메밀 죽에 대한 올바른 조리법. 컬렉션

메밀은 우리 나라에서 변함없이 사랑받는 곡물의 여왕으로 인정받고 있습니다. 우리는 메밀로 두 번째 코스 요리를위한 흥미로운 요리법에 대해 논의 할 것을 제안합니다.

러시아 정신을 담은 메밀

초보 요리사도 메밀 요리를 만들 수 있습니다. 또한이 시리얼은 다양한 제품과 성공적으로 결합됩니다. 고기 또는 닭고기가 든 메밀 요리는 특히 다진 고기가 든 상인 메밀 인 경우 전통적인 러시아 요리 지지자를 기쁘게 할 것입니다. 우선 150g의 곡물을 씻고 기름칠 프라이팬에서 말립니다. 다른 팬에서는 하나의 양파와 당근으로 클래식 로스트를 만듭니다. 갈색이 되면 쇠고기 또는 기타 다진 고기 250g을 펴서 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 토마토 페이스트와 섞는다. 메밀을 팬에 붓고 끓는 물을 부어 물이 완전히 잠기도록하십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 완성될 때까지 끓입니다. 마지막으로 메밀과 다진 고기 요리에 잘게 썬 마늘 두 쪽을 넣습니다.

무지개 색의 메밀

이 시리얼은 쉽게 소화되는 단백질과 건강한 탄수화물로 포화되어 있기 때문에 야채는 맛있고 영양가가 적습니다. 이러한 메밀국수는 특히 채식주의자나 단식을 하시는 분들에게 추천합니다. 양파 2개를 잘게 썰어 프라이팬에 볶는다. 그런 다음 다진 당근 2개를 넣고 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다. 취향에 따라 다른 야채(피망, 토마토, 옥수수)를 추가할 수 있습니다. 5분 후 씻은 메밀 2컵을 야채에 보냅니다. 끓는 물 4컵, 소금을 취향껏 부어 끓이다가 뚜껑을 덮고 20분간 기다립니다. 메밀 다이어트 요리에 대한 더 많은 요리법은 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

체중 감량에 도움이 되는 메밀

그건 그렇고, 체중 감량을위한 메밀 요리는 소화를 개선하고 독소를 제거하기 때문에 많은 다이어트에서 실제로 허용됩니다. 그리고 이것을 위해 케 피어 나 지루한 삶은 메밀 요리로 죽을 먹을 필요가 없습니다. 슬로우쿠커로 건강하고 맛있는 메밀요리를 만드는 것이 좋습니다. 우리는 1-1.5 멀티 잔의 씻은 시리얼을 그릇에 넣고 2.5-3 멀티 잔의 물로 채우고 "메밀"모드에서 40 분 동안 요리합니다. 그동안 당근 1개를 갈아서 양파를 썰고 샴피뇽 200g을 작게 썬다. 우리는 완성 된 메밀을 놓고 멀티 쿠커의 그릇을 헹구고 2-3 tbsp를 붓습니다. 엘. 식물성 기름. 우리는 버섯으로 야채를 놓고 "베이킹"모드에서 30 분 동안 요리합니다. 이때 배추잎은 끓는 물에 10~15분 정도 담가주세요. 그런 다음 메밀을 기성품 야채와 섞고 2-3 개의 작은 양배추 잎을 가져 와서 "겹쳐"놓은 다음 죽과 야채 충전물을 감싸서 조밀 한 롤을 만듭니다. 우리는 그들을 멀티 쿠커 그릇으로 옮기고 여러 잔의 뜨거운 물을 붓고 "베이킹"모드를 켭니다. 한 시간 후에 멀티 쿠커의 메밀 요리를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

메밀을 약으로

많은 의사들은 당뇨병 환자에게 메밀 요리를 치료 식단으로 권장합니다. 곡물에 함유된 느린 탄수화물과 섬유질은 당 수치를 낮추고 루틴은 혈관벽을 강화합니다. 맛있고 건강한 요리를위한 훌륭한 옵션은 메밀 커틀릿입니다. 그것들을 준비하려면 소금물에 시리얼 1.5컵을 끓입니다. 우리는 3 개의 양파를 두꺼운 고리로 자르고 기름에 가볍게 볶고 부드러워 질 때까지 5-6 개의 중간 감자도 삶습니다. 이제 우리는 양파, 감자, 기성품 메밀을 고기 분쇄기에 통과시키고 결과 덩어리를 섞습니다. 우리는 두 개의 계란을 깨고 2-2.5 tbsp를 부어 넣습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 다진 고기를 반죽하고 작은 커틀릿을 만들고 각면에서 5-7 분 동안 볶습니다. 이 빠르고 쉬운 메밀 요리는 시원한 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

아이들이 좋아하는 메밀

처음에는 성장하는 신체에 포함된 비타민과 미네랄이 필요하지만 모든 어린이가 먹기를 좋아하는 것은 아닙니다. 캐서롤과 같은 흥미로운 메밀 요리는 아이들에게 이 시리얼을 소개하는 데 도움이 될 것입니다. 메밀 1.5컵을 끓인다. 우리는 덩어리가 남지 않도록 체를 통해 코티지 치즈 500g을 닦습니다. 별도로 2 tbsp로 2 개의 계란을 치십시오. 엘. 사워 크림, 우리는 메밀과 코티지 치즈를 부분적으로 소개합니다. 결과 덩어리에 2 tsp를 추가하십시오. 설탕과 철저히 섞는다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 두부 메밀 덩어리를 뿌립니다. 사워 크림 150g과 계란 1개를 섞어서 얹는다. 캐서롤을 30 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 그건 그렇고, 어린이를위한 그러한 메밀 요리는 다이어트중인 어머니에게도 적합합니다.

더 흥미로운 레시피를 원하세요? 요리 포털에서 찾아보세요. 그리고 사진과 함께 좋아하는 메밀 요리가 있다면 다른 독자들과 공유하십시오.

메밀은 러시아에서 가장 인기 있는 곡물 중 하나입니다. 세계의 나머지 지역에서는 메밀이 특별히 선호되지 않습니다. 제품의 장점은 큽니다. 구성에는 엄청난 양의 미량 원소, 미네랄, 유기산, 비타민 및 아미노산이 포함됩니다. 명절에 부끄럽지 않은 맛있는 메밀 요리의 목록은 광범위하지만 대부분의 주부들은 무기고에 몇 가지 간단한 요리법만 가지고 있습니다.

기사 내용:
1. 메밀죽 고르는 법

메밀죽 고르는 법

메밀 요리가 맛있을뿐만 아니라 가능한 한 많은 유용한 특성을 유지하려면 올바른 제품을 선택해야합니다. 죽의 유통 기한뿐만 아니라 볼 필요가 있습니다.

1. 상점에서 구입 한 곡물을 구입할 때 비닐 봉지에 포장 된 제품을 선호하는 것이 좋습니다.
2. 비타민 함량이 가장 높은 메밀은 황금색을 띠고 약간 녹색 또는 크림색을 띤다. 이미 열처리를 거친 다크 시리얼은 구성에서 영양소의 상당 부분을 잃습니다.
3. 시리얼 곡물은 전체여야 합니다.
4. 느슨한 메밀을 구입할 때 곡물의 시각적 품질뿐만 아니라 냄새도 평가해야합니다. 외국 향이 섞이면 제품의 부적절한 보관을 나타냅니다.
5. 메밀은 유리 또는 세라믹 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 가루는 너무 오래 보관하지 않습니다.

메밀 요리법

메밀 죽 만들기의 표준 조리법은 모든 사람에게 익숙합니다. 달콤한 것, 잼, 딸기, 우유와 함께 또는 고명으로 소금에 절인 등 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 그러나 모든 주부들이 수백 가지의 메밀 조리법이 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 가루는 수프, 파이, 메밀 커틀릿 튀김, 캐서롤, 팬케이크 및 쿠키에 추가됩니다.

사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 할 수있는 몇 가지 요리법.

메밀 두부 커틀릿

이러한 커틀릿은 어린이를 위해 준비할 수 있습니다. 시리얼과 코티지 치즈의 조합은 부드럽고 맛이 독특합니다. 커틀릿의 경우 제품이 필요합니다.

• 중간 지방 코티지 치즈 125g;
• 잘게 부순 메밀 100g;
• 계란;
• 200ml. 우유;
• 1큰술 사하라
• 버터.

요리법:

1. 반 달걀(노른자만 가져갈 수 있음), 코티지 치즈, 설탕 반 스푼을 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 덩어리가 건조하면 소량의 사워 크림이나 우유로 희석 할 수 있습니다.
2. 우유를 끓여서 약간의 버터와 메밀을 넣으십시오. 저열로 15-20 분 동안 우유에 죽을 끓입니다.
3. 메밀을 식혀 반죽할 준비를 합니다. 죽에 계란 흰자와 설탕 반 큰술을 넣으십시오. 혼합.
4. 결과 메밀 덩어리에서 케이크를 만드십시오. 각각의 중앙 부분에 커드 필링을 넣으십시오. 파이가 형성되도록 케이크를 감싸십시오.
5. 커틀릿은 찐입니다. 약 15-20분이면 충분합니다. 서빙하기 전에 커틀릿 위에 사워 크림을 뿌립니다.

이 진미는 다이어트 중이고 체중을 관찰하는 사람들이 먹을 수 있습니다. 다이어트 쿠키를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 300ml;
• 천연 액체 꿀 - 2 큰 술;
• 올리브 오일 - 2 tsp;
• 호밀기울 - 2 큰 술;
• 중간 크기 사과 - 4개;
• 메밀 - 2 컵.

요리법:

1. 푸드 프로세서 또는 다른 방법으로 시리얼을 빻습니다.
2. 껍질을 벗긴 사과 과일은 거친 강판에 창살.
3. 잘게 간 메밀, 밀기울, 사과, 꿀, 버터, 케피어를 용기에 붓습니다. 끈적 거리지 않고 부서지지 않는 밀도가 높은 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 약간의 케 피어를 추가 할 수 있습니다.
4. 결과 반죽은 작은 부분으로 나뉘며, 각 부분은 공으로 말아서 케이크로 분쇄됩니다.
5. 성형 된 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 150도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 60분이 지나면 오븐에서 쿠키를 꺼낼 수 있습니다.

점심으로 속을 채운 닭고기를 드실 수 있습니다. 접시는 또한 축제 테이블에 멋진 추가가 될 수 있습니다. 메인 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 육계 치킨 - 1 개 (1.5-2kg.);
• 샴피뇽 - 0.2kg.;
• 메밀 - 1 컵;
• 중간 전구;
• 중간 크기의 당근;
• 마늘 몇 정향;
• 식물성 기름;
• 조미료와 소금 맛.

요리법:

1. 닭 시체를 헹구고 말리십시오.
2. 마늘 프레스로 마늘을 다진다.
3. 별도의 그릇에 향신료, 다진 마늘 및 소금을 섞습니다.
4. 육계용 양념 혼합물로 문지르고 볼에 담고 집착 필름으로 덮습니다. 몇 시간 동안 감기에 보내십시오.
5. 그동안 메밀을 삶아주세요. 조리법의 경우 약간 덜 익힌 상태로 두어야 합니다. 중불에서 10-15분이면 충분합니다.
6. 양파를 잘게 썬다.
7. 버섯은 작은 반원으로 자릅니다.
8. 당근을 갈아주세요.
9. 가열 된 팬에 양파를 넣고 볶습니다. 버섯을 추가합니다. 야채를 볶습니다.
10. 준비가되기 몇 분 전에 당근을 튀긴 야채에 넣으십시오. 2-3분 튀기십시오.
11. 냄비에 삶은 메밀을 야채에 넣고 향신료와 소금을 넣으십시오. 재료를 섞는다.
12. 양념과 소금으로 절인 닭고기를 냉장고에서 꺼내 야채와 죽을 섞어 속을 채운다.
13. 다진 고기가 깔려있는 구멍을 이쑤시개로 다진 고기가 빠지지 않도록 찔러주세요.
14. 닭고기는 호일로 싸거나 베이킹 시트에서 열어서 요리할 수 있습니다.
15. 브로일러의 크기에 따라 요리하는 데 60~90분이 소요됩니다. 최적의 온도는 180도입니다.

꼬치에 닭 꼬치 비디오

메밀전병은 어제의 죽이 조금 남으면 만들 수 있다. 메밀 팬케이크는 아침 식사 또는 오후 식사에 훌륭한 추가 기능입니다. 그들은 사워 크림이나 잼과 함께 제공 될 수 있습니다. 요리를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 메밀죽 1/2컵(차가운 것);
• 1/2 컵 밀가루;
• 3/4 컵 우유;
• 큰 닭고기 달걀 (작은 달걀은 2 개가 필요합니다.);
• 1큰술 결정성 설탕;
• 버터 50g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 고운 소금 한 꼬집.

요리법:

1. 차가운(어제) 메밀을 용기에 담고 수중 블렌더로 균일한 퓌레와 같은 농도로 갈아줍니다.
2. 별도의 깊은 그릇에 버터(사전 연화), 설탕 및 계란을 넣으십시오. 믹서로 재료를 치십시오.
3. 우유를 부어 메밀과 섞는다.
4. 잘 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 밀가루 덩어리가 "깨질" 수 있도록 덩어리를 끊임없이 저어야합니다. 밀가루는 조금 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있습니다. 반죽의 일관성은 두껍지 않아야합니다.
5. 완성 된 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
6. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 가열하십시오. 튀김 기술은 일반 팬케이크와 동일합니다. 팬에 덩어리를 붓고 몇 분 동안 양쪽에서 볶습니다.

케 피어와 우유 비디오에 투각 팬케이크

준비하기 쉽고 맛있는 리조또가 가정을 기쁘게 할 것입니다. 메밀죽은 버섯과 치즈가 절묘한 조화를 이룬다. 요리를 위해 제품을 가져 가십시오.

• 메밀 - 0.8kg;
• 흰 버섯 (샴 피뇽) - 0.8 kg .;
• 무염 버터 - 0.2kg;
• 작은 양파 2개(또는 큰 양파 1개);
• 맛과 취향에 파마산 치즈.

요리법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 프라이팬을 예열하고 해바라기 기름을 약간 넣으십시오. 양파를 놓으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 자르십시오. 양파에 붙이고 생성 된 액체가 증발하도록하십시오.
4. 별도의 팬에 메밀을 넣고 약 6분간 볶는다. 그런 다음 시리얼에 버섯과 양파를 넣고 소금을 넣으십시오.
5. 깊은 베이킹 접시에 음식을 담고 내용물을 약 1cm 덮도록 끓인 물을 붓습니다.
6. 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 30 분 동안 요리하십시오. 최적의 온도는 180도입니다.
7. 요리를 제공하기 전에 리조또에 버터로 맛을 내고 치즈를 뿌립니다.

냄비에서 나오는 향긋하고 부서지기 쉬운 죽은 저녁 식사를위한 훌륭한 메인 코스입니다. 제품 준비 시간은 30분을 넘지 않습니다. 요리에 필요한 재료:

• 돼지 고기 (바람직하게는 허리) - 0.5kg;
• 메밀 - 9 큰 스푼;
• 국물 또는 농축 큐브;
• 양파 - 선호도에 따라;
• 베이 리프와 향신료는 선택 사항입니다.
• 소금.

요리법:

1. 냄비를 준비합니다. 이 양의 제품은 3개면 충분합니다.
2. 고기는 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 작은 막대기로 자릅니다.
4. 메밀을 씻으십시오.
5. 부용 큐브를 가져 가면 소량의 뜨거운 물 (1-1.5 컵)에 녹일 필요가 있습니다.
6. 냄비에 월계수잎, 양파, 고기, 메밀을 넣어주세요.
7. 국물을 위에 붓습니다.
8. 소금을 조금 넣고 좋아하는 향신료를 넣으십시오.
9. 오븐을 예열하고 냄비를 약 60분 동안 두십시오. 이 경우 온도는 약 150도여야 합니다.
10. 완성 된 요리는 서빙하기 전에 허브로 장식 할 수 있습니다.

이 조리법은 죽에 더 많은 영양소를 유지하려는 사람들에게 적합합니다. 레시피는 어렵지 않습니다. 이 방법에 따른 메밀은 저녁에 조리할 수 있습니다. 그리고 아침에는 향기로운 죽으로 아침 식사를 즐겨보세요. 필수 성분:

• 메밀 한 잔(0.25리터);
• 0.5리터 - 끓는 물;
• 기호에 따라 소금, 버터.

요리법:

1. 유리로 시리얼을 측정하고 그릇에 부어 찬물을 붓습니다. 통과하여 검은 커널을 분리하십시오.
2. 껍질을 벗긴 메밀을 냄비에 붓고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮는다.
3. 테리 타월로 용기를 감싸고 여러 개를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 죽을 적어도 60분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
5. 흡수되지 않은 물 - 배수.
6. 소금과 저어.
7. 사용하기 전에 전자 레인지 또는 프라이팬에서 어떤 식 으로든 메밀을 가열하십시오. 버터를 추가합니다.

이 레시피는 맛있고 만족스럽습니다. 다진 고기, 신선 또는 냉동 버섯을 섭취 할 수 있으며 냉동 또는 제철 야채도 사용할 수 있습니다. 필수 성분:

• 0.4kg. 메밀;
• 0.5kg. 다진 고기;
• 200g 버섯 - 냉동 또는 신선;
• 큰 달콤한 고추;
• 중간 크기의 토마토 2개;
• 구근;
• 당근 2개;
• 야채, 고기 또는 식수 - 모든 국물 2컵(400ml).
• 사워 크림 한 스푼;
• 튀김을위한 약간의 식물성 기름;
• 기호에 따라 향신료 소금.

요리법:

1. 메밀을 헹구고 분류하십시오.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 신선한 버섯을 사용하는 경우에는 씻어서 얇게 썬다. 냉동 버섯은 해동조차 할 수 없습니다.
4. 달콤한 고추를 씻고 씨앗을 청소하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
5. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 냄비나 가마솥에 불을 붙입니다. 기름을 붓습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
7. 당근을 던집니다. 튀김, 저어, 2-3분.
8. 야채 위에 다진 고기를 올려주세요. 다진 고기가 덩어리없이 부서지도록 잘 섞는다. 6분 튀기세요.
9. 다진 버섯을 야채와 다진 고기에 붙입니다. 3-4분 동안 볶습니다.
10. 다진 달콤한 고추를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다. 3-4분 동안 볶습니다.
11. 토마토를 붓고 다시 섞는다.
12. 향신료, 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 낸다. 모든 재료를 잘 섞는다.
13. 가마솥의 내용물을 물이나 육수로 붓습니다. 저어 메밀을 첨가하십시오.
14. 다시 저어주세요. 뚜껑으로 덮습니다. 가장 낮은 온도에서 30분(35분) 조금 넘게 조리합니다.
15. 조리 과정에서 죽을 저어줄 필요는 없습니다. 준비 상태는 물의 완전한 증발에 의해 결정됩니다.
16. 요리가 끝나면 죽을 섞어 15 분 동안 양조하십시오.

메밀 커틀릿의 또 다른 종류. 점심 또는 저녁 식사에 좋습니다. 길에 가지고 가거나 간식을 위해 일할 수 있습니다. 필수 구성 요소:

• 0.5kg - 고기 필레 (칠면조 또는 닭고기);
• 200 - 메밀;
• 닭고기 달걀 2개;
• 양파 2개;
• 토마토 페이스트(또는 신선한 토마토 주스) 180g;
• 0.2리터 물;
• 소금, 기호에 따른 조미료;
• 커틀릿 빵가루 용 밀가루 0.2kg;
• 튀김 기름.

요리법:

1. 메밀을 헹구고 분류하십시오. 끓는 물을 1:1 비율로 붓는다. 소금. 20분 동안 요리합니다. 진정해.
2. 칠면조 고기를 씻으십시오. 조각으로 자르고 양파 1개와 함께 푸드 프로세서로 자릅니다.
3. 다진 고기에 계란, 후추, 소금을 치십시오. 혼합.
4. 덩어리에 메밀 죽을 추가하십시오. 혼합. 다진 고기의 일관성은 두꺼워 야합니다.
5. 작은 패티 모양으로 만듭니다.
6. 프라이팬을 가열하고 기름을 붓습니다. 커틀릿을 배치하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
7. 완성된 메밀을 용기에 담는다.
8. 소스의 경우 : 양파 머리를 반 고리로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 소금.
9. 토마토 페이스트를 넣고 물을 붓습니다. 3-4분 동안 끓입니다.
10. 냄비나 가마솥에 그리차니키를 넣고 토마토 소스를 붓습니다. 뚜껑으로 덮습니다. 1/4 시간 동안 스튜에 그대로 두십시오.
11. 토마토 소스를 부어 기성품 그리스를 테이블에 제공하십시오.

커틀릿 비디오 용 토마토 소스 만드는 법

메밀은 독특한 제품입니다. 곡물을 사용한 요리 실험을 통해 놀라운 향기, 맛 및 유용한 미량 원소의 꽃다발로 새로운 특별한 요리를 만들 수 있습니다. 여기에 메밀 요리가 있습니다. 조리법은 간단하고 맛있습니다. 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 선택에 행운을 빕니다.

메밀을 대량으로 사용하는 것에 대한 유일한 금기 사항은 위와 장의 문제입니다.

메밀 요리는 어린 시절부터 우리 각자에게 친숙합니다. 오늘날까지 우유가 든 메밀은 가장 유용하고 일반적인 아침 식사 중 하나입니다. 또 다른 인기 있고 간단한 메밀 요리는 육즙 죽입니다. 또한이 시리얼에서 멋진 캐서롤을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

1. 메밀 요리 - 러시아어 메밀

러시아어로 메밀 요리 재료 :

• 메밀 300g
• 버섯 600g
• 닭고기 달걀 4개
• 양파 150g(작은 머리 3개)
• 작은 당근 1개

러시아어로 메밀 요리 :

1. 메밀을 헹구고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
2. 닭고기 달걀을 삶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 강판에 놓으십시오. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 해바라기유를 약간 두르고 양파를 볶는다. 투명해지면 당근을 팬에 넣고 가끔씩 저어주면서 함께 7분간 볶는다.
4. 삶은 메밀에 완성된 야채 구이를 넣고 섞는다.
5. 같은 프라이팬에 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. 또한 메밀로 옮기고 섞는다.
6. 삶은 계란을 잘게 썰어 메밀에도 넣어주세요.
7. 러시아어로 메밀을 별도의 요리 또는 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

그러한 죽은 엄청나게 맛있고 심지어 메밀의 열렬한 상대로 판명되었습니다. 원하는 경우 삶은 고기나 튀긴 고기를 이 요리에 추가할 수 있습니다. 그런 메밀은 차갑게, 따뜻하게 해서 사용하면 맛있다.

2. 메밀요리 - 메밀전골

메밀전병 만들기 재료:

• 닭 가슴살 - 1 필렛
• 25% 사워 크림 - 350g
• 삶은 메밀 - 200g
• 버섯 - 200g (냉동 섭취 가능)
• 1 큰 양파
• 치즈 - 약 70g
• 백리향 - 2 - 3 개의 가지 (백리향으로 대체 가능);
• 올리브 오일 - 몇 스푼;
• 검은 후추와 고운 소금 - 각각 한 꼬집.

메밀로 캐서롤 요리하기 :

1. 메밀이 거의 완전히 익을 때까지 끓이다 죽의 물이 모두 끓어오르면 10분 정도 둡니다. 가루는 건조하고 부서지기 쉬워야 합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
3. 깊은 프라이팬에 올리브유 한 큰술을 두르고 다진 양파를 볶습니다. 거기에 버섯을 넣고 음식에 소금을 넣고 후추를 뿌린 다음 섞고 약한 불에서 요리하십시오.
4. 닭고기 필레를 작은 입방체로 자르고 버섯과 함께 팬에 옮깁니다. 나머지 한 스푼의 기름을 붓고 백리향 잎을 넣고 소금을 다시 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 튀겨서 가장 높은 불을 켭니다.
5. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
6. 닭과 버섯을 틀에 넣고 삶은 메밀을 넣고 매끈하게 다듬은 후 그 위에 생크림을 두툼하게 덮고 치즈를 뿌린다.
7. 메밀 캐서롤을 예열된 오븐에서 약 30분에서 40분 동안 요리합니다.

3. 메밀요리 - 고기를 넣은 메밀죽

고기를 넣은 메밀죽은 가장 인기 있고 맛있는 요리 중 하나입니다. 메밀죽 요리는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽기 때문에 시간이 꽤 걸립니다. 닭가슴살 메밀죽 레시피. 고기는 양파와 셀러리 줄기와 함께 튀긴 다음 스튜입니다. 메밀은 고기와 야채와 함께 제공됩니다.

고기로 메밀 죽 요리 재료 :

• 닭 가슴살 필레 600g
• 양파 1개(150g)
• 메밀 200g
• 물 400ml
• 셀러리 줄기 (50g)
• 백리향 꼬집음
• 100ml 크림
• 버터 15g
• 올리브 오일 30ml
• 소금, 후추 맛
• 딜과 파슬리 채소

안녕하세요, 미식가 여러분! 오늘 의제는 메밀 죽과 같은 매우 건강에 좋은 요리입니다. 매우 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 모든 비밀과 미묘함을 알고 싶습니까? 그런 다음 메모를 처음부터 끝까지 읽으십시오.

많은 사람들이 이 시리얼이 가장 유용하고 강화된 식품 중 하나라고 생각하며, 다이어트를 하는 사람도 먹으며 운동선수는 물론 어린이에게도 추천합니다. 이 제품의 장점에 대해 많은 책과 기사가 작성되었으며 검색 엔진에서 쉽게 검색하여 읽을 수 있습니다. 오늘은 그것에 관한 것이 아닙니다. 그것으로부터 무엇을 준비할 수 있습니까? 물론 가장 일반적이고 인기있는 유형은 죽입니다.

어렸을 때 우유와 함께 먹는 것을 좋아했고 여자 친구는 설탕과 함께 먹었던 기억이 납니다. 그리고 원하는대로 리뷰와 소원을 작성하고 부끄러워하지 마십시오!

많은 사람들이 prodel에서 요리하고 누군가는 Uvelka와 같은 즉석 식품을 가방이나 다른 사람에 구입하는 것을 선호합니다. 어떤게 더 좋아? 어떻게 든 나는이 가방을 좋아하지 않습니다. 유용한 것이 거의없는 것 같지만 여전히 실제 요리 방법을 선호합니다. 당신은요?

이 유제품이 없는 옵션은 퍽퍽하기보다는 바스러지는 이 요리를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 음, 솔직히 말해서, 이것은 맛의 문제입니다. 나는 끓인 것으로 판명되었을 때 무엇보다도 시원하고 부드럽고 맛이 좋습니다. 이것을 위해 버터와 물을 더 넣습니다.

그렇다면 메밀과 물의 비율, 정확한 비율은 얼마입니까? 당신이 요리하는 방법을 쓰십시오

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 1 큰술.
• 물 - 2 큰술.
• 소금 - 1작은술

요리 방법:

1. 가장 중요한 첫 번째 단계는 가루를 철저히 분류해야한다는 것입니다.이 작업을 무시하지 마십시오. 절대.

얼룩을 모두 제거한 후 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

2. 그런 다음 냄비를 가져다가 물을 부으면서 거기에 놓습니다.

중요한! 세대를 괴롭히는 가장 중요한 질문은 얼마나 많은 물을 섭취할 것인가? 정답은 1.5~2배 더 복용하는 것입니다.

3. 스토브에 올려 놓고 끓입니다. 와우, 거품을 보았습니다. 두려워하지 마십시오. 그래야합니다. 그녀를 삭제합니다. 즉시 소금, 원하는 경우 치킨 믹스와 같은 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 휘젓다.

4. 다음 단계는 메밀의 수위가 곡물 자체보다 낮아질 때까지 기다려야 합니다. 그 후에 뚜껑으로 팬을 닫고 약 20-30분 동안 담가 두어야 합니다. 이 그림에서 시간이 경과한 후에는 물이 거의 남지 않고 바닥에 약간 똑바른 것을 볼 수 있습니다. 스토브를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에 20분 동안 그대로 두십시오.

중요한! 맨 마지막에 주입되면 버터 한 조각을 넣고 섞을 수 있습니다.

5. 이제 샘플을 받아보세요. 어떠셨나요? 나는 부서지기 쉽고 시원하고 놀랍도록 맛있습니다! 어린이를 위해, 어린이를 위해, 이것을 요리하는 것은 단지 훌륭할 것입니다. 광산은 항상 이것을 첨가물과 함께 먹습니다. 샐러드와 함께 제공하거나 미트볼과 같은 고기 요리의 반찬으로 사용하십시오.

맛있는 발견과 식욕을 돋우십시오!

우유와 메밀 죽 요리법

어렸을 때 어머니가 식탁에 오셨을 때 나는 즉시 기쁜 마음으로 우유 한 잔을 따서 이 접시에 부은 것을 기억합니다. 이 방법으로 할 수 있습니다. 이것은 가장 쉬운 유제품 옵션입니다. 또는 이 소 재료로 요리할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

요리 방법:

1. 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 2단계는 찹쌀가루를 분류하여 씻어서 냄비에 물을 붓고 가루를 넣고 끓인 후 이렇게 약 7분간 끓인다. 물이 모두 끓으면 우유를 모두 부어주세요. 저어 소금. 달콤한 버전을 좋아한다면 설탕을 취향에 따라 첨가할 수 있습니다.

흥미로운! 이 시리얼의 검은 곡물은 가장 건강한 것으로 간주되므로 버리지 마십시오.

3. 가끔 저어주면서 중불에서 15~20분간 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄고 양조하고 20 분 동안 우유 맛을 흡수하고 수건으로 덮을 수 있습니다.

4. 가장 중요한 점은 요리를 맛보고 접시에 정리하고 각각에 버터 한 조각을 추가하는 것입니다.

냄비에 고기와 메밀 죽

다음이 필요합니다.

• 쇠고기 펄프 - 200g
• 양파 - 1 개
• 당근 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 베이 리프 - 2 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술
• 두 번째 코스 조미료 - 1 tsp
• 소금, 후추 맛
• 메밀 - 150g
• 버터 - 15g
• 식물성 기름
• 물 - 300-400 ml

요리 방법:

1. 고기를 조각으로 자르고 크거나 작은 조각으로 자르고 가장 좋아하는 방법을 스스로 결정하십시오. 액체가 고기에서 나오지 않을 때까지 식물성 기름으로 가마솥에서 볶습니다.

2. 당근은 고리 모양으로 썰고 양파는 반 고리 모양으로 썰고 마늘은 칼로 곱게 다진다.

3. 고기에 모든 야채를 넣고 섞고 모든 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

중요한! 마지막에 다진 다진 마늘을 넣으십시오.

lavrushka와 조미료, 향신료를 넣은 후. 그리고 물론 소금과 후추, 그리고 토마토 페이스트. 휘젓다. 이제 주전자에서 끓인 물로이 아름다움을 채우십시오. 물은 전체 덩어리를 덮어야합니다. 뚜껑을 닫은 상태로 야채와 함께 쇠고기를 15-20분 동안 끓입니다.

4. 이제 씻고 분류 한 곡물을 넣고 물을 부으십시오. 일반적으로 메밀보다 2 배 많은 물이 있어야합니다. 즉, 비율은 1에서 2입니다.

흥미로운! 이 요리에 버섯을 추가하면 상인 메밀이 나옵니다.

5. 저어줍니다. 이 단계에서 소금과 후추를 더 추가할 수 있습니다. 냄비를 뚜껑으로 단단히 닫고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 이제 그들이 말했듯이 죽을 망칠 수 없으며 버터를 넣고 말 그대로 2 분 동안 끓입니다. 따뜻한 곳에서 시들게 놔두세요. 잠시 후 시도 할 수 있습니다! 어떤 주머니에도 넣을 수 있는 야채와 함께 가볍고 부드러우며 가장 중요한 저렴한 메밀 조림 버전이 있습니다. 맛있게 드세요!

중요한! 메밀이 익지 않고 물이 부족하면 조금 더 넣고 더 끓여주면 됩니다.

군대 스튜와 메밀 죽 요리법

일반적인 총각 모습, 향기로운 것을 원하고 빨리 요리하면 말하자면 군인 버전이 항상 구출 될 수 있습니다. 이것은 자연에서 요리 할 수 ​​​​있거나 피크닉에서 하이킹을 할 수 있습니다. 학창 시절에는 모두이 요리를 먹었을 것입니다. 그래서 우리의 청소년기에서 잊혀진 모든 것을 기억합시다. 내 친구는 항상 보온병에 하나를 가지고 다녔습니다. 🙂

그것은 아주 잘 밝혀졌습니다. 그건 그렇고, 감자는 스튜로 요리 할 수도 있습니다.

항상 그렇듯이 가장 간단한 재료가 필요합니다.

다음이 필요합니다.

• 메밀 - 1 큰술.
• 식물성 기름
• 쇠고기 스튜 - 1 병
• 당근 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 갈은 후추 - 맛보기
• 만능 조미료 - 맛보기

요리 방법:

1. 먼저 낟알을 골라내고 반점과 스틱을 제거한다.

2. 이제 로스트합니다. 양파, 당근과 같은 목록에 있는 모든 야채를 부엌 칼을 사용하여 자릅니다. 이것을하고 당근을 갈아서 양파를 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아 야채가 부드러워지고 양파가 투명해집니다.

3. 다음으로 항아리에서 스튜를 제거하고 모든 과도한 지방이 팬에 들어 가지 않도록하십시오. 항아리 상단에서 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 포크로 부드럽게 으깬다. 거기에 고기가 굵게 다져 있으면 균일해진다.

중요한! 항아리에 담긴 모든 고기, 심지어 쇠고기, 돼지 고기, 심지어 토끼까지 절대적으로 섭취 할 수 있습니다. 당신이 가장 사랑하는 것이 무엇이든, 그것을 가져 가라.

4. 야채와 섞어 말 그대로 2~3분 정도 살짝 끓인다. 이제 물을 부어 메밀 가루를 넣으십시오. 맛을 내기 위해 소금을 사용하거나 귀하의 의견에 가장 좋은 향신료를 추가하거나 동일한 보편적 인 향신료를 사용하십시오. 조미료, 나는 고수풀과 때로는 카레를 추가합니다. 일반적으로 누가 무엇을 좋아하는지. 메밀죽이 준비되면 부드럽고 부드러워 질 때까지 준비가 될 때까지 요리하십시오.

5. 타담, 모든 준비가 끝났습니다. 훌륭한 맛과 전망을 즐기십시오.

레드몬드 또는 폴라리스 슬로우 쿠커에 고기, 양파, 당근을 넣은 메밀죽

내가 그런 조수를 얼마나 좋아하고이 요리를 요리하는 것도 예외는 아닙니다. 어떤 변형도 기본으로 삼아 요리할 수 있다는 비밀을 알려 드리겠습니다. 가장 중요한 것은 올바른 모드를 선택하는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 해결됩니다. 나는이 매우 맛있는 옵션을 제공합니다.

다음이 필요합니다.

• 닭고기 나지만 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기의 다른 부분 - 400-500 gr
• 메밀 - 2 큰술.
• 양파와 당근 - 1 개
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘
• 소금과 후추 - 맛보기
• 좋은 분위기 🙂

요리 방법:

1. 멀티 쿠커에서 그릇을 가져 와서 거의 요리 될 때까지 "튀김"모드에서 식물성 기름으로 야채를 볶습니다.

그런 다음 고기를 넣고 조각이나 막대기로 자릅니다. 고기에서 육즙이 나오지 않을 때까지 계속 볶습니다. 소금

중요한! 최고의 쇠고기 또는 돼지 고기를 가져 가라.

2. 메밀을 넣고 볼에 물과 소금을 채운다.

3. 가지고 있는 멀티 쿠커의 종류에 따라 다음 모드 "소화" 또는 "가루"를 켭니다. Polaris의 Redmond "요리"에서 "가루"를 켭니다.

중요한! 뚜껑을 연 후 월계수 잎을 넣어 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 쓴맛이 나지 않도록 마지막에 넣어주세요.

4. 시간 경과 후 가열모드로 15분간 방치합니다. 그런 조림 맛있는 것은 마치 오븐에서처럼 밝혀야합니다. 필라프를 연상케 하며, 쌀가루가 아닌 가루만 사용합니다.

냄비와 오븐에 버섯과 양파를 넣은 메밀 죽

나는 버섯을 사랑하고 양파와 버터를 곁들인 절인 버섯을 이미 좋아합니다. 계절이 되면 이 요리에 넣을 수도 있고 마법처럼 보일 것입니다. 당신을 돕기 위해 YouTube 채널의이 비디오에서 냄비의 도움으로 오븐에서 스튜를 만들 수 있습니다!

닭고기 죽 - 맛있는 요리법

닭고기를 선호하는 사람들에게는 다른 유형에 비해식이 요법으로 판명되기 때문에이 옵션을 권장합니다.

식당처럼 고기 없이 메밀국수

누군가가 이 반찬에 그레이비 옵션을 유용하게 사용할 수 있다는 것을 갑자기 생각했을 때 이 게시물을 끝내고 싶었습니다. 보통 우리 가족은 그런 건강한 요리를 커틀릿이나 미트볼로 준비합니다. 나는 유치원에서 그런 채우기를 만듭니다. 그건 그렇고, 그들은 똑같이합니다.

요리 방법:

1. 양파와 당근을 자르거나 자르고 냄비에 볶습니다.

2. 그런 다음 토마토 페이스트 두 큰술, 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 섞은 다음 물을 붓고 끓여서 2-3분 동안 요리합니다.

3. 두꺼운 것을 좋아한다면 마지막에 별도의 유리에 밀가루 2-3 큰 스푼을 붓고 수도꼭지 또는 식수에서 물을 붓고 말 그대로 반 유리를 부어 덩어리가 없도록 잘 섞습니다. 지금 무엇? 이 혼합물을 끓는 토마토 소스에 붓고 끓인 후 월계수 잎을 넣고 1분 후 불을 끄고 불에서 내린다.

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좋은 오후, 친애하는 독자 및 사이트 손님! 손님으로 모시게 되어 기쁩니다!

우리 대부분은 식단에 가능한 한 많은 건강식을 포함시키려고 노력합니다. 우리는 미디어에서 많은 정보를 얻고 읽고 결론을 내립니다. 이 제품이 필요한지 아니면 필요한지 여부입니다.

최근에는 영양사들이 많은 질병과 건강한 식단을 위해 강력히 권장하는 메밀에 많은 관심을 기울이고 있습니다.
미량 원소와 비타민이 많은 가장 유용한 제품 중 하나로 간주되며 유익한 특성 덕분에 의심 할 여지없이 인기있는 사랑을 받고 있습니다.
의사들은 식단에 메밀을 지속적으로 사용하면 혈관, 심장 및 대사 장애와 관련된 많은 병리를 피할 수 있다고 믿습니다.
그리고 중요하지 않지만 메밀은 성장에 매우 소박하기 때문에 완전히 환경 친화적 인 제품으로 간주됩니다.
살충제 처리에서.

오늘은 작은 선택을 했어요 메밀 요리매우 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다.

1. 메밀 - 상인

재료:

● 300-400 gr. 고기

● 메밀 1잔

● 전구 1개

● 중간 크기 당근 1개

● 마늘 작은 쪽 1쪽

● 월계수잎 1장

● 소금, 간 후추

요리:

고기를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름이 든 팬에 가볍게 볶습니다.

그런 다음 물을 약간 넣고 월계수 잎을 넣고 뚜껑 아래에서 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 메밀을 분류하고 끓는 물을 5분간 부은 후 물기를 뺀다.
따로 다진 양파와 다진 당근을 볶다가 고기에 야채를 넣고 다진마늘, 소금, 후추, 메밀을 넣고 메밀이 손가락 높이만큼 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어 끓이다가 뚜껑을 덮는다. 모든 액체가 흡수되고 메밀이 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 버터 한 조각을 넣고 섞을 수 있습니다.

2. 메밀 "러시아어"

재료:

● 메밀 - 300g

● 버섯 - 600g

● 계란 - 4개

● 양파 - 작은 양파 3개

● 작은 당근 2개
● 소금

요리:

메밀을 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란 삶기. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 당근을 넣고 가끔 저어주면서 ~5-7분 동안 볶습니다.
튀김 준비, 메밀로 이동, 혼합. 같은 팬에 준비한 버섯이 부드러워질 때까지 ~ 7~10분 볶습니다. 메밀에 버섯을 옮기고 섞는다. 계란은 작은 입방체로 자릅니다. 메밀에 다진 계란을 넣고 섞는다. 반찬이나 별도의 접시로 제공하십시오.

3. 오리엔탈 메밀

재료:

● 메밀 1컵,

● 5-6개의 큰 샴피뇽,

● 양파 1개,

● 마늘 1쪽,

● 작은 고추 반개,

● 간장,

● 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름

● 레몬즙 2작은술,

● 카다멈 씨 한 꼬집,

● 신선한 민트 잎 몇 장,

● 소금.

요리:

메밀에 물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮고 센 불에 올린다. 양파를 잘게 썬다. 물이 끓으면 소금을 약간 넣어주세요. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 메밀이 부드러워질 때까지 끓인다.
버섯을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
예열된 팬에 식물성 기름을 붓고 카다멈 씨, 잘게 썬 마늘과 칠리 페퍼, 양파, 버섯, 레몬 주스, 2 큰술을 넣습니다. 간장 숟가락. 약한 불에서 2-3분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 메밀, 간장 약간(필요시)을 넣고 섞어 민트잎으로 장식한다.

4. 메밀 훈제 고기, 두 가지 옵션
레시피 1개

재료:

● 훈제 양지머리, 삶은 돼지고기, 햄(총 250g)

● 활 1개

● 당근 1개(큰거 아님)

● 메밀 - 1컵(200ml)

● 물(또는 닭고기 육수) - 400ml

● 버터 - 야채 튀김용 "눈으로"

● 소금, 파프리카(가루), 후추(약간)

요리:

메밀을 분류하고 흐르는 물에 씻으십시오. 양파와 당근을 자르고 냄비에 버터를 두르고 볶은 다음 오븐에 넣습니다. 작은 입방체로 자른 고기를 넣으십시오. 양파, 당근, 고기를 볶습니다. 저어주고 약간의 물이나 국물을 부어 (파프리카가 검게 변하지 않도록) 파프리카와 향신료를 넣으십시오.
로스트 위에 메밀을 올려주세요(섞지 마세요). 홈이 있는 스푼으로 물(육수)을 붓습니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 뚜껑을 덮고 이미 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.
40분 후 꺼내어 물이 완전히 끓지 않았는지 확인한 후 땀을 조금 더 흘린다. 50 분 동안 오븐에서 요리. 메밀은 삶아 향기롭고 아주 맛있습니다.

2 레시피

재료:

• 메밀 1½컵

• 훈제 베이컨 200g
  

• 샐러리 뿌리 50-60g
• 훈제 사냥용 소시지 6개
• 피클 2개
• 당근 1개
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 월계수잎 1-2장
• 버터 40g
• 1st. 엘. 해바라기 유
• 소금, 갓 간 후추

  요리
  

마늘을 껍질을 벗기십시오. 메밀을 씻어 찬물 3컵을 부어 끓인다. 끓으면 약간의 소금, 후추를 넣고 버터와 해바라기 기름, 마늘, 월계수 잎을 넣고 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 죽을 부서지지 않습니다. 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 부드러워질 때까지 15분 동안 요리합니다.

메밀이 삶아지는 동안 패시베이션을 준비합니다. 양파, 당근, 셀러리를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리, 당근, 셀러리, 피클로 자르고 베이컨을 스트립으로 자릅니다. 사냥 소시지를 1cm 두께로 자릅니다.

예열된 깊은 프라이팬에 베이컨을 넣고 약간의 지방이 없어질 때까지 중불에서 1-2분간 볶습니다. 그런 다음 양파를 넣고 가끔 저어주면서 4-5분 동안 볶습니다. 팬에 당근을 넣고 5분 동안 볶은 다음 셀러리, 오이, 소시지를 넣고 중간 불에서 가끔 저어가며 5-6분 더 끓입니다.

서빙하려면 접시에 메밀죽을 담고 볶은 야채를 올려주세요.

5. 다진 고기, 양파, 당근, 토마토를 곁들인 메밀

재료:

● 메밀 - 400 gr.

● 다진 고기 - 0.6kg

● 토마토 - 3개

● 양파 - 3개

● 당근 — 1개

● 식물성 기름 - 0.5 tbsp.

● 후추

● 고춧가루

● 간 파프리카

● 베이 리프

● 소금

요리:

껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 우리는 그것을 가열 된 기름에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

양파에 다진 고기를 넣으십시오. 그 동안 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하십시오.

작은 입방체로 자릅니다. 우리는 불에 메밀 물을 담은 스튜 냄비를 넣습니다. 끓는 물에 소금, 월계수 잎, 메밀 자체를 넣으십시오. 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓인다. 우리는 당근을 자릅니다. 우리는 또한 다진 고기와 함께 양파에 보냅니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

다진 고기가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토, 소금, 검은색, 붉은 후추, 파프리카 가루를 넣습니다. 우리는 뚜껑을 닫은 상태에서 5 분 동안 모든 것을 중간 열로 끓여서 토마토가 주스를 낳고 소스가 두껍게되도록 뚜껑이없는 같은 양을 끓입니다. 원하는 경우 토마토 페이스트 몇 스푼을 추가할 수 있습니다.

메밀에 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 뜨거운 봉사.

6. 냄비에 고기를 넣은 메밀죽

재료:

● 고기 돼지 고기 또는 쇠고기 (아마도 더 좋을 것입니다)

● 메밀 한 두 잔(인원에 따라 다름),

● 전구,

● 베이 리프,

● 육수 1컵(200-250 gr.) 메밀 500 ml 액체

요리:

고기는 작은 조각으로 자른다. 냄비 바닥에 넣습니다. 양파를 얇은 고리 또는 반 고리로 자르고 고기 위에 추가하십시오. 베이 리프도 있습니다. 메밀을 헹구고 냄비에 넣으십시오. 물을 끓입니다. 일반 고기 또는 야채 국물로 채울 수 있습니다. 소금, 향신료를 넣으십시오.