Recept za domaće mekane vafle. Recept za vafle za sovjetsku peglu za vafle

Domaći vafli delikatna su hrskava poslastica koja će osvojiti srce svakog sladokusca. Mogu postati i samostalni desert i dio složenog jela. Tijesto za vafle može se pripremiti po raznim receptima. Ostaje samo odabrati odgovarajuću opciju za sebe, s obzirom na proizvode pri ruci.

Tijesto za vafle u pegli za vafle - jednostavan i brz recept

Najjednostavniji i najbrži recept za poslasticu o kojoj se raspravlja temelji se na margarinu.

Za pečenje je bolje uzeti visokokvalitetni kremasti proizvod (standardno pakiranje). A osim njega: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.

1. Margarin (200 g) se nareže na velike komade i otopi u vodenoj kupelji.
2. Jaja se tuku sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
3. U slatku masu od jaja dodaje se ohlađen margarin, te se proizvodi dobro izmiksaju.
4. Sastojcima se u malim obrocima dodaju brašno i vanilija.
5. Zamijesi se homogeno tijesto. Ispada glatko i savitljivo.

Od tijesta možete odmah ispeći hrskave vafle.

Pravi recept za bečke vafle

Ne morate ići u inozemstvo da biste probali bečke vafle. Sasvim ih je moguće sami kuhati kod kuće. Za to će biti potrebni najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, paket maslaca s visokim udjelom masti, 330 g brašna, 1 žlica. sok od limuna i isto toliko praška za pecivo.

1. Omekšali maslac se utrlja sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
2. U dobivenu gustu bujnu masu zabijaju se jaja.
3. Tijesto se ponovno mijesi na malim brzinama uređaja.
4. U sastojke se ulije toplo mlijeko i limunov sok.
5. Nakon miješanja, u tijesto se ulije brašno prosijano s praškom za pecivo. Masu se miješa žlicom.
6. Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinki na kefiru.

Takve vafle možete kuhati i u posebnoj pegli za vafle i u pećnici u odgovarajućim kalupima.

Kuhanje tijesta za prhke poslastice

Da bi desert bio tanak i hrskav, u tijesto trebate dodati krumpirov škrob. Trebat će 40 g takvog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mlijeka, pola pakiranja margarina, 130 g šećera. Detaljan recept za testiranje je opisan u nastavku:

1. Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.
2. Jaja se lagano tuku sa šećerom dok se ovaj ne otopi.
3. U slatku masu od jaja ulije se toplo mlijeko.
4. Margarin se otopi u mikrovalnoj, malo ohladi i doda tekućoj smjesi.
5. Uz stalno miješanje, u tijesto se unosi brašno sa škrobom. Masa treba biti polutekuća.

Oblatne od takvog tijesta savršene su za umotavanje kuhanog kondenziranog mlijeka u njih.

S kvascem za mekane Liege vafle

Ovaj recept pravi debele vafle. Potreban im je poseban uređaj s dubokim stanicama ili posudama za pečenje u pećnici. Od proizvoda koje ćete morati koristiti: 2 žlice. prosijano brašno, 2 jaja, 1 žličica. suhog kvasca, prstohvat vanilina i soli, 170 g šećera, pakiranje maslaca, 170 ml punomasnog mlijeka.

1. Pola mlijeka se zagrije, kvasac se otopi u toploj tekućini i ostavi 20 minuta.
2. Preostalo mlijeko umutiti mikserom sa solju i jajima.
3. Omekšani maslac utrlja se brašnom.
4. Sva tri dijela su spojena zajedno i temeljito izmiješana.
5. Krajnji rezultat bi trebao biti mekano ljepljivo tijesto. Pokri se čistim ručnikom i ostavi oko pola sata na toplom mjestu.

Gotovu masu podijelimo na 12 dijelova od kojih se svaki prije pečenja uvalja u šećer.

Tijesto za oblande u električnoj pegli za vafle

Ovo je najjednostavniji recept s minimalnim brojem sastojaka. Za pripremu deserta trebat ćete koristiti: 5 jaja, standardno pakiranje margarina, 1 žlica. brašno i šećer.

1. Jaja sa granuliranim šećerom tukli su do bijele boje.
2. Dalje se nastavlja mućenje mase s margarinom.
3. Proces ne prestaje ni nakon dodavanja brašna.
4. Krajnji rezultat bit će ljepljivo tijesto.

Ovo tijesto za vafle u pegli za vafle pogodno je za pečenje deserta kako na električnim tako i na ručnim uređajima.

Tijesto za hongkonške vafle

Hongkonški vafli imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio zbog posebne strukture "mjehurića". Takvo tijesto može se čuvati na hladnom do 2 dana i oduševiti domaće svježim desertom. Za njegovu pripremu trebat će vam: 160 g brašna, 140 g tople prokuhane vode i praška za pecivo, 280 ml kondenziranog mlijeka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 žlica. prašak za puding, tekući koncentrat vanilije.

1. Svi suhi sastojci se sjedine u cjedilu i odmah prosijaju. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
2. Jaja i šećer se tuku dok se potonji potpuno ne otopi. U dobivenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
3. Tekući i suhi dio se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
4. Na kraju se u masu šalju 3 kapi koncentrata vanilije.
5. Ostaje uliti ulje u buduće tijesto i ostaviti na hladnom 60 minuta.

Za navedeno vrijeme gluten će nabubriti u masi. Ne preporuča se odmah koristiti tijesto za pečenje poslastica.

Za belgijski desert

Ova delikatna poslastica danas je poznata i voljena u cijelom svijetu. Da bi bilo stvarno mekano i ukusno, potrebno je pravilno pripremiti tijesto za takve vafle. Od proizvoda trebat ćete uzeti: 110 g granuliranog šećera i maslaca, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.

1. Otopljeni maslac se melje sa šećerom i solju dok ne postane glatko.
2. U masu se umiješaju jedno po jedno jaja, dodaje se prašak za pecivo, nakon čega se dobro umuti mikserom.
3. Bez isključivanja uređaja, brašno se ulijeva u buduće tijesto u malim obrocima.
4. Masa treba biti mekana i homogena.

Od tijesta možete odmah pripremiti mekane guste vafle u posebnim kalupima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite podmazati masnoćom ili uljem.

Čokoladno tijesto za vafle

Prema posebnom francuskom receptu, svatko može kuhati čokoladne vafle. Za test ćete morati koristiti: 4 žlice. kvalitetan kakao prah, 7 žlica. mlijeka, 130 g maslaca, 110 g šećera, 2 veća kokošja jaja, 130 g brašna, vanilija na vrhu noža, prstohvat soli.

1. Otopljeni maslac se pomiješa s kakaom.
2. Jaja se odvajaju na komponente, nakon čega se žumanjci, zajedno sa šećerom, dodaju u tijesto.
3. U masu se prosijava brašno i ulije malo toplo mlijeko.
4. Proteini se tuče s prstohvatom soli do guste bijele pjene. Vrlo pažljivo se širokom lopaticom dodaju u tijesto.

Od dobivene mase peku se gusti mekani vafli.

Za tanke vafle

Vafli pripremljeni po ovom receptu također mogu postati osnova za tortu. Za njih ćete morati koristiti sljedeće proizvode: 230 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. brašna, 160 g maslaca, 1 žlica. šećera, 4 jaja.

1. Maslac se otopi u mikrovalnoj pećnici i ohladi.
2. Jaja se tuku sa šećerom. Tijekom rada miksera ili blendera postupno im se dodaju vrhnje i maslac. Sve komponente moraju biti temeljito izmiješane.
3. Masa će biti homogena i tekuća.

Ovo je optimalno tijesto za oblatne sa filom.

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju kako su majka ili baka za doručak kuhale nevjerojatno ukusne vafle, hrskave u električnoj pegli za vafle, čiji se recept na prvi pogled može činiti iznimno kompliciranim i nemogućim za neiskusnog kuhara.

Do danas, vafli ostaju jedna od najukusnijih i najomiljenijih poslastica među djecom i odraslima.

Postoji mnogo recepata i sorti takvog deserta. Možete kuhati vafle u pekaču za vafle, možete ih napraviti s nadjevom, možete pronaći tradicionalni recept za belgijske ili nizozemske vafle. Glavna stvar u pripremi bilo kojeg deserta je provjereni recept, po mogućnosti s fotografijom, kvalitetnim proizvodima i dobrim raspoloženjem. Potonje je nezamjenjiv atribut pri kuhanju, inače od toga neće biti ništa. To se posebno odnosi na deserte i slastice.

Recept za vafle s vremenom je doživio mnoge promjene. Prema jednoj od brojnih verzija, stari su Grci počeli pripremati desert. Istina, tada su bili malo poput tradicionalnih vafla, a više poput palačinki, a Grci su kao glavne sastojke koristili sir i začinsko bilje.

Kasnije, već u 14-15 st. u Europi je takav desert više nalikovao modernom i pripremao se samo za kraljeve. Doista kraljevski desert spravljao se samo u posebnim prilikama, dugo pripreman i svečano serviran.

Danas nećete nikoga iznenaditi klasičnim hrskavim vaflima, s njihovom pripremom može se nositi čak i kuhar početnik. Ovaj ukusni, mirisni, hrskavi desert možete pripremiti ne samo za praznik, već i na običan dan možete obradovati svoje najmilije.

Kako kuhati

Bez čega možete ako razmišljate o izradi vafla? Naravno, bez pegle za vafle. Mnogi vjerojatno još uvijek imaju stare sovjetske bakine pegle za vafle. Tko nije sretan vlasnik takve rijetkosti, može odabrati moderno električno glačalo za vafle u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata. Obavezno se posavjetujte sa stručnjakom u trgovini ili samostalno pročitajte na Internetu o mogućnostima uređaja, koje funkcije, mogućnosti, dodatne uređaje ima.

Vafli dolaze u nekoliko varijanti: bujni i tanki.

Lush je tradicionalni bečki, nizozemski ili belgijski desert. U pravilu imaju drugačiji oblik, ovisno o tome koji se kalup nalazi u pekaču za vafle. Za pripremu veličanstvenog deserta koristi se tijesto različitih sastava. Poslužuju se u rasutom obliku s dodacima i punilima. U pripremi pojedinih bujnih vafla najvažnije je striktno pridržavati se recepture tijesta, ostalo je električna pegla za vafle.

Od klasičnog tijesta rade se tanke oblatne, tako da se kada su gotove umotaju u slasne oblatne i pune kremom, kondenziranim mlijekom, vrhnjem ili bilo kojim drugim slatkim nadjevom.

Što trebate znati prije nego počnete kuhati

- tradicionalni recept za hrskave vafle uključuje do 12 različitih sastojaka. Osnovno: jaja, brašno, šećer. Ovisno o vrsti i receptu, dodatno će vam trebati: prašak za pecivo ili soda, maslac ili margarin, mineralna voda, sol, mlijeko, vrhnje, arome, poput vanilije;

- škrob - glavni sastojak tijesta, ako želite dobiti hrskavi desert;

- tradicionalno se u kuhanju za pripremu slastica u sastav dodaje malo alkohola za poboljšanje okusa, na primjer, konjak, rum ili razni likeri. Vafli u ovom slučaju nisu iznimka;

- sve komponente za tijesto trebaju biti tople, bolje je unaprijed nabaviti jaja, mlijeko, maslac iz hladnjaka;

- šećer ima tendenciju izgaranja, ponaša se i u razrijeđenom tijestu. Vafli se mogu zalijepiti za površinu pegle za vafle. Kako se to ne bi dogodilo, bolje je umjesto šećera koristiti šećer u prahu;

- prije nego počnete peći desert, peglu za vafle treba zagrijati i namazati uljem;

- tanke vafle smotajte u cijevi čim se izvade iz pegle za vafle. Za kuhanje jedne sitnice za preklapanje cijevi potrebno je manje od minute.

Za pripremu klasičnih hrskavih vafla koristite korak po korak recept.

Sastojci:

• brašno - 1 šalica,
• soda ili prašak za pecivo, limunska kiselina - 0,5 žličice svaki,
• jaja - 1 kom.,
• 1 šalica mlijeka na sobnoj temperaturi
• maslac ili margarin - 3 žlice.

Kuhanje:

U prikladnoj šalici pomiješajte suhe sastojke: brašno i sodu. Dodajte limunsku kiselinu.

Žumanjke istucite s mlijekom i dobivenu masu pomiješajte s masom od brašna.

U dobiveno tijesto ulijte otopljeni maslac uz stalno miješanje. Zatim dobivenu smjesu dobro umutite mikserom.

Gotovo tijesto ostavite da odstoji oko sat vremena.

Prije pečenja istucite preostale bjelančevine i ulijte ih u tijesto.

Zagrijte električnu peglu za vafle i premažite obje polovice uljem. Na vruću površinu električne pegle za vafle kutlačom pažljivo izlijte tijesto kako biste napravili kariranu palačinku.

Pržite 2-3 minute. Izvadite kada se para iz pegle za vafle prestane isticati.

Gotovu oblatnu brzo uvijte u tubu ili košaricu, kako želite. Glavna stvar je to učiniti dok je vruće.

Takve manipulacije zahtijevaju posebnu vještinu, stoga ne brinite ako niste uspjeli prvi put.

Gotove vafle bolje je puniti nadjevom neposredno prije posluživanja kako se ne bi smočili. Ili nadjev možete poslužiti zasebno.

Neformirane i potpuno neuspjele waffle palačinke možete sitno nasjeckati i pomiješati s vrhnjem ili kiselim vrhnjem, kako bi se kasnije od toga napravio ukusan nadjev.

Recept za bečku peglu za vafle

Bečki vafli odlično su jelo za vikend doručak. Nisu teški za pripremu, kombiniraju se kako sa slatkim dodacima, poput pekmeza, pekmeza od bobica, vrhnja, meda, voća, tako i s izdašnim dodacima - vrhnjem, skutom, sirom, slaninom.

Recept za bečke vafle za električnu peglu za vafle je jednostavan i brz. Možete ih skuhati za samo četvrt sata, a u pravilu svi uvijek imaju proizvode koji su potrebni za kuhanje u hladnjaku.

Ovaj recept sa fotografijama pomoći će vam da pripremite prave, divne bečke vafle koji su iznutra mekani i pahuljasti, a izvana hrskavi.

Za kuhanje trebat će vam:

• kokošja jaja - 2-3 kom.,
• granulirani šećer ili šećer u prahu - 70-100 gr.,
• 2 čaše mlijeka
• maslac ili margarin - 30-40 gr.,
• brašno - 2 šalice,
• vanilin ili vanilin šećer 0,5-1 žličica,
• prašak za pecivo ili gašena soda, sol - 0,5 žličice.

Ako prvi put pripremate bečke vafle, onda je bolje slijediti sve upute korak po korak bez odstupanja od recepta.

Mikserom umutite žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom ili vanilinom u prigodnoj šalici.

U dobivenu masu dodajte prethodno otopljeni margarin ili maslac.

Zatim u buduće tijesto ulijte dvije šalice mlijeka sobne temperature. Ako ste mlijeko tek izvadili iz hladnjaka, bolje ga je malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici na sobnu temperaturu.

U posebnoj posudi pomiješajte preostale suhe sastojke – sol, sodu ili prašak za pecivo i brašno.

Obje mase izmiksati mikserom. Preostale bjelanjke istucite mikserom dok ne postanu pjenasti.

Kako bi vafli bili prozračni i nježni, morate ručno umiješati dobiveno tijesto i prozračnu proteinsku masu.

Zagrijte električnu peglu za vafle i namažite uljem. U zagrijanoj pegli za vafle pecite svaki vafel ne više od tri minute.

Poslužite gotovi desert za obitelj za doručak ili samo za čaj s marmeladom od bobičastog voća, sirupom, kondenziranim mlijekom, vrhnjem, vrhnjem ili bilo kojim drugim dodacima.

Oblatne sa filom

Ako odlučite kuhati tanke vafle, onda je najsigurniji način da iz njih izvijete cijevi. Nadjev za takve vafle možete napraviti po svojoj volji.

Prilikom odabira nadjeva za punjenje rolata vafla, zapamtite da je to najbolje učiniti neposredno prije posluživanja, jer krema može omekšati vafle i desert će biti pokvaren. Za nadjev najbolje odgovara klasična proteinska krema ili krema od kondenziranog mlijeka i maslaca. Kremu ili kremu od maslaca, po želji, najbolje je poslužiti odvojeno kako biste u njih umočili gotove rolice vafla.

Čokoladna glazura, posip, kokosove pahuljice, sjemenke sezama, mastika, marcipan koriste se kao ukrasi i dekor za slastice, općenito, sve što je dovoljno za maštu.

Nezaslađeno tijesto za vafle

Za pripremu vafla koji se mogu puniti krepkim nadjevom potrebne su sljedeće komponente:

• 1,5-2 šalice brašna
• 1 žličica prašak za pecivo ili soda
• 0,5 žličice sol,
• 2 šalice kiselog mlijeka ili kefira,
• trećina čaše suncokretovog ulja,
• 2 kokošja jaja.

Sve sastojke pomiješajte mikserom, izlijte na zagrijanu površinu pegle za vafle namazanu biljnim uljem. Pecite 2-3 minute. Gotove vafle razvaljajte u cijevi ili od njih oblikujte košarice.

Možete smisliti što god želite. Kiselo vrhnje, začinsko bilje, svježi ili topljeni sir, šunka, svježi sir itd.

Košarice takvih napolitanki mogu se koristiti kao tartleti za salate ili kavijar.

Vafli su jedna od mojih omiljenih poslastica iz djetinjstva. Mirisne kockaste tubule prekrasan su desert, kako za odmor, tako i bez razloga, samo za dobro raspoloženje.

Recepti za hrskave ili mekane vafle jednostavni su i laki za implementaciju. Čak i najneiskusniji kuhar amater moći će kuhati vafle kod kuće, jer će vam Internet reći najbolje recepte s uputama korak po korak i fotografijama.

Kuhajte u dobrom raspoloženju! Dobar tek!

Što još možete napraviti za desert? Pokušajte liječiti svoje voljene.

Vafli su jedna od najpopularnijih slastica za odrasle i djecu. Postoji mnogo varijanti ovog kulinarskog jela, baš kao i njegovi recepti. Vafle se lako mogu pripremiti kod kuće. Sve što vam za ovo treba je dobar recept, proizvodi i električna pegla za vafle.

Vjeruje se da su se vafli prvi put pojavili u staroj Grčkoj, a to se dogodilo prije nekoliko tisuća godina. Tada su bile više poput palačinki, uključivale su začinsko bilje i sir. Moderna povijest vafla počinje u srednjovjekovnoj Europi. U XIV-XV stoljeću samo su kraljevi i njihova pratnja mogli jesti ovu slasticu. Jelo se pripremalo dugo i posluživalo se na stolu samo u posebnim prilikama. Danas vafle mogu kupiti gotovo svi, i to oni koji znaju kako napraviti vafle u pegli za vafle, možete ih sami kuhati. Vafli se mogu pripremiti i za praznike i za obične dane.

Kako kuhati vafle u pegli za vafle?

Prije nego što napravite vafle kod kuće, morate, naravno, kupiti peglu za vafle! Bez toga ne možete raditi vafle. Danas je vrlo jednostavno kupiti takav uređaj - u bilo kojoj trgovini u kojoj su predstavljeni kućanski aparati trebali bi biti i električni pekači za vafle. Oni koji su već kupili uređaj mogu sigurno nastaviti s kulinarskim eksperimentima.

Vafli su različitih vrsta. Tanke vafle obično se motaju u cijevi i pune kremom, pahuljaste (belgijski ili bečki) peku se na različitim vrstama tijesta s različitim dodacima i mogu imati najrazličitije oblike. Najvažniji korak u dobivanju ove delicije je priprema tijesta, jer je za sve ostalo zaslužna vaša pegla za vafle, odnosno pečenje vafla.

Značajke izrade vafla:

• - tradicionalno električni recept za vafle sadrži brašno, šećer i jaja. Ovisno o receptu, tijesto može uključivati ​​i vrhnje, mlijeko, kvasac, orašaste plodove, mineralnu vodu i prašak za pecivo. Obavezno dodajte sol, vodu, sodu, vaniliju i razne dodatke i okuse (ukupno do 10-12 sastojaka);
• - da vafli budu hrskavi, u tijesto morate dodati škrob (u jednakim omjerima s brašnom);
• - ponekad se za poboljšanje okusa u tijesto dodaju različite vrste alkohola: konjak, voćni liker, rum itd .;
• - prije miješanja sastojaka provjerite da nisu hladni (otprilike sobne temperature). Margarin ili maslac treba dobro omekšati;
• - ako je tijesto tekuće, ne treba ga mazati po pekaču za vafle. Gusto tijesto morat će se izravnati prije zatvaranja uređaja;
• - da se nakon pečenja tijesto ne lijepi za peglu za vafle, bolje je šećer zamijeniti šećerom u prahu;
• - prije pečenja vafla, električna pegla za vafle mora se zagrijati 10 minuta, a također je podmazana biljnim uljem (ovo ili ne može ovisiti i o vrsti pegle za vafle).

Vafli u električnoj pegli za vafle

Domaći vafli pecite oko 1-2 minute, sve ovisi o njihovoj debljini. Tanke vafle mogu biti gotove za samo 30 sekundi. Važno je ne preeksponirati deliciju, inače će izgorjeti.

Tanke vafle treba zarolati čim se skinu s površine pegle za vafle. Gotovo tijesto je bolje pokupiti vilicom, jer vam vrući vafli lako mogu izgorjeti prste.

Ako vafle ne kuhate u električnom aparatu, već na plehu, izlijte tijesto na poseban papir za pečenje - tada će s njim biti puno lakše motati vafle u cijevi. Niste uspjeli zarolati prve vafle? U redu je! Mogu se zgnječiti i dodati u kremu. Ispast će vrlo zanimljivo i čak će hrskati.

Kao punjenje za vafle prikladna je gotovo svaka krema. Ali gotove punjene cijevi ne bi trebale dugo ležati, inače će se smočiti. Idealna opcija za vafle je krema od proteina ili kondenziranog maslaca. Za ovu deliciju bolje je ne uzimati kremu ili šlag - oni će odmah natopiti gotove vafle. Ali ako baš želite kremu, možete samo umočiti vafle u njih i tako jesti. Inače, slastičarska vrećica ili šprica izvrsna je za punjenje vafla kremom.

Ako se vafli pripremaju za svečani stol, možete im dati ljepši izgled tako da rubove svake sitnice umočite u čokoladnu glazuru. Dok glazura nije smrznuta, mora se posuti kokosovim listićima. Ova je opcija savršena za novogodišnji stol.

bečki vafli- odlično lagano jelo koje se može jesti za doručak. Mogu se poslužiti s voćnim džemom, medom ili svježim bobičastim voćem, a mogu se čak i sljubiti sa slanim jelima poput slanine, topljenog sira itd.

Ovaj recept će vam omogućiti da napravite autentične bečke vafle koji su mekani iznutra, a hrskavi izvana. Ukusno! Vafli će se kuhati oko 15 minuta.

Sastojci:

• - jaja - 3 kom .;
• - šećer - četvrtina čaše;
• - mlijeko - 2 šalice;
• - maslac - 30 g;
• - brašno - 2 šalice;
• - vanilin - 1 čajna žličica;
• - soda bikarbona - 0,5 žličice;
• - sol - 0,5 žličice.

Kako napraviti bečke vafle

1. U jednoj posudi izmiksajte 3 žumanjka i šećer (mikserom).
2. Kada masa postane homogena, dodajte joj vaniliju i opet umutite mikserom.
3. Otopite maslac i dodajte ga u temeljac koji je već kuhan.
4. Ulijte 2 šalice mlijeka.
5. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol i sodu te u njih ulijte bazu od prethodnih proizvoda. Sve sastojke pomiješajte mikserom.
6. Bjelanjke koji ostanu od jaja umutite mikserom dok ne nastane zračna masa (izgledom podsjeća na jaja).
7. Ručno pomiješajte podlogu za vafle sa zračnom kremom (ne koristite mikser!). To se mora učiniti pažljivo - tako će bečki vafli ispasti mekani i lagani.
8. Pecite vafle u zagrijanoj i nauljenoj električnoj pegli za vafle 2-3 minute.

Bečki vafli su ukusni s bilo kojim preljevom, ali se posebno dobro slažu s javorovim sirupom.

Recept za belgijske vafle za električnu peglu za vafle

Popularan Belgijski vafli- To su nježne i prozračne oblate kuhane na bazi kvasca. Jako ih je ukusno jesti s maslacem, svježim voćem i šlagom. To je jedna od omiljenih poslastica mnoge djece. Za pripremu je potrebno oko 30 minuta.

Sastojci:

• - jaja - 3 kom .;
• - toplo mlijeko - 700 ml;
• - suhi aktivni kvasac - 2 žličice;
• - maslac - 150 g;
• - šećer - 100 g;
• - brašno - 500 g;
• - vanilin - 2 žličice;
• - sol - 1,5 žličice.

1. Uzmite 50 ml toplog mlijeka i u njemu otopite kvasac. Ostavite malo sa strane dok smjesa ne zapjeni (oko 10 minuta).
2. U većoj posudi istucite žumanjke, 50 ml toplog mlijeka i maslac (najprije se mora otopiti i ohladiti).
3. U to dodajte smjesu kvasca, vanilin, šećer i sol.
4. U tijesto naizmjence dodavati preostalo mlijeko i brašno. Završite brašnom.
5. Umutiti bjelanjke u mekanu pjenu. Dodajte ih u tijesto i lagano promiješajte. Posudu dobro pokriti prozirnom folijom. Stavite na toplo mjesto i pričekajte da se tijesto udvostruči (oko 1 sat).
6. Zagrijte električno željezo za vafle, prethodno ga podmažite uljem. Žlicom u sredinu unesite otprilike pola šalice tijesta.
7. Zatvorite aparat poklopcem i pecite dok para ne nestane. Vafl bi trebao porumeniti.

Gotove belgijske vafle treba poslužiti neposredno prije nego što se ohlade.

Mekani vafli u električnoj pegli za vafle: recept

Kako kuhati vafle u pegli za vafle da budu mekane? Ovo pitanje zanima mnoge kuhare početnike, jer neki vole hrskave vafle, dok drugi više vole mekane i nježne vafle. Ovaj recept će zadovoljiti ljubitelje mekih vafla.

Sastojci:

• - jaja - 4 kom .;
• - šećer - 200 g;
• - maslac - 250 g;
• - kiselo vrhnje - 120 g;
• - brašno - 200-250 g;
• - soda bikarbona - 1/4 žličice;
• - sol - prstohvat.

Kako napraviti mekane vafle

1. Istucite jaja sa šećerom dok ne pobijele.
2. Otopiti maslac. Jajima dodajte maslac i kiselo vrhnje. Ponovo istucite.
3. Prosijte brašno sa sodom i solju kroz sito. Sve to dodajte tekućoj smjesi i zamijesite tijesto (po konzistenciji bi trebalo nalikovati gustom kiselom vrhnju).
4. Zagrijte peglu za vafle i ulijte potrebnu količinu tijesta.
5. Zatvorite poklopac i pecite oko 4 minute.

Mekani vafli su savršeni za topli čaj.

Hrskavi vafli u električnoj pegli za vafle: recept

Ako više volite hrskavu poslasticu, ali ne znate kako kuhati vafle kako ne bi ispale mekane, ovaj će vam recept riješiti problem.

Sastojci:

• - jaja - 4 kom .;
• - maslac (može se zamijeniti margarinom) - 200 g;
• - šećer - 1 šalica;
• - vanilin - 1 čajna žličica;
• - šećer u prahu - trećina čaše;
• - brašno - 1 šalica.

Kako napraviti hrskave vafle

1. Mikserom umutiti šećer i jaja.
2. U masu dodati vaniliju i šećer u prahu. Otopiti maslac ili margarin i također dodati u jaja sa šećerom.
3. Tucite sve sastojke malom brzinom - masa treba postati homogena.
4. U tijesto ulijte prosijano brašno i dobro izmiješajte.
5. Podmažite donji i gornji oblik pegle za vafle biljnim uljem i zagrijte ga.
6. Ulijte 3-4 žlice. žlice tijesta na površini pegle za vafle i zatvorite je čvrsto stisnuvši ručke. Bolje je nositi rukavice, jer će se ispuštati intenzivna para.
7. Pričekajte 1-3 minute i otvorite poklopac. Pažljivo izvadite vafle i odmah zarolajte tubu.

Hrskavi vafli u receptu za pečenje za vafle prilično su jednostavne, ali ispadaju jako ukusne! Također se mogu začiniti vrhnjem ili kuhanim kondenziranim mlijekom - sve ovisi o osobnim preferencijama okusa. Nadjevene vafle stavite na veću posudu i odozgo pospite šećerom u prahu.

Da biste zapamtili okus onih nevjerojatnih vafla koje je gotovo svaka djevojka kuhala u svom djetinjstvu na vrlo jednostavnom uređaju, trebat će vam ovo recept za vafle za sovjetsku peglu za vafle.

Sastojci:

• - jaje - 1 kom .;
• - maslac - 50 g;
• - voda - 250 ml;
• - šećer - 75 g;
• - brašno - 175 g;
• - vanilin.

Kako kuhati "sovjetske" vafle

1. Polovinu šećera pomiješajte s maslacem, ostatak otopite u vodi.
2. U smjesu šećera i maslaca dodajte jaje. Da se dobro promiješa.
3. U dobivenu smjesu dodajte šećerni sirup (vodu sa šećerom).
4. Uz stalno miješanje tijesta postepeno mu dodajte brašno i vaniliju.
5. Tijesto za vafle dobro umutite mikserom i dovedite do konzistencije kiselog vrhnja.
6. Žlicom rasporedite tijesto po površini zagrijane električne pegle za vafle.
7. Vafli u pekaču za vafle pecite do kraja.

Gotove vafle dok su još vruće morate uvaljati u rogove. Kad se vafli ohlade, u njih možete staviti kuglice sladoleda ili bilo koji drugi slatki nadjev, poput vrhnja ili kondenziranog mlijeka.

Ovo je osnovni recept za tijesto s kojim možete napraviti ukusne vafle. Tijesto za vafle u pegli za vafle trebao bi biti nešto gušći nego za palačinke, ali ne kao za palačinke. Pečenje dobiva sjaj upotrebom praška za pecivo: praška za pecivo, sode, kiselog tijesta ili kvasca.

Prema ovom receptu dobiva se 6-8 debelih vafla, u promjeru jedan vafla doseže 16-20 cm.

Sastojci:

• - pšenično brašno - 245 g;
• - prašak za pecivo - 1 žlica. žlica;
• - šećer - 1 žlica. žlica;
• - jaja - 3 kom .;
• - maslac - 150 g;
• - mlijeko - 375 g;
• - sol - 0,5 žličice.

1. Otopite maslac i ostavite da se ohladi.
2. U jednoj posudi pomiješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol. Smjesu istucite vilicom – u njoj ne smije biti grudica.
3. U drugoj posudi malo umutite jaja pa im dodajte mlijeko i otopljeni maslac. Miješati.
4. Ovu smjesu ulijte u zdjelu s brašnom i ponovno dobro promiješajte. Trebalo bi dobiti grudasto tijesto.
5. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite sa strane 30 minuta.

Gotovo tijesto može se čuvati u hladnjaku jedan dan. To je sve - sada možete početi peći vafle.

Postoji još jedna zanimljivost recept za vafle u pegli za vafle, za njega se tijesto radi od kombinacije pšeničnog i raženog brašna. Ove vafle možete poslužiti kao slani zalogaj.

Sastojci:

• - pšenično brašno - 150 g;
• - voda - 150 g;
• - pšenično kiselo tijesto - 50 g;
• - jaja - 2 kom .;
• - mlijeko - 120 ml;
• - biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• - šećer - 2 žličice;
• - sol - 1 čajna žličica;
• - pšenično brašno od cjelovitog zrna - 70 g;
• - raženo brašno - 55 g;
• - topla voda - 1 žlica. žlica;
• - soda - 0,5 žličice.

Kako napraviti tijesto za vafle

1. Prvo morate obaviti preliminarno gnječenje. Da biste to učinili, pomiješajte 150 g vode s pšeničnim kiselim tijestom u emulziju. Dodati 150 g pšeničnog brašna i promiješati. Ostavite 6-8 sati.
2. Prije pečenja u predsržu dodajte mlijeko, jaja, šećer, sol i biljno ulje. Dobro promiješajte.
3. Sipati u smjesu u dijelovima i dvije vrste brašna. Ponovno promiješajte i ostavite 1-2 sata.
4. Prije nego počnete peći, otopite sodu u vrućoj vodi i tu otopinu dodajte u tijesto. Miješati.

Tijesto za vafle je spremno, sada možete sigurno početi peći ukusne ražene vafle.

Vafli: recept i video

Ovaj recept za vafle za električnu peglu za vafle bit će zanimljiva svima koji traže recepte za zanimljive grickalice. Oblatne od luka sa sirom dobro se slažu s pivom, ali ih možete jesti i kao zasebno jelo.

Sastojci:

• - pšenično brašno - 1,5 šalice;
• - maslac - 75 g;
• - jaja - 2 kom .;
• - kefir - 1,5 šalice;
• - šećer - 1 čajna žličica;
• - ribani nizozemski sir - 1 šalica;
• - prašak za pecivo - 1,5 žličice;
• - sol - 0,5 žličice;
• - soda - 0,5 žličice;
• - mljeveni crni papar - 0,25 žličice;
• - zeleni luk - 3 žlice. žlice;
• - peršin - 2 žlice. žlice.

Kako napraviti vafle od luka sa sirom:

1. U zdjelu prosijte brašno i dodajte mu sol, crni papar, šećer, sodu i prašak za pecivo. Miješati.
2. Otopite maslac i ohladite.
3. Jaja umutiti pjenjačom (oko 3-5 minuta).
4. Pomiješajte otopljeni maslac, razmućena jaja i kefir. Miješati.
5. Smjesu dodajte u zdjelu s brašnom i ostalim proizvodima i ponovno dobro promiješajte.
6. Sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk. Dodati u tijesto.
7. Ulijte naribani sir. Dobro promiješajte i ostavite 5-10 minuta.
8. Zagrijte peglu za vafle i ispecite vafle.

Ne znam, kako napraviti vafle hrskavo? Samo ih trebate peći dok ne porumene i nemojte ih slagati jednu na drugu. Moraju se posebno ohladiti.

Bečki vafli: recept i video

Vrlo brzo i jednostavno za pripremu Bečki vafli u pegli za vafle - recept mogu se neznatno razlikovati u sastojcima i količinama. Ali vrijedi eksperimentirati kako biste pronašli svoj savršeni bečki vafel.

Sastojci:

• - šećer - 100 g;
• - brašno - 350 g;
• - maslac - 200 g;
• - mlijeko - 1 staklo;
• - jaja - 3 kom .;
• - limunov sok - 1 žlica. žlica;
• - prašak za pecivo - 2 žličice.

Kako napraviti bečke vafle

1. U zdjelu utrljajte maslac sa šećerom.
2. U smjesu dodajte mlijeko i jaja.
3. U tijesto dodajte brašno, limunov sok i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte.
4. Dio gotovog tijesta stavite žlicom na peglu za vafle. Pecite 3-5 minuta dok ne porumeni.

Po želji, bečke vafle možete namazati kuhanim kondenziranim mlijekom i zalijepiti u dva dijela. Ispada vrlo ukusan "sendvič"!

Belgijski vafli: recept i video

Bujni, mekani, s izraženom aromom vanilije - to su belgijski vafli za vafle recept doista vrijedi dodati u svoju kuharicu.

Sastojci:

• - mlijeko - 250 ml;
• - pšenično brašno - 250 g;
• - jaja - 3 kom .;
• - meki margarin - 125 g;
• - šećer - 75 g;
• - gazirana mineralna voda - 125 ml;
• - vanilin šećer - 1 vrećica;
• - prašak za pecivo - 1/4 žličice;
• - sol - prstohvat.

Kako napraviti belgijske vafle

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i dobro umutiti mikserom.
2. Pomiješajte margarin, šećer, žumanjke, sol i vanilin šećer. Miksajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Pomiješajte prašak za pecivo i brašno u velikoj posudi. Ulijte isto mlijeko i dodajte prethodno pripremljenu masu.
4. Na kraju dodati umućen snijeg od bjelanjaka i mineralnu vodu. Lagano promiješajte.
5. Pecite vafle dok ne porumene.

Belgijske vafle prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu i cimetom.

Nizozemski vafli: video

Domaći vafli: recept

Danas mnogi, pokušavajući uštedjeti vrijeme, radije kupuju gotove tvornički izrađene vafle. Ali to se događa samo dok ne probaju vafle kuhane kod kuće. Mogu biti guste i mekane, ili, obrnuto, tanke i hrskave - bez obzira po kojem receptu su pripremljene, bit će stvarno ukusne!

jeste li našli dobrog recept za tijesto za vafle, ali su vafli nakon pečenja iz nekog razloga ispali puni rupa? Ako tanko tijesto pregori na nekoliko mjesta, znači da ste ga učinili prerijetko – samo mu dodajte malo brašna.

Sastojci:

• - margarin ili maslac - 200 g;
• - šećer - 100 g;
• - ribana korica - od 1 limuna;
• - jaja - 4 kom .;
• - brašno - 200 g;
• - rum - 1 žlica. žlica;
• - prašak za pecivo - 0,5 žličice.

Kako napraviti domaće vafle

1. Umutiti maslac ili margarin sa šećerom i koricom limuna u jednoj posudi.
2. U masu dodajte jaja (jedno po jedno) nastavljajući tući tijesto.
3. Prosijte brašno s praškom za pecivo kroz cjediljku i ulijte u malim porcijama u prethodnu smjesu.
4. Pomiješajte sve sastojke i dodajte rum.
5. Zamijesite tijesto.
6. Postavite vatru na aparatu na maksimum i na njemu odmah pecite vafle.

(6 glasova, prosjek: 4,67 od 5)

Djeca i odrasli vole ukusne deserte, ali nije uvijek moguće provesti nekoliko sati pripremajući slatkiše za sebe ili svoju obitelj. Ali ako koristite glačalo za vafle, možete skuhati izvrsnu deliciju u kratkom vremenu. Može biti mekana ili, korneti, košarice punjene proteinima, kremom od maslaca ili punjene sladoledom. Koji su recepti prikladni za izradu slatkiša u glačalu za vafle?

Korak po korak recepti za izradu domaćih vafla u pegli za vafle

Da biste napravili nevjerojatan desert s peglom za vafle, trebat će vam šećer, brašno, jaja, mlijeko ili vrhnje, maslac ili margarin. Ovi proizvodi su temelj svih dolje opisanih recepata. Vafli mogu biti ukras za dječji odmor ili obiteljsku večeru, mogu se oblikovati u kornet ili tubu ako planirate desert s nadjevom unutra, ali ništa manje ukusni neće biti ni ravnih vafli jednostavno posuti prahom ili čokoladnim komadićima. . Oblatne se mogu peći i od slanog tijesta s jetrenom paštetom, sirom ili slanom svježim sirom kao nadjevom.

Za pripremu slatkih/slanih peciva s uzorkom saća koristi se električna pegla za vafle ili poseban kulinarski aparat koji se zagrijava na štednjaku. Postoje neka pravila za pravljenje vafla:

• Prvo izlijte tijesto u zagrijanu peglu za vafle.
• Drugo, tijesto se izlije na otvoreni, nauljeni uređaj, izravna, a zatim zatvori poklopcem.
• Treće, gotovi pecivo je vruće umotano u cijev ili konus.
• Četvrto, pecite vafle 0,5-3 minute.

Proizvodi koji sadrže maslac ili margarin kuhaju se brže od onih koji su pomiješani s kefirom/mlijekom. Za oblatne se često koristi nadjev od kondenziranog mlijeka. Priprema se brzo i jednostavno: za pripremu ove vrste kreme uzmite maslac i žlicom ili mikserom pomiješajte s kondenziranim mlijekom. U potonjoj verziji to se radi pažljivo kako se ulje ne bi preplavilo i voda se ne bi odvajala od njega.

Dobivenom slatkom smjesom se slastičarskom špricom pune ohlađene cjevčice. Ali kornete za vafle dobro je koristiti kao čaše za sladoled. Izrađuju i originalne košarice od kolača napravljenih pomoću pegle za vafle i pune ih raznim nadjevima. Razmotrite popularne recepte s fotografijama za pečenje s glačalom za vafle.

Recept za hrskave vafle

Hrskavi kolačići se brzo peku u pekaču za vafle. Zamotate li u njih džem, pekmez, kondenzirano mlijeko s orasima, dobit ćete neobično ukusnu poslasticu koja će postati hit na svakom odmoru ili zabavi. A pripremite li ovaj desert za svoju slatku djecu, oni će biti sretni. Postoji mnogo recepata za vafle koji se kuhaju na plin i u električnoj pegli za vafle. Neki od njih uključuju korištenje jaja, mlijeka za izradu tijesta, dok drugi ne. Slijedi popularna metoda za izradu hrskavih vafla.

Sastojci:

1. 4 jaja;
2. 2,5 šalice brašna;
3. 1,5 šalice šećera;
4. 100 ml kiselog vrhnja;
5. 1 žličica soda;
6. sol.

Kuhanje:

• Razbijte jaja i na jedan tanjur stavite žumanjke, a na drugi bjelanjke. Bjelanjke umutiti, ohladiti. Sodu pomiješajte s kiselim vrhnjem. Promiješati.
• Žumanjke utrljajte bijelim šećerom, pa sve pomiješajte s kiselim vrhnjem, brašnom.

• U tijesto dodati snijeg od bjelanjaka. Poželjno je da bude ujednačen. Tijesto je bolje zamijesiti mikserom, a zatim ga žlicom rasporediti po sredini pegle za vafle za pečenje. Ako koristite peglu za vafle za plinski štednjak, onda pržite s jedne strane 1-2 minute, a zatim s druge isto toliko.

Kako napraviti tijesto za bečke vafle za pegle za vafle

Ako želite napraviti ukusnu i originalnu tortu od vafla, onda je lako sami napraviti kolače za nju. Da biste to učinili, trebat će vam poseban uređaj i posebno pripremljeno tijesto. Bečki vafli izvrsni su kao preljevi za torte jer su mekani iznutra, a hrskavi izvana. Kako napraviti ukusno tijesto za njihovu proizvodnju, razmotrite u nastavku.

Sastojci:

1. 1 šalica pšeničnog brašna;
2. 4 jaja;
3. 200 g bijelog šećera;
4. 120 g maslaca;
5. 2,5 šalice kravljeg mlijeka;
6. 0,5 st. l. kvasac (suhi)

Kuhanje:

• Jaja podijeliti na 4 žumanjka, 4 bjelanjka. Potonje istucite dok ne postane pjenasto i ohladite.
• Mikserom sjedinite sol, žumanjke, brašno.

• U dobivenu smjesu ulijte malo toplog mlijeka, otopljenog maslaca.
• U tijesto ulijte malo ruma, šećera, soli, kvasca, ohlađenih proteina. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta. Žlicom stavite tijesto u sredinu pegle za vafle i pecite.

Recept za izradu mekih vafla u pegli za vafle

Nježne, mekane vafle lako se pripremaju u pegli za vafle. Takav desert prikladan je za one koji ne vole hrskavi okus u slasticama. Mekani vafli bit će boljeg okusa ako ih prije upotrebe posute šećerom u prahu ili ribanom čokoladom (prelijte otopljenom). U izradi ovog deserta uzima se više maslaca i tijesto se pravi gušće nego za izradu prhkih peciva.

Sastojci:

1. 5 jaja;
2. 200 g brašna;
3. 200 g šećera;
4. 250 g maslaca;
5. vanilije.

Kuhanje:

• Otopite maslac u vodenoj kupelji. Jaja brzo umutite pa ih sjedinite sa šećerom, vanilijom i solju.
• Ovu smjesu umutiti mikserom uz dodatak otopljenog maslaca. U dobiveni sastav dodajte brašno u tolikoj količini da se dobije tijesto konzistencije gustog kiselog vrhnja.

• Pripremljenu smjesu sastojaka velikom žlicom stavite na sredinu pegle za vafle i pecite 4 minute.

Kako peći belgijske vafle

Ako želite napraviti neobičan desert za svoju obitelj, onda napravite sljedeći recept za prozračne belgijske vafle. Imaju delikatan okus i poslužuju se vruće. Belgijski vafli dobro se slažu s raznim džemovima od bobičastog voća, voćnim sirupima, no posebno su ukusni uz hladni sladoled. Desert se ponekad priprema pomoću gazirane mineralne vode. Ispod je detaljan recept za vafle na plin ili na električni uređaj, koji su idealni za pripremu obilnog, ukusnog doručka.

Sastojci:

1. 1 čaša mlijeka;
2. 300 g brašna;
3. 3 jaja;
4. 150 g maslaca;
5. 100 ml mineralne vode s plinom;
6. šalice bijelog šećera;
7. 0,5 žličice prašak za pecivo.

Kuhanje:

• Bjelanjke umutiti u pjenu, ohladiti. Žumanjke sjediniti sa šećerom, utrljati. U tu smjesu ulijte otopljeni maslac, posolite.
• U posebnoj posudi pomiješajte prašak za pecivo, brašno, mlijeko. U dobiveno tijesto ulijte zdrobljene žumanjke, proteinsku pjenu, mineralnu vodu. Smjesu dobro promiješajte dok ne nestanu sve grudice.

• Velikom žlicom zahvatite tijesto i stavite ga na peglu za vafle.

Jednostavan recept za dijetalne vafle

Aparat za vafle savršen je za izradu dijetalnih prhkih kolača. Mogu biti idealna opcija za one koji mršave i preferiraju. Dijetalni vafli prikladni su i za djecu kao desert. Ovo jelo priprema se bez maslaca, pa je kalorijski udio manji od vafla napravljenih po drugim receptima za vafle.

Sastojci:

1. 2 jaja;
2. ne više od 100 g šećera;
3. 1 čaša bilo kojeg kefira ili mlijeka;
4. 1 sv. l. biljno ulje.

Kuhanje:

• Mikserom umutiti 2 jaja.
• Dodajte kefir / mlijeko, brašno, promiješajte, ulijte biljno ulje.

• Podmažite željezo za vafle uljem i ulijte 2 žlice. l. test.
• Pečemo 3 minute.

Kako napraviti čokoladne vafle u pegli za vafle

Čokoladne napolitanke imaju originalan, svijetao i profinjen okus. Kako biste kolačima dali originalan i jedinstven okus, u procesu njihove izrade koristite visokokvalitetni kakao. Čokoladne napolitanke savršene su za ispijanje čaja ili kao desert za bilo koju blagdansku ili obiteljsku večeru, savršeno nadopunjuju okus aromatične kave. Razmislite o brzom načinu pripreme ovog ukusnog jela pomoću pegle za vafle.

Sastojci:

1. 4 jaja;
2. 250 g brašna;
3. 200 g bijelog šećera;
4. 150 g maslaca;
5. rum (žlica);
6. sol (prstohvat);
7. 1,5 st. l. kakao.

Kuhanje:

• Otopljeni maslac sjediniti s jajetom prethodno umućenim sa šećerom i soli. Smjesu miješajte mikserom dok ne postane glatka.
• Ulijte malo u dobiveni sastav proizvoda od kakaa, brašna. Promiješati.

• Stavite tijesto u sredinu pegle za vafle i pecite 30 sekundi sa svake strane.
• Spremne slatke palačinke odmah se presavijaju poput konusa ili cijevi.

Video recept za tanke vafle u pegli za vafle s kondenziranim mlijekom

Što učiniti kada stignu neočekivani gosti, a nemate ih čime počastiti? Rješenja za ovu situaciju mogu biti mnoga, ali ako imate peglu za vafle, onda je uz pomoć nje lako napraviti hranjiv i ukusan desert za cijelu obitelj, goste u kratkom vremenu. Rolice s kremom od kondenziranog mlijeka postale su popularno jelo. Nevjerojatno jednostavan recept koji je prikazan u videu pomoći će vam da brzo napravite ovaj desert.

1. SLATKE VAFLE

SASTOJCI:
● jaja - 5 kom.
● šećer - 1 šalica
● margarin - 200 gr.
● brašno - 1 šalica

KUHANJE:
Umutiti jaja sa šećerom. Otopiti margarin. Pomiješajte smjesu od jaja, margarina i brašna. Trebali biste dobiti tijesto konzistencije kiselog vrhnja.

2. MRVIVE VAFLE

SASTOJCI:
● Krompirovo brašno - 1 šalica
● Margarin - 100 g.
● Šećer - 1/2 šalice
● Jaje - 3 kom.
● Limun - 1 kom.

KUHANJE:
Umutiti jaja sa šećerom, u umućena jaja uliti malo ohlađen otopljeni margarin, snažno miješajući. Dodajte krumpirovo brašno, naribanu limunovu koricu i promiješajte.

3. NJEŽNE VAFLE

SASTOJCI:
● Margarin - 125 g.
● Šećer - 30 g.
● Brašno - 100 g.
● Jaje - 4 kom.
● Vrhnje -4 žlice. žlice
● Vanilin - po ukusu

KUHANJE:
Umutiti margarin, malo po malo dodavati šećer.Umutiti jaja dok ne postanu pjenasta. U umućen margarin u porcijama sipati brašno, naizmjenično s porcijama vrhnja, postepeno miješajući. U dobro izmiješano tijesto ulijemo razmućena jaja i opet dobro izmiješamo.

4. SVJEŽE VAFLE

SASTOJCI:
● Brašno - 1 šalica
● Jaje - 1 kom.
● Voda - 1 čaša

KUHANJE:
Dobro izmiješajte žumanjak, sol i sodu bikarbonu. Dodajte pola čaše vode, dodajte svo brašno i dobro promiješajte, postepeno dodavajući ostatak vode. Za slatke vafle dodajte 2 žlice šećera.

5. VAFL OD PJESKA

SASTOJCI:
● Brašno - 2 šalice
● Šećer - 1/2 šalice
● Jaje - 1 kom.
● Maslac - 30 g.
● Voda - 0,5 l.
● Sol, soda - na vrhu žličice
● Vanilin - po ukusu

KUHANJE:
Maslac sobne temperature utrljajte sa šećerom, dodajte jaje, sol, sodu, vanilin i dobro umutite. Dodajte pola porcije vode, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim postepeno dodajte ostatak dijela.

6. VAFL HRUST

SASTOJCI:
● Maslac 200 gr.
● Pšenično brašno 200 gr.
● Šećer 200 gr.
● Kokošje jaje 5 kom.
● Krumpirov škrob 3 žlice. l.

KUHANJE:
Potrebna nam je minimalna količina sastojaka. Prije početka pripreme tijesta preporučam da uključite peglu za vafle za grijanje, bez nje, nažalost, ne možemo izaći na kraj s vaflima. Ulje zagrijavamo do tekućeg stanja, ako ova metoda nije prikladna, možete ostaviti ulje na sobnoj temperaturi dok ne postane mekano. Odabiremo metodu prikladnu za nas i nastavljamo.

Otopljeni maslac sjediniti sa šećerom i utrljati.Dodati jaja, dobro izmiješati. Po želji možete ubrzati proces tako što ćete mutiti sadržaj blenderom.U tijesto dodati škrob. To će našim vaflima dati karakterističnu hrskavost i pjeskovitost.Zatim dodati brašno.Dobro izmiješati ili umutiti blenderom. Konzistencija tijesta treba biti rijetka, po sličnosti nalik kiselom vrhnju.

Sada smo spremni za najvažniju fazu, ispeći ćemo vafle. Do tog vremena, naše tijesto je spremno, pegla za vafle je zagrijana. Ulijte 1 žlicu u peglu za vafle. l. test. Pečemo dok ne porumene.Po želji se mogu jesti s džemom, medom ili kondenziranim mlijekom.

7. VAFLE SA MLIJEKOM

SASTOJCI:
● 0,5 l mlijeka
● 1/2 pakiranja margarina
● 1 jaje
● 250 g šećera (ja uzimam manje - negdje oko 200 g)
● vanilin
● Otopiti margarin.

KUHANJE:
Dodajte jaje, šećer, vanilin, miksajte mikserom. Onda postoji trik: da tijesto bude bez grudica prvo dodam brašno i promiješam, a onda malo dodam mlijeko.
Ako tijesto postane tekuće - opet brašno, razrijeđeno mlijekom. I tako, dok se ne potroši oko 0,5 l mlijeka.Tijesto treba ispasti kao gusta kisela pavlaka (ali ne rustikalno, gdje je žlica).

8. OBLASTI NA ZGUŠENOM BIJELU

SASTOJCI:
● margarin 200 g;
● kondenzirano mlijeko 1 konzerva;
● jaja 2 kom;
● škrob 1 staklo;
● brašno 1 čaša;
● soda (1/3 žličice), gašena octom.

KUHANJE:
Margarin izgnječiti, sve sastojke izmješati, tijesto ne smije biti tekuće. Stavite malo tijesta na podlogu pegle za vafle, pazite da vafli ne zagore.Prije prvog vafla namastite peglu za vafle (obje površine), tada ulje nije potrebno. Da vafli budu iste boje, sekundom pratim sat. Čim je vafel gotov, uvijem ga u tubu. Probala sam razne recepte, ali nije mi se sve svidjelo, ako se ne pojede odjednom, vafli postanu mekani, a ovi dugo ostaju hrskavi.

9. VAFLE SA VREMENOM

SASTOJCI:
● Jaja - 5 kom.
● Šećer - 5 žlica. l
● Maslac – 1.st. l
● Kiselo vrhnje - 1/2 šalice
● Brašno - 1 šalica

KUHANJE:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i ohladite. Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne pobijele, dodajte im otopljeni maslac (ne vrući), kiselo vrhnje; promiješati, dodati brašno i dobro promiješati dok se ne dobije homogena masa. U ovu masu dodajte ohlađene proteine ​​umućene u gustu pjenu i lagano miješajte odozgo prema dolje.

10. KREMASTE VAFLE

SASTOJCI:
● maslac - 125 g
● šećer - 3-4 žlice. žlice
● brašno - 1/2 šalice
● jaja - 4 kom
● vrhnje - 4 žlice. žlice
● voda - 1 čaša
● vanilin šećer - po ukusu

KUHANJE:
Omekšali maslac izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom.Jaja razdijelite na bjelanjke i žumanjke.
Žumanjke istucite sa solju u glatku smjesu i prebacite na omekšali maslac sa šećerom.
Dobivenu masu miješajte mikserom dok se ne stvori pjena.Prosijano brašno pomiješajte sa sodom i malo vode.

Zatim prebacite u smjesu od ulja i ulja i sve dobro izmiješajte.Zatim ulijte preostalu vodu, vrhnje i miksajte u glatku smjesu.Ohlađeni snijeg od bjelanjaka istucite u pjenastu pjenu,pažljivo dodajte u tijesto i lagano umiješajte drvenom lopaticom.Przite vafle u zagrijanoj električnoj pegli za vafle 2 -5 minuta.