Pileća krilca u umaku od medenog senfa. Pileća krilca marinirana u medu i soja sosu

Pileća krilca u medu i soja sosu- jedno od najukusnijih jela orijentalne kuhinje. Pileća krilca marinirana u ljutoj marinadi od sojinog umaka nevjerojatno su ukusna, mirisna i sočna. Med-soja marinada za ima mnogo različitih opcija. Osim soja umaka i meda, u marinadama se koriste začini, biljna ulja, razni octi, senf, kečap, limunov sok, korijen đumbira, češnjak. Svaki od recepata bit će ukusan i individualan. Pileća krilca u ovom umaku mogu se kuhati kako kod kuće, u pećnici, tako i pržiti u prirodi, na roštilju.

Ukiseljena pileća krilca u med-soja umaku zbog kombinacije meda i sojinog umaka su glazirana, bez izražene hrskave korice. Promjenom sastojaka marinade svaki put možete dobiti drugačiji okus pilećih krilaca.

Danas vam želim ponuditi svoj omiljeni recept za pileća krilca u marinadi od meda i soje. Krilca su ljuta, ljutkasta, umjereno slana i karakterističnog slatko-kiselog okusa. Originalni recept za pečena ili pržena pileća krilca u medeno-sojinoj marinadi koristi se rižin ocat i sezamovo ulje. Ako nemate ove proizvode, nema problema.

Umjesto rižinog octa možete koristiti limunov sok, grožđani ili jabučni ocat. Zauzvrat, sezamovo ulje može se zamijeniti bilo kojom drugom vrstom suncokretovog ulja. Sastav ove marinade uključuje umak od soje, med, začine, jabučni ocat, maslinovo ulje i kečap.

Bit će izvrstan dodatak jednostavnom domaćem obroku i svečanom stolu ili zabavi mladih.

A sada idemo na recept i vidjeti kako kuhati pileća krilca u umaku od soje od meda korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

• Pileća krilca - 1 kg.,
• Soja umak - 60 ml.,
• prirodni med - 1 čajna žličica,
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice,
• Sol - po ukusu
• Začini - 1 gr.,
• Umak od rajčice ili kečap - 2 žlice. žlice,
• Jabučni ocat - 1 žlica. žlica.

Pileća krilca u umaku od soje od meda - recept

Kuhanje pilećih krilca u medu i sojinom umaku sastojat će se od nekoliko faza. Prije svega, trebate pripremiti pileća krilca, zatim napraviti umak i marinirati ih u njemu. Završna faza je pečenje gotovih pilećih krilaca. Operite pileća krilca hladnom vodom. Provjerite ima li malih perja. Ako se nađe perje, počupajte ga rukama ili pincetom. Nakon toga svako pileće krilo zarežite nožem uz rameni zglob.

Nastavljamo s pripremom umaka od meda i soje. Ulijte soja sos u zdjelu.

Ulijte začine.

Ulijte maslinovo ulje.

Za pikantnost i boju dodajte kečap ili umak od rajčice. U ovom receptu koristila sam čili kečap koji je pileća krilca učinio pikantnim i slanim.

Dodajte med.

Ulijte jabučni ocat.

Miješajte marinadu dok se med ne otopi. Kušajte marinadu. Ako vam se marinada čini slatko-kiselasto, a istovremeno nije jako slana, posolite je po ukusu.

Stavite pileća krilca u zdjelu s umakom od meda i soje. Umiješajte ih u to.

Korak 1: Marinirajte pileća krilca s medom i soja umakom.

Ovaj korak se mora obaviti unaprijed.
Krilca odmrznite, isperite i osušite. Zatim rezati na spojeve po želji, tako da iz jednog krila izađu tri dijela. Ovo nije obavezno, ali će biti prikladnije jesti na ovaj način.


U zdjeli pomiješajte med i soja umak, dodajući druge začine prikladne za piletinu (češnjak, paprika, kurkuma itd. po vašem ukusu). Pileća krilca umočite u marinadu i sve dobro promiješajte da umak s medom ravnomjerno prekrije svako krilo.
Ostavite piletinu da se marinira u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći ili preko noći.
Pažnja: posudu s krilima u marinadi pokrijte poklopcem ili filmom kako se mirisi u hladnjaku ne bi miješali.

Korak 2: Ispecite pileća krilca s medom i soja umakom.

Marinirana krilca stavite na rešetku ili na lim za pečenje obložen pergamentom/podmazan biljnim uljem i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, otprilike 1 sat. Krilca možete kuhati na roštilju, s vremena na vrijeme ih prevrnuti (da se ravnomjerno ispeku).
Pržite krilca dok ne porumene sa svih strana. I čim budu gotove, maknite ih s roštilja/lim za pečenje i odmah vruće poslužite za stol.

Korak 3: Poslužite pileća krilca s medom i soja umakom.

Poslužujući pileća krilca s medom i umakom od soje, možete ih posuti sjemenkama sezama i zelenim lukom. Ali umak ovdje, za moj ukus, nije potreban, jer piletina bez toga ispada vrlo sočna i ukusna. Izvrsno jelo za svečani domjenak i samo za ukusan obrok u društvu obitelji i/ili prijatelja.
Dobar tek!

Ako vam je med ušećeren, rastopite ga na bain-marie-u, ali nemojte ga previše zagrijavati i nikako ga nemojte kuhati.

Što može biti ukusnije od sočnih hrskavih pilećih krilca s tankom prženom koricom? Samo pileća krilca kuhana u umaku od meda! Ovo jelo zasigurno će osvojiti i vas i vaše ukućane i goste, a u budućnosti ćete ga kuhati uvijek iznova! Danas nudimo nekoliko recepata koji koriste pećnicu, tavu i sporo kuhalo. Dakle, naučimo kuhati pileća krilca u umaku od meda!

Recept za pećnicu

Pileća krilca u umaku od meda kuhana po ovom receptu vrlo su sočna, hrskava, mirisna i nevjerojatno ukusna. Njihova karamel kora se topi u ustima! Ako jedva čekate probati ovo jelo, onda vam predlažemo da saznate što vam je potrebno za pripremu.

Sastojci

Dakle, ako odlučite razmaziti svoju obitelj i napraviti pileća krilca u umaku od meda u pećnici, trebat će vam sljedeći set proizvoda: kilogram krila, pet češnja češnjaka, 30 grama senfa, 100 mililitara meda, dvije žlice. žlice paste od rajčice, 50 mililitara sojinog umaka, kao i sol i papar (količina prema ukusu). Za ukrašavanje jela možete koristiti i zelenu salatu, masline i mrkvu.

Upute za kuhanje

Najprije dobro operite krilca, osušite i natrljajte mješavinom soli i papra. Češnjak ogulite i narežite na tanke trakice. Trljamo im krila, a također ih punimo. Svaki komad piletine lagano premažite senfom. Pomiješamo tekuću konzistenciju meda s pastom od rajčice i sojinim umakom. Trebali biste dobiti homogenu masu. Ako vam je med gust, onda ga prvo treba otopiti na štednjaku.

Pleh ili posudu za pečenje obložite folijom. Pileća krilca u umaku od meda ne smijete kuhati na nepoklopljenoj ploči jer će ih tada biti vrlo teško isprati od smrznute masnoće. Dakle, komadiće piletine stavite na foliju i prelijte ih na medeno-sojinu masu. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva i u nju pošaljemo lim za pečenje. Naše jelo će biti kuhano za oko 45 minuta. Istodobno, svakih petnaest minuta krilca treba preokrenuti i ponovno preliti umakom.

Dok se piletina kuha, možete ukrasiti. Od maslina i mrkve pravimo pčele. Da biste to učinili, prerežite masline na pola, a od tankih kriški mrkve izrežite krila. Gotova krilca raširimo na oprane listove salate, a okolo sjedamo naše pčele. Kao prilog ovom jelu savršena je tjestenina i razno svježe povrće.

Pileća krilca u umaku od meda u štednjaku

Ovo jelo je izvrsna opcija za obiteljski ručak ili večeru. Nemojte se sramiti počastiti goste pilećim krilima. Ako kod kuće imate multicooker, onda zahvaljujući ovom uređaju možete vrlo brzo kuhati ukusno jelo!

Proizvodi

Ako se odlučite napraviti pileća krilca u umaku od meda u laganom kuhaču, onda pri ruci imajte sljedeće sastojke: kilogram krilaca (oko 10 komada), limunov sok (od jednog limuna), tekući med - 150 mililitara, par žličica cimeta, par žlica žlica soja sosa i malo đumbira i crnog papra. Ako je vaš med guste konzistencije, onda se može otopiti na štednjaku.

Proces kuhanja

Kombiniramo med s limunovim sokom i sojinim umakom, dodamo začine. Pileća krilca operite, osušite i pomiješajte s umakom. Ostavljamo ih da se namaču sat vremena na hladnom mjestu (npr. zdjelu možete staviti na donju policu hladnjaka). U lonac multicookera ulijte malo suncokretovog ulja i rasporedite ukiseljena krilca. Zatvorite poklopac i podesite način pečenja na tri četvrt sata. Nakon dvadeset minuta otvorite multicooker i okrenite krilca. Zahvaljujući tome, imat će jednoličnu zlatnu koru. Gotova pileća krilca u umaku od meda možete poslužiti uz prilog od riže ili kuhanog krumpira. Također, osim toga, jelo se može ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Pileća krilca u umaku od meda u tavi

Za pripremu ovog divnog jela potrebni su nam sastojci kao što su kilogram pilećih krilaca, soja sos - osam kašika, tekući med - tri kašike, curry - kašika, jedna kašičica mlevenog đumbira i crvene paprike, sok od pola limuna i ulje povrće za prženje.

Krenimo od marinade. Da biste to učinili, pomiješajte med s umakom od soje, limunovim sokom i začinima. Temeljito umutiti dok ne postane glatka. Oprana i osušena krilca stavite u marinadu i ostavite na hladnom 30-40 minuta. U tavi dobro zagrijte ulje. Nakon toga rasporedite krilca i pržite ih s obje strane minutu na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru, prelijte piletinu ostatkom umaka i pirjajte pod zatvorenim poklopcem dvadesetak minuta. Gotova krilca stavite na jelo, ukrasite i poslužite. Dobar tek!

Pileća krilca s umakom od meda i sezama

Za pripremu takvog jela, namijenjenog za osam porcija, potrebni su nam sljedeći proizvodi: jedan i pol kilograma krila, tri žlice kukuruznog škroba i sjemenki sezama, jedna žličica naribanog đumbira i soli, 60 mililitara soja umaka, 180 mililitara meda, 80 mililitara limunovog soka, 120 grama šećera, prstohvat crnog papra i biljnog ulja za prženje u tavi.

Za početak operemo krilca, osušimo i prerežemo na dva dijela. Pripremamo umak. Da biste to učinili, uzmite mali lonac i u njemu pomiješajte med, umak od soje, limunov sok, šećer, škrob, začine i sol. Stavite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U tavu ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja, zagrijte je i pržite krilca osam minuta, okrećući se. Zatim ih premjestite na papirnate ubruse da uklonite višak ulja. Umak ulijte u dublju posudu, umočite komadiće piletine, pospite ih sezamom. Pržite dok ne bude gotovo. U to vrijeme ih također treba preliti umakom i posuti sezamom. Gotovi sa sjemenkama sezama su vrlo sočni, nježni, ukusni i mirisni. Osim toga, imat će ukusnu hrskavu koricu. Dobar tek!

Krilca u umaku od senfa i meda

Ovo jelo je izvrsna opcija ako na brzinu želite skuhati nešto ukusno. Pileća krilca u umaku od medenog senfa mogu biti glavno jelo (u ovom slučaju uz prilog od riže, krumpira ili tjestenine) ili izvrstan zalogaj uz pivo. Za pripremu ovog jela potrebni su nam sastojci sa sljedećeg popisa: jedan i pol kilograma krila, pet žlica senfa, par žlica tekućeg meda, limunov sok (od jednog limuna), četiri žlice. žlice majoneze, 6 žlica. žlice sojinog umaka, 5 češnja češnjaka, pola čaše bijelog vina, po pola žličice timijana, papra i ružmarina ili par žličica curryja.

Pileća krilca dobro operite i osušite. Zatim prelazimo na pripremu marinade. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte med, senf, sojin umak, limunov sok, vino i majonezu. Češnjak propasirati kroz prešu i dodati ostalim sastojcima. Zaspimo začine. Prelijte krilca marinadom i ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat. Nakon toga možete ih peći u pećnici na plehu s folijom ili pržiti u tavi na vrućem biljnom ulju.

Bojim se da će mi danas biti teško pronaći prave riječi kako bih dočarala ljepotu recepta zvanog “medena krilca u pećnici”. A sve zato što riječi "ukusno", "apetizirajuće" i slično ne mogu ni približno okarakterizirati okus medenih krilaca kuhanih u pećnici.

Prvi put sam skuhala krilca od meda. Općenito, ne kuham često pileća krilca, ali ovdje nisam mogla odoljeti. Pregledavajući fotografije gotove hrane na internetu i odlučujući što ću kuhati, slučajno sam naišla na krilca u umaku od meda, tako svijetla i sjajna, uredne, pa čak i s umakom - samo san, a ne jelo! Da, i proračun, što je također važno. Općenito, odluka da ih kuham odmah je sazrela i nikad nisam požalila. Ova medena pileća krilca jednostavno je nemoguće zabrljati ili kuhati pogrešno. Sigurno ćete ih dobiti. A ovaj umak na bazi meda pokazao se jednim od najuspješnijih koje sam ikad probala.

U receptu za kuhanje krila od meda u pećnici, predlaže se da se krila podijeli na komade, ispada ljepše i, štoviše, takvi su porcionirani komadi prikladniji za jelo. Ali po ovom receptu možete kuhati i cijela krilca, pa čak i pileće batke ili batke.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta

Porcije - 4

Sastojci:

• 1 kg pilećih krilca
• 3 žlice med
• 3 žlice umak od soje
• 3 žlice kečap
• 0,3 žličice sol + još 1 žličica. sol
• 0,3 žličice mljeveni papar

Medena krilca u pećnici, korak po korak recept sa fotografijama

Operite kilogram pilećih krilca i lagano ih osušite.

Većina ljudi, uključujući i mene, navikla je kuhati cijela pileća krilca. Ali danas nije tako. Pileća krilca trebamo staviti u red, odnosno podijeliti ih na fragmente. Ukupno, svako krilo je izrezano na 3 dijela (izrezano između spojeva). Na fotografiji se vidi da su dva od tri dijela točno prikladna za kuhanje, a treći dio (najmanji) je komad kosti prekriven kožom. Ovaj najmanji dio neće ići u jelo.

Nasjeckajte sva krilca i stavite ih u zdjelu.

U zdjelu pilećih krilaca dodajte žličicu soli i trećinu žličice mljevenog crnog papra. Drugi začini nam ne trebaju. Rukama dobro pomiješajte krilca sa solju.

Prebacujemo naša pileća krilca u lim za pečenje. Za tu svrhu imam pravokutnu posudu za pečenje plus poklopac od nje. Samo stane sva krila.

Lim za pečenje s krilima (ili forme s krilima) šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo oko 40 minuta do jedva vidljive zlatne kore. Ako krilca pošaljete u nezagrijanu pećnicu, dodajte dodatno vrijeme zagrijavanja na 40 minuta.

Ovako su naša pileća krilca lagano zapekla nakon 40 minuta u pećnici.

Sada pripremamo medeni umak za krilca. Da biste to učinili, pošaljite 3 žlice meda u duboku posudu.

Njima dodajte 3 žlice soja umaka i isto toliko kečapa. Umak lagano posolite (bit će dovoljno 0,3 žličice) i dobro promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.

Pečena pileća krilca prelijte polovicom dobivenog umaka i vratite ih u pećnicu na 20 minuta.

Korak 1: pripremite med.

Uz pomoć žlice u turčinu stavite med i stavite na malu vatru. Neprestano miješajući improviziranim inventarom, komponentu dovodimo u tekuće stanje. Odmah nakon toga ugasiti plamenik, a Turčin ostaviti po strani.

Korak 2: Pripremite pileća krilca.

Pileća krilca dobro isperite pod mlazom vode i položite ih na dasku za rezanje. Kuhinjskim papirnatim ručnicima osušite meso. Zatim nožem prerežite svako krilo duž spoja na dva dijela i prebacite u slobodnu srednju zdjelu.

Korak 3: pripremite limun.

Sokovnikom iscijedite sok od limuna i ostavite malo po strani.

Korak 4: Skuhajte krilca u medu.

U zdjelu s pilećim krilcima ulijte kurkumu, papriku, crni papar i sol po ukusu. Temeljito promiješajte čistim rukama. Zatim ovdje ulijte tekući med i uz pomoć žlice sve ponovno promiješajte dok slatka komponenta ravnomjerno ne pokrije površinu mesa. Ostavite pileća krilca sa strane da se mariniraju 30 minuta.


Nakon predviđenog vremena uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu 200 °S. Stavite krilca na lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peku 30 minuta. Važno: Istovremeno, nakon 15 minuta kuhinjskim hvataljkama, izvadimo posudu iz pećnice, a meso okrenemo na drugu stranu kako bi se ravnomjerno prekrilo zlatnom koricom sa svih strana. Posudu vratimo i nastavimo kuhati do isteka određenog vremena. Nakon toga ugasite plamenik u pećnici, a lim za pečenje izvadite i ostavite sa strane. Sve, krilca u medu su spremna!

Korak 5: poslužite krilca u medu.

Uz pomoć kuhinjskih hvataljki još vruća krilca u medu prebacimo na poseban ravan tanjur i poslužimo za blagovaonski stol. Po želji meso se može poprskati svježe iscijeđenim limunovim sokom.


U takvom jelu možete uživati ​​uz pire krumpir, kuhanu rižu, svježe povrće uz kruh, pa čak i uz čašu piva.
Uživajte u jelu!

Osim začina navedenih u receptu, pileća krilca možete posuti bilo kojim drugim po vašem ukusu. Na primjer, ako volite začinjena jela, onda možete dodati crvenu mljevenu papriku na vrhu noža;

Nakon obrade perje može ostati na pilećim krilima. U tom slučaju svakako ih uklonite kuhinjskom pincetom;

Za pripremu krilca možete koristiti bilo koji med po želji. Na primjer, to može biti med od vapna, heljde ili rowan. Ovisno o ovom sastojku, nakon pečenja, meso će dobiti osebujan okus.