Մակարոնեղեն ձվով և շաքարով։ Մակարոնեղեն ձվով - պարզ և արագ բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստների համար

Մակարոնեղենը ձվով եփել 30 րոպե՝ նախ տապակել մակարոնեղենը, ապա եփ գալ ձվի հետ։

Ինչպես տապակել մակարոնեղենը ձվով

Ապրանքներ
Մակարոնեղեն - 100 գրամ
Հավի ձու - 2 հատ
Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի

Ինչպես տապակել մակարոնեղենը ձվով
Եփել մակարոնեղենը։ Տապակը տաքացնել, ձեթ լցնել, ավելացնել մակարոնեղենը։ Ձվերը կոտրել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, լավ խառնել և եփ գալ 7-10 րոպե փակ վիճակում՝ պարբերաբար խառնելով։

Ինչպես մատուցել մակարոնեղեն ձվի հետ

Արագ ընթրիքի համար մատուցվում է ձվով մակարոնեղեն: Ընթրիքին մատուցել մակարոնեղեն ձվի, դեղաբույսերի, լոլիկի կետչուպի, մանանեխի և մայոնեզի հետ: Վերևում կարող եք պանիր ցանել։ Եթե ​​երեկոյից մնացել է դատարկ եփած մակարոնեղեն, ապա այն կարող եք նախաճաշին ձվով պատրաստել։ Ավելին, երեխաները տապակելիս կարող են մի քիչ շաքար ավելացնել՝ նախաճաշն ամբողջությամբ մանկական հայեցակարգի մեջ կլինի։

Ինչպիսի մակարոնեղեն է հարմար ձվի հետ տապակելու համար:

Գրեթե ցանկացած բան՝ կոներ, գանգուրներ, վերմիշելներ, միջին չափի կոներ, խխունջներ և նույնիսկ սպագետտի, խորհուրդ է տրվում պարզապես սպագետտին բաժանել 4-5 մասի։ Նույնիսկ երեկվա կամ թեթևակի չորացրած մակարոնեղենը լավ կլինի. եթե չոր է, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ ձեթ և ջուր: Տապակելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղ։ Շնորհիվ այն բանի, որ ձվով մակարոնեղենը շատ արագ է եփվում, կարող եք նույնիսկ օգտագործել

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղենը խրթխրթան

Հավկիթով խրթխրթան մակարոնեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է եփել առանց ծածկույթի բարձր ջերմության վրա՝ վերահսկելով մակարոնեղենի կեղևի փխրունության աստիճանը՝ անընդհատ խառնելով: Երբ մակարոնեղենը փխրուն լինի, ավելացրեք ձվերը։

Նրանք հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ են տարբեր տեսակի մսի համար: Շատ հաճախ պատահում է, որ ընթրիքին եփած մակարոնն ամբողջությամբ չի կերել։ Մնացածը մարդը դնում է սառնարանում, իսկ հաջորդ օրը գլուխկոտրուկ է անում, թե ինչպես մատուցել դրանք։ Դուք կարող եք դրանք պարզապես տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ տապակի մեջ, բայց երեկվա մակարոնեղենի պատրաստման ավելի հետաքրքիր, համեղ և գոհացուցիչ տարբերակ կա՝ ձվով մակարոնեղեն: Խոհարարության բաղադրատոմսը կարող է տարբերվել օգտագործվող լրացուցիչ բաղադրիչների տեսակից և պատրաստման եղանակից: Դիտարկենք այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի եղանակ.

Մակարոնեղեն ձվով տապակի մեջ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռքի տակ ունենալ հետևյալ ապրանքները.

• երեկվա մակարոնեղենի մի փոքրիկ ափսե;
• փոքր սոխ;
• մի զույգ հավի ձու;
• մի քանի ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր;
• մի քիչ աղ.

Օգտագործեք ձեր մատները ծաղկակաղամբը փոքր ծաղկաբույլերի բաժանելու համար: Սա շատ կարևոր կետ է։ Մի կտրեք ապրանքը դանակով: Բանջարեղենը դնել սառը ջրով լցված կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Եռալուց հետո թողնում ենք, որ կաղամբը եփվի 10 րոպե և քամիր ջուրը։

Այս պահին տաքացրեք տապակը և դրա մեջ լցրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Ավելացնել երեկվա մակարոնեղենը և մի փոքր տապակել՝ անընդհատ խառնելով արտադրանքը։ Եփած ծաղկաբույլերը ավելացնել մակարոնին և նորից խառնել։

Սոխը կտրատել խոշոր օղակների մեջ և ավելացնել նաև տապակի մեջ։ Տապակել կերակուրը եւս 5 րոպե։

Ձվերը հարել աղով։ Դրանից հետո ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել թավայի մեջ եղած բաղադրիչների մեջ և նորից խառնել։ Կափարիչով ծածկեք ուտեստը և եփեք ևս 5 րոպե, որից հետո կարող եք մակարոնն ու ձուն դնել ափսեների վրա և մատուցել։

Մակարոնեղենի կաթսա

Երեկոյան մնացորդ մակարոնեղեն պատրաստելու այս տարբերակը շատ տարածված է։ Այս դեպքում ձվով մակարոնեղենը թխում են ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խաշած մակարոնեղեն 200 գրամի չափով;
• մի փոքր կտոր կոշտ պանիր;
• մի զույգ հավի ձու;
• կանաչ լոբի 100 գրամի չափով (կարող եք վերցնել սառեցված արտադրանք);
• աղ ձեր ճաշակով:

Ջեռոցում թխելու ուտեստ պատրաստեք։ Այն պետք է ունենա բարձր եզրեր: Տարայի հատակն ու կողքերը յուղով քսում ենք և դնում մակարոնեղենի շերտը։ Վերևում կանաչ լոբի բարակ շերտ դրեք։

Առանձին ամանի մեջ պատառաքաղով խառնել ձվերը և խառնել քերած պանրի մի մասը։ Ձվի-պանրի խառնուրդը լցնել արտադրանքի վրա և վրան դնել մնացած քերած արտադրանքը։ Տապակը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք նշված ժամանակով։ Մատուցելիս ուտեստը զարդարում ենք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։ Կարելի է նաև տապակը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

Մակարոնեղեն ձվով և լոլիկով

Եթե ​​ձեր խոհանոցում բազմաբնակարան կա, կարող եք արագ և առանց ջանքերի պատրաստել համեղ և անուշաբույր ուտեստ երեկվա մակարոնեղենից: Դա անելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• երկու հավի ձու;
• խաշած մակարոնեղեն կամ սպագետտի;
• աղ եւ պղպեղ;
• մեկ միջին չափի լոլիկ կամ երկու փոքր բանջարեղեն։

Նախ պետք է մաքրել լոլիկը: Դրա համար վերցրեք լոլիկ և կես րոպե դրեք եռման ջրի մեջ։ Սրանից հետո միջուկը զգուշորեն առանձնացրեք մաշկից։ Իհարկե, կարելի է բաց թողնել այս կետը, բայց այդ դեպքում ճաշատեսակը այնքան էլ ախորժելի չի լինի գանգրացված կեղեւի պատճառով։

Կեղևավորված լոլիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձվերը աղով և պղպեղով։ Խառնուրդին ավելացրեք լոլիկի խորանարդիկներ։ Ավելացնել նաև մակարոնեղեն և հարել։

Ստացված զանգվածը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և դնել թխման ռեժիմը։ Ինքը՝ սարքը ձեզ կասի, երբ մակարոնն ու ձուն պատրաստ են ուտելու։

Եթե ​​երեկոյից մակարոնեղեն չի մնացել, բայց նման ուտեստ պատրաստելու մեծ ցանկություն ունեք, կարող եք պարզապես եփել անհրաժեշտ քանակությամբ ապրանքը և թողնել մի քանի ժամ: Արտադրանքի տեսակը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ կոններ կամ պարույրներ, սպագետտի կամ արիշտա:

Մակարոնեղենի ամբողջական սառեցումից հետո կարող եք սկսել հետագա մշակումը:

Նման ճաշատեսակի համար ձվերը պետք է ընտրվեն թարմ և գերադասելի ամենաբարձր կարգի: Կարող եք նաև օգտագործել լորի ձվերը, եթե հավի ձվերը անհասանելի են: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում անհրաժեշտ է դիտարկել փոխարինման համամասնությունը: Հավի մեկ ձուն կարելի է փոխարինել լորի երկու ձվով։

Եզրակացություն

Եփել մակարոնեղենը ձվերով այնպես, ինչպես դուք ամենաշատն եք սիրում: Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ կլինի առավոտյան նախաճաշի կամ ճաշի համար։ Փորձեք նկարագրված յուրաքանչյուր բաղադրատոմս: Այս ուտեստը կարող եք ձեզ հետ վերցնել նաև որպես համեղ ճաշ։ Միգուցե դուք կպատրաստեք այն ձեր երեխայի համար դպրոց գնալու համար:

Ուրախացրեք ձեզ և ձեր սիրելիներին նոր խոհարարական գլուխգործոցներով: Հաջողություն այս ստեղծագործության մեջ:

Հիշու՞մ եք հայտնի արտահայտությունը «Բախտի պարոնայք» ֆիլմից: Հերոսներից մեկն ասաց. «Հիմա բանտում ընթրիքը մակարոն է»: Այս արտահայտությունը դարձել է բառակապակցություն, և մակարոնեղենը մինչ օրս մնում է մեր ամենօրյա սեղանների ամենահայտնի ուտեստներից մեկը: Ձվերով և պանրով մակարոնեղենը բազմազանություն է հաղորդում ձեր տան ճաշացանկին:

Ճաշատեսակն ավելի վատ չէ, քան ռեստորանում

Հավանաբար, նույնիսկ երեխան կարող է մակարոնեղեն պատրաստել աղացած միսով, ձուով և պանրով: Մակարոնեղենը գոհացուցիչ մթերք է, և հավելյալ բաղադրիչների հետ միասին այն նաև աներևակայելի համեղ ուտեստ է։

Տնական մակարոնեղենով և պանիրով ​​ձվով կաթսան արժանի ռեստորանային որակյալ ուտեստ է։ Եվ ձեր ընտանիքը փայփայելու համար պետք չէ սպասել տոնի: Մի հետաձգեք վաղվան այն, ինչ կարող եք պատրաստել այսօր:

Միացություն:

• 300 գ սպագետտի;
• 3 հատ. սխտոր մեխակ;
• գազար - 1 արմատային բանջարեղեն;
• երկու սոխ;
• 2 հատ. թարմ լոլիկ;
• 0,4 կգ աղացած միս;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 0,5 լիտր սերուցք 20% յուղայնությամբ;
• 5 հատ։ հավի ձու;
• մի փունջ կանաչապատում;
• համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի;
• զտված արևածաղկի ձեթ:

Պատրաստում:

Արագ ընթրիք

Երեկոյան վերադարձե՞լ եք աշխատանքից և նոր փլուզե՞լ եք, մինչդեռ ձեր ընտանիքը սոված աչքերով է նայում և ձեզանից խոհարարական նոր ստեղծագործություն է ակնկալում։ Յուրաքանչյուր կին բախվում է այս իրավիճակին ամեն օր։ Օգնության կգա ունիվերսալ և աներևակայելի համեղ ուտեստ՝ ձվով և պանրով մակարոնեղենը տապակի մեջ։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​ազատ ժամանակ ունեք, ջեռոցում եփեք մի քանի մակարոն և ձվերով պանիր: Այս ուտեստին ավելացնում են բանջարեղեն, սունկ, տարբեր սոուսներ, երշիկեղեն, միս։ Խոտաբույսերն ու համեմունքները մակարոնեղենի կաթսաներին տալիս են յուրահատուկ համ և կծու նոտաներ:

Միացություն:

• 0,25 կգ մակարոնեղեն;
• 100 գ սոխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2 հատ. հավի ձու;
• կարագ - համտեսել;
• աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Ցանկացած ձևի ընտրված մակարոնեղենը եփեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:
2. Ջերմային մշակումից հետո մակարոնեղենը քամոցի մեջ դնել։
3. Դրանք հոսող ջրի տակ ողողում ենք ու մի քիչ թողնում, որ ավելորդ հեղուկը չորանա։
4. Հավի ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ:
5. Ձեռքի հարիչով, բլենդերով կամ հարիչով հարում ենք ձվերը մինչև հարթ ու փրփուր դառնա:
6. Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Օգտագործում ենք մոտավորապես 100 գր.
7. Այն ավելացրեք ձվի զանգվածին և լավ հարեք։
8. Տաքացնել տապակը։
9. Ավելացնել կարագ և հալեցնել։
10. Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
11. Տապակել սոխը հալած կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
12. Այնուհետեւ թավայի մեջ լցնել մակարոնեղենը։
13. Խառնել դրանք սոխով:
14. Մի երկու րոպե անց ձվի խառնուրդը լցնել մակարոնեղենի վրա։
15. Լավ խառնել և տապակել 5-10 րոպե։
16. Թավայի մեջ ավելացնել մնացած քերած պանիրը։
17. Կափարիչով ճաշատեսակը եփել այնքան, մինչև պանիրը հալվի։
18. Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է զարդարված թակած խոտաբույսերով կամ սխտորով սոուսով և բանջարեղենային աղցանով:

«Ես նրան հանեցի այնտեղից»

Դուք կարող եք պատրաստել մակարոնի կաթսա ձեր սառնարանում եղած մնացած բաղադրիչներից: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կետչուպ կամ տոմատի մածուկ, երշիկեղեն, պանիր և բանջարեղեն։

Միացություն:

• 0,3 կգ մակարոնեղեն;
• 50 գ տոմատի մածուկ;
• 100 մլ ֆիլտրացված ջուր;
• սոխի գլուխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2-3 հատ. հավի ձու;
• զտված բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ;
• 300 գ երշիկեղեն։

Պատրաստում:

1. Եփել մակարոնեղենը սովորական եղանակով։
2. Մանրացրեք երշիկեղենի արտադրանքը խորանարդի մեջ:
3. Պանիրը քերել և լոլիկի մածուկը եռացրած ջրով նոսրացնել։
4. Կտրել սոխը և տապակել զտված բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը:
5. Մակարոնեղենը դնել ջեռոցում յուղած ամանի մեջ։
6. Ավելացնել երշիկեղենի, տապակած սոխը և լավ խառնել։
7. Ճաշատեսակը լցնել լոլիկի սոուսով և վրան քերած պանիր ցանել։
8. Տապակը դնել ջեռոցում և եփել մոտ կես ժամ։

Անկեղծ կլինեմ. չգիտեմ՝ կարո՞ղ է ավելի պարզ բան լինել, քան ձվով տապակած մակարոնեղենը: Ես մոտ 9 տարեկան էի, երբ առաջին անգամ ծնողներիս և եղբորս գոհացրեցի այս ուտեստը։

Նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել, և նույնիսկ ամուրին, ով ընդհանրապես չգիտի, թե ինչպես պատրաստել:

Էլ ի՞նչ լավ է այս ուտեստը․ երևի ձեզ հետ պատահել է, որ ավելի շատ մակարոն եք պատրաստել, քան նախատեսված էր ճաշատեսակի համար, ափսոս է դրանք դեն նետել (իսկ դա շատ զուր է!!!), և դրանք «կախվել» են ներսից։ սառնարան. Դե, հիմա հենց այն ժամանակն է, երբ ժամանակն է դրանք դուրս հանելու և ինքներդ ձեզ համար հեշտ և, ամենակարևորը, արագ ընթրիք պատրաստել:

Կարող եք ուտել հենց այդպես (ի դեպ, շատ լավ է ստացվում), կամ կարող եք մատուցել կոտլետներով, կոլոլակներով, աղցանով...

Ձվով տապակած մակարոնեղեն պատրաստելու համար բաղադրիչները պատրաստեք ըստ ցանկի։

Լցնել կարագը տապակի մեջ և ավելացնել արևածաղկի ձեթ։ Եկեք տաքացնենք այն:

Ավելացնենք մակարոնեղենը։

Եվ տապակել դրանք մինչև ցանկալի արդյունքը: Ոմանք պարզապես սիրում են յուղ՝ յուրաքանչյուր մակարոնեղենի համար, իսկ ոմանք (այդ թվում՝ ես) սիրում են, որ մակարոնեղենը լավ տապակվի մինչև դարչնագույնը: Բայց իմ ընտանիքն այդպես չի սիրում, ուստի ես մակարոնեղենը մի փոքր տապակեցի:

Ձվերը մակարոնի հետ հարել տապակի մեջ, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և անմիջապես խառնել։ Ձվերը շատ արագ ամրանում են։

Տապակել՝ խառնելով, մինչև ձվերը եփվեն։ Սա բառացիորեն կտևի 1-2 րոպե:

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած խոտաբույսերը։ Ես վրան սվանեթական աղ ցանեցի։

Վերջ, ձվով տապակած մակարոնեղենը պատրաստ է։ Մենք ամեն ինչի վրա ծախսել ենք ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Անմիջապես մատուցեք մակարոնեղենը։

Եթե ​​մնան, կարող եք տաքացնել, բայց դրանք այլևս այդքան «հյութալի» չեն լինի։

Բարի ախորժակ!

Արագ պատրաստվող և շատ գոհացուցիչ ուտեստ՝ մակարոնեղեն ձվով։ Այսպես կարող եք տաքացնել և նախաճաշին մատուցել ընթրիքից մնացած մակարոնեղենը, սպագետին և այլն, եթե չեք հասցրել այն ավարտել։ Շատերն այս ուտեստն անվանում են բակալավրիատի կամ ուսանողական ուտեստ՝ պատրաստելու հեշտության պատճառով, քանի որ այն կարող է պատրաստել նույնիսկ դպրոցականը։ Ցանկալի է ընտրել միջին չափի մակարոնեղեն՝ պարույրներ, պատյաններ, աղեղներ և այլն, քանի որ վերմիշելը կպչում է իրար և դժվար է խառնել։ Ձվերը կարող են լինել կամ հավի կամ լորի, ցանկալի է թռչնամսից: Մի մոռացեք առանց հոտի կարագի կամ բուսական յուղի մասին՝ առանց դրա ուտեստը կարող է կպչել թավայի հատակին և այրվել:

Բաղադրիչներ

• 100 գ մակարոնեղեն
• 2 հավի ձու
• 20 մլ բուսական յուղ
• 3 պտղունց աղ
• 2 պտղունց աղացած սև պղպեղ

Նախապատրաստում

1. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է եփել մակարոնեղենը։ Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ լցնել տաք ջուր, տարան դնել վառարանի վրա և եռացնել՝ ավելացնելով մի երկու պտղունց աղ։ Մակարոնին ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Կարելի է մակարոնեղենը լցնել տարայի մեջ ու վրան լցնել եռման ջուր՝ դնելով վառարանի վրա։ Երկու մեթոդներն էլ լավն են:

2. Մթերքները եռացնել 8-10 րոպե, ցանկալի է ստուգել մակարոնեղենի եփման ժամանակը։ Խոհարարության ընթացքում մի քանի անգամ խառնել արտադրանքը, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն։ Հենց որ դրանք պատրաստ լինեն, ավելացրեք ջուր։ Այս դեպքում մակարոնեղենն ինքնին կարելի է գցել քամոցի մեջ։

3. Մի ամանի կամ փոքր ամանի մեջ հարում ենք հավի մի քանի ձուն մի պտղունց աղով և երկու պտղունց աղացած սև պղպեղով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք անել առանց պղպեղի կամ փոխարինել այլ համեմունքներով կամ համեմունքներով:

4. Տապակի մեջ տաքացնել առանց հոտի բուսական յուղը կամ հալեցնել կարագը։ Եփած մակարոնեղենը դնել տարայի մեջ և թույլ տապակել 1 րոպե։

5. Այնուհետեւ հարած հավի ձվերը լցնել տապակի մեջ եւ սկսել խառնել՝ ճաշատեսակը եփելով միջին ջերմության վրա։