Ukrán szószban főtt cukkini. Sült cukkini télire ukránul

A cukkinit nem szükséges kizárólag télre lefagyasztani: süthető és üvegekbe zárható e recept szerint.

Mi a jó ebben a cukkini elkészítési módban? Képzeld el: most már csak a munka, aztán már csak ki kell nyitnod az edényt, és élvezni az aromás, infúziós nassolni valót. Hát nem csodálatos kilátás?

Még egy tapasztalatlan szakács is bezárhatja az ilyen cukkinit télre - ez egy nagyon egyszerű recept, amely mindenki számára elérhető.

Téli sült cukkini receptje ukránul

1 0,5 literes üveghez:

800-850 g cukkini

2 evőkanál. ecet 5%

1 fej fokhagyma

1,5-2 evőkanál. növényi olaj

2-3 tk. apróra vágott kaprot és petrezselymet

½ teáskanál. só

Hogyan zárjuk le a sült cukkinit télre:

A cukkinit megmossuk és legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágjuk, felforrósított olajon serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát barnára sütjük.

Hagyjuk kihűlni a cukkinit, hámozzuk meg és nyomjuk át a fokhagymát, majd aprítsuk fel a fűszernövényeket.

A cukkinit a következőképpen csomagoljuk üvegekbe: először mindegyik üveg aljába öntsünk ecetet és olajat, sózzuk, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, majd helyezzük szorosan egymás mellé a sült cukkinit.

Az üvegeket fedővel lefedjük, vízzel teli edénybe helyezve sterilizáljuk (0,5 literes üvegekhez 20-30 perc sterilizálás is elegendő), a fedőt feltekerjük.

Kellemes készülődést!

Barátaim, hogyan készítitek el a cukkinit a télre az egyszerű fagyasztás mellett? Írd meg nekünk kommentben kedvenc cukkini készítményeidet.

Ukrán stílusú cukkini télre, egy receptet fotókkal, amiről ajánlok, ízével bárkit meghódít. Ez az a lehetőség, amelyet úgy döntöttem, hogy felajánlok neked, hogy főzzön ma. Hogy tetszik?
Ha úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a receptet, szívesen elmesélem részletesen, hogyan kell elkészíteni, mivel ukránul így készítik.




Tehát mindenekelőtt az ukrán stílusú cukkini elkészítéséhez egy 1 literes üveghez szükségünk lesz:
- friss cukkini - 1,5 kg,
- növényi olaj - 120 gramm,
- fokhagyma - 15 gramm,
- petrezselyem és kapor - 7 gramm,
- só - 10-12 gramm,
- ecet 6% - 50 gramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Az összes szükséges összetevő elkészítése után azonnal megkezdjük a munkadarab előkészítésének folyamatát. Csak nagyon vékony bőrű fiatal cukkinit választunk. Megmossuk őket folyó hideg víz alatt. Szükség esetén kis kefével megtisztítjuk. Hagyja lefolyni a vizet.




Vágja le a cukkini szárát és a megmaradt virágzatot az elejéről. A cukkinit 2,5 cm-nél nem vastagabb karikákra vágjuk.




Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olaj mennyiségének felét. Forró olajban süssük aranybarnára a cukkini mindkét oldalát.




Ezután a kész cukkinit széles tányérra tesszük kihűlni. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet hideg víz alatt, majd távolítsa el a felesleges vizet. A zöldeket másfél-két centis darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és mossuk meg. Ezután mozsárban vagy deszkán őröljük meg a fokhagymát sóval. Előkészítsük az üvegeket. Forró vízzel leforrázzuk és megszárítjuk. A maradék növényi olajat száraz, steril üvegek aljába öntjük. Adjunk hozzá ecetet, sót, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket az üvegbe. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit.






Az üvegeket nyak alatt 2 cm-rel megtöltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel, hogy sterilizáljuk. Az 1 literes üvegeket negyven percig sterilizáljuk. Ezután az üvegeket hermetikusan lezárjuk és kihűtjük.




Az ukrán sült cukkinink pedig készen áll a télre. Jó étvágyat!
Szerző: arivederchy




Azt is javaslom, hogy készüljön fel

Ukrán cukkinit szeretnék ajánlani télire. Családunk kedvenc téli falatja. Enyhén fűszeresek, inkább pikánsak, ugyanakkor aromásak és kielégítőek a növényi olajnak köszönhetően. A zöldségeket megpirítjuk és fokhagymával megszórjuk. És bár körülbelül száz receptet tudok a cukkini elkészítéséhez, folyamatosan visszatérek ehhez. Végül is az ukrán stílusú cukkini receptje télen az üvegekben valóban univerzális.

Olvass azonban magad, és főzz örömmel.

Hozzávalók

A termékek kiszámítása egy literes üveghez:

• friss cukkini - 1,7 kg;
• növényi olaj - 100 gramm (sütéshez és az edénybe való hozzáadáshoz);
• fokhagyma - 15 gramm;
• kapor zöldek - 10 gramm;
• só 10-12 gramm;
• ecet 6% koncentráció - 60 gramm.

Készítmény

Érett és sértetlen gyümölcsöket választunk. A cukkini átmérője ne legyen nagyobb 5-6 cm-nél, ez az ideális méret a készítményekhez. A cukkinit folyó hideg vízben megmossuk. Tedd őket szűrőedénybe vagy finom szitába, és hagyd teljesen lecsepegni. Ezután levágjuk a farkát, és a cukkinit kb. 2-2,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd forró növényi olajon aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.

Kész? Most a serpenyőben sült cukkinit egy rétegben kiterítjük, és lehűtjük. Előkészítjük a fokhagymát. Meghámozzuk, megmossuk és mozsárban sóval ledaráljuk. A kaprot apróra vágjuk.

Készítsük elő az üvegeket a betakarításhoz. Ehhez öntsön növényi olajat és ecetet a száraz, tiszta, lehetőleg sterilizált üvegek aljába. Mennyiségük fent az összetevők között van feltüntetve. Adjuk hozzá a kaprot, a sót és a zúzott fokhagymát. Ezután szorosan ráhelyezzük a sült cukkinit. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe forró vízzel sterilizálás céljából. 1 literes tégelyek - körülbelül 40 percig sterilizálják. Feldolgozás után a zöldségekkel töltött üvegeket hermetikusan lezárjuk, megfordítjuk és kihűtjük. 12 órára takaróba tekerheti, hogy az üvegek tovább melegek maradjanak – ez egy további sterilizálás. És akkor, amikor az üres üvegeinket teljesen lehűtjük, sötét és hűvös helyre küldjük. Így készül a cukkini ukránul télre.

Lépésről lépésre fotók a recepthez:

A téli felkészülés hasznos, de élvezetes is lehet. Emlékszel, hogyan kezdődik általában a betakarítási szezon? Meg kell találnia a legjobban bevált recepteket, elő kell készítenie az üvegeket és egyéb edényeket, majd lassan meg kell vásárolnia mindent, amire szüksége van, és el kell készítenie az előkészületeket.

És ha eltávolítja a listából a legnehezebb szakaszt - a bevált receptek keresését, akkor a téli előkészületek elkészítésének folyamata nagyon-nagyon élvezetes lesz. A cukkini alapú készítmények egészséges és ízletes termék, könnyen elkészíthető (és ráadásul nagyon olcsó).

Hogyan lehet cukkiniből téli készítményeket készíteni?

A cukkini egyedülálló termék. Az uborkához hasonlóan gyakorlatilag nincs saját íze, ami azt jelenti, hogy megfelelő szakértelemmel bármit meg lehet főzni belőle. Különféle saláták - mind növényi, mind különféle adalékanyagokkal, például rizzsel.

Készíthet kaviárt - több száz recept létezik: sült és nyers zöldségekből, fokhagyma és mindenféle fűszer hozzáadásával. Cukkiniből lekvárokat, befőtteket készítenek, savanyítanak (mint az uborkát és a gombát), sózzák. Olvasd el a recepteket, válaszd ki a neked tetszőt, és főzz az egészségedért!

Cukkini kaviár - lépésről lépésre recept

A squash kaviár egy csodálatos és ízletes előétel, amely önmagában is fogyasztható (csak kenyérrel), zöldség- és húsételek adalékaként, vagy köretként fogyasztható.

Hozzávalók:

• 5 kg fiatal hámozott cukkini
• 250 g paradicsompüré (jobb konzervben venni a boltból, mint házi készítésűt);
• 300 ml finomított olaj;
• 2 evőkanál. ecetesszencia (a 70%-os);
• 100 g fokhagyma;
• 0,5 l víz;
• 3 evőkanál. só;
• 2 chili paprika.

Készítmény:

1. A nyers cukkinit meghámozzuk, a magokat kiszedjük és húsdarálóban (vagy turmixgépben) ledaráljuk, a borsot ledaráljuk, a masszát összekeverjük.
2. Keverjük össze a vizet a paradicsompürével, majd öntsük egy lábasba a cukkinis-bors keverékkel.
3. Finomított olajat öntünk egy serpenyőbe a cukkinis masszával, hozzáadjuk a cukrot és a sót, jól összekeverjük és közepes lángon tesszük.
4. Pároljuk a zöldségkeveréket körülbelül másfél órán keresztül, időnként megkeverve.
5. Hámozzon meg három fej fokhagymát és vágja fel.
6. Amikor a keverék 70-80 percig a tűzön áll, adjunk hozzá fokhagymát és ecetet, keverjük jól össze az egészet, és főzzük tíz percig.
7. Vedd le a serpenyőt a tűzhelyről, tedd üvegekbe és tekerd fel a fedőt, fordítsd fejjel lefelé és tedd a takaró alá.

Ujjnyalogatós cukkini - nagyon finom készítmény

Az ujjnyalogatós cukkini finom és elég könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 3 kg fiatal hámozott cukkini;
• 1 kg kaliforniai paprika (lehetőleg piros) paprika;
• 0,5 kg paradicsom;
• 1 evőkanál. finomított olaj;
• 0,5 evőkanál. (vagy több - ízlés szerint) ecet 9%;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 2 fej fokhagyma;
• 2 chili paprika;
• 2 evőkanál. só.

Készítmény:

1. A cukkinit nagy darabokra vágjuk (erre azért van szükség, hogy közben ne forrjon át a cukkini).
2. A paradicsomot és a paprikát turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük, lábasba tesszük, beleöntjük a sót, a cukrot, felöntjük az olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát (a paradicsommal és a paprikával együtt húsdarálóban vagy turmixgépben is pürésíthetjük). A keveréket jól össze kell keverni.
3. Tegye a cukkinit egy lábasba a zöldségkeverékkel, jól keverje össze, fedje le, és tegye közepes lángra.
4. Amikor a keverék felforr, további húsz percig a tűzhelyen kell hagyni (ha a keverék túlságosan felforr, akkor csökkenteni kell a hőt).
5. Ezután adjuk hozzá az ecetet, keverjük össze, melegítsük két percig, és tegyük üvegekbe (előre sterilizált), majd tekerjük fel.

Cukkini saláta télre - lépésről lépésre fotó recept

Hideg időben, amikor kint fúj, és a fagy díszes mintákkal borítja az ablakokat, nagyon szeretné látni az asztalon a nyári meleg illatos darabját. Lekvárok, kompótok, uborka, paradicsom... mivel kényeztetheti még családját? Ha a kerti ágyások tele vannak cukkinivel, készíthetsz fűszeres salátát paradicsomszósszal.

Főzési idő: 3 óra 0 perc

Mennyiség: 3 adag

Hozzávalók

• Cukkini: 2 db. közepes méretű
• Íj: 3 db.
• Sárgarépa: 10 db. kicsik
• Friss kapor: csokor
• Fokhagyma: néhány szegfűszeg
• Paradicsomszósz: 120 ml
• Só: 1 evőkanál. l.
• Víz: 125 ml
• Növényi olaj: 2 evőkanál. l..

Főzési útmutató

Tárolja a tök salátát hűvös helyen.

A saláta annyira finom, hogy nem mindig éli túl télig. Természetesen ez remek kiegészítője sok nyári ételnek.

A paradicsomszószos cukkinisaláta remekül illik a főtt újburgonyához. Rizzsel, tésztával vagy hajdinával is tálaljuk. Az ilyen fűszeres saláta hússal való kombinációja is megfelelő lenne.

Koreai cukkini télre - a legjobb recept

A fűszeres cukkini tekercsek halványak a koreai cukkinihez képest; ha szereti a fűszeres ételeket, feltétlenül próbálja ki.

Hozzávalók:

• 1 kg. érett nagy cukkini;
• 1 evőkanál. reszelt sárgarépa;
• 1 evőkanál. apróra vágott hagyma karikák;
• 1 evőkanál. vékonyra szeletelt paprika;
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• 0,5 evőkanál. ecet 9%;
• 3 evőkanál. cukor (ha édesebben szereti, akkor csúszdával);
• 10 g só;
• koreai sárgarépa fűszerek (1,5 evőkanál);
• egy csomó kaprot és petrezselymet.

Készítmény:

1. A cukkinit lereszeljük és egy lábasba tesszük.
2. Ezután hozzá kell adni a sárgarépát, a hagymát, a paprikát, az apróra vágott fokhagymát, a finomított olajat, a cukrot és a sót, a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket és az ecetet, mindent össze kell keverni, és 4 órán át pihenni kell.
3. Ezután újra keverjük össze, tegyük sterilizált üvegekbe és fedjük le, tegyük az üvegeket egy lábasba, öntsünk vizet a serpenyőbe és forraljuk fel.
4. A készítményeket így 25 percig kell forralni (500-700 grammos üvegeknél), majd lezárjuk a fedőt, és lefedve hűlni tesszük az üvegeket.

Egy nagyon egyszerű recept a cukkini elkészítéséhez: minimális idő, kiváló eredmények

Remek recept, könnyen elkészíthető. Ezt a salátát hűtőszekrényben kell tárolni.

Hozzávalók:

• 1 literes üveg apróra vágott cukkini;
• 1 liter apróra vágott paradicsom;
• 1 liter reszelt vöröshagyma, sárgarépa és fokhagyma (az arány ízlés szerint, legfeljebb egy fej fokhagyma ennyi zöldséghez)
• 0,5 evőkanál. finomított olaj;
• 2 tk só;
• 2 evőkanál. Szahara;
• 1 tk ecet 70%.

Az összes terméket összekeverjük, és közepes lángon pároljuk körülbelül másfél óráig (a cukkini érettségétől függően), majd sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Alul felfelé, takaróban hűtsük.

Anyós nyelv cukkiniből - lépésről lépésre részletes recept

Mindenkinek tetszeni fog ez az „Anyanyelv” nevű fűszeres snack – nagyon finom.

Szükségünk lesz:

• 2 kg. érett nagy cukkini;
• 1 kg. édes paprika;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 1 csésze cukor;
• 2 chili paprika;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 tk só;
• 1 kg. paradicsom ketchup;
• 1 evőkanál. ecet 70%;
• néhány babérlevél, egy csomag bors.

Készítmény:

1. A paprikát és a cukkinit meg kell mosni, meg kell tisztítani a faroktól és a magoktól, és nagy darabokra kell vágni egy serpenyőbe.
2. A csípős paprikát karikákra kell vágni, speciális présen keresztül préselt fokhagymával összekeverni és a zöldségkeverékhez adni.
3. Ezután egy serpenyőbe kell tenni a ketchupot (ha csípősebben szeretjük, használhatunk különféle fűszeres ketchupot), felöntjük az olajjal és az ecettel, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a cukrot.
4. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és forraljuk egy órán át.
5. A keveréket sterilizált üvegekbe kell önteni és feltekerni.

Pácolt cukkini - ideális felkészülés a télre

A cukkinit legegyszerűbben úgy készíthetjük el télire, ha savanyítjuk.

Az asztal királyához - ecetes cukkinihez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 3 kg. fiatal cukkini;
• fél fej fokhagyma;
• 1 evőkanál. só;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 2 evőkanál. ecet 9%;
• 2 evőkanál. vodka.

Hozzáadhat leveleket és gyökereket, amelyeket általában az uborkához vagy a paradicsomhoz ad – ez lehet ribizli és málnalevél, kapor, torma, petrezselyem.

Készítmény:

1. A cukkinit vékony szeletekre kell vágni, és üvegekbe kell tenni (legjobb 500-700 grammos üvegekbe venni).
2. Tegyünk néhány gerezd fokhagymát és pár szem borsot minden üvegbe.
3. Forraljuk fel a vizet (2 liter), adjuk hozzá a sót, a cukrot és az ecetet, keverjük össze és öntsük a cukkinire.
4. Ezután feltekerjük a fedőket, és fejjel lefelé (lehetőleg takaróban) hagyjuk kihűlni.

Adjika cukkiniből - egyszerű és ízletes

A cukkini adjika kevesebb, mint egy óra alatt elkészíthető, de figyelmeztetlek - fűszeres és ízletes előétel.

Hozzávalók:

• 3 kg. fiatal cukkini;
• 0,5 kg édes paprika;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 1 kg paradicsom;
• 1 evőkanál. finomított olaj;
• 2-2 evőkanál só, cukor, pirospaprika és 9%-os ecet.

Mindent kényelmes módon össze kell törni (én inkább turmixgépet szeretek), össze kell keverni fűszerekkel, olajjal, és negyven percig főzni. Ezután adjunk hozzá ecetet, főzzük pár percig, és tegyük üvegekbe, zárjuk le fedővel és takarjuk le.

Cukkinis lecsó recept

Te is annyira szereted a cukkinis lecsót, mint én? Ha igen, akkor figyeljen a receptre!

Hozzávalók:

• 2 kg húsos paradicsom, édes kaliforniai paprika (sárga vagy piros paprikával finomabb, a zöldek éles ízt adnak) és cukkini (ha nem túl fiatal, jobb, ha meghámozzuk és kivesszük a magokat).
• A sziruphoz 0,5 csésze finomított olajra, almaecetre és cukorra, valamint 2 evőkanálra lesz szüksége. só.

Ezek a klasszikus lecsó alapanyagai, ha az ízét szeretnénk változatosabbá tenni, akkor borsot, fokhagymát, kaprot és egyéb fűszereket is adhatunk hozzá.

Minden zöldséget egyenlő kockákra kell vágni, egy serpenyőbe kell helyezni, és a forralás megkezdése után 15 percig főzni, majd hozzáadni sót, cukrot, olajat és ecetet. A készterméket üvegekbe helyezzük (sterilizálás után mindenképpen), további 20 percig sterilizáljuk, feltekerjük és megfordítjuk. Hűtsd le a takaró alatt.

A cukkini, mint a tejgomba - lépésről lépésre recept

Nagyon könnyű meglepni családját és vendégeit egy új előétellel - készítsen cukkinit tejgombához. Ropogós, gazdag ízű... mmm - ez egy remekmű!

Hozzávalók:

• 2 kg bármilyen cukkini (ha túl nagy, vékonyabbra vágjuk);
• 1 evőkanál. l. tengeri só;
• 0,5 evőkanál. bors (őrölt vagy borsó);
• 3 evőkanál. Szahara;
• 3 evőkanál. finomított olaj;
• 0,5 evőkanál. ecet 9%;
• fokhagyma és kapor ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket meg kell hámozni és vágni, hogy a darabok vizuálisan hasonlítsanak az apróra vágott gombára.
2. A fokhagymát és a kaprot felaprítjuk, mindent összekeverünk (beleértve az ecetet, az olajat és a fűszereket is), és hagyjuk állni néhány órán keresztül.
3. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
4. A cukkinit kaporral és fokhagymával üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, és 10 percig forralva sterilizáljuk az üvegeket.
5. Ezt követően az üvegeket feltekerjük, megfordítjuk és kihűtjük. Nem kell takaróval letakarni.

Sok recept létezik pácolt zöldségekre, de ez a recept még a tapasztalt háziasszonyokat is meg fogja lepni.

Hozzávalók 0,5-0,7 literes üveghez:

• 4 kemény paradicsom;
• kis fiatal cukkini;
• fél édes paprika;
• néhány sárgarépa és fokhagyma.

A páchoz 3 gerezd fokhagyma, 1 tk. mustármag, 3-5 szem bors, 1 evőkanál ecet, só és cukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. A zöldségeket kockákra kell vágni.
2. Helyezzen fokhagymát, szemes borsot és mustárt egy száraz üveg aljára.
3. Ezután fektesse ki az édes paprika, a sárgarépa, a cukkini és a paradicsom rétegeit.
4. A pác elkészítéséhez fel kell forralni 300 ml vizet, hozzáadni sót, cukrot (kb. 2 evőkanál, vagy ízlés szerint) és ecetet, majd a pácot a zöldségekre önteni.
5. Fedjük le az üvegeket fedővel, és sterilizáljuk 10 percig.
6. Ezután tekerjük fel a fedőt, fordítsuk meg az üvegeket, és fedjük le törülközővel.

Cukkini majonézzel - egy finom téli recept

Ha télen majonézes cukkinit szeretne főzni, akkor el kell döntenie, hogy pontosan mit szeretne főzni - a majonéz szinte minden téli salátához hozzáadható. A majonézes squash kaviár nagyon finomnak bizonyul.

A cukkinit (kb. 3 kg) meg kell hámozni és lereszelni (vagy húsdarálóban felaprítani), össze kell keverni egy doboz paradicsompürével (250 gramm elég), az összeforgatott hagymát húsdarálóba kell tenni (0,5 kg) és hozzáadni egy 250 grammos csomag teljes zsírtartalmú majonéz. Ezután hozzá kell adni 3 evőkanál. cukor, 2 evőkanál só, ízlés szerint kevés bors és fél pohár növényi olaj.

A keveréket lassú tűzön forraljuk körülbelül egy órán át, majd adjuk hozzá a fűszereket és főzzük még egy órán át. Az üvegeket sterilizálni kell (az Ön számára legkényelmesebb módon), a kaviárt ki kell fektetni és fedővel le kell fedni. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, takarja le egy takaróval, és hűtse le körülbelül egy napig.

A cukkini, mint az ananász - eredeti recept a téli előkészítéshez

Szereted a kísérleteket? Próbáljon cukkiniből kompótot készíteni - ízletes és édes, és a benne lévő cukkini ananászra hasonlít. A recept nagyon egyszerű, és még egy kezdő háziasszony is készíthet kompótot.

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini (jobb, ha nem túl öreget veszünk - a fiatal cukkini sokkal puhább);
• 5-7 szilva, ha lehet, cseresznyés szilvát használjunk;
• 1 csiszolt pohár kristálycukor;
• 1 literes üveg víz;
• 1 tk ecet (a legbiztonságosabb a 9%-os asztali ecet használata);
• pár citrom szelet.

Használd az én fűszercsokrot – pár szegfűborsó borsó, 2 szegfűszeg, pár mentalevél (vagy fél teáskanál szárított menta), vagy készítsd el magad. Hozzáadhat kardamomot, narancshéjat és citromfűt.

Mit kell tenni:

1. A cukkinit fel kell készíteni a főzéshez - a cukkinit alaposan meg kell mosni, meghámozni, szükség esetén a magokat eltávolítani (a fiatal cukkiniről nem kell eltávolítani, a magok nagyon puhaak), majd karikákra vágni - kb. egy centiméter vastag. Ha a cukkini sokat látott az életben, akkor jobb, ha vékonyabbra vágja.
2. Ezután a szilvát megmossuk.
3. Helyezzen fűszereket egy literes (üres) üveg aljára – szegfűborsot, szegfűszeget, mentát és ecetet.
4. A vizet és a cukrot feltesszük főni, ekkor cukkini-, citrom- és szilvaszeleteket rakunk egy üvegbe.
5. Töltsük fel forrásban lévő sziruppal, és tegyük 10 percig sterilizálni (hogy az üvegekben lévő víz felforrjon).
6. Ezután légmentesen zárjuk le, és várjunk néhány napot (legalább).
7. Tárolja a konzerveket sötét helyen (egy kamra is megteszi). Élvezze egészségét!

Fűszeres cukkini - fotó recept

A fűszeres cukkini elkészítésének receptje nagyon egyszerű. 1 kg cukkinihez szüksége lesz:

• babérlevél - 5 közepes levél;
• szegfűbors - 8 borsó;
• torma levelek;
• petrezselyem gallyak és kapor esernyők (aromához);
• néhány gerezd fokhagyma;
• 2 csípős paprika;
• páchoz: só, kristálycukor és ízlés szerint ecet

Kihozatal: 4 db fél literes üveg.

Főzési mód

1. Mossa ki az üvegeket szódával, és fedővel együtt forralja le forrásban lévő vízzel.

2. Vágjuk félkarikára a cukkinit, és tegyük át egy edénybe.

3. Helyezzen tormaleveleket az üveg aljára, morzsoljon össze egy esernyő kaprot és néhány szál petrezselymet. Helyezzünk rá egy gerezd több darabra vágott fokhagymát és pár csípős paprikakarikát.

4. Töltsük meg az üvegeket cukkinivel.

5. Forraljunk vizet a páchoz: literenkénti víz aránya 100 gramm cukor és 50 gramm só. Adjunk hozzá babérlevelet és szegfűborsot az ízért. Forralás után felöntjük ecettel.

6. Az elkészített pácot ráöntjük a cukkinire, feltekerjük és letakarjuk egy takaróval. Hagyja az üvegeket lefedve egy napig.

Tökéletes előkészítés sterilizálás nélkül

Egy jó háziasszony tudja, hogy a téli cukkinikészítmények kiváló alternatívája a komplex salátáknak, gombakészítményeknek, de a cukkini elkészítése sokkal egyszerűbb és olcsóbb is. És ha sterilizálás nélkül főzi a cukkinit, akkor az egész készítmény legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók 3 literre:

• 1,5 kg cukkini;
• 4 szál petrezselyem;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. kristálycukor;
• 3 evőkanál. l. finom só;
• 6 evőkanál. l. ecet (9%);
• pár babérlevél és néhány szem fekete bors.

Mit kell tenni:

1. Mosd meg és vágd fel a cukkinit (legjobb szeletekre, de tetszés szerint vághatod), áztasd három órára vízbe, majd engedd le a vizet.
2. Ezután elő kell készítenie egy háromliteres üveget - mossa ki, öntsön egy kevés vizet (kb. 0,5-1 cm) az aljába, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. A két- és háromliteres üvegek általában nem férnek el a mikrohullámú sütő magasságában, így az üveget az oldalára helyezheti. Működtesse a mikrohullámú sütőt 2 percig - az edényben lévő víz felforralja és fertőtleníti - ez egy nagyszerű lehetőség a sterilizálásra. Öntse ki a maradék vizet - az edény néhány másodperc alatt megszárad.
3. Ezután petrezselymet, babérlevelet, fokhagymát és borsot kell egy üvegbe tenni, és a cukkinit a lehető legszorosabban kell elhelyezni.