Hogyan készítsünk micéliumot otthon. DIY laskagomba micélium

Az ablakpárkányon elhelyezett veteményes már senkit sem fog meglepni, de a laskagomba és csiperkegomba termesztése meglehetősen ritka tevékenység, amely nemcsak pénzt takarít meg jelentősen, hanem önbizalmat is ad, hogy a gombákban nincs rákkeltő vagy nitrát. Sok gombatermesztő saját maga termeszt laskagomba micéliumot, ami lehetővé teszi számukra, hogy garantálják a termék 100%-os minőségét.

Termesztési módszerek

Az otthoni gombatermesztés folyamata meglehetősen egyszerű, de nagyon kellemetlen. A jó betakarítás érdekében meg kell felelnie a termesztésre és a tenyésztésre vonatkozó összes követelménynek. A laskagombát a legszerényebbnek és legtermékenyebbnek tekintik. A betakarítást az ültetést követő 45 napon belül lehet betakarítani.

Két módszer létezik a termesztésükre:

• kiterjedt (természetes feltételek jönnek létre a gombák növekedéséhez, amelyekben sok függ az időjárási viszonyoktól);
• intenzív (mesterséges környezetben termesztik, pl. műanyag zacskók).

Saját gombafarm létrehozásához otthon is termeszthet laskagomba micéliumot, vagy megvásárolhatja egy boltban.

A laskagomba micélium a gomba, a micélium vegetatív teste, amely vékony elágazó szálakból áll. Általában az aljzatban vagy annak felületén alakul ki. Többféle módon is beszerezhető, laboratóriumban és otthon is.

Így néz ki a laskagomba micélium ültetés előtt.

A természetben a gombák elsősorban spórákkal szaporodnak. A tudomány azonban nem áll meg, és úgy döntöttek, hogy megtanulják, hogyan lehet mesterségesen kialakított körülmények között gombát termeszteni.

Korábban a laskagomba termesztéséhez micéliumot szedtek az erdőből, és adaptált üvegházakban szaporították. Ezzel egyidejűleg egy kis darabot előzőleg előkészített talajra ültettek, anélkül, hogy a tetejére földet szórtak volna, hogy a micélium ne hozzon gyümölcsöt. Amikor az összes talaj jól összefonódott a micéliummal, kiszedtük, kissé megszárítottuk és hígításra használtuk. Oroszországban a laskagomba micéliumát ilyen módon nyerték ki a huszadik század harmincas éveinek végén.

Az ilyen körülmények között nyert micélium minősége nem volt magas szintű. A termés gyér volt, és a micélium gyorsan elfajult. Az ilyen laskagomba micélium használatakor káros baktériumok és mikroorganizmusok kerültek be, amelyek gátolták a fejlődést és rontották a minőséget. Ezért a kutatók folyamatosan új technológiát kerestek a micélium termesztésére.

1894-ben az egyik franciaországi intézetben először nemesítettek micéliumot laboratóriumi körülmények között termesztett gombaspórákból. Nagy kilátásai voltak, mert sokkal jobban gyökeret vert, és kiterjedt termést hozott, mielőtt a gombák megjelentek az erdőben. De a spóratenyésztés csak laboratóriumi körülmények között volt sikeres, ami jelentősen csökkentette a használat gyakoriságát.

Az utolsó szabadalmaztatott módszer a laskagomba-szemmicélium termesztésére szolgált. A modern Oroszországban még mindig széles körben használják. A gombatermesztők micéliumot termesztenek bármilyen gabonafélék szemére, valamint napraforgóhéjra, száraz szőlőtörkölyre, kukoricaszárra és fűrészporra.

Gabonatermesztés

A modern világban a laskagombák gabonáját vagy királyi micéliumát használják a gombák szaporítására. Általában steril laboratóriumi körülmények között termesztik, hogy megvédjék a micéliumot a káros mikroorganizmusoktól és növeljék a hozamot. De az amatőr gombatermesztők megtalálták a módját, hogy otthon készítsék el. Ezenkívül a házi készítésű micélium nem rosszabb gyümölcsöt hoz, mint a laboratóriumi.

Micélium zabpehely felhasználásával. A következőket kell vennie:

• 40 gramm pehely, por alakúra törve,
• 960 ml víz,
• 100 gramm zselatin,
• baktericid lámpa,
• sterilizált kémcsövek és vattadugók számukra,
• gabonadobozok, csipeszek,
• érett laskagomba.

A zabpelyhet egy órán át kell forralni, majd több réteg gézen szűrjük át. A zselatint vízbe áztatjuk (a már elkészített vízből vegyünk ki) és ha megduzzad, vízfürdőben felmelegítjük, majd a zabpehely zseléhez adjuk. Töltsük meg a kémcsöveket a kapott szuszpenzióval a teljes térfogat 2/3-áig, zárjuk le vattadugókkal, és tegyük 40 percre vízfürdőbe sterilizálni. Ezután a csöveket ferde helyzetbe kell helyeznie, hogy az oltási terület nagyobb legyen. Amikor a kémcsövekben lévő anyag lehűlt, sterilizált csipesszel vegyen ki egy laskagomba lemezt (a gomba sapka alatt növő részt), és óvatosan helyezze a kémcsövekbe a táptalajra. Zárja le a kémcsöveket vattadugóval és csomagolja be fóliába. Helyezze a csöveket sötét helyre, amelynek hőmérséklete nem lehet alacsonyabb 24 °C-nál. 2 hét múlva a micélium készen áll.

Az ilyen micéliumnak gabonaszubsztrátumra lesz szüksége. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 10 kg gabona (bármilyen szemtermés),
• 15 liter víz,
• 130 g gipsz,
• 30 g kréta.

A gabonát vízben puhára főzzük, de ne forraljuk kását. A főtt gabonát jól megszárítjuk, majd gipszet és krétát adunk hozzá. Töltse meg az üvegeket az előkészített gabonával, és készítsen egy kis mélyedést belül, hogy a jövőben a micéliumot elhelyezze. A fedőkben 1,5 cm átmérőjű lyukat kell készítenie, majd zárja le velük az üvegeket. Dugja be a fedőkben lévő lyukakat pamut törlővel. Sterilizáljuk a sütőben 120°C-on két órán keresztül.

Most már csak egy kis laskagomba micéliumot kell ültetni az előkészített gabonahordozóba. A kémcsöveket az ültetésre kész micéliummal kissé fel kell melegíteni, hogy könnyen elváljon a falaktól. Sterilizált csipesszel óvatosan vigye át a laskagomba micéliumát a kémcsőből a szemre előkészített mélyedésbe. Fontos, hogy a fedőkön lévő lyukakat vattadugókkal zárja le, és tegye az üvegeket sötét helyre, és ne felejtse el a szobahőmérsékletet 24°C-on tartani. A sterilitás megőrzése nagyon fontos az egész eljárás során, az elejétől a végéig. Csak ebben az esetben a micélium hosszú ideig magas hozamot produkál.

Micélium pálcákon

A pálcikákon lévő laskagomba micélium pozitív tulajdonságai, szokatlan megjelenése és nagyon hosszú eltarthatósága miatt mindenki figyelmét felkeltette. Szobahőmérsékleten több mint 5 hónapig is eltartható, így elég nagy távolságokra is szállítható. Az ilyen tárolás egyszerűen szükséges a forró nyári napokon. A micéliummal fertőzött farudakat speciális zacskókba és polietilénbe csomagolják, és rendeltetési helyükre küldik. A szállítás során fontos, hogy a zsákokban a páratartalom ne csökkenjen 45% alá, különben a micélium egyszerűen elpusztul.

A száraz laskagomba micélium nem életképes. Ezért a nedves karton- vagy vattadarabokat műanyag fóliába helyezik a botzsákok mellé.

A fapálcákon lévő micélium csírázása és termelékenysége semmiképpen sem alacsonyabb az anyánál, de a belőle származó gombákat főleg tuskókon, rönkökön vagy fa „vágásokon” termesztik.

Otthon nem olyan egyszerű megfertőzni a fatömböket laskagomba micéliummal, és nem mindenki hajlandó megbízni mindenféle cégben, amely postai úton küldi őket. Ezért ez a termesztési módszer nem túl népszerű az amatőr gombatermesztők körében.

Jevgenyij Szedov

Ha a kezed a megfelelő helyről nő, az élet vidámabb :)

A laskagomba biztonságos, környezetbarát gomba. Még a gombatermesztésben kezdők is termeszthetik otthon. Csak tanulmányoznia kell a termesztés meglévő technológiáit, elő kell készítenie a helyiségeket, vásárolnia kell ültetési anyagot, és 1,5 hónappal a micélium ültetése után megkaphatja a hasznos gombák első betakarítását.

A laskagomba otthoni termesztésének feltételei

A laskagomba sikeres otthoni termesztésének kulcsa az optimális mikroklíma megteremtése a micélium fejlődéséhez és termőképességéhez. A laskagomba magas hozamának alapvető tényezői a következők:

• Hőmérséklet viszonyok. A termés sajátossága, hogy a micélium és a termés kialakulásához eltérő levegőhőmérsékletre van szüksége.
• Páratartalom. A gombakultúra nagyon nedvességigényes, de a növekedési helyiség magas páratartalma kedvező környezetté válhat a penész és más kórokozók fejlődéséhez. A gombafarm területének fertőtlenítéséhez a termőhely szisztematikus tisztítására van szükség klóroldattal.
• Világítás. A laskagombát egyzónás vagy kétzónás termesztési módszerekkel termesztik. Ha a gombatermesztő a második lehetőséget használja, akkor a világítást csak a két helyiség egyikében kell elvégezni a micélium inkubációs időszakára. A gombának ebben a szakaszban nincs szüksége fényre.
• Szellőzés. A gombatermesztés egy helyiségben történő termesztése során levegőszellőztető rendszerre van szükség, hogy a termőidő alatt csökkenjen a levegő hőmérséklete.

A mikroklíma fenntartásához szükséges feltételek táblázata az otthoni gombatermesztés különböző szakaszaiban:

A gomba fejlődési szakasza	Ciklus időtartama (nap)	Hőmérséklet (°C)	Páratartalom (%)	Megvilágítás (lx/nm)	Szén-dioxid szint
A micélium csírázása a szubsztrátumba (inkubációs időszak)
érés és termés (primordia képződés)				nem szükséges
a micélium termőtestének növekedése:
aratás			nem számít	nem szükséges

Tenyésztési módszerek

Minden módszer kiterjedtre és intenzívre van felosztva. Az első módszer a agaric gombák természetes körülmények közötti tenyésztésére épül, míg a második speciális helyiséget igényel speciális mikroklímával. A laskagomba otthoni termesztésének intenzív módszerei:

• Saját kezű zsákokban. A szubsztrátot és a gomba micéliumot rétegenként 5 kg tömegű műanyag zacskókba helyezik. 20 cm távolságra helyezzük el őket úgy, hogy a növekvő fürtök ne érjenek egymáshoz. Az aljzattal ellátott zsákok 30 cm-rel megemelkednek a padlótól a normál légáramlás érdekében.
• Kész alapbrikettben. A micéliumtermelők kész blokkokat kínálnak a laskagomba termesztésére. Ez a gombatermesztési módszer jelentős anyagköltséget igényel.
• A polcokon. Jelentősen helyet takarít meg, és kényelmesen megközelíti a blokkokat. Az aljzatbrikettek speciálisan készített állványokra vannak felszerelve, szögben. A polcszerkezeteket egymástól 70 cm távolságra kell elhelyezni. Hagyjon 15–40 cm távolságot az ültetőanyaggal ellátott tömbök között.

A laskagomba termesztésének egyik kiterjedt módja a gombák tuskókon vagy rönkökön történő termesztése. Alkalmasabb nyaralókhoz, ahol nincs szükség alagsorra. A szabadban történő gombatermesztés nagymértékben függ az időjárási viszonyoktól, és a lombhullató tuskók előzetes előkészítését igényli. Ezzel a módszerrel a maximális hozamot az ültetés után 2-3 évvel lehet betakarítani.

Laskagomba termesztési technológia - intenzív módszer

A laskagomba intenzív termesztése egész évben lehetővé teszi a laskagomba betakarítását, de ez gondos munkát és a termés gondos gondozását igényli. Képes többletbevételt biztosítani a gombatermesztőknek. Ez az üzlet magas jövedelmezőséggel rendelkezik a technológia sikeres fejlesztésével és az otthoni gombatermesztéshez szükséges területtel. Az extenzív módszer arra jó, hogy szezonálisan ellátjuk a családot gombával.

A helyiségek előkészítése, fertőtlenítése

Az otthoni gombatermesztés kezdőknek a helyiségek előkészítésével kezdődik. A tenyésztés helye lehet pince, pince, istálló vagy üvegház. A terméshozam a helyiségek megfelelő előkészítésétől függ. A micélium aktív terméséhez speciális mikroklímát kell létrehozni tiszta helyen. Költségvetési lehetőség esetén a szoba horgokkal ellátott állványokkal van felszerelve az aljzatblokkok függőleges felfüggesztésére, vagy polcokat készítenek a padlótól 0,5 m távolságra a levegő keringtetése érdekében.

A következő lépés a helyiség fűtőberendezésekkel való felszerelése (egész éves gyártáshoz). A gomba kultúra lappangási ideje alatt a helyiségben a levegő maximális hőmérséklete nem lehet alacsonyabb, mint 20 Celsius fok. A gombák termőidőszaka alatt 13°C-ra csökkentik. A hőmérő nem eshet e jel alá, különben a gombatermesztő minden erőfeszítése a lefolyóba kerül. Jobb, ha két szoba van: az egyiket (melegebbet) nem kell világítással felszerelni, a másodikat természetes vagy mesterséges fénnyel.

A gombakultúra nagyon igényes a nedvességre. Normál fejlődéséhez elektronikus párásítókkal 85–95% páratartalmat kell tartani. Kis területen megteremtheti a szükséges feltételeket az edények vízbe helyezésével, egy nedves kendő felakasztásával és a hely kézi permetezésével. A megfelelő világítást fénycsövek, szellőztetés - nyílászárók, szellőzőnyílások, ajtók nyitásával vagy kényszerszellőztető rendszerek működtetésével biztosítják.

A gombatermesztési helyiség fő követelménye a tisztaság és a penész hiánya. A kórokozó gombák jelenléte tönkreteheti a gombafarmot. A helyiség falait és padlóját betonból kell készíteni, hogy szulfát-, mész-, réz-szulfát- és klóroldattal történő kezelésük minimális időt és munkát igényeljen. A fa felületek kórokozók szaporodóhelyei, és nehezen fertőtleníthetők. A polcok és állványok felépítéséhez jobb műanyagot és fémet használni.

Hogyan készítsünk saját hordozót

A laskagomba saját kezűleg készített szubsztrátumon történő termesztése otthon megvédi Önt a felesleges költségektől és a „talaj” rosszul fertőtlenített összetevőitől. Annak érdekében, hogy saját kezűleg megalapozza a vetőmag lerakását, ismernie kell a következő szabályokat:

• A laskagomba legjobb szubsztrátuma a búza- és árpaszalma, a napraforgómag héja, a hajdina magja, valamint a kukoricaszár és -csutka. A tapasztalt gombatermesztők gyakorolják a laskagomba termesztését lombos fák fűrészporán. A kezdőknek kerülniük kell ezt a módszert, mert tapasztalatot és kemény munkát igényel. Minden nyersanyagnak tisztának, jól szárítottnak, penésztől és rothadástól mentesnek kell lennie.
• Az elkészített anyagot egy nagy kád vízbe helyezzük, és körülbelül egy órán át forraljuk. Az első hőkezelés célja, hogy alaposan telítse nedvességgel, mossa le a port, és távolítsa el a rovarokat és a lárvákat.
• A kipréselt szalmát 4-5 cm-es nagyságúra aprítsuk, a kukoricaszár és a kalász aránya azonos legyen.
• Használat előtt az aljzatot ismételt 2 órás hőkezelésnek vetik alá egy nagy tartályban fertőtlenítés céljából. A tartályban lévő víznek kétszer annyinak kell lennie, mint a nyersanyagé.
• A hőkezelt anyagot lehűtjük és kinyomkodjuk, hogy az aljzat nedves legyen, de ne legyen nedves (a kézben való összenyomáskor ne folyjon víz). A vizes aljzat negatívan befolyásolja a termesztési folyamatot.

Micélium kiválasztása és vásárlása

A micéliumot az ültetési anyagok megbízható beszállítóitól kell vásárolni - szaküzletekben és gombatermesztéssel foglalkozó nagyvállalatoktól. A második lehetőség a tapasztalt gombatermesztők számára alkalmas, és előnyös abban, hogy a laskagomba-termelőktől nem új, hanem az év során nem fejlesztett, de jelentős termésre képes micéliumot vásárolhat, sokkal olcsóbban. Kezdőknek jobb gabona micéliumot vásárolni. Nem igényel további feldolgozást. 1 kg nyersanyagból legfeljebb 3 kg terméket kapunk.

A mag megjelenése jelzi a minőségét. A szemeknek sárgásnak kell lenniük, narancssárga árnyalattal. A rajtuk lévő sötét foltok penész jelenlétét jelzik, ezért azonnal el kell dobni az alacsony minőségű vetőmagot. A micéliumnak friss gomba illatúnak kell lennie. Az ammónia illatának figyelmeztetnie kell a vásárlót. A micélium nem megfelelő tárolását és romlását jelzi. Vásárlás előtt olvassa el az online véleményeket erről a termék szállítójáról. Először is jobb, ha vesz egy kis próbatételt a micéliumból, hogy ellenőrizze annak minőségét.

Vetőmag lerakása és brikett beépítése

A termesztési technológia a micélium szubsztrátumba fektetésével kezdődik. Először a micéliumot egy napra kiviszik abba a helyiségbe, ahol gombát termesztenek, hogy elkerüljék a sokk okozta halált. Miután elkészítették a szubsztrátot az otthoni gombatermesztéshez, elkezdik brikettbe helyezni a magot. Erre ideálisak a 35 x 75 cm-es (5 kg-onként) új, fehérítőoldattal előkezelt műanyag zacskók.

A brikett előállításához a tartályt rétegről rétegre töltik fel szubsztrátummal és micéliummal. A zacskó feltöltését egy hordozóréteggel kell kezdeni és befejezni. Alternatív megoldásként öntsön 5 cm tápanyagot és terítsen ki 0,5 cm micéliumot, majd a zacskókat szorosan megkötözi és felcímkézi. Az elkészített brikettet perforálják - lyukakat vágnak ki, amelyeken keresztül a micélium lélegzik, és a laskagombák primordiumai elkezdenek kibújni.

A tapasztalt gombatermesztők azt tartják a legjobbnak, ha a tömböket átlósan a zsákon keresztül, vagy sakktábla-mintával perforálják. Az egyik briketten 4 félhold alakú lyukat készítenek, hogy a laskagomba primordia megjelenésekor a műanyag fóliaszelep oldalra mozduljon el, és ne zavarja a gombák növekedését. A vágás átmérője 10 cm legyen, a perforálást a brikettképződést követő 24 órán belül el kell végezni. A kész „ágyakat” speciális állványokra kell felszerelni úgy, hogy a köztük lévő távolság legalább 20 cm legyen.

A micélium gondozása a növekedés és az érés során

A pincében gombát termeszteni nem nehéz, feltéve, hogy betartják a termesztési technológiát. A micélium gondozása a növekedés és az érés időszakában egyszerű, és nem igényel további költségeket. A laskagomba magas hozamának biztosításának alapvető szabályai:

• Éghajlati viszonyok:

1. A micélium növekedéséhez szükséges levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 20–30 °C-ot.
2. Ezen mutatók legalább 1–2 °C-kal történő túllépése a palánták pusztulásához vezet.
3. A termés kezdetén a helyiség levegőjének hőmérséklete 3–6 °C, gombatermesztéskor 12–15 °C legyen.
4. Tilos az alagsort szellőztetni, hogy ne zavarja a kultúra fejlődéséhez szükséges szén-dioxid szintjét. Ideális esetben 1300 ppm-nek kell lennie.
5. Az optimális páratartalom 85-95%. Karbantartása párásítókkal, a tér gyakori párásításával és a fűtőtestek közelében nyitott víztartályok elhelyezésével történik.

• Világítás. A lappangási idő alatt (20-25 nap) nincs szükség a helyiség megvilágítására. A gombatermesztés napi világítási igénye legalább 8 óra, négyzetméterenként 5 watt világítási teljesítmény alapján. m.
• Locsolás. A micélium primordia megjelenésének és a gombák termésének szakaszában a brikettet meleg vízzel kell öntözni permetezőpalackból, naponta legalább kétszer. A laskagomba primordiáját nem szabad hagyni, hogy kiszáradjanak.
• Megelőző intézkedések a helyiségek fertőtlenítésére. Nedves körülmények között a penészesedés elkerülése érdekében a pince falait és padlóját hetente legalább egyszer klórtartalmú oldatokkal kezelik.

Aratás

Az első gombatermést az ültetés után 1,5 hónappal lehet betakarítani. A tapasztalt gombatermesztők azt javasolják, hogy távolítsák el a gombafürtöt a tengelye körüli csavarással. Ha egy gombacsaládot levágunk, a megmaradt szárcsonk a táptalajával baktériumokat és káros gombákat vonzhat magához. A micélium fertőzése és a kórokozók elszaporodása villámgyorsan megy végbe meleg és párás levegőben.

Ha az aljzaton lévő gombafürt letépésekor nincs penészfertőzés jele, a laskagomba lábának fennmaradó részeit el kell távolítania a tömbben lévő lyukból az aljzattal, és le kell fedni a kapott fészket steril szalmával. Ezután vigye át a zacskót egy sötét, nedves helyiségbe a következő terméshullám lappangási időszakára. 2-3 hét elteltével új termést lehet betakarítani. Egy ültetés 3 teljes betakarítást biztosít, amelyek közül az első a legmagasabb.

A laskagomba otthoni tenyésztése kiterjedt módon

A laskagomba otthoni termesztése gyakran kiterjedt. Előnye az egyszerű technológiában rejlik, nem zárt térben, hanem szabad ég alatt tuskókon szüretelik. Ennek a módszernek a hátránya a negatív időjárási viszonyok hatása a gombakultúra növekedésére. A micélium ültetéséhez csak lombhullató fákat használnak: kőris, nyár, gesztenye stb. A rönkök előkészítése és a vetőmag elültetése több lépésből áll:

1. Az otthoni gombatermesztés előkészítő tevékenységeit júniusban végzik.
2. Fakitermeléskor a felső vágást meg kell jelölni.
3. A 25–35 cm átmérőjű rönköket 30–35 cm hosszú tuskókba oldják.
4. Áztassa 1-3 napig vízben.
5. A kerti telek árnyékos részén ássunk lyukakat 50 cm átmérőjű ásó bajonettel, egymástól 15 cm távolságra.
6. Fedje le a lyukat lombhullató fák nedves fűrészporával, hogy vízelvezető réteget hozzon létre és megtartsa a nedvességet.
7. A levágott tuskók alsó oldalán tollfúróval készítsen 10 mm-es lyukakat 5–10 cm mélységig.
8. A gomba micéliumát az előkészített mélyedésekbe helyezzük, és gyurmával (bordugóval vagy szalaggal) lefedjük.
9. Az első csonkot a lyukakkal lefelé fűrészporra helyezzük, 15 cm-rel a talajba mélyítve rögzítés céljából, és földdel eltemetik.
10. A következő nyersdarabokat úgy szereljük fel rá, hogy a beágyazott micélium az alsó részen legyen. A tuskókat fej nélküli szögekkel rögzítik egymáshoz.
11. Az illesztéseket ragasztószalaggal tekerjük be, hogy fenntartsák a nedves környezetet a micélium csírázásához.
12. Az „ágyak” gondozása a tuskók körüli talaj időszakos öntözéséből és a faszerkezetek vízzel történő öntözéséből áll.
13. Az első szüret augusztus-szeptemberben szüretelhető.
14. Az ültetvény 5 évszakon keresztül fog gyümölcsöt teremni. A legnagyobb termés a 2–3. évben történik.

Hogyan neveljünk laskagomba micéliumot otthon

A micéliumot laboratóriumi körülmények között termesztik, de otthon is megismételheti a folyamatot, megteremtve a szükséges feltételeket. Ehhez türelemre és steril körülmények megteremtésének képességére lesz szükség. Össze kell gyűjtenie a szükséges eszközöket, felszereléseket, anyagokat, és megkezdheti az anya-, a köztes micélium és a maganyag termesztésének folyamatát.

Berendezések és eszközök

A micélium otthoni termesztéséhez gázra, vízre és elektromos áramra van szüksége. Fel kell készíteni a felszerelést és az eszközöket:

• agar-agar - zselészerű táptalaj mikroorganizmusok tenyésztésére (megvásárolható egy szupermarketben);
• alkohol eszközök, tartályok és felületek fertőtlenítéséhez;
• hidrogén-peroxid a gomba anyagának fertőtlenítésére;
• vatta;
• skót;
• fólia;
• hőmérő;
• csipesz;
• kémcsövek;
• 3 literes üvegek;
• steril gumikesztyűk;
• pipetták.

Az eljárás szakaszai

A micélium termesztése nem gyors folyamat, de pénzt takarít meg a vetőmag vásárlásán. A saját termesztésű micélium, amely sterilitásnak és technológiának van kitéve, aktívan hoz gyümölcsöt. A gombatermesztő nyugodt lesz az otthon önállóan nyert vetőmag minőségét illetően. Termesztési utasítások:

1. Fertőtlenítsen minden szerszámot, felületet és berendezést alkohollal, hogy elkerülje a kórokozó baktériumok bejutását.
2. Viselj kesztyűt.
3. Helyezzen agar-agart a kémcső aljára.
4. Csipesszel csípjen le néhány apró darabot a gombából közelebbről a kalaphoz. Ki kell választania egy nagy, erős példányt.
5. Mártsa be őket hidrogén-peroxidba, és helyezze egy kémcsőbe agar-agarra.
6. A magot tartalmazó tartályt szorosan zárja le vattával, és ragasztószalaggal zárja le.
7. Hagyja a kémcsöveket olyan helyen, ahol a levegő hőmérséklete legalább 20°C.
8. 2 hét múlva fehér bevonat jelenik meg az agar-agar felületén - ez a királyi micélium.
9. 1 kg árpa- vagy búzaszemet forraljunk fertőtlenítés céljából 15 percig, hűtsük le és szárítsuk meg.
10. Keverje össze a gabonaféléket gipsszel (30 g) és krétával (10 g).
11. A kapott keveréket sterilizált háromliteres üvegekbe öntjük 2/3-ig.
12. Az anyamicéliumot a növényi szubsztrátumba ültetjük.
13. Helyezzen fóliát az edény nyakára és rögzítse szalaggal.
14. A közbenső micélium megszerzésének időtartama 2-3 hét.
15. A mag szaporításához ismételje meg az eljárást, és helyezze a közbenső micéliumot gabonával ellátott üvegekbe.
16. A micélium növekedése után szubsztráttal ellátott zsákokba ültetik (fentebb leírtuk).

Videó

Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!

Lehetetlen elképzelni a laskagomba termesztését micélium vásárlása vagy előállítása nélkül, valamint speciális tápanyag-szubsztrát elkészítése nélkül. Mindenkinek, aki otthon tervezi termeszteni ezeket a gombákat, tudnia kell, hogyan készítsen laskagomba micéliumot otthon, mert a betakarítás mennyisége a micélium minőségétől függ. Ugyanilyen fontos szerepet játszik az aljzat előkészítése is.

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan szerezzen be laskagomba micéliumot otthon, és hogyan készítsen szubsztrátot e gombák termesztéséhez.

Hogyan szerezzünk be laskagomba micéliumot otthon

A micélium előállítása és a laskagomba termesztése minden olyan helyiségben elvégezhető, ahol az optimális mikroklíma fenntartható. A pincék, a régi bányák vagy a bombaóvóhelyek kiválóak erre. Ha a helyiség a föld felett van, akkor azt kiegészítő szigeteléssel kell ellátni.

A laskagombát egy- és többzónás technológiával termesztik. Az egyzónás rendszernél a csírázás és a termesztés egy helyiségben történik, míg a többzónás rendszernél különböző helyiségek vannak biztosítva erre.

A normális növekedéshez és fejlődéshez bizonyos feltételeket biztosítani kell:

• Hőmérséklet - 24 fokon belül;
• Páratartalom - 75-90 százalékos szinten;
• A világítást és a szellőzést nem kapcsolják be a helyiségben, mivel lassítják a micélium növekedését.

A teljes túlnövekedés általában 14-18 nap alatt következik be, a mikroklímától függően. Ebben az időszakban ügyelni kell arra, hogy micéliumkéreg (stroma) ne jelenjen meg a felületen. Csírázik, ha túl sok spórát adnak a talajhoz, vagy a helyiség hőmérséklete magasabb a normálnál. Ezenkívül a stroma a hozam éles csökkenését okozza.

Ebben az időszakban a laskagomba betegségek is kimutathatók. Például, ha nedvesség kezd megjelenni a felületen, és kellemetlen szag jelenik meg, az azt jelenti, hogy a talaj baktériumokkal szennyezett, és a felszínen lévő fekete, zöld vagy narancssárga foltok gombás betegségekre utalnak.

1. ábra A laskagomba termesztésére szolgáló tömbök elhelyezésének lehetőségei

A micélium növekedése után a blokkokat termesztésre áthelyezzük egy helyiségbe, egyzónás tenyésztés esetén a hőmérséklet, páratartalom és fényintenzitás megváltozik (1. ábra). A micélium ültetésének és a gombatömbök elkészítésének technológiája a videóban található.

Termesztési szakaszok

A kezdő gombatermesztőket gyakran érdekli, hogy lehetséges-e micéliumot maguk is termeszteni a laskagomba további termesztésére. Elméletileg ez lehetséges, de senki sem tudja garantálni a magas hozamot.

Korábban az otthoni termesztéshez a vadon élő gombák szöveteit vették, és tápanyag-szubsztrátumba helyezték anélkül, hogy a tetejére talajt szórtak volna. Amikor a talajt benőtt micélium borította, eltávolították és további termesztésre használták fel. Egy másik módszer ma már népszerű: a laskagomba spóráit kukorica, köles, zab, napraforgóhéj, fűrészpor vagy szőlőtörköly szemeken termesztik. A rozs univerzális nyersanyagnak számít, amelyet a legtöbb ehető gomba micéliumának termesztésére használnak.

A gabona előkészítéséhez számos manipulációt kell végrehajtani:

• Főzés: 30 liter vizet öntünk a rothasztóba, és hozzáadunk 30 kg gabonát. A főzési idő 30-35 perc. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a gabonát kissé megszárítjuk, majd hozzáadunk 360 g gipszet és 90 g krétát. Ezek az adalékok segítik a szellőzést és megakadályozzák a szemek összetapadását.
• Sterilizáció: A rozs 2-3 literes tejesüvegekbe van csomagolva. A tartálynak tartósnak kell lennie, hogy a sterilizálási folyamat során ne sérüljön meg, és ne hatolhassanak be kórokozó mikroorganizmusok. A rozsnak meg kell töltenie az üveg 4/5-ét. A tetejét pamut-géz dugó borítja. Ezt követően a tartályokat orvosi autoklánokba helyezik (bármely modell megteszi).
• Kirakodás: Sterilizálás után a palackokat fertőtlenítőszerekkel kezelt területre helyezzük. Itt a tartályok 12-15 órán át hűlnek.

2. ábra Tartályok és berendezések a micélium otthoni elkészítéséhez és sterilizálásához

Otthon a sterilizálást egy szokásos serpenyőben végzik. A palackokat 24 órás időközönként kétszer, két órán át forralják (2. ábra). Ezalatt az idő alatt a gabonában lévő összes kórokozó mikroorganizmus elpusztul, de ügyelni kell arra, hogy a serpenyőből származó víz ne nedvesítse be a dugót. A laskagomba micélium otthoni termesztésének részletes technológiája a videóban található.

Növekvő királyi micélium

Hogyan készítsünk laskagomba micéliumot otthon? Mindenekelőtt eszközökre lesz szüksége: pipettákra, csipeszekre és kémcsövekre, amelyeket előzetesen fertőtleníteni kell. Az asztalt, amelyen elkészíti a micéliumot, alkohollal töröljük le, hogy fertőtlenítsük.

Jegyzet: Vásárolhatunk laskagomba micéliumot, de házilag is elkészíthetjük egy kifejlett gomba termőtestének felhasználásával.

A laskagomba micélium otthoni elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:(3. ábra):

A tartályt huzat és közvetlen napfény nélküli helyiségbe helyezzük, és két hétig állni hagyjuk. A helyiségnek állandó hőmérsékletűnek kell lennie. Ilyen körülmények között két héten belül bolyhos bevonat jelenik meg. Ez az anyamicélium, amely átkerülhet a tuskókra vagy az aljzatra.

Hogyan néz ki a laskagomba micélium?

Ha érdekli, hogyan néz ki a laskagomba micélium, akkor tudnia kell, hogy ez az anyag egy micélium (egyfajta gombagyökér), amely tápanyagban növekszik.

A micélium úgy néz ki, mint a fehér pihe, amely magokat vagy fapálcákat takar. Megvásárolhatja készen, és közvetlenül az aljzatba vetheti, vagy otthon is elkészítheti. Az érett laskagomba kalapjából micéliumot növeszthetünk a gabonán. A micéliumot kis fapálcákon is lehet termeszteni a gombák további tuskón történő termesztésére.

A laskagomba micélium szaporodása otthon

Ahhoz, hogy elegendő micélium legyen egy nagy adag gomba termesztéséhez, megfelelően szaporítani kell.

Ehhez elegendő számú tartályt (üvegedényeket, palackokat vagy kémcsöveket) kell előkészítenie, amelyekbe a micélium kicsírázik. Minden üvegbe zúzott gabona, gipsz vagy mész keverékét helyezzük, és forró levegővel vagy gőzzel sterilizáljuk.

Sterilizálás után minden palackba egy gombafarmokból vásárolt vagy otthon termesztett micéliumot teszünk. A palackokat meleg, stabil hőmérsékletű, huzatmentes helyiségben hagyják. Három héten belül a micélium teljes értékű micéliummá szaporodik.

Amíg a micélium csírázik, elő kell készítenie a szubsztrátumot és a helyiséget a gombatermesztéshez, hogy az ültetési anyag átvétele után azonnal megkezdhesse a micélium vetését.

Hogyan ültessünk laskagomba micéliumot tuskókra

A laskagomba spórái akkor kerülnek az aljzatba, amikor annak hőmérséklete eléri a +20-30 Celsius fokot. Az oltás nem végezhető el, ha a talajt túlságosan felmelegítjük, mivel ebben az esetben a gombaspórák elpusztulnak. Ezenkívül biztosítania kell, hogy a savasság 6,5-6,8 pH-értéken legyen, és a páratartalom 60-75 százalék legyen.

A nagy ipari vállalkozásoknál a tápanyagkeverék elosztása és a micélium bejuttatása gépesített, de a háztartási parcellákon ezeket a műveleteket kézzel végzik. A komposztot műanyag zacskókba (50 x 100 cm méretű) töltik, előzetesen több lyukat készítve bennük.

4. ábra: A micélium ültetésének lehetőségei az aljzat felületén történő szétterítéssel és blokkok vagy műanyag zacskókba helyezésével

A magmicéliumot egy nappal korábban szobahőmérsékleten átvisszük, majd tiszta, fertőtlenített edénybe helyezzük és kézzel összegyúrjuk. Kesztyűt kell viselni a kezén.

A spórákat rétegesen, vagy a talaj felső rétegével keverve alkalmazhatjuk (4. ábra). Az alkalmazási arány a micéliumgyártótól függ (a hazai cégek termékét a talaj teljes tömegének 3-5% -a, a Sylvan termékeket pedig 1,5-1,8% arányban alkalmazzák). Általános szabály, hogy kézi oltással a micélium egyenletesebben oszlik el. Ezt követően a kész zsákokat speciális állványokra helyezik vagy tartályokba helyezik.

Ha laskagombát tuskón kíván termeszteni, a technológia kissé eltérő lesz. A rönköket egy napig vízben áztatják, majd kissé megszárítják, és a kiválasztott helyre, az alagsorba vagy üvegházban ejtik. Amikor a micélium készen áll a vetésre, kis lyukakat fúrnak a rönkökbe, és micéliumot vagy micéliummal ellátott rudakat szúrnak beléjük. A lyuk tetejét célszerű nedves fűrészporral meghinteni.

Hogyan szaporítsuk a laskagomba micéliumát pálcákon

A pálcákon termesztett laskagomba micéliumnak számos előnye van. Először is, hosszú, több mint 5 hónapig eltartható, hűtés nélkül. Másodszor, nem sérül meg a szállítás során, így a kész micélium nagy távolságokra szállítható. A micélium pálcákon történő termesztése azonban nehezebb, mint a gabonán, ezért az amatőr gombatermesztők ritkán használják ezt a módszert. Ezenkívül a pálcákon lévő micélium csak a természeteshez közeli körülmények között, azaz tuskón vagy tuskón való gombatermesztésre alkalmas (5. ábra).

5. ábra Micélium használata pálcákon laskagomba termesztésére

Ha a micéliumot pálcákon kívánja termeszteni, először gabonát kell termeszteni a fent leírt módszer szerint. Ezt követően a keletkező micéliummal a bükk-, tölgy- vagy gyertyánrudakat megfertőzik, a micéliumot kis hasításokban helyezik el a pálcákon. A jövőben az ilyen nyersdarabokat üvegekben vagy zsákokban lehet tárolni. De emlékezni kell arra, hogy amikor a laskagomba micélium megszárad, életképtelenné válik, ezért nedves karton- vagy vattadarabokat kell tenni a tartályba.

Aljzat előkészítése laskagomba alagútban történő termesztéséhez

A természetben a laskagomba tuskókon és fatörzseken nő. Ennek a gombának otthoni termesztéséhez fát vagy speciálisan előkészített talajt használhat.

A gomba fejlődéséhez cellulózt és lignint tartalmazó talajt is használhat, de a magas terméshozamhoz fehérjéket és zsírokat is igényel. A fő komponens általában a gabonaszalma, amelyet száraz időben, környezetbarát területeken takarítanak be.

Jegyzet:Általában egy évre raktározzák az anyagot, de jobb, ha két évre előre elkészítik a készleteket. A tárolás során nő a nitrogéntartalom és nő a higroszkóposság.

6. ábra A laskagomba aljzatának típusai: 1 - szalma, 2 - fűrészpor, 3 - napraforgóhéj

A második szükséges komponens a napraforgóhéj. Több mint 15% nedvességet, legfeljebb 3% zsírt és legfeljebb 5% port tartalmazhat. A feldolgozási szezon elején általában jó minőségű héjat lehet beszerezni. Ezenkívül főzéshez használnak lenet, de ennek az anyagnak a minőségét meglehetősen nehéz felmérni.

Ezenkívül fűrészport adnak a komposzthoz. De meg kell győződnie arról, hogy nem tartalmaznak tűlevelű fajok frakcióit, mivel hosszas előzetes előkészítést igényelnek. Néha gyapotszöszöt is adnak a komposzthoz, de ez az elem túl drága ahhoz, hogy kis parcellákon használják (6. ábra).

Jegyzet: A felsorolt ​​elemek mindegyike a komposzt alapjául szolgálhat. Fontos azonban figyelembe venni, hogy minden anyagnak megvan a maga páratartalma, vízzel való telítési sebessége és retenciós ideje, ezért a komposzt többi összetevőjét egyedileg kell kiválasztani, az alap jellemzőire összpontosítva.

Kiegészítő elemként használják(7. ábra):

• Táplálék-kiegészítők, amelyek optimalizálják a kész alapanyag nitrogéntartalmát. A száraz adalékanyagok általában a teljes tömeg 1-10% -át teszik ki. A komposzt kiegészítéseként szénát, malátacsírát, sörfőzeléket, szója- vagy tolllisztet, búzakorpát stb.
• Ásványi kiegészítők javítja a tápanyagkeverék szerkezetét és fenntartja annak savasságát. A szerkezet javítása érdekében gipszet vagy alabástromot adnak hozzá, és oltott meszet vagy szódát adnak hozzá a savasság normalizálására.
• Víz: Elkészítésre csak ivóvíz alkalmas, nyílt tartályokból származó folyadék semmi esetre sem. A videóban további hasznos információkat talál a laskagomba minőségi szubsztrátumának szükséges összetevőiről.

7. ábra A tápanyagok adalékai: 1 - szójaliszt, 2 - gipsz vagy alabástrom, 3 - oltott mész, 4 - szója

Az aljzat előkészítése több szakaszból áll:

1. Őrlés lehetővé teszi a talaj tömörebbé tételét. Minél kisebb részecskék vannak a készítményben, annál könnyebben tölti be a micélium. Ez a lépés különösen fontos, ha friss szalmát használnak alapként. Össze kell törni.
2. Keverés akkor használják, ha a gombát több elemből álló összetett komposzton termesztik. Fontos, hogy minden alkatrésznek egységes szerkezetűnek kell lennie.
3. Hidratáció rendkívül fontos szerepet játszik, mivel a hozam a tápelegy víztartalmától függ. A kevert komposztot addig áztatják vízben, amíg az egész tenyészidőszakra elegendő nedvességet fel nem szív. A nedvesítés módja a talaj előkészítésének módjától függ (például alagutakban történő pasztőrözéskor a tápkeveréket medencében vagy betonfelületen áztatják két napig). A párásítási folyamat során mosást is végeznek a por és a nagy részecskék eltávolítására, amelyeket korábban nem zúztak össze.

Ezenkívül a kész keveréket kinyomják a felesleges folyadék eltávolítására. Az optimális páratartalom 70%. Csak ezzel a mutatóval lehet jó termést termeszteni.

Hogyan készítsünk hordozót hidrotermikus technológiával

A tápanyagkeverék feldolgozása fontos lépés, mivel a folyamat során a versengő penészgombák spóráit eltávolítják. Ehhez általában magas hőmérsékletet, ritkábban vegyi, sugárzási vagy mikrohullámú besugárzást használnak. Az alábbiakban a fő feldolgozási módokról lesz szó (8. ábra).

• Kémiai

Számos olyan termék létezik, amely képes fertőtleníteni a talajt és eltávolítani belőle az összes káros összetevőt. A nagy ipari vállalatoknál hidrogén-peroxidot vagy nátrium-hipokloridot használnak erre a célra. A termék típusától függetlenül felhasználását a SES-szel egyeztetni kell.

• Sugárzás

Ebben az esetben gamma-sugárzást alkalmaznak a kórokozó mikroorganizmusok növekedésének megakadályozására. Az ilyen komposzt steril, ezért a termesztés további szakaszaiban biztosítani kell a helyiségek teljes sterilitását.

• Mikrohullámú sugárzás

Ezt a feldolgozási módszert még mindig ritkán alkalmazzák, de néhány ipari vállalkozásnál még mindig alkalmazzák. Ezt a módszert azonban sikeresen helyettesítik másokkal, például magas hőmérsékletnek való kitettséggel.

8. ábra Fermentációs kamra (balra) és komposzt pasztőrözési kamra (jobbra): 1 - befúvó szellőzés, 2 - légszűrők, 3 és 4 - szabályozó szelepek, 5 - légcsatorna, 6 - ventilátor, 7 - adagolócsatorna, 8 - szubsztrátum , 9 - elszívó szellőzőcsatorna

De a leggyakoribb a hidrotermális kezelés. Ezt a technológiát széles körben használják kis gazdaságokban. A talajt fémtartályokba helyezik, amelyek alá fűtőelemek vannak felszerelve, vagy forró gőzt szállítanak. Ezen kívül ehhez takarmánypárolót is használhat. Helyezhetsz bele egy nedves aljzatot és bekapcsolhatod a fűtést, vagy önts hozzá száraz tápkeveréket és öntsd fel forró forrásban lévő vízzel. A feldolgozási idő mindössze 3-4 óra.

Otthon egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet az aljzatra, és hagyja hűlni 4-5 órán keresztül. Ezt követően a felesleges vizet lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a micéliumot.

De a leghatékonyabb módszer az aljzat előkészítése alagutakban. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű alapanyagokat kapjunk, amelyek teljesen mentesek a mikroorganizmusoktól és a kártevő lárváktól.

Jegyzet: A nagy gombafarmokon a csiperkegomba-komposzt előállítása során visszamaradt vizet használják fel az alagutak aljzatának előkészítésére. Otthon az ilyen komposztot úgy lehet reprodukálni, hogy trágyát adnak a szalmához (10 kg/tonna).

A lépésről lépésre szóló utasítások megmondják, hogyan készítsünk szubsztrátot laskagombák számára egy alagútban.:

1. A szalmát úgy törjük össze, hogy szemcsemérete ne haladja meg a 8 cm-t, így könnyebben zsákokba rakjuk az alapanyagokat.
2. A felaprított szalmát betonlapra fektetik, és néhány napig nedvesítik, amíg a nyersanyag nedvességtartalma el nem éri a 78%-ot.
3. A szalmát úgy helyezik el az alagútban, hogy a jövőbeli hordozó felülete sima legyen.
4. Az alagút zárva van, és a recirkulációs szellőztetés be van kapcsolva, hogy a hordozó belsejében kiegyenlítődjön a hőmérséklet. Fokozatosan elkezdenek friss levegőt adagolni, 1 százalékról ötre. Ez lehetővé teszi a keverék mikrobiológiai aktivitásának növelését, és biztosítja annak melegítését.

Amikor az aljzat belsejében a hőmérséklet eléri a 65 fokot, megkezdődik a pasztőrözési folyamat. A teljes magas hőmérsékletű kezelés nyáron 12 órát, télen 24 órát vesz igénybe. Ezt követően a frisslevegő-ellátást 30%-ra növeljük, hogy a keverék 50 fokra lehűljön. Ezt követően az erjesztést úgy hajtják végre, hogy 8-10 órán keresztül legfeljebb 20% friss levegőt biztosítanak, a kapott masszát lehűtik, és megkezdődik a gombatömbök kialakulása.

Aljzat előkészítése laskagombához gőzzel

Az aljzat vízgőzzel történő hőkezelése lehet steril vagy nem steril. A steril feldolgozás során az aljzat magas hőmérsékletnek és nyomásnak van kitéve (120 fok és 1,5 atmoszféra), aminek következtében a talajban lévő összes mikroflóra elhal. Az eljárás időtartama 3 óra, ezután a talajt lehűtik és beoltják. Ezt a módszert a múlt század közepén kezdték alkalmazni, de ma már nem használják aktívan, mivel a feldolgozás során drága berendezéseket használnak, és a sterilitást a gyártás minden további szakaszában fenntartják.

A könnyebben elérhető nem steril feldolgozásnak több lehetősége is van, így minden gombatermesztő kiválaszthatja majd a megfelelőt.

Az aljzat xerotermikus kezelése

Gyakran nem csak a laskagomba termesztésére szolgáló vállalkozásokban használják, hanem a gombatermesztéshez keverékeket gyártó gyárakban is. Lényegében ez a módszer hasonlít a pasztőrözéshez. A talajt egy speciális kamrába helyezik és forró gőznek teszik ki, és ha erősen szennyezett, további baktériumölő készítményeket adnak hozzá.

Ezenkívül az oltás során meg kell őrizni a sterilitást, alaposan fertőtleníteni a helyiséget. A xerotermikus feldolgozást az egyik leghatékonyabb módszernek tekintik, mivel a folyamat során gyakorlatilag nincs száraz tömegveszteség, és lényegesen kevesebb az előkészítésre fordított idő.

A szubsztrátum anaerob fermentációja

Ez magában foglalja a meleg és a friss levegő használatát is (8. ábra). Ehhez a hőmérsékletet 60-70 fokra emeljük, 8-12 órán át tartjuk, majd fokozatosan (két-három nap alatt) 45 fokra hűtjük. Fontos, hogy a páratartalom 70-80% legyen. Az ilyen körülmények pusztítóak a kórokozók számára, de kiválóak a laskagomba fejlődéséhez. A szabályozáshoz gőzt és szűrt levegőt használnak. Az erjedés befejeztével a talajt levegővel 25-28 fokra hűtik le. A természetes hűtés nem használható, mivel elősegíti a kórokozó mikroflóra kialakulását.

Fontos, hogy minden tápanyag-keverék típushoz saját fermentációs rendszer és időtartam szükséges. Például a szalma alapú komposztot 48 órán keresztül +60 Celsius fokra melegítik. Otthon az erjesztést konténerekben végzik, amelyeket később termesztésre használnak, és ipari környezetben speciális kamrákat építenek erre a célra.

Aljzatfeldolgozás lezárt hordókban

Ha tudni szeretné, hogyan készítsen szubsztrátumot laskagomba számára levegőellátás nélkül, javasoljuk, hogy használjon lezárt hordókat.

A megfelelő páratartalmú szubsztrátumot 60-70 fokos hőmérsékleten levegő hozzáférés nélkül pasztörizálják hermetikusan lezárt tartályokban. Ehhez a hordókat hőkamrába helyezik, ahol az aljzatot magas hőmérsékleten kezelik, és a szalmában lévő kis mennyiségű víz elpárolog, és anaerob baktériumok fejlődését provokálja. Mindössze 12 óra elteltével az aljzat használatra kész.

Ahogy a cikkemben már írtam, a ház pincéjében történő gombatermesztés fő költsége a micélium vásárlása lesz. Gazdasági szempontból ezt a kérdést kétféleképpen lehet megoldani: az első az, hogy saját kezűleg megtalálja a micéliumot az erdőben, a második, hogy megvásárolja. És akkor készíts gabona micéliumot. Nem számít, milyen gombát fogsz termeszteni, legyen az laskagomba, csiperkegomba vagy shiitake.

Miután megnéztem a különböző fórumokon található információkat, megtudtam, hogy elkezdenek gombát termeszteni a következő típusú micéliumból:

• gabona micélium
• micélium agaron

Először is elmagyarázom, mit jelent, ha saját kezűleg találsz micéliumot. Ehhez be kell mennie az erdőbe, meg kell találnia a kívánt gombát, amelyet termeszteni szeretne. Alapvetően ez a gomba lehet a nemes fehér gomba. Ezután steril késsel és csipesszel kivágunk a gombából a szár közepéből egy 2 mm-es részt. A sterilitást alkoholba mártva érhetjük el. Ez lesz a kezdeti micéliumunk, amely azután növekedést eredményez a gabonában.

Szekvenciális művelet, amikor a gomba egy részét steril táptalajra juttatják

Az interneten elsősorban gabonamicéliumot és pálcákon árulnak. De drága a gabonát venni, és nem tudni, mennyire lesz jó. Ezért úgy döntöttem, hogy laskagomba micéliumot veszek pálcákon, és ezekkel a pálcikákkal vetem el a gabonát, így kiváló minőségű szemmicéliumot kapok.

Tehát térjünk át a micélium termesztésének folyamatára. Ehhez gabonára van szükségünk, jobb, ha zabot vagy búzát veszünk.

A hagyomány szerint a cikk végén van egy hasznos videó arról, hogyan kell megfelelően előkészíteni a gabonát a gomba micéliumához. Szerintem nagyon hasznos lesz, megmutatja, hogyan helyezkedik el a gabona szárítás közben, milyen eszközöket kell használni