감자가 가장 혁신적인 식품인 이유

화성으로 가는 비행은 환상과 추측을 위한 광대한 분야이지만 한 가지 확실한 것은 화성으로 3년 간의 여행을 떠나는 우주 비행사들의 식탁에 감자가 분명히 있다는 것입니다. 그리고 신선합니다. 물론 감자 봉지를 가지고 다니지는 않지만 비행 중에 수확합니다. 1995년에 우주에서 재배된 최초의 야채가 된 것은 감자였습니다. 이것은 우주 왕복선 Columbia에서 일어난 일입니다.

세르게이 마누코프

철과 동등

가장 일반적인 식용 작물 목록에서 감자는 쌀, 밀, 옥수수 다음으로 영예로운 4위를 차지합니다. 오늘날 수백 가지 감자 품종이 전 세계 120-130개국에서 재배되고 있습니다.

10억 명이 넘는 사람들이 매일 적어도 하나의 감자를 먹습니다. 누군가는 4차선 도로를 1년치 감자로 덮으면 지구를 적도를 6바퀴 돈다고 계산했습니다.

감자 생산의 첫 번째 장소는 17 세기 전반부 명나라 말기에 결절 밤이 등장한 중국입니다. 중국은 세계 감자의 최대 4분의 1을 차지합니다(2016년 거의 1억 톤). 비교를 위해 작년에 이 작물의 약 3천만 톤이 러시아에서 재배되었습니다.

미국에서 감자는 우유 다음으로 두 번째 식품입니다("감자 머리"가 1952년 미국 텔레비전에 광고된 최초의 어린이 장난감이 된 것은 우연이 아닙니다).

수천 명의 미국 어린이들이 플라스틱과 추가 액세서리로 만든 Mr. "Potato Head"에 대해 잘 알고 있었습니다.

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감자는 전 세계적으로 사랑받고 존경받습니다. 유엔은 2008년을 세계 감자의 해로 선포했습니다. 이 행동의 목적은 아프리카와 아시아의 수천만 명의 굶주린 사람들을 먹일 수 있는 식품으로 홍보하는 것이었습니다.

16-19세기에 유럽의 주요 작물이었던 밀 및 기타 곡물에 비해 감자의 주요 장점은 소박함과 재배 용이성입니다. 감자는 저장하기 쉽고 배고픔을 더 빠르고 더 잘 만족시킵니다. 어떤 형태로든 감자는 밀이나 호밀 빵보다 저렴합니다.

물론 항상 그런 것은 아닙니다. 예를 들어, 19세기 말 클론다이크의 골드 러시 기간 동안 감자는 말 그대로 금의 무게만큼 가치가 있었습니다. 괴경에 함유된 비타민 C는 괴혈병 퇴치를 돕습니다.

과학자들은 감자에서 풍부한 비타민과 영양소를 발견함으로써 이 농작물의 대중화에 기여했습니다. 감자 100g에는 물 78.6g, 탄수화물 16.3g, 식이섬유 1.4g, 단백질 2g, 지방 0.4g이 들어 있습니다. 그것은 많은 비타민 (C 외에 E, K, B6), 미네랄 및 금속 (마그네슘, 인, 칼륨 등)을 포함합니다.

감자에는 오렌지보다 비타민 C가 많고 바나나보다 칼륨이 많고 사과보다 섬유질이 많습니다.

구운 감자 1개에는 비타민 B6의 일일 권장 섭취량의 21%, 비타민 C 40%, 칼륨 20%, 섬유소 12%가 들어 있습니다.

중간 크기 감자의 에너지 값은 약 110칼로리입니다. 비교를 위해 쌀 한 컵에는 225칼로리가 있고 파스타 한 그릇에는 115칼로리가 있습니다.

감자에 사람이 필요로 하는 거의 모든 영양소가 있다는 것을 증명하기 위해 워싱턴 주 감자 위원회의 전무 이사인 Chris Voight는 2010년 가을에 60일 동안 감자만 먹었습니다. 그는 하루에 20개의 감자를 먹었고 기분이 좋았다고 주장했습니다. 과학자들은 감자 한 개와 우유(감자는 ​​비타민 A와 D가 적기 때문에 우유가 필요함)로 한동안 건강에 해를 끼치지 않고 살 수 있음을 확인했습니다.

감자는 구세계 경제에 막대한 영향을 미쳤습니다. 일부 보고서에 따르면이 밤나무 가족의 대표자 덕분에 유럽인 식단의 에너지 가치를 두 배로 늘리고 수세기 동안 유럽을 괴롭힌 정기적으로 발생하는 농작물 실패와 기근을 종식시킬 수있었습니다. 사실은 시간이 지남에 따라 구세계 국가의 정부가 식품 생산을 제도화하기 시작했다는 것입니다. 건강한 노동자, 군인 및 직원을 얻기 위해 당국은 필요한 제품의 대량 생산을 장려했으며 그 중 하나는 감자였습니다. 농민과 농민을 지원했습니다. 그러한 실용적인 정책의 결과는 대륙 인구의 급속한 성장이었습니다. 많은 역사가와 경제학자들은 유럽인의 식단에 감자가 널리 도입되고 수확량이 급격히 증가하여 유럽 인구가 1750년 1억 4천만 명에서 1850년 2억 6천 6백만 명으로 증가했다고 믿습니다. 프리드리히 엥겔스(Friedrich Engels)가 인류의 삶에서 역사적, 혁명적 역할 측면에서 감자가 철보다 열등하지 않다고 믿었던 것은 우연이 아닙니다.

그는 가족, 사유재산, 국가의 기원에서 "철은 인간을 섬기기 시작했다"고 썼다. .”

유럽으로 가는 먼 길

고고학자들은 감자가 8000년 전에 현대 페루의 영토인 남미 안데스 산맥에서 재배되기 시작했다고 말합니다. 오늘날 농부들의 먼 조상들은 이 결절성 식물을 400종까지 키웠습니다.

잉카인들에게 감자의 중요성은 그들 안에 "감자" 여신의 존재로 증명됩니다. 그녀는 대지의 여신 파차마마의 딸이었고, 그녀의 이름은 악소마마였다.

잉카인들은 가장 불규칙한 모양의 감자를 골라 그녀에게 좋은 수확을 부탁했습니다.

물론 남미 사람들은 먼저 감자를 먹었지만 다른 기능도 있었습니다. 예를 들어, 단위 시간 동안 잉카는 약 1시간을 소비했습니다. 너무 많은 괴경이 요리되었습니다.

감자는 의학에서도 널리 사용되었습니다. 부러진 뼈에 바르면 함께 ​​더 빨리 자랄 수 있습니다. 류머티즘과 소화 개선에 도움이 되었습니다. 감자와 감자 주스의 얇은 조각은 일광 화상과 동상을 성공적으로 치료했습니다. 감자 괴경이 아픈 치아를 진정시킬 수 있다고 믿어졌습니다. 목구멍에 바르는 구운 감자는 인후염 치료를 받았습니다.

감자는 16세기 중반 스페인 정복자들에 의해 유럽으로 전해졌다. 이를 처음 시도한 사람은 분명히 Gonzalo Jimenez de Quesada로 콜롬비아에서 스페인 왕관을 차지했습니다. 또는 페드로 시에자 데 레온(Pedro Cieza de Leon)은 군인일 뿐만 아니라 탐험가이자 사제이기도 했습니다. 그의 기본 저서인 "페루 연대기"에서 유럽인들은 감자에 대해 배웠습니다.

물론 그들이 감자를 먹기 시작한 최초의 유럽 국가는 스페인이었습니다. 마드리드에서는 군대가 필요로 하는 감자의 잠재력에 빠르게 관심을 기울였습니다. 16세기의 스페인은 구세계에서 가장 강력한 국가였으며 광범위한 소유물을 가지고 있었습니다. 감자는 캠페인에 군대를 공급하는 데 가장 적합했습니다. 또한 그는 이미 언급했듯이 괴혈병 퇴치를 도왔습니다.

중남미 이외의 지역에서 감자가 처음 재배된 곳은 1567년 카나리아 제도였고, 민간인이 감자를 가장 먼저 먹게 된 곳은 1573년 세비야의 한 병원이었다.

물론 감자는 이탈리아와 네덜란드, 독일 및 기타 국가에서 싸운 스페인 군인들에 의해 유럽 전역에 배포되었습니다. 페루에서 감자를 받은 필립 2세는 덩이줄기를 교황 그레고리우스 13세에게 선물로 보냈다. 교황은 그들을 네덜란드의 병든 대사에게 보냈다. 교황 대사로부터 감자는 16세기의 가장 유명한 식물학자인 Charles Clusius에게 전해졌으며, 그는 여러 도시에서 감자를 심었습니다. 사실, 그는 그것을 꽃으로 키웠습니다.

대감자 기근

1640년까지 감자는 유럽의 거의 모든 곳에서 알려졌지만 스페인과 아일랜드를 제외하고는 가축을 먹이는 데 사용되었습니다. 감자는 항해사이자 군인이자 정치가인 Walter Raleigh 경이 1589년 아일랜드로 가져왔습니다. 그는 섬의 남서쪽에 있는 Cork 근처에 40,000에이커의 작물을 심었습니다.

아일랜드는 빠르게 유럽에서 가장 "감자화된" 국가가 되었습니다. XIX 세기의 40 년대 초반까지 다양한 출처에 따르면 감자는 경작지의 1/3에서 절반까지 섬에 점유되었습니다. 아일랜드인의 거의 절반이 감자로만 살았습니다.

물론 나머지 절반도 감자를 먹었지만 그녀의 식단에는 다른 음식이 있었다.

감자에 대한 이러한 의존은 아일랜드 사람들에게 잔인한 농담을했습니다. 물론 1845 년에 "phytophthora"라는 이름이 실수로 라틴어에서 "식물 파괴"로 번역되지 않은 매우 해로운 버섯이 북미에서 에메랄드 섬으로 우연히 옮겨졌습니다. Phytophthora는 괴경과 잎에 영향을 미치는 식물 질병인 역병을 아일랜드와 대륙에 가져왔습니다. 운명은 분명히 아일랜드를 선호하지 않았습니다. 같은 해에는 유난히 춥고 습한 여름이 있었습니다. 이러한 날씨는 곰팡이의 번식에 이상적입니다. 결과는 1845-1849년에 끔찍한 감자 농사 실패와 섬의 인구 통계학적 역사를 되돌려 놓은 심각한 기근이었습니다. 1844년에 840만 명이었던 아일랜드의 인구는 1851년에는 660만 명으로 줄어들었습니다. 비 ~에 대한 그들 대부분은 미국, 캐나다, 영국, 호주에 정착했습니다.

물론 역병은 아일랜드뿐만 아니라 격노했습니다. 감자 농사 실패는 거의 모든 유럽 국가에서 발생했지만 의존도가 훨씬 낮아 피해가 아일랜드보다 훨씬 약한 것으로 나타났습니다.

대기근에도 불구하고 아일랜드인들은 감자에 대한 사랑을 유지했습니다. 현재 평균적인 아일랜드인은 1년에 90kg의 감자를 먹는 반면 영국인은 55.6kg을 먹는 것으로 충분합니다. "감자" 등급의 러시아인은 처음에는 아니지만 1인당 112kg으로 훨씬 더 높습니다.

감자왕

XVIII 세기에 유럽의 또 다른 "감자"국가는 프로이센이었습니다. 게다가 19세기까지 감자라고 불렸던 "흙 사과"는 프로이센 왕 프리드리히 2세에 의해 촉진되었습니다. 물론 그레이트라는 별명은 감자 홍보가 아니라 다른 공로로 받았습니다. 예를 들어 농민들에게 무거운 벌금과 기타 처벌을 가하는 고통 속에서 감자를 재배하도록 의무화한 감자 법령(1756)에 표현된 감자의 홍보는 그에게 "감자 왕"이라는 별명을 얻게 했습니다.

처벌에도 불구하고 프로이센 농민들은 서두르지 않고 식단에 감자를 포함시켰습니다. 기껏해야 돼지에게 먹혔고, 최악의 경우 단순히 태우거나 다른 방법으로 파괴했습니다. 감자밭은 군인들이 지켜야 할 지경에 이르렀다.

프로이센은 나병에 걸릴까 두려워 감자를 먹지 않았습니다. 많은 유럽 국가에서 이 끔찍한 질병은 감자에 기인합니다. 아마도 괴경에서 궤양이 자라는 것과 외관상 유사하기 때문일 것입니다.

그럼에도 불구하고 Frederick은 그의 주제에 대한 미신을 극복했습니다. 일단 그가 Breslau(브로츠와프)에 있는 궁전의 발코니로 나가서 놀란 마을 사람들 앞에서 감자를 먹기 시작했습니다. 완고한 프러시아 사람들은 생각했습니다. 왕이 직접 먹는다면 감자가 그렇게 끔찍하지 않습니까? 감자에 대한 태도는 마침내 7년 전쟁을 바꿨습니다. 오스트리아와 러시아의 봉쇄로 그녀를 위해 준비된 기근에서 프로이센을 구한 것은 감자였습니다.

그건 그렇고, 감자는 프로이센을 기아에서 두 번 이상 구했습니다. 올해는 바이에른 왕위 계승 전쟁 140주년이 되는 해입니다. 두 번째로, 최소한 역사가들 사이에서는 덜 일반적이지만, 프로이센과 오스트리아 간의 이 무력 충돌의 이름은 감자 전쟁입니다. 적대 행위는 1778년 7월에 시작되었습니다. 그들은 부진했고 1년도 채 지속되지 않았습니다. 당사자들은 서로 싸우지 않고 적에게 항복을 강요하기 위해 적에게 식량 공급을 방해하려고 시도했습니다. 그 결과 양군은 감자와 자두를 먹게 되었습니다.

감자 폭동

감자는 17세기 말에 러시아에 들어왔습니다. 대 대사관과 함께 유럽으로 간 Peter I는 네덜란드에서 모스크바로 이상한 괴경의 가방을 보냈습니다.

러시아에서 감자의 운명은 일반적으로 다른 유럽 국가에서 일어난 일과 비슷합니다. 처음에는 유독한 것으로 간주되었지만 시간이 지남에 따라 러시아를 정복하고 러시아 제국 주민들의 주요 식품 중 하나가 되었습니다.

물론 국가적인 맛이 없는 것은 아닙니다. 러시아 감자의 역사에서 특별한 장소는 감자 폭동이라고 불리는 폭동으로 가득 차 있습니다.

예카테리나 2세의 즉위 3년 후인 1765년에 "흙 사과 사육"에 관한 법령이 발표되었습니다. 사람들이 19세기에도 계속해서 "사과"라고 불렀다는 것이 신기합니다. 주지사는 자신에게 위임된 지방의 "감자 재배"에 대한 연례 보고서를 상트페테르부르크로 보내야 했습니다.

그들은 징벌적 조치로 평소와 같이 감자를 재배하려는 농민의 의지를 극복하려고 노력했습니다.

예를 들어, 19세기 중반에 감자 재배를 거부했던 예니세이 지방의 농민들은 벨로루시에 있는 보브루스크 요새 건설로 추방된 것으로 알려져 있습니다.

당연히 감자 재배를위한 농민 토지 할당을 명령 한 국유부 장관 Kiselev 백작의 주도로 도입 된 징벌적 조치는 반발을 일으킬 수 밖에 없었습니다. 1830년대와 1840년대에 일련의 소요가 제국 전역을 휩쓸었고, 감자 재배를 원하지 않는 최대 50만 명의 사람들이 참여했습니다. 폭동을 진압하기 위해 군대가 출동했다. 불안에 가담한 참가자들은 재판을 받고 투옥되었으며 건틀릿으로 채찍질을 당했습니다(종종 두들겨 맞음).

그러나 모든 것에도 불구하고 감자는 러시아에서 승리했습니다. 19 세기 말까지 150 만 헥타르 이상이 그 아래에 점유되었으며 지난 세기 초에 러시아인의 식단에 너무 확고하게 자리 잡게되어 "두 번째 빵"으로 정당하게 간주되었습니다.

프랑스인에게 먹이를 준 남자

Antoine-Augustin Parmentier - 과학자, 정치가, 농업 경제학자 및 프랑스에게 감자 먹는 법을 가르친 사람

사진: Photononstop / DIOMEDIA, Photononstop / HervÚ Gyssels / DIOMEDIA

대부분의 경우에 포로가 된 사람들은 이 시기에 대한 최고의 기억을 가지고 있지 않았습니다. 프랑스의 약사이자 화학자인 Antoine-Augustin Parmentier는 이런 의미에서 소수에 속합니다. 포로 생활 3년은 그의 미래 삶 전체를 근본적으로 바꾸어 놓았습니다.

Antoine-Augustin Parmentier는 1737년 8월 12일 프랑스 북부 몽디디에에서 태어났습니다. 그의 아버지는 아주 일찍 돌아가셨고, 그 소년은 그의 어머니에 의해 길러졌습니다. 13세 때 도시 약사에게 약의 기초를 배우기 시작했다. 18세에 Antoine-Augustin은 파리로 가서 친척 약국에 취직했습니다.

그 청년은 뛰어난 기억력과 정신력을 가지고 있었고 모든 것을 즉석에서 파악했습니다. 2년 후 그는 약사가 되기로 결심하고 군에 입대했다. Parmentier는 잘 알려진 약사이자 화학자인 Pierre Bayen 밑에서 일했고 빠르게 친구가 되었습니다. Antoine-Augustin의 군대 경력은 신속했습니다. 24 세의 나이에 그는 이미 군대의 차장으로 근무했습니다. 어린 나이에도 불구하고 Antoine-Augustin Parmentier는 군인과 동료의 존경을 받았습니다.

당시 유럽에서는 7년 전쟁이 한창이었습니다. 파르망티에는 프로이센군에게 붙잡혀 전쟁이 끝날 때까지 그곳에 머물렀다. 무엇보다 3년의 포로 생활을 음식으로 기억했다. 물론 그는 미식가 음식을 먹지 않았습니다. 거의 하나의 감자를 먹어야했습니다. 그는 지난 20년보다 3년 동안 더 많은 감자를 먹었습니다. 포로로 잡기 전에 Antoine-Augustin은 한 가지 간단한 이유로 감자를 전혀 먹지 않았기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

1748년에 프랑스 의회는 유독한 식물로 간주되었던 왕국에서 감자의 재배와 섭취를 금지했습니다.

감자에만 3년을 보낸 후, Parmentier는 이 작물에 대한 프랑스인의 두려움이 크게 과장되었다는 결론에 도달했습니다. 감자가 무해하다는 사실은 자신의 경험으로 판단할 수 있습니다. 더욱이 좋은 약사일 뿐만 아니라 화학자이기도 한 Antoine-Augustin은 불명예스러운 식물이 높은 영양적 특성을 가지고 있음을 의심하지 않았습니다.

물론 파르망티에가 프로이센군에게 깊은 감사를 표했다고 해도 과언이 아니다. 그의 삶 전체를 근본적으로 바꾼 감자에 대한 그의 친분에도 불구하고 그는 독일인에 대해 가장 따뜻한 감정을 가지고 있지 않았으며 전쟁 후 몇 년 동안 그는 베를린 법원의 수석 약사가 되라는 제안을 거부했습니다.

18 세기는 계몽의 세기, 과학과 위대한 과학자의 번영의 세기로 간주됩니다. 프랑스 식생활의 주식인 빵의 주재료인 밀은 매우 변덕스러운 식물이었다. 또한 급격한 냉각을 동반한 소빙기의 세 번째 단계는 18세기 후반~19세기 초반에 발생했습니다. 이로 인해 밀을 포함한 주요 농작물의 빈번한 농작물 실패와 굶어 죽은 가난한 사람들 사이에서 많은 사람들이 사망했습니다. 이 모든 것이 Antoine-Augustin Parmentier 앞에서 일어났습니다. 그는 포로 생활에서 집으로 돌아와서 프랑스 식탁의 밀을 감자로 대체하기를 열망했습니다. 감자는 식용 부분인 괴경이 땅에서 자라며 주로 돼지와 같은 가축 사료로 사용되기 때문에 더러운 식물로 간주되었습니다.

파리에서 Antoine-Augustin Parmentier는 화학, 물리학 및 식물학에 대한 연구를 계속했습니다. 열심히 일해서 돈도 많이 벌었지만 그 돈을 다 책에 썼다.

1766년 가을, Parmentier는 Les Invalides의 수석 약사가 되었습니다. 이 직책에서 6년 동안 그는 작은 정원에서 식물을 실험하면서 영양가를 높이려고 노력했습니다.

앵발리드에서 수년간 일하면서 Antoine-Augustin은 교회와의 관계를 무모하게 망쳤습니다. 그는 수녀들이 소유한 것으로 판명된 땅에 커다란 감자 실험 정원을 만들고 싶었습니다. 자신의 재산이 침해당하는 것에 불만을 품은 수녀들은 뻔뻔한 약사를 비난하는 글을 쓰기 시작했고, 그 약사는 결국 직장을 잃었습니다.

Antoine-Augustin Parmentier의 모든 생각은 여전히 ​​감자로 가득 차 있었고 밀을 대체하기를 원했습니다. Antoine-Augustin은 감자 가루로 빵을 굽기까지 했으며 그러한 빵을 만드는 기술을 개발했습니다.

무엇보다도 Parmentier는 과학 및 교육 활동으로 유명해졌습니다. 예를 들어, 1780년에 그는 자신이 가르친 제빵사 아카데미의 개설을 주장했습니다. 그는 자신의 논문 중 하나에서 “말 먹일 사람을 양성하는 학교가 있다면 왜 인민의 건강을 책임지는 제빵사를 위한 학교가 없을까?”라고 적었다.

Antoine-Augustin은 많은 책, 팜플렛 및 학술 기사를 저술했습니다. 1772년 그의 논문 "어려운 시기에 일반 음식을 대체할 수 있는 영양가 있는 채소에 대한 조사"는 주로 감자에 관한 것으로 브장송 과학 아카데미의 경쟁에서 우승했습니다. 1년 후, Parmentier가 감자, 밀, 쌀을 영양학적으로 비교한 또 다른 책이 나왔습니다. 이 비공식 대회에서는 물론 감자가 1위를 차지했습니다.

이 책은 감자가 프랑스 식탁에 오를 수 있는 길을 열지 않았지만 저자에게 명성과 왕실 검열관(체커)의 위치를 ​​가져왔습니다. 그의 임무에는 왕국을 여행하고 밀 부족의 원인을 제거하는 것이 포함되었습니다. 이 검사 여행 중 하나에서 그는 썩은 밀에 대해 불평하는 Montdidier의 동료들을 도왔습니다. Parmentier는 질병의 원인을 찾아 제거했습니다.

평생 사랑

연구와 실험의 도움으로 Antoine-Augustin Parmentier는 점차적으로 동료 과학자들에게 감자의 무해함을 설득하고 감자의 실질적인 이점을 입증할 수 있었습니다. 1772년 감자에 대한 금지령이 공식적으로 해제되었지만 이것으로도 18세기 후반에 편견과 미신에 휩싸인 일반 프랑스인들의 불신을 극복할 수 없었습니다.

감자의 역사에서 결정적인 이 순간에 파르망티에의 예상치 못한 재능이 우리가 지금 말하는 생산자로서 매우 유용했습니다. 자신이 가장 좋아하는 식물을 "정직한" 방법으로 키울 수 없었기 때문에 그는 약간의 트릭을 시도하기로 결정했습니다.

Antoine-Augustin은 귀족을 정복함으로써 시작되었습니다. 그는 이것을 하는 가장 쉬운 방법이 그의 봉사의 본질에 대해 잘 알고 있는 왕실의 도움을 받는 것이라는 것을 잘 알고 있었습니다. 그는 루이 16세와 그의 아내 마리 앙투아네트에게 감자의 이점을 납득시킬 수 있었습니다. 무엇보다도 왕은 물론 문제의 실제적인 측면에 영향을 받았습니다. 그는 밀을 감자로 바꾸고 굶주림과 반란으로부터 왕국을 구한다는 아이디어를 정말 좋아했습니다.

Parmentier는 교활한 계획을 세웠다. 그는 루이에게 캐미솔의 단추 구멍에 감자 꽃다발을 꽂도록 설득했습니다.

여왕은 또한 대중화를 지원했습니다. 한 버전에 따르면 그녀는 감자 꽃 꽃다발을 모자에 부착했으며 다른 버전에 따르면 그녀는 그것을 머리에 넣었습니다. 왕실 부부는 또한 감자 요리가 제공되는 여러 저녁 식사를 주최했습니다.

루이 16세와의 좋은 관계는 거의 파르망티에 옆으로 갔다. 혁명 후 그의 모든 재산은 그에게서 몰수되었습니다. 사실, 불명예는 오래 가지 않는 것으로 판명되었습니다. 새 정부는 이전 정부보다 프랑스 인에게 먹이를주기를 원했습니다. 혁명가들에게도 소요와 폭동이 필요하지 않았습니다.

Antoine-Augustin은 파리 전역에서 주제별 만찬을 마련했습니다. 음료를 포함하여 테이블에 제공되는 20여 가지의 요리는 모두 감자로 만들었습니다. Parmentier 's에서 감자 저녁 식사의 명성은 또한 그의 집을 방문한 유명인에 의해 촉진되었습니다. 벤자민 프랭클린(Benjamin Franklin), 토마스 제퍼슨(Thomas Jefferson), 그리고 현대 화학의 창시자인 유명한 프랑스 박물학자 앙투안 라부아지에(Antoine Lavoisier)의 이름만 언급하면 ​​충분합니다. 몬티첼로의 유명한 도서관에 파르망티에의 "감자" 논문이 실려 있던 제퍼슨이 백악관에 머무는 동안 미국인들에게 감자튀김을 소개한 것으로 믿어집니다(1801-1809).

Louis와 Marie Antoinette, 그리고 Antoine-Augustin Parmentier의 지략 덕분에 감자는 프랑스 귀족을 정복했습니다. 왕은 감자의 도움으로 굶주림에서 왕국을 구하기 위해 1787년 수도의 서쪽 교외에 있는 Sablon 마을에 54개의 아르판(18.3헥타르)의 넓은 밭을 할당했습니다. Antoine-Augustin은 감자와 함께 그것을 심었고 매우 귀중한 식물이 밭에 뿌려졌다는 소문을 주변 마을에 퍼뜨렸습니다. 그는 들판을 지키고 있는 병사들에게 구경꾼은 들어오게 하되 모든 것을 자연스럽게 하고 돈을 받으라고 명령했습니다. 또한 경비원은 괴경을 훔치는 것을 무시하고 황혼에 떠나야 했고, 들판은 무방비 상태였습니다. 군이 밭을 지키고 있다는 사실은 감자의 가치가 높다는 소문에 신빙성을 더했다.

당연히 낮에, 특히 밤에 이웃 마을의 마을 사람들과 농민들이 들판에 왔습니다. 그들은 감자를 파서 먹었고 그들의 무해함과 높은 기호성에 대한 자신의 경험으로 확신했습니다.

프랑스에서 감자의 첫 번째 "대량" 성공과 왕국 또는 그 당시 공화국의 최종 정복 사이에 10년이 지났습니다. 1785년에 또 다른 작물 실패가 발생했을 때 감자는 나라의 북쪽은 굶주림에서 탈출합니다. 1795년에 그는 수천 명의 파리 시민들을 기아에서 구했습니다. 감자는 첫 번째 파리 코뮌이 포위되는 동안 수도의 거리와 광장, 심지어 튈르리 정원에서도 재배되었습니다.

역사가들에 따르면 1794년 프랑스에서 이 문화의 역사에서 매우 중요한 또 다른 이정표는 Madame Merigot가 감자 요리법이 담긴 최초의 요리 안내서를 출판했을 때였습니다. 감자는 혁명가의 음식이라고 불리기 시작했습니다.

물론 Antoine-Augustin Parmentier는 감자만 취급한 것은 아닙니다. 그는 대문자 S를 가진 과학자였으며 그의 연구와 발견의 실질적인 이점에서 그 중요성이 표현되었습니다. 예를 들어, 1790년에 Nicholas Deyeu와 우유의 화학 성분에 대한 공동 연구는 Royal Society of Medicine에서 상을 받았습니다.

대륙 봉쇄의 결과로 프랑스에서는 설탕이 거의 사라졌습니다. 1808-1813년에 이전에 사탕무에서 설탕을 얻는 방법을 개발한 Parmentier는 포도에서 설탕을 얻는 방법을 알아냈습니다.

그는 제과점을 많이 연구했고 밀가루를 분쇄하는 새로운 기술을 개발하여 공정 효율을 16%까지 높일 수 있었습니다. 그래도 감자는 여전히 그가 가장 좋아하는 음식이었습니다.

공화국 시대와 우리 영웅을 잘 알고 있던 나폴레옹 시대에 음식은 왕 아래서보다 나을 것이 없었습니다. Antoine-Augustin Parmentier는 새로운 영양소를 찾고 식품 보존 기술을 개발하고 있었습니다. 감자를 '꼬집지 않은' 사람이 하지 않을 음식과 관련된 영역을 찾는 것은 어렵습니다.

동시에 Antoine-Augustin은 그의 주요 직업을 잊지 않았습니다. 그는 민간 및 군사 분야 모두에서 프랑스 제약 산업에서 많은 고위 직책을 역임했습니다. Parmentier는 국가의 의약품 및 건강 관리를 다루는 수십 개의 위원회 및 위원회의 일원이었습니다. 1796년부터 1813년 사망할 때까지 거의 20년 동안 그는 프랑스에서 보건 감찰관으로 일했습니다.

Antoine-Augustin Parmentier의 삶에서 특별한 장소는 예방 접종 분야의 연구로 가득 차 있습니다. 그건 그렇고, 그는 가정에서 천연두 예방 접종에 대한 첫 번째 실험을 수행했습니다. Antoine-Augustin은 가난한 사람들을 위한 백신 개발에 많은 노력을 기울였습니다. 그의 끈기 덕분에 프랑스의 모든 부서에 예방 접종 센터가 열렸습니다.

그의 오랜 과학 경력 동안 Parmentier는 아카데미와 연구소에서 48개의 학위와 상을 받았습니다. 그는 알렉산드리아, 베른, 브뤼셀, 피렌체, 제네바, 로잔, 마드리드, 밀라노, 나폴리, 토리노, 비엔나 아카데미의 명예 회원이었습니다. Antoine-Augustin은 165권의 책과 농경학 논문과 수천 편의 과학 기사를 저술했습니다. 그의 실적에는 "베스트 셀러"도 포함됩니다. 아마도 해외를 포함하여 수십 번 이상 재판 된 가장 유명한 의약품에 관한 참고서 일 것입니다.

명성과 명성은 Parmentier가 겸손한 사람으로 남아있는 것을 막지 못했습니다. 나폴레옹은 Legion of Honor의 10개 명령을 약사에게 할당하기로 결정했습니다. 파르망티에의 이름이 수상자 명단에 없다는 사실이 밝혀졌을 때 모두가 매우 놀랐습니다. 그가 이 목록을 직접 작성했다는 것이 밝혀졌을 때 당혹감은 사라졌습니다. 당연히 나중에 "감독"이 수정되었고 Antoine-Augustin도 프랑스에서 가장 명예로운 이 상의 기사가 되었습니다.

Antoine-Augustin Parmentier의 작품으로 인해 개인 생활은 잊어 버렸습니다. 그는 결혼하지 않았고 자녀도 없었습니다. Parmentier는 1813년 12월 13일 77세의 나이에 폐 섭취(결핵)로 사망했습니다.

Parmentier는 Pere Lachaise 묘지에 묻혔습니다. 짐작할 수 있듯이 그의 무덤에는 꽃이 만발한 감자가 심어져 있습니다. 그 근처에서 이제 평범한 꽃 대신 꽃이나 감자 괴경을 가져 오는 고마운 프랑스 인을 볼 수 있습니다.

한 청중에서 루이 16세는 "프랑스는 가난한 사람들을 위한 음식을 찾았다는 사실을 잊지 않을 것입니다."라고 말했습니다. 그리고 프랑스는 정말 잊지 않았습니다. 청동상은 "감자의 대부"를 기리기 위해 몽디디에와 뇌이 광장, 파리 10구와 11구 거리, 메트로폴리탄 지하철 3호선 역에 세워졌다. "감자" 모자이크와 병원은 그의 이름, 학교, 도서관 등의 이름을 따서 지었습니다. 물론, 그가 좋아하는 감자를 기반으로 한 수많은 요리를 포함합니다.

화성에 사람을 보내는 것 자체가 쉬운 일은 아니지만 화성에 식민지를 건설하는 것은 훨씬 더 어려울 것입니다. 지구의 생물권 밖의 생명체는 우리의 고향 행성에서 식량 공급을 필요로 하거나, 그렇지 않으면 우리는 지역에서 식량을 재배해야 할 것입니다. 첫 번째 옵션은 완전히 비실용적이고 장기적으로 매우 비용이 많이 들기 때문에 레드 플래닛.

영화 '마션'을 봤다면 주인공이 화성의 흙과 원정대의 얼어붙은 배설물, 화학 반응으로 얻은 물을 이용해 온실에서 감자를 키운 모습을 떠올려보자.
우주 센터의 식품 생산 수석 프로젝트 관리자인 Ralph Fritzsche는 "현실은 훨씬 더 복잡합니다. 케네디(NASA).
NASA는 2030년까지 우주비행사를 화성에 보낼 계획이며, Elon Musk의 SpaceX는 행성간 운송 시스템(ITS)을 기반으로 하는 공격적인 화성 식민지화 프로그램을 제안하고 있습니다. 그러나 SpaceX가 화성에 사람을 보내는 데 성공하더라도 그곳에서 식량을 재배할 방법에 대한 계획은 아직 없습니다.
화성에서 최소한 한 사람을 부양하려면 식량으로만 연간 최소 10억 달러가 필요합니다. 분명히 여기에는 다른 접근 방식이 필요합니다.
플로리다 공과대학의 물리학 및 우주과학 교수이자 버즈 올드린 우주연구소 소장인 다니엘 바첼도르(Daniel Batcheldor)는 "일론 머스크는 세계에 도전을 제안했다"고 말했다. “우리는 지구 공급만으로는 화성의 식민지를 지원할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 붉은 행성에서 살아남으려면 식민지가 자급자족해야 합니다."
Fritzsche와 NASA 동료 Trent Smith는 Buzz Aldrin Space Center의 과학자들과 협력하여 실제로 화성에서 무엇이든 키울 수 있는 방법을 알아냈습니다. 우주 비행사의 생물학적 폐기물은이 문제에 좋은 도움이 될 수 있지만 지구의 토양과 유사한 것을 만들기 위해서는 토양 해독제에서 인공 박테리아에 이르기까지 훨씬 더 많은 것이 필요합니다.
"화성의 표토에는 유기물이 없습니다."라고 플로리다 항공 대학의 Brooke Wheeler는 말합니다. "화성 표토는 존재하는 곳에서 식물이 폐기물의 영양분을 소비할 수 있습니다."
Wheeler와 플로리다 공과대학(Florida Institute of Technology)의 생물학 조교수인 Drew Palmer는 화성에서 식량을 재배하는 방법을 여전히 찾을 수 있기를 희망하여 화성 토양을 모방한 토양을 사용하고 있습니다. 사용된 화성 토양의 유사체는 식물에 필요한 영양소가 부족한 하와이의 화산 모래입니다.

화성 표토를 시뮬레이션하는 것은 좋은 시작이지만 Wheeler와 Palmer는 시뮬레이션이 완전하지 않다는 것을 알고 있습니다. 미래의 식민지 개척자들이 직면하게 될 주요 문제 중 하나는 화성 토양의 독성입니다. 화성 표토는 인간에게 유독한 과염소산염으로 가득 차 있으며, 이는 지구에서 생산에 사용되며 심각한 갑상선 질환을 유발할 수 있습니다. 화성을 농지로 만들기 전에 화성 토양에서 과염소산염을 제거할 방법이 필요합니다.
Palmer는 "우리는 독성 물질의 토양을 정화할 수 있는 인공 미생물을 만드는 데 매우 관심이 있습니다. 이것은 여기 지구에서 충분히 가능합니다."라고 말했습니다.
연구원들은 또한 최초의 인간이 행성 표면에 발을 들이기 몇 달 전에 화성에 로봇 임무를 보낼 것을 제안합니다. 로봇은 화성의 표토에서 독성 물질을 제거하고 식물을 심음으로써 사용할 준비를 할 수 있습니다. 이 아이디어는 우주비행사들이 화성에 도착했을 때 작동하는 농장을 제공하는 것입니다. 이 농장은 식량을 제공할 뿐만 아니라 추가 산소를 제공하고 공기 독성을 조절하여 생명 유지 시스템을 유지하는 데 도움이 됩니다.

화성의 농장은 실질적인 업무와 함께 원정대원들의 심리적 건강을 유지하는 기능도 수행할 예정이다. 수경법을 사용하여 식물에 미세 중력의 영양소를 공급하는 국제 우주 정거장에서 프로젝트 Vaggie를 이끌었던 Trent Smith는 ISS의 우주 비행사가 생명이 없는 곳에서 식물을 키우는 것을 즐깁니다.
"그들은 우주 정거장에 있기 때문에 모든 케이블과 전선이 있고 주위에 금속과 플라스틱만 있는 일종의 적대적인 환경에 있습니다... 그들이 돌봐야 하는 이 작은 성장하는 잎과 뿌리가 있을 때 집의 한 조각, 작은 자연의 한 조각처럼” 스미스가 말했습니다. "화성에서는 많은 의미가 있을 것입니다."
"만약 우리가 몇 달 동안 탐험을 계획했다면 수경법만으로도 충분할 것입니다. 이 방법은 매우 효과적입니다."라고 Smith는 말합니다. “하지만 우리는 원정대가 그곳에 오래 머물기를 원하기 때문에 농업으로 전환하는 것이 합리적입니다. 두 가지 방법 모두 사용할 수 있습니다."
어떤 경우이든, 우리는 다른 행성의 적대적인 조건에서 이번에는 다시 농사를 짓는 방법을 배우기 위해 종으로서 우리의 모든 독창성을 사용해야 할 것입니다.
Batcheldor는 "우리가 땅을 경작하는 방법을 배웠을 때 초기 농업 사회로 돌아가는 것과 같습니다."라고 말합니다. "그러나 우리 행성의 비옥한 토양을 사용하는 대신 말 그대로 화성에 새로운 토양을 만들어야 합니다."

주인공 마크 와트니가 감자 재배를 위해 온실을 장비하는 영화 "마션"의 한 장면

마션 / 20세기 폭스 필름 코퍼레이션, 2015

페루의 국제 감자 센터(CIP)에 따르면 화성 조건에서 감자를 재배하기 위한 실험의 예비 결과가 긍정적이라고 조직 웹사이트에 게시된 보도 자료에서 밝혔습니다. 밀폐된 용기 안의 카메라로 촬영한 동영상에서 알 수 있듯이, 괴경은 상당히 건조한 토양과 낮은 대기압에서도 발아할 수 있었습니다.

몇 년 동안 연구자들은 가능한 한 화성에 가까운 조건에서 작물을 재배하는 실험을 수행해 왔습니다. 과학자들은 도움을 받아 식물이 다른 행성에서 생존할 수 있는지 여부와 인간이 섭취하기에 얼마나 적합한지를 결정하기를 희망합니다. 따라서 연구에 따르면 일부 문화는 실제로 낮은 대기압과 습도에서 존재할 수 있지만 그러한 실험의 수는 식물의 생존 가능성을 명확하게 판단하기에는 여전히 너무 적습니다.

2016년 2월 14일 국제 감자 센터(CIP)와 NASA 항공우주국의 새로운 실험이 시작되었습니다. 페루 공과 대학의 연구원들은 지구상에서 가장 건조한 곳 중 하나인 팜파 데 라 호야 사막의 토양이 담긴 카메라가 설치된 CubeSat 위성을 기반으로 한 특별한 플랫폼을 만들었습니다. 가압된 시설 내부에서 농학자들은 화성의 온도, 대기압, 그리고 공기 중 산소와 이산화탄소의 해당 수준을 재현했습니다. 토양은 영양분이 용해된 물로 수정되었습니다(연구원들은 토양과 비료의 화학적 조성에 대해 아무 것도 보고하지 않았지만 실제 화성 토양에는 다량의 과염소산염(과염소산염)이 포함되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

식물의 상태는 수정된 CubeSat에 장착된 카메라를 사용하여 모니터링되었으며, 이 카메라는 24시간 지상을 모니터링했습니다. 감자는 건조한 토양에서도 발아할 수 있는 것으로 나타났습니다(비디오는 2017년에 이미 심어진 식물을 보여줍니다). 또한 프로젝트 참가자 중 한 명인 Walter Amoros에 따르면 농업 경제학자들은 괴경을 얻을 수 있었지만 품질과 식품 적합성에 대해서는 보고된 바가 없습니다. 연구원들은 또한 이 실험에 어떤 종류의 감자가 사용되었는지 말하지 않습니다.

전문가들은 미래의 식민지 주민들이 아마도 화성에서 감자를 재배할 수 있을 것이라고 결론지었지만, 이를 위해서는 먼저 토양을 영양분으로 포화시키고 덩이줄기가 충분한 공기와 물을 받을 수 있도록 느슨하게 해야 합니다. 앞으로 농업 경제학자들은 연구를 계속하고 감자 재배에 필요한 최소량을 결정할 계획입니다.

이것은 국제 감자 센터의 두 번째 실험입니다. 과학자들이 작년에 보고한 바와 같이, 그에게는 이미 "화성" 조건에서 생존 테스트를 거친 100가지 유형의 감자가 있습니다. 선발된 후보종 중 40종은 안데스 ​​산맥의 암석 및 건조 조건에서 자라며 극심한 기후 변화를 견디며, 나머지 60종은 수분과 염분이 낮은 토양에서 생존하도록 적응된 유전자 변형 품종입니다.

2015년에는 네덜란드 과학자들도 작물 재배에 대한 실험을 수행했습니다. 그들은 가능한 한 화성과 달의 토양과 유사한 토양에 있는 10종의 식물입니다. 연구원들이 작물을 얻을 수 있었다는 사실에도 불구하고 모든 샘플이 일정한 온도, 습도 및 조명의 온실 조건에 있었다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

크리스티나 울라소비치

영화의 주인공은 화성에서 잊혀졌지만 절망하지 않습니다. 그는 붉은 행성에서 감자를 재배하고 현창이없는 우주선을 이륙하기까지합니다. 많은 시청자가 질문을 합니다. 현실에서 가능한가요? 우리는 전문가들에게 논란의 여지가 있는 몇 가지 사항에 대한 의견을 요청했습니다.

방수포가 화성의 폭풍과 비행 모두를 견딜 수 있을 정도로 강력할 수 있습니까? (바로 끊어지지는 않았습니다.)

Dmitry Pobedinsky, 물리학자, 과학 대중화, 비디오 블로그 저자"Pobedinsky의 물리학" :

방수포는 화성의 분위기에 강합니다. 그것은 매우 희소하며 표면의 압력은 지구보다 160 배 낮습니다. 따라서 방수포는 그러한 하중을 견딜 수 있을 것입니다. 그러나 물론 더 정확하게 계산해야 합니다.

영화 속 방수포는 찢어진 것 같지도 않은데, 배가 거의 궤도에 진입하면서 그냥 미끄러져 버렸습니다. 아마도 과부하와 진동으로 매듭이 풀렸을 것입니다.

화성 토양에서 감자를 재배하여 인간 폐기물로 비옥하게 할 수 있습니까?

드미트리 포베딘스키:화성의 토양은 무기 화합물로 이루어져 있습니다. 모래처럼. 모래에서 무언가를 키울 수 있습니까? 그렇다면 화성 토양에서 작동합니다.

Alexey Sakharov, 유기농업 연합 협의회 회장:

원칙적으로는 가능하지만 가장 빠르지는 않습니다. 사실은 자연적으로 살균된 토양(예: 살균된 모래)에서도 식물 성장에 필요한 모든 화학 원소가 포함되어 있지만 식물이 접근할 수 없는 형태입니다. 식물이 소화할 수 있는 형태가 될 이러한 화학 원소로부터 미네랄 물질을 생성하는 과정은 거의 전적으로 그리고 완전히 미생물의 활동과 관련된 과정입니다. 무균 기질을 폐기물로 비옥하게 한 후 주인공은 이 토양에 생물군을 도입했으며, 일정 기간이 지나면 생명체가 자라는 동안 이 토양에서 토양을 생성할 수 있습니다. 감자를 포함한 식물.

Matt Damon의 영웅은 감자 만 먹고 1 년 이상 (500 sols)을 보냈고 처음에는 비타민으로 스스로를 먹였습니다. 그러나 결국 끝났습니다. 그럼에도 불구하고 그는 체중 감량을 제외하고는 괴혈병이나 다른 문제의 징후가 없었고 아름다운 미소를 유지했습니다. 이것이 어떻게 가능한지?

크라스노다르 지역 보건부의 수석 프리랜스 영양사인 Leyla Kadyrova:

감자 만 먹으면 괴혈병에 걸리기가 어려울 것입니다. 감자에는 비타민 C가 함유되어 있어 적절하게 조리하면 야채에 충분한 양으로 남아 신체가 질병에 저항할 수 있습니다.

"화성인". 필름 프레임

그러나 1년 동안 감자 한 개만 먹는 사람의 건강에는 좋은 일이 일어나지 않을 것이라고 장담합니다. 감자 란 무엇입니까? 이것은 단백질과 지방이 거의 들어 있지 않은 상당히 만족스러운 녹말 야채입니다. 탄수화물 식품입니다. 오랫동안 신체가 단백질을 받지 못한다면 모든 중요한 신체 시스템을 위한 "건축 자재"가 없다는 것을 의미합니다. 사람은 약점과 에너지 부족을 느끼고 성능이 저하되고 간, 신경계 및 순환계, 췌장 기능이 손상됩니다. 식단에 지방이 없으면 뇌 기능이 악화되고 장의 문제가 시작되고 관절 질환이 발생할 수 있습니다.

물론 감자만 먹으면 굶어 죽는 것은 불가능하다. 그러나 수많은 면역 질환을 얻는 것은 매우 현실적입니다. 몸은 단순히 바이러스 감염과 싸우는 능력을 잃게 됩니다.

영화의 주인공은 수소에 불을 붙여 물을 만든다. 정말 가능한가요? 집에서 만들어 볼 수 있을까요?

드미트리 포베딘스키:수소가 연소되면 실제로 물이 생성됩니다. 집에서 이렇게 하기는 어렵습니다. 결국, 최소한 수소는 필요하고, 그것은 결국 폭발성 가스 상점에서 판매되지 않습니다.

중력 슬링이란 무엇입니까?

드미트리 포베딘스키:중력 슬링은 중력 기동입니다. 당신은 행성을 지나 비행하고 행성의 비행 후에 엔진을 사용하지 않고 속도가 증가하는 교활한 방법으로 궤도를 구축할 수 있습니다. 비결은 행성과 운동 에너지 교환이 있다는 것입니다. 우주선의 속도와 에너지가 증가하고 있습니다. 행성의 에너지는 같은 양만큼 감소하지만 질량이 너무 커서 속도 감소는 무시할 수 있습니다.

창문도 지붕도 없이 화성에서 이륙하는 장치에서 사람이 살아남을 수 있을까요?

드미트리 포베딘스키:사람의 생명 활동이 우주복으로 뒷받침된다면, 네, 현창 없이 이륙할 수 있다고 생각합니다.

왜 주인공은 화성에서 방사능으로 죽지 않았을까? 특히 가열용 반응기를 사용합니까?

드미트리 포베딘스키:가열을 위해 그는 원자로가 아니라 방사성 동위원소 열전 발전기를 사용했습니다. 그것은 핵 반응이 아닌 느린 방사성 붕괴 과정이 일어나는 방사성 물질을 포함합니다. 일반적으로 부하에서 분리하면 열이 발생합니다. 동시에 손상되지 않으면 주변의 방사선 배경이 자연보다 높지만 치명적이지는 않습니다.

이전에는 타이가, 툰드라와 같이 접근하기 어려운 지역에 그러한 조각을 설치하는 관행도 있었습니다. 신호 또는 기타 자율 통신 수단에 전원을 공급합니다.

또 다른 것은 태양 복사입니다. 화성의 대기는 희박하여 잘 보호되지 않습니다. 하지만 그곳에서도 알몸으로 걷지 않고 우주복을 입고 있었다. 그들은 태양 복사로부터 보호합니다.

화성에 정말 이렇게 강한 바람이 있을 수 있나요?

드미트리 포베딘스키:화성의 바람은 빠르지만 매우 드뭅니다. 따라서 가장 강한 화성의 악천후는 기껏해야 헤어 스타일을 망칠 것입니다.

하나의 솔은 무엇과 같습니까?

드미트리 포베딘스키: 1솔은 화성의 하루입니다. 24시간 39분 35.24409초로 거의 우리와 같습니다.

헤르메스는 어떻게 화성으로 중도에 돌아와서 맷 데이먼을 태우고 돌아올 수 있을 만큼 충분한 연료를 가지고 있었습니까?

드미트리 포베딘스키:우주를 비행하는 데 연료가 필요하지 않습니다! 당신은 관성에 의해 비행합니다. 따라서 중력 조작을 사용하면 꽤 오랜 시간 동안 행성 사이를 순항하는 것이 가능하다고 생각합니다(연료는 궤도를 수정하고 한 궤도에서 다른 궤도로 이동하는 데만 필요함). 그러한 기동으로 많은 것이 필요하지 않습니다.

영웅들은 어떻게 안전 케이블 없이 우주 공간에서 그렇게 유명하게 "수영"할 수 있었습니까?

드미트리 포베딘스키:나는 아무 생각이 없다. 한 번의 어색한 움직임 - 그리고 당신은 역 집에서 날아갈 것입니다.

물리학자로서 영화에서 무엇을 혼동했나요?

드미트리 포베딘스키:장갑을 꿰뚫은 그가 어떻게 그의 움직임을 제어할 수 있었는지 혼란스러웠습니다. 결국 무게 중심이 아닌 힘을 가하면 비틀어집니다. 그리고 무게 중심을 찾는 것은 매우 어렵습니다.

그가 우주복의 갈라진 유리를 접착 테이프로 밀봉한 것으로 유명해서 당황스러웠다. 그것은 힘의 문제가 아니라 끈적임과 단단함의 문제입니다. 우주복을 입고 있으면서도 어떻게 모든 것을 그렇게 빨리 완벽하게 봉인할 수 있었습니까?

그러나 우주선이 회전하여 인공 중력을 만드는 모든 영화에서 코리올리 힘은 고려되지 않습니다. 그녀는 끊임없이 당신을 옆으로 밀었습니다.

화성에서는 중력이 3배나 약합니다. 영화에서는 보지 못했다. 그러나 그것은 유형적이어야 합니다. 예를 들어 60kg 대신 20kg의 무게를 다는 것과 같습니다.

또 한 가지 아쉬운 점은 우주복 내부에 조명이 있다는 점이다. 모든 운전자는 차에 표시등이 켜져 있으면 유리에 반사가 나타난다는 것을 알고 있습니다. 우주복에서도 마찬가지일 것이다. 내부 표면에서 빛이 반사되어 유리를 통해 보기가 어렵습니다.

"화성인". 필름 프레임