Kolači bez pečenja: najbolji recepti. Kolači i kolači bez pečenja: najbolji recepti

Pozdrav drage hostese! Svi vole kolače, ali ne želite se uvijek petljati s njima. Pogotovo ako u kolaču ima puno slojeva kolača koje je potrebno posebno peći. Moj omiljeni kolač je Medovik, voli ga cijela moja obitelj i zaista je jako ukusan. Za praznike pečem medeni kolač, posebno sam izdvojila 3 sata za pečenje. Ali u običnim danima poželi se i slatkiša, a tu u pomoć priskače kolač od kolačića koji se ne mora peći. Stoga ću u ovom članku napisati nekoliko opcija kako napraviti takvu tortu. I već birate koju ćete kuhati.

Odmah ću reći da se neki od ovih kolača mogu pripremiti na svečanom stolu, bit će ukusno i lijepo.

Ako nema kuhinjske vage, pogledajte tablicu mjera i utega.

Čokoladna torta od kolačića bez pečenja.

Za ovu tortu trebat ćete napraviti kremu za kekse i glazuru. Možete ukrasiti po svom ukusu, ja volim ukrasiti orašastim plodovima, jer su i oni u sredini torte. Vrijeme kuhanja će trajati oko 30 minuta. Nakon kuhanja, morat ćete pričekati da se kolač stvrdne oko 3 sata.

Sastojci:

keksići - 800 gr.
orasi (možete lješnjaci, indijski oraščići ili drugi po vašem ukusu) - 100 gr. + za ukrašavanje torte
šećer - 200 gr.
kakao prah - 60 gr.
maslac - 150 gr.
voda - 240 ml
vanilin - 1 žličica
vrhnje 35% - 120 gr.

Način kuhanja.

U velikoj zdjeli izlomite sve kolačiće na male komadiće.

100 gr. orašaste plodove potrebno je sušiti u suhoj tavi na laganoj vatri. To će trajati oko 5 minuta, obavezno stalno miješajte, inače će orasi izgorjeti.

Prelijte pržene orahe preko slomljene jetrice.

Pripremimo kremu. 200 gr ulijte u lonac ili lonac. šećera i 60 gr. kakao. Pomiješajte ove labave sastojke.

Sada sipajte polako! vode (240 ml), uz stalno miješanje da se dobije homogena masa bez grudica.

Kad se voda s kakaom i šećerom dobro izmiješaju, u lonac (150 gr.) stavite maslac.

Stavite smjesu na srednju vatru i kuhajte našu ukusnu čokoladnu kremu oko 7-8 minuta. Ne zaboravite stalno miješati da kolač ne zagori.

Kad je krema kuhana, maknite je s vatre, dodajte vaniliju, promiješajte i pustite da se malo ohladi.

Sada možete kremu napuniti komadićima kolačića s orasima. I dobro promiješajte da smjesa postane homogena.

Uzmite kalup s oprugom. U ovom slučaju promjer kalupa je 23 cm Dobivenu masu stavite u kalup i dobro zbijete žlicom. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Kolač od čokoladnih kolačića potrebno je preliti glazurom. Ajmo skuhati.

Izrada glazura od čokolade.

U lonac ulijte vrhnje i zakuhajte na štednjaku. Čokoladu izlomiti na komadiće i preliti vrelim vrhnjem. Ostavite čokoladu da odstoji oko 1 minutu da se otopi. Nakon toga sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Evo jednostavnog načina da napravite glazuru od čokolade.

Izvadite tortu iz frižidera i prelijte je glazurom. Ravnomjerno rasporedite čokoladu po cijeloj površini. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak da se stegne 3-4 sata.

Kada je torta potpuno stegnuta, izvadite je iz hladnjaka, pažljivo izvadite formu i ukrasite orasima ili možete napraviti ukras koji želite.

Ostaje pozvati sve za stol da jedu desert!

Dobar tek!

Ne peci kolač od banane.

Ovaj kolač je lakši za pripremu od prethodnog čokoladnog. Ovdje se krema pravi kiselo vrhnje, uz dodatak banane. Uzimaju se i kolačići, koji se dobro lomi i mrvi. Takvu tortu s kolačićima možete ukrasiti bilo kojim voćem ili bobicama prema godišnjem dobu.

Sastojci:

keksići - 600 kg
kiselo vrhnje - 1 l
šećer - 6 žlica. l.
banana - 1 kom.

Dekoracija torte po izboru: ribana čokolada, voće, orašasti plodovi.

Biskvit torta s kremom od banane: način kuhanja.

Banana narezana na komadiće. U zdjelu ulijte kiselo vrhnje, dodajte nasjeckanu bananu i ulijte šećer. Sve dobro izmiješajte. Ovo će biti krema.

Kolačiće izlomite na komadiće. Ne nužno mali, kolačići će se dobro natopiti i dobro izrezati.

Uzmite veliku zdjelu u kojoj ćete skupljati kolač. Pokrijte posudu prozirnom folijom. To je neophodno kako bi se kasnije lako izvadio kolač.

Kolač skupljamo u slojevima. Prvi sloj je kiselo vrhnje s bananom. Drugi sloj su kolačići. Mrvicama zatvorite praznine između komada kolačića. Zatim opet sloj kiselog vrhnja, nakon njega - sloj kolačića. Tako stavite dok ne ponestane kiselog vrhnja. Kiselo vrhnje je zadnji sloj.

Pokrijte tortu prozirnom folijom i pritisnite rukom da se stegne. Stavite posudu u hladnjak na 2 sata.

Nakon 2 sata izvadite smrznutu tortu, uklonite film odozgo. Pokrijte tortu tanjurom u kojem će se poslužiti za stolom. Preokrenite zdjelu. Pažljivo uklonite posudu, uklonite film.

Jedino što preostaje je ukrasiti tortu! Možete ga ukrasiti komadićima čokolade i bilo kojim voćem ili bobičastim voćem. Možete koristiti i nasjeckane orahe. Ljepota i ukus!

Torta "Napoleon" od lisnatog tijesta bez pečenja.

Tortu "Napoleon" mnogi vole, ali se ne usuđuju svi ispeći. Jer znaju da će morati napraviti puno tankih kolača. Kako peći "Napoleon" prema klasičnom receptu, pogledajte. A kako napraviti "Napoleon" bez pečenja od lisnatog tijesta napisat ću u ovom članku.

Sastojci.

kolačići "Uši" - 800 gr. Možete uzeti bilo koje lisnato tijesto.
mlijeko - 1 l
jaja - 3 kom.
pšenično brašno - 3 žlice. l. s toboganom
šećer - 0,5 žlice.
vanilin šećer - 2 gr.
maslac - 200 gr. Maslac treba biti mekan pa ga prije vremena izvadite iz hladnjaka.

Način kuhanja.

Na samom početku pravimo kremu. Za "Napoleona" uobičajeno je pripremiti kremu. Ovo je najteži dio izrade ovog kolača. Ako sve radite prema uputama, onda će sve uspjeti.

U zdjelu razbiti 3 jaja i dodati šećer.

Mikserom umutite jaja sa šećerom do bijele pjene.

Prosijati brašno da ga zasiti kisikom. U razmućena jaja sipajte vanilin šećer i u dijelovima dodajte brašno, muteći mikserom. Ovo će biti osnova za kremu.

Sada trebate uliti pola litre mlijeka u našu gustu podlogu i promiješati da dobijete homogenu masu. Ulijte mlijeko u dijelove i promiješajte.

Uzmite posude u kojima će se kuhati vrhnje. Nemojte uzimati emajlirano posuđe, krema će vjerojatno izgorjeti u njemu. Uzmite posuđe od nehrđajućeg čelika ili neprijanjajuće posuđe. Kremu možete skuhati u velikoj tavi s debelim dnom.

Dobivenu masu ulijte u lonac ili tavu, ulijte preostalo mlijeko, promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Važno je miješati kako se jaja ne bi umotala i krema ne bi zagorila. Vrhnje kuhati dok ne prokuha. Do tog vremena bi se trebao zgusnuti.

Kremu prebaciti u zdjelu da se ohladi. Krema je glatka, mekana i ukusna.

Kad se krema ohladi, potrebno ju je pomiješati sa omekšalim maslacem. To možete brzo učiniti mikserom ili blenderom, a možete kremu u dijelovima dodati u maslac i miješati žlicom da dobijete homogenu masu.

Sada moramo sastaviti tortu. Uzmite jelo na kojem ćete predstaviti svog Napoleona. Najprije premažite dno s malo kreme da se keksići ne bi meškoljili. Na vrh položite prvi sloj kolačića. Prazne prostore između kolačića prekrijte kriškama. Na vrh opet dolazi sloj kreme. A onda sloj kolačića. Drugi sloj kolačića rasporedite u šahovnici kako biste zatvorili spojeve prethodnog sloja.

Tako skupljajte tortu dok ne ponestane kreme. Zadnji sloj bi trebao biti krema. Ne zaboravite ostaviti malo mrvica za gornji i bočni dio torte.

Ispada 5 slojeva. Kada je torta sastavljena, izlomite preostale kolačiće da napravite mrvice. Po torti pospite mrvicama. Po želji možete po vrhu posuti i ribanom čokoladom za ukras. Gotov kolač staviti u hladnjak da se namače nekoliko sati (3-4 sata, možete preko noći). Nakon toga možete jesti.

Dobar tek!

Kolač od kolačića "Mravinjak" s kondenziranim mlijekom.

Tortu "Mravinjak" vole svi sladokusci. Kako ga ne voljeti ako je krema u njemu s kondenziranim mlijekom? Ne znam još niti jednu osobu koja bi bila ravnodušna prema kondenziranom mlijeku.

"Mravinjak" se može napraviti vrlo brzo, doslovno za 15 minuta, ako ga napravite bez pečenja kolačića. Bit će ukusno uzeti pečeno mlijeko ili kolačiće s okusom kokosa, ali možete uzeti bilo koji kolačić koji vam se sviđa.

Sastojci:

kolačići - 700-800 gr.
orasi ili lješnjaci - 200 gr.
maslac - 200 gr. Treba omekšati, unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5 l
šećer - 1 žlica.

Način kuhanja.

Prvo morate ispeći orahe kako bi bili ukusniji. Orahe izlijte u suhu zagrijanu tavu, osušite orahe na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Pazite da orasi ne izgore. Dovoljno ih je pržiti 3-4 minute. Zatim prebacite u zdjelu da se ohlade orasi.

Radimo kremu. Mikserom umutiti maslac sa šećerom. U smjesu dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno miješajte. Orahe sameljite nožem ili oklagijom ili blenderom po želji. Orašasti plodovi se mogu sitno nasjeckati, može i krupnije, sve ovisi o preferencijama jedača. Ponovo sve izmiksajte. Krema je gotova.

Kolačiće izlomite na komadiće direktno u kremu. Sada žlicom dobro umijesite kekse s kremom da ne ostanu suhi keksi. Dobivenu masu u obliku tobogana stavite na posudu.

Tortu možete ostaviti i ovako. Ili možete utrljati čokoladu na sitno ribanje i posuti tortu. Ispast će kao da mravi još puze 🙂 Gotov kolač pošaljite u hladnjak da se stvrdne i namače oko 1 sat. Tada možete kušati.

Dobar tek!

Kreker torta s kremom od skute.

Za ovu tortu savršeni su slatki krekeri. Ali možete uzeti sve šećerne kolačiće koje nađete. Krema se priprema vrlo jednostavno i brzo. Probajte ovu tortu i nećete požaliti. Gotov natopljen kolač je mekan, dobro izrezan vilicom.

Sastojci:

slatki krekeri (ili drugi kolačići) - 400 gr.
maslac - 100 gr.
šećer - 100 gr.
svježi sir (nisko-masni) - 400 gr.
kiselo vrhnje - 200 gr.

Kuhanje:

1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka da omekša i da se lako umuti. U dubljoj posudi pomiješajte takav maslac sa šećerom i mutite mikserom dok ne postane pjenasto.

2. U drugoj posudi pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem. Da dobijete homogenu masu, sve umutite mikserom. Dobit ćete kremastu teksturu.

Budući da u vrhnju ima dosta masnoće, uzmite nemasni svježi sir.

3. Dvije odvojeno umućene mase moraju se sjediniti mikserom. Tucite dok ne postane glatko.

4. Sastavite ovaj brzi kolač. Obrazac obložite pek papirom. Na dno stavite kolačiće u jednom sloju, namažite ga kremom.

5. Na kremu stavite još jedan sloj kolačića, na nju opet kremu. Zatim još kolačića + krema. A završni sloj su kolačići. Ne treba ga podmazati. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Bolje ne noću. Nemojte koristiti svu kremu, ostavite malo da se premaže kolač prije posluživanja.

6. Pažljivo izvadite kolačić iz kalupa, držeći pergament, i prebacite u posudu. Gornji dio i stranice namazati preostalom kremom.

7. Nekoliko kolačića pretvoriti u mrvice i njime ukrasiti tortu. Kolačići se mogu lomiti rukom ili zgnječiti u blenderu.

Kolač namazati kremom, a bočne strane pogodno posuti mrvicama silikonskom lopaticom.

8. To je to. Priprema se vrlo brzo. Navečer smo skupili kolač, a ujutro se već može popiti čaj s njim!

Kolač od kave s kiselim vrhnjem.

Ovo je kolačić s komadićima čokolade. I postaje kava kada se kolačići namoče u svježu kavu. To se radi radi veće mekoće i okusa. Krema će biti bijela, kiselo vrhnje. Ali ako želite, možete dodati kakao, tada ćete dobiti potpuno čokoladnu tortu.

Sastojci:

čokoladni kolačići - 650 gr.
kiselo vrhnje - 400 gr.
šećer - 4 žlice.
zgušnjivač kreme - 2 pak. (16 gr.)
slatka kava - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Napravite kremu: u kiselo vrhnje stavite šećer i umutite mikserom da se šećer potpuno otopi.

2. U kiselo vrhnje dodajte gustin da bude gušće. Bez gustina krema će biti tekuća i dosta će se ocijediti. Ako nema gustina, onda uzmite domaće gusto kiselo vrhnje i kratko tucite. Ili možete napraviti izvagano kiselo vrhnje iz trgovine. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u gazu, čvrsto uvijte. U cjedilo stavite gazu s kiselim vrhnjem, a cjedilo stavite u zdjelu. I preko noći u hladnjaku. Ujutro će sav višak tekućine iscuriti u zdjelu, kiselo vrhnje će biti gusto.

Ako napravite izvagano kiselo vrhnje, tada u početku uzmite 600 grama, nakon što ocijedite sirutku, ostat će prava količina.

3. Uzmite posudu na kojoj ćete raditi tortu. Stavite kolačiće na dno, nakon što svaki na sekundu umočite u svježu slatku kavu. Natapanje ne traje dugo.

5. Gornji sloj kolačića namazati kremom, također premazati sa strane.

6. Od nekoliko kolačića napravite mrvice i pospite tortu sa svih strana.

7. Tortu od kolačića stavite u hladnjak na 2-3 sata da se upije.

8. Sada je dobro izrezano, postalo je mekano, ukusno, nježno. Ovu deliciju preporučam ljubiteljima kave.

Torta od svježeg sira i malina s kolačićima od zobenih pahuljica.

Ovaj kolačić se ne peče tako brzo kao prethodne verzije, jer ovdje trebate napraviti žele od malina i pjenu od svježeg sira. Kolač je troslojan: prvi sloj je kora od zobenih kolačića, drugi sloj je nježna mousse od skute, a treći sloj je žele. Bit će jako lijepo, ljetno osvježavajuće i ukusno.

Sastojci:

za koru:

zobene pahuljice - 400 gr.
maslac - 150 gr.

Za sloj skute:

svježi sir - 700 gr. (bilo koji sadržaj masti)
kiselo vrhnje - 300 gr. (bilo koji sadržaj masti)
maline - 350 gr.
želatina - 30 gr.
šećer - 150 gr.
vanilin šećer - 10 gr.

za žele:

želatina - 20 gr.
maline - 150 gr.
voda - 600 ml
šećer - 60-100 gr. (ukus)

Za ukras:

maline - 100-150 gr.

Izrada troslojne torte bez pečenja.

1. Želatinu izlijte u dvije posude od 20 i 30 gr. 20 gr. želatine, preliti sa 100 ml vode sobne temperature i promiješati. 30 gr. želatine preliti sa 150 ml vode. Želatinu ostavite da nabubri i počnite pripremati tortu.

2. U sjeckalicu blendera stavite meki maslac u količini od 150 g. Njime razbijte zobene kolačiće. Pretvorite ove proizvode u homogenu masu - uljne mrvice.

Ako nema blendera, onda možete i bez njega. Najprije rukama izmrviti kolačiće. Možete i mrviti na drugi način: stavite kolačiće u plastičnu vrećicu, zavežite. Oklagijom zarolajte kolačiće, u vrećici će ostati mrvice. Zatim u mrvice dodajte mekani maslac (unaprijed izvadite iz hladnjaka) i utrljajte ga rukama.

3. Za sastavljanje torte uzmite podijeljeni kalup promjera 26-18 cm, budući da je broj sastojaka velik. Ako je vaš obrazac mali, uzmite proporcionalno manje proizvoda. Dno kalupa obložite pergamentom. Na dno stavite mrvice kolačića, zagladite i jako dobro ubijte. To se može učiniti ručno ili gnječilicom za krumpir.

4. Kalup za tortu stavite u zamrzivač na 10 minuta da se stvrdne i stisne.

5. Sada pripremite drugi sloj. Također je potrebno raditi u blenderu koji idealno sve samelje i izmiksa. U zdjelu staviti svježi sir, vrhnje, maline, šećer i vanilin šećer, umutiti. Dobit ćete lijepu ružičastu masu.

Ako nema blendera, tada se ove komponente mogu miješati mikserom.

6. Dobivenu masu sameljite kroz cjedilo da mousse bude mekan i maline bez koštica.

7. 30 grama želatine, koja je do ovog trenutka već nabubrila i upila svu vodu, mora se otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Važno je da želatina ne proključa, jer će se tada loše stvrdnuti. Zagrijte i promiješajte, kada se potpuno otopi, izvadite. Ako zagrijavate u mikrovalnoj pećnici, zatim zagrijte u kratkom vremenu, izvadite i promiješajte.

8. Otopljenu želatinu u tankom mlazu uliti u skutno-malinastu masu, uz to mutiti mikserom ili pjenjačom.

9. Izvadite formu za torte iz zamrzivača i na vrh izlijte skutu. Poravnajte lopaticom ili žlicom i stavite u zamrzivač na još 20 minuta da se stegne.

10. Ostaje pripremiti žele. U manji lonac stavite 150 gr. maline, šećer po ukusu (od 60 do 100 gr.) i preliti sa 600 gr. voda. Stavite na vatru da zakuha voda. Pokrijte lonac poklopcem. Kad kompot od malina zakipi, ugasite vatru i ostavite poklopljeno stajati još 10 minuta za više okusa.

11. Kompot procijediti kroz cjedilo da u njemu nema kuhanih malina. Pustite da se tekućina ohladi.

12. Kad se kompot ohladi rastopiti preostalih 20 grama želatine, kako je gore opisano (kada se želatina utopila za mousse od skute). Želatinu ulijte u juhu od malina i promiješajte.

13. Izvadite kalup iz zamrzivača gdje se već stvrdnuo sloj skute. Na vrh stavite svježe maline za ukras. Ukrasite po svom ukusu i želji, slažući maline u bilo koji uzorak.

14. Malo želea od malina prelijte kutlačom da bude tanak, ujednačen sloj. Žele se ne sipa odmah, jer će maline isplivati i bit će ružne. Maline u tankom sloju će se smrznuti i ostati na mjestu.

15. Stavite formu u zamrzivač na 5 minuta da se uhvati tanak sloj želea.

16. Kada se tanki sloj stvrdne, napunite tortu svim želeom i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta dok se potpuno ne stvrdne. Također možete staviti u hladnjak na 1-2 sata.

17. Kada se žele potpuno stvrdnuo, kolač se mora izvaditi iz kalupa. Jednostavan način da to učinite je da namočite ručnik u vruću vodu i stavite ga uz stranice kalupa na nekoliko minuta. Vanjski žele će se malo odlediti i oblik će se lako ukloniti. Otvorite stranice obrasca, malo pomičite i uklonite ih.

18. To je to, kolač od kolačića i svježeg sira je spreman! Lijepa je, svijetla i ujednačena s vitaminima i, čime se ne mogu pohvaliti svi slastičarski proizvodi.

Mislim da ste uživali u ovim receptima za kolače bez pečenja. Svatko će pronaći kolačić po svom ukusu. Jedi, neka bude ukusno! Ako vam se članak svidio, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama klikom na gumbe ispod. I napišite svoje komentare.

U kontaktu s

Ponekad se jako poželite počastiti nečim slatkim, ali nema baš vremena za pripremu biskvitne torte ili deserta na bazi prhkog tijesta. I tada kolači bez pečenja postaju spas, recepti za takve delicije su vrlo jednostavni. I, ono što mi se jako sviđa, potpuno isključuju smisao korištenja pećnice.

Komponente koje su vam potrebne vrlo su jednostavne i mogu se pronaći u hladnjaku svake manje-više štedljive domaćice. Dakle, počnimo!

Kolač bez pečenja: recept s medenjacima i vrhnjem

Recepti za kolače bez pečenja postaju posebno relevantni ljeti, kada stojite u kuhinji s uključenom pećnicom - to definitivno ne dodaje hladnoću - uopće vam se ne sviđa. Ovi se deserti pripremaju brzo. Osim toga, vrlo su jednostavni i sadrže minimum sastojaka.

Trebat će vam:

medenjak - 500 ... 600 grama;
masnije kiselo vrhnje - 200 ml;
banane - 3 komada;
kivi;
čašu trešanja.

Kuhanje:

Banane je potrebno oguliti i naribati na krupno ribanje. Prebacite ih u bilo koju dublju posudu i ulijte u njih kiselo vrhnje. Dobro promiješajte - ovo će biti impregnacija za tortu.
Narežite medenjake na ne previše tanke ploške. Ostavite dva ili tri komada. Oni će biti potrebni za registraciju.
Uzmite okrugli silikonski kalup - možete ga zamijeniti bilo kojim dostupnim: kvadratnim ili pravokutnim. Ako želite, možete odmah oblikovati desert na neko jelo. Umočite kriške biskvita u glazuru i oblikujte okruglu tortu.
Sada ostavite izradak pola sata na stolu, tako da se kolačići od medenjaka dobro namoče. Nakon toga stavite u hladnjak na dva sata da se krema zgusne.
Kad istekne vrijeme, izvadite radni komad i izvadite ga iz kalupa. Već je dobro spojen i neće se raspasti. Sada možete početi s ukrašavanjem.
Najprije izmrviti ostavljene medenjake i ovom mrvicom posipati licitarske torte.

Zatim ukrasite tortu voćem, na primjer, kao na fotografiji ili po želji. Ne igra nikakvu ulogu, jer će ipak biti jako ukusno.

Kolač bez pečenja kolačića i kiselog vrhnja

Ovi deserti izvrsna su alternativa klasičnim kolačima. Brzo se spoje i nevjerojatno su ukusne.

Sastojci:

kvadratni kolačići - 24 komada;
meki svježi sir - 250 grama;
kiselo vrhnje - pet žlica;
granulirani šećer - tri velike žlice;
maslac - 100 grama;
suhe šljive - 100 grama;
kakao prah (za posipanje)

Kuhanje:

U svježi sir dodajte kiselo vrhnje i granulirani šećer. Dobro promiješajte.
Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijte u skutu. Dvije do tri žlice vrhnja odvojite u posebnu posudu. Bit će potrebno za registraciju.
Suhe šljive kuhajte u kipućoj vodi dok ne postanu mekane. Zatim narežite na komade i pomiješajte sa svježim sirom.
Posudu za pečenje obložite prozirnom folijom tako da visi sa stranica i rasporedite prvi sloj kolačića.
Po tome rasporedite fil od skute.
Izmjenjujte slojeve dok se svi sastojci ne potroše.
Pažljivo preokrenite kalup na veliki tanjur i skinite prozirnu foliju. Ostavite za impregnaciju.
Stranice i gornji dio torte premažite kremom od skute. Zatim pospite kakaom.

Ostavite desert na par - tri sata za impregnaciju. Iako, ako su kolačići svježi, onda će biti spremni mnogo brže.

Suptilnosti kuhanja

Može se koristiti bilo koji kolačić. Može biti i klasični slatkiš i keks ili krekeri.

Najbolje je odabrati proizvode četvrtastog oblika, tada će kolačići ležati blizu jedan drugom. Neće biti praznina između slojeva.

Prije polaganja kolačića u kalup, možete ih navlažiti sirupom, mlijekom ili kavom. Proizvod samo umočite u tekućinu po želji i stavite u kalup.

Ali ako se krema pokaže tekućom, onda je bolje natopiti suhe kolačiće s njom. Tada će odnijeti višak vlage.

U kiselo vrhnje možete dodati različite sastojke. To bi mogao biti:

granulirani šećer;
zdrobljeni orasi;
vanilin (malo);
kondenzirano mlijeko;
boje za hranu;
kakao.

Ako trebate zgusnuti kiselo vrhnje, u njega možete dodati želatinu pripremljenu prema receptu ili tekuću čokoladu.

Kao punilo dopušteno je koristiti nasjeckane, ali ne izmrvljene, orašaste plodove, komadiće banana, marmeladu ili marshmallows.

Kolač se sastavlja prilično brzo, ali zahtijeva impregnaciju. Stoga ga skuhajte navečer i ostavite cijelu noć u hladnjaku. Ujutro će desert biti potpuno spreman.

Kolač sa želatinom i voćem

Ovaj desert nije samo ukusan, već i nevjerojatno lijep. Stoga se može poslužiti za svečanim stolom.

Trebat će vam:

želatina - 30 grama;
svježe naranče - 3 komada;
banane - 3 komada;
kivi - 3 komada;
konzerva ananasa iz konzerve;
gotova baza za biskvit;
jogurt - 750 ml;
sok od naranče - čaša (možete uzeti i "u kutiji" i svježe iscijeđen);
listovi mente za ukras.

Kuhanje:

Želatinu staviti u sok od naranče i ostaviti da nabubri.
Naranči oguliti koru i narezati na kolutiće.
Banane, kivi i ananas narezati na kockice.
Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji i pomiješajte s jogurtom. U smjesu dodajte voćne kockice.
Uzmite duboku polukružnu zdjelu za salatu ili oblik. Pokrijte ga prozirnom folijom.
Posložite naranče po zidovima. Zatim kalup napunite jogurtom i stavite u hladnjak da se stegne.

Kad se jogurt želirao, kalup se mora izvaditi sa hladnog i okrenuti na gotov biskvit. To je to, vaša žele kolač bez pečenja je spreman! Možete pozvati članove obitelji na čaj.

Marshmallow torta - lagani desert

Marshmallow je sam po sebi jako sladak, ponekad čak i zajedljiv, pa ga mnogi ne vole. No, evo tandema svježeg voća i marshmallowa – gotovo savršena kombinacija, pa pokušajte napraviti ovaj kolač.

Trebat će vam:

kremasti kolačići - 300 grama;
bijeli sljez - pola kilograma;
maslac - 200 grama;
oguljeni orasi - čaša;
kondenzirano mlijeko - 200 grama;
mliječna čokolada - pločice;
krema - 30 ml.

Kuhanje:

Zakuhajte kondenzirano mlijeko.
Marshmallow izrezan na krugove.
Kolačiće naribajte, a orahe nasjeckajte na srednje mrvice.
Kuhano kondenzirano mlijeko mora se utrljati omekšanim maslacem. U smjesu ulijte mrvice kolačića i orahe.
Sada napravimo tortu. Na jelo rasporedimo sloj marshmallowa i premažemo ga kremom.
Otopite ¾ čokoladu u vodenoj kupelji i pomiješajte s vrhnjem. Smjesu treba malo ohladiti i na vrh preliti desert.

Tortu možete ukrasiti po želji, npr. posuti čokoladnim komadićima, a zatim staviti u hladnjak na tri sata.

Brzi "mravinjak"

Za pripremu deserta trebat će vam samo 45 minuta slobodnog vremena i najjednostavniji sastojci. Ukusno se može bez oklijevanja poslužiti čak i za svečani stol.

Trebat će vam:

kolačići kremastog okusa - 400 grama;
kondenzirano mlijeko - jedna limenka;
maslac - 200 grama,
kiselo vrhnje - dvije žlice;
čokolada.

Kuhanje:

Zakuhajte kondenzirano mlijeko i ohladite staklenku u hladnoj vodi.
Zatim mljeti mlijeko s omekšalim maslacem. U smjesu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Kekse izmrviti u ne baš sitne mrvice i pomiješati s već pripremljenom kremom. Dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu stavite na prekrasno jelo u obliku tobogana, oponašajući izgled pravog mravinjaka.

Za završetak dekoracije naribajte čokoladu i pospite slatki tobogan.

Kolač bez pečenja od rolade

Još jedan jednostavan recept za kolač koji je jednako dobar kao i kupljen u trgovini.

Sastojci:

gotove rolice (okus prema vlastitom nahođenju) - 2 komada;
gotova biskvitna torta - 1 komad;
meki svježi sir - 310 grama;
masno vrhnje - 500 ml;
granulirani šećer - deset žlica;
želatina - jedna vrećica;
bilo koje voće (može biti svježe, može biti iz konzerve).

Kuhanje:

Pripremite želatinu prema uputama.
Duboku zdjelu za salatu obložite prozirnom folijom i obložite tanko narezanu roladu uz stijenke.
Svježi sir pomiješajte sa granuliranim šećerom (uzmite pet žlica).
Ohlađeno vrhnje dobro umutiti dodajući im ostatak šećera.
Voće izrezano na komade. Pomiješajte ih sa svježim sirom, vrhnjem i želatinom. Ne zaboravite zagrijati potonje u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati!
Prebacite fil u formu, zagladite i prekrijte gotovim biskvitom.

Pustite desert da odstoji u hladnjaku preko noći. Bit će gotovo ujutro.

Kako biste smanjili kalorijski udio kolača, smanjite količinu granuliranog šećera, a uzmite kremu koja nije toliko masna.

Za kraj pogledajte video na temu

1. Torta od medenjaka
2. Lijeni Cheesecake
3. No Bake Cookie Cake
4. Kraljevski kolač bez pečenja.
5. Torta "Krtica od nerca"
6. Žele kolač "Naranče u jogurtu"
7. Torta "Marshmallow Clouds"
8. Kolač za desert. Lagano i ukusno!
9. Brzi mravinjak

Za vas drage hostese! Recepti po vašem izboru, koje svakako trebate probati pripremiti... Iznenadite svoje najmilije i goste!

Ponekad stvarno želite skuhati nešto ukusno ili čak ciljati na recept za grandiozan kolač, ali nevoljkost da se peče i koristi pećnica u tom procesu prestaje, a neke kuhinje uopće nemaju pećnicu. Ali ponekad ipak želite ugoditi sebi ili svojim gostima nekim slatkim remek-djelom.

U ovom slučaju pripremili smo 3 recepta za slatku poslasticu, gdje pećnica uopće nije potrebna. Jednostavni i vrlo ukusni deserti zasigurno će postati favoriti lijenih sladokusaca. A oslobođeno vrijeme možete potrošiti na ukrašavanje torte - ovdje vaša mašta možda uopće ne poznaje granice.

1. Torta od medenjaka

Sastojci:

● pola kilograma medenjaka (najobičnijeg i najjeftinijeg),
● 500 grama kiselog vrhnja (dovoljno masno i gusto),
● 100 grama šećera u prahu,
● dvije zrele banane,
● jedna čaša oljuštenih oraha

Kuhanje:

Orasi se moraju lagano pržiti u vrućoj suhoj tavi, a zatim sitno nasjeckati. Medenjake treba narezati na šnite debljine oko tri do četiri milimetra, banane oguliti i narezati na još tanje krugove u odnosu na medenjake. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i lagano tucite dok ne nastane gusta homogena krema.

Prikladnu posudu (duboku zdjelu ili lonac) treba pokriti prozirnom folijom, a zatim naslagati slojevima medenjaka i ploškica banane obilno navlaženim kiselim vrhnjem, a svaki sloj posuti sjeckanim orasima. Odozgo tortu također treba prekriti filmom, lagano utisnuti rukama i staviti u hladnjak na 10-12 sati.

Gotovi ohlađeni kolač treba staviti na ravnu posudu, ukloniti film i poslužiti.

Po želji gotovu tortu možete preliti čokoladnom glazurom. A po vrhu možete samo posuti mrvicama orašastih plodova ili ribanom čokoladom!

2. Lijeni Cheesecake

Sastojci:

Keksi 250 g
Maslac 100 g
Limunov sok 0,5 limuna
Voda 1 žličica
Šećer 0,25 šalice
Želatina 3 žličice
Krema 33% 300 ml
Mascarpone 400 gr

Način kuhanja:

Kekse izmrviti u mrvice. Otopite maslac i pomiješajte s kolačićima. Dobivenu masu rasporedimo na dno odvojivog oblika, dobro zgnječimo žlicom.

Iscijedite limunov sok u zdjelu, dodajte želatinu, vodu, promiješajte i držite u vodenoj kupelji dok se želatina ne otopi. Dodajte šećer i zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

Mikserom umutiti vrhnje, postupno umiješati kremu od sira i mascarponea.

U dobivenu kremu ulijte smjesu od želatine i sve lagano izmiješajte.

Masu izlijte na dobivenu koru od kolačića, po potrebi poravnajte i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.

Prije posluživanja ukrasite po želji.

3. No Bake Cookie Cake

Sastojci:

kolačići 24 kom + za posipanje
svježi sir 250 gr
kiselo vrhnje 5 žlica
šećer 3 žlice
omekšanog maslaca 100 gr
suhe šljive po ukusu
kakao za ukras

Kuhanje:

1. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i vrhnjem, dodajte maslac, suhe šljive (preparite i narežite)
2. Prikladan oblik obložite folijom, položite sloj kolačića (sloj 3 po 2, može i više).
3. Podmažite nadjevom od svježeg sira, rasporedite suhe šljive.
4. Opet sloj kolačića, fil od skute, suhe šljive, ponovite.
5. Pažljivo preokrenite na posudu, skinite foliju, premažite vrh i stranice kremom. Odozgo pospite kakaom, a sa strane mrvicama kolačića.
6. Pustite da se natopi.

4. Kraljevski kolač bez pečenja.

Sastojci:

1-2 gotove rolice,
- paket kolača (potreban vam je jedan kolač, pokrijte tortu odozgo),
- meki svježi sir 300 gr,
- vrhnje 33% -0,5l,
-šećer,
-želatina,
- konzervirano voće.

Kuhanje:

1. Uzmite prikladan "kontejner", obložite ga filmom, položite tanko narezanu roladu. Uzmite meki svježi sir, umutite ga blenderom i stavite 4-5 žlica šećera.
2. Dobro ohlađeno vrhnje umutiti sa 4-5 žlica. Sahara.
3. Pomiješajte svježi sir i vrhnje + voće + želatinu otopljenu u vodenoj kupelji.
4. Stavite masu na kiflice, prekrijte korom i stavite u hladnjak preko noći

5. Torta "Krtica od nerca"

Takav kolač se priprema brzo, vrlo ukusan, posebno za one koji vole banane. Pokušajte kuhati!

Sastojci:

tijesto:
-0,5 limenke kondenziranog mlijeka
-1 šalica šećera
- vrećica praška za pecivo (ili 1 žličica sode)
-2 jaja
-4-5 žlica kakaa
-1 čaša kiselog vrhnja
-1,5 šalice brašna

krema:
-0,5 l vrhnja 33-35% masti,
- šećer u prahu po ukusu
- vrećica fiksatora za kremu (ako ste sigurni za kremu da je dobra i da neće otpasti, onda je ne trebate dodavati)
- banane 3-5 komada

Kuhanje:

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, šećerom, kakaom. Zatim u brašno dodajte kondenzirano mlijeko, jaja, kiselo vrhnje. Sve dobro izmiješajte. Pecite u podmazanom obliku, u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva

Kora se mora ohladiti. Zatim morate odabrati sredinu. Banane prepolovite po dužini i čvrsto položite na tortu. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Kremu namažemo na banane – tako da dobijemo veliki šešir kreme. Po vrhu pospite mrvicama od dijela torte koji je izrezan.

U principu, torta je gotova, ALI bolje je ostaviti da odstoji par sati.

6. Žele kolač "Naranče u jogurtu"

Sastojci:

želatina 30 g
naranče
banane ili ananas iz konzerve
gotov biskvit
jogurt 750 ml
sok od naranče 250 ml
menta i bilo koje bobice za ukras.

Kuhanje:

1. Želatinu preliti sokom od naranče i ostaviti da nabubri. Naranče narežite na ploške i skinite im koru.
2. Banane i biskvit narezati na kockice. Kad želatina nabubri, stavite je na vatru dok se potpuno ne otopi (ali nemojte kuhati). Ohladiti i dodati jogurt.
3. Pripremite polukružnu zdjelu i obložite je prozirnom folijom, pa tu (uz zidove) stavite pripremljene šalice od naranče, mali dio banana i keksa, šalice od naranče i tako u nekoliko slojeva, pa sve prelijte jogurtom i ohladiti.
4. Kada se žele kolač stvrdne, izvadite ga iz kalupa i ukrasite bobicama i mentom.

7. Torta "Marshmallow Clouds"

Sastojci:

Kolačići 300 g
Zefir 500 g
Maslac 200 g
Oljušteni orasi 1 šalica
Kondenzirano mlijeko 200 ml
Čokolada za glazuru 150 gr
Krema 30 ml
Čokolada za posipanje

Način kuhanja:

Skuhajte konzervu kondenziranog mlijeka. Bijeli sljez prerezan po dužini na polovice, tri kolačića na ribežu, nasjeckati orahe.

Samljeti kondenzirano mlijeko s maslacem dok ne postane glatko, dodati kekse i izmiješati orahe.

Stavite sloj marshmallowa na tanjur za torte u krug. Po vrhu premažite sloj dobivene kreme. Opet stavite sloj marshmallowa i sloj kreme na vrh. Poravnajte tortu lopaticom.

Otopiti čokoladu na parnoj kupelji, dodajući vrhnje. Pustite da se glazura malo ohladi i prelijte preko dobivene torte. Ukrasite svježim bobicama i pospite čokoladom.

Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.

8. Kolač za desert. Lagano i ukusno!

Sastojci:

- 0,5 l kiselog vrhnja
- 1 šalica šećera
- 1 vrećica želatine (25 g)
- 0,5 šalice hladne vode
- 300 g keksa
- jagoda
– kivi

Kuhanje:

Biskvit možete kupiti gotov ili sami ispeći.

Za početak želatinu napunite vodom i ostavite da nabubri. Dok pripremamo preostale komponente, samo će nabubriti.

Voće operite, ogulite i narežite.
Biskvit narežite na male komadiće.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i umutite mikserom.
Nabubrenu želatinu zagrijavamo u vodenoj kupelji, bez da proključa. I ulijte u kiselo vrhnje, promiješajte. Duboku zdjelu obložite prozirnom folijom.
Pospite malo bobica na dno.
Na vrh poslažite komade keksa.
Napunite kremom.
I onda ga slojeviti.
Odozgo prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Tri sata kasnije, torta je gotova.

9. Brzi mravinjak

Sastojci:

Kukuruzni štapići 200 gr
Kondenzirano mlijeko 1 konzerva
Maslac 200 g

Način kuhanja:

Zakuhajte kondenzirano mlijeko i ohladite. Maslac lagano zagrijemo na sobnoj temperaturi i sjedinimo s kondenziranim mlijekom.

U dobivenu smjesu dodajte cijele kukuruzne štapiće i lagano miješajte dok se ne rasporede.

Dobivenu masu rasporedimo na tanjur i folijom ili folijom oblikujemo tortu.

Za vjerodostojnost možete lagano posuti makom, orasima ili crnim sezamom.

Hvala svima puno na pažnji, nadam se da ćete uživati u receptu!

Dobar tek!

18. veljače 2016 admin

Torta s kolačićima bez pečenja pravo je otkriće za one koji ne vole trošiti vrijeme na pripremu tijesta i pečenje kolača. Nudimo nekoliko ukusnih opcija koje možete kuhati bez puno truda.

Brza i jednostavna biskvitna torta bez pečenja

Ovaj kolačić desert je vrlo jednostavan za napraviti. Najteže je napraviti kremu. Ovdje je prikladan bilo koji: krema, kiselo vrhnje ili ulje. Najbolja opcija je napraviti s kremom, pomaže da se kolačići dobro namoče, a desert ispadne vrlo nježan.

Sastavljeno od:

keksi (mlijeko ili pecivo) - 36 kom .;
brašno - 2 žlice. l;
mlijeko - 500 ml;
šećer - 2/3 st.;
jaje - 2.

Za kremu vilicom sjedinite jaja sa šećerom dok se ovaj ne otopi. Zatim u smjesu od jaja i šećera dodati brašno i promiješati. Ulijte pola mlijeka, dobro promiješajte, pa tek onda dodajte ostatak. Sve sjediniti dok se ne dobije homogena masa.

Proizvode treba miješati ovim redoslijedom kako bi se spriječilo stvaranje grudica.

Nakon miješanja kremu stavite na minimalnu vatru i miješajući zagrijavajte dok se ne zgusne do konzistencije kiselog vrhnja. Bolje je da bude gusta, da se ne razmazuje i dobro natopi kolačiće.

Zatim kolačiće rasporedite na pleh ili oblik odgovarajuće veličine i premažite kremom. Zatim stavite još jedan sloj kolačića, na vrh - opet kremu. Ponovite radnju nekoliko puta dok ne ponestane jednog od sastojaka. Završni sloj trebao bi biti krema, strane gotovog proizvoda također trebaju biti prekrivene njime. Ukrasite po želji naribanom čokoladom ili posipom od slastica. Na poslastici je potrebno inzistirati.

Recept za kuhanje s kondenziranim mlijekom

Kolačić s kondenziranim mlijekom sastoji se od minimalnog broja proizvoda:

keksi - 350 gr;
kondenzirano mlijeko (obično ili kuhano) - 1 limenka (320 gr);
maslac - 120 gr.

Umutiti otopljeni maslac i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatka. Masa treba biti prozračna. Sameljite kekse dok ne postanu mrvici. Možete ga staviti u tijesnu vrećicu i dobro izgužvati rukama. Zatim pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte i oblikujte tortu. Alternativno, od dobivene mase napravite male kolače. Prelijte čokoladnom glazurom, ostavite da odstoji na hladnom par sati prije posluživanja.

Napomenu. Maslac je bolje nekoliko sati prije kuhanja izvaditi iz hladnjaka da dobro omekša.

S kiselim vrhnjem

Recept će uvijek pomoći ako nema vremena za potpuno pečenje.

Sastav biskvitne torte s kiselim vrhnjem uključuje:

kiselo vrhnje - 500 gr;
granulirani šećer - po ukusu;
vanilin - ½ žličice;
keksi s krekerima (kao što je "Riba") - 300-400 gr.

Ako su gosti neočekivano upali u kuću, tada će razne opcije za kolače bez pečenja pomoći domaćici da ih zadovolji ukusnim desertom. Danas su vrlo poznati. Brzo i bez puno truda možete skuhati "Ptičje mlijeko", "Mravinjak" i mnoge druge opcije.

Kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira

Sastojci: pola kilograma jednostavnih jeftinih kolačića, 130 g maslaca, pola kilograma svježeg sira, puna čaša mlijeka, 160 g granuliranog šećera, 2 žlice. l. kakao u prahu.

Svježi sir se umijesi vilicom, pomiješa se s kakaom, omekšalim maslacem i pijeskom. Zatim se masa miješa mikserom ili posebnom mlaznicom za miješanje do glatke. Dobit ćete gustu kremu koja se neće puno razmazati.
Mlijeko se ulije u široki tanjur.
Na stol se postavlja ravna posuda na koju će se položiti kolač.
Kolačići se umoče u mlijeko na 1-2 sekunde i stave na posudu. Za jedan sloj je dovoljno 6-8 komada. Svaki od njih obilato se namaže kremom od svježeg sira i opet prekriva kolačićima.
Proces se nastavlja sve dok ne ponestane proizvoda.

Vrh torte od keksa i svježeg sira pospite kakaom ili šećerom u prahu. Gotova poslastica se neko vrijeme drži na hladnom.

poslastica od banane

Sastojci: 320 g šećernih kolačića, 2 mekše banane, 280 g vrlo masnog kiselog vrhnja, 2-3 velike žlice kakaa, 80 ml jakog kuhanog crnog čaja.

Pravokutni oblik prekriven je prozirnom folijom.
Kolačići za svaki od kolača o kojima se govori u nastavku mogu se uzeti najjednostavniji i najjeftiniji. Treba ga umočiti u topli čaj i rasporediti u pripremljenom obliku.
Prvi sloj je premazan kiselim vrhnjem. Po ukusu se može dodati šećer. Na vrh položite kriške banane u ravnomjernom sloju.
Prema ovom principu, slojevi se polažu dok proizvodi ne ponestane. Posljednji je kolačić s kiselim vrhnjem, ali bez voća, i posut kakaom.

Prije nego probate kolač od banane, potrebno ga je ostaviti na hladnom mjestu 3-4 sata, a zatim ga prebaciti na ravan tanjur.

Ukusna biskvitna torta s kondenziranim mlijekom

Sastojci: 730 g prhkih kolačića, pola čaše masnog kiselog vrhnja, pola čaše bijelog šećera, konzerva vašeg omiljenog kondenziranog mlijeka, 90 g maslaca, velika žlica kakaa u prahu.

Za pripremu kreme maslac mora biti mekan. Da biste to učinili, samo ostavite sat vremena u kuhinji. Zatim se umuti s kondenziranim mlijekom do konzistencije pahuljaste zračne kreme.
Kolačiće će se morati pretvoriti u male mrvice. Najlakši način za to je s posebnom mlaznicom blendera. Ali možete proći i s običnim oklagijom, "prošetajući" njome preko vrećice kolačića.
Dobivena mrvica se pomiješa s vrhnjem.
Od mase se formira okrugli gusti kolač.
Preostale komponente se pomiješaju i pirjaju 6-7 minuta.

Gotova biskvitna torta s kondenziranim mlijekom još uvijek je prekrivena toplom glazurom. Pustite da se poslastica malo upije i možete je poslužiti uz čaj.

Sa želatinom i voćem

Sastojci: 360 g kiselog vrhnja, 280 g masnog svježeg sira, čaša vode, 260 g granuliranog šećera, 25 g želatine, vrećica vanilina, 2 slatka meka kivija, mandarina, naranča. Kako kuhati ukusnu tortu sa želatinom i voćem opisano je u nastavku.

Prvi korak je protrljati svježi sir kroz najmanje sito. Ovo je obavezan korak koji će strukturu kolača učiniti nježnijom, bez očitih zrnaca.
U masu skute se ulije vanilin i obični šećer, intervenira kiselo vrhnje. Nakon miješanja, masa se ostavi 8-9 minuta da se šećer malo otopi.
Želatina u staklenoj posudi se razrijedi u hladnoj prokuhanoj vodi i ostavi 17-20 minuta.
Masu sa svježim sirom i vrhnjem umutite mikserom.
Voće se reže na krugove i stavlja na dno duboke posude prekrivene prozirnom folijom.
Želatina se zagrijava. Kada se potpuno otopi, tekućina se hladi i ulijeva se u smjesu iz četvrtog koraka. Potom se ponovno uzburka.
Buduća baza za tortu ulijeva se u zdjelu voća. Površina je također prekrivena krugovima ili polukrugovima naranče i kivija.