겨자와 함께 절인 오이 요리법. 겨자와 오이 : 우리는 자신과 사랑하는 사람의 기쁨을 위해 보존합니다.

겨울을위한 겨자와 오이 절임 또는 통조림은 거의 모든 가족에게 사랑받는 인기있는 겨울 요리입니다. 준비 과정은 모든 주부에게 알려져 있으며 대대로 전해집니다.

때때로 조리법은 새로운 재료로 보완되고 풍부해집니다. 특별한 가치는 초보자도 작업에 대처할 수있는 입증 된 요리법입니다.

겨울을위한 겨자와 오이 - 준비의 일반 원칙

오이 통조림을 준비하려면 먼저 제품의 상태에 따라 다량의 깨끗한 물에 4~12시간 동안 담가야 합니다. 물은 2~3번 갈아주는 것이 좋습니다. 준비된 깨끗하고 멸균 된 항아리에 파슬리, 마늘, 딜 및 양 고추 냉이 잎과 같은 채소가 바닥에 깔려 있습니다. 담근 오이는 항아리에 맨 위로 단단히 포장됩니다. 일부 조리법에서는 세로로 여러 부분으로 절단해야 합니다. 씨앗이 든 딜 가지가 위에 놓여지고 매리 네이드가 부어집니다.

제품 고유의 맛을 내는 것은 마리네이드입니다. 냄비에 별도로 준비한 다음 항아리에 붓습니다. 매리 네이드를 준비하려면 순수한 물, 설탕, 소금, 겨자, 식초 및 각 조리법에 대한 개별 재료가 필요합니다. 물을 끓여서 구성 요소를 붓고 항아리에 오이를 기성품 끓는 용액으로 붓습니다.

일부 요리법에서는 오이와 매리 네이드가 든 항아리가 며칠 동안 서 있고 다른 요리법에서는 즉시 말아서 멸균 한 후 데워 식혀줍니다.

겨울을위한 겨자와 오이 - 음식과 요리 준비

오이의 경우 일반적으로 많은 양의 채소, 양 고추 냉이 및 마늘을 준비해야합니다. 파슬리와 딜은 흐르는 물로 철저히 씻고 말립니다. 때로는 절단해야 합니다. 양 고추 냉이의 잎과 뿌리는 씻어서 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 정향이 크면 반으로 나눕니다. 오이는 담근다.

보존용 요리는 미리 선택하여 준비해야 합니다. 이렇게하려면 1-3 리터의 은행을 선택하십시오. 그들은 소다로 철저히 씻고 뚜껑으로 소독합니다. 유리가 손상되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 항아리가 파열되어 모든 노동력과 제품이 손실될 수 있습니다.

매리 네이드를 준비하기위한 스튜 냄비는 에나멜 또는 강철로 가져옵니다. 그 크기는 겨울 동안 겨자와 함께 준비된 오이의 수에 따라 다릅니다.

조리법 1: 겨자 오이 전체

이것은 오이 준비를 고려하지 않으면 준비하는 데 2-3 시간이 소요되는 간단한 요리법입니다. 완제품은 파삭 파삭하고 매운 맛이있어 순수한 형태로 사용하거나 샐러드의 매운 성분으로 사용하기에 적합합니다.

구성 요소:

전체 겨자 씨앗 - 6 tsp;

녹색 오이 - 6kg;

거친 암염 - 10 큰술. 엘.;

설탕 모래 - 10 큰술;

마늘 머리 - 2 개;

채소 - 양 고추 냉이 잎, 딜 및 파슬리 잔가지;

1 리터 용량의 은행;

요리:

먼저 기본 원칙을 살펴보겠습니다. 상단 딜을 놓은 후 크기에 따라 2-3 정향 마늘이 추가됩니다. 가득 찬 항아리에 끓는 물이 가득 차고 구르지 않고 뚜껑을 닫습니다. 15 분 동안 양조 한 후 물을 조심스럽게 배출하고 구멍이있는 특수 나일론 뚜껑을 사용할 수 있습니다. 작업을 1회 더 반복합니다.

매리 네이드는 각 항아리에 대해 별도로 준비됩니다. 이렇게하려면 항아리에서 냄비에 물을 따르고 설탕과 소금을 각각 1 tbsp 첨가하십시오. 그리고 끓인다. 겨자씨 반 티스푼과 식초 한 티스푼을 항아리에 붓습니다. 위에서 모든 것이 끓는 준비된 용액으로 부어집니다. 항아리는 미리 준비되고 멸균된 뚜껑으로 감겨 있습니다.

모든 용기는 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요와 베개로 싸서 20-30 시간 동안 방치하여 보존물을 식히고 서늘한 곳으로 옮길 수 있습니다.

레시피 2: 마른 겨자를 곁들인 오이

이 조리법의 구성에는 겨울 부드러움, 가벼운 기름진 맛을 위해 겨자와 오이를주는 식물성 기름이 포함됩니다. 제조 과정은 더 오래 걸리지만 결과는 모든 기대를 뛰어넘습니다.

구성 요소:

마른 겨자 - 2 큰 술;

녹색 오이 - 4kg;

모래 설탕 - 1 유리;

식초 - 1컵;

해바라기 기름 - 1 유리;

갈은 후추 1 큰술;

거친 암염 - ½ 컵;

½l의 볼륨을 가진 은행;

요리:

몸을 담근 후 오이를 세로로 4등분하여 큰 냄비에 담습니다. 소금, 식물성 기름, 설탕, 후추, 식초 및 마른 겨자도 부어집니다. 모든 성분을 혼합하고 6시간 동안 주입합니다.

시간이 지나면 오이를 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 넣습니다. 롤링하기 전에 항아리를 40분 동안 살균합니다.

레시피 3: 떡갈나무 잎 오이

이 조리법에는 오크 잎이 포함되어 있습니다. 장아찌에 넣어 보관하면 겨울을 위한 겨자와 오이의 탱탱한 식감을 살리고 아삭아삭하게 만든다.

구성 요소:

마른 겨자 - 0.5 tbsp;

녹색 오이 - 4kg;

오크 잎 - 40개;

딜 그린 - 2 묶음;

거친 암염 - 2 큰 술;

마늘 - 1 머리;

양 고추 냉이 뿌리 - 1 개;

후추를 맛보십시오.

요리:

준비의 첫 번째 단계는 일반 규칙을 따릅니다. 오이는 향신료, 오크 잎 및 허브와 함께 항아리에 배치됩니다. 소금물은 1리터의 물, 겨자 및 소금과 별도로 준비됩니다. 생성 된 용액을 20-23 도의 온도로 냉각하고 항아리에 붓고 2-3 일 동안 주입합니다. 발효 과정이 더 집중적으로 이루어지도록 용기를 실내에 실온에 둡니다. 그런 다음 염수를 배수하고 다시 끓여야합니다. 은행이 채워지고 다시 롤업됩니다.

레시피 4: 오리지널 오이

이 조리법에 따른 겨울용 겨자가 든 오이는 특히 향이납니다. 이것은 요리 과정에 셀러리와 타라곤을 추가하기 때문에 발생합니다. 이러한 오이는 독립적으로 그리고 샐러드에 모두 사용할 수 있습니다.

구성 요소:

마른 겨자 - 160g;

녹색 오이 - 4kg;

씨앗이 든 딜 - 4 개;

딜 그린 - 6 가지;

파슬리 채소 - 4가지;

셀러리 채소 - 4가지;

타라곤 그린 - 4가지;

마늘 - 6 정향;

물 - 4리터;

거친 암염 - 260g;

요리:

오이는 가능한 한 균일하게 선택됩니다. 균등하게 분배되는 채소와 함께 항아리에 층으로 배치됩니다. 먼저 물, 소금, 겨자로 소금물을 준비하고 식혀야 합니다. 허브, 향신료 및 오이가 든 항아리에 차가운 소금물을 부어 3 일 동안 발효시킵니다. 동일한 염수를 배수하고 끓여서 다시 항아리에 붓고 30 분 동안 살균하고 말립니다.

조리법 5: 양파와 통조림 오이

이것은 오래되고 검증된 레시피입니다. 오이는 단단하고 향이 좋으며 별도의 차가운 전채로 또는 샐러드의 다른 재료와 함께 사용하기에 좋습니다. 또한 오이와 함께 보존 된 양파도 매우 맛있습니다.

구성 요소:

지상 겨자 - 300g;

녹색 오이 - 3kg;

양파 - 300g;

모래 설탕 - 1 유리;

굵은 암염 - 4 큰 술;

딜 그린 - 2 묶음;

베이 리프 - 2 개;

갈은 후추가 맛에 추가됩니다.

물 - 3l;

식초 - ½ 컵

요리:

이 조리법의 준비는 일반적인 계획을 따르지 않습니다. 준비된 오이를 큰 냄비에 넣고 필요한 양의 물을 붓고 모든 재료를 붓습니다. 양파와 딜은 먼저 잘게 썰어야 합니다. 용액은 오이와 함께 최소 열에서 15분 동안 끓입니다.

또한 오이를 꺼내 미리 멸균 된 준비된 항아리에 넣습니다. 냄비에 남아있는 끓는 매리 네이드를 맨 위에 올려 놓으십시오. 압연 된 항아리는 뚜껑을 덮고 하루 동안 따뜻한 담요로 싸여 있습니다.

레시피 6 : 겨울을위한 겨자와 매운 오이

매운 차가운 전채와 매운 통조림 오이를 좋아하는 분들을 위해 이 레시피가 개발되었습니다. 다른 재료와 함께 아삭한 고추 덕분에 맛이 기분 좋게 매운 맛이 납니다.

구성 요소:

지상 겨자 - 1 큰술. 엘.;

녹색 오이 - 5kg;

씨앗이 든 딜 - 300g;

양 고추 냉이 - 30g;

고추 꼬투리 - 2개;

마늘 - 1 머리;

물 - 2.5리터;

거친 암염 - 250g;

요리:

준비의 첫 번째 단계는 일반 규칙에 따라 수행됩니다. 씻어서 준비한 오이는 허브와 향신료와 함께 항아리에 담겨 있습니다. 고추는 각 병의 바닥에 놓입니다. 매리 네이드는 표준 조리법에 따라 준비되고 냉각되어 각 병에 부어집니다. 3일 후 캔에서 액체를 빼내고 끓입니다. 오이 병은 끓는 소금물로 채워져 감겨 있습니다.

레시피 7 : 바질과 함께 겨울을위한 겨자와 오이

바질을 좋아한다면 이 오이가 당신의 입맛에 맞을 것입니다. 맛있고 바삭하고 쾌적한 향기로 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다. 요리는 어렵지 않으며 결과는 모든 기대치를 초과합니다.

구성 요소:

겨자 - 100g;

녹색 오이 - 5kg;

물 4.5리터;

식초 - 0.6리터;

거친 암염 - 100g;

모래 설탕 - 100g;

양 고추 냉이 뿌리 - 1 개;

딜 꽃차례 - 20g;

말린 바질 - 1 큰술. 엘.;

신선한 바질 - 5가지;

요리:

오이와 채소는 일반 규칙에 따라 준비하고 씻어서 항아리에 넣습니다. 양 고추 냉이 뿌리, 마른 바질 및 겨자도 거기에 배치됩니다.

별도로 물, 소금, 식초, 설탕을 포함하는 매리 네이드를 준비해야합니다. 먼저 소금과 설탕을 끓는 물에 붓고 녹인 후 식초를 부어 매리 네이드를 스토브에서 즉시 제거합니다.

오이가 든 항아리에 뜨거운 기성품 용액을 붓고 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 살균 한 다음 말아 올립니다.

레시피 8: 보드카를 곁들인 통조림 오이

구성 요소:

지상 겨자 - 1 큰술. 엘.;

녹색 오이 - 3.5kg;

보드카 - 3 큰술. 엘.;

딜 그린 - 1 묶음;

딸기 - 12 완두콩;

양 고추 냉이 - 2 장;

마늘 - 6 정향;

달콤한 고추 - 3 개;

고추 - 1 개;

베이 리프 - 2 개;

건포도 잎 - 12개;

벚꽃 잎 - 12개;

설탕 모래 - 150g;

거친 암염 - 200g;

물 - 3리터;

식초 - 150ml;

요리:

오이는 표준 계획에 따라 준비됩니다. 달콤한 고추는 씻어서 씨앗에서 청소하고 조각으로 자릅니다. 허브와 마늘도 굵게 다진다. 재료는 일반적인 규칙에 따라 오이와 함께 항아리에 넣습니다. 채소는 항아리의 바닥과 상단에 있어야 합니다. 쓴맛과 달콤한 고추는 채소의 바닥에 깔려 있습니다.

물을 끓여 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 20분간 끓입니다. 물을 빼고 다시 끓여서 과정을 반복하십시오. 소금물은 각 항아리에 별도로 준비됩니다. 이렇게하려면 오이가 든 용기에서 물을 팬에 붓고 설탕과 소금을 넣고 지정된 전체 양을 모든 항아리에 고르게 분배하십시오. 끓는 매리 네이드를 따르기 전에 겨자와 보드카를 병에 붓습니다. 은행은 롤업되어 하루 동안 절연됩니다.

오크와 벚나무 잎은 탄닌을 함유하고 있어 제품을 단단하게 유지하기 위해 보존 식품에 자주 첨가됩니다.
매리 네이드의 염분 농도를 정확하게 결정하기 위해 할머니는 날계란을 사용했습니다. 소금 농도가 낮으면 달걀이 용기 바닥에 놓이게 되지만 소금이 충분하면 표면으로 떠오릅니다.
오이를 통조림으로 만들 때 필수 성분은 소금, 설탕, 식초 및 겨자입니다. 나머지 향신료와 추가 제품은 마음대로 넣어 매년 맛을 실험할 수 있습니다.
양 고추 냉이 뿌리 조각을 항아리의 바닥뿐만 아니라 상단에도 놓으면 곰팡이가 생기지 않습니다.

자료에 의해 zhenskoe-mnenie.ru

겨울용 겨자가 든 오이 : 겨울용 겨자가 든 오이에 대한 입증 된 요리법 2015-10-20T11:56:15+00:00 관리자수제 준비수제 준비, 샐러드 및 스낵

겨울을위한 겨자와 오이 절임 또는 통조림은 거의 모든 가족에게 사랑받는 인기있는 겨울 요리입니다. 준비 과정은 모든 주부에게 알려져 있으며 대대로 전해집니다. 때때로 조리법은 새로운 재료로 보완되고 풍부해집니다. 특히 가치가 입증 된 요리법은 심지어 ...

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겨울 동안 겨자 충전물에 오이를 요리하는 법

아래 비디오 레시피:

거의 같은 크기의 오이를 선택하는 것이 바람직합니다. 그들은 씻고 대야 또는 찬물 양동이에 2-3 시간 동안 담가야합니다. 이것은 오이를 "깨워" 마치 정원에서 온 것처럼 더 육즙이 많고 향긋하게 만듭니다.

이제 오이를 잘라야합니다. 먼저 엉덩이를 제거하고, 그 다음 크기가 작은 것은 따라 한 번 자르고, 한 번 가로질러 자르고, 크면 두 번 따라 한 번 질책합니다. 이렇게하려면 슬라이스도 거의 동일하도록 거의 같은 크기의 오이를 선택해야합니다.

별도의 깊은 그릇에 소금, 설탕, 후추를 섞습니다. 중요한! 보존을 위한 소금은 큰 것만 사용해야 합니다.

결과 혼합물을 오이에 부어야합니다. 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 그런 다음 식물성 기름과 식초를 붓습니다. 철저히 혼합하고 3-4시간 동안 그대로 두십시오.

이 시간 동안 30분마다 저어주세요.

오이가 주장하는 동안 항아리를 준비해야합니다. 살균하는 것이 바람직합니다. 슬로우 쿠커에서 스팀으로 이 작업을 수행하거나 바닥에 약간의 물을 붓고 전자레인지에 몇 분 동안 넣어 최대 전력을 켤 수 있습니다. 몇 분 동안 끓는 물에 뚜껑을 담그십시오.

항아리를 오이로 단단히 채우고 결과 주스를 붓습니다. 주스를 항아리에 고르게 붓습니다.

표시된 양의 제품에서 8-9 개의 반 리터 항아리를 얻을 수 있습니다. 얼마나 꽉 채우느냐에 따라

이제 오이 항아리를 살균해야합니다. 이렇게하려면 넓고 높은 팬의 바닥에 수건을 놓고 그 위에 항아리를 놓고 어깨까지 찬물을 붓고 중간 열로 끓여서 불을 줄이고 10 분 동안 살균해야합니다. -리터 및 리터 - 15분.

항아리가 끝나면 끓는 물에서 조심스럽게 꺼내고 말아서 하루 동안 포장하십시오. 그 후에는 서늘한 곳에 보관하십시오. 이 오이는 일반적으로 아파트에 있으며 가장 중요한 것은 직사광선이 그들에게 떨어지지 않는다는 것입니다.

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사진 갤러리 : 겨울용 겨자가 든 오이 : 항아리에, 살균하지 않고 식초없이. 겨울을위한 겨자와 함께 절인 오이와 절인 오이 사진이있는 최고의 단계별 요리법

오이는 침대의 "왕"이자 많은 겨울 준비의 주요 성분으로 정당하게 간주됩니다. 야채의 제철은 잠시이므로 주부들은 겨울 동안이 유용한 전략 제품을 가능한 한 많이 닫는 경향이 있습니다. 항아리에 겨울용 겨자가 든 통조림 오이는 전통적인 매리 네이드와 피클에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다. 파삭 파삭하고 탄력 있고 맛있는 맛과 향기가 나는 오이는 축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다. 또한 전채는 많은 뜨겁고 차가운 요리, 알코올 음료와 잘 어울립니다. 살균하지 않고 식초없이 다양한 향신료를 첨가하여 겨자가 든 오이에 대한 독창적 인 요리법을 제공합니다. 사진이 포함 된 단계별 요리법의 도움으로 겨울 동안 겨자로 오이를 여러 가지 방법으로 빠르고 쉽게 닫을 수 있습니다. 맛있는 오이 크런치를 해보세요!

항아리에 겨울을위한 겨자와 절인 오이-사진이있는 간단한 단계별 조리법

식료품 저장실의 넓은 선반에는 절인 오이와 절인 오이가 담긴 항아리가 줄 지어 있으며 관대 한 수확이 침대에서 계속 "도착"합니다. 이 경우 겨울용 겨자와 오이에 대한 간단한 단계별 조리법이 확실히 유용 할 것입니다. 조리법에 표시된 재료의 양은 그러한 매운 향기로운 스낵의 7-8 반 리터 항아리를 준비하기에 충분합니다. 겨자와 오이 - 맛있고 자연!

겨울용 겨자와 오이 수확 재료 :

오이 - 4kg
소금 - 0.5컵(200ml)
설탕 - 1컵
정제된 식물성 기름 - 1컵
식초 9% - 1잔
겨자 가루 - 1 큰술.
지상 후추 - 1 큰술.

항아리에 겨자가 든 오이 조리법에 대한 단계별 지침 :

겨울을위한 겨자와 절인 오이-살균이없는 빠른 요리법

향신료는 신선한 오이의 맛을 크게 향상시켜 향신료, 매운맛 및 훌륭한 향기를 제공합니다. 또한이 조리법은 빠르고 살균이 없기 때문에 영양소와 비타민의 상당 부분이 과일에 남아 있습니다. 나무 통은 일반적으로 겨울 동안 겨자와 함께 오이를 절이는 용기로 사용되지만 유리 항아리도 이러한 목적에 적합합니다. 겨자와 같은 피클은 파삭 파삭하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그리고 지하실이나 냉장고와 같은 서늘한 곳에 보관해야합니다.

겨울 동안 겨자와 함께 오이를 절이기 위해 다음 재료를 비축합니다.

오이 - 10kg
딜(우산)
마늘 - 2 - 3 머리
체리, 오크, 블랙 커런트 잎
양 고추 냉이 뿌리와 잎
검은 후추
고추 - 1 - 2 개. (매운 - 맛)
베이 리프
소금 - 300 - 400 gr.
마른 겨자 - 0.5 컵
물 - 5리터

겨울 동안 겨자와 함께 오이를 절이는 순서 :

우리는 신선한 오이를 씻고 5-6 시간 동안 찬물에 담그십시오. 이 시간 동안 우리는 물을 끓여서 식힙니다.
염장을 위해 3 리터 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 깨끗하게 씻어야합니다. 우리는 허브와 마늘 층으로 각 항아리의 바닥을 깔고 위에 담근 오이를 단단히 탬핑합니다. 그런 다음 항아리가 맨 위로 채워질 때까지 허브와 마늘, 오이를 다시 한 번 더 겹칩니다.
염수는 끓인 냉각수와 소금으로 준비됩니다. 각 병에 마른 머스타드(각 1큰술)를 넣고 소금물로 채웁니다. 나일론 뚜껑으로 닫고 지하실이나 냉장고에 넣습니다.

이러한 냉염 오이는 한 달 후에 맛을 보거나 겨울을 기다린 후에도 "영혼을 빼앗아 갈 수 있습니다".

식초없이 겨자로 오이를 닫는 방법-겨울을위한 피클 레시피

일반적으로 식초는 천연 방부제로 간주되는 매리 네이드를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나이 오이 조리법에서는 식초 없이 구연산으로 대체합니다. 그리고 겨자씨는 피클에 매운 매운 맛과 절묘한 향을줍니다. 겨자 씨로 오이를 닫으십시오. 겨울에는 맛을보고 맛을 즐기기 만하면됩니다.

겨울용 겨자씨가 든 오이 조리법의 재료 목록 :

오이 - 2kg
딜 우산 - 2 개
겨자 알갱이 - 1작은술
마늘 - 3 개.
흑백 후추 - 4 - 5 개.
베이 리프 - 2 개
소금과 설탕 - 각 2 tbsp
구연산 - 2 tsp

겨울을 위해 겨자씨로 피클을 수확하는 단계별 설명:

우리는 작은 오이를 씻고 꼬리를 자르고 3-4 시간 동안 물에 담그십시오.
멸균 된 깨끗한 항아리에 딜 우산, 베이 리프, 얇게 썬 마늘, 검은 색과 흰색 고추, 겨자 씨를 넣습니다.
담근 후 오이를 용기에 단단히 포장하고 (잘라 내기) 조심스럽게 끓는 물을 부으십시오.
15분 후 물을 빼내고 부피를 잰다. 배수 된 물 1 리터당 2 큰술을 추가하십시오. 소금과 설탕, 끓여서 2-3 분 동안 끓입니다.
소금물을 항아리에 붓고 각각에 2 tsp를 추가합니다. 구연산.
우리는 뚜껑을 말아서 식힌 후 서늘한 곳에 둡니다.

항아리에 겨울을위한 겨자와 오이, 비디오

이 조리법에 따르면 가장 간단하고 저렴한 제품을 사용하여 겨울 동안 겨자와 함께 절인 오이를 요리 할 수 있습니다. 겨울철 맛있는 매운 간식을 비축할 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 이것은 야채 제철에 가장 쉽게 할 수 있는 일입니다.

따라서 항아리에 겨울용 겨자가 든 오이는 살균하지 않고 식초없이 향신료와 허브를 첨가하여 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 겨울용 겨자 오이 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하십시오. 그러면 손님은 요리 재능을 높이 평가할 것입니다.

첫 번째 단계는 오이를 준비하는 것입니다. 다진 양상추의 경우 산세에 적합한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 여드름이 있는 오이입니다.

야채는 물로 철저히 씻고 직사각형 조각으로 잘라야합니다.

짓 눌린 과일은 냄비에 넣어야합니다.

그런 다음 딜 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 채소를 물로 헹구고 잘게 잘라야합니다.

그 후에 마늘을 섭취해야합니다. 껍질을 벗기고 물로 씻고 잘게 썰어 딜에 첨가해야 합니다.

그 동안 매리 네이드를 준비해야합니다. 냄비에 식물성 기름, 식초를 붓고 준비한 향신료와 마른 머스타드를 넣으십시오.

딜과 마늘은 믹서기로 잘게 썰어야합니다.

그 후 오이와 채소를 매리 네이드에 부어야합니다.

전체 덩어리를 완전히 혼합해야합니다.

겨자와 함께 오이 샐러드를 주입해야합니다. 3시간이 소요됩니다.

그 동안 통조림 항아리를 준비해야합니다. 항아리에 샐러드를 배열하는 것만 남아 있습니다. 그 후에 채워진 항아리는 냄비에 넣어야합니다. 뚜껑으로 항아리의 상단을 덮으십시오. 그런 다음 샐러드를 살균하려면 팬에 물을 부어야합니다. 이 과정은 끓인 후 감지하는 데 40분이 소요됩니다.

멸균 과정이 완료된 후 항아리를 팬에서 조심스럽게 제거하고 뚜껑으로 조여야 합니다.

샐러드 준비 완료! 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장해야합니다. 이 위치에서 그들은 하루 동안 서 있어야합니다. 그 후에는 서늘한 곳에서 청소할 수 있습니다.

겨자를 곁들인 오이 샐러드는 특이하고 매우 맛있습니다. 이 조리법은 요리책에 북마크할 가치가 있습니다. 짭짤한 스낵은 진정한 미식가에게도 어필 할 것입니다. 맛있게 드세요!

겨자로 맛있는 오이를 요리하는 방법은 Alima에게 저자의 조리법과 사진을 알려줍니다.

이 조리법에는 오이조차도 필요하지 않습니다. 우리는 염장 / 담그는 동안 거부 된 모든 것을 가져갑니다 : 너무 큰 통, 너무 큰 통 - 겨울을위한 간단한 요리법에 따라 항상 철 뚜껑 아래 항아리에 다진 오이를 겨자와 함께 요리합니다.

그러한 "상태가 좋지 않은"오이에서 향기로운 겨자 드레싱으로 겨울 동안 멋진 샐러드를 얻을 수 있습니다. 큰 씨앗이있는 지나치게 익은 표본이 나오지 않는지 확인하십시오. 그러한 오이의 살이 빨리 끓고 껍질이 단단하게 유지되고 씨앗이 방해가 될 것입니다.

샐러드는 매운 맛이 나지 않으니 불을 좋아하시는 분들은 머스타드와 마늘을 더 넣어주세요. 충전물은 향기가 나지만 겨자 가루 및 기타 조미료가 녹아있어 불분명합니다. 겨울에는 겨자가 든 오이를 샐러드 또는 전채로 제공할 수 있으며 삶은 감자, 고기 및 야채 요리를 추가할 수 있습니다.

재료: