겨울을위한 버섯과 같은 가지 - 최고의 요리법. 겨울을위한 버섯 아래 가지

버섯처럼 겨울을위한 가지- 이것은 겨울 수확을 위한 훌륭한 옵션입니다. 요리는 비교적 간단하고 제품은 항상 가까이 있으며 실제 버섯과 같은 맛입니다! 어떤 사람들은 그들이 무엇을 그렇게 맛있다고 취급받았는지 항상 이해하지조차 못합니다. "파란색"은 통조림 중에도 유지되는 미네랄이 풍부합니다.

통조림으로 사용할 야채를 선택할 때 익고 진한 자주색이 풍부한지 확인하십시오. 썩은 반점이 없도록 하십시오!

버섯과 같은 겨울 가지 : 요리법

옵션 번호 1.

재료:

가지
- 검은 후추
- 마늘 정향
- 베이 리프
- 물
- 와인 또는 사과 사이다 식초

요리 단계:

1. 흐르는 물에 과일을 철저히 씻고 줄기를 자르고 입방체로 부수십시오. 아름다움을 위해 삼각형으로 부술 수도 있습니다. 이 경우 과일을 원으로 자른 다음 각각을 네 부분으로 더 자릅니다.
2. 조각에 소금을 뿌리고 1시간 30분 동안 그대로 두어 쓴맛이 모두 빠져나오도록 합니다. 다른 방법으로 제거할 수 있습니다. 다진 가지를 소금물에 담그고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 소쿠리를 통해 물을 배출하십시오. 과도한 쓴 맛이 나옵니다. 모든 액체가 유리되도록 내용물을 소쿠리에 두십시오.
3. 항아리를 준비하고 뚜껑에 물을 채우고 끓입니다. 항아리에 끓인 물을 붓고 용기를 뒤집으십시오. 다른 살균 옵션을 시도할 수 있습니다. 증기 위에 몇 초 동안 항아리를 잡으십시오.
4. 마른 용기에 마늘 2쪽, 후추 완두콩 6개, 월계수 잎을 넣는다.
5. 마리네이드 만들기: 냄비에 물 1리터, 사과 식초 또는 와인 식초 3/4컵을 붓습니다. 매리 네이드 1 리터는 1 킬로그램의 "파란색"으로 이동합니다.
6. 냄비에 야채를 담그고 5분간 끓이다가 숟가락으로 내용물을 제거하고 항아리에 단단히 담는다. 매리 네이드를 내용물 위에 붓고 금속 뚜껑이 달린 코르크를 부으십시오. 용기를 뒤집어 플라스틱 뚜껑으로 싸서 스낵을 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

전채에 식물성 기름을 추가할 수도 있지만 서빙할 때 직접 부어야 합니다. 또한 다진 양파는 서빙에 넣어야합니다. 접시는 더 풍부한 버섯 풍미를 얻을 것입니다.

버섯처럼 겨울을위한 맛있는 가지 .

필요할 것이예요:

마늘 정향 - 3 조각
- 물 - 420ml
- 사과 또는 포도 식초 - 3테이블스푼
- 가지 과일 - 1kg
- 알갱이 설탕 - 2 티스푼
- 소금 - 작은 술
- 정제된 식물성 기름
- 베이 리프
- 양상추 전구

요리:

야채를 씻고 원으로 자르고 소금을 뿌리고 쓴 주스를 강조하기 위해 남겨 두십시오. 가열 된 기름으로 각 조각을 프라이팬에 옮기고 양면에서 볶습니다. 가지 조각을 용기 나 팬에 옮기고 양파 링, 다진 마늘을 위에 놓고 저어줍니다. 작은 냄비에 물을 붓고 끓여서 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎을 부어 5-7분간 끓입니다. 요리 된 매리 네이드를 가지 덩어리에 붓고 저어주고 덮고 테이블에서 식히십시오. 완성된 간식은 냉장고에 밤새 넣어둡니다.

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겨울을위한 가지는 항아리에있는 버섯과 같습니다.

필수 제품:

- "파란색" - 1kg
- 고추 꼬투리
- 마늘 정향 - 3 개.
- 식물성 기름 - 120g
- 물 - 1리터
- 사과 사이다 식초 - 155g
- 소금 - 75g

요리 단계:

과일을 헹구고 원으로 부서지고 각각을 네 부분으로 자릅니다. 그릇에 넣고 소금을 넣고 물로 덮고 40 분 동안 그대로 두십시오. 이러한 소금 목욕 덕분에 과일에서 모든 괴로움이 나옵니다. 또한 튀김 중에 지방을 덜 흡수합니다. 그릇에 물을 붓고 소금을 넣고 끓이고 식초를 넣고 다시 끓입니다. 소금에서 야채를 헹구고 끓는 매리 네이드와 함께 냄비에 보냅니다.

공작물을 3-4 분 동안 삶아 매리 네이드에서 과일을 제거하고 물을 배출하십시오. 끓는 기름으로 냄비에 야채를 보냅니다. 3분간 볶습니다. 마지막으로 마늘, 다진 고추를 넣고 1 분 더 불을 붙입니다. 멸균 용기에 담긴 "파란색" 핫팩. 뚜껑을 닫고 완전히 식히십시오.

매리 네이드는 짠맛이 나지만 짠맛이 없어야합니다! 시도하는 것이 좋을 것입니다.

저녁 식사를 위한 요리.

필수 제품:

중간 전구 - 2개
- 갈은 후추
- 계란 - 2개
- 버섯 부용 큐브
- 식물성 기름

요리:

과일에서 껍질을 자르고 입방체로 부수십시오. 거품이 날 때까지 계란을 치다가 야채 위에 붓고 잘 섞습니다. 마르지 않도록 뚜껑을 덮는다. 1시간 동안 음식을 5~6번 저어줍니다. 결과적으로 그릇 바닥에도 알이 있으면 안됩니다. 부용 큐브를 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 버터에 야채를 살짝 볶다가 양파를 넣고 볶다가 3분간 계속 볶다가 잘게 썬 버섯 큐브를 넣고 끓인다. 향신료를 추가하십시오.

저녁 식사를 위한 또 다른 옵션이 있습니다.

필요할 것이예요:

구근
- 조미료
- 파슬리 또는 딜
- 가지 - 420g
- 식물성 기름
- 사워 크림 - 120g

요리법:

껍질에서 과일을 꺼내고 입방체로 자릅니다. 용기에 접고 끓는 물을 부어 완전히 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 가지를 넣고 버섯 조미료와 사워 크림을 넣고 저어주고 다진 파슬리로 간을 한 다음 끓여서 끄십시오.

겨울용 가지는 빨리 버섯과 같습니다.

필수 제품:

물 - 5리터
- 식초 - 420ml
- 가지 - 5kg
- 소금 한 잔

요리 단계:

항아리를 준비하고 살균하십시오. 가지는 중간 크기로 자릅니다. 물을 데우고 끓으면 소금과 식초를 넣으십시오. "파란색 것들"을 넣고 끓입니다. 덩어리를 5 분 더 끓이고 멸균 항아리를 닫으십시오.

"가짜 버섯"

필요할 것이예요:

물 - 5리터
- 소금 - 한 잔
- 식초 - 0.5 리터
- 마늘
- 식물성 기름 - 1 리터
- 가지 과일 - 5kg

요리 단계:

과일을 조각으로 자릅니다. 물, 식초 및 소금에서 염수를 끓여 거기에 가지를 넣고 (작은 부분으로 수행) 5 분 동안 요리하십시오. 식물성 기름을 끓입니다. 완성 된 원을 준비된 용기에 층으로 놓고 마늘과 번갈아 가며 놓습니다. 끓는 기름을 붓고 즉시 말아 올리십시오. 끓는 기름이 유리 용기를 손상시키지 않도록 하십시오. 그녀는 터질지도 모른다!

당신은 확실히 그것을 좋아하고

가지 애호가라면 다른 준비를 시도하십시오. 예를 들어 당근으로 요리하십시오.

재료:

당근 - 320g
- "파란색"- 1kg
- 모든 녹지
- 마늘 머리
- 말린 후추 열매
- 소금 - 한 잔 반
- 식초 - 큰 스푼

요리 단계:

마늘 프레스로 껍질을 벗긴 마늘을 으깨십시오. 꼬리에서 야채를 풀고 반 이상 깊게 자릅니다. 소금을 넣은 물에 담그고 5분간 끓입니다. 준비된 제품을 체에 넣고 하중으로 눌러 과도한 쓴맛을 풀어줍니다. 과일은 식히고 고르게 소금에 절인 다음 마늘을 넣고 당근을 넣고 에나멜 용기 바닥에 조밀 한 층을 넣습니다. 소금물의 양을 결정하십시오. 그것은 물, 향신료와 소금의 혼합물로 양조됩니다. 냉각 된 혼합물에 식초를 붓고 50도의 온도로 식히고 공작물을 채우고 압박을 가하고 며칠 동안 그대로 두십시오.

그들은 매우 맛있고

Zaporozhye의 가지 캐비아.

필요할 것이예요:

- "파란색"- 5kg
- 당근 - 반 킬로그램
- 파슬리 뿌리 - 155g
- 토마토 페이스트 - 320g
- 셀러리 그린 - 25g
- 양파 - 320g
- 과립 설탕 - 40g
- 셀러리 뿌리 - 155g
- 식초 - 큰 스푼
- 식물성 기름 - 반 리터
- 소금 - 75g

요리 단계:

야채를 조각으로 자르고 황금색이 형성 될 때까지 뜨거운 지방으로 볶습니다. 양파를 고리로 자르고 볶습니다. 파슬리와 당근을 스트립으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 튀긴 과일을 고기 분쇄기에 통과시키고 소금, 향신료, 녹색 핀치, 설탕, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 70도의 온도가 될 때까지 덩어리를 가열하고 항아리에 넣으십시오. 항아리를 15분 동안 소독하고 700g 항아리마다 식초 0.25티스푼을 넣고 감아 올립니다.

매운 가지 전채.

필요할 것이예요:

마늘 - 320g
- 가지 - 5kg
- 불가리안 페퍼 - 1kg
- 식초 - 220ml
- 과립 설탕 - 120g
- 딜의 무리
- 식물성 기름 - 큰 스푼
- 고추 꼬투리 - 3 개.

요리 단계:

과일을 얇은 원으로 자르고 소금을 뿌리고 평평한 그릇에 30 분 동안 넣어 주스가 눈에 띄기 시작하십시오. 두 가지 유형의 후추, 딜 및 마늘은 고기 분쇄기를 통해 "드라이브"하고 식초, 과립 설탕을 넣고 마지막 구성 요소가 녹을 때까지 저어줍니다. 가지 원을 튀기고 포크로 팬에서 각각을 제거하고 마늘 - 후추 혼합물에 담그고 미리 멸균 된 용기에 넣으십시오. 15분 동안 살균하십시오. 마지막에 전채를 밀봉하십시오.

우리의 모든 요리법이 귀하의 요리 노트에서 제자리를 찾기를 바랍니다. 버섯 팬은 버섯의 맛이 "모방"될 수 있다고 반복적으로 확신했습니다. 이 경우 접시가 훨씬 저렴해집니다. 물론 아무도 버섯의 유익한 특성을 취소하지 않았으며 유용한 구성 요소가 포함되어 있기 때문에 먹어야합니다. 그러나 때로는 그러한 전채로 자신과 가족을 부려먹을 수 있습니다. 특히 이것은 맛있는 겨울 준비에 적용됩니다. 또한 나중에 사용하기 위해 수확하는 데 사용되는 일반적인 가지 스낵에 대한 훌륭한 대안입니다.

가지는 수제 준비에 가장 적합하거나 "파란색"이라고 부르는 것이 가장 좋습니다. 그들은 밝은 맛이 없지만 느슨한 펄프와 높은 흡습성이 특징입니다. 준비된 매리 네이드 야채는 맛 특성을 흡수하고 풍부합니다.

버섯에 절인 가지는 겨울에 가장 좋은 간식입니다. 인조 버섯은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 일부는 계란을 추가하는 것을 좋아하고 다른 일부는 마늘을 좋아합니다.

시밍에 적합한 가지 선택하기

어떤 요리의 맛도 제품 선택에 따라 다름. 겨울 수확을 위해 단단한 펄프가없고 설 익은 씨앗이있는 어린 야채를 사는 것이 좋습니다. 조리법의 경우 가지는 탄력 있고 매끄러운 피부를 가진 밝은 자주색입니다. 모양은 중요하지 않으므로 타원형, 난형 및 원통형 과일을 구입할 수 있습니다.

야채를 주울 때 부패의 시작을 나타내는 갈색 반점이 있는지 자세히 살펴봐야 합니다. 오래된 야채는 갈색 줄기가있는 과일의 회색 녹색 및 갈색 음영을 나타냅니다.

선택한 다양성에 관계없이 야채는 조림, 삶기 및 튀김이 가능합니다. 그러나 겨울 동안에만 채우고 얼리는 종들이 있습니다.

맛있는 마늘 가지 요리법

버섯처럼 겨울을 위해 익힌 가지, 매운 맛이 있다. 매운 가벼운 신맛은 식초를 제공하여 많은 양의 접시에 추가됩니다. 겨울 전채의 일관성은 샐러드와 비슷하며 생선, 고기 요리 및 감자와 잘 어울립니다.

버섯 가지 (살균하지 않은 조리법)

살균이 필요 없어 간식을 빠르게 준비할 수 있습니다. 안주인 사이에서이 간단한 요리법은 매우 유명합니다. 완성 된 요리의 맛은 절인 버섯과 구별 할 수 없습니다.

재료:

요리:

야채는 씻어서 수건으로 말리고 껍질을 벗깁니다. 다음으로 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 소금, 향신료는 냄비에 물을 넣고 매리 네이드가 끓을 때까지 기다립니다. 그 후 식초를 붓고 야채를 보냅니다. 구성 요소를 섞은 후 뚜껑 아래에서 약 7 분 동안 요리합니다.

미리 준비된 항아리의 바닥에 매리 네이드에서 향신료를 깔고 야채로 채 웁니다. 블랭크에 매리 네이드를 붓고 뚜껑으로 비틀어 식을 때까지 뒤집습니다.

버섯과 튀긴 가지

레시피 재료:

• 가지 2kg,
• 양파 175g
• 마늘 9쪽,
• 소금,
• 베이 리프,
• 신선한 셀러리와 파슬리
• 정제된 식물성 기름.

마리네이드 재료:

• 물 160g
• 식물성 기름 160g,
• 식초 9% 160g.

요리 과정:

씻은 야채는 줄기와 껍질에서 청소됩니다. 야채는 입방체 형태로 잘게 자르고 에나멜 그릇에 넣습니다. 소금을 잘 뿌린 후 쓴맛이 나오고 소금이 흡수되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

이때 양파는 반 고리 형태로 잘게 썰고 마늘과 허브는 잘게 썬다.

가지 조각 세척과도한 소금을 제거하려면 소쿠리에 기대어 물기를 뺀다. 그런 다음 야채를 식물성 기름이 든 냄비에 옮기고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 항아리는 기성품 야채로 채워져 끝에 약간의 공간이 남습니다. 월계수 잎, 마늘, 양파가 놓여 있고 그 위에 채소가 놓여 있습니다.

물이 끓을 때까지 가열되고 식초와 기름이 부어집니다. 이 모든 것을 섞어서 다시 끓인 다음 항아리에 빨리 부어 맨 위에 채 웁니다.

0.5리터의 뱅크는 10분 이내에, 1리터의 뱅크는 15분 이내에 살균됩니다.

멀티 쿠커 레시피

버섯 맛이 나는 조리법에 따른 겨울용 가지는 슬로우 쿠커에서도 요리 할 수 ​​있습니다. 최적의 온도는 야채가 유용한 요소와 맛을 유지할 수 있도록 합니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 어린 가지 10개
• 식물성 기름 한 잔,
• 올스파이스 8조각,
• 마늘 머리,
• 식초 70%,
• 딜 씨앗 2큰술,
• 소금.

요리:

야채를 씻고 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 조리법에 따른 기름이 장치의 그릇으로 내려가고 "튀김"모드가 설정됩니다. 야채가 거기에 부어지고 뚜껑이 닫히고 모드가 "스튜"로 변경됩니다. 시간은 30분으로 설정해야 합니다.

이때 항아리는 방적을 위해 준비됩니다. 편리한 방법을 사용하여 세척하고 살균합니다.

야채가 준비되면 다진 마늘이 조리법에 따라 보내집니다. 자르기 전에 칼의 표면으로 살짝 부숴서 접시에 풍미를 더해주는 것이 좋다. 그런 다음 딜 씨앗, 소금, 후추를 그릇에 넣고 5분 더 끓입니다. 완성 된 혼합물은 항아리에 단단히 배치되고 뚜껑을 비틀기 전에 식초를 붓다(0.5리터 병에 에센스 1/3티스푼이면 충분합니다.)

항아리를 뒤집어서 따뜻한 것으로 덮고 하루가 지나면 뒤집어 놓고 다른 날 동안 덮어둡니다. 그 후 항아리를 지하로 낮추고 겨울에는 안전하게 열어 쾌적한 맛을 즐길 수 있습니다.

버섯 절인 가지 (겨울을위한 맛있는 요리법)

레시피 재료:

요리 과정:

야채에서 줄기를 제거하고 야채를 약 1.5cm 두께의 원으로 자릅니다. 그들은 냄비에 넣고 소금을 뿌립니다. 부드럽게 섞은 후 뚜껑으로 단단히 덮고 냉장고에서 밤새 방치합니다.

아침은 드레싱 준비로 시작됩니다. 양파는 반 고리로 자르고 마늘은 얇은 판으로 자릅니다. 그런 다음 모든 향신료를 거기에 붓고 잘 섞습니다.

장아찌는 물에 기름과 식초를 넣고 불에 올려 약 7분간 끓인다. 마리네이드를 제거하고 실온으로 식힙니다.

야채에서 과도한 액체를 배출그리고 그것들을 짜내십시오. 각 링을 끓는 물에 10분 동안 데친 다음 혼합을 위해 드레싱에 던집니다. 야채 덩어리에 매리 네이드를 붓고 소금에 절인 후 후추를 맛보십시오. 함침을 위해 2 시간 동안 방치됩니다.

또한 야채를 항아리에 나누어 1.5cm 두께의 기름으로 덮도록 최대한 압축하고 플라스틱 뚜껑으로 막고 식히십시오. 그런 다음 냉장고에서 겨울까지 보존을 제거합니다.

이 조리법은 가지 버섯을 엄청나게 맛있게 만듭니다. 겨울에는 안주를 다양화하고 여름의 정취를 만끽할 수 있다!

겨울을 위한 "Teschin 언어"

겨울을위한 흥미로운 야채 준비를위한이 요리법은 최고 중 하나이며 주부들에게 인기가 있습니다. 이 조리법의 파란색 짧은 처리 시간, 따라서 그들의 맛과 이점을 유지하십시오.

재료:

단계별 요리:

겨울철 야채를 준비하려면 먼저 철저히 씻어서 줄기를 잘라야합니다. 또한, 그들은 0.5cm의 균일 한 고리로 자르고 그릇에 넣고 소금으로 층을 뿌립니다. 40분 후 야채를 씻어서 염분과 쓴맛을 제거합니다.

고추를 씻어서 씨에서 풀고 마늘 정향을 으깬다. 씻은 토마토를 끓는 물에 1분 동안 부어 피부를 제거하고 나머지 재료와 결합합니다. 모든 구성 요소는 고기 분쇄기를 통과하고 소금에 절인 설탕, 식초, 기름이 첨가되고 혼합됩니다.

가지 조각을 양쪽에서 튀겨 접시에 담고 마늘 - 후추 혼합물로 번짐.

이 모든 것은 항아리에 포장되어 금속 뚜껑으로 감겨 있습니다. 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 겨울까지 솔기를 보관하십시오.

겨울을위한 한국어 가지 (버섯과 같은)

이 조리법에 따르면 야채는 버섯 맛으로 얻습니다. 이번 겨울 수확 레시피는 육즙이 많고 매운 맛이 납니다. 가지는 쌀, 감자, 파스타, 시리얼과 잘 어울립니다.

재료:

요리 과정:

가지는 씻어서 꼬리없이 남겨 두어야합니다. 그런 다음 그들은 빨대로 자르고 소금에 절인 다음 하중으로 눌러집니다. 그래서 쓴맛을 풀어주기 위해 40분간 방치합니다.

당근은 특별한 강판에 문지르고 후추는 얇은 조각으로 자릅니다. 양파는 반 고리 형태로 자르고 마늘 정향은 프레스를 통과합니다. 모든 성분을 결합하고 소금에 절인 후 후추를 치고 식초를 넣고 6시간 동안 방치합니다.

가지에서 액체를 부은 다음 식물성 기름에 냄비에 튀깁니다. 나머지 재료에 야채를 넣고 부드럽게 섞습니다.

혼합물을 항아리로 나누고 멸균하고 뚜껑으로 말아서 식힙니다. 그런 다음 솔기는 겨울 전에 지하실에 넣습니다.

결과

보시다시피 "버섯 용"가지를 사용한 요리법이 많이 있습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 따르고 지시를 정확히 따르다. 원하는 것을 선택하고 제품을 준비하고 요리를 시작하기만 하면 됩니다!

가지 ( "파란색")는 다소 흥미로운 제품입니다. 그것은 많은 유용한 물질을 포함하고 신체의 개선에 기여합니다. 그러나 그것은 또한 심각한 중독의 원인이 될 수 있습니다. 가지는 일반적으로 야채라고 합니다. 그리고 그는 식물의 관점에서 볼 때 진짜 베리입니다. 특유의 매운 맛이 나는 푸른 과일은 버섯을 먹고 있다는 것을 확신할 수 있도록 "위장"할 수 있습니다. 안믿어? 그런 다음 다음 조리법을 사용하여 겨울 동안 "버섯과 같은" 가지를 요리하십시오.

중간 난이도

가지는 인도와 중국이 원산지입니다. 거기에서 짙은 파란색의 잘 생긴 남자가 행성 주위를 자랑스럽게 행진하기 시작했습니다. 유럽에 들어온 가지는 오랫동안 위험한 제품으로 여겨져 왔습니다. 이 과일은 그것을 맛보는 사람들에게 환각과 중독을 유발했기 때문에 "광기의 사과"라고도 불렸습니다. 그리고 그러한 광기의 이유는 부적절한 재배, 요리 기술 미준수였습니다. 그러나 파란색의 모든 요구 사항을 고려하면 맛있는 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

제품의 장점과 올바른 선택 방법

가지는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강한 제품입니다. 그것은 많은 비타민 (A, PP, C, 그룹 B), 유용한 미량 원소 (인, 철, 칼륨, 칼슘, 구리)를 포함합니다. 또한 파란색은 탄수화물이 적기 때문에식이 영양에 사용됩니다. 칼로리 함량은 제품 100g당 25kcal에 불과합니다.

짙은 청색 과일에 함유된 유용한 물질은 열처리 중에 파괴되지 않습니다. 따라서 가지를 맛있게 보존하면 겨울 내내 비타민과 미네랄 결핍을 보충할 수 있습니다.

속성

가지는 장수의 산물로 간주됩니다. 의사의 리뷰로 판단하면 노인, 임산부, 포만감이 있는 사람, 청소년에게 특히 유용합니다. 전문가들은 파란색이 다음과 같은 긍정적인 효과를 제공한다고 말합니다.

• 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거– 이에 의해 죽상경화증 발병 위험 감소;
• 연동운동을 자극하다-변비 제거, 펙틴 및 섬유질로 인한 신진 대사 정상화;
• 암의 발병을 예방- 과일에는 피놀 화합물이 풍부합니다.
• 물-염 대사 정상화- 칼륨 염으로 인한 심장 기능 개선;
• 이뇨 효과를 제공- 이 속성으로 인해 제품은 통풍 및 부기에 권장됩니다.
• 담즙 분비 활성화- 담낭, 췌장의 작용을 자극합니다.
• 조혈 과정 개선- 헤모글로빈 증가;
• 연골 재생 제공- 뼈를 강화하고 관절을 복원하므로 osteochondrosis, osteoporosis, arthrosis에 유용합니다.

잘못 재배한 제품은 오히려 독성 물질을 흡수하고 농축합니다. 겨울 동안 "버섯과 같은"가지 조리법을 선택하기 전에이 과일 구입을 신중하게 고려해야합니다. 올바른 선택을 위해 다음 세 가지 권장 사항을 기억하십시오.

1. 어린 가지를 가져 가라.. 그들을 인식하는 것은 쉽습니다. 어린 표본은 얇은 피부, 짙은 파란색의 균일 한 그늘로 구별됩니다. 지나치게 익은 과일은 회색 녹색 또는 황갈색 색조를 얻습니다. 절대 사지 마세요. 자체적으로 솔라닌을 축적하는 것은 지나치게 익은 가지입니다. 이는 신체의 중독을 일으키는 다소 독성 물질입니다. 어린 가지는 이 성분이 없습니다.
2. 중간 과일 선택. 너무 큰 가지를 사지 마십시오. 그들은 접시의 맛을 감소시키는 많은 씨앗을 가지고 있습니다. 아주 작은 가지에 대한 선택을 중단하는 것은 권장하지 않습니다. 열처리 과정에서 "죽"으로 변할 수 있습니다. 가장 맛있고 건강한 과일은 중간 크기입니다.
3. 제품 신선도 확인. 카운터에 오랫동안 누워있는 가지는 높은 함량의 영양소로 당신을 해칠 것입니다. 그러나 부패한 과일을 먹으면 소화 장애를 일으킬 위험이 크게 증가합니다. 가지의 신선도를 결정하려면 손에 쥐십시오. 피부는 매끄럽고 균일해야 합니다. 표면에 갈색 반점이 없어야 합니다(손상의 흔적입니다). "꼬리"를 조심스럽게 검사하십시오. 녹색 줄기는 제품의 신선도를 나타내고 갈색 줄기는 과일을 오래 딴 것입니다.

요리사의 말: 가지의 색이 짙을수록 맛있습니다. 따라서 풍부한 그늘, 실용적인 검은 색 과일을 선택하십시오.

올바른 요리의 비밀

적절한 준비의 비밀은 거의 없지만 반드시 고려해야 합니다. 부적절하게 요리 된 가지는 유익한 특성을 완전히 잃어 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다. 숙련된 셰프는 세 가지 비밀을 알고 있습니다.

1. 생과일 먹지 않기. 가지를 날 것으로 먹지 않거나 완전히 익히지 않은 과일을 먹지 마십시오. 그러한 요리는 장기간의 장 장애, 심한 경련 및 구토를 유발합니다.
2. 특유의 쓴맛 제거. 파란색은 특정한 쓴맛이 있습니다. 그것을 제거하려면 씻은 과일을 중간 크기의 원이나 입방체로 자릅니다. 그릇, 소금에 원료를 넣으십시오. 15-20분 후에 조각 표면에 액체 방울이 나타납니다. 흐르는 물에 큐브를 부드럽게 헹구고 종이 타월로 두드려 건조시킵니다.
3. 피부 유무에 관계없이 마리네이드. 가지는 껍질이 있거나 없는 통조림으로 만들 수 있습니다. 그것은 당신의 선호에 달려 있습니다. 껍질을 벗긴 파란색은 접시에 더 섬세한 맛을 제공합니다. 그러나이 경우 부드러운 일관성을 얻을 위험이 높아집니다.

겨울을위한 "버섯과 같은"가지 : 조리법 선택

가지는 냉동 보관할 수 있습니다. 이것은 겨울에 파란색을 수확하는 가장 쉬운 방법입니다. 이렇게하려면 제품을 조각으로 자르고 쓴맛을 제거하십시오. 그런 다음 파란 것을 끓는 물에 2~3분 동안 데친 다음 즉시 찬물을 붓습니다. 깨끗하고 마른 천에 가지를 놓아 과도한 액체를 배출합니다. 가지가 만지지 않도록 폴리에틸렌으로 덮인 평평한 표면에 조각을 펼치고 냉동실에 넣으십시오. 냉동 조각을 별도의 용기나 가방에 넣으십시오. 그러나 수제 "가지 버섯"을 애지중지하고 싶다면 아래 조리법을 사용하십시오.

삶은 것

특징 . 이것은 살균하지 않고 겨울 동안 "버섯과 같은"가지 맛있는 간식을 만드는 가장 쉬운 방법입니다.

화합물:

• 작은 파란색 - 3kg;
• 물 - 3리터;
• 베이 리프 - 3-4 조각;
• 식초 - 150g;
• 소금 - 두 큰술;
• 마늘 - 하나의 머리.

요리

1. 가지는 작은 입방체로 자릅니다.
2. 소금을 뿌린다.
3. 쓴맛이 사라지는 동안 매리 네이드를 돌보십시오.
4. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 끓입니다.
5. 액체가 끓기 시작하면 식초를 붓고 열을 줄이십시오.
6. 파란색 조각을 매리 네이드에 소량으로 담그십시오. 그들은 15 분 동안 요리해야합니다.
7. 가지를 꺼내 즉시 멸균 된 항아리에 넣으십시오.
8. 각 병(0.5리터)에 마늘 두 쪽을 넣으십시오.
9. 뜨거운 매리 네이드 (과일이 삶은 것)로 파란색을 따르십시오.
10. 은행을 말아서 포장하십시오.

짠

특징 . "버섯과 같은" 소금에 절인 가지는 매운 간식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필합니다. 이 요리는 3~4일 후에 먹을 수 있습니다. 겨울 동안 "버섯과 같은"가지를 절이려면 항아리 (0.5 l)를 15 분 동안 멸균 한 다음 뚜껑으로 단단히 말아야합니다.

화합물:

• 가지 - 3kg;
• 마늘 - 하나의 머리;
• 당근 - 네 조각;
• 물 - 2.5리터;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금 - 5 큰술;
• 정향, 딸기 및 쓴 고추.

요리

1. 줄기를 제거하고 가지를 씻으십시오.
2. 전체를 물에 담그고 15분 동안 끓입니다.
3. 과일이 약간 식으면 1~2시간 동안 압력을 가해 과도한 수분을 제거합니다.
4. 이때 당근을 갈아서 마늘을 자릅니다.
5. 당근과 마늘을 결합하고 소금과 향신료를 넣고 섞습니다.
6. 각 가지는 가장자리에 닿지 않도록 세로로 잘라 주머니를 만듭니다.
7. 마늘 당근 덩어리로 파란색을 시작하십시오.
8. 박제 가지를 항아리에 넣고 약간 만지십시오.
9. 충전물이 남아 있으면 항아리에 형성된 공극으로 채우십시오.
10. 이제 물을 끓이고 소금을 넣고 소금물을 5~7분 동안 끓입니다.
11. 결과 매리 네이드로 항아리를 채우십시오.
12. 용기를 추운 곳으로 옮기고 3-5일 동안 담가 두십시오.

허브와 마늘로

특징 . 겨울을위한 마늘과 허브가 들어간 "버섯 용"가지 조리법은 필수 살균이 필요합니다. 간단한 절차를 통해 최상의 보존 상태를 보장할 수 있습니다.

화합물:

• 작은 파란색 - 5kg;
• 소금 - 4 큰 스푼;
• 물 - 3리터;
• 식초 - 250ml;
• 마늘 - 두 개의 머리;
• 딜 - 큰 무리;
• 해바라기 기름 - 300ml.

요리

1. 불에 물 한 냄비를 넣고 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 식초를 ​​붓습니다.
2. 끓는 매리 네이드에 가지를 담그십시오.
3. 더 이상 3 분 동안 끓여서 과도한 액체가 배출되도록 소쿠리에 넣으십시오.
4. 딜을 자르고 다진 마늘과 결합하십시오.
5. 큰 그릇에 가지 조각을 마늘 허브와 섞고 식물성 기름을 넣으십시오.
6. 멸균 된 항아리에 완성 된 샐러드를 배열하고 철 뚜껑으로 덮으십시오 (말리지 마십시오).
7. 큰 냄비에 오래된 수건을 바닥에 놓고 가지 항아리를 놓습니다. 물을 채우고 불을 켭니다.
8. 작은 파란색을 20분 동안 소독한 다음 말아 올리십시오.

절인

특징 . "버섯과 같은"절인 가지 요리는 겨울이 아니라 일상 요리로 권장됩니다. 살균 (15-20 분)에 의존하더라도 그러한 공백은 오랫동안 저장할 수 있습니다. 다음 단계별 지침을 사용하여 요리를 적절하게 준비하십시오.

화합물:

• 파란색 - 3kg;
• 양파 - 300g;
• 식초 - 100ml;
• 식물성 기름 - 필요에 따라;
• 마늘 - 두세 개의 머리.

요리

1. 양파를 고리로 자르고 식초를 부으십시오.
2. 이 매리 네이드에 양파를 15-20 분 동안 담그십시오.
3. 이때 가지를 돌보십시오. 입방체로 자르고 쓴 맛을 제거하십시오.
4. 팬에 약간의 기름을 붓고 작은 파란색을 볶습니다. 가지는 스펀지처럼 많은 지방을 흡수할 수 있으므로 식물성 제품을 너무 많이 섭취하지 마십시오.
5. 튀긴 조각은 아름다운 황금색을 얻어야합니다.
6. 깊은 그릇에 넣고 절인 양파를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
7. 맛을 내기 위해 덩어리를 소금에 절인 후 섞는다.
8. 그러한 샐러드를 항아리에 배열 한 다음 살균하거나 일반 뚜껑으로 닫고 냉장하십시오.

3-4일이 지나면 가지가 완전히 젖고 진짜 버섯의 향과 맛을 얻을 수 있습니다. 매운 스낵 팬은 접시에 칠리 페퍼 꼬투리 1/4을 추가하는 것이 좋습니다.

마요네즈와 함께

특징 . 마요네즈를 첨가하여 식욕을 돋우는 독창적 인 가지를 얻습니다.

화합물:

• 파란색 - 두 개의 과일;
• 마늘 - 한 쪽;
• 양파 - 하나;
• 마요네즈 - 5-6 큰 스푼;
• 식물성 기름, 소금.

요리

1. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 과도한 오일이 배출될 수 있도록 작업물을 체에 놓습니다.
3. 가지를 작은 입방체로 자르고 쓴맛을 제거하십시오.
4. 풍부한 황금색이 될 때까지 기름에 조각을 볶습니다.
5. 가지와 양파를 결합하십시오.
6. 다진 마늘, 마요네즈를 넣으십시오.
7. 맛에 향신료를 넣고 덩어리를 섞으십시오.
8. 샐러드를 항아리로 나눕니다.
9. 15분 동안 보존을 살균한 다음 롤업합니다.

계란 프라이

특징 . 냉장고에서 숙성된 "버섯과 같은" 파란색 레시피는 계란을 추가하여 특별한 맛을 냅니다. 접시는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다. 후자의 경우 냉장고에서 1~2시간 버틸 필요가 있다.

화합물:

• 파란색 - 4개의 과일;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 양파 - 하나;
• 계란 - 2개;
• 버섯 큐브 - 하나;
• 채소 (딜, 파슬리, 양파) - 작은 무리.

요리

1. 가지를 입방체로 자르고 쓴맛을 제거하십시오.
2. 별도의 그릇에 계란을 깨고 소금 한 꼬집을 넣고 혼합물을 철저히 치십시오.
3. 파란 것을 계란 덩어리와 함께 부어 모든 조각이 고르게 담가 지도록 섞으십시오.
4. 가지가 재워지는 동안 양파는 채썰어주세요.
5. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 가지를 넣고 볶는다.
6. 푸른 양파에 넣고 덩어리를 계속 볶습니다.
7. 15분 후 버섯 큐브를 팬에 부은 후 부숴주세요.
8. 끊임없이 저어 주면서 접시를 5 분 더 끓입니다.
9. 서빙하기 전에 채소를 자르고 "버섯"을 장식하십시오.

겨울을 위해 선택하는 파란색 "버섯과 같은" 요리법이 무엇이든 요리사의 팁이 하나 더 유용할 것입니다. 가지를 껍질을 벗기기로 결정했다면 먼저 끓는 물로 과일을 데우십시오. 이러한 파란색 스킨을 사용하면 많은 번거로움 없이 쉽게 제거됩니다.

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칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

오늘의 단계별 사진 레시피의 주제는 겨울용 버섯과 같은 가지입니다. 한때 나는 파란색을 별로 좋아하지 않았고 최대한 요리하지 않으려고 노력했습니다. 왜 나에게 이런 일이 일어났는지 나도 기억이 나지 않는 것 같지만 내 요리의 재료 목록에는 그런 야채가 없었습니다. 그뿐입니다! 몇 년 전 어머니께서 겨울을 위해 맛있는 가지 간식을 준비하셔서 이 맛있는 한 병을 주셨어요. 사실을 말하자면, 전채의 맛이 단순히 마법과 같은 것이었으므로 이것이 버섯이라고 완전히 확신했습니다. 매운, 매운, 향기로운! 안주 한 병을 다 먹고 난 뒤 어머니께 전화를 해서 레시피를 알아보았는데요. 제가 그토록 좋아했던 보양식의 주재료가 가지라는 사실을 알았을 때 얼마나 놀랐는지 모릅니다.

그러나 그 이후로 나는 이 야채에 대한 나의 태도를 수정했고 작은 파란색 요리를 포함하여 많은 새로운 요리를 요리하는 방법을 배웠습니다. 예를 들어, .

이제 나는 그런 전채를 직접 만들고이 맛있는 것을 시도한 모든 사람들에게 요리 방법에 대한 팁을 제공합니다.

사실, 통조림 기술은 살균 과정을 제공하지 않기 때문에 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 가지를 준비하고 소금에 절인 다음 매리 네이드에서 끓이면됩니다. 그런 다음 식물성 기름에 튀기고 마늘과 고추를 섞어 항아리에 옮깁니다. 보시다시피, 이 공백에는 복잡한 것이 없습니다. 따라서 요리 업계에 대한 충분한 경험이 없어도 쉽게 만들 수 있습니다.



재료:
- 가지 열매 (기술적 성숙도) - 1kg.,
- 요오드화되지 않은 주방 소금 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 포함)
- 물 - 1 리터,
- 정제 된 식물성 기름 - 100 ml.,
- 고추 - 0.3 꼬투리,
- 마늘 - 4 정향,
- 식초 (9 %) - 70 ml.

단계별 사진 레시피 :

가지 과일은 적당히 익어야하며 요리의 맛과 일관성은 이것에 달려 있습니다. 우리는 과일을 씻고 줄기를 자르고 1-1.5cm 너비의 조각으로 자른 다음 각 조각을 4 부분으로 자릅니다.




이제 우리는 절단을 대야로 옮기고 식염수로 채우고 (우리는 물 1 리터당 1 큰술을 희석합니다) 한 시간 동안 두어 마침내 모든 괴로움을 제거합니다.




다음으로 가지는 흐르는 물에 씻어 물기를 짠다.
표준 (1 리터)에 따라 팬에 물을 붓고 소금 (1 큰술)을 넣고 끓으면 식초 (70 ml)를 넣으십시오. 우리는 준비된 컷을 결과 소금물에 넣고 소금물이 다시 끓기 시작하자마자 3 분 동안 감지합니다.
그런 다음 슬롯 형 스푼으로 매리 네이드에서 가지를 제거하십시오.




뜨거운 기름이 든 냄비에 가지를 넣은 후 약 5 분 동안 볶습니다. 타지 않게 잘 저어주세요.
다음으로 껍질을 벗기고 다진 마늘과 잘게 썬 고추를 넣으십시오.






야채를 저어 1분 더 볶습니다.




그런 다음 스낵을 건조한 (멸균된) 항아리로 옮기고 즉시 뚜껑을 닫습니다.




몸을 따뜻하게 유지하기 위해 담요로 몸을 감싸야 합니다. 더 장기 보관을 위해 항아리를 꺼낸 후.
이 기적의 야채가 여전히 있다면 요리하는 것이 좋습니다.

안녕하세요 친애하는 안주인! 따뜻한 가을 인사드립니다!

오늘 우리는 가지를 닫아서 동시에 버섯 맛을 낼 것입니다.

이 야채를 매우 맛있게 요리하는 데 도움이되는 몇 가지 입증 된 요리법이 있습니다.

겨울에 튀긴 감자 한 병을 열고 즐겁게 먹을 수 있도록!

마늘과 버섯과 같은 가지 - 빠르고 맛있는

이것은 불필요한 복잡한 재료가없는 매우 간단한 고전적인 요리법입니다. 일반적으로 모든 주부는 성공하고 "작은 파란색"은 숨이 멎을 정도로 맛있는 것으로 판명되었습니다.

재료

• 가지 - 1.5kg
• 고추 - 맛과 욕망
• 딜 - 1 묶음
• 마늘 - 머리 2개
• 식물성 기름 - 80ml
• 식초 9% - 70 gr
• 소금 - 1.5 큰술. 숟가락

요리

푸른 채소는 잘 씻어서 꼭지를 제거하고 입방체로 자릅니다.

큰 냄비에 물을 반쯤 채우고 불을 붙입니다.

물이 끓으면 썰어놓은 가지를 넣어주세요. 가끔 저어주면서 5분 동안 끓입니다. 그들은 즉시 맨 위로 뜨기 때문에 표면에 뜨게 두지 말고 숟가락을 사용하여 녹인 다음 맨 위 층이 아래로 내려가도록 저어줍니다. 그렇지 않으면 축축한 상태를 유지합니다.

요리하는 동안 물은 원래대로 어두워집니다. 또한 요리하는 동안이 야채 고유의 쓴맛이 모두 나옵니다.

가지는 시각적으로 반투명해야 합니다. 이는 준비가 되었음을 나타냅니다.

소쿠리를 통해 물을 배출하고 잘 배수되도록하십시오.

가지 드레싱 준비

딜을 자르십시오. 마늘을 너무 잘게 자르십시오. 언론을 누르지 않는 것이 좋습니다. 조각이 더 아름답게 보입니다.

같은 단계에서 더 매운 것을 좋아한다면 잘게 썬 고추를 추가할 수 있습니다.

모든 재료를 섞고 기름, 소금, 후추로 간을 합니다.

이 혼합물로 야채에 양념을 하고 부드럽게 섞으면 매우 부드러워서 너무 많이 저으면 젤리로 쉽게 변할 수 있습니다.

미래의 간식이 잘 스며들도록 10분 동안 그대로 둡니다.

이 양은 500 gr 3 캔에 충분합니다.

전채를 멸균 된 건조한 병에 넣고 숟가락으로 더 단단히 부수십시오. 이것은 공기가 항아리에 들어 가지 않도록하기 위해 필요합니다.

어딘가에 기포가 생기면 큰 스푼의 손잡이를 거기에 붙이십시오. 거품이 바로 터집니다.

가득 찬 병을 뚜껑으로 덮되 말리지 마십시오. 요리 과정은 아직 끝나지 않았습니다.

스낵에 생마늘과 딜이 있기 때문에 추가 가공이 필요합니다. 그렇지 않으면 공작물이 크게 부딪힐 것입니다.

큰 냄비에 물을 채우고 바닥에 작은 헝겊을 깔고 그 위에 스낵 병을 놓습니다.

냄비의 물은 내용물이 고르게 끓을 수 있도록 항아리의 "어깨까지"여야합니다.

끓이는 순간부터 살균시간이 25~30분인 것이 이 레시피다. 간식을 너무 익히는 것을 두려워하지 마십시오. 그런 일은 일어나지 않을 것입니다. 그러나 내용물은 잘 소독되어 있으며 항아리는 앞으로 폭발하지 않습니다.

이 시간이 지나면 항아리를 제거하고 즉시 롤업하십시오. 뒤집어서 따뜻하게 감싸 완전히 식을 때까지이 형태로 두십시오.

식힌 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

우리 가지가 준비되었습니다. 향기로운 맛있는 사람은 무관심하지 않습니다!

버섯 향이 나는 가지 - 살균하지 않은 조리법

아주 좋은, 쉬운 조리법. 전채는 이미 항아리에 담긴 오븐에서 조리되므로 살균이 필요하지 않습니다.

재료

• 가지 - 2.5kg
• 피망 - 700 - 750 gr
• 식물성 기름 - 250ml(1컵)
• 양파 - 1kg
• 마늘 - 1 헤드
• 딜 - 2 묶음
• 소금 - 맛
• 갈은 후추 - 맛보기
• 식초 9% - 1티스푼

요리

가지를 씻고 줄기를 자릅니다. 야채는 통째로 둡니다.

큰 냄비에 물을 반만 붓고 소금을 많이 넣고 끓입니다. 우리는이 냄비에 가지 한 묶음을 넣고 얼마나 들어갈 것인지 뚜껑으로 덮습니다.

뚜껑 아래에서 5분 동안 요리하고 가끔 저어주며 가지를 뒤집습니다.

5분 후 홈이 있는 스푼으로 야채를 접시에 담고 식힙니다. 이 배치가 식는 동안 두 번째 배치를 시작하는 식으로 모든 것이 끓을 때까지 계속합니다.

5 분 이상 소화하지 마십시오. 출구에서 오목한 야채를 얻을 수 있으므로 자르기가 문제가 될 것입니다.

가지가 요리되는 동안 마늘을 자릅니다. 딜에서 우리는 부드러운 녹색 만 필요하고 단단한 줄기를 제거합니다.

불가리아 고추는 스트립으로 자릅니다.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

가지가 식으면 조각으로 자릅니다. 길이가 약 3cm, 너비가 1.5-2cm로 더 큰 것이 좋습니다.

다진 야채를 대야에 넣고 다진 마늘, 딜, 양파, 피망을 넣으십시오.

소금 조각을 시도하십시오. 야채를 삶은 물에 소금을 뿌렸기 때문에 필요한 만큼의 소금을 섭취해야 했습니다. 충분하지 않은 것 같으면 소금과 후추 맛.

기름과 식초를 붓습니다.

이제 야채가 질식하지 않고 모양을 잃지 않도록이 모든 것을 조심스럽게 혼합해야합니다. 이제 이 혼합물을 약 30분 동안 양조하십시오.

뚜껑이 있는 깨끗한 항아리를 준비하십시오. 이 조리법에는 5-6개의 반 리터 항아리가 필요합니다.

병 사이에 간식을 나누어 액체도 고르게 분배합니다.

시간이 다 되면 오븐에서 항아리를 꺼내 즉시 말아 올리십시오. 그런 다음 뚜껑을 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장합니다. 그런 다음 시원하고 어두운 곳에서 평소와 같이 보관을 위해 보낼 수 있습니다.

맛을 보면 이 준비는 버섯과 정말 비슷합니다. 아주 맛있는!

마요네즈로 튀긴 버섯 아래 가지

튀긴 가지를 좋아하는 사람들을 위한 샐러드입니다. 레시피가 아주 멋집니다. 이러한 전채는 요리 직후에 먹거나 겨울 동안 감아 먹을 수 있습니다.

재료

• 가지 - 2.5kg
• 양파 - 750g
• 마요네즈 - 400 gr
• 버섯양념 - 반팩
• 튀김용 식물성 기름

요리

우리는 껍질에서 파란 것을 청소하고 입방체로 자릅니다.

조각을 팬에 보내고 물로 채우고 불에 태우십시오. 중불에서 5~7분간 끓인다.

완성 된 조각을 끓는 물에 3 분 더 보관하고 소쿠리에 넣고 모든 물이 잘 빠지도록하십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 팬에 볶습니다. 양파는 반투명하고 황금색이어야하지만 완성 된 접시의 색을 망칠 것이기 때문에 튀기지 마십시오.

이를 방지하려면 요리하는 동안 양파를 자주 잘 저어줍니다.

우리는 어떤 용기에 양파를 깔고 같은 팬에 가지를 튀기며 너무 많이 튀지 않도록합니다.

양파와 섞인 파란색. 완전히 버섯으로 만들려면 버섯 조미료를 추가하여 버섯의 풍미와 향을 그대로 전달하십시오.

모든 것을 잘 섞는다. 덩어리는 맛을 내기 위해 후추로 칠할 수 있습니다. 우리는 소금을 사용하지 않으며, 마요네즈와 조미료는 그 자체로 짠 맛입니다.

버섯 조미료는 말린 버섯과 별도로 분말로 갈아서 만들 수 있습니다.

자신의 조미료가있는 경우 간식에 추가로 소금을 뿌려야 할 수도 있습니다.

마요네즈를 넣은 후 부드럽게 섞어주세요.

덩어리를 항아리에 펴고 숟가락으로 단단히 눌러 공기 구멍을 남기지 않도록하십시오. 출구에서이 맛있는 간식의 5 리터 캔을 얻어야합니다.

큰 냄비에 물을 붓고 냅킨으로 바닥을 덮으십시오. 항아리를 냄비에 넣으면 물이 "어깨까지" 닿아야 합니다. 뚜껑은 끓는 물에 따로 소독할 수 있습니다.

0.5리터 병의 살균 시간은 30분입니다. 은행의 볼륨이 더 크면 이 시간이 늘어납니다. 1kg - 1시간 동안.

부품이 항아리에 맞지 않으면 즉시 사용할 수 있습니다.