Questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni.

Hai già più di 18 anni?

I 10 dolci più buoni del mondo

Dessert - quanto in questa parola ... È parte integrante di ogni pasto e un compagno indispensabile della tavola festiva. Tutti i dessert sono unici e attraenti a modo loro, il loro gusto non può essere immaginato finché non lo provi. È incredibilmente difficile scegliere le 10 prelibatezze più sorprendenti del pianeta, perché qui non solo dieci, ma anche 1000 posizioni non saranno sufficienti. Tuttavia, descriveremo alcuni dei dessert più popolari che hanno conquistato i cuori dei più golosi di tutto il mondo.

"Fondente al cioccolato"

Questi cupcakes francesi sembrano ordinari, ma in realtà hanno una sorpresa: un ripieno di cioccolato liquido proprio nel cuore del dessert. I golosi, e soprattutto gli amanti del cioccolato, saranno deliziati da questo piatto magico.

Ingredienti:

uovo - 3 pezzi;

cioccolato fondente - 170 gr.;

burro - 120 gr.;

zucchero - 1 cucchiaio;

zucchero vanigliato - mezza confezione;

cacao, zucchero a velo.

Cucinando. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, aggiungere lo zucchero vanigliato e un cucchiaio di cacao in polvere. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con 120 gr. zucchero a velo, proteine ​​- con zucchero. Versare con cura i tuorli nel composto di cioccolato e mescolare. Quindi aggiungere gli albumi, sempre mescolando. Ungere le teglie con olio, cospargere di cacao in polvere e stendere con cura la massa negli stampini (ma non in superficie). Cuocere per 7-10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Il segnale di prontezza dovrebbe essere la prima crepa nel dessert. Il piatto può essere guarnito con pezzi di frutta, menta o zucchero a velo e servito con una pallina di gelato.

"Macarone"

Probabilmente hai visto mini-torte arcobaleno che fanno eco "mangiami". E appena la prima pasta entra in bocca, è già impossibile fermarsi. Il dessert è composto da due piccoli biscotti di forma rotonda, tra i quali c'è la crema o la marmellata.

Grazie al colorante alimentare naturale, le torte sono disponibili in diversi colori, così come il ripieno. Può essere per tutti i gusti: cioccolato, pistacchio, caffè, lampone, fragola, ecc. Assicurati di provare questo semplice dessert. È abbastanza difficile prepararlo in casa, nonostante gli ingredienti relativamente semplici (proteine, zucchero, mandorle tritate e coloranti).

Quando si preparano le torte, è necessario tenere conto di molte sfumature, da cui dipenderà il risultato finale. Ma se ti piacciono queste prelibatezze e non hai paura delle difficoltà culinarie, puoi creare piccoli capolavori della cucina francese a casa.

"Clafouti"

Questa è una torta estiva a contrasto: ha una consistenza densa al bordo e cremosa al centro. Per questo motivo, alcuni si riferiscono ai clafouti non come una torta, ma come una casseruola. In generale, questo non è così importante quando si tratta del delizioso gusto del dessert. Inoltre, non è molto calorico ed è abbastanza facile da preparare.

Avrai bisogno:

zucchero - 120 gr.;

uova - 2 pezzi;

farina - 90 gr.;

latte - 140 ml;

ciliegia - 400 gr.;

burro - 40 gr.;

zucchero a velo.

Cucinando. Lavate bene le ciliegie, sciacquatele e lasciatele scolare in uno scolapasta (mettete una ciotola sotto lo scolapasta in modo che il succo si raccolga).Puoi togliere i semi, ma sono quelli che danno al dolce un colore mandorla, quindi è meglio lasciarli . Lubrificare generosamente la teglia con olio, cospargere con 2 cucchiai. zucchero e aggiungere un po' di farina. Sbattere il resto dello zucchero con le uova, aggiungere il latte, il succo di ciliegia e mescolare. Metti la farina e sbatti bene: dovresti ottenere un impasto leggermente acquoso.

Metti la ciliegina sul fondo del modulo e versaci sopra l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Cospargere il dessert finito con zucchero a velo.

"Eclair"

Quale delicatezza può farti dimenticare per un secondo tutto ciò che c'è nel mondo? Sì, sì, questi sono eclairs, letteralmente dal francese, il trattamento si traduce come "fulmine", perché si mangia in un batter d'occhio. Queste torte alla crema sono conosciute in tutto il mondo e piacciono a quasi tutti. Furono preparati per la prima volta nel 18° secolo e, nel corso della lunga storia dell'esistenza di ricette per bignè, ne è apparsa una grande varietà.

In tutti i paesi, le torte vengono preparate a modo loro e persino con nuovi nomi. Ad esempio, se vuoi mangiare un eclair in Spagna, cerca il pepito, in America - longjohn e in Germania il dessert ha diversi nomi: liebesknochen, hasenpfote o kaffeestange. Nonostante l'enorme numero di ricette di eclair, la loro base e la loro forma rimangono quasi invariate, quindi puoi sempre scoprire deliziose prelibatezze.

A proposito, se ti stai chiedendo come cucinare gli eclair a casa, allora ti suggeriamo di dare un'occhiata al delizioso eclair ricette che abbiamo accuratamente selezionato. Imparerai come preparare la giusta pasticceria francese, conoscere i possibili ripieni e vedere l'intera gamma di colori per glassa per eclair. Gli eclair con crema pasticcera sono considerati dei classici del genere (la loro ricetta è nella nostra selezione), ma vale la pena provare altre opzioni per essere sorpresi ancora e ancora dal gusto sconfinato di questo meraviglioso dessert.

"Isola galleggiante"

Il nome stesso del piatto si riferisce a qualcosa di ultraterreno e tenero. E infatti lo è. Floating Island è un dessert francese leggero a base di albumi montati a neve in un oceano di crema pasticcera e nuvola di caramello.

Avrai bisogno:

Per la crema:

tuorli - 5 pezzi;

latte - 350 ml;

crema (grassa) - 100 ml;

amido - 1 cucchiaino;

zucchero - 80 gr.;

Per la base:

scoiattoli - 5 pezzi;

burro, sale, zucchero, noci.

Per il caramello:

zucchero - 300 gr.;

Cucinando. Per prima cosa devi preparare la crema. Per fare questo, separare gli albumi dai tuorli. Mescolare bene i tuorli, lo zucchero e l'amido. Versare il latte in una casseruola, aggiungere un po' di vaniglia e portare a bollore. Versare con cura il latte bollito nei tuorli (mescolando continuamente). Far bollire il composto a fuoco medio fino a quando non si sarà addensato. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere la panna.

Coprire la crema con una pellicola, raffreddare leggermente e riporre in frigorifero per un'ora. Mentre la crema sta arrivando, crea tu stesso l '"isola". Per fare questo, aggiungi un pizzico di sale alle proteine ​​​​e sbatti fino a renderle spumose. Montando, aggiungete lo zucchero poco per volta (solo 50 gr.).

Lubrificare le teglie con il burro, cospargere di arachidi e distribuire le proteine. Mandateli in forno per 10 minuti (temperatura 60 gradi).

Sfornare lo stampo, far raffreddare leggermente e disporre le "isole" sui piatti (leggermente incassati). Estrarre la crema e versarla sulla zona intorno all'isola. Ora devi fare il caramello. Per fare questo, mettete lo zucchero in una casseruola e fate cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero non sarà caramellato. Cospargere l'isola di caramello e, se lo si desidera, cospargere con arachidi o scaglie di cocco.

"Tiramisù"

Questo dolce a strati italiano è un vero rubacuori culinario. Intriga a prima vista e si innamora di se stessa fin dal primo cucchiaio. Il componente principale della prelibatezza è il mascarpone. È lui che conferisce al dolce un gusto delicato e ricco. La ricetta classica prevede anche uova, caffè, zucchero e savoiardi. Sono possibili variazioni, in cui i biscotti vengono sostituiti con biscotti, caffè con frutta o impregnazione di alcol. Cospargere il tiramisù con cacao in polvere, noci, gocce di cioccolato, ecc.

Indipendentemente dagli abbinamenti, il tiramisù “giusto” farà sicuramente sorridere tutti. Non per niente in Italia si dice: "se sei triste, prova il tiramisù". Questo dessert ha solo un aspetto negativo: è improbabile che riescano a coccolarsi spesso, perché è molto, molto ipercalorico.

"Caprese"

Questa torta di mandorle è il segno distintivo dell'isola di Capri. Necessita di pochissimi ingredienti, dopo aver provato questo dolce sarete ancora una volta convinti che tutto ciò che è geniale è semplice.

Ingredienti:

mandorle - 150 gr.;

zucchero - 100 gr.;

uova - 3 pezzi;

burro (burro) - 125 gr.;

cioccolato fondente - 125 gr.;

zucchero a velo.

Cucinando. Rompere le mandorle a pezzetti. Sciogliere sul fuoco il cioccolato e il burro e far raffreddare leggermente a temperatura ambiente. Sbattere i tuorli con lo zucchero. Mescolare la massa con le mandorle e il cioccolato fuso. Salare un po' gli albumi, sbattere fino ad ottenere un composto denso e unirli al composto di cioccolato. Lubrificare le teglie con il burro, mettere l'impasto lì e inviarlo al forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Spolverizzate la torta finita con zucchero a velo.

"Delizia turca"

Non solo l'Italia e la Francia sono famose per le loro ricette, ma anche i paesi dell'est. I dolci alla frutta secca sono stati a lungo amati da tutto il mondo e le casalinghe li cucinano a casa. Turkish Delight è forse il dolce orientale più famoso, che non è così difficile da realizzare.

Avrai bisogno:

amido di mais - 100 gr.;

zucchero - 450 gr.;

zucchero semolato - 450 gr.;

acido citrico - 8 gr.;

noci - 120 gr.;

zucchero a velo - 60 gr.;

coloranti, aromi.

Cucinando. Arrostire le noci per circa 10 minuti. Versare 450 ml in una casseruola. acqua, zucchero e 4 gr. acido citrico, spostare con attenzione, mettere a fuoco lento e conservare fino a quando non si addensa. In un'altra casseruola, mescolare 150 ml. acqua con amido e 4 gr. acido citrico e far bollire fino a quando non diventa traslucido. Quindi aggiungere il contenuto del primo contenitore alla miscela e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. a fuoco lento. Successivamente, aggiungere le noci (mandorle, nocciole, anacardi tra cui scegliere), un pizzico di colorante e aroma a piacere. Foderate lo stampo con della carta e versate il composto. Mettere in frigorifero per 8-10 ore. Poi tagliate a pezzi e spolverizzate con zucchero a velo.

"Pakhlava"

Non meno popolare dolce orientale è il baklava. Questo è un dessert a più strati, composto da sottili strati di pasta. Le noci imbevute di sciroppo sono disposte tra gli strati. I metodi per preparare il baklava possono variare a seconda del paese. Inoltre, la prelibatezza è popolare non solo nei paesi dell'Est, ma anche in Occidente e persino negli Stati Uniti. Questo è un piatto molto soddisfacente e nutriente che può energizzare per l'intera giornata e non ha analoghi in termini di gusto nel mondo.

"Nanaimo"

Gli amanti delle barrette di cioccolato apprezzeranno particolarmente questa torta canadese. Una sorta di risatina casalinga, dolcissima, nutriente e buonissima.

Ingredienti:

zucchero - 50 gr.;

burro - 250 gr.;

uovo - 1 pz.;

latte - 50 ml;

cioccolato fondente - 2 tessere;

cacao in polvere - 5 cucchiai;

scaglie di cocco - 1 tazza;

briciole di waffle - 1,5 tazze;

noci (a piacere) - 0,5 tazze;

budino (in polvere) - 3 cucchiai;

zucchero a velo - 2,5 tazze.

Cucinando. Sciogliere 100 gr. burro, aggiungere zucchero e cacao e mescolare. Aggiungere l'uovo sbattuto, mescolare e togliere dal fuoco. In una ciotola, mescolare le briciole di waffle, le scaglie di cocco e le noci tritate. Versateci sopra il composto preparato e mescolate.

Lubrificare la forma con olio, mettere la miscela lì e conservare in frigorifero per 20 minuti. Mentre il composto si raffredda, è necessario preparare la crema. Per fare questo, batti 70 gr. burro, aggiungere il composto di budino e mescolare. Quindi aggiungere il latte caldo, mescolare. Poi, continuando a mescolare, versate poco alla volta lo zucchero a velo. Versare il composto finito sopra il primo composto e conservare in frigorifero.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro (quanto rimane) e mescolare fino a che liscio. Quindi raffreddare leggermente a temperatura ambiente, versare sopra gli strati precedenti e mettere nuovamente in frigo. Dopo che la massa si è indurita bene, puoi tagliare e servire.

Buon tè!

Ogni paese è famoso per il proprio piatto nazionale: il borscht in Russia, la pizza in Italia, la pancetta nella Repubblica Ceca, la paella in Spagna. Oltre ai piatti principali, ci sono anche piatti da dessert, anch'essi completamente diversi nei diversi paesi.

Oggi vi parleremo dei 10 piatti dolci più golosi del mondo.

Gulab Jamun (India)

Gli ingredienti principali di questo piatto sono farina, latte, uvetta e pistacchi e olio di mais. L'impasto viene diviso in palline, che aumenteranno di dimensioni direttamente durante il processo di cottura. Il Gulab Jamun ricorda in qualche modo le ciambelle, ma invece di essere cosparso di zucchero a velo, questo dessert viene immerso in uno speciale sciroppo dolce.

Il gusto dello sciroppo varia a seconda della parte del paese in cui ti trovi. Alcuni stati preferiscono lo zafferano, del succo di agrumi e dell'acqua di rose. Il dessert immerso nello sciroppo viene solitamente lasciato durante la notte in modo che lo sciroppo possa essere completamente assorbito nel trattamento. Il Gulab Jamun viene servito sia freddo che caldo. Questo dolce tradizionale indiano viene solitamente servito nei giorni festivi, dove viene consumato con piacere sotto il fragore di fuochi d'artificio e musica.

Quintoni di castagne o caramelle alla crema (Giappone)

In tutti i paesi del mondo, questi dolci sono più adatti per i cinema che per una festa festiva. Tuttavia, si può fare un'eccezione per le caramelle alla crema giapponesi, perché nessun altro dolce può essere paragonato nel gusto ai famosi quinton di castagne.

La base di questa prelibatezza è la castagna. Ad esso vengono aggiunti patate dolci, zucchero, aceto e salsa dolce. È interessante notare che le varietà di castagne per la produzione di questi quinton si trovano solo in Giappone e Corea del Sud.

Baklava (Turchia)

Questo dolce, amato da molti, è erroneamente considerato greco, sebbene sia apparso per la prima volta in Turchia. Molti anni fa, tra greci e turchi, era consuetudine scambiarsi idee e delizie culinarie, tra cui il baklava.

Per la realizzazione di questo dolce viene utilizzata una speciale pasta fillo, a volte piuttosto difficile da maneggiare, poiché si asciuga molto rapidamente. Il burro fuso e lo sciroppo vengono versati su numerosi strati di pasta, i cui componenti principali sono miele, zucchero, succo di limone e acqua d'arancia. Il dessert superiore è decorato con pistacchi o altre noci.

Torta Pavlova (Australia e Nuova Zelanda)

Questo dolce leggero e arioso è molto popolare in Australia, Nuova Zelanda e Inghilterra. È quasi impossibile acquistare una torta Pavlov nei piccoli negozi locali o nei ristoranti vicini. Questo dolce viene servito, di regola, in pasticcerie specializzate e ristoranti costosi. La torta Pavlova è una vera scoperta per perdere peso, perché contiene pochissime calorie. Questo dolce è preparato con albumi e zucchero. Sulla parte superiore della torta è decorato con panna montata e frutta fresca: fragole, kiwi, lamponi, pesche.

Pudding "Castle" (Inghilterra)

L'Inghilterra è uno di quei paesi che raramente possono sorprendere con speciali delizie in cucina. Tuttavia, questo dessert è un indubbio motivo di orgoglio tra gli inglesi. Budino "Castle" - un delizioso dessert caldo, generosamente versato con salsa di fragole. Un punto culminante speciale di questo piatto è la guarnizione: marmellata di fragole che scorre lungo i lati del budino.

Macedonia di Frutta (Africa Centrale)

Non c'è niente di più sano e gustoso di una macedonia. Indubbi benefici per il corpo: questo è uno dei principali vantaggi di questo dessert. Non esiste una ricetta specifica per questa prelibatezza in Africa centrale, tuttavia, tutte le ricette di cucina includono l'anguria come ingrediente obbligatorio. L'anguria nutre l'intero mondo animale dell'Africa centrale e viene utilizzata in così tanti piatti non nel territorio di questo paese.

Amaretti (Cina)

Questo cookie, ovviamente, è abbastanza comune in tutti i paesi del mondo, ma ci è arrivato dalla Cina. Molti americani, ad esempio, vanno spesso nei ristoranti cinesi solo per questo dolce preferito. A volte gli amaretti vengono serviti come complemento alle portate principali: maialino da latte, aragosta e altri. Molte persone confondono gli amaretti con i famosi biscotti della fortuna cinesi, ma il gusto degli amaretti è molto più avanti del suo rivale. È meglio consumare questo dessert con il latte.

Tiramisù (Italia)

Un altro nome per questo dolce è “sciocchezza toscana”, ed è nato a Siena, una città dell'Italia nord-occidentale in provincia di Toscana. Il tiramisù è un dessert leggero e arioso, che ricorda in qualche modo il budino di tapioca. Preparato di zuppa toscana a base di uova, mascarpone, savoiardi, panna, brandy, zucchero, rum e cioccolato o cacao grattugiato.

Churros (Spagna)

I churros sono bastoncini di pasta morbida fatti con farina di frumento e tanti altri ingredienti. Oggi, i churros sono popolari in ogni angolo del mondo, compresi i cinema coreani e le partite di baseball americane. Tipicamente cosparsi di cannella e zucchero, i churros sono una delizia nei giorni freddi e piovosi.

Sopapiya (Stati Uniti)

Tradotto dallo spagnolo, il nome di questo dolce significa "pasta dolce fritta". Sopapiyas è un brillante rappresentante di un'intera famiglia di dessert - panini fritti - che sono molto comuni in quasi tutte le parti degli Stati Uniti. Questo dolce è apparso per la prima volta oltre 200 anni fa nel New Mexico. Puoi mangiare le sopapiya come piatto indipendente, oppure immergerle nel miele, rivelando il gusto di questa prelibatezza in un modo completamente nuovo.

I dolci sono la decorazione di ogni festa. Possono essere non solo gourmet, raffinati e gustosi, ma anche molto costosi o estremamente insoliti. Se viaggi per il mondo, probabilmente conosci la cucina di ogni paese che visiti. Ma avete mai assaggiato le fragole con i diamanti o le cavallette al cioccolato?

Dai un'occhiata a queste selezioni: a prima vista, alcuni dessert sembrano del tutto ordinari. Ma questo è solo a prima vista...

I dolci più costosi del mondo

I record di prezzo per i dolci non sono stati solo riuniti dagli intenditori di dessert complessi, ma anche la rivista Forbes ha compilato la propria valutazione dei dessert più costosi del mondo ...

cupcake con diamanti

A Natale, molti di noi tendono a trascorrere del tempo con la famiglia, godendosi il buon cibo delle feste e spendendo soldi in regali. Ma quanti sarebbero abbastanza coraggiosi da sborsare 1,65 milioni di dollari per una torta?

Solo i proprietari di un conto bancario impressionante possono permetterselo. Era su di loro che il pasticcere di Tokyo avrebbe contato, decidendo di creare un dessert così costoso. Lo chef ha presentato all'asta di Natale il suo cupcake chiamato "Diamonds: un miracolo della natura".
Il design della torta ha richiesto sei mesi, un altro mese per la preparazione diretta per la vendita. 223 piccoli diamanti sono sparsi su tutta la superficie del dessert. Fatta eccezione per loro, il resto della torta è completamente commestibile. L'acquisto di un cupcake del genere può anche essere un buon regalo per tua moglie.

Quale donna non vorrebbe una tale abbondanza di diamanti, anche se smaltati e non incastonati in oro?

Fragola Arnaud

A New Orleans c'è un famoso ristorante che ha recentemente festeggiato il suo 90° anniversario. Gli ospiti dell'istituzione possono ordinare qui un dessert, che porta con orgoglio il titolo di il più costoso del mondo. Il costo dei dolci è di 1,4 milioni di dollari.

Con questi soldi potete assaggiare sei fragole marinate al porto, decorate con foglie di menta e ricoperte con la crema più delicata. Ma l'anello con un diamante rosa di 5 carati, che un tempo era in possesso del finanziere inglese Sir Ernest Cassell, dà al detentore del record il suo valore principale.

Lo chef del ristorante Arno prepara una prelibatezza esclusiva previa ordinazione. Se all'improvviso c'è un buongustaio che vuole assaggiare un piatto del genere, gli verrà fornito uno stand speciale in cui un gruppo jazz suonerà personalmente per lui.
Insieme al dessert, viene servito un set unico di vino, il cui costo separato è di circa 25 mila.

Torta di platino

E questo piatto è stato creato nel lontano Giappone. L'esperto culinario locale Nobue Ikara ha creato una torta con anelli di platino al prezzo basso di $ 130.000. Questa torta è perfetta per una coppia innamorata.

È decorato con glassa bianca e drappeggiato con gioielli in platino, tra cui catene, collane, pendenti, spille e persino lamina. Ikara ha dedicato la torta a molte donne, cercando di convincerle a indossare il platino.

La torta è stata mostrata alla fiera Platinum Guild International, che ha portato a un aumento delle vendite di gioielli, nonostante i prezzi record. La torta in sé non è mai stata acquistata, perché costa molto di più di quanto molti possano permettersi.

Il futuro proprietario potrà non solo assaggiare il dessert platino, ma anche denigrare alcune sue parti.

Indulgenza del pescatore su palafitta della fortezza

Questo piatto è apparso di recente nel menu del ristorante Wine3 del Fortress Hotel in Sri Lanka. Il costo del dessert è di 14,5 mila dollari. Questa prelibatezza è più simile a un'opera d'arte che a un cibo.

La composizione scultorea in miniatura è una statuetta di cioccolato di un pescatore, decorata con un'acquamarina di 80 carati. La composizione del piatto comprende cioccolato, frutti esotici e crema irlandese.
Lo stesso pescatore si erge su palafitte, anch'esse ricavate da dolci. È vero, un design così originale del dessert non ha ancora attratto gli acquirenti. La pesca in Sri Lanka è un passatempo molto popolare, che ha portato gli specialisti della cucina a creare un tale capolavoro.

Amaretto Haute Couture

Tali biscotti non sono rari nel mondo, sono due bizet, tra i quali c'è la crema al burro. In Francia sono molto popolari e puoi trovare questo delizioso dessert a un prezzo abbastanza abbordabile.

Tuttavia, il pasticcere francese Pierre Herme ha deciso di creare un nuovo tipo di biscotto, più raffinato e costoso. Questo piatto ha reso famoso il suo creatore fuori dal paese.

La composizione dei biscotti prevede una delicata crema al cioccolato mista a panna, fior di sale marino e aceto balsamico, vino rosso e burro di arachidi. Tuttavia, su richiesta del cliente, la composizione degli ingredienti può variare.

Il prezzo per un tale dessert parte da $ 7.414 e può raggiungere decine di migliaia, a seconda della complessità e delle preferenze del cliente.

La torta d'oro del sultano

Questo piatto è offerto ai suoi ospiti dall'hotel Ciragon Palace Kempinski di Istanbul. Oltre ai piatti tradizionali orientali per il paese, qui puoi assaggiare il vero oro. Gli chef turchi preparano un'insolita torta dorata in 72 ore.

Si tratta di un lingotto d'oro alimentare guarnito con tartufo nero, albicocche, pere e datteri marinato per due anni in rum giamaicano. La parte superiore è decorata con foglie d'oro 24 carati, vaniglia francese e caramello.

Al momento di servire, la torta stessa non viene posta su un piatto, ma su una scatola d'argento fatta a mano con un sigillo d'oro. Di norma, un dessert così costoso viene ordinato nelle occasioni più solenni, per un matrimonio o per lo stesso Sultano.

Torta Straordinaria

Se ti trovi improvvisamente sulla costa orientale degli Stati Uniti, puoi provare a ordinare questo dolce per te, il costo è di mille dollari. La torta viene venduta al Brule Restaurant di Atlantic City.

Ma questa torta è insolita, è fatta con cioccolato fondente ricoperto di nocciole italiane. Viene fornito anche con una pallina di gelato. Insieme a un dessert dolce, i clienti sono invitati ad assaggiare un vino porto molto costoso, Quinta do Novel Nacional.

Per i grandi buongustai e spendaccioni viene offerto un intero pacchetto di servizi. Per 15mila, un caro ospite potrà pernottare in un hotel della zona a San Valentino, trascorrere del tempo insieme ad una cena romantica, assaporando la mitica torta.

Sande "Abbondanza d'oro"

Il già citato ristorante Serendipity 3 ha un altro gustoso piatto da offrire. Puoi provare questo gelato a New York nel tuo anniversario d'oro - 50° anniversario, e il dessert non costerà 50, ma 1000 dollari. Il ristorante afferma che viene venduto un solo piatto al mese, ma è meglio di niente, giusto?

Il gelato è noto per essere il più costoso del mondo. Include 5 porzioni di vaniglia tahitiana mescolata con vaniglia del Madagascar e cioccolato venezuelano Chuao, rivestite in oro commestibile 23 carati.

Altri ingredienti includono confetti dorati, frutta candita parigina, marzapane e tartufo. In cima a tutto lo splendore c'è uno dei dolci più costosi del mondo - Amedei Porcelana e un fiore di zucchero.

Sopra il gelato c'è il caviale in una ciotolina, addolcito con frutto della passione, armagnac e tinto d'oro. Per adattarsi perfettamente allo stile del piatto, viene servito con un cucchiaio d'oro e un calice in cristallo Harcourt.

La popolarità del gelato è stata così grande che è diventato parte integrante della serie Studio 30.

Cioccolato d'annata

Il cioccolato da collezione di Noka Chocolate costerà $ 854 per libbra. L'azienda è diventata famosa per il suo prodotto di qualità, conosciuto in tutto il mondo.

Noki utilizza una varietà di cacao proveniente da località esotiche come Venezuela, Ecuador, Trinidad e Costa d'Avorio. Le caramelle presentate nella collezione Vintage sono create interamente da varietà scure, in cui almeno il 75% di cacao.

Per i principianti a questo livello di degustazione di cioccolato, Noka offre diverse opzioni, create secondo diversi principi. Ogni scatola di un costoso dolce è confezionata secondo le classiche regole dell'azienda.

Variazione al cioccolato

Dove altro puoi gustare la cucina italiana, se non a Bangkok? È lì, nell'hotel Lebua, che si trova il ristorante Mezzaluna, che offre un costoso dolce al cioccolato.

Non tutti sono in grado di sborsare $ 640 per un piatto del genere. Tuttavia, il prezzo elevato ha una sua spiegazione. Il cioccolato ha ingredienti esclusivi.

Ad esempio, il sorbetto è composto da champagne Louis Roederer Cristal Brut 2000, le foglie sono realizzate in oro commestibile, la crema catalana contiene tartufi Perigord, la mousse di fragole è anche attaccata a un pezzo di torta al cioccolato. Insieme al dessert arriva un drink: un bicchiere di champagne costoso e raro Moyet Tres Vieille Grande Champagne n. 7.

Madeleine al tartufo

Nello stato del Connecticut, c'è la città di Norwalk, che potrebbe diventare famosa per i suoi tartufi insolitamente deliziosi. Sono preparati dalla pasticceria Knipschildt Chocolatier e il prezzo del dessert raggiunge i $ 250 ciascuno. I tartufi Madeleine sono realizzati con la freschissima crema Valrhona e cioccolato, ricoperti di cacao in polvere e scaglie di vaniglia.

Per preparare prelibati tartufi non basta dedicare molto tempo, occorre anche cura. In fondo, il cioccolato liquido va sbattuto a fondo, trasformandolo in una crema delicata e soffice.

I tartufi Madeleine devono essere ordinati in anticipo e vengono serviti in una scatola d'argento con un buono regalo.

Semifreddo Dessert Surgelato

Mentre sei a Manhattan, fermati al Waldorf-Astoria per assaggiare la famosa prelibatezza al Peacock Alley Restaurant. Qui propongono un semifreddo semifreddo, decorato con foglie d'oro commestibile, briciole di biscotto e un cappuccio di spuma di vaniglia con tartufo.

In un primo momento, il piatto era un punto culminante del ristorante, offerto a ospiti selezionati, ma la sua popolarità ha portato alla sua inclusione nel menu principale. Non spaventare i buongustai e il costo delle prelibatezze a $ 50.

Palline di cioccolato con ripieno

Sembra che presto a Dubai verranno preparati i dolci più costosi del mondo. Per ora, gli chef locali si stanno solo cimentando con il cibo di alta moda. All'hotel locale Burj Al Arab, gli ospiti del ristorante Al Mahara possono ordinare un dessert molto raffinato e gustoso: palline di cioccolato ripiene di frutta.

Allo stesso tempo, devono essere mangiati in un modo speciale: versando cioccolato caldo da una fontana speciale. Un getto di calda dolcezza scioglie un sottile strato di palline, rivelando il loro ripieno: un soufflé di limone, mango e frutto della passione. Il costo minimo del dessert parte da $ 48.

Sacchetto di cioccolato

Parigi è la capitale della moda universalmente riconosciuta. Qui anche i dolci nei ristoranti sono considerati una sorta di accessorio.
Quindi, all'hotel Le Bristol puoi ordinare una borsetta di cioccolato. Non sarà possibile indossarlo, ma gustarlo - completamente. Per soli $ 43,50, puoi scoprire che all'interno del dolcetto al cioccolato c'è un ripieno di crema alla menta e salsa di lamponi.

I migliori dolci del mondo

Oscar Wilde una volta ha scherzato sul fatto che dopo un buon pasto puoi perdonare chiunque, anche i tuoi parenti. Ma solo se il pasto si conclude con un dessert decente.

Il dizionario esplicativo di Ozhegov dice che il dessert è frutta e piatti dolci serviti alla fine della cena. È simbolico che la parola "dessert" sia di origine francese, perché per secoli i pasticceri francesi sono stati e rimangono trendsetter nella produzione di torte e pasticcini. Ma i migliori dessert del mondo hanno ricoperto l'intero globo con i loro odori deliziosi e inebrianti da Foggy Albion alla Cina.

Facciamo la nostra guida ai "dolci" e ricordiamo come sono nati gli incredibili grovigli di aspro e amaro, agrodolce, piccante e vellutato dei migliori capolavori del dessert.

Torta "Sacher"

La Sacher Torte è nella lista dei migliori dolci del mondo ed è l'orgoglio nazionale degli austriaci.
Il suo vero gusto può essere assaporato solo al Sacher Hotel di Vienna.

La torta porta il nome del suo creatore, Franz Sacher, che prestò servizio come capo pasticcere alla corte del cancelliere austriaco Prince Clemens Metternich.

Torta di meringa "Anna Pavlova"

C'è qualcosa di cui essere orgogliosi e il Continente Verde. Anna Pavlova è il dessert più famoso e migliore d'Australia.

L'ariosa torta di meringa non ha preso il nome in alcun modo perché alla grande ballerina piaceva banchettarla. Durante il tour in Australia della signora Pavlova nel 1929, si esibì nella città di Perth. Qualche anno dopo, il proprietario dell'hotel dove alloggiava la ballerina chiese al suo pasticcere di creare un nuovo dolce originale. Dopo molte sperimentazioni, il pasticcere ha "evocato" una torta con panna montata, meringa e frutta. Vedendo questo dolce miracolo, la donna esclamò impulsivamente: "Ah, questa è come la luce, come ... Pavlova!"

Inizialmente, l'impasto commestibile della famosa ballerina veniva preparato con kiwi e frutto della passione. Nel tempo, i frutti esotici sono stati sostituiti dalle fragole.

Torta napoleonica"

Ma ci sono diverse versioni sull'origine della torta di Napoleone. Alcuni storici attribuiscono l'onore dell'invenzione del dessert alla crema d'aria all'imperatore di Francia - Napoleone.

Uno dei migliori dessert del mondo non è stato il risultato di molte riflessioni e sperimentazioni, ma è apparso come risultato di una brillante improvvisazione. Una volta, la moglie di Bonaparte, Giuseppina, fu spiacevolmente sorpresa da quanto indecentemente vicino a una giovane donna fosse seduto l'imperatore, sussurrandole qualcosa all'orecchio. Napoleone non perse la testa e disse che stava solo condividendo con la sua controparte la ricetta della torta che aveva inventato. E poi ha annunciato la composizione degli ingredienti e il metodo di cottura.

Secondo un'altra versione, il nome della prelibatezza deriva dalla forma della torta, che ricorda il famoso tricorno di Napoleone. Presumibilmente, i pasticceri di Mosca hanno inventato questa prelibatezza dolciaria a più strati nel 1912 in occasione del centenario dell'espulsione dell'esercito francese dalla Russia. Le torte triangolari si sono successivamente evolute in grandi torte triangolari, ma il nome è stato mantenuto.

È tipico della storia della cucina che i reali siano diventati gli autori dei migliori dolci del mondo: Caterina de' Medici, Luigi V, Maria Antonietta... In molti ristoranti europei si può ordinare la "Fragola alla Romaw". Si scopre che Peter ha inventato questo dolce familiare fin dall'infanzia: fragole con panna.

Torta "Savarin"

Un altro dolce famoso è la torta Savarin. Durante il regno di Napoleone Bonaparte, fu inventato da Anselme Brillat-Savarin. Disse: "Dato che siamo condannati a mangiare, mangiamo bene". Questa scrittrice e figura di corte francese è meglio conosciuta come autrice di libri di cucina e famosi aforismi sul cibo.

Il dolce che porta il suo nome è una torta di lievito imbevuta di rum a forma di anello, nel cui cuore si trovano vari frutti di bosco e frutti, decorati con panna montata.

"Zabaione"

Il vino Marsala è l'ingrediente principale di un altro dolce italiano, lo Zabaione. Il suo nome, tradotto dal napoletano, significa "Spuma divina".

Questo dessert alla crema delicatissimo è fatto con tuorli d'uovo con lo zucchero e servito caldo, e anche la panna deve essere riscaldata prima di servire.

"Pesche Melba"

Uno dei dolci più deliziosi è stato inventato dal capo chef del Ritz Hotel di Parigi, Auguste Escaffé.

Una volta, la cantante Nelly Melba ha deciso di consultare il grande specialista culinario su cosa servire per dessert agli amici: pesche o gelato. Monsieur Escaffet ha dissipato i dubbi di una donna affascinante con la sua abilità e immaginazione. Il valoroso francese ha inventato uno dei migliori dessert, che ha intitolato al cantante: gelato alla vaniglia con fette di pesche bianche e lamponi, decorato con reti di fili di zucchero.

Sua Maestà il "Budino"

"Il sapore del budino è noto nel cibo", disse il poeta e drammaturgo inglese del XVII secolo Glepthorne Henry. Questo suo detto alla fine si trasformò in un proverbio.

Naturalmente, il budino è il biglietto da visita di Foggy Albion. Il famoso budino di prugne è fatto con farina, uvetta, uova, noci e sherry o cognac.

Agatha Christie ha messo in bocca al suo eroe Hercule Poirot una vera e propria ode a questo piatto nazionale, che si conclude con queste parole: "Vale già la pena visitare Londra solo per godersi la raffinatezza e la varietà dei budini inglesi".

"Tiramisù"

Per il quinto secolo, lo squisito Tiramisù ha tenuto il palmo della mano tra i dolci italiani.
Per la prima volta alla fine del 1600 fu preparata una torta all'aria per il duca di Toscana Cosimo de Medici, noto come grande appassionato di dolci.

E oggi, questo dolce davvero buono è presente in molti ristoranti e caffè del mondo, per la cui preparazione vengono utilizzati immancabilmente mascarpone, biscotti savoiardi e vino Marsala.

I migliori dessert del mondo prodotti in Cina e Giappone

Quello che intendiamo con la parola "dessert" manca dal pasto cinese. Ciò non significa che la nazione più grande non abbia spuntato dalla lista dei migliori dessert del mondo. È solo che i cinesi lo usano tra i piatti di carne e di pesce per esaltarne il gusto.

La prelibatezza più comune è "Quello che si allunga". Questi sono i frutti al caramello.

Uno dei più antichi dolci cinesi è l'Eight Jewels Rice Pudding. Il ruolo di gioielli nel budino è svolto da un ripieno di otto ingredienti: noci, castagne d'acqua, uvetta, ciliegie verdi e rosse, fette di melone candite, zenzero e kumquat (agrumi, altrimenti chiamati le mele d'oro delle Esperidi) , noci di ginkgo.

Inoltre rendono omaggio al gelato, inventato dai cinesi cinque millenni fa.

È il gelato che costituisce la base della tavola da dessert in Giappone. A base di tè verde, questo è davvero il miglior dessert del mondo, ovviamente per i giapponesi. Tale gelato viene servito anche come salsa per il piatto preferito degli imperatori del Paese del Sol Levante: il biscotto Midori. La fantasia dei pasticceri di corte ha creato un miracolo a tre strati con ananas freschi, banane, crema pasticcera, guarnito con panna montata e carambola.

Sebbene la maggior parte dei dessert non contribuisca al mantenimento di una figura ideale e una dieta estiva leggera stia sostituendo i pasti pesanti, l'umanità non si arrenderà mai. Per i più squisiti la cena senza dolce è come una conchiglia senza perla.

Per sentire il vero gusto dei dolci "d'oltremare", saturi di atmosfera, aria speciale, temperamento unico della terra natale, il degustatore deve solo andare nel luogo in cui è stato creato il miracolo culinario e viene preparato fino ad oggi. Ogni viaggiatore incallito sa in anticipo che non partirà senza uno speciale souvenir "delizioso". Quindi equipaggia le tue borse da viaggio trolley con tutto ciò di cui hai bisogno e non dimenticare di lasciare spazio per un paio di torte, pasticcini o dolci. Viaggia bene.

I dolci più strani del mondo

Gelato in azoto liquido

Manila, Filippine.

Mentre la NASA padroneggia da tempo la tecnologia del congelamento degli alimenti per gli astronauti, solo pochi chef particolarmente audaci osano salire alle nuove frontiere della gastronomia molecolare e offrire qualcosa di simile agli ospiti. Uno di questi pionieri vive a Manila. Il suo piatto forte è il gelato, fatto con azoto liquido. Troverai rose, lavanda e persino uova con pancetta nella linea di prelibatezze ghiacciate!

Caramelle con ripieno fritto

Scozia, Regno Unito

Si dice che questo piatto sia apparso dopo che circa 15 anni fa, alcuni chef di questa regione hanno deciso di friggere il Mars bar. Da allora, i dolci con ripieno fritto sono diventati molto popolari nei fast food scozzesi. Tuttavia, non è necessario andare all'estero, puoi facilmente preparare un piatto del genere a casa scegliendo la tua barretta di cioccolato preferita come ripieno e friggendola nell'impasto.

Cioccolato fondente

Chicago, Stati Uniti

Non lasciatevi ingannare dal nome banale di questo dolce nel menu del ristorante Alinea di Chicago. Se ordini un dessert modesto, sembrerebbe, ti aspetta uno spettacolo teatrale: sul piano di lavoro di fronte a te, verranno disegnate diverse linee caotiche con marmellata di mirtilli rossi brillante e melassa gialla. Quindi installeranno su di esse enormi palline di cioccolato delle dimensioni di un bowling, le riempiranno di cachi congelati, miele e budino di mirtilli e poi le spezzeranno spietatamente, creando una vera opera d'arte astratta.

"Dissenteria verde"

Taipei, Taiwan

Taipei è famosa per i suoi ristoranti insoliti e in questa città c'è anche un ristorante alla moda chiamato Modern Toilet "insapore". Tra gli altri piatti, che di solito ricordano qualcosa di completamente poco appetitoso, che ti verrà immancabilmente portato in ciotole che sembrano anatre dell'ospedale, non dimenticare di ordinare il dessert Green Dysentery. Per i deboli di cuore, spieghiamo che, in realtà, non ha nulla a che fare con le malattie: è un gelato con salsa di kiwi e fragole.

Cherpumple

Los Angeles, Stati Uniti

Ti chiedi sempre quale dolce scegliere? Prova Cherpumple, una torta imponente fatta di classiche prelibatezze americane impilate l'una sull'altra: torta di mele, ciliegie e zucca, condita con glassa al formaggio. Per la prima volta questo piatto è stato inventato da un certo comico di Los Angeles e un anno dopo, gli chef di tutta la California stavano sperimentando diversi ripieni: a tutti piaceva la dolcezza gigante, tranne quelli che stavano guardando il loro peso, perché un pezzo di questa prelibatezza contiene 1800 calorie.

Tavuk Gass

Istambul, Turchia

Non puoi vivere senza carne? Allora apprezzerai questo dolce di pollo piuttosto comune in Turchia. È fatto con petto di pollo tritato, riso zuccherato, latte, zucchero e farina e condito con cannella e mandorle. Durante l'Impero Ottomano, un budino così delizioso veniva spesso servito sul tavolo nella residenza principale del Sultano: il Palazzo Topkapi.

Tres Leches del diavolo

Los Angeles, Stati Uniti

Chego, un ristorante fusion messicano con sede a Los Angeles, offre un dessert molto speciale con uno strano nome che può essere tradotto come "Devil's Three Milks". Capirai subito perché si chiama così quando provi questa torta al latte condensato, generosamente condita con cannella e pepe di Caienna, con budino di tapioca e granella di arachidi speziata. Se sei già in questo ristorante, allora dovresti provare altre prelibatezze, come il cioccolato croccante con riso, caramello a strati e salsa al peperoncino.

"Colazione inglese"

Dublino, Irlanda

Ordina il dessert della colazione inglese a Dublino dallo chef Vicky McDonald e avrai davanti a te un piatto di uova fritte, una fetta di pane, pancetta fritta e salsiccia. Ma una volta provato questo piatto, ti renderai conto che il "sangue di sangue" è in realtà composto da biscotto al burro di arachidi e biscotti al cioccolato bianco, le uova strapazzate sono panna cotta con una tazza di limone. Vicky ha passato molto tempo a capire come rendere il dessert incredibilmente credibile come una classica colazione inglese!

Ais Kacang

Malesia e Singapore

Se ti trovi in ​​Malesia e Singapore, assicurati di provare un dolce locale molto popolare: uno strano gelato a base di fagioli rossi, mais dolce e litchi, gelatina verde e latte condensato. I fagioli rossi sono una base invariabile, e poi iniziano le variazioni: la prelibatezza viene guarnita con semi diversi, pezzi di durian, gelatina a base di agar, sciroppo di fragole. Se questo gelato non ti sembra abbastanza strano, ordina un dessert di spaghetti verdi imbevuti di latte di cocco con zucchero di canna.

I dolci più esotici del mondo

Rambutan

Il Rambutan sembra una forma di vita ultraterrena, che è meglio non toccare, altrimenti si attaccherà a te o ne sarai avvelenato - in ogni caso, ti sembra che qualcosa di brutto non possa essere evitato. E invano! All'interno, il rambutan contiene un succo molto gustoso che gli asiatici usano per fare i dolci.

torta di riso appiccicosa

Questa torta ricorda un po' il budino o addirittura il sashimi, ma senza pesce... e con lo zucchero.
In ogni caso, puoi trovare questo piatto tradizionale tailandese in tutta la Thailandia e fare in modo che il riso non sia solo un meraviglioso contorno, ma anche un dessert non meno delizioso!

Biscotti "Rybka"

Questi biscotti sono solitamente fatti in casa e (fortunatamente) hanno solo la forma del pesce.

Le ricette per questi biscotti variano da famiglia a famiglia e combinano le migliori tradizioni della cucina giapponese.
Di norma, due biscotti vengono tenuti insieme con crema pasticcera o pasta di fagioli, che è molto popolare in Giappone.

Cavallette al cioccolato

Questo piatto è venduto in molte parti del mondo. La cavalletta salata all'interno si sposa bene con il cioccolato dolce, che aggiunge spezie al piatto.

Ciambella con pancetta

Perché è in questa lista? La pancetta nei dessert è ormai una cosa comune, perché tutti amano il dolce e allo stesso tempo bramano qualcosa di salato. L'uomo tende a crearsi dilemmi. Cosa c'è di meglio? Yin o Yang? Beatles o Rolling Stones? Dolce o salato? Ma in una ciambella con pancetta, tutto è semplice: qui hai sia il dolce che il salato.

torta di carne

A base di carne, con crema di pomodoro e glassa di ketchup. Questo "dolce" è in realtà molto più popolare di altri piatti di carne. Apparentemente molte persone lo provano solo per la sua forma e il suo aspetto divertenti.

Dessert fantasiosi- è così che puoi impressionare un visitatore di un bar o di un ristorante. Molte persone pensano che per il cibo, la vista non sia la cosa principale. Ebbene, questi pazzi dessert dimostreranno il contrario. In effetti, è con tali creazioni che molti caffè in Thailandia e in altri paesi esotici attirano i turisti.

Inoltre, i nostri specialisti della cucina domestica stanno già adottando questa esperienza: in alcuni ristoranti è considerato uno stile aziendale "stupire" un cliente con un dessert insolito e persino spaventoso.

Torta di patate con noci a casa

Ingredienti:

• 750 grammi di qualsiasi biscotto (preferibilmente frollini);
• 190 grammi di prugne. oli;
• 200 grammi di latte condensato;
• Vanillina qb;
• 18 grammi di cacao;
• 1 cucchiaino di liquore o essenza;
• 20 grammi di zucchero di canna per spolverizzare

Come fare una torta di patate in casa:

1. Sciogliere il burro nel microonde oa fuoco medio, aggiungere il latte condensato e mescolare tutto il contenuto. Macina i biscotti con le noci in piccole briciole usando un normale mattarello o un tritacarne.
2. In una ciotola profonda, mescolare i biscotti tritati, le noci, un cucchiaio di liquore o essenza, il latte condensato mescolato con burro e cacao. Impastare accuratamente la massa densa in modo che non ci siano grumi. Se all'improvviso la miscela preparata non è molto densa, puoi metterla in congelatore per mezz'ora.
3. Usando le mani, forma delle palline di forma oblunga o rotonda dalla massa risultante, che dovrebbe assomigliare a delle patate. Arrotolare ogni torta a forma di zucchero di canna, cacao o scaglie di cocco preparate. Quindi la nostra torta di patate è pronta in casa, potete vedere il video della sua preparazione nell'articolo qui sotto. Se lo si desidera, è possibile decorare torte già pronte con metà delle noci.

Panna cotta ricetta classica

Per preparare questo dolce, avrai bisogno di un set dei seguenti prodotti:

• crema - 600 grammi;
• baccello di vaniglia - 1 pezzo;
• zucchero - 60 grammi;
• foglio di gelatina - 2 pezzi;
• sciroppo dolce o frutti di bosco freschi (per la decorazione) - a piacere.

Processo di cottura:

1. Allora iniziamo a cucinare. Per prima cosa devi preparare i fogli di gelatina. A tale scopo, le foglie dovrebbero essere messe in acqua per gonfiarsi. Versare la crema in una casseruola.
2. Quindi aprire la vaniglia, togliere il tutto e unirlo al baccello intero nella crema. Aggiungere lo zucchero semolato, mettere in forno. Portare a ebollizione la massa risultante, ridurre il fuoco e cuocere per quindici minuti.
3. Al termine del tempo, togliere la padella dal fuoco ed estrarre il baccello di vaniglia. Mettiamo la gelatina in un contenitore con la panna, impastiamo fino a quando i fogli di gelatina si sciolgono. Disponiamo la crema in quattro o sei stampini di medie dimensioni, mettiamo tutto in frigorifero per tre ore e mezza.
4. Per servire il dessert in tavola, abbassare la forma per un paio di secondi in acqua calda, mettere la gelatina sul piatto preparato, capovolgendo la forma. Versare il tutto con lo sciroppo dolce e decorare con i frutti di bosco se lo si desidera.
5. Abbiamo capito come cucinare un piatto come la classica panna cotta. Ora considera una versione più interessante dello stesso piatto.

Un meraviglioso dolce alle pesche con ripieno di mandorle e una crosta croccante al forno. I prodotti sono dati in base a 3 porzioni.

Ingredienti:

• pesche (elastiche) - 3 pezzi,
• mandorle (leggermente tostate) - 60 gr,
• biscotti di pasta frolla - 60 gr,
• zucchero - 80-100 gr. e 2 tè. cucchiai da spolverare,
• Burro. - 40-60 gr,
• estratto di mandorle - 1-2 gocce (o 1 cucchiaio di "amaretto"),
• liquore all'amaretto cospargere di pesche - 2 cucchiai. cucchiai,
• mandorle tritate - 1 cucchiaino. cucchiaio (facoltativo)

Metodo di cottura:

1. Lavate le pesche e asciugatele con un canovaccio pulito. Tagliare in due metà ed eliminare le ossa. Da ogni metà della pesca con un cucchiaio otteniamo un po' di polpa. Ungete una teglia con olio (scolatela) e adagiate le pesche. Prepariamo il ripieno. Macinare le mandorle in un frullatore (non a pezzetti, ma in grosse briciole).
2. Schiacciare i biscotti con le mani o schiacciarli in un frullatore (non a pezzetti). Mescoliamo in una tazza le briciole di mandorle, i biscotti tritati, lo zucchero a pezzetti e mescoliamo. Mettiamo dentro il burro ammorbidito (scolandolo). Aggiungere l'estratto o il liquore all'amaretto e mescolare il tutto fino a ottenere un composto denso.
3. Con il ripieno di mandorle facciamo delle palline dense e le mettiamo nelle metà delle pesche. Spolverizzate le pesche all'amaretto (1 cucchiaio), spolverizzate con zucchero bianco o di canna (1 cucchiaino) e scaglie di mandorle. Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
4. Spolverate nuovamente le pesche con il liquore (1 cucchiaio) e spolverizzate con lo zucchero (1 cucchiaino). Avviciniamo lo stampo alla resistenza, aumentiamo la temperatura a 200°C e cuociamo per altri 5-10 minuti finché non saranno dorati. Servire il piatto preparato tiepido o leggermente freddo.

Panforte (Panforte)

prelibatezza italiana Panforte) sono solitamente preparati per Natale. Si tratta di una semi-torta al miele piuttosto densa, semi-pan di zenzero con frutti orientali e noci.

Ingredienti:

• Nocciola - 125 gr
• Albicocche secche - 100 gr
• Fichi - 100 gr
• Mandorle - 125 gr
• Marrone zucchero. – 100 gr
• Farina - 60 gr
• Scorza di limone - 2 cucchiaini
• Cacao - 40 gr
• Cannella - 2 cucchiaini
• Zenzero mol. - ½ cucchiaino
• Zucchero a velo - 40 gr
• Miele - 200 ml.

Ricetta:

1. Tostare leggermente le nocciole in una padella asciutta, metterle su un canovaccio e strofinarle leggermente per eliminare la buccia. Ora tritate le mandorle a pezzi grossi e le albicocche secche a pezzetti. Uniamo tutti i prodotti in un contenitore, aggiungiamo la scorza di limone. Uniamo la farina in un contenitore separato con le spezie, aggiungiamo il cacao, mescoliamo e uniamo tutti gli ingredienti da due contenitori in uno, mescoliamo.
2. Ora prendiamo una piccola casseruola e mandiamo dentro lo zucchero e il miele, mescoliamo insieme e mettiamo a fuoco lento per riscaldare il composto in modo che lo zucchero si sciolga. Portare a ebollizione la miscela, quindi versarla nella miscela preparata di noci e farina, mescolare tutto rapidamente e molto accuratamente, poiché la massa diventa densa molto rapidamente.
3. A questo punto della cottura, prendete una teglia bassa, copritela con carta da forno e ungetela con il burro. Distribuiamo la massa risultante sopra e la livelliamo accuratamente in uno strato uniforme. Mandiamo la teglia al forno preriscaldato a 150 gradi e cuociamo la dolcezza per circa mezz'ora. La torta finita dovrebbe raffreddare su una teglia, quindi spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a pezzetti.

twix fai da te fatto in casa

Non è affatto necessario acquistare varie barrette di cioccolato nel negozio, perché snickers, mars e anche twix (eng. Due volte) puoi cucinare a casa con le tue mani.
Fare i twix in casa (biscotti di frolla ricoperti da uno strato di latte condensato bollito e cioccolato) non è affatto difficile, per questo abbiamo bisogno di:

Ingredienti:

• Burro - 80 gr.
• Farina - 1 pila.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Sale - 0,2 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.

Per il caramello:

• Latte condensato - 1 lattina.
• Burro - 15 gr.

Per la glassa: Cioccolato al latte - 200 gr.

Ricetta per fare il twix in casa:

1. Separare il tuorlo d'uovo dalle proteine. Quindi setacciamo la farina e iniziamo a preparare la pasta frolla per i biscotti. Mandiamo la farina setacciata in una ciotola e aggiungiamo sale e zucchero, mescoliamo.
2. Prendiamo un tagliere e spalmiamoci sopra il burro congelato, dopodiché lo tritiamo con un coltello affilato a pezzetti.
   Dopodiché, aggiungete la farina al burro e continuate a tritare tutto insieme a un coltello. Il risultato è una briciola di pasta abbastanza grande. Qui aggiungiamo 2 tuorli d'uovo, mescoliamo tutto, mettiamo 2 cucchiai di panna acida e mescoliamo di nuovo tutto.
3. L'impasto deve risultare denso, friabile e ben appiccicoso.
4. Prendiamo una teglia e la copriamo con carta da forno, sopra la quale stendiamo l'impasto, schiacciandolo bene.
   Dopo che l'impasto è pronto, è necessario inviarlo per un po' in un luogo freddo, quindi metterlo a cuocere. La base va cotta ad una temperatura di 180°C fino a quando la pasta sarà dorata, non ci vorranno più di 20 minuti.
5. Mentre la base twix si sta raffreddando, puoi preparare il caramello. Aprire una lattina di latte condensato e versarne il contenuto in una casseruola dalle pareti spesse. Qui mettiamo un pezzo di burro e diamo fuoco al tutto.
6. Con l'aiuto di una spatola, mescolate costantemente il contenuto nella padella. Il caramello cuocerà per 30 minuti. In quel momento, quando il latte condensato si addensa un po' e assume il colore del caramello, si può togliere la padella dal fuoco.
7. Applicare rapidamente il caramello caldo finito sulla superficie della torta di pasta frolla e distribuirlo uniformemente fino a quando non sarà congelato.
8. Successivamente, si passa alla preparazione della glassa. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, nel microonde o in una casseruola dalle pareti spesse. Fare attenzione a non bruciare il cioccolato.
9. Versare il cioccolato fuso sulla torta con uno strato di caramello ghiacciato e livellarlo su tutta la superficie. Mettiamo la torta twix finita in frigorifero per diverse ore in modo che si congeli.
10. Si può servire con qualsiasi bevanda calda (tè, caffè) o fredda (limonata), prima di tagliarla in porzioni porzionate - barrette.

uova strapazzate al cioccolato

Ingredienti:

• cioccolato bianco - 50 g,
• dolci m&m - 1 confezione,
• cannucce dolci - alcuni pezzi.

Ricetta uova di cioccolato:

1. Ti invitiamo subito ad aprire una confezione di caramelle m&m e ricordare la tua infanzia, come hai scelto le caramelle di un certo colore. Ora abbiamo solo bisogno di dolci gialli: ricordano molto il tuorlo. Il resto dei dolci può essere tranquillamente consumato. C'erano solo tre caramelle gialle nella nostra confezione. Il resto è scomparso molto rapidamente nelle mani dei bambini.
2. Preparare la cannuccia in anticipo rompendo la cannuccia lunga in tre parti. Abbiamo bisogno di sei cannucce. Le cannucce nelle uova strapazzate imiteranno la pancetta.
3. Mettere un contenitore di cioccolato in una casseruola con un po' d'acqua. Quando l'acqua nella pentola bolle, il cioccolato inizierà a sciogliersi. Aspetta che il cioccolato non si sciolga, ma diventi liquido.
4. Su carta stagnola o pergamena, disponi tre "scoiattoli" in una grande barca da pranzo. Prima che il cioccolato si indurisca, devi inserire la caramella gialla e le cannucce. Premili un po 'nel cioccolato per una maggiore somiglianza. Invia le caramelle al frigorifero per un'ora. Quindi rimuovere le caramelle dalla carta stagnola e servire.

Buon Appetito.

Dolci alla frutta: marshmallow di mele al forno

Ingredienti:

• 7 mele verdi medie;
• zucchero - 60 g;
• acqua - 20 ml;
• olio vegetale - 30 ml per lubrificare la carta pergamena.

Metodo di cottura:

1. Lavate le mele, tagliatele a fettine, privatele del torsolo con i semi e mettetele in una profonda padella di metallo.
2. Versare due cucchiai d'acqua, mettere a fuoco basso e cuocere con il coperchio chiuso per mezz'ora.
3. Togliere la padella con le mele dal fuoco, raffreddare, versare il succo che si è separato dalle mele in una tazza separata.
4. Separare la buccia dalle mele bollite e macinare la polpa stessa attraverso un setaccio o in un frullatore fino a ottenere una purea.
5. Versare lo zucchero nella salsa di mele e rimettere a fuoco basso, cuocere per poco meno di mezz'ora.
6. Frullare ancora con un frullatore.
7. Prendete un foglio piatto, copritelo con carta da forno, ungetelo con olio vegetale (l'olio aiuterà a staccare facilmente la carta dal marshmallow proprio alla fine) e stendete la salsa di mele, livellandola bene su tutta la superficie.
8. Metti la teglia in un forno riscaldato a 130 gradi e asciuga per 10-15 minuti (apri leggermente la porta del forno quando si asciuga, puoi mettere un cucchiaio grande nell'apertura tra la porta).
9. Quando il marshmallow si sarà asciugato, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare.
10. Tagliate il marshmallow a striscioline larghe 3 cm.
11. Arrotolare ogni striscia in un rotolo rimuovendo la carta da forno da esso.
12. Al momento di servire, disporre gli involtini su un piatto piano. Oppure puoi avvolgere ogni rotolo con un bellissimo nastro, metterlo in una piccola scatola e regalarlo alla tua famiglia, ai tuoi amici o conoscenti come un dolce regalo.

Dolci alla frutta: banane fritte in pastella

Ingredienti:

• 2 banane grandi;
• 1 uovo;
• farina - 160 g;
• acqua - 20 ml;
• miele - 50 g;
• 15 g di lievito in polvere;
• olio vegetale - 50 ml per friggere le banane;
• miele - 50 g;
• mezzo limone

Metodo di cottura:

1. Liberate le banane dalla buccia, tagliatele a pezzi medi larghi 1,5 cm (prendete le banane non molto mature, perché quelle troppo mature possono sfaldarsi durante la frittura e il dolce risulterà poco appetitoso).
2. In una tazzina, mescolare 50 g di miele con il succo di limone, mettere questo composto sulle banane. Mescolare delicatamente per non rompere i pezzi di banana.
3. Fare una pastella: in una tazza rompete un uovo, aggiungete il miele rimasto, l'acqua, 60 g di farina e lievito, amalgamate bene il tutto.
4. Arrotolare le banane affettate nella farina rimanente, quindi passarle nella pastella.
5. Scaldate l'olio in una padella, mettete le fette di banana, friggetele da un lato per 2 minuti, poi girate e fate soffriggere anche dall'altro lato per 2 minuti.
6. Disporre le fette di banana su carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.
7. Al momento di servire, mettere le banane fritte in pastella su un piatto piano, guarnire con diversi frutti di bosco, servire come dessert con tè o frullato.

Dolce al cioccolato "Latte d'uccello"

ingredienti:

• Crema 20% 0,5 l
• Zucchero 300 g
• Uova 5 pz.
• Cioccolato fondente (100%) 600 g
• Gelatina 45 g
• Vaniglia 10 g
• Burro 180 g

Metodo di cottura:

1. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua (120 ml). Separare gli albumi dai tuorli. Raffreddare gli albumi e sbattere fino a ottenere una schiuma densa. Versare la gelatina sciolta nella schiuma proteica, scaldandola a 40°C, senza smettere di montare. Metti da parte la massa proteica. Strofina i tuorli con lo zucchero. Scaldare la panna, versarla nei tuorli, mescolare la massa, quindi portare a bollore per un paio. Non dimenticare di mescolare in modo che non si formino grumi. Quando la crema si sarà addensata, togliere dal fuoco e conservare in frigorifero. Aggiungere l'olio e sbattere fino a renderlo spumoso. Unire la panna alla massa proteica, continuando a sbattere.
2. Dividere a metà il soufflé risultante. In una metà aggiungere 200 g di cioccolato fuso, mescolare fino a ottenere un colore uniforme.
3. Ricoprite uno stampo rettangolare con un bordo con un foglio d'olio. Spalmare la crema bianca, lisciare con un coltello o una spatola, quindi adagiare sopra il soufflé al cioccolato. Appiattire di nuovo e conservare in frigorifero per rassodare.
4. Quando il soufflé è sodo ed elastico, sciogliere il resto del cioccolato e coprire il soufflé in uno strato sottile, lisciando la superficie. Raffreddare bene di nuovo.
5. Foderare il fondo di un'altra padella più grande con un pezzo di carta stagnola per distanziare le caramelle.
6. Togliere il soufflé dal frigorifero, tagliarlo a cubetti o rettangoli, trasferirlo in uno stampo grande, rigirando la glassa di cioccolato. Versate sul soufflé il resto del cioccolato fuso: lavorate con un cucchiaio e cercate di ricoprire completamente i dolci con il cioccolato. Riponete in frigorifero a rassodare, quindi trasferite su un piatto da portata.

Mousse dolce fatta in casa con lamponi (fragole)

Una variante di un dolce fatto in casa molto tenero e arioso. Puoi usare lamponi o fragole per questo. Sono adatti anche more e altre bacche simili. La cosa principale è che sono teneri e morbidi.

Ingredienti:

• 300 g di lamponi;
• 2 proteine;
• 50 g di gelatina;
• 3 art. l. Sahara;
• 50 ml di acqua;
• 1 g di vanillina.

Cucinando:

1. Metti le bacche in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato, mettile sul fuoco. Cuocere a fuoco basso per circa sette minuti per far uscire il succo. Quindi raffreddiamo e passiamo al setaccio fine, eliminando così i semi e la polpa.
2. Mescolare la gelatina e 50 grammi di acqua, lasciare sul tavolo per 20 minuti.
3. Separare gli albumi, sbattere in una schiuma soffice.
4. Aggiungere la gelatina gonfia e sciolta al succo di lampone, aggiungere la vaniglia, mescolare e raffreddare un po', ma non ottenere la solidificazione.
5. Introduci il succo nelle proteine. Continuiamo a montare la mousse per altri tre minuti circa.
6. Disporre la spuma di lampone in piatti porzionati, portare al freddo, attendere che il dolce si solidifichi completamente.
7. Guarnire con lamponi freschi al momento di servire. Leggi di più:

Fonduta di cioccolato nel microonde

Una delle ricette più semplici per la fonduta di cioccolato. Il dolce sarà cotto nel microonde. Devi anche preparare i dolci in anticipo per non distrarti in seguito, decorare e servire la tavola, mettere bastoncini o spiedini per infilare i pezzi.

Ingredienti:

• 150 g di cioccolato;
• 100 ml di panna;
• 1 cucchiaino Burro.

Cucinando:

1. Versare la crema in una pirofila adatta al microonde e lasciarla scaldare per un minuto.
2. Sbriciolamo velocemente cioccolato e burro.
3. Tiriamo fuori la panna, versiamo i cubetti di cioccolato e mettiamo il burro, mescoliamo in modo che i pezzi inizino a sciogliersi leggermente.
4. Mettiamo il cioccolato nel microonde per 10 secondi.
5. Estrarre la ciotola, mescolare.
6. Scaldare per altri 10 secondi e mescolare ancora.
7. Ripetere fino a quando tutti i pezzi non saranno sciolti.
8. Successivamente, versare il cioccolato liquido in una ciotola per fonduta o semplicemente in una ciotola, servire al tavolo già servito.

Contrariamente alla credenza popolare, i dolci sono una parte essenziale di una dieta sana. Il principio principale da seguire, secondo i nutrizionisti, è che non dovrebbero essere inseriti nella dieta quotidiana. Ma per eventi speciali, festività varie, possono diventare una sorta di "ricompensa". Capodanno, Natale è il modo migliore per regalarsi chicche. Visto che le feste sono ancora in corso, vi proponiamo una panoramica dei dolci più amati al mondo che si possono ancora preparare.

Budino di Natale (Regno Unito)

Nessuna celebrazione di Natale in Gran Bretagna è completa senza un budino speciale. Nonostante la sua popolarità nel paese e oltre i suoi confini, non è così gustoso come sembra. Tuttavia, tutti hanno ancora la possibilità di provarlo. E improvvisamente piace.

Dulce de leche (Argentina)

Il latte condensato è l'orgoglio dell'Argentina. Questa è una miscela di latte e zucchero, che viene fatta bollire fino a quando non si caramella e si trasforma in una massa densa e tenera. Certo, puoi acquistarlo in negozio, ma sarà molto più gustoso cucinato a casa.

Bolu Rey (Portogallo)

Il bolu rey, chiamato anche torta reale, è un pane dolce tradizionale portoghese con noci e frutta candita, servito a Natale o il 6 gennaio, giorno del re.

Mazzarino (Svezia)

I deliziosi cestini di mandorle sono considerati una delle crostate di mandodorle italiane, la torta di mandorle. E il nome stesso suggerisce l'origine del piatto. Prendono il nome dal cardinale italo-francese Giulio Mazzarino (1602-1661), noto anche come Jules Mazzarino. Pertanto, il dessert ha già più di quattrocento anni e tale longevità dimostra solo il suo gusto straordinario.

Torta Di Ciliegie (Olanda)

Gli amanti della ciliegia e del cioccolato apprezzeranno la versione più leggera della torta tedesca della Foresta Nera.

Gulabjamun (India)

Il Gulabjamun è uno dei dolci indiani più popolari, ovvero ciambelle a base di latte condensato o scremato, ripiene di sciroppo di zucchero rosa.

Winarterta (Islanda)

In Islanda, questa torta a strati con prugne è anche chiamata "Signora a strisce". Di solito viene preparato durante le vacanze invernali, soprattutto nel periodo natalizio. Ma non esiste una ricetta unica, ma c'è l'opportunità di provarne diverse.

Banoffee Pie (Inghilterra)

Forse questo è uno dei dessert più sbalorditivi in ​​Inghilterra. È fatto con banane, panna e toffee, bollite con latte condensato. Tutto questo è disposto su una torta di biscotti sbriciolati e burro.

Knafeh (Medio Oriente)

Molti paesi del Medio Oriente come Libano, Giordania, Palestina, Israele, Siria affermano di essere il luogo di nascita di questo delizioso dessert. Ma nessuno può dirlo con certezza. Gli stessi greci preparano un piatto molto simile chiamato kataifi, solo il formaggio a pasta molle non viene messo in esso.

Tiramisù (Italia)

Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati, fatto con savoiardi imbevuti di caffè e una crema di uova sbattute, zucchero e mascarpone. Grazie alla sua popolarità, si è diffuso in tutto il mondo e ha acquisito molte varianti.

Cranahan (Scozia)

Un dolce tradizionale scozzese a base di farina d'avena, panna, whisky e lamponi. Questa è una straordinaria opportunità per colpire gli ospiti non solo nel cuore, ma anche nello stomaco.

Torte Rocky Road (Australia)

Rocky Road è un dessert australiano a base di cioccolato al latte, marshmallow e servito come torte o cupcakes. Negli Stati Uniti, di solito viene servito con il gelato.

Torta al cioccolato Guinness (Irlanda)

Gli irlandesi hanno la loro idea di celebrare il Natale o il giorno di San Patrizio. E l'alcol gioca un ruolo importante lì, anche nei dessert. E la combinazione di cioccolato e birra nella torta sarà semplicemente insuperabile.

Torta ai tre latti (Messico)

La torta ha preso il nome dal fatto che è imbevuta di tre tipi di latte. Sebbene la cucina messicana sia nota per i suoi piatti deliziosi, ma molto abbondanti, questo dessert può essere definito il più leggero e il più innocuo in termini di calorie.

Devil's Food Cake (Stati Uniti)

La torta è fatta di cioccolato fondente e ha preso il nome dal suo gusto ricco e ricco, che semplicemente non può essere peccaminoso.

Dobos (Ungheria)

"Dobosh" - una magnifica torta biscotto composta da sette strati, spalmata di crema al burro al cioccolato e decorata con caramello. Prende il nome dal creatore, lo chef ungherese Joseph Dobos.

Brazo de Gitano (Spagna)

Anche se il nome si traduce come "mano di zingara", è solo un rotolo di biscotti. Vale la pena notare che non è apparso affatto in Spagna, ma da qualche parte nell'Europa centrale, ma è stato qui che si è trasformato in un tradizionale dolce natalizio.

Diario di Natale (Belgio/Francia)

Questo è un rotolo incredibilmente delizioso a base di biscotto al cioccolato e crema al cioccolato. Di solito è cosparso di zucchero a velo, che dovrebbe simboleggiare la neve.

Melomakarona (Grecia)

È semplicemente impossibile staccarsi da un piccolo biscotto al miele. Questa è una delle prelibatezze più popolari in Grecia durante le vacanze di Natale. E per rendere il gusto ancora più buono, la melomacarona è ricoperta di cioccolato al latte.

Profiteroles (Francia)

I Profiteroles sono uno dei dolci più buoni del mondo, delle palline di pasta choux ripiene di crema e ricoperte di glassa al cioccolato al latte.

Torta Sacher (Austria)

Questa è una delle torte al cioccolato più famose al mondo sin dalla sua introduzione nel 1832 grazie all'austriaco Franz Sacher. È uno splendido biscotto ricoperto da un sottile strato di marmellata di albicocche e la glassa di cioccolato sopra sottolinea solo la grandezza del suo gusto.

Torta Pavlova (Nuova Zelanda)

Non lasciarti ingannare dal nome, questo dolce è originario della Nuova Zelanda. Ma in realtà prende il nome dalla grande ballerina russa Anna Pavlova. È la meringa più delicata, decorata con panna montata e pezzi di frutta fresca.

Panettone (Italia)

Forse il pane dolce natalizio più popolare in Europa negli ultimi decenni. Apparve a Milano e divenne presto un simbolo della città. Ora il panettone si trova in molte città europee e americane.

Cheesecake (Grecia/Stati Uniti)

Un dessert incredibilmente delizioso, la cui origine è solitamente attribuita agli americani, renderà unica la tavola festiva. E la storia della cheesecake è più lunga di quanto pensi. Le prime memorie di essa risalgono al V secolo aC. L'antico dottore greco Aegimus scrisse un intero libro sull'arte di fare le cheesecake.

Torta "Foresta Nera" (Germania)

Schwarzwald è una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa composta da quattro torte biscotto, ciliegie sottaceto e panna montata, cosparsa di gocce di cioccolato e decorata con frutti di bosco. E per dessert, puoi servire una tazza