Թեթև աղցան խաշած հավով. Եփած հավի կրծքամսով աղցաններ՝ պարզ և համեղ (9 բաղադրատոմս)

Բաղադրատոմսերի թվացյալ բազմազանությամբ, խոհարարական հաճույքների մեծ մասը հիմնված է երեք հիմնական բաղադրիչների վրա՝ միս կամ ձուկ կամ հավի ֆիլե: Վերջին տարբերակը համարվում է ունիվերսալ ոչ միայն տաք ուտեստների, այլև նախուտեստների համար, քանի որ թռչունը սրտանց է, բայց միևնույն ժամանակ թեթև, հարմար է նույնիսկ դիետիկ մենյուի համար: Դուք կարող եք սնունդ առաջարկել երեխաներին:

Հավի աղցանի բաղադրատոմսեր

Թռչնամսի ավելացումով կարող եք մեծ քանակությամբ նախուտեստներ պատրաստել՝ և՛ թեթև, և՛ հագեցնող: Ունիվերսալ միջոց չկա. տարածված են եփած կամ տապակած հավից պատրաստված աղցանները՝ մեծ քանակությամբ բանջարեղենի ավելացմամբ կամ միայն կանաչիով։ Եթե ​​ձեզ գրավում են դիետիկ հավի աղցանները, ապա ավելի լավ է օգտագործել միայն կրծքի ֆիլե, իսկ եթե ցանկանում եք գարեջրի առատ խորտիկ կամ լիարժեք ընթրիք պատրաստել, կարող եք նաև կտրել ոտքերը կամ թեւերը։

Աղցան ապխտած հավով

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսը` ապխտած հավի աղցանը, հարմար է տոնական սեղանի կամ սովորական աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար: Այն կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, քանի որ բոլոր բաղադրիչները վաճառվում են պատրաստի վիճակում. կարիք չկա դրանք եփել կամ թխել, այնպես որ կարող եք արագ խառնել նախուտեստը նախքան անսպասելի հյուրերի գալը:

Բաղադրիչներ

• ապխտած հավ - 500 գրամ;
• կես բանկա ղերկինի;
• մի բանկա կարմիր լոբի տոմատի սոուսում;
• տարեկանի կոտրիչ - 100 գրամ;
• պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Գերկինները կտրատել շերտերով։
3. Լոբին և եգիպտացորենը քամում ենք քամոցի մեջ:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել տարեկանի կրուտոններ։ Նման ուտեստը պետք է արագ ուտել, հակառակ դեպքում կոտրիչները կթրջվեն։

Արքայախնձորներով

Նրբագեղ թեթև հավի աղցան արքայախնձորով տեղին կլինի, եթե դուք սպասում եք ընկերների այցելությանը և նախատեսում եք խմել փրփրուն սպիտակ գինի: Աղջիկների շրջանում տարածված են մրգերով մսի և ձկան նախուտեստները, հատկապես, որ ավելի լավ է նման ուտեստ պատրաստել փոքր չափաբաժիններով: Իդեալական տարբերակը ներառում է ոչ թե պահածոների, այլ թարմ արքայախնձորի օգտագործումը, որպեսզի քաղցր օշարակ չլինի:

Բաղադրիչներ

• հավի կրծքամիս - 400 գրամ;
• կես արքայախնձոր;
• սպիտակ խաղող - 200 գրամ;
• ռոմանո կամ այսբերգ - 100 գրամ;
• ավոկադո - 2 հատ;
• կոկտեյլ սոուս - 3 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Կրծքագեղձը մարինացրեք դեղաբույսերի մեջ 40 րոպե, ապա թխեք փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում։
2. Ձեռքերով պատռեք ռոմանոյի կամ այսբերգի թերթիկները և դրեք ամանի հատակին:
3. Ավոկադոն և արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ կտրատել ֆիլեները, ավելացնել խաղողը և խառնել սպաթուլայի հետ։
4. Համեմում ենք սոուսով (խորհուրդ է տրվում ավելացնել երկու ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ)։ Դուք կարող եք շաղ տալ ուտեստը սոճու ընկույզով:

Բաղադրիչներ

• հավի ֆիլե - 500 գրամ;
• ռոմանո կամ այսբերգ;
• սպիտակ հաց - 3-4 շերտ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• չոր խոտաբույսեր;
• կես բաժակ մայոնեզ;
• աղացած սև պղպեղ;
• կիտրոնի կտոր.

Խոհարարության մեթոդ

1. Ֆիլեն կտրատել շերտերով, ապա տապակել բուսայուղի մեջ։
2. Ձեռքերով պատռեք կանաչ տերևները, պառկեք աղցանի ամանի հատակին։
3. Սպիտակ հացը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Չորացրեք տապակի մեջ առանց ձեթի, որպեսզի կրուտոնները կարմրեն, իսկ եփելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք չոր խոտաբույսեր, մի քիչ աղ, երկու ճաշի գդալ բուսայուղ։ Ապա հանել կրակից։
4. Մայոնեզը խառնեք սեղմված սխտորի, պղպեղի, խոտաբույսերի և կիտրոնի հյութի հետ։ Լցնել, զարդարել կրուտոններով։

Սնկով

Հավի կրծքամսով և սնկով համեղ աղցանը հիշեցնում է Օլիվիեին, սակայն լրացուցիչ բաղադրիչների օգտագործման շնորհիվ ավելի նուրբ և անսովոր է ստացվում։ Տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք այնտեղի սուպերմարկետից շամպինյոններ կամ ոստրե սունկ ավելացնել, իսկ աշնանը ընտրել իսկական անտառային սունկ՝ ճաշատեսակին յուրահատուկ բուրմունք և համ հաղորդելու համար։

Բաղադրիչներ

• հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• սունկ - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• կանաչ ռոմանո կամ այսբերգ - 5-6 թերթ;
• աղացած սև պղպեղ;
• մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ;
• քերած պանիր - 1 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 1 պճեղ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Կրծքագեղձը եռացնել կամ թխել։ Թող սառչի, ապա կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Սունկը կտրատել շերտերով և տապակել մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։
3. Եփած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Ձեռքերով պատռեք Ռոմանոն կամ այսբերգը, դրեք ամանի հատակին։
5. Պատրաստել սոուսը՝ խառնել մայոնեզը համեմունքների, քերած պանրի, սեղմած սխտորի հետ։
6. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել ուտեստը։

Պանրով

Թեթև հավի կրծքամսով աղցանը դուր կգա աղջիկներին, ովքեր սովոր են դիետա պահել: Ֆիլեն շատ գոհացուցիչ է, բայց այն կալորիական չէ և յուղոտ չէ, ուստի հավի կրծքամսով աղցանների բազմազանությունը տարածված է նիհարողների շրջանում։ Նման ճաշատեսակին հատուկ քնքշություն է հաղորդում փափուկ ֆետա պանրի կամ սերուցքային պանրի ավելացումը։

Բաղադրիչներ

• կրծքամիս - 1 հատ;
• ռուկոլա - 1 տուփ;
• փափուկ պանիր - 200 գրամ;
• կես նուռ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կես կիտրոն;
• չոր խոտաբույսեր.

Խոհարարության մեթոդ

1. Կրծքագեղձը կտրատել շերտերով, մարինացնել դեղաբույսերի մեջ՝ կիտրոնի հյութի ավելացումով։ Թողնել մարինացվի 40 րոպե, ապա թխել փայլաթիթեղի մեջ։
2. Հանգստանալ.
3. Ռուկոլան դնել ամանի հատակին, ավելացնել ֆիլեը։
4. Կտրել փափուկ պանիրը խորանարդի մեջ:
5. Հագցրեք թեթև աղցան ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով: Զարդարեք նռան հատիկներով։

Սալորաչիրով

Սալորաչիրով և հավով համեղ կծու աղցաններ կարելի է պատրաստել աղվափնջի մեջ։ Այս տարբերակը հարմար է առատ ընթրիքի կամ որպես գարեջրի խորտիկի համար, ուստի խորհուրդ է տրվում դրա համար օգտագործել ոչ միայն դիետիկ ֆիլե, այլև յուղոտ ոտքեր։ Արքայական հանդիսավոր ձևավորման համար փորձեք ուտեստը դնել ափսեի մեջ՝ պայտի կամ բլիթի տեսքով։

Բաղադրիչներ

• ապխտած հավ - 500 գրամ;
• սալորաչիր - 150 գրամ;
• ձու - 3-4 հատ;
• պանիր - 150 գրամ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• կես տուփ մայոնեզ;
• ընկույզ - 50 գրամ;

Խոհարարության մեթոդ

1. Այս աղցանը կարող եք պատրաստել ապխտած կրծքով, բայց ավելի կծու համի համար օգտագործեք ամբողջ դիակը։ Միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Եփած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Եփել ձվերը։ Քերել խոշոր քերիչով։
4. Նույն կերպ քերել պանիրը։
5. Սալորաչիրը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ ընկույզը բլենդերով կտրատել։
6. Շերտերով դնել՝ կարտոֆիլ, հետո հավի միս, հետո սալորաչիր, ձու և պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
7. Ճաշատեսակը զարդարում ենք մանր կտրատած ընկույզով։

վարունգով

Երկրում խորհուրդ է տրվում պատրաստել վարունգով հավի կրծքամսով թեթև ամառային աղցան։ Շոգին, երբ ընդհանրապես ուտելու ցանկություն չունես, հավի ֆիլեով նման աղցանները կարող են փոխարինել լիարժեք կերակուրին: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները աճում են կոկիկ տնային տնտեսուհիների մոտ՝ մահճակալներում, և եթե դուք չունեք ձեր սեփական այգին, ապա բանջարեղենը հեշտ է գնել մոտակա էժան շուկայում:

Բաղադրիչներ

• ֆիլե - 400 գրամ;
• վարունգ - 3-4 հատ;
• լոլիկ - 3-4 հատ;
• բողկ - 5-6 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• կես կիտրոն;
• կես քաղցր սոխ;
• թարմ կանաչի.

Խոհարարության մեթոդ

1. Հավի կրծքամսով ամենահամեղ աղցանները ստացվում են ֆիլեի խորովածի միջոցով։ Այն նախ պետք է մարինացնել:
2. Վարունգը, լոլիկն ու բողկը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ բուլղարական պղպեղը՝ օղակների։
3. Սոխը կտրատված է փետուրներով:
4. Զարդանախշը պատրաստվում է ձիթապտղի յուղից, կիտրոնի հյութից և խոտաբույսերից։
5. Պատրաստի ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Ընկույզով

Նվազագույն բաղադրիչներից ստացվում է նուրբ հավի աղցան ընկույզով: Փորձեք այն պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար և մատուցել չոր սպիտակ գինու հետ՝ ճաշատեսակը կլինի առատ, բայց թեթև։ Նախուտեստը կարող եք լցնել և՛ մայոնեզով, և՛ ձիթապտղի յուղով խոտաբույսերով՝ կախված նրանից, թե ինչ եք նախընտրում: Փոփոխության համար փորձեք պատրաստել մածունի սոուս:

Բաղադրիչներ

• ֆիլե - 400 գրամ;
• ընկույզ - 100 գրամ;
• կես արքայախնձոր;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Ամենահամեղը այս աղցանն է տապակած հավով։ Ֆիլեն պետք է կտրատել շերտերով և շոգեխաշել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ապա սառչեք։
2. Արքայախնձորը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել պահածոյացված, քանի որ այն պարունակում է չափազանց շատ քաղցր օշարակ։
3. Ձվերը եփել, նույնպես խորանարդի կտրատել։
4. Ընկույզը մանր կտրատել։
5. Համեմում ենք մայոնեզով և սև պղպեղով։

գազարով

Կծու կծու աղցանները կորեական գազարով և հավով տեղին կլինեն ավանդական ռուսական խնջույքին, քանի որ սա անսովոր, բայց շատ հարմար նախուտեստ է օղու համար՝ հեքիաթ կծու ուտեստների գիտակների համար: Իսկական գուրմանները կարող են ինքնուրույն թթու գազար պատրաստել, բայց շուկայում վաճառվողը կատարյալ է բաղադրատոմսի համար: Լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են փոխվել՝ կախված ձեր նախընտրածից:

Բաղադրիչներ

• հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• Կորեական գազար - 300 գրամ;
• մի բանկա թթու շամպինիոններով;
• թարմ կանաչի;
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Ֆիլեն բարակ շերտերով կտրատել, ապա տապակել ձեթի մեջ։
2. Կտրել սունկը կիսով չափ:
3. Եթե ​​գազարը կտրված է շատ երկար շերտերով, դանակով կտրատեք ավելի փոքր կտորների։
4. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել արևածաղկի ձեթով։

Տեսանյութ

2017-03-14

Հավի ֆիլեը շատ տարածված արտադրանք է ցանկացած խոհանոցում։ Եթե ​​ցանկանում եք այն օգտագործել առողջության և կազմվածքի առավելագույն օգուտներով, պատրաստեք համեղ աղցան:

1. Աղցան հավով

Բաղադրությունը:

խաշած հավի ֆիլե - 300 գ
լոբի (խաշած կամ պահածոյացված) - 200 գ
պանիր (կոշտ) - 150 գ
եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 400 գ

թթու վարունգ - 3-4 հատ:
սև հաց - 3 շերտ
սխտոր - 1 պճեղ
աղ, մայոնեզ, փունջ մաղադանոս

Խոհարարություն:

1. Սխտորը մաքրել, մանր քերիչով անցկացնել կամ անցկացնել մամլիչով։
2. Սև հացի շերտերը քսել աղով և սխտորով, կտրատել խորանարդի մեջ և չորացնել առանց յուղի տապակի մեջ։
3. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
4. Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։

5. Քամեք հեղուկը եգիպտացորենից: Պանիրը կտրված է բարակ ձողիկների կամ ծղոտների մեջ:
6. Մաղադանոսը լվանալ, չորացնել, երկար ցողունները կտրատել, մաղադանոսը մանր կտրատել։
7. Աղցանամանի մեջ խառնում ենք հավի ֆիլեն, լոբին, պանիրը, եգիպտացորենը, թթու վարունգը, մաղադանոսը և սխտորի կրուտոնները սև հացից, ավելացնել մայոնեզը, նորից խառնել աղցանը։
Բարի ախորժակ!

2. Աղցան հավով, պանրով, սնկով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

Հավի կրծքամիս ֆիլե - 400 գ
Չերի լոլիկ - 250 գ (կարելի է սովորականը վերցնել, բայց չերի լոլիկը, իմ կարծիքով, ավելի համեղ է)
Պանիր - 200 գ

Շամպինիոններ - 250 գ
Մայոնեզ
Աղ

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեն եռացնել, հանել արգանակից, սառչել։
Սունկը լվանալ, մանր կտրատել, տապակել նվազագույն քանակությամբ յուղի մեջ, հովացնել։
Ֆիլեն մանր կտրատել։
Պանիրը կտրատված է 5x5 մմ խորանարդի, լոլիկը՝ քառորդի։

Մի ամանի մեջ խառնել հավի միսը, պանիրը, սունկը և լոլիկը։
Համեմում ենք մայոնեզով, աղ՝ ըստ ճաշակի, տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ և մատուցում։ Բարի ախորժակ!

3. Աղցան «Առողջություն».

Բաղադրությունը:

250 գ հավի ֆիլե - խաշած (կամ պարզապես հավ)
200 գ շամպինիոն սունկ և 1 սոխ - պատահական կտրատած և չափազանց եփած
200 գ կոշտ պանիր - քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ

2-3 լոլիկ - կտրատել խորանարդի մեջ
1 բանկա ձիթապտուղ - կտրատել շերտ
կանաչ սոխ, մայոնեզ...

Խոհարարություն:

Ափսեի ներքևի մասում մենք մայոնեզի ցանց ենք պատրաստում և շերտերով շարում.
Հազարի առաջին շերտը հավ է, այնուհետև քսում ենք մայոնեզով և սնկի շերտով։
Հաջորդը պանրի շերտ ենք դնում, իսկ հետո՝ լոլիկ։

Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, իսկ մանրացրած ձիթապտուղն ու կանաչ սոխը կզարդարեն աղցանի վերին մասը։ Հավի մսով աղցանը գիշերը թողնում ենք սառնարանում ու թողնում, որ թրջվի։

4. Հավի մսով աղցան

Բաղադրությունը:

Լոլիկ 2 հատ
Հավի կրծքամիս 2 հատ
Սև ձիթապտուղ (b/c) 80 գ
Կանաչ սոխ ըստ ցանկության

Ազնվամորու քացախ 1 ճ.գ
Ձիթապտղի յուղ 3 ճ.գ
Նեխուր 3 ցողուն
Սխտոր 1 պճեղ

Պղպեղ ըստ ճաշակի
Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Պատրաստման ժամանակը – 15 րոպե
2. Հավի կրծքամիսը շերտերով կտրատել։
3. Սոխը, նեխուրը, լոլիկն ու ձիթապտուղը կտրատել։ Մանրացրեք ընկույզը։

4. Դրեսինգի պատրաստում. Քացախը, ձեթը, աղը, պղպեղը խառնել, սխտորը քամել (ըստ ցանկության):
5. Աղցանը լցնել սոուսով, նրբորեն խառնել։

5. Աղցան «Հավ-Ձյունանուշ»

Բաղադրությունը:

300 գր խաշած հավի ֆիլե
0,5 չինական կաղամբ
2 հատ կարմիր սոխ

մի փունջ կանաչ սոխ
1 կարմիր պղպեղ
1 դեղին պղպեղ

Վառելիքի լիցքավորման համար.

2 ճաշի գդալ թթվասեր
1 ճաշի գդալ պատրաստված մանանեխ
1 պճեղ սխտոր (մամուլի միջոցով)
աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Սոխը կես օղակների կտրատել, պղպեղը շերտերով կտրատել, կանաչ սոխն ու կաղամբը մանր կտրատել, հավի միսը խորանարդի կտրատել։
2. Դրեսինգը պատրաստելու համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները, և սոուսը պատրաստ է։
3. Դարձնել բոլոր բաղադրիչները, խառնել, լցնել սոուսի վրա և զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

6. Շերլոկ աղցան (շատ համեղ և նուրբ)

Տապակած սոխը հատուկ նրբություն է հաղորդում այս համեղ բաղադրատոմսին: Եվ այս աղցանի անունը ինքնին խոսում է. այն պատրաստվում է պարզապես, Ուոթսոն:

Բաղադրությունը:

- 250 գրամ խաշած հավի ֆիլե;
- 200 գրամ թթու շամպինիոն;
- 4 խաշած ձու;
- 1 սոխ;

Խոհարարություն:

Մաքրել սոխը կեղևից, մանր կտրատել և տապակել յուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխը տապակելու ընթացքում կարող եք մի փոքր շաղ տալ հավի համեմունքների խառնուրդով։ Սոխի եթերային յուղերի հետ խառնուրդը լրացուցիչ անուշաբույր և համային հատկանիշներ կհաղորդի։
Հավի միսն ու ձվերը կտրատել փոքր խորանարդիկների, իսկ սունկը՝ բարակ շերտերով։ Թավայի մեջ թեթև տապակել ընկույզները և կտրատել։
Բոլոր բաղադրիչները խառնել՝ զարդարելու համար թողնելով ընդամենը մի քանի ընկույզ, իսկ ճաշատեսակը աղ ու պղպեղ անել, շերլոկ աղցանը հագցնել մայոնեզով։ Վերևից լավ շարել մնացած ընկույզները։

Բարի ախորժակ!

Բարի օր բոլորին! Այսօր ես ձեզ առաջարկում եմ բաղադրատոմսերի սուպեր ընտրություն դիետիկ հավի մսից։ Ձեզ եմ ներկայացնում ամենահայտնի, համեղ և լավագույնս ապացուցված հավի աղցանները։

Էլ ո՞վ ծանոթ չէ այս աղցանին։ Ինձ թվում է, որ այն բոլորը շատ են սիրում և միշտ եփում են հատկապես տոնական սեղանների համար, և երբ բանջարեղենի սեզոնն է գալիս։ Իհարկե, Կեսարը աստվածային հրաշք է, և հատկապես նրա գաղտնիքը ճիշտ սոուսի մեջ է։ Այս գրառման մեջ ես շատ չեմ մանրամասնի, քանի որ նրա մասին մի քանի այլ գրառումներ եմ գրել, հետաքրքրվողների համար կարդացեք այստեղ.

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ ամենապարզ, ամենաթեթև և ամենահամեղ էժան տարբերակը հավի մսով պատրաստելու համար, միգուցե այն եփում եք ծովախեցգետնով, բեկոնով կամ խոզապուխտով: կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեկնաբանություններում։ Առաջարկում եմ ավանդական դասական տարբերակը, իհարկե հավի մսով և առանց մայոնեզի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• գազար
• պանիր - 100 գ
• հաց - 2 շերտ
• մանանեխ - 1 ճ.գ
• ձու - 1 հատ.
• սխտոր - 2 պճեղ
• քացախ և ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Հազարի տերեւները լավ լվանալ ջրով, ապա չորացնել չոր անձեռոցիկներով՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար։ Հացի կտորներից կամ երկար բոքոնից պատրաստել կրուտոններ, հացը կտրատել կամայական խորանարդիներով և տապակել ջեռոցում, այսինքն՝ չորացնել։ Խանութից կարող եք օգտագործել պատրաստի կրեկերներ։

3. Այժմ ստացված բուրավետ կտորները տապակել բուսայուղով թավայի մեջ։

4. Իսկական Կեսար ձեռք բերելու համար պետք է պատրաստել սոուսը, կարող եք գնել խանութից գնված տարբերակը, կամ նորից ընտրել ձեր բյուջեին համապատասխան տարբերակը, ճզմել սխտորը կամ անցկացնել մամլիչով, ապա ավելացնել մանանեխ, խառնել, ավելացնել ձիթապտղի յուղ 4-5 ճ.գ. լ և քացախի էսենցիա 0,5 թ/գ Բուրավետ սոուսը պատրաստ է, մի կողմ տարեք և թողեք կանգնի։

5. Այժմ ավելացնում ենք ձվի դեղնուցը, հարում ենք զանգվածը հարումով։

6. Հաջորդ քայլը պանիրը մանր քերելն է, իսկ հավի միսը երկար կտորների կտրատել։

7. Վերցրեք գեղեցիկ ուտեստ կամ սկուտեղ, շուրջը հազարի տերեւներ շարեք։ Այնուհետև շարել բոլոր բաղադրիչները՝ թակած միս, կոտրիչ, շաղ տալ պանիրով:

8. Եվ իհարկե որոշիչ փուլը լցոնումն է, լցրեք այն Կեսարի վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք գեղեցիկ ձևավորել կեռաս լոլիկի կեսերը շրջանագծի մեջ։ Իմ որկրամոլները շատ արագ խժռում են այն։Բարի ախորժակ։

Պարզ աղցան հավով և սնկով

Այս ուտեստի մեջ բոլոր բաղադրիչները կարծես հալչում են ձեր բերանում, դրանք հավաքվում են մեկ հյութալի երանգով, որը ձեզ դուր կգա: Թեթև ավանդական սնկով հավի աղցանը ցանկացած տոնակատարության կամ տոնի հավելում կլինի, և դրա պատրաստման համար բավական ժամանակ է պահանջվում՝ մոտ 5 րոպե, եթե նախապես եփեք հավը: Առանց սնկերի այլ տարբերակները կքննարկվեն ստորև նոտայում, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում սունկ:

Հետաքրքիր է! Պարզվում է, որ այս տարբերակը կոչվում է «հրեական», այո, բայց ես չգիտեի:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու - 3 հատ.
• պանիր - 240 գ
• պահածոյացված շամպինիոններ - 240 գ
• խաշած հավի միս - 350 գ
• մայոնեզ - 80-100 գ
• կանաչ սոխի փետուրներ (կամ սոխ - 1 հատ) - 10 հատ:
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները ձեզ համար սովորական եղանակով։ Հավի միսը ավելի լավ է մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Պանիրը, ի դեպ, ոչ թե քսեք, այլ նաև կտրատեք խորանարդի, դուք պատկերացում չունեք, թե որքան համեղ է այն։ Ամեն ինչ սովորաբար քսում է, փորձեք ոչ թե քսել, այլ կտրել: Պահածոյացված կամ թթու սունկը, եթե չունեք կտրված, դանակով կտրատեք այնպիսի բարակ շերտերով, ինչպիսին այս նկարում է: Դե, այնքան արագ և գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է:

2. Մնում է համեմել մայոնեզով, կարող եք օգտագործել թթվասեր կամ մածուն։ Աղ հաջորդը:

3. Խառնել ուտեստը։ Սոխը մանր կտրատել, պղպեղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, դնել ցանկացած մատուցվող ուտեստի մեջ և մատուցել։ Գեղեցկություն և իսկապես համեղ դուք պետք է հաջողության հասնեք:

Այս ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել ավելի շատ ընկույզ (100 գ), պարզապես մանրացնել դրանք բլենդերի մեջ և ավելացնել ամանի մեջ։

Հավով, արքայախնձորով և պանրով համեղ աղցանի բաղադրատոմս

Դե, սա տարբերակ է, ինձ թվում է, որ բացարձակապես ողջ Ռուսաստանը գիտի, այն պատրաստվում է հատկապես Ամանորին, կամ օրինակ մարտի 8-ին։ Ես դա համարում եմ ամենաարագ, ամենահաջող և ամենահամեղ ապացուցված բաղադրատոմսերից մեկը ցանկացած հատուկ առիթի համար: Իսկ ի՞նչ կարծիքի եք դրա մասին։

Հետաքրքիր է! Այն գեղեցիկ դարձնելու համար ես դրեցի այն tartlets-ի մեջ: Պատկերացրեք, թե որքան հիանալի տեսք ունի, և բացի այդ, այն շատ հարմար է հյուրերի համար։ Ինչպե՞ս եք զարդարում:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ֆիլե - 400 գ
• պահածոյացված արքայախնձոր - 400 գ կամ 1 բանկա
• պանիր - 140 գ
• սխտոր - 2 պճեղ
• ընկույզ - 60 գ
• հավի ձու - 4 հատ.
• աղ և պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի
• մայոնեզ
• tartlets

Խոհարարության եղանակը.

1. Բոլոր բաղադրիչները կտրատել հավասար խորանարդի մեջ, դրանք են եփած ձվերը, խաշած հավի միսը և արքայախնձորը։ Թերևս խանութի տարայի արքայախնձորներն արդեն կտրված են այս ձևով, ինչը նշանակում է, որ ավելի լավ է, ավելի քիչ աշխատի ձեզ համար դանակով:

2. Լավագույնն այն է, որ պինդ պանիրն ընտրել, քերել մանր կամ խոշոր քերիչով ըստ ցանկության։ Ընկույզը խոհանոցային դանակով կտրատել։ Ավելացնել մայոնեզ, աղ և պղպեղ։

3. Ամեն ինչ լավ խառնել և հավասարաչափ բաշխել տարտլետների միջև։ Այդպես էլ եղավ, որքան էլ հայացքը միայն այնտեղ է նայում՝ այս կախարդական հրաշքին։ Զարդարեք մաղադանոսով կամ սամիթով, ինչ կա ձեռքի տակ, կամ այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Նույն մթերքները կարող եք մի փոքր այլ կերպ պատրաստել, այսինքն՝ առանց tartlets, բայց շերտերով նույն տարբերակը հավի և արքայախնձորի հետ։

1. Դրա համար պատրաստեք նույն մթերքները, միայն պանիրն ու ձուն քերեք, իսկ հավի միսն ու արքայախնձորը խորանարդի կտրատեք։

2. Դրեք մաքուր, գեղեցիկ ամանի մեջ, ցանկալի է, որ այն լինի ապակյա, թափանցիկ, որպեսզի ստանաք այնպիսի շերտեր, ինչպիսին այս քայլ առ քայլ նկարներում է։

3. Հավասարաչափ յուղեք ամեն ինչ, ժամանակ տրամադրեք:

4. Միշտ ընտրեք թարմ ձու։

5. Արքայախնձորն այս ուտեստը կդարձնի հյութալի ու յուրահատուկ։

6. Իսկ պանիրը քնքշություն կտա։

7. Այս տարբերակում կծու համար ավելացնել 1-2 պճեղ կտրատած սխտոր։

8. Շերտերը կրկնվում են, չնայած հնարավոր է, եթե շտապում է, և չի կրկնվում։

9. Վերևում դնել էկզոտիկ մրգերի շրջանակ, վրան ցանել քերած ձու։

Դուք կարող եք զարդարել այլ կերպ, օրինակ, վերցնել բուլղարական պղպեղ և նեխուր և արև պատրաստել, ահա ֆանտազիայի և ձեր երևակայության թռիչքը, կամ վրան շաղ տալ քերած պանիրով, իսկ քերած ձվերից նորաձև երիցուկ.

Նկատի ունեցեք, որ այս տարբերակը պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, բայց համը, իհարկե, հիանալի է: Վայելեք այս գլուխգործոցի այս գեղեցկությունն ու համեղ ստեղծումը:

Հավի աղցան եգիպտացորենով, վարունգով և ձվով

Իմ ընտանիքում եգիպտացորենով աղցանները միշտ կմնան առաջին տեղում, քանի որ եգիպտացորենը շատ առողջարար է, բայց նաև շատ համեղ, և դրանից բոլոր ուտեստները քաղցր և հետաքրքիր են ստացվում։ Դե, հավի մսի ավելացումն, իհարկե, այս գյուտն էլ ավելի նուրբ է դարձնում։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ապխտած ոտքը - 1 հատ:
• հավի ձու - 4 հատ.
• թարմ վարունգ - 4 հատ:
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• մայոնեզ և աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ապխտած հավի միսը կտրատել երկար ձողիկների մեջ և դնել ամանի հենց հատակին՝ օվալաձև ափսեի վրա, յուղել մայոնեզի ցանցով։ Վերցրեք թարմ երիտասարդ վարունգները և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ, դանակով հեռացրեք բշտիկներով մաշկը։ Կտրեք դրանք նաև երկար կտորների, կարող եք քսել խոշոր քերիչով։ Շաղ տալ հավի մսի վրա։ Վարունգներին մայոնեզ քսել։

3. Վճռորոշ պահը եգիպտացորենն է, ցողում ենք ձվերի վրա, զարդարում վարունգով այսպես.

Իմ կարծիքով, ստացվեց շատ վառ և զով, սուպեր հեշտ, գունեղ բաղադրատոմս:

Տոնական հավի աղցան սալորով և ընկույզով

Այս տարբերակը անուն ունի, ոմանք ասում են, որ «Մարսել», մյուսները՝ «Տիկնոջ քմահաճույք», կարծում եմ, որ նշանակություն չունի, թե ինչ է անունը, գլխավորն այն է, որ այն սննդարար է, և բոլոր ապրանքները լավ համադրվում են միմյանց հետ։ Այս տեսակը կարելի է պատրաստել ամեն օր և տոնական օրերին։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի ֆիլե - 600 գ
• Կոշտ պանիր - 200 գ
• Հավի ձու - 6 հատ
• Սալորաչիր - 100 գ
• Կորեական գազար - 400 գ
• Ընկույզ - 40 գ
• Մայոնեզ - 100 գ
• Սխտոր, բուրավետ պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի ֆիլեն ու ձվերը եփել ու սառչել։ Հաջորդը, հավի միսը կտրատեք խորանարդի մեջ: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Առանձին քերիչով անցկացնում ենք սպիտակուցները, ապա դեղնուցները, ապա պանիրը։ Մայոնեզին ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Սալորաչիրը լավ լվանալ, վրան լցնել եռման ջրով, կտրատել։

2. Ընկույզները լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչներով։ Տեղադրել դրանք բլենդերի մեջ և մանրացնել։ Հաջորդը, այն խառնել պատրաստի կորեական գազարով:

3. Այժմ սկսեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ։ Առաջին շերտը կտրատած սալորաչիր - մայոնեզ - հավի միս - մայոնեզ - գազար ընկույզով - մայոնեզ - քերած պանիր և մայոնեզ - քերած սպիտակուցներ և մայոնեզ։

4. Վերջին շերտը դեղնուցներն են, ամբողջ շրջագծով շաղ տալ ամբողջ ուտեստի հետ և մակերեսին զարդարել մաղադանոսով։ Դնել սառնարանը մեկ ժամով, ապա մատուցել լավ տրամադրությամբ։ Վայ, և դա գեղեցկություն է:

Դուք կարող եք զարդարել այլ կերպ, օրինակ, այսպես, թռչնի բույնի տեսքով.

Քեզն է, արա ինչ ուզում ես) 🙂 Տեսել եմ նաև այս հանդերձանքը՝ կրիայի տեսքով, վրան քերած ընկույզով ցանված.

Տիկնոջ քմահաճույք արքայախնձորով

Այնքան զվարճալի անուն է, բայց դա չի նշանակում, որ տղամարդիկ նրան չեն սիրում, նրանք նաև կուլ են տալիս նրան երկու այտերին։ 🙂

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խնձոր - 1 հատ.
• հավի միս - 200 գ
• արքայախնձոր - 200 գ
• սոխ - 1 հատ.
• սխտոր - 1 պճեղ
• պանիր - 150 գ
• մայոնեզ ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Որպեսզի յուրօրինակ լինի, վերցրեք ամանները և յուրաքանչյուրի հատակը քսեք մայոնեզով, այնուհետև շարեք խորանարդի մեջ կտրատած խնձորների շերտը, եթե դրանք շատ քաղցր են, կարող եք մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել։

2. Հաջորդ շերտը հավի խորանարդիկներ է, ապա ցանց մայոնեզ։

3. Շաղ տալ մանրացված սոխով և սխտորով, նորից քսել մայոնեզով։

4. Այնուհետեւ արքայախնձորի կտորներ եւ համապատասխանաբար մայոնեզ։

5. Վերջնական հյուրը 🙂, իհարկե, քերած պանիրն է։ Էսթետիկ տեսք ունենալու համար ամանի կենտրոնում կպցրեք մաղադանոսի տերևները: Երջանիկ բացահայտումներ. Ահա հատվածները. Սուպեր հեշտ!

Եթե ​​դուք չեք սիրում արքայախնձոր, ապա միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել սալորով, իսկ խնձորը՝ վարունգով, և այն կունենա այսպիսի տեսք))) Իսկ գեղեցկության համար մաղադանոսի փոխարեն օգտագործեք ընկույզ։ Նման «տիկնոջ քմահաճույքը սալորաչիրով և հավով» ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, դա հաստատ։

Աղցան Քնքշություն տոնական սեղանին

Այս տարբերակը ես պատրաստել եմ Ամանորի համար, այնպես որ Ամանորին այն զարդարում են մանդարինի կեղևի մոմերով, բայց դուք կարող եք զարդարել այն ձեր ճաշակով և ցանկացած ձևով, ներառյալ մի փոքր երևակայություն, կամ զբոսնել ինտերնետով: Այս տարբերակը շատ գործնական է, մատչելի և հեշտ պատրաստվող։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի կրծքամիս - 2 հատ. (մոտ 600 գր.)
• Թարմ վարունգ - 4 հատ:
• Կոշտ պանիր - 400 գ
• Ձու - 6-7 հատ:
• Սալորաչիր - 200 գ
• Խնձոր - 2 հատ:
• Ընկույզ և սոճու ընկույզ՝ 100-ական գ
• Մայոնեզ

զարդարման համար.

• Նռան հատիկներ - ըստ ցանկության
• Պահածոյացված եգիպտացորեն
• Սև ձիթապտուղներ
• Բուլղարական պղպեղ (գունավոր) կամ մանդարինի կեղև
• Կանաչապատում

Խոհարարության եղանակը.

1. Շատ կարևոր է այն պատրաստել շերտավոր տեսքով, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները լավագույնս թրջվում են։ Նախ եռացրեք հավը և ձվերը։ Վարունգը, սալորաչիրը և խնձորը լավ լվանալ։ Սալորաչիրը կարելի է լցնել եռման ջրով և թողնել 10 րոպե, որպեսզի գոլորշի դուրս գա։

2. Այժմ սկսեք կտրատել սնունդը։

Առաջին շերտը խորանարդի մեջ կտրատած հավի կրծքամիս է և մայոնեզ

Երկրորդ շերտ՝ քերած թարմ վարունգ

Երրորդ շերտը՝ քերած պանիր և մայոնեզ

Չորրորդ շերտը՝ քերած եփած ձվերը խոշոր քերիչով, մայոնեզ

Հինգերորդ շերտ՝ սալորաչիրի և մանրացված ընկույզի կտորներ բլենդերի մեջ

Վեցերորդ շերտ՝ խնձորի խորանարդներ, մայոնեզ

Յոթերորդ շերտ՝ քերած պանիր, ոչ մանր քերիչով, կամ սպիտակուց

Ութերորդ շերտ - միացրեք ֆանտազիան և զարդարեք ուտեստը, օրինակ, նռան հատիկներով, եգիպտացորենով, ձիթապտուղներով, մանդարինի կեղևով և բուլղարական պղպեղով դեղաբույսերով։

3. Բոլոր քայլերից հետո ուտեստը դրեք սառնարանը առնվազն 1 ժամով։ Մատուցել սառը վիճակում։ Բարի ախորժակ!

Սա մի փոքր այլ տարբերակ է առանց ձվի, բայց նրբաբլիթների ավելացմամբ, այսպես ասած, դրա ևս մեկ շատ համեղ և յուրահատուկ մեկնաբանությամբ, խնդրում ենք դիտել այս տեսանյութը YouTube-ի ալիքից.

Այս տարբերակում ձու չեն ավելացնում, այլ պատրաստվում են ձվածեղի տեսքով, ինչպես ձվածեղով նրբաբլիթներում։ 🙂

Աղցան ամեն օրվա համար լոլիկով, սխտորով և պանրով

Ամառային սեզոնին հենց այս տարբերակը կլինի ձեր փրկությունը։ Դա ձեզ կպարգևի բանջարեղենի հյութեղություն և լավ դրական տրամադրություն։ Ավելի հեշտ բան չկա, վերցրեք սովորական բաղադրիչները, կտրեք դրանք դանակով և վուալով, վերջ:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Լոլիկ - 4 հատ
• Վարունգ - 2 հատ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Սոխ - 1 հատ.
• Պանիր - 1000 գր
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
• Հավի միս - 200 գր
• Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
• Մայոնեզ, թթվասեր կամ բուսական յուղ կիտրոնով - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ լավ լվացեք բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը։ Այժմ կտրեք վարունգը, լոլիկը ձեզ համար հարմար ձևով, օրինակ, ինչպես ցույց է տրված այս նկարում.

2. Պանիրն ավելի լավ է քերիչով անցկացնել, թեև եթե այն ճաղավանդակներով կամ փոքր շերտերով կտրատեք, դա նույնպես վատ չի լինի։ Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով, մի մոռացեք հեռացնել սերմերը: Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

3. Ավելացնել հավի խաշած միսը, կտրատել խորանարդի մեջ։ Շաղ տալ խոտաբույսերով, համեմել մայոնեզով, աղը՝ ըստ ճաշակի: Հաճելի և հյութալի բուրմունք ձեզ համար:

Կարևոր! Բուսական յուղով կարող եք լցնել մի կաթիլ կիտրոնի հյութ՝ թթվի համար։ Իսկ ինքնատիպություն ավելացնելու համար կարող եք օգտագործել տնական կամ խանութից գնված, գնված կոտրիչ:

Հետաքրքիր աղցան կորեական գազարով և բուլղարական պղպեղով

Կծու իսկական գուրմանների համար առաջարկում եմ այս տարբերակը կորեական գազարով։ Սկզբունքորեն, դրա մեջ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները կարելի է վերցնել աչքով, դուք չեք կարող հավատարիմ մնալ հատուկ ճիշտ համամասնություններին:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ֆիլե - 400 գ
• Բուլղարական պղպեղ- 2 հատ
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• գազար կորեերեն- 400 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ես ունեի պատրաստի կորեական գազար, կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ գնել խանութից։ Այսպիսով, դրեք այն ամանի մեջ, ապա շարեք խաշած հավի միսը, այն պետք է կտոր-կտոր անել ձեր ձեռքերով։

3. Համեմել մայոնեզով, կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել, չնայած կորեական ոճի գազարն արդեն կծու է և աղի համ ունի։ Սառը սպառեք: Բարի ախորժակ!

Դե, եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, ապա պատրաստեք նման ոզնի նույն բաղադրիչներից))) միակ բանը, որ մնացած ապրանքներին ավելացնեք քերած պանիր, ձիթապտղից աչքեր պատրաստեք։

Հավի աղցան պահածոյացված լոբիով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի կրծքամիս - 300 գ.
• Պահածոյացված սունկ - 150 գ:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp.
• Ընկույզ - 25 գ.
• Լոբի դեմ. - 1 բանկ
• Սխտոր - 1 պճեղ
• Սոխ - 1 հատ.
• Պանիր - 50 գ.
• Մայոնեզ
• Աղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի կրծքամիսը մինչև փափկեցրեք աղաջրի մեջ։ Հովացրեք, կտրեք խորանարդի մեջ:

2. Սոխը օղակների մեջ կտրատել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել մանր կտրատած պահածոյացված սունկը և մի փոքր էլ տապակել ողջ մթերքը՝ խառնելով։ Տապակած սունկն ու սոխը այս ուտեստին յուրահատկություն կհաղորդեն։

3. Ընկույզը հնարավորինս մանր կտրատել, կարող եք բլենդերի մեջ պտտել։

4. Ազատեք պահածոյացված լոբիները բանկաից, հանեք ամբողջ հեղուկը, աղաջուրը: Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

4. Այժմ խորը ամանի մեջ խառնեք ստացված բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել մայոնեզ և աղ, կարող եք նաև պղպեղ և կարրիի համեմունք ավելացնել յուրահատուկ համի համար։

5. Այժմ վերցրեք հատուկ ձեւ ու դրա մեջ տեղադրեք ստացված աղցանը։

Կարևոր է, եթե ձևաթուղթ չունեք, ապա կարող եք սովորական պլաստիկ շիշ վերցնել և կտրել այն:

Ահա թե ինչ պետք է լինի մոտավորապես, այսպիսի յուրահատուկ ու գեղեցիկ հրաշք, զարդարեք պանրով ու ընկույզով։ Էսթետիկ տեսք ունենալու համար կիտրոնը կտրեք շրջանակների։

Ապխտած հավի աղցան խաղողով

Շատ անսպասելի էկոնոմ տարբերակը հավով և խաղողով կպարգևի ձեզ նոտաներ, ամառային հիշողություններ։ Լավագույնն այն է, որ խաղողն առանց կորիզի վերցնելն է, ավելի լավ է ապխտած հավը վերցնել, լավ, ծայրահեղ դեպքում կարելի է եփել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի ֆիլե - 600 գ
• Հավի ձու - 6 հատ:
• Կոշտ պանիր - 300 գ
• Ընկույզ - 300 գ
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի
• Խաղող - 300 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը մանրաթելերի մեջ քսել, եփած ձուն և պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ընկույզը դանակով մանր կտրատել։ Վերցրեք այս կլոր բաժակները, բաժակները և բաղադրամասերը շերտերով շարեք ցանկացած հերթականությամբ, միայն վերջին շերտը պետք է լինի խաղող։

Կարևոր! Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով։

Նման գեղեցիկ մատուցումը կստացվի ինչպես ռեստորանում։ Պարզապես մաքուր հաճույք և հաճույք:

Այս տարբերակը կարելի է զարդարել խաղողով սկուտեղի վրա, ի դեպ, ընկույզը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել նուշով։

Հետաքրքիր է! Այս տեսակը կոչվում է «Tiffany», շատերին դուր է գալիս համեմի հավելումով։ Իսկ դուք ինչպե՞ս եք պատրաստում։

Ձեզ դուր է գալիս ապխտած միսը աղցանների մեջ: Ապա ձեզ դուր կգա այս տարբերակը, որը պատրաստվում է կարտոֆիլով ապխտած հավի ոտքերից) 🙂

Աղցան Հարսնացու ապխտած հավի խոզապուխտով կարտոֆիլով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Ապխտած ոտք- 2 հատ:
• Ձու - 6 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Ոտքը կտրատել խորանարդի մեջ։ Դնել չոր ուտեստի վրա, շաղ տալ մանր կտրատած սոխը։ Մայոնեզի ցանց պատրաստեք:

Կարևոր! Կարտոֆիլը պետք է քսել քաշով, որպեսզի օդամղիչ տեսք ունենա։

4. Վերջնական փուլը քերած սպիտակուցներն են։ Այստեղ մենք ունենք հարսնացու նման նուրբ, օդային, փարթամ սպիտակ: Որպեսզի այն ավելի վառ լինի, ցանկության դեպքում կարող եք շրջանագծով զարդարել կիվի կտրատած շրջանակներով և քերած գազարով։

Հետաքրքիր է! Նման Օլիվիե ուտեստ կարող եք պատրաստել նաև կանաչ ոլոռով և թթու վարունգով, որը դեռ կոչվում է ձմեռ))) բայց միայն հավի մսով, նկատի ունեցեք սա, երբ պատրաստում եք կամ ցանկանում եք պատրաստել այնպիսի մի բան, որը նախկինում երբեք չեք փորձել:

Ինչպես պատրաստել Մոնոմախի գլխարկը հավի կրծքից նուռով

Այս թագավորական տարբերակը դասական տարբերակով պատրաստվում է տավարի կամ խոզի մսով, բայց առաջարկում եմ պատրաստել հավի մսով, ճակնդեղով և կարտոֆիլով։ Պատրաստեք այն ցանկացած տոնակատարության: Պարզապես հիանալի տեսք ունի:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի կրծքամիս - 2 հատ
• կարտոֆիլ - 2 հատ.
• գազար - 1 հատ.
• ձու - 4 հատ.
• ճակնդեղ - 1 հատ.
• կոշտ պանիր - 100 գր,
• ընկույզ - 100 գր.
• սխտոր - 2 պճեղ
• ճակնդեղ - 1 հատ.
• մայոնեզ - հագնվելու համար
• աղ - ըստ ճաշակի

Ահա թե ինչպես կարող եք ներկայացնել այս հրաշալի գլխարկը, որը հորինվել է դեռ ԽՍՀՄ-ում։

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել ճակնդեղը, գազարը, կարտոֆիլը և ձուն մինչև փափկի: Հավի միսը նույնպես աղած ջրի մեջ եփեք։ Հովացրեք ամեն ինչ:

2. Հաջորդը մաքրեք բոլոր բանջարեղենն ու ձուն: Սկզբում կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք մաքուր հարթ ուտեստի վրա, քսում ենք մայոնեզի շերտով։ Հաջորդը, քերած ճակնդեղը մանրացված սխտորով, մայոնեզով: Ձեռքով մորթած հավի մանրաթելից հետո՝ մայոնեզ։ Հաջորդ շերտը քերած խաշած գազարն է, ապա կրկին ճակնդեղն ու մայոնեզը։

4. Այժմ բոլոր ապրանքներից նման «քանդակ» ձևավորեք, այն կպցրեք քերած կարտոֆիլով, սեղմելով ներքև և ձևավորելով այդպիսի ձև։

5. Դրանից հետո ամեն ինչ ցանել մանր քերած պանիրով ​​և ձվով։ Զարդարեք նռան մրգերով։ Ոսկերչական տարբերակները կարող են ընկալվել որպես գաղափար՝ հիմնվելով այս լուսանկարների վրա.

Հուսով եմ, որ ձեր սեղանը կփայլի նման գեղեցկությունից:

Կիսածաղիկ հավով

Թերևս ոչ բոլոր տեսակի հավի աղցաններն են դիտարկվել այս հոդվածում, կան շատ ուրիշներ, որոնք դուք նույնպես շուտով կտեսնեք, օրինակ, սա զմրուխտ ապարանջան է կամ ինչպես պատրաստել հավի աղցան, ինչպես ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ: Այսպիսով, մնացեք լարված և բաժանորդագրվեք իմ բլոգին, նշեք հոդվածը: Առողջություն և օրհնություն բոլորին!!! Ցտեսություն!

P.S.Ինչպես միշտ, ես արդեն ուզում էի ավարտել այս հոդվածը, երբ հանդիպեցի մեկ դիետիկ, ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմս YouTube-ից՝ հավով աղցան նեխուրով, փորձեցի պատրաստել այն, բայց իսկապես կանաչ խնձոր ունեի, ուստի այն նույնպես բերեցի։ այնտեղ էլ. Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, նայեք այստեղ.

Կարծում եմ, ով ցանկանում է նիհարել, հեշտությամբ պատրաստի նման ուտեստ և ուտի այն առողջության համար։

20 հեշտ պատրաստվող, լավագույն և միևնույն ժամանակ օրիգինալ հավի աղցան։

Ավանդաբար հավի աղցաններում օգտագործվում է խաշած հավի միս, հաճախ կրծքամիս: Այն խառնվում է սխտորի, սնկի, պանրի, մրգերի, բանջարեղենի և այլ մթերքների հետ։ Քանի որ հավը համադրվում է ձեր սառնարանի գրեթե ամեն ինչի հետ, այնտեղ կան բազմաթիվ հավի աղցաններ: Մինչդեռ դրանց մեջ չշփոթվելու համար, հատուկ ձեզ համար, 20 լավագույն հավի աղցանները՝ անձամբ փորձարկված։ Ստորև բերված է բոլոր 20 ուտեստների նկարագրությունը՝ պարզապես պետք է ընտրել դրանցից որևէ մեկը և պատրաստել հավի աղցան ըստ բաղադրատոմսի։

Աղցան հավով և կաղամարով

Բաղադրությունը: 300 գրամ հավի ֆիլե, նույնքան պեկինյան կաղամբ, մեկ միջին չափի բուլղարական պղպեղ, երկու լոլիկ, երեք փոքր կտոր կաղամար, մածուն կամ թթվասեր, մեկ խնձոր, կիտրոնի հյութ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը:Մաքրել կաղամարները մաշկից, եռացնել աղած ջրի մեջ և կտրատել շերտերով։ Նույն կերպ եփել ֆիլեն, բայց կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Լոլիկը, պղպեղը և խնձորը նույնպես կտրատում են խորանարդի մեջ՝ ցողված կիտրոնի հյութով։ Չինական կաղամբը լվանալ և չորացնել, բարակ կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, աղը՝ ըստ ճաշակի, ավելացնում ենք թթվասերը կամ մածունը։ Աղցան պատրաստ է.

Աղցան ավոկադոյով և հավով

Բաղադրությունը: 100 գրամ ֆիլե ցանկացած ձևով (խաշած կամ թխած), մեկ թարմ վարունգ, ավոկադո՝ 1 հատ, խնձոր՝ 1 հատ, 3-4 ճ.գ. յոգուրտ, 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ և 100 գրամ սպանախ։

Բաղադրատոմսը:Հավի ֆիլեն առանձնացնել ոսկորներից և կեղևից, կտրատել։ Մաքրել ավոկադոն, խնձորն ու վարունգը։ Այնուհետև վարունգով ավոկադոն մանր կտրատեք, բայց ավելի լավ է խնձորը քերել՝ աղցանն ավելի լավ կհագեցվի հյութով։ Եփելու վերջում խառնել և համեմել մածունով։

Հավի հավի աղցան

Բաղադրությունը: 600 գրամ ֆիլե, 250 գրամ խոզապուխտ, նույն քանակությամբ արքայախնձոր (տարբերություն չունի՝ թարմ կամ պահածոյացված), թարմ նեխուրի երեք ցողուն, 100 գրամ հնդկական ընկույզ կամ մակադամիայի ընկույզ (մի քիչ էկզոտիկ), 150 մլ մայոնեզ, 60 մլ արքայախնձորի հյութ (կարող եք օշարակ վերցնել, եթե պահածոյացված արքայախնձոր), կանաչ սոխ, 2 ճ.գ. քացախ եւ 3 ճ.գ. մեղր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը:Եփած հավի ֆիլե, խոզապուխտ և արքայախնձոր, մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվացեք նեխուրը և կտրատեք շերտերով: Կանաչ սոխն ու ընկույզը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Հագուստի համար վերցնել մայոնեզ, արքայախնձորի հյութ (օշարակ), մեղր, քացախ, խառնել առանձին տարայի մեջ և ավելացնել աղցանին։ Կրկին նրբորեն խառնել։

Աղցան հավով, շամպինիոնով և նեխուրով

Բաղադրությունը: 2 ցողուն թարմ նեխուր, 200 գրամ խաշած հավի ֆիլե, 200 գրամ միջին չափի շամպինիոն, 2 թթու վարունգ, 50 գրամ մայոնեզ, մեկ ճաշի գդալ մանանեխ, պղպեղ և աղ։

Բաղադրատոմսը:Հավի միսը ավանդաբար կտրատում են խորանարդի մեջ, կտրում նեխուրի բարակ շերտերով։ Վարունգը կտրատված է խորանարդի մեջ, իսկ սունկը՝ շերտ։ Սունկը տապակել յուղի մեջ և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Աղ եւ պղպեղ. Հագուստի համար վերցրեք մայոնեզը՝ մանանեխի հետ խառնելուց հետո։ Վերջում զարդարում ենք կանաչի մի ճյուղով։

Համեղ աղցան հավով և կարմիր լոբով

Բաղադրությունը: 300 գրամ հավի ֆիլե, 2 թթու վարունգ, 2 խաշած կարտոֆիլ, 3 պինդ խաշած ձու, 1 գլուխ սոխ, 0,5 բանկա պահածոյացված լոբի, 50 գրամ մայոնեզ, խոտաբույսեր (մաղադանոս), պղպեղ և աղ։

Բաղադրատոմսը:Միսը, ձուն, վարունգը և կարտոֆիլը կտրատել են խորանարդի մեջ, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Լոբի աղաջուրը քամել և խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով։ Շարել մասերի և զարդարել մաղադանոսով։

Աղցան հավով և նարինջով

Բաղադրությունը: 200 գրամ խաշած հավի կրծքամիս, 1 թարմ վարունգ, 1 փունջ հազար հազար, 1 նարինջ, կանաչ սոխ, 2 ճ.գ. քնջութի սերմեր, 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս, 1 ճ.գ մանանեխ (ցանկալի է Դիժոն), 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմսը:Հավի միսն ու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, մաքրել նարինջը, հեռացնել թաղանթը և կտորների կտրել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել, հազարը լվանալ և կտրատել։ Հագուստի համար ձիթապտղի յուղը խառնեք սոյայի սոուսի, կիտրոնի հյութի, մանանեխի և սխտորի հետ՝ քամած մամլիչով։ Այս սոուսով լցնել բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնել։ Եփելու վերջում ավելացնում ենք թավայի մեջ նախապես տապակած քնջութի սերմերը։

Աղցան հավով և ծաղկակաղամբով

Բաղադրությունը: 300 գրամ խաշած ֆիլե, 5 չերի լոլիկ, 100 գրամ պարմեզան պանիր, 200 գրամ ծաղկակաղամբ, 1 պճեղ սխտոր, 50 գրամ թթվասեր և նույնքան մայոնեզ, աղ և պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:Ֆիլեն մանր խորանարդիկների կտրատել, լոլիկները (քանի որ արդեն փոքր են) կտրատել 2 մասի։ Կոշտ պանիրը (մեծ) քերել, ծաղկակաղամբը 10-15 րոպե եռացնելով աղաջրում, ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, իսկ մայոնեզը խառնեք թթվասերի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել, մատուցելուց առաջ համեմել մեր սոուսով և ավելացնել աղ/պղպեղ։

Շերտավոր աղցան հավով և սնկով

Բաղադրությունը: 300 գրամ խաշած հավ, 2 եփած ձու, 200 գրամ շամպինիոն և նույնքան կոշտ պանիր, սոխ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 200 գրամ մայոնեզ։

Բաղադրատոմսը:Ձվերը քերել խոշոր քերիչով, իսկ միսը խորանարդի կտրատել։ Սունկը լվանալ, չորացնել և կտորների կտրել։ Պանիրը նույնպես քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել և սնկով տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։ Շերտերը դնել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ (ներքևում), ձու, սոխով սունկ, պանիր (վերևում՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։ Վերևից զարդարում ենք նաև քերած ձվով և սոխով։

Աղցան հավով և լոլիկով

Բաղադրությունը: 400 գրամ խաշած ֆիլե, 4 խոշոր կարմիր լոլիկ, նեխուրի 1 մեծ ցողուն, 100 գրամ հազար հազար, 1 ճ.գ. ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ և նույն քանակությամբ մածուն, մի փոքր կարմիր սոխ։

Բաղադրատոմսը:Լոլիկը կտրատել 8 շերտի, բայց մինչև վերջ չկտրել (սա կարևոր է): Ֆիլեն ավանդաբար կտրատում են խորանարդի մեջ, խառնում մանր կտրատած սոխի և նեխուրի հետ։ Ավելացնել մայոնեզով մածուն, աղ և մանրակրկիտ խառնել։ Մանրացված հազարը բաժանել 4 աղցանների մեջ՝ յուրաքանչյուրի մեջ դնելով բաց լոլիկ, իսկ վրան՝ հազար։

Աղցան գրեյպֆրուտով և հավով

Բաղադրությունը: 150 գրամ խաշած հավի կրծքամիս, 100 գրամ լավ սալորաչիր, մեկ մեծ հասած գրեյպֆրուտ, սոճու ընկույզ (1-2 թեյի գդալ), մայոնեզ և աղ։

Բաղադրատոմսը:Հավի միսը մանր կտրատել։ Սալորաչիրը լավ լվանալ ջրի մեջ, լցնել եռման ջրով և թողնել 15 րոպե շոգեխաշել։ Այնուհետև կտրեք մեծ կտորներով: Գրեյպֆրուտը ողողում ենք և կտրատում խորանարդի, խառնում մնացած բաղադրիչների հետ։ Համեմեք մայոնեզով, աղով և շաղ տալ սոճու ընկույզով։

Հավի աղցան կրուտոններով

Բաղադրությունը: 100 գրամ հավի ֆիլե (տապակած), 1 վարունգ, 200 գրամ խեցգետնի միս, կես բանկա պահածոյացված ոլոռ, 200 գրամ շամպինիոն, 2 ճ.գ. բուսական յուղ, 100 գրամ մայոնեզ, 1 կտոր հաց (ցանկալի է սև), աղ, խոտաբույսեր։

Բաղադրատոմսը:Թավայի մեջ տապակած ֆիլեը կտրատել կտորների։ Նմանապես կտրատել և տապակել սունկը։ Սև հացի խորանարդիկները տապակել ջեռոցում, խեցգետնի միսն ու վարունգը շերտերով կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել ոլոռը (առանց աղաջրի) և համեմել մայոնեզով՝ նորից լավ խառնելով։

Աղցան հավով և մակարոնով

Բաղադրությունը: 3 բաժակ խաշած բանջարեղեն (ցանկացած), 300 գրամ եփած հավ, 200 գրամ պանիր, 500 գրամ մակարոնեղեն, 1 ճ.գ. բուսական յուղ, 2 հատ նեխուրի ցողուն. Սոուսի համար ½ բաժակ բուսական յուղ, 3-4 ճաշի գդալ թարխունի քացախ, կես թեյի գդալ շաքարավազ, նույնքան չոր սուսամբար, ¼ թեյի գդալ մանանեխ, 1-2 ցողուն սեզոն, մաղադանոս։

Բաղադրատոմսը:Նախ կաթսայի մեջ եփում ենք մակարոնեղենը՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ և ձեթ։ Ավարտված
Մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով, տեղափոխում աղցանի մեծ ամանի մեջ և խառնում պանրի խորանարդների, հավի կտորների, բանջարեղենի և թարմ նեխուրի կտորների հետ։ Մի ամանի մեջ խառնել սոուսի բաղադրիչները և լցնել սոուսը մակարոնեղենի վրա: Մատուցելուց առաջ աղցանը խորհուրդ է տրվում լավ սառեցնել։

Աղցան բրնձով և ինդոնեզական հավով

Բաղադրությունը: 300-400 գրամ տապակած հավի կրծքամիս, 300 գրամ խաշած բրինձ, կարմիր և կանաչ պղպեղ՝ 1-ական, 100 գրամ մայոնեզ, 150 գրամ մածուն, 2 ճ.գ. կետչուպ, 1 ճ.գ կոճապղպեղ, 1 ճյուղ մաղադանոս, աղ և աղացած սև պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:Քաղցր պղպեղը կտրատել շերտերով և շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։ Ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել բրնձի և քաղցր պղպեղի հետ։ Պատրաստել մածունի, մայոնեզի, կետչուպի, աղի, պղպեղի և կոճապղպեղի սոուս, համեմել աղցանը։ Մատուցելուց առաջ լցնել մաղադանոս:

Աղցան հավի կրծքամսով և սմբուկով

Բաղադրությունը: 200 գրամ սմբուկ, 100 գրամ տապակած հավի կրծքամիս, 50 գրամ խաշած կարտոֆիլ և նույնքան գազար, տապակելու համար նախատեսված բուսական յուղ, 1 հատ վարունգ, ռեհան և մաղադանոս։ Հագուստի համար վերցրեք թթվասեր, ծովաբողկ, մանանեխ և կիտրոնի հյութ։

Բաղադրատոմսը:Սմբուկը մանր կտրատել, ռեհանով շոգեխաշել ձեթի մեջ։ Եփած բանջարեղենը կտրատել շրջանակների, կանաչիները մանր կտրատել, իսկ միսն ու կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել։ Մատուցելուց առաջ խառնել սոուսով և զարդարել խոտաբույսերով։

Աղցան հավով և ելակով

Բաղադրությունը: 300 գրամ թավայի մեջ տապակած հավի ֆիլե, 200 գրամ թարմ ելակ, 100 գրամ պահածոյացված սոյայի ծիլեր, 2 ճ.գ. բուսական յուղ. Հագուստի համար վերցրեք 1 ճ.գ. քացախ 3%, նույնքան սոյայի սոուս, 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 1 ճ.գ աղացած կոճապղպեղ, աղացած սպիտակ պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:Ելակը կիսով չափ կտրատել և խառնել ֆիլեի, կոճապղպեղի, սոյայի ծիլերի հետ։ Լցնել սոուսի վրա, խառնել և մատուցելուց առաջ զարդարել խոտաբույսերով։

Հավի աղցան սպիտակ գինիով

Բաղադրությունը: 200 գրամ խաշած հավ, 2 թթու վարունգ, 100 գրամ շամպինիոն, 2 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 100 գրամ չոր սպիտակ գինի, թարմ աղացած սև պղպեղ, աղ և մաղադանոս։

Բաղադրատոմսը:Սունկը եռացնել և խորանարդի կտրատել։ Նույն կերպ մանրացրեք վարունգը և եփած ֆիլեն։ Ամեն ինչ խառնել, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ ու պղպեղ, համեմել գինով, ձիթապտղի յուղով խառնելուց հետո։ Մատուցելուց առաջ անպայման ցանել մանրացված մաղադանոս։

Աղցան հավի մսով և կանաչ բողկով

Բաղադրությունը: 300 գրամ խաշած հավի ֆիլե, 100 գրամ կանաչ բողկ, մայոնեզ և աղ։

Բաղադրատոմսը:Հավը մանր կտրատել և դնել լայն ուտեստի վրա։ Երկրորդ շերտի մեջ լցնում ենք կանաչ բողկ, աղում ենք, վրան լցնում մայոնեզ։ Համեղ!

Դասական աղցան հավով և խաղողով

Բաղադրությունը: 500 գրամ հավի կրծքամիս՝ խաշած, ապա կարրիով տապակած, 50-60 գրամ աղացած նուշ, 200 գրամ պանիր, 4 խաշած ձու, 200 գրամ մայոնեզ և 100 գրամ խաղող։

Բաղադրատոմսը:Աղցանամանի մեջ հաջորդաբար լցնում ենք հավի կտրատած կրծքամիս, քերած պանիրը, թակած ձվերը։ Յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ նուշով և համեմել մայոնեզով։ Զարդարում ենք կիսով չափ կտրատած խաղողով (դրանք ամուր շարված են իրար վրա)։

Տաք աղցան հավով, ոսպով և բրոկկոլիով

Բաղադրությունը: 125 գրամ ոսպ, 225 գրամ բրոկկոլի, 350 գրամ ապխտած հավի կրծքամիս, 1 պճեղ սխտոր, 1 թեյի գդալ անգլիական մանանեխի փոշի, 2 ճ.գ. բալզամիկ քացախ, 4 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 1 գլուխ սոխ.

Բաղադրատոմսը:Ոսպն ու բրոկկոլին եփել, կաղամբը մանր կտրատել։ Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել մանրացված սխտորի մեխակը աղի, մանանեխի, քացախի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Կտրել սոխը և տապակել ձեթի մեջ 5 րոպե։ Ավելացնել հավի միսը բրոկկոլիով և եփ գալ 2-3 րոպե։ Եփելու վերջում խառնել ոսպի հետ և ավելացնել սոուսը։

Աղցան տնական հավով և ազնվամորիով

Բաղադրությունը: 300 գրամ հավի միջուկ, 200 գրամ քաղցր պղպեղ, 3 խաշած ձու, ½ բաժակ ազնվամորի, 1 բաժակ մայոնեզ, աղ։

Բաղադրատոմսը:Մանրացրեք թռչնի եփած միջուկը և խառնեք պղպեղի հետ, կտրատեք շերտերով։ Ավելացնել քառորդ կտրատած ձվերը։ Համեմել մայոնեզով, թեթև աղել և ավելացնել հատապտուղները։

Հարկ է նշել, որ ցանկացած հավի աղցան պարտադիր չէ, որ տոնական ուտեստ լինի, ինչպես կարծում են շատ տնային տնտեսուհիներ: Այս աղցանների մեծ մասը պատրաստվում է 30-40 րոպեի ընթացքում, այնպես որ կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքին, որը նոր է վերադարձել տուն սովորական աշխատանքային օրը, և անսպասելի հյուրերին, ովքեր եկել են տոնին համեղ բաղադրատոմսով:

Մտածում եք, թե ինչ աղցան պատրաստել և մատուցել տոնական սեղանին։ Փորձեք աղցան պատրաստել խաշած հավով։ Այն շատ հագեցնող է, առողջարար, համեղ և միևնույն ժամանակ ոչ յուղոտ։

Աղցան հավով և սնկով

Ապրանքների դասական համադրությունը հաճելի համ և նուրբ բուրմունք կտա:

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• ձու - 3 հատ;
• կաթնային պանիր - 160 գ;
• հավի ֆիլե - 0,3 կգ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 110 գ;
• մայոնեզ - 120 գր.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Հավի միսը նախապես եռացրեք՝ ջրի մեջ աղ ավելացնելով։ Մեզ պետք է, որ ֆիլեը սառչի մինչև աղցանը պատրաստվի։
2. Ձվերը եփել փոքր կաթսայում, դնել, որ սառչի։
3. Հավի միսը մանր կտրատել։
4. Մի կտոր պանիրը քերիչով մանրացրեք։
5. Կեղևավորված ձվերը դանակով մանր կտրատել։
6. Պատրաստի բաղադրիչները խառնում ենք աղցանի ամանի մեջ, վրան ավելացնում եգիպտացորենը, հեղուկը տարայից քամելուց հետո։
7. Ամեն ինչ համեմել մայոնեզով, խառնել բաղադրիչները, և աղցանը պատրաստ է։ Ծառայել սեղանին:

Պահածոյացված կարմիր լոբիով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սոխ - 1 հատ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• հավ - 700 գր;
• կարմիր լոբի - 400 գ;
• ձու - 2 հատ;
• երկու գազար;
• երեք թթու վարունգ;
• մայոնեզ սոուս - 200 գր.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Արդեն եփած միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Թթու վարունգը տարայից հանում ենք ու դանակով կտրատում։
3. Մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները: Գազարը մշակում ենք քերիչով, իսկ սոխը մանր կտրատում ենք։
4. Կոշտ խաշած հավի ձվերը, ապա մանր կտրատել։
5. Բացեք լոբի տուփը և հանեք ջուրը:
6. Միավորել բոլոր պատրաստված արտադրանքները մեծ ամանի կամ աղցանների ամանի մեջ:
7. Կարող եք մի քիչ աղ ցանել, լցնել մայոնեզ, ամեն ինչ խառնել։ Բարի ախորժակ!

Նուրբ բաղադրատոմս հավով, արքայախնձորով և եգիպտացորենով

Աղցանը հիանալի կերպով համատեղում է բանջարեղենը, մրգերը, միսը և ձուն: Բայց նախուտեստը մնում է շատ թեթև, նուրբ և համեղ։

Մթերային ցանկ.

• երեք խաշած ձու;
• մայոնեզ սոուս - 150 գ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գ;
• մեկ հավի կրծքամիս;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 գր.

Ինչպես պատրաստել աղցան խաշած հավով և եգիպտացորենով.

1. Եփած հավը կտրատել քառակուսիների մեջ։
2. Դուք կարող եք գնել պատրաստի պահածոյացված արքայախնձորներ, այնուհետև պարզապես քամեք հյութը դրանցից: Կամ վերցրեք մի ամբողջ արքայախնձոր, մաքրեք կեղևը և կտրատեք:
3. Վերամշակված մանրացված բաղադրիչները դրեք գեղեցիկ ուտեստի մեջ։
4. Մնում է եգիպտացորեն դնել այնտեղ, լցնել մայոնեզը և ամեն ինչ խառնել գդալով:
5. Կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել և նախուտեստը զարդարել թարմ մաղադանոսով։ Բարի ախորժակ!