Recenzije o "klubu-restoranu tsdl". Središnja kuća književnika Središnja kuća književnika priče o posjetiteljima

Na kraju Povarskaya nalazi se izvanredna palača koja uvijek privlači pozornost svakoga tko slučajno posjeti ovaj dio ulice - kuća izgrađena krajem 19. stoljeća za kneza Svyatopolk-Chetvertinsky, au sovjetskim godinama - čuveni i legendarni Središnji dom književnika – Central House of Writers.

Ljetnikovac, čija arhitektura podsjeća na europske dvorce renesanse, sagrađen je 1887. godine po nalogu kneza Borisa Vladimiroviča Svjatopolk-Četvertinskog. Projekt je naručen arhitektu Petru Samojloviču Bojcovu, koji je do tada već sagradio kuću za princa na svom seoskom imanju Uspenskoye (na autocesti Rublevo-Uspenskoye). Ovdje je Boytsov projektirao mali gradski dvorac u stilu francuske renesanse s elementima barokne arhitekture. Glavna atrakcija vile je uistinu luksuzni dizajn interijera, koji su do danas preživjeli u gotovo netaknutom obliku, što je samo po sebi nevjerojatno. Dekoracija glavnih dvorana dvorca izrađena je u gotičkom stilu, gotovo sve sobe su ukrašene drvom - ploče na zidovima, kasetirani stropovi, parketi, glavno stubište, namještaj - svi stolarski radovi izvedeni su prema Boytsovu vlastite skice. Rezbarenje drveta odlikuje se najfinijom razradom svakog detalja. Najveći dojam ostavlja ogromno predvorje s visokim prozorima i nevjerojatno lijepim stubištem koje vodi na drugi kat. Stubište je ukrašeno rezbarenim detaljima, na primjer, nosači u obliku stupova koji ga podupiru u cijelosti su prekriveni rezbarijama s prikazom vinove loze. Gotički prozori ukrašeni su obojenim vitrajima, zidovi su prekriveni tkaninama, a velika tapiserija visi iznad stepenica. U dvoranama su sačuvani kamini, od kojih su neki također ukrašeni drvetom.

U uređenju interijera vile na Povarskoj, Boytsovljev talent crtača u potpunosti se pokazao - uostalom, u prvim godinama svoje kreativne karijere radio je uglavnom na području dekorativne umjetnosti - bavio se dizajnom interijera, izrađivao skice namještaja, a kasnije je sudjelovao u ukrašavanju Moskve za proslavu krunidbe 1896.

Vlasnik dvorca, knez Boris Vladimirovič Svyatopolk-Chetvertinsky, potjecao je iz drevne plemićke obitelji koja je svoje podrijetlo vukla od Rurika. Bio je unuk posljednjeg zapovjednika konja, heroja Napoleonovih ratova, kneza Borisa Antonoviča Svjatopolk-Četvertinskog. I sam knez Boris Vladimirovič bio je poznati uzgajivač konja, uzgajao je konje na svom podmoskovskom imanju Uspenskoye i ovdje je osnovao ergelu.
Krajem 1890-ih nasljednici kneza Svyatopolk-Chetvertinskog prodali su kuću na Povarskoj grofici Aleksandri Andrejevnoj Olsufievoj, državnoj dami, komornici velike kneginje Elizabete Fjodorovne (počasna komora je jedan od najviših ženskih sudskih činova). Grofica Olsufieva uvijek je bila na dvoru - prvo kao državna dama carice Marije Fjodorovne (supruge Aleksandra III.), a od 1892. kao sobarica velike kneginje Elizabete Fjodorovne, na čijem je dvoru služila do 1909. godine. Bila je vrlo bliska s Elizabeth Feodorovnom i održavala je odnose s njom čak i nakon što je velika kneginja raspustila njezin dvor 1909. godine. Kasnije, u egzilu, grofica Olsufieva napisala je i objavila memoare o Velikoj kneginji.

Grofica i njen muž, general konjice, filolog i pisac, grof Aleksej Vasiljevič Olsufjev (koji je, inače, bio ujak Aleksandre Andrejevne) bili su blisko upoznati sa slavnim pjesnikom, koji je grofici posvetio jednu od svojih pjesama:

Grofica Aleksandra Andreevna Olsufieva
nakon što je od nje primio zumbule

Um je zbunjen, ne možete ga gledati,
I nema jezika:
Ti si sa zumbulima, i pored
Bolesni starac.
Ali ravnodušno, nesebično
Moć vam je dana:
Gdje vladaš tako dobrodošao, -
Uvijek je proljeće. (1887)

Olsufjevci su bili poznati i kao filantropi; grofica Aleksandra Andrejevna bila je punopravna članica Moskovskog dobrotvornog društva 1837. godine.
Obitelj Olsufiev živjela je u svojoj vili na Povarskoj do 1917. godine. Bježeći pred boljševicima napustili su Rusiju i nastanili se u Italiji, u svojoj vili u San Remu.
Sam ljetnikovac je nacionaliziran, ali je nekim čudom izbjegao pljačku. Kuću je zauzeo odjel za dječje ustanove pri Sveruskom središnjem izvršnom odboru, a početkom 1930-ih dana je Savezu pisaca - a Središnja kuća pisaca, poznatija kao Središnja kuća pisaca, bila je nalazi se ovdje. Bilo je to legendarno mjesto - ovdje su tijekom godina gostovali svi poznati sovjetski i ruski pisci, posjećivali su ga i ugledni gosti iz inozemstva - Marlene Dietrich, Gerard Philippe, Gina Lollobrigida, američki predsjednik Ronald Reagan i mnogi drugi. Kasnije se u glavnim dvoranama dvorca otvorio poznati restoran TsDL, koji je postao kultno mjesto moskovske književne i ne samo književne boemije. Mnogi pisci i pjesnici bili su stalni gosti restorana, posebno su ga voljeli “šezdeseti”; Restoran Central House of Writers pojavio se i na stranicama mnogih romana (o memoarima da i ne govorimo).

Restoran se i dalje nalazi ovdje, a iako je zadržao stari naziv "Restoran Central House", sada ovdje može doći bilo tko.

Restoran Središnjeg doma književnika (CDL) u svom ažuriranom obliku radi od veljače 2014. godine. Od ovih dana ovdje je sve novo. Kuhinju restorana vodi mladi chef Sergei Lobachev, član Nacionalnog ceha kuhara Rusije, a ujedno i unuk legendarnog Aleksandra Filina koji je koncept chef restorana. Rezultat njihove suradnje bio je odličan tandem. Zajedno su stvorili kvalitetan jelovnik koji zaslužuje veliku pažnju. Riječ je o tradicionalnim jelima ruske kuhinje, ali u autorovoj interpretaciji.

Jedinstvena je i poznata Središnja kuća pisaca, otvorena u godini Prvog kongresa pisaca i osnivanja Saveza pisaca SSSR-a, davne 1934. Ovdje su se sastajali poznati pisci, dramatičari, pjesnici - Tvardovski, Simonov, Šolohov , Okudžava, Fadejev, Zoščenko, Rasputin i drugi umjetnici , predstavnici kulturne i političke elite. A kao potvrdu toga, fotografije poznatih gostiju obješene su u predvorju restorana, iz kojih možete proučavati književno doba zemlje. Središnja kuća pisaca spominje se u romanu Lava Tolstoja "Rat i mir" iu romanu "Majstor i Margarita" Mihaila Bulgakova. Ovdje su se održavale večere na koje je dolazila obitelj Romanov, ovdje su pregovarali Jeljcinovi oligarsi, Vladimir Putin i Dmitrij Medvedev uručivali su nagradu francuskom predsjedniku Jacquesu Chiracu i mnoga druga događanja.

Prije je bilo teško ući u restoran TsDL, smatralo se čašću i srećom posjetiti ovo povijesno mjesto. Međutim, situacija se promijenila, sada restoran ima otvorenu politiku - lako je doći na večeru ili banket, samo trebate rezervirati stol. Stoga dođite i dotaknite stranicu povijesti zemlje koja je velika i moćna, barem na gastronomskom planu. MINISTARSTVO ZDRAVLJA SPREČAVA KONZUMIRANJE ALKOHOLA, PIVA I PUŠENJE JE ŠTETNO ZA VAŠE ZDRAVLJE.

Općenito, tijekom svoje duge povijesti, zgrada (sagrađena je 1889.) služila je kao obiteljsko gnijezdo kneza Borisa Vladimiroviča Svyatopolk-Chetvertinsky (potomka obitelji Rurikovich), kasnije obitelji grofice Alexandre Andrejevne Olsufieve (kćeri poznatog porculanski industrijalac Andrej Mihajlovič Miklaševski); nakon revolucije 1917. ljetnikovac je nacionaliziran i okupiran od strane proleterskih radnika; kasnije je ovdje smještena jedna od institucija Sveruskog središnjeg izvršnog komiteta. I tek na zahtjev Maksima Gorkog 1932., ljetnikovac je prebačen u Dom pisaca, u kojem je kasnije otvoren istoimeni restoran (izvorno je to bila pisačka kantina).Zanimljiva je povijest ne samo same zgrade, već i cijele Povarskaya ulice koja datira iz 16. stoljeća za vrijeme vladavine Ivana Groznog. Ovdje su, pomiješani s plemićima, živjeli kuhari koji su služili vladaru. Do sada su najbliže staze Povarskoj zadržale svoje drevne nazive - traka. Stolovy, per. Skatertny, traka. Khlebny, per. Nož.

Središnja kuća književnika - ovako se skraćenica jednostavno dešifrira Središnja kuća književnika. No, iza troslovne kratice krije se život pun tragedija, povijesnih nesklada, suza, smijeha i zanimljivosti. Nalazi se u dvokatnici s tornjevima u Povarskoj ulici u Moskvi. Eklekticizam arhitektonskog stila i interijera zgrade odražava hibrid epoha i složenu povijest njezina postojanja.

Izgrađen u 19. stoljeću po kneževskom nalogu, ljetnikovac je kupila obitelj grofa Olsufiev, a 1932. godine, na zahtjev Maksima Gorkog, zgrada je prebačena u Savez pisaca. U godini prvog kongresa sovjetskih pisaca tamo je osnovan Središnji dom pisaca nazvan po Aleksandru Fadejevu. S vremenom je zgrada rasla u širinu, a ime je, naprotiv, skraćeno na kraticu.

Kuća književnika vrlo je brzo postala središte živopisnog književnog života, pretvorena u klub književnika s restoranom i dvoranom za opće sastanke, koja je i danas zadržala svoj izvorni izgled, a popularno se naziva Hrastova dvorana. Zidovi su mu obloženi hrastovim pločama, a ugodan prostor ukrašen je egzotičnim izrezbarenim stupovima. Zamršeno zakrivljeno drveno stubište, napravljeno bez ijednog čavla, a poduprto stupovima od sandalovine, vodi do drugog kata, takozvane Kamin dvorane.

U Hrastovoj dvorani slavili su se rođendani i priređivali pogrebi, referirali i pili. Tijekom dana dvorane su više puta mijenjale svoju funkciju. Prvo, recimo, parastos. Zatim sastanak na kojem se radilo na nekome. Zatim – konoba. Ovo nikome nije smetalo. Ovdje su pripadnici sovjetske kulturne elite raspravljali o poeziji i prozi, svađali se i mirili. Tu su glavni tajnik Centralnog komiteta CPSU-a i predsjednik Sjedinjenih Država pregovarali o sporazumu o okončanju Hladnog rata.

U tim su dvoranama gostovale sve slavne osobe ruske književnosti, nekoliko njezinih generacija: od predrevolucionarnih futurista i kasnije pisaca s fronta, do modernih pisaca. Ovdje je Majakovski grmio, Pasternak je pjevao svoje pjesme, a Juz Aleškovski pravio tučnjave, ovdje su se održavale kreativne večeri Tarkovskog i slušali su prozirne Puškinove pjesme Davida Samoilova. Zidovi Središnje kuće pisaca pamte Tvardovskog, Zoščenka, Šolohova, Okudžavu, kao i Nielsa Bohra, Marlene Dietrich, Indiru Gandhi i mnoge druge poznate osobe.

Pedesetih godina, nakon dogradnje novog dijela ljetnikovca s dvorišne strane, dvorac je imao dva izlaza, nove Veliku i Malu dvoranu, prekrasnu dvoranu i novu veliku kavanu, koja se s vremenom počela zvati Šarena dvorana. Ako se u Hrastovoj dvorani restorana u pravilu okupljala respektabilna publika, onda je u Šarenoj dvorani publika bila šarolika. Ali to nije značilo da postoje ikakve klasne granice u pisanju tablice. U dvoranama je bila stalna rotacija. Mnoštvo posjetitelja i pisaca lutalo je od restorana do kafića i natrag. Između kafića i restorana bio je bar. Amateri često zapnu na ovom šalteru. Neki su cijeli život proveli iza rešetaka književnika.

Motley Hall bio je omiljeno okupljalište pisaca 60-ih i 80-ih. Po mnogočemu je bila slična art kavani srebrnog doba „Pas lutalica“, u kojoj se prvi put čitala poezija i svirale glazbene predstave o kojima su sačuvana mnoga sjećanja. Baš poput Ane Ahmatove, koja je “Psu lutalici” posvetila pjesme “Svi smo mi ovdje jastrebovi, bludnice...” i “Da, voljela sam ih, ta noćna druženja...” slavni, prisjećajući se svoje burne mladih, oduševljeno je govorio o “Šarolikoj dvorani.” , koju su posjetitelji tako prozvali ne samo zbog šarolike publike, već i zato što su na njezinim zidovima bile (i još uvijek postoje) karikature i autogrami klasika: pjesnika, prozaika, dramatičara, umjetnici:

« Ovdje smo ponekad visili danima. Bilo je nevjerojatnih konobarica, apsolutno prekrasnih žena koje su vjerovale u nas !».

Ovdje bi se uz zapis duga u bilježnici moglo nahraniti i natočiti čašica-dvije za privremeno besparice. Poznato je da je takav postupak Mihail Svetlov, koji je imao oštar jezik, nazvao "snimanje". Obično su se drugi posjetitelji sa svojim stolicama privlačili do stola za kojim je sjedio Svetlov, a oni koji nisu imali vremena progurati se stajali su iza. Tu i tamo, na zavist cijelog kafića, odande su se čule salve smijeha. Razina njegove duhovitosti nije bila niža od njegovog pjesničkog talenta.
Ovaj metaforički odgovor pripisuje mu se kada je došao ravno iz bolnice u kafić, a Jurij Nagibin ga je upitao kako se osjeća:
—Kao orao - odgovorio je Mihail Arkadijevič - koji se vratio u zalagaonicu po svoja krila.!

Ekscentričnost i duhovitost odlikovali su se i mnogi pisci toga doba. Pjesnik Yaroslav Smelyakov, poznat već u 60-ima, imao je naviku opuštati se u "šarenoj" dvorani restorana Central House of Writers, sjedeći sam za svojim omiljenim stolom uz čašu votke. Pritom se nikada nije odrekao druge prazne stolice od svog stola, ma kakva je spisateljeva simpatija tada bila u restoranu.
—Koga čekaš?! — ogorčio se svojedobno mladi pjesnik Peter Vegin nakon što mu je odbio posuditi praznu stolicu.
- Puškin! - mirno je odgovorio Smeljakov.

Takvih bi se slučajeva moglo nabrajati unedogled, jer su maštoviti pisci kroz nekoliko desetljeća u dvoranu unijeli povijest prepunu priča i anegdota.
Kažu da bi pjesnik Anatolij Peredreev, kada bi došao sam u "šarenu" dvoranu Središnjeg doma pisaca, naručio konobaru votku i dugo sjedio sam za svojim omiljenim stolom u kutu. Peredreev je bio poznat po svom fenomenalnom pamćenju poetskih redaka. Kad bi mu prišao neki od nepoznatih pjesnika, on bi uvijek pitao:
- Tko si ti?
Stranac se predstavio. Peredrejev je odmah pročitao dva ili četiri stiha i strogo upitao:
- Napisao si?
"Jesam", priznao je.
- Jebi se! - turobno će Peredreev.
Suprotno se događalo mnogo rjeđe. Ako su stihovi bili divni po Peredreevljevom mišljenju i ukusu, onda je pozvao pjesnika: "Sjedni!" - i natočio votku.

Njegovo ponašanje točno je odgovaralo upozoravajućem natpisu pjesnika Rasula Gamzatova, ispisanom crvenom bojom desno od luka koji vodi od “Motley” do elitne Hrastove dvorane restorana:

Svi mogu piti
Samo je potrebno
Znati gdje, kada i s kim,
Za što i koliko.

Naprotiv, u lijevom kutu dvorane, mladim piscima koji su, ne završivši svog “Evgenija Onjegina” ili “Braću Karamazove”, potonuli u zaborav, ne mogavši ​​otrgnuti svoje slabašno tijelo od čvrstog hrastovog tribina, V. Livshits je ostavio svoj poučni dvostih :
„O mladi, budite uporni
Na vidiku pulta restorana" .

Općenito, ako sva četiri zida kafića, prekrivena brojnim autogramima i karikaturama uglednih pisaca, otvorite u jedan, bit će to ogroman panel, koji bi bilo prikladno nazvati "Zid smijeha i plača".

Književni neofit, prvi put ušavši u bučnu kavanu, lebdeću u oblacima duhanskog dima, šarenih zidova, ostao je zadivljen prizorom nebeskih bića koja su “živa” sjedila za stolovima. Samo se ovdje moglo čuti kako pjesnici “vladari umova i srca” Boris Slucki i Josip Brodski iz donjeg švedskog stola naručuju pivo u bocama i brdo čuvenih Tsedeel lisnatih peciva s mesom i kupusom.
Od osjećaja pripadnosti ovom “hramu književnosti” zavrtjelo mi se u glavi i zaklonilo mi pred očima nečiji ukorijenjeni natpis na zidu: « Ovdje sam jednom jeo pirjano meso i vidio Jevtušenka».

Ovdje su bile i “lokalne atrakcije”. U Središnjem domu književnika 1970-ih bile su to žene iz osoblja Središnjeg doma književnika, već poodmakle dobi. Čini se da ovdje rade od dana kada su osnovani. Sve te žene imale su, kao po volji, izvanredna romantična imena: Rose, Ada i Aesthesia. Kao i složene frizure u predratnoj modi i nostalgične haljine. Uvijek su bile vrlo dotjerane i impresivne. Glasine su pripisivale da su Rosa, Ada i Esthesia imale veze s najpoznatijim piscima SSSR-a.
Do zatvaranja kafić je bio ispunjen duhanskim dimom. Pripiti, pa čak i potpuno pijani gosti nisu htjeli otići. Netko je već tiho hrkao u kutu. A onda se pojavila Estezija, kao da je izašla iz Čehovljeve drame u Moskovskom umjetničkom kazalištu. Lagano je i široko mahala rukama, dodavala i odmjereno ponavljala: “Ustajemo... Idemo prema izlazu... Idemo van...” Najnevjerojatnije je da čak i najtvrdoglaviji i polupijani pisci su je poslušali, kao djeca učitelja, i poslušno grabili prema izlazu.

Ništa manje cijenjeni među književnicima bili su kućni frizer i pogrebnik Središnjeg doma književnika. Iako su nerijetko postajali predmetom zajedljivih šala književnih dosjetki.
Frizer u Centralnoj kući pisaca 1960-ih i 1970-ih bio je Moisei Mikhailovich Margulis. Na svom radnom mjestu u blizini katedre obavljao je svete rituale: šišanje, brijanje, vruća masaža, pranje kose itd. Bio je junak brojnih šala koje su se širile sa zidova Središnjeg doma pisaca diljem Moskve. Istodobno, priče koje je sam sastavljao i širio lijevo i desno imale su veliki uspjeh u književnim krugovima. Mnogi su mu iskreno savjetovali da svoje frizerske škare zamijeni perom. No, frizer mu je odgovorio da je rođen kao frizer i da će završiti svoj slavni put, ne ovjenčan književnim lovorikama, već kosom.
Posjet predsjednika Reagana Moskvi i odluka da se njegov susret sa sovjetskom kreativnom inteligencijom organizira u Središnjem domu pisaca stavili su točku na brijačnicu, koju su pisci voljeli i koja je nesmetano radila desetljećima. S obzirom na to da je Središnji dom književnika bio opremljen s dva WC-a – ali je jedan bio smješten na vrhu, gdje se teško može popeti, a drugi u podrumu, gdje je teško sići – pokušali su izgraditi pregradni ormar iz Margulisove sobe (nešto poput modernih suhih ormara). Ironično, uvaženom se gostu tijekom boravka u Središnjem domu književnika nije dalo. Kabina je nešto kasnije srušena. No, frizerski salon nikada nije oživio.

Nije bio ništa manje poznat u cijeloj Moskvi Ariy Davidovich Rotnicki, koji je u Središnjem domu književnika održao dženazu književnicima. Čovjek izuzetnih veza, znanja i umijeća u svijetu groblja, mrtvačnica, mrtvačkih kola i radionica nadgrobnih spomenika. Nepromijenjenog izgleda, ružičasti, pristojni starac gole glave i srebrne brade. Nije mu se moglo utvrditi godine. Pouzdano se znalo samo da je Arius sudjelovao na sprovodu Lava Tolstoja.

Osim njih, bilo je više od desetak ličnosti koje su ostale u usmenim i pisanim svjedočanstvima očevidaca tih događaja. No, tema stranice, poput kompasa, vodi nas u spisateljsku kuhinju. Bilo je tu i nekih izvanrednih ličnosti.

Valja napomenuti da nije samo stvaralačko ozračje privlačilo književnike tog razdoblja u Središnji dom književnika. Tome je uvelike pridonijela činjenica da je pisačka kuhinja odjela godinama bila opskrbljivana najboljim proizvodima u SSSR-u. Zbog toga Tsedeelov jelovnik u biti nije uključivao ne samo prešani kavijar ili svježe krastavce zimi, već čak ni lješnjake. Jednako važan čimbenik privlačnosti bila je izvrsna kuhinja, koju je vodio legendarni čovjek (kako u kreativnim tako i u restoranskim krugovima Moskve) -.
Od 1925. do 1931. Rosenthal je bio direktor restorana Kuće Herzen, Doma Saveza pisaca i Doma tiska. Nakon toga postaje upravitelj restorana Kluba kazališnih radnika.
Prema memoarima slavnog "Brownieja" - legendarnog i nekoliko desetljeća stalnog ravnatelja Središnje kuće pisaca - Borisa Filippova:
“Imao je impresivan stas, reprezentativan izgled, gustu crnu asirsku bradu s velikim stošcem koji seže do prsa. Rosenthal nije bio samo administrator i kulinarski virtuoz, savršen poznavatelj restorana, već i gostoljubiv vlasnik koji je u svom lokalu stvorio posebnu udobnost i domaću intimu.”

Ovaj crnooki ljepotan u fraku, s bradom do pojasa, bio je ljubitelj kuhanja, obožavatelj književnosti i kazališne umjetnosti. Njegov lik i portret pouzdano je dočarao Mihail Bulgakov u svom romanu “Majstor i Margarita”. Tamo se Rosenthal pojavljuje u liku upravitelja restorana Archibalda Archibaldovicha. Je li moguće da je pisac svoje posjede preselio u prostore “Massolita” koji je izmislio (parodijska skraćenica za “Majstori sovjetskih pisaca”), s “Kućom Gribojedova”.
Nema sumnje da Bulgakov također koristi naziv "Kuća Gribojedova" u parodiji u svom romanu, koja je povezana sa strašću članova "Massolita" prema proždrljivosti. Kao rezultat toga, u romanu se pojavljuju neponovljivi Gribojedovljev "porcionirani smuđ" i "kokotna jaja s pireom od šampinjona u šalicama".

Uzgred, Bulgakovljev restoran "Kuća Gribojedova" je generalizirana slika nekoliko mjesta gdje je radio Yakov Rosenthal i koja je pisac posjećivao sa svojim kolegama, uključujući mnoge poznate osobe. Uvijek su migrirali iza Bearda (kako su Rosenthala u šali zvali) na sva njegova radna mjesta. Istodobno, nije samo bio blisko upoznat s cijelom elitom glavnog grada, već se sjećao i ukusa svakog od njih.
Zahvaljujući Rosenthalovoj osobnosti ostvarila se komična želja koju je jedan moskovski humorist izrazio na prvom organizacijskom sastanku Doma pisaca: „ ...griz je trebao biti takav da ljudi prestanu ići u Metropol ili National. Zanimljivo je da je ova šala završila proročanski.

Krajem 80-ih godina prošlog stoljeća izvršena je velika restauracija prostora Središnjeg doma književnika. Interijeri i ukrasni detalji središnje “Hrastove dvorane” ostali su gotovo nepromijenjeni. Stupovi sandalovine koji podupiru otvore stubišta cijeli su svijet slika. Alegorijski portreti grofa i grofice, motiv vinove loze i uvijeno lišće akantusa daju drvenom nosaču neobičan izgled. Drvo je posvuda po kući. Koristi se u obradi zidova i stropova svih dvorana. Izgled nadopunjuju nevjerojatni vitraji izrađeni drevnom tehnologijom korištenjem olova.

U sovjetsko doba, unutrašnjost "Hrastove dvorane" bila je ukrašena monumentalnim lusterom, koji je Staljin poklonio Maksimu Gorkom, koji je u to vrijeme bio na čelu Saveza pisaca. Izvorno je napravljen za jednu od metro stanica.

Knjižnica, čitaonica i kino ostavljeni su u Središnjem domu književnika. Na svom mjestu ostala je i soba za biljar. No vrijeme kada je svaki književnik, pa i onaj najneugledniji i najsiromašniji, mogao mirno šetati po Središnjem domu književnika gdje god je htio, prošlost je.

Legendarni spisateljski centar postao je respektabilna institucija. Ulaz s Povarskaya postao je isključivo restoran. Restorani su se smjestili u nekoliko dvorana koje se međusobno razlikuju po interijeru, ali ih spaja isti koncept i dekorativni detalji.

Dvorana “Hrast” još uvijek ima dva nivoa. Bio je tu namještaj od bijeljene hrastovine, antikne kineske vaze, vitraji, starinski sat pored ulaza. Ostalo je i drveno stubište, napravljeno bez ijednog čavla, oslonjeno na stupove od sandalovine s bareljefima grofa i grofice Olsufiev. Ispod stepenica nalazi se okrugli stol za 8-12 osoba.

Kroz dvoranu Fontana možete doći do nekadašnje dvorane Motley, u kojoj se danas nalazi restoran pretencioznog naziva Bilješke jednog lovca (ukrašen luksuznim taksidermističkim proizvodima - glavama zebri, medvjeda, vukova i dr. nesretnici), gdje i sami osjetite divljač za lovce na glave u uniformama. Iako je ovo demokratičniji dio proširenja, za razliku od "starog" krila, gdje se nalazi pompozni talijanski restoran, dizajniran u svijetloružičastim tonovima s venecijanskim zrcalima na zidovima i bijelim stupovima koji se nalaze duž perimetra dvorane. A u foajeu, čvrsto zatvorivši vrata, smislili su restoran “Artistic”, za one glumce koji si to mogu priuštiti.

Jelovnik zadivljuje raznolikošću "buržoaskih" jela, čiji je glavni koncept "tradicionalna ruska kuhinja". Priprema se prema receptima iz pretprošlog stoljeća, prilagođavajući se modernom vremenu. Na jelovniku se nalaze jela kao što su: riblja juha u raženim kotlićima, pečena i punjena bjelica, jesetra, odojci i janjci, sibirske okruglice s lososom, juneći tartar s kostima, boršč s odležanom mašću i janjetina sa sabljarkom.

Pisci ovdje više rijetko dolaze. A kada se to dogodi, osjećaju nelagodu. O tome svjedoče nedavne "napomene o manžetama":
Borja, rekao mi je prozaik Anatolij Šavkuta jednom u Središnjem domu pisaca, „i primijetio si da se ovom perestrojkom mnogo toga promijenilo u Domu pisaca. Na primjer, ravnoteža je poremećena.
- Kakva je bilanca, Tolya? - pitam ga.
“Pa koji…”, odgovara Šavkuta. — Prije su u našem restoranu uvijek bila najviše dva alkoholičara i jedan ludak. Ovo je živo okruženje za pisanje. A sad ih nema, nema! Novopečeni bogataši ih ne prepoznaju. Ali ravnoteža je poremećena...

Restoran je dugo zadržao tešku auru ere stagnacije: imao je vrlo skupu kuhinju, a blistavi patos baršunastih zavjesa i hrastovih ploča podržavao je visoke cijene.
Samo je Donji bife ostao demokratski. Među likovima koji su je preplavili bilo je nemirnih intelektualaca, umirovljenih glumaca i književnika ne baš vrhunskog kova, koji sa sobom potajno donose i toče alkohol pod stol ili, naručivši pivo ili kavu, vode duge razgovore za okruglim stolovima o književnosti. , u polumraku ugodne, zadimljene dvorane. Ovdje se nehotice prisjetimo jedne priče iz davne prošlosti Središnjeg doma književnika:

Sjedimo u “šarenoj sali” s gostima, nešto stranih turista. Prilično dobro govore ruski. Pijemo suho vino i kavu. Naši se pisci ponašaju dostojanstveno, odnose se prema strancima, nekako se trude biti ponosni, pa čak i brane Rusiju. Dobar osjećaj. Na kraju večeri, stranac nam, široko se osmjehujući, svima upućuje kompliment:
- Sretni ljudi, Rusi! Ni ne znaš u kakvom siromaštvu živiš...

2014. godine objekt je promijenio vlasnika. Restaurator Alexey Zimin, razvijajući bitno drugačiji gastronomski koncept za vinski restoran TsDL, obratio se birou WOWHAUS sa zahtjevom za stvaranjem svijetlog, izazovnog, ali ujedno i lako promjenjivog interijera, usmjerenog prema novoj publici restorana – “radnicima kreativnih industrija u dobi od 25-45 godina”. Pretpostavljamo - glumci popularnih televizijskih serija i pisci nepretencioznih detektivskih priča za široke mase.

Nadogradnja dvorana izvedena je u duhu likovne intervencije. Povijesni ukras dvorana - izvorni elementi neogotičkog interijera: hrastove ploče, kamini, lusteri - suprotstavljeni su modernim, lako uklonjivim strukturama.

Ažur dizajni s omiljenim WOWHAUS-ovim motivom u obliku kruga postali su lajtmotiv koji se provlači kroz sve prostore restorana. U gornjoj dvorani ovi se elementi ponavljaju čak iu tapetama i zidnim svjetiljkama. Uz pomoć bijelih plastičnih okvira, legendarno škripavo stubište pretvoreno je u svojevrsni osvijetljeni tehno portal.

Nakon ovih kontroverznih inovacija, iz Središnjeg doma pisaca nestala je sakralnost mjesta, nestali su sveti obredi i teatralnost koju je Andrei Dellos, tvorac utopijskih projekata - elitnih restorana, prije toga pokušao sačuvati u dvoranama. "Cafe Pushkin", Centralna kuća pisaca i "Turandot".

S promjenom okruženja ažuriran je i jelovnik restorana. Inovativnu kuhinju vodi Aleksej Zimin, autor knjiga i članaka o gastronomskim temama i dr. On je bivši urednik časopisa za muškarce " GQ", a sada uspješan ugostitelj: njegov “ Ragu" Svojedobno je dobio nagrade jer je prvi uveo temu luksuzne i pomodne hrane, servirane u ultramodernom, asketskom interijeru, kao ledolomac.

Iako je Zimin studirao u kuharskoj školi Plava traka i obučen u kuhinjama brojnih velikih kuhara – od Michela Guerarda do Raymonda Blanca, on i njegov partner Taras Kiriyenko nisu činili temeljne gastronomske promjene. Njihovo kuhanje je neka vrsta reinterpretiranih varijacija na temu "ruske kuhinje". Iako su elementi, poput - prisutni...

Na primjer, totem za sve "kulinarske kemičare", pjenasti umak. U ovom slučaju radi se od kiselog vrhnja s ribanim mliječnim gljivama i kiselim krastavcima, a poslužuje se uz okruglice s divljači i teletinom.

Ili pasiranu svinjsku mast "ukucanu" u juhu od boršča. A limunska trava (limunska trava) koja se koristi u Zimin juhi od kupusa umjesto kiselog kupusa izgleda sasvim jednostavno.

Prateći trend neočekivanih “mixova” karakterističnih za modernu kuhinju, nastalo je jelo « dadilja», koji nalikuje ili ruskoj verziji škotske sarmica od ovčijih iznutrica- janjeći želudac punjen iznutricama, ili "kundubki", za kombinaciju heljdine kaše s iznutricama, koji se služio u "Khlestakov" na Frunzenskaya. Usput, razlikovali su se u bujonu, koji je omekšao gustoću takvog spoja. Tu ulogu igra postelja od najmekše janjetine od metvice:

Za posjetitelje s tradicionalnijim ukusima nudi se vino pašteta od jetre biserke . A medaljoni iz foie gras pečen na žaru i poslužen sa salatom od manga i jabuka.

Naravno, oni koji to žele mogu se snaći i “jednostavnom” naredbom s lijevog, “demokratičnijeg” krila. Tamo će pronaći zalogaje u obliku muromskih gljiva, želea od smuđa, juliennea od prepelice ili palačinki punjenih fazanom.

Općenito, kuhinja je dobra, ali među restoranima s "iznadprosječnim" cijenama cijene se ne razlikuju previše od Puškina. No, na vama je da odlučite je li restoranski kompleks TsDL postao dostupniji i bolji.

Na kraju treba reći da je poznata dvorana Motley, kao i prije, otvorena samo za članove Saveza književnika, ali atmosfere koja je ovdje vladala više nema. Legendarni pisci više ne sjede za stolom. Nije više bilo pojedinaca koji bi ih mogli ismijavati, kao što je to učinio administrator Arkadij Semenovič (isti onaj koji svojedobno nije pustio samog Mikojana u Središnji dom pisaca).

Upravo je on, usred gozbe i neumjerene proždrljivosti kuhanih rakova i piva (a konzumirali su se u ogromnim količinama na piščevom bifeu), čekao da posjetitelj sasvim padne u nirvanu, uprljao prste, odlomio rakove. pandže i vratovi, iznenada su se pojavili pred njim i kategorički zahtijevali:

- Pokažite svoju člansku iskaznicu Saveza književnika!

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

Čini se da je nezaboravni Mihail Svetlov, odgovarajući na pitanje “ koja je razlika između mode i slave?, pokazalo se da je dalekovidno bio u pravu: — Moda nikad nije posthumna. Samo slava može biti posmrtna...

Ulica u kojoj se nalazi ljetnikovac, sagrađena 1889. godine, zvala se Povarskaya i bila je dio važne ceste od Kremlja prema Volokolamsku i Velikom Novgorodu.

Ivan Grozni, odredivši ulicu kao opričninu, dodijelio ju je svojim vjernim slugama - plemićima, čiji su posjedi bili ispresijecani dvorištima državnih kuhara, pa otuda naziv ulice i naselja. Okolne ulice još uvijek imaju svoja stara imena: Stolovy, Skatertny, Khlebny, Nozhovy.

Pod Petrom Velikim ukinuto je kuharsko naselje, a ulicu je u potpunosti preuzelo plemenito plemstvo. Do 1917. Povarskaya se smatrala najaristokratskom ulicom u Moskvi, među vlasnicima kuće bila je jedna kneževska i sedam grofovskih obitelji.

Dvorac, u kojem se nekada sastajala najutjecajnija plemićka masonska loža u Rusiji, sagrađen je 1889. godine, po nalogu princa B.V. Svyatopolk-Chetvertinsky projektirao poznati moskovski arhitekt P.S. Boytsov. Kuća, "kao dvorac", napravljena je u romantičnom modernom stilu.

Ubrzo nakon perestrojke, kuću je kupila supruga generala konjice, grofica Aleksandra Andreevna Olsufieva - komornik E.I. Visočanstvo V.K. Elisaveta Fjodorovna, rođena Miklaševskaja. Ovdje je živjela do 1917. godine, dok nije bila prisiljena emigrirati.

Nakon Oktobarske revolucije, gradska sirotinja se nastanila u kući, koja je živjela unutar ovih zidova do 1925. Zatim je kuću zauzeo odjel za dječje ustanove pri Sveruskom središnjem izvršnom odboru, a 1932. zgrada je dana Kuća književnika.

Sam Središnji dom pisaca osnovan je 1934. godine, u godini prvog kongresa sovjetskih pisaca i formiranja Saveza pisaca SSSR-a.

Legendarni kreativni klub moskovskih pisaca postao je pravi dom za mnoge poznate osobe tog doba.

Središnji dom književnika odmah je postao omiljeno mjesto spisateljske zajednice; ni u ratnim godinama život u Središnjem domu književnika nije prestao. Ovdje je uređena blagovaonica za pisce i članove njihovih obitelji. Za ljubitelje književnosti Centralna kuća književnika postala je svojevrsni hram književnosti. A ni to nisu prazne riječi. Generacije Moskovljana smatrale su čast prisustvovati susretu u Središnjem domu pisaca i doživljavale su ga kao svijetli svečani događaj u svom životu.

Središnja kuća pisaca prvo se nalazila u ulici Povarskaya, koja je kasnije neko vrijeme postala ulica Vorovsky, a zatim je ponovno dobila svoje povijesno ime.

U kasnim 50-ima kući je dodana nova zgrada s dvorišne strane s izlazom na paralelnu ulicu - sadašnju Bolshaya Nikitskaya, a nedavno - ul. Herzen.

Tako je Središnja kuća književnika postala Kuća na dvije ulice. Sada ima nove Veliku i Malu dvoranu, podrum u kojem još uvijek radi kafić, biljar, lijepo predvorje i dvoranu, poslovni prostor i novi veliki kafić koji se s vremenom počeo zvati Šarena dvorana.

Legende i mitovi Središnjeg doma književnika

Atmosfera Moskve s kraja 19. stoljeća vlada u restoranu Central House of Writers.U Hrastovoj dvorani kluba-restorana još uvijek lebdi duh Aleksandra III., koji je posjetio kuću grofice A. A. Olsufieve.

Prema legendi, Aleksandar III, koji je jednom počastio Olsufjeva svojim posjetom, spotaknuo se i slomio nogu dok se penjao uskim stubištem iz ove dvorane. Godine 1905. u susjedstvu, na barikadama Presnje, cijeli se carski režim spotaknuo na obje noge.

...noću se događaju strašne stvari u poznatom Središnjem domu književnika. Zvukovi i sjene oživljavaju, kristalni luster, Staljinov dar (visio je na jednoj od stanica podzemne željeznice), odjednom zasvijetli, drveno stubište napravljeno bez ijednog čavla prodorno zaškripi. Masivnim hrastovim stubištem dvorane povremeno se uzdiže sjena ruskog cara.

Drevni dvorac grofice Olsufieve u ulici Povarskaya čuva mnoge tajne i misterije.

Zidovi Središnjeg doma književnika pamte sastanke masonske lože.
Naravno, ponekad je došlo do odstupanja činjenica u vremenu, ali to je poanta legendi, da povezuju i mire vremena.

Tko sve nije posjetio Središnju kuću književnika tijekom godina njezina postojanja!

Ovdje su čitali svoje rukopise, raspravljali, slavili obljetnice, a ponekad su Tvardovski, Simonov, Šolohov, Fadejev, Zoščenko, Okudžava i drugi samo svratili na šalicu kave.

Susreti s herojima - kozmonautima predvođenim legendarnim Jurijem Gagarinom - ostat će dugo u sjećanju. Kuću su posjećivali svjetski poznati danski fizičar Niels Bohr, vrsni umjetnik i progresivna američka javna osoba Rockwell Kent, Gerard Philippe, Marlene Dietrich, Indira Gandhi, Gina Lollobrigida.

Unuka grofa Olsufjeva, bivšeg vlasnika drevne vile, dva puta je dolazila u Moskvu kao turist iz Italije. Bivša grofica poklonila je Knjižnici Središnje kuće pisaca dvije svoje knjige objavljene na talijanskom jeziku: “Gogolj u Rimu” i “Stari Rim”.

O posjetiteljima Središnjeg doma književnika izmišljale su se legende od kojih su mnoge kasnije završile u novinama i na stranicama knjiga. Danas u Središnji dom književnika može ući bilo tko. Ovdje se i danas održavaju književne večeri, festivali, koncerti i najbolji filmovi.

Ovo veličanstveno zdanje s sobama s kaminom, hrastovim zidovima i mramornim stubištem lako može zatražiti status nacionalnog simbola.

RESTORAN

Renovirani restoran TsDL otvoren je u veljači 2014. godine.