Բաղադրատոմսեր վազորդների համար՝ տնական գրանոլա: Տնական granola Granola Յուլիա Վիսոցկայա

Գրանոլան վարսակի ալյուրի, ընկույզի և մեղրի խառնուրդ է, որը թխվում է մինչև փխրուն: Իսկ այսօր մենք առաջարկում ենք այն պատրաստելու հինգ համեղ տնական տարբերակ։

Բաղադրատոմս թիվ 1

Բաղադրությունը:

• 2 ½ բաժակ սովորական վարսակ (ոչ ակնթարթային վարսակ);
• 1 բաժակ նուշ;
• 1/3 բաժակ շաքարի օշարակ կամ մեղր;
• 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին;
• 1/8 թեյի գդալ նուշի քաղվածք (ըստ ցանկության);
• 2/3 բաժակ չորացրած կեռաս (լոռամիրգ, ելակ);
• 1/2 բաժակ թակած շոկոլադ։

Նախապատրաստում.Ջեռոցը տաքացնել 160 աստիճան Ցելսիուսի վրա և թխելու թղթով թխելու սկուտեղ պատրաստել։

Փոքր կաթսայի մեջ խառնել օշարակը կամ մեղրը, շաքարավազը, աղը և բուսական յուղը։ Տապակը դնել թույլ կրակի վրա և մանրակրկիտ խառնել, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։ Այնուհետև հանել կրակից և ավելացնել վանիլին կամ վանիլի էքստրակտ։

Լցնել 1/2 բաժակ վարսակի ալյուրը կոմբայնի մեջ և մանրացնել այն ալյուրի վերածելու համար: Մնացած հացահատիկի, նուշի և չորացրած մրգերի հետ ավելացրեք շաքարավազի խառնուրդով թավայի մեջ: Ձեռքերը թրջեք ջրով և ամեն ինչ լավ խառնեք։

Դրեք թխման թերթիկի վրա, ձեռքերով թեթև սեղմեք և թխեք 25-30 րոպե։ Պատրաստի գրանոլան կտորների բաժանել և սառչել։ Այս տնական նախաճաշը կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ մոտ երկու շաբաթ։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 1 ½ բաժակ նուշի շերտ;
• 1/4 բաժակ կակաոյի փոշի առանց շաքարի;
• 3/4 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1/3 բաժակ մեղր;
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք կամ վանիլին;
• 1 ¼ բաժակ չքաղցրած կոկոս;
• 3/4 բաժակ շոկոլադե չիպսեր.

Նախապատրաստում.Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և պատրաստեք թխելու թղթով պատված թխում։ Վարսակի ալյուրը, նուշը, կակաոն, դարչինը, սուրճը, աղը և վանիլի էքստրակտը (կամ վանիլինը) խառնեք ամանի մեջ և վրան մեղր լցրեք։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնել և բարակ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա։

Տեղադրել ջեռոցում և թխել 10 րոպե։ Այնուհետև ամեն ինչ նորից խառնել սպաթուլայի հետ և թխել ևս 10 րոպե։ Այնտեղ ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ և նորից դրեք ջեռոցում բառացիորեն մեկ րոպե, քանի որ կոկոսի փաթիլները շատ արագ այրվում են։

Պատրաստի գրանոլան կտրատել կտորների, հովացնել և ավելացնել շոկոլադե չիպսեր։ Պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ։

Բաղադրատոմս թիվ 3

Shutterstock

Բաղադրությունը:

• 4 բաժակ պարզ վարսակ (ոչ ակնթարթային վարսակ);
• 1 բաժակ նուշի շերտ;
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ;
• 1/4 բաժակ դդմի կամ արևածաղկի սերմեր;
• 1/2 բաժակ շաքարի օշարակ, ագավայի օշարակ կամ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1 բաժակ չիր (կեռաս, լոռամիրգ, չամիչ, ելակ):

Նախապատրաստում.Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և պատրաստեք թխում թղթով պատված թխում։ Առանձին ամանի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները, բացի հատապտուղներից, ավելացնել մեղրը կամ օշարակը։

Ամեն ինչ նորից լավ խառնել, հավասար շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը 25-30 րոպեով։ Պատրաստի գրանոլան կտորների բաժանել, ավելացնել չոր հատապտուղները և նորից ամեն ինչ լավ խառնել։

Բաղադրատոմս թիվ 4

Բաղադրությունը:

• 4 բաժակ պարզ վարսակի ալյուր (ոչ ակնթարթային)
• 1 բաժակ նուշի փաթիլներ;
• 1 բաժակ նուշ;
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ;
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• 1/4 բաժակ բուսական յուղ;
• 1/4 բաժակ մեղր;
• 1/2 բաժակ շագանակագույն կամ պարզ շաքար;
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին։

Նախապատրաստում.Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և պատրաստեք թխման սկուտեղ։

Մի ամանի մեջ խառնել վարսակը, նուշի փաթիլներն ու նուշը, աղը, դարչինը և կոկոսը։ Առանձին կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, բուսական յուղը, մեղրը և շաքարավազը։ Երբ շաքարավազը լիովին լուծարվի, և խառնուրդը սկսի եռալ, կաթսան հանեք կրակից և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Տաք խառնուրդը լցնել չոր բաղադրիչներով ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Հավասար շերտով դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 25-30 րոպե։ Այս ընթացքում պետք է մի քանի անգամ խառնել գրանոլան։

Պատրաստի գրանոլան հանում ենք ջեռոցից, նորից խառնում ու սառեցնում։ Պահել սառնարանում հերմետիկ տարայի մեջ երկու շաբաթ։

Այս տնական գրանոլան հիանալի համադրվում է կաթի, մածունի հետ կամ որպես պաղպաղակի հավելում:

Բարի ախորժակ!

Գրանոլան հիանալի է. վարսակի ալյուր ընկույզով և մեղրով, թխած մինչև խրթխրթան: Գրանոլան իդեալական նախաճաշ է, հատկապես այն դեպքում, երբ համակցված է կաթի կամ մածունի հետ, կամ որպես պաղպաղակի հավելում: Մենք ձեզ առաջարկում ենք դրա պատրաստման 4 հեշտ բաղադրատոմս։

Գրանոլա թիվ 1

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1 1/2 բաժակ նուշ
• 1/4 բաժակ կակաոյի փոշի
• 3/4 թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1/3 բաժակ մեղր
• 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
• 1 1/4 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• 3/4 բաժակ շոկոլադե չիպսեր

Խոհարարության եղանակը.

1. Թխելու սկուտեղը տաքացրեք 160 աստիճանով, պատրաստեք թխելու թուղթ։ Գավաթի մեջ խառնել կակաոն, նուշը, դարչինը, վարսակի ալյուրը, սուրճը, աղը, վանիլի էքստրակտը և վրան լցնել մեղրը։ Խառնել ամեն ինչ և դնել թխում թերթիկի վրա:
2. Տեղադրել ջեռոցում և թխել 10 րոպե։ Հետո հանել, խառնել ու նորից դնել ջեռոցը 10 րոպեով։ Հանեք այն, ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ և 1 րոպեով դրեք ջեռոցում։
3. Պատրաստի գրանոլան կտրատել կտորների և ավելացնել շոկոլադե չիպսեր։ Այն պետք է պահել տարայի մեջ՝ սառնարանում։

Գրանոլա թիվ 2

Բաղադրությունը:

• 2,5 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1 բաժակ նուշ
• 1/3 բաժակ մեղր կամ շաքարի օշարակ
• 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• 1/2 թ/գդ. աղ
• մի պտղունց վանիլին
• 2/3 բաժակ չոր հատապտուղներ (կեռաս, լոռամիրգ, ելակ)
• 1/2 բաժակ թակած շոկոլադ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեռոցը տաքացնել 160 աստիճանով և թխելու թուղթ պատրաստել։
2. Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք մեղրը (կամ օշարակը), շաքարավազը, աղը և բուսական յուղը։ Տապակը դնել մարմանդ կրակի վրա և խառնել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև հանում ենք կրակից և ավելացնում ենք վանիլինը։
3. 1/2 բաժակ վարսակի ալյուրը մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Կաթսայի մեջ ավելացնել մնացած հացահատիկի, չորացրած հատապտուղների և նուշի հետ միասին: Ձեռքերը թրջելուց հետո ամեն ինչ հունցել մինչև հարթ լինի։
4. Խառնուրդը դնել թխման թերթիկի վրա՝ ձեռքերով ձևավորելով և թխել մոտ 25 րոպե։ Պատրաստի գրանոլան կտրատել կտորների և դնել սառնարանը հերմետիկ տարայի մեջ։ Այն կարող է պահպանվել մինչև 2 շաբաթ։

Գրանոլա թիվ 3

Բաղադրությունը:

• 4 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1 բաժակ նուշի փաթիլներ
• 1 բաժակ նուշ
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• 1 ճ.գ. դարչին
• 1/2 թ/գդ. աղ
• 3 ճ.գ. լ. կարագ
• 1/4 բաժակ բուսական յուղ
• 1/4 բաժակ մեղր
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեռոցը տաքացնել 160 աստիճանով, թխելու թերթիկ պատրաստել։
2. Մի ամանի մեջ խառնեք վարսակի ալյուրը, նուշի փաթիլները, նուշը, դարչինը, աղը և կոկոսը: Առանձին կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, բուսական յուղը, մեղրը և շաքարավազը։ Երբ խառնուրդը եռա, վերցրեք այն կրակից և մանրակրկիտ խառնեք։
3. Տաք խառնուրդը լցնել չոր խառնուրդով ամանի մեջ։ Հավասար շերտով դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 25-30 րոպե։ Այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել խառնուրդը։
4. Պատրաստի գրանոլան հանում ենք, կտոր-կտոր անում և երկու շաբաթ պահում սառնարանում։

Գրանոլա թիվ 4

Բաղադրությունը:

• 4 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1 բաժակ նուշ
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• 1/4 բաժակ սովորական կամ դդմի սերմեր
• 1/2 բաժակ մեղր, շաքարի օշարակ, ագավայի օշարակ
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 1/2 թ/գդ. աղ
• 1 բաժակ չիր (կեռաս, լոռամիրգ, ելակ, չամիչ)

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով և պատրաստեք թխման թերթիկ։
2. Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, ավելացնել մեղր կամ օշարակ։
3. Ամեն ինչ խառնել, հավասար շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը, որ թխվի 25-30 րոպե։ Հանելուց հետո կտոր-կտոր անել, չրեր ավելացնել ու դնել սառնարանը։

Տնական գրանոլան կամ թխած գրանոլան ավանդական և համեղ նախաճաշ է: Այն բավականին բարձր կալորիականություն ունի, բայց դրանք այն կալորիաներն են, որոնք պահանջում են մեր օրգանիզմը, և ոչ թե նրանք, որոնք անմիջապես «այրելու» կարիք ունեն))) Հետևաբար, գրանոլան առողջ խորտիկ է:

Ես վաղուց էի ուզում պատրաստել տնական գրանոլա (հատկապես այն բանից հետո, երբ փորձեցի համեղ և անսովորը) և երբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվեցին, ես դա արեցի:))) Եվ հուսով եմ, որ այս բաղադրատոմսը ձեզ նույնպես դուր կգա: ինչպես ես եմ անում)) Սա նման է առողջ աղանդերի կամ խորտիկի, որը լավ համադրվում է մածունի հետ (և շուտով կայքում կհայտնվի համեղ տնական մածունի բաղադրատոմսը) և մածունների, թթվասերի կամ ֆերմենտացված թխած կաթի բոլոր գնված տարբերակներով: Շատ համեղ է, և եթե ավելացնեք հատապտուղներ կամ մրգեր, ավելի լավ բան իսկապես չեք կարող մտածել))

Մաղթում ենք որակյալ գրանոլա.

Տնական գրանոլայի բաղադրատոմսը.

• վարսակի փաթիլներ – 320 գր.,
• հյութ (բնական կամ գնված) – 150 մլ.,
• արևածաղկի ձեթ (անհամ) – 3 ճաշի գդալ,
• մեղր – 150 մլ.,
• աղ – 1/2 թեյի գդալ,
• ընկույզների տեսականի – 160 գր.,
• չրերի տեսականի – 160 գր.

Տնական գրանոլայի բաղադրատոմսը.

Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել թարմ քամած հյութ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի երկու միջին չափի նարինջ, ես հենց նոր ստացա 150 մլ նարնջի հյութ գրանոլայի համար։	Նարինջի հյութ (կամ օգտագործեք խանութից գնված հյութ)
Կաթսայի մեջ լցնել ձեթը, հյութը, մեղրը և ավելացնել աղ։ Հարեք այնքան, մինչև մեղրը լուծվի. զանգվածը չպետք է շատ տաք լինի, ավելի շուտ տաք։ Նույն փուլում ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ։	Բոլոր հեղուկ բաղադրիչները լցնել կաթսայի մեջ
Ընկույզները մանր կտրատել սուր դանակով և լցնել վարսակի ալյուրով տարայի մեջ։	Ընկույզը խառնել վարսակի ալյուրի հետ
Մեղրի խառնուրդը լցնել վարսակի զանգվածի մեջ և հարել, որպեսզի մեղրային զանգվածը հավասարաչափ բաշխվի։	Մեղրի խառնուրդը լցնել վարսակի ալյուրի մեջ
Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել, միացնել ջեռոցը 150 աստիճանով և շարել գրանոլան։ Այն հավասարաչափ տարածեք թավայի վրա։ Թխել տնական գրանոլան մոտ 50 րոպե, ամեն 10 րոպեն մեկ խառնել, որպեսզի փաթիլները չփակվեն, մասնավորապես՝ չորանան ջեռոցում. մեկ կոտրիչ մեկին))	Գրանոլան քսել թխում թերթիկի վրա
Այդ ընթացքում գրանոլայի համար չրեր պատրաստել՝ չամիչը, լոռամիրգը, սալորաչիրը լվանալ (կարելի է վրան եռման ջուր լցնել) և չորացնել անձեռոցիկի վրա։ Սալորաչիրն ու արքայախնձորը կտրեցի կտորների։	Չորացրած մրգեր գրանոլայի համար
Պատրաստի գրանոլան խառնել չոր մրգերի հետ։ Այս գրանոլան կարելի է պահել մինչև երկու շաբաթ չոր տեղում՝ կափարիչով տարայի մեջ։ Մատուցելու համար ցանկության դեպքում կարող եք հատապտուղներ ավելացնել)) Եվ կերեք։ Յոգուրտով, կեֆիրով, ֆերմենտացված թխած կաթով կամ պարզապես զվարճալի ճռճռոցով)) Շատ համեղ է և առողջարար)) Փորձեք:	Գրանոլայի բաղադրատոմսը

Շոկոլադե բիսկոտի Գետնանուշի կարագ – համեղ և առողջարար Բիսկոտի գետնանուշով և չամիչով Համեղ շոռակարկանդակներ տապակի մեջ - արագ Ամանորյա կեքսեր չոր մրգերով և ընկույզով

7

Դիետաներ և առողջ սնունդ 22.12.2017

Հարգելի ընթերցողներ, այսօր ուզում եմ խոսել ամենաառողջ նախաճաշերից մեկի մասին, որը մենք կարող ենք թույլ տալ: Լսե՞լ եք գրանոլայի մասին: Գրանոլան բոլոր հոլիվուդյան աստղերի սիրելի նախաճաշն է։ Բայց ոչ միայն աստղերը կարող են օգտագործել դրա օգտակար հատկությունները, քանի որ այն պատրաստելը շատ պարզ է։

Նախաճաշերի և առողջ նախուտեստների թեման միշտ շատ արդիական է։ Հատկապես նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և հոգ են տանում իրենց առողջության մասին։ Խաշած ձվի, սենդվիչների և սովորական շիլաների փոխարեն կարող եք ավելի կրեատիվ, համեղ և առողջարար բան պատրաստել։ Եվ այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչ է գրանոլան և ինչպես կարելի է այն պատրաստել տանը՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր՝ դասականից մինչև բավականին էկզոտիկ:

Ինչ է գրանոլան

Դա պարզապես վարսակի ալյուր չէ, դա պարզապես մյուսլի չէ, դա գրանոլա է: Սա դելիկատես է, որը պարունակում է վարսակի ալյուր, ընկույզ, մեղր, երբեմն՝ բրինձ և չոր մրգեր։ Եվ այս ամենը թխվում է մինչև խրթխրթան ու ոսկե դարչնագույնը։ Պարզապես թխեք այն ջեռոցում մեկ անգամ, և ձեզ կտրամադրվի առողջ, համեղ նախաճաշ ողջ շաբաթվա ընթացքում: Ավելի համեղ և առողջարար սնունդ, հավանաբար, դժվար է պատկերացնել։

Ո՞րն է տարբերությունը մյուսլիի և գրանոլայի միջև:

Շատերը կարծում են, որ մյուզլին և գրանոլան գործնականում նույն բանն են: Եվ նրանց բաղադրությունը իսկապես նման է. դրանք ներառում են հացահատիկային, չորացրած մրգեր և սերմեր: Հիմնական տարբերությունն այն է, թե ինչպես են դրանք պատրաստվում։ Մյուսլին պարունակում է ամբողջական ձավարեղեն, որոնք լցված են ջրով կամ կաթով, որից հետո կարող եք վայելել կերակուրը։ Իսկ գրանոլան ներառում է հացահատիկի մի քանի տեսակներ և, բացի այդ, թխվում է ջեռոցում։ Գրանոլան ավելի կալորիական է, քանի որ դրան ավելացնում են արեւածաղկի կամ այլ ձեթ։

Ինչու՞ է գրանոլան այդքան օգտակար:

Շնորհիվ այն բաղադրիչների, որոնք կազմում են գրանոլան, պարզվում է, որ այն շատ սննդարար է, հարուստ է օգտակար նյութերով և միկրոտարրերով։ Բացի այդ, այն գրեթե չի պարունակում շաքար։

• Granola պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և մանրաթելեր;
• կտավատի սերմեր ավելացնելիս այն հիանալի բարելավում է մարսողությունը.
• օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը;
• շնորհիվ այս նրբագեղության մեջ ներառված դիետիկ մանրաթելերի, դուք կարող եք կանխել և նույնիսկ ազատվել փորկապությունից;
• Գրանոլայի մեջ ներառված բոլոր ապրանքների առավելությունները պահպանվում են նուրբ ջերմային բուժման շնորհիվ.
• Այն արագ է պատրաստվում, իսկ օգուտները առավելագույնն են.
• Կարող է պատրաստվել հետագա օգտագործման համար և օգտագործել արագ խորտիկների համար աշխատավայրում կամ ճանապարհորդության ժամանակ:

Գրանոլայի բաղադրատոմսեր

Եկեք քննարկենք տնային պայմաններում գրանոլա պատրաստելու դասական բաղադրատոմսը, և դրանից սկսած՝ կարող եք անսահման թվով տարբերակներ և ապրանքների ու համերի համակցություններ ունենալ գրանոլայի համար:

Բայց նախ՝ դրա պատրաստման մի քանի խորհուրդ.

• Խոհարարության համար ավելի լավ է սովորական կշռված վարսակի փաթիլներ վերցնել։ Նրանք ավելի շատ օգուտներ ունեն, քան լուծվող հացահատիկները.
• գրանոլան պետք է չորացնել, ոչ թե տապակել, այնպես որ ջերմաստիճանը սահմանեք նվազագույնի;
• եթե սիրում եք հացահատիկի այլ տեսակներ, ապա կարող եք բրինձ, հնդկաձավար, ցորեն և ցանկացած այլ վերցնել ձեր ճաշակով;
• Ավելի օգտակար կլինի, եթե ավելացնեք ցորենի, տարեկանի և գարու ծլած հատիկներ։

Դասական գրանոլայի բաղադրատոմս

Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել դասական գրանոլա տանը:

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 2 բաժակ;
• ցանկացած ընկույզ - ½ բաժակ (կարող եք մանր կտրատել);
• շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• չամիչ – 2-3 ճ.գդ. լ.;
• մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
• ջուր – 1 ճ.գ. լ.;
• մի պտղունց աղ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• աղացած դարչին, չոր հատապտուղներ - ըստ ցանկության:

Մինչ ջեռոցը նախապես տաքացվում է մինչև 150˚C, պատրաստեք թխման թերթիկ։ Այն պետք է ծածկել մագաղաթյա թղթով և թեթևակի յուղել բուսայուղով։ Չոր մթերքները անմիջապես խառնեք թխման սկուտեղի մեջ՝ վարսակի ալյուր, ընկույզ, չամիչ, շաքարավազ, աղ:

Հաջորդը ջրային բաղնիքում հալեցնում են հեղուկ արտադրանքները՝ մեղր, յուղ, ջուր: Այնուհետև տաք օշարակը լցնել չոր խառնուրդի մեջ թխում թերթիկի վրա։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Դնել ջեռոցում 25-30 րոպե, բայց հանել և մի քանի անգամ խառնել զանգվածը։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ամեն ինչ հավասարապես թխվի։ Աստիճանաբար իջեցրեք ջերմաստիճանը։

Հեռացրեք գրանոլան, մի փոքր սառչեք և ավելացրեք մանր կտրատած չոր հատապտուղները։ Խառնուրդը սկզբում մի փոքր խոնավ և փափուկ կլինի, բայց սառչելուց հետո կդառնա ոսկեգույն և փխրուն:

Հոլիվուդյան աստղերի համար կատարյալ նախաճաշը պատրաստ է։ Գրանոլան կարելի է ուտել կաթի և մածունի հետ կամ պատրաստել բարեր:

Դիտեք գրանոլայի բաղադրատոմսը Յուլիա Վիսոցկայայից. Ինչպես միշտ, այն ասվում է դիպուկ ու հստակ։

Այժմ, հիմնվելով դասական բաղադրատոմսի վրա, մենք փորձարկումներ կանենք և այլ ապրանքներ կավելացնենք գրանոլային: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բաղադրատոմսերում չկան արհեստական ​​հավելումներ, ամեն ինչ բնական է և չափազանց մշակված չէ։

Խնձորի դիետիկ գրանոլա

Ահա խնձորով դիետիկ գրանոլայի բաղադրատոմսերից մեկը: Մինչ ջեռոցը տաքանում է մինչև 150˚C, թխման թերթիկը ծածկեք կոկոսի յուղով յուղած թղթով (կարող եք նաև օգտագործել արևածաղկի ձեթ):

Մեկ ամանի մեջ խառնեք վարսակի ալյուրը, նուշը, արևածաղկի սերմերը, քունջութի սերմերը, գոջի հատապտուղները, դարչինը, աղացած կոճապղպեղը և մշկընկույզը։ Մեկ այլ ամանի մեջ կան հեղուկ մթերքներ՝ մեղր, խնձորի սոուս, աղ։ Երկու խառնուրդները խառնել իրար և դնել թխման թերթիկի վրա։ Ընդամենը պետք է թխել ջեռոցում (20-30 րոպե), իսկ խնձորի գրանոլան պատրաստ է։

Ջեյմի Օլիվերի գրանոլայի բաղադրատոմսը

Մենք կխոսենք հայտնի խոհարարի բաղադրատոմսի մասին, ով հայտնի է դարձել իր խոհարարական գրքերով և հեռուստաշոուներով։ Իսկ Ջեյմիի բաղադրատոմսը ամենևին էլ բարդ չէ։

Ինչպես միշտ, նախապես տաքացրեք ջեռոցը։ Կաթսայի մեջ միացրեք կես բաժակ թխկի օշարակն ու գետնանուշի կարագը: Խառնուրդը դնել կրակի վրա և խառնելով երեք րոպե տաքացնել մինչև եռալ։

Առանձին խառնել կտավատի, արևածաղկի և դդմի սերմերը (յուրաքանչյուրը 50 գ), վարսակի ալյուրը (50 գ), դարչինը և կոճապղպեղի փոշին (յուրաքանչյուրը 0,5 թ/գդ): Տեղադրել ջեռոցում 40 րոպե՝ 10 րոպեն մեկ խառնելով։

Հովացրեք գրանոլան և ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ ըստ ճաշակի: Կարելի է մատուցել մածունի և հապալասի հետ։

Տնական գրանոլա մածունով

Գրանոլայի հիանալի բանն այն է, որ կազմը կարող է փոխվել՝ կախված ձեր նախասիրություններից: Յոգուրտով գրանոլան պատրաստվում է սովորական բաղադրատոմսով։ Այն կարող եք գեղեցիկ մատուցել՝ պատրաստի գրանոլան չափաբաժիններով դնելով ամանների մեջ։ Դրանից հետո լցնել բնական մածունով, զարդարել թարմ կամ չոր հատապտուղներով ու մրգերով ու լցնել հեղուկ մեղր։

Granola բարեր

Գրանոլայի այս ուտեստը, անկասկած, կուրախացնի ոչ միայն ձեզ, այլ նաև ձեր երեխաներին: Նախաճաշի բարը կարելի է ուտել առավոտյան նախաճաշին կամ ձեզ հետ տանել աշխատանքի կամ դպրոց: Եվ կարող եք նաև երեխաներին հարցնել, թե ինչ կցանկանային ավելացնել գրանոլայի վրա և պատրաստել այն իրենց հետ:

Մենք սկսում ենք այն պատրաստել այնպես, ինչպես դասական գրանոլան, բայց մի փոքր փոփոխությամբ: Երբ չոր խառնուրդը կարմրում է ջեռոցում, լցնել արտադրանքի հեղուկ խառնուրդը, խառնել և դնել մագաղաթյա թղթի վրա։ Փռում ենք 1,5-2 սմ շերտի մեջ, թղթի եզրերը ծալում ենք ու վրան քաշ ենք դնում, օրինակ՝ կտրող տախտակ։ Թողնել 5-6 ժամ, որպեսզի թրջվի։

Երբ փաթաթեք և կտրեք գրանոլան ուղղանկյունների, դուք կստանաք համեղ և օգտակար նախաճաշի սալիկներ:

Հաջորդ երկու բաղադրատոմսերը ես կանվանեի մի փոքր էկզոտիկ, քանի որ մեկը ներառում է կանաչ հնդկաձավար, իսկ մյուսը պարունակում է չիայի սերմեր:

Կանաչ հնդկաձավար կակաոյի գրանոլա

Հնդկաձավարը մնում է կանաչ, եթե չի ենթարկվում լրացուցիչ ջերմային մշակման, և, բնականաբար, պահպանում է վիտամինների մեծ մասը, ինչը չի կարելի ասել սովորական շագանակագույն հնդկաձավարի մասին, թեև այն համարվում է նաև «ձավարեղենի թագուհի»։

2 բաժակ արևածաղկի սերմերով թրմեք կես ժամ։ 15-20 խուրմա լվացեք, հանեք փոսերը և կտրատեք։ Մինչ ջեռոցը տաքանում է, թխման թերթիկը քսել մագաղաթով և ամանի մեջ խառնել 3 ճաշի գդալ մեղր, բուսական յուղ, կակաո, մի պտղունց աղ, դարչին և կոճապղպեղ։

Հնդկացորենը և սերմերը լվանալ և մի փոքր չորացնել։ Տաքացրեք խառնուրդը ամանի մեջ ջրային բաղնիքում մինչև հեղուկը և խառնեք չոր մթերքների հետ՝ հնդկաձավար, սերմեր, կոկոսի փաթիլներ (5 ճաշի գդալ) և խուրմայի կեսը։ Ստացված զանգվածը հավասարաչափ քսել թխման թերթիկի վրա և թխել մոտ կես ժամ։ Պատրաստի գրանոլան սառչում ենք և զարդարում մնացած խուրմերի հետ։

Գրանոլա չիայի սերմերով

Շատ օգտակար է, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կալցիում: Երբ դրանք ավելացնում եք գրանոլայի մեջ, այն օգնում է ամրացնել օրգանիզմը: Այն ամենը, ինչ կցանկանայիք ավելացնել գրանոլային, խառնվում և պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսով։ Բացի այդ, դուք ստանում եք կալցիումի լրացուցիչ աղբյուր:

Գրանոլայի գնդիկներ կոկոսով

Գրանոլայի գնդիկները շատ գեղեցիկ տեսք կունենան: Գրանոլան վարսակի ալյուրից, ընկույզից (նուշ, ընկույզ), քնջութի սերմերից, կոկոսի փաթիլներից, չամիչից և մեղրից պատրաստել արևածաղկի ձեթով։ Թխել ջեռոցում և գնդիկներ գլորել, քանի դեռ գրանոլան տաք է: Գլանել կոկոսի մեջ և գնդիկները պատրաստ են։ Գուցե այս գնդակները ինչ-որ մեկին հիշեցնեն Raffaello-ի նրբագեղությունը:

Ազնվամորու պարֆե գրանոլայով

Ազնվամորու համը միշտ հիշեցնում է ամառը: Պատրաստեք գրանոլան ըստ դասական բաղադրատոմսի՝ ձեր սիրած մթերքների ավելացմամբ։ Այժմ պատրաստենք ազնվամորու խառնուրդը։ Կաթսայի մեջ դնել 3 բաժակ թարմ կամ սառեցված ազնվամորի (կարող եք ավելացնել մի քանի հատապտուղներ), ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի և վանիլինը դանակի ծայրին: Խառնուրդը եռացրեք 5 րոպե և հարեք բլենդերով։ Հիմա եկեք ամեն ինչ գեղեցիկ դնենք ամանների մեջ՝ ներքևում մածուն, ապա գրանոլա, հատապտուղ սոուս և վրան դնել ազնվամորի՝ զարդարելու համար։

Գրանոլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Խառնեք բոլոր չոր մթերքները դասական բաղադրատոմսով` ընկույզ, հացահատիկ, չամիչ, կակաչի սերմեր, քնջութի սերմեր, դարչին: Բայց դանդաղ կաթսայի մեջ դնելուց առաջ ավելացրեք բուսայուղ և մեղր։ Խառնել և դնել ամանի պերգամենտապատ հատակին։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը 40 րոպե, բայց ամեն 10 րոպեն մեկ խառնեք:

Դասական գրանոլա

Միացություն:
2 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1/3 ճ/գ. ցանկացած թակած ընկույզ
1/3 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր
1/3 ճ/գ. չամիչ
մի բուռ չոր լոռամիրգ կամ կեռաս
1/4 թ/գդ. աղ
1/4 ճ/գ. մեղր կամ թխկի օշարակ
1/2 թ/գդ. դարչին
3 ճ.գ. ռաստ. յուղեր
1 ճ.գ. ջուր
2 ճ.գ. Սահարա

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացնել 130-140 աստիճան։ Մի ամանի մեջ խառնել հացահատիկը, շաքարավազը, աղը, ընկույզը։ Մեղրը, ջուրը, դարչինը, բուսական յուղը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև ամեն ինչ խառնվի մինչև հարթ լինի։ Լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և լավ խառնել։ Թխելու թերթիկը յուղով քսել կամ քսել մագաղաթյա թուղթ և ամբողջ զանգվածը հավասարաչափ տարածել թխում թերթիկի վրա: Թխել կես ժամ, ժամանակ առ ժամանակ (մոտ 10 րոպեն մեկ) գդալով խառնելով, ապա հանել ջեռոցից, ավելացնել չորացրած մրգերը և թխել ևս 10-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հովացրեք և դրեք ամուր կափարիչով տարայի մեջ:
Մատուցել կաթով։ Գրանոլան խրթխրթան է ստացվում...

Խնձորի գրանոլա

Միացություն:
3 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1/2 ճ/գ. թակած նուշ
1/2 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր
1/6 ճ/գ. քնջութ
1/2 թ/գդ. աղացած կոճապղպեղ
1 ճ.գ. (կամ ավելի քիչ ըստ ճաշակի) աղացած դարչին
մի պտղունց աղ
1 ճ.գ. խնձորի սոուս
3-4 ճ.գ. մեղր
2 ճ.գ. ձիթայուղ

Պատրաստում:

Ջեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով։ Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնեք ամանի մեջ, իսկ բոլոր հեղուկ բաղադրիչները մեկ այլ ամանի մեջ: Եվ ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ: Հավասար շերտով քսել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 35-40 րոպե՝ երբեմն գդալով խառնելով։ Թույն.
Այս գրանոլան լավ է մատուցել թարմ խնձորի և մածունի կտորների հետ, իսկ ծոմ պահողների համար՝ խնձորի հյութով։

Գրանոլայի գնդակներ
Դե, կամ մյուսլի քաղցրավենիք...

Միացություն:
1,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր
(նրանք նախ պետք է թխել ջեռոցում, տես դասական գրանոլայի բաղադրատոմսը, բայց կրճատիր մեղրի և բուսական յուղի քանակը)
1/4 ճ/գ. արևածաղկի սերմեր (փոխարենը ես օգտագործել եմ սոճու ընկույզ)
1/2 ճ/գ. չորացրած ծիրան (մոտ 10-12 հատ)
կոկոսի փաթիլներ

Պատրաստում:
Չորացրած ծիրանի մեջ լցնել 100 մլ ջուր, բերել եռման աստիճանի և մի փոքր եփել, մինչև փափկի (3-ից 10 րոպե չորացրած ծիրանը հանել ջրից, խառնել թխած փաթիլների և սերմերի հետ և ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով)։ Չորացրած ծիրանի մի քիչ թուրմ ավելացնելով։ Ամեն ինչ ավելացնելու կարիք չկա: Զանգվածը պետք է շատ թանձր լինի, ավելացնենք այնքան հեղուկ, որ դրանից գնդիկներ կազմենք։ Գնդիկները գլորում ենք կոկոսի փաթիլների մեջ։

Կարող եք անմիջապես ուտել, կամ կարող եք մի քիչ դնել սառնարանը, որպեսզի կոնֆետի գնդիկները մի փոքր խտանան։ Շատ համեղ են...

Granola բարեր (կամ Granola բարեր)

Միացություն:
2,5 ճ.գ. վարսակի ալյուր
1 ճ.գ. թակած ընկույզ
0,5 ճ.գ. կոկոսի փաթիլներ
5-6 ճ.գ. մեղր
3 ճ.գ. ռաստ. յուղեր
մի պտղունց աղ, նարնջի քերած կեղև կամ դարչին ըստ ճաշակի
մի բուռ չորացրած լոռամիրգ կամ կեռաս, չամիչ

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան։ Հացահատիկը խառնել ընկույզների հետ և թխել 10 րոպե թխում թերթիկի վրա: Հեռացրեք ջեռոցից, ջերմաստիճանը իջեցրեք 150-ի։ Տաքացրեք մեղրը, բուսական յուղը, աղը, դարչինը (եթե օգտագործում եք)։ Թխած հացահատիկը միացրեք չորացրած մրգերի, կոկոսի և թաց բաղադրիչների հետ (ես հացահատիկը թխում թերթիկից տեղափոխում եմ ամանի մեջ՝ խառնելու համար): Լավ խառնեք, մինչև կպչուն զանգված ստանաք։

Տարածեք թխման թերթիկի վրա՝ լավ խտացնելով գդալով, որպեսզի ստացվի մոտ 1 սմ հաստությամբ խիտ շերտ։ Պետք չէ զանգվածը «ձգել» ամբողջ թխման թերթիկի վրա, ես լցրել եմ դրա միայն կեսը. Բայց շատ կարեւոր է լավ սեղմելն ու սեղմելը, հակառակ դեպքում կտրելիս կփլվի։
Թխել 20-30 րոպե։ Ամբողջովին հովացրեք և կտրեք շերտերով: Լավագույնն այն է, որ կտրեք սուր մեծ դանակով, կտրելու կտրուկ շարժումով: