케 피어에 팬케이크 - 간단한 요리법. 케 피어에 얇은 팬케이크 요리법 : 올바른 비율, 맛있는 토핑

팬케이크는 간단하고 동시에 보편적인 요리입니다. 모든 충전물은 팬케이크에 적합하며 축제 및 일상 테이블을 모두 장식 할 수 있으며 온 가족이 빠르고 저렴하게 먹일 수 있습니다. 그런 간단한 요리와 다양한 요리법이 단순히 놀랍습니다. 표준으로 팬케이크의 기본은 우유 또는 미네랄 워터입니다. 그러나 가장 햇볕이 잘 들고 가장 아름답고 투각, 얇고 맛있는 팬케이크는 케 피어에서 요리됩니다. 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법의 비밀과 조리법을 알아 봅시다.

밀가루를 체로 치면 산소가 풍부해지고 팬케이크가 푹신하고 가볍고 통풍이 잘됩니다.
계란과 케 피어는 실온에 있어야하며 물은 끓여야합니다.
팬은 무엇이든 될 수 있지만 주철을 선택하는 것이 좋습니다. 그러한 접시에 충분한 양의 해바라기 기름은 패스트리에 복잡한 투각 패턴을 그립니다.
요리하기 전에 팬을 잘 가열하십시오. 팬케이크를 굽는 동안 열을 줄이십시오.
액체 또는 건조 재료를 추가하여 베이킹 두께를 조정합니다.

케 피어 "Openwork"에 팬케이크

케 피어에 얇고 통풍이 잘되는 투각 팬케이크는 매우 간단하게 준비됩니다. 모든 채우기가 적절하고 접시 자체가 일상적이고 축제적인 테이블을 장식합니다.

재료:

케 피어 1 잔;
밀가루 300g;
맛을 내기위한 설탕, 그러나 100g 이상;
계란 5개;
0.5티스푼 소금;
녹은 버터 - 100ml.

케 피어, 계란 및 물을 섞으십시오. 점차적으로 덩어리의 형성을 피하기 위해 밀가루, 설탕, 소금을 액체에 넣으십시오. 털이나 블렌더로 모든 것을 철저히 치십시오. 기리를 입력합니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 굽습니다.

끓는 물 "커스터드"로 케 피어에 팬케이크

이러한 팬케이크를 만드는 기술은 일반적인 팬케이크와 약간 다릅니다. 반죽에 끓는 물을 넣으면 팬케이크 표면의 패턴과 구멍으로 인해 페이스트리가 비정상적으로 부드럽고 외관이 놀랍도록 아름답습니다.

재료:

케 피어 250ml;
1-2 계란;
끓는 물 0.5 컵;
밀가루 1 잔;
2-3 큰술. 엘. 해바라기 유;
소다와 약간의 소금;
적어도 2 큰술. 엘. 사하라

계란, 소다 및 케 피어를 섞으십시오. 계란 - 케 피어 혼합물을 철저히 치십시오. 체로 쳐진 밀가루에 설탕, 소금, 계란과 케 피어를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 점차적으로 반죽에 끓는 물을 넣으십시오. 식물성 기름을 붓고 팬케이크 튀김을 시작하십시오.

케 피어와 우유 "얇은"팬케이크

케피어와 우유의 혼합물로 만든 팬케이크는 매우 얇고 가벼우며 믿을 수 없을 만큼 맛있고 입안에서 녹습니다.

재료:

따뜻한 우유와 케 피어 250ml;
1-2 계란;
밀가루 1.5 컵;
2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
약간의 소금, 소다 및 약간의 설탕.

따뜻한 우유와 케 피어를 섞고 계란, 소금, 소다 및 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 모든 제품의 혼합물을 지속적으로 저으면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 잘 달궈진 팬에 팬케이크를 굽는다.

일반적으로 케 피어에 갓 구운 팬케이크는 속을 채우지 않고 훌륭하게 먹습니다. 버터로 기름을 바르십시오. 그러나 요리를 더 만족스럽고 흥미롭게 만들고 싶다면 팬케이크에 달콤하거나 짭짤한 첨가물을 결합하십시오.

맛있는 팬케이크 요리법

냉장고에 케 피어로 변한 신 우유가 남아 있다면 버리지 말고 우리와 함께 가볍고 맛있는 팬케이크를 더 잘 요리하십시오!

30 분

150kcal

4.5/5 (2)

팬케이크는 특히 Maslenitsa 기간 동안 가장 인기 있는 러시아 요리 중 하나입니다. 여러 가지가 있지만 가장 좋은 것 중 하나는 끓는 물에 케 피어 팬케이크입니다. 케 피어에 반죽을 반죽하면 팬 뒤에 쉽게 뒤떨어지는 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 이 팬케이크는 경험이 많지 않은 안주인에게도 실패할 수 없습니다.

얇거나 푹신한 팬케이크?

물론 팬케이크 준비는 반죽으로 시작됩니다. 어떤 반죽을 하느냐에 따라 팬케이크의 두께와 윤기, 바삭함이 달라집니다. kefir의 팬케이크는 kefir가 반죽을 약간 통기하기 때문에 종종 투각 (구멍 있음)으로 판명됩니다. 이러한 반죽은 우유가 든 팬케이크의 반죽보다 약간 두껍거나 케 피어로 얇은 팬케이크를 만들고 싶다면 약간의 물을 추가 할 수 있습니다.

푹신한 부드러운 팬케이크를 만드는 것이 목표라면 반죽에 물을 추가하지 않는 것이 좋습니다.

먼저 밀가루에 끓는 물을 넣으면 이른바 커스터드 팬케이크가 나옵니다. 끓는 물이 든 케 피어 팬케이크 요리법은 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 그러한 팬케이크는 투각, 즉 많은 작은 구멍이 있기 때문입니다. 그러나 케 피어에 얇은 팬케이크를 다른 방식으로 요리 할 수 있습니다. 어떻게? 우리 기사를 읽으십시오!

케 피어에서 팬케이크를 요리 할 때 고려해야 할 사항

반죽 준비의 다양한 미묘함에 대해 더 자세히 이야기합시다.

소다 추가

대부분의 주부들은 케 피어 반죽에 베이킹 소다를 넣습니다. 소다를 케피어에 함유된 산과 섞으면 화학 반응이 일어납니다. 이산화탄소가 방출되고 반죽이 더 다공성이 됩니다. 적절한 비율을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 케피어 1리터의 경우 불완전한 티스푼 1개에서 소다수 2티스푼을 섭취하십시오. 더 많이 넣으면 팬케이크의 맛이 불쾌한 뒷맛으로 손상되고 필요한 것보다 소다가 적으면 팬케이크가 너무 시큼하고 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.

밀가루

통풍이 잘되게 만들고 싶다면 밀가루를 미리 체로 치는 것이 좋습니다. 이것은 반죽을 공기로 포화시키는 데 도움이되며 팬케이크는 더 가벼워집니다.

팬케이크 튀김 기름

팬케이크는 식물성 기름으로 만 튀겨야합니다. 버터는 적합하지 않습니다. 좋은 품질의 정제 해바라기유를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

케 피어에 얇은 팬케이크 조리법

케 피어에 팬케이크 조리법으로 넘어 갑시다. 그 중 많은 것이 있지만 오늘 우리는 당신을 위해 조리법을 선택했습니다. 이 통풍이 잘되는 팬케이크는 뒤집을 때 찢어지지 않습니다.

필요할 것이예요:

재료

팬케이크 반죽을 준비할 때 다음 요리 순서를 따르는 것이 좋습니다.

계란을 설탕으로 휘젓는다.
소다를 케 피어에 붓고 저어 5 분 동안 그대로 두십시오. 케 피어가 상승해야합니다.
설탕과 함께 계란에 밀가루와 케 피어를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞는다. Kefir는 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다.
식물성 기름과 소금을 넣으십시오. 젓다.

에어 팬케이크를 만드는 덜 성공적이고 쉬운 방법에 대해 읽을 수 있습니다.

팬케이크 굽기의 특징

팬케이크 준비에서 다음으로 중요한 순간은 베이킹입니다.

먼저 팬에 식물성 기름을 붓고 가열해야합니다. 참기름을 넉넉히 넣어줍니다. 팬케이크는 팬에 달라붙지 않아야 하고 기름에 뜨지 않아야 합니다.

반죽을 국자로 부으면 편리합니다. 바닥 전체를 균일하게 덮을 수 있도록 반죽을 충분히 취하십시오. 팬에 반죽이 깔리면 좌우로 흔들어 반죽이 바닥에 골고루 퍼지도록 합니다.

팬케이크는 일반적으로 30분 이내로 매우 빠르게 요리됩니다. 팬케이크의 한쪽 끝을 들어올려 완성되었는지 확인합니다. 팬케이크 바닥이 황금색이면 특수 주걱이나 넓은 칼로 뒤집습니다. 경험 많은 주부는 팬케이크를 팬에 튀기는 것만으로 팬케이크를 뒤집는 경우가 많지만 초보자는 이러한 실험을 해서는 안 됩니다.

팬케이크의 두 번째 면이 완전히 익는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 팬케이크를 꺼내 접시에 담고 다음 요리를 시작합니다.

팬케이크는 달콤하고 짭짤한 다양한 충전재와 함께 제공될 수 있습니다. 달콤한 충전물로 잼, 연유, 설탕이 든 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 팬케이크의 짠 충전재도 다양합니다. 그들은 캐비아, 소금에 절인 생선, 다진 계란, 피클 역할을 할 수 있습니다.

따라서 케 피어에서 팬케이크를 만드는 것이 전혀 어렵지 않다고 확신합니다. 특정 규칙을 따라야 합니다. 이제 모든 것을 실제로 수행하는 것은 작은 일에 달려 있습니다!

연락하다

케 피어에 팬케이크

냉장고에 케 피어가 있으면 새로운 베이킹 레시피를 시도해야 할 이유가 있습니다. 섬세하고 붉고 즐거운 신맛이 나는 케 피어 팬케이크는 다양한 소스, 토핑 및 첨가제와 잘 어울리며 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며 디저트와 전채로 제공됩니다.

이러한 인기는 뛰어난 맛뿐만 아니라 준비의 용이성과 실용성으로 설명됩니다. 약간 신맛이 나는 케 피어를 유익하게 붙이고 붉게 팬케이크의 식욕을 돋우는 슬라이드를 얻을 수 있습니다. 신 우유 제품은 우유보다 두껍기 때문에 케 피어 팬케이크 반죽은 완전히 액체로 판명되지 않습니다. 그러나 팬케이크가 얇아지는 일관성을 선택하는 것은 매우 쉽습니다. 약간의 미네랄 워터 또는 따뜻한 물이 반죽에 첨가됩니다. 결과는 케 피어에 얇고 거의 레이스 팬케이크입니다. 사실, 또 다른 문제가 발생할 수 있습니다. 때로는 뒤집힐 때 찢어집니다. 특별한 프라이팬이 필요하다고 생각하십니까? 아니요, 각 요리 단계에 대한 자세한 설명과 함께 케피어 팬케이크에 대한 명확하고 입증된 레시피가 필요합니다. 그 때 모든 것이 당신을 위해 잘 될 것입니다. 더 웅장하게 만들고 싶다면 반죽에 소다가 첨가됩니다. 산과 반응하여 소다가 반죽을 느슨하게하고 팬케이크는 다공성이고 푹신하고 통풍이 잘되며 잘 굽고 문제없이 뒤집습니다. 요리 능력에 대한 확신이 아직 없을 때 두꺼운 반죽과 소다로 만든 케 피어 팬케이크 조리법이 최선의 선택이 될 것입니다.

요리에 경험적으로 접근하면 완벽한 팬케이크를 만드는 비법을 1년 이상 수집하고 이해할 수 있습니다. 다양한 방법으로 케 피어 팬케이크를 요리하는 방법을 배울 수있는 사진과 함께 다양한 요리법을 제공합니다. 새롭고 독창적인 것을 시도하거나 일상적인 요리법을 선택하여 평범한 아침 식사를 아름다운 서빙과 특이한 프레젠테이션으로 거의 레스토랑 식사로 바꿀 수 있습니다. 모든 것이 당신의 힘에 달려 있으며, 우리의 팁은 당신이 맛있고 다양한 요리를 하는 데 도움이 될 것입니다. 원하는 요리법을 선택하고 사업에 착수하십시오. 결국 모든 안주인은 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 방법을 확실히 배워야 맛있고 온 가족이 좋아할 수 있습니다.

케 피어와 끓는 물에 커스터드 팬케이크를 만드는이 조리법은 재료 구성과 비율면에서 끓는 물로 케 피어에 얇은 팬케이크를 실제로 반복합니다. 그러나 기술은 근본적으로 다릅니다. 여기서 끓는 물은 반죽이 아닌 구타 계란에 첨가됩니다. 따라서 결과도 달라집니다. 더 나쁘지는 않지만 다릅니다. 연약한,...

언뜻보기에 제품 조합이 이상합니다. 케 피어가 있습니다. 왜 끓는 물이 필요합니까? 그러나 성급히 결론을 내리지 마십시오. 의심을 푸는 가장 좋은 방법은 끓는 물로 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 것입니다. 단계별 사진이 포함 된 조리법과 유용한 팁은 30 분 안에 얇고 붉고 아름다운 팬케이크를 굽는 데 도움이됩니다. 그들은 기분이 좋다...

사진과 함께 손에 자세한 조리법이 있으면 단계별로 케 피어의 얇은 팬케이크가 마치 그 자체로 보입니다. 이러한 요리 "치트 시트"를 사용하면 아무것도 잊혀지거나 혼동되지 않습니다. 비율이 정확하고 반죽이 적당히 두껍고 통풍이 잘되며 팬케이크가 맛있고 붉어집니다. 다음 부분을 팬에 붓고 ...

계란없이 케 피어에서 팬케이크를 요리하는 것은 그렇게 어려운 일이 아닙니다. 팬케이크가 탄력 있고 쉽게 뒤집히려면 반죽에 계란이 있어야한다는 의견이 있지만이 조리법에는 문제가 없습니다. 비밀은 무엇입니까? 그리고 비밀은 없습니다. 케 피어에 팬케이크에 약간의 소다를 추가하기 만하면됩니다. ...

2~3일 동안 냉장고에 넣어둔 케피어는 거품이 나기 시작하고 거칠고 시큼해집니다. 그것을 없애기 위해 서두르지 마십시오. 얇은 또는 무성한, 천공 된, 부드러운 신 케 피어에서 맛있는 팬케이크를 요리 할 수 있습니다. 처음으로 얻을 것이며 케 피어가 신맛이 날수록 더 적합하다는 것을 알게 될 것입니다 ...

케 피어에 얇은 투각 팬케이크를 굽는 방법을 찾는 것은 레이스 팬케이크 더미를 보면서 생각하는 것만큼 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 반죽을 통풍이 잘되고 밀도가 높아 팬에 쉽게 부을 수 있고 동시에 액체가 많지 않게 만드는 것입니다. 베이킹 소다는 팬케이크 반죽을 부풀게 하는 데 도움이 됩니다. 이 조리법에 따른 팬케이크는 ...

팬케이크는 우유뿐만 아니라 구울 수 있습니다. 케 피어는 반죽에도 적합합니다. 충전물과 소스가 들어간 팬케이크가 있습니다.

클래식 레시피

케 피어와 함께 사워 크림, 발효 구운 우유 및 요구르트를 사용할 수 있습니다.

요리하기 30분 전에 냉장고에서 모든 음식을 꺼내십시오. 동일한 온도의 제품이 더 잘 결합됩니다.

재료:

케 피어 - 1 유리;
자랍니다. 기름 - 3 큰술;
설탕 - 2 큰술;
계란 2개;
밀가루 - 1 컵;
소다 - ¼ tsp;
끓는 물 1컵.

요리:

믹서로 계란으로 설탕을 치십시오.
케 피어에 소다를 넣고 계란 위에 붓습니다.
밀가루를 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리가 없도록 섞는다.
반죽에 해바라기 기름을 붓습니다.
끓는 물에 부어 반죽을 저어줍니다.
뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 첫 팬케이크를 볶습니다.

계란이없는 조리법

요리를 위해 모든 지방 함량의 케 피어를 사용할 수 있습니다.

재료:

1큰술 사하라
케 피어 0.5 리터;
밀가루 - 100g;
0.5티스푼 탄산 음료;
자랍니다. 기름 - 3 큰술.

요리:

볼에 요거트를 붓고 거품기로 거품을 냅니다.
케 피어에 버터, 소금 몇 꼬집, 설탕을 넣으십시오. 반죽을 치십시오.
밀가루를 점차적으로 넣고 저어줍니다.
반죽을 15분 동안 그대로 둡니다.
팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.

케 피어의 맛있는 팬케이크는 고기 채우기 또는 달콤한 잼과 코티지 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다.

호밀 팬케이크 레시피

반죽을 준비하려면 호밀과 밀의 2가지 유형의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 호밀가루 덕분에 맛이 특별해집니다.

재료:

케 피어 1.5 컵;
호밀 가루 0.5 컵;
소다 - 0.5 tsp;
밀가루 0.5 컵;
1큰술 사하라
자랍니다. 기름 - 2 큰술.

요리:

케 피어를 그릇에 붓고 계란, 소다와 함께 설탕을 넣으십시오. 젓다.
혼합물에 기름을 넣고 저어줍니다.
두 종류의 밀가루를 체로 쳐서 합친다. 반죽에 붓고 치십시오.
반죽을 저어주는 동안 밀가루를 첨가하십시오.
반죽이 주입되면 팬케이크를 튀기기 시작합니다.

반죽이 두꺼우면 50ml를 부어주세요. 따뜻한 물 또는 케 피어. 호밀 팬케이크를 달콤한 소스, 붉은 생선, 캐비아와 함께 제공하거나 고기 속을 채우거나 잼을 포장할 수 있습니다.

많은 사람들은 팬케이크를 우유가 아닌 케 피어에서 요리하는 것을 선호합니다. 그러한 팬케이크는 통풍이 잘되고 섬세하며 매우 맛있습니다.

케 피어 팬케이크 반죽은 우유 팬케이크만큼 액체가되어서는 안됩니다. 그러나 팬케이크를 얇게 만들려면 케 피어에 소량의 끓인 물이나 미네랄 워터를 추가 할 수 있습니다. 케 피어에서 커스터드 팬케이크를 요리 할 수도 있습니다.이 밀가루는 끓는 물로 양조해야하기 때문입니다.

소다는 종종 케 피어에 팬케이크 반죽에 추가됩니다. 소다는 케 피어에 포함 된 산과 반응하여 결과적으로 이산화탄소가 방출됩니다. 덕분에 팬케이크는 특히 다공성이고 통풍이 잘됩니다. 케 피어 1 리터의 경우 소다 1 ~ 2 티스푼을 섭취해야합니다. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 소다로 반응합니다. 소다의 양은 팬케이크의 원하는 두께와 구조에 따라 다릅니다. 팬케이크는 일반적으로 식물성 기름에 케 피어처럼 튀겨집니다.

kefir에서 팬케이크를 만드는 기술은 다른 조리법에 따라 팬케이크를 굽는 것과 거의 다릅니다. 완성된 반죽을 국자나 국자로 기름을 두른 프라이팬에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다. 가장자리는 적당히 건조하고 잘 튀겨야 합니다.

반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 팬케이크는 얇고 같은 두께로 밝혀야합니다. 팬 표면에 반죽을 고르게 분포시키려면 부을 때 회전 운동을 해야 합니다. 동시에 팬은 항상 약간의 경사로 유지됩니다.

특별한 주걱이나 긴 칼로 팬케이크를 뒤집을 수 있습니다. 극단적 인 경우 포크를 사용할 수 있습니다. 숙련 된 요리사는 추가 장치없이 팬케이크를 뒤집습니다. 팬케이크를 공중에서 뒤집기 만하면됩니다.

케 피어의 뜨거운 팬케이크는 꿀, 잼, 연유, 휘핑 크림 또는 사워 크림과 함께 제공됩니다. 케 피어 팬케이크는 짠맛과 달콤한 충전재와 잘 어울립니다. 케 피어에 식힌 팬케이크는 서로 강하게 달라 붙기 때문에 전체 스택을 전자 레인지에 가열 할 수 있습니다. 그 후 팬케이크는 다시 서로 뒤쳐집니다.

케 피어에 팬케이크 - 음식 및 요리 준비

케 피어에서 팬케이크 요리를 시작하기 전에 적절한 양의 밀가루, 설탕, 소금 및 소다를 측정해야합니다. 밀가루는 체로 쳐야합니다. 이것은 반죽을 산소로 포화시키고 팬케이크를 더 푹신하고 통풍이 잘되게 만드는 데 도움이됩니다.

또한 버터를 녹이고 케 피어를 약간 따뜻하게해야합니다. 레시피에 일반 물을 사용하는 경우 끓여야 합니다. 계란은 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다.

접시에는 주철 팬이나 붙지 않거나 테플론 코팅이 된 팬이 필요합니다. 팬케이크를 굽기 위해 특수 팬을 사용할 수도 있으며 기름으로 윤활할 필요가 없습니다. 반죽을 담을 깨끗한 법랑 그릇, 거품기, 재료의 양을 측정하기 위한 유리잔, 주걱, 국자 또는 국자, 팬에 기름칠용 브러시도 준비해야 합니다. 준비된 팬케이크는 버터로 기름칠 된 넓은 평평한 접시에 놓여 있습니다.

케 피어에 팬케이크 요리법 :

레시피 1: 케 피어에 팬케이크

케 피어의 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다. 간식은 최소한의 재료로 준비되며 많은 시간이 필요하지 않습니다.

필수 성분:

케 피어 - 2.5-3 컵;
밀가루 - 1.5-2 컵;
계란 - 2개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 반 티스푼.

요리 방법:

계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하십시오. 노른자를 설탕으로 문지릅니다. 케피어 2컵을 붓고 부드러워질 때까지 섞습니다. 끊임없이 저어주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 푹신할 때까지 계란 흰자를 소금으로 치십시오. 그런 다음 나머지 케 피어 잔을 반죽에 붓고 휘핑 단백질을 첨가하십시오. 우리는 팬을 가열하고 기름을 바르고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 볶습니다.

조리법 2 : 케 피어 "얇은"팬케이크

케 피어의 얇은 팬케이크에는 모든 충전재를 넣을 수 있습니다. 꿀, 사워 크림 또는 잼과 함께 뜨거운 팬케이크를 제공할 수도 있습니다. 이러한 팬케이크는 아침 식사 또는 맛있는 충전물로 축제 테이블에 제공될 수 있습니다.

필수 성분:

밀가루 - 150g;
케 피어 - 120ml;
설탕 - 80g;
물 - 75ml;
버터 - 50g;
계란 - 3개;
소금 1/3 티스푼.

요리 방법:

밀가루를 체로 치고 소금과 설탕을 섞는다. 케 피어와 물을 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 계란을 깨십시오. 거품기로 혼합물을 휘젓고 녹인 버터를 붓습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.

우리는 식물성 기름으로 팬을 가열하고 팬케이크를 굽기 시작합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크가 너무 두꺼우면 우유나 끓인 물을 더 추가할 수 있습니다.

레시피 3: 케 피어 "커스터드"에 팬케이크

케 피어에 대한 이러한 팬케이크는 준비 기술의 이전 요리법과 다릅니다. 케 피어에 커스터드 팬케이크를 준비하기 위해 동일한 재료가 사용되며 반죽에 끓는 물도 첨가됩니다.

필수 성분:

케 피어 - 200ml;
2.1 계란;
밀가루 한 잔;
끓는 물 반 컵;
설탕 - 2 큰 술;
식물성 기름 - 15ml;
소다 1/4 티스푼;
약간의 소금.

요리 방법:

밀가루를 체로 쳐서 설탕과 소금을 섞는다. 계란으로 케 피어를 치십시오. 케 피어 - 계란 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 부드러워질 때까지 털로 치십시오. 끓는 물에 소다를 붓습니다. 그런 다음 끓는 물을 반죽에 붓고 모든 것을 섞어 5 분 동안 그대로 두십시오. 맨 마지막에 식물성 기름을 부어 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 튀기기 시작하십시오. 반죽이 너무 두꺼우면 물을 조금 부어도 됩니다.

레시피 4 : kefir "Openwork"의 팬케이크

kefir의 이러한 팬케이크는 투각, 가볍고 통풍이 잘됩니다. 요리에는 밀가루, 계란, 케 피어, 식물성 기름, 설탕 및 소다와 소금과 같은 표준 제품 세트가 사용됩니다.

필수 성분:

1. 케 피어와 우유 0.5 리터;

2. 계란 - 3개;

3. 밀가루 약 두 잔;

4. 설탕 - 1 큰술. 엘.;

5. 식물성 기름 30ml;

6. 소다 반 티스푼;

7. 소금 반 티스푼.

요리 방법:

케 피어와 우유는 약간 데워집니다. 우리는 실온에서 계란을 가열합니다. 계란을 치고 케 피어에 소다를 넣으십시오. 그런 다음 따뜻한 우유를 붓습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 케 피어를 계란과 결합하고 설탕과 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 추가하고 지속적으로 저어줍니다. 그런 다음 남은 우유를 붓습니다. 우리는 식물성 기름을 첨가합니다. 기름 두른 팬에 앞뒤로 굽는다.

레시피 5: 코냑을 곁들인 케 피어 팬케이크

코냑을 첨가한 케 피어의 팬케이크는 부드럽고 향긋합니다. 그런 맛있는 대접은 손님에게 안전하게 제공될 수 있습니다.

필수 성분:

케 피어 - 1 리터;
계란 - 2개;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
소금 반 티스푼;
바닐린 - 1 핀치;
코냑 - 6 큰술. 엘.;
소다 티스푼의 1/3;
밀가루 - 눈에.

요리 방법:

계란을 케 피어에 넣고 설탕과 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 바닐라와 소다를 첨가하십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 다시 섞고 덩어리를 부수십시오. 그런 다음 코냑을 추가하십시오. 버터 또는 식물성 기름을 바른 뜨거운 팬에 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크를 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 6: 레드 캐비아를 곁들인 케피어 "빠른" 팬케이크

케 피어의 팬케이크는 빨리 요리되지만 매우 맛있습니다. 레드 캐비어 필링은 일반 팬케이크를 독창적인 명절 간식으로 바꿉니다.

필수 성분:

밀가루 0.8컵;
크림 반 잔;
케 피어 반 잔;
소다 반 티스푼;
레몬 주스 - 3ml;
1 계란;
1티스푼 사하라
소금 - 꼬집음;
해바라기 기름 30ml;
빨간 캐비아 한 병;
버터 50g.

요리 방법:

설탕으로 단백질을 치십시오. 그런 다음 크림과 노른자를 넣습니다. 우리는 레몬 주스로 소다를 끄고 혼합물에 첨가합니다. 우리는 케 피어를 추가합니다. 밀가루를 붓고 소금을 넣으십시오. 사워 크림의 농도가 될 때까지 모든 것을 저어줍니다. 우리는 팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 팬케이크를 굽기 시작합니다.

우리는 버터로 기름칠을 한 접시에 더미에 완성 된 팬케이크를 펼쳤습니다. 각 팬케이크에 버터 조각을 넣으십시오. 캐비아는 찻숟가락으로 각 팬케이크에 넣거나 별도의 그릇에 제공할 수 있습니다.