Դանդաղ կաթսայի մեջ գարու շիլա: Դանդաղ կաթսայում գարու համեղ շիլա պատրաստելու գաղտնիքը

Գարու շիլա դանդաղ կաթսայումՀատուկ ջերմային մշակման շնորհիվ ավելի համեղ է ստացվում, քան եփածը վառարանի վրա։ Այն հիշեցնում է ջեռոցում կամ հին ռուսական ջեռոցում եփած շիլա։ Պետք չէ կռահել, թե որքան գարի պետք է եփել, անընդհատ խառնել և փորձել պատրաստ լինել։ Ընտրելով «Porridge» կամ «Groats» ռեժիմը, բազմաբնակարանարտադրանքը կբերի ցանկալի վիճակի.

Բոլոր հացահատիկային գարի եռալու համար ամենաերկար ժամանակն է պահանջվում. Այն նախ պետք է թրջել կամ շոգեխաշել եռման ջրով։ Միշտ չէ, որ հնարավոր է ճշգրիտ որոշել հացահատիկի պատրաստման ժամանակը: Դա կախված է հացահատիկի չափից ու թարմությունից, գործարանային մշակման եղանակից։ Շոգեխաշած ձավարեղենն ավելի արագ է եփվում։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, կարդացեք փաթեթավորման տեղեկատվությունը: Թերևս ձեր դեպքում կարող եք գարի պատրաստել առանց թրջելու։

Մարգարիտ գարիից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ.ապուրներ, ամենից հաճախ թթու վարունգ, շիլա լցնում են բուլղարական պղպեղով, պատրաստում են կաղամբով ռուլետներ, եփում են համեղ փխրուն շիլաներ։ Ջրի կամ կաթի մեջ եփած համեղ ձավարեղեն, բանջարեղենով կամ սնկով, մսով, թռչնամսով, շոգեխաշած։

Շատ մարգարիտ գարի սիրուհիները քմահաճ են համարում. Շատ ավելի հեշտ է հնդկացորեն կամ բրինձ պատրաստել: Բայց, եթե սովորեք կանոնները, ճաշ պատրաստելը դժվարություններ չի առաջացնի, և շիլան կդառնա ձեր սննդակարգի ամենասիրվածներից մեկը։ Բոլորը կարող են գարու համեղ շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Գարի սնկով դանդաղ կաթսայում

Ջրի վրա շիլան կարող է զարմանալիորեն համեղ լինել, եթե այն եփեք դանդաղ կաթսայում սնկով: Կարելի է օգտագործել թարմ շամպինիոններ կամ ոստրե սունկ, որոնք վաճառվում են սուպերմարկետներում ամբողջ տարին, վայրի սունկ՝ սեզոնին, կամ բուրավետ չորացրած սունկ։ Սնկով շիլան չի պարունակում կենդանական ճարպեր և միս, ուստի այն կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ։ Ճաշատեսակը համեղ է և շատ բուրավետ։ Իսկական գեղջուկ համ։

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• մարգարիտ գարի 1 բաժակ
• ջուր 3 բաժակ
• թարմ շամպինիոններ 500 գ.
• սոխ 1 հատ.
• բուսական յուղ 2-3 ճ.գ. գդալներ
• աղ, աղացած պղպեղհամ

Ինչպես պատրաստել գարի սնկով դանդաղ կաթսայում.

1. Երեկոյան մարգարիտ գարին լցնել սառը ջրով։ Եթե ​​ճաշի համար շիլա եք եփում, եփելուց 3-4 ժամ առաջ թրջում ենք մանրաձավարը։
2. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների։ Սրբել սունկը խոնավ շորով, հեռացնել կեղտը, կտրել ափսեների մեջ:
3. Տեղադրեք «Frying» ծրագիրը, ամանի մեջ լցնել բուսական յուղ, թող տաքանա։ Տապակել սոխն ու սունկը, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Սա կտևի մոտ 15 րոպե:
4. Խտացրեք ջուրը հացահատիկից: Սնկով սոխին ավելացնել գարին։ Լցնել աղած ջրով։ Տեղադրեք ծրագիր, որը նախատեսված է շիլա պատրաստելու համար։ Կախված սարքի ապրանքանիշից, սա կարող է լինել «մանրացված շիլա», «բրինձ», «հնդկաձավար», «փլավ»: Ինչպես պատրաստել և որքան, դանդաղ կաթսան ինքը կորոշի։ Սովորաբար եփելը տեւում է 30-40 րոպե։
5. Երբ լսում եք ճաշատեսակի պատրաստության մասին ազդանշան, մի շտապեք մատուցել շիլան։ Թողեք այն կանգնի «Ջեռուցման» ռեժիմում 15-30 րոպե։Հացահատիկը կուռչի, կդառնա փափուկ և շատ համեղ։

Ներկայացման եղանակը.Եթե ​​շիլա եք պատրաստում ոչ բուսակերների և ոչ ծոմ պահելու համար, ապա պատրաստի ուտեստին մի կտոր թարմ կարագ ավելացրեք, վրան թարմ աղացած պղպեղ ցանեք։ Որպեսզի շիլան զարմանալի սերուցքային համ ձեռք բերի, կարելի է գործընթացի սկզբում հեղուկի քանակը կրճատել կես բաժակով, իսկ շիլայի եփման ավարտից 15 րոպե առաջ ավելացնել կես բաժակ սերուցք։

Համեղ թթու մարգարիտ գարիով դանդաղ կաթսայում

Թթու վարունգ մարգարիտ գարիով - համեղ, խիտ, հարուստ ապուրհենց ձմռան ցուրտ օրերի համար: Հատկանշականորեն հագեցնում և տաքացնում է, ունի լավ համ և բույր։ Թթվի պատրաստման համար ավանդական դա կտևի մոտ 4 ժամ. Multicooker-ը երկու անգամ ավելի արագ կհաղթահարի առաջադրանքը:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• տավարի միս ոսկորին 500 գ.
• կարտոֆիլ 3 հատ.
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• նեխուրի արմատ 100 գ
• թթու վարունգ 3 հատ.
• վարունգի թթու վարունգ 1 բաժակ
• մարգարիտ գարի 1/2 բաժակ
• համեմունքներ (դափնու տերեւ, պղպեղ)համ
• թթվասեր 150 գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթու վարունգը գարիով դանդաղ կաթսայում.

1. Միսը լվացեք, հեռացրեք թաղանթները, ավելորդ ճարպը, համոզվեք, որ ոսկորների բեկորներ չմնան։ Միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։
2. Մաքրել բանջարեղենը։ Կտրեք կարտոֆիլը կամայական, ոչ շատ մեծ կտորների: Գազարը քերել կամ շերտերով կտրատել։ Նեխուրի արմատը նույնպես շերտերով կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։ Հեռացրեք վարունգի կեղևը, եթե դրանք հաստ են: Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Դանդաղ կաթսայի մեջ մսին ​​ավելացնել բանջարեղենը (բացի վարունգից):
3. Դրեք մարգարիտ գարի և համեմունքներ, լցրեք բազմաբնակարանի պարունակությունը ջրով մինչև վերին նշագիծը: Սահմանեք ռեժիմը «Ապուր», ճաշ պատրաստելու ժամանակը - 2 ժամ: Եփում 1 ժամ. Այս ընթացքում կարտոֆիլն ու հացահատիկը պետք է եփվեն։ Աղ պետք չէ։
4. Բացեք կափարիչը: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, ավելացրեք վարունգը և աղաջուրը։ Եփել մինչև ազդանշան լինի։
5. Փորձեք ապուրը: Եթե ​​աղը քիչ է, ավելացնել աղ, համեմել պղպեղով։ Փակեք կափարիչը և թողեք, որ ապուրը հանգստանա։ «Ջեռուցման» ռեժիմում մոտ 20-30 րոպե:

Ներկայացման եղանակը.Թթու վարունգը մատուցեք խորը ամանների մեջ՝ համեմված թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով։

Գարի մսով դանդաղ կաթսայում

Առանձին դիետայի հետևորդները գիտեն, որ միսը լավագույնս կլանում է և առավելագույն օգուտ է բերում բանջարեղենի հետ ուտելու դեպքում: Մսով և բանջարեղենով գարի պատրաստելով՝ դուք կստանաք հետաքրքիր և անսովոր համով առատ և օգտակար ուտեստ՝ շիլայի և բանջարեղենի շոգեխաշի միջև։ Արժե փորձել:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• խոզի միս 500 գ
• մարգարիտ գարի 1 բաժակ
• սոխ 2 հատ.
• գազար 2 հատ.
• կարտոֆիլ 4 հատ.
• լոլիկ 2 հատ.
• տոմատի մածուկ 1 ճ.գ. գդալ
• բուսական յուղ 3 արվեստ. գդալներ
• մի բուռ պղպեղի հատիկներ
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• զիրա կամ չաման 1/2 թեյի գդալ
• կանաչապատում զարդարման համար

Ինչպես պատրաստել գարի մսով դանդաղ կաթսայում.

1. Լվացեք խոզի միսը, կտրեք փոքր մասերի: Բուսական յուղ ավելացրեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ «Frying» ռեժիմում տապակել խոզի միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով:
2. Կլպել սոխն ու գազարը, կտրատել շերտերով։ Մսի մեջ բանջարեղեն ավելացնել։ Շարունակեք տապակել մինչև սոխը և գազարը սկսեն կարմրել (≈ 15 րոպե):
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատել։
4. Լվացեք գարին: Մսին ավելացնել գարի և կարտոֆիլ։ Լցնել 3 բաժակ եռման ջրի մեջ։ Որքան ջուր լցնել, ժամանակի ընթացքում ինքներդ կհասկանաք. Շոգեխաշած գարին ավելի քիչ հեղուկ է պահանջում՝ 2 բաժակից մի փոքր ավելի։ Մեծ և կոշտ - ավելի, 3-ից մի փոքր ավելի: Լցնել աղ, պղպեղ և չաման։ Փակեք կափարիչը: Սահմանեք հացահատիկի պատրաստման ռեժիմը:
5. 20 րոպե անց բացեք դանդաղ կաթսան, ավելացրեք լոլիկը և տոմատի մածուկը։ Պատրաստ է ազդանշանին: Մի շտապեք ձեռք բերել պատրաստի ուտեստը։ Թող մնա մոտ 15-30 րոպե։

Ներկայացման եղանակը.Ծառայել գարին մսով և բանջարեղենով, առատորեն շաղ տալ խոտաբույսերով:

Հավի հետ գարի դանդաղ կաթսայում

Եփած կաղամբի սիրահարները կգնահատեն հավի և կաղամբի գարու բաղադրատոմսը: Ճաշատեսակը պարզվում է ավելի հագեցնող է, քան սովորական մսով շոգեխաշած կաղամբը և ավելի առողջարար։ Այն երկար ժամանակ հագեցնում է քաղցը, ապահովում է օրգանիզմը ճիշտ ածխաջրերով, հիանալի ներծծվում է։

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• հավի միս 500 գ
• Սպիտակ կաղամբ 500 գ.
• մարգարիտ գարի 150 գ
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• տոմատի մածուկ 2 ճ.գ. գդալներ
• բուսական յուղ 3 արվեստ. գդալներ
• դափնու տերեւ 3 հատ.
• պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել գարի հավով դանդաղ կաթսայում.

1. Եփելուց մեկ ժամ առաջ գարին եռման ջրով շոգեխաշել թերմոսի մեջ։ Այն շատ ավելի արագ կփքվի և կեփվի։ Հացահատիկը կարող եք թրջել երեկոյան, այնպես, որ նա մոտ 12 ժամ կանգնեց ջրի մեջ:
2. Միսը բաժանել մասերի։ Այն կարող է լինել ֆիլե, ազդրեր, հավի թեւիկներ։ Քննարկել. Կտրել սոխը և գազարը շերտերով:
3. Միացրեք բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմում: Սահմանեք ժամանակը 40 րոպե: Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ։ Տապակել, խառնելով, հավի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել սոխ և գազար։ Շարունակեք տապակել՝ խառնելով։ 5 րոպե առաջՍահմանված ժամանակը լրանալուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը։
4. Կաղամբը կտրատել։ Այն կարելի է մանր կտրատել կամ կտրատել շաշկի, ինչպես լուսանկարում։ Կաղամբի քանակը կարելի է ավելացնել այնքանով, որքան տեղավորվում է դանդաղ կաթսայում: Մսին ավելացնել կաղամբը։ Ջուրը ցամաքեցնել գարիից: Նաև ամանի մեջ ավելացրեք այտուցված հացահատիկը։ Լցնել 2 բաժակ տաք ջուր։ Սահմանեք «մարման» ռեժիմը, ժամանակը - 1 ժամ 30 րոպե:
5. Կափարիչի տակ եփում ենք։ Եփելու ընթացքում ճաշատեսակը կարելի է մի քանի անգամ նրբորեն խառնել։ 15 րոպեմինչեւ եփվի, դնել դափնու տերեւը, աղն ու պղպեղը։ Դուք կարող եք համեմել կաղամբը ձեր սիրած համեմունքներով կամ թարմ թակած խոտաբույսերով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած գարի: Ինչպես և որքան գարի պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​դուք տիրապետում եք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին, ինչպես պատրաստել գարիդանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած, դուք միշտ կունենաք ace ձեր թեւում: Եթե ​​պահուստում ունեք շոգեխաշած տուփ և մարգարիտ գարի, ապա երբեք չեք զարմանա։ Ընտանիքին արագ և համեղ կերակրելու հերթապահ տարբերակ միշտ կլինի:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• մարգարիտ գարի 2 բաժակ
• շոգեխաշել 1 բանկա
• սոխ 1 հատ.
• գազար 1 հատ.
• սխտոր 3 պճեղ
• դափնու տերեւ 1 հատ.
• աղ՝ ըստ ճաշակի
• ջուր 4 բաժակ

Ինչպես պատրաստել գարի շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում.

1. Սոխն ու գազարը մաքրել, սոխը կիսօղակներով կտրատել, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։ Մաքրել սխտորը, մանրացնել դանակի սայրի կողքով:
2. Բացեք շոգեխաշած տուփը: Հեռացրեք ճարպը: Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմում: Շոգեխաշածից հանված ճարպը հալեցնում ենք։ Տապակել դրա մեջ՝ խառնելով, սոխն ու գազարը մինչև կիսաթափանցիկ և փափուկ լինեն:
3. Լվացեք գարին հոսող ջրի տակ: Ավելացնել տապակած բանջարեղենով ամանի մեջ։ Դնել շոգեխաշածը, լցնել տաք ջուր։ Ջուրը պետք է ծածկի ձեր մատի վրա գտնվող ամանի պարունակությունը։ Ավելացնել դափնու տերեւ և սխտոր։ Սովորաբար շոգեխաշելն ինքնին կծու է։ Դա կապահովի արժանապատիվ համ։ Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Եփել «մարման» կամ «փլավի» ռեժիմով ճնշման տակ 30 րոպե.
4. Ազդանշանից հետո բաց թողեք գոլորշին, զգուշորեն բացեք կափարիչը և խառնեք շիլան։ Թող եփվի 10 րոպեև դուք կարող եք դիմել:

Դանդաղ կաթսայի մեջ գարին չի հիասթափեցնի, եթե այն պատրաստեք փորձառու խոհարարների խորհրդով։ Ձեզ կփրկեն մեկից ավելի անգամ՝ դանդաղ կաթսայում գարին ճիշտ եփելու վերաբերյալ առաջարկություններով.

• Եփելուց առաջ հացահատիկը պետք է լվանալ և թրջել սառը ջրում՝ 1 բաժակ հացահատիկի դիմաց 1 լիտր ջուր։ Թրջել 6-12 ժամ։ Գարին թրջման գործընթացում ուռչում է և չափերով մեծանում մինչև 5 անգամ։
• Եթե ​​հացահատիկը երեկոյան չի թրջվել, վրան լցնել եռման ջուր ու թողնել 1 ժամ։
• Դանդաղ կաթսայում կարելի է առանց թրջելու գարու շիլա պատրաստել։
• Կախված սարքի մակնիշից, ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը շիլա պատրաստելու համար (ժամանակը կկարգավորվի ավտոմատ կերպով) կամ «Շիլա», «Հնդկաձավար», «Բարձր ճնշում» ռեժիմները, եփման ժամանակը 20 րոպե է: Դրանից հետո 1,5 ժամ դրեք «Մարման» և «Ջեռուցման» ռեժիմները։ Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի։
• Ջրի վրա եփում են ամենահամեղ ու առողջարար շիլան։ Առանց հավելումների շիլա մսային ուտեստների և գրավի կողմնակի ճաշատեսակ է:
• Համեմունքները շիլան ավելի համեղ են դարձնում։ Օգտագործեք ցանկացած չոր խոտաբույսեր՝ չաման, չաման, համեմ, սամիթ, մաղադանոս, դափնու տերեւ:

Գարին ամենահիասքանչ հացահատիկներից է, մատչելի ցանկացած սպառողի համար։ Իր հատկությունների շնորհիվ դրանից պատրաստված շիլան բուռն ճաշ է և օգտակար վիտամինների մի ամբողջ շարք։ Միևնույն ժամանակ գարին եփելու համար պահանջվում է մոտ 40-90 րոպե՝ կախված նրա տարիքից, սակայն ճնշման կաթսայում գործընթացը ավելի արագ է ընթանում։ Ստորև մենք կփորձենք հնարավորինս մանրամասն նկարագրել բաղադրատոմսը, որը կօգնի ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել գարի դանդաղ կաթսայում և ցույց տալ պատրաստման գործընթացը լուսանկարում: Պարզելու համար, թե որքան և ինչ ավելացնել, նախ և առաջ պետք է որոշել վերջնական ծավալը և ապագա շիլայի հիմքը: Ամենապարզ բաղադրատոմսով եփելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

Խոհարարություն

1. Մարգարիտ գարին տեսակավորվում է, մաքրվում հնարավոր աղբից և մանրակրկիտ լվանում ծորակի տակ սառը ջրով: Դրանից հետո ներծծում են մեկ կամ երկու ժամ: Եթե ​​ժամանակը թույլ է տալիս, և կարիք չկա շտապել եփել, ապա ավելորդ չի լինի հացահատիկը թողնել ամբողջ գիշեր՝ շիլան դրանից միայն ավելի համեղ կլինի։ Եթե ​​դրա համար ժամանակ չկա, և անհրաժեշտ է շտապ ընթրիք պատրաստել, ապա լվանալուց հետո թույլատրվում է հացահատիկը անմիջապես դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ (ինչպես բաղադրատոմսում) և, լցնելով եռման ջուր, թողնել տասը րոպե։

2. Թրջված հացահատիկից ջուրը ցամաքեցնել և գարին տեղափոխել բազմաբուխ ամանի մեջ, որից հետո լցնել ջրով/կաթով մոտավորապես երկուսից մեկ հարաբերակցությամբ (մեկ բաժակ հացահատիկի համար երկու բաժակ հեղուկ)։ Որպեսզի շիլան չփախչի, խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել բազմաբնակարան սարքի ծավալը և զանգվածը ծայրահեղության չհասցնել:

Ճնշման կաթսայի ամանը կարող եք նախապես յուղել յուղով, կամ պարզապես ավելացնել այն արդեն թափված հացահատիկի մեջ։ Մենք բազմաբնակարանային ռեժիմը դնում ենք «շիլա» («հնդկաձավար») ծածկագրի վրա, այս դեպքում ծրագիրը ավտոմատ կերպով կկարգավորի պատրաստման ժամանակաչափը, այնպես որ դուք չպետք է մտածեք, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ այն եփելու համար:

3. Ցանկալի ռեժիմը դնելուց հետո համբերատար սպասեք դրա ավարտին և համապատասխան ազդանշանին: Ճնշման կաթսան բացելուց հետո շիլան խառնում ենք և ավելացնում ենք աղ (շաքարավազ, եթե) և կարագ ըստ ճաշակի։ Այնուհետև դուք կարող եք գարին թողնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ տաքացման վրա, կամ անհրաժեշտության դեպքում կարող եք անմիջապես մատուցել սեղանին:

Ցանկացած տանտիրուհու անհրաժեշտ կլինի տեղեկատվություն այն մասին, թե ինչպես պատրաստել գարու շիլա դանդաղ կաթսայում, քանի որ այս առողջ հացահատիկը համարվում է ամենաարժեքավորը մնացածի մեջ: Մարգարիտ, կամ թագավորական - սա նաև կոչվում է մարգարիտ գարի, որը հայտնի է իր հարուստ բաղադրությամբ։ Ինչպես պատրաստել այն համեղ, օգտակար կլինի իմանալ բոլոր նրանց, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգի սկզբունքներին։

Ինչպես պատրաստել գարի դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​որոշել եք գարի պատրաստել դանդաղ կաթսայում, սկսեք ընտրել բաղադրիչները: Հացահատիկը նախընտրելի է թեթև, թարմ, ցանկալի է թափանցիկ տոպրակի մեջ: Այն գնելուց հետո անհրաժեշտ է գործարանային փաթեթավորումից այն լցնել թիթեղյա տարայի մեջ, որպեսզի ժամանակի ընթացքում հատիկները չդառնան դառնություն։ Քնելուց առաջ հացահատիկները լվանում են, թրմում մի քանի ժամ՝ եփելը հեշտացնելու համար։ Դանդաղ կաթսայի մեջ համեղ գարին կստացվի, եթե ամանի պատերը և հատակը պատված լինեն կարագով, հացահատիկը լցնել աղած ջրով 1:3 հարաբերակցությամբ: Խոհարարության օպտիմալ ծրագիրը հնդկացորենի կամ շիլայի ռեժիմն է:

Որքան պետք է եփել

Խոհարարական յուրաքանչյուր մասնագետի հետաքրքրում է այն հարցը, թե որքան ժամանակ է պետք գարին եփել դանդաղ կաթսայում, քանի որ այս սարքը հացահատիկն ավելի արագ է եփում, քան կաթսայում։ Կախված հավելումներից՝ հացահատիկը եփվում է մեկուկես ժամ։ Եփելու ժամանակը նվազեցնելու համար հարկավոր է հատիկները նախապես թրջել ջրով։ Եթե ​​պատրաստի պարկերից շոգեխաշած կիսաֆաբրիկատ եք վերցնում, ապա այն կեփվի մոտ 45 րոպե։

Գարի շիլա դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Դանդաղ կաթսայում գարու շիլա պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, ներառյալ ֆոտո կամ վիդեո նյութերը, կօգնի հեշտացնել կերակուրը: Տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան, թե ինչ հացահատիկի հետ է համակցված՝ սնկով, խոզի միսով, տավարի միսով, հավի միսով։ Երեխաների համար մարգարիտ գարին դանդաղ կաթսայում կաթով կամ հնդկահավի հավելումով հարմար է, բուսակերները կգնահատեն բանջարեղենով առատ խորտիկը, իսկ ծոմ պահող մարդիկ՝ սնկով ապուրը հացահատիկով:

Մսով

• Պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 90 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Դանդաղ կաթսայում մսով գարու շիլան համարվում է ավանդական շոգեխաշած ուտեստ, որը շատ հեշտ է պատրաստել, եթե խելացի սարք եք օգտագործում։ Գազարի, սոխի և լոլիկի հյութի ավելացման շնորհիվ ուտելիքը վառ ու էլեգանտ տեսք ունի (ինչպես լուսանկարում), և ախորժելի հոտ է գալիս։ Երեխաները և մեծահասակները կգնահատեն դասական գարու բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• հնդկահավի ֆիլե - 0,4 կգ;
• մարգարիտ գարի - 3/4 բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - ½ հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• ջուր - 0,3 լ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• կանաչի - մի փունջ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Միսը կտրատել, տեղափոխել ամանի հատակը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, գազարի ձողիկները, համեմունքները, աղը։
2. Լցնել հացահատիկը, դափնու տերեւը, ավելացնել ջրի և տոմատի մածուկի խառնուրդ։
3. Շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով, դանդաղ կաթսայում եփել փլավի ծրագրով 1 ժամ։

շոգեխաշածով

• Պատրաստման ժամանակը` 2,5 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 122 կկալ։
• Նպատակը` ճաշի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Նույնիսկ ավելի պարզ խորտիկ է գարու շիլան շոգեխաշած դանդաղ կաթսայում: Այն պատրաստելու համար պետք չէ միս կտրատել ու եփել։ Պարզապես պետք է բացել տավարի կամ խոզի մսով շոգեխաշած բանկա, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և շոգեխաշել համապատասխան ռեժիմով։ Դուք կստանաք հիանալի շոգեխաշած ձավարեղեն, որոնք արագ կհագեցնեն օրգանիզմը, կհաղորդեն ուժ, էներգիա և եռանդ։

Բաղադրությունը:

• մարգարիտ գարի - մի բաժակ;
• ջուր - լիտր;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• շոգեխաշել - բանկ;
• բուսական յուղ - 30 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր կտրատել, տապակել յուղի մեջ 15 րոպե տապակած ծրագրով։
2. Խառնել շոգեխաշածի, նախապես թրջած ձավարեղենի, աղի և պղպեղի հետ։
3. Ավելացնել տաք ջուր, ծրագրավորել մարման գործառույթը 80 րոպե։ Մատուցել կանաչիով։

Տեսանյութ

Ինչ կողմնակի ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով: Այո, բացարձակապես ցանկացած: Դանդաղ կաթսայում կարող եք շոգեխաշել բանջարեղենը, եփել ցանկացած մակարոն, տապակել կարտոֆիլը, շոգեխաշել։ Դանդաղ կաթսայի կողմնակի ճաշատեսակները համեղ են, հագեցնող և բուրավետ: Ապրանքների նուրբ ջերմային մշակման և դրանց միատեսակ տաքացման շնորհիվ պատրաստի կողմնակի ուտեստները ոչ միայն առողջարար են, այլև համեղ։ Նրանք եփում են հնարավորինս արագ՝ առանց մշտական ​​հսկողության և խառնելու:
Կողմնակի ուտեստներ դանդաղ կաթսայում՝ պարզ և արագ:

Կողմնակի ճաշատեսակներ դանդաղ կաթսայում - ինչպես պատրաստել:

Դանդաղ կաթսայում կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հարմար պատրաստման ծրագիր։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կարտոֆիլ տապակել, ապա «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմը կլինի լավագույն ընտրությունը։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մակարոնեղեն եռացնել, ապա պետք է օգտագործել «Խոհարարություն» ծրագիրը կամ հատուկ «Մակարոնեղեն» ռեժիմը։ Կողմնակի ճաշատեսակների համար, որոնք պահպանում են սննդանյութերի առավելագույն քանակությունը, ձեզ հրավիրում են գոլորշու՝ օգտագործելով հատուկ շարժական աման: Խոհարարության շատ լրացուցիչ ռեժիմներ թույլ կտան ձեզ պատրաստել համեղ կողմնակի ուտեստներ ամեն օրվա կամ տոնական սեղանի համար:

Դանդաղ կաթսան մեծապես կհեշտացնի կողմնակի ճաշատեսակների պատրաստման գործընթացը։ Մթերքը դնելով մուլտիօջախի մեջ և ընտրելով պատրաստման համապատասխան ռեժիմը, կարող եք մոռանալ պատրաստվող ուտեստի մասին ձայնային ազդանշանից առաջ։ Արտադրանքը չի այրվի և չի եփվի, իսկ պատրաստի ուտեստը կլինի հարուստ և բուրավետ:

Կողմնակի ուտեստներ դանդաղ կաթսայում յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Մեր կայքում ներկայացված են մսային և ձկան ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր: Այստեղ դուք կգտնեք մակարոնեղենի, կարտոֆիլի պյուրեի, շոգեխաշած բանջարեղենի, փխրուն բրնձի կամ հնդկաձավարի պատրաստման բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով պատրաստման տարբեր եղանակներ:

Դանդաղ կաթսայի կողմնակի ճաշատեսակները պարզ են, համեղ և արագ: Ընտրեք ճիշտ բաղադրատոմսը, պատրաստեք համեղ ուտեստներ և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին վառ համով և անմոռանալի բույրով ուտեստներով։ Multicooker-ի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Սովորաբար տնային տնտեսուհիները զրկում են ուշադրությունից՝ նախընտրելով հնդկաձավար, բրինձ, վարսակի ալյուր պատրաստել։ Ու իզուր են անում։ Վիտամինների և հանքանյութերի հավաքածուի առումով գրեթե բոլորը զգալիորեն զիջում են դրան։ Բացի այդ, մարգարիտ գարին պատրաստվում է գարուց, որը դարեր շարունակ եղել է մեր նախնիների սնուցման հիմքը: Հետևաբար, գենետիկական պատճառներով, մարսողական համակարգը առավել հարմարեցված է այս հացահատիկի կուլտուրաների մարսողությանը: Բացի այդ, հացահատիկները ամենաէժաններից են:

Խնայող տնային տնտեսուհիները, ովքեր հոգ են տանում իրենց սիրելիների և սննդակարգի սիրահարների առողջության մասին, միշտ պետք է խոհանոցում ունենան գարու ռազմավարական պաշար: Այն օգտակար է, կատարելապես հագեցնում է, ակտիվացնում է մարսողական տրակտը բջջանյութի բարձր պարունակության շնորհիվ և ավելի քիչ կալորիական է, քան հանրաճանաչ հացահատիկները։ Բացի այդ, այն համեղ է, երբ ճիշտ եփում է:

Ի՞նչն է ավելին` դժբախտություն, թե՞ օգուտ:

Նրանք չեն սիրում ձավարեղեն իրենց կարծրության պատճառով. այն շատ վատ է եփում փափուկ: Հրաշալի ուտեստի փոխարեն շատ հաճախ ստացվում են պինդ գնդիկներ՝ ծածկված անհասկանալի լորձով և բոլորովին անախորժելի։ Կամ ամեն ինչ լավ կեփվի, բայց այնքան ժամանակ կպահանջվի, որ հատակը կվառի՝ ամբողջ շիլան տհաճ հետհամ հաղորդելով։

Ավանդաբար այս հացահատիկը եփում էին ռուսական ջեռոցում, որտեղ այն երկար ժամանակ պահվում էր նվազող ջերմաստիճանում։ Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները այն եփում են վառարանի վրա 20 րոպե, իսկ հետո մեկուկես-երկու ժամով ուղարկում են ջեռոց՝ նման բան ստանալու համար։ Ահավոր անհանգիստ է։ Կա ավելի հեշտ ճանապարհ՝ առանց մեծ ջանքերի, այս ուտեստը կարելի է վայելել առնվազն ամեն օր, եթե սովորեք գարի պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Այս սարքը թույլ է տալիս ճիշտ եփել հացահատիկը, և այն ստացվում է գրեթե այնպես, ինչպես ավանդական ռուսական վառարանից:

10 րոպե, որը փոխում է համը

Մի կարծեք, որ միայն ձավարեղենը ամանի մեջ լցնելով և ցանկալի ռեժիմը սահմանելով՝ դուք կստանաք շիլայի կատարյալ հետևողականություն։ Որքան համեղ է մարգարիտ գարի պատրաստել դանդաղ կաթսայում: 10 րոպե նախօրոք սփռելով դրա հետ:

Նախ, հացահատիկը պետք է շատ լավ լվանալ տաք ջրով։ Տարան, որում իրականացվում է լվացումը, պետք է լինի բավականաչափ մեծ, որպեսզի հեղուկը 3 անգամ ավելի շատ լինի, քան չոր արտադրանքը։ Դիտեք ուշադիր. հաճախ հանդիպում եք խճաքարեր, հացահատիկից փաթիլներ: Բացի այդ, օսլայից ջուրը պղտորվում է։ Եթե ​​ամբողջը չլվանաք, այն կնստի ամանի հատակին և կվառվի այնտեղ՝ հինգ րոպեն մեկ չեք խառնի։ Այսպիսով, 7-8 անգամ լցրեք ցորենը: Վերջինը տաք ջուր է։

Ինչ վերաբերում է մարգարիտ գարին, կարող եք վերափոխել հայտնի ասացվածքը՝ յոթ անգամ լվանալ, մեկ անգամ եփել։ Բայց ավելի լավ կլիներ, որ սկզբնական համար այն եփելուց երկու-երեք ժամ առաջ թրջենք, նոր ջրի մեջ եռացնենք։

Եթե ​​դանդաղ կաթսայի մեջ գարու շիլան նախատեսված է նախաճաշի համար, կարող եք մի փոքր ավելի հեշտացնել այն՝ թրմել մեկ ժամ, քամել հեղուկը, թարմ լցնել և թողնել ամանի մեջ՝ դնելով այն ուշացումով:

Որտե՞ղ է «համով եփել» կոճակը։

Ճաշատեսակը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե եփելու համար հացահատիկի վրա եռացրած կամ շշալցված ջուր լցնես։ Սովորական ծորակի ջուրը չափազանց կոշտ է, և հատիկները հիանալի հիմք են դառնում բոլոր տեսակի աղերի համար, որպեսզի այնտեղ նստեն: Նրանք փչացնում են համը, չնայած մնացած ամեն ինչ արված է միանգամայն ճիշտ։ Մարգարիտ գարու չորս ծավալային մասերի համար անհրաժեշտ է 9 ջուր, կաթ կամ ջուր-կաթ խառնուրդ (այսինքն լցնել երկու բաժակ չորսուկես): Ավելացնել աղ, շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Կախված մուլտիօջախի մոդելից, ընտրեք «Փլավ», «Խոհարարություն», «Նորմալ», «Կաթնային շիլա» ռեժիմը (նույնիսկ եթե եփում եք ջրի վրա): Լավ է, եթե հիմնական ծրագրի ավարտից հետո ձեր սարքավորումն անցնի ջեռուցման ռեժիմի, եթե շիլան որոշ ժամանակ պահեք դրա վրա, այն էլ ավելի համեղ կդառնա:

Իսկ ի՞նչ ունենք մարգարիտի համար։

Դանդաղ կաթսայում այս կերպ եփած գարին կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կամ գուցե հիմնական ուտեստ։ Եթե ​​դրան ավելացնեք շոգեխաշած կակաչի սերմեր կամ ջեմ, ապա կստանաք ավանդական ռուսական ուտեստ՝ «կոլիվո»: Իսկ եթե ցանկանում եք ձեր սիրելիներին սրտանց ու համեղ ընթրիք մատուցել, առաջարկեք նրանց մսով գարի։

Մեկ այլ համեղ տարբերակ է, եթե պատրաստի շիլայի մեջ կաթնաշոռի և կաթի մի փոքր խառնուրդ լցնենք։ Ստացվում է շատ առողջարար կերակուր՝ հարուստ սպիտակուցներով։ Հիանալի է այն երեխաների համար, ովքեր աճելու համար մեծ քանակությամբ սպիտակուցի կարիք ունեն. դիետա պահողներ, քանի որ այն նպաստում է քաշի նվազմանը` այրելով մկանները, ոչ թե ճարպերը:

Գարին հավասարակշռված ուտեստ է՝ հարուստ վիտամիններով և հանքանյութերով, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր։ Հետևելով մի քանի պարզ առաջարկություններին, այն կարելի է նաև համեղ պատրաստել, իսկ որոշ հավելումներով այն ընդհանրապես կդառնա սննդակարգի ամենասիրվածներից մեկը։