गाजर - सर्वोत्तम बीज और सिद्ध किस्में

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• मॉस्को क्षेत्र के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में शुरुआती हैं, क्योंकि यहां की मिट्टी मध्यम रूप से नम है, और जड़ वाली फसलों में दरार पड़ने का खतरा कम होगा।
• पृथ्वी को ऑक्सीजन से संतृप्त करने और युवा बीजों को तेजी से अंकुरित होने का अवसर देने के लिए मिट्टी को उर्वरित किया जाना चाहिए और खोदा जाना चाहिए।

इस गाजर के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती टमाटर, पत्तागोभी, प्याज या शुरुआती आलू हैं। इसलिए गाजर की क्यारी के लिए ऐसी जगह चुननी चाहिए जहां ये फसलें एक साल पहले उगी हों।

गाजर की इस किस्म में कैरोटीन की उच्च मात्रा होती है, इसलिए विशेषज्ञ बच्चों के लिए भोजन बनाने के साथ-साथ कम हीमोग्लोबिन के स्तर के मामले में इन विशेष जड़ वाली फसलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इस किस्म को उगाते समय आपको अन्य किस्मों की तरह ही करना चाहिए। अर्थात्, बगीचे को लगातार पानी देना, खिलाना और पतला करना आवश्यक है।आप साइट पर अधिकृत नहीं हैं. लॉग इन करें या त्वरित पंजीकरण से गुजरें। 0फसल उत्पादन > सब्जियाँ और लौकी > जड़ वाली फसलें > गाजर

- नैनटेस सेमको एफ1 - मध्य-मौसम, उत्कृष्ट स्वाद और बहुत अधिक उपज के साथ, जड़ फसलों की मशीनीकृत कटाई के लिए उपयुक्त;

व्यावहारिक रूप से अन्य क्षेत्रों के लिए अनुशंसित से अलग नहीं हैं। साइबेरिया के लिए गाजर के बीज में शामिल किया जा सकने वाला एकमात्र अपवाद अल्ताई छोटा संकर है।

वसंत ऋतु में कौन से गाजर के बीज बोना सबसे अच्छा है - शुरुआती किस्में

विटामिन, शरद ऋतु और कैस्केड की वही रानी, ​​​​कार्डिनल और सैमसन, ग्रोसा, मॉस्को विंटर, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया।

• मॉस्को सर्दियों में भी उच्च स्वाद होता है, यदि आवश्यक हो, तो इसे देर से शरद ऋतु में बोया जा सकता है। NIIOKh 336 शिशु आहार, जूस बनाने और ताज़ा उपभोग के लिए अपरिहार्य है
• वसंत ऋतु में, आपको अलमारियों पर कुछ भी नहीं दिखाई देगा: उज्ज्वल चित्र, आकर्षक नाम, आयातित निर्माता, मौसम की नवीनताएँ। हालाँकि, यदि प्रयोग आपको पसंद नहीं आते हैं, और आपको साल-दर-साल एक स्थिर परिणाम की आवश्यकता होती है, तो आपको ज़ोन वाली किस्मों का चयन करना चाहिए - जो आपके क्षेत्र की जलवायु के अनुकूल हों।
• मध्य-मौसम की गाजरों का उगने का मौसम 90 से 140 दिनों का होता है, वे गुणवत्ता बनाए रखने में अच्छे होते हैं और पूरे सर्दियों में अंधेरे, ठंडे तहखाने या कमरों में संग्रहीत किए जा सकते हैं। मध्य-मौसम गाजर के लिए, शीतकालीन रोपण या शुरुआती वसंत में बुआई सबसे उपयुक्त है। मध्य-मौसम की किस्में:

गाजर उगाने की प्रक्रिया में पतला करना और पानी देना सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलें उगाने के लिए, बिस्तर को पहले गर्म पानी से लगातार पानी देना चाहिए, और अंकुरण के बाद - पहले से ही ठंडा होना चाहिए।

मध्यम किस्में - शरद ऋतु के लिए तैयार हो रही हैं

लैंडिंग स्थल पर बहुत अधिक रोशनी होनी चाहिए, और मिट्टी हल्की और समृद्ध होनी चाहिए। लैंडिंग प्रक्रिया, पैटर्न और गहराई में कोई बदलाव नहीं है

- नैनटेस 4 - मध्य-मौसम, फूल आने के लिए प्रतिरोधी, उच्चतम स्वाद वाला;

गाजर के बीज - सर्वोत्तम देर से पकने वाली किस्में

उल्लेख करने योग्य पहली बात बिना कोर वाली गाजर की किस्में हैं। ऐसे संकरों में, पोषण मूल्य बढ़ जाता है, क्योंकि यह वह है जो नाइट्रेट जमा करता है। और सबसे रसदार और सबसे स्वादिष्ट हिस्सा कोर के आसपास होता है।

ये जड़ वाली फसलें अंकुरण के 1.5-2 महीने बाद फसल देती हैं। इसलिए, पहले से ही गर्मियों के बीच में, आप ताजी फसल से सलाद बना सकते हैं। यह बहुत अच्छा है, क्योंकि इस समय अन्य सब्जियाँ और फल अभी भी कम हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, वे निम्नलिखित में से गाजर की सबसे शुरुआती किस्म चुनते हैं: बाद की किस्मों में से, शरद ऋतु की रानी बागवानों के प्यार की रैंकिंग में अग्रणी स्थान पर है। और वे लगातार उच्च पैदावार और उच्च गुणवत्ता बनाए रखने के लिए उससे प्यार करते हैं। इसके अलावा, यह रसदार और कोमल है, और जड़ें बड़ी हैं। कई क्षेत्रों के लिए, येलोस्टोन उपयुक्त है - उच्च पैदावार और अच्छे स्वाद के साथ गाजर की एक पीली किस्म। जड़ का आकार - तकली के आकार का, नुकीले सिरे वाला। भंडारण के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में

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शीतकालीन भंडारण के लिए गाजर की किस्में। गाजर की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?

"विटामिन 6"। अप्रैल की शुरुआत में, ढीली, नम मिट्टी में रोपण करना आवश्यक है। बुआई से पहली फसल तक वृद्धि का मौसम 70 से 10 दिन का होता है। फल नारंगी रंग के, पूरी तरह से जमीन में डूबे हुए, 15 सेमी लंबे होते हैं। तने निचले होते हैं। यह अच्छी तरह से संग्रहीत है, यह अगले वसंत तक सभी सर्दियों में पड़ा रहने और स्वाद बरकरार रखने में सक्षम है। फलों का उपयोग रस, संरक्षण और खाना पकाने में किया जाता है।

उर्वरकों के पूरे परिसर को प्रति मौसम में 2-3 बार लगाने से भी कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन शीर्ष ड्रेसिंग की मात्रा सीधे मिट्टी की उर्वरता के स्तर पर निर्भर करती है।

इस किस्म को विशेष रूप से पतलेपन की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें बहुत सारे फल बनते हैं। ताकि सभी जड़ वाली फसलें जगह की कमी से पीड़ित न हों, आप रोपण का हिस्सा हटा सकते हैं, जबकि इसे दूसरे, अधिक विशाल स्थान पर रोपित कर सकते हैं।

• पतझड़ में बीज बोने पर भी पौधों का ज़मीनी भाग खिलता नहीं है। जड़ वाली फसलें नहीं फटतीं, जो इस किस्म का एक और फायदा है।
• गाजर की एक प्रारंभिक पकी किस्म जिसके परिपक्व फल बनने में 85 - 95 दिन लगते हैं।
• आज यह है कि ऐसी जड़ वाली फसल हमारे लिए आम हो गई है। लेकिन एक बार लोगों ने गाजर को उसके स्वाद और उपयोगिता के लिए खूब सराहा।

- अतुलनीय - मध्य देर से पकने वाली किस्म, अंकुरण से पकने तक 89 - 114 दिन लगते हैं; अच्छा स्वाद संकेतक;

अगली किस्म पीली गाजर की होगी। यह उच्च पोषण मूल्य और विटामिन की उपस्थिति में भिन्न नहीं है। हालाँकि, कुछ क्षेत्रों में यह बहुत लोकप्रिय है। सबसे बड़ा लाभ उन जड़ वाली फसलों को होता है जिनका रंग कोर से लेकर किनारों तक एक समान होता है। बैंगनी और अन्य प्रकार की गाजरें विशेष रुचि रखती हैं।

​नैनटेस नंबर 4 या 14, मिनिको या टचॉन, आर्टेक या रेक्स, मदर-इन-लॉ एफ1 या ज़बावा एफ1, लिडिया।​

लेकिन पूर्णता एक कुंद सिरे वाले शंकु के आकार की होती है। यह नारंगी किस्म छोटी (130 ग्राम तक) जड़ वाली फसलों से स्थिर पैदावार देती है। देर से पकने वाली किस्मों को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, लेकिन इसके लिए आपको अच्छी भंडारण की स्थिति बनाने की आवश्यकता है। शुरुआती वसंत में कौन सी गाजर लगाएं? "नैनटेस"। बीज बोने से लेकर पहली फसल तक की वनस्पति अवधि 70-110 दिन है। सब्जी का रंग नारंगी है, लंबाई 12-15 सेमी है। सब्जियाँ रसदार होती हैं, मिट्टी के विषाणुओं के प्रति प्रतिरोधी होती हैं। सर्दियों से पहले, शुरुआती वसंत में बीज बोएँ। बीज ठंढ में खुले मैदान और गर्मी में गंभीर सूखे से डरते नहीं हैं।

अधिक उपज देने वाली किस्म

हाइब्रिड

गाजर की जल्दी पकने वाली किस्में

इस गाजर को आप किसी भी रूप में सुरक्षित रख सकते हैं. ये जड़ वाली फसलें बहुत लंबे समय तक पड़ी रह सकती हैं, इसलिए इस गाजर को उगाते समय, आप वसंत तक खुद को यह जड़ वाली फसल प्रदान करेंगे।

फल छोटे, चमकीले नारंगी, बेलनाकार, कुंद सिरे वाले होते हैं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कभी बैंगनी रंग की जड़ वाली इस सब्जी के गूदे में बहुत अधिक मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जिसका दृष्टि की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस प्रकार, गाजर आज भी लोकप्रिय बनी हुई है।

- NIIOKh 336 - मध्य-मौसम किस्म, सापेक्ष रोग प्रतिरोधक क्षमता, अच्छा स्वाद; इस सूची में सबसे पहले एक गोल सिरे के साथ एक साफ आकार द्वारा प्रतिष्ठित हैं। जड़ वाली फसलों का आकार बड़े आकार में भिन्न नहीं होता है। ये गाजर की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं क्योंकि इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। उसकी फसल वसंत तक पड़ी रह सकती है। और यह इसके शीघ्र परिपक्व होने के बावजूद है।

गाजर की मीठी किस्में

सबसे अच्छी बात यह है कि जड़ वाली फसलें एक तटबंध में पड़ी होती हैं, जो खदानों से ली गई रेत से भरी होती है

गाजर की सबसे बड़ी किस्में

गाजर नैनटेस. यह किस्म सलाद, मैरिनेड बनाने के लिए आदर्श है

गाजर संस्कृति.

सहनीय सूखा केवल सूजे हुए बीज जिन्हें भिगोया गया है, या दानों में बीज जिनके चारों ओर एक पोषक आवरण बन गया है, को बगीचे के बिस्तर पर गिराया जा सकता है। यदि अप्रैल के अंत में अच्छा, गर्म मौसम आता है, तो इस समय रोपण सामग्री खोदना पहले से ही संभव होगा।

जड़ वाली फसल की लंबाई 14 - 17 सेमी तक हो सकती है, जिसका वजन 150 ग्राम तक होता है। अंदर, गाजर संरचना में बहुत नाजुक होती है, जिसमें बहुत सारा रस होता है, साथ ही मीठा अच्छा स्वाद भी होता है। ऐसी जगह ढूंढना लगभग असंभव है जहां माली गाजर का एक-दो गुच्छा न लगाए। और वे इसे सही करते हैं। आख़िरकार उन सब्जियों और फलों का सेवन करना बेहतर है जो आपके अपने हाथों से उगाए गए हैं।

- रोटे रिसेन - मध्य सीज़न, उच्च विपणन योग्य उपज है, प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है;

परिवार के छोटे सदस्यों की खुशी के लिए, मिनी गाजर पैदा की गई है, जिसके बीज निम्न किस्मों के हैं: वनुचका या सोफी। ये छोटे कंटेनरों में भी उग सकते हैं। और ये दो महीने में बड़े हो जाते हैं.

. यदि तहखाने में नमी अधिक है, तो आप गाजरों को बक्सों में रख सकते हैं और रेत भी छिड़क सकते हैं। आप पिछले वर्ष की बची हुई रेत का उपयोग नहीं कर सकते, जड़ वाली फसलों में हमेशा नई फसलें डालें।

इन मूल फसलों के विशेष प्रकार

अन्य बातों के अलावा, कोई केवल एक प्रकार के बीज और एक कंपनी पर भरोसा नहीं कर सकता।

लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया का बढ़ता मौसम 130 दिनों का है। सब्जियाँ चिकनी, गोल, नारंगी रंग की, 9-15 सेमी की लंबाई तक पहुँचती हैं, घनी जड़ प्रणाली वाली होती हैं। वे उच्च पैदावार देते हैं, उनमें बहुत सारा कैरोटीन होता है। शीतकालीन भंडारण के लिए आदर्श, क्योंकि। इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है, यह मिट्टी और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के प्रति प्रतिरोधी है।

इसे मध्य सीज़न माना जाता है, पकने की अवधि 80 - 100 दिनों तक रह सकती है।

लेकिन फिर भी आपको पानी देने में देरी नहीं करनी चाहिए।

रोपण योजना - 5x20 - 25 सेमी। बीजों को 2 - 4 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं दफनाया जा सकता है। यदि आप इस गाजर को पतझड़ में लगाते हैं, तो पूरी प्रक्रिया बच जाती है।

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दीर्घकालिक भंडारण के लिए गाजर की किस्में।

जड़ वाली फसलों का कोर पतला होता है, जो सतह के समान रंग में रंगा होता है। फलों का शीर्ष हरा नहीं होता है, क्योंकि वे पूरी तरह से जमीन में डूबे होते हैं।

आज आप गाजर की किस्मों के बारे में बहुत सारी जानकारी पा सकते हैं, वे सभी अलग-अलग हैं। लेकिन उनमें से ऐसे लोग भी हैं जिन्होंने सही मायनों में "सर्वश्रेष्ठ" का खिताब जीता है। वास्तव में ये कौन सी किस्में हैं - आप नीचे जानेंगे।

- रोगनेडा - मध्य सीज़न, औसत डिग्री से ऊपर भूरे धब्बे से प्रभावित, ग्रे, काले और सफेद सड़ांध, अच्छा स्वाद है, सार्वभौमिक उपयोग के लिए उपयुक्त है;

इसलिए, प्रत्येक माली स्वयं निर्णय लेता है कि कौन सी गाजर लगाना बेहतर है। सौभाग्य से, इसकी कई किस्में हैं। इसके अलावा, उन्हीं संकरों में ऐसे गुण होते हैं कि वे सभी पेटू के स्वाद और जरूरतों को पूरा करेंगे। यह स्वस्थ जड़ वाली फसल आहार में विविधता लाती है और सभी संचित विटामिन देती है।

यह निर्धारित करने के लिए कि गाजर की कौन सी किस्म सबसे अच्छी है, आपको एक बिंदु पर ध्यान देना होगा। इसमें इस प्रश्न का उत्तर देना शामिल है: "यह क्यों लगाया जाएगा?" यदि गर्मियों के सलाद में उपयोग करना है, तो शुरुआती गाजर के बीज चुनना बेहतर है। तब जड़ वाली फसलें तेजी से बढ़ेंगी और आपको रस और स्वाद से प्रसन्न करेंगी। ऐसे मामले में जब आप वसंत तक फसल का आनंद लेना चाहते हैं, तो देर से फल देने वाली गाजर की किस्में उपयुक्त होंगी। उनमें अंतर यह है कि अच्छी जड़ वाली फसलें कटाई के समय ही उगती हैं और उपयुक्त परिस्थितियों में लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं।

यदि आप गर्मियों की शुरुआत में ताजी गाजर खाना चाहते हैं, तो आपको शुरुआती किस्में खरीदनी चाहिए

मास्को सर्दी. जड़ वाली फसलों में नारंगी रंग का गोल बेलनाकार आकार होता है। वनस्पति अवधि - 100-120 दिन। इसकी लंबी शेल्फ लाइफ, उच्च स्वाद, कैरोटीन से भरपूर, फल की लंबाई 10 सेमी से अधिक है। बीज सर्दियों के लिए लगाए जा सकते हैं, कम तापमान का सामना कर सकते हैं।

सामान्य आकार के फल, यानी बेलनाकार, वजन में 65 - 155 ग्राम, चमकीले लाल-नारंगी रंग के, बहुत लंबे (25 सेमी तक) होते हैं।
जब तक बीज अंकुरित न हो जाएं, मिट्टी को थोड़ा ढीला कर देना चाहिए ताकि सतह पर पपड़ी न बने। उर्वरकों को अनुपात का ध्यान रखते हुए सावधानी से लगाना चाहिए।
आपको गाजर के बिस्तर को अक्सर पानी देने की आवश्यकता होती है
पौधों की अच्छी देखभाल के अधीन, आप प्रति वर्ग मीटर लगभग 5-6 किलोग्राम फल प्राप्त कर सकते हैं।
गाजर मध्य-मौसम है।
- शांतेन 2461 - मध्य सीज़न; पूर्ण अंकुरण से लेकर पकने तक का समय 65-106 दिन है; संतोषजनक और अच्छा स्वाद है, रोग और फूल के प्रति प्रतिरोधी है;
टेबल गाजर उन फसलों में से एक है जिन्हें ज्यादातर बागवानों के लिए स्टोर करना मुश्किल होता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - हर किसी के पास तहखाने, तहखाने या विशेष भंडारण सुविधाएं नहीं हैं। आविष्कारशील माली क्या-क्या तरीके नहीं अपनाते! गाजर को बक्सों में, और प्लास्टिक की थैलियों में, और रेत में, और चूरा में, और यहां तक ​​​​कि मिट्टी के मैश में भी संग्रहित किया जाता है - आप हर स्वाद और बजट के लिए चुन सकते हैं। लेकिन वास्तव में, यह विकल्प रोपण से पहले ही शुरू हो जाना चाहिए - लंबी अवधि के भंडारण के लिए गाजर की किस्मों के चयन से।

शीतकालीन भंडारण के लिए गाजर की किस्में
- वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन वे आपको किसी और से पहले स्वादिष्ट जड़ वाली फसलें प्रदान करेंगे। बीच वाले पौधे ग्रीष्म-शरद ऋतु के लिए फसल देते हैं, लेकिन यदि आप सर्दियों के लिए स्टॉक करने की योजना बनाते हैं तो बाद वाले पौधे लगाए जाने चाहिए। बीजों के चुनाव के अलावा, खेती की कृषि तकनीक भी आपकी फसल की सुरक्षा को प्रभावित करती है
"कार्निवल" नारंगी. इसकी जड़ की लंबाई 15 सेमी से अधिक है, बढ़ते मौसम 80-110 दिन है। ठंढ-प्रतिरोधी नहीं, बढ़ने की प्रक्रिया में सनकी, पानी और ढीली मिट्टी से प्यार करता है। इसकी रखने की गुणवत्ता अच्छी है।
गूदा मीठा और बहुत रसदार होता है। अपने विशिष्ट गुणों के कारण, यह किस्म उन बागवानों के बीच बहुत आम है जो बहुत उच्च गुणवत्ता वाली गाजर चाहते हैं
मध्य-मौसम की श्रेणी से गाजर की एक किस्म। आप बीज खोदने के 85-90 दिन बाद ही कटाई कर सकते हैं

, मिट्टी में पर्याप्त नमी बनाए रखने के लिए लगभग हर 5 दिन में एक बार।

फल नहीं फटते
तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत से पहले, बीज बोने के क्षण से 85 - 90 दिन बीत जाते हैं।
- डोल्यंका - पोलिश चयन की एक किस्म, देर से पकने वाली, नारंगी रंग की;

लंबे समय तक भंडारण के लिए बनाई गई गाजर में क्या गुण होने चाहिए?

यदि परिवार में मीठे के शौकीन कम हैं और उन्हें गाजर कुरकुराना पसंद है, तो मीठी किस्मों का चयन करना बेहतर है। यह निर्धारित करने के लिए कि इस मामले में गाजर की कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, आप निम्नलिखित सूची का उपयोग कर सकते हैं:
इसे लंबे समय तक पड़े रहने के लिए, कई शर्तों को पूरा करना होगा:
बीज जितनी देर से बोये जायेंगे फसल का भंडारण उतना ही बेहतर होगा।
मध्य रूस के लिए गाजर की मध्य-मौसम की किस्में विकास और उपज में अच्छी हैं। प्रत्येक किस्म अपने तरीके से सनकी है, और मध्य लेन में मिट्टी और जलवायु जड़ फसलों की वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करती है।
सब कुछ सामान्य तरीके से किया जाना चाहिए. यहां तक ​​कि शरद ऋतु के मौसम में रोपण की स्थिति में भी।

जड़ वाली फसलें आकार में बेलनाकार, 17 सेमी तक लंबी और 150 - 170 ग्राम तक वजन वाली होती हैं। सतह आंखों से युक्त है, लेकिन स्पर्श करने पर चिकनी है।

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गाजर की सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक किस्में - Agronomist.com

इसके अलावा गाजर की रोपाई भी बहुत सावधानी से करनी होगी। पतला करने का उद्देश्य सभी फलों को जमीन में पर्याप्त जगह प्रदान करना है ताकि फल बड़े हो सकें।

मिट्टी में अतिरिक्त पानी होने पर भी. इसके अलावा, इस गाजर में फूल आने की संभावना नहीं है।

फल का आकार गाजर के लिए विशिष्ट होता है, अर्थात प्रत्येक गाजर एक समान सिलेंडर के रूप में बनता है, जिसका सिरा थोड़ा गोल होता है, जो चमकीले नारंगी रंग में रंगा होता है।

​पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र के लिए:​

सबसे अधिक, उगाई गई जड़ वाली फसलों की कम गुणवत्ता, गुणवत्ता बनाए रखने में कमी को प्रभावित करती है। दीर्घकालिक भंडारण किस्म का चयन करते समय, यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि केवल स्वस्थ और क्षतिग्रस्त पकी जड़ वाली फसलों को ही अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। कवक और कीट कोई कारण नहीं हैं, बल्कि पौधों की बीमारियों का परिणाम हैं। वे यह संकेत देते प्रतीत होते हैं कि कृषि प्रौद्योगिकी में कुछ गलतियाँ हुई हैं, कि पौधों की देखभाल पूरी तरह से सही या अपर्याप्त नहीं है। अपने पौधों को पानी देने और छिड़काव करके, आप परिणामों से निपटने में कुछ सफलता प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन गुणवत्ता बनाए रखने में कमी के वास्तविक कारण तब बने रहेंगे जब पौधों को स्वयं मजबूत नहीं किया जा सकेगा।

मिनिकोर (इसके फल सुगंधित और रसदार होते हैं), पहले से ही विटामिन और लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया, बच्चों की खुशी, सौंदर्य लड़की, प्यारी या नास्टेना का उल्लेख किया गया है।

किस्म "अलेंका"

कटाई और भंडारण के बीच लंबा ब्रेक न लें;

इसलिए, अनुभवी माली सर्दियों से पहले गाजर बोते हैं, जिसे वे गर्मियों में मेज पर देखना चाहते हैं, वसंत में शरद ऋतु की खपत के लिए गाजर बोते हैं, और मई के दूसरे दशक से वे बीज बोते हैं, जिससे भंडारण और सर्दियों की खपत के लिए जड़ वाली फसलें उगती हैं। . गाजर को सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, जिसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ नहीं डाला जाता है और गर्मियों में पानी नहीं दिया जाता है।

शीतकालीन भंडारण के लिए देर से पकने वाली गाजर की लाभकारी किस्में। वे कम तापमान का सामना करते हैं, उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और रखने की प्रक्रिया में वे और भी अधिक कैरोटीन जमा करते हैं। वे 15 से 25 सेमी तक बड़े आकार तक पहुंचते हैं। साइबेरिया की जलवायु परिस्थितियों में गाजर की देर से पकने वाली किस्में बढ़ने में अच्छी होती हैं। देर से पकने वाली किस्मों में से हैं:

इसे विशेष रूप से पतलेपन के साथ-साथ नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

अपने सुंदर नारंगी रंग के कारण, फल बहुत आकर्षक लगते हैं, जिससे इस उत्पाद की व्यावसायिक बिक्री संभव हो जाती है। यदि मिट्टी की उर्वरता कम है, तो पूरे भूखंड की खुदाई के दौरान उर्वरक डालना भी आवश्यक होगा। जैसे कि बढ़ते मौसम के दौरान। ड्रेसिंग की संख्या 3 गुना से अधिक नहीं पहुंच सकती है। इस गाजर का उद्देश्य सार्वभौमिक है, अर्थात, यह किसी भी सलाद या गर्म व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त है। मापदंडों के संदर्भ में, फल बड़े होते हैं (लंबाई में 14 - 16 सेमी, द्रव्यमान में 80 - 100)। इस गाजर का स्वाद उत्कृष्ट है, गूदा रसदार, कोमल है।

- अल्टेयर - वीएनआईआईओ चयन का एक प्रारंभिक परिपक्व संकर, बेलनाकार, रसदार, पूरी तरह से मिट्टी में डूबा हुआ, अच्छा स्वाद और स्थिर उपज है;

​गाजर सब्जियों के समूह से संबंधित है जिसका सबसे अच्छा भंडारण तापमान 0 और +2 डिग्री सेल्सियस के बीच लगभग 98% की सापेक्ष आर्द्रता पर होता है। गर्मियों में ऐसी स्थितियाँ बनाना बहुत मुश्किल होता है, जब अधिकांश शुरुआती और जल्दी पकने वाली किस्मों की कटाई की जाती है। और, जैसा कि आप जानते हैं, कटाई और भंडारण के लिए फसल बिछाने की तारीखों के बीच लंबी देरी से जड़ फसलों की सुरक्षा पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है।

ये जड़ वाली सब्जियां लंबाई में 20 सेमी तक बढ़ती हैं और उनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 200 ग्राम हो सकता है। ये सभी दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। तो, बड़ी गाजर की किस्में हैं: ​लगभग 2 ºС के तापमान और 98% की आर्द्रता के साथ एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाएं;​संदर्भ के लिए, आइए मॉस्को क्षेत्र का क्षेत्र लें। पीयरलेस, नैनटेस-4 और कैलिस्टो जैसे गाजर के बीजों ने वहां खुद को अच्छी तरह साबित किया है - कई बागवानों के अनुसार, ये वास्तव में सबसे अच्छी किस्में हैं।

"रेड जाइंट" चमकीला नारंगी और यहां तक ​​कि लाल भी है। इसकी जड़ वाली फसलें बड़ी होती हैं, जिनका वजन 250 ग्राम तक, लंबाई 25 सेमी तक होती है। बीज बोने से लेकर पहली फसल तक की अवधि 110-135 दिन होती है। इसकी लंबी शेल्फ लाइफ, अच्छी प्रस्तुति और उत्कृष्ट स्वाद है

अब आपके पास गाजर की सर्वोत्तम किस्मों की एक सूची है। सुंदर और यहां तक ​​कि नारंगी फलों से खुद को खुश करने के लिए अपने विवेक से गाजर चुनना आपके लिए पर्याप्त है।

विविधता "एम्स्टर्डमस्काया"

इस किस्म के फलों के गूदे का स्वाद भी इसके बाकी "रिश्तेदारों" से अलग होता है। गूदे में

गाजर

यह किस्म जमीन के लिए अनुकूल मानी जाती है। पृथ्वी अत्यधिक उपजाऊ और इतनी नरम होनी चाहिए कि ऑक्सीजन उसमें प्रवेश कर सके।

उपज

- वीटा लोंगा - लंबी शंक्वाकार, अच्छे स्वाद वाली समान जड़ों वाली मध्य-मौसम किस्म; काले और भूरे सड़ांध से कमजोर रूप से प्रभावित;

अच्छी गुणवत्ता बनाए रखने का आधार जड़ फसलों का स्वास्थ्य है, और इसलिए जलवायु, मिट्टी के प्रकार और एक विशेष किस्म में निहित कुछ प्राकृतिक लय का संयोजन है। कनाडा एफ 1 (एक छोटे कोर में भिन्न), नैनटेस 4 (पहले से ही कई बार प्रदर्शित किया गया है) अन्य सूचियाँ), एम्स्टर्डम (बहुत मूल्यवान क्योंकि यह एक स्थिर फसल देता है और जड़ फसलों के टूटने का खतरा नहीं है), नांद्रिन एफ 1 - मिट्टी की संरचना के लिए सरल, लैकोम्का।

बिना किसी नुकसान के स्वस्थ जड़ वाली फसलें चुनें।

अच्छे अंकुरण एवं उपज के लिए अतुलनीय जाना जाता है। लंबी जड़ वाली फसलें कैरोटीन की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं, और लंबे समय तक संग्रहीत भी रहती हैं।

"अतुलनीय"। इसका उगने का मौसम 100-130 दिनों का होता है। पौधे की जड़ वाली फसलें लाल और चमकीले नारंगी रंग की होती हैं, काफी लंबी होती हैं और 20 सेमी तक पहुंचती हैं, इनमें कैरोटीन की उच्च सांद्रता होती है, रसदार होती हैं। इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है, इसे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है, और +6 तक के भंडारण तापमान पर, यह अगली गर्मियों तक चल सकता है।

बुआई के क्षण से पहली फसल तक शुरुआती गाजर का बढ़ता मौसम 50-110 दिनों का होता है, शुरुआती किस्में मानव उपभोग के लिए होती हैं और लंबे समय तक भंडारण के अधीन नहीं होती हैं। वे जलीय और नाशवान हैं। इन्हें मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक लगाना सबसे अच्छा होता है, जब जमीन में अभी भी नमी बनी रहती है। जल्दी पकने वाली सर्वोत्तम किस्में:

इसमें बहुत सारा रस होता है

विविधता "विटामिन"

मध्य-मौसम संकर

रोपण योजना को थोड़ा बदल दिया गया है, अर्थात, आसन्न बीजों के बीच के अंतराल को 3 सेमी तक कम किया जा सकता है। आप 20 अप्रैल से पहले बुआई शुरू कर सकते हैं, और समय सीमा 5 मई होगी।

​इस प्रकार मूल्यांकन किया गया - ओलंपियन - मध्य सीज़न, कुंद टिप के साथ बेलनाकार किस्म; पहली शूटिंग से लेकर कटाई के लिए तैयार होने तक 108 - 115 दिन बीत जाते हैं; इसलिए, जब लंबी अवधि के भंडारण के लिए गाजर के बीज चुनते हैं, तो आपको सबसे पहले ज़ोन वाली किस्मों पर ध्यान देना चाहिए, यानी किसी विशेष क्षेत्र के लिए विशेष रूप से नस्ल की गई किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। .

लंबी अवधि के भंडारण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्म वह होगी जो देर से पकने वाली हो। फिर पहली शर्त हासिल करना आसान है.​

नैनटेस 4 एक बेलनाकार कुंद फल के आकार से अलग है - 15 सेमी तक की लंबाई के साथ, प्रत्येक जड़ वाली फसल का वजन 150 ग्राम तक पहुंच जाता है। बहुत रसदार और कोमल मांस. अच्छी तरह से संग्रहीत, बीज सर्दियों की बुआई के लिए उपयुक्त हैं।

"शरद ऋतु की रानी" - मध्य-देर। बुआई से लेकर पहली कटाई तक 100-120 दिन बीत जाते हैं। इसका रंग चमकीला नारंगी या लाल है, वजनदार - 200 ग्राम तक। एक जड़ वाली फसल 25 सेमी तक लंबी होती है। इसमें अत्यधिक स्वादिष्ट, रसदार, सुगंधित होती है। उच्च उपज। शेल्फ जीवन 6 से 9 महीने तक है, इसे सही परिस्थितियों में सर्दी और गर्मी में संग्रहीत किया जा सकता है।

तुशोन एक जल्दी पकने वाली गाजर है जिसका उपयोग पहले अंकुर आने के दो महीने बाद खाना पकाने के लिए किया जा सकता है। जड़ वाली फसलों का औसत वजन 150 ग्राम, लंबाई 20 सेमी है।

जो इसे मिठास देता है.

. पौधों के फलों को तकनीकी परिपक्वता के चरण तक पहुंचने के लिए 92 - 125 दिन पर्याप्त होंगेइस किस्म की एकमात्र चीज़ पानी देना है। मिट्टी की नमी को लगातार एक ही स्तर पर बनाए रखना चाहिए ताकि फलों को परिपक्वता और विकास तक पहुंचने के लिए पर्याप्त पानी मिले।

उच्च

यूक्रेन के लिए:

विविधता "कैलिस्टो"

तिमिर्याज़ेव अकादमी की वैराइटी कैटलॉग के अनुसार, लंबे समय तक भंडारण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं:

कैलिस्टो सबसे लंबी किस्मों में से एक है। जड़ वाली फसलें 20 सेमी से अधिक लंबी हो सकती हैं। काफी स्वादिष्ट और उत्पादक गाजर।

"शांतेन" पूरे साइबेरिया में उगाया जाता है। पाला प्रतिरोधी, मिट्टी और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के प्रति प्रतिरोधी। जड़ वाली फसलें लाल, चिकनी, लंबाई 18-25 सेमी, एक फल का वजन 100-150 ग्राम तक पहुंच जाता है। स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं. यह खेती में सनकी नहीं है, इसे अगले वर्ष की सर्दियों और वसंत में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, इसमें समृद्ध स्वाद और सुगंध, बीटा कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है।

"एम्स्टर्डम"। औसत उपज है. बीज बंद जमीन में (फिल्म के नीचे या ग्रीनहाउस स्थितियों में) बोए जाते हैं। जड़ की फसल का आकार बेलनाकार होता है, सब्जी की लंबाई 8-10 सेमी होती है। यह लंबे समय तक रखने का सामना नहीं करती है, यह सीधे ताजा खपत के लिए है। फसल की मात्रा के लिए, पौधों की सभ्य देखभाल के साथ वर्ग के साथ मीटर बेड से आमतौर पर 7 - 8.5 किलोग्राम फल प्राप्त किया जा सकता है।

झाड़ियों के अंकुर पत्तों से ढके होते हैं जो गहरे हरे रंग में रंगे होते हैं। गाजर स्वयं बेलनाकार की तुलना में अधिक शंक्वाकार होती है, इसमें गहरा नारंगी रंग और चिकनी, समान सतह होती है।

और 5 - 6.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है। इस गाजर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और स्वाद और उपस्थिति खराब नहीं होती है।

- नैनटेस खार्कोव;

मध्य रूस के लिए:

मॉस्को क्षेत्र के लिए गाजर के बीज गोल्डन शरद ऋतु, शरद ऋतु की रानी, ​​मठवासी, कैस्केड, नार्बोने, फ्लैकोरो, लाल विशाल, चैंटेन, वेलेरिया, मॉस्को सर्दी, अतुलनीय, फ्लैक। उनमें से प्रत्येक प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी के बगीचे में रहने का हकदार है। विभिन्न अक्षांशों में अन्य किस्मों में से, अर्टेक, कोनसर्वनाया, रेक्स ने जल्दी बुआई के लिए खुद को अच्छा साबित किया है। उत्तरार्द्ध में 200 ग्राम तक बड़ी जड़ें होती हैं और यह ताजा खपत और डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छा है

शांतेन. इन किस्मों की गाजरें सामान्य भंडारण स्थितियों में आसानी से वसंत की प्रतीक्षा करती हैं।

विविधता "लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13"

"मिनिकोर" की औसत उपज है। बीज बोने से लेकर पहली फसल तक 60-100 दिन बीत जाते हैं। सब्जी में जड़ वाली फसल का बेलनाकार, सुंदर, समान आकार होता है, जिसकी लंबाई 15 सेमी होती है, गूदा रसदार, मुलायम, स्वादिष्ट, चमकीले नारंगी रंग का होता है। ताजा खाया जा सकता है और संरक्षण के लिए उपयोग किया जा सकता है। डच किस्मों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, वे जल्दी पकने के बावजूद अगले वसंत तक सभी सर्दियों में संग्रहीत करने में सक्षम होती हैं, इसलिए वे पूरे रूस में उगाई जाती हैं।

यह गाजर विशेषता है

अंकुरण के समय, फल थोड़े चपटे होते हैं और हल्के हरे रंग में रंगे होते हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से जमीन में नहीं डूबे होते हैं। गूदा लाल-नारंगी रंग का होता है, कोर छोटा होता है।

औसत पकने की अवधि (85 - 90 दिन) वाली गाजर की एक किस्म। इस किस्म की जड़ की फसल आकार में बेलनाकार, कुंद सिरे वाली, आकार में बड़ी (15 सेमी तक लंबी और 165 ग्राम तक वजन वाली) होती है। यह किस्म बिक्री के लिए उगाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह बहुत उपयुक्त है व्यक्तिगत उपभोग के लिए. ये जड़ वाली फसलें अद्भुत रस के साथ-साथ अन्य खाद्य उत्पाद भी बनाएंगी। इसके अलावा, इसका ताज़ा सेवन भी किया जा सकता है। - शान्तेन स्क्विर्स्काया;

- विटामिन 6 - मध्य-मौसम सार्वभौमिक किस्म, पहली शूटिंग से लेकर कटाई के लिए तैयार होने तक 78 - 100 दिन लगते हैं; स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं;

बुआई से पहले विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती। अंकुरण के लिए उन्हें जांचना ही काफी है। औसत वाले के साथ, सब कुछ बहुत स्पष्ट है - अधिकांश माली आपको वर्षों से परीक्षण किए गए बीज बताएंगे: विटामिन 6, लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, शांताने 2461। कम बार वे मास्को सर्दियों में बोते हैं, एनआईओओकेएच 336 .

"फ़्लायोवी" में जड़ वाली फसलों का रंग नारंगी है, लंबाई 25 सेमी तक पहुंचती है, इसमें एक सुखद स्वाद और सुगंध है, यह दीर्घकालिक भंडारण को अच्छी तरह से सहन करता है। पाला-प्रतिरोधी, अधिक उपज देने वाला, बड़ा। बड़े फल उगाने के लिए "फ्लाईओवी" के बीजों को 10-15 सेमी के अंतराल पर बोना आवश्यक है।

"आनंद"। अंकुरण से लेकर सब्जियां तोड़ने तक 80-110 दिन। जड़ की फसल का आकार बेलनाकार, नारंगी रंग और लंबाई 20 सेमी होती है।

तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करें

फल बड़े बनते हैं

पूरे फल का रंग नारंगी है, और यह गूदे और बाहर दोनों तरफ एक समान है। फल का शीर्ष हरा नहीं होगा, क्योंकि यह गाजर जमीन से ऊपर उठने के लिए इच्छुक नहीं है।

किस्म "रेड जाइंट"

आपकी साइट की भूमि उपजाऊ और पर्याप्त रूप से ढीली होनी चाहिए। तब यह गाजर भरपूर फसल देगी।- यास्क्रावा;

- वोल्ज़स्काया 30 - एक मध्य-मौसम, बहुत अच्छे स्वाद संकेतक के साथ उच्च उपज वाली किस्म, लेकिन औसत से ऊपर गाजर मक्खी से क्षतिग्रस्त हो जाती है;

मॉस्को क्षेत्र के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्म चुनते समय, कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। इस मूल फसल की लगभग कोई भी किस्म यहां उपयुक्त होगी। इसके लिए माली से विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह बढ़ती परिस्थितियों के प्रति सरल है। वह छोटी-मोटी पाले से नहीं डरती। जो लोग गाजर बोने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम किस्में इस प्रकार होंगी:

विटामिन 6 को शरद ऋतु से जमीन में भी बोया जा सकता है। उसके पास उच्चतम स्वाद गुण हैं जो उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता से पूरित हैं। जड़ वाली फसलें साफ-सुथरी, बेलनाकार आकार की होती हैं।

"रामोसा" में भरपूर सुगंध और उच्च स्वाद है। रोपण से लेकर पहली फसल काटने तक का मौसम 100-120 दिनों का होता है। तने मध्यम, चौड़े होते हैं। जड़ें मोटी होती हैं. जड़ वाली फसलें नारंगी और लाल रंग की होती हैं, अंडाकार-लम्बी आकार की होती हैं, बड़ी होती हैं, एक जड़ वाली फसल की लंबाई 18-25 सेमी होती है, वजन 200 ग्राम तक होता है। भंडारण के दौरान इसकी गुणवत्ता अच्छी है

"स्वादिष्ट"। जड़ वाली फसलें नारंगी रंग की, आकार में बेलनाकार, छोटे आकार की होती हैं। उच्च स्वाद, रस, मिठास के लिए जाना जाता है। रूस के सभी क्षेत्रों में उगता है, सूखे के प्रति प्रतिरोधी।​

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खुले मैदान और शीतकालीन भंडारण के लिए गाजर की किस्में

गाजर की शुरुआती किस्में

, साथ ही फूल आने के तथ्य का अभाव। इन कारणों से, "लॉसिनोस्टव्स्काया" गाजर शरद ऋतु की खेती के लिए उपयुक्त हैं।

, 20 - 22 सेमी तक लंबा, और वजन लगभग 120 - 135 सेमी।

1. बाहर, इस गाजर पर आँखें बिखरी हुई हैं, लेकिन फिर भी छूने पर यह चिकनी लगती है। स्वाद के लिए
2. भीगे हुए और सूजे हुए बीजों को अप्रैल के अंत से बूंद-बूंद करके डाला जा सकता है। यदि मौसम अस्थिर है, तो जब तक अंकुर दिखाई न दें
3. - रानोक;
4. - कैलगरी एफ1 - मध्य-मौसम, अधिक उपज देने वाली किस्म, टूटने और टूटने के लिए प्रतिरोधी, जड़ फसलों की यांत्रिक कटाई के लिए उपयुक्त;
5. नैनटेस (शुरुआती गाजर), विटामिननाया और लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया किस्में आपको मिठास से प्रसन्न करेंगी, मॉस्को विंटर और शांतेन 2461 वसंत तक चलेंगी, वोल्ज़स्काया, रोटे रिसेन, गेरांडा और कार्डिनल।

​लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13 - जटिल नाम और भयावह डेविल्स दर्जन के बावजूद, इस गाजर में एक नाजुक मीठा स्वाद और एक रसदार कोर है। यह आहार और बच्चों के मेनू में शामिल है।

मध्य-मौसम गाजर

"सम्राट"। इसमें बहुत सारा कैरोटीन होता है, इसमें उच्च स्वाद गुण होते हैं। लंबे समय तक संग्रहित. फल नारंगी और लाल, गोल, 20-25 सेमी लंबे, वजन 100 से 150 ग्राम तक होते हैं।

1. "नास्टेना" और "चिल्ड्रेन्स जॉय" का बढ़ते मौसम 60 दिनों का है। जड़ वाली फसलें नारंगी रंग की, 10 सेमी से अधिक लंबी होती हैं। वे सर्दियों और वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत होती हैं। जड़ों को बड़ा और रसदार बनाए रखने के लिए, आपको बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है।
2. इस गाजर का उपयोग बहुत विविध हो सकता है: आहार में ताजी गाजर को शामिल करने से लेकर जूस और व्यंजनों में प्रसंस्करण तक।

   इस गाजर का स्वाद अच्छा आंका गया है, गूदा स्वाद में काफी मीठा होता है। फलों में मौजूद बीटा-कैरोटीन इन गाजरों को बच्चे के आहार के हिस्से के रूप में उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।

3. इस किस्म के गाजर के फल बहुत मीठे होते हैं
4. बीजों को प्लास्टिक आवरण से ढका जा सकता है
5. -विटामिन 6.

- लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13 - एक मध्य-मौसम किस्म, अंकुरण से लेकर कटाई के लिए तैयार होने तक 80 - 104 दिन लगते हैं, इसमें उत्कृष्ट स्वाद और फूल आने का प्रतिरोध होता है;

गाजर की पछेती किस्में

साइबेरिया के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में

1. स्वादिष्ट गाजरों को अधिक समय तक खाने के लिए, भंडारण की किस्में इस प्रकार हैं:
2. शांतेन 2461 - शायद किसी भी मध्यम किस्म की तुलना शांतेन की गुणवत्ता बनाए रखने से नहीं की जा सकती। जड़ वाली फसलें बड़ी, 250 ग्राम तक, स्वादिष्ट और सभी जरूरतों के लिए उपयुक्त होती हैं, चाहे वह ताजा निचोड़ा हुआ रस हो या सूप।
3. गाजर की मीठी किस्मों में उनकी विशेषताओं, जिस मिट्टी में वे उगती हैं, और पानी देने के कारण चीनी की मात्रा अधिक होती है। इन्हें आमतौर पर ताज़ा खाया जाता है या मिठाइयों, बच्चों के भोजन और शिशु आहार में उपयोग किया जाता है। गाजर की शुरुआती किस्मों में अधिकतम रस और उच्च चीनी सामग्री होती है, लेकिन देर से पकने वाली गाजर हमेशा शुरुआती किस्मों की तुलना में अधिक मीठी होती हैं, क्योंकि वे लंबे समय तक पकती हैं, उनका वजन अधिक होता है और संरचना में अधिक कैरोटीन होता है, जो सब्जी को मिठास देता है। बीटा-कैरोटीन और चीनी की उच्च सामग्री वाली गाजर की सबसे अच्छी किस्में "नास्टेना", "चिल्ड्रन्स जॉय", "क्वीन ऑफ ऑटम", "रमोसा", "एम्परर", "चैनटेन", "रेड जाइंट" हैं।
4. "कैरोटेल पेरिसियन"। यह तेजी से पक रहा है, बीज बोने से लेकर कटाई तक की अवधि 40-70 दिन है। फल नारंगी होते हैं, छोटे गोल-अंडाकार आकार के होते हैं, फल की लंबाई 10 सेमी से अधिक होती है। मध्यम गुणवत्ता वाली, वसंत तक बनी नहीं रहती है।

   आपको इस गाजर को सामान्य नियमों के अनुसार रोपने की ज़रूरत है, और सभी पैरामीटर सहेजे गए हैं।

5. कैलिस्टो किस्म की जड़ फसलों की प्रस्तुति उत्कृष्ट है, और वे परिवहन को भी बहुत आसानी से सहन कर लेते हैं। इसलिए, इस गाजर को न केवल घरेलू उपयोग के लिए, बल्कि बिक्री के लिए भी उगाया जा सकता है। वर्गमीटर के साथ प्राप्त करें। क्यारियों में 6 से 7 किलोग्राम तक पके फल हो सकते हैं।
6. , गूदा रसदार होता है।
7. . इन बीजों की गहराई 2 - 3 सेमी होनी चाहिए। रोपण पैटर्न - 5x20 सेमी।

गाजर के मीठे प्रकार

ऊपर सूचीबद्ध लोगों के अलावा, कई जलवायु क्षेत्रों में एक साथ उगाने के लिए उपयुक्त कई किस्में हैं: नैनटेस, मॉस्को विंटर, गुएरांडा, कार्डिनल, शरद ऋतु की रानी।

खुले मैदान के लिए बैंगन

इस जड़ वाली फसल के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। बागवान अपने देश के घर में बुआई के लिए इस अद्भुत कंद की सबसे त्रुटिहीन किस्मों को चुनने की कोशिश कर रहे हैं। आख़िरकार, खुले मैदान में उगाई जाने वाली गाजर की किस्मों की एक विस्तृत विविधता है। किस्म का विवरण आपको बीज खरीदते समय सही चुनाव करने में मदद करेगा।

गाजर भी अजवाइन परिवार से संबंधित है। इस फसल को बोने के लिए जगह चुनते समय, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि यह थोड़ी अम्लीय मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन जमीन में पर्याप्त फास्फोरस और पोटेशियम होना चाहिए, क्योंकि गाजर को यह बहुत पसंद है। ऐसा द्विवार्षिक पौधा पाले से नहीं डरता। भले ही वे शून्य से तीन, चार डिग्री नीचे पहुंच जाएं. यदि आपको जड़ वाली फसल उगाने की आवश्यकता है, तो पहले वर्ष में आपको कटाई (रोपण के बाद) करने की आवश्यकता है।

एक अन्य उद्देश्य संभव है: प्रजनन और बीज एकत्र करना। फिर गाजर को खोदना नहीं चाहिए. दूसरे वर्ष में, यह बढ़ेगा और बीज पैदा करेगा। हालाँकि यह ध्यान देने योग्य बात है कि संकर किस्मों की अगले वर्ष पैदावार नहीं होती है। यही उनकी विशेषता है. बीजों के पैकेट पर अंकित एफ1 आपको किस्म की संकरता के बारे में बताएगा। किसी पौधे को बोने के लिए गाजर के बीजों का चयन सावधानी से करना जरूरी है। खुले मैदान के लिए सबसे अच्छी किस्में वे हैं जो अच्छी फसल देती हैं, पूरी तरह से संरक्षित होती हैं और जिनमें विशिष्ट स्वाद और पोषण गुण होते हैं। विभिन्न प्रकार की किस्में उपलब्ध हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, गाजर अगेती, मध्यम और पछेती किस्मों की होती हैं।

आँखें तो तब घूमती हैं जब आपको बुआई के लिए इस कृषि फसल की अगेती किस्मों के बीजों का चयन करना होता है। ऐसी जड़ वाली फसल की कटाई के लिए नब्बे दिन पर्याप्त हैं। गाजर की शुरुआती किस्में अपेक्षाकृत कम पैदावार देती हैं। लेकिन बड़ा प्लस यह है कि गाजर की जड़ें जल्दी पक जाती हैं। उनके फलों में चीनी का प्रतिशत काफी कम होता है, जो महत्वपूर्ण है। फल में कैरोटीन की मात्रा विशेष रूप से उसके रंग से इंगित होती है। यह जितना चमकीला और समृद्ध होगा, सब्जी में कैरोटीन उतना ही अधिक होगा।

• सबसे प्रारंभिक किस्म के रूप में, आप "लगुना" F1 का उपयोग कर सकते हैं। बीज बोने के अस्सी दिन बाद फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इसे वसंत और शीत ऋतु दोनों में बोया जाता है। ये गाजर के बीज मिट्टी और मौसम की स्थिति के लिए अनुकूल नहीं हैं। बेलनाकार गाजर; बीस सेंटीमीटर तक लंबा। इनका रंग गहरा चमकीला नारंगी होता है, जो फलों में कैरोटीन और विटामिन ए की बड़ी मात्रा का संकेत देता है।
• "बच्चों की मिठास" को भी संकर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। एक गाजर का वजन सौ ग्राम तक होता है। फल का रंग भी नारंगी होता है। लेकिन उसका मध्य भाग लाल है.
• प्रारंभिक किस्म "अबाको" भी बहुत लोकप्रिय है। गाजर की इस किस्म को पूरी तरह पकने के लिए अस्सी दिन पर्याप्त हैं। फल नहीं फटते. ताजा तैयार जूस, सलाद के लिए ऐसी गाजर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• पौधे के अंकुरण के पचासवें दिन "अलेंका" को इकट्ठा करना बेहतर होता है। जड़ की फसल बारह से पंद्रह सेंटीमीटर तक लंबी होती है। और वजन एक सौ पैंतालीस ग्राम तक पहुंच सकता है। पकने पर जड़ वाली फसल स्वयं फट सकती है।
• माताएं और दादी चीनी उंगली से बहुत प्रसन्न होती हैं। चूँकि यह शुरुआती किस्म बहुत रसदार, काफी कोमल होती है। इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है, यही वजह है कि यह बच्चों को बहुत पसंद आता है। फल की लंबाई दस से बारह सेंटीमीटर होती है। "चीनी उंगली" का आकार बेलनाकार होता है।
• "टुशॉन" गाजर की एक बहुत ही शुरुआती किस्म है जो बाज़ार में सबसे पहले आती है। गाजर का फल मध्यम आकार का होता है। यह पहली पत्तियाँ दिखाई देने के क्षण से सत्तर-अस्सी दिनों के बीच पकता है। फल का आकार बेलन जैसा होता है। भ्रूण का सिरा कुंद होता है। गाजर अपने आप में चिकनी होती है. एक गाजर का वजन एक सौ पचास ग्राम तक पहुँच जाता है। इस किस्म की गाजर में साढ़े आठ प्रतिशत शर्करा होती है। इसलिए गाजर बहुत मीठी होती है. एक सौ ग्राम जड़ वाली फसल में पंद्रह प्रतिशत तक कैरोटीन होता है। जड़ वाली फसल में कठोर कोर नहीं होता है, जो उत्पाद का उपयोग करते समय बहुत महत्वपूर्ण है। इसकी पैदावार काफी अधिक होती है. तो एक हेक्टेयर से वे पचपन से साठ टन जड़ वाली फसलें एकत्र करते हैं। "टुशोन" को हल्की, ढीली मिट्टी और बार-बार पानी देना पसंद है।

गाजर की मध्यम किस्म

• "विटामिन 6" को पकने में बुआई के बाद एक सौ दस दिन लगते हैं। भ्रूण की लंबाई पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। ऐसी ही एक गाजर का वजन दो सौ ग्राम होता है। एक छोटा सा केंद्र है. गूदा और कोर चमकीले नारंगी रंग में बिल्कुल एक जैसे हैं। इसका आकार बेलनाकार होता है। इसमें नौ प्रतिशत चीनी होती है। एक वर्ग मीटर से आप पांच से सात किलोग्राम तक फसल प्राप्त कर सकते हैं। इस किस्म को काफी लंबे समय तक भंडारित किया जा सकता है. इसे कच्चा उपयोग करने के अलावा, इसका उपयोग जूस, जैम और प्रिजर्व तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। जमने के लिए बढ़िया. इसकी बुआई के लिए दोमट बलुई मिट्टी उपयुक्त होती है। इसे अप्रैल में (आखिरी दिनों में) या मई की शुरुआत में बोना बेहतर होता है.
• "लॉसिनोस्ट्रोव्स्की" किस्म लोकप्रिय है। जड़ वाली फसल का आधार कभी हरा नहीं होता, क्योंकि फल पूरी तरह से जमीन में "बैठा" होता है। इसकी लंबाई पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और इसका वजन एक सौ बीस ग्राम हो सकता है। फल का आकार बेलन जैसा होता है। जड़ वाली फसल का सिरा गोल होता है। रंग में उज्ज्वल, गंध में सुगंधित। यह दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में उगता है।
• सैमसन किस्म की गाजर को पकने में एक सौ बीस दिन से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। इस किस्म के बेलनाकार फल का सिरा नुकीला होता है। फल का वजन एक सौ पचास ग्राम होता है। बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त। अच्छी तरह से संरक्षित.
• "हनी" गाजर केवल अस्सी दिनों में उगाई जा सकती है। भ्रूण का आकार सही बेलनाकार है. इस किस्म की विशेषता मिठास, कोमलता और कोमलता, रस है। गाजर की इस किस्म से शिशु आहार, विभिन्न प्रकार के जूस, फलों के पेय, पेय तैयार किये जाते हैं।
• मध्यम पकने वाली गाजर की किस्मों में, "नैनटेस" लोकप्रिय है। ऐसी गाजरों के पकने के लिए पचानवे दिन काफी होते हैं। इसकी लंबाई में, सब्जी बीस सेंटीमीटर तक पहुंचती है। ऐसी गाजर का आकार चमकीले नारंगी रंग के लम्बे बेलन जैसा होता है। इस किस्म की गाजरें बिना किसी नुकसान के लंबे समय तक भंडारित रहती हैं। काफी मीठी, सुगंधित, स्वादिष्ट, रसदार गाजर। इसका उपयोग कच्चा और प्रिजर्व, जूस, जैम बनाने में किया जा सकता है।

देर से आने वाली किस्में

• "रेड जाइंट" की शंकु के आकार की गाजर की लंबाई तीस सेंटीमीटर तक बढ़ती है। हर किसी की पसंदीदा संस्कृति नारंगी है। इस किस्म के स्वाद गुण इसके गूदे की मिठास, रस, कोमलता में प्रकट होते हैं। सर्दियों में, गाजर बहुत अच्छी तरह से संरक्षित रहती है। इस किस्म की पैदावार अधिक होती है.
• "शांताना" के बारे में हम कह सकते हैं कि यह किस्म छिलके की चिकनाई और पतलेपन से अलग होती है। फल के चमकीले नारंगी रंग से कैरोटीन और चीनी की उच्च सामग्री का संकेत मिलता है। जड़ वाली फसल का आकार, गाजर में हमेशा की तरह, शंकु के आकार का होता है। इस किस्म की सब्जियाँ हमेशा साबुत होती हैं, कभी नहीं फटतीं। रोपण के दिन से फसल काटने में साढ़े तीन महीने लगेंगे। उचित देखभाल से यह किस्म बहुत अधिक उपज देती है।
• रोपण से लेकर कटाई तक "कार्लेना" में एक सौ इक्कीस - एक सौ तीस दिन लगेंगे। फल का आकार नियमित बेलन जैसा होता है। इस गाजर में काफी मात्रा में शुगर मौजूद होती है. मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने सेवन को सीमित करना चाहिए या इसकी जगह किसी अन्य प्रकार की गाजर का सेवन करना चाहिए। फल काफी कम तापमान का सामना कर सकते हैं और पूरी तरह से संरक्षित हैं। इस किस्म की गाजर बोने से जड़ वाली फसलों की बड़ी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करना संभव है।

हमारे ग्रीष्मकालीन कॉटेज में, गाजर हर जगह उगाई जाती है, यह एक काफी प्रसिद्ध सब्जी है। गाजर की सर्वोत्तम किस्मों से, आप एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं जो शौकीन बागवानों को अपने स्वाद, उपयोगिता और लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता से प्रसन्न करेगी। ग्रीष्मकालीन निवासी गाजर प्राप्त करने के लिए विभिन्न पकने की अवधि वाली गाजर की किस्मों को उगाना पसंद करते हैं। पूरे वर्ष ताजा विटामिन सब्जी।

गाजर की शुरुआती किस्में

मध्य सीज़न फॉर्म - ये खुले मैदान के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं

मध्य-मौसम, हमारी पट्टी में लोकप्रिय किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं:

भंडारण के लिए गाजर की सर्वोत्तम मध्यम-देर वाली किस्म

मध्य-पछेती किस्मों में अगेती और मध्य-मौसम जैसी बीज विविधता नहीं होती है। हालाँकि, इन किस्मों को एक अपार्टमेंट की स्थितियों में और देश या तहखाने के भंडारण की स्थितियों में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है:

गाजर की पछेती किस्में हमारे बगीचों में प्रस्तुत की जाती हैं

ऐसी किस्मों को एक उद्देश्य के लिए उगाया जाता है - अगले वर्ष की फसल पकने तक कटे हुए फलों का भंडारण:

गाजर की सही किस्म कैसे चुनें - वीडियो

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शीतकालीन भंडारण के लिए गाजर की किस्में। गाजर की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?

यह निर्धारित करने के लिए कि गाजर की कौन सी किस्म सबसे अच्छी है, आपको एक चीज़ से निपटना होगा। इसमें इस प्रश्न का उत्तर देना शामिल है: "यह क्यों लगाया जाएगा?" यदि गर्मियों के सलाद में उपयोग करना है, तो शुरुआती गाजर के बीज चुनना बेहतर है। तब जड़ वाली फसलें तेजी से बढ़ेंगी और आपको रस और स्वाद से प्रसन्न करेंगी। ऐसे मामले में जब आप वसंत तक फसल का आनंद लेना चाहते हैं, तो देर से फल देने वाली गाजर की किस्में उपयुक्त होंगी। वे इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि अच्छी जड़ वाली फसलें कटाई के समय ही उगती हैं और उपयुक्त परिस्थितियों में लंबे समय तक संग्रहीत रहती हैं।

शीतकालीन भंडारण के लिए गाजर की किस्में

इसे लंबे समय तक पड़े रहने के लिए, कई शर्तों को पूरा करना होगा:

• कटाई और भंडारण के बीच लंबा ब्रेक न लें;
• लगभग 2 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 98% की आर्द्रता के साथ एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाएं;
• बिना किसी नुकसान के स्वस्थ जड़ वाली फसलें चुनें।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्म वह होगी जो देर से पकने वाली हो। तब पहली शर्त हासिल करना आसान होता है।

देर से आने वाली संकर किस्मों में से कुछ ऐसी हैं जिन्हें भंडारण के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्मों के रूप में वर्णित किया जा सकता है:

सुनहरी शरद ऋतु, शरद ऋतु की रानी, ​​मठवासी, कैस्केड, नार्बोने, फ्लैकोरो, लाल विशाल, चैंटेन, वेलेरिया, मॉस्को सर्दी, अतुलनीय, फ्लैके। उनमें से प्रत्येक प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी के बगीचे में रहने का हकदार है।

कोल्टन एफ1 शरद ऋतु की रानी

स्वादिष्ट गाजरों को अधिक समय तक खाने के लिए, भंडारण की किस्में इस प्रकार हैं:

विटामिन, शरद ऋतु और कैस्केड की वही रानी, ​​​​कार्डिनल और सैमसन, ग्रोसा, मॉस्को विंटर, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया।

गाजर की जल्दी पकने वाली किस्में

ये जड़ वाली फसलें अंकुरण के 1.5-2 महीने बाद फसल देती हैं। इसलिए, पहले से ही गर्मियों के बीच में, आप ताजी फसल से सलाद बना सकते हैं। यह बहुत अच्छा है, क्योंकि इस समय अन्य सब्जियाँ और फल अभी भी कम हैं। इसे प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित में से गाजर की सबसे शुरुआती किस्म चुनें:

4 या 14वें नंबर पर नैनटेस, मिनिको या टचॉन, आर्टेक या रेक्स, मदर-इन-लॉ एफ1 या फन एफ1, लिडिया।

इस सूची में सबसे पहले एक गोल सिरे के साथ एक साफ आकार द्वारा प्रतिष्ठित हैं। जड़ वाली फसलों का आकार बड़े आकार में भिन्न नहीं होता है। ये गाजर की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं क्योंकि इनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। उसकी फसल वसंत तक पड़ी रह सकती है। और यह इसके शीघ्र परिपक्व होने के बावजूद है।

गाजर की मीठी किस्में

यदि परिवार में छोटे-छोटे मीठे दाँत हैं जो गाजर कुरकुराना पसंद करते हैं, तो मीठी किस्मों का चयन करना बेहतर है। यह निर्धारित करने के लिए कि इस मामले में गाजर की कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, आप निम्नलिखित सूची का उपयोग कर सकते हैं:

मिनिकोर (इसके फल सुगंधित और रसदार होते हैं), पहले से ही उल्लेखित विटामिन और लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया, बच्चों की खुशी, सौंदर्य लड़की, प्यारी या नास्टेना।

गाजर की सबसे बड़ी किस्में

ये जड़ वाली फसलें लंबाई में 20 सेमी तक बढ़ती हैं और उनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 200 ग्राम हो सकता है। ये सभी दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। तो, बड़ी गाजर की किस्में हैं:

कनाडा F1 (एक छोटे कोर द्वारा प्रतिष्ठित), नैनटेस 4 (पहले से ही अन्य सूचियों में कई बार चित्रित), एम्स्टर्डम (बहुत मूल्यवान है क्योंकि यह एक स्थिर फसल देता है और जड़ फसलों के टूटने का खतरा नहीं है), नांद्रिन F1 - रचना के लिए सरल मिट्टी का, लैकोम्का।

मास्को क्षेत्र के लिए गाजर के बीजबुआई से पहले विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती। अंकुरण की जांच करना काफी आसान है।

मॉस्को क्षेत्र के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्म चुनते समय, कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है। इस मूल फसल की लगभग कोई भी किस्म यहां उपयुक्त होगी। इसके लिए माली से विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, यह बढ़ती परिस्थितियों के प्रति सरल है। वह छोटी-मोटी पाले से नहीं डरती। जो लोग गाजर बोने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम किस्में इस प्रकार होंगी:

नैनटेस (शुरुआती गाजर), विटामिननाया और लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया किस्में आपको मिठास से प्रसन्न करेंगी, मॉस्को विंटर और शांतेन 2461 वसंत तक चलेंगी, वोल्ज़स्काया, रोटे रिसेन, गेरांडा और कार्डिनल।

साइबेरिया के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्मेंव्यावहारिक रूप से अन्य क्षेत्रों के लिए अनुशंसित लोगों से भिन्न नहीं है। साइबेरिया के लिए गाजर के बीज में शामिल किया जा सकने वाला एकमात्र अपवाद अल्ताई छोटा संकर है।

इन मूल फसलों के विशेष प्रकार

उल्लेख करने योग्य पहली बात बिना कोर वाली गाजर की किस्में हैं। ऐसे संकरों में, पोषण मूल्य बढ़ जाता है, क्योंकि यह वह है जो नाइट्रेट जमा करता है। और सबसे रसदार और सबसे स्वादिष्ट हिस्सा कोर के आसपास होता है।

अगली किस्म पीली गाजर की होगी। यह उच्च पोषण मूल्य और विटामिन की उपस्थिति में भिन्न नहीं है। हालाँकि, कुछ क्षेत्रों में यह बहुत लोकप्रिय है। सबसे बड़ा लाभ उन जड़ वाली फसलों को होता है जिनका रंग कोर से लेकर किनारों तक एक समान होता है। बैंगनी और अन्य प्रकार की गाजरें विशेष रुचि रखती हैं।

परिवार के छोटे सदस्यों की खुशी के लिए, मिनी गाजर पैदा की गई है, जिसके बीज निम्न किस्मों के हैं: वनुचका या सोफी। ये छोटे कंटेनरों में भी उग सकते हैं। और वे दो महीने में बड़े हो जाते हैं।

इसलिए, प्रत्येक माली स्वयं निर्णय लेता है कि कौन सी गाजर बोना सबसे अच्छा है। सौभाग्य से, इसकी कई किस्में हैं। इसके अलावा, उन्हीं संकरों में ऐसे गुण होते हैं कि वे सभी पेटू के स्वाद और जरूरतों को पूरा करेंगे। यह स्वस्थ जड़ वाली फसल आहार में विविधता लाती है और सभी संचित विटामिन देती है।

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गाजर की सर्वोत्तम किस्में

वसंत की पूर्व संध्या पर, शौकिया माली अधिक सक्रिय हो जाते हैं, वे व्यक्तिगत भूखंडों पर रोपण के लिए बीजों के चयन और पौध तैयार करने का काम शुरू करते हैं। आमतौर पर सब्जियों के बगीचों में उगाई जाने वाली सब्जियों में आलू, प्याज, गाजर और चुकंदर का बड़ा स्थान है। लेख में हम गाजर की लोकप्रिय किस्मों पर विचार करेंगे और यह निर्धारित करने का प्रयास करेंगे कि कौन सी किस्म किस उद्देश्य के लिए सर्वोत्तम होगी।

रोपण के लिए गाजर के बीज चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि इसका उद्देश्य क्या होगा। गाजर की किस्मों को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

• चयन - विदेशी और घरेलू;
• परिपक्वता का समय;
• कैरोटीन सामग्री;
• उत्पादकता;
• संग्रहण अवधि;
• रंग और आकार.

विदेशी और घरेलू प्रजनन की गाजर की किस्मों के बीच चयन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि विदेशी प्रजनन मुख्य रूप से गाजर की उपस्थिति पर ध्यान देता है: जड़ फसलों का आकार और चिकनाई, जबकि उनके स्वाद गुणों में कमी आती है। दूसरी ओर, घरेलू चयन की किस्में कैरोटीन सामग्री, स्वाद, शेल्फ जीवन और हमारी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल अनुकूलनशीलता के मामले में जीत हासिल करती हैं।

गाजर की शुरुआती किस्में

त्वरित फसल (मई-जुलाई) के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन तुरंत खाया जाता है। सर्वोत्तम किस्में: एम्स्टर्डमस्का, लेनोचका, बिलव्ड, नैनटेस, ऑरेंज मस्कट, पेरिस कार्टेल, शांतेन 2461, फेयरी; संकर: बांगोर, याया, समाचार, नेपोली।

गाजर की पछेती किस्में

गाजर का शेल्फ जीवन सीधे पकने के समय पर निर्भर करता है, क्योंकि फसल जितनी देर से काटी जाती है, उतनी ही लंबी और बेहतर भंडारण होती है। देर से आने वाली किस्मों में अलेंका, बर्लिकम रॉयल, डोल्यंका, गोल्डन ऑटम, एम्परर, रेड जाइंट (या रोटे राइजेन), क्वीन ऑफ ऑटम, मोरेवना, मोनास्टिरस्काया, ओलंपस, फ्लैकोरो शामिल हैं; संकरों से: जोबू, कनाडा, कैस्केड, नार्बोने।

सर्दियों के लंबे भंडारण के लिए गाजर की विभिन्न किस्में

सर्दियों के भंडारण के लिए, गाजर की निम्नलिखित किस्मों को चुना जाता है: बिरयुचेकुट्स्काया, विटामिन -6, गेरांडा, ग्रोसा, कार्डिनल, ऑटम क्वीन, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, मॉस्को विंटर, नैनटेस -4, सैमसन, फ्लैकोरो, फोर्टो, शांतेने 2461; F1 संकर: अल्टेयर, अरिस्टो, अस्कानिया, बेसल, कैस्केड, निगेल, नेलिक्स।

गाजर की सबसे मीठी किस्में

इन किस्मों को शिशु आहार के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इनमें कैरोटीन और चीनी की मात्रा अधिक होती है। ऐसी गाजरें उन लोगों के लिए भी अच्छी होती हैं जिनकी गतिविधियाँ कंप्यूटर पर लगातार काम करने से जुड़ी होती हैं। मीठी गाजर की किस्मों में बच्चों की मिठास, बच्चों की खुशी, सम्राट, कैरोटन, क्रासा मेडेन, बिलव्ड, नास्टेना, ऑरेंज फ्रेंड शामिल हैं।

बाज़ार में उपलब्ध गाजरों के प्रकारों में से, जिनकी जड़ की फसल का रंग और आकार असामान्य होता है, वे विशेष रुचि रखते हैं:

• ड्रैगन किस्म - नारंगी केंद्र के साथ चमकीले बैंगनी गाजर;
• किस्म बेल्जियन व्हाइट - सफेद गाजर;
• किस्म येलो स्टोन - पीली गाजर;
• शरद ऋतु की रानी, ​​​​जोबा, स्वादिष्ट, फिरौन - लाल गाजर की किस्में;
• पेरिसियन कैरोटेल, राउंड बेबी और परमेक्स किस्में छोटी गोल गाजर हैं।

गाजर की किस्मों में, बिना कोर के लंबे लाल, बिना कोर के हृदयहीन (या लोंगे रोटे) और कैरोटिंका को भी प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

उन लोगों के लिए जो इसे बिक्री के लिए उगाते हैं और बहुत अधिक उपज में रुचि रखते हैं, उनकी किस्में दिलचस्प होंगी: स्वादिष्ट, गोल्डन ऑटम, रेड जाइंट, क्वीन ऑफ ऑटम, फ्लेकोरो, हेलेन, रेड कोर, रोमोसा; संकर: अनास्तासिया, कुपर, नांद्रिन, नेक्टर, नेलिक्स।

2011-2013 के लिए, गाजर की कई नई किस्में सामने आईं, जिनमें से सबसे अच्छी हैं:

रोपण के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्मों का चयन करते समय, इस बात पर विचार करना सुनिश्चित करें कि आपकी साइट पर किस प्रकार की मिट्टी है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको पूरे वर्ष यह स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी मिलती रहे, अलग-अलग पकने की अवधि वाली गाजर की कई किस्में लगाना सबसे अच्छा है।

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गाजर की शीर्ष 10 सर्वोत्तम किस्में

गाजर सबसे पुरानी जड़ वाली फसलों में से एक है। इसका उपयोग मानवता कम से कम 3,000 वर्षों से कर रही है। पोषण मूल्य और स्वाद की दृष्टि से गाजर जड़ वाली फसलों में अग्रणी स्थान रखती है। इसमें कैरोटीन, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस और आयोडीन प्रचुर मात्रा में होता है। गाजर में ग्लूकोज के रूप में बहुत अधिक चीनी और एसिड को बेअसर करने के लिए आवश्यक क्षारीय पदार्थ भी होते हैं।

आज गाजर की बड़ी संख्या में किस्में और संकर उपलब्ध हैं। कुछ किस्में सर्दियों की बुआई के लिए अधिक उपयुक्त हैं, लेकिन लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, अन्य को वसंत की बुआई के लिए डिज़ाइन किया गया है और उनकी उपज अधिक है, कुछ को केवल कुछ मिट्टी पर या विशिष्ट प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों में ही उगाया जा सकता है।

गाजर की सभी किस्मों को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया गया है: जल्दी पकने वाली (अंकुरण से कटाई तक 85-100 दिन), मध्य पकने वाली (105-120 दिन) और देर से पकने वाली (125 दिन से अधिक)।

गाजर की सर्वोत्तम किस्में

तो वैसे भी, गाजर की सर्वोत्तम किस्में कौन सी हैं?? निश्चित रूप से कई वर्षों से सबसे लोकप्रिय ऐसी किस्में हैं: नैनटेस 4, विटामिन 6 और लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13।

आपके ध्यान में प्रस्तुत करें गाजर की शीर्ष 10 सर्वोत्तम किस्में:

मध्य-मौसम किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 78-105 दिन)। गाजर की सबसे अच्छी टेबल किस्मों में से एक और सर्दियों की फसलों के लिए सबसे अच्छी किस्म। जड़ वाली फसलें 16 सेमी लंबी, वजन 100-120 ग्राम, आकार में बेलनाकार। सतह चिकनी होती है, जिसमें छोटी धँसी हुई मसूर की दाल और कुछ जड़ें होती हैं, बढ़ते मौसम के अंत तक नारंगी, कभी-कभी सिर पर हरा या बैंगनी रंग दिखाई देता है। गूदा चमकीला, नारंगी-लाल, सुगंधित, रसदार, कोमल, मीठा होता है। कोर छोटा, गोल या गोल-कोणीय, गूदे के समान रंग का होता है। स्वाद की दृष्टि से सर्वोत्तम किस्मों में से एक। उत्पादकता 5.5-6.6 किग्रा है। यह किस्म समय से पहले डंठल गिरने के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन सफेद और भूरे सड़ांध के प्रति प्रतिरोधी है। शुरुआती वसंत और देर से वसंत ऋतु में बुआई के लिए उपयुक्त। औद्योगिक फसलों में व्यापक और एक मानक किस्म है। यह सर्दियों के मध्य तक संतोषजनक रूप से रहता है, आगे भंडारण के साथ बड़े अपशिष्ट होते हैं।

विटामिन 6

मध्य-मौसम किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 78-100 दिन)। जड़ वाली फसलें 13-15 सेमी लंबी, वजन 60-165 ग्राम, बेलनाकार, कुछ मोटी, कुंद सिरे वाली, लगभग पूरी तरह से मिट्टी में डूबी हुई। सतह चिकनी, छोटी आँखों वाली, नारंगी है। कोर छोटा है, जड़ की फसल के व्यास का लगभग 20%, गोल या तारे के आकार का, लगभग गूदे से रंग में भिन्न नहीं होता है। गूदा कोमल, मीठा होता है। स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है. इसमें 11% तक चीनी, 15-28.4 मिलीग्राम% कैरोटीन होता है। हल्कापन अच्छा है. उत्पादकता 3.7-7.8 किग्रा है। यह किस्म डंठल के प्रति प्रतिरोधी है, हालांकि, इसकी जड़ वाली फसलों के फटने का खतरा है, यह सफेद और श्लेष्मा सड़ांध से थोड़ा प्रभावित है। यह किस्म खनिज और जल निकास वाली पीट-बोग मिट्टी पर बुआई के लिए उपयुक्त है।

लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13

मध्य-मौसम उत्पादक ग्रेड (अंकुरों के उभरने से लेकर 80-120 दिनों की तकनीकी परिपक्वता तक)। जड़ वाली फसलें 15 सेमी लंबी, वजन 70-155 ग्राम, आकार में बेलनाकार, कभी-कभी कमजोर ढलान वाली, कुंद या नुकीली नोक वाली, लगभग पूरी तरह से मिट्टी में डूबी हुई, बड़ी संख्या में पार्श्व फ़िलीफ़ॉर्म जड़ों वाली। जड़ वाली फसल की सतह नारंगी, चिकनी, छोटी आंखों वाली होती है, जड़ वाली फसल का सिर दबा हुआ होता है, कंधे झुके हुए होते हैं, सिरा कुंद होता है। गूदा नारंगी, रसदार, कोमल, अच्छा और उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। कोर गोल या पहलूदार, छोटा, गूदे के समान रंग का होता है। उत्पादकता 4.9-6.2 किग्रा है। यह किस्म पीछा करने के प्रति प्रतिरोधी है। रोग प्रतिरोधक क्षमता मध्यम है, नैनटेस 4 की तुलना में सफेद और भूरे रंग की सड़ांध कम प्रभावित होती है। इस किस्म में कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है और भंडारण के दौरान इसकी मात्रा 1.5 गुना से अधिक बढ़ जाती है।

शान्तेन 2461

देर से पकने वाली किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 110-130 दिन)। जड़ वाली फसलें 12-15 सेमी लंबी, वजन 75-250 ग्राम, जड़ वाली फसलों का आकार छोटा-शंक्वाकार होता है, जो आधार तक जाती है, कुंद होती है, पूरी तरह से मिट्टी में डूबी होती है। सतह चिकनी, छोटी आँखों वाली, नारंगी है। गूदा घना, मीठा, सुगंधित, नारंगी-लाल, अच्छा स्वाद वाला होता है। कोर बड़ा, हल्का नारंगी या पीला, उच्चारित, स्वाद में खुरदरा होता है। जड़ वाली फसलों में 9% शर्करा और 11.2-15.5 मिलीग्राम% कैरोटीन होता है। हल्कापन अच्छा है. उत्पादकता 3.5-8.1 किग्रा है। यह किस्म समय से पहले डंठल गिरने, फूल आने और जड़ वाली फसलों के टूटने के प्रति प्रतिरोधी है। औद्योगिक फसलों में बहुत व्यापक, अधिक उपज देने वाली। गाजर की इस किस्म को सर्दियों की परिस्थितियों में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है, क्योंकि इसमें रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।

बेमिसाल

मध्य-देर से पकने वाली किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 100-120 दिन)। जड़ वाली फसलें 17 सेमी लंबी, वजन 90-210 ग्राम, कट-शंक्वाकार, धीरे-धीरे एक कुंद-शंक्वाकार आधार तक बहने वाली, मिट्टी की सतह से ऊपर उभरी हुई। सतह चिकनी है, छोटी मसूर की दाल के साथ, चमकीली नारंगी है। गूदे का रंग गहरा नारंगी है, कोर छोटा नारंगी, रसदार, अच्छा स्वाद है, इसमें 7.6-12.0 मिलीग्राम% कैरोटीन होता है। उत्पादकता 3.1-7.1 किग्रा है। यह किस्म समय से पहले डंठल काटने के प्रति प्रतिरोधी है, इसकी उपज अधिक है (चैनटेन के बराबर), अच्छी गुणवत्ता रखने वाली और सूखा प्रतिरोधी है।

बिरयुचेकुत्स्काया 415

यह किस्म मध्य-मौसम की है, सूर्योदय से तकनीकी परिपक्वता तक 86-102 दिन बीत जाते हैं। जड़ वाली फसलें बेलनाकार, कुंद, सतह चिकनी, कोर गोल, जड़ वाली फसल के व्यास का लगभग 20% होती हैं। गूदा नारंगी, अच्छा स्वाद है। फूल आने और सूखे के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी। यह अन्य किस्मों की तुलना में सूखे को बेहतर ढंग से सहन करता है और उच्च पैदावार दे सकता है।

मास्को शीतकालीन ए-515

किस्म मध्य-मौसम है, जड़ फसलों का आकार कुंद सिरे के साथ लम्बी-शंक्वाकार है, कोर गोल या अनियमित आकार का है, जड़ फसल के व्यास का 40-50% है। जड़ के गूदे का रंग चमकीला नारंगी-लाल होता है। स्वाद गुण अच्छे हैं. यह किस्म फूल आने और अधिक उपज देने के लिए काफी प्रतिरोधी है। शीतकालीन भंडारण के लिए सर्वोत्तम किस्मों में से एक, इसका उपयोग शीतकालीन बुआई के लिए भी किया जा सकता है।

नैरबॉन एफ1

मध्य-मौसम संकर (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 95-105 दिन)। जड़ वाली फसलें 20-22 सेमी लंबी, वजन 75-85 ग्राम, बेलनाकार, कुंद। सतह चिकनी, चमकीली नारंगी, समतल है। गूदा नारंगी, रसदार, अच्छा स्वाद वाला होता है। कोर का रंग गूदे के रंग से भिन्न नहीं होता है। उत्पादकता 7.3-7.8 किग्रा है। यह संकर जड़ वाली फसलों के डंठल और टूटने के खिलाफ स्थिर है, बल्कि बीमारियों के खिलाफ भी स्थिर है।

नेविस एफ1

देर से संकर (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 110-130 दिन)। 110-165 ग्राम वजन वाली जड़ वाली फसलें, बेलनाकार, कुंद-शंक्वाकार, थोड़े नुकीले सिरे के साथ, लगभग पूरी तरह से मिट्टी में डूबी हुई। सतह चिकनी, नारंगी है. गूदा नारंगी, रसदार, अच्छा स्वाद वाला होता है। कोर छोटा, नारंगी है। हल्कापन अच्छा है. उत्पादकता 8.9 किग्रा तक। संकर रोगों और कीटों के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी है।

फ़्लैकोरो

देर से पकने वाली किस्म (अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक 125-130 दिन)। जड़ वाली फसलें 24-28 सेमी लंबी, वजन 135-200 ग्राम, शंक्वाकार आकार की, नुकीली लम्बी नोक वाली, मिट्टी की सतह से थोड़ी ऊपर उभरी हुई। सतह चिकनी, नारंगी है. कोर नारंगी है. ताजी जड़ वाली फसलों का स्वाद अच्छा होता है। अच्छी तरह से रखा गया. अधिकतम उपज 8.8 किलोग्राम है।

साइबेरिया के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में: शांतेन 2461, नैनटेस 4, विटामिन 6, अतुलनीय, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, अल्ताई छोटा।

मॉस्को क्षेत्र के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में: मॉस्को विंटर, नैनटेस 4, शांतेन 2461, लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13, विटामिन 6।

भंडारण के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में: वेलेरिया, शांताने और मॉस्को विंटर।

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जब हम बुआई के लिए गाजर के बीज चुनते हैं, तो हम मुख्य रूप से विविधता, उपज की पहचान द्वारा निर्देशित होते हैं, और हम निश्चित रूप से चाहते हैं कि फलों का स्वाद उत्कृष्ट हो। इस समय चरण में प्रजनकों ने पहले से ही कई दसियों हज़ार विभिन्न संकर बीज पैदा किए हैं। और अगर पहले सभी लोग अपने बिस्तरों पर 2-3 प्रसिद्ध किस्में बोते थे, तो अब बागवानी दुकानों की रेंज बस आश्चर्यजनक है। आइए बागवानों की राय में रुचि लें और गाजर के बीज की सर्वोत्तम किस्मों का पता लगाएं।

फसल की गुणवत्ता किस पर निर्भर करती है?

हमारे देश के प्रत्येक क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं इतनी अनूठी हैं कि कुछ परिस्थितियों के अनुकूल बीज दूसरों में पूरी तरह से अनुपयुक्त होंगे। अनुभवी बागवान अच्छी तरह से जानते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली गाजर की फसल के लिए, जड़ वाली फसलों की किस्मों को चुनना आवश्यक है जो उनके क्षेत्र के लिए ज़ोन की गई हों।

हम अत्यधिक गर्मी से बचाव का बीमा करते हैं

कभी-कभी आप नहीं जानते कि किस तरह की गर्मी हमारा इंतजार कर रही है। यदि आगे लंबा सूखा पड़े, साथ में अत्यधिक उच्च तापमान हो, तो सबसे अच्छे गाजर के बीज भी अपेक्षित फसल नहीं देंगे। यदि गर्मी लंबे समय तक बारिश और मध्यम तापमान के साथ आती है, तो गाजर, पकने पर, आंशिक रूप से फटी हुई जड़ वाली फसल देगी। मौसम की परेशानियों से बचने के लिए, अनुभवी बागवानों को गाजर की अगेती और पछेती दोनों किस्मों की बुआई करनी चाहिए।

गाजर: बीज. गाजर की सर्वोत्तम प्रारंभिक किस्में

हमारे देश में, प्रारंभिक किस्में नैनटेस-4 और नैनटेस-14 बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसी गाजरों को पहली शूटिंग के 2 महीने बाद तक खाया जा सकता है। यह काफी रसदार होता है और इसकी रखने की गुणवत्ता उच्च होती है। हाल ही में, रेक्स गाजर की एक प्रारंभिक किस्म लोकप्रिय हो गई है - उच्च द्रव्यमान और उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक शंक्वाकार छोटी जड़ वाली फसल। जल्दी पकने के बावजूद, यह पूरे सर्दियों में काफी अच्छी तरह से संग्रहीत होता है। यदि हम उन किस्मों को ध्यान में रखते हैं जिन्हें गर्मियों के दौरान पहले से ही सीधे बगीचे से खाया जा सकता है, तो टशोन जड़ वाली फसलों में सबसे कोमल और रसदार गूदा होता है।

मध्य-मौसम गाजर की किस्में

मध्य-मौसम की जड़ वाली फसलें कच्ची खाने और दीर्घकालिक भंडारण दोनों के लिए अच्छी होती हैं। उनमें से किसे प्राथमिकता दी जानी चाहिए? मध्य-मौसम गाजर के बीज की सर्वोत्तम किस्में कौन सी हैं? उदाहरण के लिए, अतुलनीय किस्म में एक विशिष्ट लाल-नारंगी रंग होता है। विटामिन गाजर का स्वाद अच्छा होता है. छोटे आकार की जड़ वाली सब्जियाँ विशेष रूप से बगीचे से सीधे खाने के लिए अच्छी होती हैं। यदि हम मध्य-मौसम संकरों पर विचार करते हैं जिन्होंने हाल ही में खुद को साबित किया है, तो लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया -13 किस्म का उल्लेख इसकी उच्च और स्थिर उपज के कारण बागवानों की प्राथमिकताओं की रेटिंग में किया जाएगा। आख़िरकार, हर माली यही कहेगा कि अच्छे गाजर के बीज वही हैं जो गर्मियों की अनिश्चितताओं की परवाह किए बिना भरपूर फसल लाते हैं।

देर से पकने वाली गाजर

संतरे की जड़ वाली सब्जियों की देर से आने वाली किस्में सर्दियों के लिए प्रसंस्करण और भंडारण के लिए विशेष रूप से अच्छी होती हैं। मुख्य पकना शरद ऋतु में होता है, इसके अलावा, ऐसी किस्मों के लिए शरद ऋतु की ठंढें भयानक नहीं होती हैं। एक नियम के रूप में, देर से आने वाली किस्मों का द्रव्यमान प्रभावशाली होता है और वे बड़ी हल्की नारंगी जड़ वाली फसलों द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। हर कोई अच्छे गाजर के बीज खरीदना चाहता है और पूरे सर्दियों में परिवार को गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध कराना चाहता है।

उस स्थिति से कौन परिचित नहीं है जब आपको सर्दियों में गाजरों के स्टॉक को सड़ने से बचाना होता है या जड़ वाली फसलों पर शीर्ष उगते हुए देखना होता है। एक बहुत ही अप्रिय क्षण सब्जियों का ढीला होना है। गृहिणियां जीर्ण-शीर्ण गाजरों को छीलने, पत्तागोभी का सूप बनाने में बहुत अनिच्छुक हैं। सारी सर्दियों में रसदार जड़ वाली फसल से निपटना कहीं अधिक सुखद होता है। इसलिए, यदि हम गाजर के बीज (दीर्घकालिक भंडारण के लिए सर्वोत्तम किस्में) चुनते हैं, तो शरद ऋतु की रानी किस्म एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। इस लोकप्रिय किस्म की गाजर बोने और उगाने से आपको पता नहीं चलेगा कि संग्रहीत फसल का अंकुरण, सड़न और ढीलापन क्या होता है। इसके अलावा, शरद ऋतु की रानी में उच्च स्वाद गुण होते हैं। यह मीठा और रसदार होता है, इसलिए सर्दियों के दौरान गाजर को क्रंच करना संभव होगा।

परफेक्टिया किस्म को पछेती गाजर की सार्वभौमिक किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जड़ की फसल स्वादिष्ट, रसदार, मध्यम आकार की, लगातार उच्च उपज वाली और अच्छी तरह से संग्रहित होती है। इसके अलावा, बागवानों को येलोस्टोन नामक गाजर की देर से आने वाली किस्म से प्यार हो गया, जो लगभग पीली, स्वादिष्ट, उत्पादक, प्रभावशाली आकार की और देश के विभिन्न क्षेत्रों में उगाने में सक्षम थी।

संकर गाजर

ऐसा लगता है कि दुनिया भर में प्रजनक बिना छुट्टी के दिन काम कर रहे हैं, और अधिक से अधिक नए संकर बना रहे हैं, जो दूसरे की तुलना में अधिक उत्पादक हैं। कुछ पुराने स्कूल के माली उनसे सावधान रहते हैं, उनका मानना ​​है कि उन्हें अधिक सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है और ऐसे गाजर के बीज अधिक आकर्षक और मांग वाले होते हैं। हालाँकि, सर्वोत्तम किस्में संकरों में से हैं। किस्म के नाम के आगे F1 आइकन इंगित करता है कि बीज संकर के हैं। इस श्रेणी में अच्छे गाजर के बीज लगुना, कैस्केड, अनास्तासिया हैं।

उत्कृष्ट स्वादिष्टता

बहुत से लोग मुख्य रूप से रसदार गूदे के स्वाद, इसकी मिठास और कोमलता के लिए गाजर की सराहना करते हैं। इस मामले में, आप दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रजनकों और विदेशों से हमारे देश में लाई गई किस्मों पर भरोसा कर सकते हैं। "कितने अच्छे गाजर के बीज हैं!" - हमारी दादी-नानी ने एक बार कहा था और कैरोटेल पेरिसियन, शांतेने और एम्स्टर्डम जैसी किस्मों को हमारे बिस्तरों पर जीवन की शुरुआत दी थी।

यह संस्कृति बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है, जिसका अर्थ है कि विशिष्ट स्वादों को पूरा करने वाली किस्म का चयन करना संभव है। तो, आधुनिक किस्म के बीच, आप गाजर की आयातित और घरेलू दोनों किस्मों को चुन सकते हैं, उनकी विशेषताओं द्वारा निर्देशित:

• परंपरागतया नया(आप घरेलू और आयातित भी कह सकते हैं);
• लंबाया कॉम्पैक्ट;
• साफ़प्रपत्र या भद्दालेकिन स्वादिष्ट;
• जल्दी, असामयिकया झूठ बोलना;
• उच्च उपज;
• सामान्य रोगों के प्रति प्रतिरोधी;
• पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के साथ, वगैरह।

गाजर के रंग भी भिन्न हो सकते हैं: गाजर साम्राज्य के प्रतिनिधियों में न केवल पारंपरिक नारंगी, बल्कि आशावादी पीले, समृद्ध बैंगनी या बर्फ-सफेद रंग भी पाए जाते हैं। चित्र में: विभिन्न रंगों की गाजर की किस्में।

विभिन्न प्रकार की गाजर चुनने के लिए मानदंड

गाजर की सभी किस्में अपने-अपने तरीके से अच्छी होती हैं, इसलिए इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है कि गाजर की कौन सी किस्म बेहतर है। आपको वह चुनना होगा जो आपके खेत की परिस्थितियों के अनुकूल हो और उनमें सबसे अच्छी फसल दे:

• वी भारी, चिकनी मिट्टीजड़ें अच्छी लगती हैं छोटा, नाटा, ए लंबी किस्मेंके लिए अधिक उपयुक्त है हल्की मिट्टी;
• छोटी लंबाई की जड़ वाली फसलें पहले पक जाती हैं; हम कह सकते हैं कि ये साइबेरिया के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं, क्योंकि बुआई से लेकर कटाई तक गर्मी कम होती है;
• परंपरागत मध्य लेन के लिए गाजर की ज़ोन वाली किस्में- यह आपके स्वयं के उपयोग के लिए सबसे अच्छा विकल्प है: पौधे क्षेत्र की परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, जड़ वाली फसलों में कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, उनके स्वाद गुण सर्वोत्तम होते हैं;
• के लिए बिक्री के लिए विदेशी नस्ल की गाजर की नई किस्मों को चुनना बेहतर है, जिसका उद्देश्य समान, सुंदर, दीर्घकालिक जड़ वाली फसलें विकसित करना था जो खरीदारों के लिए आकर्षक हों;
• गोल किस्में जल्दी पक जाती हैं, लेकिन उच्च पैदावार का दावा नहीं कर सकते; इसके विपरीत, लंबे वाले, मैत्रीपूर्ण परिपक्वता से प्रसन्न होते हैंजिसे थोड़ा पीछे धकेल दिया गया है.

ज़ोन वाली फसलें- ये वे हैं जो आपके निवास क्षेत्र में पाले गए हैं। सोवियत संघ के तहत, विशेष संगठन, वैज्ञानिक स्टेशन, वनस्पति उद्यान के फल और उद्यान अनुभाग ऐसी किस्मों के प्रजनन में लगे हुए थे। यदि वे अभी भी आपके क्षेत्र में मौजूद हैं, तो न केवल गाजर, बल्कि अन्य फसलों की किस्मों के लिए भी बेझिझक उनसे संपर्क करें।

गाजर के पकने की गति

जड़ वाली फसलों के पकने की दर के अनुसार गाजर की सभी किस्मों को 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. असामयिक(बुवाई के 65-80 दिन बाद कटाई) - जल्दी, लेकिन बहुत उत्पादक नहीं, थोड़ा संग्रहित;
2. बीच मौसमखुले मैदान के लिए गाजर की किस्में (105-115 दिनों में पकने वाली) - अधिक उत्पादक और गुणवत्ता रखने वाली;
3. देर, शरद ऋतु की किस्में(पकने के लिए 120 या अधिक दिनों की आवश्यकता होती है) - अधिक उपज देने वाली, वसंत तक भंडारण के लिए गाजर की सर्वोत्तम किस्में।

विविधता या संकर: क्या चुनना है?

गाजर की किस्मों की सूची अब संकरों से काफी कम हो गई है, जिनकी तस्वीरें और विवरण कभी-कभी कल्पना को आश्चर्यचकित करते हैं: अति-प्रारंभिक, रोग-प्रतिरोधी, अविश्वसनीय रूप से उत्पादक, आदर्श आकार। यह सब स्पष्ट रूप से निर्धारित गुणों वाले माता-पिता से प्राप्त बीजों द्वारा प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, "माँ" में अति-जल्दी पकने और "पिता" में रोग प्रतिरोधक क्षमता। परिणामस्वरूप, नई पीढ़ी के पौधों में ये विशेषताएँ लगभग 100% होंगी। ऐसे बीजों को संक्षिप्त नाम F1 से चिह्नित किया जाता है - पहली पीढ़ी का एक संकर। पहली पीढ़ी की गाजर की सभी डच किस्में F1. उन्हें खरीदकर, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपको वही मिलेगा जो निर्माता ने कहा है (बेशक, अगर वह कर्तव्यनिष्ठ है और अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देता है)।

नियमित किस्में भी बदतर नहीं हैं, और बहुत सस्ती भी हैं! नकारात्मक पक्ष यह है कि सामान्य किस्म के बीजों में संदर्भ किस्म से लक्षणों के विचलन की संभावना होती है (संभावना कितनी अधिक है यह फिर से निर्माता की कर्तव्यनिष्ठा पर निर्भर करता है)। दूसरे शब्दों में, एफ1 एक गारंटी का संकेत है कि फसल चित्र के समान होगी (अच्छी तरह से, या बहुत समान)।

साधारण शौकिया बागवानी के लिए गाजर की विभिन्न किस्मों के एफ1 और नियमित बीजों के बीच बिल्कुल कोई अंतर नहीं है।हालाँकि, यह कथन केवल तभी सत्य है जब आप किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता, जैसे किसी विशेष स्टोर से बीज खरीदते हैं। यदि आपको किसी समाचार पत्र में बाजार में अच्छे पुराने "नैनटेस" के बीज की पेशकश की जाती है, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे उन पौधों से प्राप्त होते हैं जो लंबे समय से संदर्भ किस्म की विशेषताओं को खो चुके हैं।

गाजर की विभिन्न किस्मों को चुनने के लिए जलवायु एक महत्वपूर्ण शर्त है

उरल्स और साइबेरिया के लिए सर्वोत्तम गाजर की किस्मों का चयन करने के लिए, आपको उन पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है जिन्हें ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाया जा सकता है, जहां कम वसंत तापमान और तेज हवाओं से उन्हें बाधा नहीं आएगी।

यदि आपको खुले मैदान के लिए गाजर की बिल्कुल किस्मों की आवश्यकता है, तो आपको शुरुआती और मध्यम विकल्पों को प्राथमिकता देते हुए, पकने की गति के अनुसार उन्हें चुनने की आवश्यकता है।

गाजर की पछेती किस्में भी मॉस्को क्षेत्र के लिए उपयुक्त हैं, गर्म शरद ऋतु फलों द्वारा मिठास और उपयोगी पदार्थों के संग्रह में योगदान करती है।

प्रारंभिक किस्में और संकर

ये उरल्स और साइबेरिया के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में हैं।

'अबाको' डच संकर. जड़ वाली फसलों का आकार औसत है, प्रत्येक का वजन 105-220 ग्राम है। कुंद शंकु का आकार, गहरा नारंगी रंग (बाहर और अंदर दोनों)।
'नंद्रिन' बड़ी, चिकनी, चमकीली जड़ वाली फसलें, जिनकी विशेषता लाल रंग की होती है। मीठे गूदे और पतले कोर ने इस गाजर को बागवानों का पसंदीदा बना दिया।
'अलेंका' इस किस्म के चमकीले नारंगी, दस सेंटीमीटर फलों में रसदार गूदा और मीठा स्वाद होता है। एक तेज़ किस्म, केवल उपजाऊ मिट्टी में ही अच्छी लगती है और क्यारियों में नियमित रूप से नमी की आवश्यकता होती है। दरार प्रतिरोधी.
'कुरोदा' अच्छी अनुकूलन क्षमता वाली एक किस्म। मोटी, समान जड़ वाली फसलें लंबाई में 20 सेमी तक पहुंच सकती हैं। शूटिंग, बीमारी और तेज़ गर्मी के प्रति प्रतिरोधी। भारी मिट्टी में अच्छी पैदावार देने में सक्षम।
'कारिनी' प्रसंस्करण, हिमीकरण के लिए एक अच्छी किस्म। यह जल्दी से द्रव्यमान प्राप्त करता है, इसका रंग चमकीला होता है, त्वचा चिकनी होती है। इसका उपयोग जूस और शिशु आहार बनाने में किया जाता है।
'एम्स्टर्डमस्काया' कोमल, रसदार, बहुत मीठी गाजर। जड़ वाली फसल का वजन 55-150 ग्राम है। घरेलू खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
'नेपोली' डच संकर. जड़ वाली फसल का चमकीला नारंगी शंकु लगभग 20 सेमी लंबा होता है और इसका वजन 120-180 ग्राम होता है। स्वाद उत्कृष्ट होता है। फायदे में अच्छी उपज और परिवहन क्षमता शामिल है। ताजा उपभोग के लिए अनुशंसित।
'कारमेल' मीठे स्वाद के लिए मिला ऐसा नाम: इस गाजर में सैकराइड्स की मात्रा बहुत अधिक होती है। फल चिकने, सम, नारंगी रंग के होते हैं। यह बच्चों और आहार भोजन में मूल्यवान है, ताजा जूस बनाने के लिए उपयुक्त है।
'लैगून' यह किस्म हल्की मिट्टी पसंद करती है। बहुमुखी: डिब्बाबंदी और ताज़ा सलाद के लिए समान रूप से अच्छा।
'कॉर्डोबा' अनुकूलन में सक्षम एक संकर। यह सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी तेजी से विकसित होता है। फल कैरोटीन और शर्करा से भरपूर होते हैं। प्रत्येक गाजर का वजन 120-300 ग्राम तक पहुँच जाता है।

मध्य-मौसम की किस्में और संकर

गाजर की ऐसी किस्मों की कटाई करें जो ताज़ी खपत और सर्दियों के भंडारण दोनों के लिए अच्छी हों। मध्य-मौसम की किस्में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण बहुत लोकप्रिय हैं: इन्हें खुले और संरक्षित मैदान दोनों में बोया जा सकता है, जड़ें अच्छी, मीठी पकती हैं।

उरल्स और साइबेरिया के लिए भी उपयुक्त।

'सैमसन' अधिक उपज देने वाली किस्म, सर्दी से पहले बुआई के लिए उपयुक्त। जड़ वाली फसलों का आकार बेलनाकार होता है, प्रत्येक का वजन 200 ग्राम तक होता है। उनका रंग नारंगी होता है और स्वाद मीठा होता है, वे सुखद रूप से कुरकुरे होते हैं। लंबे समय तक संग्रहित.
'फ्लाके' लम्बी शंक्वाकार आकार की लंबी, शक्तिशाली जड़ें लंबाई में 30 सेमी तक पहुंच सकती हैं। इनका वजन 200 से 300 ग्राम तक होता है। ये शीतकालीन भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
'अनास्तासिया' ताजा उपभोग और भंडारण के लिए अच्छा है। कुंद सिरे वाली मध्यम-लंबी जड़ वाली फसल का वजन 90-160 ग्राम होता है।
'शरद ऋतु राजा' जड़ की फसल धुरी के आकार की, कुंद सिरे वाली, संरेखित, रंग में एक समान होती है। लंबाई 20 सेमी, वजन 150-250 ग्राम। उत्कृष्ट स्वाद, सार्वभौमिक उद्देश्य।
'बच्चों का' मध्य सीज़न में विटामिन से भरपूर किस्म। 20 सेमी लंबी साफ-सुथरी, सुंदर गाजरें अपने मीठे स्वाद और आकर्षक स्वरूप के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। इस किस्म का उपयोग उच्चतम गुणवत्ता के जूस और प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है। यह ताज़ा सेवन के लिए भी अच्छा है।
'सितंबर' अल्ताई से विविधता। यह उच्च उपज, गुणवत्ता बनाए रखने, असाधारण प्रस्तुति और नाजुक मीठे स्वाद को जोड़ती है। इस किस्म की स्थिर उपज इसे गर्मियों के निवासियों और शौकिया बागवानों के बीच लोकप्रिय बनाती है।
'चैंपियन' भारी मिट्टी में उगाने के लिए पाला गया एक संकर। लंबाई में 25 सेमी तक पहुंचता है। फल का सिर चपटा, हरा-भरा होता है। संकर रोग प्रतिरोधी है. भारी चिकनी मिट्टी वाले क्षेत्रों में खेती की जाती है।
'बांगोर' डच संकर. संतृप्त नारंगी रंग की चिकनी, बड़ी जड़ वाली फसलें, जो लाल हो रही हैं। इसकी लंबाई 30 सेमी तक होती है। यह चिकनी मिट्टी में उगने के लिए उपयुक्त है। अच्छी तरह से संग्रहित, ताजा और डिब्बाबंद उपयोग किया जाता है। रोग प्रतिरोधी।
'सामंथा' थोड़े नुकीले सिरों वाली बेलनाकार जड़ें चमकीले रंग की होती हैं और उनका वजन 85-110 ग्राम होता है। वे अच्छी तरह संग्रहित होती हैं।
'कैरोटेल' लोकप्रिय किस्म. इसकी प्लास्टिसिटी, बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए तेजी से अनुकूलन के लिए अच्छा है। जोखिम भरी खेती वाले क्षेत्रों सहित सभी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त। जड़ की फसल का आकार शंक्वाकार, कुंद सिरा, 14 सेमी तक की लंबाई और 100 ग्राम तक का वजन होता है। गाजर समृद्ध रंग की होती है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है।
'नैनटेस' भंडारण के लिए उत्कृष्ट किस्म. सड़न और फफूंदी के प्रति संवेदनशील नहीं। यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसे किसी भी क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित किया जा सकता है। मध्यम आकार के फल: 14-17 सेमी और 90-160 ग्राम। इसमें कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है।
'नतालिया' नया संकर. सर्दियों के भंडारण और ताज़ा उपभोग के लिए अच्छा है। अच्छे स्वाद, सतह की चिकनाई, एक समान नारंगी रंग में भिन्नता है। भ्रूण का अधिकतम वजन 110 ग्राम है।
‘पेरिसियन कार्टेल' मध्यम आकार की जड़ वाली फसल वाली एक किस्म, 14 सेमी तक लंबी, अच्छी तरह से संग्रहीत, सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त और किसी भी मिट्टी पर सफलतापूर्वक खेती की जाती है।
'राजकुमारी' यह एक सार्वभौमिक किस्म भी है: सभी क्षेत्रों के लिए। जड़ों की लंबाई मध्यम, रंग नारंगी, सिरे का आकार गोल होता है। स्वाद मीठा, कोमल होता है। यह किस्म आहार और शिशु आहार की तैयारी में उपयोग के लिए उपयुक्त है, इसे न केवल पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है और ताजा खाया जा सकता है, बल्कि ताजा फसल आने तक भी इसका सेवन किया जा सकता है।
'ओलंपियन' बहुमुखी संकर: अच्छा ताज़ा, प्रसंस्कृत और डिब्बाबंद। जड़ फसलों का सजातीय तीव्र रंग। प्रत्येक की लंबाई 18-20 सेमी है।
'दयाना' इस किस्म का उपयोग शीतकालीन भंडारण या प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। लंबी शंक्वाकार जड़ वाली सब्जी में थोड़ा नुकीला सिरा, नारंगी कोर और छाल होती है। प्रत्येक का द्रव्यमान 116 से 180 ग्राम तक है। अच्छा और उत्कृष्ट स्वाद.
'कैस्केड' उच्च उपज वाली किस्म. दीर्घकालिक भंडारण, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त। जड़ वाली फसलें चमकीली होती हैं, उनका सिरा गोल होता है। स्वाद बहुत अच्छा है. भंडारण के दौरान दरार न डालें। यह किस्म भारी मिट्टी में खेती के लिए उपयुक्त है, बीमारियों से डरती नहीं है।
'अल्टेयर' भंडारण के लिए विशेष रूप से पाला गया एक संकर। यह अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को खोए बिना सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है। मध्यम-लंबी बेलनाकार जड़ वाली फसल में एक कुंद टिप, एक नारंगी कोर और छाल होती है। 160 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचता है।
'कैलिस्टो' यह किस्म रस उत्पादन या दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत है। गाजर का औसत वजन 135 ग्राम होता है। नारंगी, चिकनी, बेलनाकार जड़ वाली फसल 20-25 सेमी लंबी होती है।
'मॉस्को विंटर ए 515' स्थिर रूप से उत्पादक किस्म, फूल आने के लिए प्रतिरोधी। अन्य मध्य-मौसम किस्मों की तरह, यह भंडारण और प्रत्यक्ष उपयोग के लिए अच्छा है। नारंगी, कुंद जड़ वाली फसल 16-18 सेमी लंबी होती है। कोर गोल और नारंगी रंग का होता है। गाजर का द्रव्यमान 100-175 ग्राम है। स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है।
'समाचार' इसका उपयोग बीम पर उगाने के लिए किया जाता है, इसमें अच्छे व्यावसायिक गुण होते हैं, इसे तहखाने या तहखाने में लंबे समय तक बिना किसी क्षति के संग्रहीत किया जा सकता है। जड़ वाली फसलों का वजन 100 से 230 ग्राम के बीच होता है।
'सोप्रानो' कुंद सिरे वाला एक लंबा बेलनाकार फल गुच्छों में (ताजा उपयोग के लिए) उगाया जाता है। वजन 83 से 170 ग्राम तक। इसकी रखने की गुणवत्ता अच्छी है।

पछेती संकर और गाजर की किस्में: शीतकालीन भंडारण के लिए

ये सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित, लेकिन फलदायी और मीठी किस्में हैं।

‘ कनाडा’ संकरों के बीच उपज में अग्रणी। जड़ वाली फसल का अर्ध-शंक्वाकार आकार, इसका चमकीला और चिकना रंग, उत्कृष्ट स्वाद, परिवहन क्षमता और लंबी शेल्फ लाइफ ने इस जड़ वाली फसल को सबसे प्रिय में से एक बना दिया है।
'शरद ऋतु की रानी' जड़ वाली फसलें लंबी, शंक्वाकार, चमकीले नारंगी रंग की होती हैं। कोमल गूदा, कुरकुरा, रसदार, कैरमाइन लाल। एक बहुमुखी किस्म: इसे ताज़ा खाया जा सकता है, खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है, डिब्बाबंद या भंडारित किया जा सकता है।
'रोमोसा' इस किस्म को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और कटाई के तुरंत बाद इसका सेवन किया जा सकता है: ताजा या संसाधित, डिब्बाबंद। गाजर का आकार स्पिंडल के आकार का होता है, सतह चिकनी होती है, सिरा थोड़ा नुकीला होता है। बाहरी भाग और कोर का रंग नारंगी है। फल की लंबाई लगभग 20 सेमी, वजन - 120-250 ग्राम है। गाजर फटती या टूटती नहीं है।
'स्वीटी' यह किस्म फूल आने, टूटने और आम गाजर रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। यह कुंद नारंगी जड़ें बनाता है, जिसकी लंबाई 18-20 सेमी है। कोर व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, गूदा कोमल, रसदार, मीठा होता है।
'पूर्णता' एक उच्च उपज देने वाली किस्म, जिसकी जड़ों में बीटा-कैरोटीन की बढ़ी हुई मात्रा होती है। कॉर्नेलोड आकार में बड़े होते हैं, टूटने का खतरा नहीं होता है, अपनी प्रस्तुति खोए बिना, वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। प्रत्येक की लंबाई 18-21 सेमी है, रंग गहरा नारंगी है। विविधता की एक महत्वपूर्ण विशेषता नाइट्रेट जमा करने में असमर्थता है। मीठा स्वाद है.
‘डोल्यंका' अच्छी उपज वाली किस्म. नुकीले सिरे वाली बड़ी नारंगी जड़ वाली फसलें 20-24 सेमी लंबी होती हैं। बड़े बीच में भी नारंगी रंग होता है। जड़ वाली फसल का द्रव्यमान स्वयं 94 से 144 ग्राम तक होता है। इसे नई फसल तक बिना किसी समस्या के संग्रहीत किया जाता है, इसे सर्दियों में उपयोग और डिब्बाबंदी दोनों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
'नेराक' लम्बी सिरे वाली बेलनाकार जड़ें लाल होती हैं। वजन 130 से 160 ग्राम तक। फसल को तहखाने या तहखाने में संग्रहीत करने, इसे संसाधित करने या इसे ताजा उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह किस्म गाजर की मुख्य बीमारियों: अल्टरनेरिया और डाउनी फफूंदी के प्रति उच्च उत्पादकता और प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है।
'कार्लेना' जर्मन किस्म. इसकी उत्पादकता और असाधारण स्वाद के लिए इसे दुनिया भर में सराहा जाता है। शीतकालीन भण्डारण के लिए अच्छा है। पारंपरिक नारंगी रंग की जड़ वाली फसलें, 20-22 सेमी लंबी, वजन 60-70 ग्राम। उनके पास एक छोटा सा कोर है। किसी भी तरह से संसाधित, ताज़ा उपयोग किया गया।

2017 के लिए गाजर की किस्मों और संकरों का अवलोकन - नई वस्तुएँ

गाजर जैसी फसल की विशेषताओं में सुधार करने के लिए काम करते हुए, प्रजनक गहरी नियमितता के साथ नई किस्में और संकर बनाते हैं। परिणामस्वरूप, रोपण सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला में विशिष्ट बढ़ती परिस्थितियों के लिए आदर्श विकल्प ढूंढना मुश्किल है। पैकेजिंग पर पाठ पढ़ें - जिम्मेदार निर्माता चयनित गाजर किस्म की विशेषताओं के बारे में सारी जानकारी बैग पर रखते हैं। यदि आपने अभी तक "अपने" गाजर की पसंद पर फैसला नहीं किया है, तो हम नए उत्पादों का चयन प्रदान करते हैं जिन्हें कई बगीचे मालिकों ने पहले ही "क्षेत्र में" आज़माया है:

'महिला’ जल्दी पकने वाली इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता जड़ वाली फसलों की अच्छी गुणवत्ता है, जो उन्हें सर्दियों में लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है। पत्तियों की अर्ध-फैली हुई रोसेट और गहरे हरे रंग की मध्यम-विच्छेदित बहुत लंबी पत्तियों वाले पौधे। संतरे की जड़ वाली फसलें लंबी, बेलनाकार, सिरे पर थोड़ी नुकीली, आकार में होती हैं। इनका वजन एक वर्ग मीटर से 90 से 170 ग्राम तक होता है। 4.74 किलोग्राम तक एकत्र कर सकता है। फसल काटना। विविधता 'बैरिन्या' पश्चिम साइबेरियाई और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बरमूडाएफ1’ मध्यम प्रारंभिक (104-110 दिन) परिपक्वता अवधि वाला एक उन्नत संकर। लंबी पत्तियाँ एक फैली हुई रोसेट बनाती हैं। मध्यम लंबाई की जड़ वाली फसलें चिकनी, संरेखित, कुंद सिरे वाली बेलनाकार होती हैं। छाल और कोर दोनों को नारंगी रंग से रंगा गया है। जड़ वाली फसलों का वजन 97 से 195 ग्राम तक होता है। इनमें उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं और ये रस उत्पादन के लिए उपयुक्त होते हैं। किस्म की उपज 3.72-5.57 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. 'बरमूडा' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'ब्रिलियंस F1' मध्य-देर के संकर 'ब्रिलियंस' में बहुत बड़े फल होते हैं, जो कैरोटीन की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। उत्पादकता अधिक है - 3.24 से 8.42 किग्रा तक। प्रति वर्ग मी. मध्यम-विच्छेदित, बहुत लंबी पत्तियों का रोसेट फैला हुआ नहीं है। जड़ वाली फसलें बेलनाकार होती हैं, सिरा कुंद होता है, छाल और आधार दोनों का रंग समान रूप से नारंगी होता है। एक गाजर का वजन 250 ग्राम तक होता है। हाइब्रिड 'ब्रिलियंस एफ1' मध्य, लोअर वोल्गा, मध्य वोल्गा, उत्तर-पश्चिमी और उत्तरी काकेशस क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बचपन का स्वाद’ यह किस्म शीतकालीन भंडारण के लिए उत्तम है। इसके अलावा, जड़ वाली फसलों को डिब्बाबंद किया जा सकता है, जमाया जा सकता है, ताजा खाया जा सकता है। पौधों की लंबी हरी पत्तियों को अर्ध-फैलने वाले रोसेट में एकत्र किया जाता है। गाजर गहरे नारंगी रंग की होती है, काफी लंबी, आकार में बेलनाकार, सिरा थोड़ा नुकीला होता है। जड़ वाली फसलों का वजन 92-190 ग्राम होता है। उपज 3.62-6.21 किलोग्राम होती है। प्रति वर्ग मीटर, मॉस्को क्षेत्र में - 10.78 तक। प्रारंभिक पकी (अंकुरण के 75-90 दिन बाद) किस्म 'ग्रिलेज' वोल्गा-व्याटका और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'ग्रिलेज’ इस जल्दी पकने वाली किस्म की जड़ वाली फसलें, ताजी खपत के साथ, डिब्बाबंद, जमे हुए, सर्दियों के लिए संग्रहीत की जा सकती हैं, आदि। पौधों की पत्तियाँ बहुत लंबी नहीं होती हैं, मध्यम-विच्छेदित होती हैं, रोसेट अर्ध-फैला हुआ होता है। गाजर का आकार मध्यम है, आकार थोड़ा नुकीला है और शंक्वाकार है। संतरे की जड़ वाली फसलों का वजन 95 से 160 ग्राम तक होता है। उपज 2.83-3.55 किलोग्राम होती है। प्रति वर्ग मी. किस्म 'रिलेज' वोल्गा-व्याटका क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'बच्चों का विटामिन’ गाजर की मध्य-मौसम किस्म, जिसकी विपणन योग्य उपज 2.04-3.7 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. संतरे की छाल और कोर वाले फल लंबे, बेलनाकार, आधार पर थोड़े नुकीले होते हैं। एक जड़ वाली फसल का वजन लगभग 95-130 ग्राम होता है, इसका स्वाद अच्छा होता है, यह सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त है। 'चिल्ड्रन विटामिन' किस्म उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में है।
'देहाती’ लंबी, बेलनाकार जड़ों और पत्तियों की अर्ध-फैली हुई रोसेट वाली मध्य-मौसम गाजर। छाल और कोर का रंग चमकीला नारंगी है, स्वाद उत्कृष्ट है, विटामिन और कैरोटीन की मात्रा अधिक है। इस किस्म की उपज 4.75 किलोग्राम तक होती है। प्रति वर्ग मी. एक गाजर का औसत वजन 102-190 ग्राम होता है। 'डेरेवेन्स्काया' किस्म मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'डायमेंटोएफ1’ यह संकर मध्य-मौसम का है, जो अल्टरनेरिया, फल धब्बों और जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी है। अंकुर फूटने के 100-110 दिन बाद पक जाते हैं। चमकीले नारंगी रंग की जड़ वाली फसलें शंक्वाकार आकार की होती हैं, लंबाई में 20 सेमी तक बढ़ती हैं। औसत वजन 137-200 ग्राम होता है। जड़ वाली फसलें अच्छी गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होती हैं। एक वर्ग मीटर से औसतन 3.33 से 7.54 किलोग्राम तक एकत्र किया जा सकता है। फसल काटना। हाइब्रिड 'डायमेंटो' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'कैडेंस F1’ सम, समान फलों वाला एक भंडारण-प्रतिरोधी संकर। देर से पकने वाली, अंकुर निकलने से लेकर पकने तक 135 दिन तक का समय लगता है। मध्यम-विच्छेदित पत्तियों के अर्ध-फैलाने वाले रोसेट वाला एक पौधा। कुंद सिरे वाली बहुत लंबी बेलनाकार जड़ें टूटने और भंगुर होने की संभावना नहीं होती हैं, स्वाद उत्कृष्ट होता है। एक गाजर का वजन 98-172 ग्राम, उपज 3.5 से 7.66 किलोग्राम तक होती है। प्रति वर्ग मी. हाइब्रिड 'कडांस एफ1' पश्चिम साइबेरियाई, वोल्गा-व्याटका, उत्तर-पश्चिमी और उत्तरी कोकेशियान क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'कैनबराएफ1’ डच प्रजनकों से मध्य-मौसम में पकने वाली एक अत्यधिक उत्पादक संकर नवीनता। जड़ वाली फसलें अंकुरण से 115-135 दिनों में विपणन योग्य उपज तक पहुँच जाती हैं। गाजर सरल होती है, भारी मिट्टी पर भी अच्छी तरह उगती है। बहुत लंबी, मध्यम कटी हुई पत्तियाँ एक विशाल रोसेट में एकत्र की जाती हैं। जड़ वाली फसलें चिकनी, मध्यम लंबाई की, शंक्वाकार आकार की, कुंद सिरे वाली, नारंगी रंग की होती हैं। इनका वजन औसतन 115 से 205 ग्राम तक होता है। इनकी रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है। संकर की उपज 4.33-5.9 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. 'कैनबरा' निज़नेवोलज़्स्की, उत्तरी कोकेशियान और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'नटुनाएफ1’ गाजर की संकर किस्मों में एक नवीनता, जड़ सड़न के प्रति प्रतिरोधी। मध्यम देर से पकने वाली (117-120 दिन)। जड़ वाली फसलें चिकनी, बेलनाकार आकार की, पूरी तरह से नारंगी रंग में रंगी हुई होती हैं। गाजर का औसत वजन 98-190 ग्राम होता है। पकी हुई जड़ वाली फसलों का स्वाद उत्कृष्ट होता है, फसल को गुणों में गिरावट के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक वर्ग मीटर से आप लगभग 3.13–6.79 किग्रा प्राप्त कर सकते हैं। गाजर, मॉस्को क्षेत्र में यह आंकड़ा 11.05 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। संकर 'नटुना' मध्य क्षेत्र के राज्य रजिस्टर में है।
'बहिन’ एक और नवीनता, जो जड़ वाली फसलों में कैरोटीन और शर्करा की उच्च सामग्री, अनुकूल पौध और रोग प्रतिरोधक क्षमता की विशेषता है। मध्य-मौसम पकने (80 से 110 दिन तक)। लंबी, बेलनाकार जड़ वाली फसलों का वजन लगभग 80-153 ग्राम होता है, छाल और कोर का रंग नारंगी होता है। गाजर का गूदा कोमल और रसदार होता है, कोर पतली होती है। एक वर्ग मीटर से उत्पादकता. 2.95–5.03 किग्रा है। किस्म 'सिसी' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'परिष्कृत’ इस किस्म की विशेषता जल्दी पकने वाली (85-90 दिन) और अधिक पैदावार है। लम्बी-शंक्वाकार जड़ वाली फसलें कोमल रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। गाजर बड़ी होती है, लगभग 20 सेमी लंबी, छाल और कोर दोनों नारंगी रंग की होती हैं। जड़ वाली फसल का वजन औसतन 90 से 190 ग्राम तक होता है। रख-रखाव की गुणवत्ता बहुत अच्छी है, उपज 3.79-6.96 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मी. 'रिफाइंड' किस्म पश्चिम साइबेरियाई, वोल्गा-व्याटका और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'चीनी रानी’ मध्य-मौसम की नवीनता, फूल आने और फलों के टूटने के प्रति प्रतिरोधी। अंकुरों के उभरने से लेकर वाणिज्यिक परिपक्वता तक पहुँचने तक, 95-105 दिन बीत जाते हैं। उत्कृष्ट स्वाद वाली लंबी, लम्बी, शंक्वाकार, नारंगी जड़ों का वजन 83-220 ग्राम होता है। किस्म की उपज औसतन 2.8-4.58 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मीटर, मॉस्को क्षेत्र में - 10.38 किलोग्राम तक। प्रति वर्ग मी. जड़ वाली फसलें अच्छी गुणवत्ता वाली होती हैं। किस्म 'शुगर क्वीन' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'स्लाव’ इस नई मध्य-मौसम किस्म को पकने के लिए 101 से 118 दिनों की आवश्यकता होती है। फलों में कैरोटीन की उच्च मात्रा होती है, रंग गहरा नारंगी होता है, वजन औसतन 89-180 ग्राम होता है। गाजर का आकार थोड़ा नुकीले सिरे के साथ लम्बा-शंक्वाकार होता है, स्वाद उत्कृष्ट होता है। उत्पादकता 2.71–4.28 किग्रा. प्रति वर्ग मीटर, जड़ वाली फसलों को ताजा, डिब्बाबंद, जमे हुए, लंबे समय तक संग्रहीत करके खाया जा सकता है। किस्म 'स्लाव्यंका' मध्य क्षेत्र के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'फिद्राएफ1’ मध्य-मौसम (लगभग 110 दिन) की परिपक्वता के साथ रोग प्रतिरोधी संकर। एक फैला हुआ रोसेट मध्यम-विच्छेदित, बहुत लंबी पत्तियों से नहीं बनता है। उच्च व्यावसायिक गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलें, जिनमें हरियाली और अधिक बढ़ने की संभावना नहीं होती, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उत्कृष्ट हैं। औसत वजन 92-179 ग्राम है, लंबाई लगभग 20 सेमी है। गाजर बेलनाकार हैं, एक कुंद टिप के साथ, आकार, गहरे नारंगी रंग में रंगा हुआ, प्लास्टिक, यांत्रिक कटाई से डरता नहीं है। संकर की उपज 6.58 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। प्रति वर्ग मी. 'फिद्रा' मध्य, उत्तर-पश्चिमी और मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'शांतेन 5’ चिकने फलों के साथ फूल प्रतिरोधी किस्म, बढ़ी हुई गुणवत्ता और उच्च कैरोटीन सामग्री की विशेषता। पत्तियाँ मध्यम लंबाई की होती हैं, जो अर्ध-फैलने वाली रोसेट में एकत्रित होती हैं। फल का कोर पतला होता है, गूदा उत्कृष्ट स्वाद के साथ रसदार होता है। गाजर मध्यम, लगभग 18 सेमी, आकार, शंक्वाकार आकार और कुंद टिप वाली होती हैं। उत्पादकता 3.48–5.67 किग्रा. प्रति वर्ग मी. किस्म 'शांतेन 5' सेंट्रल ब्लैक अर्थ और सेंट्रल क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।
'सम्राट एफ1’ उच्च विकास शक्ति, जड़ एकरूपता और उच्च पैदावार इस मध्य-प्रारंभिक संकर की पहचान हैं। गाजर 90-95 दिनों में तकनीकी रूप से पक जाती है। औसतन, एक वर्गमीटर से। आप 3.84-4.83 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। लम्बी शंक्वाकार आकार की बड़ी जड़ वाली फसलें। एक गाजर का वजन 195 से 250 ग्राम तक होता है, लंबाई लगभग 18 सेमी होती है, छाल / कोर का रंग पारंपरिक रूप से नारंगी होता है। जड़ वाली फसलों में दरार पड़ने का खतरा नहीं होता है, संकर अल्टरनेरियोसिस और पत्ती के धब्बे से डरता नहीं है, और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी होता है। 'सम्राट' उत्तरी काकेशस और मध्य क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में है।