Include pranzo al sacco. Razioni secche dell'esercito: composizione, tipologie, requisiti per esse

Cos'è il pranzo al sacco? Troverai la risposta a questa domanda nei materiali dell'articolo presentato. Inoltre, vi parleremo di quali kit pasto individuali esistono oggi e di come differiscono nei diversi paesi.

informazioni generali

Le razioni secche sono un insieme di prodotti destinati a nutrire il personale militare, così come i civili, in condizioni in cui non è possibile preparare da soli cibi caldi. Di norma, una tale dieta è progettata per una persona. Va inoltre notato che un tale set può includere prodotti sia per un pasto che per l'intera giornata.

Requisiti di base per la saldatura a secco

Le razioni secche dell'esercito russo possono differire in modo significativo da una serie simile di prodotti in altri paesi. Tuttavia, i requisiti generali per loro sono gli stessi ovunque:

Va anche notato che in alcuni casi a tale set vengono imposti requisiti speciali. Ad esempio, le razioni confezionate non dovrebbero includere prodotti che possono creare schizzi e briciole, pericolosi in condizioni di gravità zero.

Composizione delle diete individuali

Cosa contiene un pranzo al sacco standard? La composizione di tale insieme di prodotti può variare. Ma molto spesso include i seguenti componenti:

Prodotti liofilizzati ed essiccati (zuppe secche solubili, caffè solubile, latte in polvere, ecc.).
Prodotti in scatola (ad esempio latte condensato, carne in scatola, spratto, ecc.).
Biscotti (biscotti secchi), cracker o cracker.
Additivi alimentari ed esaltatori di sapidità (condimenti vari, sale, spezie, zucchero).
Vitamine.

Inventario aggiuntivo

Oltre ai prodotti alimentari, le razioni secche civili o militari includono anche attrezzature aggiuntive come:

stoviglie usa e getta;
prodotti destinati alla disinfezione dell'acqua;
prodotti per l'igiene (gomme da masticare, salviette disinfettanti, ecc.);
mezzi per riscaldare gli alimenti (ad esempio fiammiferi, ecc.).

Va inoltre notato che né i pranzi al sacco russi né quelli americani includono l'acqua. Il liquido da bere viene fornito separatamente o ottenuto localmente.

Quali alimenti non possono essere inclusi nelle razioni secche?

Esistono numerosi prodotti ai quali è severamente vietato essere inclusi nelle razioni secche civili o militari. Questi includono quanto segue:

Piatti contenenti spezie o condimenti piccanti, nitriti oltre lo 0,03%, sale da cucina oltre lo 0,8%, alcol, semi di albicocca, pirosolfato di sodio, caffè naturale, dolciumi e grassi da cucina.
Cibi non lavati, così come verdure spiegazzate e frutta esotica che possono deteriorarsi rapidamente.
Tutto ciò richiede condizioni di temperatura speciali per mantenere la sicurezza e la qualità.
Prodotti dolciari contenenti ripieni di crema e ad alto contenuto di cacao.
Prodotti alimentari che non dispongono di documenti che ne attestano la sicurezza e la qualità.

Ambito di applicazione

Oggi sul mercato è possibile trovare razioni secche sia per l'esercito che per i civili. Il prezzo di tali set varia in modo significativo e dipende dai prodotti in essi inclusi.

Va notato in particolare che i principali consumatori di tali diete sono il personale militare. Vengono fornite loro razioni secche per il cibo durante le condizioni di campeggio, quando non c'è modo di allestire una vera e propria cucina da campo.

Tra le altre cose, questo set di prodotti viene spesso utilizzato:

Persone che lavorano su turni notturni o su turni in condizioni in cui è impossibile prepararsi cibo caldo da soli.
Equipaggi di volo che effettuano voli lunghi senza scalo, nonché su aeroporti di riserva e alternati.
Organizzazioni umanitarie.
Equipaggi di navi di superficie e sottomarine.
Soccorritori.
Geologi, turisti e partecipanti a varie spedizioni.

Una serie di razioni secche nell'URSS

L'indennità giornaliera pro capite nell'URSS è stata approvata dalla risoluzione del Consiglio dei commissari del popolo dell'URSS e del Comitato centrale del Partito comunista sindacale dei bolscevichi. Pertanto, dal 1 giugno 1941, la razione secca di un soldato russo comprendeva i seguenti prodotti:

cracker di segale - circa 600 g (o pane nero);
porridge di miglio concentrato - 200 g;
purea concentrata di zuppa di piselli - 75 g;
uno dei seguenti elenchi: salsiccia Minskaya semiaffumicata - 100 g, formaggio (feta) - 160 g, scarafaggio affumicato/essiccato - 150 g, filetto di pesce essiccato - 100 g, aringa salata - 200 g, carne in scatola - 113G;
zucchero semolato - 35 g;
tè - 2 g;
sale - 10 g.

Kit per razioni secche dell'esercito negli anni '80

Negli anni ottanta, le forze armate dell'URSS utilizzavano razioni secche, che consistevano in carne in scatola (250 g), due lattine di carne in scatola e cibo vegetale - ciascuno da 250 g (cioè riso o porridge di grano saraceno con l'aggiunta di una piccola quantità quantità di manzo), una confezione di cracker neri, una bustina di tè nero e una grande quantità di zucchero semolato.

Razioni confezionate per l'esercito russo

Dal 1991, la "dieta individuale" ha iniziato ad essere utilizzata nelle forze armate della Federazione Russa. Esistono due tipi di tale set:

IRP-B, cioè una dieta individuale: combattimento. Si compone di 4 lattine (spezzatino, carne macinata o patè, riso o con pezzi di manzo e pesce), 6 confezioni di pane militare (il più delle volte cracker azzimi), 2 bustine di tè istantaneo con zucchero semolato, concentrato secco della bevanda naturale “Molodets”, marmellata di frutta (solitamente mela), 1 compressa multivitaminica, 1 bustina di caffè solubile, 4 bustine di zucchero, salsa di pomodoro, 3 compresse Aquatabs destinate alla disinfezione dell'acqua potabile, 4 compresse (scaldino portatile), cucchiaio, 3 assorbenti e fiammiferi antivento.
IRP-P, cioè una dieta individuale - tutti i giorni. Questo set ha numeri diversi. Viene calcolato su base giornaliera (colazione, pranzo e cena) e non è molto diverso dal combattimento. Tuttavia, la razione presentata è leggermente inferiore in termini di calorie e peso. Molto spesso viene utilizzato nelle attività quotidiane quando non è possibile organizzare una cucina da campo.

Quindi, l'IRP-P (n. 4) comprende i seguenti prodotti alimentari:

pane di segale militare - 300 g;
maiale in umido - 250 g;
carne macinata amatoriale (in scatola) - 100 g;
porridge di orzo perlato con pezzi di manzo - 250 g;
Porridge di grano saraceno slavo con pezzi di manzo - 250 g;
concentrato per preparare la bevanda - 25 g;
marmellata di frutta (solitamente mela) - 90 g;
zucchero semolato - 30 g;
con zucchero - 32 g;
riscaldatore (set con compresse di alcol secco e fiammiferi resistenti al vento e all'acqua) - 1 pz.;
multivitaminici in pillole - 1 pz.;
confezione e apriscatole - 1 pz.;
carta e assorbenti - 3 pz.

A seconda della quantità della razione giornaliera secca, il suo contenuto può variare. Quindi, il settimo set comprende aringhe salate, carne in umido con piselli, caviale di verdure, formaggio fuso, due tipi di biscotti, ecc.

Nonostante il fatto che numeri diversi di IRP-P comprendano prodotti alimentari diversi, tali razioni di campo sono piuttosto ricche di calorie. Ecco perché, durante una colazione, un pranzo o una cena a tutto campo, un soldato (o un civile) può essere ben nutrito per poter continuare a svolgere la sua missione. Dopotutto, grazie alla saldatura a secco, non è necessario organizzarsi, il che richiede molto tempo e impegno.

Razione confezionata americana MRE

Le razioni militari sono chiamate MRE. Si tratta di un'abbreviazione inglese che sta per Meal, Ready-to-Eat, cioè “Cibo, pronto da mangiare”. Di norma, un set del genere è confezionato in un sacchetto color sabbia di plastica spessa (le sue dimensioni sono 25x15x5 cm). Indica il numero del menu (24 voci) e il nome del piatto principale.

Le razioni confezionate americane, come quelle russe, sono piuttosto ricche di calorie (circa 1200 chilocalorie). A seconda del menù può pesare dai cinquecento ai settecento grammi. Va notato in particolare che questo set è progettato per un pasto. Oltre al piatto principale, contiene una bevanda istantanea calda (caffè o tè) e una fredda, ovvero limonata in polvere.

Le razioni confezionate MRE non includono le prime. Non mancano però i dessert sotto forma di biscotti, caramelle, muffin e biscotti. Inoltre, tale set può includere formaggio a pasta molle e biscotti.

Per riscaldare gli alimenti, le razioni confezionate degli americani includono un pacchetto speciale che contiene un riscaldatore chimico senza fiamma. Perché funzioni, è necessario versarvi una piccola quantità d'acqua, quindi inserire al suo interno un sacchetto con una bevanda o un cibo.

Composizione di ventiquattro razioni confezionate americane

Di seguito troverai tutti i tipi di diete individuali per l'esercito americano e alcuni paesi della NATO. Le razioni confezionate, oltre ai prodotti elencati, devono includere componenti come due gomme da masticare, sale, diversi fogli di carta igienica, un cartone di fiammiferi, un cucchiaio di plastica e un tovagliolo bagnato.

Burro di arachidi, bistecca e funghi, carne secca, fagioli occidentali, caffè, cracker, latte in polvere, limonata, caramelle o cioccolato, zucchero e peperoncino.
Mele al forno, braciole di maiale (con tagliatelle), cracker di verdure, formaggio morbido, salsa piccante, frappè, zucchero, caffè e latte in polvere.
Bastoncini di patate, gnocchi di manzo, pane integrale, formaggio morbido, biscotto al cioccolato, salsa piccante, limonata in polvere, zucchero, caffè e latte in polvere.
Formaggio a pasta molle, pollo di campagna, cracker, tagliatelle al burro, salsa piccante, biscotti con marmellata, cappuccino moka, caramelle, zucchero, caffè e latte in polvere.
Pane integrale, petto di pollo fritto, biscotto al cioccolato, gulasch, sidro di mele, tè al limone e dolcificante, gelatina, cacao, caramelle e spezie.
Riso bollito, pollo con salsa, composto di uvetta e noci, formaggio morbido, salsa piccante, cracker di verdure, latte in polvere, caffè alla frutta, zucchero e bustina di tè.
Riso messicano, pollo piccante, formaggio morbido, biscotti, caramelle, cracker vegetali, tè al limone zuccherato e salsa piccante.
formaggio a pasta molle, salatini al formaggio, salsa barbecue, pane integrale, salsa piccante, limonata, tè al limone e dolcificante.
Goulash di manzo, cracker di verdure, formaggio morbido, salsa piccante, frappè, biscotti con gocce di cioccolato, zucchero, caffè e latte in polvere.
Formaggi a pasta molle, pasta con verdure, pane vegetale, muffin, peperoncino, cacao, latte in polvere, caffè, zucchero, cioccolato o caramelle.
Spaghetti al sugo di pomodoro con verdure, frutta secca, caramelle, burro di arachidi, cupcake, tè al limone e dolcificante, cracker, spezie e sidro di mele.
Torta di riso e fagioli, biscotti ripieni di frutta, cupcake, cracker, frutta secca, salsa salata e piccante, burro di arachidi, tè al limone e dolcificante.
Ravioli ripieni di formaggio, salsa di mele, cupcake, burro di arachidi, caramelle, tè al limone con dolcificante, sidro di mele, cracker e spezie.
Cupcake, salsa per spaghetti con verdure, burro di arachidi, arachidi tostate e salate, cracker, frutta secca, tè al limone e dolcificante, spezie e sidro di mele.
Manzo messicano con verdure e formaggio, riso messicano, limonata, biscotti con gocce di cioccolato, cracker di verdure, formaggio morbido, caffè, zucchero, salsa piccante e latte in polvere.
Formaggio a pasta molle, caramelle, tagliatelle di pollo, cracker di verdure, purea di lamponi e mele, biscotti ai fichi, salsa piccante, cacao, zucchero, caffè e latte in polvere.
Noodles cinesi, manzo giapponese, marmellata, caramelle, biscotti al burro di arachidi e formaggio, zucchero, limonata, pane integrale, latte in polvere, caffè, cioccolata o caramelle, peperoncino.
Petto di tacchino con salsa e purè di patate, barretta di cioccolato, salatini con formaggio, cracker, salsa piccante, limonata, zucchero, burro di arachidi, caffè e latte in polvere.
Riso selvatico bollito, cracker, marmellata, cacao, biscotti d'avena, manzo con funghi, caffè, salsa piccante, latte in polvere e zucchero.
Crackers al burro di arachidi, pane integrale, formaggio morbido, salsa piccante, frappè, caramelle, spaghetti al ragù, caffè, zucchero e latte in polvere.
Cupcake, salsa piccante, pollo al forno con formaggio, gelatina, cracker, zucchero, bustina di tè, frappè e latte in polvere.
Riso con verdure, biscotti d'avena ricoperti di cioccolato, zucchero, caramelle, formaggio morbido, limonata, pane integrale, caffè, salsa piccante e latte in polvere.
Pretzel, salsa piccante, pollo e pasta, burro di arachidi, cupcake, limonata, pane integrale, zucchero, caffè e latte in polvere.
Purè di patate, manzo al forno con salsa, gelatina, biscotti ripieni, cacao, cracker di verdure, zucchero, caffè, latte in polvere, caramelle o cioccolato, peperoncino.

Set di cibo ucraino

Ogni paese sviluppa le proprie razioni secche individuali per il proprio esercito. L’Ucraina emette IRP simili a quelli russi. Questo set è progettato per tre pasti (ovvero colazione, pranzo e cena). Di norma, la sua composizione comprende biscotti a base di farina di frumento, carne e verdure in scatola, brodo di carne concentrato, pesce o carne in scatola, marmellata, zucchero semolato, tè solubile, concentrato di bevande alla frutta, preparato multivitaminico "Hexavit", un cucchiaio di plastica, caramello , carta e assorbenti.

Razioni confezionate per bambini

Secondo i requisiti sanitari ed epidemiologici, le razioni secche per i bambini dovrebbero includere i seguenti prodotti alimentari che non richiedono condizioni di conservazione speciali:

acqua minerale naturale (in bottiglia) - fino a 500 ml;
nettari e succhi di frutta, nonché succhi di verdura naturali - fino a 500 ml;
bevande industriali fortificate già pronte - 250 ml;
bevande a base di succhi analcolici - 200 ml;
formaggi a pasta dura confezionati sottovuoto - 60-100 g;
noci non salate e non tostate (anacardi, mandorle, pistacchi, nocciole) - 20-50 g;
frutta secca, lavata in confezione sottovuoto - 50 g;
biscotti secchi, cracker, biscotti, essiccatori o cracker;
cioccolato fondente o amaro ad alto contenuto di cacao;
frutta in scatola, purea di verdura e frutta - 250 g;
marmellata, conserve e marmellata - fino a 40 g;
pane di segale, grano e cereali;
cereali per bambini istantanei fortificati - 160-200 g;
cereali da colazione;
gulasch di manzo in salsa di pomodoro:
brodo concentrato di pollo e manzo;
crema secca a basso contenuto di grassi;
contorni di verdure e cereali (in scatola);
latte condensato - 30-50 g;
bevande a base di tè, cacao e caffè in buste.

Oggi vedremo cosa mangiano i nostri militari sul campo.
Dieta abbastanza buona.

Abbiamo: dieta individuale (IRP), opzione 7.
Permettetemi di ricordarvi che questa è solo una delle opzioni di saldatura offerte, in altre l'attrezzatura potrebbe essere diversa.
Scatto appositamente delle foto accanto a una scatola di fiammiferi in modo da poter stimare le dimensioni

Prodotto da Leningradskoye OJSC (territorio di Krasnodar. È una produzione strutturale diversificata del Ministero della Difesa della Federazione Russa), la produzione principale è Gryazinsky Food Plant OJSC (regione di Lipetsk)

Ora le razioni secche vengono prodotte proprio in questi imballaggi di cartone, ricoperti all'interno con un foglio di alluminio. Non mi piace questa opzione, perché... la scatola è meno resistente ai danni rispetto alla scatola di plastica utilizzata in precedenza. Ad esempio, nell'opzione in esame, la maniglia si è strappata molto rapidamente, anche se non l'ho tirata attivamente. Se lo tiri fuori da un borsone o da uno zaino ben imbottito, si staccherà. Inoltre, dopo l'apertura, si è scoperto che, nonostante l'integrità esterna della scatola, un sacchetto di zucchero e un sacchetto di marmellata erano in qualche modo danneggiati, per cui alcune lattine e pacchetti dovevano essere ripuliti dai suddetti... prodotti menzionati. Per finire, uno dei cucchiai forniti con il kit era praticamente rotto a metà. O sono stato sfortunato, oppure la scatola ha davvero paura di schiacciarsi.
Pacchetto aperto

Dall'interno viene rimossa una scatola in cui il contenuto della razione è strettamente imballato

Istruzioni per l'uso

Carne con piselli e carote

Stufato di manzo

Porridge di grano saraceno con carne di manzo

Aringhe sott'olio

Caviale vegetale

Formaggio fuso

Applicazione seria

Ci sono 4 confezioni di biscotti in totale (8 pezzi ciascuna), di cui due di farina di frumento di prima scelta e due di farina di frumento. In precedenza, i biscotti per razioni secche venivano prodotti solo con farina di prima scelta

Bevanda secca concentrata

Tre bustine di tè incluse

Ora questo non è zucchero bruciato con estratto, come prima, ma un normale sacchetto di foglie di tè

Il tè viene fornito con due sacchetti di marmellata di mele

Zucchero per tre tazze di tè

La borsa è completamente di carta, non c'è protezione dall'umidità, quindi non puoi portarla a lungo come riserva sul campo: si strapperà o si bagnerà. Sconveniente

Una novità rispetto alle precedenti razioni secche è il pepe nero macinato e il sale. Non ho mai voluto aggiungere pepe o sale alle razioni secche, quindi non ne vedo molto senso (il sale, però, può essere usato per il cibo normale), ma gli amanti del piccante saranno sicuramente contenti

Sia il pepe che il sale sono nuovamente in sacchetti di carta, il che non consente loro di essere conservati come riserva sul campo.

Multivitaminico - 1 pz.

Gli articoli per l'igiene includono salviette disinfettanti. Ora ci sono due opzioni: per la carrozzeria e l'attrezzatura e per le posate. Nei campi, in ogni caso, non presteranno attenzione alle iscrizioni, soprattutto perché la composizione dei tovaglioli è la stessa))

La tacca che separa i tovaglioli era di scarsa qualità, motivo per cui, nel tentativo di separarli, uno dei pacchetti si è aperto. Dobbiamo sistemarlo

Il set comprende tre semplici tovaglioli di carta

E ben tre cucchiai contro uno nelle versioni precedenti. Ce ne sono quattro nella foto, perché... formaggio incluso

Lo stesso cucchiaio che risultò rotto in una scatola apparentemente del tutto integra. Sono visibili anche tracce di marmellata provenienti da una busta danneggiata.

Apriscatole

Partite di caccia e combustibile secco. Quest'ultimo presenta tracce della stessa marmellata spremuta

Apro i barattoli. Ovviamente possono essere riscaldati quando sono chiusi, ma bisogna assicurarsi che il barattolo non esploda per surriscaldamento e quindi sarà scomodo aprire quello caldo. Ecco perché ho preferito aprirlo in anticipo

Un barattolo di caviale vegetale è più facile da aprire: basta tirare l'angolo

Aprire un barattolo di formaggio fuso è ancora più conveniente

Manzo aperto

Carne con piselli

Grano saraceno

Aringhe sott'olio. È stato scomodo aprirlo, perché... Il barattolo era leggermente deformato e l'olio fuoriuscì subito. È meglio confezionarlo nello stesso barattolo duro del formaggio

Biscotti di farina di carta da parati

Sto iniziando a riscaldarmi.
Tiro fuori il pulsante, scollego il Taganka e il contenitore con le pillole

Metto il Taganka in condizioni di lavoro

Se la compressa veniva rimossa dal contenitore mediante semplice pressione, la grattugia, essendo di materiale morbido, non voleva oltrepassare la confezione, per cui doveva essere ritagliata con un coltello. Difetto

Lo zolfo sulla tavoletta, ovviamente, si è acceso quando è stato colpito su una grattugia, ma la fiamma si è spenta quasi immediatamente, quindi ho dovuto accenderla con i fiammiferi. Stanno risparmiando sullo zolfo?

Consiglio personale: se riscaldi il cibo in scatola, posiziona il Taganok come nella foto. E se vuoi far bollire l'acqua in una tazza, gira il Taganok. Quindi la tavoletta sarà direttamente sotto la tazza e sarà la fiamma a riscaldarla, non l'atmosfera;)

Accendere un fiammifero di caccia

Le cose andarono bene

Sono solo io, oppure questo carburante secco, dopo essersi esaurito, lascia più “fumi” di prima?

Impressioni dal processo di consumo.
1. I cucchiai fanno schifo. Innanzitutto, è spaventoso premerlo, sembra che stia per rompersi. In secondo luogo, chi ha avuto l’idea di renderlo dotato di spigoli vivi? Quasi ogni volta, dopo aver mandato in bocca la porzione successiva, la superficie interna delle labbra, raschiata con un cucchiaio, faceva male. È positivo che il cucchiaio ora sia più spazioso rispetto alle razioni precedenti, ma rendilo un po' più forte e arrotonda le estremità.
2. Spezzatino di manzo. Sono felice che il sapore della carne, scomparso negli anni precedenti, le sia tornato di nuovo.
3. Porridge di grano saraceno. Non è cambiato nulla, è rimasto com'era.
4. Carne con piselli. Semplicemente non sono un fan di questi piatti, quindi non mi ha fatto molta impressione, ma andrà benissimo nei campi. Una cosa molto soddisfacente, tra l'altro.
5. Aringhe. Pesce in scatola normale.
6. Caviale vegetale. Ripeto, non sono un grande fan di questi piatti, quindi ho preferito aggiungere solo la salsa di pomodoro. Ma ancora nei campi andrà per un'anima dolce.
7. Formaggio fuso. Solo formaggio fuso.
8. Marmellata. Si sposa molto bene con i biscotti. Meno: sulla confezione non è presente alcuna tacca per lo strappo. Di conseguenza, devi strapparlo con i denti.

9. Concentrato per bevanda secca. Se hai bevuto "Yupi" o "Invite", allora sai come appare. Una bevanda molto apprezzata sul campo

10. Biscotti. Quelli di farina di prima scelta vanno bene, quelli di carta da parati non sono altrettanto buoni, evidentemente perché non mangio prodotti a base di crusca. Insolito.
11. Tè. Finalmente una bustina normale, non un estratto con zucchero.

Ebbene, IRP-7 è una buona razione confezionata, che necessita di essere leggermente migliorata in termini di confezionamento e qualità dei componenti. Peccato che non ci siano i dolci, non farebbero affatto male.

Consiglio di consultare tutti i miei post sotto il tag "razioni confezionate", puoi vedere i test della saldatura IRP-B-1 e la comunicazione con uno dei produttori di razioni secche. A proposito, alcuni dei miei commenti, come vediamo, sono stati presi in considerazione;).

Razioni confezionate

Dieta individuale - quotidiana (IRP-P), nella foto IRP-P-4, la cosiddetta "razione secca"

Pranzo al sacco francese

Razioni confezionate(Dieta individuale (IRP)) - una dieta, la sua composizione (insieme di prodotti), destinata all'alimentazione del personale militare, nonché di coloro che lavorano su turni o su turni notturni in condizioni in cui non è possibile preparare cibi caldi. Inoltre, le razioni secche possono essere utilizzate da turisti, equipaggi di volo, operatori di emergenza, ecc. Le razioni secche dovrebbero fornire al corpo umano le calorie e le vitamine necessarie per almeno un giorno.

Nome gergale, nel gergo militare delle forze armate russe: razione secca.

Nelle forze armate dell'URSS

Nelle Forze Armate dell'URSS negli anni Ottanta veniva utilizzata una razione secca, composta da un barattolo di carne in scatola da 250 g, due barattoli di “carne e verdure in scatola” (cioè grano saraceno o porridge di riso con carne) da 250 g ciascuno, un pacchetto di cracker neri, una bustina di tè e una quantità piuttosto grande di Sahara.

Nelle forze armate russe dopo il 1991

Le Forze Armate della Federazione Russa utilizzano la “Dieta Individuale” in due varietà principali: IRP-B e IRP-P.

Dieta individuale - combattimento (IRP-B)

La composizione dell'IRP-B comprende solitamente quattro lattine (carne in scatola (stufato), cibo in scatola sotto forma di carne macinata o patè, porridge di grano saraceno e riso con carne di manzo e pesce in scatola), 6 pacchi di pane militare (molto spesso normali cracker azzimi ), tè solubile con zucchero 2 bustine, concentrato di bevanda naturale secca "Molodets", caffè solubile 1 bustina, zucchero semolato 4 bustine, marmellata di frutta, salsa di pomodoro, 1 compressa di multivitaminici, 3 compresse di "Aquatabs" per la disinfezione dell'acqua, portatile scaldabagno (4 pastiglie di alcool secco), apriscatole, cucchiaio, fiammiferi antivento e 3 assorbenti.

Dieta individuale - quotidiana (IRP-P)

Dieta individuale - quotidiana (IRP-P), ha numeri diversi, è progettata per un giorno (per tre pasti (colazione, pranzo, cena) e non differisce molto dal combattimento, è leggermente inferiore in peso e contenuto calorico, viene utilizzato per le attività quotidiane, in assenza di una cucina da campo... L'IRP-P-4 comprende:

Pane militare - 300 grammi;
Carne in scatola:
- maiale in umido - 250 grammi;
- carne macinata amatoriale - 100 grammi;
Carne e verdure in scatola:
- porridge di orzo perlato con carne di manzo - 250 grammi;
- Porridge di grano saraceno slavo con manzo - 250 grammi;
Marmellata di frutta - 90 grammi;
Bevanda concentrata - 25 grammi;
Tè istantaneo con zucchero - 32 grammi;
Zucchero - 30 grammi;
Multivitaminici, compresse - 1 pezzo;
Riscaldatore, set - 1 pezzo;
Tovaglioli di carta - 3 pezzi;
Apriscatole per alimenti in scatola e imballaggi - 1 pezzo;

Razioni di pasti per gli equipaggi di aerei ed elicotteri negli aeroporti alternativi (RPESV)

La dieta per gli equipaggi di aerei ed elicotteri negli aeroporti alternati (RPESV) è destinata a nutrire il personale di volo durante l'atterraggio negli aeroporti alternati dove non è possibile preparare cibi caldi con i prodotti delle razioni di volo.

Si differenzia dalle razioni di combattimento e quotidiane in presenza di latticini liofilizzati: formaggio fuso, panna acida e burro.

Il contenuto dell'IRP può essere consumato sia freddo che caldo; non necessita di cottura né della presenza di acqua (l'acqua, ovviamente, è inclusa nella dieta separatamente dalle razioni). Le lattine sono realizzate in materiale polimerico multistrato resistente alle alte temperature e sono sigillate. Le razioni hanno una maniglia con la quale possono essere trasportate e appese.
Il contenuto della razione ti consente di mangiare durante la giornata sul campo se hai almeno acqua fredda a portata di mano (per diluire i concentrati).
Il peso totale dell'IRP-P è di 1.625 kg, il peso del contenuto è di 1.330 kg; il peso di IRP-B è di 1,5 kg compreso l'imballo.
Il valore energetico di IRP-P è 3360 kcal, IRP-B è 3590 kcal.

Razioni secche militari statunitensi

Razioni confezionate MRE. In alto a sinistra c'è il guscio esterno aperto, in basso a sinistra c'è il riscaldatore chimico senza fiamma.

Razioni secche MRE "Pasto pronto da mangiare", “Cibo pronto da mangiare”) sono confezionati in un grosso sacchetto di plastica color sabbia che misura 25x15x5 centimetri. Mostra il numero del menu (ce ne sono ventiquattro in totale) e il nome del piatto principale.

Il contenuto calorico totale della razione è di circa 1200 chilocalorie, il peso va da 500 a 750 grammi, a seconda del menu. Oltre al piatto principale, la razione comprende una bevanda istantanea calda: tè, caffè o cacao, nonché una bevanda fredda sotto forma di limonata in polvere. Per il dessert non esiste una prima cosa: biscotti, caramelle, muffin, biscotti. La composizione può includere biscotti e formaggio a pasta molle.

Per riscaldare il cibo, MRE include un pacchetto speciale con un riscaldatore chimico senza fiamma. Riempire la stufa con una piccola quantità d'acqua e poi inserire al suo interno un sacchetto contenente cibo o bevande.

Composizione di tutte le 24 razioni

Di seguito sono riportati tutti i tipi di razioni dell'esercito americano. Oltre a quanto sopra, ogni set deve contenere sale, due gomme da masticare, un cartone di fiammiferi, diversi fogli di carta igienica, una salvietta umidificata e un cucchiaio di plastica.

Bistecca e funghi, fagioli occidentali, burro di arachidi, cracker, carne secca, limonata, caffè, zucchero, latte in polvere, peperoncino, caramelle o cioccolato.
Costolette di maiale giamaicane con noodles, mele al forno con spezie, formaggio morbido con peperoni jalapino, cracker di verdure, frappè, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Gnocchi di manzo, bastoncini di patate, formaggio a pasta molle, pane integrale, biscotto al cioccolato, limonata in polvere, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Pollo alla rustica, tagliatelle al burro, formaggio morbido, cracker, biscotti con marmellata, caramelle, cappuccino moka, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Petto di pollo fritto, gulasch, gelatina, pane integrale, biscotto al cioccolato, caramelle, cacao, tè con dolcificante e limone, sidro di mele, spezie.
Pollo con salsa tailandese, riso bollito, formaggio morbido con pepe jalapino, cracker di verdure, miscela di uvetta e noci, caffè con aroma di vaniglia e frutta, salsa piccante, zucchero, latte in polvere, bustina di tè.
Pollo con verdure piccanti, riso messicano, biscotti, formaggio morbido con peperoncini jalapeño, cracker di verdure, caramelle, salsa piccante, tè zuccherato al limone.
Filetto di manzo, salatini, formaggio morbido, pane integrale, salsa barbecue, limonata, salsa piccante, tè zuccherato al limone.
Goulash di manzo, formaggio morbido jalapeño, cracker di verdure, biscotti con gocce di cioccolato, frappè, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Pasta con verdure piccanti, torta, formaggio morbido, pane vegetale, cacao, caffè, zucchero, latte in polvere, peperoncino, caramelle o cioccolato.
Spaghetti con verdure al sugo di pomodoro, caramelle, cupcake, frutta secca, burro di arachidi, cracker, tè con dolcificante e limone, sidro di mele, spezie.
Torta di fagioli e riso, muffin, biscotti ripieni di frutta, frutta secca, burro di arachidi, cracker, salsa calda e salata, tè zuccherato al limone.
Ravioli ripieni di formaggio, cupcake, bastoncini di zucchero, salsa di mele, burro di arachidi, cracker, tè zuccherato al limone, sidro di mele, spezie.
Spaghetti con verdure in salsa Alfredo, torta, arachidi tostate e salate, frutta secca, burro di arachidi, cracker, tè con dolcificante e limone, sidro di mele, spezie.
Manzo messicano con formaggio e verdure, riso messicano, biscotti con gocce di cioccolato, limonata, formaggio morbido jalapeño, cracker di verdure, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Pollo con tagliatelle, purea di lamponi e mele, formaggio morbido, cracker di verdure, caramelle, biscotti ai fichi, cacao, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Manzo giapponese, noodles cinesi, marmellata, biscotti al formaggio e burro di arachidi, caramelle, pane integrale, limonata, caffè, zucchero, latte in polvere, peperoncino, caramelle o cioccolato.
Petto di tacchino con purè di patate e salsa, barretta di cioccolato, burro di arachidi, cracker, salatini e formaggio, limonata, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Manzo con funghi, riso selvatico bollito, marmellata, cracker, biscotti d'avena, cacao, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Spaghetti al ragù, formaggio morbido, cracker al burro di arachidi tostati, caramelle, pane integrale, frappè, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Pollo al forno con formaggio, cupcake, cracker, gelatina, frappè, salsa piccante, zucchero, latte in polvere, bustina di tè.
Riso creolo con verdure, caramelle, biscotti d'avena ricoperti di cioccolato, formaggio morbido, pane integrale, limonata, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Pasta di pollo, pretzel, cupcake, burro di arachidi, pane integrale, limonata, salsa piccante, caffè, zucchero, latte in polvere.
Manzo al forno con salsa, purè di patate, biscotti, gelatina, cracker di verdure, cacao, caffè, zucchero, latte in polvere, peperoncino, caramelle o cioccolato.

Razioni secche provenienti da altri paesi

Altri paesi, di regola, utilizzano l'approccio russo o americano per la formazione delle razioni militari. Pertanto, la dieta degli eserciti azero e ucraino si basa su cibi in scatola (porridge con carne e carne in scatola), negli eserciti europei ci sono piatti pronti in sacchetti sigillati. Inoltre, spesso cercano di fare affidamento sulle preferenze culinarie di alcuni paesi, ad esempio, la razione dell'esercito sudcoreano include il kimchi e la razione del soldato australiano include Vegemite (estratto di verdure ed estratto di lievito).

È vietato includere prodotti alimentari nelle razioni secche

Tutti i prodotti alimentari deperibili (che richiedono temperature speciali o altre condizioni per mantenere qualità e sicurezza, senza le quali sono soggetti a cambiamenti irreversibili), compresa la maionese;
Prodotti contenenti spezie piccanti, alcol, caffè naturale, noccioli di albicocca, grassi da cucina e dolciari, pirosolfato di sodio, sale da cucina oltre lo 0,8%, nitriti oltre lo 0,03%;
Frutta e verdura esotica, spiegazzata, soggetta a rapido deterioramento, non lavata;
Prodotti dolciari ad alto contenuto di cacao, prodotti dolciari con ripieni di crema;
Prodotti alimentari che non dispongono di documenti che ne attestano la qualità e la sicurezza.

Guarda anche

Appunti

Collegamenti

Introduzione delle più recenti tecnologie dell'industria alimentare nella pratica dell'approvvigionamento alimentare per il personale militare

La necessità di introdurre diete individuali nell'esercito fu dettata dalla guerra di Finlandia. A causa delle interruzioni nel supporto logistico, non è stato sempre possibile schierare cucine da campo in prossimità delle formazioni di combattimento, il che ha influito negativamente sull’efficacia del combattimento e sullo stato politico e morale del personale. L'idea di introdurre razioni secche nella primavera del 1940 fu proposta dal capo della direzione logistica principale dell'Armata Rossa, Andrei Khrulev. Dovevano basarsi su vari concentrati alimentari sotto forma di compresse. Già nel novembre 1940, la composizione della prima razione secca domestica fu approvata per ordine del commissario alla difesa popolare Timoshenko. Il menu si è rivelato piuttosto modesto:

Composizione delle razioni secche campione 1940

Il contenuto calorico della razione standard dell'Armata Rossa, a seconda della configurazione, variava da 3146 a 3292 chilocalorie. A proposito, le razioni non avevano alcun imballaggio, i concentrati e la stessa salsiccia erano semplicemente avvolti nella carta. Il peso della razione era poco più di un chilogrammo.

Forze armate dell'URSS: tutto è nelle banche

Nel dopoguerra, l'enfasi nell'alimentazione sul campo dei soldati era posta sul cibo in scatola. Nell'esercito sovietico esistevano diversi tipi (standard) di razioni, la cui composizione veniva calcolata in base allo stress fisico subito dai soldati di alcune unità. La razione di montagna era considerata una delle più golose: comprendeva cioccolato e pancetta. La fanteria si accontentò di una dieta più modesta:

Composizione delle razioni di armi combinate del modello del 1974, artofwar.ru

Anche la confezione non brillava di delizie speciali: nella migliore delle ipotesi era una scatola di cartone, più spesso le razioni venivano distribuite sfuse. Il contenuto calorico della razione generale di armi variava da 3100 a 3350 kilocalorie. Le ultime modifiche alla composizione delle razioni secche sovietiche furono apportate nel 1990 per ordine del Ministro della Difesa n. 445. Alla nuova razione furono aggiunti latte condensato, succo e bustine di tè:

Composizione delle razioni d'armi combinate del modello 1990

Forze Armate Russe: gustoso e conveniente

La dieta individuale (IRP) del moderno esercito russo è divisa in due tipi principali: quella quotidiana (IRP-P) e quella ad alto contenuto calorico (IRP-B). La composizione della razione si confronta favorevolmente con la sua diversità rispetto ai suoi predecessori, ma il contenuto calorico rimane quasi lo stesso. Per IRP-P è 3360 kcal, per IRP-B - 3590 kcal. Risulta cioè che dal 1940 le razioni secche dell'esercito hanno guadagnato solo 200 chilocalorie, la stessa quantità di energia contenuta in circa 80 grammi di pane nero.

Composizione del campione di razioni secche 2007

Per quanto riguarda l'usabilità, il moderno cibo secco ha ricevuto molte funzioni e strumenti utili, ad esempio un dispositivo per riscaldare il cibo, tovaglioli e cucchiai e forchette usa e getta.

Oggi ho provato la dieta individuale opzione 6, destinata alla fornitura alle truppe del Ministero della Difesa della Federazione Russa nel 2012. Se ricordi, l'anno scorso avevo già parlato di una delle razioni secche (IRP 7), quindi in alcuni punti la confronterò con essa. Il produttore della saldatura è JSC Gryazinsky Food Plant (regione di Lipetsk). Se il precedente pesava 1,75 chilogrammi, quello nuovo pesava 2,1 kg. Se in termini di numero di chilogrammi la nuova razione supera quella vecchia, in termini di durata di conservazione è il contrario: quella vecchia è di 1 anno e 10 mesi, quella nuova è di 11 mesi. Ci sono anche differenze nel valore nutrizionale. Proteine: vecchie - 115 g, nuove - 131,4 g; grassi: vecchi - 147 g, nuovi - 256,2 g; carboidrati: vecchio - 383 g, nuovo - 376,7 g Valore energetico: vecchio - 3395 kcal, nuovo - 4253,2 kcal. Ma non tutto si misura solo con numeri secchi, di cui parleremo più avanti. Per fare un esempio, ho usato una scatola di fiammiferi normali in quasi tutte le foto. Il manico si è strappato non perché mi sono avventato su di esso con impazienza, facendolo a pezzi per mangiare le mie razioni, ma quando l'ho semplicemente trasportato per un paio di decine di metri. Si è verificato un problema simile con la maniglia della vecchia saldatura. Signori, produttori, correggetemi, per favore? L'interno della scatola è coperto da una pellicola e una breve permanenza sotto la pioggia non danneggerà il contenuto, ma sconsiglio di immergerla in acqua: perde lungo la cucitura sul fondo
All'interno c'è una scatola di cartone contenente generi alimentari.
Istruzioni per l'uso.

Per la colazione, secondo le istruzioni, si consiglia di utilizzare: - Pane militare di farina di grano tenero tipo 1 (nella foto la confezione in basso e quella a destra).
Speciale salsiccia tritata (nella foto a destra).
Porridge di grano saraceno con carne di manzo.
Concentrato di frutta e bacche. Ce ne sono solo tre, puoi sceglierne uno qualsiasi.
Il cioccolato è amaro. Con l’indottrinamento ideologico del combattente, rappresentato dal detto di Suvorov.

Marmellata di frutta.

Caffè, panna.

La crema è mimetizzata in modo che il nemico non la veda.
Zucchero. Per qualche ragione, in due pacchetti diversi.
Multivitaminico.
Prima di mangiare, puoi asciugarti le mani con un panno umido. Ce ne sono solo tre.
Secondo le istruzioni, le posate dovrebbero essere rappresentate da un coltello e 3 cucchiai, ma nel set è trapelato un altro coltello. Ci sono anche 3 tovaglioli di carta.
Il Taganok per il riscaldamento era in un sacchetto di carta come questo.

Nella nuova opzione di saldatura, le compresse non sono confezionate singolarmente.
Dopo l'uso, il Taganka dovrebbe essere riposto in questa borsa. L'interno è ricoperto da una pellicola, quindi non dovrebbe inzupparsi se si bagna accidentalmente. Partite. L'imballaggio dei fiammiferi qui è più accurato rispetto alla saldatura precedente: è più facile rimuoverli e non si rompono, indipendentemente da quale lato li schiacci.
Ma il morbido Cherkash non voleva premere la carta da regalo su nulla, quindi ho dovuto tagliarla con un coltello. Suggerisco ai produttori del lato Cherkash di fornire un occhiello sporgente sulla carta in modo che possa essere aperto tirandolo.
Sorprendentemente, le razioni non contenevano un apriscatole, quindi ho dovuto usare un coltello impugnato con prudenza. Per quanto ricordo durante le mie gite, nel 90% dei casi le lattine venivano aperte utilizzando l'apriporta incluso. Non so perché si consiglia di usare il coltello a colazione: il porridge veniva completamente “tritato” con un cucchiaio per un riscaldamento più uniforme.
La nuova Taganka ha deflettori d'aria più corti rispetto alla vecchia, quindi una pastiglia di carburante secco non può essere posizionata sul bordo (il fondo della lattina poggia su di essa), e può essere utilizzata solo in posizione sdraiata. Questo è più corretto, perché Più alti sono i deflettori, maggiore è la distanza tra il fuoco e la lattina, il che significa che più calore fuoriesce nell'atmosfera. Non c'era vento, quindi il carburante si è acceso senza problemi con una partita.
Ora riguardo alle sensazioni gustative. Anche se è scritto che il porridge di grano saraceno è fatto con carne di manzo, in realtà è difficile trovare carne. Il gusto è più simile al normale grano saraceno senza nulla. Su questo non sono d’accordo, nelle versioni precedenti si sentiva chiaramente la carne! Le impressioni sono state ravvivate dalla salsiccia tritata, il cui aglio e pepe hanno aggiunto un po' di piccante al cibo e hanno contribuito ad assorbire il porridge insipido. I pani sono standard, non cambiano da molto tempo, non ci sono domande su di loro. Il cioccolato è buono, senza fare domande (la pellicola ha colori diversi, ecco perché appare così).
La marmellata è la stessa di prima. Normale. Concentrato di frutta e bacche al gusto di fragola, rosa canina e mirtillo - buono.
Sono indifferente al caffè con panna, ma non ho lamentele al riguardo. Bene. Dopo aver mangiato, sono rimasto davvero soddisfatto della presenza di gomme da masticare nella razione.
Passiamo alla parte più triste della festa: il pranzo. Per pranzo, secondo le istruzioni, si consiglia di mangiare: pane militare di farina di carta da parati (nella foto i primi 2 pacchi).
Polpette di manzo.
Pesce essiccato.
Stufato di verdure.
Concentrato di frutta e bacche.
Tè, zucchero (il tè è presentato in bustine di tè standard "Maysky").
Si tratta di polpette che non sono state ancora riscaldate (il grasso non si è sciolto). Non dirò che sono felice di questo piatto, ma non lo definirei nemmeno cattivo. Qualcosa nel mezzo.
Si è scoperto che lo stufato di verdure conteneva peperoni, cosa che non sopporto, quindi non mi è piaciuto. Ma mia moglie lo ha mangiato con piacere.
Perché siano necessari 4 pezzi di pollock essiccato in razioni secche è per me un mistero. Ci sono ovvi problemi con la birra sul campo di allenamento o da qualche parte vicino ad Achkhoy-Martan in montagna, e allora? No, gli ufficiali nelle retrovie, ovviamente, saranno contenti, ma ci sono ancora più soldati. Se premi accidentalmente un barattolo di spezzatino, quando lo apri rischi di perdere parte della salsa liquida che, secondo le leggi della fisica, inevitabilmente uscirà. La lattina sarebbe più forte, forse. Cena. È il più completo: - Pane di farina di frumento di prima scelta - Pancetta salata in scatola
Patè di fegato (foto a sinistra).
Carne con fagioli e verdure.
Concentrato di frutta e bacche
Formaggio fuso sterilizzato (lo stesso della vecchia razione).
"Approvato dagli astronauti."
Purea di mele.
Tè, zucchero. La carne con fagioli e verdure si è rivelata per lo più solo fagioli. Ho trovato solo due pezzi di carne evidenti. Non mi piacciono questi piatti, quindi ne ho mangiato solo pochi cucchiai per provarli.
La pancetta si è rivelata il lardo più tenero. Non sono un fan di questo prodotto, ma so per certo che in condizioni di campo funziona benissimo. Gli do un vantaggio.
Il patè di fegato è un normale patè di fegato. Normale. Il formaggio fuso è la norma.
La purea di mele è un prodotto delizioso, l'ho mangiato con piacere. Delle tre bevande secche, mi è piaciuta di più quella al sapore di ciliegia. Buoni anche gli altri due. Le compresse Aquabreeze possono essere utilizzate per disinfettare l'acqua.
Ora impressioni generali. Il coro amichevole dei critici, che pretendevano la stessa varietà di razioni di quello americano, fece il suo sporco gesto: la carne non passò nemmeno al secondo posto, ma al terzo, mentre le verdure la fecero da padrone. Anche i porridge stanno scomparendo nell'ombra. No, perché ho fame, mangerò lo spezzatino e distruggerò i fagioli, ma senza alcun piacere. Tra queste preferenze personali, dò un segno negativo alla piccola quantità di carne (dov'è lo stufato?), al porridge e alla predominanza dei fagioli. Inoltre concentrati di frutta, purea di mela, cioccolato, gomme da masticare, strutto. Suggerisco di raddoppiare il numero di tovaglioli di carta. E puoi asciugarti il coltello e le tue mani, su cui la salsa schizzerà dal barattolo spremuto, e le tue labbra.