Göndör pinscher recept tejföllel és cseresznyével. Recept: Göndör pinscher torta - cseresznyével és dióval

A csodálatos "Göndör Pinscher" torta nagyon eredeti, gyengéd és ízletes, így nehéz elszakadni tőle. Nem hasonlítható össze a bolti desszertekkel, mivel az egyik legkönnyebb és legfinomabb süteménynek tartják. A sütemény fontos előnye, hogy mindig elsőre sikerül. Ez a recept elég régi, ezért minden háziasszonynak meg kell szereznie. Viszont elég ritkán sütik, ami nagyon furcsa és érthetetlen. A Pinscher tortának sokféle változata létezik, de mindig tejföllel.

A torta jellemzői

Egy régi receptfüzetben turkálva valószínűleg megtalálhatja a Göndör Pinscher torta receptjét lépésről lépésre. Amikor a legtöbb élelmiszerből hiány volt, a legendás Göndör Pinscher torta hozzávalói minden otthonban megtalálhatóak voltak. Ezért még most is könnyebb, mint valaha elkészíteni a cseresznyés göndör pinschert. Ami a Pinscher tortát illeti, a recept nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, a csokitorta nagyon gyorsan megsül. Ami a krém elkészítését illeti, sűrített tejjel és tejföllel készül, így hihetetlenül finom lesz.

Mielőtt megtanulná, hogyan készítsen otthon egy tortát egy lépésről lépésre pinscher torta recepttel, fényképekkel és videókkal, meg kell értenie annak érdekes nevét. Ami a Göndör Pinscher torta nevét illeti, az nem a Doberman Pinscher kutyafajtából származott, hanem egy eléggé ismert angol vezetéknévből. Az angol család kulináris üzlettel foglalkozott, valószínűleg az egyikük találta ki a legendás Göndör Pinscher torta receptjét. Mindenki számára különösen érdekes a Curly Pinscher torta egyedi és rendkívül eredeti dizájnja. Fontos megjegyezni, hogy a desszert pozitív érzelmek és öröm viharát okozhatja.

A meggyes pinscher tortáról elmondhatjuk, hogy nagyon tápláló, kielégítő és hihetetlenül ízletes desszertnek számít. Ha teával vágsz egy kis tortát, sokáig elfelejted az éhségérzetet. Ezen kívül valódi örömet és élvezetet fog kapni.

A Pinscher desszert elkészítése lassú tűzhelyben sokkal egyszerűbb, mint egy hagyományos sütőben. Ez annak köszönhető, hogy a torta porózusabb, levegősebb, és minimális erőfeszítést igényel. Azonban főzhet úgy, ahogy akarja.

Technológia és recept

A göndör torta elkészítése nagyon egyszerű, csak használjon hiteles és hozzáértő receptet, amelyhez fényképeket mellékelnek a kulináris folyamatról. Egy ilyen desszert a gyerekkort idézi, így mindenképpen érdemes elkészíteni. A fényképes recept minden alkalomra tökéletes: ünnepekre vagy mindennapi életre. Mindenképpen meg kell tanulnod a torta elkészítését, hiszen nagyon egyszerű, megfizethető és nagyon finom.

A Pinscher torta elkészítésének folyamata több fontos lépésből áll. Először meg kell készítenie a tésztát és meg kell sütnie a süteményeket. Ezt követően kezdheti el a finom, finom krém és máz elkészítését. A recept legérdekesebb része a torta összeállítása. Az íz változatosabbá tétele érdekében a desszerttöltelékhez bármilyen szárított gyümölcsöt és diót adhatunk.

A kész desszert nemcsak ízével és nem szabványos nevével, hanem lenyűgöző megjelenésével és dizájnjával is meglep. Annak ellenére, hogy kicsit bütykölni kell a főzéssel, a végeredmény mindenkinek tetszeni fog. A teljes főzési idő körülbelül két óra.

Hozzávalók a tésztához:

• cukor - 180 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• liszt - 2 csésze;
• tejföl - 1 evőkanál;
• sűrített tej - ½ doboz;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• kakaópor - 3-4 evőkanál. kanalakat.

Termékek krémhez:

• sűrített tej - ½ doboz;
• cukor - 1 pohár;
• tejföl (zsírtartalom 20%) - 200 ml;
• cseresznye, dió - egyenként 1 pohár.

A máz hozzávalói:

• vaj - 50 gramm;
• cukor - 4 evőkanál;
• tej - 5 evőkanál. kanál;
• kakaó - 5 evőkanál. kanál vagy csokoládé – 50 gramm.

Főzési algoritmus:

A tojásokat egy lábasba vagy tálba verjük, majd hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot. Mixerrel alaposan felverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzá kell adni a sűrített tejet. Az eredmény egy homogén és gyönyörű kompozíció legyen. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük újra.

A következő lépés a liszt elvetése egy szita segítségével. Ez a manipuláció rendkívül fontos, mivel elegendő mennyiségű oxigénnel gazdagítja a lisztet, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és levegős süteményt kapjon. Oltsa el a szódát, adjon hozzá mindent a folyékony masszához, keverje fel egy mixerrel.

A kapott tésztát 2 részre kell osztani. Az egyiknek a teljes keverék 1/3-át, a másodiknak ¾-et kell tartalmaznia. A kevesebb tésztájú rész kerül a sütőbe. Az eredmény egy fehér torta.

Ezután adjuk hozzá a kakaóport a második részhez, alaposan keverjük össze és süssük meg a tortát.

A krém elkészítéséhez csak a friss tejfölt sűrített tejjel és cukorral habosra keverjük. Ehhez jobb keverőt használni, így a krém sokkal lágyabb és levegősebb lesz.

A következő lépés a csokimáz elkészítése. Egy tálban keverjük össze a cukrot, a kakaóport vagy a csokoládét, a tejet, a tejfölt, alaposan keverjük össze. Tegye a tűzhelyre alacsony lángon, és keverje tovább, amíg minden részecske fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az olajat.

A torta összeállítása: a fehér tortaréteget tányérra kell helyezni, és bőségesen megkenni az elkészített krémmel. A tetejére cseresznyét teszünk, tehetünk bele apróra vágott diót.

Ami a csokitortát illeti, kockákra kell vágni, majd tejfölbe mártani, rá kell tenni a meggy felét. Bőségesen szórjuk meg dióval és cseresznyével, majd ismételjük meg a rétegezést. Többször készítsünk hasonló rétegeket, töltsük meg krémmel.

Ezután kissé lehűtött csokimázra lesz szükség, ráöntjük a tortára és megszórjuk dióval. Mint látható, egy ilyen desszert otthoni elkészítése rendkívül egyszerű és egyértelmű.

Ha nehéznek találja az előkészítést, akkor egy speciális videórecept segít, ahol mindent részletesen leírnak.

Így a göndör pinscher egy isteni finom, kielégítő házi sütemény, amelyet olyan egyszerű elkészíteni, mint a pite. Csak annyit kell tennie, hogy kövesse a receptet és kövesse a főzési technológiát. Jó étvágyat kívánunk!

Ennek a tortának a szokatlan neve „Göndör Pinscher” („Göndör Pinscher” vagy „Pancho”, „Don Pancho”, „Sancho Pancho” különböző változatokban). Vannak, akik úgy gondolják, hogy külsőre göndör hajú fiúnak tűnik.

Pancho receptje állítólag titkos, de a tapasztalt szakácsok már régen rájöttek. Meg lehet csinálni nyaralásra vagy csak szabadnapra. Ez a péksütemény már régóta sokak kedvenc desszertje.

A torta jellemzői

A „göndör pinscher” torta („göndör pancho”) számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a többi finomságtól. Az édesszájúak megjegyzik, hogy ez az egyik legfinomabb étel, és ennek a finom süteménynek a receptjei kézről kézre változnak.

Krémbe mártott piskótadarabokból áll, és egy másik piskótaréteg tetejére helyezzük. Az alsó torta egy nagy sült piskóta részéből készül. Általában tejföl alapú tésztát használnak, mert puha és porózus, és könnyen felszívja a krémet.

A torta nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, bár elsőre úgy tűnik, hogy lucskos lesz.

A legtöbb süteménytől eltérően, amelyek sima rétegek, krémmel vannak rétegezve, a „göndör pinscher” másképp van összeállítva. Először egy edényre tortát teszünk, amelyre krémmel átitatott kekszdarabkákat formálunk. Ne próbálja simává tenni a felületet – a lényeg az ellenkező hatás elérése.

A tortakrémet elég folyékonyra készítjük a jobb impregnálás érdekében. A piskóta és a tejföl kombinációja nagyon puhává varázsolja a tortát. Gyümölcsöket, bogyókat vagy dióféléket gyakran tesznek a tortadarabok közé.

A „Göndör Pinschert” leggyakrabban úgy díszítik, hogy mázt öntenek rá, és megszórják dióval és csokireszelékkel, hogy még finomabb legyen. A dió, a csokoládé és a gyümölcsök népszerűek rétegként és feltétként.

Technológia és recept

A göndör pinscher torta nagyon könnyen elkészíthető otthon. Még a gyerekek is elkészíthetik a Pancho tortát felnőttek felügyelete mellett – ők különösen élvezni fogják, ha darabokból összeállítják. A Göndör Pinscher torta receptje több alapelemből áll: a piskóta elkészítése, a krém elkészítése, az összeállítás és a díszítés.

A tészta hozzávalói

A „göndör pancsó” torta piskóta alapján készül. Szinte minden olyan piskótatészta használható, amely elég porózus ahhoz, hogy elfogadja a krémet.

Ehhez szüksége lesz: búzaliszt, tejföl, sűrített tej, kakaópor, tojás, cukor, szóda.

Termékek krémhez

A Göndör Pinscher tortát leggyakrabban tejföllel készítik - nagyon jól átitatja a piskótát. A leggyakoribb termékek tehát nála egy pohár jó sűrű tejföl és egy doboz jó minőségű sűrített tej, szintén sűrűbb. A sűrűség fontos, különben túl híg állagú lesz a tejföl, folyni fog, és a „Göndör Pinscher” helyett tejszíntócsában ázott tésztánk lesz.

A máz hozzávalói

A cukormáz a torta legegyszerűbb eleme. Ehhez vegyünk néhány kanál tejet, kakaóport, vajat és cukrot. A kakaót étcsokoládéval helyettesíthetjük. Minden hozzávalót összeolvasztunk, és amíg a máz még meleg, ráöntjük a tortára. A friss máz tetejére szórhatunk diót vagy bogyókat.

Videó a Göndör Pintér torta elkészítéséről

https://youtu.be/QACyUg3-DVM

Főzési algoritmus

A göndör Pancho torta egy bizonyos minta szerint készül

Először elkészítjük a kekszet. Az alábbi receptekben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni, de leggyakrabban kakaót adunk a tésztához. A kekszet 180-200 fokon sütjük. Ha kihűlt, levágjuk a tetejét, ami a torta alapja lesz, a többit feldaraboljuk. Egy másik, egyszerűbb lehetőség, hogy veszünk egy bolti kekszet és dolgozunk vele.

Krémhez keverjük össze a sűrített tejet tejföllel. A krémbe mártsunk több kekszdarabot, és tegyük az alapra szénakazal formájában. A Pinscher torta elkészítése mindössze öt órát vesz igénybe, az aktív idő körülbelül egy óra. Ha beázott, megkóstolhatod majd ezt a cukrász remekművet.

Tegyünk egy lépést az alapvető utasításoktól, és készítsünk egy göndör pinscher meggytortát.

A három tojást és egy pohár cukrot kemény habbá verjük. Adjunk hozzá kétszáz gramm tejfölt, két és fél pohár lisztet, másfél evőkanál kakaót és egy teáskanál oltott szódát. Mindent összekeverünk, egy adagot a formába öntünk. Már csak a 170 fokra előmelegített sütőben kell megsütni.

A kihűlt piskóta tetejét fél-centiméteres rétegben egyenletesen levágjuk, és fejjel lefelé egy edényre helyezzük. A keksz többi részét körülbelül két-két centiméteres darabokra vágjuk.

A krém elkészítése. Keverjünk össze négyszáz gramm zsíros tejfölt, háromszáz gramm jó sűrű sűrített tejet és öt evőkanál porcukrot. A tejfölt, a cukrot és a sűrített tejet habosra keverjük.

Vegyünk másfél csésze friss (vagy kiolvasztott) kimagozott cseresznyét. Talán cseresznye. A piskóta minden darabját krémbe áztatjuk, és a tortát szinteken formázzuk meggyel megszórva és még krémmel öntjük a tetejére.

Amikor megkapja a diát, hűtse le rövid ideig a tortát, és öntse le mázzal. A mázhoz nyolcvan gramm csokoládéra és harminc gramm vajra lesz szükség, amelyeket össze kell olvasztani. A süteményt hidegre tesszük ázni, és megvárjuk, míg sorunk megjelenik az ünnepi asztalnál.

Az eredmény egy „Göndör Pinscher” sütemény, aminek a receptje kissé módosult, de az íze teljesen más, meggyes savanyúsággal.

Ez a "göndör pinscher" egy egyszerű csokis piskótán és sűrített krémen alapszik. Akár csokis pinscher tortának is nevezhetjük – gazdag csokoládé íze van.

A sütőt bekapcsoljuk, hogy felmelegedjen, a keksz általában 170-180 fokon sül meg.

Kezdjük a keksz elkészítésével. Vegyünk kétszáz gramm lisztet, adjunk hozzá két evőkanál kakaót és sütőport, egy zacskót. Ahhoz, hogy levegősebb tésztát kapjunk, mindent átszitálunk.

Öt csirke tojást egy pohár cukorral negyed órán keresztül intenzíven felverünk. Összekeverjük a liszttel, tepsibe öntjük és megsütjük. A kész kekszet néhány órán át hűtjük. A további munkához hidegen kell.

A krémhez háromszáz gramm vajat keverjünk fel mixerrel, és adjuk hozzá egy doboz sűrített tej és kétszázötven gramm tejföl tartalmát. Nyolcvan gramm étcsokoládét olvasszuk fel, és adjuk a krémhez úgy, hogy az alap és az impregnálás is csokis-csokoládésan álljon ki.

Óvatosan vágja le a vékony héjat a vastag piskótáról - ez lesz az „alap”. A többit felvágjuk, vagy óvatosan nem túl nagy darabokra törjük. Minden darabot mártsunk krémbe, és formázzunk belőlük diát. A maradék krémből kevésbé észrevehetővé tesszük az illesztéseket, a tetejét pedig reszelt csokoládéval díszítjük, ezzel teljessé téve a csoki extravagánsát.

„Göndör Pinscher” diótorta kész tortarétegekből

Ha időt szeretne megtakarítani, készítsen tortát kész tortarétegekből. Háromra lesz szüksége, fehérre vagy sötétre.

Az egyik tortaréteget tortaforma alakúra vágjuk. A maradék kettőt levágjuk és belőlük és a maradékokból „göndör pancsot” formázunk.

Mielőtt azonban hozzáfognánk az összeállításhoz, készítsük elő a krémet, a diós tölteléket és a feltétet. Kétszáz gramm dió, dió vagy földimogyoró, sütve és apróra vágva. Két kanálnyit tegyünk félre a szóráshoz.

A krémet sűrített tejjel elkészítjük. Százötven gramm vajat, kétszáz gramm tejfölt és négyszáz gramm sűrített tejet összekeverünk, és kicsit felverjük. Adjunk hozzá egy kevés vaníliát és előkészített diót.

A „Göndör Pancho” tortát a szokásos séma szerint készítjük: egy alapozó torta, és a tetején egy csomó „göndör darab” - krémbe áztatott, törött piskótadarabok.

Díszítsd a „frizura” csokimázzal. Felolvasztunk hetven gramm csokoládét 30 milliliter tejszínnel, és bevonjuk a desszertünket. Amíg a máz nem keményedett, megszórjuk a maradék diómorzsával.

A süteménynek ez a változata az ananász friss édességét élvezi. Csináljunk belőle többet.

A piskótához négyszáz gramm tejfölt, két pohár cukrot, két tojást összekeverünk, és jól felverjük. Adjunk hozzá két csésze lisztet és egy teáskanál szódát, és keverjük össze. Most oszd ketté a tésztát, és az egyik felébe önts két evőkanál kakaóport.

Felváltva süssünk két piskótát a sütőben 200 fokon, és hűtsük le. A fehér tortát hosszában felvágjuk - a fele lesz az alap. Minden mást kockákra vágunk, ahogy a Göndör Pinscher torta receptje is utasítja.

A krém ezúttal nagyon egyszerű: négyszáz gramm tejfölt verj fel egy pohár cukorral.

A tortát rétegesen összeállítjuk. Az alapot megkenjük krémmel, az első szintet krémbe mártott kekszdarabokból formázzuk. Utána ananászkonzervet veszünk, vagy azonnal vágva, vagy alátétekre, majd késsel kell kicsit dolgozni. A sütemény körülbelül egy üvegbe kerül. A piskóta tetejére helyezzünk egy réteg ananászt, majd még több tésztát, majd gyümölcsöt, majd tésztát. Sűrű, állítólag hanyag kupacba rakunk mindent, mert nálunk „göndör szőrű pinscher” van és nem „sima hajú dobermannunk”.

Ha kész a minta, önts rá mázt. Adjunk hozzá két evőkanál kakaót és egy evőkanál porcukrot négy evőkanál meleg tejhez, és keverjük össze. Ötven gramm vajat is tettünk oda, hűtőn kívül megpuhulva, emlékezve a keverésre. Az eredménnyel bevonjuk a tortát.

Tálalás előtt hagyni kell a süteményt ázni - elég néhány óra, vagy még jobb, ha egy éjszakát a hűtőszekrényben.

A gyerekeknek nagyon tetszeni fog ez a szokatlan „göndör pancsó” mályvacukorral és banánnal. Nem igazán számít, hogy milyen kekszet vásárol itt – akár vásárolt, akár saját kezűleg készített. És néhányan még mézeskalácsra is cserélik.

Ez a Curly Pancho torta receptje nem sokban különbözik az alaptól. A lényeg benne a krém és a réteg.

Az egész kekszet darabokra vágjuk, a tortát nem hagyjuk az alapra. Egy negyed kilogramm fehér mályvacukrot vágjunk kisebb darabokra. Három banánt is felaprítunk. Tegyünk mindent egy nagy tálba vagy serpenyőbe.

A krémhez keverjünk össze négyszáz gramm sűrű tejfölt és háromszáz gramm sűrített tejet (bele lehet tenni az egész doboz sűrített tejet). Öntsük a tejszínt az edény tartalmára, és óvatosan keverjük össze mindent, ne törjünk össze semmit.

A keveréket ráhelyezzük arra az edényre, amelyen „Panchot” fogunk készíteni, és óvatosan „hótorlaszt” formázunk. A krémmel megkent darabok tetejére vastagon szórjuk a tortára reszelt étcsokit. Három óra hűtőszekrényben tartás után már fogyasztható.

A gyönyörű és szokatlan „Göndör Pinscher” torta az ünnepi asztalt díszíti, a krémbe áztatott darabok pedig elolvadnak a szájban.

1. Abban a tálban, amiben a tésztát gyúrjuk, a tojássárgákat felverjük, és hozzáadjuk a cukrot. A termékeket keverővel nagy sebességgel addig verjük, amíg citromszínű és bolyhos légmassza nem lesz.
Tegye a fehérjéket tiszta és száraz edénybe, és adjon hozzá egy csipet sót. Helyezze őket a hűtőszekrénybe. Miközben más termékekkel dolgozik.

2. Ezután a lisztet és a kakaóport egy finom szitán átszitáljuk a tojásos keverékhez.

3. Helyezze a habverő kampót a mixerre, és gyúrja simára a tésztát.

4. A tojásfehérjét mixerrel verjük fel fehér, levegős, stabil habbá, és adjuk a tésztához.

5. A tésztát simára gyúrjuk. Állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.

6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb 40 percig sütjük. Fa fogpiszkálóval tesztelje a készséget - száraznak kell lennie. Ha szükséges, süssük még 5 percig a héjat.

7. A kész torta elég magas lesz. Vágjuk keresztben két rétegre. Az egyiknek a termék teljes magasságának magasságának egy részét kell képeznie. Helyezze a vékony süteményt arra az edényre, amelyben a tortát formázni fogja, és a nagy tortát közepes méretű darabokra vágja vagy törje fel.

8. A tejfölt és a cukrot mixerrel habosra verjük. A habverési idő körülbelül 10 perc lesz. A cseresznyét megmossuk vagy kiolvasztjuk, és kivesszük a magját.
Az alaptortát megkenjük krémmel, ráhelyezzük a meggy egy részét.

9. A megtört tortadarabokhoz tejfölt öntünk, és jól elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a meggyet és keverjük újra.

10. A krémmel összekevert keveréket a tortára helyezzük, ovális alakú tortát formázva. Addig olvasszuk fel a csokoládét gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. De ügyeljen arra, hogy ne forrjon, különben keserűség jelenik meg, és a termék íze megváltozik.

A lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport kétszer egy tálba szitáljuk.

A tojást a cukorral (1 csésze) kemény habbá verjük, hozzáadjuk a majonézt, és újra jól felverjük.

A kakaóport szitáljuk a keverékbe. Csak jó minőségű kakaót használjunk, akkor a torta színe és íze is a legjobb lesz.

Habverővel alaposan keverjük össze, hogy a kakaópor egyenletesen oszlik el, és ne maradjanak csomók.

A kapott csokis masszához adjuk a sütőporral és szódával átszitált lisztet, habverővel alaposan elkeverjük. A tészta folyósnak tűnhet, de nem baj.

Két 18-20 cm átmérőjű formát kibélelünk sütőpapírral. Öntse a masszát az előkészített formákba.

180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük a süteményeket, de jobb, ha odafigyelünk rájuk. A tortának rugalmasnak, de lágynak kell lennie.

Vegyük ki a süteményeket a sütőből, hagyjuk a tepsiben ülni kb. 5-10 percig, tegyük rácsra a süteményeket és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben elkészítjük a meggyet. Használhat cseresznyét szirupban (a szirupot lecsepegtetve) vagy fagyasztott bogyókat, ahogy én tettem. Ebben az esetben el kell távolítani a cseresznye magját, ha van (kb. 2 csésze meggyre lesz szüksége), a bogyókat egy merőkanálba tesszük, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és felforraljuk, forraljuk kb. 2-3 percig. Hagyjuk kihűlni, lecsepegtetjük a szirupot, de ne öntsük ki.

Amíg a cseresznye hűl, az egyik tortaréteget két rétegre vágjuk, az egyiket lapos tányérra helyezzük - ez lesz az alap, a másodikat pedig tetszőleges kockákra vágjuk. A második tortát ugyanígy felvágjuk.

Öntsünk tejfölt egy keverőtálba, adjunk hozzá fél pohár cukrot és öntsük fel sűrített tejjel. A tejszínt felverjük, majd megkóstoljuk, hogy édes legyen. Kívánt esetben még több cukrot adhat hozzá, különösen, ha a tejföl savanyú ízű.

Az alsó alaprétegre tegyünk néhány evőkanál tejszínt és néhány cseresznyét.

Majd egy réteg tortakockát, ismét krémet és meggyet. Kívánság szerint egy kis cseresznyeszirupot is adhatunk a tortához, így a torta még lágyabb lesz. A rétegezést a krémes és a tortaréteg végéig ismételjük. A felső rétegnek krémesnek kell lennie. A meggyes pinscher tortát érdemes a hűtőben állni, hogy átázzon és formát öltsön.

Tészta:

• – 400 g.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Cukor - 1 pohár
• Sütőpor - 2 tk.
• Kakaó - 3 evőkanál. kanalakat

Tejfölhöz:

• Tejföl (bármilyen zsírtartalmú) - 1 l.
• Cukor - 1 pohár

A csokimázhoz:

• Kakaó - 4 evőkanál. l.
• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Vaj - 40 gr.
• Cukor - 6 evőkanál. l.

Pinscher torta recept

1. Verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá tejfölt. Keverd össze. Adjuk hozzá a kakaót, a sütőport és a lisztet. Homogén vékony tésztát gyúrunk.

2. Tegyük át a tésztát egy tepsibe, és süssük 40 percig 185 fokon. A héjat lassú tűzhelyen is megsüthetjük. „Sütés” módban 70 percig sütjük 160 fokon.

3. A kihűlt süteményt kettévágjuk.

4. A tejfölt a cukorral habosra keverjük. Még ha a tejföl folyékony és rosszul felvert, nem ijesztő. Ehhez a süteményhez bármilyen zsírtartalmú tejföl alkalmas. Egy tortát darabokra törünk. Ha a cseresznye fagyott, akkor fel kell olvasztani.

5. Keverje össze a tortadarabokat a cseresznyével és a tejszínnel.

6. Készítsük elő a mázat. Egy kis lábasban összekeverjük a kakaót, a tejfölt és a cukrot. Lassú tűzre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik. A mázat 10 percig hűlni hagyjuk.

7. Az alsó tortát kenjük meg tejföllel, és tegyünk rá tortadarabokat cseresznyével és tejszínnel. A torta tetejére csokimázat. A mázat véletlenszerűen is felvihetjük, hogy a tejföl látszódjon. Vagy egybefüggő rétegben is felvihetjük.
Ízletes pinscher torta cseresznyével kész! Jó étvágyat kívánunk!