Recensioni su "club-ristorante tsdl". Central House of Writers Central House of Writers storie sui visitatori

Alla fine di Povarskaya si trova una villa straordinaria, che attira invariabilmente l'attenzione di tutti coloro che visitano questa parte della strada - una casa costruita alla fine del XIX secolo per il principe Svyatopolk-Chetvertinsky, e negli anni sovietici - la famosa e leggendaria Casa Centrale degli Scrittori - la Casa Centrale degli Scrittori.

Il palazzo, la cui architettura ricorda i castelli europei del Rinascimento, fu costruito nel 1887 per ordine del principe Boris Vladimirovich Svyatopolk-Chetvertinsky. Il progetto fu ordinato all'architetto Pyotr Samoilovich Boytsov, che a quel tempo aveva già costruito una casa per il principe nella sua tenuta di campagna Uspenskoye (sull'autostrada Rublevo-Uspenskoye). Qui Boytsov progettò una piccola villa cittadina in stile rinascimentale francese con elementi di architettura barocca. L'attrazione principale della villa è il design davvero lussuoso dei suoi interni, che sono sopravvissuti fino ad oggi in una forma quasi intatta, il che di per sé è sorprendente. La decorazione delle sale principali del palazzo è realizzata in stile gotico, quasi tutte le stanze sono decorate con legno - pannelli alle pareti, soffitti a cassettoni, pavimenti in parquet, scala principale, mobili - tutti i lavori di falegnameria sono stati eseguiti secondo Boytsov propri schizzi. La scultura in legno si distingue per la raffinata elaborazione di ogni dettaglio. L'impressione più grande è data dall'enorme atrio con finestre alte e una scala incredibilmente bella che conduce al secondo piano. La scala è decorata con dettagli intagliati, ad esempio i supporti a forma di colonne che la sostengono sono interamente ricoperti da intagli raffiguranti una vite. Le finestre gotiche sono decorate con vetrate colorate, le pareti sono ricoperte di tessuti e un grande arazzo è appeso sopra le scale. Nei saloni sono conservati i camini, alcuni dei quali decorati anche in legno.

Nel decorare gli interni del palazzo sulla Povarskaya, il talento di Boytsov come disegnatore è stato pienamente dimostrato - dopotutto, nei primi anni della sua carriera creativa ha lavorato principalmente nel campo dell'arte decorativa - si è occupato di interior design, ha realizzato schizzi di mobili e in seguito prese parte alla decorazione di Mosca per le celebrazioni dell'incoronazione del 1896.

Il proprietario della villa, il principe Boris Vladimirovich Svyatopolk-Chetvertinsky, proveniva da un'antica famiglia nobile che faceva risalire le sue origini a Rurik. Era il nipote dell'ultimo capo di cavalleria, l'eroe delle guerre napoleoniche, il principe Boris Antonovich Svyatopolk-Chetvertinsky. Lo stesso principe Boris Vladimirovich era un famoso allevatore di cavalli. Allevava cavalli nella sua tenuta di Uspenskoye vicino a Mosca e qui fondò una scuderia.
Alla fine del 1890, gli eredi del principe Svyatopolk-Chetvertinsky vendettero la casa alla contessa Povarskaya Alexandra Andreevna Olsufieva, signora di stato, ciambellana della granduchessa Elisabetta Feodorovna (la camera d'onore è uno dei gradi femminili più alti della corte). La contessa Olsufieva fu sempre a corte: prima come dama di stato dell'imperatrice Maria Feodorovna (moglie di Alessandro III), e dal 1892 come ciambellana della granduchessa Elisabetta Feodorovna, alla cui corte prestò servizio fino al 1909. Era molto vicina ad Elisabetta Feodorovna e mantenne i rapporti con lei anche dopo che la Granduchessa sciolse la sua corte nel 1909. Successivamente, in esilio, la contessa Olsufieva scrisse e pubblicò memorie sulla granduchessa.

La contessa e suo marito, generale di cavalleria, filologo e scrittore, il conte Alexey Vasilyevich Olsufiev (che, tra l'altro, era lo zio di Alexandra Andreevna) conoscevano da vicino il famoso poeta, che dedicò una delle sue poesie alla contessa:

Contessa Alexandra Andreevna Olsufieva
dopo aver ricevuto da lei i giacinti

La mente è confusa, non puoi guardarla,
E non c'è lingua:
Sei con i giacinti e accanto a
Vecchio malato.
Ma con indifferenza, altruismo
Il potere ti è stato dato:
Dove regni così benvenuto, -
È sempre primavera. (1887)

Gli Olsufiev erano anche conosciuti come filantropi; la contessa Alexandra Andreevna era un membro a pieno titolo della Società di beneficenza di Mosca nel 1837.
La famiglia Olsufiev visse nella loro villa sulla Povarskaya fino al 1917. In fuga dai bolscevichi, lasciarono la Russia e si stabilirono in Italia, nella loro villa a San Remo.
La villa stessa fu nazionalizzata, ma miracolosamente sfuggì al saccheggio. La casa era occupata dal dipartimento delle istituzioni per l'infanzia presso il Comitato esecutivo centrale panrusso e all'inizio degli anni '30 fu donata all'Unione degli scrittori - e la Casa centrale degli scrittori, meglio conosciuta come Casa centrale degli scrittori, fu situato qui. Era un luogo leggendario: tutti i famosi scrittori sovietici e russi visitarono qui nel corso degli anni, fu visitato anche da illustri ospiti provenienti dall'estero: Marlene Dietrich, Gerard Philippe, Gina Lollobrigida, il presidente degli Stati Uniti Ronald Reagan e molti altri. Successivamente, nelle sale principali del palazzo fu aperto il famoso ristorante TsDL, che divenne un luogo di culto tra la Boemia letteraria e non solo letteraria di Mosca. Molti scrittori e poeti erano frequentatori abituali del ristorante, particolarmente amato dagli “anni Sessanta”; Il ristorante Central House of Writers è apparso anche sulle pagine di molti romanzi (per non parlare delle memorie).

Il ristorante si trova ancora qui e, sebbene mantenga il vecchio nome “Ristorante Central House”, ora può arrivarci chiunque.

Il ristorante della Casa Centrale degli Scrittori (CDL) funziona nella sua forma rinnovata da febbraio 2014. Da questi giorni qui è tutto nuovo. La cucina del ristorante è guidata da un giovane chef, Sergei Lobachev, membro della Corporazione Nazionale dei Cuochi della Russia e allo stesso tempo nipote del leggendario Alexander Filin, che è il concept chef del ristorante. Il risultato della loro collaborazione è stato un eccellente tandem. Insieme hanno creato un menù di qualità che merita molta attenzione. Stiamo parlando di piatti tradizionali della cucina russa, ma nell'interpretazione dell'autore.

La Casa Centrale degli Scrittori è unica e famosa, inaugurata nell'anno del Primo Congresso degli Scrittori e della formazione dell'Unione degli Scrittori dell'URSS, nel lontano 1934. Qui si incontrarono famosi scrittori, drammaturghi e poeti: Tvardovsky, Simonov, Sholokhov , Okudzhava, Fadeev, Zoshchenko, Rasputin e altri artisti , rappresentanti dell'élite culturale e politica. E a conferma di ciò, nella hall del ristorante sono appese fotografie di ospiti famosi, da cui è possibile studiare l'era letteraria del paese. La Casa Centrale degli Scrittori è menzionata nel romanzo “Guerra e pace” di Leone Tolstoj e nel romanzo “Il maestro e Margherita” di Mikhail Bulgakov. Qui si sono svolte cene a cui ha partecipato la famiglia Romanov, gli oligarchi di Eltsin hanno tenuto trattative qui, Vladimir Putin e Dmitry Medvedev hanno consegnato un premio al presidente francese Jacques Chirac e molti altri eventi hanno avuto luogo qui.

In precedenza era difficile entrare nel ristorante TsDL, visitare questo luogo storico era considerato un onore e una fortuna. Tuttavia, la situazione è cambiata, ora il ristorante ha una politica aperta: è facile arrivare a cena o a un banchetto, basta prenotare un tavolo. Venite dunque a toccare una pagina della storia di un Paese grande e potente, almeno in campo gastronomico. IL MINISTERO DELLA SALUTE IMPEDISCE CHE IL CONSUMO DI ALCOL, BIRRA E FUMO DANNOSI PER LA SALUTE.

In generale, nel corso della sua lunga storia, l'edificio (fu costruito nel 1889) servì come nido familiare del principe Boris Vladimirovich Svyatopolk-Chetvertinsky (discendente della famiglia Rurikovich), poi della famiglia della contessa Alexandra Andreevna Olsufieva (figlia del famoso l'industriale della porcellana Andrei Mikhailovich Miklashevskij); dopo la rivoluzione del 1917, il palazzo fu nazionalizzato e occupato da lavoratori proletari; in seguito qui ebbe sede una delle istituzioni del Comitato esecutivo centrale panrusso. E solo su richiesta di Maxim Gorky nel 1932, la villa fu trasferita alla Casa degli scrittori, nella quale in seguito fu aperto un ristorante con lo stesso nome (originariamente era una mensa per scrittori).Interessante è la storia non solo dell'edificio stesso, ma anche dell'intera via Povarskaya, che risale al XVI secolo durante il regno di Ivan il Terribile. Qui, mescolati ai nobili, vivevano i cuochi al servizio del sovrano. Fino ad ora, le corsie più vicine a Povarskaya hanno mantenuto i loro antichi nomi: corsia. Stolovy, per. Skatertny, corsia. Khlebny, per. Coltello.

Casa Centrale degli Scrittori - ecco come viene semplicemente decifrata l'abbreviazione Casa Centrale degli Scrittori. Tuttavia, dietro l’acronimo di tre lettere si nasconde una vita piena di tragedie, incongruenze storiche, lacrime, risate e curiosità. Si trova in un palazzo a due piani con torrette in via Povarskaya a Mosca. L'eclettismo dello stile architettonico e degli interni dell'edificio riflette un ibrido di epoche e la complessa storia della sua esistenza.

Costruito nel XIX secolo per ordine principesco, il palazzo fu acquistato dalla famiglia del conte Olsufiev e nel 1932, su richiesta di Maxim Gorky, l'edificio fu trasferito all'Unione degli scrittori. Nell'anno del primo congresso degli scrittori sovietici, vi fu fondata la Casa Centrale degli scrittori intitolata ad Alexander Fadeev. Nel corso del tempo l'edificio è cresciuto in larghezza e il nome, al contrario, è stato abbreviato in un'abbreviazione.

La Casa degli Scrittori divenne rapidamente il centro di una vivace vita letteraria, trasformata in un club di scrittori con un ristorante e una sala per le riunioni generali, che conserva ancora il suo aspetto originale ed è popolarmente chiamata Oak Hall. Le sue pareti sono rivestite con pannelli di quercia e il suo spazio accogliente è decorato con colonne scolpite esotiche. Una scala in legno dalle curve intricate, realizzata senza un solo chiodo e sostenuta da colonne di legno di sandalo, conduce al secondo piano, la cosiddetta Sala del Camino.

Nella Oak Hall si festeggiavano compleanni e si tenevano banchetti funebri, si facevano resoconti e si beveva. Durante la giornata le sale cambiavano più volte la loro funzione. Innanzitutto, diciamo, una cerimonia commemorativa. Poi una riunione in cui si è lavorato su qualcuno. Quindi - una taverna. Questo non ha disturbato nessuno. Qui, i membri dell'élite culturale sovietica discutevano di poesia e prosa, litigavano e facevano la pace. È qui che il segretario generale del Comitato centrale del PCUS e il presidente degli Stati Uniti hanno negoziato l’accordo per porre fine alla Guerra Fredda.

In queste sale hanno visto tutte le celebrità della letteratura russa, diverse delle sue generazioni: dai futuristi pre-rivoluzionari e, più tardi, scrittori di prima linea, fino agli scrittori moderni. Qui Mayakovsky tuonava, Pasternak cantava le sue poesie e Yuz Aleshkovsky faceva risse, qui si svolgevano le serate creative di Tarkovsky e si ascoltavano le trasparenti poesie in stile Pushkin di David Samoilov. Le pareti della Casa Centrale degli Scrittori ricordano Tvardovsky, Zoshchenko, Sholokhov, Okudzhava, così come Niels Bohr, Marlene Dietrich, Indira Gandhi e molte altre celebrità.

Negli anni '50, dopo che una nuova parte fu aggiunta al palazzo dal lato del cortile, aveva due uscite, nuove sale Grande e Piccola, una bella sala e un nuovo grande caffè, che col tempo cominciò a chiamarsi Motley Hall. Se, di regola, un pubblico rispettabile si riuniva nella Oak Hall del ristorante, nella Motley Hall il pubblico era eterogeneo. Ma ciò non significava che esistessero limiti di classe nella scrittura delle tabelle. C'era una rotazione costante nei padiglioni. Folle di visitatori e scrittori vagavano dal ristorante al bar e ritorno. C'era un bar tra il bar e il ristorante. I dilettanti spesso rimangono bloccati a questo bancone. Alcuni hanno trascorso tutta la vita dietro il bancone degli scrittori.

La Motley Hall era il ritrovo preferito degli scrittori degli anni '60 e '80. In molti modi, era simile al caffè d'arte della Silver Age "Stray Dog", dove per la prima volta veniva letta la poesia e venivano suonate opere musicali, di cui erano conservati molti ricordi. Proprio come Anna Achmatova, che dedicò le poesie “Qui siamo tutti falene, prostitute...” e “Sì, li amavo, quelle riunioni notturne...” al “Cane randagio”, la famosa, ricordando le sue tempestose giovani, parlavano con entusiasmo della “Sala Motley”, soprannominata così dai visitatori non solo per il pubblico eterogeneo, ma anche perché sulle sue pareti c'erano (e ci sono tuttora) vignette e autografi di classici: poeti, scrittori di prosa, drammaturghi, artisti:

« Restavamo qui a volte per giorni. C'erano cameriere fantastiche, donne assolutamente meravigliose che credevano in noi !».

Qui, con una registrazione del debito su un taccuino, potevano nutrire e versare un bicchiere o due per scrittori temporaneamente senza un soldo. È noto che Mikhail Svetlov, che aveva una lingua tagliente, chiamava tale procedura "registrazione". Di solito, altri visitatori si avvicinavano al tavolo al quale Svetlov sedeva con le loro sedie, e quelli che non avevano il tempo di infilarsi stavano dietro. Ogni tanto, provocando l'invidia dell'intero caffè, da lì si sentivano scoppi di risate. Il livello del suo ingegno non era inferiore al suo talento poetico.
Questa risposta metaforica gli viene attribuita quando arrivò direttamente dall'ospedale al bar, e Yuri Nagibin gli chiese come si sentiva:
—Come un'aquila", rispose Michail Arkad'ic, "che è tornata al banco dei pegni per prendere le sue ali".!

Molti scrittori dell'epoca si distinguevano anche per la loro eccentricità e arguzia. Il poeta Yaroslav Smelyakov, già famoso negli anni '60, aveva l'abitudine di rilassarsi nella “colorata” sala del ristorante Central House of Writers, seduto da solo al suo tavolo preferito con un bicchiere di vodka. Allo stesso tempo, non rinunciava mai alla seconda sedia vuota del suo tavolo, qualunque fosse la cotta dello scrittore in quel momento al ristorante.
—Chi stai aspettando?! - il giovane poeta Peter Vegin una volta si indignò dopo essersi rifiutato di prestargli una sedia vuota.
- Puskin! - Smelyakov rispose con calma.

Si potrebbero enumerare questi casi all’infinito, perché per diversi decenni scrittori fantasiosi hanno fornito alla sala una storia piena di racconti e aneddoti.
Si dice che il poeta Anatoly Peredreev, se venisse da solo nella sala “colorata” della Casa Centrale degli Scrittori, ordinerebbe la vodka al cameriere e si siederebbe a lungo da solo al suo tavolo d'angolo preferito. Peredreev era famoso per la sua memoria fenomenale per le linee poetiche. Quando uno dei poeti sconosciuti gli si avvicinava, invariabilmente gli chiedeva:
- Chi sei?
Lo sconosciuto si presentò. Peredreev lesse immediatamente due o quattro versi di poesia e chiese severamente:
- Hai scritto?
"Lo sono", ha ammesso.
- Vaffanculo! - disse cupamente Peredreev.
Il contrario è avvenuto molto meno spesso. Se i versi erano meravigliosi secondo l'opinione e il gusto di Peredreev, allora invitò il poeta: "Siediti!" - e versò la vodka.

Il suo comportamento corrispondeva esattamente all'iscrizione di avvertimento del poeta Rasul Gamzatov, incisa con vernice rossa a destra dell'arco che conduce da "Motley" all'elite Oak Hall del ristorante:

Tutti possono bere
È solo necessario
Sapere dove, quando e con chi,
Per cosa e quanto.

Al contrario, nell'angolo sinistro della sala, ai giovani scrittori che, senza finire il loro "Eugene Onegin" o "I fratelli Karamazov", sprofondarono nell'oblio, incapaci di strappare il loro debole corpo dal forte supporto di quercia, V Livshits ha lasciato il suo distico istruttivo:
"Oh, giovani, siate persistenti
Alla vista del bancone di un ristorante" .

In generale, se apri tutte e quattro le pareti del caffè, ricoperte da numerosi autografi e vignette di venerabili scrittori, in una sola, otterrai un enorme pannello, che sarebbe appropriato chiamare il "Muro delle risate e del pianto".

Un neofita letterario, entrando per la prima volta in un caffè rumoroso, sospeso tra nuvole di fumo di tabacco, con le sue pareti colorate, rimaneva stupito alla vista degli esseri celesti che sedevano “vivi” ai tavolini. Solo qui si poteva sentire come i poeti “governanti delle menti e dei cuori”, Boris Slutsky e Joseph Brodsky, ordinassero birra in bottiglia e una montagna dei famosi sfogliatini Tsedeel con carne e cavolo dal buffet inferiore.
Il sentimento di appartenenza a questo “tempio della letteratura” mi ha fatto girare la testa e ha oscurato ai miei occhi l’iscrizione radicata di qualcuno sul muro: « Qui una volta ho mangiato carne in umido e ho visto Yevtushenka».

C'erano anche "attrazioni locali" qui. Nella Central House of Writers degli anni '70, erano donne dello staff della Central House of Writers, già in età avanzata. Sembra che lavorino qui dal giorno in cui sono stati fondati. Tutte queste donne avevano, come per scelta, straordinari nomi romantici: Rose, Ada e Aesthesia. Così come acconciature complesse nella moda prebellica e abiti nostalgici. Erano sempre molto ben curati e impressionanti. Si diceva che Rosa, Ada ed Esthesia avessero relazioni con gli scrittori più famosi dell'URSS.
Quando chiuse, il caffè era pieno di fumo di tabacco. Gli ospiti ubriachi, o addirittura completamente ubriachi, non volevano andarsene. Qualcuno stava già russando silenziosamente in un angolo. E poi è apparsa Aesthesia, come se uscisse da un'opera di Cechov messa in scena dal Teatro d'Arte di Mosca. Agitò le braccia in modo ampio e fluido, facendo passaggi e ripetendo misuratamente: "Ci alziamo... Andiamo all'uscita... Usciamo..." La cosa più sorprendente è che anche il più testardo e mezzo ubriaco gli scrittori le obbedivano, come i bambini a un insegnante, e obbedientemente arrancavano verso l'uscita.

Non meno rispettati tra gli scrittori erano il parrucchiere interno e l'impresario funebre della Central House of Writers. Anche se, spesso, diventavano oggetto degli scherzi caustici degli ingegni letterari.
Il parrucchiere della Casa Centrale degli Scrittori negli anni '60 e '70 era Moisei Mikhailovich Margulis. Sul posto di lavoro, vicino alla sedia, eseguiva rituali sacri: taglio di capelli, rasatura, massaggio caldo, lavaggio dei capelli, ecc. Era l'eroe di numerose barzellette diffuse dalle mura della Casa Centrale degli Scrittori in tutta Mosca. Allo stesso tempo, i racconti che lui stesso compose e diffuse a destra e a sinistra ebbero un grande successo negli ambienti letterari. Molti gli consigliarono sinceramente di cambiare le sue forbici da parrucchiere in una piuma. Ma il parrucchiere rispose che era nato parrucchiere e che avrebbe concluso il suo glorioso percorso, incoronato non di allori letterari, ma di capelli.
La visita del presidente Reagan a Mosca e la decisione di organizzare il suo incontro con l'intellighenzia creativa sovietica presso la Casa Centrale degli Scrittori posero fine al negozio del barbiere, amato dagli scrittori e che aveva funzionato senza problemi per decenni. Dato che la Casa Centrale degli Scrittori era dotata di due servizi igienici - ma uno si trovava in alto, dove è difficile salire, e l'altro nel seminterrato, dove è difficile scendere - si è cercato di costruire un armadio dalla stanza di Margulis (qualcosa come i moderni armadi a secco). Ironia della sorte, l'illustre ospite non ne ha mai avuto voglia durante il suo soggiorno alla Central House of Writers. La cabina fu demolita qualche tempo dopo. Ma il salone di parrucchiere non è mai stato ripreso.

Non meno famoso in tutta Mosca era Ariy Davidovich Rotnitsky, che ha tenuto servizi funebri per scrittori presso la Central House of Writers. Un uomo dalle straordinarie connessioni, conoscenze e abilità nel mondo dei cimiteri, degli obitori, dei carri funebri e dei laboratori di lapidi. Immutabile nell'aspetto, un vecchio roseo ed educato con la testa scoperta e la barba argentata. Non è stato possibile determinare la sua età. Si sapeva per certo solo che Ario partecipò al funerale di Leone Tolstoj.

Oltre a loro, c'erano più di una dozzina di personalità che sono rimaste nelle testimonianze orali e scritte di testimoni oculari di quegli eventi. Ma il tema del sito, come una bussola, ci conduce nella cucina dello scrittore. C'erano anche alcune personalità eccezionali.

Va notato che non fu solo l'atmosfera creativa ad attrarre gli scrittori di quel periodo alla Central House of Writers. Ciò è stato notevolmente facilitato dal fatto che per molti anni la cucina degli scrittori dipartimentali è stata rifornita dei migliori prodotti dell'URSS. Per questo motivo il menu di Tsedeelov essenzialmente non comprendeva non solo il caviale pressato o i cetrioli freschi in inverno, ma anche il gallo cedrone. Un fattore di attrazione altrettanto importante è stata l'eccellente cucina, guidata da un uomo leggendario (sia nei circoli creativi che nella ristorazione di Mosca) -.
Nel 1925-1931 Rosenthal fu direttore dei ristoranti della Casa Herzen, della Casa dell'Unione degli Scrittori e della Casa della Tipografia. Successivamente divenne direttore del ristorante del Circolo Operai del Teatro.
Secondo le memorie del famoso "Brownie" - il leggendario e per diversi decenni direttore permanente della Central House of Writers - Boris Filippov:
“Aveva una statura imponente, un aspetto rappresentativo, una folta barba assira nera con un grande cono lungo il petto. Rosenthal non era solo un amministratore e un virtuoso culinario, un conoscitore perfetto del settore della ristorazione, ma anche un proprietario ospitale che creava nel suo locale un’atmosfera speciale e un’intimità familiare.”

Questo bell'uomo dagli occhi neri in frac, con una barba lunga un pugnale fino alla vita, era un appassionato di cucina, un ammiratore della letteratura e dell'arte teatrale. Il suo personaggio e il suo ritratto sono stati catturati in modo affidabile da Mikhail Bulgakov nel suo romanzo "Il maestro e Margherita". Là Rosenthal appare nell'immagine del direttore del ristorante Archibald Archibaldovich. È possibile che lo scrittore abbia trasferito i suoi averi nei locali del “Massolit” da lui inventato (abbreviazione parodia di “Maestri degli scrittori sovietici”), con la sua “Casa Griboedov”.
Non c'è dubbio che Bulgakov usi anche il nome "Casa Griboedov" in una parodia del suo romanzo, che è associato alla passione dei membri del "Massolit" per la gola. Di conseguenza, nel romanzo compaiono l'inimitabile "lucioperca porzionato" e "uova di cocotte con purea di champignon in tazze" di Griboedov.

A proposito, il ristorante di Bulgakov "Griboedov's House" è un'immagine generalizzata di diversi luoghi in cui ha lavorato Yakov Rosenthal e che lo scrittore ha visitato con i suoi colleghi, tra cui molte celebrità. Migravano invariabilmente dietro Beard (come veniva scherzosamente chiamato Rosenthal) verso tutti i suoi luoghi di lavoro. Allo stesso tempo, non solo conosceva da vicino l'intera élite della capitale, ma ricordava anche i gusti di ciascuno di loro.
Grazie alla personalità di Rosenthal, il desiderio comico espresso da un umorista moscovita al primo incontro organizzativo della Casa degli Scrittori si è effettivamente avverato: “ ...il cibo avrebbe dovuto essere tale che la gente avrebbe smesso di andare al Metropol o al National. È interessante che questa battuta sia risultata profetica.

Alla fine degli anni '80 è stato effettuato un importante restauro nei locali della Casa Centrale degli Scrittori. Gli interni e i dettagli decorativi della centrale “Sala della Quercia” sono rimasti praticamente invariati. Le colonne in legno di sandalo che sostengono le aperture delle scale sono un intero mondo di immagini. I ritratti allegorici del conte e della contessa, il motivo della vite e le foglie d'acanto arricciate conferiscono al supporto ligneo un aspetto stravagante. Il legno è ovunque in casa. Viene utilizzato nel trattamento delle pareti e dei soffitti di tutti i padiglioni. L'aspetto è completato da incredibili vetrate colorate realizzate con l'antica tecnologia del piombo.

In epoca sovietica, l’interno della “Sala della quercia” era decorato con un lampadario monumentale, donato da Stalin a Maxim Gorky, che a quel tempo era a capo dell’Unione degli scrittori. Originariamente è stato realizzato per una delle stazioni della metropolitana.

La biblioteca, la sala lettura e il cinema furono lasciati nella Casa Centrale degli Scrittori. Anche la sala da biliardo è rimasta al suo posto. Ma il tempo in cui qualsiasi scrittore, anche il più poco appariscente e povero, poteva tranquillamente passeggiare per la Central House of Writers dove voleva, è un ricordo del passato.

Il leggendario centro di scrittura è diventato un'istituzione rispettabile. L'ingresso da Povarskaya è diventato esclusivamente ristorante. I ristoranti occupavano diverse sale, diverse tra loro negli interni, ma accomunate dallo stesso concetto e dai dettagli decorativi.

La sala della “Quercia” ha ancora due ordini. C'erano mobili di quercia sbiancata, antichi vasi cinesi, vetrate colorate, un orologio antico accanto all'ingresso. È rimasta anche una scala in legno, realizzata senza un solo chiodo, poggiante su colonne di sandalo con bassorilievi del conte e della contessa Olsufiev. Nel sottoscala c'è un tavolo rotondo per 8-12 persone.

Attraverso la sala "Fontana" si accede all'ex sala "Motley", che ora ospita un ristorante dal nome pretenzioso "Note di un cacciatore" (è decorato con lussuosi prodotti tassidermisti - teste di zebre, orsi, lupi e altri sfortunati), dove tu stesso ti senti preda dei cacciatori di teste in divisa. Anche se questa è una parte più democratica dell'ampliamento, in contrasto con l'ala “vecchia”, dove si trova il pomposo ristorante italiano, progettato nei toni del rosa chiaro con specchi veneziani alle pareti e colonne bianche disposte lungo il perimetro della hall. E nel foyer, dopo aver chiuso ermeticamente le porte, hanno scoperto il ristorante "Artistico", per quegli attori che se lo possono permettere.

Il menu stupisce con una varietà di piatti “borghesi”, il cui concetto principale è la “cucina tradizionale russa”. Viene preparato secondo ricette del secolo scorso, adattandole ai tempi moderni. Il menu comprende piatti come: zuppa di pesce in pentole di segale, coregone al forno e ripieno, storione, maialini da latte e agnelli, gnocchi siberiani con salmone, tartare di manzo con l'osso, borscht con lardo stagionato e agnello con sciabola.

Gli scrittori vengono ormai raramente qui. E quando succede, provano disagio. Ciò è evidenziato dalle recenti “note sui polsini”:
Borya”, mi disse una volta lo scrittore di prosa Anatoly Shavkuta alla Casa Centrale degli Scrittori, “e tu hai notato che con questa perestrojka molto è cambiato nella Casa degli Scrittori. Ad esempio, l’equilibrio viene interrotto.
- Qual è il saldo, Tolya? - Chiedo a lui.
"Bene, quale..." risponde Shavkuta. — Prima nel nostro ristorante c'erano sempre non più di due alcolizzati e un pazzo. Questo è un ambiente di scrittura vivente. E ora se ne sono andati, andati! I nuovi ricchi non li riconoscono. Ma l’equilibrio è sconvolto…

Il ristorante mantenne a lungo l'aura ponderosa dell'era di stagnazione: aveva una cucina molto costosa e il pathos sgargiante delle tende di velluto e dei pannelli di quercia sosteneva i prezzi elevati.
Soltanto il Lower Buffet rimase democratico. Tra i personaggi che l'hanno inondata ci sono intellettuali inquieti, attori in pensione e scrittori di non altissimo livello, che di nascosto portano con sé e versano alcolici sotto il tavolo, oppure, dopo aver ordinato birra o caffè, conversano a lungo attorno a tavole rotonde di letteratura. , nella penombra di un'accogliente sala fumosa. Qui si ricorda involontariamente una storia del lungo passato della Casa Centrale degli Scrittori:

Siamo seduti nella “sala colorata” con gli ospiti, alcuni turisti stranieri. Parlano abbastanza bene il russo. Beviamo vino secco e caffè. I nostri scrittori si comportano con dignità, trattano gli stranieri, cercano in qualche modo di essere orgogliosi e persino di difendere la Russia. Si sente bene. A fine serata lo straniero, con un largo sorriso, fa a tutti noi un complimento:
- Gente felice, russi! Non sai nemmeno in che povertà vivi...

Nel 2014 lo stabilimento ha cambiato proprietario. Il ristoratore Alexey Zimin, sviluppando un concetto gastronomico fondamentalmente diverso per il ristorante del vino TsDL, si è rivolto all'ufficio WOWHAUS con la richiesta di creare interni luminosi, stimolanti, ma allo stesso tempo facilmente modificabili, rivolti a un nuovo pubblico del ristorante: "lavoratori delle industrie creative di età compresa tra 25 e 45 anni". Presumiamo: attori di famose serie televisive e scrittori di romanzi polizieschi senza pretese per le masse.

La riqualificazione delle sale è stata effettuata nello spirito dell'intervento artistico. La decorazione storica delle sale - elementi autentici di un interno neogotico: pannelli di quercia, caminetti, lampadari - era in contrasto con strutture moderne e facilmente rimovibili.

I disegni traforati con il motivo preferito di WOWHAUS a forma di cerchio sono diventati il ​​leitmotiv che attraversa tutti i locali del ristorante. Nel salone superiore questi elementi si ripetono anche nella carta da parati e nelle lampade a parete. Con l'aiuto di cornici di plastica bianca, la leggendaria scala cigolante è stata trasformata in una sorta di portale tecnologico illuminato.

Dopo queste controverse innovazioni, scomparve dalla Casa Centrale degli Scrittori la sacralità del luogo, scomparvero i riti sacri e la teatralità che Andrei Dellos, ideatore di progetti utopici - ristoranti d'élite, aveva precedentemente cercato di preservare nelle sale "Caffè Pushkin", Casa Centrale degli Scrittori e "Turandot".

Con il cambio di ambiente è stato aggiornato anche il menù del ristorante. La cucina innovativa è gestita da Alexey Zimin, autore di libri e articoli su argomenti gastronomici e altro ancora. È un ex redattore della rivista maschile " GQ", e ora ristoratore di successo: il suo “ Ragù" Un tempo ricevette premi per essere stato il primo a introdurre il tema del cibo lussuoso e alla moda, servito in un interno ultramoderno e ascetico, come rompighiaccio.

Sebbene Zimin abbia studiato in una scuola di cucina Cordon bleu e formatosi nelle cucine di molti grandi chef - da Michel Guerard a Raymond Blanc, lui e il suo socio Taras Kiriyenko non hanno apportato cambiamenti gastronomici fondamentali. La loro cucina è una sorta di variazione reinterpretata sul tema della “cucina russa”. Sebbene gli elementi, come - siano presenti...

Ad esempio, un totem per tutti i “chimici culinari”, la salsa schiumata. In questo caso è a base di panna acida con funghi lattiginosi grattugiati e sottaceti, che viene servito con gnocchi di cervo e vitello.

Oppure la purea di strutto “martellata” nel brodo del borscht. E la citronella (citronella) usata nella zuppa di cavolo Zimin al posto dei crauti sembra piuttosto semplice.

Seguendo la tendenza dei “mix” inaspettati caratteristici della cucina moderna, è nato il piatto « bambinaia», che somiglia sia alla versione russa che a quella scozzese haggis- uno stomaco di agnello ripieno di frattaglie, o “kundubki”, per la combinazione di porridge di grano saraceno e frattaglie, che veniva servito al “Khlestakov” sulla Frunzenskaya. A proposito, differivano nel brodo, che ammorbidiva la densità di tale unione. Qui questo ruolo è interpretato da un letto del più morbido agnello alla menta:

Per i visitatori con gusti più tradizionali, viene offerto il vino patè di fegato di faraona . UN medaglioni da foie gras grigliato e servito con insalata di mango e mele.

Naturalmente chi lo desidera potrà accontentarsi di un “semplice” ordine da parte dell’ala sinistra, più “democratica”. Lì troveranno spuntini sotto forma di funghi Murom, lucioperca in gelatina, julienne di quaglia o frittelle ripiene di fagiano.

In generale la cucina è buona, ma tra i ristoranti con prezzi “sopra la media” i prezzi non sono molto diversi da quelli di Pushkin. Ma spetta a te decidere se il complesso di ristoranti TsDL è diventato più accessibile e migliore.

Infine, va detto che la famosa Motley Hall, come prima, è aperta solo ai membri dell'Unione degli scrittori, ma l'atmosfera che una volta regnava qui non esiste più. Gli scrittori leggendari non siedono più ai tavoli. Non c'erano più persone che potessero prenderli in giro, come fece l'amministratore Arkady Semenovich (lo stesso che una volta non permise allo stesso Mikoyan di entrare nella Casa Centrale degli Scrittori).

Fu lui, nel bel mezzo di un banchetto e di un'ingordigia smodata di gamberi bolliti e birra (e furono consumati in grandi quantità al buffet dello scrittore), attese che il visitatore cadesse completamente nel nirvana, si sporcò le dita, spezzando il gambero artigli e colli, apparvero all'improvviso davanti a lui e chiesero categoricamente:

- Mostra la tessera dell'Unione degli Scrittori!

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Sembra che l’indimenticabile Mikhail Svetlov, rispondendo alla domanda “ qual è la differenza tra moda e fama?, si è rivelato preveggentemente giusto: — La moda non è mai postuma. Solo la gloria può essere postuma...

La strada su cui si trova il palazzo, costruito nel 1889, si chiamava Povarskaya e faceva parte di un'importante strada dal Cremlino a Volokolamsk e Veliky Novgorod.

Ivan il Terribile, designando la strada come oprichnina, la concesse ai suoi fedeli servitori: i nobili, le cui proprietà erano intervallate dai cortili dei cuochi statali, da cui il nome della strada e dell'insediamento. Le stradine circostanti conservano ancora i loro vecchi nomi: Stolovy, Skatertny, Khlebny, Nozhovy.

Sotto Pietro il Grande l'insediamento dei cuochi fu abolito e la strada passò completamente alla nobiltà. Fino al 1917 Povarskaya era considerata la strada più aristocratica di Mosca; tra i suoi proprietari c'erano una famiglia principesca e sette conti.

Il palazzo, dove un tempo si riuniva la loggia nobiliare massonica più influente della Russia, fu costruito nel 1889, per ordine del principe B.V. Svyatopolk-Chetvertinsky progettato dal famoso architetto moscovita P.S. Boytsov. La casa, "come un castello", è realizzata in uno stile romantico e moderno.

Subito dopo la perestrojka, la casa fu acquistata dalla moglie di un generale di cavalleria, la contessa Alexandra Andreevna Olsufieva - Chamberlain E.I. Altezza V.K. Elisaveta Feodorovna, nata Miklashevskaya. Qui visse fino al 1917, finché non fu costretta ad emigrare.

Dopo la Rivoluzione d'Ottobre, nella casa si stabilirono i poveri urbani, che vissero tra queste mura fino al 1925. Poi la casa fu occupata dal dipartimento delle istituzioni per l'infanzia presso il Comitato esecutivo centrale panrusso e nel 1932 l'edificio fu ceduto al Casa degli scrittori.

La stessa Casa Centrale degli scrittori fu fondata nel 1934, anno del primo congresso degli scrittori sovietici e della formazione dell'Unione degli scrittori dell'URSS.

Il leggendario club creativo degli scrittori di Mosca divenne una vera casa per molti personaggi famosi di quell'epoca.

La Casa Centrale degli Scrittori divenne subito il luogo preferito della comunità degli scrittori, anche durante gli anni della guerra la vita nella Casa Centrale degli Scrittori non si fermò. Qui è stata allestita una sala da pranzo per gli scrittori e i membri delle loro famiglie. Per gli amanti della letteratura, la Central House of Writers è diventata una sorta di tempio della letteratura. E anche queste non sono parole vuote. Generazioni di moscoviti consideravano un onore partecipare a un incontro presso la Casa Centrale degli Scrittori e lo percepivano come un luminoso evento festivo nelle loro vite.

La Casa Centrale degli Scrittori fu inizialmente situata in via Povarskaya, che in seguito divenne per un po 'via Vorovsky, e poi acquisì nuovamente il suo nome storico.

Alla fine degli anni '50, un nuovo edificio fu aggiunto alla casa dal lato del cortile con accesso a una strada parallela - l'attuale Bolshaya Nikitskaya, e recentemente - st. Herzen.

Così la Casa Centrale degli Scrittori divenne la Casa sulle Due Strade. Ora dispone di nuove sale grandi e piccole, un seminterrato dove è ancora in funzione un bar, biliardo, una bellissima hall e sala, spazi per uffici e un nuovo grande caffè, che col tempo cominciò a chiamarsi Motley Hall.

Leggende e miti della casa centrale degli scrittori

Nel ristorante Central House of Writers regna l'atmosfera della Mosca della fine del XIX secolo, mentre nella Oak Hall del club-ristorante aleggia ancora lo spirito di Alessandro III, che visitò la casa della contessa A. A. Olsufieva.

Secondo la leggenda, Alessandro III, che una volta onorò Olsufiev con la sua visita, inciampò e si ruppe una gamba mentre saliva la stretta scala da questa sala. Nel 1905, alla porta accanto, sulle barricate di Presnya, l’intero regime zarista inciampò su entrambi i piedi.

...di notte accadono cose terribili nella famosa Casa Centrale degli Scrittori. Suoni e ombre prendono vita, un lampadario di cristallo, regalo di Stalin (era appeso in una delle stazioni della metropolitana della capitale), si illumina all'improvviso, una scala di legno realizzata senza un solo chiodo scricchiola in modo penetrante. L'ombra dell'imperatore russo si alza di tanto in tanto sulla massiccia scalinata di quercia della sala.

L'antica dimora della contessa Olsufieva in via Povarskaya custodisce molti segreti e misteri.

Le pareti della Casa Centrale degli Scrittori ricordano le riunioni della loggia massonica.
Naturalmente, a volte c'è stata qualche discrepanza tra i fatti nel tempo, ma è proprio questo lo scopo delle leggende, che collegano e riconciliano i tempi.

Chi non ha visitato la Casa Centrale degli Scrittori nel corso degli anni della sua esistenza!

Qui leggevano i loro manoscritti, discutevano, celebravano anniversari e talvolta Tvardovsky, Simonov, Sholokhov, Fadeev, Zoshchenko, Okudzhava e altri venivano semplicemente a prendere una tazza di caffè.

Gli incontri con gli eroi - i cosmonauti guidati dal leggendario Yuri Gagarin - rimarranno nella memoria per molto tempo. Il fisico danese di fama mondiale Niels Bohr, l'eccellente artista e personaggio pubblico progressista statunitense Rockwell Kent, Gerard Philippe, Marlene Dietrich, Indira Gandhi, Gina Lollobrigida hanno visitato la Casa.

La nipote del conte Olsufiev, ex proprietario di un antico palazzo, è venuta a Mosca due volte come turista dall'Italia. L'ex contessa ha regalato alla Biblioteca Centrale della Casa degli Scrittori due dei suoi libri pubblicati in italiano: “Gogol a Roma” e “Antica Roma”.

Sui visitatori della Casa Centrale degli Scrittori furono inventate leggende, molte delle quali finirono poi sui giornali e sulle pagine dei libri. Oggi chiunque può entrare nella Casa Centrale degli Scrittori. Qui si tengono ancora serate letterarie, festival, concerti e i migliori film.

Questo magnifico edificio con sale con caminetto, pareti di quercia e scale di marmo può facilmente rivendicare lo status di simbolo nazionale.

RISTORANTE

Il rinnovato ristorante TsDL è stato inaugurato nel febbraio 2014.