케이크에 딸기를 넣는 법. 과일로 케이크 장식하기 : 맛있고 아름다운

과일과 열매로 케이크를 장식하는 것은 항상 승리하는 결정입니다. 이러한 제과 제품은 밝고 축제처럼 보이며 가장 중요한 것은 베리 과일 장식에 염료와 유해한 첨가제가 없기 때문에 유용합니다. 과일 케이크에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 케이크는 모든 기술을 사용하여 굽거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 다양한 방법으로 과일이나 베리로 케이크를 장식하는 방법에 대해 숙련된 제과점의 조언을 제공합니다.

과일로 케이크 장식 규칙

과일로 아름답게 장식 된 케이크는 모든 축하의 진정한 보석이되고 안주인에게 자부심의 원천이 될 것입니다. 완제품이 모양을 유지하려면 케이크를 과일로 장식하기 위한 특정 규칙을 따라야 합니다.

케이크 준비. 그들은 크림에 잘 잠겨 있으며 원하는 경우 통조림 과일이 추가됩니다. 중요한 조건은 마지막 케이크가 크림 층의 얇은 층으로 덮여 있어야한다는 것입니다. 이렇게 하면 과일 조각이 디저트에서 미끄러지는 것을 방지할 수 있습니다.
과일. 신선, 냉동 또는 통조림 과일로 과자를 장식하십시오. 상큼한 베리로 장식된 케이크는 더욱 화려하고 화사해 보인다. 나중에 사용하기 위해 수확한 과일은 먼저 해동해야 하며 생성된 주스는 사용하기 전에 배수해야 합니다. 시럽을 배수하기 위해 체에 보존물을 던집니다. 과일은 도형(하트, 동물, 꽃, 숫자, 동화 속 인물)의 형태 또는 무작위로 배치됩니다. 합리적인 색조 조합을 잊지 마십시오.
젤리. 그들은 달콤한 제품의 표면에 더 잘 고정되도록 과일 장식 케이크 위에 부어집니다. 기성품 젤리 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 패키지의 지침에 따라 물로 희석하고 액체 젤리로 케이크를 부으면 충분합니다.
추가 장식. 과일로 장식된 케이크는 초콜릿, 가루 설탕, 과자 스프링클 및 기타 요소로 장식되어 있습니다. 녹은 초콜릿에 담근 과일 조각이나 전체가 우아하게 보입니다.
표면. 과일 장식은 휘핑 크림, 크림, 경화되지 않은 착빙으로 덮인 상단 케이크에 이상적으로 달라 붙습니다. 매스틱, 마지판, 경화유는 사용할 수 없습니다.

과일은 케이크를 장식하고 머핀, 머핀, 파이, 디저트와 같은 다른 달콤한 제품이나 패스트리를 장식하기 위한 훌륭한 솔루션입니다.

과일 고르기

모든 과일을 과자 장식에 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 과일로 케이크를 아름답게 장식하려면 하나하나 신중하게 선택하세요. 찌그러짐, 검은 반점, 균열 및 기타 손상이 없는 강한 과일만 가능합니다. 너무 익고 육즙이 많으면 그들이 분비하는 주스가 케이크의 프레젠테이션을 망칠 것이기 때문에 적합하지 않습니다.

케이크를 장식하는 데 가장 자주 사용됩니다.

파인애플, 망고, 키위, 복숭아, 살구(신선 또는 통조림);
감귤류(귤, 오렌지, 자몽);
사과, 배, 바나나, 자두;
딸기, 블루베리, 건포도(검정과 빨강), 포도.

일부 과일은 해동 후 맛과 매력을 잃습니다. 그러한 과일로 제품을 장식하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 목록에서:

수박 멜론;
감;
체리, 석류;
구스베리, 크랜베리, 라즈베리, 블랙베리;
라임.

젤리 케이크를 키위나 파인애플로 장식할 계획이라면 먼저 끓는 물을 부어주세요. 그렇지 않으면 젤리 덩어리가 굳어지지 않습니다.

등록 준비

신선한 과일과 열매로 케이크 장식을 시작하려면 과일을 준비하십시오.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

아름답고 익었지만 강한 과일이나 열매를 선택하십시오.
흐르는 물에 철저히 씻고 수건으로 말리십시오.
감귤류에서 잎, 씨앗, 줄기를 제거하십시오 - 껍질, 필름;
씨를 제거하고 자른다.

제과의 아름다운 디자인을 위해 과일은 특정 방식으로 자릅니다.

사과, 배, 망고, 키위 등을 얇은 조각, 원으로 자릅니다.
살구, 복숭아 - 반으로, 조각 또는 분기로;
바나나 - 길쭉한 원;
신선한 딸기는 일반적으로 통째로 넣고 큰 포도만 반으로자를 수 있습니다.

다진 사과로 장식하는 경우 사용한 과일이 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다.

집에 있는 큰 과일에서 장미, 접시 또는 기타 다양한 모양을자를 수 있습니다. 얇은 칼날이나 특수 슬라이서를 사용하여 아름다운 절단을 얻을 수 있습니다.

통조림 과일의 사용은 과도한 액체를 배출하기 위해 체/소쿠리에 몸을 기대는 것을 포함합니다.

제품을 만들 때 모양, 크기, 색상에 따라 과일을 선택하십시오. 일반적으로 큰 과일 / 열매는 중앙에 배치되고 작은 과일은 가장자리에 배치됩니다. 색상 조합의 선택은 전적으로 귀하의 상상력과 예술적 능력에 달려 있습니다.

자신의 손으로 과일 케이크를 장식하는 방법

과일로 케이크를 장식하는 것은 제과 장식을 위한 간단하고(복잡한 옵션을 고려하지 않는 경우) 빠르고 아름다운 기술입니다. 집에서 과일과 딸기로 케이크를 장식하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 초보 제과업자에게 적합한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

미니멀리즘. 소량의 과일과 열매가 필요합니다. 그들은 모양과 상상력이 얼마나 잘 작동하는지에 따라 크림이 묻은 케이크 위에 가장자리, 중앙, 케이크 한쪽면을 따라 서로 약간의 거리를두고 배치 할 수 있습니다. 큰 과일로 제품의 중앙을 장식하십시오. 색 구성표에 따라 결합하십시오. 대비되는 색상의 과일은 밝은 크림에서 최적으로 보입니다.
무지개. 여러 유형과 다양한 색상의 과일이 필요합니다(무지개 팔레트가 바람직함). 과일을 자르고 중앙에서 시작하여 색상이 번갈아 가며 원으로 배열하십시오. 측면은 과일 조각이나 쿠키로 장식할 수 있습니다. 조건부로 (또는 칼로 부드럽게) 크림이나 휘핑 크림이 묻은 케이크 표면을 측면 (삼각형, 줄무늬)을 포함한 여러 영역으로 나눈 다음 다른 색상의 딸기 / 과일 한 층으로 채울 수 있습니다 .
단핵증. 한 종류의 과일과 베리를 기본으로 삼아 크림 같은 덩어리와 대조되는 색상으로 과자를 장식하는 매우 우아한 방법입니다. 예를 들어 흰색과 빨간색, 흰색과 검은색, 흰색과 녹색 등. 당신의 상상력을 마음껏 펼쳐보세요. 다양한 옵션이 있습니다.
무작위성. 과일을 자르고 전체 열매를 섭취하십시오. 준비한 과일을 컵에 넣고 표면이 끈적끈적한 탑 케이크에 고르게 펴 바릅니다. 보통 그들은 키위, 파인애플, 건포도, 체리, 블루베리, 감귤류를 사용합니다.
꽃과 장식. 얇게 썬 사과, 오렌지 및 슬라이서로 다른 과일에서 아름다운 볼륨 꽃을 형성합니다. 조각을 장미 모양으로 모아 케이크 표면에 놓습니다. 포도 또는 다른 과일로 가장자리를 장식하십시오. 큰 크기의 열매에서 장식품을 배치 할 수 있습니다.
큐브. 과일 큐브로 장식 된 반구 모양의 진미는 독특하고 흥미롭게 보입니다. 끈적 끈적한 크림으로 덮으십시오. 중앙에 딸기 원을 놓고 나머지 공간을 6등분하여 오렌지, 파인애플, 바나나, 키위, 건포도 베리 큐브로 장식하십시오.
용량. 장식용으로 준비한 과일과 열매를 이쑤시개에 찔러 케이크 표면에 올려 놓습니다. 어떤 형태든 선택할 수 있습니다. 이 방법은 제과 제품에 볼륨을 추가합니다. 딸기, 살구, 라즈베리, 체리와 같은 중간 크기의 과일이 최적입니다.
큰 베리와 과일 조각의 조합. 귤, 큰 포도, 망고(신선 또는 통조림)를 준비합니다. 중앙에 망고 조각에서 꽃을 약간 겹치게 놓습니다. 둘레에 반쪽의 포도와 귤 조각을 교대로 놓으십시오.

보시다시피, 자신의 손으로 과자 제품의 원래 과일 장식을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 실험을 두려워하지 마십시오. 과일로 케이크를 망칠 수는 없습니다.

과일 따기 및 데코레이션 영상

냉동 과일로 케이크를 장식하는 방법

냉동 과일은 종종 딸기로 케이크를 장식하는 데 사용됩니다. 가장 중요한 것은 과일 / 열매가 해동 후에도 모양을 잃지 않는다는 것입니다. 과자 장수에게 최적은 파인애플, 체리 및 모든 열매입니다. 이 경우 올바르게 해동하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 냉동실에서 꺼낸 과일을 냉장고 상단 선반으로 보내고 몇 시간 후에 실온에서 해동을 계속하십시오. 이 접근 방식은 열매의 모양과 매력을 유지합니다.

케이크의 기초에는 동결 후 과일 주스가 눈에 띄지 않도록 밀도가 높은 크림 (코티지 치즈 또는 버터)을 사용하십시오. 제과 제품은 젤리를 위에 올려주면 더욱 화려하고 섬세한 모습을 연출할 수 있습니다.

과일과 초콜릿으로 장식하는 것이 인기있는 것으로 간주됩니다. 숙련된 제과업자는 초콜릿에 과일을 얼리는 연습을 합니다. 녹인 초콜릿에 담그고 양피지에 펴서 1/4 시간 동안 냉동실에 보내십시오. 그런 다음 감귤 조각과 결합하여 초콜릿 케이크 위에 놓습니다.

과일과 초콜릿으로 장식된 케이크

초콜릿은 장식용으로 적합한 대부분의 제품과 잘 어울리는 제과 장식용 만능재료로 인정받고 있다.

일반적으로 사용되는:

초코칩. 크림 덩어리로 얼룩진 케이크의 측면과 상단 표면을 덮으십시오. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다: 식힌 초콜릿 바를 갈거나 칼로 자릅니다.
초콜릿 글레이즈. 수조 또는 전자 레인지에서 초콜릿을 녹이고 약간의 크림 / 우유와 섞습니다. 준비된 유약으로 제품 표면을 처리하거나 초콜릿 얼룩을 만드십시오. 케이크에 설탕을 입히기 전에 최소 4시간 동안 냉장 보관하십시오.
초콜릿으로 만든 "레이스". 녹은 초콜릿은 패턴, 그림, 그림을 그릴 수있는 좋은 기회입니다. 양피지에 그려서 말리고 케이크를 장식하십시오.
유약을 바른 과일과 열매는 초콜릿 케이크를 위한 최고의 장식입니다. 가루 설탕에 과일을 담그고 핫 초콜릿 아이싱에 담그십시오. 기름을 두른 호일에 올려 케이크를 세팅하고 장식합니다.

초콜릿 장식은 과일과 열매를 장식할 수 있습니다. 녹인 초콜릿을 과자 주사기나 양피지 봉지에 채우고 상상하는 만큼 과일을 색칠해 보세요.

과자, 기타 과자 및 미니 초콜릿으로 케이크를 장식하면 초콜릿 및 과일 장식에 큰 도움이 됩니다.

젤리에 과일로 케이크를 장식하는 방법

비스킷을 장식하는 가장 좋은 방법은 젤리 속의 과일입니다. 이를 통해 높은 다층 제품을 만들 수 있습니다. 젤리 코팅된 과일과 열매는 표면을 장식할 뿐만 아니라 레이어로 사용할 수도 있습니다. 후자의 경우 두꺼운 크림, 과일 잼, 잼 또는 수플레 층이 케이크와 젤리 과일 덩어리 사이에 놓입니다. 과일로 케이크를 장식하기 위해 젤리를 준비할 때 숙련 된 제과업자의 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.

필요할 것이예요:

젤라틴 - 1팩(20g);
식수 또는 주스 - 1 잔;
과립 설탕 - 3 큰술. 엘.

먼저 젤리 덩어리를 준비해야합니다.

젤라틴을 물로 녹이고 철저히 섞어 30 분 동안 양조하십시오.
주스를 철제 용기에 붓고 설탕을 부어 불에 태우십시오.
혼합물을 끓여서 젤라틴을 스트림과 함께 붓고 완전히 녹을 때까지 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
혼합물이 식고 약간 걸쭉해질 때까지 기다리십시오.

그런 다음 젤리에 딸기와 과일로 케이크를 장식하려면 다음 작업 순서를 따르세요.

케이크 표면에 콩피튀르 잼을 얇게 바르십시오. 이렇게 하면 젤리가 케이크에 스며드는 것을 방지할 수 있습니다.
달콤한 제품을 분리 가능한 형태로 놓고 적당한 지름의 과자 고리를 끼고 냉장고에 2 시간 동안 보내십시오. 장식용 과일도 식혀야 합니다.
젤리 케이크를 나선형으로 붓기 시작하여 중심에서 가장자리로 이동하고 젤라틴 덩어리를 고르게 분배해야합니다. 제트는 매우 얇아야 합니다.
젤리의 색상을 선택하는 것이 중요합니다. 범용 옵션 - 무색. 붉은 색은 바나나, 파인애플, 살구, 감귤류 등의 딸기, 라즈베리, 건포도, 노란색 장식에 적합합니다. 이 경우 젤라틴 덩어리를 요리 할 때 소량의 염료를 첨가해야합니다.

키위, 파인애플, 감귤류를 겔화할 때 주의하십시오. 동결을 방지할 수 있습니다. 이것을 피하려면 끓는 물을 붓습니다.

베리와 과일은 초심자 과자 장수 또는 가족 구성원의 개인 취향에 따라 얇은 조각으로 자르고 임의로 배치됩니다.

조각으로 케이크 장식하기

과일로 케이크를 장식하는 복잡한 방법은 조각입니다. 그러나 이 기술은 초보 마스터도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 얇은 칼로 과일을 특정 순서로 자르는 것입니다.

슬라이서, 얇은 조각 칼, 야채 껍질 벗기는 도구와 같은 특별한 도구가 있어야 합니다.

친숙한 과일로 실험을 시작하는 것이 좋습니다.

사과와 배 조각에 대한 몇 가지 아이디어를 제공합니다.

사과 바구니. 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 반에서 펄프를 퍼내어 바구니를 시뮬레이션하십시오. 두 번째 꽃을 자르고 이쑤시개에 꿰어 아래쪽 절반 (바구니)에 넣으십시오. 다른 과일과 열매로 채우십시오. 이러한 바구니는 망고, 복숭아 등의 다른 타원형 과일로도 만들 수 있습니다.
꽃. 사과를 반으로 자르고 돌을 제거하고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 그들로부터 꽃을 형성하십시오. 사과 조각은 시럽으로 데치거나 얇은 젤리 층으로 덮을 수 있습니다.
나뭇잎. 사과 분기의 중앙에 세로로 노치를 만들고 가장자리가 톱니 모양으로 잎을 닮았습니다.
배 고슴도치. 좁은 쪽에서 과일을 2/3로 껍질을 벗기십시오. 포도를 묶은 이쑤시개를 배에 삽입하여 바늘을 시뮬레이션합니다. 껍질을 벗긴 부분에 건포도나 블루베리로 코와 눈을 만들어주세요.
딸기 꽃입니다. 열매를 얇은 조각으로 자르고 케이크 중앙에 꽃을 넣을 수 있습니다. 방대한 구성을 위한 가장 좋은 해결책은 케이크나 초콜릿 꽃병을 깊게 하는 것입니다. 열매를 바닥으로 자르고 결과 꽃잎을 약간 열 수 있습니다. 그런 다음 꼬치/이쑤시개에 끼우고 케이크에 붙입니다.
별표. 껍질을 벗긴 바나나를 칼로 평행하게 자른 후 원으로 자릅니다. 아이디어에 따라 결과 별을 사용하여 케이크를 장식하십시오.

열매와 과일의 도움으로 특별한 도구없이 독창적 인 장식을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 다양한 색상의 작은 열매는 젤리로 덮일 수 있는 케이크에 축하, 그림 또는 기타 패턴을 배치하는 데 적합합니다.

과일과 열매로 케이크를 장식하는 데는 엄격한 표준이 없으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 최종 결과는 제과업자의 상상력, 취향 및 발명에 달려 있습니다. 어쨌든 과일과 베리 장식은 항상 밝고 축제처럼 보이며 모든 행사에 적합합니다.

장식 선택은 축하 주제에 따라 다릅니다.

베리 과일 장식의 경우 원형, 타원형, 정사각형, 모양 등 모든 모양의 케이크가 적합합니다.
어린이의 경우 과일에서 조각 된 동물의 인물과 동화 캐릭터가 이상적입니다.
꽃, 기하학적 및 기타 모양(하트, 태양 등)은 보편적인 장식으로 간주됩니다.
다양한 방법으로 자른 다양한 색상의 과일과 작은 열매 - 장신구 및 그림을 배치하기위한 최상의 솔루션;
초콜릿을 바르거나 가루 설탕, 계피, 땅콩, 코코넛 플레이크, 양귀비 씨앗, 아몬드 플레이크 등을 뿌린 과일로 장식 된 케이크는 유리하고 독창적입니다.
큰 과일은 중앙에 배치되고 작은 과일은 가장자리에 배치됩니다.
과일 케이크에 가장 적합한 크림은 커스터드, 단백질 또는 오일로 간주됩니다.
신맛이 나는 과일이나 열매는 디저트의 맛과 너무 달콤한 크림의 균형을 맞추는 데 도움이됩니다.
과일과 열매 조각을 케이크 사이에 넣을 수 있습니다. 가장 자주 통조림 복숭아, 파인애플, 체리로 채워집니다.
민트는 과일에 가장 좋은 첨가물로 알려져 있지만 야채도 장식용으로 선택할 수 있습니다.

가루 설탕을 뿌리로 사용할 때 과일은 건조해야 함을 기억하십시오.

케이크에 과일과 열매를 무작위로 배열하더라도 무성한 크림 층에 독창적이고 아름답게 보일 것입니다.

자신의 손으로 만들고 장식 한 케이크는 항상 모든 축하 행사에서 가장 좋아하는 것입니다. 그리고 생각한 모든 것이 처음으로 현실로 번역될 수 없다면 절망하지 마십시오. 좋은 분위기로 제과 걸작을 꾸미고 사랑하는 사람에 대한 사랑으로 포화시키십시오. 창의성으로 너무 멀리 가는 것을 두려워하지 마십시오. 그러면 친척의 성공과 존경이 보장됩니다.

평범한 안주인이 유서 깊은 과자 장인과 케이크 장식에서 경쟁하는 것은 종종 어렵지만 과일은 윈-윈 옵션입니다. 그들은 항상 판매 가능하며 특별한 요리 재능이 필요하지 않으며 밝은 색상, 다양한 모양 및 질감으로 인해 항상 장식으로 유리합니다. 또한 이러한 장식으로 인해 더 많은 이점이 있습니다. 크림에는 염료와 향료보다 더 많은 비타민이 있습니다. 또한 과일은 커드와 요구르트 크림, 휘핑 크림과 초콜릿, 젤리와 잘 어울립니다. 가장 중요한 것은 케이크가 신맛이 나지 않도록 케이크 위에 크림, 젤리 또는 착빙 층을 만드는 것입니다.

젤리에 딸기와 과일로 비스킷 케이크를 장식하는 방법은 무엇입니까?

제철 과일이든 통조림이든 모든 베리와 과일은 물을 빼고 체에 흘려야 하는 항아리의 과일인 경우에만 가능합니다.

장식용으로 사용하는 과일과 열매의 조합은 색상, 맛, 크기 등에 따라 선택하세요. 당신의 선호도와 당신이 요리하는 사람들에 따라.

신선하고 육즙이 많고 너무 익지 않고 점과 균열이없는 과일을 선택하십시오. 딸기 인 경우 줄기와 함께 사용할 수 있습니다.

작업을 시작하기 전에 과일을 씻고 말리십시오. 씨(체리, 자두)와 껍질(감귤, 파인애플, 바나나…)을 제거하십시오.

절단에는 얇은 칼이나 특수 슬라이서를 사용하십시오.

큰 과일에서 장식 조각, 원, 접시 등을 잘라내십시오. 그러나 사과는 빨리 어두워 지므로 레몬 주스를 뿌립니다.

사과나 오렌지로 장미를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 사과를 부드럽게 하려면 약간 삶아야 합니다. 한 조각을 튜브로 비틀고 나머지 조각을 이전 조각 주위로 감쌉니다.

당신의 상상력과 예술적 능력, 누가 무엇을 가지고 있는지에 따라 그림을 배치하거나 당신의 상상력이 그다지 좋지 않다면 아래 옵션을 사용하십시오.

일반적으로 작은 장식 조각은 가장자리를 따라 배치되고 큰 조각은 중앙에 배치됩니다.

구성이 떨어지지 않고 과일이 더 밝고 식욕을 돋우려면 완성 된 장식을 케이크 용 특수 젤리로 덮으십시오. 모든 주요 상점에서 판매됩니다. 그들은 브러시로 과일에 관대하게 기름을 바르거나 중앙에서 가장자리까지 얇은 흐름으로 부을 수 있습니다. 이 작업은 매우 빨리 수행되어야 합니다. 이 젤리는 거의 즉시 굳습니다. 물론 일반 젤리를 먹을 수도 있지만 특정 물질의 함량으로 인해 키위와 파인애플에서 그러한 충전물이 얼지 않는다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

냉동 과일로 케이크를 장식하는 방법?

몇 가지 냉동 과일만이 케이크 장식에 적합하며 모양, 색상 및 질감을 잃지 않는 과일입니다. 예를 들어 파인애플. 그러나 반면에 블루베리, 건포도, 블랙베리, 크랜베리, 체리, 라즈베리와 같은 베리는 훌륭합니다.

가장 중요한 것은 모양을 잃지 않고 깨지지 않고 많이 배수되지 않도록 올바르게 해동하는 것입니다. 예를 들어 냉장고의 상단 선반과 방에서 천천히 점진적으로 수행하는 것이 좋습니다. 따라서 강한 온도 강하가 없고 모든 열매가 손상되지 않은 상태로 유지됩니다.

이미 초콜릿에 담긴 열매를 얼려서 각각을 담그고 양피지에 놓을 수도 있습니다.

장식용 기초의 경우 주스가 케이크를 통과하지 않도록 두꺼운 단백질, 유성, 커스터드 크림이 적합합니다.

케이크의 가장자리는 크림으로 가릴 수 있고 그 위에 민트 잎으로 모든 것을 장식 할 수 있습니다. 부주의하게 흐르는 크림으로 측면을 장식하거나 둘레에 쿠키를 배치하십시오.

위에서 젤리 필름으로 열매를 덮는 것이 더 좋으므로 더 멋지게 보일 것입니다.

집에서 초콜릿과 과일로 케이크를 장식하는 방법은 무엇입니까?

초콜릿은 보편적인 장식이기 때문입니다. 거의 모든 크림 및 파운데이션과 결합됩니다. 그리고 과일과 함께 이것은 일반적으로 가장 맛있고 아름다운 옵션 중 하나입니다.

과일과 열매를 초콜릿에 담그고, 가방이나 주사기에서 보석을 짜내고, 부스러기를 뿌리고, 모서리를 처리하고, 측면에 줄무늬를 만들고, 결국 전체 플롯을 초콜릿으로 만들 수 있습니다.

과일은 상점에서 구입한 케이크뿐만 아니라 집에서 만든 케이크도 장식합니다. 사실, 케이크가 아름다운 모양을 유지하려면 특정 규칙에 따라 과일을 배치해야합니다. 그렇지 않으면 페이스트리가 젖고 흐릿해질 수 있습니다.

과일로 케이크를 장식하는 방법

먼저 케이크를 준비해야 합니다. 기본으로 모든 비스킷이 적합합니다. 결국 케이크의 주요 부분은 정확히 과일, 단백질 크림 또는 젤리 층입니다. 케이크를 준비하고 케이크에 크림을 바르십시오. 상단에는 크림으로 케이크에 기름을 바르십시오. 그러나 매우 얇은 층에만 있습니다. 감귤류, 사과, 배, 바나나, 키위, 포도 등 모든 과일은 케이크 장식에 적합합니다. 딸기도 매우 인기가 있습니다 - 건포도, 블랙베리, 딸기, 체리, 구스베리. 그들 중 일부는 전체를 사용할 수 있고 다른 일부는 조각, 원, 사각형 및 기타 그림으로자를 수 있습니다. 결과를 통합하려면 과일을 젤리로 채우는 것이 가장 좋습니다. 이것은 과일이 모양을 잃지 않도록하기 위해 필요합니다. 그들은 감기지 않고 마르지 않습니다.

또는 과일을 케이크에 넣기 전에 설탕 시럽에 삶아도 됩니다. 그런 젤리는 더 이상 부을 필요가 없습니다

과일에서 아름다운 입상을 배치하십시오. 그것은 심장, 활, 물고기 또는 다른 그림일 수 있습니다. 원이나 줄무늬로 혼란스러운 방식으로 과일을 배치 할 수도 있습니다.

케이크를 장식할 과일을 슈가파우더나 녹인 초콜릿에 찍어 추가로 장식할 수 있습니다.

과일이나 열매를 가루에 담그려면 건조해야 함을 기억하십시오. 그렇지 않으면 분말이 단순히 흡수됩니다. 젖어 모든 매력을 잃는다

과일 케이크 장식을 만드는 방법

과일 장미는 매우 유명합니다. 이러한 장식용 꽃의 변형 중 하나는 사과와 복숭아로 만들어집니다. 꽃을 준비하려면 다음이 필요합니다. - 설탕 1잔; - 물 1잔 - 사과 1개 - 복숭아 1개 - 레몬 껍질.

사과와 복숭아 속을 껍질을 벗기십시오 - 씨와 코어를 제거하십시오. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬에서 풍미를 자릅니다. 이제 시럽 제조를 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 끓입니다. 과일을 시럽에 넣고 투명해질 때까지 요리하십시오. 과일을 제거하고 접시에 올려 시럽을 뺍니다. 그런 다음 각 접시를 롤로 말아서 한 접시를 다른 접시 안에 감쌉니다. 로제트 당 약 6 조각이 필요합니다.

완성된 꽃이 시들거나 마르지 않도록 젤리를 얇게 덮어주세요

또는 오렌지에서 꽃을 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다. - 1 오렌지; - 시원한 젤리; - 계란 트레이.

오렌지를 잘 씻어서 얇은 원으로 자릅니다. 각 원을 젤리에 담그고 조각을 롤로 굴립니다. 트레이의 계란 구멍에 롤을 넣은 다음 두 번째, 세 번째 등 장미를 얻을 때까지 계속하십시오. 꽃이 완전히 굳을 때까지 그대로 두면 케이크를 장식할 수 있습니다.

감자로 우크라이나 만두 요리법에 대해서는 다음 기사에서 읽게 될 것입니다.

케이크가 아름답게 나오려면 특정 기술이 필요합니다. 최근에 케이크를 굽기 시작한 젊은 주부들은 과일 장식을 선호합니다. 실제로 이것은 디저트를 매력적으로 만드는 가장 쉬운 방법이지만 고유한 뉘앙스가 있습니다.

다양한 방법으로 과일로 케이크를 장식할 수 있습니다. 선택은 그것을 먹을 사람들의 선호도, 일년 중 시간 및 사용되는 과일의 종류에 달려 있습니다.

밖이 여름이라면 엄청난 양의 과일과 베리가 있습니다. 신선한 상태로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 베리 바구니 형태의 케이크는 매우 아름답게 보입니다. 딸기, 라즈베리, 블랙 베리, 체리, 건포도, 블루 베리와 같은 거의 모든 정원 및 산림 베리가 그녀에게 적합합니다. 추운 기간에는 사과, 포도, 키위, 배, 자두, 오렌지를 섭취할 수 있습니다.

베리 과일 바구니 형태의 케이크

요리법:

1. 비스킷 케이크를 1.5cm 두께로 세로로 여러 개로 자른 후 달콤한 시럽을 묻혀주세요.

2. 코티지 치즈나 요거트를 베이스로 라이트 크림을 준비하거나 휘핑크림을 레이어링합니다. 오일 크림은 과일과 함께 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

3. 케이크의 베이스를 조립합니다.

4. 바구니의 벽을 만드십시오. 이를 위해 웨이퍼 롤, KitKat 또는 savoiardi 비스킷 쿠키와 같은 좁고 긴 초콜릿이 적합합니다. 녹인 초콜릿으로 측면에 수직으로 붙입니다.

5. 바구니의 벽을 만든 후 아름다운 테이프로 고정하여 더 단단히 고정하십시오. 이 리본은 선택 사항입니다. 서빙할 때 잘립니다.

6. 먼저 열매를 씻고 말립니다.

7. 잔가지와 뼈에서 껍질을 벗기고 케이크 위에 올려 놓습니다. 하나의 레이어나 슬라이드에 놓을 수 있습니다. 다른 베리를 사용할 경우 큰 베리를 먼저 배치하고 작은 베리로 빈 공간을 메웁니다.

8. 또한, 민트 잎 몇 장으로 케이크를 장식하거나 서빙 직전에 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.

케이크 바구니는 딸기뿐만 아니라 모든 과일에서도 준비 할 수 있습니다. 동시에 서빙 직전에 케이크를 자르고 올려야합니다. 그렇지 않으면 풍화되어 매력적인 모습을 잃게됩니다. 모든 것을 미리 준비해야 하는 경우 특수 속결 케이크 젤리로 과일을 코팅하십시오. 그것은 몇 초 안에 잡고 퍼지지 않습니다.

과일 준비하는 방법

과일에서 다양한 맛과 색상을 결합하여 아름다운 구성을 배치 할 수 있습니다. 모든 열매, 신선 또는 통조림 과일이 이에 적합합니다.

1. 큰 과일은 약 5mm 두께의 판으로 자르고 한 조각과 다른 조각을 겹쳐서 조각처럼 배치합니다.

2. 작은 열매는 통째로 사용하거나 반으로 잘라 씨를 제거한다.

3. 포도는 껍질을 벗길 수 있습니다. 세척하기 쉽도록 끓는 물에 몇 초 동안 담갔다가 찬물에 헹굽니다.

과일 꽃을 만드는 방법

과일 꽃도 케이크에 매우 아름답게 보입니다.

1. 복숭아 통조림에서 아름다운 장미를 얻습니다.
그것을 만들려면 과일을 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 작은 복숭아 조각을 꽃의 중심으로 가져 와서 그 주위에 얇게 썬 꽃잎 몇 개를 감습니다.

2. 아름다운 장미 봉오리는 딸기에서 나옵니다. 이렇게하려면 여러 곳에서 잘라 꽃잎을 만드십시오.

과일 젤리 만드는 법

과일의 구성은 젤리로 덮어서 고정하고 퇴색하지 않고 식욕을 돋우는 모양을 잃지 않도록해야합니다. 젤라틴에서 직접 요리 할 수 있습니다.

1. 젤리는 오랜 시간 굳어지기 때문에 덩어리가 새지 않도록 케이크의 크기에 따라 탈부착이 가능한 형태가 필요하다.

2. 또한 키위와 파인애플은 그러한 케이크에 사용할 수 없습니다. 그들은 단백질을 분해하는 효소를 함유하고 있으며이 과일이 들어있는 젤리는 얼지 않습니다.

3. 과일 성분의 케이크의 경우 특수 급속 경화 젤리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

4. 한천 젤리를 만들 수도 있습니다. 그것은 모든 과일과 결합되며 젤라틴보다 훨씬 빨리 경화됩니다.

자몽과 배 파이를 만드는 방법에 대한 정보는 Sweet Stories 프로그램을 참조하십시오.

케이크를 과일로 장식하면 즉석에서 창의력을 발휘하여 간단하거나 복잡한 배열을 만들 수 있습니다. 이러한 케이크의 특징은 반복될 수 없다는 것입니다. 같은 과일 세트를 가져다가 같은 순서로 놓아도 각 케이크는 독특합니다.

가족과 손님을 놀라게하려면 맛있는 케이크를 굽는 것만으로는 충분하지 않으며 여전히 아름답게 장식해야합니다. 초콜릿으로 장식하는 것은 장식 디저트의 가장 인기 있는 유형 중 하나입니다. 선택한 아이디어에 따라 여러 가지 방법으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

초콜릿 나비와 함께 케이크 장식

초콜릿으로 케이크를 장식하는 기본은 녹은 초콜릿 바를 사용하는 것입니다. 검은 색, 초콜릿 또는 우유와 같은 모든 종류가 될 수 있으며 모두 귀하의 희망에 달려 있습니다. 사용하면 염료를 추가하여 질량에 특정 색상을 부여할 수 있습니다. 수욕, 약한 열, 전자 레인지 또는 다진 초콜릿 바를 플라스틱 랩으로 싸서 뜨거운 물에 넣어 초콜릿 바를 녹일 필요가 있습니다.