Տղամարդկանց ճնշող մեծամասնությունը (և շատ կանայք) ​​հաճախ բախվում են մեքենայի ղեկին տպավորիչ ժամանակ անցկացնելու անհրաժեշտության հետ: Սա հատկապես ճիշտ է բեռնատարների համար, ովքեր հսկայական ժամանակ են անցկացնում ճանապարհին: Միապաղաղ շարժումը, բազմազանության բացակայությունը և աչքի մկանների տարրական գերլարումը տալիս են կանխատեսելի արդյունք՝ մարդը սկսում է քնել: Առաջին բանը, որ անում է ավտովարորդն այս դեպքում, թունդ սուրճ խմելն է։ Հենց այստեղ է նրան սպասվում ամենասարսափելին, որը մասնագետների շրջանում անվանում են «30-րդ կիլոմետրի էֆեկտ»։

Բանն այն է, որ միայն բնական սուրճն ունի կազդուրիչ ազդեցություն, և նույնիսկ այդ դեպքում դրա տեւողությունը չի գերազանցում երեսուն րոպեն։ Դրանից հետո ըմպելիքի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա փոխվում է տրամագծորեն հակառակ՝ առաջանում է քնկոտության, հոգնածության և ընդհանուր քայքայման զգացում։ Ինչու է դա տեղի ունենում:

Եփած ձավարեղենը պարունակում է միանգամից երկու ալկալոիդ՝ կոֆեին և թեոբրոմին: Առաջինը գտնվում է սուրճի հատիկի պատյանում, իսկ երկրորդը՝ դրա ներսում։ Կոֆեինը սկսում է անմիջապես գործել՝ սեղմելով արյան անոթները և ընդլայնելով դրանք երիկամներում, ինչը տալիս է կենսուրախության էֆեկտ։ Վատն այն է, որ այս ազդեցությունը տևում է ընդամենը 20-25 րոպե։ Դրանից հետո թեոբրոմինը վերահսկողության տակ է վերցնում՝ նվազեցնելով ճնշումը, առաջացնելով հորանջում և քնկոտության ավելացում։

Հետաքրքիր փաստեր!

ԱՄՆ-ում ցանկացած լուծվող սուրճ համարվում է առանց կոֆեինի, քանի որ ըմպելիքում դրա պարունակության տոկոսը չի գերազանցում 10%-ը։ Ցավոք, պետական ​​մակարդակով դեռևս չի հաջողվել արտադրողներին ստիպել նշել այս ոչ բոլորովին հաճելի փաստը։

Անկախ որակի մակարդակից, ցանկացած սուրճ (բնական կամ լուծվող) բացարձակապես բոլոր մարդկանց մոտ առաջացնում է նմանատիպ քնկոտ ռեակցիա։

Լուծվող սուրճի չափից ավելի օգտագործումը խոշոր մեքենաների վարորդների մասնակցությամբ ճանապարհներին վթարների հիմնական պատճառներից մեկն է:

Մեկ բաժակ լուծվող սուրճը քնելուց մեկ ժամ առաջ նույնիսկ ավելի արդյունավետ է, քան քնաբերները:

Խելամիտ (և ոչ այնքան) այլընտրանքներ

Թեոբրոմինի ազդեցությունը նվազեցնելու առաջին ապացուցված միջոցը (անհնար է այն ամբողջությամբ վերացնել) յուրաքանչյուր բաժակ սուրճից հետո մեկ բաժակ մաքուր ջուր խմելն է: Այն կօգնի երիկամներին ավելի արդյունավետ կերպով հեռացնել ալկալոիդն օրգանիզմից և զգալիորեն նվազեցնել դրա ազդեցության մակարդակը։ Այդ իսկ պատճառով լավ վայրերում սուրճը միշտ մատուցում են մաքուր ջրով։

Ծայրահեղ տարբերակն է յուրաքանչյուր 25 րոպեն մեկ ևս մեկ բաժակ բնական սուրճ խմել և ակնկալել երգչախումբ Spleen խմբի «Եվ իմ սիրտը կանգ առավ ...» երգից, քանի որ անոթները և ամբողջ մարմինը պարզապես չեն կարող դիմակայել այդպիսին: մի բեռ. Միակ բացառությունը կարող է լինել միայն այն դեպքում, երբ մնացած ճանապարհը շատ փոքր է, և կարևոր է հասնել նպատակակետին։ Կրկին, մեթոդը շատ վտանգավոր է, անվստահելի, և կտրականապես խորհուրդ չի տրվում դիմել դրան:

Ճանապարհին զգոն մնալու ամենաանվտանգ և հուսալի միջոցը թեյ խմելն է: Ո՞ր մեկը - նշանակություն չունի: Կանաչ, սև, շեն և շու պուերհներ, զանազան ուլոնգներ՝ դրանք բոլորը հավասարապես արդյունավետ են, և ընտրությունը կախված է բացառապես անձի նախասիրություններից։ Փաստն այն է, որ անկախ խմորման մակարդակից, թեյի տերևներում կոֆեինի քանակը մնում է հետևողականորեն բարձր, բայց թեոբրոմինն այնտեղ պարզապես բացակայում է։

30-րդ կիլոմետրի էֆեկտը. Ուշադրություն շտապ օգնության գոտի.

Վթարների մեծ մասը տեղի է ունենում 30-50 կմ հեռավորության վրա։ գյուղից կամ սրճարանից հոգնածության պատճառով.

Բարի օր, սիրելի բեռնատարներ և վարորդներ: Կարծում եմ, որ երբ ճանապարհին մեզանից յուրաքանչյուրը քշելիս արթուն մնալու կամ արագ ուրախանալու կարիք ունի, ապա դիմում ենք հայտնի խմիչքներից մեկին. սուրճ. Սակայն քչերին է հայտնի, թե իրականում ինչպիսի սուրճ է պետք խմել մեզ անհրաժեշտ արդյունքը ստանալու համար: Իսկ ավելի վատն այն է, որ քչերը գիտեն, որ սխալ սուրճը կարող է հանգեցնել սպասվածից բոլորովին այլ արդյունքի և հանգեցնել ավելիի. քնկոտություն վարելիսև հետագայում - հաճախակի պատահարներ. Դա այն է, ինչ կոչվում է 30-րդ կիլոմետրի էֆեկտը.

Տեսություն

Սուրճի հատիկը, ինչպես և լոբազգիների մեծ մասը, բաղկացած է երկու մասից, ավելի ճիշտ՝ երկու ալկալոիդից։ Նրա արտաքին պատյանում կա ալկալոիդ. կոֆեինև դրա ներքին պատյանում կա ալկալոիդ. թեոբրամին. Իսկ եթե սուրճ ենք եփում ամբողջական ձավարեղենից, ապա լուծույթում երկու տարրն էլ ունենք։ Կոֆեինն անմիջապես սկսում է գործել և գործում է 20-25 րոպե. Դրա ազդեցությունը գործում է բավականին հստակ՝ սեղմում է բոլոր օրգանների անոթները, բացի երիկամներից, և ընդհակառակը, ընդլայնում է երիկամների անոթները։ Այդ պատճառով արյան ճնշումը բարձրանում է բոլոր օրգաններում, իսկ երիկամներում արյան հոսքը բարելավվում է։ Բայց մոտ 25 րոպեկոֆեինի ազդեցությունն ավարտվում է, և երկրորդ ալկալոիդը՝ թեոբրոմինը, գործում է, և նրա բոլոր ազդեցությունները գործում են բոլորովին հակառակը։ Այն լայնացնում է մարմնի բոլոր անոթները, իսկ երիկամները նեղացնում, ինչը հանգեցնում է արյան ճնշման անկման և էլ ավելի քնկոտության։ Այդ իսկ պատճառով լավ սրճարաններում մեկ բաժակ մաքուր ջուր մատուցում են նաև մեկ բաժակ սուրճի հետ, որպեսզի կայունացնելջրի-ալկալային հավասարակշռությունը և ուժի կորուստը.

Գործնականում

Ամենաթանկարժեք կոֆեինի մասնաբաժինը, այն է՝ կոֆեինը, օգտագործվում է կոֆեին պարունակող բժշկական պատրաստուկների համար, սակայն հացահատիկի ներքին շերտը օգտագործվում է տարբեր հատիկավոր և լուծվող սուրճի արտադրության համար: Այդ իսկ պատճառով ԱՄՆ-ում որոշ հատիկավոր սուրճի արտադրողներ իրենց բանկաները նշում են որպես առանց կոֆեինացված սուրճ: Բայց իրականում ցանկացած հատիկավոր սուրճ պարունակում է միայն 5-10% արտաքին պատյանից, մասնավորապես կոֆեին. Իսկ մեկ բաժակ լուծվող սուրճ խմելուց հետո ստանում ենք ճիշտ հակառակը՝ սպասվող ազդեցությունից։

Բայց ամենավատն այն է, որ մարդը, ով չի հասկանում, թե ինչպես է գործում այս էֆեկտը, գնում է իրեն, անկախ ամեն ինչից, բայց լուծվող սուրճ՝ հուսալով, որ կուրախանա վարելիս և ընթացքում: 15-20 րոպենա ստանում է աբրոմինային փուլինչը հանգեցնում է ավելի շատ քնկոտության: Այս ընթացքում նա անցնում է մոտավորապես 30 կիլոմետր։ Եվ ինչպես ցույց է տալիս ընդհանուր վիճակագրությունը, մեծ թվով վթարներտեղի են ունենում հենց մայրուղու վրա գտնվող բնակավայրերից, գազալցակայաններից կամ սրճարաններից մոտավորապես 30-ից մինչև 50-րդ կիլոմետր հեռավորության վրա:

Եզրակացություն

Կատեգորիկ արգելված էվերցնել ճանապարհը լուծվող սուրճկամ խմեք այն թռիչքի ժամանակ, քանի որ ոչ մի ազդեցությունսրանից չեք ստանա, այլ ընդհակառակը, ավելի կվատացնեք ձեր վիճակը։ Նույնիսկ ավելի լավ է ձեզ հետ թեյ տանել ճանապարհին։ Կարևոր չէ կանաչը կամ սևը, բայց դա ձեզ շատ ավելի կաշխուժացնի, քան մեկ բաժակ լուծվող կամ հատիկավոր սուրճը: Իսկ հատիկավոր սուրճն ավելի լավ է խմել քնելուց առաջ՝ երազները բարելավելու համար =)

Այնպես որ, հոգ տանել ձեր մասին, եւ կոպիտ բոլոր ճանապարհները. Հարգանքներով թիմ

Իրեն հարգող սրճարաններում, մեկ գավաթ անուշաբույր սուրճի հետ մեկտեղ, հաճախորդներին մատուցում են մեկ բաժակ մաքուր, սառը ջուր: Այս հինավուրց և գեղեցիկ ավանդույթը գործնական նշանակություն ունի. սուրճի նման ըմպելիքն իսկապես պետք է լվանալ ջրով, և ոչ միայն դրա համն ավելի լավ բացահայտելու համար:

Մեկ ալկալոիդը լավ է, բայց երկուսն ավելի լավն է

Էսպրեսսո, ամերիկանո, կապուչինո, լատտե - ըմպելիքներ, որոնք պատրաստված են սուրճի հատիկներով, շատ են հորինել: Այնուամենայնիվ, մարդու նյարդային համակարգի վրա ազդեցության տեսանկյունից սկզբունքային տարբերություն կա միայն ամբողջական հացահատիկի սուրճից պատրաստված սուրճի ըմպելիքների և սուբլիմացված, այսինքն՝ լուծվող սուրճի միջև:

Բանն այն է, որ սուրճի հատիկն իր կառուցվածքով տարասեռ է։ Դրա արտաքին թաղանթը պարունակում է կոֆեին կոչվող հայտնի կազդուրիչ ալկալոիդը, որն ունի ընդգծված տոնիկ ազդեցություն։ Հացահատիկի ներքին մասում կա մեկ այլ ալկալոիդ՝ թեոբրոմին։

Լուծվող սուրճի արտադրության մեջ օգտագործվում է հատիկի միայն ներքին մասը. արտաքին պատյանն առանձնացված է և օգտագործվում է դեղամիջոցների կամ էներգետիկ ըմպելիքների համար։ Բայց եթե գործ ունենք հացահատիկի սուրճի հետ, ապա պետք է հիշել, որ այն պարունակում է միանգամից երկու ալկալոիդ։

հակադարձ գործընթաց

Երբ մենք սուրճ ենք խմում, այս երկու ալկալոիդները միաժամանակ մտնում են մեր օրգանիզմ, բայց նրանք սկսում են գործել հերթով: Նախ, կոֆեինը սկսում է գործել. իր գործողությամբ է, որ կապվում է կազդուրիչ ազդեցությունը: Սակայն մոտ 25 րոպե անց դեպքի վայր է մտնում թեոբրոմինը։

Ահա թե ինչպես է ամեն ինչ աշխատում. կոֆեինը կարող է սեղմել արյան անոթները բոլոր օրգաններում՝ բացառությամբ երիկամների; դրանց մեջ մի երկու կում էսպրեսսոյից հետո անոթները, ընդհակառակը, լայնանում են։ Արդյունքն ավելացել է ճնշումը և միզելու ցանկությունը; վերջիններս կապված են երիկամներում արյան հոսքի բարելավման հետ:

Սակայն, դեռ կես ժամ չանցած, մարդը սկսում է մի փոքր քնկոտ զգալ; միևնույն ժամանակ, շատերը երիկամների շրջանում ոչ այնքան հաճելի ձգող սենսացիա են զգում: Դրանով սկսվեց թեոբրոմինի գործողությունը. ճնշումը բոլոր օրգաններում ավելացավ, իսկ երիկամներում՝ նվազեց:

Երիկամներում արյան հոսքը չխախտելու համար իմաստ ունի սուրճի յուրաքանչյուր կումից հետո մի կում ջուր խմել։

30-րդ կիլոմետրի էֆեկտը

Լուծվող սուրճի դեպքում ամեն ինչ ավելի հետաքրքիր է դառնում: Քանի որ այն պատրաստված է հացահատիկի ներքին մասից, որի մեջ կոֆեինի պարունակությունը չի գերազանցում 10%-ը, իսկ թեոբրոմինը բավականին բարձր է, դրա ազդեցությունը որոշակիորեն տարբերվում է ամբողջական ձավարեղենի ազդեցությունից:

Մասնավորապես, եռանդուն փուլն այնքան էլ ընդգծված չէ, ոմանց մոտ այն իսպառ բացակայում է, բայց նման խմիչքը քնկոտության հստակ ազդեցություն ունի։ Այսպիսով, եթե ձեր ծանոթը բողոքում է, որ նա, ասում են, պարադոքսալ ռեակցիա ունի սուրճի նկատմամբ, ուզում է ոչ թե թռչկոտել և վազել, այլ քաղցր քնել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, խմում է ոչ թե հացահատիկ, այլ սառեցված սուրճ:

Միջքաղաքային բեռնատարների վարորդները, ովքեր հաճախ գազալցակայաններից գնում են պատրաստի սուրճի ըմպելիքների տուփեր, որոնք ակնհայտորեն պատրաստված են լուծվող սուրճի հիման վրա, նույնիսկ հորինել են իրենց տերմինը՝ «30-րդ կիլոմետրի էֆեկտը»։

Սա նշանակում է, որ նման տարայի պարունակությունը կուլ տալուց մոտ 20 րոպե անց, այսինքն՝ մոտ 30 կիլոմետր հեռավորության վրա, վարորդը սովորաբար ունենում է մոտ մեկ ժամ տևողությամբ քնկոտության շրջան: Սա նույն թեոբրոմինային փուլն է, որի ընթացքում նա հակված է քնել:

Այսպիսով, ավելի լավ է նաև լուծվող սուրճ խմել պարզ ջրով, որպեսզի դրանից հետո չուզենաք քնել: Ավելի լավ է խմեք խիտ եփած սև թեյը որպես կազդուրիչ ըմպելիք. դրա մեջ ոչ պակաս կոֆեին կա, իսկ թեոբրոմինը իսպառ բացակայում է:

Լրացուցիչ պատճառներ

Լավ սուրճի սիրահարների համար կան այլ փաստարկներ, ըստ որոնց՝ ավելի լավ է այն խմել ջրով։

• Համեղ, ինչպես առաջին անգամ. Եթե, առանց ավելորդ անհանգստության, պարզապես կում-կում սուրճ խմեք, ապա երկրորդ կումը առաջինի չափ կախարդիչ չի լինի: Եվ մաքուր ջուրը կլվանա համի ընկալիչները, և արդյունքում դուք կարող եք լիովին վայելել յուրաքանչյուր կում:
• Ճնշումը նորմալ է. Նրանց համար, ովքեր վախենում են նորից սուրճ խմել արյան բարձր ճնշման վտանգի պատճառով, սովորական ջուրը կարող է հիանալի աշխատանք կատարել. այն կարող է թուլացնել կոֆեինի ազդեցությունը; եթե դրա հետ սուրճ խմեք, սիրտը խելագարի պես չի բաբախի։
• Ատամները նման են մարգարիտների. Սուրճը պարունակում է պիգմենտ, որը ներկում է ատամի էմալը։ Բայց եթե ամեն կումից հետո մի քիչ ջուր խմեք, ապա պիգմենտը չի հասցնի ներծծվել, և ատամները կմնան նույնքան սպիտակ, որքան եղել են։

Հուսով ենք, որ դուք չեք խմում ակնթարթային: Եվ ահա թե ինչու։

Ընդամենը չորս տառ կապում է միլիոնավոր մարդկանց ամբողջ աշխարհում: Սուրճի սիրահարների բանակն օրեցօր ավելանում է.

Սուրճի համը հրաշալի է, բայց անհասկանալի։ Պետք է սովորել հասկանալ և սիրել այն, և միայն դրանից հետո վայելել այն:

Գուստավ Ֆլոբեր

Մեզանից շատերը սիրում են սուրճը, բայց անմիջապես չեն եկել դրան: Անձամբ ես սկզբում ընդհանրապես չէի հասկանում ինչու՞ սուրճ խմելԻ՞նչ է նա տալիս: Ինձանից գումար չի գանձում: Ինչ - որ բան սխալ է?

Խորացա թեմայի մեջ ու ամեն ինչ իր տեղն ընկավ։

Ինչ կա սուրճի մեջ

Սուրճի հատիկի կառուցվածքը պարզ է. Ինչպես ցանկացած հացահատիկային մշակաբույս, կա արտաքին և ներքին պատյան: Երբ սուրճը հասունանում է, դրանում երկու ալկալոիդ է կուտակվում.

• կոֆեին - արտաքին պատյանում;
• թեոբրոմին - ներքին պատյանում:

Երբ սուրճ ենք պատրաստում ամբողջական ձավարեղենից՝ հում և աղացած, ստանում ենք խմիչք, որը պարունակում է երկու ալկալոիդներ:

Ինչպես է սուրճը աշխատում

Սուրճը շատ անհատական ​​խմիչք է: Այն, ինչպես կոնյակը, չի կարելի խմել գավաթների մեջ:

Սըր Ուինսթոն Լեոնարդ Սպենսեր-Չերչիլ

կոֆեինը գործնականում սկսում է աշխատել ակնթարթորենմարմնում:

• նեղացնում է բոլոր օրգանների անոթները.
• լայնացնում է երիկամային անոթները.

Մի քիչ տեսություն.

Կոֆեին- անգույն կամ սպիտակ դառը բյուրեղներ: Այն հոգեմոստիմուլյատոր է։ Փոքր չափաբաժիններով այն խթանող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Երկարատև օգտագործման դեպքում այն ​​կարող է առաջացնել թույլ կախվածություն՝ թեիզմ (հիվանդություն): Մեծ չափաբաժիններով այն առաջացնում է հյուծվածություն։

Սուրճի կազդուրիչ ազդեցության տեւողությունը 20-25 րոպե է։Բոլոր օրգաններում արյան ճնշումը բարձրանում է, իսկ երիկամներում արյան հոսքը բարելավվում է։ Երիկամները սկսում են ավելի լավ արյան մատակարարում ստանալ: Մասամբ սա է պատճառը, որ շատերը ցանկանում են զուգարան գնալ:

Երբ կոֆեինը հնչեցրեց իր «սիմֆոնիան», ասպարեզ է մտնում երկրորդ ալկալոիդը. թեոբրոմին. Թեոբրոմինը սպիտակ բյուրեղային փոշի է՝ մի փոքր դառը համով։

Թեոբրոմինի ազդեցությունը ուղիղ հակառակը:

• լայնացնում է բոլոր օրգանների անոթները;
• նեղացնում է երիկամային անոթները.

Համակարգային ճնշումը նվազում է, և երիկամային արյան հոսքը վատանում է: Մարդը սկսում է երիկամներում զգալ փոքրիկ ձգող երեւույթներ։

Ճիշտ և գրագետ վայրերում՝ մեկ բաժակ սուրճի հետ միասին բերեք մի բաժակ մաքուր ջուր. Պարկեշտ սրճարանն անպարկեշտից տարբերվում է նրանով, որ երկրորդում (պարկեշտ) միշտ սուրճով ջուր են բերում, իսկ առաջինում (անպարկեշտ)՝ միայն սուրճ։

Ուշադրություն՝ ինչպես խմել սուրճ

Դուք խմեցիք մի բաժակ սուրճ: 20 րոպե անց մի բաժակ ջուր խմեք. Հենց այդպես և այդ հերթականությամբ։

Այսպիսով, իրականացրեք ջրային աղի նյութափոխանակության խախտման փուլի կանխարգելում. թույլ մի տվեք, որ երիկամները ընկնեն արյան հոսքի խանգարման վիճակ: Ապրիր եւ սովորիր.

Միայն մեկ «բայց». վերը նշված բոլորը վերաբերում են հացահատիկսուրճ.

Լուծվող սուրճի գաղտնիքները

Երբ կոֆեինի ֆրակցիան արդյունահանվում է սուրճից, հացահատիկի արտաքին շերտը հանվում է: Այս մասը վերաբերում է դեղամիջոցներին, կոֆեինին և կոֆեին պարունակող ըմպելիքներին (օրինակ՝ ցիտրամոն, էներգետիկ ըմպելիքներ և այլն):

Հացահատիկի ներքին շերտը գնում է լուծվող և հատիկավոր սուրճի արտադրությանը։

Հետաքրքիր փաստ, որը ստիպում է մտածել. Ամերիկացիները փորձում են խախտել օրենքը հատիկավոր սուրճի բոլոր տուփերը պիտակավորված են եղել «կոֆեինացված սուրճ». Որոշ արտադրողներ արդեն գրում են.

Իրականում, ցանկացած հատիկավոր կամ լուծվող սուրճ պարունակում է 5%-ից 10% կոֆեինի ֆրակցիաներ: Որպես կանոն, ոչ մի կազդուրիչ ազդեցություն չեք զգում, ճնշումը չի բարձրանում, և այս սուրճից հետո ուզում ես քնել.

Անհրաժեշտ է լուծվող սուրճ խմել երեկոյան (գիշերին ավելի մոտ)՝ ավելի լավ կքնեք։ Սա է ամբողջ ազդեցությունը:

Հետո՞ ինչ սուրճ խմել։

Կոֆեինի էֆեկտը ստանում ենք միայն ամբողջական հացահատիկային սուրճից։Դրանից հետո մենք պետք է պատրաստ լինենք թեոբրոմին փուլի սկզբին՝ հակառակ էֆեկտին։

Թեոբրոմին փուլառաջանում է օգտագործման ժամանակ ցանկացածսուրճի տեսակներ և անկախ նրանից, թե ինչ որակի:

Որոշ տեսակներ պահպանում են «կոֆեինի փուլը» մինչև 30 րոպե: Բայց հետո դուք դեռ ստանում եք թեոբրոմինի փուլը: Դրա տեւողությունը շատ ավելի մեծ է՝ մոտ 60-70 րոպե։

Յուրաքանչյուր ոք կարող է դա զգալ իր համար: Ակտիվացման և էներգիայի ալիքի փուլը լավ է զգում, որից հետո ուզում եք մի փոքր հանգստանալ։

Հետևաբար, կարևոր է հիշել.ճիշտ ժամանակին սովորական ջուր խմելը, բացասական ազդեցության փուլը նվազում է։ Դուք կանխում եք երիկամային արյան հոսքի վատթարացումը:

Ուստի, այժմ իմանալով սուրճի գործողության մեխանիզմը, դա ձեզ համար դարձրեք կանոն՝ մի բաժակ սուրճից հետո միշտ ջուր խմեք։ Ձեր երիկամները ձեզ շնորհակալություն կհայտնեն:

Ինչ խմել սուրճից Ռուսաստանում

Ռուսաստանում շատերին հասանելի է միայն լուծվող սուրճը: Նա էժան է ստանում: Եվ թանկ:

Լուծվող սուրճ գնելիս հիշեք՝ ՏԱՐԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆ ՉԿԱ։

Տիպիկ իրավիճակ. Գեղեցիկ փաթեթավորում, բարձր գին։ Պատրաստելով այն՝ ստանում ենք հակառակ էֆեկտը՝ զվարթություն չկա, և 20-25 րոպե անց թեոբրոմինի փուլը «գաղտագողի» է դուրս գալիս։ Ես ուզում եմ քնել, ճնշումս չի բարձրանում (ինչը հաստատ պլյուս է հիպերտոնիկ հիվանդների համար): Չիմանալով այս մեխանիզմը՝ մարդիկ հայտնվում են տհաճ, երբեմն նույնիսկ ողբերգական իրավիճակների մեջ։

Օրինակ, բեռնատարը կամ տաքսու վարորդը, գիշերը մեկնելով, խմում է մի քանի բաժակ լուծվող սուրճ: Բնականաբար, նա չի ստանում սպասված կենսուրախությունը։ 25 - 30 րոպե հետո սկսվում է թեոբրոմինի ազդեցությունը, և մարդը քնում է ղեկին։ Այս ազդեցությունը կոչվում է նաև էֆեկտ «30 կիլոմետր».

Հետևաբար, այն իրավիճակներում, երբ դուք պետք է զգոն լինեք, Խորհուրդ չի տրվում ձեզ հետ վերցնել լուծվող կամ հատիկավոր սուրճ- միայն հացահատիկի մեջ աղացած կամ, նույնիսկ ավելի լավ, ուժեղ թեյ. Տերևային թեյը (ներառյալ կանաչը) պարունակում է կոֆեին առանց թեոբրոմինի, և այն կապահովի անհրաժեշտ էներգիան։

Արտադրության կոշտ վիճակագրություն

Դիտարկենք ամբողջ աշխարհում սուրճի արտադրության վիճակագրությունը 2001 թվականից մինչև 2015 թվականը։ Տվյալները հազարավոր 60 կգ տոպրակներում են։

Տեղեկատվությունը վերցված է բաց աղբյուրից «Սուրճի միջազգային կազմակերպություն»..

Որպեսզի տեսողականորեն տեսնենք դինամիկան, մենք կառուցում ենք գծապատկեր.

Թվերը ներկայացնում են սուրճի սպառման սանդղակը։

Դուք կարող եք եզրակացնել կանոնը. երբ համաշխարհային տնտեսությունը տենդի մեջ է, սուրճի պահանջարկը մեծանում էև, հետևաբար, դրա արտադրությանը:

Ինչպես է սուրճը փոխում ձեր միտքը

Վերջապես մի շատ հետաքրքիր փաստ. Քվինսլենդի համալսարանի ավստրալացի գիտնականները պարզել են, որ կոֆեինի որոշակի չափաբաժին օգտագործող մարդը. ավելի հեշտ է հոգեբանորեն ազդել.

Այս եզրակացությունն արվել է փորձի հիման վրա։ Դրան մասնակցել է 140 կամավոր։ Նախապես առարկաներից յուրաքանչյուրը սովորեց իր դիրքորոշումը որոշակի թեմայի վերաբերյալ: Նրանք բոլորին բաժանել են երկու խմբի՝ առաջին խմբին խնդրել են մի քանի բաժակ սուրճ խմել, իսկ երկրորդ խմբին մնացել է առանց խմիչքի։

Նկատե՞լ եք, որ մեկ բաժակ լուծվող սուրճից հետո քնկոտ եք զգում: Կարծում եք՝ հատուկ մարմին ունե՞ք, այստեղից էլ այսպիսի տարօրինակ արձագանք։ Եկեք մի գաղտնիք բացենք՝ նման սուրճից հետո բոլորը ցանկանում են քնել։

Պարադոքս կթվա. սուրճ ես խմում ուրախանալու համար, բայց հակառակ էֆեկտն ես ստանում։ Իրականում երեւույթը հեշտությամբ բացատրվում է։ Պարզապես պետք է խորանալ սուրճի հատիկի բաղադրության մեջ և հասկանալ, թե ինչպես է այն ազդում օրգանիզմի վրա։

Ինչ է թաքնված սուրճի հատիկի մեջ

Այսպիսով, սուրճի հատիկը բաղկացած է երկու մասից՝ կեղևից և միջուկից։ . Երբ հացահատիկը աճում է, նրա մեջ կուտակվում են երկու ալկալոիդներ (նյութեր, որոնք ազդում են մարդու նյարդային համակարգի վրա)։ Կեղևի մեջ է կոֆեին, իսկ առանցքում - . Եթե ​​սուրճ ենք եփում ամբողջական, չմշակված հատիկներից, ապա դրա մեջ կան երկու ալկալոիդներ։

Մարմնի մեջ մտնելուց հետո կոֆեինը սկսում է անմիջապես գործել: Այն նեղացնում է բոլոր օրգանների անոթները, բացի երիկամներից։ Արյան անոթների սեղմման պատճառով ճնշումը բարձրանում է, և մենք մեզ ավելի կենսուրախ ենք զգում։

20-25 րոպե անց կոֆեինի ազդեցությունը մաշվում է։

Թեոբրոմինը գործում է հակառակ ուղղությամբ։ Այս ալկալոիդը գործում է օրգանիզմ մտնելուց 25 րոպե անց և լայնացնում է բոլոր անոթները, բացառությամբ երիկամների: Ճնշումը նվազում է, մենք հանգստանում ենք և սկսում գլխով շարժվել:

Ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց երիկամների նեղացած անոթները խանգարում են նրանց ճիշտ աշխատելուն, խաթարում են ջրի փոխանակումը։ Ուստի լավ սրճարաններում մի բաժակ սուրճի հետ մեկ բաժակ ջուր են բերում։ Այն անհրաժեշտ է կանխելու թեոբրոմինը արյան հոսքը խաթարելու համար:

Ինչու՞ է լուծվող սուրճն ավելի վատ, քան ամբողջական հացահատիկի սուրճը:

Ի՞նչ է պատահում, երբ մենք հատիկավոր սուրճ ենք խմում: Մշակման ընթացքում կեղևը առանձնացվում է հացահատիկից՝ կոֆեինի բաղադրիչից։ Այս մասը գնում է դեղամիջոցների, որոնք պարունակում են կոֆեին (ցիտրամոն, ասկոֆեն և այլն): Եվ միայն միջուկն է մտնում լուծվող սուրճի արտադրության մեջ:

Ամերիկացիները 10 տարի շարունակ փորձում են ստիպել հատիկավոր սուրճի արտադրողներին հայտարարել, որ այն կոֆեին չի պարունակում։ Առայժմ առանց հաջողության:

Ցանկացած վերամշակված սուրճ պարունակում է կեղևի միայն 5-10%-ը, ինչի պատճառով էլ այն չի առույգացնում։

Իսկ եթե ես խմեմ միայն ամբողջական հատիկավոր սուրճ

Նույնիսկ եթե դա այդպես է, պատրաստ եղեք թեոբրոմինի ազդեցությանը: Որոշ սորտերի մոտ այն գալիս է մի փոքր ուշ՝ 30-35 րոպե հետո, բայց միշտ գալիս է և տևում է մոտ մեկ ժամ։ Ջուր խմելու դեպքում այս փուլը կկրճատվի։

Թեոբրոմինի էֆեկտը կոչվում է նաև 30 կիլոմետրանոց էֆեկտ։. Մարդիկ, չիմանալով այս ալկալոիդի գործողության մասին, հայտնվում են տհաճ ու երբեմն վտանգավոր իրավիճակներում։

Քաղաքի սահմաններից 30-ից 50-րդ կիլոմետրը նշվում է բեռնատարների մասնակցությամբ վթարների առավելագույն թիվը։ Իսկ դրա պատճառը, կարծես թե, անվնաս «աշխուժացնող» ըմպելիքն է։

Օրինակ՝ բեռնատարը, երբ խցանումներ չկան քաղաքով անցնելու համար, մեկնում է առավոտյան ժամը 4-5-ին։ Ճանապարհից առաջ նա խմում է մեկ-երկու բաժակ թունդ եփած սուրճ և նստում ղեկին։ 25 րոպե անց սկսվում է թեոբրոմինի փուլը։ Այս պահին վարորդը վարել է մոտ 30 կմ։ քաղաքից։ Այս պահին նրա արյունատար անոթները լայնանում են, ճնշումն իջնում ​​է, և աչքերը սկսում են իրար կպչել։

Այնպես որ, երբ գնում եք ճանապարհորդության, սուրճ մի խմեք։Ավելի լավ է թակել մի բաժակ թունդ կանաչ կամ սև թեյ: Թեյի տերևը նույնպես կոֆեին ունի, բայց չունի թեոբրոմին, այնպես որ դուք չեք դառնա 30 կիլոմետրանոց էֆեկտի զոհը: Եվ նույնիսկ ավելին, մի դիպչեք լուծվող սուրճին: Ավելի լավ է այն խմել քնելուց առաջ՝ ավելի հեշտ քնելու համար։

Ինչպես նաեւ հատիկավոր սուրճը բալասան է հիպերտոնիկ հիվանդների հոգու համար։Շնորհիվ առանց կոֆեինի սուրճի՝ նրանք արյան ճնշման կտրուկ ցատկում չեն ունենում և կարող են սրտանց վայելել իրենց սիրելի ըմպելիքը։

Ի դեպ, լուծվող սուրճի արտադրության հայտնվելուց հետո հիպերտոնիկ ճգնաժամից մահացությունների թիվը կտրուկ նվազել է։

Այնուամենայնիվ, սուրճի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա դեռ ամբողջությամբ չի հասկացվել, ուստի խմեք այն զգուշությամբ։

Եվ ահա թե ինչ են ասում մասնագետները մարդու օրգանիզմի վրա սուրճի ազդեցության մասին.

Ընտրությունն ամբողջությամբ քոնն է, բայց հաջորդ անգամ, երբ որոշես առավոտյան էներգիա ստանալ, նորից մտածիր՝ ո՞ր ըմպելիքն ես նախընտրում: