बगीचे में एक उपयोगी और सजावटी पौधा निगेला (निगेला) उगाने का रहस्य। निगेला फूल - रोपण और देखभाल, बीज से उगाना निगेला दमिश्क फूल

निगेला एक शाकाहारी पौधा है जो बटरकप परिवार से संबंधित है। जीनस में लगभग दो दर्जन प्रजातियाँ हैं, लेकिन उनमें से केवल दो ही उगाई जाती हैं: स्पेनिश और दमिश्क।

अन्यथा इस फूल को कहा जाता है चेर्नुश्का, हालाँकि नाम विशेष रूप से उचित नहीं है। बल्कि, निगेला को किसी कोमल, हल्की, पतली चीज़ से जोड़ा जा सकता है। फोटो में, यह पौधा प्राइमरोज़ जैसा दिखता है - उतना ही नाजुक और सुरुचिपूर्ण। फूलों की तुलना अक्सर छोटे जादुई सितारों से की जाती है।

निगेला के फूलों का व्यास 4 सेमी होता है और रंग नीला, बैंगनी, पीला या सफेद होता है। दिलचस्प बात यह है कि सूखे फूल भी पुष्प डिजाइन में लोकप्रिय हैं।

पौधा 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, इसकी पत्तियां भूरे-हरे रंग की होती हैं और डिल शाखाओं (फिलामेंटस) जैसी होती हैं।

एक पौधा लगाना

फूल खुले, धूप वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। मिट्टी हल्की, पौष्टिक होनी चाहिए। यदि पहले इस मिट्टी पर फूल या जैविक तरीकों से निषेचित अन्य पौधे उगते थे, तो यह एक आदर्श विकल्प है।

ग्राउंड कवर पौधों के पास कलौंजी का पौधा न लगाना बेहतर है।

कलौंजी की लैंडिंग इस प्रकार होती है:

• झाड़ियों के बीच 20 सेमी की दूरी बनी हुई है, और पंक्तियों के बीच यह 45 सेमी तक पहुंच जाएगी।
• नीचे के छेद में जल निकासी होनी चाहिए, जो मुट्ठी भर रेत से ढकी हो।
• इसके बाद वास्तविक रोपण और धरती से सो जाना आता है।

• अंत में जिस स्थान पर फूल उगेंगे उस स्थान को पोटैशियम परमैंगनेट के हल्के घोल से सींचना चाहिए।
• कई दिनों तक, लैंडिंग को रात के लिए कवर किया जा सकता है, लेकिन इस क्रिया की सख्ती से आवश्यकता नहीं है।
• बुआई के दो महीने बाद कलौंजी खिलती है, यह लगभग दो महीने तक खिलती भी है।

वैसे, कलौंजी हमेशा केवल फूलों की क्यारियों में ही नहीं उगाई जाती, इसका उपयोग अक्सर मसाले के पौधे के रूप में किया जाता है। एकत्रित बीजों को एक चीनी मिट्टी के कंटेनर में, एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। उपयोग से पहले, उन्हें कुचल दिया जाता है और वनस्पति तेल में थोड़ा तला जाता है। इन्हें पेस्ट्री या पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में मिलाया जाता है।

पौधों की देखभाल

निगेला सचमुच एक अनोखा फूल है। वास्तव में, उसे केवल नियमित रूप से मध्यम पानी देने, निरंतर निराई और ढीलापन, दुर्लभ भोजन और कीटों के हमलों की रोकथाम की आवश्यकता होती है।

वैसे, ढीलेपन में सावधानी बरतनी चाहिए ताकि फूल की जड़ प्रणाली प्रभावित न हो। यानी, आप एक नियमित कांटा - एक नाजुक उपकरण - का उपयोग कर सकते हैं।

निगेला विशेष रूप से कीटों से डरती नहीं है, विशिष्ट मसालेदार गंध उन्हें दूर कर देती है। लेकिन मकड़ी का घुन अभी भी एक फूल को संक्रमित कर सकता है, इसलिए आलू के शीर्ष के जलसेक के साथ दो-चरणीय उपचार अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। ऐसा आपको 10 दिन के अंतराल पर करना होगा. यदि आप अचानक ऐसी शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में भूल गए, तो इसका मतलब यह नहीं है कि टिक अभी भी पौधे को प्रभावित करेगा - एक मौका है, लेकिन फूल की गंध इसका सबसे अच्छा हथियार है।

पौधे का प्रसार

कलौंजी के बीज इस पौधे के प्रजनन का कार्य करते हैं। आपको उन्हें दो-तिहाई बक्सों के पकने की अवधि के दौरान इकट्ठा करना होगा। टहनियों को काटा जाता है, छोटे बंडलों में बांधा जाता है और पत्तों के खुलने तक सुखाया जाता है। कलौंजी के बीज तीन साल तक व्यवहार्य रह सकते हैं।

खाना पकाने में कलौंजी के बीज (वीडियो)

बीज शुरुआती वसंत में साधारण बगीचे की मिट्टी में या अंकुर बक्सों में बोए जाते हैं।

निगेला: अन्य पौधों के साथ संयोजन

फोटो में आप खूबसूरत फूलों के समूह देख सकते हैं, जिनमें से एक प्रतिभागी निगेला है। एकल रोपण में यह फूल कितना भी अच्छा क्यों न हो, निम्नलिखित पौधों के साथ इसका संयोजन बहुत सुंदर और उज्ज्वल दिखता है, और यह:

• कॉर्नफ़्लावर;
• पेटूनिया;
• लोबेलिया;
• जिप्सोफिला;
• एनीमोन;
• निव्यानिक;
• verbena.

यदि आप एक ही श्रेणी के संक्रमणकालीन रंगों का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, बकाइन: सबसे हल्के से सबसे संतृप्त तक, तो अविश्वसनीय रूप से सुंदर पुष्प पहनावा प्राप्त होता है। इस तरह के विलय की एक तस्वीर इसकी खींची गई प्राकृतिक सुंदरता में अद्भुत है।

लैंडस्केप डिजाइन में निगेला

डिजाइनरों के लिए, कलौंजी अपनी तरह के पसंदीदा पौधों में से एक है, और यह सब इसकी उच्च सजावट और सरलता के कारण है।

• सूखे बगीचों और रॉकरीज़ में यह फूल उपयुक्त रहेगा।
• यह किसी भी फूलों के बिस्तर को सजाएगा, रंगीन फूलों की व्यवस्था में भी खो नहीं जाएगा, और एकल रोपण में यह एक आत्मनिर्भर, उज्ज्वल, सक्रिय फूल होगा।
• कर्ब के किनारे कलौंजी उगाना लोकप्रिय है: यह एक उज्ज्वल और विनीत पैटर्न, एक हल्के सड़क के किनारे का फ्रेम प्राप्त करता है।
• अल्पाइन पहाड़ी पर निगेला भी बहुत अच्छा लगता है, विशेष रूप से पेटुनिया और कॉर्नफ्लॉवर से घिरा हुआ।
• कृत्रिम जलाशयों और सजावटी फव्वारों के पास फूलों के पौधे के छूने वाले तारों का भी अक्सर उपयोग किया जाता है - और ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें हल्कापन, वायुहीनता, सटीकता निहित है, और निगेला के रंग बहुत उज्ज्वल और वास्तव में गर्मियों में हैं।

कलौंजी को क्या पसंद नहीं है

सबसे पहले पौधा लगाने की पूर्व संध्या पर माली को पता होना चाहिए. फूल को पसंद नहीं है:

• नमी की प्रचुरता, नमी की कमी (प्रतिक्रिया त्वरित और स्पष्ट होगी, इसलिए नियमित रूप से मध्यम पानी की आवश्यकता होती है);
• घने वृक्षारोपण (अन्यथा आपको हिंसक फूलों के बारे में नहीं जानना होगा);
• अम्लीय मिट्टी;
• नाइट्रोजन उर्वरकों की उच्च खुराक;
• छायांकन.

लेकिन कलौंजी के लिए हल्की ठंढ भयानक नहीं होती, वह उन्हें अच्छी तरह सहन कर लेती है।

बगीचे में निगेला (वीडियो)

एक सुंदर प्यारा फूल, फोटो और जीवन दोनों में समान रूप से सुंदर है, एक मामूली फूलों के बिस्तर और एक उज्ज्वल अल्पाइन पहाड़ी दोनों को सजा सकता है। इसे उगाना एक खुशी की बात है, इस पौधे को किसी विशेष कौशल या बार-बार खिलाने की आवश्यकता नहीं होगी। पौधे की बाहरी सादगी और चमक के साथ-साथ कई अन्य सामान्य फूलों के साथ इसकी अच्छी संगतता के कारण दमिश्क निगेला के अधिक से अधिक प्रशंसक हैं।

निगेला (अव्य. निगेला) अन्यथा निगेला रानुनकुलेसी परिवार के वार्षिक शाकाहारी मूल पौधों की एक प्रजाति है। नाम के मूल में शब्द रूप "निगेलस" है, जो "नाइजर" से है, जिसका अनुवाद "काला" है, जो बीजों के गहरे रंग से जुड़ा है।

विवरण

जीनस निगेला के प्रतिनिधियों की ऊंचाई 30 से 60 सेमी तक होती है। तने सीधे, शाखायुक्त होते हैं। पत्तियां दोगुनी और तिगुनी छिद्रपूर्ण रूप से विच्छेदित होती हैं, कभी-कभी ताड़ के आकार की विच्छेदित, ओपनवर्क, वैकल्पिक, हल्के हरे रंग की, डिल से जुड़ी आकृति में। सबसे ऊपर की पत्तियाँ फूल के नीचे एकत्रित होती हैं, उसके ऊपर उठती हैं।

फूल मध्यम आकार (4 सेमी तक) के होते हैं, जिनमें पीले-सफेद, नीले, नीले, क्रीम या गुलाबी रंग के 5 पंखुड़ियों के आकार के बाह्यदल होते हैं। टेरी रूपों में, बाह्यदल कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। विकास की प्रक्रिया में पंखुड़ियाँ अमृत में बदल गईं, उनमें से 5-8 हैं। फल जटिल होता है, इसमें एक सामान्य चपटे या सूजे हुए डिब्बे में 5 पत्तियाँ होती हैं। बीज आकार में अंडाकार, काले रंग के होते हैं।

निगेला भूमध्य सागर, काकेशस, मध्य एशिया, दक्षिण और दक्षिण पूर्व यूरोप में बढ़ता है। कुछ प्रजातियों के बीजों में तीखा स्वाद और सुखद सुगंध होती है, और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इन्हें पेस्ट्री, सूप, सॉस, मांस में मिलाया जाता है। फूल आने के बाद, पौधे रोपे के आकार में दिलचस्प होने के कारण सजावटी होते हैं।

कलौंजी की संरचना

प्रकार

जीनस में 20 प्रजातियां शामिल हैं।

एन. पूर्वी(अव्य. निगेला ओरिएंटलिस) या चौ. ओरिएंटलिस - विच्छेदित पत्तियाँ, छोटे फूल। फूल आने के बाद, वे मूल सजावटी पौधे बनाते हैं। सूखे फूलों के गुलदस्ते काटने और सजाने के साथ-साथ मिक्सबॉर्डर और फूलों की क्यारियों के लिए उपयुक्त।

एन. दमिश्क(अव्य। निगेला दमिश्क) या च। दमिश्क - पौधे की ऊंचाई 50 सेमी तक होती है। पत्तियाँ छोटी, फ़िलीफ़ॉर्म-रैखिक-लोब वाली होती हैं। फूल एकल, अपेक्षाकृत बड़े, सरल या दोहरे, सफेद, नीले, नीले, गुलाबी बाह्यदलों के साथ। फल एक आवरणयुक्त फूली हुई पांच पत्ती वाली पत्ती होती है। जुलाई से अगस्त तक खिलता है।

निगेला डैमस्क

सबसे लोकप्रिय प्रजाति, इसके कई उद्यान रूप हैं। अलग से, यह "मिस जेकेल" किस्म की श्रृंखला को उजागर करने लायक है, जो विशेष रूप से काटने के लिए प्रजनकों द्वारा पाला गया है। इस श्रृंखला के पौधों में सीधे तने और अर्ध-दोहरे फूल होते हैं।

बागवानों के अनुसार, "बेबी ब्लू" किस्म प्रजनन में सबसे असफल है। पौधे छोटे आकार के (15 सेमी तक) होते हैं, ओपनवर्क पत्तियों के बजाय हरियाली की एक गांठ होती है, फूल छोटे होते हैं, पकने वाले अंकुर सींग वाले शैतानों से जुड़े होते हैं।

एन. स्पेनिश(अव्य. निगेला हिस्पानिका) या चौ. स्पैनिश - दक्षिणी स्पेन और उत्तरी अफ्रीका की मूल निवासी एक पौधे की प्रजाति। तने 60 सेमी तक ऊंचे होते हैं। फूल बड़े (6 सेमी व्यास वाले), गहरे नीले, कई प्रमुख रक्त-लाल पुंकेसर वाले होते हैं। अंडाशय लाल रंग का होता है, एक फल बनाता है - बिना आवरण के एक सूजी हुई पांच पत्ती वाली पत्ती। फूलों की अवधि लंबी होती है, जून से सितंबर तक।

एन. बुआई(अव्य. निगेला सैटिवा) या चौ. बुआई - फूल हरे, हरे-पीले या सफेद-नीले रंग के होते हैं। पत्तियाँ दृढ़ता से ओपनवर्क, नाजुक, हल्के हरे रंग की होती हैं। बीजों में तेज़ सुखद गंध होती है और इन्हें खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

प्रजातियों की फोटोगैलरी

खेती और देखभाल

जगह. खुले धूप वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है। छायांकन में फूलों की प्रचुरता कम हो जाती है।

मिट्टी. क्षारीय प्रतिक्रिया वाली हल्की समृद्ध मिट्टी। कलौंजी की बुआई से पहले डीऑक्सीडेशन के लिए मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाने की सलाह दी जाती है। अम्लीय मिट्टी पर पौधे का विकास अच्छे से नहीं हो पाता है।

पानी. नियमित, मध्यम. पौधे रुके हुए पानी और सूखे दोनों को सहन नहीं करते हैं। पानी देने के कुछ समय बाद, जड़ों तक हवा की पहुंच सुनिश्चित करने के लिए झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को ढीला करना जरूरी है। ढीलापन बहुत सावधानी से किया जाता है, क्योंकि पौधा जड़ों को होने वाले नुकसान को दर्द से सहन करता है।

निगेला स्पेनिश

शीर्ष पेहनावा. खराब मिट्टी पर कलौंजी उगाते समय और उसकी देखभाल करते समय, कभी-कभी फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ खाद डालने की सिफारिश की जाती है। निगेला ताजा जैविक और नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत को बर्दाश्त नहीं करता है।

रोग और कीट. वस्तुतः अप्रभावित. समस्याएँ केवल अनुचित कृषि पद्धतियों (अत्यधिक या अपर्याप्त पानी, अम्लीय मिट्टी पर रोपण) से उत्पन्न हो सकती हैं।

प्रजनन

कलौंजी को बीजों से उगाया जाता है। इन्हें अप्रैल-मई में खुले मैदान में बोया जाता है। 20 दिनों के बाद, अनुकूल अंकुर दिखाई देते हैं। कलौंजी के साथ क्यारियों के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आप इसे फिल्म या एग्रोफाइबर से ढक सकते हैं। बुआई करते समय पंक्तियों के बीच 45 सेमी की दूरी रखनी चाहिए। मोटे अंकुरों को पतला कर दिया जाता है, पौधों के बीच 15-20 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। अंकुरण के 40 दिन बाद फूल आते हैं।

मार्च में रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं। असली पत्तियों के दो जोड़े दिखाई देने के बाद, युवा पौधों को अलग-अलग पीट के बर्तनों में बैठाया जाता है, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। अंकुर मई में गमलों के साथ खुले मैदान में लगाए जाते हैं, क्योंकि युवा पौधे जड़ प्रणाली पर चोट बर्दाश्त नहीं करते हैं।

बीज एकत्र करने के लिए बक्सों को तने सहित काट दिया जाता है। ऐसा उस समय करें जब अधिकांश फल पक चुके हों। कटे हुए तनों को बंडलों में बांधकर छाया में लटका दिया जाता है। सूखे फलों से बीज निकाले जाते हैं, इनका अंकुरण दो वर्ष तक बना रहता है।

पौधा स्वयं बोने की प्रवृत्ति रखता है। गर्म और बर्फीली सर्दियों के बाद, जिस स्थान पर कलौंजी उगती थी, वहां वसंत ऋतु में मैत्रीपूर्ण अंकुर दिखाई देंगे।

लैंडस्केप डिज़ाइन में उपयोग करें

फूलों की क्यारियों में बारहमासी पौधों के बीच रिक्त स्थान को भरने के लिए मूरिश लॉन में नाजुक, हवादार पौधों का उपयोग किया जाता है। एकल रोपण में, एक ही रंग के विभिन्न रंगों के कलौंजी के फूल अच्छे लगते हैं, उदाहरण के लिए, हल्के नीले से गहरे नीले रंग में संक्रमण। लंबे समय तक फूल खिलने के लिए कलौंजी को कई चरणों में लगाया जाता है।

डेज़ी के साथ कलौंजी का एक सफल संयोजन

निगेला की तात्कालिक सुंदरता का उपयोग बारहमासी पौधों के साथ साझेदारी में देश-शैली के बगीचों को डिजाइन करने के लिए किया जाता है। फूलों के बगीचे में निगेला के पड़ोसी वर्बेना, पॉपीज़, कॉर्नफ्लॉवर, लोबेलिया आदि हो सकते हैं। ग्राउंड कवर पौधों के साथ साझेदारी अवांछनीय है।

असामान्य फलों के कारण फूल आने के बाद भी निगेला अपना सजावटी प्रभाव बरकरार रखता है। बक्सों के साथ सूखे तनों का उपयोग सूखे फूलों से रचनाएँ बनाने के लिए किया जाता है।

निगेला दमिश्क (फोटो देखें)। "चेर्नुष्का" नाम लोकप्रिय माना जाता है। विज्ञान में, इस पौधे को लैटिन "नाइजर" से "निगेला" कहा जाता है, जिसका रूसी में अर्थ "काला" होता है। फूल ने यह नाम अपने बीजों की बदौलत अर्जित किया, जिनका रंग कोयला-काला होता है। फूल की खेती कई वर्षों से सांस्कृतिक रूप से की जाती रही है, लेकिन अब सजावटी पौधे के रूप में नहीं, बल्कि मसाले के रूप में।

कलौंजी का विवरण.

कलौंजी का जन्मस्थान पश्चिमी यूरोप और एशिया है, जहां यह पौधा सबसे आम है। जीनस निगेला की लगभग 20 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से अधिकांश जंगली में उगती हैं। निगेला बड़े बटरकप परिवार का सदस्य है।

निगेला डैमस्क एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। पतले और चिकने, शाखित तने में बकाइन रंग हो सकता है। तने पर पत्तियाँ विपरीत रूप से व्यवस्थित होती हैं। उनके पास एक ओपनवर्क संरचना है, दो बार पिननुमा विच्छेदित, संतृप्त हरा। दिखने में ये डिल की पत्तियों से मिलते जुलते हैं, हालाँकि इनका इस पौधे से कोई लेना-देना नहीं है।

पौधे के तने 80-90 सेमी तक बढ़ सकते हैं, और चौड़ाई में भी बढ़ सकते हैं, जो छंटाई द्वारा सुंदर, गोलाकार झाड़ियों के निर्माण की अनुमति देता है। तनों पर शिखर पुष्पक्रम बनते हैं - एकल, या सिमोज़। फूल पांच सममित बाह्यदलों से बनते हैं, जो आमतौर पर सफेद या नीले होते हैं। ऐसी टेरी किस्में हैं जिनमें पुष्पक्रम बाह्यदलों की कई परतों से बनता है। निगेला डैमस्क के फल फूले हुए या चपटे आकार के होते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में सुगंधित बीज होते हैं।

अवतरण.

निगेला डैमस्क को उगाना बहुत आसान है। कुछ सरल नियम हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से हरी-भरी झाड़ियाँ उगा सकते हैं।

देखभाल।

देखभाल में आसानी ने कलौंजी को बहुत लोकप्रिय बना दिया है। पालन ​​करने का मुख्य सिद्धांत हर चीज़ में संतुलन है। अत्यधिक पानी और अधिक उर्वरक दोनों ही फूल की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। लेकिन, नमी और पोषक तत्वों की कमी से भी फूल खराब हो जाते हैं, पौधा अपना सजावटी आकर्षण खो देता है और सूख सकता है।

डैमस्क ब्लैकबेरी की देखभाल की ख़ासियत यह है कि इसे बार-बार निराई-गुड़ाई और मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि फूल मल्चिंग को सहन नहीं करता है। आप एक फूल को केवल एक बार ही निषेचित कर सकते हैं - जैसे ही फूल आना शुरू होता है, झाड़ी को पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ डाला जाता है।

प्रजनन।

इस पौधे के लिए उपलब्ध प्रसार का एकमात्र तरीका उत्पादक है। कलौंजी के बीज रोपाई, जमीन में बोने या स्वयं बोने से फैलते हैं। अन्य प्रकार के प्रजनन का अभ्यास नहीं किया जा सकता।

बीमारी।

इस तथ्य के कारण कि कलौंजी में तेज़, मसालेदार सुगंध है, यह व्यावहारिक रूप से कीटों के हमलों से सुरक्षित है। दुर्लभ मामलों में, फूल पर कुछ मकड़ी के कण द्वारा हमला किया जाता है, जो कीटनाशकों के छिड़काव से नष्ट हो जाते हैं।

फूल केवल बरसात के दिनों में ही बीमार होता है। सबसे आम समस्या ख़स्ता फफूंदी है, जिससे कवकनाशी घोल का छिड़काव करके निपटा जा सकता है। निवारक उद्देश्यों के लिए प्रक्रिया को एक सप्ताह बाद दोहराया जाना चाहिए।

निगेला डैमस्क एक खूबसूरत पौधा है जिसका उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में भी किया जाता है। खेती और देखभाल के लिए बुनियादी आवश्यकताओं का पालन करते हुए, आप लंबे समय तक इसकी सुंदरता का निरीक्षण कर सकते हैं।

निगेला दमिश्क फोटो

कोई भी उपनगरीय क्षेत्र विभिन्न प्रकार और रंगों के फूलों से भरा होता है। फूलों के बिस्तर में हमारे परिचित पौधों में से आप पा सकते हैं निगेला, जिसके फूलों में रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

पौधे की संस्कृति को "चेर्नुश्का" नाम से भी जाना जाता है, जो इसके फलों में बनने वाले काले बीजों से जुड़ा है। फूल आकर्षक हैं असामान्य आकारऔर सुखद रंग.

कलौंजी का विवरण और अनुप्रयोग

निगेला फूल एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है जो रेनुनकुलेसी परिवार से संबंधित है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह पश्चिमी यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और पश्चिमी एशिया में उगता है; रूस के कुछ क्षेत्रों में कई प्रजातियाँ स्वतंत्र रूप से उगती हैं।

लैटिन भाषा से, पौधे के नाम का अर्थ "काला" है, जो कलौंजी के बीज के रंग से मेल खाता है। लोगों के बीच, फूल को निम्नलिखित नाम प्राप्त हुए: काला जीरा, खिलती हुई सौंफ़, जायफल का फूल, कलिंदज़ी, इतालवी धनिया, सीडान। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जैविक रूप से कलौंजी का इस प्रकार की फसलों से कोई लेना-देना नहीं है।

कलौंजी की औसत ऊँचाई 30-70 सेमी तक होती है। शाखायुक्त तने सीधे बढ़ते हैं। पत्तियों को पंखुड़ी रूप से विच्छेदित किया जाता है और तने पर बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है। कुछ प्रजातियों में, पत्ती की प्लेटें एक ओपनवर्क कपड़े की तरह दिखती हैं और फूल से ऊपर उठ सकती हैं। उभयलिंगी फूल 4-4.5 सेमी के व्यास तक पहुंचते हैं। पंखुड़ी के आकार के कप में पांच बाह्यदल होते हैं; टेरी किस्मों में, उन्हें कई पंक्तियों में व्यवस्थित किया जा सकता है। 5-8 टुकड़ों की मात्रा में दो होंठ वाली पंखुड़ियाँ नीले, नीले, लाल, सफेद या पीले रंग की होती हैं। फल चपटे या सूजे हुए बहु-पत्रक वाले होते हैं, जिनमें कोयला-काले अंडाकार बीज बनते हैं।

लैंडस्केप डिज़ाइन में, निगेला का उपयोग अक्सर फूलों के बिस्तर, फूलों के बिस्तर या अल्पाइन स्लाइड के मुख्य तत्व के रूप में किया जाता है। अक्सर यह हेज और बॉर्डर के बगल की जगह को सजाता है। किसी विचार के क्रियान्वयन के लिए एक लोकप्रिय प्रकार आमतौर पर डैमास्क निगेला है।

कलौंजी की बड़ी संख्या में प्रजातियां और किस्में पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मसाले के रूप में, बेकरी उत्पादों, मैरिनेड और परिरक्षकों की तैयारी में इसके बीजों के उपयोग की अनुमति देती हैं। पौधे की पत्तियों का मानव शरीर पर टॉनिक और मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए उन्हें ग्रीष्मकालीन सलाद में जोड़ा जाता है, जिसमें अन्य साग का भी उपयोग किया जाता है। डिल, अजमोद, चेरिल, तुलसी और धनिया कलौंजी के साथ अच्छे लगते हैं।

फूलों के बीजों पर आधारित चाय चयापचय को सामान्य करने, हानिकारक पदार्थों को हटाने और एक आकर्षक आकृति प्राप्त करने में मदद करेगी। पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना के कारण निगेला के कुछ हिस्सों का उपयोग पारंपरिक और लोक चिकित्सा में किया जाता है, लेकिन दवाओं का उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि इस पौधे के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

दुनिया में 20 से अधिक प्रकार की कलौंजी हैं और इससे भी अधिक किस्में हैं जिन्हें अक्सर फूलों के बगीचे का निर्माण करते समय संयोजित किया जाता है। बागवानी में, इस पौधे की संस्कृति के निम्नलिखित प्रकार प्रसिद्ध हो गए हैं:

• निगेला डैमस्क, या काला जामदानी. इस प्रकार को सबसे लोकप्रिय माना जाता है। इसे "द लेडी इन द ग्रीन" भी कहा जाता है। पौधा, जो अत्यधिक सजावटी है और देखभाल में सरल है, न केवल सुंदर फूलों, बल्कि आकर्षक पत्तियों का भी दावा करता है। दमिश्क निगेला एशिया माइनर और पश्चिमी एशिया, भूमध्य सागर, क्रीमिया और काकेशस में स्वतंत्र रूप से उगता है। शाखित तने 35-50 सेमी तक बढ़ते हैं। पत्ती प्लेटों की विशेषता एक पिननुमा विच्छेदित रूप होती है। फूल दोहरे या एकल हो सकते हैं। पंखुड़ियों का रंग सफेद, नीला और नीला होता है। फूलों के ठीक नीचे ओपनवर्क पत्तियाँ होती हैं, जो एक प्रकार का फीता आवरण बनाती हैं।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज को सजाने के लिए, फूल उत्पादक आमतौर पर डैमस्क निगेला की ऐसी किस्मों को चुनते हैं: अल्बिना(सफेद, गुलाबी, नीले या नीले रंग के बड़े फूल), बेबी ब्लू(हल्की छाया के छोटे फूल), बौना मूडी नीला(नीला) कैम्ब्रिज ब्लू(डबल नीले फूल) मिस जेकिल रोज़(गहरा लाल-गुलाबी रंग) और फ़ारसी आभूषण(सफेद, नीले, गुलाबी और बैंगनी फूलों का मिश्रण)।

• निगेला ओरिएंटलिस. यह किस्म एशिया में व्यापक है, लेकिन हमारे क्षेत्र में इसका उपयोग बहुत कम होता है, क्योंकि यह एक आकर्षक पौधा नहीं लगता है। छोटे पीले फूलों पर कुछ पंखुड़ियाँ नीचे की ओर झुकी हुई होती हैं। बड़ी संख्या में लंबे हरे पुंकेसर ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं। सीधे तने पर शाखाओं वाले अंकुर कटे हुए पत्तों से ढके होते हैं। फूल का उपयोग कभी-कभी फूलों की सजावट में किया जाता है, लेकिन आमतौर पर इसे गुलदस्ते काटने और सुखाने के लिए उगाया जाता है।
• निगेला स्पेनिश. उद्यान कलौंजी के बीच एक कम प्रसिद्ध प्रजाति, जो दक्षिणी स्पेन और उत्तरी अफ्रीका में उगती है, 0.5-0.6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। तनों पर गहरे विभाजित गहरे हरे पत्ते उगते हैं। गहरे नीले फूलों का व्यास 5-6 सेमी होता है। सफेद, गुलाबी और लाल रंग वाली किस्में होती हैं। हल्की गंध वाले फूल चमकीले पुंकेसर और लाल अंडाशय के साथ ध्यान आकर्षित करते हैं। पौधे का फूल जुलाई में शुरू होता है और सितंबर तक रहता है।
• निगेला सैटिवा. यह प्रजाति आमतौर पर औषधीय प्रयोजनों के लिए उगाई जाती है। वार्षिक 40-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे में एक लंबा तना होता है जिसमें पार्श्व अंकुर नहीं होते हैं। एकल या दोहरे फूल सफेद, गुलाबी, नीले या पीले-हरे रंग के हो सकते हैं। लसीली, बारीक विच्छेदित पत्तियां सौंफ की पत्तियों के समान होती हैं। पौधे के बीजों में तेज़ मसालेदार गंध होती है, इसलिए उन्हें अक्सर विभिन्न व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। इस किस्म ने खुद को एक प्रभावी पित्तशामक और गैस्ट्रिक उपचार के रूप में स्थापित किया है।

बीज से फूल उगाना

कलौंजी को केवल बीज द्वारा ही प्रचारित किया जा सकता है. बीज सामग्री किसी विशेष दुकान पर खरीदी जा सकती है। यदि आप पहले से ही अपने बगीचे में कोई फूल उगा रहे हैं तो आप उससे बीज प्राप्त कर सकते हैं।

कलौंजी के फूल समाप्त होने के बाद बनने वाले सभी फलों की पूर्ण परिपक्वता की आवश्यकता नहीं होती है। जब पौधे पर अभी भी कुछ फूल बचे हों तो बक्सों वाले तनों को काटा जा सकता है।

कटे हुए फूलों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, कागज या कपड़े पर बिछाया जाता है और एक सूखे कमरे में छोड़ दिया जाता है जो अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।

जब फल पूरी तरह सूख जाएं तो उन्हें खोलकर उनमें से काले बीज निकाल लिए जाते हैं। सामग्री को 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए कलौंजी की खेती को वसंत तक स्थगित किया जा सकता है।

बीजों को तुरंत खुले मैदान में लगाया जा सकता है या रोपाई के लिए घर पर उगाया जा सकता है।

खुले मैदान में बीज बोना

खुले मैदान में, बीज वसंत ऋतु में या सर्दियों के लिए बोए जाते हैं।

पौधा लगाने के लिए उपयुक्त वसंत महीना अप्रैल या मई होगा। कम अम्लता वाली ढीली मिट्टी वाला धूप वाला क्षेत्र फूल के लिए उपयुक्त होता है।

• बुवाई से पहले, पृथ्वी को ढीला कर देना चाहिए और खरपतवारों और अतिरिक्त घास से छुटकारा पाना चाहिए।
• अनुभवी बागवानों को मिट्टी में पोटेशियम नमक या अन्य खनिज उर्वरक जोड़ने की सलाह दी जाती है।
• बीजों को 1.5-2 सेमी की गहराई पर गाड़ दिया जाता है।
• मिट्टी की सतह को समतल किया जाता है, रोपित सामग्री को मध्यम रूप से गर्म पानी से सींचा जाता है।
• यदि वसंत की ठंढ अभी तक नहीं गुजरी है, तो कलौंजी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। अनुकूल मौसम के साथ, पहला अंकुर 2-3 सप्ताह में दिखाई देगा।

सर्दियों की अवधि किसी भी तरह से कलौंजी के अंकुरण को प्रभावित नहीं करती है। नवंबर में बीज बोना चाहिए. पौधे में ठंड प्रतिरोध की उच्च डिग्री होती है, लेकिन विश्वसनीयता के लिए, पहली शूटिंग को सुरक्षात्मक सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि वे सफलतापूर्वक ठंडी सर्दियों को सहन कर सकें।

निगेला रोपाई को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, इसलिए इसे तुरंत किसी स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए। पौधे की फूल अवधि को बढ़ाने के लिए, बीज सामग्री को वसंत महीने के दौरान कई बार बोया जाना चाहिए।

रोपाई के लिए बीज उगाना

रोपाई के लिए बीज मार्च या अप्रैल में बोए जाते हैं।. पौधे को डिब्बे या ग्रीनहाउस में उगाएं। बीज मिट्टी में 2.5-3 सेमी की गहराई पर रखे जाते हैं। पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में होने की उम्मीद की जा सकती है।

चूंकि सामग्री बढ़ते मौसम के दौरान खुले मैदान में रोपाई को बर्दाश्त नहीं कर सकती है, इसलिए रोपाई को ह्यूमस और पीट से बने विशेष कंटेनरों में डुबोया जाना चाहिए, जिसके साथ उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

पौधों को मई में बगीचे के भूखंड में प्रत्यारोपित किया जाता है। उनके लिए, आपको एक अच्छी रोशनी वाली और हवादार जगह चुननी चाहिए जहां अंकुर अपनी तीव्र और सक्रिय वृद्धि जारी रख सकें।

• क्षारीय प्रतिक्रिया वाली हल्की मिट्टी प्राप्त करने के लिए मिट्टी में चूना मिलाया जाता है।
• खोदे गए गड्ढों के तल पर जल निकासी की एक परत और थोड़ी मात्रा में रेत डाली जाती है।
• चूँकि निगेला की पत्तियाँ पतली और असंख्य होती हैं, अंकुर वाले कंटेनरों को एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 0.5 मीटर होनी चाहिए, अन्यथा भविष्य की झाड़ियों को अक्सर पतला करना होगा।
• अंकुरों को छिद्रों में रखा जाता है, सो जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से सिक्त किया जाता है।

सभी प्रकार की कलौंजी कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में भी अच्छी तरह से बढ़ती और विकसित होती है। लेकिन फूल की शोभा बढ़ाने के लिए उचित देखभाल करनी चाहिए।

निगेला को सूखा पसंद नहीं है, इसलिए इसे नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों की कमी से फूल ख़राब हो सकते हैं, आकर्षक स्वरूप ख़त्म हो सकता है और भविष्य में पौधा सूख सकता है। फूल को मध्यम मात्रा में पानी देना चाहिए, क्योंकि अधिक नमी से फूलों की विभिन्न बीमारियाँ हो सकती हैं।

चूंकि जिस मिट्टी में कलौंजी उगती है, उसे मल्च नहीं किया जा सकता है, इसलिए नियमित रूप से धरती को ढीला करना और उसे खरपतवार से साफ करना आवश्यक होगा। ढीलापन और निराई की प्रक्रिया पानी देने के साथ की जाती है।

कलौंजी को सावधानी से खिलाना चाहिए, क्योंकि अधिक पोषण से अक्सर पौधे का स्वास्थ्य खराब हो जाता है। पूरे सीज़न के लिए, मिट्टी में केवल एक बार शीर्ष ड्रेसिंग लागू की जाती है। आप फूल को जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खिला सकते हैं। कलौंजी में फूल आने की शुरुआत में पोटेशियम और फास्फोरस युक्त उत्पाद मिलाने चाहिए। नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक पदार्थ और उर्वरकों को मिट्टी में डालना असंभव है, क्योंकि यह पौधे की संस्कृति ऐसे पदार्थों को सहन नहीं करती है।

अगर निगेला को ऐसी मिट्टी में लगाया जाए जहां जैविक रूप से पोषित पौधे उगाए गए हों तो यह पनपेगा।

रोग और कीट

निगेला बीमारियों और कीटों से बहुत कम प्रभावित होता है।, लेकिन ठंडे और बरसात के मौसम में, इस पर ख़स्ता फफूंदी दिखाई दे सकती है। इस मामले में, फूल को 7-10 दिनों के अंतराल पर कई बार कवकनाशी से उपचारित करना चाहिए।

ख़स्ता फफूंदी की संभावना को कम करने के लिए निवारक उद्देश्यों के लिए कलौंजी का उपचार विशेष साधनों से किया जा सकता है।

निगेला अपने अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला के कारण बहुत लोकप्रिय है। पौधे की सरल देखभाल और आसान खेती आपको इसे घर या झोपड़ी के पास के बगीचों और क्षेत्रों को सजाने में उपयोग करने की अनुमति देती है। ब्लैकीज़ का उपयोग करके फूलों की सजावट हमेशा लाभप्रद दिखेगी।

एक बहुत ही दिलचस्प वार्षिक पौधा है, जो आमतौर पर परिदृश्य डिजाइन में मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा करता है - यह कलौंजी है (लोकप्रिय रूप से - कलौंजी, बीज की समानता के कारण)। यह एक कुलीन फूल माना जाता है, बटरकप परिवार से संबंधित है, रंग सफेद से नीला है, ऊंचाई 60 सेमी तक है। इनका उपयोग फूलों के बिस्तरों, रॉकरीज़, अल्पाइन स्लाइड और सीमाओं को सजाने के लिए किया जाता है। यह ग्राउंड कवर पौधों के पास अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है और मल्चिंग को सहन नहीं करता है। फूल जून से अगस्त तक आते हैं, यानी। पूरे गर्मी के मौसम में आप अपनी साइट की सुंदरता का अवलोकन कर सकेंगे। फूल आने के बाद पौधे का सजावटी प्रभाव बरकरार रहता है। इसके अलावा, कटे और सूखे पौधे का उपयोग घर में पतंगों को भगाने के लिए किया जाता है।

सबसे अधिक बार, दमिश्क निगेला, स्पैनिश निगेला, ओरिएंटल निगेला और बुआई निगेला उगाए जाते हैं। केवल बीज के माध्यम से या तुरंत खुले मैदान में रोपण करें।

कलौंजी के पौधे उगाना

रोपाई के लिए बुआई मार्च-अप्रैल के अंत में की जाती है। बीज एक अंकुर बक्से में लगाए जाते हैं, 2-3 सेमी गहरे खांचे बनाते हैं और पारदर्शी कांच से ढके होते हैं। स्प्रेयर से सूखने पर पानी दें, 15-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रोपण जारी रखें, 2-3 सप्ताह के बाद पहली शूटिंग दिखाई देती है। जब असली पत्तियों का एक जोड़ा दिखाई देता है, तो उन्हें पीट-ह्यूमस बर्तनों में तोड़ दिया जाता है। उन्हें मई में फूलों के बगीचे में एक स्थायी स्थान पर गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है। यदि वे साधारण प्लास्टिक के कपों में गोता लगाते हैं, तो मिट्टी के ढेले के साथ खुले मैदान में प्रत्यारोपण करना आवश्यक है। रोपाई से पहले इसे करने की सलाह दी जाती है ताकि बाद में जड़ों पर दबाव न पड़े।

खुले मैदान में कलौंजी का रोपण

कलौंजी को स्थायी स्थान पर रोपने के लिए हल्की, ढीली, क्षारीय और पौष्टिक मिट्टी वाली खुली धूप वाली जगह चुनें। यह छायादार फूल नहीं है तथा अम्लीय मिट्टी भी उपयुक्त नहीं है। यह वांछनीय है कि पतझड़ में यह स्थल कार्बनिक पदार्थों से भर जाए।

प्रत्यारोपित पौधप्रत्येक 20-25 सेमी में छेद में कलौंजी, पंक्तियों के बीच की दूरी 45-50 सेमी है। सघन रोपण के साथ, कलौंजी नहीं खिलती है। छेद के तल पर कुचल पत्थर, टूटी ईंट या विस्तारित मिट्टी की एक जल निकासी परत रखें, ऊपर एक छोटी पहाड़ी के साथ रेत डालें, एक अंकुर स्थापित करें और इसे मिट्टी से ढक दें। पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल से उपचारित करें, और यदि रातें अभी भी ठंडी हैं, तो रात के लिए ढक दें।

निगेला कर सकता है बीज सीधे खुले मैदान में रोपेंएक स्थायी स्थान पर. ऐसा करने के लिए, मई में उन्हें 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जिससे ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा होता है। यदि आप सर्दियों से पहले बीज बोते हैं, तो पत्ते से ढक दें।

ताकि फूल लगातार आते रहें, बीज वसंत ऋतु में 1 महीने के अंतराल के साथ 2-3 बार बोए जाते हैं।

निगेला देखभाल

मल्चिंग पौधों को खरपतवारों और बार-बार पानी देने से बचाती है, लेकिन निगेला एक ऐसा पौधा है जो किसी भी मल्चिंग पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देता है, इसलिए आपको समय पर खरपतवार निकालना होगा और मिट्टी को ढीला करना होगा। इस मामले में ढीलापन नियमित कांटे से करना सुविधाजनक होगा। आवश्यकतानुसार मध्यम मात्रा में पानी दें। कभी-कभी जटिल खनिज उर्वरक के साथ खाद डालें। फूल आने की अवधि के दौरान, पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक के साथ खाद डालें। प्रत्यारोपण से फूलों के विकास पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

कीटों में से, कलौंजी पर मकड़ी के घुन द्वारा हमला किया जा सकता है। आलू के शीर्ष का अर्क इससे छुटकारा पाने में मदद करेगा, इसे 10 दिनों के अंतराल पर 2 बार स्प्रे करें या एक्टेलिक, फाइटोफर्म के साथ इलाज करें। अन्य कीट फूलों की मसालेदार सुगंध से दूर हो जाते हैं, इसलिए अन्य फूलों के बगल में कलौंजी उगाने से हर कोई सुरक्षित रहेगा।

कलौंजी के बीज कैसे एकत्रित करें

कलौंजी के बीजों को 2/3 पका हुआ काटा जाता है ताकि अगस्त के अंत के आसपास बीज की फली उन्हें अपने आप न गिरा दे। ऐसा करने के लिए, तनों को काटकर अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सूखने के लिए मोड़ दिया जाता है। जब बीज अच्छी तरह सूख जाते हैं, तो वे आसानी से उखड़ जाते हैं। एकत्रित बीजों को सर्दियों से पहले किसी स्थायी स्थान पर खुले मैदान में लगाया जा सकता है। केवल बीजों द्वारा प्रचारित, अंकुरण 2 वर्षों तक बना रहता है।