Փայլաթիթեղի և թաղանթի պահպանում խոհանոցում։ Սննդի թաղանթ կամ փայլաթիթեղ. ո՞րն է սնունդը պահելու լավագույն միջոցը

Կամ բանջարեղենը, իսկ մնացած մթերքը նորից փաթեթավորեք և վերադարձրեք տուն: Միջին հաշվով, փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի: Մենք որոշեցինք փորձարկել սննդի փայլաթիթեղը տարբեր արտադրողներից և տեսնել, թե արդյոք իմաստ ունի գերավճարը:

Խոհանոցում փայլաթիթեղ պատրաստելը միշտ օգտակար է

Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը փայլաթիթեղի մեջ

Տնային տնտեսուհիներից շատերն օգտագործում են ալյումինե փայլաթիթեղն իր նպատակային նպատակի համար՝ մթերքները բացելուց հետո խանութից թարմ պահելու համար: Այս կամ այն ​​ապրանքի մի կտոր պարզապես փաթաթում են մի քանի շերտ փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանը։ Իրականում կարելի է փաթաթել մեկ շերտով, գլխավորն այն է, որ թերթերի միացումը հերմետիկ լինի։ Նույնիսկ ամենաբարակ փայլաթիթեղի օդի և գոլորշիների թափանցելիությունը գրեթե զրոյական է: Մի շարք արտադրողներ գրել են, որ փայլաթիթեղը չի կարելի օգտագործել թթու և աղի մթերքները պահելու համար, քանի որ մետաղը կարող է օքսիդանալ։ Բայց մենք մի պարզ փորձ կատարեցինք՝ սովորական սեղանի քացախի մեջ դրեցինք տարբեր արտադրողների փայլաթիթեղի կտորներ։ 3 ժամ հետո սավանները լվացվեցին ու նայեցին։ Դրանցից ոչ մեկի մոտ օքսիդացման ակնհայտ նշաններ չեն եղել։ Եզրակացություն՝ կարճ ժամանակով (մի քանի ժամ) կարելի է թթվային մթերքները պահել փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված։ Ավելի երկար պահպանման համար ավելի լավ է օգտագործել սննդի թաղանթ կամ կափարիչով տարա:

Ինչպես թխել փայլաթիթեղի մեջ

Փայլաթիթեղի մեկ այլ հայտնի օգտագործումը թխելու համար է: Այս դեպքում ավելի լավ է փայլաթիթեղի թերթիկը կիսով չափ ծալել, որպեսզի այն չպատռվի, և ավելի լավ ջերմության փոխանցման համար: Չարժե ծայրերը հերմետիկորեն ոլորել. կա հնարավորություն, թեկուզ փոքր, որ փաթեթը կարող է պատռվել գոլորշու միջոցով:

Տնային տնտեսուհիների միջև շատ հակասություններ կան, թե որ կողմը `փայլուն, թե փայլատ, ապրանքներ դնել: Ընդհանուր առմամբ, տարբերություն չկա. փայլուն կողմի արտացոլումը 88% է, իսկ փայլատ կողմը 80%, այսինքն, պատրաստման արագությունը մոտավորապես նույնը կլինի: Մենք փորձ արեցինք՝ համեղ աղցանի համար թխեցինք նույն չափի երկու ճակնդեղ՝ տարբեր ձևերով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ։ Մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում գտնվելուց մեկ ժամ անց ճակնդեղի ջերմաստիճանը փայլաթիթեղի մեջ՝ արտաքինից փայլով փաթաթված, 99,6 °C էր; ճակնդեղը փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ, փայլատ կողքով - 101 ° C: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մի փոքր ավելի արագ պատրաստել, փայլաթիթեղը փաթաթեք փայլատ կողմով:

Բազուկը, որը փաթաթված է ցրտահարված կողմով, մի փոքր ավելի արագ կեփվի:

Բայց միկրոալիքային վառարանում դուք չպետք է եփեք փայլաթիթեղի մեջ: Ալյումինը էլեկտրամագնիսական ալիքներ չի փոխանցում, և փայլաթիթեղի և վառարանի մետաղական մասերի կամ փայլաթիթեղի տարբեր կտորների միջև եղած պոտենցիալ տարբերությունը կհանգեցնի մետաղի կայծի շփման կետերում: Եթե ​​պետք է ինչ-որ բան տաքացնել փայլաթիթեղի մեջ, ապա այն պետք է փաթաթել մինչև տաքացնելը։

Փայլաթիթեղի մեկ այլ կիրառություն այն է, որ դրանից կաղապարներ պատրաստեն: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ փայլաթիթեղ կամ մի քանի շերտերով ծալել բարակ փայլաթիթեղը։

Մենք փորձարկել ենք սննդի փայլաթիթեղը հեշտ օգտագործման համար (հե՞շտ է գլանափաթեթից հանելը), ամրությունը (փաթաթվելիս պատռվում է), «կպչունությունը» (կերակուրը թխվելիս կպչում է դրան), հրդեհային դիմադրություն, այսինքն՝ այն հատկությունները, որոնք տնային տնտեսուհիները սովորաբար ուշադրություն են դարձնում և այգեպաններին:

Փորձարկման ենթակա դեպքեր

Փորձարկման համար ընտրել ենք փայլաթիթեղի հետևյալ ապրանքանիշերը՝ Paclan, Toppits, Every Day, Sayan Grill, Sayan Universal, Food Foil, Chistyulya, Moy Dom:

Փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի

Toppits փայլաթիթեղը փաթեթավորված էր տուփի մեջ, մնացած բոլոր փայլաթիթեղները փաթաթված էին: Բոլոր նրբաթիթեղները, բացառությամբ «Ամեն օր» փայլաթիթեղի, ունեն զգուշացում թթվի հետ անցանկալի շփման դեմ: Հաստությունը նշված է միայն Sayan փայլաթիթեղի համար (20 մկմ և 11 մկմ): Բոլոր նմուշներից առաջին ծանոթության ժամանակ ուշադրություն է գրավում Toppits փայլաթիթեղը, որն ունի մեղրախորիսխ կառուցվածք։ Ըստ արտադրողների՝ դա բարելավում է դրա օգտագործումը։ Բայց, ինչպես պարզվեց փորձարկման ժամանակ, շատ ստանդարտ իրավիճակներում դաջված փայլաթիթեղն իրեն պահում է մոտավորապես նույնը, ինչ առանց դրա:

Honeycomb Toppits փայլաթիթեղ

Մնացած բոլոր փայլաթիթեղները միմյանց նման են, և եթե բոլոր նմուշները կողք կողքի դնեք, ապա փայլի աստիճանի մեջ միայն մի փոքր տարբերություն կարող եք տեսնել:

Օգտագործման հարմարավետությունը

Առաջին հերթին փայլաթիթեղը պետք է ամուր լինի և չպատռվի արձակելիս։ Փաթեթը բացելուց հետո կատարեցինք առաջին փորձարկումը՝ փայլաթիթեղի մի կտոր արձակեցինք և ձեռքով պոկեցինք։ Միայն մեկ փայլաթիթեղ՝ անանուն («Սննդի փայլաթիթեղ») արձակվելիս ներսից պատռվել է։ Ցանկություն կար այն անմիջապես հեռացնել փորձարկումից, բայց մեծ կտորը խնամքով քանդելուց հետո մեզ հաջողվեց զսպել այն։

Ռուլետից արձակելիս պատռված «սննդի փայլաթիթեղ».

Հետագայում հենց այս գլանափաթեթով էր, որ նորից խնդիրներ առաջացան՝ ծայրը չցանկացավ շրջվել՝ շատ տնային տնտեսուհիների ծանոթ իրավիճակ։

Փայլաթիթեղի եզրը չէր ուզում բացվել

«Sayan for Grill» փայլաթիթեղը մեզ թվում էր ամենահարմար օգտագործման համար։ Օգտագործման դյուրինությունը մենք գնահատել ենք 5 բալանոց սանդղակով (տե՛ս ամփոփիչ աղյուսակը թեստային դրայվի վերջում): Եվ նաև հոգացել են, որ ավելի հարմար է փայլաթիթեղը ձեռքով պոկել սեղանի եզրին, այլ ոչ թե մկրատով կտրել։

Հարմար է սեղանի եզրին փայլաթիթեղը պոկել

Ուժ

Ուժի փորձարկման համար մենք ճակնդեղի պալարը փաթեթավորեցինք փայլաթիթեղի մեկ շերտի մեջ և սերտորեն ոլորեցինք ծայրերը: Երկու նմուշ՝ «Սայանսկայա ունիվերսալ» և «Իմ տունը», միաժամանակ պատռվել են, ես ստիպված էի երկրորդ վերցնել։ Մեր ակնկալիքները, որ որոշ նմուշ կպայթի գոլորշուց, չարդարացան, բոլոր կապոցները մնացին անձեռնմխելի:

Հերթական ամրության ստուգման համար մենք սովորական բաժակը փայլաթիթեղով փաթաթեցինք և կտրեցինք ծայրերը։

Փայլաթիթեղից կարող եք կաղապարներ պատրաստել

Դրանից հետո յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի բաժակ ջուր լցրեցին։ Այս թեստը հաջողությամբ անցան միայն Toppits փայլաթիթեղը և գրիլի համար նախատեսված Sayanskaya, մնացած բոլորը վաղ թե ուշ շրջվեցին, և ջուրը հոսեց դրանցից:

«Կպչունություն»

Փայլաթիթեղի ամենատարածված օգտագործումը դա որպես հիմք կամ ծրար օգտագործելն է ջեռոցում միս կամ ձուկ թխելու ժամանակ: Երբ թխում են ծրարի մեջ, ավելի հավանական է, որ արտադրանքը շոգեխաշվի սեփական հյութի մեջ, հետևաբար դրանք գրեթե երբեք չեն կպչում: Բայց երբ օգտագործվում է փայլաթիթեղը որպես հիմք, դա տեղի է ունենում բավականին հաճախ:

Առաջին հերթին, մենք որոշեցինք թխել հավի թեւիկներ փայլաթիթեղի վրա (տես բաղադրատոմսը): Թևերը թխում են երկու անցումով. նախ, առանց որևէ բանի, 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե, այնուհետև քսում են սոուսով և ուղարկում մինչև 150 ° C տաքացրած ջեռոց ևս 15 րոպե: Հավն ընդհանրապես չի կպել միայն Sayan Universal փայլաթիթեղին։

Հավի թեւերը չեն կպչում միայն «Sayan Universal» փայլաթիթեղին (ձախ՝ ներքևի շարքում)

Որոշեցինք նաև աղած կիտրոն թխել փայլաթիթեղի վրա՝ հետաքրքիր էր տեսնել, թե ինչպես է փայլաթիթեղն իրեն պահում ագրեսիվ միջավայրում։ Փայլաթիթեղի վրա տեսանելի փոփոխություններ չկային: Կիտրոններից ստացված հյութը չորացավ։ Լուրջ կիտրոնը կպցրեց միայն Պակլանի, «Every Day»-ի և «My House»-ի փայլաթիթեղին։

Կիտրոնն ընդհանրապես չէր կպչում Toppits փայլաթիթեղին (վերին շարքում ձախից երկրորդը)

հրդեհային դիմադրություն

Շատ արտադրողներ պնդում են, որ իրենց փայլաթիթեղը հարմար է կերակուր խորովելու համար: Նմուշներին դաժան փորձարկում ենք տվել՝ այրել ենք այրիչով 30 վայրկյան (մոտավորապես նույնն է, ինչ շիկացած ածուխի վրա փայլաթիթեղ գցելը)։

Այրիչով փայլաթիթեղը այրելը գրեթե նույնն է, ինչ շիկացած ածուխի վրա գցելը։

Մետաղը փայլեց, բայց պահեց: Ավելի ուշ, փայլաթիթեղը զննելուց հետո, տեսանք, որ բոլոր թերթերն այրվել են. լույսի միջով թափանցիկ ցանց էր երևում։ Եզրակացություն՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված բանջարեղենը չպետք է կրակի մեջ գցեք, ավելի լավ է եփել մխացող ածուխի վրա։

ռեզյումեի փոխարեն:Փորձարկման ավարտին մենք հիշեցինք «բրիտանացի գիտնականների» մասին ասացվածքը. պարզ դարձավ, որ մենք ապացուցեցինք միայն մեկ բան՝ բոլոր փորձարկված նմուշներն իրենց մոտավորապես նույնն են պահում։ Առաջնորդին չի հաջողվել բացահայտել։ Մյուս կողմից, պարզ բացահայտվեց օտարերկրյա անձի՝ Moy Dom փայլաթիթեղը ուժի թեստեր չի անցել, աղի կիտրոնն ամբողջությամբ կպել է դրան, խրված են եղել նաև հավի թեւիկներ։ Բայց «սննդի փայլաթիթեղը», որը պատռվել է արձակման ժամանակ, դիմացել է ուժի փորձարկումներից մեկին, և թեւերն ու կիտրոնը գրեթե չեն կպել դրան։ «Սայան խորովածի համար» փայլաթիթեղը պարզվեց, որ օգտագործելու համար ամենահարմարն է, այն ավելի լավ է պահում իր ձևը, քան մյուսները, բայց, ցավոք, հավի թեւիկներն են դրան կպչում։ Paclan փայլաթիթեղն առանձնանում էր անհիմն բարձր գնով. մեր փորձարկումներում այն ​​չի ցույց տվել իր գնման արժանի արդյունքներ:

Կպչուն ֆիլմը բացարձակապես հնարամիտ բան է, որը կարելի է գտնել բազմաթիվ հավելվածներում։ Ինչպես անունն է ենթադրում, այս թաղանթը սովորաբար օգտագործվում է արտադրանքը դրա մեջ փաթաթելու համար՝ դրանով իսկ փրկելով դրանք եղանակային ազդեցությունից:

Օրինակ, արդեն կտրված պանիրը կպահվի ավելի երկար, եթե փաթաթված լինի սննդի թաղանթով, նույնը վերաբերում է նրբերշիկներին, բայց բացի իր անմիջական նպատակից, թաղանթը կարող է օգտագործվել այլ օրիգինալ ձևերով։

Խմորի մասերը պահեք սառնարանում

Որպեսզի խմորը պնդանա, փաթաթեք թաղանթի մեջ։ Այն չի կպչի սառնարանի մակերեսին և չի կլանի օտար հոտերը։

Պահպանեք սնունդը պատշաճ կերպով

Որպեսզի անուշաբույր մթերքները, ինչպիսիք են խոզապուխտը կամ պանիրը, չընդհատեն և չներծծեն միմյանց հոտերը, դրանք փաթեթավորեք սննդի թաղանթով: Այն կօգնի պաշտպանել արտադրանքը եղանակային ազդեցությունից՝ պահպանելով դրանց համն ու օրիգինալ տեսքը։

Խմորը փաթաթել թաղանթի միջով: Սեղանն ու գրտնակը մնում են մաքուր

Մի թերթիկով շարեք սեղանը կամ կտրատախտակը, մյուսով ծածկեք խմորը։ Դա հմտություն է պահանջում, բայց արժե այն:

Խառնիչը փաթաթեք թաղանթով, որպեսզի հեղուկները չթափվեն, իսկ ալյուրը չփոշոտվի:

Աշխատում է ստենդային խառնիչներով և ընկղմամբ բլենդերներով: Վերջին դեպքում անհրաժեշտ է փակել ամանի երեք քառորդը՝ բաց թողնելով սարքի համար։

Խողովակաշարի պայուսակը մաքուր պահեք

Եթե ​​կա միայն մեկ պարկ, բայց կան մի քանի քսուքներ (նույնիսկ տարբեր գույների), այն պետք է բազմիցս լվանալ։ Բայց ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է, եթե սննդի թաղանթից տոպրակ եք պատրաստում, մեջը կրեմ լցնեք և մտցնեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։

Պաշտպանեք ձեր գաջեթները խոնավությունից և աղտոտումից

Ձեր պլանշետը և սմարթֆոնը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով, երբ դիտում եք YouTube՝ ուտելիս կամ ճաշ պատրաստելիս: Սննդի թաղանթը բարակ է - սենսորը կարձագանքի: Իսկ եթե ինչ-որ բան թափվի կամ արթնանա, գաջեթն անվնաս կմնա։

Ուտելուց հետո ձեր ափսեները մաքուր թողեք

Գաղափարը կգնահատեն ամուրիներն ու հուսահատ ծույլերը։

Ազատվեք գինու մեջ խցանի հոտից

Երբ տրիխլորանիզոլը (TCA) հայտնվում է գինու խցանի մեջ, գինին սկսում է հոտ գալ ինչպես բորբոս կամ թաց ստվարաթուղթ: Տհաճ հոտերից կարող եք ազատվել դեկանտով։ Եթե ​​այն չկա, կօգնի թաղանթից պատրաստված պարզ սարքը և դեկանտը։ Եթե ​​TCA-ն ցածր է, ֆիլմը կարող է կլանել այն:

Խաշած ձվերը եփել առանց որսագողի

Փոքր ամանը ծածկել թաղանթով, յուղել բուսայուղով և ճաքել ձուն։ Այնուհետև պատրաստեք տոպրակ, սերտորեն պտտեք այն և ուղարկեք եռացող ջրի մեջ: Պատրաստման այս մեթոդը հարմար է, քանի որ կարող եք միանգամից մի քանի խաշած ձու եփել։

Ձվերը եփել սառնարանում

Ավելի ճիշտ՝ սառցախցիկում։ Ցածր ջերմաստիճանի երկար ազդեցությունից դեղնուցները դառնում են կոշտ և անսովոր համ: Ձվերը սերտորեն փաթաթեք սննդի թաղանթի մեջ և դրեք սառցախցիկում։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 18 աստիճանից ցածր։

Երեք օր հետո հանել, մի փոքր փոս բացել, սպիտակուցը քամել, իսկ հետո ամբողջովին ջարդել կեղևը և զգուշորեն հեռացնել դեղնուցը։ Այս ուտեստը մատուցվում է որոշ թանկարժեք ռեստորաններում։

Պատրաստեք չթափվող բաժակ

Հիանալի լուծում երեխաների համար և փրկություն ճանապարհորդելիս: Նման նավից հարմար է խմել գնացքում և մեքենայում՝ չվախենալով լցնել ինքներդ ձեզ և շուրջբոլորը: Պարզապես ձգեք ֆիլմը ապակու վրա՝ սերտորեն սեղմելով ծայրերը: Տեղադրեք ծղոտը կենտրոնում:

Թույլ մի տվեք հեղուկ սննդի և խմիչքի արտահոսք

Հիշեք կանոնը՝ սկզբում ֆիլմը, հետո կափարիչը։ Սա ներառում է շշեր, ճաշի տուփեր և ցանկացած այլ պարագաներ, որոնք դուք նախատեսում եք վերցնել ձեզ հետ պիկնիկի կամ աշխատանքի ժամանակ: Նույնիսկ հաստ տեսք ունեցող սոուսը կարող է արտահոսել, եթե դրա հետ տարան շրջվի տոպրակի մեջ:

Սառնարանի գորգի փոխարեն օգտագործեք կպչուն թաղանթ

Մարքեթոլոգները պնդում են, որ սառնարանի սիլիկոնե գորգերը հակաբակտերիալ են և օգնում են սննդամթերքին ավելի երկար թարմ մնալ: Իրականում, նրանք պարզապես պաշտպանում են դարակները կաթսաների և այլ աղտոտիչների բծերից: Բայց սովորական կպչուն ֆիլմն այս առաքելությունը շատ լավ կկատարի:

Իսկ եթե խոհանոցը սահմանափակված է քառակուսի մետրով, և դրա մեջ հատուկ մառան չկա։ Ինչպե՞ս ճիշտ կազմակերպել պահեստավորման համակարգերը և տեղավորել բոլոր խոհանոցային պարագաները: Մենք պատրաստել ենք 7 գործնական գաղափար և 25 տեսողական օրինակ, որոնք կօգնեն կարգի բերել փոքրիկ խոհանոցը։
1. Բաց դարակներ

Դուք կարող եք սպասք պահել բաց դարակներում
Բաց դարակները կարող են տեղադրվել խոհանոցի ցանկացած հատվածում՝ ազատ պատին, խորշում, կահույքի և տեխնիկայի միջև, անկյուններում, առաստաղի տակ։ Նրանք նաև լավ են, քանի որ տեսողականորեն չեն կրճատում տարածությունը, այլ տալիս են հեռանկար, ստեղծում են թեթևության զգացում։ Նման դարակներում հարմար է պահել ափսեներ, բաժակներ, բաժակներ, համեմունքներ և ձեր սիրած խոհարարական գրքերը։

Բաց դարակները խնայում են տարածությունը

Բաց դարակները չեն ծանրաբեռնում տարածությունը

Բաց դարակներում սպասքի հետաքրքիր պահպանում

Նորաոճ բաց դարակներ փոքր խոհանոցի ինտերիերում
2. Պատուհանի նստատեղ

Դուք կարող եք կազմակերպել պատուհանի նստատեղ
Փոքր խոհանոցում դուք պետք է օգտագործեք ամբողջ տարածքը: Եվ ոչ միայն պատերին: Արժե ուշադրություն դարձնել պատուհանի մոտ գտնվող վայրին։ Այստեղ դուք կարող եք տեղադրել նաև փոքր դարակներ կամ օգտագործել պատուհանագոգը որպես աշխատանքային մակերես: Հարմար է դրա վրա պահել հարիչ, սրճեփ, սպասք։

Պատուհանի նստատեղի տարբերակ
3. Սպասք պատին
Այն դեպքում, երբ կան շատ կաթսաներ և կաթսաներ, իսկ պահեստավորման վայրերը քիչ են, սպասքը կարող է պահվել անմիջապես պատերին: Այդ նպատակների համար դրանք պետք է լինեն կատարյալ վիճակում՝ լավ լվացվեն և մաքրվեն, որպեսզի այն էսթետիկորեն հաճելի տեսք ունենա:

Կարող եք կաթսաներ և թավաներ ուղղակիորեն պատից կախել
Սպասքները պատին ամրացնելու համար բավական է օգտագործել տանիքի ռելսեր և սալիկներ։ Իհարկե, ցանկության դեպքում կարելի է կեռիկներով հատուկ տախտակ պատրաստել, որից հարմար է կախել անհրաժեշտ իրերը։

Կաթսաներ և կաթսաներ ռելսերի վրա

Դուք կարող եք հատուկ տախտակ պատրաստել կեռիկներով
4. Տանիքի ռելսեր
Տանիքի ռելսերը ժամանակակից տնային տնտեսուհիների իրական օգնականներն են: Մի քանի հարկերում գտնվող կառույցների օգնությամբ կարելի է պահել ոչ միայն շերեփներ, բահեր և ծեծիչներ։ Որոշ մոդելներ կարող են տեղավորել ափսեներ, բաժակներ, կաթսաների կափարիչներ և դանակներ:

Փոքր խոհանոցում սպասք պահելու օրինակ

Տանիքի ռելսեր խոհանոցի ինտերիերում
Մագնիսական մոդելների վրա հարմար է դանակներ, մկրատներ պահել, դրանց վրա բաղադրատոմսերով թերթեր կցել: Կեռիկներ ունեցող ռելսերի վրա, գավաթները, կաթսաները, սրբիչները, skimmers- ը հիանալի տեղավորվում են: Կան նմուշներ, որոնց վրա թղթե սրբիչներ, կպչուն թաղանթ, փայլաթիթեղ պահելու տեղ կա։

Մագնիսական ռելսերը հեշտացնում են դանակների պահումը

Որոշ մոդելներ ունեն թղթե սրբիչների պահեստավորման տարածք:
Տանիքի ռելսերը, ինչպես բաց դարակները, ունիվերսալ են: Նրանք կարող են տեղադրվել խոհանոցային գոգնոցի, ազատ պատերի և պահարանների մոտ գտնվող բեկորների վրա: Լավագույնն այն է, որ դրանք հնարավորինս մոտ լինեն աշխատանքային եռանկյունուն, որպեսզի տանտիրուհին միշտ կարողանա արագ վերցնել ճիշտ համեմունքը կամ սպասքը:


Կաթսայի կափարիչները կարելի է պահել ռելսերի վրա

Պահպանման հարմար գրպաններ


Հարմար վանդակապատեր խոհանոցում
5. Բանջարեղենի պահպանում
Եթե ​​փոքր խոհանոցում չկա առանձին մառան, ապա դուք պետք է մտածեք բանջարեղենի պատշաճ պահպանման մասին: Լավագույն տարբերակներից մեկը դրանք մեկ կամ մի քանի գզրոցներում թաքցնելն է: Հիմնական բանը այն է, որ այն գտնվում է չոր տեղում (ոչ լվացարանի մոտ) և լավ օդափոխվում է: Ցանկալի է բանջարեղենը պահել ոչ թե պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, այլ զամբյուղներում, որոնք թույլ են տալիս օդի միջով անցնել։ Դա կարող է լինել հյուսած կամ մետաղական մոդելներ:
Պահարանում կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը կսահմանափակվեն լույսի ներքո, ինչը կերկարացնի դրանց պահպանման ժամկետը։ Կանաչիները, լոլիկը, վարունգը և ցուկկինին կարելի է պահել սառնարանի ներքևի դարակում կամ հատուկ տարաներում, որոնք նախատեսված են ցանկացած սառնարանում:

Բանջարեղեն պահելու տարբերակ, եթե բնակարանը մառան չունի
6. Պատվիրեք կաբինետներում
Երբեմն, բավարար քանակությամբ պահարանների առկայության դեպքում, դեռ պահպանվում է պահեստավորման համակարգերի պակաս: Բոլորը նրանց ներսում տարածության սխալ կազմակերպման պատճառով: Ինչպե՞ս ամեն ինչ կարգի բերել:
Նախևառաջ անհրաժեշտ է փաթեթավորել բոլոր զանգվածային ապրանքները ապակե կամ պլաստմասե բանկաների մեջ, ստորագրել դրանք ցանկալի հացահատիկի հեշտ որոնման համար:
Այնուհետեւ պետք է տեսակավորել սպասքը եւ ազատվել կոտրված ու անօգտագործելի ափսեներից, բաժակներից, կաթսաներից։
Այն իրերը, որոնք ամենաքիչն են օգտագործվում, լավագույնս տեղադրվում են ամենաբարձր դարակներում:
Որոշակի հացահատիկով կամ համեմունքով բանկա ձեռք բերելը հարմար դարձնելու համար անհրաժեշտ է անոթները շարել այսպես. ամենափոքր տարաները գտնվում են դռան մոտ:

Սպասքների ճիշտ պահպանում պահարաններում

Ճաշատեսակների ճիշտ դասավորություն

Հացահատիկային ապրանքների պահպանում փոքր խոհանոցում

Տապակներ և թխում տապակներ պահելու համար

Հացահատիկները հարմար է պահել պլաստմասե և ապակե տարաների մեջ
7. Լվացարանի տակ
Երբ լուծվի սպասք, բանջարեղեն և ապրանքներ պահելու հարցը, մնում է պարզել, թե որտեղ թաքցնել կենցաղային քիմիկատները: Լվացքը, մաքրումը, սպունգերն ու ձեռնոցները, ինչպես նաև փոշու ցախավելն ու աղբամանով ավելը լավագույնս տեղադրվում են լվացարանի տակ: Այստեղ խորհուրդ է տրվում սարքավորել հարմար դարակներ կամ օգտագործել անիվների վրա քաշվող տարաներ, որոնք կարող եք գնել շինարարական խանութում: Կենցաղային իրեր պահելու համար հարմար են սովորական պլաստիկ և մետաղական տուփերը։

Պահպանում լվացարանի տակ

Ամանորյա տոներին սառնարանը սովորաբար պայթում է տոների համար պատրաստված մթերքներով։ Լետիդորը ձեզ կասի, թե որն է սննդամթերքը պահելու լավագույն միջոցը, որպեսզի այն հնարավորինս երկար մնա թարմ:

Մթերքը սառնարանում արագ դնելու և դրա մեջ կոմպակտ տեղադրելու համար խորհուրդ է տրվում, որ ձեր խոհանոցում ունենաք տարբեր չափերի սննդի տարաներ, մագաղաթյա թուղթ, կպչուն թաղանթ, կերամիկական և էմալապատ սպասք։

• Կարագ,Փաթեթը բացելուց հետո ցանկալի է տեղափոխել կերամիկական կամ ապակյա իրերի, բայց ոչ պլաստիկի:
• Ապխտած երշիկ և պինդ պանիրլավագույնս փաթաթված մագաղաթյա թղթի մեջ; այն հոտ ու ճարպ չի թողնում, բայց շնչում է։ Եթե ​​դուք արդեն կտրել եք երշիկն ու պանիրը, ապա դրանք կարող եք փաթաթել սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով, բայց չպետք է երկար պահել սառնարանում։

• խավիարավելի լավ է բաց բանկաից կամ պլաստմասե տարայից տեղափոխել ապակե տարայի մեջ, այս կերպ այն ավելի երկար կմնա թարմ։ Նույնը արեք ցանկացած պահածոների հետ, որոնք արդեն բացել եք, բայց դեռ չեք կերել մինչև վերջ։ Բայց մարինադները չպետք է տեղափոխվեն մեկ այլ տարայի մեջ, այս կերպ դրանք միայն ավելի արագ կփչանան:
• Ձվի համարսառնարանի դռան մեջ կան հատուկ խցիկներ։ Եթե ​​սառնարանի դարակներում մեծ ծանրաբեռնվածություն ունեք, ապա ձվերը կարող եք պահել այստեղ, բայց դեռ ավելի ճիշտ կլինի դրանք պահել վերևի դարակում, ապա դրանք ավելի երկար կմնան թարմ:
• Բանջարեղեն և մրգերավելի լավ է դրանք պահել սառնարանի հատակին հատուկ տարաներում, և պարտադիր չէ դրանք տոպրակների մեջ դնել։ Բանն այն է, որ պոլիէթիլենում խոնավությունը խտանում է, ինչի պատճառով մրգերն ու բանջարեղենն ավելի արագ են բորբոսնում։ Ավելի լավ է դրանք բաց պահել: Եթե ​​խանութից բանջարեղեն և մրգեր եք գնել արդեն վակուումային պոլիէթիլենով փաթեթավորված, դրանց պահպանման ժամկետն ավելի երկար կլինի, քան սովորական պլաստիկ տոպրակի մեջ դնելու դեպքում: Բայց հենց որ բացեք փաթեթը, բակտերիաների վերարտադրության գործընթացը կսկսի արագ զարգանալ, և արտադրանքը կսկսի վատթարանալ:
• թարմ կանաչիավելի լավ է պահել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, բայց մի փոքր կիսաբաց, որպեսզի այն շնչի։
• Թարմ միս և ձուկառանց սառցախցիկի այն կարող եք պահել շատ կարճ ժամանակ՝ ոչ ավելի, քան 1-2 օր, մինչդեռ դրանք կարելի է կամ թողնել վակուումային փաթեթում, որում գնել եք, կամ տեղափոխել ապակե կամ էմալապատ սպասքի մեջ։
• Պատրաստի կերակուրներ(ապուրներ, աղցաններ, հիմնական ուտեստներ) կարելի է պահել արծնապակի, պլաստմասե կամ ապակյա տարաներում։

• Ինչ վերաբերում է պլաստիկ տարաներ,այնուհետև, նախ, դրանք պետք է նախատեսված լինեն սննդամթերքի պահպանման համար (կա հատուկ նշան՝ բաժակ և պատառաքաղ), և երկրորդ՝ պետք է ստուգել, ​​թե ինչ ուտեստների համար են դրանք հարմար (տաք և սառը, թե միայն սառը), օգտագործել դրանք. միկրոալիքային վառարան (եթե որոշել եք ճաշատեսակը տաքացնել առանց այն այլ տարայի մեջ տեղափոխելու): Խորհուրդ չի տրվում թթվային մթերքները, կիտրոնի հյութով, քացախով պատրաստված ուտեստները պահել պլաստիկ տարաներում։ Պլաստիկ տարաների մեկ այլ թերությունն այն է, որ դրանք վատ են լվանում ճարպից, դրանց մակերեսին արագ հայտնվում է կոպտություն, այսինքն՝ արագորեն ձախողվում են։
• Ապակե տարաներնախընտրելի է՝ դրանք հեշտ մաքրվում են, կարող են պահել ցանկացած մթերք։ Բայց նրանց թերությունը փխրունությունն է: Բացի այդ, դուք չեք կարող անմիջապես միկրոալիքային վառարան դնել ապակե տարան, որը հենց նոր հանեցիք սառնարանից։ Այն պետք է մի փոքր տաքանա:
• վակուումային տարաներ- հիանալի սարք, որը թույլ է տալիս 3 անգամ ավելացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Դրանց գործունեության սկզբունքը հետեւյալն է՝ տարայից օդ է դուրս մղվում, ինչը դանդաղեցնում է բակտերիաների աճը և մեծացնում արտադրանքի պահպանման ժամկետը։ Վակուումային տարաներում կարելի է պահել պատրաստի կերակուրներ, կտրոններ, թարմ միս և ձուկ։ Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել վակուումային տարա՝ պատրաստի ուտեստը պահելու համար, ապա կարևոր է այն տեղափոխել տարայի մեջ և սառեցնել արտադրանքը պատրաստելուց 2 ժամ հետո։
• Խորհուրդ չի տրվումօգտագործեք ալյումինե և չժանգոտվող պողպատից սպասքներ որպես պահեստային տարաներ. մետաղական մակերեսը կարող է օքսիդացնել և թունավորել սնունդը:
• փայլաթիթեղի մեջանցանկալի է թթու ուտեստներ պահել (օրինակ՝ լոլիկով կամ կիտրոնով եփած միս կամ ձուկ), ինչպես նաև անհնար է դրա մեջ դեռ տաք մթերքները փաթաթել, այլապես ալյումինը, որից պատրաստված է փայլաթիթեղը, կարող է արձագանքել սննդի և մասնիկների հետ։ նյութը կմտնի մարդու օրգանիզմ։

Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր տեղը

• Սառնարանին կից դարակը լավագույն վայրն է կաթնամթերքի և թթու կաթնամթերքի, պանրի պահպանման համար։ Ջերմաստիճանն այստեղ 0°-ից +4° է։
• Միջին դարակներում, որտեղ ջերմաստիճանը մոտավորապես + 3 ° - + 6 ° է, լավ է պահել երշիկեղեն, երշիկեղեն, կարագ, պատրաստի ուտեստներ։
• «Զրո» գոտում, որտեղ ջերմաստիճանը պահպանվում է 0°-+2° աստիճանի սահմաններում (սովորաբար գտնվում է բանջարեղենի տարաների վերևում), կարող եք պահել թարմ միս և ձուկ (անպայման մեկուսացրեք դրանք այլ ապրանքներից):
• Սառնարանից ամենահեռու խցիկում մրգերը, բանջարեղենը, հատապտուղները, սունկը երկար ժամանակ թարմ կմնան։
• Սառնարանի դռան ջերմաստիճանը անկայուն է՝ հաշվի առնելով, որ մենք հաճախ ենք բացում սառնարանը։ Ավելի լավ է այստեղ դնել բաց հյութեր, գազավորված ջուր, սոուսներ:
• Աշխատեք ամբողջությամբ չդիպչել սառնարանի հետևի պատին, հակառակ դեպքում դրանք կարող են գերսառեցնել։

Ինչ ապրանքներ սառնարանի կարիք չունեն.

• Արևադարձային մրգերը (բանան, արքայախնձոր, մանգո, կիվի) ավելի լավ է չպահել սառնարանում, դրանք կարող են կորցնել իրենց համային հատկությունները ցածր ջերմաստիճանից:
• Շոկոլադը մի դրեք սառնարան, եթե չեք ուզում, որ այն սպիտակավուն դառնա։
• Բուսական յուղ պահելու համար սառնարան չի պահանջվում։
• Կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը, սմբուկը, չկտրատած դդումը սառնարանում պահելն անիմաստ է։
• Պահածոյացված մթերքները, եթե դրանք փակ են, միայն ապարդյուն տեղ կզբաղեցնեն սառնարանում, դրանք կարող են լավ պառկել սենյակային ջերմաստիճանում:

Իսկ եթե խոհանոցը սահմանափակված է քառակուսի մետրով, և դրա մեջ հատուկ մառան չկա։ Ինչպե՞ս ճիշտ կազմակերպել պահեստավորման համակարգերը և տեղավորել բոլոր խոհանոցային պարագաները: Մենք պատրաստել ենք 7 գործնական գաղափար և 25 տեսողական օրինակ, որոնք կօգնեն կարգի բերել փոքրիկ խոհանոցը։

1. Բաց դարակներ

Բաց դարակները կարող են տեղադրվել խոհանոցի ցանկացած հատվածում՝ ազատ պատին, խորշում, կահույքի և տեխնիկայի միջև, անկյուններում, առաստաղի տակ։ Նրանք նաև լավ են, քանի որ տեսողականորեն չեն կրճատում տարածությունը, այլ տալիս են հեռանկար, ստեղծում են թեթևության զգացում։ Նման դարակներում հարմար է պահել ափսեներ, բաժակներ, բաժակներ, համեմունքներ և ձեր սիրած խոհարարական գրքերը։

2. Պատուհանի նստատեղ

Փոքր խոհանոցում դուք պետք է օգտագործեք ամբողջ տարածքը: Եվ ոչ միայն պատերին: Արժե ուշադրություն դարձնել պատուհանի մոտ գտնվող վայրին։ Այստեղ դուք կարող եք տեղադրել նաև փոքր դարակներ կամ օգտագործել պատուհանագոգը որպես աշխատանքային մակերես: Հարմար է դրա վրա պահել հարիչ, սրճեփ, սպասք։

3. Սպասք պատին

Այն դեպքում, երբ կան շատ կաթսաներ և կաթսաներ, իսկ պահեստավորման վայրերը քիչ են, սպասքը կարող է պահվել անմիջապես պատերին: Այդ նպատակների համար դրանք պետք է լինեն կատարյալ վիճակում՝ լավ լվացվեն և մաքրվեն, որպեսզի այն էսթետիկորեն հաճելի տեսք ունենա:

Սպասքները պատին ամրացնելու համար բավական է օգտագործել տանիքի ռելսեր և սալիկներ։ Իհարկե, ցանկության դեպքում կարելի է կեռիկներով հատուկ տախտակ պատրաստել, որից հարմար է կախել անհրաժեշտ իրերը։

4. Տանիքի ռելսեր

Տանիքի ռելսերը ժամանակակից տնային տնտեսուհիների իրական օգնականներն են: Մի քանի հարկերում գտնվող կառույցների օգնությամբ կարելի է պահել ոչ միայն շերեփներ, բահեր և ծեծիչներ։ Որոշ մոդելներ կարող են տեղավորել ափսեներ, բաժակներ, կաթսաների կափարիչներ և դանակներ:

Մագնիսական մոդելների վրա հարմար է դանակներ, մկրատներ պահել, դրանց վրա բաղադրատոմսերով թերթեր կցել: Կեռիկներ ունեցող ռելսերի վրա, գավաթները, կաթսաները, սրբիչները, skimmers- ը հիանալի տեղավորվում են: Կան նմուշներ, որոնց վրա թղթե սրբիչներ, կպչուն թաղանթ, փայլաթիթեղ պահելու տեղ կա։

Տանիքի ռելսերը, ինչպես բաց դարակները, ունիվերսալ են: Նրանք կարող են տեղադրվել խոհանոցային գոգնոցի, ազատ պատերի և պահարանների մոտ գտնվող բեկորների վրա: Լավագույնն այն է, որ դրանք հնարավորինս մոտ լինեն աշխատանքային եռանկյունուն, որպեսզի տանտիրուհին միշտ կարողանա արագ վերցնել ճիշտ համեմունքը կամ սպասքը:

5. Բանջարեղենի պահպանում

Եթե ​​փոքր խոհանոցում չկա առանձին մառան, ապա դուք պետք է մտածեք բանջարեղենի պատշաճ պահպանման մասին: Լավագույն տարբերակներից մեկը դրանք մեկ կամ մի քանի գզրոցներում թաքցնելն է: Հիմնական բանը այն է, որ այն գտնվում է չոր տեղում (ոչ լվացարանի մոտ) և լավ օդափոխվում է: Ցանկալի է բանջարեղենը պահել ոչ թե պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, այլ զամբյուղներում, որոնք թույլ են տալիս օդի միջով անցնել։ Դա կարող է լինել հյուսած կամ մետաղական մոդելներ:

Պահարանում կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը կսահմանափակվեն լույսի ներքո, ինչը կերկարացնի դրանց պահպանման ժամկետը։ Կանաչիները, լոլիկը, վարունգը և ցուկկինին կարելի է պահել սառնարանի ներքևի դարակում կամ հատուկ տարաներում, որոնք նախատեսված են ցանկացած սառնարանում:

6. Պատվիրեք կաբինետներում

Երբեմն, բավարար քանակությամբ պահարանների առկայության դեպքում, դեռ պահպանվում է պահեստավորման համակարգերի պակաս: Բոլորը նրանց ներսում տարածության սխալ կազմակերպման պատճառով: Ինչպե՞ս ամեն ինչ կարգի բերել:
Նախևառաջ անհրաժեշտ է փաթեթավորել բոլոր զանգվածային ապրանքները ապակե կամ պլաստմասե բանկաների մեջ, ստորագրել դրանք ցանկալի հացահատիկի հեշտ որոնման համար:
Այնուհետեւ պետք է տեսակավորել սպասքը եւ ազատվել կոտրված ու անօգտագործելի ափսեներից, բաժակներից, կաթսաներից։
Այն իրերը, որոնք ամենաքիչն են օգտագործվում, լավագույնս տեղադրվում են ամենաբարձր դարակներում:
Որոշակի հացահատիկով կամ համեմունքով բանկա ձեռք բերելը հարմար դարձնելու համար անհրաժեշտ է անոթները շարել այսպես. ամենափոքր տարաները գտնվում են դռան մոտ: