogólne zasady gotowania

Indyka ze śliwkami można przygotować w kawałkach z pestkami, w całości lub przygotować różne dania na bazie filetów. Filet kroi się w poprzek włókien jak każde inne mięso. Główną trudnością, jaka może pojawić się w przypadku dań z indyka, jest nadmierna suchość i twardość mięsa, szczególnie dotyczy to mięsa z piersi i pieczenia całej tuszy. Dlatego nie zaleca się pieczenia produktu w piekarniku w temperaturze poniżej 180 stopni.

Indyk uwielbia marynaty we wszystkich ich przejawach. Niezależnie od przepisu kawałki mięsa można namoczyć w majonezie, sosie sojowym lub kwaśnej śmietanie. To tylko poprawi ich smak. Zwykła solanka w wodzie dobrze zmiękcza włókna, dla smaku i aromatu można do niej dodać pieprzu, skórki z cytryny i liści laurowych.

Śliwki przed gotowaniem Zaleca się namoczenie go w piekarniku, aby w trakcie pieczenia nie odebrał indykowi wilgoci. Jeśli danie jest duszone na kuchence lub w powolnej kuchence, ten krok można pominąć. Śliwki można dodać w całości lub pokrojone na kawałki, wszystko zależy od przepisu.

Indyk ze śliwkami dobrze komponuje się z różnymi warzywami, przyprawami, aromatycznymi ziołami i sosami. Jeśli chcesz usmażyć kawałki przed pieczeniem lub duszeniem, lepiej użyć masła i robić to na dużym ogniu, dosłownie przez kilka minut.

Przepis 1: Indyk ze śliwkami, orzechami i jabłkami

Aby indyk ze śliwkami był soczysty i delikatny, najpierw gotuje się go w piekarniku, a dopiero potem smaży. Jeśli korzystasz z dużego ptaka, zaleca się namoczenie tuszy w solance przez co najmniej jeden dzień. Ale nie jest wskazane, aby jego waga była większa niż 4-5 kg.

Składniki

Indyk 3-4 kg;

Szklanka śliwek;

Pół szklanki orzechów włoskich;

2 jabłka;

0,2 kg masła;

Do solanki:

3 litry wody;

0,13 kg soli.

Przygotowanie

1. Aby przygotować solankę, zagotuj wodę z solą, ostudź i dodaj tuszę. W razie potrzeby można dodać dowolne przyprawy, liście laurowe, zioła.

2. Śliwki namoczyć, przekroić na połówki, wymieszać z losowo posiekanymi orzechami. Dodać obrane i pokrojone jabłka.

3. Tuszkę wyjąć z solanki i pod skórę piersi włożyć masło solone i pieprzone.

4. Do środka włóż śliwki z orzechami i jabłkami, nie trzeba ich zszywać.

5. Włożyć ptaka do rękawa, zawiązać brzegi, zrobić nakłucie na wierzchu i piec w piekarniku 2 godziny w temperaturze 190°C.

6. Wyjmujemy ptaka, przecinamy rękaw, smarujemy tusze uwolnionym olejem i gotujemy przez kolejną godzinę, okresowo wlewając soki z blachy do pieczenia, aby utworzyła się apetyczna skórka, a mięso nie wyschło.

Przepis 2: Indyk ze śliwkami i rodzynkami w garnku

Naczynia w garnkach wyróżniają się prostotą i bezpretensjonalnością, a jednocześnie zachwycają smakiem. Aby indyk ze śliwkami był aromatyczny, zaleca się wstępne podsmażenie kawałków mięsa na patelni.

Składniki

600 gr. mięso indyka;

0,05 kg rodzynek;

0,1 kg suszonych śliwek;

Masło (może być roślinne);

0,5 szklanki kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

1. Mięso należy pokroić na dowolne kawałki.

2. Na patelnię wlać olej, podgrzać do pojawienia się lekkiego dymu i szybko smażyć indyka na złoty kolor.

3. Rodzynki i suszone śliwki namoczyć, można je połączyć, następnie odsączyć z wody, nie trzeba wyciskać owoców.

4. Mięso ułożyć na dnie garnków, posypać przyprawami, posypać rodzynkami i suszonymi śliwkami.

5. Rozsmaruj śmietanę i przykryj garnki pokrywkami. Piec w piekarniku przez 80-90 minut, w zależności od wielkości kawałków.

Do tego dania możesz dodać cebulę, marchewkę, dynię i cukinię, według własnego gustu. Rodzynki nie komponują się dobrze z ziemniakami.

Przepis 3: Filet z indyka ze śliwkami i winem

Indyk ze śliwkami marynowany jest najpierw w winie i sosie sojowym, dzięki czemu smak staje się bogatszy i harmonijny. Mięso to gotuje się pod folią.

Składniki

Filet 0,7 kg;

200 gr. suszone śliwki;

3-4 cebule;

2 marchewki;

50 ml czerwonego wina;

30 ml sosu sojowego;

Łyżka dowolnego oleju.

Przygotowanie

1. Filet pokroić w cienkie paski, włożyć do miski, zalać mieszanką wina i sosu sojowego, dobrze wymieszać, przykryć i odstawić do marynowania na kilka godzin.

2. Cebulę obierz i pokrój w niezbyt cienkie półpierścienie, marchewkę w kostkę lub paski.

3. Śliwki należy wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie, można zostawić je w całości lub podzielić na połówki.

4. Formę wysmaruj dowolnym tłuszczem lub olejem, włóż do niej połowę posiekanej cebuli, na wierzch marynowanego indyka, następnie suszone śliwki i ponownie cebulę.

5. Połóż paluszki marchewkowe w jednej warstwie na cebuli.

6. Przykryj folią i włóż do piekarnika na 1,5 godziny. Optymalna temperatura dla indyka to 180°C.

Przepis 4: Indyk ze śliwkami

Proste danie z indyka ze śliwkami, jak wszystkie inne, które przygotowuje się w powolnej kuchence. W ten sam sposób możesz przygotować dietetyczne mięso, jeśli użyjesz kawałków bez skóry i tłuszczu. Można używać zarówno filetów, jak i mięsa z kością, zmieniając tylko czas gotowania.

Składniki

0,7 kg indyka;

0,1 kg suszonych śliwek;

Żarówka;

4 łyżki sosu sojowego;

70 ml wody;

papryka;

Sól, cukier.

Przygotowanie

1. Przede wszystkim pokrój cebulę w drobną kostkę i włóż do wolnowaru. Następnie dodać sos sojowy, wodę, 2 łyżeczki cukru i odrobinę soli. Włącz tryb pieczenia i gotuj sos przez 10 minut.

2. Paprykę pokroić w cienkie paski i dodać do powstałego sosu.

3. Dodaj umyte i przekrojone na pół śliwki.

4. Następnie pokrój indyka, włóż do wolnowaru, zamknij pokrywkę, włącz tryb duszenia i gotuj przez godzinę. W razie potrzeby można dodać czas.

Przepis 5: Indyk ze śliwkami „Kochanie”

Niezwykle soczyste danie z filetu z indyka ze śliwkami. Przygotowuje się go na kuchence w głębokiej patelni, można używać rondla lub dusić po usmażeniu w małym rondlu. Duszenie odbywa się w śmietanie, możesz użyć dowolnej zawartości tłuszczu według własnego uznania.

Składniki

0,5 kg filetu;

0,15 kg suszonych śliwek;

Cebula;

Mąka panierowana 2-3 łyżki;

Suszony koperek;

0,2 litra śmietanki.

Przygotowanie

1. Na patelnię wlej odrobinę oleju i postaw ją na kuchence.

2. Filet pokroić w długie paski i obtoczyć w mące. Aby to zrobić, wystarczy wlać 2-3 łyżki na mięso i wymieszać. Można to zrobić bezpośrednio na tej samej desce, na której krojono mięso.

3. Teraz podsmaż panierowane kawałki na patelni na dużym ogniu. Wyjąć do miski.

4. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, opcjonalnie do ugotowania, trochę do lekkiego zrumienienia.

5. Połóż indyka z cebulą.

6. Dodaj pokrojone w paski suszone śliwki, przyprawy i sól według własnego uznania.

7. Wlać śmietanę i dusić pod pokrywką przez 25 minut.

8. Dodaj suszony koperek, wyłącz i odstaw naczynie na pół godziny.

Przepis 6: Indyk ze śliwkami i grzybami w piekarniku

Do przygotowania tego dania potrzebny będzie cały kawałek piersi z indyka. Nadziewamy go nadzieniem grzybowo-śliwkowym. Danie z grzybami leśnymi jest smaczniejsze i bardziej aromatyczne, ale można też użyć zwykłych pieczarek. Ten indyk ze śliwkami przygotowuje się w piekarniku, najpierw zawijając w folię.

Składniki

1 pierś;

0,2 kg grzybów;

0,1 kg suszonych śliwek;

Ząbek czosnku;

Pieprz, sól;

Łyżka majonezu.

Przygotowanie

1. Do majonezu dodać sól, zmielony pieprz, posiekany ząbek czosnku i wszystko dokładnie wymieszać.

2. Przetnij pierś z boku, aby uzyskać dużą kieszeń. Mięso natrzeć ze wszystkich stron sosem majonezowym, łącznie z wnętrzem. Odłóż na bok i, jeśli to możliwe, zamarynuj przez 2-3 godziny, danie na tym skorzysta.

3. Smażyć grzyby na patelni do połowy ugotowanego, posolić, ostudzić i dodać drobno posiekane suszone śliwki.

4. Kieszeń wypełnić farszem, otwór zakleić wykałaczkami, następnie końcówki można odłamać tak, aby nie uszkodzić folii.

5. Zawinąć w folię i ułożyć na patelni. Wstawić do piekarnika i piec 1-1,5 godziny w temperaturze 190°C.

Przepis 7: Indyk ze śliwkami i serem

Danie to różni się od zwykłych bułek z indyka ze śliwkami tym, że sera nie posypuje się z wierzchu, lecz umieszcza w środku. Zapobiega to tworzeniu się suchej skórki i zapewnia niezwykle delikatne, rozpływające się nadzienie. Poniższe produkty stanowią 3 porcje.

Składniki

6 plastrów filetu z uda lub piersi;

18 śliwek;

0,15 kg sera;

Pieprz, sól;

Ząbek czosnku do smaku.

Przygotowanie

1. Lekko ubić plastry mięsa, dodać sól i pieprz, odstawić.

2. Ser pokroić na 6 kawałków, ugotować śliwki na parze i odsączyć wodę.

3. Do każdego fileta włóż kawałek sera i trzy suszone śliwki. Owiń go w tubę, możesz zabezpieczyć go wykałaczką.

4. Do majonezu wyciśnij ząbek czosnku, dodaj sól i wymieszaj. Zamiast czosnku można użyć dowolnych przypraw, na przykład do kurczaka. Możesz też umieścić oba.

5. Bułki ułożyć w formie, posmarować majonezem i sosem przyprawowym i piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym na średnią temperaturę.

Przepis 8: Sałatka z indyka i suszonych śliwek „Winogron”

Niezwykła sałatka z indyka ze śliwkami, która stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Wbrew nazwie nie ma w nim winogron. Można użyć dowolnego mięsa gotowanego, białego lub z uda. Sałatkę układa się warstwami.

Składniki

0,3 kg gotowanego mięsa;

0,15 kg suszonych śliwek;

Świeży ogórek;

0,2 kg sera;

liście pietruszki;

Oliwki pestkowe do dekoracji.

Na sos:

50 ml sosu sojowego.

Przygotowanie

2. Ugotowanego indyka pokroić w kostkę i ułożyć na płaskim naczyniu w pierwszej warstwie. Posmaruj majonezem.

3. Śliwki pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu.

4. Ugotuj jajka, po trzy, na grubej tarce, na suszonych śliwkach. Można go po prostu pokroić w kostkę. Nasmaruj majonezem.

5. Drobno posiekaj ogórek, połóż go na jajkach i lekko natłuść.

6. Trzy sery i przykryj sałatkę ze wszystkich stron.

7. Oliwki przekrój na pół, ułóż je na wierzchu w formie kiści winogron, a u podstawy połóż natkę pietruszki.

Przepis 9: Indyk ze śliwkami i ziemniakami

Proste danie do pieczenia w piekarniku. W przypadku indyka ze śliwkami według tego przepisu świetnie sprawdzają się kawałki z kością, zwłaszcza skrzydełka.

Składniki

0,5 kg indyka;

0,7 kg suszonych śliwek;

2 cebule;

2 pomidory;

2-3 łyżki majonezu;

Na marynatę:

1 łyżka ketchupu;

2 łyżki sosu sojowego.

Przygotowanie

1. Indyka pokroić na kawałki, natrzeć mieszanką sosu sojowego i ketchupu, odstawić do marynowania. Podczas gdy my przygotowujemy warzywa.

2. Obierz ziemniaki, pokrój w dowolne plasterki, wymieszaj z solą. Cebulę pokroić w półpierścienie.

3. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i posiekaną cebulę na wierzchu.

4. Namoczone śliwki pokroić w kostkę i położyć na majonezie.

5. Pokrój pomidory w koła i ułóż je.

6. Rozłóż kawałki indyka i włóż do piekarnika na godzinę.

Mięso z indyka samo w sobie jest chude i często po upieczeniu całej tuszy okazuje się nieco suche. Aby temu zapobiec, zaleca się wcześniejsze zamarynowanie ptaka i włożenie kawałków masła pod skórę piersi

Jeśli udało Ci się kupić dużą tuszę indyczą od 6 kg lub więcej, nie powinieneś próbować piec jej w całości. Trudno będzie zrobić w domu naprawdę soczyste i miękkie mięso, ponieważ mostek jest dość suchy. Tuszę lepiej pokroić na kawałki i przygotować inne, nie mniej ciekawe i smaczne dania.

Jeśli nie lubisz śliwek lub po prostu nie masz ich pod ręką, możesz zastąpić je suszonymi morelami i rodzynkami. Danie nabierze nieco innego smaku i aromatu, ale nie mniej interesującego.