Koliko dugo se čuvaju kuhana jaja. Koliko se kuhano jaje drži bez hladnjaka iu hladnjaku? Koliko dugo možete čuvati oguljena kuhana jaja

Kako se ne biste otrovali ili pokvarili jelo, morate znati rok trajanja jaja koja koristite. Ovisi o temperaturi skladištenja i toplinskoj obradi.

Rok trajanja jaja ovisi o temperaturi skladištenja.

Prilikom kupnje proizvoda u trgovini, rok trajanja se može pronaći na pakiranju. Proizvođač u pravilu mora navesti datum njegove proizvodnje.

Rok trajanja sirovih jaja

Rok trajanja jaja za hranu ovisi o datumu proizvodnje. Uvjeti skladištenja također igraju važnu ulogu.

Ako se jaja kupuju na pijaci, onda ih treba potrošiti u roku od sljedećih tjedan dana, jer je nemoguće odrediti točan datum kada su ih kokoši snijele.

Razdoblje skladištenja također ovisi o odabranom mjestu:

• ako se proizvod čuva na sobnoj temperaturi, tada je rok trajanja ograničen na tjedan dana (u najboljem slučaju);
• u hladnjaku jaja mogu ležati i ostati prikladna do šest tjedana.

Optimalno razdoblje skladištenja sirovih jaja ne prelazi mjesec dana.

Rok trajanja kuhanih jaja

Kuhana jaja u hladnjaku preporuča se čuvati u temperaturnom rasponu + 2 ... + 4. Nakon što je kuhanje završeno, proizvod se mora ohladiti u hladnoj vodi i staviti u plastičnu posudu. Spremnik mora biti zatvoren. Ovaj način skladištenja pomaže da se jaja čuvaju dva tjedna.

Po potrebi se kuhana jaja mogu čuvati na sobnoj temperaturi, ali se rok trajanja proizvoda smanjuje na dva do tri dana. U tom slučaju temperatura u prostoriji ne bi trebala porasti iznad +20.

Meko kuhana jaja imaju tekuću jezgru. A to utječe na rok trajanja proizvoda.

• Rok trajanja jaja u hladnjaku u ovom slučaju ne prelazi dva dana. Morate ih držati na srednjim policama, gdje se temperatura održava u rasponu od + 3 ... + 4 stupnja.
• Ako meko kuhana jaja nije moguće čuvati u hladnjaku, tada se rok trajanja smanjuje na jedan dan.

Potpuno kuhana i dodatno obojana bojom za hranu jaja, koja se pripremaju za Uskrs, također imaju svoj rok trajanja.

• Da bi se razdoblje produžilo, pisanke moraju biti potpuno kuhane. Jezgra bi trebala postati čvrsta. U ovom obliku mogu se čuvati na polici hladnjaka cijeli tjedan.
• Ako uskršnja jaja leže na stolu na sobnoj temperaturi, tada se moraju pojesti u sljedeća tri do četiri dana.

Rok trajanja uskršnjih jaja može se produžiti. Da biste to učinili, utrljajte površinu jaja biljnim uljem. Proizvod će im ne samo dati atraktivan sjaj, već će i začepiti pore u ljusci.

Jaja koja nemaju oštećenje ljuske mogu se staviti u skladište. Na njihovoj površini ne smije biti prljavštine, jer bakterije mogu prodrijeti unutra.

• Rok trajanja: 14 dana
• Najbolje prije datuma: 14 dana
• Rok trajanja u hladnjaku: 14 dana
• Vrijeme zamrzavanja: nije specificirano

Uvjeti skladištenja:
U hladnjaku na temperaturi od +2 do +4 °C

Kuhana jaja odličan su početak dana

Teško je zamisliti tipičnog Rusa koji ne jede kuhana kokošja jaja. Uostalom, ova jaja se mogu koristiti ne samo kao samostalno jelo, već se mogu dodati i salatama i drugim kulinarskim remek-djelima.

Konzumaciju kuhanih jaja počeli su još stari Rimljani, koji su jako voljeli doručkovati s ovim jelom. Znanstvenici našeg vremena inzistiraju da za povećanje učinkovitosti i općeg emocionalnog stanja osoba treba jesti kuhana jaja za doručak.

Sastav kuhanih jaja

Jedno kuhano kokošje jaje ima kalorijski sadržaj ispod 97 kcal. Ova jaja sadrže puno masnih kiselina i bjelančevina, kao i klor, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, selen, krom, cink, natrij, fluor, jod, željezo, mangan i kobalt potrebne organizmu. Kuhana jaja su zasićena vitaminima B, vitaminima E, K, H, A i D.

Načini kuhanja pilećih jaja

Kako bi jaja tijekom kuhanja ostala netaknuta, potrebno ih je izvaditi iz hladnjaka na stol i ostaviti 5-10 minuta. Zatim se jaja moraju temeljito oprati, staviti u lonac, preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Možete dodati malo da ljuska ne pukne tijekom kuhanja.

Postoji nekoliko glavnih vrsta kuhanih jaja:

1. Meko kuhana jaja - vrijeme kuhanja 2-4 minute;
2. Jaja u vrećici - vrijeme kuhanja 4-5 minuta;
3. Tvrdo kuhana jaja - vrijeme kuhanja 8-12 minuta.

Korisna svojstva kuhanih jaja

Pileća jaja, sirova i kuhana, vrlo su zdrava.

Međutim, od raznih kuhanih jaja, meko kuhana jaja su najkorisnija, jer se sirovi žumanjci bolje apsorbiraju u tijelu.

Za prevenciju tumora i zaštitu srca i krvnih žila preporučuju se kuhana jaja. Česta upotreba kuhanih pilećih jaja ojačat će nokte, zube i kosti, pozitivno utječe na vid, rad mozga, živčanog i probavnog sustava. Jaja su vrlo korisna za sportaše za poboljšanje mišića.

Jaja se smatraju ne samo hranjivim proizvodom s obiljem proteina. Preporučuju se i bolesnim osobama, kao i onima koji redovito sjede na raznim dijetama. Naravno, i zdravi ljudi sa zadovoljstvom jedu jaja. I unatoč činjenici da su svježa jaja ta koja zadržavaju sva najkorisnija svojstva, međutim, u većini slučajeva ljudi preferiraju kuhana jaja.

Mjere opreza za jaja

Ljubitelji pilećih jaja trebaju zapamtiti da se kuhana jaja ne smiju zloupotrijebiti. Nutricionisti i ruski liječnici savjetuju da ne jedete više od 270 jaja godišnje, odnosno ne više od 4-6 jaja tjedno.

Trebali biste odbiti jesti kokošja jaja ako imate problema s genitourinarnim sustavom ili srcem.

Smanjite broj konzumiranih jaja potrebno je za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. To će izbjeći egzacerbacije bolesti.

Međutim, valja napomenuti da su kokošja jaja vrlo koristan proizvod, te ih treba potpuno napustiti samo u slučajevima s individualnom netolerancijom na tijelo ili alergijama.

Rok trajanja kuhanih jaja

Rok trajanja kuhanih jaja može varirati ovisno o uvjetima i temperaturi. Uz to se uzimaju u obzir čimbenici poput mjesta skladištenja prije kupnje, kao i procesa pripreme jaja. Doista, u slučaju da su se tijekom kuhanja na ljusci pojavile čak i manje pukotine, tada se takvo jaje može čuvati do 4 noći, budući da se patogene bakterije mogu lako razmnožavati u takvim jajima.

Rok trajanja kuhanih pilećih jaja također ovisi o vremenu njihove pripreme.

Rok trajanja kuhanih jaja u hladnjaku

Najbolje mjesto za čuvanje jaja je u hladnjaku.

Vrijedno je zapamtiti da kako bi produžili rok trajanja kuhanih jaja u hladnjaku, ne treba ih stavljati na police vrata, jer će brzo izgubiti svježinu zbog temperaturnih promjena.

Spremnik s kuhanim jajima treba staviti na srednju policu hladnjaka i bliže stražnjem zidu. Istodobno, rok trajanja kuhanih jaja u hladnjaku ne prelazi 20 dana. Ali temperatura zraka trebala bi biti isključivo od +2 do +4 stupnja. Tako će se čak i najlijeniji kuhari moći dugo opskrbiti kuhanim jajima, a kod kuće će u bilo kojem trenutku biti prilike uživati ​​u ukusnom proizvodu.

• Meko kuhana jaja ne čuvajte duže u hladnjaku 2 dana i na temperaturi ne višoj od +3 Celzijeva stupnja.
• Tvrdo kuhana jaja mogu zadržati svježinu dva tjedna ako temperatura u hladnjaku ne prelazi +4 stupnja Celzijusa.

Rok trajanja kuhanih jaja u zamrzivaču

Kuhana jaja ne smiju se smrzavati – tako će izgubiti sva korisna svojstva.

Ako se ipak odlučite zamrznuti kuhana jaja, treba ih oguliti. Zamrznuti možete samo žumanjak.

Rok trajanja jaja u zamrzivaču je do godinu dana.

Rok trajanja kuhanih jaja na sobnoj temperaturi

Kuhana jaja odličan su način za grickanje u pokretu. Ova jaja nisu samo ukusna, već su i hranjiva i jednostavna za korištenje. Međutim, rok trajanja kuhanih jaja bez hladnjaka je iznimno kratak i otprilike 12 sati. I bolje je ne čekati rok i pojesti kuhana jaja što prije. Tada će jaje još uvijek imati vremena zadržati svoja nutritivna svojstva i okus. Također se preporučuje čuvanje i transport kuhanih jaja zamotanih. A najbolje ga je zamotati u papir. Ovi uvjeti produžit će stanje kuhanih jaja koja su izvan hladnjaka. Ni u kojem slučaju ne čuvajte kuhana jaja u plastičnim vrećicama jer će se vrlo brzo pokvariti.

• Meko kuhano jaje na sobnoj temperaturi (ne višoj od 20 stupnjeva Celzija) čuva se ne duže 20 sati;
• Čuvaju se tvrdo kuhana jaja u uvjetima bez hladnjaka 2-3 dana. Međutim, ako je jaje prethodno oljušteno, treba ga potrošiti u roku od 1 2 sata.

Ovo su rokovi valjanosti za kuhana jaja.

Kada jedete kuhana jaja, ne zaboravite nekoliko jednostavnih pravila:

• Ako jaja imaju strani miris, najbolje ih se riješiti, mogu se pokvariti;
• Pokušajte što prije konzumirati kuhana jaja, tako ćete dobiti više hranjivih tvari;
• Obratite pažnju na žumanjak: ako ima boju ili strukturu koja mu nije karakteristična, odbijte koristiti takvo jaje;
• Da bi jaja trajala dulje, površina ljuske ne smije biti oštećena niti popucala, a jaja treba biti tvrdo kuhana.

Pravilna i hranjiva prehrana ne može se zamisliti bez jaja u prehrani. Proizvod se nalazi u bilo kojem hladnjaku. Unutar ljuske proizvod sadrži proteine, razne vitamine i minerale. Uobičajeno je kupiti proizvod od peradi za budućnost, nekoliko desetaka odjednom, i konzumirati ga postupno. Malo koga zanima rok trajanja, a svježinu proizvoda određuje miris. U hrani idu kao samostalni proizvod u sirovom ili kuhanom obliku, kao sastavni element pečenja, salata i drugih jela. Rok trajanja jaja ovisi o uvjetima okoliša i početnom stanju proizvoda.

Ako se usredotočite na regulatorne dokumente, skladištenje jaja je strogo regulirano. Sirovi pileći proizvod ima preporučeno maksimalno vrijeme na temperaturama od 0 do 20 stupnjeva Celzija:

1. Dijeta - do tjedan dana.
2. Menze - do 25 dana.
3. Opran - 12 dana.

Potvrđeno - kada se pravilno skladišti, dobra je piletina dobra za hranu nakon nekoliko mjeseci skladištenja. Ljudi koji vode kućanstvo i uzgajaju kokoši nesilice znaju da pilići zimi mnogo lošije leže, pa se preporuča opskrbiti se korisnim proizvodom za budućnost. Osnovno pravilo za dugotrajno skladištenje je prljava školjka.

Prije slanja na duže vrijeme potrebno je obrisati površinu krpom, ali je strogo zabranjeno navlažiti. Pranje pomaže u uklanjanju prirodnog zaštitnog sloja. Jako zaprljano isperite pod tekućom vodom prije kuhanja ili jela.

Ako sumnjate u svježinu proizvoda, lako je potvrditi ili opovrgnuti kod kuće. U duboku posudu ukucajte vodu i spustite je - jestivo će odmah otići na dno, a ustajalo će plutati ili polako tonuti. Ako se proizvod pokvari, zračni džep se puni plinom, što uzrokuje njegovo plutanje.

Čuvati u hladnjaku

Kada živite u stanu, zbog nedostatka privatnog dvorišta, najbolja opcija za pohranu je hladnjak. Proizvod kupljen u trgovini ima rok trajanja od 25 dana. Domaća jaja možete čuvati u hladnjaku najviše 3x. mjeseci. Takvi su termini mogući kada se neoprana jaja pohranjuju izravno na policu u komori, a ne na vratima. Usklađenost sa svim uvjetima omogućuje vam da zaštitite sadržaj ispod krhke ljuske od prodora mirisa, mikroorganizama itd.

Stavite proizvod u posebne posude. Jaja čuvajte u hladnjaku u maloprodajnoj ambalaži koja ne samo da će osigurati integritet ljuske, već i spriječiti kontakt sa sadržajem hladnjaka. Pretjerano suh zrak uzrokuje sušenje ljuske i sadržaja.

U prisutnosti posebnih sustava suhog zamrzavanja u tehnologiji, problem se znatno pogoršava.

Posebni pretinci, koji su predviđeni u vratima, dizajnirani su za proizvod koji će se potrošiti u kratkom vremenu. Kada otvorite hladnjak, postoji stalna temperaturna razlika, što smanjuje svježinu jaja. Stavite pakete u kutije koje su osmislili proizvođači kućanskih aparata za spremanje voća, povrća i začinskog bilja. Time se održava stalan temperaturni režim i ograničava pristup mirisima drugih proizvoda.

Presavijte embrije u pakete tupom stranom prema gore kako bi žumanjak padao dalje od zračne komore i dulje ostao svjež.

Koliko i kako čuvati bez hladnjaka

Moguće je pohraniti sirova jaja, poštujući temperaturni režim, bez korištenja rashladnih uređaja. Pileća jaja možete držati bez hladnjaka u normalnim uvjetima otprilike istu količinu kao i s hlađenjem.

Preporuča se sve primjerke staviti u košaru ili kutiju i staviti u tamnu, hladnu prostoriju, izbjegavajući sunce. Na temperaturama ispod 20 Celzijevih stupnjeva cijeli navedeni rok valjanosti držati na pakiranju. Održavajte razinu vlažnosti ispod 80%.

Značajke skladištenja kuhanih jaja

Proizvod se nakon toplinske obrade koristi kao hrana samostalno ili u salatama. Kod nas je običaj ponijeti kuhana jaja sa sobom na izlet, na plažu, u planinarenje i sl. Kako vam pokvareni proizvod ne bi pokvario raspoloženje, važno je znati koliko dugo čuvati kuhana kokošja jaja u hladnjaku. Proizvod nakon toplinske obrade mora se konzumirati mnogo brže nego u sirovom obliku.

Tvrdo kuhano preporuča se konzumirati u roku od 10 dana, ako je ljuska napukla u vodi, onda je pojedite puno brže. U normalnim uvjetima na sobnoj temperaturi, pošaljite na stol tri dana. Pokvarit će se za jedan dan ako se čuvaju na temperaturama iznad 20 Celzijevih stupnjeva. Ako trebate prenijeti proizvod, na primjer, na piknik, stavite ga u putni hladnjak. Ako nedostaje, jaja prethodno ohladite, dobro zapakirajte, zamotajte pleh u foliju.

Primjećuje se da jaja nakon uskrsnog slikanja ostaju svježa tjedan dana i gube okus. Boja koja se koristi u ove svrhe stvara zaštitni film koji sprječava prodiranje patogene mikroflore kroz pore ljuske. Mnoge domaćice trljaju površinu biljnim uljem, što povećava zaštitne prirodne zaštitne funkcije.

Rok trajanja meko kuhanih jaja je izuzetno kratak. Važno ih je jesti nakon kuhanja.

Kako čuvati ostala jaja

Za hranu se koriste jaja raznih ptica, ne samo piletina, već, na primjer, prepelica. Svaki proizvod ima svoje razlike u nutritivnoj vrijednosti, kao i u roku trajanja. Prepelice imaju jedinstven vrijedan skup korisnih tvari, patke i guske razlikuju se po sadržaju specifičnih masti. Jaja se pohranjuju prema njihovom vlasništvu.

Karakteristike čvrstoće i poroznosti ljuske prepelice i guske su znatno niže pa ih možete dulje držati u hladnjaku.

Dijetalni proizvod na niskoj temperaturi ne kvari se u hladnjaku do 11 dana, a stolni proizvod do 30 dana. Prepeličja jaja mogu se čuvati do šest mjeseci, ako su dobro pakirana i temperatura u hladnjaku nije viša od 2-4 stupnja Celzijusa. Uz dugotrajno skladištenje u hrani, preporuča se koristiti samo u pripremi peciva ili omleta.

Guščja jaja pohranjuju se prema gore navedenim načelima. U svakodnevnom životu domaćice ne koriste nojeva jaja, ali se mogu kupiti u supermarketu. Kao i drugi, ne propadaju u roku od mjesec dana.

Kako produžiti rok trajanja

Postoje metode koje vam omogućuju da proizvod ostavite svjež 12 mjeseci:

1. Otopite pčelinji vosak u dubokoj posudi, naizmjenično spuštajući jedan po jedan primjerak. Ostavite dok se vosak potpuno ne stegne, premjestite u ćelije s tupim krajem prema gore, stavite u hladnjak na temperaturu do 10 stupnjeva. Vosak će začepiti pore u ljusci, sprječavajući ulazak zraka i mikroorganizama unutra.
2. Umjesto voska može se koristiti mast. Optimalno je koristiti svinjetinu. Lakše ga je otopiti i koristiti, nema rizika da će se protein kuhati. Izvedite radnju na isti način kao i prethodnu metodu.
3. Kalijev permanganat će ukloniti patogenu mikrofloru s površine, što će udvostručiti rok trajanja. Pripremite slabu ružičastu otopinu i naizmjenično umačite školjke. Završite postupak trljanjem biljnim uljem.
4. Uzmite posebne kartonske ladice, položite jaja u njih, svaki sloj obilno pospite solju.
5. Stavite proizvod u zamrzivač. Čuvanje se preporučuje do 10 mjeseci. Pripremite posebne vrećice za zamrzavanje, razbijte školjke i ulijte sadržaj u njih. Prikladnije je zamrznuti ne više od 3 komada u isto vrijeme. Brzo se odmrzava, lako se koristi prilikom kuhanja.

Rok trajanja kokošjih jaja ne ovisi samo o odabranoj metodi, već o kvaliteti proizvoda, zdravlju ptice, uvjetima transporta i izlaganja u trgovini.

Koliko dugo možete držati kuhana jaja u hladnjaku?

Kažu da se kuhano kokošje jaje može čuvati u hladnjaku najviše četiri dana. Ali držim ih najviše jedan dan, od tada postaju neukusni, a ponekad i neugodnog okusa. A što će se dogoditi nakon 4 dana, ne želim ni razmišljati.

To je jako dobro pitanje, i sama sam mnogo puta razmišljala o tome. Mnogi izvori na internetu imaju informaciju da se kuhana jaja mogu čuvati u hladnjaku do 20 dana na temperaturi od 2 - 4 stupnja Celzijusa. Ali ako ljuska na jajetu pukne tijekom kuhanja, tada će se takvo jaje trebati pojesti u roku od pet dana, dok jaje treba čuvati u hladnjaku. Razlog je činjenica da uz kršenje integriteta ljuske patogene bakterije mogu ući u jaje.

Radi boljeg očuvanja, jaja se ne smiju umotavati u plastičnu vrećicu.

Kuhana jaja možete čuvati do 1 tjedan, ali zašto. Kuhajte i jedite.

Prema SanPin-u, svježa jaja mogu se čuvati u hladnjaku do 30 dana, a kuhana ne više od 4 dana.

Maksimalni rok trajanja tvrdo kuhanih pilećih jaja u hladnjaku nije više od 3 dana. Ako je u vrećici ili meko kuhano - onda ne više od jednog dana. Nakon tog razdoblja, jaje se može pokvariti i ako ga pojedete, i sami ćete se razboljeti.

Kuhana jaja najbolje je čuvati ne duže od dva do tri dana. Usput, stručnjaci preporučuju postavljanje načina rada u hladnjaku na minimum, odnosno da temperatura bude niža. Potrošit će se malo više struje, ali će svježina proizvoda trajati malo duže.

Ne čuvajte dugo kuhana pileća jaja u hladnjaku. Ovo nije dragun, jaja od ovoga neće postati ukusnija. Svi izvori pišu da je optimalni rok trajanja jaja ne više od 4 dana. Ali meni se to ne događa - jaja se potroše odmah, maksimalno sljedeći dan.

Sve ovisi o tome koliko je jaje kuhano. U prosjeku, kuhano neoguljeno jaje može se čuvati u hladnjaku oko 4 dana. Ako je jaje napuklo, onda ga ne možete pohraniti dugo vremena, može nestati. Najbolje ga je odmah pojesti.

Osobno ne čuvam kuhana jaja u hladnjaku duže od tri dana i ne jedem ih, jer ne želim probavne probleme. Ali sigurno znam da jaja mogu ležati u hladnjaku 5 dana i da se ne pokvare. Miris jajeta bit će sasvim normalan, naravno, ako je temperatura u hladnjaku odgovarajuća.

spremanje kuhanih jaja u hladnjak je zadnja stvar. preporučljivo ih je pojesti odmah, i to čak ne zato što imaju rok trajanja od svega 4-5 dana, već zato što hladna kuhana jaja nisu nimalo ukusna. ali naravno ovisi o vama. Inače, sirova jaja se čuvaju oko 30 dana.

Kuhana jaja možete kratko čuvati u hladnjaku.

Uostalom, ljuska jajeta ima pore.

Kroz te pore ulaze vlaga, razni mirisi, a jaje ubrzo postaje neprikladno za ljudsku prehranu.

Kuhana jaja možete čuvati u hladnjaku 4 dana i ne više.

Mislim da vam nitko ne može dati konačan odgovor. Uvelike ovisi o tome kako su kuhana (tvrdo kuhana ili meko kuhana), koliko su dugo stajala prije kuhanja, o veličini jaja, te na kojem načinu i na kojoj su polici čuvana u hladnjaku. U svakom slučaju, ne bih preporučio da ih čuvate dulje od tjedan dana.

• Čuvanje kuhanih jaja u hladnjaku

  Kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku do 20 dana. Bolje ih je zamotati ne u polietilen, već u papir.

  Iako zašto stvarati tako stratešku zalihu jaja kada ih možete redovito kuhati u malim porcijama.

prije 1 godine

Obilje trgovina mješovitom robom i rashladne opreme omogućuje nam da ne kupujemo hranu za buduću upotrebu. No, svejedno, za blagdane se trudimo napuniti hladnjak do očnih jabučica da stol pršti od raznih jela. Jaja se dodaju mnogim salatama i ne samo njima. Hajde da saznamo koliko dugo čuvaju kuhana jaja.

Odredite starost jaja

Koliko dugo se kuhana jaja drže u hladnjaku? Neki stručnjaci kažu da do tri tjedna, au sirovom obliku - do 3 mjeseca. Je li to točno, o kojim čimbenicima ovisi rok trajanja? Idemo to shvatiti.

Svaka domaćica, bez iznimke, zna da hranu treba čuvati isključivo u hladnjaku. To vrijedi i za kokošja jaja. Međutim, kako životna praksa pokazuje, ponekad morate pohraniti proizvod kuhan izvan hladnjaka. Prije nego saznamo koliko dugo se čuvaju kuhana jaja u ljusci, odlučimo kakav je uopće njihov rok trajanja.

Rok trajanja ovog proizvoda životinjskog podrijetla podijeljen je u tri skupine:

• jednog dana;
• do 25 dana;
• do 45 dana.

U prvom slučaju, jaje se hrabro naziva dijetalnim jelom, pa čak i obogaćeno vitaminima, mineralima, mikro i makro elementima. Ako je rok trajanja jajeta od 1 do 25 dana, onda je to već stolni proizvod, koji se prije konzumiranja mora toplinski obraditi. Ali ako se kokošje jaje čuva do 45 dana, onda se može jesti tek nakon tvrdog kuhanja.

Pravila skladištenja jaja

Kada se spremamo za grandiozne proslave ili praznike, svakako pripremamo razna jela, uključujući i snack barove. A za Uskrs moramo napraviti i uskršnja jaja. Dakle, ispada da je pitanje koliko dugo se kuhana jaja čuvaju bez hladnjaka sasvim prirodno.

Napomenu! Neke domaćice još uvijek zanima koliko dugo se kuhana jaja čuvaju na sobnoj temperaturi. Ako su klimatski uvjeti umjereni, onda njihov rok trajanja varira od 48 do 72 sata.

Tri dana je rok trajanja tvrdo kuhanih kokošjih jaja. Kada pripremamo pisanke za Uskrs, ljuske jaja nanesemo bojom, a zatim ih dobro premažemo rafiniranim suncokretovim uljem za sjaj. U tom slučaju kuhana jaja mogu se čuvati izvan hladnjaka do sedam dana, ali pod uvjetom da nema oštećenja ljuske, inače se rok trajanja proizvoda značajno smanjuje.

Liječnici kažu da je hranu najbolje čuvati u pješačkoj komori, pa napravimo opći skup pravila:

• temperaturni režim za skladištenje jaja može varirati od +3 do 20 °;
• ako pohranjujete sirova jaja, onda ih morate staviti u posebnu ladicu, bez prethodne obrade.

Važno! Ljubitelji jedenja sirovih jaja trebaju zapamtiti da se ljuske prethodno operu filtriranom vodom i osuše. Takvo jaje morate pojesti u roku od 24 sata. Nadalje, prikladan je tek nakon odgovarajuće toplinske obrade.

Ako ste na putu iz trgovine razbili par jaja, bolje ih je skuhati odmah. Također, jaja s oštećenom cjelovitošću ljuske mogu se staviti u hermetički zatvorenu posudu. U komori za hodanje produžit ćete im život za 48 sati.

Često su tvrdo kuhana kokošja jaja omiljena među namirnicama za putovanja na velike udaljenosti. Zapamtite tri pravila. Prvo, jaja moraju biti tvrdo kuhana i temeljito osušena nakon toplinske obrade.

Drugo, takav proizvod se nikada ne smije stavljati u polietilenske ili plastične posude. Zamotajte ih u novine. Treće, da bi hrana bila sigurna, kuhano jaje koje se drži toplo mora se pojesti unutar 12 sati od kuhanja.

Napomenu! Jela za zalogaje s dodatkom kuhanih jaja čuvaju se u hladnjaku ne više od četiri dana. Inače, žumanjci se kvare mnogo brže od proteina.

Dopunjavamo prtljagu znanja

Ne mogu se jesti samo kokošja jaja u raznim oblicima. Neke ljude zanima koliko dugo čuvaju kuhana prepeličja jaja. Kao što znate, prepeličja jaja su također korisna i često se mogu naći u hladnjaku.

Napomenu! Što se tiče roka trajanja jaja, sve brojke su navedene u odnosu na tvrdo kuhane proizvode.

Stručnjaci vjeruju da temperaturni prag ni na koji način ne utječe na trajanje skladištenja kuhanih jaja. Iako se i dalje preporučuje pohranjivanje takvog proizvoda na temperaturi od + 2-4 °.

Vratimo se prepeličjim jajima. Naravno, po popularnosti su inferiorni u odnosu na pileće, ali se ipak često kuhaju za jelo u čistom obliku, kako bi se dodali u salate ili umake. Kuhana prepeličja jaja možete čuvati ne više od 30 dana.

Zanimljiv! Jaja prepelice smatraju se korisnim u prvih deset dana nakon toplinske obrade. Tijekom sljedećih 20 dana mogu se sigurno jesti, ali samo oni neće donijeti nikakvu korist ljudskom tijelu.

Guščja jaja još su rjeđa na našim stolovima. Imaju relativno velike dimenzije, ali kratak rok trajanja. Tvrdo kuhano guščje jaje možete čuvati u hladnjaku najviše dva tjedna. Općenito, guščja jaja se rijetko kuhaju. Ovaj proizvod se uglavnom koristi za prženje ili dodavanje u tijesto.

Pureća jaja smatraju se kuriozitetom na našim stolovima. Rok trajanja ovog proizvoda je isti kao i pilećih jaja.

Napomenu! Stručnjaci kažu da se kuhana pureća jaja mogu sigurno jesti u čistom obliku ili dodati u salate i druga jela nakon 2,5 mjeseca nakon toplinske obrade.