पैक्ड लंच शामिल है। सेना का सूखा राशन: संरचना, प्रकार, उनके लिए आवश्यकताएँ

पैक्ड लंच क्या है? इस प्रश्न का उत्तर आपको प्रस्तुत लेख की सामग्री में मिलेगा। इसके अलावा, हम आपको बताएंगे कि आज व्यक्तिगत भोजन किट क्या मौजूद हैं, साथ ही वे विभिन्न देशों में कैसे भिन्न हैं।

सामान्य जानकारी

सूखा राशन उत्पादों का एक समूह है जिसका उद्देश्य सैन्य कर्मियों के साथ-साथ नागरिकों को भी उन स्थितियों में खाना खिलाना है, जहां स्वयं गर्म भोजन तैयार करने का कोई तरीका नहीं है। एक नियम के रूप में, ऐसा आहार एक व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे सेट में एक भोजन और पूरे दिन दोनों के लिए उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

ड्राई सोल्डरिंग के लिए बुनियादी आवश्यकताएँ

रूसी सेना का सूखा राशन अन्य देशों के उत्पादों के समान सेट से काफी भिन्न हो सकता है। हालाँकि, उनके लिए सामान्य आवश्यकताएँ हर जगह समान हैं:

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ मामलों में ऐसे सेट पर विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। उदाहरण के लिए, पैक किए गए राशन में ऐसे उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए जो छींटे और टुकड़े बना सकते हैं जो शून्य गुरुत्वाकर्षण स्थितियों में खतरनाक हैं।

व्यक्तिगत आहार की संरचना

एक मानक पैक लंच में क्या होता है? ऐसे उत्पादों के सेट की संरचना भिन्न हो सकती है। लेकिन अक्सर इसमें निम्नलिखित घटक शामिल होते हैं:

• फ्रीज-सूखे और सूखे उत्पाद (तत्काल सूप, तत्काल कॉफी, दूध पाउडर, आदि)।
• डिब्बाबंद उत्पाद (उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध, डिब्बाबंद मांस, स्प्रैट, आदि)।
• बिस्कुट (सूखी कुकीज़), पटाखे या पटाखे।
• खाद्य योजक और स्वाद बढ़ाने वाले (विभिन्न सीज़निंग, नमक, मसाले, चीनी)।
• विटामिन.

अतिरिक्त सूची

खाद्य उत्पादों के अलावा, नागरिक या सेना के सूखे राशन में ऐसे अतिरिक्त उपकरण भी शामिल होते हैं:

• डिस्पोजेबल टेबलवेयर;
• जल कीटाणुशोधन के लिए इच्छित उत्पाद;
• स्वच्छता उत्पाद (च्युइंग गम, कीटाणुनाशक पोंछे, आदि);
• भोजन गर्म करने का साधन (उदाहरण के लिए माचिस आदि)।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि न तो रूसी और न ही अमेरिकी पैक्ड लंच में पानी शामिल है। पीने का तरल पदार्थ या तो अलग से उपलब्ध कराया जाता है या स्थानीय स्तर पर प्राप्त किया जाता है।

सूखे राशन में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर प्रतिबंध है?

ऐसे कई उत्पाद हैं जिन्हें नागरिक या सेना के सूखे राशन में शामिल करने की सख्त मनाही है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• गर्म मसाले या सीज़निंग वाले व्यंजन, 0.03% से अधिक नाइट्राइट, 0.8% से अधिक टेबल नमक, शराब, खुबानी के बीज, सोडियम पाइरोसल्फेट, प्राकृतिक कॉफी, कन्फेक्शनरी और खाना पकाने की वसा।
• बिना धुले खाद्य पदार्थ, साथ ही झुर्रियों वाली सब्जियाँ और विदेशी फल जो जल्दी खराब हो सकते हैं।
• इन सभी को सुरक्षा और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विशेष तापमान स्थितियों की आवश्यकता होती है।
• क्रीम भराई और उच्च कोको सामग्री वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद।
• ऐसे खाद्य उत्पाद जिनकी सुरक्षा और गुणवत्ता की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ नहीं हैं।

आवेदन की गुंजाइश

आज आप खुले बाज़ार में सेना और नागरिक दोनों प्रकार के सूखे राशन पा सकते हैं। ऐसे सेटों की कीमत काफी भिन्न होती है और उनमें शामिल उत्पादों पर निर्भर करती है।

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे आहार के मुख्य उपभोक्ता सैन्यकर्मी हैं। कैंपिंग की स्थिति के दौरान उन्हें भोजन के लिए सूखा राशन दिया जाता है, जब एक पूर्ण कैंप रसोई स्थापित करने का कोई तरीका नहीं होता है।

अन्य बातों के अलावा, उत्पादों के इस सेट का अक्सर उपयोग किया जाता है:

• रात की पाली में या ऐसी स्थिति में काम करने वाले लोग जहां अपने लिए गर्म भोजन तैयार करना असंभव है।
• उड़ान दल जो लंबी नॉन-स्टॉप उड़ानें, साथ ही आरक्षित और वैकल्पिक हवाई क्षेत्रों में उड़ान भरते हैं।
• मानवतावादी संगठन.
• सतह और पनडुब्बी जहाजों के चालक दल।
• बचावकर्ता।
• भूवैज्ञानिक, पर्यटक और विभिन्न अभियानों के प्रतिभागी।

यूएसएसआर में सूखे राशन का एक सेट

यूएसएसआर में प्रति व्यक्ति दैनिक भत्ते को यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल और ऑल-यूनियन कम्युनिस्ट पार्टी ऑफ बोल्शेविक की केंद्रीय समिति के संकल्प द्वारा अनुमोदित किया गया था। इस प्रकार, 1 जून 1941 से, एक रूसी सैनिक के सूखे राशन में निम्नलिखित उत्पाद शामिल थे:

• राई पटाखे - लगभग 600 ग्राम (या काली रोटी);
• केंद्रित बाजरा दलिया - 200 ग्राम;
• केंद्रित मटर सूप प्यूरी - 75 ग्राम;
• निम्नलिखित सूची में से एक: अर्ध-स्मोक्ड मिन्स्काया सॉसेज - 100 ग्राम, पनीर (फ़ेटा चीज़) - 160 ग्राम, स्मोक्ड/सूखा रोच - 150 ग्राम, सूखी-सूखी मछली पट्टिका - 100 ग्राम, नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम, डिब्बाबंद मांस - 113 जी;
• दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
• चाय - 2 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम

1980 के दशक में सेना की सूखी राशन किट

अस्सी के दशक में, यूएसएसआर के सशस्त्र बलों ने सूखे राशन का उपयोग किया, जिसमें डिब्बाबंद मांस (250 ग्राम), डिब्बाबंद मांस के दो डिब्बे और सब्जी भोजन शामिल थे - प्रत्येक 250 ग्राम (यानी, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया एक छोटे से अतिरिक्त के साथ) गोमांस की मात्रा), काले पटाखों का एक पैकेज, काली चाय का एक बैग, साथ ही बड़ी मात्रा में दानेदार चीनी।

रूसी सेना के लिए पैक किया गया राशन

1991 से, रूसी संघ के सशस्त्र बलों में "व्यक्तिगत आहार" का उपयोग किया जाने लगा। ऐसे सेट दो प्रकार के होते हैं:

• आईआरपी-बी, यानी, एक व्यक्तिगत आहार - मुकाबला। इसमें 4 डिब्बे (स्टू, कीमा या पाट, चावल या गोमांस और मछली के टुकड़े), आर्मी ब्रेड के 6 पैकेज (अक्सर अखमीरी पटाखे), दानेदार चीनी के साथ तत्काल चाय के 2 बैग, प्राकृतिक पेय का सूखा सांद्रण शामिल हैं। "मोलोडेट्स", फ्रूट जैम (आमतौर पर सेब), 1 मल्टीविटामिन टैबलेट, इंस्टेंट कॉफी का 1 पैकेट, चीनी के 4 पैकेट, टमाटर सॉस, पीने के पानी को कीटाणुरहित करने के लिए 3 एक्वाटैब टैबलेट, 4 टैबलेट (पोर्टेबल वार्मर), चम्मच, 3 सैनिटरी नैपकिन और पवनरोधी माचिस।
• आईआरपी-पी, यानी एक व्यक्तिगत आहार - प्रतिदिन। इस सेट में अलग-अलग नंबर हैं. इसकी गणना प्रति दिन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) की जाती है और यह युद्ध से बहुत अलग नहीं है। हालाँकि, प्रस्तुत राशन कैलोरी और वजन में थोड़ा कम है। अक्सर इसका उपयोग रोजमर्रा की गतिविधियों में किया जाता है जब फील्ड रसोई को व्यवस्थित करना संभव नहीं होता है।

तो, आईआरपी-पी (नंबर 4) में निम्नलिखित खाद्य उत्पाद शामिल हैं:

• सेना राई की रोटी - 300 ग्राम;
• दम किया हुआ सूअर का मांस - 250 ग्राम;
• शौकिया कीमा बनाया हुआ मांस (डिब्बाबंद) - 100 ग्राम;
• गोमांस के टुकड़ों के साथ सड़क मोती जौ दलिया - 250 ग्राम;
• गोमांस के टुकड़ों के साथ स्लाविक एक प्रकार का अनाज दलिया - 250 ग्राम;
• पेय तैयार करने के लिए सांद्रण - 25 ग्राम;
• फल जाम (आमतौर पर सेब) - 90 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• चीनी के साथ - 32 ग्राम;
• हीटर (सूखी अल्कोहल की गोलियों और हवा और पानी प्रतिरोधी माचिस के साथ सेट) - 1 पीसी ।;
• गोलियों में मल्टीविटामिन - 1 पीसी ।;
• पैकेज और कैन ओपनर - 1 पीसी ।;
• कागज और सैनिटरी नैपकिन - 3 पीसी।

सूखे दैनिक राशन की संख्या के आधार पर, इसकी सामग्री भिन्न हो सकती है। तो, सातवें सेट में नमकीन हेरिंग, हरी मटर के साथ दम किया हुआ मांस, वनस्पति कैवियार, प्रसंस्कृत पनीर, दो प्रकार के बिस्कुट आदि शामिल हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि आईआरपी-पी की अलग-अलग संख्या में अलग-अलग खाद्य उत्पाद शामिल हैं, ऐसे फ़ील्ड राशन में कैलोरी काफी अधिक होती है। इसीलिए, पूरे क्षेत्र के नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के दौरान, एक सैनिक (या एक नागरिक) को अच्छी तरह से खिलाया जा सकता है ताकि वह अपने मिशन को पूरा करना जारी रख सके। आख़िरकार, ड्राई सोल्डरिंग के कारण, व्यवस्थित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसमें बहुत अधिक प्रयास और समय लगता है।

अमेरिकी पैक्ड राशन एमआरई

सैन्य राशन को एमआरई कहा जाता है। यह एक अंग्रेजी संक्षिप्त नाम है जिसका अर्थ है मील, रेडी-टू-ईट, अर्थात, "भोजन, खाने के लिए तैयार।" एक नियम के रूप में, ऐसा सेट मोटे प्लास्टिक से बने रेत के रंग के बैग में पैक किया जाता है (इसका आयाम 25x15x5 सेमी है)। यह मेनू संख्या (24 आइटम) और मुख्य व्यंजन का नाम इंगित करता है।

रूसी राशन की तरह अमेरिकी पैक्ड राशन में काफी अधिक कैलोरी (लगभग 1200 किलोकलरीज) होती है। मेनू के आधार पर इसका वजन पांच सौ से सात सौ ग्राम तक हो सकता है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सेट एक भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। मुख्य व्यंजन के अलावा, इसमें एक गर्म तत्काल पेय (कॉफी या चाय), साथ ही एक ठंडा पेय, जो पाउडर नींबू पानी है, शामिल है।

एमआरई पैक्ड राशन में पहले वाला शामिल नहीं है। हालाँकि, कुकीज़, मिठाइयाँ, मफिन और बिस्कुट के रूप में मिठाई मौजूद है। इसके अलावा, ऐसे सेट में नरम पनीर और बिस्कुट शामिल हो सकते हैं।

खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए, अमेरिकियों के पैक किए गए राशन में एक विशेष पैकेज शामिल होता है जिसमें एक ज्वलनशील रासायनिक हीटर होता है। इसे काम करने के लिए, आपको इसमें थोड़ी मात्रा में पानी डालना होगा और फिर इसके अंदर पेय या भोजन का एक बैग रखना होगा।

चौबीस अमेरिकी पैक्ड राशन की संरचना

नीचे आपको अमेरिकी सेना और कुछ नाटो देशों के लिए सभी प्रकार के व्यक्तिगत आहार मिलेंगे। पैक किए गए राशन में, सूचीबद्ध उत्पादों के अलावा, दो च्यूइंग गम, नमक, टॉयलेट पेपर की कई शीट, माचिस का एक कार्डबोर्ड, एक प्लास्टिक चम्मच और एक गीला नैपकिन जैसे घटक शामिल होने चाहिए।

1. मूंगफली का मक्खन, स्टेक और मशरूम, बीफ जर्की, वेस्टर्न बीन्स, कॉफी, क्रैकर्स, पाउडर दूध, नींबू पानी, कैंडी या चॉकलेट, चीनी और लाल मिर्च।
2. पके हुए सेब, पोर्क चॉप (नूडल्स के साथ), सब्जी क्रैकर, नरम पनीर, गर्म सॉस, मिल्कशेक, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
3. आलू की छड़ें, बीफ पकौड़ी, गेहूं की रोटी, नरम पनीर, चॉकलेट बिस्किट, गर्म सॉस, पाउडर नींबू पानी, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
4. नरम पनीर, देशी चिकन, पटाखे, मक्खनयुक्त नूडल्स, गर्म सॉस, जैम के साथ कुकीज़, मोचा कैप्पुकिनो, कैंडी, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
5. गेहूं की रोटी, तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, चॉकलेट बिस्किट, गौलाश, सेब साइडर, स्वीटनर के साथ नींबू चाय, जेली, कोको, कैंडी और मसाले।
6. उबले हुए चावल, सॉस के साथ चिकन, किशमिश-अखरोट का मिश्रण, नरम पनीर, गर्म सॉस, सब्जी पटाखे, पाउडर दूध, फलों के स्वाद वाली कॉफी, चीनी और टी बैग।
7. मैक्सिकन चावल, मसालेदार चिकन, नरम पनीर, कुकीज़, कैंडी, सब्जी पटाखे, मीठी नींबू चाय और गर्म सॉस।
8. नरम पनीर, पनीर के साथ प्रेट्ज़ेल, बारबेक्यू सॉस, गेहूं की ब्रेड, गर्म सॉस, नींबू पानी, नींबू और स्वीटनर के साथ चाय।
9. बीफ गौलाश, सब्जी क्रैकर, नरम पनीर, गर्म सॉस, मिल्कशेक, चॉकलेट चिप कुकीज़, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
10. नरम पनीर, सब्जियों के साथ पास्ता, सब्जी ब्रेड, मफिन, लाल मिर्च, कोको, पाउडर दूध, कॉफी, चीनी, चॉकलेट या कैंडी।
11. सब्जियों, सूखे फल, कैंडी, मूंगफली का मक्खन, कपकेक, नींबू और स्वीटनर के साथ चाय, पटाखे, मसाले और सेब साइडर के साथ टमाटर सॉस में स्पेगेटी।
12. चावल और बीन पाई, फलों से भरी कुकीज़, कपकेक, क्रैकर्स, सूखे फल, नमकीन और गर्म सॉस, मूंगफली का मक्खन, नींबू चाय और स्वीटनर।
13. पनीर से भरे पकौड़े, सेब की चटनी, कपकेक, मूंगफली का मक्खन, कैंडी, स्वीटनर के साथ नींबू चाय, सेब साइडर, पटाखे और मसाले।
14. कपकेक, सब्जियों के साथ स्पेगेटी सॉस, मूंगफली का मक्खन, नमकीन भुनी हुई मूंगफली, पटाखे, सूखे फल, नींबू और स्वीटनर के साथ चाय, मसाले और सेब साइडर।
15. सब्जियों और पनीर के साथ मैक्सिकन बीफ, मैक्सिकन चावल, नींबू पानी, चॉकलेट चिप कुकीज़, सब्जी क्रैकर, नरम पनीर, कॉफी, चीनी, गर्म सॉस और पाउडर दूध।
16. नरम पनीर, कैंडी, चिकन नूडल्स, सब्जी क्रैकर, रास्पबेरी-सेब प्यूरी, अंजीर कुकीज़, गर्म सॉस, कोको, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
17. चीनी नूडल्स, जापानी बीफ, जैम, कैंडी, मूंगफली का मक्खन और पनीर कुकीज़, चीनी, नींबू पानी, गेहूं की ब्रेड, पाउडर दूध, कॉफी, चॉकलेट या कैंडी, लाल मिर्च।
18. ग्रेवी और मसले हुए आलू के साथ टर्की ब्रेस्ट, चॉकलेट बार, पनीर के साथ प्रेट्ज़ेल, क्रैकर्स, गर्म सॉस, नींबू पानी, चीनी, मूंगफली का मक्खन, कॉफी और पाउडर दूध।
19. उबले हुए जंगली चावल, पटाखे, जैम, कोको, दलिया कुकीज़, मशरूम के साथ बीफ, कॉफी, गर्म सॉस, दूध पाउडर और चीनी।
20. मूंगफली का मक्खन पटाखे, गेहूं की रोटी, नरम पनीर, गर्म सॉस, मिल्कशेक, कैंडी, मांस सॉस के साथ स्पेगेटी, कॉफी, चीनी और पाउडर दूध।
21. कपकेक, गर्म सॉस, पनीर, जेली, क्रैकर्स, चीनी, टी बैग, मिल्कशेक और पाउडर दूध के साथ बेक किया हुआ चिकन।
22. सब्जियों के साथ चावल, चॉकलेट से ढकी दलिया कुकीज़, चीनी, कैंडी, नरम पनीर, नींबू पानी, गेहूं की रोटी, कॉफी, गर्म सॉस और पाउडर दूध।
23. प्रेट्ज़ेल, गर्म सॉस, चिकन और पास्ता, मूंगफली का मक्खन, कपकेक, नींबू पानी, गेहूं की ब्रेड, चीनी, कॉफी और पाउडर दूध।
24. मसले हुए आलू, ग्रेवी के साथ बेक किया हुआ बीफ, जेली, भरी हुई कुकीज़, कोको, सब्जी क्रैकर, चीनी, कॉफी, दूध पाउडर, कैंडी या चॉकलेट, लाल मिर्च।

यूक्रेनी भोजन सेट

प्रत्येक देश अपनी सेना के लिए अपना व्यक्तिगत सूखा राशन विकसित करता है। यूक्रेन रूसी आईआरपी के समान ही आईआरपी जारी करता है। यह सेट तीन भोजन (अर्थात नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक नियम के रूप में, इसकी संरचना में गेहूं के आटे से बने बिस्कुट, डिब्बाबंद मांस और सब्जी, मांस शोरबा सांद्रण, डिब्बाबंद मछली या मांस, जैम, दानेदार चीनी, तत्काल चाय, फलों का पेय सांद्रण, मल्टीविटामिन तैयारी "हेक्साविट", एक प्लास्टिक चम्मच, कारमेल शामिल हैं। , कागज और सैनिटरी नैपकिन।

बच्चों के लिए पैक किया गया राशन

स्वच्छता और महामारी विज्ञान संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार, बच्चों के लिए सूखे राशन में निम्नलिखित खाद्य उत्पाद शामिल होने चाहिए जिन्हें विशेष भंडारण स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है:

• स्थिर खनिज पानी (बोतलबंद) - 500 मिलीलीटर तक;
• फलों के अमृत और रस, साथ ही प्राकृतिक सब्जियों के रस - 500 मिलीलीटर तक;
• तैयार गढ़वाले औद्योगिक पेय - 250 मिली;
• गैर-अल्कोहल रस पेय - 200 मिलीलीटर;
• वैक्यूम पैकेजिंग में हार्ड चीज - 60-100 ग्राम;
• अनसाल्टेड और बिना भुने मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, हेज़लनट्स) - 20-50 ग्राम;
• सूखे फल, वैक्यूम पैकेजिंग में धोए गए - 50 ग्राम;
• सूखे बिस्कुट, क्रैकर, बिस्कुट, ड्रायर या क्रैकर;
• उच्च कोको सामग्री वाली डार्क या कड़वी चॉकलेट;
• डिब्बाबंद फल, सब्जी और फल प्यूरी - 250 ग्राम;
• जैम, परिरक्षित पदार्थ और मुरब्बा - 40 ग्राम तक;
• राई, गेहूं और अनाज की रोटी;
• फोर्टिफाइड इंस्टेंट बेबी अनाज - 160-200 ग्राम;
• नाश्ता का अनाज;
• टमाटर सॉस में बीफ़ गोलश:
• केंद्रित चिकन और गोमांस शोरबा;
• सूखी कम वसा वाली क्रीम;
• सब्जी और अनाज के साइड डिश (डिब्बाबंद);
• गाढ़ा दूध - 30-50 ग्राम;
• बैग वाली चाय, कोको और कॉफ़ी पेय।

आज हम देखेंगे कि हमारी सेना मैदान में क्या खाती है।
बहुत अच्छा आहार.

हमारे पास है: व्यक्तिगत आहार (आईआरपी), विकल्प 7।
मैं आपको याद दिला दूं कि यह पेश किए गए सोल्डरिंग विकल्पों में से केवल एक है; अन्य में, उपकरण भिन्न हो सकते हैं।
मैं विशेष रूप से माचिस की डिब्बी के बगल की तस्वीरें लेता हूं ताकि मैं आयामों का अनुमान लगा सकूं

लेनिनग्रादस्कॉय OJSC (क्रास्नोडार क्षेत्र) द्वारा निर्मित। यह रूसी संघ के रक्षा मंत्रालय का एक विविध संरचनात्मक उत्पादन है), मुख्य उत्पादन Gryazinsky खाद्य संयंत्र OJSC (लिपेत्स्क क्षेत्र) है।

अब सूखे राशन का उत्पादन ऐसे ही कार्डबोर्ड पैकेजों में किया जाता है, जो अंदर से पन्नी से ढके होते हैं। मुझे यह विकल्प पसंद नहीं है, क्योंकि... यह बॉक्स पहले इस्तेमाल किए गए प्लास्टिक बॉक्स की तुलना में क्षति के प्रति कम प्रतिरोधी है। उदाहरण के लिए, विचाराधीन विकल्प में, हैंडल बहुत तेज़ी से फट गया, हालाँकि मैंने इसे सक्रिय रूप से नहीं खींचा। यदि आप इसे कसकर भरे हुए डफ़ल बैग या बैकपैक से निकालेंगे, तो यह निकल जाएगा। इसके अलावा, खोलने के बाद, यह पता चला कि बॉक्स की बाहरी अखंडता के बावजूद, चीनी का एक बैग और जैम का एक बैग किसी तरह क्षतिग्रस्त हो गया था, जिसके परिणामस्वरूप कुछ डिब्बे और पैकेजों को ऊपर से साफ़ करना पड़ा- उल्लेखित उत्पाद. सबसे बढ़कर, किट के साथ आए चम्मचों में से एक लगभग आधा टूट गया था। या तो मैं बदकिस्मत था, या बक्सा सचमुच दबने से डरता है।
पैकेज खोला

अंदर से एक डिब्बा निकाला जाता है, जिसमें राशन की सामग्री कसकर भरी होती है

उपयोग के लिए निर्देश

हरी मटर और गाजर के साथ मांस

बीफ़ का स्टू

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

तेल में हेरिंग

वनस्पति कैवियार

संसाधित चीज़

गंभीर आवेदन

कुल मिलाकर बिस्कुट के 4 पैकेज हैं (प्रत्येक 8 टुकड़े), जिनमें से दो प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे से बने हैं, और दो गेहूं के आटे से बने हैं। पहले, सूखे राशन के बिस्कुट केवल प्रथम श्रेणी के आटे से बनाए जाते थे

सूखा पेय सांद्रण

तीन चाय बैग शामिल थे

अब यह पहले की तरह अर्क के साथ जली हुई चीनी नहीं है, बल्कि चाय की पत्तियों का एक सामान्य बैग है

चाय सेब जैम के दो बैग के साथ आती है

तीन मग चाय के लिए चीनी

बैग पूरी तरह से कागज से बना है, इसमें नमी से कोई सुरक्षा नहीं है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक खेत में रिजर्व के रूप में नहीं रख सकते: यह या तो फट जाएगा या गीला हो जाएगा। असुविधाजनक

पहले के सूखे राशन की तुलना में एक नवीनता पिसी हुई काली मिर्च और नमक है। मैं कभी भी सूखे राशन में काली मिर्च या नमक नहीं डालना चाहता था, इसलिए मुझे उनमें ज्यादा फायदा नहीं दिखता (हालांकि, नमक का इस्तेमाल नियमित भोजन के लिए किया जा सकता है), लेकिन मसालेदार प्रेमी निश्चित रूप से खुश होंगे

काली मिर्च और नमक दोनों फिर से कागज़ की थैलियों में हैं, जो उन्हें खेत में आरक्षित रूप में संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देता है।

मल्टीविटामिन - 1 पीसी।

स्वच्छता वस्तुओं में कीटाणुनाशक वाइप्स शामिल हैं। अब दो विकल्प हैं - शरीर और उपकरण के लिए और कटलरी के लिए। खेतों में, किसी भी स्थिति में, वे शिलालेखों पर ध्यान नहीं देंगे, खासकर जब से नैपकिन की संरचना समान है))

नैपकिन को अलग करने वाला पायदान ख़राब तरीके से बनाया गया था, यही वजह है कि जब उन्हें अलग करने की कोशिश की गई तो उनमें से एक पैकेज खुल गया। हमें इसे ठीक करने की जरूरत है

सेट में तीन साधारण पेपर नैपकिन शामिल हैं

और पहले के संस्करणों में एक चम्मच की तुलना में अधिक से अधिक तीन चम्मच। फोटो में उनमें से चार हैं, क्योंकि... पनीर शामिल है

वही चम्मच जो स्पष्ट रूप से पूरी तरह से बरकरार डिब्बे में टूटा हुआ निकला। क्षतिग्रस्त बैग से जाम के निशान भी दिखाई दे रहे हैं।

कैन खोलने वाला

शिकार माचिस और सूखा ईंधन। आखिरी वाला उसी निचोड़े हुए जाम के निशान दिखाता है

मैं जार खोलता हूं. बेशक, बंद होने पर उन्हें गर्म किया जा सकता है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि जार ज़्यादा गरम होने के कारण फट न जाए और फिर गर्म जार को खोलना असुविधाजनक होगा। इसलिए मैंने इसे पहले ही खोलना पसंद किया

वेजिटेबल कैवियार का जार खोलना आसान है - बस कोने को खींच लें

प्रसंस्कृत पनीर का जार खोलना और भी सुविधाजनक है

खुला गोमांस

हरी मटर के साथ मांस

अनाज

तेल में हेरिंग. इसे खोलना असुविधाजनक था, क्योंकि... जार थोड़ा विकृत हो गया और तेल तुरंत बाहर निकल गया। इसे पनीर की तरह ही सख्त जार में पैक करना बेहतर है

वॉलपेपर आटा बिस्कुट

मैं गर्म होना शुरू कर रहा हूं।
मैं बटन को बाहर खींचता हूं, टैगंका और गोलियों के कंटेनर को डिस्कनेक्ट करता हूं

मैं टैगंका को काम करने की स्थिति में लाता हूं

यदि टैबलेट को साधारण दबाव से कंटेनर से निकाला जाता था, तो ग्रेटर नरम सामग्री से बना होने के कारण, पैकेजिंग के माध्यम से धक्का नहीं देना चाहता था, जिसके परिणामस्वरूप इसे चाकू से काटना पड़ता था। गलती

टेबलेट पर मौजूद सल्फर, निश्चित रूप से, जब एक भट्टी पर मारा गया तो प्रज्वलित हो गया, लेकिन लौ लगभग तुरंत ही बुझ गई, इसलिए मुझे इसे माचिस से प्रज्वलित करना पड़ा। क्या वे सल्फर पर बचत कर रहे हैं?

व्यक्तिगत सलाह - यदि आप डिब्बाबंद भोजन गर्म करते हैं, तो तगानोक को उसी तरह रखें जैसे फोटो में है। और अगर आप मग में पानी उबालना चाहते हैं तो तगानोक को पलट दें. तब गोली सीधे मग के नीचे होगी और लौ उसे गर्म करेगी, वातावरण नहीं;)

शिकार माचिस जलाना

बातें चल पड़ीं

क्या यह सिर्फ मैं ही हूं, या यह सूखा ईंधन जलने के बाद पहले से भी अधिक "धूआं" छोड़ता है?

खाने की प्रक्रिया से मिले प्रभाव.
1. चम्मच चूसो. सबसे पहले, इसे दबाने से डर लगता है, ऐसा लगता है जैसे यह टूटने वाला है। दूसरे, इसे नुकीले किनारे वाला बनाने का विचार किसके मन में आया? लगभग हर बार अगला भाग मुंह में भेजने के बाद चम्मच से कुरेदे गए होठों की भीतरी सतह पर दर्द होता था। यह अच्छा है कि चम्मच अब पिछले राशन की तुलना में अधिक विशाल है, लेकिन इसे थोड़ा मजबूत बनाएं और सिरों को गोल करें।
2. बीफ स्टू. मुझे खुशी है कि मांस का स्वाद, जो पिछले वर्षों में गायब हो गया था, फिर से लौट आया है।
3. एक प्रकार का अनाज दलिया। कुछ भी नहीं बदला, यह उतना ही अच्छा बना रहा जितना था।
4. हरी मटर के साथ मांस. मैं ऐसे व्यंजनों का प्रशंसक नहीं हूं, इसलिए मुझ पर इसका ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन यह खेतों में बहुत अच्छा काम करेगा। वैसे, एक बहुत ही संतोषजनक बात है।
5. हेरिंग। नियमित डिब्बाबंद मछली.
6. वनस्पति कैवियार। फिर, मैं ऐसे व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, इसलिए मैंने केवल टमाटर सॉस डालना पसंद किया। लेकिन फिर से खेतों में वह एक प्यारी आत्मा के लिए जाएगा।
7. प्रसंस्कृत पनीर. बस पिघला हुआ पनीर.
8. जाम. बिस्कुट के साथ बहुत अच्छा लगता है. माइनस - फाड़ने के लिए पैकेजिंग पर कोई निशान नहीं है। नतीजतन, आपको इसे अपने दांतों से फाड़ना होगा।

9. सूखा पेय सांद्रण. यदि आपने "यूपी" या "इनवाइट" पिया है, तो आप जानते हैं कि यह कैसा दिखता है। मैदान में एक बहुत ही पसंदीदा पेय

10. बिस्कुट. जो प्रथम श्रेणी के आटे से बने हैं वे ठीक हैं, वॉलपेपर वाले किसी तरह इतने अच्छे नहीं हैं, जाहिर तौर पर क्योंकि मैं चोकर से बने उत्पाद नहीं खाता हूँ। असामान्य।
11. चाय. अंततः एक नियमित पैकेट, चीनी वाला अर्क नहीं।

खैर, आईआरपी-7 एक अच्छा पैक्ड राशन है, जिसकी पैकेजिंग और घटकों की गुणवत्ता के मामले में थोड़ा सुधार करने की जरूरत है। यह अफ़सोस की बात है कि मिठाइयाँ नहीं हैं, वे बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुँचाएँगी।

मैं "पैक्ड राशन" टैग के तहत अपने सभी पोस्ट देखने की सलाह देता हूं, आप आईआरपी-बी-1 सोल्डरिंग का परीक्षण और सूखे राशन के निर्माताओं में से एक के साथ संचार देख सकते हैं। वैसे, जैसा कि हम देखते हैं, मेरी कुछ टिप्पणियों को ध्यान में रखा गया है;)।

पैक किया हुआ राशन

व्यक्तिगत आहार - प्रतिदिन (आईआरपी-पी), फोटो में आईआरपी-पी-4, तथाकथित "सूखा राशन"

फ्रेंच पैक्ड लंच

पैक किया हुआ राशन(व्यक्तिगत आहार (आईआरपी)) - एक आहार, इसकी संरचना (उत्पादों का सेट), सैन्य कर्मियों को खिलाने के लिए, साथ ही शिफ्ट में या रात की पाली में काम करने वालों के लिए ऐसी स्थिति में जहां गर्म भोजन तैयार करना संभव नहीं है। इसके अलावा, सूखे राशन का उपयोग पर्यटकों, फ्लाइट क्रू, आपातकालीन कर्मचारियों आदि द्वारा किया जा सकता है। सूखे राशन को मानव शरीर को कम से कम एक दिन के लिए आवश्यक कैलोरी और विटामिन प्रदान करना चाहिए।

रूसी सशस्त्र बलों के सैन्य शब्दजाल में कठबोली नाम - सूखा राशन।

यूएसएसआर के सशस्त्र बलों में

अस्सी के दशक में यूएसएसआर के सशस्त्र बलों में, सूखे राशन का उपयोग किया जाता था, जिसमें 250 ग्राम डिब्बाबंद मांस, 250 ग्राम "डिब्बाबंद मांस और सब्जियां" (यानी, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया) के दो डिब्बे शामिल थे। प्रत्येक, काले पटाखों का एक पैकेज, चाय का एक बैग और काफी बड़ी मात्रा में सहारा।

1991 के बाद रूसी सशस्त्र बलों में

रूसी संघ के सशस्त्र बल दो मुख्य किस्मों में "व्यक्तिगत आहार" का उपयोग करते हैं: आईआरपी-बी और आईआरपी-पी।

व्यक्तिगत आहार - मुकाबला (आईआरपी-बी)

आईआरपी-बी की संरचना में आमतौर पर चार डिब्बे (डिब्बाबंद मांस (स्टू), कीमा बनाया हुआ मांस या पीट के रूप में डिब्बाबंद भोजन, गोमांस और डिब्बाबंद मछली के साथ एक प्रकार का अनाज और चावल का दलिया), आर्मी ब्रेड के 6 पैकेज (अक्सर साधारण अखमीरी पटाखे) शामिल होते हैं। ), चीनी के साथ इंस्टेंट चाय 2 पैकेट, सूखा प्राकृतिक पेय "मोलोडेट्स", इंस्टेंट कॉफी 1 पैकेट, दानेदार चीनी 4 पैकेट, फलों का जैम, टमाटर सॉस, मल्टीविटामिन की 1 गोली, पानी कीटाणुशोधन के लिए "एक्वाटैब्स" की 3 गोलियाँ, पोर्टेबल हीटर (सूखी अल्कोहल की 4 गोलियाँ), कैन ओपनर, चम्मच, विंडप्रूफ माचिस और 3 सैनिटरी नैपकिन।

व्यक्तिगत आहार - प्रतिदिन (आईआरपी-पी)

व्यक्तिगत आहार - हर रोज (आईआरपी-पी), अलग-अलग संख्याएं होती हैं, एक दिन के लिए डिज़ाइन की जाती हैं (तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) के लिए), और युद्ध से बहुत अलग नहीं है, यह वजन और कैलोरी सामग्री में थोड़ा छोटा है, यह फ़ील्ड रसोई के अभाव में, रोजमर्रा की गतिविधियों के लिए उपयोग किया जाता है... IRP-P-4 में शामिल हैं:

• आर्मी ब्रेड - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मांस:
  • दम किया हुआ पोर्क - 250 ग्राम;
  • शौकिया कीमा - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद मांस और सब्जियाँ:
  • गोमांस के साथ सड़क मोती जौ दलिया - 250 ग्राम;
  • गोमांस के साथ स्लाव अनाज दलिया - 250 ग्राम;
• फल जाम - 90 ग्राम;
• सांद्र पेय - 25 ग्राम;
• चीनी के साथ तत्काल चाय - 32 ग्राम;
• चीनी - 30 ग्राम;
• मल्टीविटामिन, गोलियाँ - 1 टुकड़ा;
• हीटर, सेट - 1 टुकड़ा;
• पेपर नैपकिन - 3 टुकड़े;
• डिब्बाबंद भोजन और पैकेजिंग ओपनर - 1 टुकड़ा;

वैकल्पिक हवाई क्षेत्रों (आरपीईएसवी) पर विमान और हेलीकॉप्टर चालक दल के लिए भोजन राशन

वैकल्पिक हवाई क्षेत्रों (आरपीईएसवी) में हवाई जहाजों और हेलीकॉप्टरों के चालक दल के लिए आहार का उद्देश्य वैकल्पिक हवाई क्षेत्रों में उतरते समय उड़ान कर्मियों को खिलाना है, जहां उड़ान राशन उत्पादों से गर्म भोजन तैयार करना संभव नहीं है।

यह फ्रीज-सूखे डेयरी उत्पादों - प्रसंस्कृत पनीर, खट्टा क्रीम और मक्खन की उपस्थिति में युद्ध और रोजमर्रा के राशन से भिन्न होता है।

• आईआरपी की सामग्री का सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है; उन्हें खाना पकाने या पानी की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है (पानी, निश्चित रूप से, राशन से अलग आहार में शामिल किया जाता है)। डिब्बे बहुपरत बहुलक सामग्री से बने होते हैं जो उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और सीलबंद होते हैं। राशन में एक हैंडल होता है जिससे उसे ले जाया और लटकाया जा सकता है।
• राशन की सामग्री आपको दिन के दौरान खेत में खाने की अनुमति देती है यदि आपके पास कम से कम ठंडा पानी है (सांद्रण को पतला करने के लिए)।
• आईआरपी-पी का कुल वजन 1.625 किलोग्राम है, सामग्री का वजन 1.330 किलोग्राम है; आईआरपी-बी का वजन पैकेजिंग सहित 1.5 किलोग्राम है।
• आईआरपी-पी का ऊर्जा मूल्य 3360 किलो कैलोरी है, आईआरपी-बी 3590 किलो कैलोरी है।

अमेरिकी सैन्य सूखा राशन

एमआरई पैक राशन। ऊपर बाईं ओर खुला बाहरी आवरण है, नीचे बाईं ओर ज्वलनशील रासायनिक हीटर है।

एमआरई सूखा राशन "भोजन, खाने के लिए तैयार", "खाद्य, खाने के लिए तैयार") 25x15x5 सेंटीमीटर मापने वाले मोटे रेत के रंग के प्लास्टिक बैग में पैक किए जाते हैं। यह मेनू संख्या (कुल मिलाकर चौबीस हैं) और मुख्य व्यंजन का नाम दिखाता है।

राशन की कुल कैलोरी सामग्री लगभग 1200 किलोकलरीज है, वजन - मेनू के आधार पर 500 से 750 ग्राम तक। मुख्य पकवान के अलावा, राशन में एक गर्म तत्काल पेय - चाय, कॉफी या कोको, साथ ही पाउडर नींबू पानी के रूप में ठंडा भी शामिल है। मिठाई के लिए कोई पहली चीज़ नहीं है - कुकीज़, मिठाइयाँ, मफिन, बिस्कुट। रचना में बिस्कुट और नरम पनीर शामिल हो सकते हैं।

भोजन को गर्म करने के लिए, एमआरई में ज्वलनशील रासायनिक हीटर के साथ एक विशेष पैकेज शामिल है। हीटर में थोड़ी मात्रा में पानी भरें और फिर उसके अंदर खाने-पीने की चीजों का एक बैग रखें।

सभी 24 राशन की संरचना

नीचे अमेरिकी सेना के सभी प्रकार के राशन दिए गए हैं। उपरोक्त के अलावा, प्रत्येक सेट में नमक, दो च्यूइंग गम, माचिस का एक कार्डबोर्ड, टॉयलेट पेपर की कई शीट, एक गीला पोंछा और एक प्लास्टिक चम्मच होना चाहिए।

1. स्टेक और मशरूम, वेस्टर्न बीन्स, पीनट बटर, क्रैकर्स, बीफ जर्की, नींबू पानी, कॉफी, चीनी, पाउडर दूध, लाल मिर्च, कैंडी या चॉकलेट।
2. नूडल्स के साथ जमैका पोर्क चॉप्स, मसालों के साथ पके हुए सेब, जलापिनो मिर्च के साथ नरम पनीर, सब्जी क्रैकर्स, मिल्कशेक, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
3. बीफ पकौड़ी, आलू की छड़ें, नरम पनीर, गेहूं की रोटी, चॉकलेट बिस्किट, पाउडर नींबू पानी, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
4. देशी शैली का चिकन, मक्खनयुक्त नूडल्स, नरम पनीर, क्रैकर, जैम के साथ कुकीज़, कैंडी, मोचा कैप्पुकिनो, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
5. फ्राइड चिकन ब्रेस्ट, गौलाश, जेली, गेहूं की ब्रेड, चॉकलेट बिस्किट, कैंडी, कोको, स्वीटनर और नींबू के साथ चाय, सेब साइडर, मसाले।
6. थाई सॉस के साथ चिकन, उबले चावल, जलापिनो काली मिर्च के साथ नरम पनीर, सब्जी क्रैकर, किशमिश-अखरोट का मिश्रण, वेनिला-फल सुगंध वाली कॉफी, गर्म सॉस, चीनी, दूध पाउडर, टी बैग।
7. मसालेदार सब्जियों के साथ चिकन, मैक्सिकन चावल, कुकीज़, जलेपीनो मिर्च के साथ नरम पनीर, सब्जी क्रैकर, कैंडी, गर्म सॉस, नींबू के साथ मीठी चाय।
8. बीफ टेंडरलॉइन, प्रेट्ज़ेल, नरम पनीर, गेहूं की ब्रेड, बीबीक्यू सॉस, नींबू पानी, गर्म सॉस, नींबू के साथ मीठी चाय।
9. बीफ़ गौलाश, जलेपीनो सॉफ्ट चीज़, वेजिटेबल क्रैकर्स, चॉकलेट चिप कुकीज, मिल्कशेक, हॉट सॉस, कॉफ़ी, चीनी, मिल्क पाउडर।
10. मसालेदार सब्जियों के साथ पास्ता, केक, नरम पनीर, सब्जी ब्रेड, कोको, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर, लाल मिर्च, कैंडी या चॉकलेट।
11. टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ स्पेगेटी, कैंडी, कपकेक, सूखे फल, मूंगफली का मक्खन, पटाखे, स्वीटनर और नींबू के साथ चाय, सेब साइडर, मसाले।
12. बीन और चावल पाई, मफिन, फलों से भरी कुकीज़, सूखे फल, मूंगफली का मक्खन, पटाखे, गर्म और नमकीन सॉस, नींबू के साथ मीठी चाय।
13. पनीर से भरे पकौड़े, कपकेक, कैंडी केन, सेब की चटनी, मूंगफली का मक्खन, पटाखे, नींबू के साथ मीठी चाय, सेब साइडर, मसाले।
14. अल्फ्रेडो सॉस में सब्जियों के साथ स्पेगेटी, केक, नमकीन भुनी हुई मूंगफली, सूखे फल, मूंगफली का मक्खन, पटाखे, स्वीटनर और नींबू के साथ चाय, सेब साइडर, मसाले।
15. पनीर और सब्जियों के साथ मैक्सिकन बीफ़, मैक्सिकन चावल, चॉकलेट चिप कुकीज़, नींबू पानी, जलेपीनो नरम पनीर, सब्जी क्रैकर्स, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
16. नूडल्स के साथ चिकन, रास्पबेरी-सेब प्यूरी, नरम पनीर, सब्जी क्रैकर, कैंडी, अंजीर कुकीज़, कोको, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
17. जापानी बीफ़, चीनी नूडल्स, जैम, पीनट बटर चीज़ कुकीज़, कैंडी, गेहूं की ब्रेड, नींबू पानी, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर, लाल मिर्च, कैंडी या चॉकलेट।
18. मसले हुए आलू और ग्रेवी, चॉकलेट बार, मूंगफली का मक्खन, पटाखे, प्रेट्ज़ेल और पनीर, नींबू पानी, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, पाउडर दूध के साथ टर्की ब्रेस्ट।
19. मशरूम के साथ बीफ, उबले जंगली चावल, जैम, क्रैकर, दलिया कुकीज़, कोको, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
20. मीट सॉस के साथ स्पेगेटी, नरम पनीर, टोस्टेड पीनट बटर क्रैकर्स, कैंडी, गेहूं की ब्रेड, मिल्कशेक, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, पाउडर दूध।
21. पनीर, कपकेक, क्रैकर्स, जेली, मिल्कशेक, गर्म सॉस, चीनी, दूध पाउडर, टी बैग के साथ बेक किया हुआ चिकन।
22. सब्जियों के साथ क्रेओल चावल, कैंडी, चॉकलेट से ढकी दलिया कुकीज़, नरम पनीर, गेहूं की रोटी, नींबू पानी, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
23. चिकन पास्ता, प्रेट्ज़ेल, कपकेक, मूंगफली का मक्खन, गेहूं की ब्रेड, नींबू पानी, गर्म सॉस, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर।
24. ग्रेवी, मसले हुए आलू, बिस्कुट, जेली, सब्जी पटाखे, कोको, कॉफी, चीनी, दूध पाउडर, लाल मिर्च, कैंडी या चॉकलेट के साथ बेक किया हुआ बीफ़।

दूसरे देशों से सूखा राशन

अन्य देश, एक नियम के रूप में, सेना राशन के गठन के लिए या तो रूसी या अमेरिकी दृष्टिकोण का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, अज़रबैजानी और यूक्रेनी सेनाओं का आहार डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों (मांस और डिब्बाबंद मांस के साथ दलिया) पर आधारित है, यूरोपीय सेनाओं में सीलबंद बैग में तैयार भोजन होता है। इसके अलावा, वे अक्सर कुछ देशों की पाक प्राथमिकताओं पर भरोसा करने की कोशिश करते हैं, उदाहरण के लिए, दक्षिण कोरियाई सेना के राशन में किमची शामिल है, और ऑस्ट्रेलियाई सैनिक के राशन में वेजीमाइट (सब्जी और खमीर निकालने) शामिल है।

खाद्य उत्पादों को सूखे राशन में शामिल करने पर रोक

• मेयोनेज़ सहित सभी खराब होने वाले खाद्य उत्पाद (गुणवत्ता और सुरक्षा बनाए रखने के लिए विशेष तापमान या अन्य स्थितियों की आवश्यकता होती है, जिसके बिना वे अपरिवर्तनीय परिवर्तनों के अधीन होते हैं);
• गर्म मसाले, अल्कोहल, प्राकृतिक कॉफ़ी, खुबानी के दाने, खाना पकाने और कन्फेक्शनरी वसा, सोडियम पाइरोसल्फेट, 0.8 प्रतिशत से अधिक टेबल नमक, 0.03% से अधिक नाइट्राइट युक्त उत्पाद;
• विदेशी फल और सब्जियाँ, झुर्रियों वाली, जल्दी खराब होने वाली, धुली हुई नहीं;
• उच्च कोको सामग्री वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद, क्रीम भरने वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• ऐसे खाद्य उत्पाद जिनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की पुष्टि करने वाले दस्तावेज़ नहीं हैं।

यह सभी देखें

टिप्पणियाँ

लिंक

• सैन्य कर्मियों के लिए खाद्य आपूर्ति के अभ्यास में नवीनतम खाद्य उद्योग प्रौद्योगिकियों का परिचय

सेना में व्यक्तिगत आहार शुरू करने की आवश्यकता फ़िनिश युद्ध द्वारा तय की गई थी। रसद समर्थन में रुकावटों के कारण, युद्ध संरचनाओं के करीब फील्ड रसोई को तैनात करना हमेशा संभव नहीं होता था, जिससे युद्ध की प्रभावशीलता और कर्मियों की राजनीतिक और नैतिक स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता था। 1940 के वसंत में सूखा राशन शुरू करने का विचार लाल सेना के मुख्य रसद निदेशालय के प्रमुख आंद्रेई ख्रुलेव द्वारा प्रस्तावित किया गया था। उन्हें गोलियों के रूप में विभिन्न खाद्य सांद्रणों पर आधारित होना था। पहले से ही नवंबर 1940 में, पहले घरेलू सूखे राशन की संरचना को पीपुल्स कमिसर ऑफ डिफेंस टिमोचेंको के आदेश द्वारा अनुमोदित किया गया था। मेनू काफी मामूली निकला:

सूखे राशन की संरचना नमूना 1940

मानक रेड आर्मी राशन की कैलोरी सामग्री, विन्यास के आधार पर, 3146 से 3292 किलोकलरीज तक होती है। वैसे, राशन में कोई पैकेजिंग नहीं थी, सांद्रण और वही सॉसेज बस कागज में लपेटे गए थे। राशन का वजन एक किलोग्राम से कुछ अधिक था।

यूएसएसआर के सशस्त्र बल: सब कुछ बैंकों में है

युद्ध के बाद की अवधि में, सैनिकों के लिए मैदानी पोषण में जोर डिब्बाबंद भोजन पर था। सोवियत सेना में राशन के कई प्रकार (मानक) थे, जिनकी संरचना की गणना कुछ इकाइयों के सैनिकों द्वारा अनुभव किए गए शारीरिक तनाव के आधार पर की जाती थी। पहाड़ी राशन को सबसे पेटू राशन में से एक माना जाता था - इसमें चॉकलेट और बेकन शामिल थे। पैदल सेना अधिक संयमित आहार से संतुष्ट थी:

1974 मॉडल के संयुक्त हथियार राशन की संरचना, artofwar.ru

पैकेजिंग भी किसी विशेष प्रसन्नता से चमकती नहीं थी - सबसे अच्छा यह एक कार्डबोर्ड बॉक्स था, अधिक बार राशन थोक में दिया जाता था। सामान्य-शस्त्र राशन की कैलोरी सामग्री 3100 से 3350 किलोकैलोरी तक होती है। सोवियत सूखे राशन की संरचना में नवीनतम परिवर्तन 1990 में रक्षा मंत्री संख्या 445 के आदेश से किए गए थे। नए राशन में गाढ़ा दूध, जूस और टी बैग जोड़े गए थे:

1990 मॉडल के संयुक्त हथियार राशन की संरचना

रूसी सशस्त्र बल: स्वादिष्ट और सुविधाजनक

आधुनिक रूसी सेना के व्यक्तिगत आहार (आईआरपी) को दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है - रोजमर्रा (आईआरपी-पी) और उच्च-कैलोरी मुकाबला (आईआरपी-बी)। राशन की संरचना अपने पूर्ववर्तियों से इसकी विविधता के साथ अनुकूल रूप से तुलना करती है, लेकिन कैलोरी सामग्री लगभग समान रहती है। आईआरपी-पी के लिए यह 3360 किलो कैलोरी है, आईआरपी-बी के लिए यह 3590 किलो कैलोरी है। यानी, यह पता चला है कि 1940 के बाद से, सेना के सूखे राशन में केवल 200 किलोकलरीज प्राप्त हुई हैं, उतनी ही ऊर्जा लगभग 80 ग्राम काली रोटी में निहित है।

सूखे राशन की संरचना नमूना 2007

प्रयोज्यता के लिए, आधुनिक सूखे भोजन को बहुत सारे उपयोगी कार्य और उपकरण प्राप्त हुए हैं, उदाहरण के लिए, भोजन, नैपकिन और डिस्पोजेबल चम्मच और कांटे गर्म करने के लिए एक उपकरण।

आज मैंने व्यक्तिगत आहार विकल्प 6 की कोशिश की, जिसका उद्देश्य 2012 में रूसी संघ के रक्षा मंत्रालय के सैनिकों को आपूर्ति करना था। अगर आपको याद हो तो पिछले साल मैंने पहले ही सूखे राशन (आईआरपी 7) में से एक के बारे में बात की थी, इसलिए कुछ जगहों पर मैं इसकी तुलना इसके साथ करूंगा। सोल्डरिंग का निर्माता जेएससी ग्रियाज़िंस्की फ़ूड प्लांट (लिपेत्स्क क्षेत्र) है। यदि पिछले वाले का वजन 1.75 किलोग्राम था, तो नए का वजन 2.1 किलोग्राम था। यदि किलोग्राम की संख्या के संदर्भ में नया राशन पुराने से आगे निकल जाता है, तो शेल्फ जीवन के संदर्भ में यह दूसरा तरीका है: पुराना 1 वर्ष 10 महीने का है, नया 11 महीने का है। पोषण मूल्य में भी अंतर है। प्रोटीन: पुराना - 115 ग्राम, नया - 131.4 ग्राम; वसा: पुराना - 147 ग्राम, नया - 256.2 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट: पुराना - 383 ग्राम, नया - 376.7 ग्राम। ऊर्जा मूल्य: पुराना - 3395 किलो कैलोरी, नया - 4253.2 किलो कैलोरी। लेकिन हर चीज़ को केवल शुष्क संख्याओं में नहीं मापा जाता है, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी। पैमाने के लिए, मैंने लगभग हर तस्वीर में नियमित माचिस की एक डिब्बी का उपयोग किया। हैंडल इसलिए नहीं फटा था क्योंकि मैं अधीरता से उस पर झपटा था, अपना राशन खाने के लिए उसे फाड़ दिया था, बल्कि तब टूटा था जब मैं उसे बस कुछ दसियों मीटर तक ले गया था। पुराने सोल्डर के हैंडल के साथ भी ऐसी ही समस्या थी। सज्जनो, निर्माताओं, कृपया मुझे सुधारें? बॉक्स के अंदर का हिस्सा पन्नी से ढका हुआ है और बारिश में थोड़ी देर रहने से सामग्री को कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन मैं इसे पानी में डुबाने की सलाह नहीं देता: यह नीचे की ओर सीवन के साथ लीक हो जाता है
अंदर एक गत्ते का डिब्बा है जिसमें खाने का सामान है।
उपयोग के लिए निर्देश।

नाश्ते के लिए, निर्देशों के अनुसार, इसका उपयोग करने का सुझाव दिया गया है: - ग्रेड 1 गेहूं के आटे से बनी आर्मी ब्रेड (फोटो में निचला पैकेज और दाईं ओर वाला है)।
विशेष सॉसेज कीमा (दाईं ओर चित्रित)।
गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
फल और बेरी सांद्रण. उनमें से केवल तीन हैं, आप कोई भी चुन सकते हैं।
चॉकलेट कड़वी होती है. एक सेनानी की वैचारिक शिक्षा के साथ, सुवोरोव के कथन द्वारा दर्शाया गया।

फल जाम.

कॉफ़ी, क्रीम.

क्रीम को छिपा दिया जाता है ताकि दुश्मन इसे देख न सके।
चीनी। किसी कारण से, दो अलग-अलग पैकेजों में।
मल्टीविटामिन।
खाने से पहले आप अपने हाथों को गीले कपड़े से पोंछ सकते हैं। उनमें से केवल तीन हैं.
निर्देशों के अनुसार, कटलरी को एक चाकू और 3 चम्मच द्वारा दर्शाया जाना चाहिए, लेकिन सेट में एक और चाकू लीक हो गया। 3 पेपर नैपकिन भी हैं.
वार्मअप के लिए टैगानोक इस तरह एक पेपर बैग में था।

नए सोल्डरिंग विकल्प में, टैबलेट को व्यक्तिगत रूप से पैक नहीं किया जाता है।
उपयोग के बाद, टैगंका को वापस इस बैग में डाल देना चाहिए। अंदर एक फिल्म के साथ कवर किया गया है, इसलिए अगर यह गलती से भीग जाए तो इसे गीला नहीं होना चाहिए। माचिस. पिछली सोल्डरिंग की तुलना में यहां माचिस की पैकेजिंग अधिक विचारशील है: इसे हटाना आसान है और वे टूटते नहीं हैं, चाहे आप उन्हें किस तरफ से भी निचोड़ें।
लेकिन नरम चर्काश रैपिंग पेपर को किसी भी चीज़ में दबाना नहीं चाहता था, इसलिए मुझे इसे चाकू से काटना पड़ा। मेरा सुझाव है कि चर्काश पक्ष के निर्माता कागज पर एक उभरी हुई सुराख़ प्रदान करें ताकि इसे खींचकर खोला जा सके।
हैरानी की बात यह है कि राशन में कैन ओपनर नहीं था, इसलिए मुझे समझदारी से पकड़े गए चाकू का इस्तेमाल करना पड़ा। जहां तक ​​मुझे अपनी क्षेत्र यात्राएं याद हैं, 90% मामलों में डिब्बे शामिल ओपनर का उपयोग करके खोले गए थे। मुझे नहीं पता कि नाश्ते के लिए चाकू का उपयोग करने की सिफारिश क्यों की जाती है: दलिया को और भी अधिक गर्म करने के लिए चम्मच से पूरी तरह से "कटा" गया था।
नए टैगांका में पुराने की तुलना में छोटे पवन विक्षेपक हैं, इसलिए सूखे ईंधन की एक गोली को इसके किनारे पर नहीं रखा जा सकता है (कैन का निचला भाग इसके खिलाफ रहता है), और इसका उपयोग केवल लेटने की स्थिति में किया जा सकता है। यह अधिक सही है, क्योंकि हवा के विक्षेपक जितने ऊंचे होंगे, आग और कैन के बीच की दूरी उतनी ही अधिक होगी, जिसका अर्थ है कि अधिक गर्मी वायुमंडल में चली जाएगी। हवा नहीं थी, इसलिए एक माचिस से ईंधन बिना किसी समस्या के प्रज्वलित हो गया।
अब स्वाद संवेदनाओं के बारे में। हालाँकि यह लिखा है कि कुट्टू का दलिया गोमांस से बनाया जाता है, लेकिन वास्तव में इसमें मांस मिलना मुश्किल है। इसका स्वाद बिना किसी चीज़ के नियमित अनाज जैसा है। मैं इससे सहमत नहीं हूं; पिछले संस्करणों में आप मांस को स्पष्ट रूप से महसूस कर सकते थे! कीमा बनाया हुआ सॉसेज, लहसुन और काली मिर्च ने भोजन में कुछ तीखापन जोड़ा और नरम दलिया को अवशोषित करने में मदद की, जिससे छापें उज्ज्वल हो गईं। ब्रेड मानक हैं, वे लंबे समय से नहीं बदले हैं, उनके बारे में कोई सवाल नहीं हैं। चॉकलेट अच्छी है, कोई सवाल नहीं पूछा गया (फ़ॉइल में अलग-अलग रंग हैं, इसलिए यह ऐसी दिखती है)।
जाम पहले जैसा ही है. सामान्य। स्ट्रॉबेरी, रोज़हिप और ब्लूबेरी स्वाद के साथ फल और बेरी सांद्रण - अच्छा।
मैं क्रीम वाली कॉफी के प्रति उदासीन हूं, लेकिन मुझे इसके बारे में कोई शिकायत नहीं है। अच्छा। खाने के बाद, राशन में च्युइंग गम की उपस्थिति से मैं वास्तव में प्रसन्न हुआ।
आइए दावत के सबसे दुखद हिस्से पर चलते हैं: दोपहर का भोजन। दोपहर के भोजन के लिए, निर्देशों के अनुसार, इसे खाने का सुझाव दिया गया है: वॉलपेपर के आटे से बनी आर्मी ब्रेड (फोटो में पहले 2 पैकेज)।
गोमांस मीटबॉल.
सूखी मछली।
सब्जी मुरब्बा।
फल और बेरी सांद्रण.
चाय, चीनी (चाय मानक चाय बैग "मेस्की" में प्रस्तुत की जाती है)।
ये मीटबॉल हैं जिन्हें अभी तक गर्म नहीं किया गया है (वसा पिघला नहीं गया है)। मैं यह नहीं कहूंगा कि मैं इस व्यंजन से खुश हूं, लेकिन मैं इसे बुरा भी नहीं कहूंगा। बीच में कुछ.
वेजिटेबल स्टू में बेल मिर्च निकली, जिसे मैं बर्दाश्त नहीं कर सका, इसलिए मुझे यह पसंद नहीं आया। लेकिन मेरी पत्नी ने इसे मजे से खाया.
सूखे राशन में सूखे पोलक के 4 टुकड़ों की आवश्यकता क्यों है यह मेरे लिए एक रहस्य है। प्रशिक्षण मैदान में या पहाड़ों में अचखोय-मार्टन के पास बियर के साथ स्पष्ट समस्याएं हैं, तो क्या? नहीं, पीछे के अधिकारी बेशक प्रसन्न होंगे, लेकिन अभी भी और सैनिक हैं। यदि आप गलती से स्टू के जार को दबा देते हैं, तो जब आप इसे खोलते हैं, तो आप तरल सॉस का हिस्सा खोने का जोखिम उठाते हैं, जो भौतिकी के नियमों के अनुसार, अनिवार्य रूप से बाहर निकल जाएगा। संभवतः, कैन अधिक मजबूत होगा। रात का खाना। यह सबसे संपूर्ण है: - प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे से बनी रोटी - डिब्बाबंद नमकीन बेकन
लीवर पाट (बाईं ओर चित्रित)।
सेम और सब्जियों के साथ मांस.
फल और बेरी सांद्रण
निष्फल प्रसंस्कृत पनीर (पुराने राशन के समान)।
"अंतरिक्ष यात्रियों द्वारा स्वीकृत।"
सेब की प्यूरी.
चाय, चीनी. बीन्स और सब्जियों वाला मांस ज्यादातर सिर्फ बीन्स ही निकला। मुझे मांस के केवल दो ध्यान देने योग्य टुकड़े मिले। मुझे ऐसे व्यंजन पसंद नहीं हैं, इसलिए मैंने चखने के लिए केवल कुछ चम्मच ही खाये।
बेकन सबसे कोमल चरबी निकली। मैं इस उत्पाद का प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि मैदानी परिस्थितियों में यह बढ़िया काम करता है। मैं इसे प्लस देता हूं।
लीवर पाट एक नियमित लीवर पाट है। सामान्य। प्रसंस्कृत पनीर आदर्श है।
सेब की प्यूरी एक स्वादिष्ट उत्पाद है, मैंने इसे मजे से खाया। तीन ड्राई ड्रिंक्स में से मुझे चेरी फ्लेवर वाला ड्रिंक सबसे ज्यादा पसंद आया। बाकी दो भी अच्छे हैं. पानी को कीटाणुरहित करने के लिए एक्वाब्रीज़ टैबलेट का उपयोग किया जा सकता है।
अब सामान्य प्रभाव. आलोचकों के मित्रतापूर्ण समूह ने, जिन्होंने अमेरिकी की तरह ही राशन में समान विविधता की मांग की, अपना गंदा काम किया: मांस दूसरे स्थान पर भी नहीं, बल्कि तीसरे स्थान पर चला गया, इसके बजाय सब्जियों ने राज किया। दलिया भी लुप्तप्राय हो रहा है। नहीं, क्योंकि मुझे भूख लगी है, मैं स्टू खाऊंगा और फलियां नष्ट कर दूंगा, लेकिन बिना किसी आनंद के। इन व्यक्तिगत प्राथमिकताओं में से, मैं मांस की थोड़ी मात्रा (स्टू कहां है?), दलिया और सेम के प्रभुत्व को माइनस देता हूं। साथ ही फलों का सांद्रण, सेब की प्यूरी, चॉकलेट, च्युइंग गम, लार्ड। मैं पेपर नैपकिन की संख्या दोगुनी करने का सुझाव देता हूं। और आप चाकू, और अपने हाथ, जिस पर सॉस निचोड़े हुए जार से बाहर निकलेगा, और अपने होठों को पोंछ सकते हैं।