Recepti za grickalice. Novogodišnji zalogaji

Kriške slanine prerežite na pola, umotajte škampe u njih i učvrstite ražnjićima. Zatim pospite škampe kajenskim paprom.

Stavite ih na lim za pečenje prekriven folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 230°C 10-15 minuta.

bbc.co.uk

Sastojci

• 8 kriški sirove dimljene slanine;
• 8 žličica mekog kozjeg sira;
• sol - po ukusu;
• 1 hrpa rikule;
• 8 malih kornišona.

Kuhanje

Na rub svake kriške slanine stavite žličicu kozjeg sira. Sol i papar po ukusu. Položite rikolu preko sira tako da se listovi s obje strane šire preko rubova slanine. Krastavce prerežite po dužini na četiri dijela i stavite ih na rikolu.

Rolice čvrsto zamotajte, svaku prerežite po sredini i stavite prerezanom stranom prema dolje na tanjur za posluživanje.

bettycrocker.com

Sastojci

• 180 g brašna;
• 2 žličice praška za pecivo;
• ½ žličice soli;
• 2 žlice otopljenog maslaca;
• 900 g svinjskih kobasica;
• 450 g ribanog cheddar sira;
• 1 glavica luka;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 stabljike celera.

Kuhanje

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i maslac. U dobivenu smjesu dodajte nasjeckane kobasice, ribani sir, nasjeckani luk, češnjak i celer. Dobro promiješajte i od ovog nadjeva oblikujte kuglice promjera 2,5 cm.

Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C 15 minuta dok kuglice ne porumene. Prije posluživanja probušite ih ražnjićima.

dinneratthezoo.com

Sastojci

• 2 žličice maslinovog ulja;
• 18 škampi;
• ½ žličice mljevenog čilija;
• ¾ šalice guacamole umaka;
• 18 hrskavih čipsa prirodnog okusa ili sa soli;
• nekoliko grančica cilantra.

Kuhanje

Stavite tavu na jaku vatru i u njoj zagrijte ulje. Stavite tamo, dodajte mljeveni čili i pržite 2-3 minute uz povremeno miješanje. Kozica bi trebala postati ružičasta i postati neprozirna.

Prelijte čips s 1-2 žličice guacamolea i 1 škampom. Prije posluživanja pospite nasjeckanim lišćem cilantra.

allrecipes.com

Sastojci

• 220 g krem ​​sira;
• 170 g mesa rakova ili rakovih štapića;
• 2 žlice majoneze;
• 2 žlice ribanog parmezana;
• 60 g ribanog cheddara;
• nekoliko perja zelenog luka;
• 1 žličica sojinog umaka;
• 20 tartleta;
• 1 prstohvat paprike.

Kuhanje

Pomiješajte krem ​​sir, mljeveno meso rakova, majonezu, naribani sir, nasjeckani luk i soja umak. Smjesu rasporedite među tartlete, pospite paprikom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C 5-7 minuta. Poslužite toplo.

6. Košarice krastavaca s dimljenim lososom

tasteofhome.com

Sastojci

• 2 krastavca;
• 120 g dimljenog lososa;
• 2 žlice limunova soka;
• 1 žlica nasjeckanog luka;
• 1 žlica kapara;
• nekoliko grančica peršina;
• ½ žličice Dijon senfa;
• ⅛ žličice mljevenog crnog papra.

Kuhanje

Krastavce oguliti, prepoloviti po dužini i odstraniti sjemenke. Ribu nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Polovice krastavaca nadjenite ribljom smjesom. Zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Prije posluživanja krastavce narežite na košarice širine oko 1,5 cm.

bettycrocker.com

Sastojci

• 900 g krem ​​sira;
• 450 g ribanog cheddara;
• 200 g nasjeckanih oraha ili oraha;
• 60 ml koncentriranog ili pečenog mlijeka;
• 120 g maslina;
• 2 češnja češnjaka;
• ½ žličice soli;
• ½ vezice peršina;
• nekoliko žlica paprike.

Kuhanje

Pomiješajte krem ​​sir i cheddar. Dodajte 150 g orašastih plodova, mlijeko, nasjeckane masline, mljeveni češnjak i sol. Dobro izmiješajte, podijelite na tri dijela i svaki dio oblikujte u kuglu.

Jednu lopticu lagano uvaljajte u nasjeckani peršin, drugu u preostale orahe, lagano pritiskajući da se učvrste u siru, a treću u papriku. Stavite kuglice u hladnjak.

Morate ih dobiti 15 minuta prije posluživanja. Ovo predjelo savršeno se slaže s krekerima.

tasteofhome.com

Sastojci

• 8 kriški slanine;
• 1 ½ žličice smeđeg šećera;
• ¼ žličice mljevenog cimeta;
• ¾ šalice nasjeckane gotove;
• ¼ šalice nasjeckane suhe kruške;
• 2 žličice maslaca;
• ¼ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• 80 ml soka od kruške;
• 30 tartleta;
• 60 g plavog sira (bolje - gorgonzola).

Kuhanje

Pecite kriške slanine dok ne postanu hrskave s obje strane. Pomiješajte šećer i cimet, pospite slaninom i kuhajte još minutu. Zatim ga prebacite na papirnati ubrus.

Dok se slanina hladi, u čistu tavu stavite piletinu, kriške suhih krušaka, pekmez, maslac, sol i papar i prelijte sokom od kruške. Zakuhajte i kuhajte još 3-4 minute uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne.

Zagrabite jednu žličicu fila u tartlete, pospite nasjeckanom slaninom i sitnim komadićima sira. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 5-7 minuta. Poslužite toplo.

dartagnan.com

Sastojci

• 12 prepeličjih jaja;
• 300 g mljevene svinjetine;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 grančice timijana;
• 1 veće kokošje jaje;
• 100 g krušnih mrvica;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje

Prepeličja jaja umočite u kipuću vodu na 2 minute. Zatim ih stavite u hladnu vodu i lagano ih ogulite kad se ohlade.

Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i listićima timijana. Smjesu podijeliti na 12 jednakih dijelova i njome premazati jaja formirajući ravnomjerne kuglice. Kuglice umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.

U duboki lonac ulijte 5 cm biljnog ulja i zagrijte ga. Kuglice ubacite u ulje u serijama i kuhajte 1-2 minute dok ne porumene.

Zatim ih šupljikavom žlicom premjestite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja. Jaja po škotskom stavite u posudu za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 5 minuta.

dishmaps.com

Sastojci

• 18 velikih maslina;
• 250 g krem ​​sira;
• 18 malih maslina;
• 1 mrkva.

Kuhanje

Na svakoj velikoj maslini napravite uzdužni rez i napunite. Mrkvu narežite na krugove širine 0,5 cm i od svakog kruga odrežite mali trokut, formirajući noge pingvina. Izrezane dijelove mrkve ubacite u male masline.

Na krugove mrkve stavite masline punjene sirom. Na vrh stavite "glave" - ​​male masline i učvrstite ražnjićima. Sastojci

• 120 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 1 veliko jaje;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 250 ml mlijeka;
• 1 mali komad maslaca;
• 50 ml kiselog vrhnja;
• 150 g dimljenog lososa;
• nekoliko grančica kopra.

Kuhanje

Pomiješajte brašno i sol. U sredini napravite udubinu, ulijte jaje i maslinovo ulje i promiješajte. Neprestano mutite polako ulijevajte mlijeko. Dajte tijestu jednoličnu konzistenciju.

U tavi otopite maslac i na njemu pecite palačinke po minutu sa svake strane. Trebale bi poprimiti zlatnu nijansu.

Svaku palačinku namažite s malo kiselog vrhnja, nekoliko manjih kriški lososa i ukrasite koprom.

12. Božićno drvce od Chelsea peciva

bbc.co.uk

Sastojci

za lepinje:

• 800 g brašna;
• 1 žlica soli;
• 15 g brzog kvasca;
• 400 ml mlijeka;
• 60 g maslaca;
• 2 jaja.

Za punjenje:

• 400 g mješavine nasjeckanog suhog voća, orašastih plodova i šećera;
• 1 jabuka;
• 1 kruška;
• 75 g nasjeckanih pistacija;
• 100 g kandiranog voća;
• 1 žlica mljevenog cimeta;
• 25 g maslaca.

za glazuru:

• 3 žlice džema od marelica;
• 200 g šećera u prahu;
• ribana korica jedne naranče;
• 40 g kandiranog voća;
• 25 g nasjeckanih pistacija.

Kuhanje

U brašno pospite sol i kvasac. U mlijeko ulijte maslac i zagrijte smjesu. Kad se maslac otopi, smjesu ulijte u brašno. Dodajte jaja i promiješajte.

Izbacite smjesu na pobrašnjenu površinu i mijesite oko pet minuta dok tijesto ne postane elastično. Prebacite ga u posudu namazanu biljnim uljem, pokrijte ručnikom i ostavite sat vremena da naraste.

U međuvremenu pomiješajte mješavinu suhog voća, orašastih plodova i šećera, oguljene i nasjeckane jabuke i kruške, koricu naranče, pistacije, kandirano voće i cimet.

Zatim na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto u lim veličine 50 x 45 cm premažite ga otopljenim maslacem. Zatim slatki fil premažite po tijestu, ostavljajući oko rubova 2 cm.

Pažljivo zarolajte rolat i odrežite rubove. Rolat oštrim nožem prerežite na 15 komada. Pogačice poslagajte na lim za pečenje obložen papirom tako da dobijete božićno drvce. Između peciva treba biti razmaka, ali ne puno, da kada se dignu, dođu u dodir jedna s drugom. Od ostatka tijesta oblikujte deblo.

Pokrijte božićno drvce čistim ručnikom i ostavite još 30-45 minuta. Zatim uklonite ručnik i stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 190°C 20-25 minuta, dok kiflice ne porumene. Ako primijetite da tijekom pečenja prebrzo porumene, prekrijte ih folijom.

Džem od marelica otopite u loncu s malo vode. Premažite ga na malo ohlađene kiflice i ostavite da se potpuno ohladi.

Pomiješajte šećer u prahu, koricu naranče i 2 žlice vode dok ne postane glatka. Prebacite u plastičnu vrećicu, odrežite vrh i glazurom nacrtajte girlande na božićno drvce. Pospite kandiranim voćem i pistacijama.

"Što bi moglo biti lakše od pripreme zalogaja za svečani stol", mogli biste pomisliti? Zapravo, samo se čini da je sve jednostavno i lako. A to će se vidjeti kada se nađete oči u oči s velikim brojem proizvoda i vrlo malom zalihom recepata. U tom trenutku, kada počnete pričati o hladnim predjelima na svečanom stolu, vjerojatno se sjetite sendviča.

Gotovo svi klasični recepti s kruhom, primjerice sa papalinama, počeli su zastarjeti. I sad im se malo tko može iznenaditi, a da budem iskren, sada ih nitko ne želi jesti.

Naša duša i želudac želi nešto na nov način. A za to sam pripremio za vas recepte za zalogaje na svečanom stolu, koji su detaljno oslikani fotografijom.

U svom prvom receptu reći ću vam kako kuhati punjene šampinjone kod kuće.

Sastojci:

• Šampinjoni - 450 gr
• lovačke kobasice - 230-250 gr
• krem sir - 200 gr
• češnjak - 4 češnja
• parmezan (ribani) - 100 gr
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Gljive operemo, nakon toga očistimo i odvojimo glavice od krakova. Po želji se te iste nogice mogu koristiti u nadjevu.

Za nadjev pomiješajte ribani sir, nasjeckane kobasice i češnjak. Tamo također dodamo krem ​​sir, začine i dobijemo takvu smjesu kao na fotografiji. Ovom smjesom napunite svaki klobuk gljiva.

Odozgo pospite krušnim mrvicama.

Praznine stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ih u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Punjeni šampinjoni su spremni.

Nadjev za tartlete

Ovo je svestrano, ukusno predjelo koje se može pripremiti za razne blagdane ili samo za večeru. Sada razmotrite ovu opciju, kako pripremiti ukusno punjenje za tartlete.

Sastojci:

• Tartlets -10 kom
• luk - 1 kom.
• šampinjoni - 400 gr
• tvrdi sir - 200 gr
• suncokretovo ulje - za prženje
• sol, papar i curry - po ukusu.

Način kuhanja:

Za pripremu ovog jela već moramo imati gotove košarice. Gljive očistimo i odstranimo im rub peteljke. Nakon toga ih operite i premjestite u cjedilo da se sva voda stakli. A zatim ih narežite na male komadiće.

Ogulite i narežite luk na male kvadratiće. Tavu stavimo na srednju vatru, ulijemo ulje i čim se zagrije, popržimo nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, dodamo gljive i sve potrebne začine.

Tvrdi sir sameljite na sitno rende, malo ostavite, a ostatak ulijte u već pripremljenu smjesu od luka i gljiva i promiješajte.

Ostaje samo napuniti sve tartlete ovom smjesom i posipati naribanim sirom. Za rastopiti sir, moramo poslati na par minuta u pećnici, ili u mikrovalnoj pećnici.

Nadjev za tartlete je spreman.

Rakovi štapići u tijestu u žurbi

Rakovi štapići u tijestu smatraju se jednim od spasonosnih zalogaja koji se mogu skuhati za jednog ili dvoje, a čak i na stolu izgledaju uvjerljivo.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 250 gr
• brašno - 4 žlice. žlice
• svijetlo pivo - 50 mililitara
• kokošje jaje - 1 kom.
• limun - 1/2 komada
• biljno ulje - 25 mililitara
• sol i papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode za naš obrok.

U zdjelu stavite rakove štapiće, posolite, popaprite i poprskajte ih sokom od pola limuna. Ostavite 12-15 minuta na miru.

Da biste pripremili tijesto, morate uzeti duboku zdjelu i zabiti jaje u nju. Tucite pjenjačom dok se ne dobije pjena, a zatim ulijte pivo i ulijte brašno.

Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

Najvažnije je da ih ne preeksponirate jer u protivnom tijesto može izgorjeti i cijeli proces će proći u vodu.

Poslužite i toplo i hladno.

Rolada od lavaša s crvenom ribom - recept za predjelo za švedski stol

Sada imate super ideju za pripremu pita kruha s crvenom ribom. Dodavanje začinskog bilja i sira u njegovu konzistenciju učinit će ga još mirisnijim i nježnijim. Ova vrsta grickalice može se napraviti za oko 10 minuta.

Sastojci:

• Lavaš - 1 komad
• losos - 250 gr
• topljeni sir - 200 gr
• zelje - 1 mala hrpa.

Način kuhanja:

Rasklopimo pita kruh i ravnomjerno ga namažemo otopljenim sirom.

Ribu narežite na tanke ploške.

Premazati po cijeloj površini torte. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte i pospite po ribi.

Sada pažljivo zamotajte pita kruh u čvrstu roladu i zamotajte ga prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na jedan sat.

Po isteku vremena skinite foliju i cijeli rolat narežite na porcije.

Stavite na tanjur i poslužite.

Marinirana skuša kod kuće

Vjerojatno niti jedna svečana gozba ne može biti potpuna bez ribljeg zalogaja. Posebno za vas pripremila sam recept za kuhanje ukiseljene skuše kod kuće. Recept je u principu jednostavan, a rezultat izvrstan!

Sastojci:

• Skuša - 2 kom
• voda - 0,5 litara
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• piment grašak - 5 kom
• klinčići - 5 kom
• med - 1 čajna žličica
• jabučni ocat 6% - 2 žlice. žlice
• lovorov list - 2 kom
• sjemenke gorušice - 1 žličica
• sol - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

Pripremamo sve potrebne proizvode i nastavljamo.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. U međuvremenu voda zakipi, u međuvremenu možete nasjeckati povrće. Moje mrkve, oguliti i izrezati na krugove, a luk na pola prstena.

U tom trenutku, kada voda skoro proključa, potrebno je dodati sol, ulje, sve začine osim octa i meda.

Zatim nasjeckanu mrkvu prebacimo u lonac s kipućom vodom i kuhamo još pet minuta.

Sada moramo iznutriti skušu, odrezati glavu i rep, ukloniti peraje, kosti i crni film.

Nakon pet minuta kuhanja marinade, vatru treba ugasiti i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte mu med i ocat i dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi.

Ali onda ga napunimo samom marinadom i stavimo u hladnjak na jedan dan.

I točno za jedan dan moći ćete isprobati ovaj prekrasan delikatan okus skuše marinirane kod kuće.

Rolice od šunke

Rolice od šunke s različitim nadjevima prikladne su za svaku proslavu. Također ću reći – postat će pravi ukras za vaš stol i svi će gosti biti oduševljeni njima.

Sastojci:

• Šunka - 300 gr
• jaja - 2 kom
• tvrdi sir - 100 gr
• češnjak - 2 češnja
• majoneza - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Šunku smo narezali na tanke ploške, oko 1-2 mm, takvu debljinu lako se uvijati u uredne rolice.

Sir i tvrdo kuhana jaja naribajte na krupno ribanje. Kombiniramo ih u dubljoj posudi i tamo protisnemo nekoliko češnja češnjaka. Cijelu masu punimo majonezom i dobro promiješamo.

Položimo šunku i na svaku krišku stavimo po jednu žlicu pripremljenog nadjeva.

Ostaje ih samo zamotati u rolice i, po vlastitom nahođenju, možete ih pričvrstiti čačkalicama kako se ne bi odmotale.

Evo što biste trebali moći učiniti. Jedite s velikim zadovoljstvom!

Sušene kobasice kod kuće

Kako bismo mogli jesti, uzmimo isti sendvič bez imalo straha i štete po naše zdravlje, želim vam ponuditi jednostavan recept za suhu kobasicu u vašem domu. Da biste ga skuhali, ne morate biti neka vrsta kulinarskog majstora i imati posebnu opremu, dovoljno je samo malo vremena i pravi proizvodi.

Sastojci:

• Meso - 1,5 kg
• svinjska mast - 650 gr
• crijeva
• votka - 1,5 žlice. žlice
• konjak - 50 mililitara
• češnjak - 4-5 češnja
• šećer - 2 žlice. žlice
• crni papar - 1/2 žličice
• sol - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Za početak pripremimo potrebne sastojke, operemo masnoću, osušimo i natrljamo solju i češnjakom. Zatim stavimo u hladnjak na 12 sati.

Možete koristiti bilo koje meso koje volite. U ovom slučaju radilo se o teletini. Mora se oprati, osušiti i narezati na male, tanke kriške. Prebacimo u šalicu, stavimo jednu žlicu soli i šećera, te naravno dodamo malo papra. Uz to, ulijemo votku, a ako imate želju, možete dodati još začina, dobro, na vama je.

Masnoću pravilno sušimo da nema viška vlage. Za to vrijeme meso narežite na manje komade i prođite kroz stroj za mljevenje mesa.

Mast stavimo na 20 minuta da se stegne u zamrzivač. Zatim izvadite i narežite na male kvadratiće. Nije preporučljivo uvijati, inače će se meso pokazati vrlo masnim.

Vrijeme je da spojite sve sastojke i prelijte preostalom solju, šećerom. Također ulijemo konjak, ako ga nema, onda možete votku i rukama temeljito promiješati mljeveno meso.

Sada ćemo početi formirati kobasice, ali prije toga moramo dobro isprati crijeva, a nakon toga ih pažljivo puniti mesom.

Ako nemate crijeva pri ruci, ne brinite, u ovom slučaju ih možete zamijeniti običnom gazom. Jednostavno umotajte kobasice u njega.

Ovako je ukusno.

Svinjska basturma kod kuće

Nažalost, ne mogu si svi priuštiti kupnju takve delicije, pa vam želim ponuditi recept kako kuhati svinjsku basturmu kod kuće. Ispada da nije lošiji od onog koji se prodaje u trgovini, ali najvažnije je da možete biti 100% sigurni u njegovu kvalitetu.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 2 kg
• brašno - 1 žlica. žlica
• češnjak - 2 glavice
• piskavica - 80 gr
• mljevena crvena paprika - 1 žlica. žlica
• paprika - 1 žlica. žlica
• sol - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Meso operemo pod hladnom vodom, razrežemo uzdužno na dva jednaka dijela, dobro posolimo, prebacimo u posudu sa čvrstim vakum poklopcem i stavimo u hladnjak na 24 sata.

Nakon jednog dana meso izvadimo iz hladnjaka, operemo i objesimo u prozračenu suhu prostoriju četiri dana.

Sve potrebne začine sjedinimo s brašnom, protisnemo češnjak kroz prešu i razrijedimo ga prokuhanom ohlađenom vodom tako da se dobije gusti umak. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.

Nakon 48 sati izvadimo svinjetinu i umočimo u pripremljeni umak, nakon čega je izvadimo, stavimo u vakumsku posudu i stavimo četiri dana u hladnjak.

Nakon ovih 48 sati meso izvadimo iz hladnjaka, očistimo od umaka i okačimo još 24 sata da se osuši.

To je sve, basturma kod kuće je spremna. Jedite za zdravlje!

Pileće noge u tijestu

Uglavnom, pileći butovi se kuhaju u lisnatom tijestu. Sada ću vam ponuditi ne tako uobičajen recept - noge kuhane u tijestu s kvascem. Također je jako ukusno.

Sastojci:

• Pileće noge - 5 kom
• brašno - 4 šalice
• suhi kvasac - 2,5 žličice
• voda - 350 gr
• šećer - 3 žlice. žlice
• biljno ulje - 5 žlica. žlice
• šampinjoni - 300 gr
• luk - 2 kom
• sol - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Počinjemo tijesto i za to trebamo otopiti kvasac, šećer i 1 žličicu soli u toploj vodi.

Ulijte 3 žlice biljnog ulja i dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu jedan sat.

2. Pileće batke kuhajte 15-20 minuta, posolite i dodajte sve začine pa pržite dok ne porumene.

3. Šampinjone i luk očistimo, narežemo na sitno i pržimo na ulju na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

4. U međuvremenu je tijesto već postalo gotovo, malo ga premijesite i podijelite na 5 jednakih dijelova, a od svakog dijela napravimo pogaču u čiju sredinu stavimo jednu nogu i malo prženih gljiva s lukom.

5. Tijesto skupljamo oko buta, spajamo, ostavljamo otvorenu samo kost, na istom mjestu možete ga vezati stabljikom kopra ili peršina.

6. Podmažite tijesto uljem i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.

7. Tijesto je dobilo ugodnu zlatnu boju, što znači da ga možete izvaditi iz pećnice. Noge su spremne.

Jeftini zalogaji na svečanom stolu (Video)

U ovom videu ćete naučiti kako skuhati jednostavne brze recepte za zalogaje.

Dobar tek!!!

Kada govorimo o zalogajima, mašta odmah nacrta svečani stol. I nije ni čudo: dobro, tko će se baviti figuriranim rezanjem sendviča za doručak ili konstruiranjem višekatnih sastava povrća za običnu večeru? Ne raspravljam, ima, naravno, ljubavnika. I da budem iskren, ponekad se i sam volim petljati s nadjevom povrća bez ikakvih svečanih prigoda. Ali ipak, uglavnom, ljudi pripremaju originalne zalogaje za svečani stol, recepti s fotografijama posebno su prikupljeni u ovom odjeljku za one koji žele ugoditi gostima na njihov rođendan, na primjer, ili se pripremiti za korporativni buffet prijem.

Lagano slani krastavci s češnjakom i instant začinskim biljem

Usred ljeta greh je ne posoliti lonac malo slanih krastavaca. Najzanimljivije je to što se čini da nigdje nije lakše, a udjeli salamure igraju značajnu ulogu u ovom pitanju. Predstavljamo savršeno rješenje.

Rolice od tikvica s različitim nadjevima

3 opcije za rolice od tikvica - za svaki ukus: svečane s crvenom ribom, dijetalne s kozjim sirom i veganske s maslacem od orašastih plodova. Prvi recept prikazuje proces zamatanja rolata sa svim detaljima i fotografijama korak po korak.

Sendviči sa papalinama

Svijetli, iznimno ukusni i megaproračunski sendviči sa papalinama na svečanom stolu. Probajte - ugodno ćete se iznenaditi lakoćom pripreme.

Svečani kolač od pilećih jetrica

lažni kavijar

Originalno i iznimno proračunsko predjelo za svečani stol - od haringe, topljenog sira i mrkve pripremit ćemo kavijar koji ima upečatljiv okus crvenog kavijara.

Snack torta od waffle kolača

Snack torte sada su na vrhuncu popularnosti. Lako se pripremaju, a izgledaju puno efektnije od tradicionalnih salata. Ova torta je savršena za švedski stol.

Kupus u vrućoj salamuri

Izvrstan zalogaj za svečani stol i za svaki dan. Kupus izgleda vrlo impresivno, hrskavo, sočno, vrlo, vrlo ukusno.

Slane rajčice na armenski s češnjakom

Pronalaženje savršenog spoja povrća moj je hobi. Ponekad je dovoljno dodati samo jedan sastojak kako bi jelo zablistalo svim bojama okusa. Svi znaju da su češnjak i rajčica dobri. A ako dodate izdašnu porciju nasjeckanog zelja, dobit ćete pravu poslasticu! Uz sve, predjelo izgleda vrlo estetski - uzmite ga i odmah stavite na svečani stol.

Brzo kiseli patlidžani

Brzo i vrlo ukusno povrtno predjelo od patlidžana mariniranih u ljutoj marinadi s češnjakom i koprom.

Marinirane lignje

Lignje su morski plodovi neutralnog okusa koje morate znati pravilno kuhati kako bi jela od njih ispala ukusna, a ne tvrda. Predstavljamo vrlo jednostavan, a ujedno neobičan recept za lagani zalogaj.

Škampi prženi s češnjakom u soja sosu

Ukusna grickalica za pivo - škampi se brzo prže na ulju od češnjaka i karameliziraju mješavinom sojinog umaka i šećera (idealno s trskom).

Armenska pašteta od graha

Crveni grah, kuhan dok ne omekša, zgnječi se u blenderu i pomiješa s prženim lukom, orasima, začinskim biljem, začinima i malom količinom biljnog ulja.

Škampi u kremastom umaku od češnjaka

Kozice se kuhaju prema talijanskoj tehnologiji, jednostavnom setu proizvoda, slijedu radnji koji je svima razumljiv i dostupan. Trebat će vam oko 15 minuta snage, probajte, nećete požaliti!

Kozice u tijestu

Vrlo zanimljivo i jednostavno za kuhanje jelo su sočni škampi u hrskavoj korici od tijesta. Pripremljeno odmah, pojedeno još brže.

Profiterole sa slanim nadjevom od sira

Ako volite iznenađivati ​​goste koliko i provoditi vrijeme u kuhinji, pokušajte ispeći ove male profiterole koje možete napuniti bilo kojom salatom ili prilogom. Tijesto se lako priprema. Ima puno profiterola.

Klasično mljeveno meso

Koliko god sam probao forshmak, svaki put sam se iznenadio - pa, što ljudi nalaze u njemu? Pokazalo se da su prije klasičnog mljevenog mesa ta jela bila poput mjeseca. Isprobajte kako se zapravo priprema ovo nacionalno jelo.

Rižine kuglice sa škampima i ananasom

Ako želite naučiti kako napraviti japansku hranu, prvo isprobajte ove rižine kuglice. Kuhati ih je puno lakše nego rolade. Nisu potrebni posebni proizvodi (nori, wasabi, itd.). Panirane u duplom pohanju i pržene, rižine kuglice sa sočnim nadjevom oduševit će i rodbinu i goste.

Punjena štuka u pećnici

Punjena štuka na svečanom stolu nešto je što zaista može iznenaditi goste. Mislite da je preteško za napraviti? Dobro došli u kuhinju, gdje se upravo događa punjenje. Proces je detaljno prikazan na fotografijama korak po korak.

Najukusniji sendviči sa štapićima od rakova

Ovi sendviči najlakši su način da brzo pripremite svečani zalogaj za skromnu grupu gostiju.

Rajčice na korejskom - nećete naći ukusnije!

Ukusno predjelo od rajčica u ljutom nadjevu od povrća bit će gotovo već sljedeći dan nakon što ga stavite u marinadu. Rajčice u korejskom stilu savršene su za svečani stol, jer nećete naći bolji zalogaj.

Rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom

Tradicije naših zemljopisnih širina sugeriraju da se obiteljska slavlja obilježavaju bogatim gozbama. Možda bi bilo puno lakše rezervirati stol u restoranu. Ali naš čovjek ne traži lake putove. Uostalom, obiteljsko slavlje je i tradicija i posebna atmosfera koja se stvara trudom domaćice. Naravno, priprema svečanog stola uvijek zahtijeva puno truda i vremena. Ali najteže je napraviti jelovnik koji bi odražavao sklonosti svih gostiju. Srećom, postoje blagdanski zalogaji koje svi vole. Na primjer, ove rolice od patlidžana sa sirom i češnjakom.

Rolat od lavaša sa štapićima od rakova

Najpopularniji recept za lavash roll.

Salata od rakova u lisnatim tubama "Cornucopia"

Pripremite sanjke ljeti, a novogodišnji stol početkom prosinca tako je već raširena ruska tradicija da jedva čekate prvi dan zime da opremite grad božićnim drvcima, ukrasite trgovine vijencima i pustite stanovništvo da se navikne praznično okruženje toliko da se okićeno božićno drvce već percipira svakodnevnim komadom namještaja. Ali oni ne biraju vremena, pa nemojmo biti originalni i počnimo s polaganjem novogodišnjeg stola, iako s nekim zakašnjenjem: ne 1. prosinca, već 5. prosinca. Ali još ima vremena :)

Rakovica za valjanje "Raffaello"

Kao dijete, sanjao sam: kad bi s neba pao raznobojni snijeg! Skupila bih šaku bijelih i šaku crvenih pahuljica, napravila od njih grudve snijega i ispale bi elegantne kao snjegovići koje su naše izmučene odgajateljice klesale u vrtiću farbajući mi obraze i nosove u crveno i stavljajući pletenice s kokošnicima, a koji imaju brade s filcanima. Možda mi upravo ta sjećanja tjeraju da mi srce zatreperi svaki put kad vidim slike s hrpom kuglica od rakova. Kako su slatki i pahuljasti... :) Ajmo ih kuhati zajedno!

Spektakularno predjelo od patlidžana i slatke paprike na svečanom stolu

Ukusno predjelo koje je relevantno ne samo u jesen, već i zimi, jer se patlidžani sada mogu kupiti u bilo koje doba godine. Da bude još zanimljivije, uzmite ne samo crvenu, već i žutu papriku.

Na Uskrs je uobičajeno ne samo farbati jaja: mogu se koristiti za pripremu ukusnih zalogaja. Napunite, ispecite, dodajte tjestenini za sendviče i salate - jednom riječju, stvarajte kulinarska čuda!

Ako želite iznenaditi svoje goste i imati nevjerojatan učinak na svoje jelo, onda ovaj originalan, ukusan i jednostavan recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dakle, jednostavno i lako pripremamo naš pravi ukras svečanog stola.

Ukusan i zanimljiv recept za svečani zalogaj - Faberge jaja

Spoj: jaje - 10 kom., želatina - 20 g, pileći file - 200 g, kukuruz iz konzerve - 100 g, slatka paprika - 1 kom., sjemenke nara, sol.

Kuhanje:

Skuhajte file u slanoj vodi, juhu procijedite. Želatinu namočite u 500 ml ohlađene juhe 30-40 minuta, a zatim zagrijavajte na laganoj vatri (ne ključanju) dok se potpuno ne otopi.

Jaja dobro operite sodom i obrišite. Od tupog kraja nožem napravite malu rupu (2,5 cm). Izlijte proteine ​​i žumanjak te ih koristite za pripremu drugih jela, poput salate Nježnost. Namočite praznu ljusku u toplu vodu sa sodom bikarbonom (za dezinfekciju), zatim dobro isperite tekućom vodom i osušite, stavite u kalup za jaja.

Napomena za vlasnika

Umjesto ljuski koriste plastične podmetače od dječjih čokoladnih jaja Kinder Surprise.U ljusci jajeta je, naravno, originalnije, ali takav aspik možete kuhati u jednokratnim plastičnim čašama. Ispostavilo se da su i piramide vrlo lijepe.

File i papar narežite na kockice, pomiješajte sa sjemenkama kukuruza i nara. Smjesom napunite ljusku: na dno stavite zelje i sjemenke nara, zatim dodajte meso, papar i kukuruz i zalijte juhom sa želatinom.

Stavite jaja na hladno mjesto dok se potpuno ne stvrdnu. Prije posluživanja oguliti i staviti na lijepo jelo, ukrasiti po želji začinskim biljem, kuhanom mrkvom, zelenim graškom, svježim krastavcem, upaliti maštu.

Izgleda impresivno na stolu i ispostavilo se da je kuhano lijepo, neobično i jeftino.

Dobar tek!

Originalni recept za grickalice na ražnjićima "Ražanj"

Spoj : prepelica jaja, cherry rajčice, svježe začinsko bilje (luk, kopar), drveni ražnjići.

Kuhanje:

Skuhajte jaja, ohladite, ogulite. Ako su rajčice velike, odrežite "dno" s jedne strane. Na ražanj nanižite jedno po jedno rajčice i jaja. Rajčice ukrasite kapljicama majoneze.

Za ukrašavanje jela na tanjur stavite perje zelenog luka i grančice kopra. Ovo jelo je jednostavno i jeftino za pripremu, ali izgleda originalno i elegantno na svečanom stolu. Minijaturni zalogaj za djecu - gljive i za odrasle - roštilj!

Dobar tek!

Dva jednostavna i slatka recepta za grickalice - punjena jaja "Kokoši" i "Miševi"

Sastojci za 5 porcija za "Pileti": 5 jaja, 1 zreli avokado, žuta ili crvena paprika, začinsko bilje po ukusu, domaća majoneza, sol, klinčići ili papar u zrnu.

Sastav za 6 porcija za "Miševe": 3 jaja, 50 g tvrdog sira, 1 - 2 režnja češnjaka, listovi zelene salate, "domaća" majoneza, rotkvica (mrkva, krastavac), klinčići ili papar (crni i crveni) s graškom, peršinom i grančicama kopra, repovi od rotkvica ili cikla .

Kuhanje:

Kuhana jaja razrezati na 2 dijela, odstraniti žumanjak. Žumanjke sameljite.

Ogulite avokado, izvadite košticu, a meso zgnječite vilicom.

Sitno nasjeckajte zelje.

Žumanjke, avokado, začinsko bilje pomiješajte, malo posolite. Dodajte majonezu i promiješajte. Dobivenom masom nadjenite polovice jaja. Zatim spojite polovice.

Od crvene paprike škarama ili nožem izrežite kapicu i kljun. Od žute paprike izrežite krila i rep.

U rezove umetnite kapicu, kljun, krila (možete "zalijepiti" kap majoneze) i rep. Napravite oči od klinčića ili paprike.

Dobar tek!

Za nadjev možete koristiti bilo koji nadjev.

Kuhanje:

Kuhana jaja, kao i za "pile", izrezati na dva dijela, ukloniti žumanjak. Žumanjke sameljite.

Sir naribajte na sitno ribež. Pomiješajte sir i žumanjke, dodajte češnjak protisnut kroz češnjak i "domaću" majonezu (vidi recept ispod) i sve promiješajte.

Napunite jaja sirom. Nadjenutu polovicu jajeta okrenite i stavite na list zelene salate.

Napravite oči od klinčića. Napravite dva reza i u njih ubacite tanko narezanu rotkvicu (mrkva, krastavac). Od crvene paprike napravite nos i "zalijepite" ga na kap majoneze. Od grana zelenila napravite antene. Od repa rotkvice ili cikle napravite rep.

Stavite na lijepi tanjur i poslužite "miša" na listovima zelene salate.

Dobar tek!

I još 3 jednostavna recepta za zalogaje - ideje za punjenje jaja za svečani stol.

Početna faza u pripremi svih ovih jela je ista:

Kuhana jaja, kao i za "Kokoši" i "Miševe", izrezati na dva dijela, ukloniti žumanjak. Dalje, maštajmo s punjenjem.

Punjena jaja s mentom i lososom

Kuhanje:

Lijepa svježina! Žumanjke s listovima špinata izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka, dodajući dvije žličice limunovog soka i nekoliko listića mente. Dobivenim pireom napunite polovicu proteina i ukrasite lagano posoljenim rolatima od lososa.

Dobar tek!

Punjena jaja sa špinatom i avokadom

Kuhanje:

Ukusno i neobično! Žumanjke, pola zrelog avokada i listove špinata lagano pirjane u tavi s maslacem stavite u blender, posolite i popaprite po ukusu. Izmiksati u gust, homogen pire - ukusan fil je spreman!

Punjena jaja s jetrom, sirom i orasima

Kuhanje:

Neočekivane kombinacije! U blender stavite tvrdi sir, orahe, par češnja češnjaka, žumanjke i pileća jetrica pržena na maslacu, posolite i popaprite po ukusu. Izmiksati u glatki pire i puniti polovice jaja. Srdačan i mirisan zalogaj je spreman!

Dobar tek!

Torte od lososa - ukusno predjelo za svaku priliku

Sastojci: tartleti od lisnatog tijesta - 20 kom, slani losos (narezan na ploške) - 300 g, maslac - 50 g, meki krem ​​sir - 100 g, kiselo vrhnje - 50 g, prepeličje jaje - 10 kom, peršin (zeleni) za ukrase .

Kuhanje:

Tvrdo skuhati jaja. Na dno svake tartleta stavite tanki komadić maslaca, zatim komadiće lososa.

Pomiješajte krem ​​sir s kiselim vrhnjem do konzistencije guste majoneze.

Slastičarskom štrcaljkom (ili vrećicom s odsječenim kutom) na sredinu tartleta stavite malo kremaste mase. Na vrh položite polovice jaja. Ukrasite grančicama peršina.

Dobar tek!

Paprike punjene sirom i jajima neobično su i svijetlo predjelo.

Izgleda impresivno na stolu. Preporučljivo je koristiti višebojne paprike.

Sastojci za 6-8 porcija: 3 paprike, 300 - 400 g tvrdog sira, 3 kuhana jaja, 2-3 češnja češnjaka, "domaća" majoneza (recept pogledajte u nastavku).

Kuhanje:

Sir naribajte na sitno ribež. Dodajte protisnuti češnjak i promiješajte. Dodajte malo majoneze i promiješajte.

Papriku oprati i odstraniti sjemenke. Napunite paprike masom od sira, ostavite mjesto u sredini. U sredinu paprike stavite jaje, ostatak mjesta čvrsto napunite sirom. Stavite paprike u hladnjak na 3-4 sata.

Zatim oštrim nožem narežite na kriške.

Dobar tek!

Recept za blagdanska predjela i salate domaću majonezu

Sastojci za 200 g majoneze: 3 žumanjka, 150 ml raste. ulja - po želji maslinovo, 1 žličica. senf (pasta), 5 žličica sok od limuna, 0,5 žličice. šećera, 0,5 žličice. sol.

Kuhanje:

Napomena za vlasnika

Važna točka za izradu majoneze je da svi korišteni proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.

U receptu se koriste samo žumanjci, od bjelančevina se može pripremiti Meringue.

Žumanjke istucite sa senfom, šećerom i solju. Nježno dodajte raste za čajnu žličicu. maslac bez prestanka tući.

Kada masa postane homogena dodati svo preostalo ulje i dobro umutiti. Zatim dodajte limunov sok i ponovno miješajte.

Ako vam se majoneza čini pregusta, možete dodati malo hladne prokuhane vode.

Pripremljenu majonezu čuvajte u hladnjaku i iskoristite u roku od 5-7 dana.

Dobar tek!

Originalno i jednostavno predjelo - kuglice od sira "Kokoši"

Sastojci: meki krem ​​sir - 200 g, tvrdi sir - 300 g, štapići od rakova - 50 g, kvadratni krekeri - 25 komada, mrkva srednje veličine - 1 komad, crne masline - 8 - 10 komada, grančice kopra za ukras.

Kuhanje:

Tvrdi sir naribajte na krupno ribanje. Rakovice sameljite i pomiješajte s polovicom tvrdog sira s kremastim sirom, oblikujte kuglice.

Ostatak sira ostaviti za valjanje kuglica.

Napravite kljunove i šape od mrkve, izrežite oči od maslina.

Na kreker stavite noge od mrkve, na vrh stavite kuglicu od sira. Umetnite oči i kljun. Jelo ukrasite koprom.

Dobar tek!

Pohana jaja s bijelim umakom - brzi međuobrok

Sastojci: prepeličje jaje - 10 kom., krušne mrvice - 5-6 žlica. l., biljno ulje za prženje, pileće jaje - 2 kom.

Kuhanje:

Kuhajte prepelica jaja 3 minute. U zdjelu razbijte jaja i istucite ih vilicom. Prepeličja jaja oguliti i umočiti u masu od jaja.

Uvaljajte u krušne mrvice i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni.

Poslužite toplo s bijelim umakom.

Opcija za umak: pomiješajte 100 g majoneze i gustog kiselog vrhnja, 3 češnja češnjaka (propuštenog kroz prešu), nekoliko grančica kopra i 1/2 žličice. Sahara. Po potrebi posolite.

Dobar tek!

Predlažem da svoj blagdanski stol obogatite mesnim kotletima s prepeličjim jajima i sirom - ovo je i zadovoljavajuće i izgleda originalno, a kuhati ih je jednako jednostavno kao i obične kotlete.

"Gnijezda" od mljevenog mesa.

Sastojci za 8 - 10 porcija: mljeveno meso - 500 g (svinjetina i govedina), prepeličje jaje - 8 - 10 kom., tvrdi sir - 200 g, luk - 1 kom., zeleni luk - 1 hrpa, maslinovo ulje - 1 žlica . l., biljno ulje - 2 žlice. l., sol, papar.

Kuhanje:

Sol mljeveno, papar. Sir naribajte na krupno ribanje. Sitno nasjeckajte zeleni luk. Luk - sitno nasjeckan i pržen na maslinovom ulju.

Mljeveno meso, obje vrste luka i sir sjediniti. Dobro promiješajte i oblikujte kotlete s rupom u sredini. Pržite u zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje, 5 minuta sa svake strane.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na nju stavite kotlete. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Kad kotleti malo porumene, izvadite pleh i u sredinu svakog stavite po jedno prepeličje jaje. Vratite lim za pečenje u pećnicu – trebat će 5 minuta da se jaja ispeku.

Stavite na lijepi tanjur, ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Rolice od jaja - opcija za brzi zalogaj

Kuhanje:

Punilo izrežemo unaprijed - šunku, luk, slatke paprike, masline, rajčice - po vašoj želji. Zagrijte tavu, namažite je uljem. Umutiti jaja (količinu uzimamo po želji) i uliti u tavu. Sloj bi trebao biti prilično voluminozan, visine oko 2 cm. Smjesu od jaja popržite s jedne strane, pa pažljivo okrenite i odmah sve ravnomjerno pospite pripremljenim nadjevom. Gotovu palačinku s jajima zamotamo u roladu i narežemo na porcije. Možete poslužiti, ukrasiti začinskim biljem.

Dobar tek!

Kao obilan, brz, zdrav i vrlo ukusan zalogaj za dnevne i svečane stolove, nudim jednostavnu opciju kako skuhati pita kruhove s lososom.

Lavash rolice s lososom - recept za obilan i zdrav međuobrok.

Sastojci: 1 list pita kruha, 200 g malo slanog lososa, 150 g skute, 0,5 paprike, zelena salata, kopar.

Kuhanje:

Na stol rasporedite list pita kruha i cijelu površinu namažite skutom.
Zelje kopra sameljite i pospite po cijeloj površini pita kruha.
Stavite fil na bliži rub. Prvi sloj je losos, narezan na tanke ploške, a zatim tanko narezani papar.
Nakon polaganja listova zelene salate i opet sloj lososa.
Zatim pita kruh sa nadjevom zarolati u veliki rolat (ili rolat). Pokušajte ga što čvršće zarolati kako nakon rezanja fil ne bi ispao, a kiflice od pita lososa ostale guste i privlačne.
Nakon toga rolat izrežite na porcionirane komade - rolice. Lavaš se može zamijeniti bilo kojim palačinkama. Ukrasite zelenilom.

Dobar tek!

Ukusna i elegantna salata "Piletina" ukrasit će svaki svečani stol, posebno Uskrs ili Novu godinu.

Salata "Piletina" odlično je predjelo za vaše goste.

Sastojci: rajčice - 3 - 4 kom., jaje - 7 kom., topljeni sir - 2 kom., tvrdi sir - 80 g, češnjak - 5 - 6 režnja, kuhana mrkva - 1 kom., majoneza - 250 g, okus soli , zelje za ukras.

Kuhanje:

Tvrdo skuhati jaja. Bjelanjke naribajte na krupno ribanje i prvi sloj stavite na posudu duguljastog oblika (1 komad ostaviti za ukras). Posolite, namažite majonezom.

Rajčice narežite na male kockice i položite drugi sloj. Sol.

Provucite češnjak kroz prešu i stavite na sloj rajčice. Podmažite majonezom, pospite žumanjcima naribanim na sitno ribanje (ostavite 1 kom. za ukras).

Prethodno smrznute topljene sireve naribajte na krupno ribanje i položite sljedeći sloj salate. Podmažite majonezom.

Salatu sa svih strana pospite naribanim tvrdim sirom. Na pileći sir nacrtajte majonezu i pospite žumanjkom. Na mjesto oka stavite grašak crnog papra.
Od kuhane mrkve izrežite kljun i krilo. Salatu ukrasite listovima peršina i cvjetovima mrkve. Salata "Piletina" je spremna. Poslužite ga na stol i počastite svoje drage goste.

Dobar tek!

Ova salata daje puno prostora za kulinarsku maštu. Kao slojeve možete koristiti gljive pržene s lukom i ohlađenu, dimljenu ili kuhanu piletinu, ukiseljene ili svježe krastavce.

Jedan članak ne može pokriti sve svijetle i ukusne recepte za zalogaje za gozbu, stoga dolazite češće na moj blog i razveselit ću vas novim originalnim opcijama blagdanskih poslastica.

Nadam se da ćete u mom članku zabilježiti svoj omiljeni recept za predjelo. Kuhajte sa zadovoljstvom! Poslužite grickalice na stolu i počastite svoje drage goste.

Želim vas zamoliti, ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, da ga podijelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu članka i na dnu.

Čestitam Vam nadolazeći Uskrs! Želim vam dobro, ljubav, mir, sreću i blagostanje!

p.s. Dragi čitatelji! Pozivam blogere u školu, što mi je pomoglo da napravim i razvijem svoj blog od nule. Škola blogera Denisa Povage - pristup WhatsApp klasi blogera na 12 mjeseci za promociju od 1 dana -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#earningsinternet #kako stvoriti vlastitu blog stranicu i zaraditi na njoj💲 #zaradaodkuće

Pet korak-po-korak recepata za brze, ali vrlo lijepe i slatke zalogaje za blagdanski stol

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Razred
recept

17861

Vrijeme
(min)

porcije
(narod)

U 100 grama gotovog jela

13 gr.

14 gr.

ugljikohidrati

2 gr.

190 kcal.

Recept za jednostavno, lijepo blagdansko predjelo "Buket tulipana"

Vrlo jednostavan recept za svečani zalogaj, koji će se pojaviti u obliku buketa tulipana. Vrlo je jednostavno za pripremu, glavna stvar je pronaći prave rajčice. Lijepo ispada s izduženim sortama kao što je krema. Također je važno da rajčice budu guste, da ne teče niti da se naboraju prilikom rezanja.

Sastojci

• 5 rajčica srednje veličine;
• jaje;
• 120 g topljenog sira;
• 40 g majoneze;
• 8 g češnjaka (2 češnja);
• hrpa luka;
• crni papar, sol.

Korak po korak recept za klasične tulipane od rajčice

Bolje je krenuti s nadjevom, da malo odstoji, začini se otope. Otopljeni sir naribati. Skuhajte jaje, ohladite, ogulite. Također ga utrljamo izravno na sir.

U fil dodajte nasjeckani češnjak i mljeveni crni papar. Promiješajte, dodajte majonezu u žlicu, dobro utrljajte. Ako je umak vodenast, onda stavite malo manje.

Rajčice je potrebno prerezati otprilike do sredine sa strane izljeva s križem. Koristimo oštar nož. Zatim uzmite žličicu i izvadite svu pulpu. Sve radimo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti latice budućih tulipana.

Lagano žličicom (ili iz slastičarske vrećice kao što je prikazano na fotografiji) napunite rajčice pripremljenim nadjevom od sira i jaja.

Stavite punjene rajčice na jelo u obliku buketa, dodajući perje svježeg zelenog luka.
Pulpu rajčice, koja je izvađena žličicom, ne treba baciti. Koristan je za pravljenje juha i umaka, savršeno će izdržati dva dana u hladnjaku i puno dulje će izdržati u zamrzivaču.

Opcija 2: Brzi recept za jednostavno i lijepo svečano riblje predjelo s crvenim kavijarom

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju slanu crvenu ribu. Važno ga je rezati na tanke i dugačke slojeve kako bi se napravile uredne rolice. Za ukras se koristi crveni kavijar. Naravno, najbolje je koristiti original.

Sastojci

• 10 kriški ribe;
• 3 žličice kavijar;
• listovi zelene salate;
• 40 g mekog sira;
• 30 g ulja;
• grančica kopra.

Kako brzo kuhati

Omekšajte maslac, pomiješajte s mekim sirom i nasjeckanom grančicom kopra. Punjenje je spremno! Radi lakšeg korištenja, masu možete staviti u slastičarsku vrećicu ili samo u tijesnu vrećicu, odrezati kut.

Listove zelene salate unaprijed operite da se osuše, rasporedite na posudu. Možete ih zamijeniti pekinškim kupusom ili drugim zelenilom.

Na rub svakog komada ribe istisnite nadjev od sira sa maslacem, zarolajte rolat. Stavite na list zelene salate. Od preostalih proizvoda oblikujte zalogaj.

Na svaki riblji rolat stavite malo crvenog kavijara.

Za punjenje možete koristiti druge opcije punjenja. Postoji recept u koji se umota obična maslina. Možete koristiti krišku limuna ili drugog agruma, svi se dobro slažu s ribom.

Jednostavno i lijepo svečano predjelo od kroketa od piletine

Ovo predjelo izgleda vrlo lijepo, podsjeća na ćevape, ispada izdašno, a napravljeno je od piletine. Mljeveno meso možete napraviti sami ili ga kupiti u trgovini. Dodatno, za ukras su potrebne paprike i cherry rajčice. Kroketi će se nanizati na drvene ražnjeve ili ražanj.

Sastojci

• 500 g mljevene piletine;
• jaje;
• 2 paprike;
• 500 g ulja za duboko prženje;
• 50 g kukuruznog brašna;
• 100 g trešnje;
• začini za mljeveno meso.

Kako kuhati

U mljevenu piletinu dodajte jedno jaje i posolite. U originalnom receptu često se koriste ljute crvene paprike koje se također mogu napraviti. Dobro promiješajte, dodajte polovicu kukuruznog brašna. Ponovno promiješajte.

Nakvasiti ruke hladnom vodom od pripremljene mase valjati male kuglice veličine oraha. Uvaljajte u preostalo brašno.

Zagrijte fritezu. U njega ubacite kuhane kuglice, ali ne sve. Ne pržimo više od sedam stvari odjednom. Kuhamo oko tri minute. Iz masnoće vadimo šupljikavom žlicom odmah na papir da se riješimo viška ulja.

Narežite papriku na velike komade. Trešnje se lako peru i suše.

Nanižite krokete na ražnjiće, naizmjenično s povrćem. Prebacite na ravan tanjur, poslužite odmah nakon pripreme.

Na drveni ražanj možete nanizati ne samo paprike s cherry rajčicama, već i cijele pržene šampinjone, zanimljivo ispadne s kriškama krastavaca, ali ih je važno dobro obrisati kako kora kroketa ne bi mlohala pored povrća .

Jednostavan lijepi svečani zalogaj "Smiješni pingvini"

Ovo nije samo jednostavan i lijep blagdanski zalogaj, već i vrlo zabavan. Pingvini izgledaju ljupko. Mogu se jednostavno "sjesti" na jelo, koristiti bilo koje zelje, razne salate za podlogu. Za stvaranje ptica potrebne su vam velike i male masline. Broj proizvoda se računa za deset komada.

Sastojci:

• 10 velikih maslina;
• 10 malih maslina;
• 1 mrkva;
• 40 g krem ​​sira.

Korak po korak recept

Uzimamo dugu mrkvu. Izrežite na krugove od pola centimetra, potrebno nam je deset komada. Iz svake smo izrezali kut koji će biti kljun.

Oštrim nožem prvo izrežemo male masline, napunimo ih sirom, zabodemo kljunove u rupe. Zatim izrežemo velike masline, napunimo ih sirom, ali tako da se dobije bijela pruga. Udarali smo jako.

Probušimo glavicu masline, tijelo i svakog pingvina sjednemo na komad mrkve. Snack je spreman!

Po želji pingvine možete dodatno ukrasiti tako da između glave i trupa položite ovratnik od peršina ili krišku krastavca. Na izbočeni vrh čačkalice možete staviti svijetlu kapu rajčice ili paprike. Možda ugrijati pingvina zelenim lukom ili maramom od sira chechil?

Jednostavno lijepo blagdansko predjelo s krastavcima i sušenim rajčicama

Unatoč jednostavnosti pripreme i korištenju jednostavnih proizvoda, predjelo izgleda nevjerojatno. Za ukras je poželjno koristiti bosiljak ili ružmarin. Ako nema ništa slično, onda će i obični kopar.

Sastojci

• veliki krastavac;
• 6 komada sušene rajčice;
• zelenilo;
• 3 prepelica jaja.

Kako kuhati

Skuhajte prepeličja jaja, dovoljno je dvije minute nakon što proključa voda, žumanjak može ostati malo slab, bit će još bolje. Ogulite svako jaje, prepolovite kovrčavim ili običnim nožem.

Ogulite krastavac, ali ne do kraja. Koru narežite na trakice. Zatim podijelite na 6 jednakih dijelova, uklanjajući vrhove. Ovo će biti osnova zalogaja, prebacujemo ga na jelo.

Na svaki krastavac stavimo jaje, a zatim sušenu rajčicu. Ukrasite malom grančicom zelenila.

Na krastavac umjesto jajeta možete staviti komadić kiselog sira, također će biti ukusno. Zapamtite da takvo predjelo ne podliježe skladištenju, poslužujemo ga za stol odmah nakon pripreme.

Jednostavan prekrasan blagdanski zalogaj od šunke "Rolls"

Recept za jednostavno i lijepo blagdansko predjelo koje možete staviti na stol umjesto tanjura od mesa ili sira. Za motanje rolata trebate koristiti fleksibilnu šunku koja se ne lomi. Za punjenje se koristi sir, možete uzeti tvrde ili prerađene sorte. Ovisno o konzistenciji, količina majoneze može malo varirati.

Sastojci:

• 10 kriški šunke;
• 180 g sira;
• 2 jaja;
• 3-4 žlice majoneze;
• hrpa kopra;
• sol, češnjak po ukusu.

Kako kuhati

Skuhajte dva jaja, ohladite i sitno nasjeckajte. Nadjev možete kuhati i bez njih tako što ćete povećati količinu sira.

Sir i češnjak sitno utrljamo, sjedinimo s prethodno pripremljenim jajima, dodamo majonezu, posolimo po potrebi. Za nadjev pripremimo gustu pastu koja neće istjecati.

Sirnu masu ravnomjerno podijelite na sve kriške šunke. Zarolajte kiflice.

Položite predjelo na tanjur. Može biti tobogan ili u obliku sunca, cvijeta. Pospite svježim koprom.

Ako kiflice ne žele zadržati oblik, onda možete svaki probušiti čačkalicom, pričvrstiti ga figuriranim ražnjem ili vezati perom svježeg zelenog luka.

Jednostavan i lijep blagdanski zalogaj na čipsu s rakovim štapićima

Izvrsna alternativa za tartlete ili obične sendviče. Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali ispada originalno i lijepo. Čips za takav zalogaj treba koristiti isti, odnosno koji je izrađen od kartona ili metalnih cijevi. Postoji mnogo opcija punjenja, ovo je jedno od najpopularnijih i ukusnih sa štapićima od rajčice i rakova.

Sastojci

• čips;
• 6 štapića;
• 1 rajčica;
• 70 g tvrdog sira;
• majoneza;
• zelenilo za ukras.

Kako kuhati

Rajčicu narežite na četiri dijela. Iz njega uklonite sve sjemenke s tekućinom. Pulpu narežite na male kockice.

Izmrvite štapiće oslobođene filma istim kockicama, narežite sir. Sve sjediniti u zdjeli. Ovdje se često dodaje češnjak, što se također može učiniti.

Nadjev za čips punimo majonezom. Ne stavljamo puno umaka, jer će rajčica i dalje pustiti sok, a čips će jednostavno postati kiseli od viška vlage. Dobro promiješamo.

Širimo punjenje na čips, šalimo snack na ravnu ploču. Za ukras koristite bilo koje zelje. Poslužite salatu na čipsu na stol odmah, dok temeljac ne ukiseli.

Čipove možete slagati u parove, tako da će postati jači, dulje zadržati svoj izvorni izgled. Osim ovog nadjeva možete koristiti običnu salatu od rakova. Prikladna je i klasična sirna masa s češnjakom, začinskim biljem, jajima.

Punjena jaja crvenim kavijarom

Popularan recept za brzi i lagani zalogaj na svečanom stolu su punjena jaja ukrašena zrncima crvenog kavijara. Rijetka novogodišnja gozba prolazi bez ovog jela, a način stvaranja poznat je svakoj domaćici.

Za pripremu punjenih jaja trebat će vam:

• 5 kokošjih jaja;
• 2 češnja češnjaka;
• fina sol;
• mljeveni papar;
• umak od majoneze;
• malo crvenog kavijara;
• listovi zelene salate ili drugo zelje za ukras.

Kako kuhati punjena jaja s crvenim kavijarom

Kuhamo pileća jaja, ne zaboravljajući obilno dodati vodu kako bi se lakše čistili.

Dok se priprema temeljac, ogulite češnjak, zgnječite ga prešom i operite zelje.

Lonac s pilećim jajima stavimo pod mlaz hladne vode, a kad se ohlade, skinemo ljusku.

Oguljena jaja prerežite po dužini na dva dijela i pažljivo žličicom izvadite žumanjak.

Žumanjke stavimo u zdjelu, dodamo protisnuti češnjak i pažljivo utrljamo sastojke do homogene mase.

Posolite, popaprite, začinite žumanjke češnjakom s umakom od majoneze i pažljivo promiješajte punilo.

Čajnom žličicom punimo "polovice" jaja i stavljamo ih na jelo, stavljajući na svaku porciju zrna crvenog kavijara.

Sada ostaje ukrasiti listovima zelene salate ili drugim zelenilom brzi i lagani zalogaj na svečanom stolu, pripremljen prema klasičnom receptu, i poslužiti gostima.

Tartleti "Bubamare" sa pikantnim nadjevom, maslinama i cherry rajčicama

Kada trebate brzo i jednostavno napraviti zalogaj na svečanom stolu, možete koristiti jednostavan recept za izradu tartleta s pikantnim nadjevom, ukrašenim maslinama i cherry rajčicama.

Sastojci:

• tartleti srednje veličine;
• sorte tvrdih sireva;
• režnjevi češnjaka po ukusu;
• kiseli krastavci;
• Cherry rajčice
• masline;
• umak od majoneze.

Kako kuhati

Češnje češnjaka oslobodimo od ljuske i zgnječimo prešom.

Sir pretvorimo u strugotine sitnim ribanjem i pomiješamo ga s češnjakom i malom količinom majoneze.

Na dno tartleta stavljamo kriške kiselog krastavca

Masu žličicom rasporedimo u tartlete, na vrh stavimo pola masline i pola trešnje tako da formiraju lik bubamare (vidi sliku).

Napunjene tartlete položimo na ravnu ploču, ukrašavajući jelo grančicama bilo kojeg zelenila.

Mesne rolice punjene prženim gljivama

Rijetka gozba prolazi bez mesnih jela pripremljenih na razne načine i posluženih i toplih i hladnih.

Za kuhanje trebat će vam:

• tanki slojevi pilećeg mesa;
• bilo koje gljive;
• 1 luk;
• mljevena paprika;
• sol i začini;
• niti sira;
• cherry rajčice i listovi zelene salate za ukras;
• biljna mast za prženje.

Kako kuhati

Očistimo luk, odrežemo donji dio stabljike gljiva i operemo komponente za punilo u tekućoj vodi.

Glavicu luka nasjeckamo na sitne kockice, pustimo da se malo dinsta na nemasnoj masnoći, a zatim dodamo nasjeckane gljive, ne zaboravljajući posoliti i nadjev začiniti začinima.

Gljive s lukom pržimo do kuhanja uz stalno miješanje, a zatim masu stavimo u cjedilo ili sito kako bi staklo bio višak tekućine i preostala masnoća za pasivizaciju.

Kad se fil potpuno ohladio, fil stavljamo na slojeve staklenke, zamotamo i svaki dio zavežemo pramenom sira.

Formirane cjevčice od mesa stavite na ravan tanjur i predjelo ukrasite začinskim biljem i cherry rajčicama.

Pikantni patlidžan pečen u pećnici s mljevenim mesom i povrćem

Na bazi patlidžana možete kuhati mnoge brze i jednostavne zalogaje za svečani stol, uključujući korištenje recepta za pečenje ovog povrća u pećnici s mesnim punjenjem.

Za izradu takvog jela trebat će vam:

• patlidžan srednje veličine;
• nasjeckano meso;
• luk;
• režnjevi češnjaka po ukusu;
• slatka i ljuta paprika;
• mrkva;
• jezgre oraha;
• bilo koje zelje;
• umak od majoneze;
• sol i začini;
• biljno ulje za prženje;
• folija za pecenje.

Kako kuhati

Plave isperemo, odstranimo peteljke i povrće prerežemo na dva dijela, pomičući nož po voću.

Pažljivo uklonite pulpu i sjemenke iz dobivenih polovica čajnom žličicom tako da stijenke ne budu tanje od 0,5-0,7 mm, inače će se "čamci" raspasti.

Luk, češnjak, mrkvu i papriku očistimo i operemo u tekućoj vodi.

Pulpu luka i patlidžana nasjeckamo na male kvadratiće, papriku narežemo na pola prstena, mrkvu naribamo, češnjeve češnjaka pritisnemo prešom.

U tavi zagrijemo posnu mast, stavimo nasjeckano povrće i pirjamo dok ne omekša.

Mljeveno meso rasporedimo u posudu, dodamo sol i začine i nastavimo pržiti.

Kad je nadjev gotov, malo ga ohladiti, a zatim dobivenom masom puniti "čamce" malih plavih i staviti u dublju posudu prekrivenu paus papirom za pečenje.

Šaljemo "čamce" u zagrijani pretinac pećnice i kuhamo četvrt sata, nakon čega ga izvadimo, pričekamo da se jelo ohladi i posipamo sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Patlidžani s mesnim nadjevom poslužuju se topli ili hladni, uz predjelo umakom od majoneze, mljevenim jezgrama oraha i željenom količinom češnjaka.

Mesna štruca s brokulom i sirom za zalogaj za svečani stol

Svinjski rolat s brokulom i sirom, pripremljen kao predjelo za svečani stol po ovom jednostavnom i brzom receptu, nikada neće ostaviti ukućane i goste ravnodušnima.

Sastojci:

• sloj svinjske pulpe;
• glavica brokule;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 3 češnja češnjaka;
• otopljeni krem ​​sir;
• majoneza;
• sol i začini;
• mljeveni papar;
• ulje za prženje;
• foliju za pečenje.

Kako kuhati

Isperemo sloj mesa ispod slavine, osušimo ga salvetama i tučemo čekićem.

Natrljajte svinjetinu s obje strane mješavinom soli, mljevenog papra i omiljenih začina i ostavite da se namače.

Glavicu brokule rastavljamo, luk, mrkvu, češnjak očistimo, a povrće operemo u hladnoj vodi.

Luk nasjeckamo na kvadratiće, mrkvu naribamo, a češnjak zgnječimo tiskom ili žbukom, a kupus narežemo na sitne komadiće.

U tavu stavite biljnu masnoću i tamo stavite luk, češnjak i mrkvu, ne zaboravljajući posoliti i popapriti nadjev.

Kada prženje povrća porumeni, rasporedite brokulu i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša.

Mesni sloj s jedne strane premažemo mješavinom majoneze i topljenog sira, ohlađeni fil rasporedimo u ravnomjeran sloj i oblikujemo rolat.

Preklopljeno meso omotamo nitima da se jelo ne raspadne tijekom pečenja, te ga stavimo u duboku posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.

Posudu s mesom stavimo u pećnicu i pečemo do kuhanja, ne zaboravljajući preliti roladu sokom koji se ističe tako da se prekrije koricom, ali se ne osuši.

Gotovo jelo izvadimo iz pećnice, pričekamo da se potpuno ohladi i izrežemo na komade. Mesnu roladu s brokulom i sirom možete poslužiti na stolu tako da je ukrasite začinskim biljem, maslinama, cherry rajčicama ili kriškama kuhanog jaja.

U navedenim brzim i jednostavnim receptima za zalogaje za svečani stol možete napraviti vlastite prilagodbe koristeći druge sastojke i iznenaditi goste originalnim i ukusnim jelima od dostupnih proizvoda.