आलू उगाने के लिए व्यवसाय योजना तैयार करने की सभी बारीकियाँ। आलू उगाने का व्यवसाय - शुरुआती लोगों के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका

कृषि के क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के व्यवसाय आज सबसे अधिक आशाजनक हैं। आलू उगाना एक आशाजनक और अत्यधिक लाभदायक परियोजना है, लेकिन इसे लागू करते समय सभी बारीकियों को ध्यान में रखना और विकसित व्यवसाय योजना का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है।

व्यावसायिक प्रासंगिकता

आलू उगाना एक प्रासंगिक और लाभदायक व्यवसाय है। परियोजना से उच्च आय प्राप्त करना जड़ वाली सब्जी की लोकप्रियता के कारण है - देश के लगभग सभी नागरिक इसे नियमित रूप से खाते हैं। साथ ही, भले ही कोई परिवार अपने भूखंड पर आलू उगाता हो, वे हमेशा अपनी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं होते हैं, इसलिए वे जड़ वाली फसलें खरीदते हैं।

इस व्यवसाय के कुछ फायदे हैं:

• आलू उगाना सरल है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है;
• उत्पाद की मांग मौसम पर निर्भर नहीं करती - पूरे वर्ष बड़ी मात्रा में इसकी खपत होती है;
• व्यवसाय में प्रवेश के लिए कम वित्तीय बाधा;
• त्वरित लाभ सृजन - उचित संगठन के साथ, पहले सीज़न के अंत के बाद आय प्राप्त होगी;

और विपक्ष:

परियोजना को लागू करने के लिए भौतिक निवेश की आवश्यकता होगी। निवेश राशि में निम्नलिखित मदें शामिल हैं:

• प्लॉट का किराया - 200,000 रूबल से;
• रोपण के लिए कंदों की खरीद - 300,000 (प्रति 10 हेक्टेयर भूमि पर प्रति किलोग्राम आलू 15 रूबल की लागत पर);
• उर्वरकों की खरीद - 100,000;
• संगठनात्मक मुद्दे - 100,000;
• कृषि मशीनरी की खरीद - 2,500,000।

महत्वपूर्ण! आपको व्यय की सूची में सब्जी भंडारण सुविधा के निर्माण के लिए धन भी शामिल करना चाहिए - 2,000,000 रूबल से और कर्मचारियों को भुगतान की राशि।

अपना खुद का कृषि व्यवसाय खोलने के लिए न्यूनतम निवेश राशि 5,200,000 रूबल होगी। चूंकि निवेश काफी बड़ा है, इसलिए आपको परियोजना के कार्यान्वयन के लिए सक्षम रूप से संपर्क करने और सब्जियां उगाने की तकनीक का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए चरण-दर-चरण एल्गोरिथम

निर्णय लेने के चरण में, अपनी वित्तीय क्षमताओं का आकलन करना महत्वपूर्ण है - आलू उगाने के लिए कुछ निवेश की आवश्यकता होती है, और एक उद्यम खोलने के लिए एल्गोरिदम के बारे में भी सोचना चाहिए।

पहला कदम कानूनी पंजीकरण है - उद्यमी को व्यवसाय के पैमाने पर निर्णय लेना होगा और व्यवसाय का रूप चुनना होगा:

1. यदि आप अपने स्वयं के भूखंड पर जड़ वाली फसलें उगाने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसी गतिविधि को अंशकालिक व्यक्तिगत खेती माना जाता है और इसके लिए आधिकारिक पंजीकरण की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन किसान सिर्फ खुद ही माल बेच सकता है.
2. यदि खेती का पैमाना बड़ा और औद्योगिक है, तो एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में कर प्राधिकरण के साथ गतिविधि को पंजीकृत करने की सलाह दी जाती है, एकीकृत कृषि कर प्रणाली का चयन करना और ओकेईवीडी कोड 01.13.31 का संकेत देना।

महत्वपूर्ण! खुदरा शृंखलाएं और बड़े खरीदार निजी तौर पर अपने उत्पाद बेचने वाले किसानों के बजाय उद्यमियों के साथ अधिक सक्रिय रूप से सहयोग करते हैं।

क्षेत्र का चयन एवं मिट्टी की तैयारी

बिक्री के लिए पर्याप्त मात्रा में सब्जियाँ उगाने के लिए, आपको जमीन का एक टुकड़ा खरीदने या किराए पर लेने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, नगर पालिका में आप भूमि के एक भूखंड को 49 वर्ष की अवधि के लिए पट्टे पर ले सकते हैं। न्यूनतम क्षेत्रफल 10 हेक्टेयर होना चाहिए।

मिट्टी की तैयारी पतझड़ में शुरू होती है - इस समय, खेत से खरपतवार हटा दिए जाते हैं, मिट्टी की जुताई की जाती है और जैविक उर्वरक लगाए जाते हैं। उर्वरक की मात्रा का कड़ाई से पालन करना जरूरी है, अन्यथा बड़ी फसल के बजाय विपरीत परिणाम प्राप्त होगा। आपको रोपण सामग्री भी तैयार करनी चाहिए:

• रोपण के लिए कंद खरीदें;
• औसत नमूनों का चयन करें;
• बड़े कंदों को आधा काटें और कटे हुए हिस्से पर राख छिड़कें;
• आलू को एक समान परत में बिछाया जाता है और तीन सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, लेकिन उन पर सूरज की रोशनी पड़ने से रोकना महत्वपूर्ण है;
• इस समय के बाद, कंदों को भंडारण स्थान पर ले जाया जाता है - आलू को संरक्षित करने के लिए इष्टतम संकेतक 85% तक आर्द्रता और लगभग 3 डिग्री सेल्सियस का तापमान हैं;
• रोपण से एक महीने पहले, सामग्री को प्रकाश में ले जाया जाता है (लेकिन सीधी किरणों में नहीं) और "आंखें" दिखाई देने तक छोड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! जड़ वाली फसलें लगाने के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 8 डिग्री है।

सब्जियों के रोपण, देखभाल और कटाई की प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी:

• ट्रैक्टर - 900,000 रूबल से;
• आलू बोने की मशीन - 320,000 से;
• हार्वेस्टर - 430,000 से;
• भूमि की अंतर-पंक्ति खेती के लिए मशीन - 300,000 से;
• छँटाई लाइन - 410,000 से।

आपको भंडारण उपकरण और एक सब्जी की दुकान के लिए एक कमरा तैयार करने की भी आवश्यकता होगी - यह सूखा होना चाहिए और अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए।

भाड़े पपर कर्मचारी रखना

सुचारू संचालन सुनिश्चित करने के लिए, आपको उपयुक्त कर्मियों का चयन करना होगा। एक नियम के रूप में, भूमि पर खेती करने, पौधों की देखभाल करने और फसल काटने के लिए, आपको चाहिए:

• मशीन ऑपरेटर - 2 लोग;
• मैकेनिक - 1;
• सुरक्षा गार्ड - 3 लोग, पाली में काम करते हैं;
• सामान्य श्रमिक - फसल अवधि के लिए 10 लोग।

व्यवसाय स्वामी कुछ कार्य कर सकता है, जैसे लेखांकन और आपूर्तिकर्ताओं की खोज।

उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, सब्जियों के रोपण और देखभाल की तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। आलू को पंक्तियों में लगाया जाता है, जिनके बीच की दूरी कम से कम 70 सेमी होनी चाहिए, जबकि पौधों के बीच 15-18 सेमी की खाली जगह होनी चाहिए।

कंदों के रोपण से लेकर अंकुर निकलने तक दो सप्ताह से एक महीने तक का समय लगता है, इस दौरान खरपतवार दिखाई देते हैं, जिनकी उपस्थिति से उपज 30-40% कम हो जाती है। बड़ी फसल लेने के लिए, आपको भूमि पर खेती करने के उपाय करने होंगे:

1. कृषि उपकरणों और कल्टीवेटरों का उपयोग मिट्टी की मेड़ बनाने, मिट्टी को ढीला करने और खरपतवार हटाने के लिए किया जाता है। मिट्टी की खेती 5-9 सेमी की गहराई तक की जाती है। यह उपचार तब किया जाता है जब पहली शूटिंग दिखाई देती है।
2. उपचार का दूसरा चरण पहले चरण के एक सप्ताह बाद होता है। इन उपायों का मुख्य कार्य मिट्टी में अनुकूल जल एवं वायु संतुलन बनाना है।

महत्वपूर्ण! समय पर प्रसंस्करण और अच्छी तरह से बनी मेड़ें सूखे, गर्मी और बीमारियों - लेट ब्लाइट, राइजोक्टोनिया और अन्य के प्रति पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती हैं।

प्रसंस्करण करते समय, तैयारियों के अनुपात का कड़ाई से निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है; छिड़काव इकाई की गति 15 किमी / घंटा से अधिक नहीं होनी चाहिए, और मौसम लगभग शांत होना चाहिए - अधिकतम हवा की गति 4 मीटर / सेकंड है।

महत्वपूर्ण! पौधों को पानी देना नियमित होना चाहिए, बारिश के अभाव में इसे हर 3-4 दिन में करना चाहिए।

कटाई से कुछ सप्ताह पहले, बस्ता या स्टॉम्प से शुष्कन किया जाता है। यह प्रक्रिया शीर्ष से पोषक तत्वों को कंदों में समाहित करने की अनुमति देगी, जिससे फसल की गुणवत्ता में सुधार होगा। तब:

• सूखे वनस्पति द्रव्यमान को काट दिया जाता है;
• मिट्टी को ढीला करें - ऐसे उपाय आपको उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने और इसकी विशेषताओं में सुधार करने की अनुमति देंगे।

वीडियो। आलू उगाने की तकनीक

बिक्री बाज़ार

आपको व्यवसाय योजना विकसित करने के चरण में किसी उत्पाद को बेचने की संभावनाओं के बारे में सोचना चाहिए। एक नियम के रूप में, किसान अपने उत्पाद बेचते हैं:

• स्वतंत्र रूप से - बाजारों में हाथों से बेचना;
• बिचौलियों के माध्यम से - वे थोक खरीदारों को उत्पाद बेचते हैं, खुदरा श्रृंखलाओं के साथ आपूर्ति समझौते में प्रवेश करते हैं।

महत्वपूर्ण! उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए इसे धोया जाता है, पैक किया जाता है और शुद्ध रूप में वैक्यूम पैक किया जाता है।

वजन के हिसाब से पैकेज्ड आलू की कीमत बिकने वाले आलू से 2 गुना ज्यादा है। इसके लिए आप जड़ वाली सब्जियों को स्वयं पैक कर सकते हैं:

• आलू को छांटा जाता है, खराब हुए कंदों को हटा दिया जाता है;
• उत्पाद को धोया जाता है - कंदों को एक कंटेनर में रखा जाता है, एक घंटे के लिए पानी से भर दिया जाता है, जिसके बाद पानी निकाल दिया जाता है, इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाता है;
• धोने के बाद, जड़ वाली सब्जियों को पूरी तरह सूखने तक 1 परत में बिछाया जाता है;
• सूखे आलू बैग में पैक किए जाते हैं, और एक निश्चित वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है - उदाहरण के लिए, 2 या 4 किलोग्राम;
• निर्माता और उत्पाद के वजन को दर्शाने वाला एक लेबल पैकेज से जुड़ा हुआ है;
• पैकेज को बंद कर दिया गया है और स्टेपलर से बांध दिया गया है।

चूंकि ये विकल्प आपको बड़ा लाभ कमाने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए अपने स्वयं के उत्पादन को व्यवस्थित करने के बारे में सोचना उचित है - उदाहरण के लिए, आप आलू से चिप्स बना सकते हैं। आप अपना खुद का खानपान उद्यम खोलकर भी लाभ की मात्रा बढ़ा सकते हैं, जहां जड़ वाली सब्जियों से बने सभी प्रकार के व्यंजन परोसे जाएंगे।

जड़ वाली फसलें उगाने की व्यवसाय योजना

अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने वाले उद्यमी को संभावित जोखिमों को ध्यान में रखना चाहिए - मौसम की स्थिति पर निर्भरता (शुष्क और बरसात के वर्षों में, उत्पादकता कम हो जाती है), उत्पादों की बिक्री में समस्याएं और उच्च प्रतिस्पर्धा। आपको यह भी सोचना चाहिए कि इन कठिनाइयों से कैसे निपटा जाए, क्या प्रतिस्पर्धियों से निपटना संभव है, उदाहरण के लिए, उपभोक्ता को बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पाद या वही उत्पाद, लेकिन कम कीमत पर पेश करके।

व्यवसाय योजना बनाते समय, प्रारंभिक लागतों से अलग वार्षिक निवेश को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। इसमे शामिल है:

• भूमि किराए का भुगतान - 220,000 रूबल;
• वेतन और कर कटौती - 730,000;
• उपकरणों के रखरखाव और मरम्मत की लागत - 100,000 से;
• ईंधन और स्नेहक - 190,000;
• रसायनों और उर्वरकों की खरीद - 170,000;
• फसल के लिए सामान्य भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना - 150,000;
• अन्य खर्च - 60,000.

तदनुसार, वर्ष के लिए खर्च की कुल राशि 1,620,000 रूबल होगी। प्रति हेक्टेयर 25-30 टन की उपज के साथ 10 हेक्टेयर क्षेत्र से 250-300 टन की फसल प्राप्त होगी।

आलू का औसत बाजार मूल्य 20 रूबल प्रति किलोग्राम होने से प्राप्त लाभ 5 से 6 मिलियन तक होगा। तदनुसार, अनुकूल परिस्थितियों में, न्यूनतम लाभ 3 मिलियन रूबल से अधिक होगा।

इन गणनाओं से पता चलता है कि आलू उगाना एक लागत प्रभावी और लाभदायक व्यवसाय है जो कम से कम समय में इसमें निवेश किए गए धन की भरपाई कर देगा।

आलू उगाना सबसे लाभदायक व्यवसाय विकल्पों में से एक है। लेकिन यह तभी लाभ लाएगा जब परियोजना ठीक से व्यवस्थित और प्रबंधित हो। एक उद्यमी को बढ़ती प्रौद्योगिकियों, कानूनी पहलुओं और व्यवसाय की बारीकियों से परिचित होना चाहिए और उसके बाद ही तय करना चाहिए कि यह व्यवसाय मॉडल उसके लिए उपयुक्त है या नहीं।

वीडियो। आलू उगाने का बिजनेस आइडिया

• 1 क्या बिक्री के लिए आलू उगाना लाभदायक है?
• 2 आलू उगाने की तकनीक
• 3 व्यवसाय के रूप में आलू उगाना
  • 3.1 भूमि अधिग्रहण
  • 3.2 व्यवसाय पंजीकरण
  • 3.3 परिसर का चयन
  • 3.4 उपकरण खरीद
  • 3.5 रोपण सामग्री की खरीद
  • 3.6 कार्यकर्ताओं की एक टीम का गठन
• 4 आलू उगाने की व्यवसाय योजना
• 5 अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
  • 5.1 आज आलू की मांग क्या है?
  • 5.2 आलू बिक्री चैनल कहां देखें?
  • 5.3 आलू के लिए कौन से दस्तावेज़ तैयार करने होंगे?
  • 5.4 क्या आलू की पुनर्विक्रय पर व्यवसाय बनाना संभव है?

सबसे लाभदायक व्यवसाय क्षेत्रों में से एक आलू उगाना और बेचना है। आज इस मूल फसल के बिना अधिकांश रूसियों के आहार की कल्पना करना मुश्किल है, इसलिए यह कृषि फसल हमेशा उपभोक्ता मांग में रहेगी। आलू उगाना एक आशाजनक और दीर्घकालिक गतिविधि है, और उत्पादों की बिक्री में कोई समस्या नहीं है। इस दिशा में सफलतापूर्वक विकास करने के लिए, एक उद्यमी को अपने स्वयं के व्यवसाय को सक्षम रूप से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।

सबसे पहले, बाजार की स्थिति का विश्लेषण करने, गतिविधि की लाभप्रदता निर्धारित करने और निवेश की मात्रा और संभावित आय की गणना करने की भी सिफारिश की जाती है। आज, किसान खरीदारों की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट नहीं कर सकते हैं, इसलिए बिक्री के लिए आलू उगाना बहुत लाभदायक है। निर्माताओं की बड़ी संख्या के बावजूद, व्यवसाय प्रतिस्पर्धा से डरता नहीं है और अत्यधिक लाभदायक है।

क्या बिक्री के लिए आलू उगाना लाभदायक है?

एक नौसिखिया उद्यमी जो बिक्री के लिए आलू उगाने का निर्णय लेता है उसे क्या जानने की आवश्यकता होगी? इस प्रकार की गतिविधि अत्यधिक लाभदायक है, और आज आधुनिक तकनीकों का उपयोग किया जाता है जो ग्रीनहाउस में साल भर जड़ वाली फसलें उगाना और प्रति मौसम में कई फसलें उगाना संभव बनाती हैं। आलू उगाने और बेचने के व्यवसाय के अपने सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष हैं। फायदों में शामिल हैं:

• भूमि के एक छोटे से भूखंड पर भी जड़ वाली फसलें उगाने की क्षमता;
• निवेश पर त्वरित रिटर्न;
• मौसम की परवाह किए बिना आलू की उच्च उपभोक्ता मांग;
• व्यवसाय को अन्य गतिविधियों के साथ जोड़ने की संभावना;
• फसल की देखभाल में अपेक्षाकृत आसानी।

अगर किसी व्यक्ति के पास बगीचा है तो वह आलू उगाना भी शुरू कर सकता है और इससे अच्छा पैसा कमा सकता है। इस प्रकार के गृह व्यवसाय के लिए कोई कर नहीं देना पड़ता है। उर्वरक सस्ते हैं, और ग्रामीण क्षेत्रों में ऐसे कई लोग हैं जो पैसा कमाना चाहते हैं (जमीन की निराई करने और आलू की देखभाल के लिए उन्हें काम पर रखने से कोई नुकसान नहीं होता है)। लागत नगण्य होगी.

आलू उगाने से न केवल पूरे वर्ष लाभ हो सकता है, बल्कि आप उर्वरकों पर भी बचत कर सकते हैं, क्योंकि शीर्ष का उपयोग साइट पर ह्यूमस बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप जमीन पर ग्रीनहाउस स्थापित करते हैं, तो आप 1 वर्ष में 3 फसलें ले सकते हैं। निवेश का फल आम तौर पर पहली रोपाई शुरू होने के 4 महीने बाद मिलता है।

यह व्यवसाय अपनी कमियों से रहित नहीं है, और लाभदायक स्व-रोज़गार में रुचि रखने वाले प्रत्येक उद्यमी को इनके बारे में जानना चाहिए। सबसे पहले, फसल की गुणवत्ता मौसम की स्थिति पर बहुत अधिक निर्भर होती है। यदि क्षेत्र में अत्यधिक गर्मी होती है, तो पौधों को सिंचाई प्रणालियों से संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। कीड़ों में आलू के काफी दुश्मन होते हैं। इनसे निपटने के लिए, फसल को बचाने के लिए आज विभिन्न रसायनों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसलिए, इन नुकसानों को अतिरिक्त सावधानियां मानने की बजाय विचार किया जाना चाहिए।

यह समझने के लिए कि बिक्री के लिए स्वयं आलू उगाना कितना लाभदायक है, आइए एक सरल उदाहरण दें। मान लीजिए कि एक व्यवसायी ने 30 एकड़ जमीन किराए पर ली है (या उसका मालिक है)। प्रत्येक 100 वर्ग से. मी आप लगभग 280 किलोग्राम आलू एकत्र कर सकते हैं, और पूरे क्षेत्र से - 8.4 हजार किलोग्राम। यदि आप इसे 20 रूबल की कीमत पर थोक में बेचते हैं, तो आप 168 हजार रूबल का राजस्व प्राप्त कर सकते हैं।

भूमि पर खेती करने के लिए, आपको एक बॉडी के साथ वॉक-बैक ट्रैक्टर (मिनी-ट्रैक्टर), साथ ही एक हिलर, एक घुड़सवार हल और जड़ वाली फसलों को खोदने के लिए एक उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी। आपको साइट के लिए उर्वरक भी खरीदने होंगे। इन उद्देश्यों के लिए निवेश की राशि लगभग 80 हजार रूबल होगी। इस प्रकार की गतिविधि के लाभ स्पष्ट हैं। यदि आप ग्रीनहाउस स्थापित करते हैं और पूरे वर्ष पौधे उगाते हैं, तो आपका मुनाफा काफी बढ़ जाएगा।

आलू उगाने की तकनीक

आलू उगाने के कई अलग-अलग तरीके हैं जो आपको काफी अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। आइए डच पद्धति पर ध्यान दें, क्योंकि इसमें बड़े खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है और पौधों को प्राकृतिक परिस्थितियों में (ग्रीनहाउस के उपयोग के बिना) विकसित करने की अनुमति मिलती है।

इस तकनीक की एक विशेषता भूमि और आलू की न्यूनतम यांत्रिक जुताई है। इस विधि में जमीनी वातन का उपयोग शामिल है, जो मिट्टी की परतों को वायुमंडलीय हवा के साथ मिलाकर प्रभावी वेंटिलेशन सुनिश्चित करता है। इसे लागू करने के लिए, मिट्टी को पहले ढीला किया जाता है, जिसके बाद रोपण सामग्री को गठित मिट्टी की लकीरों में रखा जाता है, जबकि यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि रोपण पंक्तियों के बीच की दूरी पर्याप्त रूप से बड़ी हो।

इस विधि से आलू उगाने से एक झाड़ी से 1.8-2 किलोग्राम तक जड़ वाली फसलें इकट्ठा करना संभव हो जाता है, जबकि कुछ शर्तों के पूरा होने पर आलू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रोपण सामग्री का चयन करते समय, कंदों पर ध्यान दें: अच्छी फसल पाने के लिए उनमें से प्रत्येक में लगभग 5-6 आंखें होनी चाहिए।

रोपण से तुरंत पहले, जड़ वाली फसलों को विशाल, उज्ज्वल क्षेत्रों में गर्म किया जाना चाहिए। फिर उन्हें अंकुर बनने तक जमीन में गाड़ दिया जाता है, जबकि सामग्री ऐसे कमरे में होनी चाहिए जहां 6-8° ताप बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। तैयार पौधों को अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में प्राकृतिक परिस्थितियों में आगे बढ़ने के लिए भेजा जाना चाहिए।

एक सौ वर्ग मीटर भूमि पर 600 आलू की झाड़ियाँ लगाने की अनुमति है, लेकिन उन्हें इस तरह लगाना बेहतर है कि अच्छी रोशनी सुनिश्चित हो सके। क्यारियों का निर्माण पंक्तियों के बीच 0.75 मीटर तक के अंतराल के साथ उत्तर से दक्षिण की ओर किया जाता है। आलू को पानी देने के लिए, इसे फसल के पूरे जीवन के दौरान 3 बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए। पहला तब किया जाता है जब अंकुर दिखाई देते हैं, फिर फूल आने से पहले और उसके समाप्त होने के बाद।

महत्वपूर्ण:आलू को कोलोराडो आलू बीटल और अन्य कीटों से बचाने के लिए, फूलों की अवधि शुरू होने से पहले शीर्ष को कीटनाशकों से उपचारित करने की सिफारिश की जाती है।

व्यवसाय के रूप में आलू उगाना

आइए व्यवसाय विकास के मुख्य चरणों पर विचार करें।

भूमि अधिग्रहण

आलू उगाने के व्यवसाय को व्यवस्थित करने में एक महत्वपूर्ण चरण भूमि का अधिग्रहण है। औसतन, आपको एक सौ वर्ग मीटर के लिए 5 हजार रूबल का भुगतान करना होगा, और रोपण के लिए लगभग 0.25-0.3 हेक्टेयर की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, खरीद के लिए न्यूनतम निवेश 75 हजार रूबल होगा।

एक व्यक्ति अपने देश के घर में एक छोटा व्यवसाय आयोजित कर सकता है, ऐसे में उसकी आय तो छोटी होगी, लेकिन उसे जमीन का प्लॉट खरीदने पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा। जहां तक ​​जमीन किराये पर लेने की बात है, तो इसकी लागत कई हजार रूबल प्रति सौ वर्ग मीटर तक पहुंच सकती है, इसलिए अपनी जमीन पर पैसा निवेश करना अधिक उचित है। जमीन का प्लॉट खरीदने से पहले, आपको एक वकील से सलाह लेनी चाहिए जो आपको भूमि पंजीकरण की सभी जटिलताओं के बारे में सूचित करेगा और दस्तावेजों को भरने में सहायता प्रदान करेगा।

व्यापार पंजीकरण

उद्यमशीलता गतिविधि शुरू करने के लिए, एक व्यवसायी को अपने निवास स्थान पर संघीय कर सेवा से संपर्क करना होगा और एक किसान फार्म या व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना होगा। अक्सर ऐसा व्यवसाय कई साझेदारों द्वारा एक साथ आयोजित किया जाता है। इस मामले में, किसी उद्यम को पंजीकृत करने के लिए, व्यवसाय के प्रत्येक सह-मालिकों की संपर्क जानकारी दर्शाते हुए एक उपयुक्त अनुबंध प्रस्तुत करना उचित है। इसके अलावा, अनुबंध में प्रत्येक भागीदार के अधिकारों और दायित्वों के साथ-साथ उनमें से प्रत्येक के व्यवसाय से बाहर निकलने की प्रक्रिया भी निर्दिष्ट होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप संघीय कर सेवा विभाग के किसी विशेषज्ञ से पता लगा सकते हैं कि भूमि कर की सही गणना कैसे करें और भुगतान की आवृत्ति पर सहमत हों।

किसी उद्यम को पंजीकृत करते समय, आपको OKVED कोड अवश्य बताना होगा। आलू उगाने के लिए आप चुन सकते हैं:

• 01.1 - "वार्षिक फसलें उगाना";
• 01.13 - "सब्जियां, जड़ वाली फसलें, खरबूजे और कंद, मशरूम और ट्रफ़ल्स उगाना";
• 01.13.1 - "सब्जियाँ उगाना";
• 01.13.12 - "संरक्षित मिट्टी में सब्जियाँ उगाना।"

नौसिखिया उद्यमी जो सब्जियां और फल उगाकर और बेचकर पैसा कमाना चाहते हैं, वे नहीं जानते कि कराधान का कौन सा रूप चुनना सबसे अच्छा है। इस प्रकार की गतिविधि के लिए, सबसे अच्छा विकल्प एकीकृत कृषि कर का भुगतान करना होगा, जिसकी दर केवल 6% है।

परिसर का चयन

एक व्यवसायी को फसल के उचित भंडारण का ध्यान रखना चाहिए, इसलिए उसे निम्नलिखित से सुसज्जित उचित भंडारण सुविधाएं ढूंढनी होंगी:

• हवादार;
• प्रकाश;
• तापन प्रणाली।

गोदाम क्षेत्र सूखा और नमी और फफूंदी से मुक्त होना चाहिए। भंडारण में रखने से पहले जड़ वाली फसलों को सुखाकर छांटना चाहिए ताकि फसल के बीच सड़े हुए कंद न रहें। घर पर टर्की और अन्य पशुओं को पालने में विशेषज्ञता रखने वाले खेतों को अप्राप्य आलू सौंपे जा सकते हैं, जो उन्हें कम कीमत पर चारे के रूप में स्वीकार करेंगे। भंडारण सुविधाओं को किराए पर लेने की लागत के लिए, यह प्रति माह 30-40 हजार रूबल के बीच भिन्न होता है।

उपकरण खरीद

आलू फार्म संचालित करने के लिए उपयुक्त उपकरण खरीदना आवश्यक है। यदि आप बड़ी मात्रा में रोपण सामग्री का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको आलू बोने की मशीन खरीदनी चाहिए। यह मशीन आपको कम समय में बड़ी मात्रा में काम पूरा करने की अनुमति देती है और लोगों के काम को काफी सरल बनाती है।

इसके अलावा, जड़ वाली फसलों की कटाई के लिए विशेष कंबाइन खरीदने की सलाह दी जाती है। वे आपको कटाई को स्वचालित करने की अनुमति देते हैं, इसके अलावा, ऐसे उपकरण व्यावहारिक रूप से आलू के कंदों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। आप आलू खोदने वाले यंत्र के बिना खेत में नहीं जा सकते। जमीन से जड़ वाली फसलों का चयन करने के लिए ऐसी मशीन की आवश्यकता होती है। कटी हुई फसल को छांटने के लिए खेत को एक लाइन की भी आवश्यकता होगी और इसका उपयोग प्याज के लिए भी किया जा सकता है। इससे आकार के अनुसार सब्जियों का चयन करना आसान हो जाता है, जिसके लिए डिज़ाइन उपयुक्त अंशों के साथ ग्रेट स्थापित करने की संभावना प्रदान करता है।

एक छोटे ट्रैक्टर की आवश्यकता होगी, जिसकी मदद से निराई-गुड़ाई का काम होगा, साथ ही फसल का परिवहन भी होगा. किसी फार्म के लिए उपकरणों का न्यूनतम सेट होगा:

• ट्रेलर के साथ ट्रैक्टर - 250 हजार रूबल;
• जड़ फसलों को छांटने के लिए स्वचालित लाइन - 200 हजार रूबल;
• आलू खोदने वाला - 150 हजार रूबल;
• हार्वेस्टिंग कंबाइन - 300 हजार रूबल;
• आलू बोने की मशीन - 70 हजार रूबल।

उपकरण खरीदने की कुल लागत 970 हजार रूबल होगी। अधिकांश उद्यमियों के पास खेत के लिए आवश्यक उपकरण खरीदने के लिए इतनी धनराशि निवेश करने का अवसर नहीं होता है। इस कारण से, कटाई से पहले उपकरण किराए पर या पट्टे पर लिए जा सकते हैं।

रोपण सामग्री की खरीद

एक अन्य लागत मद बीज और जैविक उर्वरकों की खरीद होगी, जो फसल की पूर्ण वृद्धि के लिए आवश्यक हैं। जड़ वाली फसलें बोने से पहले आपको रसायनों के लिए लगभग 30 हजार रूबल आवंटित करने होंगे। भूमि पर बुआई के लिए आवश्यक पौध की संख्या की सही गणना कैसे करें? अभ्यास के आधार पर, 1 हेक्टेयर भूमि के लिए लगभग 20 किलोग्राम बीज (कंद) की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, 0.3 हेक्टेयर के लिए 20 * 30 = 600 किलोग्राम जड़ वाली फसलें उपलब्ध कराना आवश्यक है। आलू खरीदने का थोक मूल्य औसतन 20 रूबल प्रति 1 किलो है, इसलिए आपको बीज खरीदने के लिए 12 हजार रूबल खर्च करने होंगे। उर्वरकों को ध्यान में रखते हुए, लागत 42 हजार रूबल होगी।

कार्यकर्ताओं की एक टीम का गठन

आलू के खेत में काम करने के लिए किन कर्मचारियों की भर्ती की जानी चाहिए? ऐसा करने के लिए, मशीन ऑपरेटरों - विशेषज्ञों को आमंत्रित करने में कोई दिक्कत नहीं होगी जो उपकरण की सेवा करेंगे और जमीन पर काम करेंगे। आप जड़ वाली फसलों की निराई, पानी और छँटाई के लिए सामान्य श्रमिकों के बिना भी काम नहीं कर सकते।

इसके अलावा, आपको एक कार मैकेनिक की आवश्यकता होगी जो उपकरण की मरम्मत करेगा। गर्मियों में मैदान पर व्यवस्था की निगरानी के लिए सुरक्षा गार्डों को नियुक्त किया जाना चाहिए। अनुमानित स्टाफिंग इस तरह दिख सकती है:

• अप्रेंटिस (2 लोग) - 16 हजार रूबल;
• मशीन ऑपरेटर (2 लोग) - 24 हजार रूबल;
• उद्यम प्रबंधक - 20 हजार रूबल;
• ऑटो मैकेनिक - 15 हजार रूबल;
• सुरक्षा गार्ड (2 लोग) - 20 हजार रूबल;
• लेखांकन (आउटसोर्सिंग के लिए भुगतान) - 5 हजार रूबल।

कुल - कर्मचारियों के वेतन का मासिक खर्च 100 हजार रूबल होगा। सबसे पहले, व्यवसाय स्वामी स्वयं गोदाम प्रबंधन का रिकॉर्ड रख सकता है, जिससे उसे संबंधित विशेषज्ञ को भुगतान करने की लागत कम करने की अनुमति मिलेगी।

आलू उगाने की व्यवसाय योजना

किसी व्यावसायिक परियोजना को शुरू करने से पहले, एक उद्यमी को आलू उगाने के लिए एक विस्तृत व्यवसाय योजना विकसित करने की आवश्यकता होती है। यह आपको शुरुआत के लिए शुरुआती लागतों की मात्रा निर्धारित करने, संभावनाओं का मूल्यांकन करने और संभावित मुनाफे की गणना करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, एक व्यवसायी को मासिक खर्चों की मात्रा का पता होना चाहिए जो काम के दौरान अनिवार्य हैं। आइए एक उद्यम शुरू करने के लिए निवेश की मात्रा की गणना करें, जिसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• भूमि की खरीद - 75 हजार रूबल;
• उपकरण की खरीद - 970 हजार रूबल;
• रोपण सामग्री और उर्वरक - 42 हजार रूबल;
• व्यवसाय पंजीकरण - 15 हजार रूबल;
• ईंधन और स्नेहक की खरीद - 10 हजार रूबल;
• गोदामों का किराया - 30 हजार रूबल।

इस प्रकार, प्रारंभिक निवेश की राशि 1.142 मिलियन रूबल है। जड़ वाली फसलें उगाने का व्यवसाय चलाने में मासिक लागत शामिल होती है, जिसमें शामिल हैं:

• परिसर का किराया - 30 हजार रूबल;
• उपयोगिताओं का भुगतान - 25 हजार रूबल;
• कर कटौती - 20 हजार रूबल;
• कर्मचारियों का वेतन - 100 हजार रूबल;
• उपकरण का मूल्यह्रास - 15 हजार रूबल;
• ईंधन और स्नेहक की खरीद - 10 हजार रूबल;
• अन्य खर्च - 10 हजार रूबल।

कुल - नियमित लागत 216 हजार रूबल है। आइए अब उद्यम के संभावित लाभ की गणना करें। एक सौ वर्ग मीटर भूमि से 280 किलोग्राम आलू की कटाई करना यथार्थवादी है, कुल फसल की मात्रा 8.4 टन होगी। मान लीजिए कि आधा टन आलू बिक्री के लिए अनुपयुक्त है। इस प्रकार, हमें 7900 किलोग्राम जड़ वाली फसलें मिलती हैं जिन्हें बेचा जा सकता है।

यदि आप फसल को थोक में 20 रूबल प्रति 1 किलोग्राम की कीमत पर बेचते हैं, तो कुल आय 158 हजार रूबल होगी। धुली और सूखी जड़ वाली सब्जियों को छोटी थोक मात्रा में और खुदरा बिक्री पर बेचने पर, आप प्रति 1 किलो लगभग 40 रूबल का लाभ कमा सकते हैं, जो 316 हजार रूबल लाएगा। एक फसल की बिक्री से शुद्ध लाभ 100 हजार रूबल होगा।

यदि हम ग्रीनहाउस में साल भर आलू उगाने का आयोजन करें तो यह मात्रा कई गुना बढ़ सकती है। भविष्य में, व्यवसाय को बढ़ाने में कोई दिक्कत नहीं होगी, जिससे आय में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। उदाहरण के लिए, मध्यम आकार के खेतों के पास 2 हेक्टेयर या उससे अधिक क्षेत्रफल वाले भूमि भूखंड होते हैं। इससे आप एक बार में 50 टन से अधिक फसल काट सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

आइए विषय पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों पर नजर डालें।

आज आलू की कितनी मांग है?

आलू सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पादों में से एक है, जिसकी मांग मौसम पर निर्भर नहीं करती है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सर्दियों में जड़ वाली फसलों की बिक्री से मुनाफा लगभग दोगुना हो सकता है। आम उपभोक्ताओं के अलावा विनिर्माण कंपनियां भी बड़ी मात्रा में आलू खरीदती हैं। उदाहरण के लिए, आलू का उपयोग औद्योगिक मात्रा में स्टार्च और अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। हाल ही में, इस उत्पाद का उपयोग चिप्स के उत्पादन के लिए किया गया है। इसके अलावा, आलू के मुख्य खरीदार थोक केंद्र, बड़ी खुदरा श्रृंखलाएं और सुपरमार्केट हैं।

आलू बिक्री चैनल कहां खोजें?

उदाहरण के लिए, जो उद्यमी बीयर स्टोर खोलना चाहते हैं, वे शुरू में ऐसे उत्पाद के लिए भारी उपभोक्ता मांग पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आलू को विज्ञापन की जरूरत नहीं है और इसे किसी भी मात्रा में खरीदा जाएगा। आइए फसल बेचने के कई प्रभावी तरीकों पर विचार करें:

1. सामूहिक कृषि बाजारों में बिक्री। यह विकल्प अच्छा मुनाफा ला सकता है, हालाँकि, आपको यह समझना चाहिए कि इसमें बहुत समय निवेश करने की आवश्यकता है। यह कार्य परिवार के किसी सदस्य को सौंपा जाना चाहिए या कार्यान्वयनकर्ताओं को आकर्षित करना चाहिए। आलू को मध्य शरद ऋतु से मई की शुरुआत तक लाभप्रद रूप से बेचा जा सकता है, जब इस उत्पाद की भारी मांग होती है (उच्च कीमतों के बावजूद)।
2. बिक्री के लिए आलू की डिलीवरी. एक काफी आशाजनक विकल्प, क्योंकि यह आपको अच्छी खासी रकम कमाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, आपको कई विक्रेताओं को ढूंढना चाहिए जिनके पास अपने स्वयं के आउटलेट हैं और उन्हें सहयोग की अनुकूल शर्तों की पेशकश करनी चाहिए।
3. फसलों की थोक बिक्री. एक उद्यमी थोक खरीदारों के साथ-साथ हार्वेस्टर तक बड़ी मात्रा में आलू पहुंचा सकता है। वे उत्पाद के लिए कम कीमत की पेशकश करते हैं, लेकिन यदि आपको एक ही समय में सभी उत्पादों के लिए पैसे की आवश्यकता है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है। इसका उपयोग अक्सर बड़े फार्मों द्वारा किया जाता है, जो खरीदारों को बड़ी मात्रा में सामान की पेशकश कर सकते हैं।
4. खुदरा शृंखलाओं और दुकानों को आलू की सीधी बिक्री। यह विकल्प सबसे अधिक लाभदायक माना जाता है। एक उद्यमी तय कीमत पर दुकानों तक आलू की आपूर्ति की व्यवस्था कर सकता है। धुले और पैकेज्ड उत्पाद खरीदारों के बीच काफी मांग में हैं।

महत्वपूर्ण:यदि आप बड़ी मात्रा में आलू उगाने की योजना बना रहे हैं, तो उत्पादों के लिए पहले से ही खरीदार ढूंढना समझदारी होगी। जिन शर्तों के तहत वे सहयोग करेंगे उन पर थोक विक्रेताओं और खरीददारों के साथ सहमति होनी चाहिए। इससे आप आलू उगा सकेंगे और वितरण चैनल ढूंढने की चिंता नहीं रहेगी।

आलू के लिए कौन से दस्तावेज़ तैयार करने होंगे?

सीमा शुल्क संघ टीआर की आवश्यकताओं के अनुसार, आलू को अनिवार्य गुणवत्ता मूल्यांकन से गुजरना होगा। इस कारण से, निर्माताओं के पास उचित दस्तावेज होने होंगे। आप इसे किसी मान्यता प्राप्त संगठन से प्राप्त कर सकते हैं जो उत्पाद प्रमाणन सेवाएँ प्रदान करता है। ऐसे निकाय को खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता का आकलन करने के साथ-साथ रूसी कानून द्वारा अनुमोदित प्रासंगिक दस्तावेज जारी करने का अधिकार होना चाहिए। यदि आप आलू का भंडारण करने की योजना बना रहे हैं, विशेष रूप से हीटिंग सिस्टम के उपयोग के साथ, तो व्यवसायी को राज्य पर्यवेक्षण प्राधिकरण और स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन से व्यावसायिक गतिविधियों के संचालन के लिए परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

क्या आलू को दोबारा बेचकर व्यवसाय बनाना संभव है?

आइए बाजार में पुनर्विक्रेताओं के रूप में इसकी बिक्री से जुड़े आलू बेचने वाले व्यवसाय के विचार पर विचार करें। इसका सार यह है कि आपको उत्पादों की बिक्री के बारे में शहर के आवासीय क्षेत्रों में विज्ञापन लगाने, ग्राहकों से ऑर्डर प्राप्त करने और निर्दिष्ट पते पर सामान वितरित करने की आवश्यकता है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि न्यूनतम ऑर्डर कम से कम 30 किलो (एक जाल की मात्रा) होना चाहिए। पैसा कमाना शुरू करने के लिए, आपको शुरुआत में किसी व्यवसाय को पंजीकृत करने, कार्यालय स्थान किराए पर लेने या परिवहन खरीदने पर पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

एक नेटवर्क की बिक्री से होने वाली कमाई लगभग 200 रूबल है। एक ट्रक किराए पर लेने पर प्रति घंटे लगभग 300 रूबल का खर्च आता है। लाभ कमाने और घाटे में काम न करने के लिए, आपको इस दौरान ग्राहकों तक 3 नेट से अधिक आलू पहुंचाने का प्रबंधन करना चाहिए। सामान थोक बाजारों या सुपरमार्केट से पहले ही खरीदा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, शुरुआती पूंजी के केवल कुछ हजार रूबल होना पर्याप्त है। अपेक्षाकृत जल्दी आप प्रति दिन 10 हजार रूबल तक की स्थिर आय तक पहुंच सकते हैं, जिसके लिए लगभग 25 हजार के सामान की खरीद में दैनिक निवेश की आवश्यकता होगी। जिन व्यवसायियों ने पहले से ही अपना ग्राहक आधार बना लिया है, उन्हें प्रति घंटे 20 तक कॉल प्राप्त होती हैं। प्रति दिन संभावित लाभ की गणना करना आसान है। सबसे अच्छा विकल्प बहुमंजिला इमारतों वाले आंगनों में एक साथ आलू पहुंचाना होगा, जहां यह सेवा सबसे लोकप्रिय है।

सीआईएस देशों में मकई के खेत अनगिनत हेक्टेयर भूमि पर हैं - यह एक निर्विवाद तथ्य है। लेकिन फिर भी, कृषि की शाखाओं पर उसी विदेशी सब्जी का शासन है, जिसे एक बार पीटर द ग्रेट - आलू द्वारा हमारे राज्य में लाया गया था। इससे अधिक प्रिय और महँगी कोई सब्जी नहीं है। रूसी संघ और पड़ोसी देशों के निवासी दूसरों की तुलना में अधिक बार मेज पर एक मिट्टी का सेब देखते हैं, जो विभिन्न विश्व व्यंजनों के कई व्यंजनों के अनुसार अपना स्वाद और उपस्थिति बदलता है। नौसिखिए व्यवसायियों के लिए, इस परिस्थिति का एक मतलब है - आलू की मांग हमेशा रही है, है और रहेगी। नतीजतन, ऐसे व्यवसाय से काफी मुनाफा कमाया जा सकता है।

आलू बेचने का व्यवसाय विकसित करने के विकल्प

सबसे अधिक आय ग्रीनहाउस में आलू उगाने वाले व्यवसाय से होगी, जो विशेष रूप से आलू की शुरुआती किस्मों की खेती के लिए सुसज्जित हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसे तकनीकी परिसर सस्ते नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि इस दृष्टिकोण के लिए पर्याप्त निवेश की आवश्यकता है। खुली हवा में आलू के लिए मिट्टी की खेती करना बहुत आसान है। इसमें विशेष रूप से बड़े खर्च शामिल नहीं हैं, लेकिन इस तकनीक में भुगतान अधिक धीरे-धीरे होगा।

चूंकि पैसा कमाने के दूसरे तरीके के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कई नौसिखिए उद्यमी इस रास्ते को चुनते हैं। व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक "सामग्री" की सूची इतनी छोटी नहीं है। लेकिन छोटी स्टार्ट-अप पूंजी के साथ, किसी भी महत्वाकांक्षी उद्यमी के लिए इसे साकार करना काफी संभव है।

परियोजना घटक और प्रारंभिक पूंजी

सबसे पहले स्थान पर भूमि का प्लॉट आता है। आज ज़मीन कोई सस्ता सुख नहीं है। इसलिए, यदि धन अनुमति देता है, तो आप एक संपूर्ण भूखंड खरीद सकते हैं (2 हेक्टेयर आमतौर पर व्यवसाय चलाने के लिए पर्याप्त है)। यदि वित्तीय बाधा बहुत अधिक है, तो भूमि किराए पर लेना सबसे अच्छा विकल्प है।

जो लोग कृषि व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लेते हैं उन्हें मुद्दे के कानूनी पक्ष को ध्यान में रखना होगा। मामला न केवल भूमि के पट्टे या खरीद को विनियमित करने वाले विभिन्न क्षेत्रों में लागू कानूनी मानदंडों से संबंधित है, बल्कि बनाए जा रहे संगठन की स्थिति से भी संबंधित है। मूल रूप से, किसान अपने व्यवसाय को दो रूपों में पंजीकृत करते हैं - व्यक्तिगत उद्यमी या किसान फार्म। उनके बीच लगभग कोई अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि दूसरे मामले में कई लोग मालिकों के रूप में कार्य कर सकते हैं।

यदि चीजें कठिन होती जा रही हैं और सौंपे गए क्षेत्र का विस्तार करने का वित्तीय अवसर है, तो आपको सबसे पहले अतिरिक्त श्रम को काम पर रखने के बारे में सोचना चाहिए। 10 हेक्टेयर तक के छोटे भूखंडों पर, अपने दम पर और अपने परिवार की मदद से गुजारा करना काफी संभव है। एक ट्रैक्टर से एक व्यक्ति बिना ज्यादा मेहनत के 2 हेक्टेयर जमीन पर खेती कर सकता है। हालाँकि, जब उत्पादन बढ़ता है, तो एक उचित समाधान स्थानीय गांवों में ऐसे उम्मीदवारों की तलाश करना होगा जो न्यूनतम योगदान के लिए भूमि के अतिरिक्त भूखंड विकसित करने में मदद करने के लिए तैयार हों।

आलू का व्यवसाय शुरू करने की योजना बना रहे लोगों के लिए सबसे सुखद क्षण उपकरण की खरीद नहीं है। "नेताओं" की सूची में एक कॉम्पैक्ट ट्रैक्टर, या एक मानक वॉक-बैक ट्रैक्टर शामिल है, जिसकी कीमत कम से कम 150 हजार रूबल है। पूरे सेट के लिए, आपको एक हल, एक हिलर, माल परिवहन के लिए एक बॉडी और एक आलू खोदने वाला यंत्र भी खरीदना होगा, जिनमें से प्रत्येक की कीमत 30 हजार रूबल है। कुछ व्यवसायी हमेशा इतनी मात्रा में धनराशि निवेश करने के लिए तैयार नहीं होते हैं, इसलिए उनके लिए वैकल्पिक विकल्प संभव हैं, जिनमें किराए पर लेना, उधार लेना या प्रयुक्त उपकरण खरीदना शामिल है।

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रोपण सामग्री के लिए आपको अच्छी खासी रकम चुकानी पड़ेगी. विविधता के आधार पर, बीज की कीमत 10-50 रूबल हो सकती है। 1 किलो के लिए. एक मकोय के लिए लगभग 20 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी। इसका मतलब है कि 2 हेक्टेयर क्षेत्र को कवर करने के लिए लगभग 4 टन सामग्री की आवश्यकता होगी। विदेशी मुद्रा में परिवर्तित होने पर, प्राप्त राशि 120 हजार रूबल है। औसत मूल्य टैग के साथ.

लगभग 3 हजार रूबल। खाद खरीदने पर खर्च किया जाएगा। विशेषज्ञ जैविक संरचना का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सबसे प्रभावी लकड़ी की राख और हड्डी का भोजन हैं, जिनका उपयोग अक्सर उर्वरक के रूप में किया जाता है।

कंदों की सुरक्षा का ध्यान रखने की सलाह दी जाती है। कई अनुभवी किसान कीटों से बचाने के लिए जानबूझकर आलू की पंक्तियों के बीच प्याज और गाजर लगाते हैं। ये "सहायक" न केवल बगीचे के बिस्तरों में घुसपैठियों को दूर भगाते हैं, बल्कि मिट्टी की गुणवत्ता पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, "सहायक" सब्जियां बेचना मुश्किल नहीं होगा। हमें कीटनाशकों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। बेशक, आप स्वयं उस क्षेत्र का रसायनों से उपचार कर सकते हैं, लेकिन इस मामले को पेशेवरों पर छोड़ देना बेहतर है। यह अधिक लाभदायक और अधिक विश्वसनीय होगा. औसतन, काम पर 20 हजार रूबल की लागत आएगी।

इस प्रकार, व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कम से कम 200 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। लेकिन यह केवल पहले वर्ष में है, क्योंकि बाद में नई रोपण सामग्री खरीदना संभव नहीं होगा। बीज के बजाय, अंकुरित आलू आदर्श होते हैं, जिन्हें कटाई के बाद पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, अगले साल आपको मशीनरी और विभिन्न उपकरण खरीदने की ज़रूरत नहीं होगी।

मौसम की स्थिति का प्रभाव

सबसे महत्वपूर्ण "दुश्मन" जो अक्सर आलू उगाने की पूरी व्यवसाय योजना को रद्द कर देता है, वह है जलवायु और मौसम की स्थिति।

वर्षा की मात्रा का इस प्रक्रिया पर बहुत प्रभाव पड़ता है। यदि नमी की कमी की भरपाई मानक पानी से आसानी से की जा सकती है, जिसे सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए, तो अतिरिक्त पराबैंगनी विकिरण का क्या करें? बेशक, आप घूम सकते हैं और प्रत्येक झाड़ी पर स्प्रे बोतल से स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन बड़े भूखंडों के मालिकों को यह तरीका पसंद नहीं आएगा। यहां सरल सिंचाई प्रणाली के बारे में सोचने का समय आ गया है। हां, इसके लिए अतिरिक्त निवेश की आवश्यकता होगी, लेकिन इसके और भी कई फायदे हैं: प्रक्रिया का पूर्ण स्वचालन, समय और प्रयास की बचत, और मिट्टी की नमी संतृप्ति के स्तर को समायोजित करना। धूप वाले दिनों की कम संख्या ही एकमात्र ऐसा कारक है जिससे कोई भी अछूता नहीं है। लेकिन यहां हमें हाइड्रोमेटोरोलॉजिकल सेंटर के आरामदायक पूर्वानुमानों पर निर्भर रहना होगा।

आलू की खेती की प्रक्रिया

आलू उगाने की प्रक्रिया उतनी जटिल नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है। इसे मोटे तौर पर कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना. प्रारंभिक चरण, जो आमतौर पर पतझड़ में शुरू होता है। सभी अतिरिक्त मलबा हटा दिया जाता है, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है (अधिमानतः मिट्टी की परतों को मिलाए बिना) और कार्बनिक यौगिकों के साथ निषेचित किया जाता है।
2. रोपण सामग्री की तैयारी. यदि बीज के साथ सब कुछ स्पष्ट है - मैंने उन्हें भर दिया और उन्हें पानी दिया, तो आपको तैयार जड़ वाली फसलों के साथ छेड़छाड़ करने की आवश्यकता है। आलू के कंद छंटाई चरण से गुजरते हैं। उन पर कोई गंभीर विकृति नहीं होनी चाहिए और सतह पर दो आंखें होनी चाहिए। सब्जी को हरे रंग की होने तक लगभग 20 दिनों तक एक उज्ज्वल कमरे में संग्रहीत किया जाता है। फिर इसे उच्च आर्द्रता और +3 डिग्री तापमान वाले स्थान पर ले जाया जाता है। अंत में, रोपण से एक महीने पहले, आलू को गर्म और उज्ज्वल कमरे में रखा जाता है ताकि उन पर छोटे अंकुर दिखाई दें।
3. अवतरण. आलू को इस तरह से रोपना जरूरी है कि उन्हें आसानी से उखाड़ा जा सके और पानी दिया जा सके। कुछ हफ़्तों के बाद, सारी खरपतवार निकाल दी जाती है और क्यारियों को ऊपर उठा दिया जाता है।
4. कीट संरक्षण. आलू के फूलने के बाद, कृन्तकों और अन्य कीटों को रोकने के लिए झाड़ियों को रासायनिक घोल से उपचारित किया जाता है। सप्ताह में 2-3 बार पानी पिलाया जाता है।
5. फल पकने के तुरंत बाद तुड़ाई होती है। कंदों को सूखी और हवादार जगह पर ले जाया जाता है।

आलू से हर व्यक्ति बचपन से परिचित है। हम इसे अलग-अलग रूपों में खाते हैं और कई लोग इससे पैसे भी कमाते हैं। आइए आलू को एक व्यवसाय के रूप में उगाने, इसकी लाभप्रदता और पेशेवरों की समीक्षाओं पर नजर डालें।

बिजनेस के फायदे और नुकसान

एक व्यवसाय के रूप में आलू उगाने के अपने फायदे और नुकसान हैं। सबसे पहले, यह उच्च लाभप्रदता है। उत्पाद की बाजार में हमेशा मांग रहती है। यह विशेष रूप से बड़े शहरों में महसूस किया जाता है, जहां लोगों के पास अपनी ज़मीन के प्लॉट नहीं होते हैं।

साथ ही, शुरुआती निवेश के मामले में भी आलू का कारोबार कम मांग वाला है। बड़े पैमाने पर उत्पादन के मामले में भी, कटाई उपकरण के रूप में कई ट्रैक्टरों की खरीद से काम चलाना संभव होगा। बेशक, उपकरण को संचालित करने के लिए रखरखाव और ईंधन की आवश्यकता होगी, और मिट्टी को समय-समय पर आराम देना होगा, लेकिन उद्यम की लाभप्रदता इन लागतों को कवर करती है। इस मामले में, आरंभ करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

शायद मुख्य नुकसान व्यवसाय की विशिष्ट मौसमीता है - फसलें केवल गर्मियों में ही उगाई जा सकती हैं। इस कमी को दूर करने के लिए, आप विशेष ग्रीनहाउस बना सकते हैं जिसमें पूरे साल सब्जियां उगाई जाती हैं, लेकिन इस मामले में, निवेश काफी बढ़ जाता है।

आलू उगाने के लिए एक विस्तृत व्यवसाय योजना यहां से डाउनलोड की जा सकती है।

पंजीकरण और कानूनी मुद्दे

इस व्यावसायिक गतिविधि का पंजीकरण हमेशा अनिवार्य नहीं होता है। उदाहरण के लिए, यदि जिस भूमि पर फसल उगाई जाती है उसे व्यक्तिगत सहायक भूखंड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और अधिशेष आलू बाजार में बेचा जाता है, तो व्यवसाय को पंजीकृत करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हालाँकि, इस दृष्टिकोण से बड़ा मुनाफ़ा हासिल नहीं किया जा सकेगा।

यदि हम एक लाभदायक आलू उगाने वाले व्यवसाय की इच्छा के बारे में बात कर रहे हैं, तो सबसे पहले आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करना होगा। इस प्रक्रिया के चरणों में से एक OKVED कोड का चयन है। आवश्यक है 01.11.2, इसमें न केवल बिक्री के लिए आलू की खेती शामिल है, बल्कि रोपण सामग्री की बिक्री की भी अनुमति है।

इस व्यवसाय में सबसे अनुकूल कर प्रणाली एकीकृत कृषि कर या एकीकृत कृषि कर है, जो शुद्ध लाभ का 6% है। फॉर्म केवल उन लोगों के लिए उपलब्ध है जो स्वतंत्र उत्पादन और उसके बाद कृषि उत्पादों की बिक्री में लगे हुए हैं। यदि आपके पास पहले से ही एक मौजूदा उद्यम है जो एकीकृत कृषि कर में स्थानांतरित करने की योजना बना रहा है, तो यह आवश्यक है कि आलू से आय का हिस्सा कुल राशि का कम से कम 70% हो।

कराधान के दो विकल्प हैं - सामान्य और विशेष, प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं। पहले मामले में, उद्यम को वैट, काम के लिए उपयोग की जाने वाली संपत्ति पर कर, परिवहन कर और एकीकृत सामाजिक कर, साथ ही कई अन्य का भुगतान करना होगा।

यदि कोई उद्यम एकीकृत कृषि कर पर स्विच करता है, तो उसे व्यक्तिगत आयकर का भुगतान करने की आवश्यकता से छूट मिलती है और उसे कई अन्य वित्तीय लाभ भी प्राप्त होते हैं। यह अकेला विकल्प को गद्य की तुलना में अधिक आकर्षक बनाता है।

रूसी संघ में एकीकृत कृषि कर पर स्विच करने के लिए, आपको संघीय कर सेवा को एक आवेदन जमा करना होगा। सामान्य आधार पर आवेदन दाखिल करने की अंतिम तिथि 20 अक्टूबर-31 दिसंबर है, व्यक्तिगत आधार पर - कानूनी इकाई के रूप में पंजीकरण की तारीख से एक महीने के भीतर। महत्वपूर्ण: कर परिवर्तन की तारीखें अलग-अलग होती हैं। पहले मामले में, यह नए कैलेंडर वर्ष की शुरुआत में होगा, और दूसरे में, यह संघीय कर सेवा के साथ पंजीकरण के समानांतर होगा।

एक समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु: आप वर्ष के दौरान कराधान का रूप बदल सकते हैं। यदि उद्यम कृषि के क्षेत्र में गतिविधियाँ करना बंद कर देता है या उसकी प्राथमिकताएँ बदल जाती हैं, जिससे वह आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाता है, तो एकीकृत कृषि कर का उन्मूलन जबरन किया जाता है, जिससे बचा जाना चाहिए।

उल्लिखित कराधान प्रणाली में, व्यय को उत्पादन के साधनों की खरीद, कर्मचारियों के वेतन और विज्ञापन के लिए सभी लागतों के रूप में समझा जाता है। सभी खर्चों को लेखा पुस्तिका में दर्ज किया जाना चाहिए। आय का तात्पर्य कैश डेस्क पर या कंपनी के बैंक खाते में प्राप्त धनराशि से है।

कार्य प्रौद्योगिकी

आलू उत्पादन के आयोजन में कई चरणों में काम करना शामिल है।

यह सब तब शुरू होता है जब मिट्टी कम से कम 8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है - कृषिविज्ञानी इस तापमान को सब्जियां लगाने के लिए इष्टतम मानते हैं।

peculiarities

अधिकांश अन्य उद्यान फसलों के विपरीत, आलू मौसम की स्थिति के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। बिक्री के लिए सब्जियां उगाने के दो मुख्य तरीके हैं: विशेष ग्रीनहाउस में, जो आपको शुरुआती वसंत में और खुले में बिक्री शुरू करने की अनुमति देता है।

दूसरी विधि का लाभ लंबी शैल्फ जीवन है, लेकिन पहला विकल्प अधिक लाभदायक है। दुर्भाग्य से, आप इस पर अधिक खर्च करेंगे, क्योंकि उपकरण सस्ता नहीं है। यही कारण है कि कई नौसिखिए उद्यमी पहली विधि को पसंद करते हैं।

आलू जल्दी पकने वाली फसल है, इसकी बुआई से लेकर कटाई तक केवल 3-4 महीने लगते हैं। बिक्री के लिए सब्जियां उगाने की तकनीक में चरण-दर-चरण कार्य शामिल है: मिट्टी की तैयारी, रोपण, उर्वरक और देखभाल, कटाई, भंडारण और बिक्री या उप-उत्पादों का उत्पादन।

काम के पहले चक्र के लिए, आपको रोपण सामग्री खरीदनी होगी। इसके साथ उच्च प्रजनन क्षमता और बीमारियों की अनुपस्थिति साबित करने वाले दस्तावेज़ होने चाहिए। अधिकतर, इन किस्मों के कंद छोटे, केवल 3-5 सेमी व्यास के होते हैं। महत्वपूर्ण: विभिन्न किस्मों के आलू को मिलाना सख्त मना है। यदि आलू का प्रजनन दूसरे चरण तक नहीं पहुंचता है, तो इसे प्रजनन के लिए उपयोग करना निषिद्ध है।

प्रथम चरण

प्रारंभिक चरण रोपण के लिए मिट्टी तैयार कर रहा है। इसमें खरपतवार निकालना, क्षेत्र की जुताई करना, साथ ही रोपण के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आलू खरीदना शामिल है। बुआई के लिए सबसे मजबूत, मध्यम आकार के युवा आलू का चयन करने की सिफारिश की जाती है। बड़े टुकड़ों को कई टुकड़ों में काटा जा सकता है।

रोपण सामग्री को 3 सप्ताह के लिए एक अच्छी रोशनी वाले कमरे में कुछ समय के लिए संग्रहीत किया जाता है ताकि सीधी धूप आलू पर न पड़े। इष्टतम भंडारण पैरामीटर 3 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 85% हैं। रोपण से पहले, आलू को प्रकाश में लाया जाता है और पहली शूटिंग दिखाई देने की प्रतीक्षा की जाती है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, किसी को भी सूखे आलू की ज़रूरत नहीं है।

रोपण और बढ़ना

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आलू की रोपाई तापमान की स्थिति को ध्यान में रखते हुए सही समय पर की जानी चाहिए - भरपूर फसल उगाने का यही एकमात्र तरीका है। कंदों को जमीन में एक दूसरे से लगभग 15 सेमी की दूरी पर और समान गहराई पर रखा जाता है।

फूल ख़त्म होने के क्षण से, आलू को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी। मौसम की स्थिति के आधार पर, इसे हर कुछ दिनों में करना होगा। कुछ गंभीर मामलों में, जब प्रकृति बारिश नहीं कराती है, तो इसे दिन में दो बार, सुबह और शाम करना होगा। शीर्ष की स्थिति को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है - इससे मिट्टी की अत्यधिक नमी या सूखने से बचने में मदद मिलेगी।

विशेषज्ञ दृढ़ता से कीटों के उपचार और विनाश के साधनों की उपेक्षा करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। सबसे प्रभावी साधनों में से एक है खेत में बुआई करना। इससे एक साथ कीटों की संख्या में कमी आएगी और साइट पर मिट्टी की समग्र स्थिति में सुधार करने में मदद मिलेगी।

आपको कटाई में देरी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि अधिक पके फलों को भंडारण में रखने की संभावना कम होती है और उनके सड़ने की संभावना अधिक होती है। कटाई के बाद, कंदों को कंटेनरों में रखा जाता है और ठंडे, सूखे कमरे में भंडारण के लिए ले जाया जाता है।

अवतरण क्षेत्र

विशेषज्ञों के अनुसार, आलू के व्यवसाय को सफलतापूर्वक चलाने के लिए आपको कम से कम 250 हेक्टेयर भूखंड की आवश्यकता होगी। हालाँकि, केवल भूमि ही पर्याप्त नहीं है - भूमि उपजाऊ होनी चाहिए। इसके अलावा, इसे रोपण के लिए तैयार किया जाना चाहिए, अर्थात, इसे मलबे और खरपतवार से साफ किया जाता है, ढीला किया जाता है और निषेचित किया जाता है।

सबसे अच्छा विकल्प पूरी प्रक्रिया को कई चरणों में तोड़ना है। याद रखें कि इस मामले में, भोजन पर बचत के परिणामस्वरूप उत्पाद बेचते समय लाभ की हानि होगी। नतीजतन, कोई भी कटी हुई फसल लागत की भरपाई नहीं कर पाएगी।

बिक्री

फसल बेचने के कई मुख्य तरीके हैं:

1. डू-इट-ही-मार्केट ट्रेडिंग। यह विकल्प केवल अपेक्षाकृत छोटी उत्पादन मात्रा के लिए उचित है। उचित भंडारण की स्थिति और पर्याप्त समय भी उपलब्ध होना चाहिए। इस विकल्प के फायदों में यह तथ्य शामिल है कि इस तरह आप थोक ग्राहक पा सकते हैं।
2. बिक्री के लिए डिलीवरी (स्टार्च आदि के लिए प्रसंस्करण संयंत्र में)। जब बड़ी मात्रा की बात आती है तो यह परियोजना थोड़ी बेहतर है। इसका मुख्य नुकसान बड़ा वित्तीय घाटा है। इसका उपयोग केवल उन मामलों में किया जा सकता है जहां आलू की गुणवत्ता समान स्तर पर बनी रहती है। इसके अलावा, कभी-कभी प्रोसेसर ढूंढने में कठिनाइयां आती हैं (उदाहरण के लिए, एक डिस्टिलरी जो एक बड़ा बैच खरीदेगी)।
3. एक खुदरा श्रृंखला के साथ एक समझौते का समापन। यह विकल्प इष्टतम है, लेकिन खुदरा श्रृंखलाओं के साथ काम करना काफी कठिन है, क्योंकि इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा अधिक है। आँकड़ों के अनुसार, कुल घरेलू आलू का लगभग आधा हिस्सा बड़े स्टोरों के माध्यम से बेचा जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु: उपयुक्त पैकेजिंग उपकरण पहले से खरीदने की अत्यधिक सलाह दी जाती है, क्योंकि एक पैकेज में आलू की कीमत एक नियमित बैग की तुलना में बहुत अधिक होती है। उपयुक्त उपकरणों की लागत का भुगतान बहुत जल्दी हो जाएगा।

आप जो भी विकल्प चुनें, आपको वितरण चैनलों के बारे में पहले से चिंता करनी चाहिए। इससे न केवल बिक्री स्तर पर समय की बचत होगी, बल्कि माल को इस तथ्य के कारण बर्बाद होने से भी रोका जा सकेगा कि इसे बेचने के लिए कहीं नहीं है।

व्यावसायिक लाभप्रदता

अधिकांश अन्य कृषि फसलों के साथ काम करने की तुलना में, आलू व्यवसाय में बढ़ी हुई लाभप्रदता की विशेषता है। शुरुआती लागतों की भरपाई पहले कुछ महीनों में की जा सकती है। मुख्य बात यह है कि व्यवसाय को ठीक से बनाना और बिक्री चैनल स्थापित करना। विशेषज्ञों के मुताबिक, उद्यम की लाभप्रदता 150% तक पहुंच सकती है।

इस मामले में मुख्य लागत 2.5 हेक्टेयर भूमि के किराये या खरीद पर आती है, जो सभी निवेशों का लगभग 20% होगा। आवश्यक कृषि मशीनरी के लिए बजट का 25% अतिरिक्त की आवश्यकता होगी। वेतन निधि पर थोड़ा कम खर्च होगा. रोपण सामग्री पर 20% अतिरिक्त खर्च होगा, परिवहन लागत, उपकरण के लिए ईंधन, कार्बनिक पदार्थ और उर्वरकों के लिए समान राशि की आवश्यकता होगी।

प्रतीत होने वाले बड़े निवेश के बावजूद, यह समझना आवश्यक है कि राशि साल-दर-साल घटती जाएगी, क्योंकि उपकरण की खरीद एक बार का खर्च है, और इसके संचालन की लागत इतनी अधिक नहीं है। इसके अलावा, दूसरे वर्ष से आपके पास अपनी रोपण सामग्री होगी, जो विशेष रूप से फायदेमंद है।

एक अलग लाभ आलू के प्रसंस्करण की संभावना है। बेशक, इसके लिए अतिरिक्त उत्पादन लाइनें (उदाहरण के लिए, आलू का आटा या अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए) स्थापित करके उत्पादन में महत्वपूर्ण विस्तार और संशोधन की आवश्यकता होगी, लेकिन अंतिम परिणाम मौलिक रूप से नए स्तर पर लाभ देगा।

इस बीच, आलू स्वयं एक मांग वाली फसल है जिसके लिए उचित प्रसंस्करण और भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है। वह अपने साथ लापरवाही नहीं बरतती, जिसे इंटरनेट पर कई समीक्षाओं से समझा जा सकता है।

व्यापार की योजना

व्यवसाय योजना के लिए अलग से आलू उगाने की व्यवसाय योजना पर ध्यान देना चाहिए। इसमें खर्चों और आय की एक सूची शामिल है। पहले वाले को तालिका में दर्ज किया जा सकता है (कीमतें अनुमानित हैं):

वीडियो: व्यवसाय के रूप में बिक्री के लिए आलू उगाना।