La più semplice e veloce è una deliziosa torta di fragole. Victoria Pie: le migliori ricette

Luglio è nel cortile ed è tempo di cuocere la tanto attesa torta di fragole. Alla fine ho girato la ricetta con una foto passo dopo passo quest'anno in modo che qualsiasi principiante possa immediatamente far fronte al compito. La ricetta è semplice e le foto dettagliate sono in qualche modo rilassanti. Io stesso, quando voglio cucinare qualcosa di nuovo, cerco ricette con foto - per non preoccuparmi se sto facendo tutto bene. Qui vedrai quale consistenza dovrebbe risultare l'impasto, come adagiare correttamente le fragole sulla torta. Come apparirà la torta dopo aver passato un'ora in forno. Queste piccole cose sono davvero importanti. Cucino le torte ai frutti di bosco con le teglie, perché si mangiano alla velocità della luce e la solita forma staccabile non basta mai. Una torta del genere può essere tranquillamente messa sul tavolo per una grande azienda: tutti ne riceveranno un pezzo. La famiglia golosa lo convince in una sera. È largo ma non alto. Tagliamo a quadrati e uno per uno, al secondo... Non avevo più niente in un'ora. La ricetta è comoda in quanto si divide facilmente per tre (man mano che si moltiplica). Un uovo va 50 grammi di zucchero, la stessa quantità di burro, 80 grammi di farina. Quindi puoi cuocere in sicurezza una mini-torta e una gigante per un'intera teglia.

Ingredienti:

Fragole - 350-400 grammi (25 pezzi),
Farina - 250 grammi (1,5 tazze senza scivolo),
Zucchero - 150 grammi,
Burro - 150 grammi,
Uova - 3 pezzi,
Lievito in polvere - 2 cucchiaini,
Zucchero vanigliato - 1 bustina (10 grammi),
Zucchero a velo - a piacere (più la bacca è acida, più)

Come fare la torta di fragole

L'impasto della torta è facile da fare. Chiunque può farlo. Prendiamo l'olio, lo mettiamo in una ciotola e lo lasciamo in tavola finché non diventa così morbido da poter essere facilmente amalgamato.

Aggiungere lo zucchero e la vaniglia.

Come mescolare l'impasto: decidi tu stesso. Lo faccio sempre con un mixer, ma puoi farlo con una normale forchetta. Macinare il burro con lo zucchero fino a renderlo bianco.

Aggiungere un uovo alla volta, sbattendo ogni volta fino a che liscio.

Ecco cosa ti ritrovi.

Setaccio sempre la farina e il lievito: in questo modo l'impasto risulta magnifico. Ma puoi farne a meno.

Non ci vuole molto per mescolare la farina con altri prodotti. Letteralmente basta un minuto per ottenere un impasto viscoso omogeneo.

Prendiamo la forma: ho una tale mini teglia. Se il vostro modulo ha un rivestimento antiaderente, l'impasto può essere steso immediatamente. La mia forma ha visto i segni, è piuttosto graffiata, quindi la copro sempre con carta da forno.

Stendo l'impasto al centro e comincio a livellarlo. Lo strato dovrebbe essere di circa un centimetro e mezzo. L'impasto lieviterà circa due volte in forno.

Laviamo accuratamente le bacche, togliamo le code, le asciugiamo e poi le tagliamo a metà nel senso della lunghezza.

Stendere sull'impasto senza pressare. Puoi creare uno schema, puoi metterlo in un ordine caotico. Non importa.

Cucino una torta del genere in forno a una temperatura di 165 gradi per 1 ora e 5 minuti. Durante questo tempo, è completamente cotto e le fragole smettono di scorrere e si asciugano leggermente.

La torta finita dovrebbe essere cosparsa di zucchero a velo prima di servire, poiché l'impasto non è molto dolce e le bacche possono avere un gusto diverso. La quantità di zucchero a velo dipende interamente dalla dolcezza delle bacche. Se sono molto dolci, è sufficiente cospargere un po ', se sono acidi, è necessario versare cumuli di neve decenti.

È tutto.

Buon Appetito!

Torta alle fragole- un classico dell'inizio della stagione estiva. Poiché le fragole sono deliziose da sole, quando si cuoce una torta di fragole, la cosa più importante è non perdere l'impasto. In generale, puoi fare qualsiasi torta di fragole, sia con fragole fresche che con fragole surgelate avanzate dalla scorsa stagione.

L'impasto per questi può essere lievito, sabbia, sfoglia o biscotto, tutto dipende da quale preferite. Indipendentemente dall'impasto che preferite, la torta di fragole può essere preparata con ripieno di fragole sia chiuso che aperto.

Torta alle fragole. Le migliori ricette con le foto

Torta a strati con fragole

Ingredienti:

Per la prova:

Margarina o burro - 250 gr.,
Farina - 2 tazze
Acqua - 1 bicchiere,
Zucchero-sabbia - 100 gr.,
Sale: un pizzico

Per il ripieno della torta:

Fragole - 300-350 gr.,
Zucchero - 1 tazza.
Uovo per ungere la torta - 1 pz.

Torta alle fragole, foto che vedi, può essere preparato con pasta sfoglia acquistata in negozio o fatta in casa. Nel primo caso, semplificherai notevolmente il tuo compito utilizzando un test già pronto. Cospargete di farina il piano di lavoro. Tagliare il burro o la margarina a pezzetti, metterli sulla farina e tritarli finemente con un coltello. Trasferire il burro tritato (margarina) in una ciotola. Versare lo zucchero, il sale nell'acqua e mescolare fino a quando non saranno completamente sciolti.

Versare il burro (margarina) con quest'acqua, mescolare. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Metti l'impasto finito in frigorifero per 2 ore. Successivamente stendetelo in uno strato sottile. Piegalo 3-4 volte. Stendere di nuovo con un mattarello in uno strato sottile. Ripetere questa procedura 3-4 volte. Lavate le fragole, tritatele finemente e mescolatele con lo zucchero. Spalmatelo su tutta la pasta sfoglia.

Arrotolare. Trasferire la torta su una teglia. Ricopritela con un uovo sbattuto con un pennello da cucina. Cuocere fino a doratura. Torta di fragole e pasta sfoglia Servire caldo, ma è altrettanto delizioso freddo.

Ingredienti:

Fragole - 400 gr.,
Rabarbaro - 100 gr.,
Zucchero - 2 tazze
Farina - 2 tazze
Uova - 1 pz.,
Margarina - 200 gr.,
Vanillina - 1 bustina,
Lievito per impasto - 1 bustina,
Olio vegetale per ungere lo stampo

Questo frolla alle fragole molto facile da preparare. Per prima cosa devi preparare l'impasto. Rompi un uovo in metà dello zucchero. Mescolare con una frusta fino a formare una schiuma soffice. Aggiungere la margarina tagliata a pezzetti a temperatura ambiente. Agitare. Quindi aggiungere la farina, la vaniglia e il lievito. Impastare l'impasto con le mani.

Deve essere di plastica. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in freezer per mezz'ora. Nel frattempo preparate il ripieno della torta. Lavate il rabarbaro e le fragole. Togliere la pelle al rabarbaro e tagliarlo a cubetti di 1 cm per 1 cm Tagliare le fragole in più pezzi. Unite il rabarbaro alle fragole, spolverizzate con lo zucchero rimasto e mescolate. Dividere l'impasto in due parti.

Mettere una parte dell'impasto su uno stampo unto con olio vegetale, formare i lati e forare con una forchetta. Spalmate il ripieno sulla base. Su una grattugia fine, grattugiare la seconda parte dell'impasto e cospargerla con la torta. Metti la torta nel forno preriscaldato. In 30 minuti la vostra torta di fragole sarà pronta.

Torta con fragole e ricotta

Ingredienti:

Panna acida - 1 bicchiere,
Crema - 100 ml.,
Zucchero - 2 tazze
Lievito - 40 gr.,
Uova - 2 pezzi,
Farina - 1,5-2 tazze,
Ricotta - 300 gr.,
Fragole - 300 gr.,
Vanillina - 1 bustina,
Zucchero a velo per la decorazione

Il sapore cremoso e fragola di questa torta stupirà tutti coloro che amano le torte fatte in casa. Preparare l'impasto della torta. Per fare questo, diluire il lievito in 50 ml. acqua tiepida e attendere 5 minuti. Trasferire la panna acida in una ciotola. Aggiungere le uova, metà dello zucchero, il lievito.

Mescolare con una spatola di legno fino a che liscio. Versare la farina setacciata. Impastare la pasta elastica. Lascialo salire per 30 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno di cagliata. Mescolare la ricotta con lo zucchero rimanente, la panna e la vaniglia. Lavate le fragole e tagliatele a fettine. Preriscaldare il forno a 185°C. Rivestire una tortiera con carta da forno. Adagiate l'impasto sul fondo dello stampo. Non dimenticare di lasciare un pezzetto di impasto per decorare la torta. Allinearlo con le mani e fare i lati. Metti il ripieno di cagliata sull'impasto e mettici sopra i pezzi di fragole.

Stendete l'impasto rimasto in strisce della stessa lunghezza. Decorate con loro la torta, alternandoli a scacchiera. Cuocere la torta fino a cottura. Spolverizzate con zucchero a velo quando è pronto. Puoi servirlo caldo o freddo, ma impara anche che i pasticcini caldi, in particolare il lievito, non fanno molto bene all'apparato digerente. Puoi anche cucinarne altri torta di lievito, fragole in cui sarà sopra, ma non ricoperta di pasta.

Ingredienti:

Uova - 3 pezzi,
Zucchero - 2 tazze
Panna acida - 2 tazze,
Farina - 2 tazze
Fragole - 300-400 gr.,
Vanillina - opzionale
Lievito per impasto - 1 bustina,
Burro per ungere lo stampo

Questa torta può essere fatta sia con fragole fresche che surgelate. Prenderemo in considerazione ricetta torta di fragole congelata. Dividere lo zucchero in tre parti e le fragole in 2 parti. In una ciotola profonda sbattere le uova con un terzo dello zucchero. Aggiungi loro la vaniglia, il lievito e la farina. Infornate il biscotto a 200°C per circa 20 minuti a forma tonda, spalmato di burro. Raffreddare il biscotto finito a temperatura ambiente.

Tagliare con cura lungo il contorno della torta, ritirandosi dal bordo di 3-4 cm, togliere il centro con le mani. Metti alcune fragole in un frullatore. Aggiungi ad esso il biscotto che hai rimosso dalla futura torta, nonché metà dello zucchero rimanente. Macinare fino a che liscio.

Mettere il ripieno di fragole nella rientranza della torta. Unisci lo zucchero e le fragole rimanenti con la panna acida e mescola anche in un frullatore. Spalmare la panna acida alla fragola sopra la torta. Torta di fragole congelata pronto. Conservate la torta in frigorifero per qualche minuto prima di servire.

Crostata di mandorle con fragole

Ingredienti:

- 400 gr.,
Mandorle - 100 gr.,
Burro - 100 gr.,
Zucchero - 2 tazze (1 tazza per l'impasto + 1 tazza per la panna)
Farina - 2 tazze
Uova di gallina - 3 pezzi,
Rum - 2 cucchiai,
Gelatina - 40 gr.

Considera in dettaglio la ricetta per una torta di fragole con una foto. Questa torta di mandorle con fragole non è solo molto bella e festosa nell'aspetto, ma anche incredibilmente gustosa. L'impasto friabile della torta al gusto di mandorla, unito al gusto cremoso della panna e delle fragole fresche, non lascerà nessuno indifferente.

Staccare la pellicola marrone dalle mandorle. Fatelo tostare in una padella asciutta fino a doratura. Una volta che le mandorle si saranno raffreddate, trasferitele in un frullatore e tritatele. Aggiungere al crumble di mandorle il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, l'uovo, il rum e la farina. Impastare la pasta elastica. Mettere l'impasto in una busta o avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Ungete una tortiera rotonda con verdure o burro.

Stendete sottilmente l'impasto raffreddato, trasferitelo nello stampo, schiacciandolo con le dita e livellandolo. Formare i bordi alti lungo i bordi. Con una forchetta fare qualche buco nell'impasto. Metti lo stampo nel forno preriscaldato. Si cuoce per circa 15 minuti ad una temperatura di 185 C. Versare la gelatina 100 gr. acqua calda e lasciate in infusione per 20 minuti.

Montare la panna acida con lo zucchero. Versare la gelatina a filo. Mescolare la panna fino a renderla liscia. Spalmare la crema in modo uniforme sull'impasto raffreddato. Guarnire la torta con fragole e menta.

Torta di gelatina di fragole

Ingredienti:

Panna acida - 1 bicchiere,
Zucchero - 2 tazze
Uova - 3 pezzi,
Burro - 100 gr.,
Farina - 2 tazze
Soda - 1 cucchiaino,
Fragole - 400 gr.,
"Fragola" - 1 confezione

Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando il composto non raddoppia di volume. Aggiungere la panna acida e il burro fuso al composto di uova. Agitare. Aggiungere gradualmente la farina setacciata all'impasto. Aggiungi la soda e mescola. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. A forma rotonda, unta di burro, mettere l'impasto.

Cuocere a una temperatura di 185 C. per circa 20-25 minuti fino a cottura. Raffreddare la torta biscotto finita, senza rimuoverla dallo stampo. Tagliare le fragole a metà nel senso della lunghezza. Preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Adagiate le fragole sulla crosta. Coprilo con la gelatina. Mettere la tortiera in frigorifero per 3-4 ore. Trascorso questo tempo, la torta può essere servita al tavolo.

Ora diamo un'occhiata a come cucinare torta di fragole in una pentola a cottura lenta.

I felici proprietari di un multicucina, insieme ai non meno felici proprietari di un forno, possono deliziare i loro parenti con torte fatte in casa. E può essere non solo noiosi biscotti e muffin, ma anche una torta di vimini! L'unica cosa che devi considerare quando prepari una torta del genere è la dimensione della ciotola multicooker, il resto della ricetta è adattato sia per il multicooker che per il forno.

Il ripieno di cagliata della torta è buono sia da solo che in abbinamento alle fragole fresche. Non preoccuparti se il ripieno fuoriesce dalla torta nella ciotola durante il processo di cottura. Grazie al riscaldamento su tre lati della ciotola, il liquido non brucerà, ma formerà una crosta dolce sul fondo della torta.

Per cucinare torta di fragole in una pentola a cottura lenta sono necessarie 2 ore di tempo, il numero di porzioni è di 4 pezzi.

Ingredienti per l'impasto:

Farina Premium - 3 tazze
Lievito secco - 1 cucchiaino
Latte intero - 100 millilitri
Margarina - 50 grammi
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale - 1 cucchiaino

Ingredienti per il ripieno:

Ricotta - 150 grammi
Fragole fresche - 100 grammi
Zucchero - 50 grammi
Uova di gallina - 2 pezzi

Torta con fragole in una pentola a cottura lenta - ricetta

Acquistiamo al mercato ricotta fresca fatta in casa e fragole dolci, non troppo grandi e non acquose.

Impastare la pasta lievitata. La ricetta è la più semplice: facciamo un impasto veloce nel latte. Scaldiamo un po' il latte, diluiamo il lievito, il sale, lo zucchero e un cucchiaio di farina. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo, in 15 minuti si schiumeranno e saranno pronti per preparare l'impasto.

In una ciotola profonda, mescolare il lievito con la margarina sciolta e raffreddata. Ora setacciate la farina nell'impasto. Iniziamo con un multistacan. Lavorare l'impasto con una forchetta, quindi passare all'impasto a mano. L'impasto è morbido e malleabile. Non cercare di aggiungere farina molto più alta della norma, non appena l'impasto smette di attaccarsi alle mani, fermati immediatamente. L'impasto lievitato non ama la troppa farina.

Stendere l'impasto in un piatto fondo, avvolgerlo strettamente con un asciugamano. Preriscaldare il microonde al microonde per 2 minuti. Quindi metti la ciotola di pasta lì dentro. È perfetto per 1 ora.

Passiamo ora al ripieno. La ricotta fatta in casa deve essere passata al setaccio con un cucchiaio. Mescolare con zucchero e uova.

Unite al ripieno le fragole tagliate in 3-4 pezzi. Proviamo ad assaggiare, se ti sembra che la dolcezza non sia abbastanza - aggiungi un altro cucchiaio.

Stendiamo l'impasto in uno strato rettangolare, la lunghezza dello strato non deve essere superiore al diametro della ciotola del tuo multicooker. Facciamo tagli per la treccia con un coltello.

Distribuiamo il ripieno al centro dell'impasto.

Formiamo una treccia piegando l'impasto con una sovrapposizione.

Lubrificare la ciotola del multicucina con olio (può essere cremoso, può essere vegetale). Stendere la torta di vimini in una ciotola, ungere con una spazzola di silicone il tuorlo del secondo uovo e impostare il multicooker su "Riscaldamento" per 10 minuti. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti a fuoco spento.

Cuociamo la torta per 45 minuti, il programma "Cottura".

Per preparare questa torta per 6 porzioni, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

per l'impasto:

circa 100 grammi di zucchero,
120 grammi di burro,
300-350 grammi di farina,
2 uova,
1 cucchiaino di lievito in polvere.

E per il ripieno stesso, abbiamo bisogno

3 cucchiai di zucchero e farina,
200 grammi di panna acida,
200 - 300 grammi di frutti di bosco freschi (o surgelati),
2 uova.

Prima di iniziare la cottura, dovresti scongelare in anticipo la bacca se l'hai conservata nel congelatore. Le fragole fresche vengono sbucciate, lavate e adagiate su un colino.

Successivamente, preparate la pasta frolla. Sciogliere il burro, in qualsiasi modo, a bagno di vapore o nel forno a microonde. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero. Quindi aggiungere il burro fuso. Prima di utilizzare la farina, va setacciata accuratamente e mescolata con il lievito. Nel contenitore preparato con zucchero, burro e uova, iniziamo ad aggiungere, sempre mescolando, la farina finita. La pasta frolla per la base di una torta in gelatina aperta risulterà morbida e non troppo ripida. Quindi, manda l'impasto in frigorifero per un po '.

Passiamo quindi alla preparazione del ripieno per la nostra torta. Prendiamo un piatto adatto, preferibilmente profondo, e ci mescoliamo uova, panna acida e zucchero semolato. Usa un mixer o una frusta. Quindi aggiungere la farina e continuare a sbattere fino a quando la massa non diventa omogenea, senza grumi.

Successivamente, l'impasto freddo viene steso e disposto in una teglia. Il modulo deve essere preso con i lati per adattarsi al riempimento.

Completateli con la salsa di panna acida.

Prima di inviare la nostra torta di fragole al forno, dovrebbe essere preriscaldata a 170-175 gradi. Cuocere per circa 35-40 minuti. Dopo che la torta con le fragole è pronta, non affrettarti a tirarla fuori, lasciala riposare nel forno spento fino a quando non sarà tiepida.

Quindi deve essere rimosso dallo stampo e assicurarsi che si raffreddi in frigorifero ed è pronto per l'uso.

Prima di servire, puoi anche decorarlo con zucchero a velo, scaglie di cocco o cioccolato grattugiato.

Tali dolci con fragole possono essere preparati sia tutti i giorni che per eventi festivi, tenendo conto del suo aspetto appetitoso e del delizioso ripieno, che ricorda un soufflé o una mousse.

Buon appetito a tutti!

Ricetta numero 2

Torta di fragole Fantasia

Durante la stagione delle fragole non ho resistito e ho provato a sperimentare la mia ricetta preferita per la torta Fantasia, che di solito preparo con le mele. Non sapevo come si sarebbero comportate le bacche in questa ricetta, ma ho comunque colto l'occasione e ho aggiunto le fragole a una torta dolce fino a un chilogrammo intero! Condivido con voi quello che ho fatto 😉

La ricetta standard di Fantasy Pie contiene i seguenti prodotti:

Uova - 2 pezzi,
zucchero ¾ tazza
burro - 50 g,
farina di frumento - ¾ tazza,
Ho sostituito 12 mele con 250 grammi di fragole fresche e 10 pz. preso per la decorazione
per una torta delle feste, usa le noci,
zucchero a velo

La composizione della base della torta è simile al biscotto, e il nome obbliga a fantasticare: una torta con mele, pere, fragole, albicocche, lamponi, .... volo della tua immaginazione.

Ricetta e foto passo passo per fare una semplice torta di fragole

La semplicità della ricetta sta nel fatto che i prodotti vengono semplicemente miscelati senza montare. La ricetta indica la quantità di ingredienti per una piccola torta o cupcake, che può essere cotta anche nell'originale stampo in silicone. Cucino una torta del genere in una grande teglia profonda, quindi triplo la composizione della ricetta. Vi consiglio di provare a cuocere una piccola quantità e vedere come si comporta l'impasto e quanto ripieno è necessario utilizzare. So in anticipo che ti piacerà! L'impasto per biscotti di questa torta di mele senza sbattere due uova è progettato per 12 mele, cioè ci dovrebbero essere molti condimenti.

Uova, zucchero e burro ammorbidito

macinare con una frusta fino a che liscio.

Aggiungere tutta la farina e impastare l'impasto.

Ungete una tortiera veloce con fragole fresche e foderatela con carta da forno. Potete versare un po' di impasto sul fondo dello stampo, oppure stendere subito le fragole.

Ho foderato tutto il fondo dello stampo con le fragole (la prossima volta metterò meno fragole in modo che ci sia più spazio per l'impasto).

Comincio a stendere l'impasto per la torta di fragole.

Cospargo di semola secca sopra la torta di fragole, in modo che ottenga una crosta croccante.

Ho messo una torta di fragole fresca secondo questa ricetta da cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi, e infornarla per 30 minuti.

Sfornare la torta di fragole calda "Fantasy" e lasciarla in forma per un po'.

Quindi capovolgere il tavolo e rimuovere la carta. Tagliate la torta a rettangoli e mettetela su un piatto. Per decorare la torta ho lasciato 10 bellissime fragole. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e stendere le fragole fresche tritate.

Allora vi ho detto come cucinare una torta di fragole sfiziosa e veloce 😉 Sarà molto utile cospargerla di noci prima di infornare una torta del genere per le feste.

Tutte le foto dettagliate di questa ricetta, così come quelle non incluse nell'articolo, sono montate per te in una presentazione video:

Anyuta ti augura un piacevole tea party con le sue ricette dal Quaderno.

Esistono molte ricette per una cottura al forno semplice ma deliziosa, ad esempio la torta di fragole con diversi tipi di impasto: in gelatina, sfoglia, frolla o lievito. Puoi avere una tale prelibatezza a colazione, mangiarla per il dessert durante il pranzo o portarla con te a fare uno spuntino durante una pausa. Torta dolce e profumata con una tazza di tè o caffè: cosa c'è di meglio? Anche questo dessert è utile, perché le bacche hanno molta vitamina C e minerali utili. Esistono diverse opzioni su come preparare la torta di fragole, le più popolari delle quali sono presentate nelle ricette con la foto qui sotto.

Come fare la torta di fragole

Il principio base della cottura di una torta è di mescolare gli ingredienti della base e poi riempirla con un ripieno, in questo caso le fragole. I frutti possono essere non solo all'interno della prelibatezza. Se decorano la torta in cima, otterrai un dessert più bello e persino festivo. Non solo le bacche fresche sono adatte per la cottura. Puoi fare una torta con fragole surgelate o una crostata con grattugiata. Dopo aver aggiunto le bacche, viene inviato a cuocere in forno.

È importante che il ripieno abbia la giusta consistenza, altrimenti potrebbe fuoriuscire. Per densità, viene aggiunta gelatina secca o amido. Per il gusto, le bacche sono integrate con scaglie di cocco, ricotta o noci. Ci sono alcune altre caratteristiche della cottura della torta di fragole:

Il lievito dell'impasto rende il biscotto più friabile, morbido, che evita che cada durante la cottura.
Affinché il fondo della cottura pre-afferri, è necessario lasciarlo rosolare in forno per 10 minuti prima di aggiungere il ripieno. Quindi dopo la cottura, il biscotto non sembrerà crudo.
Per una cottura più dietetica, è meglio utilizzare panna acida magra di latte fresco piuttosto che ricostituito e sostituire la farina con la semola.
Le bacche congelate devono prima essere scongelate. Meglio a temperatura ambiente.

Ricette Torta Di Fragole

Cuocere una torta con le fragole è particolarmente importante per l'estate quando questa bacca è di stagione, ma quando si usa la frutta congelata, può essere gustata in qualsiasi momento dell'anno. Per la decorazione, puoi usare marshmallow, marshmallow, panna montata, meringa all'aria. Le fragole si sposano bene con lamponi, ciliegie, crema pasticcera, cioccolato, ricotta, crema di formaggio. Utilizzando combinazioni originali di ingredienti, puoi preparare una varietà di dessert a piacere. Successivamente, puoi scegliere qualsiasi ricetta di torta di fragole che ti piace e seguire le istruzioni con la foto indicata in essa.

Con fragole congelate

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 380 kcal.
Destinazione: a colazione / per bambini / di fretta.
Cucina: d'autore.

La torta di fragole congelata non richiede quasi nessuna abilità in cucina. Tutto è preparato in modo molto semplice e veloce. La base è una deliziosa pasta frolla: tenera, fragrante e succosa. La ricetta può essere classificata in fretta. Per fare una torta veloce davvero gustosa, prima di cuocerla, è necessario scongelare le fragole tenendole sul ripiano del frigorifero per un paio d'ore, e poi a temperatura ambiente fino al completo scongelamento.

Ingredienti:

zucchero - 300 g + 1 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
farina - 350 g;
burro - 160 g;
lievito in polvere - 7 g;
vanillina - 7 g;
fragole congelate - 800 g;
succo di bacche - 160 g;
gelatina - 35 g.

Metodo di cottura:

Estrarre le bacche per scongelarle.
Sbattete metà dello zucchero con il burro, poi aggiungete lo zucchero vanigliato e sbattete l'uovo a parte (potete usare il tuorlo e le proteine separatamente).
Setacciare la farina con il lievito, mescolare con la massa di uova, impastare la base.
Lubrificare la forma con qualsiasi grasso, inserire l'impasto in modo che lo strato abbia uno spessore di 10 mm e i lati siano alti 3-5 mm.
Invia il pezzo per 40-50 minuti in frigorifero.
Versare il succo delle bacche in un contenitore separato, mescolare con la gelatina.
Distribuire i frutti di bosco in una forma fredda, cospargere con un cucchiaio di zucchero sopra, mettere in forno per mezz'ora.
Versare sopra il dessert caldo con lo sciroppo freddo, inviare in frigorifero a solidificare.

Torta di fretta

Tempo di cottura: 55 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 324 kcal.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Una torta di fragole chiusa in fretta è un flip-flop. In questo caso, le bacche vengono posizionate sul fondo e sopra la forma viene riempita con pasta in gelatina, che viene preparata in modo molto semplice e veloce. Al termine della cottura, la prelibatezza viene girata. Si scopre un dessert molto bello e gustoso. Questo modo di preparare un dolce è semplicemente indispensabile in caso di una visita inaspettata degli ospiti o della riluttanza a cucinare qualcosa di complicato per il tè.

Ingredienti:

lievito in polvere - 5 g;
uova - 2 pezzi;
farina - 220 g;
fragole - 400 g;
burro - 130 g;
sale - 4 g;
zucchero vanigliato - 9 g;
amido - 60 g;
zucchero - 125 g.

Metodo di cottura:

Ordinate le fragole e lavatele bene. Quindi mettere un tovagliolo e lasciare asciugare, dopodiché le bacche vengono tagliate a metà.
Sbattete le uova con una frusta insieme allo zucchero, al burro e alla vaniglia, poi potete aggiungere sale, farina e lievito.
Ungete il fondo di una teglia con del burro.
Mescolare le bacche con l'amido, mettere sul fondo dello stampo.
Versare sopra la pastella.
Inviare in forno per 40 minuti per cuocere a 200 gradi.

Sabbia

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 184 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La Shortcake alle fragole è molto dolce, tenera e succosa. La morbidezza del biscotto è data dal ripieno, contornato da un delizioso biscotto friabile. Si prepara molto semplicemente e da un minimo di prodotti. Il dessert ben tagliato può essere solo refrigerato, quindi è meglio servirlo agli ospiti dopo il raffreddamento. Non aggiungere aromi aggiuntivi. I frutti di bosco danno un sapore gradevole alla pasticceria. Il lievito deve essere aggiunto con cura in modo che il pan di spagna non diventi scuro.

Ingredienti:

uova - 4 pezzi;
zucchero - 240 g;
burro - 230 g;
farina - 350 g;
amido - 60 g;
panna acida 20% - 400 g;
fragole fresche - 600 g;
lievito in polvere - 7 g.

Metodo di cottura:

Macinare metà dello zucchero con il burro, aggiungere il lievito e la farina.
Sbattere un uovo con un mixer fino a ottenere una schiuma densa, quindi unirlo alla massa di farina.
Mescolare la panna acida con lo zucchero rimanente. Successivamente, aggiungi l'uovo e l'amido.
è meglio prendere una forma staccabile. il fondo deve essere unto con olio e solo allora adagiarvi sopra l'impasto, formando i lati.
Sciacquare le fragole, eliminare i detriti. Quindi, mettilo anche in uno stampo e versaci sopra il ripieno di panna acida.
Infornate per circa 55 minuti a 180 gradi.

torta aperta

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 361 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: italiana.
Difficoltà di preparazione: facile.

Una torta di fragole aperta viene preparata secondo un'insolita ricetta italiana. Tra gli ingredienti originali, qui è presente il mascarpone. In una torta italiana, le fragole si sposano molto bene. Questo formaggio è molto apprezzato in molte ricette italiane ed è usato soprattutto per i dolci. Puoi cucinare tu stesso la base o prenderne una già pronta.

Ingredienti:

zucchero - 1 cucchiaio;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
farina - 2 cucchiai;
crema - 100 ml;
burro - 250 g;
mascarpone - 250 g;
uovo - 1 pz.;
fragole - 500 g;
mirtilli rossi - 200 g.

Metodo di cottura:

Zucchero (0,5 cucchiai) Mescolare con le uova e il burro ammorbidito, quindi aggiungere la farina, inviare la massa per un quarto d'ora in frigorifero.
Quindi stendere la pasta in uno strato in una teglia, formando un lato di 2 cm.
Sbattere lo zucchero rimasto con il mascarpone. Distribuire le fragole sull'impasto, versare sopra la massa di formaggio.
Infornate a 160 gradi per circa mezz'ora.

Con fragole e panna acida

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 10 persone.
Contenuto calorico del piatto: 245 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La torta di panna acida e fragole ha una consistenza più delicata e morbida e non è più difficile da preparare che in altre ricette con una foto. Invece delle fragole, andrà bene qualsiasi altra bacca. La cottura con panna acida richiede un'aderenza precisa alla quantità di ingredienti secchi. Per renderlo moderatamente alto, non dovresti assumere una forma con un diametro superiore a 26-28 cm La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, ma per un'opzione dietetica dovresti assumere una percentuale inferiore.

Ingredienti:

fragole - 300 g;
panna acida - 1 cucchiaio;
farina - 3 cucchiai;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
uovo - 3 pezzi;
olio vegetale - 1 cucchiaio;
zucchero - 1,5 cucchiai;
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

Sbattere le uova fino a che liscio, aggiungere il burro, la vaniglia, la panna acida e lo zucchero.
Aggiungere gradualmente la farina in modo che non compaiano grumi.
Versare l'impasto finito in una forma unta, adagiarvi sopra le bacche pulite e asciutte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 50 minuti.

Da pasta lievitata

Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La cottura del lievito è più soffice e ariosa, si sposa bene con i frutti di bosco. Puoi sperimentare e utilizzare le fragole con le ciliegie o anche con la frutta. È meglio cuocere un dessert in una forma alta, perché l'impasto sale. Tra gli svantaggi di una tale prelibatezza, si può notare solo un lungo tempo di cottura. Ciò è dovuto al fatto che la base deve poter salire. Altrimenti la ricetta è praticamente la stessa.

Ingredienti:

fragole - 300 g;
tuorlo d'uovo - 1 pz.;
sesamo: un po 'per spolverare;
burro - 30 g;
lievito secco - 1,5 cucchiaini;
zucchero - 2 cucchiai;
latte - 1 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
vanillina: a piacere;
farina - 3,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero con il lievito, versare il latte caldo, lasciare per 15 minuti.
Quindi aggiungere la vaniglia, l'uovo, il burro.
Versare la farina in parti, impastare la massa, lasciare per 1-1,5 ore, precedentemente coperta con un asciugamano.
Lavare le fragole, asciugarle.
Dalla massa lievitata formare delle piccole torte, fare due tagli lungo i bordi. Quindi, mettere in ciascuno un cucchiaio di zucchero e alcuni frutti di bosco.
Piegare i bordi tagliati delle torte sui lati opposti. Per fare una barca.
Disporre la pasta frolla in cerchio in una teglia. Lasciare riposare il dolce per mezz'ora, spennellare con un tuorlo d'uovo sopra, cospargere di semi di sesamo.
Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

Con fragole schiacciate

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti.
Porzioni: 7 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La consistenza del ripieno di fragole risulterà più uniforme se si utilizzano le bacche grattugiate. Inoltre la torta risulterà morbida e tenera se aggiunta direttamente alla base. Questo dolce si prepara molto più velocemente. È molto gradevole e profumato. Il biscotto intero ha un sapore di fragola. Durante il taglio, puoi vedere che il suo colore è molto insolito, leggermente rossastro a causa delle bacche.

Ingredienti:

farina - 250 g;
amido - 50 g;
latte - 100 ml;
uovo - 3 pezzi;
lievito - 1 bustina;
zucchero - 200 g;
panna fresca - 200 ml;
bacche - 150 g.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero e i frutti di bosco puri fino a che liscio.
Setacciare l'amido, il lievito e la farina, aggiungere il latte e la panna, mescolare.
Versare l'impasto in uno stampo oliato.
Cuocere a 160 gradi. Il tempo consigliato è di 40-45 minuti.

In gelatina

Tempo di cottura: 1 ora.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 387 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

La cottura in gelatina è uno dei tipi più semplici. È preparato secondo il principio di Charlotte. In questo caso, il ripieno finito viene versato con pasta liquida. Viene preparato su vari prodotti a base di latte fermentato. Può essere panna acida, yogurt, latte o kefir e persino acidi. Ancora una volta, tutte le bacche sono adatte: fresche o congelate. Il ripieno secondo questa ricetta viene preparato sulla base della panna acida.

Ingredienti:

panna acida - 200 g;
zucchero - 200 g;
farina - 3 cucchiai. e 350 g di farina;
burro - 100 g;
bacche - 200 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
uovo - 4 pezzi

Metodo di cottura:

Unire 100 g di zucchero con 2 uova, aggiungere il burro già fuso, mescolare.
Introdurre 350 g di farina, setacciare il lievito, impastare l'impasto, inviare per mezz'ora in frigorifero.
Mescolare la panna acida con lo zucchero rimanente e le uova, sbattere, aggiungere la farina, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Distribuire la pasta frolla in forma, alzare i lati.
Quindi, stendere uno strato di bacche secche pulite, versare l'impasto di panna acida.
Infornate per 40 minuti a 170 gradi.

Dalla pasta sfoglia

Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 412 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Un'altra versione di un dolce semplice viene preparata sulla base di pasta sfoglia senza lievito. La cottura non è meno profumata e appetitosa. La crosta croccante gli conferisce un gusto speciale. L'impasto può essere acquistato già pronto nel negozio. Viene venduto in confezioni surgelate. Questo riduce notevolmente il tempo speso. Se tieni un paio di questi pacchetti di pasta nel congelatore, puoi cucinare un delizioso dessert in qualsiasi momento, ad esempio sotto forma di una torta di fragole.

Ingredienti:

foglie di menta fresca - un paio di pezzi;
pasta sfoglia - 600 g;
zucchero - 120 g;
margarina - 0,5 cucchiai;
amido - 30 g;
fragole - 500 g.

Metodo di cottura:

Rimuovere l'impasto finito per scongelare.
Sciacquare accuratamente le bacche, asciugarle e poi tagliarle a fette.
Stendete l'impasto in uno strato spesso 1 cm.
Ungete una teglia con la margarina, adagiatevi l'impasto.
Mescolare lo zucchero con l'amido. Quindi distribuire questa massa sull'impasto e adagiare sopra le bacche.
Invia a cuocere per 20-30 minuti. La temperatura consigliata è di 180 gradi.

Cagliata

Tempo di cottura: 40 minuti.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico del piatto: 365 kcal.
Scopo: per colazione / per bambini / per il tè pomeridiano / per il tè / per dessert.
Cucina: d'autore.
Difficoltà di preparazione: facile.

Questa non è solo deliziosa, ma anche una torta sana. La ricotta secondo questa ricetta fa parte dell'impasto e del ripieno stesso. Per evitare che fuoriesca dalla cottura, è necessario aggiungere un po' di amido. Un'alternativa alle fragole possono essere altre bacche o frutti. Aggiungendoli, puoi ottenere una ricetta di torta completamente nuova. Puoi unire diversi ingredienti nel ripieno. Questo renderà una torta di ricotta ancora più originale e gustosa.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi;
ricotta - 500 g;
zucchero - 100 g;
amido - 1 cucchiaio;
farina - 400 g;
vanillina: a piacere;
zucchero a velo - a piacere;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
fragole - 400 g;
burro - 250 g.

Metodo di cottura:

Mescolare metà della ricotta con le uova, lo zucchero e il burro fuso.
Successivamente, aggiungere la farina con il lievito, impastare un impasto non molto ripido.
Foderate una teglia con carta da forno.
Mettici l'impasto, formando i lati.
Per il ripieno, mescolate lo zucchero a velo con il resto della ricotta e la vaniglia.
Distribuire quindi il ripieno di cagliata e pulire i frutti di bosco sopra.
Spolverizzate con l'amido di mais e guarnite con la restante pasta frolla a piacere.
Cuocere per mezz'ora. Potete tirarlo fuori quando il biscotto sarà ben dorato. Puoi controllare la prontezza con uno spiedino di legno.

video

Le fragole succose, profumate e insolitamente dolci sono una prelibatezza che anche gli adulti non rifiutano. Queste incredibili bacche si sposano bene con molti prodotti, quindi sono ampiamente utilizzate in cucina. I dessert sono fatti con le fragole, le composte vengono cotte, ma sono particolarmente utilizzate per la cottura casalinga. Le ricette passo passo ti offrono la possibilità di scegliere l'opzione secondo i tuoi gusti e cuocere oggi una torta di fragole ariosa.

Torta di fragole congelata

Se non ci fossero bacche fresche a portata di mano, il problema non è grande. Per una torta fatta in casa sono perfette anche le fragole congelate dall'estate. Ma prima deve essere scongelato. E prepara anche:

4 uova;
½ tazza di farina;
1° Sahara;
100 g di panna molto grassa (35%);
300 g di ricotta bagnata rigorosamente liscia;
100 g di zucchero;
vanillina;
500 g di fragole scongelate;
500 ml di gelatina già diluita.

Cucinando:

Sbattere 2 uova e metà dello zucchero indicato nella ricetta con una forchetta o un mixer. A porzioni, aggiungere la farina, impastare l'impasto.
Versatela in uno stampo oliato e mettetela in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
Macinare la seconda parte di zucchero con la ricotta, aggiungere il restante paio di uova e la vaniglia. Sbattere in una massa cremosa liscia.
Senza togliere la torta dallo stampo, adagiarvi sopra uno strato di crema di cagliata, livellarla e mandarla in forno per altri 25 minuti.
Dopo il completo raffreddamento, stendere le fragole in modo originale sulla superficie, versare metà della porzione di gelatina finita e lasciarla rapprendere in frigorifero.
Dopo 20 minuti, versare sopra il resto della gelatina e metterla al freddo a indurire per 5-6 ore.

Torta di sabbia con fragole

L'abbinamento di una base di frollini croccanti, una delicata crema di latte e fragole non lascerà nessuno indifferente. La torta originale completerà un'amichevole tea party e inoltre è estremamente semplice da realizzare.

250 g di farina;
100 g di zucchero;
100 g di burro morbido;
uovo fresco;
1 cucchiaino bibita.

Per la crema:

4 tuorli crudi;
4 cucchiai zucchero grosso;
1 cucchiaio qualsiasi amido;
0,5 ml di latte;
0,5 kg di fragole.

Cucinando:

Sbattere leggermente le uova con la sabbia, aggiungere la soda, il burro morbido e poi la farina. Impastare la pasta di plastica, modellarla a palla e metterla in freezer per mezz'ora.
Aggiungere l'amido a 100 ml di latte freddo, mescolare fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e macinare la massa fino a ottenere un colore biancastro. Unire l'amido e la massa di tuorlo dolce.
Scaldare il latte rimanente, versarvi la miscela di amido a filo, mescolando continuamente. Continuate a cuocere la panna ancora per qualche minuto per farla addensare.
Togliere dal fuoco e raffreddare completamente. La crema finita dovrebbe avere la consistenza di una panna acida di media densità.
Tirate fuori l'impasto, stendetelo in uno strato sottile e stendetelo in uno stampo, formando dei bordi. Cuocete il cestello per 20-25 minuti in forno caldo (180°C).
Quando sarà rosolato, riempite il cestello con la panna, disponete sopra le metà dei frutti di bosco magnificamente e infornate per altri 10 minuti.

Torta di fragole in una pentola a cottura lenta

Per la prossima ricetta vi servirà la maionese. Tuttavia, il suo gusto non danneggia minimamente i dolci. Al contrario, renderà ancora più interessante la torta di fragole nella slow cooker.

2 uova;
1° Sahara;
5 cucchiai maionese di qualità;
½ confezione di margarina cremosa;
5 cucchiai oli di girasole;
2 cucchiai. farina di prima classe;
pacchetto di lievito in polvere;
zucchero vanigliato;
300 g di fragole;
100 g di zucchero a velo.

Cucinando:

Sbattere energicamente le uova con una forchetta nello zucchero fino a quando saranno bianche. Aggiungere la margarina morbida, la maionese e l'olio vegetale. Agitare energicamente.
Inserisci la vaniglia, il lievito e anche parti della farina.
Per comodità, fodera la ciotola del multicucina trasversalmente con fogli di pergamena. Versare sopra l'impasto cremoso.
Togliere i sepali dalle bacche fresche, lavarli e asciugarli. Passate ciascuno nello zucchero a velo e stendetelo sulla superficie dell'impasto in ordine casuale, premendo leggermente.
Impostare l'apparecchio in modalità cottura per 45 minuti. Al termine del processo, lasciate riposare la torta per dieci minuti senza aprire il coperchio.
Spolverizzare generosamente un prodotto leggermente tiepido con i resti di zucchero a velo.

Torta con ricotta e fragole

Le fragole si abbinano al meglio con la ricotta, perché la torta a base di questi prodotti è particolarmente tenera e leggera. Un tale dessert può essere gustato anche a dieta.

Preparare:

uovo fresco;
150 g di margarina di prima classe;
250 g di farina;
1 cucchiaino lievito in polvere;

Riempimento:

500 g di ricotta bagnata;
2 uova;
5 cucchiai Sahara;
vaniglia;
2 cucchiai qualsiasi amido;
polvere per spolverare.

Cucinando:

Amalgamare tutti gli ingredienti per impastare la pasta frolla. Secondo la ricetta, risulta essere neutro, cioè senza sale e zucchero. Ma se lo si desidera, questi ingredienti possono essere aggiunti a piacere.
Formate una palla con l'impasto elastico e mettete in freezer per 10-15 minuti.
Metti la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi le uova, l'amido, la vaniglia e il lievito. Strofina bene fino a che liscio.
Tirate fuori l'impasto, stendetelo, adagiatelo in uno stampo, formando una base con i bordi. Metti altri 5-10 minuti nel congelatore.
Mentre si raffredda, lavorate le fragole, tagliate a metà le bacche grandi.
In un cesto di pasta fredda, stendere la massa di cagliata in uno strato uniforme, sopra le fragole con uno schema arbitrario. Assicurati di schiacciare con una miscela di amido e zucchero a velo (letteralmente un cucchiaino ciascuno).
Cuocere in forno (180-190°C) per circa 30 minuti o poco più.

Torta a strati con ripieno di fragole

Cucinare la torta di fragole con la pasta sfoglia è due volte più veloce e più facile. Dopotutto, puoi prendere un semilavorato già pronto dal negozio.

Inoltre, avrai bisogno di:

3 cucchiai amido;
190 g di zucchero fino;
2 cucchiai succo di limone fresco;
20 g di burro;
un uovo crudo;
1 kg di fragole.

Cucinando:

In una ciotola mescolate il succo di limone, l'amido di mais e lo zucchero. Sbattere delicatamente il composto con un mixer.
Lavorare le bacche e versare la miscela di zucchero e limone risultante. Lasciar fermentare per 15 minuti.
La pasta sfoglia pronta, scongelata in anticipo, dividetela in un paio di parti disuguali. Stendete quello più grande in una sfoglia di 5 mm di spessore. Adagiatela nello stampo in modo che i bordi sporgano oltre i lati di altri 2 cm.
Mettere il ripieno di fragole all'interno, spalmare sopra dei pezzetti di burro. Tagliare la pasta sfoglia rimasta a pezzetti e ricoprire la superficie in qualsiasi ordine.
Sbattere l'uovo con una forchetta, spennellare la superficie della torta con un pennello. Mettere il prodotto preparato in forno (220°C) per 20 minuti, quindi abbassare la fiamma a 180°C e mantenere per altri 40 minuti.

Torta di fragole al cioccolato

Una bella e, naturalmente, deliziosa torta al cioccolato e fragole sarà la degna conclusione di una festa festiva. Ma è meglio cucinarlo in anticipo in modo che il biscotto sia ben imbevuto e lo strato gelificato sia adeguatamente congelato.

Per il biscotto:

3 uova grandi;
1° zucchero e farina;
2 cucchiai cacao.

Per la crema:

100 g di panna acida;
500 ml di crema pesante;
100 g di zucchero;
vaniglia.

Riempimento:

500 g di fragole fresche o surgelate;
1 confezione di gelatina acquistata in negozio.

Cucinando:

Togliere con cura i tuorli dalle uova e tritarli fino ad ottenere una schiuma biancastra con lo zucchero. A porzioni, inserisci un bicchiere di farina. A parte montate a neve ferma gli albumi con un cucchiaio di acqua ghiacciata. Cercando di non far precipitare la schiuma proteica, aggiungerne un cucchiaio alla base di biscotto.
Versare l'impasto in una forma adatta e meglio staccabile e cuocere la torta biscotto per 25-30 minuti in forno riscaldato a 180 ° C.
Immergere leggermente la base con frutta o sciroppo di zucchero. Fate riposare, ma per ora procedete alla crema.
Mescolare la panna molto fredda con la panna acida e sbattere a lungo, aggiungendo periodicamente zucchero e vaniglia. Il risultato finale dovrebbe essere una crema abbastanza densa.
Stendetelo in uno strato uniforme sulla superficie del biscotto ancora nello stampo. Mettere in frigorifero per tre ore. Trascorso il tempo indicato, sfornare la torta, spalmarla sopra, premendo leggermente le fragole.
Diluire la gelatina acquistata in negozio secondo le istruzioni (puoi prendere una speciale per torte o normale, in quest'ultimo caso basta aggiungere meno acqua per ottenere più densità).
Versalo sulle fragole e rimuovi il toro finito fino a quando non si sarà completamente solidificato al freddo.

Torta di fretta

Non hai tempo per pasticciare con torte complicate, ma vuoi davvero qualcosa di dolce? Cuocere la torta in appena un'ora, che si chiama in fretta.

250 g di fragole;
2 uova crude;
200 g di farina bianca;
150 g di zucchero normale o di canna;
75 ml di olio di semi di girasole;
75 ml di latte;
1 cucchiaino lievito in polvere;
vaniglia.

Cucinando:

Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele in quarti.
Sbattere le uova, ricordandosi di aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere il burro con il latte e sbattere ancora.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito in piccole porzioni e mescolare fino a che liscio.
Regolare la temperatura del forno a 170°C. Oliare lo stampo e versare l'impasto, spalmare sopra i quarti di frutti di bosco con un bel motivo.
Cuocere per circa 30-35 minuti. Dopo aver lasciato riposare per altri 10 minuti, togliere dallo stampo, spolverizzare con la polvere e servire non appena i pasticcini si saranno ben raffreddati.

Ricetta torta con panna acida

Per rendere l'impasto della torta particolarmente rigoglioso e arioso, devi conoscere piccoli segreti. Uno di loro rivela la seguente ricetta, in cui ciò si ottiene attraverso l'uso della panna acida.

2 uova;
1,5° farina costosa;
1° zucchero grosso;
1° panna acida;
1 cucchiaino soda spenta;
1 cucchiaio cacao;
100 g di fragole congelate o fresche.

Cucinando:

Per una torta, prendi una bacca fresca o congelata, in quest'ultimo caso non ha nemmeno bisogno di essere scongelata.
Sbattere energicamente le uova con un mixer con lo zucchero in modo che i cristalli siano completamente sciolti. Continuando a mescolare con una forchetta, aggiungere la panna acida, poi gradualmente la farina. Nella fase finale, soda estinta con limone o aceto.
Ungere lo stampo con olio vegetale e cospargere di semola cruda per la panatura. Versare la pastella, lasciando circa 3-4 cucchiai nella ciotola. Aggiungere il cacao e mettere da parte per ora.
Spalmate le fragole fresche o surgelate sulla base in modo che le bacche affondino leggermente. Mettere la torta in forno (200°C).
Letteralmente dopo 4-5 minuti, quando la parte superiore afferra un po', estraetela e versate il resto dell'impasto con il cacao molto velocemente per ottenere uno schema casuale.
Rimettete in forno e infornate per altri 30 minuti. Servire ben freddo con tè, latte o caffè.

Preparare da soli deliziosi pasticcini con le fragole è molto più facile e veloce di quanto sembri. Per i principianti basta seguire passo passo le istruzioni e gli chef esperti possono sperimentare a loro discrezione, prendendo come base la ricetta che preferiscono.