दुर्लभ प्रकार के प्याज. प्याज: प्रकार और किस्में, खेती की तकनीक

बगीचों में हम साधारण और उससे भी कम - 3-4 प्रजातियाँ उगाते हैं। और हमें और चाहिए! क्योंकि ये सभी स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। और उनमें से कई बेहद खूबसूरत हैं. इतना कि उन्हें फूलों की क्यारियों में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है।

बल्ब प्याज (एलियम सेपा)

प्याज का सबसे लोकप्रिय प्रकार. ऐसे बल्ब खाए जाते हैं जो सफेद या बैंगनी, मसालेदार या मीठे होते हैं। इसकी खेती दो साल की संस्कृति में की जाती है: पहले वर्ष में, काले बीज बोए जाते हैं, दूसरे में - बुवाई। प्याज के पंख खाने योग्य होते हैं, लेकिन मोटे होते हैं।

धनुष बाटुन (एलियम फिस्टुलोसम)

दूसरा नाम पाइप्ड प्याज है। बारहमासी दृश्य. यह साइबेरिया में, संस्कृति में - सुदूर उत्तर के क्षेत्रों को छोड़कर, हर जगह जंगली रूप से उगता है। वे इसे पत्तियों के लिए उगाते हैं - उनका स्वाद प्याज के पंखों जैसा होता है, लेकिन अधिक विटामिन और कोमल।

कीचड़ धनुष (एलियम नूतन)

वानस्पतिक नाम - लटकता हुआ प्याज। चिरस्थायी। बहुत ठंडा प्रतिरोधी. यह तेजी से बढ़ता है, हल्के गुलाबी सिरों के साथ सुंदर और प्रचुर मात्रा में खिलता है। युवा पत्तियाँ खाई जाती हैं - वे शुरुआती वसंत में दिखाई देती हैं, जब बगीचे में कोई अन्य हरियाली नहीं होती है।

Chives (एलियम स्कोएनोप्रासम)

बारहमासी दृश्य. और बहुत सजावटी: इसे अक्सर बकाइन पुष्पक्रम-सिरों की खातिर फूलों के बिस्तरों में लगाया जाता है, जो, वैसे, खाद्य होते हैं - उन्हें सलाद में जोड़ा जाता है, लेकिन पत्तियों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। अत्यधिक ठंढ-प्रतिरोधी, सुदूर उत्तर में भी उग सकता है। इस प्रजाति के अन्य नाम: स्कोरोडा, छेनी, साइबेरियाई प्याज।

एलियम सुगंधित (एलियम रामोसम)

यह प्रजाति मध्य एशिया में अच्छी तरह से जानी जाती है - इसे वहां धूसाई कहा जाता है, हमारे देश में यह अक्सर चीनी लहसुन होता है। और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि स्वाद में यह एक ही समय में प्याज और लहसुन दोनों जैसा दिखता है। चिरस्थायी। मैं भोजन के लिए पत्तियों का उपयोग करता हूं, जिन्हें सलाद, मुख्य व्यंजन और स्टू में साइड डिश के रूप में जोड़ा जाता है, साथ ही फूलों के तीर भी - उन्हें जंगली लहसुन की तरह अचार बनाया जाता है।
यह बहुत ही सरल और अविश्वसनीय रूप से ठंढ-प्रतिरोधी है - यह -45 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है।

हरा प्याज (एलियम पोरम)

वे हरियाली के लिए, या बल्कि, "पैर" के लिए उगाए जाते हैं - पौधे के आधार पर एक मोटा तना। इसका स्वाद पतला और मीठा होता है, और सुगंध प्याज की तुलना में अधिक नाजुक होती है। नई पत्तियाँ भी खाई जाती हैं (वे उम्र के साथ मोटे हो जाती हैं)। वार्षिक, लंबे समय तक परिपक्व होता है, इसलिए इसे रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। यह पूरी सर्दियों में तहखाने में पूरी तरह से पड़ा रहता है, और भंडारण के दौरान, अन्य सब्जियों के विपरीत, यह विटामिन सी नहीं खोता है।

छोटे प्याज़ (एलियम एस्केलोनिकम)

चिरस्थायी। यह 4-10 प्याजों का घोंसला बनाता है, इसीलिए इसे पारिवारिक प्याज भी कहा जाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, अधिक पैदावार देता है और अच्छी तरह से रहता है। शलोट प्याज छोटे होते हैं, जिनका वजन 20-50 ग्राम होता है, जिनका स्वाद नाजुक, मीठा और हल्का होता है। इसे सुखाया जा सकता है, और रसदार हरियाली के लिए वसंत ऋतु में बाहर निकाला जा सकता है।

चेरेम्शा (एलियम अर्सिनम)

दूसरा नाम भालू धनुष है। यह पूरे यूरोप में जंगली रूप से उगता है, लेकिन बगीचों में अच्छा उगता है, बशर्ते कि इसे पेड़ों के नीचे छाया में लगाया जाए। पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जिनकी कटाई वसंत ऋतु में की जाती है, जबकि यह अभी भी ठंडा है - गर्म होने के साथ वे मोटे और बेस्वाद हो जाते हैं। इनका स्वाद और गंध तेज़, लहसुनयुक्त होता है। पौधा बारहमासी है.

रोकमबाल (एलियम स्कोरोडोप्रासम)

वह मिस्र का प्याज, स्पेनिश, घोड़ा और हाथी लहसुन है। वनस्पतिशास्त्री इसे "कंघी प्याज" कहते हैं। चिरस्थायी। बाह्य रूप से, यह लीक जैसा दिखता है, लेकिन, इसके विपरीत, इसमें बड़े बल्ब होते हैं, जो पारंपरिक लहसुन की तरह, लौंग में विभाजित होते हैं। पत्तियों और कंदों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है - वे लहसुन की तुलना में कम तीखे होते हैं, और गंध उतनी तीखी नहीं होती है। यह प्रजाति बहुत फलदायी है - यहां तक ​​कि एक छोटे से बगीचे का बिस्तर भी एक परिवार का भरण-पोषण कर सकता है।

लहसुन (एलियम सैटिवम)

प्याज के बाद प्याज का दूसरा सबसे लोकप्रिय प्रकार। हाँ, हाँ, प्याज! इसका वानस्पतिक लैटिन नाम प्याज बोने के रूप में अनुवादित होता है। बारहमासी, लेकिन खुदाई और पुनःरोपण की आवश्यकता होती है। भोजन के लिए बल्ब, पत्तियां और फूल तीर का उपयोग किया जाता है।

किसान और ग्रीनहाउस अपने क्षेत्रों में बारहमासी प्याज और शलजम उगाकर हरे पंख और जड़ वाली फसलें प्राप्त करते हैं। सब्जी उत्पादक या तो प्याज की प्रसिद्ध किस्मों का चयन करते हैं, या ऐसी संकर फसलें बोते हैं जो खुद को अच्छी तरह साबित कर चुकी हैं और जिनकी समीक्षा सकारात्मक है। प्याज के बीज का बाजार बहुत बड़ा है और प्रत्येक ऑफर के अपने फायदे और नुकसान हैं।

कौन सी किस्में उपलब्ध हैं

विशेषज्ञ पकने की गति के अनुसार प्याज की किस्मों को अलग करते हैं और उन्हें प्रारंभिक, मध्य और देर से प्रकारों में विभाजित करते हैं।

महत्वपूर्ण: सूखा, पोषक तत्वों की कमी, मिट्टी के संघनन से एक छोटे बल्ब का निर्माण होता है और रोपण सामग्री की विशेषताओं की परवाह किए बिना इसकी तीव्र निष्क्रियता होती है।

जब कलौंजी से उगाया जाता है, तो जीवन के पहले वर्ष में एक जड़ वाली फसल बनती है। 3 सेमी से कम व्यास वाले बल्बों से उगाया गया पौधा घोंसले में अलग-अलग संख्या में शलजम बनाने में सक्षम है। इस क्षमता के अनुसार, प्याज की किस्मों को विभाजित किया गया है:

• 1-2 शलजम के गठन के साथ छोटे घोंसले;
• 2-3 जड़ वाली फसलों के साथ मध्यम घोंसला;
• बहुकोशिकीय, यदि 4 से अधिक बल्ब बनते हैं।

स्वाद के अनुसार, मसालेदार, प्रायद्वीपीय, मीठी किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

मसालेदार किस्मों के बल्बों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं जो सब्जी को कड़वाहट देते हैं। इन जड़ वाली फसलों में बहुत अधिक मात्रा में शुष्क पदार्थ होते हैं, जो शलजम के लिए अपनी गुणवत्ता विशेषताओं को लंबे समय तक बनाए रखना संभव बनाता है। प्याज की तीखी किस्में जल्दी पक जाती हैं और पूरे रूस में उगाई जाती हैं।

अर्ध-तीक्ष्ण प्याज की किस्मों में अधिक नमी और शर्करा होती है, जो उनके शेल्फ जीवन को कई गुना कम कर देती है। मीठे बल्बों को परिपक्व होने में 160 दिन तक का समय लगता है। उन्हें लंबे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है। रूस के अधिकांश हिस्सों में इस स्थिति को बंद मैदान में कृत्रिम प्रकाश की मदद से ही पूरा किया जा सकता है।

प्याज की ज़ोन वाली किस्में

राज्य रजिस्टर पारंपरिक रूप से रूसियों द्वारा शलजम की फसल के लिए उपयोग की जाने वाली किस्मों को पंजीकृत करता है।

बेसोनोव्स्की पेन्ज़ा क्षेत्र में बनाई गई एक प्रारंभिक पकी किस्म है। तराजू का स्वाद तीखा होता है।

पहली पत्तियों से कटाई तक सेवका का बढ़ता मौसम 85 दिन है। बेसोनोव्का घोंसले में 5 गोल-चपटे बल्ब बनते हैं, जिनका औसत वजन 30 ग्राम होता है।

यह एक पुरानी रूसी किस्म है, जिसकी विशेषताओं के बारे में रूस के किसान जानते हैं। बेसोनोव्स्काया शलजम को बीज से या सेट के माध्यम से उगाया जाता है। समीक्षाओं को देखते हुए, बेसोनोव्स्की स्वाद, गुणवत्ता और उपज को बनाए रखने के मामले में नए लोकप्रिय प्याज संकरों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।

काबा एक देर से पकने वाली अर्ध-तेज किस्म है जो घोंसले में 2 से अधिक बल्ब नहीं बनाती है। इसकी खेती कलौंजी से 1 सीज़न के लिए की जाती है। शलजम को जमीन में बोने से लेकर कटाई तक 123 दिन का समय लगता है। कच्चे लोहे के आकार और सपाट शीर्ष वाली एक परिपक्व जड़ वाली फसल भूरे रंग की होती है।

क्रास्नोडार जी-35 एक अर्ध-तीक्ष्ण छोटे घोंसले वाली मध्य-पकने वाली प्याज की किस्म है। 120 दिन में पक जाता है। बाहरी शल्कों का प्याज का रंग पीला-भूरा होता है। एक गोल शलजम का औसत वजन लगभग 50 ग्राम होता है। इसे ख़राब तरीके से संरक्षित किया गया है।

प्याज स्ट्रिगुनोव्स्की - कुर्स्क क्षेत्र की एक किस्म, जो 30 ग्राम वजन वाले शलजम को उगाने में सक्षम है। बीज से 1 सीज़न के लिए। यह एक तेज़, छोटे घोंसले वाला प्याज है जिसे परिपक्व होने में 123 दिन लगते हैं। स्ट्रिगुनोव्स्की प्याज की जड़ की फसल गोल होती है और गर्दन तक हल्की सी धार होती है। शल्कों का रंग हल्का पीला, हल्का गुलाबी रंग लिए हुए होता है। जड़ वाली फसलों को वसंत तक संग्रहीत किया जाता है, जिससे सभी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

महत्वपूर्ण: जीवन के दूसरे वर्ष में, जमीन में लगाया गया सेवोक शूट नहीं करता है और लगभग 200 ग्राम का सिर बनाता है।

अर्ज़ामास - निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में प्राप्त एक किस्म। घोंसले में 3 बल्ब बनते हैं, प्रत्येक का वजन 80 ग्राम होता है। फसल रोपण के 110 दिन बाद पकती है।

प्याज डेनिलोव्स्की - ग्रिबोव प्रजनन स्टेशन द्वारा उन्नत प्याज की किस्म। चपटे बल्बों का स्वाद अर्ध-तीखा होता है। यह एक सलाद प्याज है, जिसके रसदार तराजू को थोड़ा बैंगनी रंग में रंगा गया है। सूखे तराजू के रंग में बैंगनी-लाल रंग होता है। घोंसले में 3 बड़े शलजम तक उग सकते हैं।

ऐसा होता है कि डेनिलोव्स्की प्याज 200 ग्राम वजन वाली 1 बड़ी जड़ वाली फसल बनाता है। इस किस्म के मध्यम शलजम प्राप्त करने के लिए, बीज की आवश्यकता होती है, जिससे प्याज अंकुरण के 110 दिन बाद प्राप्त किया जा सकता है। जीवन के 1 वर्ष के बल्बों का वजन लगभग 60 ग्राम होता है।

शीतकालीन प्याज

शीतकालीन प्याज को शुरुआती साग और जड़ वाली फसल प्राप्त करने के लिए लगाया जाता है। सेवका का रोपण तैयार क्यारियों में देर से शरद ऋतु में किया जाता है, ताकि यह जड़ पकड़ सके, लेकिन विकसित न हो सके। प्याज या संकर की ऐसी किस्मों का उपयोग उन क्षेत्रों में किया जाता है जहां अधिक बर्फ होती है और गर्मी कम होती है।

शुरुआती वसंत में, पौधों में पंख उगने लगते हैं, शायद ही कभी तीर लगते हैं। अंकुरण के 80 दिन बाद, बल्बों की कटाई की जाती है, जिन्हें 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। यह हो सकता था:

• बामबर्गर, ह्यूमस से भरपूर रेतीली मिट्टी से प्यार करते हैं।

• काओबा नीदरलैंड का एक शक्तिशाली संकर है, जो चमकीले पीले रंग के बड़े बल्ब बनाता है।
• स्नोबॉल एक सफेद धनुष है जो तीरों के निर्माण के प्रति प्रतिरोधी है। यह अच्छी तरह से संग्रहीत है, इसमें मध्यम आकार का शलजम, मीठा गूदा है।
• सेंशुई येलौ ग्लोब, जो जमीन में सर्दियों के बाद रोपण सामग्री के अंकुरण का उच्च प्रतिशत देता है। यह साइबेरियाई ठंढों से अच्छी तरह बच जाता है। यह सुनहरे-कांस्य रंग का एक सपाट, गोल आकार का बल्ब बनाता है।

• एलान एक अति-प्रारंभिक किस्म है। इसे क्यूबन प्रजनकों द्वारा बनाया गया था। जड़ वाली फसलें जून की शुरुआत में पकती हैं। प्याज एक छोटे दिन में बल्ब बनाता है, जो शुरुआती फसल के पकने में योगदान देता है, लेकिन अच्छी तरह से झूठ नहीं बोलता है। यह गर्मियों में खाने के लिए होता है.
• शेक्सपियर पीले भूरे बाहरी शल्कों वाला अच्छी गुणवत्ता वाला शलजम पैदा करता है। यह बर्फ रहित सर्दियों की परिस्थितियों में -50C के तापमान पर शीतनिद्रा में रह सकता है।

• साइबेरिया एफ1 सफेद गूदे वाला एक उच्च उपज देने वाला संकर है। जड़ वाली फसलें घनी होती हैं, लाल-भूरे रंग के शल्कों से ढकी होती हैं।
• एक राडार जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

शीतकालीन प्याज क्या है, इसे कैसे उगाएं और यह प्रजाति ग्रामीणों द्वारा क्यों पसंद की जाती है, इसका वर्णन वीडियो में किया गया है।

अन्य देशों की संकर एवं किस्में

ज़ोन वाली प्याज प्रजातियों के साथ विदेशी मूल की नई किस्मों को पार करके संकर प्राप्त किए जाते हैं। यह आपको ऐसे बीज प्राप्त करने की अनुमति देता है जो मध्य रूस की प्रतिकूल परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी हैं, अस्थायी रूप से विविधता की विशेषताओं में सुधार करते हैं।

सफेद स्वादिष्ट गूदे के साथ घरेलू प्याज गोल्डन सेमको अर्ध-तीखे स्वाद का एक प्रारंभिक पका हुआ संकर है। यह 83 दिनों में 100 ग्राम वजन तक की गोल जड़ वाली फसल बनाने में सक्षम है। बल्ब एकल-फल वाले होते हैं, जो दीर्घकालिक भंडारण में सक्षम होते हैं। जड़ वाली फसलें अपने विपणन योग्य गुणों को बरकरार रखते हुए छह महीने तक पड़ी रहती हैं।

वैलेंटिनो स्पेन का एक संकर प्याज है जो सर्दियों के भंडारण के दौरान 5 महीने तक रहता है। यह किसानों के लिए रुचिकर है क्योंकि यह बल्ब के पुटीय सक्रिय घावों के प्रति प्रतिरोधी है।

वैलेंटिनो को अप्रैल के अंत में जमीन में कलौंजी बोकर उगाया जाता है। 3 पत्तियों के चरण में, फसलों को पतला कर दिया जाता है, जिससे 2 अंकुरों के बीच कम से कम 5 सेमी की दूरी रह जाती है। क्यारियों की सामान्य देखभाल से 4 किग्रा/एम2 तक की उपज प्राप्त होती है। 1 जड़ वाली फसल का वजन 200 ग्राम तक पहुँच जाता है।

औद्योगिक मात्रा में खेती के लिए उपयुक्त किस्में हॉलैंड से रूस आती हैं। डच प्रजनकों से 1 वर्ष की अवधि में उगाई गई जड़ वाली फसलें अच्छी तरह से परिवहन की जाती हैं, लंबे समय तक संग्रहीत की जाती हैं, और सड़ती नहीं हैं। इनका स्वाद अच्छा होता है और ये प्याज के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

डच किस्मों और संकरों का विवरण एक फोटो के साथ दिया गया है ताकि आप देख सकें कि सर्वोत्तम संकर कैसे दिखते हैं। किसानों को मानस प्याज उगाना बहुत पसंद है। यह एक देर से पकने वाला संकर है जो गोल भूरे रंग का प्याज बनाता है। जड़ की फसल का स्वाद अर्ध-तीखा होता है और यह भोजन को तीखा स्वाद देता है। इसका उपयोग कच्चे सलाद में, मांस के लिए उपयुक्त और गर्मी उपचार के साथ विभिन्न व्यंजन पकाने में किया जाता है।

रेड बैरन वार्षिक लाल प्याज का नाम है जिसे कई किसान जानते हैं। यह एक लेट्यूस किस्म है, जिसके बल्ब गहरे लाल रंग में रंगे होते हैं। इनका स्वाद मीठा होता है और इन्हें अक्सर कच्चा ही खाया जाता है। रेड बैरन रोग प्रतिरोधी है। शलजम की पकने की अवधि 95 दिन है।

स्टर्लिंग F1, हाइब्रिड प्याज, डच, को लंबे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है। क्यूबन में अंकुर विधि से, यह 800 ग्राम आकार तक के सफेद बल्ब देता है।

शलोट की किस्में

देश के उत्तर-पश्चिमी हिस्से के घरेलू बगीचों में प्याज की किस्मों को अक्सर बहु-नेस्टेड प्याज़ द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इस प्रकार के प्याज को बीज और शलजम द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो शायद ही कभी फूल का तीर छोड़ते हैं।

प्रत्येक जड़ वाली फसल में 3 से 30 मूल फसलें होती हैं, जो आपको खाने के लिए उपयुक्त प्याज का एक बड़ा घोंसला प्राप्त करने की अनुमति देती है। इसकी अच्छी गुणवत्ता, नाजुक स्वाद, ठंढ प्रतिरोध के लिए इसकी सराहना की जाती है। प्याज़ की सामान्य किस्में:

• अदरक, समचतुर्भुज बनाते हुए, चमकीले लाल रंग के एक तरफ उभरे हुए सिर। यह किस्म अन्य प्रकार के पारिवारिक प्याज की तुलना में देर से पकती है, जो इसे जुलाई के सूखे से बचने और आगे विकसित होने की अनुमति देती है। प्रति घोंसला 10 तक।
• कन्याज़िच, 50 ग्राम तक के 8 बड़े सिर और एक लंबा शक्तिशाली पंख देता है जो लंबे समय तक लोच बनाए रखता है।
• पुराना रूसी, बैंगनी रसदार तराजू के साथ। एक झाड़ी में 2 महीने में 8 बड़ी जड़ वाली फसलें बनती हैं।
• एंड्रीका, सूखे गहरे भूरे रंग के तराजू और गुलाबी रसदार मांस के साथ अर्ध-तीक्ष्ण किस्म। यह 26 ग्राम वजन का शलजम बनाता है।

निर्माता शलोट संकर प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं। यह आपको पारिवारिक प्याज की विशेषताओं में सुधार करने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, गर्दन की मोटाई कम करने की अनुमति देता है। शैलोट को रोपण-पूर्व सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।

साग के लिए प्याज

हरे पंखों की कई फसलें पैदा करने के लिए बारहमासी प्याज उगाए जाते हैं। बंद मैदान में इनकी खेती साल भर हो सकती है। खुले मैदान में, विभिन्न किस्मों का उपयोग करते समय, पूरे गर्म समय में एक हरा पंख प्राप्त होता है।

प्याज बटून

बटुन अत्यधिक शाखायुक्त होता है और ट्यूबलर पत्तियों का एक समूह बनाता है। बल्ब बेलनाकार और खराब विकसित होते हैं। गर्मी के मौसम के अंत तक जीवन के पहले वर्ष के पौधे शाखाएँ देना शुरू कर देते हैं और अगस्त के अंत में युवा पत्तियों की पहली फसल काटना संभव हो जाता है। यदि युवा पौधे निकट से बढ़ते हैं, तो वे बल्बों के साथ पंख खाकर टूट जाते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में, बटून फूल वाले तीर फेंकता है और बीज बनाता है जो पतझड़ में बगीचे में अंकुरित होते हैं।

ज्ञात किस्मों में ग्रिबोव्स्की, अप्रैल और मैस्की शामिल हैं। 12 अप्रैल को ऊपरी मिट्टी के पिघलने के तुरंत बाद हरी पत्तियाँ उगना शुरू हो जाती हैं। क्यारियों से बर्फ और बर्फ का आवरण हटा दिए जाने के बाद पहली शूटिंग देखी जा सकती है। एक महीने के बाद, यह तीर बनाता है और अनुचित देखभाल के कारण निष्क्रिय हो सकता है।

प्याज की मेस्की और ग्रिबोव्स्की किस्में सेवानिवृत्त अप्रैल बैटन की जगह लेती हैं। वे मई की शुरुआत में पत्तियां बनाते हैं और जून के मध्य तक हरियाली की कई फसलें पैदा करते हैं।

व्यावहारिक रुचि की हाल ही में विकसित किस्मों में से हैं:

1. रूसी आकार वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। इसे शुरुआती वसंत में बोया जाता है और शरद ऋतु तक शाखायुक्त पौधे प्राप्त हो जाते हैं, जिन्हें उखाड़ दिया जाता है।
2. रूसी सर्दी - लेट्यूस किस्म, जो दूसरे वर्ष से शक्तिशाली झाड़ियाँ बनाती है, और 6 साल तक 1 स्थान पर बढ़ती है।
3. पिय्रोट ग्रीनहाउस के लिए उपयुक्त जल्दी पकने वाली किस्म है। इसका उपयोग ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में प्रारंभिक फोर्सिंग के लिए किया जाता है।
4. लीजियोनेयर डाउनी फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी है। खुले मैदान में बुआई से लेकर विपणन योग्य उत्पाद प्राप्त करने तक 45 दिनों की आवश्यकता होती है। साग कटाई के बाद लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखता है।
5. ग्रीन बैनर - विविधता के विवरण में एक संकेत है कि यह बैटन की एक डच किस्म है, जिसमें मौसम की स्थिति के लिए उच्च अनुकूलन क्षमता है।

बाद वाली किस्म एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और नीले मोम कोटिंग के साथ बड़ी मोटी गहरे हरे रंग की पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित है। यह फंगल संक्रमण के प्रति प्रतिरोधी है जो भूमिगत भाग और पंख के सड़ने का कारण बनता है। गर्मी के मौसम को आसानी से सहन कर लेता है और शुष्क क्षेत्रों, खुले और बंद मैदान में खेती के लिए अनुशंसित है।

तीखा धनुष

इस प्रकार का प्याज, जो गुणवत्तापूर्ण पंख देता है, हवादार बल्बों द्वारा प्रचारित किया जाता है। इस प्रकार के प्याज का भूमिगत हिस्सा लंबे समय तक सुप्त अवस्था में नहीं रहता है। उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, पौधा शुरुआती वसंत से लेकर बहुत ठंढ तक हरा द्रव्यमान विकसित करता है। रूसी संघ में 3 किस्में पंजीकृत हैं:

1. लिकोवा, जो बगीचे में मिट्टी के पिघलने के 3 सप्ताह बाद पहला हरा पंख निकालता है, आसानी से वसंत के ठंढों को सहन करता है।
2. मेमोरी, जो जीवन के दूसरे वर्ष के लिए एक बड़ा बल्ब बनाती है, जो 6 किलोग्राम तक हरी पत्तियों को बाहर निकालने और तीरों के कई स्तरों को बनाने में सक्षम है, जो प्रचुर मात्रा में हवाई बीजों से ढके होते हैं।
3. चेल्याबिंस्क, जोखिम भरी खेती वाले क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।

प्याज की इन किस्मों को उगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी और निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है।

चाइव्स, कीचड़, लीक

श्नाइट बहुत सारी प्रारंभिक कोमल हरी सब्जियां देता है। आप निम्नलिखित किस्मों के बीज बो सकते हैं:

• वसंत;
• साइबेरियाई;
• जल्दी परिपक्व होना;
• मास्को;
• प्राग.

सभी किस्मों में एक पतला गोल पंख, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और एक अगोचर बल्ब होता है। उचित देखभाल से यह हरियाली की कई फसलें देता है। उचित देखभाल के बिना, पंख कड़वा और कठोर हो जाता है।

स्लिज़ुन जीवन के 2 वर्षों तक एक झाड़ी बनाता है, जो लगभग 5 वर्षों तक 1 स्थान पर रह सकता है।

स्लाइम की सभी किस्में सुखद स्वाद वाली छोटी, चौड़ी, चपटी पत्तियाँ बनाती हैं।

बीज और झाड़ी के विभाजन द्वारा प्रचारित। सबसे आम किस्में:

• नेता;
• चौड़ी पत्ती वाला;
• वाविलोव्स्की।

पंख अप्रैल के पहले दशक में बढ़ता है। जुलाई में, बल्ब सूख जाते हैं, और अगस्त के अंत में वे जागते हैं और नए पत्ते उगने लगते हैं, जिससे आप विटामिन साग की कई कटौती कर सकते हैं।

लीक, जिसकी खेती मध्य रूस में एक वार्षिक पौधे के रूप में की जाती है, को मिट्टी में रोपाई के रूप में लगाना सबसे अच्छा है। ज्ञात किस्में हैं:

• मगरमच्छ;
• गोलियथ;
• भानुमती;
• टैंगो;
• करनटांस्की।

वे एक गाढ़ा सफेद झूठा तना बनाते हैं, जिस पर पूरे गर्मी के मौसम में 60 सेमी तक लंबी चपटी लांसोलेट पत्तियां उगती हैं। लीक की पत्तियां लहसुन के जमीन वाले हिस्से के समान होती हैं। वे मोम के लेप से ढके होते हैं और उनका रंग नीला-हरा होता है।

हरे प्याज का प्रयोग बहुत कम होता है

सुगंधित प्याज सुदूर पूर्व में जंगली रूप से उगता है और साइबेरिया के दक्षिण में पाया जाता है। पौधे की खेती जल्दी हरियाली के लिए की जाती है। Rosreestr में पंजीकृत किस्में:

• सुगंधित;
• जुसाई;
• ज्योतिषी;
• मसालेदार।

बीज बोने के बाद, लंबी लोचदार पतली चपटी पत्तियों का एक रोसेट बनता है, जो स्वाद और दिखने में लहसुन जैसा होता है। पत्तियाँ सूखने के बाद, एक झूठा बल्ब बनता है, जिसमें बड़ी संख्या में प्राइमर्डिया होते हैं। वे सभी जीवन के 2 वर्षों के लिए अलग हो जाते हैं, और एक बड़ी झाड़ी बनाते हैं, जिसका आकार हर साल बढ़ता जाएगा।

यह कठोर, बीज-प्रवर्धित पौधा खरपतवार के रूप में भूमि के एक बड़े क्षेत्र पर तेजी से कब्ज़ा कर सकता है। विभिन्न प्रकार के जंगली प्याज खुदाई से डरते नहीं हैं, क्योंकि छोटे बल्बों को फावड़े से नुकसान पहुंचाना मुश्किल होता है।

खाना पकाने में, साथ ही लोक चिकित्सा में, प्याज और लहसुन की सभी किस्मों की खेती के ऐसे अभ्यस्त और रोजमर्रा के परिणाम बहुत महत्वपूर्ण हैं। यही कारण है कि प्रत्येक माली या सब्जी उत्पादक न केवल स्वस्थ भोजन के साथ, बल्कि बगीचे या सीमा की अद्भुत सजावट के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए उन्हें अपने भूखंडों पर लगन से उगाते हैं - आखिरकार, सजावटी प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं पौधे। यह लेख सभी प्रकार के और साथ ही उनके फायदे और नुकसान का विस्तृत विवरण प्रस्तुत करता है।

प्याज

महत्वपूर्ण! प्याज की सब्जी को उस जमीन में रोपना असंभव है जहां इससे संबंधित संस्कृतियां पहले उग चुकी हैं। अन्यथा, भविष्य में यह बीमारियों और साधारण सड़ांध से ग्रस्त हो सकता है।

प्याज के पौधों की अन्य किस्मों की तरह, लीक को समय पर गीला करने की आवश्यकता होती है, सबसे प्रभावी तरीका नाली के साथ पानी देना है। देखभाल के संबंध में, वह बिल्कुल भी सनकी नहीं है, सब कुछ मानक के अनुसार किया जाता है - ढीलापन, निराई और शीर्ष ड्रेसिंग। लेकिन, इसके अलावा, पौधों के शीर्ष पर गीली घास डालना एक अच्छा विचार होगा - इससे नमी बनाए रखने और विकास को रोकने में मदद मिलेगी

क्या आप जानते हैं? लीक वेल्स का राष्ट्रीय प्रतीक है और इसे £1 के सिक्के पर चित्रित किया गया है।

आवश्यकतानुसार प्याज की कटाई की जाती है (जैसे ही वे पकते हैं), वे फावड़े से खोदते हैं, उन्हें हिलाते हैं और उन्हें ऊर्ध्वाधर या बंधे हुए रूप में पहले से तैयार बक्सों में रख देते हैं। एकत्रित पौधों में गन्दी एवं क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटाना आवश्यक है, साथ ही जड़ों एवं पत्तियों को एक तिहाई काट देना आवश्यक है। इस शक्तिशाली विटामिन को संग्रहित करने का सबसे अच्छा तरीका इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में रखना है। इष्टतम भंडारण तापमान -2°C और +2°C के बीच होना चाहिए और यथासंभव स्थिर रखा जाना चाहिए।

उपभोक्ताओं के बीच दो मुख्य प्रकार बहुत लोकप्रिय हैं - वसंत औरखेती की तकनीक काफी सरल है, लेकिन कुछ दिलचस्प नियमों का भी पालन करना होगा। उदाहरण के लिए, यह याद रखना चाहिए कि संस्कृति मिट्टी के बारे में बहुत चुनिंदा है, इसे केवल रेतीले और दोमट प्रकार की तटस्थ मिट्टी पर ही उगाया जाना चाहिए। आपको लहसुन की प्रकाशप्रिय प्रकृति के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए।

" प्याज

प्याज का उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, इसलिए कोई भी गृहिणी, जब अपने भूखंड पर उगाने के लिए फसल चुनती है, तो एक साथ कई किस्मों को प्राथमिकता देती है। बिस्तरों में विविधता आपको रसोई में नई उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने की अनुमति देती है, और साथ ही बागवानी में भी सुधार करती है। इस लेख में हम जानेंगे कि प्याज किस प्रकार के होते हैं, घरेलू और जंगली, उनके विवरण के बारे में बात करेंगे और मुख्य विशेषताओं का पता लगाएंगे।

अपने पूर्वजों के अनुभव को ध्यान में रखते हुए, सब्जी का बगीचा लगाते समय अक्सर प्याज की उन्हीं किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है। यह रूढ़िवादिता को बदलने, सुधार करने और नए परिणाम प्राप्त करने का समय है, क्योंकि यदि आप सामान्य प्याज के बजाय सेटन या लीक का उपयोग करते हैं तो पकवान नए स्वाद नोट्स के साथ चमक सकता है। इसके अलावा, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, मध्य रूस में बड़ी संख्या में किस्में लगाई जा सकती हैं। हालांकि सलाद, हरा भी. और फिर हम पता लगाएंगे कि कौन सी प्रजाति कहां उग सकती है।

बल्बनुमा पौधों के बीज की पसंद का निर्धारण करने के लिए, आपको विभिन्न प्रजातियों की विशेषताओं, उनकी प्राथमिकताओं और रोपण की बारीकियों से खुद को परिचित करना होगा। यह क्षेत्र की संस्कृति और जलवायु की बढ़ती परिस्थितियों के पत्राचार पर भी ध्यान देने योग्य है। इस लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

प्याज की सबसे लोकप्रिय किस्में

संस्कृति की सभी किस्में न केवल स्वाद में, बल्कि रोपण के नियमों, पकने की अवधि और उपज में भी भिन्न होती हैं।

प्याज सेट

• चैलेडोनी बाहर उगती है, रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। पंख और जड़ वाली फसलें उगाने के लिए उपयुक्त। पकने की अवधि (रोपण से कटाई तक) 95-110 दिन है। 85-100 ग्राम की एक छोटी प्रति के विपणन योग्य वजन के साथ एक वर्ग मीटर से औसतन 4 किलोग्राम निकाला जाता है। कभी-कभी 400 ग्राम तक वजन वाले प्याज होते हैं। पेरोनोस्पोरोसिस के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है, गर्दन सड़न के प्रति संवेदनशीलता है। स्वाद: थोड़े तीखेपन के साथ सुखद।
• जल्दी पकने में, बुआई से लेकर कटाई तक लगभग 3 महीने लगते हैं।गोल-चपटे प्याज का वजन औसतन 150-250 ग्राम होता है, लेकिन 350 ग्राम तक के बड़े प्याज भी होते हैं। पौधा शायद ही कभी तीर मारता है, डाउनी फफूंदी के विशिष्ट धब्बों से ढका नहीं होता है। स्वाद: तीखी सुगंध के साथ तीखा.
• सौबॉल की विशेषता बड़े गोल बल्ब हैं जिनका औसत वजन 200 ग्राम तक होता है।जड़ वाली फसल लगभग 100-110 दिनों में पक जाती है, अच्छी फसल देती है। स्वाद: थोड़े तीखेपन के साथ नाजुक, मुख्य रूप से सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।

प्याज (शलजम)

• गोल्डनसील मध्य सीज़न लुक का प्रतिनिधित्व करता है, लगभग 60-70 ग्राम वजन वाले मध्यम आकार के गोल प्याज द्वारा पहचाना जाता है। अगले सीजन में रोपण के लिए हरियाली और शलजम उगाने के लिए उपयोग किया जाता है। बीच का हिस्सा हल्का सा बिंदु के साथ सफेद और रसदार होता है।
• शमन जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है, 86-95 दिनों में पक जाती है।जड़ की फसल का आकार लम्बा होता है, मध्य भाग गुलाबी-लाल बल्कि रसदार होता है। एक शलजम का औसत वजन 55-65 ग्राम होता है। लाभ: स्थिर उच्च उपज, उच्च स्वाद गुण। थोड़े समय के लिए संग्रहित किया गया।
• ओपोर्टो 98-107 दिनों में पक जाता है, यह मध्य-मौसम प्रजाति से संबंधित है।शलजम का वजन 270-300 ग्राम तक पहुँच जाता है, आकार सही गोल होता है। लाभ: पौध का उपयोग करते समय उच्च उपज, रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति बरकरार रखती है। स्वाद गुण सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए पोर्टो के उपयोग की अनुमति देते हैं।

सलाद की किस्में

• लगभग 130 दिनों तक परिपक्व होता है, प्रचुर मात्रा में रस स्राव के साथ इसका स्वाद बहुत मीठा होता है।शलजम गोल और बहुत बड़े होते हैं, 550 ग्राम तक पहुंचते हैं, लेकिन 700-800 ग्राम के नमूने भी हैं। संस्कृति का एकमात्र नुकसान छोटी भंडारण अवधि (3 महीने से अधिक नहीं) है।
• अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण अविश्वसनीय लोकप्रियता प्राप्त है।पौधा 138-150 दिनों में पक जाता है, शलजम बड़े, चपटे बैंगनी रंग के होते हैं, औसतन 200 ग्राम तक पहुंचते हैं। मध्य लेन में, आप पौध का उपयोग करके विभिन्न प्रकार उगा सकते हैं। प्याज 4 महीने तक सुरक्षित रहेगा।
• एर्मक के नाम उम्र बढ़ने का रिकॉर्ड है, फसल को बुआई के 75-95 दिन बाद हटा दिया जाता है। इसमें अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता, लंबी शेल्फ लाइफ (अगले सीज़न तक) है। इसकी गैस्ट्रोनॉमिक विशेषता हल्की तीक्ष्णता के साथ नरम रसदार संरचना है।

प्याज याल्टा

लाल प्याज

• क्रिमसन बॉल 85-95 दिनों में पक जाती है, सालाना स्थिर फसल देती है।गहरे बैंगनी रंग के गोल शलजम नाम को सही ठहराते हैं। मध्य एक सुखद स्वाद के साथ रसदार है, एक हल्के बिंदु के साथ रंगा हुआ है। नुकसान अल्प शैल्फ जीवन (4 महीने तक) है।
• कैम्पिलो एफ1 ने लाल प्याज का संकर पेश किया, जिसमें घने केंद्र और सुखद बैंगनी रंग के साथ एक गोल आकार है। लाभ - रंगद्रव्य रसोई के बर्तनों और कपड़ों में स्थानांतरित नहीं होता है। स्वाद गुण: प्रचुर मात्रा में रस निकलने के साथ नाजुक संरचना, सुस्पष्ट मिठास। इसके गुणों को खोए बिना इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
• रेट्रो अपनी उच्च उपज और तेजी से पकने (90 दिन तक) के लिए प्रसिद्ध है।मध्य सफेद धारियों वाला हल्का गहरा लाल है। प्याज बिना तीखापन के बहुत मीठा होता है, इसलिए इसे बच्चों के सलाद में भी डाला जाता है।

सफ़ेद धनुष

• अल्बेंका की विशेषता तेजी से परिपक्वता (95 दिनों तक) हैऔर दिलचस्प स्वाद गुण जो हल्के तीखेपन और मिठास को जोड़ते हैं। साग और प्याज के सेट के लिए उगाया जाता है। दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।
• व्हाईट ग्लोब में बीज का अंकुरण अच्छा और तेजी से पकता है।रोपण के 95-105 दिन बाद कटाई की जा सकती है। एक गोल, थोड़ा लम्बा शलजम का वजन औसतन 160 ग्राम होता है। इस किस्म में उच्च स्थिर उपज, फ्यूसेरियम के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है।
• स्टर्लिंग 110-120 दिनों की परिपक्वता के साथ सफेद प्याज संकरों का एक समूह है।एक औसत शलजम का द्रव्यमान 120-200 ग्राम होता है। इसका आकार सफेद भूसी से गोल है। मध्य असामान्य स्वाद के साथ नरम और रसदार है, अन्य प्रकारों के समान नहीं। जड़ वाली फसल का भंडारण कम (3-5 महीने) होता है, लेकिन खेती के दौरान कई बीमारियों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता देखी जाती है।

मधुर धनुष

• काबा 145-155 दिनों में पक जाता है,रोग प्रतिरोधी है. उत्पादकता स्थिर है, 4-5 महीने तक संग्रहीत है। हल्के दबाव के साथ एक गोल शलजम का वजन 80-125 ग्राम होता है। बीच का हिस्सा घना है, लेकिन मीठा और रसदार है।
• ग्लोबो 110-125 दिनों तक पकता है, जड़ की फसल का आकार वास्तव में विशाल होता है।एक प्याज का वजन 600-900 ग्राम तक पहुंच जाता है। स्वाद नाजुक, मीठा है, सलाद और विभिन्न अन्य व्यंजनों के लिए आदर्श है। रोपाई से फसल उगाने पर, आप 1m2 से 12 किलोग्राम तक की फसल प्राप्त कर सकते हैं।
• स्पैनिश 313 उत्पादकता में भिन्न है,रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, ताजा उपभोग और संसाधित के लिए उपयुक्त। एक औसत शलजम का वजन 120-150 ग्राम होता है, आकार गोल और बड़ा होता है। प्याज को लंबे समय से घरेलू बागवानों द्वारा मान्यता प्राप्त है और यह अपनी सरल देखभाल और मीठे स्वाद के कारण लोकप्रिय है। 1m2 से उत्पादकता - 4-5 किग्रा.

भंडारण हेतु प्याज की किस्मों के नाम

• इसका रंग गहरा लाल है, प्याज गोल, थोड़ा चपटा है। इसका पौधा मात्र 90-95 दिन में पक जाता है, शलजम का वजन 95-110 ग्राम होता है। लाभ: स्थिर उच्च उपज, थोड़े तीखेपन के साथ हल्का स्वाद।
• वोल्स्की बोपौष्टिक हल्की मिट्टी को तरजीह देता है। जड़ की फसल 120-140 दिनों में पक जाती है और इसका औसत वजन 90-140 ग्राम होता है। शलजम इस तरह से बढ़ता है कि उसका शीर्ष जमीन के ऊपर होता है, जिससे इसे इकट्ठा करना आसान हो जाता है। स्वाद की विशेषताएं: तीखापन अच्छी तरह महसूस होता है।
• ओरायनएक विशिष्ट संकर का प्रतिनिधित्व करता है जिस पर अंग्रेजी प्रजनक लंबे समय से काम कर रहे हैं। यह किस्म जल्दी पक जाती है, जिससे उत्तरी क्षेत्रों में भी फसल उगाना संभव हो जाता है। शलजम में सुंदर बैंगनी रंग का नियमित गोल आकार होता है, जिसका वजन औसतन 150-200 ग्राम होता है। ओरियन बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि यह मॉस्को क्षेत्र या उरल्स में नहीं बढ़ेगा।

मॉस्को क्षेत्र के लिए सर्वोत्तम बल्ब

• अपने उच्च स्वाद के कारण इसने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की। गोल लम्बी शलजम का वजन 110 ग्राम तक होता है. उत्पादकता औसत है, लेकिन स्थिर है (3-4 किलोग्राम प्रति 1 मी2 तक)। विविधता के लाभ: तीरों की रिहाई के अधीन नहीं, लंबी शैल्फ जीवन (8-9 महीने तक), क्षय के लिए प्रतिरोध। जड़ वाली फसल का स्वाद तीखा होता है।
• इसे एक प्रचुर फसल माना जाता है, जो एक वर्ग मीटर से लेकर 8-9 किलोग्राम तक जड़ वाली फसल देती है।हाइब्रिड पर काम कर रहे प्रजनकों ने शुरू में लंबे समय तक चलने वाला प्याज प्राप्त करने का कार्य निर्धारित किया। परिणाम अपेक्षाओं से अधिक हो गया - रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध, उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना दीर्घकालिक भंडारण, प्रकृति की अनियमितताओं के प्रति प्रतिरोध। शलजम का वजन 120 ग्राम तक है, स्वाद सबसे अच्छा है (तीखापन हल्का, रसदार, मध्यम मीठा है)।
• यह डच प्रजनकों द्वारा उगाए गए एक संकर का प्रतिनिधित्व करता है। कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप, एक ऐसी किस्म प्राप्त हुई जो रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, जो 9-10 महीनों तक अपनी प्रस्तुति को अच्छी तरह से संरक्षित रखती है। पौधे का पकना 100-115 दिनों में होता है, औसत शलजम का वजन 120-150 ग्राम होता है।गैस्ट्रोनॉमिक विशेषता: सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त, थोड़ा तीखापन के साथ तटस्थ स्वाद नोट्स।

हमारे देश में तीरंदाजी का जुनून अपेक्षाकृत हाल ही में और लगभग अनायास ही पैदा हुआ, मुख्य रूप से हॉबिट्स के कारनामों के बारे में गाथा की स्क्रीन पर उपस्थिति के बाद। इस प्राचीन फेंकने वाले हथियार से धनुष और शूटिंग के बारे में रनेट पर सामग्री की मात्रा को देखते हुए, रॉबिन हुड और विलियम टेल के अनुयायियों की संख्या तेजी से बढ़ रही है।

नौसिखियों के लिए सबसे ज्वलंत प्रश्न यह है कि कहां से शुरुआत करें, कैसे और कौन सा धनुष चुनें? इसका कोई एक उत्तर नहीं है, इसलिए हम आपको हर चीज़ के बारे में थोड़ा बताने का प्रयास करेंगे: धनुष के प्रकार, उनके फायदे और नुकसान, चयन मानदंड - एक प्रक्रिया जिसमें अंतिम शब्द आपके पास रहेगा। तो आइए जानें कि निशानेबाजी के लिए किस प्रकार के धनुष हैं, शिकार के लिए किसे चुनना है और सामान्य तौर पर क्या चुनना है, धनुष या क्रॉसबो?

तेज धार वाली पंखदार छड़ी फेंकने वाले हथियार के डिजाइन में सहस्राब्दियों से सुधार किया गया है, जो साइकिल के आविष्कार की निरर्थकता के बारे में कहावत का खंडन करता है। इसलिए, आज हमारे पास तीन प्रकार के धनुष हैं।

धनुष चुनने के बुनियादी नियम इस वीडियो में प्रस्तुत किए गए हैं:

परंपरागत

जिनका उपयोग हमारे पूर्वज तब तक करते थे जब तक कि उनके हाथ में बन्दूक न आ जाए। ये भारतीयों, पापुआंस, एस्किमोस, चुक्ची और अन्य स्वदेशी लोगों के धनुष हैं। ये यूरोप और एशिया के लोगों के सैन्य हथियारों की प्रतिकृतियां हैं।

वे प्राकृतिक सामग्रियों - लकड़ी, चमड़ा, प्राकृतिक चिपकने वाले पदार्थों का उपयोग करके प्रसिद्ध और पुनर्स्थापित प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। ऐसे उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन की कोई बात नहीं हो सकती है, प्रत्येक धनुष की अपनी विशेषताएं, व्यवहार की शैली, कोई कह सकता है - चरित्र होगा। पारंपरिक धनुष पर महारत हासिल करने के लिए वर्षों के दैनिक अभ्यास की आवश्यकता होती है।

हम इस लेख में बाद में बात करेंगे कि कौन सा पारंपरिक धनुष चुनना है।

क्लासिक

ये खेलों में उपयोग किए जाने वाले धनुष हैं और इसलिए इन्हें "ओलंपिक" कहा जाता है। वे एक शॉट के लिए ऊर्जा जमा करने के तरीके से पारंपरिक लोगों से संबंधित हैं - धनुष की लोचदार शाखाओं (कंधों) को झुकाकर। इनमें से अधिकांश धनुषों में एक रिकर्व आकार होता है - कंधे की दोहरी वक्रता।

यह डिज़ाइन आपको लोचदार बीम की समान लंबाई के साथ दोगुनी ऊर्जा संग्रहीत करने की अनुमति देता है। सब कुछ बहुत सरल है - एक चाप संपीड़न में काम करता है, दूसरा तनाव में। यूरोप में रिकर्व धनुष की उपस्थिति का श्रेय हूणों को जाता है - एक खानाबदोश लोग जो स्टेपी से आए थे।

क्लासिक धनुष के खेल उद्देश्य ने इस तथ्य को पूर्व निर्धारित किया कि उन्होंने उस पर ऐसे तत्व स्थापित करना शुरू कर दिया जिससे शूटिंग की सटीकता में उल्लेखनीय वृद्धि करना और प्रशिक्षण प्रक्रिया से मौका के तत्वों को यथासंभव बाहर करना संभव हो गया। ये जगहें, बैलेंसर्स, तीरों के लिए अलमारियां हैं, जहां से वे हैंडल, कंपन डैम्पर्स से टकराए बिना उतरते हैं।

वे धनुष की प्रत्यंचा खींचे जाने पर तीर पकड़ने के तरीके से पारंपरिक लोगों से संबंधित हैं। उनमें से दो सबसे प्रसिद्ध हैं: अंग्रेजी - तर्जनी और मध्य उंगलियों के बीच एक तीर की टांग, साथ ही मूल अमेरिकी - तर्जनी (इस पर टांग स्थित है) को मध्यमा और अनामिका के साथ धनुष की डोरी द्वारा पकड़ा जाता है।

बाहरी महत्वहीनता के बावजूद, क्लासिक धनुष का सबसे आवश्यक तत्व वह शेल्फ है जिस पर तीर रखा जाता है। सरल डिज़ाइन, जिसके प्रकार असंख्य हैं, तीर को मूठ से टकराए बिना धनुष की प्रत्यंचा से नीचे उतरने की अनुमति देता है। इससे प्राकृतिक पंखों को त्यागना, उन्हें कठोर स्टेबलाइजर्स से बदलना और सटीकता में उल्लेखनीय वृद्धि करना संभव हो गया।

खेल नियम क्लासिक धनुष पर उपकरणों की स्थापना पर रोक लगाते हैं, जिसके साथ आप एक से अधिक बिंदुओं के आधार पर दृष्टि की रेखा बना सकते हैं।

इसके अलावा, धनुष की डोरी को खींचना हमेशा एक ताकत वाला व्यायाम होता है, क्योंकि जैसे-जैसे कंधे झुकते हैं, उनका प्रतिरोध बढ़ता जाता है। इसलिए, ऐसे धनुषों से गोली चलाना सीखना लगभग उतना ही कठिन है जितना कि पारंपरिक धनुषों से। लेकिन प्रशिक्षण को व्यवस्थित किया जा सकता है और बहुत तेजी से अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

अवरोध पैदा करना

हम उनकी उपस्थिति का श्रेय 1969 में होल्स एलन को देते हैं, जो मिसौरी (यूएसए) में रहते थे। डिज़ाइन ब्लॉकों (चेन होइस्ट्स) की एक प्रणाली पर आधारित है, जो रनिंग एंड पर लागू बल को कई गुना बढ़ा देता है क्योंकि ये ब्लॉक होते हैं।

तीर फेंकने की ऊर्जा न केवल कंधों में, बल्कि केबलों की प्रणाली में भी जमा होती है, जिनमें से एक शाखा धनुष की डोरी है। इन धनुषों की एक विशेषता "दीवार" प्रभाव है - अधिकतम ड्रा बिंदु तक पहुंचने पर बल की रिहाई। यह 80 फीसदी तक पहुंच जाता है. यदि, उदाहरण के लिए, एमके-एसवी75 मिश्रित धनुष में अधिकतम 27 किलोग्राम खींचने वाला बल है, तो लक्ष्य के समय, निशानेबाज को धनुष की प्रत्यंचा पकड़ने के लिए 4 किलोग्राम के बल की आवश्यकता होती है।

"अवरोधक" को खींचते समय पावर आरेख क्लासिक धनुष में उसी प्रक्रिया की दर्पण छवि है। सबसे पहले, कंधे की लोच पर काबू पाना (प्रयास का चरम) है, जिसमें संभावित ऊर्जा होती है। जैसे-जैसे तनाव बढ़ता है, यह केबलों में जमा हो जाता है (गतिज में बदल जाता है), और तीरंदाज द्वारा धनुष की डोरी पर लगाया गया बल कम हो जाता है। एथलीटों ने इस घटना को एक घोटाले के रूप में मान्यता दी है, इसलिए ओलंपिक खेलों में मिश्रित धनुष की अनुमति नहीं है। लेकिन इसे ऐसे तत्वों से लैस करना संभव हो गया जिससे इसकी प्रभावशीलता आग्नेयास्त्रों के बराबर हो गई।

तीरों, बैलेंसरों और कंपन डैम्पर्स (वैकल्पिक) के लिए अलमारियों के अलावा, मिश्रित धनुष दृष्टि की रेखा बनाने के लिए परिसरों से सुसज्जित हैं। यह एक रिंग फ्रेम और एक पिप-साइट वाला दृश्य है - धनुष की डोरी में एक रिंग जिसके माध्यम से तीर लक्ष्य को देख सकता है।

लेकिन सबसे दिलचस्प विवरण रिलीज़ था - एक उपकरण जिसकी बदौलत शूटर लीवर की तरह कंधे और कोहनी के जोड़ों से बॉलस्ट्रिंग खींचता है। इस प्रक्रिया में उंगलियां शामिल नहीं होती हैं, हाथ शिथिल होता है। मिश्रित धनुष चुनना कोई आसान काम नहीं है।

सबसे लोकप्रिय ब्लॉक मॉडल हैं:

शुरुआती लोगों के लिए शूटिंग के लिए धनुष कैसे चुनें, शिकार, खेल या अन्य के लिए ब्लॉक कैसे चुनें - आप यह सब नीचे सीखेंगे।

चयन की समस्याएँ

फेंकने वाले हथियार चुनते समय, वे आम तौर पर ऐतिहासिक सत्य (सौंदर्यशास्त्र), युद्ध प्रभावशीलता, कब्जे में आसानी और कीमत के अनुपालन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

सत्य और सौंदर्यशास्त्र

कई लोग योगिनी लेगोलस, अन्य काल्पनिक या ऐतिहासिक पात्रों की तरह बनने की इच्छा से तीरंदाजी की ओर आकर्षित होते हैं। हालांकि पुरातत्वविदों ने इस तथ्य को साबित कर दिया है कि अंग्रेजी तीरंदाज राक्षसी स्कोलियोसिस से पीड़ित थे।

• सबसे ईमानदारी से आकृति और डिज़ाइन को दोहराएं पारंपरिक धनुषसामिक उत्पाद (उदा. ). उनके पास चिपकी हुई ठोस लकड़ी से बना एक हैंडल है, और हटाने योग्य कंधों को बाहरी प्लास्टिक कोटिंग के साथ लेमिनेट किया गया है। एकमात्र चीज जो संरचना को नुकसान पहुंचाए बिना उन पर स्थापित की जा सकती है वह एक शेल्फ है जो आपको न केवल प्राकृतिक आलूबुखारे के साथ तीरों का उपयोग करने की अनुमति देती है। मॉडल (सेबेस्टियन बांसुरी) उनके जैसा ही है। धनुष भी अच्छे हैं.
• असली ओलंपिक रिकर्व धनुषएसएफ द्वारा निर्मित। श्रृंखला की शुरुआत एक्सिओम मॉडल से होती है। उनके पास एक एल्यूमीनियम हैंडल है, जिस पर आप एक दृष्टि, बैलेंसर, प्लंजर, शाको स्थापित कर सकते हैं। यह परंपरा और क्लासिक के बीच एक संक्रमणकालीन विकल्प है: उनके कंधे टुकड़े टुकड़े में हैं - लकड़ी प्लास्टिक से ढकी हुई है। पूरी तरह से आधुनिक सामग्रियों से बने क्लासिक धनुष के विकल्प मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, ब्लू नाइट बो (), जिसमें फाइबरग्लास शोल्डर और एक एल्यूमीनियम हैंडल है।
• यौगिक धनुष- यह एक औद्योगिक सौंदर्यशास्त्र है, वे तीर फेंकने की एक मशीन हैं।

यह वीडियो आपको बताएगा कि शिकार के लिए शुरुआती निशानेबाज के लिए सही धनुष कैसे चुनें:

युद्ध प्रभावशीलता

• क्लासिक धनुषधनुष की प्रत्यंचा के अवतरण के दौरान तीर को सारी ऊर्जा दें। बल आवेग की छोटी अवधि के कारण, तीर 50 मीटर/सेकेंड से अधिक की गति से उड़ता है और इसमें बड़ी मर्मज्ञ शक्ति नहीं होती है। हालाँकि, यह आपको आग की दर को बढ़ाने की अनुमति देता है यदि आप धनुष को पूरी ताकत से नहीं खींचते हैं या झटके में नहीं खींचते हैं।
• पर अवरोधकतीर अपेक्षाकृत धीमी गति से बढ़ता है, और बल का चरम उस समय होता है जब वह शेल्फ छोड़ता है। तीर की उड़ान की गति 90 मीटर/सेकेंड तक पहुंच जाती है, उच्च मर्मज्ञ शक्ति वाले भारी तीरों का उपयोग करना संभव है। यही कारण है कि ऐसे धनुषों को अक्सर शिकार के रूप में तैनात किया जाता है। धनुष की डोरी को अधूरा खींचना असंभव है, आग की दर कम है। लेकिन प्रहार की सटीकता और सटीकता आग्नेयास्त्रों के बराबर है।

स्वामित्व में आसानी

सबसे पहले, यह अपने लिए धनुष को अनुकूलित करने की क्षमता है।

• क्लासिकमॉडल व्यर्थ ही ढहने योग्य नहीं बनाए गए हैं। और इस तथ्य के कारण कि समायोजन के लिए कंधों को बदलना आवश्यक है - छोटे या लंबे, कठोर या लोचदार के लिए। ऐसा धनुष चुनते समय, निशानेबाज की ऊंचाई पर ध्यान देने की प्रथा है। यद्यपि अंग्रेज एक अलग विचार से आगे बढ़े: समान तनाव बल वाला एक लंबा धनुष कम विकृत होता है, और इसलिए लंबे समय तक चलता है।
• ब्लॉक वालेसनकी पर ब्लॉकों की स्थिति को बदलकर धनुष को समायोजित किया जाता है। इसके लिए मालिक से उच्च योग्यता, कंधों और धनुष की डोरियों की खरीद के लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

जिसमें:

• आज के मानक के अनुसार, एक क्लासिक शिकार धनुष 60 इंच (150 सेमी) से अधिक लंबा नहीं हो सकता। खेल धनुष 70 इंच की लंबाई तक पहुंचते हैं। अवरोधकों की लंबाई 90 सेमी से अधिक नहीं होती है, इसके साथ जंगल के जंगलों से गुजरना कम समस्याग्रस्त होता है।
• वजन के संदर्भ में, केवल बेयरबो वेरिएंट में उपयोग किए जाने वाले क्लासिक्स ही ब्लॉकर्स पर जीत हासिल करते हैं - आधुनिक बॉडी किट के बिना, जिसमें दर्शनीय स्थल भी शामिल हैं।

कीमत

यह सबसे विवादास्पद मानदंड है. यदि आप युद्ध की प्रभावशीलता और उपकरणों की समृद्धि के साथ संयोजन में धनुष का मूल्यांकन करते हैं, तो मिश्रित धनुष सस्ते हो जाते हैं।

• उदाहरण के लिए, सैमिक पोलारिस, जिसे निर्माता शुरुआती लोगों के लिए धनुष के रूप में रखता है, एक अच्छा विकल्प है, इसकी कीमत 11 हजार रूबल से अधिक है, और पैकेज में केवल एक बॉलस्ट्रिंग और एक साधारण शेल्फ शामिल है। इसके तनाव का बल 36 पाउंड (16.3 किग्रा) से अधिक नहीं है। विनिमेय कंधों के एक सेट की कीमत कम से कम पांच हजार है।
• इसकी तुलना उसी स्तरीय बार्नेट वोर्टेक्स कंपाउंड धनुष से करें, जिसकी कीमत 15k है। तनाव बल 19 से 45 पाउंड (9 से 21 किग्रा) तक, समायोजन के लिए किसी निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। डिलीवरी सेट में तीन तीर, तीन पिन वाली एक दृष्टि, एक शेल्फ, एक शाको शामिल है।

निष्कर्ष

यदि आप एक कला के रूप में तीरंदाजी में महारत हासिल करना चाहते हैं, आकार और रेखाएं आपके सौंदर्य स्वाद को खुश करती हैं, तो क्लासिक्स खरीदें, जो, वैसे, भी कर सकते हैं।

यौगिक धनुष उन लोगों के लिए है जो सबसे पहले व्यावहारिकता को महत्व देते हैं, जिनके पास प्रशिक्षण हॉल में जाने का समय नहीं है, और जल्दी से अच्छे परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। लेकिन अगर आप क्लासिक धनुष पर स्विच करना चाहते हैं, तो उन्हें फिर से सीखना होगा।

यह वीडियो आपको बताएगा कि धनुष के लिए तीर कैसे चुनें: