Acqua di crescione. Crescione (Nasturtium officinale L.)

Il crescione comune è stato introdotto nella cultura sin dal Medioevo. In alcuni paesi, soprattutto Germania, USA, Francia, Canada, la pianta è un orto molto diffuso. Per il crescione - il secondo nome, nel diciassettesimo secolo furono costruiti speciali bacini artificiali.

La pianta è stata ampiamente utilizzata nella medicina alternativa fin dai tempi antichi. Anche gli antichi guaritori usavano l'erba nella lotta contro la febbre e lo scorbuto. I romani credevano che l'erba avesse un effetto sedativo, aiutasse a curare le persone con la mente annebbiata. E sebbene oggi l'erba non sia ufficialmente utilizzata in medicina, ha un uso abbastanza ampio nella medicina alternativa. Scopriamo come è utile il crescione, con quali malattie aiuta.

L'uso delle erbe aiuta nel trattamento di una varietà di condizioni patologiche, malattie: patologie del sistema nervoso centrale, sistema cardiovascolare, disturbi orali, raffreddore. È dotato di sostanze utili:

• oli grassi;
• flavonoidi;
• quercetina;
• kaempferolo;
• antociani;
• acidi grassi: oleico, linoleico, erucico, stearico, linolenico;
• acido ascorbico;
• vitamina E;
• oligoelementi: sodio, rame, ferro, zinco, manganese, fosforo, calcio.

Oggi si conoscono le seguenti proprietà della pianta: antinfiammatoria, depurativa del sangue, espettorante, antiscorbutica, diuretica, tonica, tonica, coleretica, disinfettante, lassativa.

L’utilizzo di preparati a base di crescione contribuisce a:

• aumentare le proprietà protettive del corpo;
• miglioramento dell'appetito;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• abbassare la pressione sanguigna;
• abbassare la concentrazione di zucchero nel sangue;
• normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale;
• lotta contro i processi infiammatori;
• pulizia, migliorando la condizione del sangue.

I medicinali a base di crescione sono efficaci nella lotta contro: sindrome del piede diabetico, ulcere trofiche, dermatosi, eczema, febbre, anemia, gotta, reumatismi, diabete, gastrite, colite, cistite, gengivite, bronchite.

Applicazione nella medicina tradizionale

Nel salvadanaio della medicina alternativa ci sono molte ricette per medicinali a base di crescione alle erbe. I farmaci sono efficaci, aiuteranno sia a normalizzare lo stato, il benessere, ad aumentare le proprietà protettive del corpo, sia a curare la malattia. L'importante è usarli correttamente - osservando le proporzioni durante la preparazione delle formulazioni, i dosaggi - durante il ricevimento. Non sostituire i medicinali prescritti dal medico con rimedi erboristici. Ricorda, la medicina tradizionale è un assistente della medicina tradizionale. Solo con un approccio integrato è possibile ottenere cambiamenti positivi.

1. , disturbi ginecologici, nefrite, puoi usare l'infuso di crescione. Cuocere a vapore 50 grammi di erba fresca con acqua bollente - un litro. Lasciare la composizione in infusione calda per sette ore. Bevi 100 ml di bevanda filtrata da sei a sette volte al giorno.
2. Nella lotta contro la gastrite, la malattia parodontale, la duodenite, si consiglia di utilizzare il succo d'erba. Spremere il succo, quindi mescolarlo in proporzioni uguali con acqua raffreddata bollita. Prendi 20 ml del farmaco tre volte al giorno, prima dei pasti.
3. , eczema, ulcere trofiche applicano un unguento curativo. Mescolare il succo di crescione con il burro. Dovresti ottenere una massa di consistenza omogenea. Utilizzare la composizione per trattare le aree interessate della pelle tre volte al giorno. L'unguento pronto deve essere conservato in frigorifero.
4. Un decotto aiuterà nella lotta contro il cancro, il diabete. Prepara l'erba secca nella quantità di cinquanta grammi di acqua bollente - 500 ml. Dopo l'ebollizione, far bollire la composizione a fuoco basso per cinque minuti. Bevi un bicchiere di bevanda filtrata tre volte al giorno.
5. Nelle malattie della pelle si consiglia di utilizzare un'infusione medicinale. Mettere a bagno 30 g di foglie di crescione in un litro di acqua bollente. Metti il ​​contenitore in calore per diverse ore. Prendi 100-200 ml due volte al giorno.
6. il succo d'erba aiuta. Devi consumare 10 ml di succo puro tre volte al giorno.

Descrizione botanica

Il crescione comune è una pianta perenne appartenente al genere Aspira, famiglia dei Cavoli o Crucifere, che raggiunge un'altezza di sessanta centimetri.

La pianta ama l'umidità, l'ombra. È dotato di fusti striscianti cavi solcati radicanti alla base, verdi alterni semplici privi di stipole, foglie sezionate pennatamente, piccoli fiori bianchi bisessuali disposti in corti racemi.

I frutti del crescione sono baccelli che si aprono con due porte. La fioritura della pianta avviene alla fine del periodo primaverile.

Fiorisce tutta l'estate. Le sponde dei fiumi, dei ruscelli, delle sorgenti, delle zone paludose sono luoghi di crescita. Russia, Caucaso, Crimea, Asia centrale - habitat.

Raccolta, approvvigionamento delle materie prime

Per la preparazione dei medicinali viene utilizzata solo la parte macinata del crescione. Si consiglia di raccogliere l'erba durante il periodo di fioritura intensiva. I guaritori tradizionali consigliano di utilizzare materie prime fresche, poiché, a differenza di quelle secche, sono una fonte di sostanze curative più utili.

Per poter utilizzare la pianta in inverno, viene essiccata. Si consiglia di far asciugare la parte macinata all'esterno, all'ombra o in un luogo ben ventilato. Quindi le materie prime vengono versate in sacchetti di carta o scatole di cartone e conservate in un luogo asciutto.

Crescione - erba magica

Oltre al fatto che il crescione è ampiamente usato in medicina, è apprezzato dagli specialisti culinari e dai sensitivi. I cuochi e le casalinghe adorano la pianta per il suo gusto di senape. Insalate, condimenti preparati con erba, utilizzati nella preparazione di salse. È crescione e mangime per bovini, ovini, pollame, caprini.

Il crescione ha anche usi magici. Crescendo vicino agli specchi d'acqua, è associato agli spiriti dell'acqua. La gente li considera malvagi. Per placarli, devi presentare un sacrificio: un asparago. In precedenza, l'erba era un talismano per i viaggiatori, li proteggeva mentre si muovevano sull'acqua.

Il consumo regolare della pianta negli alimenti, secondo la leggenda, contribuisce allo sviluppo delle capacità extrasensoriali.

Controindicazioni

L'assunzione di eventuali medicinali della medicina tradizionale o tradizionale deve essere appropriata e concordata tassativamente con il medico curante. Proprio come qualsiasi altra pianta, il crescione presenta controindicazioni all'uso. Si sconsiglia l'assunzione di farmaci a persone che soffrono di gravi patologie del sistema cardiovascolare, intolleranza individuale.

Non dovresti essere trattato con farmaci durante la gravidanza, così come durante l'allattamento. Non somministrare preparati erboristici ai bambini piccoli.

È importante durante la terapia rispettare i dosaggi, la frequenza d'uso. L'abuso dei composti è irto di irritazione del tratto gastrointestinale, nausea, malessere, malfunzionamenti nel funzionamento dei reni, del sistema urinario.

Sii vigile, prendi le tue medicine con saggezza. Prima di assumere questo o quel rimedio, non dimenticate di consultare il vostro medico.

Crescione comune e crescione medicinale, crescione primaverile, crescione, crescione, crescione, crescione, crescione, bruncress. Tutti questi nomi si riferiscono alla stessa specie del genere Asparagus della famiglia dei cavoli. Oltre a questa erba, altre otto specie appartengono al genere "Zhrusha".

Il crescione è una pianta acquatica-semi-acquatica perenne, a crescita rapida, conosciuta fin dall'antichità come verdura erbacea. Nonostante fosse popolare nell'Impero Romano e nel Medioevo in Francia e negli stati tedeschi, fu introdotto nella cultura solo nel XIX secolo.

Aspetto

L'atteggiamento nei confronti di questa pianta in diversi paesi si è sviluppato in modo diverso. In alcuni, il crescione è considerato un'erbaccia o una pianta acquatica, e in altri è ampiamente coltivato come un'erba molto utile.

Esternamente, assomiglia a questo:

• Il gambo è spesso, cavo. Raggiunge i 50-60 cm di lunghezza.
• I germogli di solito pendono in modo decorativo dallo stelo principale.
• Le foglie sono verdi, carnose, spesso a forma di cuore.
• I fiori sono raccolti in alto in un'infiorescenza a forma di ombrello. Sepali di una forma lunghi 2-3 mm. I petali stessi sono piccoli e bianchi, lunghi 4-5 mm, con calendule. Gli stami corti hanno ghiandole mellifere, a forma di ferro di cavallo. Le antere sono gialle.
• Feto. Dopo la fioritura il frutto si presenta sotto forma di un corto baccello convesso. Al suo interno, su entrambi i lati, ci sono semi oblunghi.
• Fiorisce da maggio ad agosto.

Dove cresce

Gli asparagi da farmacia possono essere trovati in luoghi selvatici e coltivati ​​nelle aiuole.

Nell'ambiente naturale cresce:

• nelle Azzorre e nelle Isole Canarie.
• negli stati europei.
• Asia centrale e Pakistan.
• In Russia: ai piedi del Caucaso e del Daghestan.

Nei paesi africani: Algeria, Egitto, Libia, Tunisia, Marocco.

Coltivato nei seguenti paesi:

• NEGLI USA.
• In Paraguay e Venezuela del Sud America.
• In molti paesi europei (Inghilterra, Francia, Germania).

Il crescione è una pianta che ama l'acqua e l'umidità. In natura cresce in corsi d'acqua, paludi, bacini artificiali, sulle rive dei fiumi, vicino ai mari. In casa, per piantare il crescione, vengono realizzati fossati artificiali profondi almeno 50 cm, che devono essere costantemente riempiti d'acqua.

metodo di preparazione delle spezie

• La parte aerea del crescione viene utilizzata solo fresca, poiché si ritiene che una volta essiccata possa perdere le sue proprietà. Per preparare la spezia vengono utilizzate foglie verdi e semi. Il sapore delle foglie è aspro e amaro e l'odore è acuto, simile all'odore del rafano. Se unito a menta e rosmarino si ottiene una miscela molto saporita che esalta il gusto di piatti di pesce e di carne.
• Le radici vengono solitamente raccolte in autunno. Asciugare ad una temperatura di almeno 40-45°C. Dalle radici si prepara una tintura. I semi possono essere utilizzati anche per preparare una spezia. Il gusto ricorda la senape. Vengono raccolti dopo la maturazione. Può essere utilizzato in tinture o aggiunto fresco ad insalate e salse.

Peculiarità

L'asp ha le seguenti caratteristiche:

• È considerato un prodotto alimentare molto utile e dietetico.
• Il gusto è amaro e aspro, ricorda il ravanello e la senape simili al rafano.
• Questa erba è a crescita rapida, resistente al gelo, richiede umidità e tollerante all'ombra. Solo con abbondanza di umidità dona una vegetazione tenera e, quando coltivata nel terreno, passa rapidamente allo stalking e alla fioritura, di conseguenza perde le sue qualità medicinali.

Caratteristiche benefiche

Il camminatore d'acqua è ricco di microelementi minerali e vitamine.

Danno

Per evitare l'irritazione della mucosa dello stomaco e dei reni, quando si utilizza il crescione, è necessario osservare alcune regole:

• Non puoi prenderlo troppo spesso e in grandi volumi.
• Assicurati di bere solo acqua.
• La dose ottimale è bere un cucchiaino non più di tre o quattro volte al giorno (con 30 ml di acqua).

Olio

L'olio di crescione medicinale ricorda in molti modi l'olio di senape. È fatto dai semi dell'uva spina acquatica. Questo olio è arricchito con vari acidi: oleico, palmitico, linolenico, ecc.

Succo

Dal crescione fresco puoi spremere una "bevanda magica": il succo. Si chiama magico, poiché il succo della rezhukha è altamente arricchito di minerali, soprattutto come lo zolfo.

Questo succo è in grado di trattare:

• ustioni;
• lipomi;
• verruche;
• polipi e altre malattie della pelle.

Dal camminatore dell'acqua puoi cucinare un decotto che cura le malattie:

• ghiandola tiroidea;
• fegato e reni (da colelitiasi);
• pelle;
• sistema circolatorio (dall'anemia).

Un tale decotto è utile anche per i reumatismi, la gotta e persino il diabete.

Il succo di crescione farmaceutico pulisce bene l'intestino, motivo per cui non può essere assunto separatamente.

Puoi berlo in abbinamento a succhi di altre verdure. Ad esempio, un ottimo abbinamento si ottiene dai succhi di crescione, carote e sedano.

Assumere il succo di crescione fresco in 30 ml di acqua 30-60 gocce 3-4 volte al giorno dopo i pasti.

• Deterge, ripristina e migliora il funzionamento del sistema circolatorio.
• Aiuta le persone molto magre con anemia e pressione bassa.
• È un rimedio efficace contro le emorroidi. La miscela è in grado di sciogliere anche le emorroidi e di rimuovere altri tipi di tumori.
• Per ripristinare il corpo, è necessario assumere una tale miscela per diversi mesi (da 1 a 6) e allo stesso tempo escludere dalla dieta prodotti a base di farina, carne e zucchero.
• La combinazione di succo di rabarbaro, prezzemolo, succo di carota e patate è un valido rimedio contro l'enfisema. Contiene una grande quantità di fosforo e cloro.

Applicazione

In cucina

Il crescione era usato come verdura nell'antica Roma.

Ora è accettato:

• Crudo, come spezie, verdure.
• Essiccato come condimento.
• Bollito.
• Sotto forma di olio.
• sotto forma di succhi.

Ogni parte di questa pianta ha il suo utilizzo in cucina:

• Le foglie verdi vengono aggiunte come spezia a insalate, zuppe, salse e condimenti, piatti di pesce e carne. Allo stesso tempo, il loro sapore è leggermente bruciante, amaro e l'aroma è acuto, ma gradevole, simile all'odore del rafano. Possono essere combinati con altre spezie. Ad esempio, in combinazione con rosmarino e menta, si ottiene una miscela di spezie piuttosto saporita che può migliorare e aggiungere un po' di sapore a molti piatti. I succhi sono preparati anche con foglie verdi fresche. Le foglie vengono essiccate, salate e anche marinate, ma molte proprietà vengono perse.
• I semi possono essere utilizzati per preparare un sostituto della senape e l'olio di senape.
• Dai germogli si preparano paste per spuntini, spezie e purè di patate. Al gusto, i germogli, maturati in acqua bollente per 5 minuti, ricordano i ravanelli.
• Le radici sono spesso utilizzate per scopi terapeutici e profilattici. Si preparano decotti e infusi. È un prodotto alimentare ufficiale nei paesi europei (Svizzera, Italia, Francia) e sudamericani (Brasile).

Ecco alcune ricette con il crescione:

Zuppa cremosa con patate e crescione

Necessario: 3 manciate di crescione tritato, un cucchiaio di olio d'oliva, 2 manciate di cipolle tritate, 300 grammi di purè di patate, ½ peperoncino, 1,5 tazze di brodo vegetale o di pollo (400 ml).

Metodo di cottura:

• Fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva per qualche minuto. Aggiungere un pizzico di sale e pepe macinato.
• Aggiungere il purè di patate precotto.
• Lavare il peperone, togliere con cura il nocciolo e tagliarlo a pezzetti. Metti il ​​pepe sulla cipolla fritta.
• Versare il brodo. Bollire.
• Tritare le foglie di crescione e aggiungerle alla pentola.
• Frullare con un robot da cucina o un mixer.
• Riscaldare e aggiungere il condimento.
• Prima di servire potete decorare, ad esempio, l'erba cipollina.

Insalata di arance con crescione

Avrai bisogno: un mazzetto di foglie di crescione, due pezzi di arancia, 2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di cottura:

• Grattugiare la scorza esterna delle arance. Usa una grattugia fine.
• Togliete la buccia bianca alle arance e tagliatele a fettine in modo che nella ciotola entri anche il succo attuale delle arance.
• Preparare un condimento con olio d'oliva e un cucchiaio di succo d'arancia.
• Aggiungere al ripieno la scorza d'arancia grattugiata, un pizzico di zucchero.
• Quindi sale e pepe.
• Tritare finemente un mazzetto di crescione. Aggiungere il crescione al ripieno e mescolare.
• Disporre le fette d'arancia e condire con il condimento.

Salmone fritto con salsa di crescione

Avrai bisogno: 400 grammi di filetto di salmone, 55 grammi di crescione e 2 cucchiai di semi di sesamo.

Metodo di cottura:

• Per preparare il condimento è necessario schiumare 110 ml di aceto d'uva e 55 g di olio di semi di girasole.
• Aggiungere 55 g di foglie di crescione pre-tritate. Lascia stare insistere.
• Prendi 400 grammi di filetto di salmone e taglialo in 2 pezzi. Lubrificarli con olio vegetale e condire con condimenti.
• Friggere in una padella calda su entrambi i lati.
• Prendete una ciotola o un piatto di medie dimensioni e versate al centro le foglie di crescione.
• Metti il ​​filetto sopra le foglie. Cospargere i semi di sesamo. Versare sul ripieno preparato.

Zuppa di cetrioli con crescione

Necessario: foglie di crescione, 55 grammi di burro, un mazzetto di cipolle verdi, un cetriolo grande.

Per cucinare bisogna prima sciogliere il burro, quindi tagliare un mazzetto di cipolla e versarlo nel burro. Rimuovere i noccioli e tagliare il cetriolo a pezzetti. Versarlo nell'olio. Quando il cetriolo sarà diventato morbido, aggiungere le foglie di crescione. Sale e pepe. Versare 1 litro d'acqua. Puoi usare il brodo al posto dell'acqua. Fai bollire, mantieni il fuoco per altri cinque minuti. Usando un mixer o un robot da cucina e batti. Può essere servito freddo e caldo. Servire caldo con panna acida.

Insalata di crescione con semi di zucca

Necessario: 1 cucchiaio di olio d'oliva, mezzo limone, un mazzetto di crescione, 3 pezzi di carote, due uova sode, olio di semi di girasole (o qualsiasi altro olio vegetale), semi di zucca sbucciati, miele.

Per prima cosa, sbatti il ​​succo di limone e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere il crescione tritato. Grattugiare le carote. Tritare finemente le uova sode. Aggiungi le carote e le uova sode al crescione. Successivamente, scaldare una padella con olio di semi di cotone. Cospargere con semi di zucca (1 cucchiaio è sufficiente). Friggere 2 minuti. Mettete un cucchiaino di miele e togliete dal fuoco. Cospargete ancora di semi e l'insalata è pronta.

Panini con formaggio, gamberetti e crescione

Necessario: crema di formaggio 75 g, gamberetti 59 g, 8 fette di pane, condimento.

Pulite e tagliate i gamberi. Mescolare la crema di formaggio. Condire e spalmare con questo composto 4 fette di pane. Cospargere con foglie di crescione tritate. Metti sopra una fetta di pane. Dividere i panini risultanti con un coltello diagonalmente in 4 parti. Risulta dei panini a triangoli molto soddisfacenti.

In medicina

La composizione degli asparagi farmaceutici colpisce per il suo arricchimento e la combinazione di vitamine e vari minerali. La medicina tradizionale consiglia di assumere il crescione fresco e crudo, perché solo così si preservano meglio le sue proprietà benefiche.

Grazie alla sua composizione, questa erba miracolosa aiuta con vari disturbi del corpo umano:

• Il crescione aiuta con il metabolismo improprio nel corpo.
• È in grado di purificare e migliorare le condizioni del sangue, curare l'anemia.
• Per rimuovere la sabbia dalla vescica e dai reni, bevi il suo succo.
• Tale succo è indispensabile anche per catarro gastrico, pielonefrite, pielite, nefrite.
• Agisce efficacemente come lassativo.
• Rimuove i vermi dall'intestino.
• Per i disturbi del sistema nervoso, della tiroide, dei reumatismi, delle malattie oncologiche viene prescritto il decotto di crescione.
• Zherukha è preso anche per l'obesità. Utile per il diabete.
• I semi di crescione sono un trattamento efficace contro l’impotenza. Assegna 1 cucchiaino tre volte al giorno.
• Un unguento a base di rezhukha aiuta con ustioni, acne, verruche, calli, ecc.
• Può purificare il corpo da sostanze nocive, tossine.
• Viene utilizzato nel trattamento della febbre e dello scorbuto.

Infuso con ipovitaminosi (in primavera)

Versare 30 g di foglie di crescione fresco con un litro di acqua bollente. Lascia fermentare per due ore. Filtrare e assumere 250 ml (1 tazza) due volte al giorno.

Decotto

20 g di fiori e foglie freschi versano 250 ml di acqua bollente. Lasciare a bagnomaria bollente per 30 minuti. Refrigerare senza rimuovere. Sottoporre a tensione. Assumere 3 volte al giorno, 2 cucchiai dopo i pasti.

Tintura

Prendi alcol al 70% e radici di alghe fresche. Rapporto approssimativo: 1:5. Lasciare in infusione per 15 giorni. Assumere la miscela come segue: 30-40 gocce per 50 ml di acqua in un'unica dose. La dose può essere aumentata, ma non immediatamente, fino a 40-60 gocce in 1 dose.

Varietà

Si coltivano le seguenti varietà di crescione:

• Podmoskovny.
• a foglia larga.
• Portoghese.
• Migliorato.

coltivazione

Come già notato, il crescione comune ama l'umidità elevata.

Cresce in posti come:

• fossati;
• molle;
• flussi;
• serbatoi;
• rive di fiumi e mari;
• colline pedemontane;
• paludi e altri luoghi con elevata umidità.

Puoi anche coltivare il crescione in casa. Se vivi in ​​un appartamento, è sufficiente prendere un piattino, metterci dentro un batuffolo di cotone, bagnare il batuffolo di cotone e versarvi dei semi. Dopo circa 7 giorni compaiono germogli alti circa 7 cm, dopodiché è necessario tagliare le foglie e seminare nuovi semi. Al posto dei piatti sono adatte anche cassette di legno o vasi di fiori. Il crescione è una pianta che non necessita di cure, ma ama moltissimo l'ombra e l'umidità. Sia i semi che le talee sono adatti alla coltivazione in cortile o in giardino. Piantare a marzo in serra e dopo 2 settimane in terreno aperto. Assicurati di scavare scanalature di irrigazione tra le file. La temperatura nella serra dovrebbe essere mantenuta tra +15 e 25°C.

Come sapete, il crescione viene coltivato in diverse regioni, ma questa pianta è particolarmente amata in Europa e negli Stati Uniti d'America.

In Inghilterra, il crescione fu coltivato per la prima volta dal giardiniere William Bradbury nel 1808 dal Kent. Coltivava i suoi raccolti sulle rive del fiume Ebbsfleet. Da allora, questa verdura erbacea si è diffusa in altre contee del Regno Unito: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire e Dorset. Ora il crescione può essere trovato sugli scaffali dei supermercati in Inghilterra e in altri paesi europei. Si tengono festival in onore di questa pianta nella città di Alresford. Una linea ferroviaria prese addirittura il nome da Brunkress.

Anche la cosiddetta "capitale mondiale del crescione" è conosciuta. Si trova nello stato americano dell'Alabama. Negli anni '40. Huntsville è stata soprannominata la "capitale mondiale del crescione". Oggi, la città di Oviedo, in Florida, negli Stati Uniti, è considerata la capitale del crescione, e per gli inglesi, Alresford rimane la loro capitale del crescione.

– Nasturtium Officinale R. Br, altro nome Acqua crescione. Appartiene alla famiglia delle Crucifere - Brassicaeae (Cruciferae). Erba di crescione - Nasturtii herba.

Altri nomi: crescione medicinale.

Caratteristiche
Il crescione è una pianta perenne i cui germogli sono per lo più reclinati.

La pianta raggiunge una lunghezza di 30-90 cm, formando fitte zolle.

Steli costoluti-solcati, cavi.

Le foglie sono pennate, carnose, di colore verde scuro. Superiore 5-9 lobato, inferiore trifogliato.
Fiori bianchi con antere gialle sono raccolti in un'infiorescenza a forma di ombrello.

La pianta fiorisce da aprile a giugno.

Habitat

Preferisce crescere vicino a sorgenti limpide, temperature moderate, fossati, fiumi e ruscelli. Seleziona terreni umidi. Si può trovare vicino a sorgenti, nelle paludi, a volte su pietrisco e terreni sassosi, ai piedi delle colline e in pianura.

Composizione chimica
La pianta contiene tali elementi attivi: vitamine A, C, D, senfol-glicoside, gluconasturtina, amarezza, iodio, arsenico, ferro, potassio, feniletilsenfol.

Proprietà medicinali e benefiche
Il crescione viene utilizzato come pianta medicinale sotto forma di insalata e succo fresco. Di solito questa pianta viene mescolata con foglie di ortica e tarassaco. Le foglie devono essere fresche. Puoi anche aggiungere foglie giovani di betulla se il paziente ha una funzionalità renale insufficiente.
Questa miscela è usata come medicinale per disturbi metabolici, disturbi della cistifellea e del fegato.

Anche crescione usato per curare la gotta e le malattie reumatiche.

Applicazione
Nella medicina popolare vengono utilizzate le foglie della pianta strofinate con zucchero o lattuga. Questa miscela viene utilizzata per la gotta, i reumatismi, le malattie polmonari, la tosse, le malattie della pelle, la debolezza generale, i disturbi metabolici, la stitichezza, le malattie dell'intestino, dello stomaco, del fegato, della cistifellea, dei reni e della vescica.

È possibile utilizzare decotti di radice, succo e infuso di piante fresche per ascite, scorbuto, catarro cronico delle prime vie respiratorie, diabete, colite, cancro. Prescritto esternamente per verruche e lipomi. I semi sono un ottimo condimento.

In Svizzera, Italia, Francia, Venezuela e Brasile le radici sono considerate materia prima ufficiale.

Raccolta e preparazione
In primavera viene raccolta l'erba fresca della pianta, ma la pianta può essere raccolta tutto l'anno. L'erba non viene essiccata, poiché viene utilizzata solo allo stato fresco. È possibile ricavare il succo da una pianta fresca. Il succo di crescione in scatola è prodotto dall'industria farmacologica. Si consiglia di cogliere le foglie delle piante non ancora fiorite per il decorso primaverile.

Si consiglia di raccogliere le radici in autunno, anche prima che le foglie appassiscano. Vengono essiccati ad una temperatura di 40-45°C in essiccatoi. È meglio preparare una tintura dalle radici dopo aver raccolto le materie prime. I semi vengono raccolti man mano che maturano. Possono essere utilizzati in tinture o freschi.

Controindicazioni
Il crescione non deve essere assunto troppo spesso, poiché un sovradosaggio può irritare il rivestimento dello stomaco e dei reni. Devi bere solo acqua, non superare la dose.

Ricette curative dagli asparagi
Per preparare un decotto occorre preparare 20 g di fiori e foglie (freschi), versarvi sopra 250 ml di acqua bollente, lasciare mezz'ora a bagnomaria (bollente), raffreddare senza togliere, 10 minuti, quindi filtrare .
Tre volte al giorno, 2 cucchiai. l. assumere dopo i pasti.

Per preparare la tintura, prendi alcol al 70% e radici fresche. Rapporto: 1:5. La miscela viene infusa per 15 giorni. Assumere: 50 ml di acqua e 30-40 gocce per una dose. La dose può essere aumentata, ma gradualmente, fino a 40-60 gocce.

Il succo fresco dopo un pasto viene assunto in 30 ml di acqua 30-60 gocce 3-4 volte al giorno.

Il crescione è una pianta che ama l'acqua, ma non si trova direttamente sulla superficie dell'acqua, ma si insedia lungo le rive di paludi, fiumi e ruscelli. Alcuni rappresentanti di questo genere crescono in luoghi asciutti, ma tali varietà, di regola, non hanno un effetto curativo. Quando raccogli le materie prime del nasturzio per scopi medicinali, non dimenticare che solo l'erba fresca è utile, nella forma essiccata perde le sue proprietà.

Descrizione del crescione officinalis

Descrizione del crescione (Nasturtium officinale W.T. Aiton): appartiene alla famiglia dei Cavoli (Crocifere), (Brassicaceae). Si tratta di una pianta erbacea perenne con fusto cavo e solcato, giacente e radicante alla base, alto 10-60 talvolta 100 cm.

Come si può vedere nella foto, le foglie del crescione sono sezionate in modo pinnato:

Foglie inferiori con 3, superiori con 3-7 paia di lobi laterali sessili dentellati oblunghi o ovali e più grandi, rotonde o ovoidali, picciolate.

Guarda la foto: i fiori della pianta di crescione sono bianchi, in nappe corte:

Filamenti viola. I frutti sono lineari, spesso leggermente ricurvi e compressi, lunghi 10-20 cm e larghi circa 1,8-2,5 cm, all'apice con una corta colonna carnosa e uno stigma capitato, leggermente bilobato, su peduncoli lunghi 10-20 mm, sporgenti orizzontalmente . Semi su due file, piccoli, finemente cellulari, bruno-rossastri, marginali.

Fiorisce da maggio ad agosto. Fruttificazione da luglio.

Distribuzione del crescione officinalis: cresce dove sono presenti corsi d'acqua, sorgenti, paludi, spesso quasi in acqua, è presente in piccole quantità. Distribuito nella steppa forestale occidentale, in alcuni luoghi nella steppa e nella parte centrale delle regioni europee della Russia.

Crescente: il crescione viene coltivato come pianta annuale nelle zone poste in prossimità di corpi d'acqua, su terreni paludosi. Quando si pianta e poi settimanalmente si effettua una gamma completa di fertilizzanti minerali. È necessaria un'irrigazione abbondante. Propagato per seme o talea: i germogli lunghi 20-25 cm vengono separati e radicati. Dopo il radicamento, le piantine vengono piantate in un luogo permanente.

Queste foto mostrano come appare il crescione:

Proprietà medicinali del crescione officinalis

Parti della pianta utilizzate: erba.

L'erba secca perde le sue proprietà medicinali. Diverse parti della pianta contengono: vitamina E (alfa-tocoferolo); vitamina B2 (riboflavina) - foglia. 0,16mg%; acido gamma-linolenico - nell'olio di questo. 0,5%; non uno - foglio. 0,9 mg%; tiamina (vitamina B1, aneurina) - foglia. 0,08 mg%; acido erucico - nell'olio di questo. 18%.

Orario di ritiro: giugno agosto.

Collezione: per scopi medicinali viene utilizzata solo la pianta fresca, raccolta durante la fioritura. In coltura viene tagliato 40-45 giorni dopo aver piantato le piantine; in questo periodo la pianta raggiunge i 40-45 cm di altezza e le foglie sono lunghe 20-30 cm.

Ecco le foto dell'erba del crescione:

La pianta è elencata nei Libri Rossi della regione di Bryansk in Russia.

Applicazione: il crescione viene utilizzato come antiscorbutico, diuretico, espettorante, tonico, depurativo del sangue.

Il succo fresco è efficace nelle malattie del fegato, della cistifellea, della milza, dell'anemia e dei disturbi metabolici.

Nella medicina popolare viene utilizzato come sedativo nelle malattie nervose e come antifebbrile in varie febbri.

Il decotto viene utilizzato per le malattie del fegato, della tiroide, della colelitiasi e dell'urolitiasi, dell'anemia, dei reumatismi, della gotta, del diabete e delle malattie della pelle dentro e fuori.

Il succo fresco della pianta viene utilizzato esternamente per lipomi (wen), verruche, polipi e ustioni.

L'unguento è usato per trattare le ustioni, rimuovere le verruche e la wen.

Scopo economico: per uso alimentare la pianta viene tagliata spesso fino alla comparsa dei germogli con fiori, dopodiché il sapore diventa molto amaro.

Come pianta vegetale, il crescione veniva coltivato e consumato nell'antica Roma.

Le foglie della pianta sono usate come spezia, hanno un sapore aspro e amaro, l'aroma è acuto, come il rafano. Vengono aggiunti a varie insalate e utilizzati come pianta da insalata indipendente, quindi vengono aggiunte altre erbe o prodotti alimentari. Si abbina bene alle zuppe di verdure, migliora il gusto di piatti di pesce e carne, salse e condimenti.

Mescolato con menta e rosmarino, forma un gustoso condimento utilizzato in molti piatti.

I semi come spezia possono sostituire la senape. Da loro puoi ottenere olio commestibile, vicino in termini di qualità alla senape.

Il crescione viene aggiunto ai panini con formaggio, prosciutto o pesce, conferendo loro un sapore di senape. Combinato con maionese e oli vegetali.

L'uso del crescione officinalis

Ricette per l'utilizzo dell'erba di crescione per scopi medicinali:

• succo fresco nella colelitiasi, in presenza di calcoli e sabbia nei reni e nella vescica, nell'infiammazione acuta e cronica dei reni, nell'itterizia, in tutti i tipi di catarro dello stomaco e come blando lassativo: assumere 1 cucchiaino 3 volte al giorno.
• decotto: con le malattie di cui sopra si può utilizzare non solo il succo, ma anche un decotto di crescione officinalis (necessariamente da erba fresca) in ragione di 20-40 g per 1 litro di acqua bollente, far bollire per 5 minuti. Prendi 1 bicchiere 3 volte al giorno.
• unguento esternamente per il trattamento delle ustioni: 1-2 cucchiai di succo di crescione per 50 g di burro. Nella produzione dell'unguento, è necessario macinare accuratamente l'olio e il succo in modo che i componenti si mescolino bene, oppure si sciolgano mescolando accuratamente, mescolare finché la massa non si raffredda completamente. Da tenere in frigorifero.
• infuso per malattie della pelle: 25-30 g di foglie fresche per 1 litro di acqua bollente, lasciare agire per 2-3 ore, filtrare. Prendi 1 bicchiere 2 volte al giorno.
• decotto per anemia, cancro, dermatosi pruriginose, urolitiasi e colelitiasi, malattie della tiroide, diabete mellito: 40 g di erbe fresche per 1 litro di acqua bollente, far bollire per 5 minuti, lasciare raffreddare, filtrare. Prendi 1 bicchiere 2-3 volte al giorno prima dei pasti.

Controindicazioni: se usato in grandi dosi e assunto internamente prima dei pasti, è possibile l'irritazione delle mucose dello stomaco e dei reni.

• I dosaggi devono essere rigorosamente rispettati.
• Non utilizzare durante l'allattamento.
• Sono possibili reazioni allergiche.
• È possibile un'intolleranza individuale.

Estratto vegetale di crescione officinalis: cura la pelle, migliora la struttura e rinforza i capelli. Viene anche utilizzato per scopi medici per migliorare i processi metabolici, rafforzare i capelli e curare le ustioni. Introdotto nei cosmetici fino al 100%. Controindicazioni: è possibile un'intolleranza individuale.

Usi della pianta del crescione nei cosmetici domestici:

• infuso per rafforzare le malattie dei capelli e della pelle della testa e del corpo: 50-100 g di erbe per 1 litro di acqua bollente, lasciare agire per 4 ore, filtrare. Utilizzare per risciacquare capelli e corpo. Non asciugarti i capelli, mettili sotto un sacchetto di plastica per alimenti e avvolgili con un asciugamano. Dopo 30 minuti, sciacquare i capelli biondi con un decotto di camomilla e quelli scuri con un infuso di foglie di tè. Quando si risciacqua il corpo, si consiglia di lasciare asciugare la pelle da sola.

Controindicazioni: sono possibili reazioni allergiche.

Il crescione officinalis è una pianta della famiglia dei cavoli dal gusto piccante, di cui fanno parte anche i broccoli. L'uso del crescione può aiutare a proteggere dagli agenti cancerogeni e dai farmaci chemioterapici.

Il crescione officinalis è un ortaggio della famiglia dei cavoli. Ha un gusto piccante e appartiene alla famiglia dei broccoli, dei cavolfiori e della rucola. L'uso del crescione officinalis è associato a vari effetti anticancerogeni.

L'uso del crescione può anche stimolare il lavoro degli enzimi antiossidanti che riducono i danni al DNA. Il crescione officinalis è anche un'ottima fonte di luteina.

Il crescione officinalis e altri membri della famiglia dei cavoli contengono sostanze chiamate isotiocianati. Gli isotiocianati includono sulforafano, diindolilmetano e fenilisotiocianati (FITC). Rispetto ad altre piante della famiglia dei cavoli, il crescione contiene una maggiore quantità di FITC. Queste sostanze aiutano l'organismo a proteggersi da varie sostanze, comprese quelle cancerogene. Si tratta di prove umane minime a sostegno di queste affermazioni, ma due studi sull’uomo hanno riscontrato una riduzione del danno al DNA in individui sani dopo l’aggiunta di crescione alla dieta.

Conosciuto anche come: Nasturtium officinalis.

Da non confondere con i semi di nasturzio (nasturzio grande)

È un prodotto alimentare

Crescione (Apricot officinalis): istruzioni per l'uso

Il dosaggio di 85-100 g di crescione al giorno (peso secco della pianta) è correlato al beneficio apparente complessivo. Sono necessari ulteriori studi per determinare il dosaggio e il programma di somministrazione ottimali.

Fonti e composizione

Fonti

Crescione officinalis è il nome più comune per l'erba Nasturtium officinalis (famiglia dei cavoli), che è un ortaggio pungente comunemente consumato. È una delle tante erbe usate contro lo scorbuto per il suo contenuto di vitamina C. Poiché appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, è conosciuta come una verdura crocifera (simile ai broccoli e al cavolfiore). Il crescione officinalis non deve essere confuso con i semi del nasturzio che, nonostante il nome del genere, appartengono alla pianta Nasturtium large (un nome ampiamente utilizzato è garden nasturtium). Ortaggio della stessa famiglia dei broccoli, è ampiamente utilizzato come verdura (di solito nelle insalate per la sua struttura fogliare) con molte delle stesse proprietà e dal sapore pungente.

Composto

Il crescione officinalis solitamente contiene:

Inoltre, si è scoperto che l'S-(N-β-feniltiocarbomil)glutatione si forma spontaneamente durante il metabolismo di altri glucosinati nel crescione e non è presente in natura. La concentrazione in questo singolo studio era di soli 12,5 nmol e inferiore all'1% del β-fenil-glucosinolato idrolizzato totale (metabolita minore). Potrebbe essere formato da fenilisotiocianato poiché questo studio rileva che il fenilisotiocianato non è stato trovato negli estratti testati. In generale, il crescione ha un effetto biologico simile ad altre piante della sua famiglia (cavolo), anche se, a causa del contenuto di gluconasturtina, contiene un livello relativamente elevato di isotiocianato, noto come fenilisotiocianato. L'olio essenziale (sostanza volatile) comprende:

miristicina (57,6% nelle foglie, non rilevata negli steli e nei fiori);

α-terpinolene (8,9% nelle foglie, 15,2 e 19,7% in steli e fiori);

β-cariofillene (13,1% negli steli, 6,6% nei fiori, 4,3% nelle foglie);

ossido di cariofillene (37,2% negli steli, 6,7% nei fiori, 4,2% nelle foglie);

p-cymen-8-olo (17,6% negli steli, 7,6% nei fiori, 3,1% nelle foglie);

neofitodiene (1,6% negli steli, 1,5% nei fiori, 0,8% nelle foglie).

L'olio essenziale è una fonte inaspettatamente ottimale (in termini percentuali) di miristicina, la sostanza allucinogena contenuta nella noce moscata; tuttavia, la sua quantità non è sufficiente a provocare allucinazioni. In peso, l'olio essenziale è pari a circa 1,5% (steli), 1,2% (foglie) e 1,0% (fiori), nella forma isolata l'olio essenziale non contiene polifenoli e flavonoidi. L'estratto di crescione (acqua/alcol 80:20) ha un contenuto di polifenoli di 96,6+/-3,5 mg/g come equivalente di acido gallico (9,6%) e un contenuto totale di flavonoidi di 62,3+/-2,4 mg/g come equivalente di catechina (6,2 %; 64% fenoli). Il crescione è considerato una delle fonti più comuni di luteina (oltre al prezzemolo e agli spinaci), sebbene i pomodori siano la fonte alimentare più comune; Anche il contenuto di β-carotene è più elevato nel crescione rispetto alla maggior parte delle verdure testate, ad eccezione delle carote. Rispetto ad altre verdure a foglia (mizuna e rucola) in termini di contenuto di polifenoli, il crescione ha un contenuto più elevato di fenoli e vitamina C. Sebbene il crescione possa bioaccumulare metalli, si ritiene che aiuti a proteggersi da essi e svolga un ruolo di fitorimediatore in ambienti moderatamente inquinati. ecosistemi acquatici.

Farmacologia

Siero

È stato riscontrato che, a causa del suo contenuto di gluconasturtina, il consumo di circa un'oncia di crescione è simile alla somministrazione di circa 2-6 mg di fenilisotiocianato nel corpo umano, è stato inoltre notato che il consumo di 80 g di crescione aumenta i livelli sierici di fenilisotiocianato a una media di 297 nmol (ampio intervallo 61 -656 nmol) a Tmax. solitamente 90-185 minuti, mentre il consumo di 100 g di crescione aumenta il fenilisotiocianato sierico a 928 nmol. Il consumo di crescione può aumentare i livelli circolanti di fenilisotiocianato, sebbene il metodo di aumento non sia affidabile.

Salute cardiovascolare

Colesterolo

Nei ratti ipercolesterolemici a cui sono stati somministrati 500 mg/kg di crescione al giorno per 30 giorni, è stata osservata una diminuzione dei trigliceridi (43%), LDL (49%) e colesterolo totale (37%) sullo sfondo di un aumento dell'HDL (16%) ; è stato notato un effetto benefico sugli enzimi epatici con una diminuzione di ALT (39%), AST (42%) e fosfatasi alcalina (40%). Si ritiene che questi effetti siano dovuti alle proprietà antiossidanti della pianta; quando si utilizzava l'estratto idroalcolico nei ratti con una dieta ricca di grassi, la somministrazione orale di 500 mg/kg di questo estratto di crescione officinalis per 30 giorni ha mostrato la normalizzazione del colesterolo, LDL e trigliceridi con un leggero aumento dell'HDL con un simile effetto benefico sui livelli degli enzimi epatici. Entrambi gli studi suggeriscono che gli effetti benefici dell'Asa officinalis sui livelli di lipoproteine ​​sono associati al metabolismo epatico, che è compromesso nei ratti alimentati con diete ad alto contenuto di grassi e colesterolo. Finora non sono stati condotti studi sull’uomo.

Effetto sull'ossidazione

Meccanismi

Il potenziale antiossidante del crescione è presentato in modo concentrazione-dipendente nel prevenire la perossidazione lipidica (EC50 273,5 µg/mL, carente rispetto alla catechina a 10,1 µg/mL), la chelazione del ferro (538,6 µg/mL, sviluppo carente rispetto all'EDTA a 5 µg/mL), eliminazione dei radicali liberi difenilpicrilidrazil (114,7 µg/mL, sottoespressione rispetto alla vitamina C a 3,5 µg/mL), inibizione di ABTS+(2,2"-azinobis+) (60,8 µg/mL, sottopotenziata rispetto a Trolox a 11,2 µg/mL), inibizione dell'ossido nitrico (395,2 µg/mL, in qualche modo paragonabile alla catechina a 332,1 µg/mL) e assorbimento del perossido di idrogeno (312,4 µg/mL, un effetto abbastanza paragonabile alla vitamina C a 106,2 µg/mL) Concentrazione di il crescione per l'estratto alcolico aumenta il potenziale delle proprietà antiossidanti, ma non è sufficiente a superare le proprietà dei preparati di riferimento.I componenti dell'olio essenziale hanno anche proprietà antiossidanti, con proprietà nelle foglie (IC50 87,0+/-0,9μg/mL) che hanno un potenziale maggiore rispetto a steli e fiori nel dosaggio del difenilpicrilidrazil (ma un potenziale inferiore rispetto alla preparazione di butilidrossitoluene di riferimento a una concentrazione di 18,0+/-0,3 µg/ml). Si ritiene che le sostanze contenute nel crescione abbiano proprietà antiossidanti dirette, sebbene non presentino un potenziale notevole negli studi in vitro rispetto ai preparati di riferimento.

Danno al genoma

Dopo l'integrazione per 15 giorni con un contenuto di 0,5-1 g/kg di crescione officinalis nei ratti, la capacità di causare danni al genoma era assente per definizione, ma è stata notata una certa protezione contro la genotossicità indotta dalla ciclofosfamide durante la valutazione dei cambiamenti istologici nella vescica. ; l'effetto protettivo è stato ripetuto anche negli studi in vitro in funzione della concentrazione. Questo effetto di protezione del DNA è stato notato in vitro in altri organi. Può proteggere il DNA dal danno ossidativo.

Impatto

Un aumento della capacità antiossidante del sangue è stato notato in ratti con livelli elevati di colesterolo che assumevano 500 mg/kg di crescione al giorno per 30 giorni, quando si era normalizzata non solo la perossidazione lipidica nel fegato, seguita da una diminuzione del contenuto di glutatione nel fegato. del fegato, ma è stato osservato anche un miglioramento, superiore al livello di controllo (nei ratti con stato ipercolesterolemico, assumendo crescione officinalis, si è osservato un grado inferiore di perossidazione lipidica e un contenuto di glutatione più elevato rispetto ai ratti del gruppo di controllo senza stato ipercolesterolemico) . Tendenze simili sono state notate per catalasi, superossido dismutasi, glutatione reduttasi e glutatione perossidasi. Dopo 8 settimane di assunzione giornaliera di 85 g di crescione, è stato notato un effetto sugli enzimi antiossidanti nel corpo umano, sebbene l'effetto sia stato notato solo negli eritrociti (e non nei leucociti), e un piccolo aumento della glutatione perossidasi e della superossido dismutasi è stato limitato a il genotipo GSMT1*0 (che aveva 44 su 60 esaminati). Questo genotipo è associato ad un effetto anticancerogeno più significativo delle verdure crocifere, che è associato ad un tasso inferiore di rilascio di isotiocianati e ad un periodo di circolazione più lungo nel sangue. In questo studio, è stato notato che altri genotipi tendevano ad aumentare la glutatione perossidasi e la superossido dismutasi, ma questo aumento non era statisticamente significativo. Questi risultati sono stati osservati in precedenza in adulti sani che consumavano 85 g di crescione al giorno, ed è stato anche notato che questi risultati sono più significativi nei fumatori che nei non fumatori. Due studi hanno confermato una certa attività biologica con il consumo quotidiano di crescione in relazione alle proprietà antiossidanti, uno ha notato una riduzione dell'entità del danno al DNA nei linfociti (globuli bianchi), mentre l'altro ha notato l'induzione di enzimi antiossidanti a seconda del genotipo.

Influenza sul metabolismo nei tumori maligni

Meccanismi

Si ritiene che i glucosinolati abbiano un effetto chemioprotettivo dovuto alla modulazione degli enzimi di stadio I e II (coinvolti nella bioattivazione e nel rilascio del farmaco). L'induzione della chinone reduttasi è stata osservata con l'S-(N-β-feniltiocarbomil)glutatione, sebbene ad una concentrazione 400 volte superiore a quella riscontrata negli alimenti; gli isotiocianati 7-metilsulfinileptile e 8-metilsulfinil lottile sono stati rilevati dopo induzione di due volte l'enzima a concentrazioni di 0,2 μM e 0,5 μM (simile al potenziale di altri isotiocianati solfati, incluso l'isotiocianato di 4-metilsulfinilbutil (sulforafano)). Probabilmente induce la chinone reduttasi con scarsa attività biologica, con un potenziale simile al sulforafano. È stato provvisoriamente notato che il fenilisotiocianato inibisce una proteina nota come 4E-BP1, che può stimolare alcune attività anti-cancerogene (sopprimendo l'attività dell'HIF), e studi in vivo su donne che consumano 80 g di crescione hanno notato che aumenta i livelli di fenilisotiocianato nel siero fino a 297 nM e soppressione della fosforilazione di 4E-BP1 nei linfociti 6-8 ore dopo l'ingestione, sebbene il grado di soppressione non fosse effettivamente significativo. Probabilmente inibisce 4E-BP1, cosa che è stata osservata in un piccolo campione di persone dopo il consumo orale di 80 g di crescione officinalis.

Interazione con altre sostanze

Nicotina

La nicotina è un alcaloide stimolante presente principalmente nelle sigarette e nei prodotti per smettere di fumare. È stato riscontrato che l'uso del crescione aumenta i metaboliti urinari del 4-(metilnitrosoammino)-1-(3-piridil)-1-butanone e del suo glucuronide. Si ritiene che ciò sia dovuto all'aumento della glucuronidazione o all'inibizione del CYP1A2 (aromatasi). L'uso di 56,8 g di crescione ad ogni pasto per tre giorni non ha mostrato cambiamenti significativi nel contenuto di nicotina e continina nelle urine, probabilmente a causa del livello minimo di inibizione del CYP2A6.

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Elenco della letteratura utilizzata:

Jensen JK, et al. Analisi RNA-Seq dei semi di nasturzio in via di sviluppo (Tropaeolum majus): identificazione e caratterizzazione di un'ulteriore galattosiltransferasi coinvolta nella biosintesi dello xiloglucano. Pianta Mol. (2012)

Petalo di rosa. Gli isotiocianati di 7-metilsulfinileptil e 8-metilsulfinilottili del crescione sono potenti induttori degli enzimi di fase II. cancerogenesi. (2000)