Chewing-gum. Comment faire du chewing-gum maison ? Recettes et astuces

Il est peu probable que vous puissiez fabriquer vous-même un chewing-gum similaire à celui acheté: un tel chewing-gum est fabriqué à partir de polymères synthétiques sur un équipement spécial. Mais un chewing-gum plus simple est assez facile à préparer.

Comment faire soi-même de la gomme

Chewing-gum marmelade: recette

La marmelade à mâcher peut être préparée pour un petit enfant. La texture de cette marmelade ressemble à du chewing-gum, elle peut être avalée sans conséquences pour la santé. Pour préparer les gummies, vous aurez besoin de : - 100 ml de jus de fruit ; - 20 g (1 paquet) de gélatine ; - 1 c. amidon ; - 100 ml d'eau ; - 300 ml de sirop de sucre ; - 5 c. l. jus de citron.

Au lieu de chewing-gum maison, vous pouvez mâcher des nids d'abeilles. Ils sont vendus par les apiculteurs. Ce chewing-gum naturel est à la fois savoureux et sain.

Faites chauffer un peu le jus de fruit au micro-ondes, puis versez la gélatine dessus et laissez gonfler. Versez le sirop de sucre dans un bol et chauffez-le légèrement. En option, vous pouvez ajouter de la saveur, du colorant alimentaire ou un peu de zeste/cannelle/vanille râpé.

Lorsque le sirop est chaud, ajoutez-y de l'amidon et de la gélatine gonflée. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, puis le filtrer à travers un tamis. Versez la masse obtenue dans de petits moules et envoyez-la pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur. Après cela, la marmelade à mâcher est prête à l'emploi.

Comment faire du chewing-gum à la maison

Pour fabriquer du vrai chewing-gum, vous devez acheter une base spéciale pour le chewing-gum - base de gomme (base de gomme). On peut le trouver dans certains supermarchés ou le commander dans des boutiques en ligne spécialisées. Ainsi, vous aurez besoin de : - 1 cuillère à soupe. l. bases pour chewing-gum ; - 1 cuil. sirop de maïs - 2 c. l. amidon ; - 2 gouttes de colorant alimentaire ; - additif aromatisant - au goût.

Si vous n'avez pas de sirop de maïs, vous pouvez utiliser n'importe quel sirop sans sucre ou du jeune miel qui coule à la place.

Passez la base au micro-ondes pendant environ 90 secondes jusqu'à ce que la gomme soit agréable à travailler avant de faire de la gomme maison. Lorsque la base de gomme est ramollie, ajoutez-y du sirop et pétrissez la masse en essayant de la rendre homogène.

Lorsque vous obtenez une consistance homogène, posez le futur chewing-gum sur une colline d'amidon et commencez à le pétrir comme si vous prépariez de la pâte. Lorsque la masse devient élastique et lisse, ajoutez-y du colorant et de la saveur. Ensuite, mélangez à nouveau le tout soigneusement. Le chewing-gum obtenu peut être coupé sous forme de coussinets, de rayures, d'étoiles, de cœurs, etc. Après cela, retirez le chewing-gum fini pendant quelques heures au réfrigérateur.

Chewing-gum à la résine naturelle d'arbre : recette

Vous pouvez fabriquer du chewing-gum à la maison à partir de résine d'arbre. Pour ce faire, vous aurez besoin de : - résine de cerisier ou résine de conifères (par exemple, mélèze) ; - sucre en poudre.

Comme gomme rafraîchissante, vous pouvez utiliser un petit morceau de racine de gingembre ou quelques grains de cardamome.

Pour préparer le chewing-gum, prélevez des morceaux d'écorce sur lesquels des dépôts de résine sont présents. Mettez l'écorce avec de la résine dans une passoire et placez-la sur une casserole d'eau. Après avoir recouvert la vaisselle avec un couvercle, mettez le feu. Dès que l'eau bout, l'écorce languit dans un bain-marie. En même temps, la résine et le jus commenceront à se démarquer.

Une fois que la résine de l'écorce s'est complètement évaporée (cela se produira 30 minutes après le début de l'ébullition), refroidissez l'eau, puis retirez-en la résine. Roulez la masse obtenue en une saucisse, puis coupez-la en morceaux de même épaisseur. Pour donner un goût sucré à la gomme, saupoudrez les morceaux de gomme avec du sucre en poudre. Enveloppez chacun d'eux dans des emballages de bonbons - cela empêchera le dessèchement. Le chewing-gum en résine est très parfumé et agréable au goût.

Si vous demandez à n'importe quel passant ce pour quoi l'Amérique est célèbre, il nommera probablement trois choses : jeans, McDonald's et chewing-gum. Et c'est absolument vrai. C'est à peu près la dernière célébrité avec laquelle nous mènerons notre histoire. De quoi et comment est fait le chewing-gum, est-ce vraiment utile et est-il possible de le fabriquer soi-même ? Et vous apprendrez également des faits intéressants sur la gomme à l'odeur douce et délicieuse qui a captivé les adultes et les enfants du monde entier.

Et qu'est-ce qu'un tel mâcher?

Aujourd'hui, il est difficile de dire depuis combien de temps et où exactement le chewing-gum est apparu. Nos ancêtres l'ont découvert par eux-mêmes il y a plusieurs milliers d'années. Certes, elle ne ressemblait pas du tout à sa contemporaine, mais néanmoins elle apportait des bienfaits considérables. La plupart du temps, la résine des arbres était utilisée comme chewing-gum. Elle a aidé à nettoyer les dents de la plaque, à rafraîchir l'haleine et à désinfecter la cavité buccale, car la résine est un excellent antiseptique. Dans les régions du nord de notre pays, en particulier dans les villages, de nombreux habitants savent à ce jour ce qu'est le soufre (résine d'arbres à feuilles caduques). Certains peuples préféraient la cire, d'autres, comme les tribus mayas, préféraient le jus séché d'un arbre à caoutchouc. C'est de lui qu'est partie la génération des chewing-gums modernes. Chacun de nous sera sûrement intéressé de savoir comment le chewing-gum est fabriqué aujourd'hui.

Un peu d'histoire

Au milieu du XIXe siècle, John Curtis a tenté pour la première fois de produire du chewing-gum à partir de résine d'arbre, mais l'entreprise a échoué et l'entreprise a rapidement fermé ses portes. Mais Thomas Adams a réussi à réaliser assez adéquatement l'idée de son prédécesseur. Mais il a commencé à fabriquer du chewing-gum à partir de caoutchouc avec l'ajout d'un arôme de réglisse. Après seulement quelques décennies, la gomme a acquis un goût et un arôme agréables, elle a été enveloppée dans une belle cape et largement popularisée parmi les habitants de l'Amérique. Inutile de dire qu'elle a rapidement gagné la reconnaissance et s'est rapidement dispersée dans le monde entier.

Le mal de la gomme à mâcher est une déclaration relative. Après tout, pour une raison quelconque, il a été inventé et est toujours fabriqué.

Cependant, presque tout le monde sait ou a entendu dire qu'un tel produit peut être très nocif pour le corps.

Comment est-ce arrivé (histoire)

Le chewing-gum existe depuis l'Antiquité. Certainement pas sous la même forme qu'aujourd'hui. Dans les temps anciens, diverses personnes utilisaient des substituts naturels de chewing-gum, par exemple, les Indiens utilisaient du caoutchouc, les Grecs utilisaient la résine de divers arbres.

Peu à peu, l'habitude de mâcher a été adoptée par les blancs. Ils utilisaient de la sève de pin et de la cire d'abeille.

Le chewing-gum moderne est apparu en 1869. W.F. Sample a créé un mélange de caoutchouc avec des substances nécessaires à la fabrication du chewing-gum. Cependant, le scientifique lui-même n'a jamais produit ce produit pour le vendre.

Peu à peu la production se développe. Et le premier produit, déjà plus proche du moderne, a été créé par Thomas Adams.

Actuellement, dans les magasins, vous pouvez trouver des chewing-gums pour tous les goûts et toutes les couleurs.

De quoi est composé le chewing-gum (composition)

Qu'est-ce qui entre dans la composition du chewing-gum moderne ? Les premiers produits de ce type ne contenaient que des ingrédients naturels.

Malheureusement, c'est presque impossible à trouver de nos jours. Le chewing-gum est juste bourré de divers produits chimiques.

La composition du produit comprend :

Latex. C'est la base du produit, en règle générale, ne présente pas de danger particulier pour l'homme.
Actuellement, les arômes chimiques sont de plus en plus utilisés, les naturels sont assez rares.
Les magasins vendent du chewing-gum dans une variété de couleurs. Pour ce faire, les fabricants utilisent divers colorants et également, en règle générale, avec une composition chimique.
La composition contient également des substances telles que la glycérine et l'acide citrique, qui ont également un effet négatif sur de nombreux organes et systèmes corporels.
Et, bien sûr, le sucre, ou plutôt ses substituts, qui peuvent nuire à une personne.

Comme vous pouvez le constater, les méfaits du chewing-gum sont dus au fait que la plupart des éléments constitutifs sont des substances chimiques et non naturelles.

Une gentille fille raconte à quel point l'effet de ce produit sur ses dents est important. Cependant, est-ce vrai ?

Quels sont les avantages et les inconvénients du chewing-gum pour les dents ?

Avantage:

les dents sont nettoyées de la plaque et des débris alimentaires,
il y a un léger massage des gencives,
correction de la morsure, mais cela n'est possible qu'en utilisant des types spéciaux de chewing-gum qui ne sont pas vendus dans le magasin,

Préjudice:

Les bactéries commencent à se multiplier dans la bouche en raison de l'environnement alcalin résultant d'une forte salivation lors de la mastication.
Très souvent, le processus de mastication se termine par le fait qu'une personne tombe des obturations, des couronnes, des dents cassées. Dans le même temps, les enfants n'en parlent tout simplement pas à leurs parents.
La teneur en édulcorants a un effet dévastateur sur l'émail des dents.

Compte tenu de tout ce qui est écrit, nous pouvons conclure qu'avec l'utilisation fréquente d'un tel produit, vous ne pouvez pas vous nettoyer les dents, mais les perdre.

Votre estomac ne vous remerciera pas

Le mal du chewing-gum pour les enfants et les adultes réside également dans le fait qu'il peut avoir un effet négatif sur le système digestif. Au cours de la mastication, le suc gastrique est produit en grande quantité.

Si une personne utilise du chewing-gum après avoir mangé, cela aidera à digérer les aliments plus rapidement.

Mais à jeun, ces aliments peuvent provoquer diverses maladies, telles que des gastrites ou des ulcères.

Cela conduira à une grande quantité d'acide chlorhydrique dans l'estomac. De plus, divers produits chimiques présents dans le chewing-gum ont également un effet néfaste sur les organes digestifs.

Source d'infection

Il est très difficile pour un enfant d'expliquer que vous pouvez mâcher une telle friandise pendant seulement 5 à 10 minutes. Après tout, c'est tellement délicieux. De nombreux bébés peuvent le mâcher avec un ami, le passant de leur bouche à l'autre. Et ils peuvent coller du chewing-gum sur diverses surfaces, puis le faire glisser à nouveau dans leur bouche.

Auparavant, en passant, il était populaire de coller une friandise derrière l'oreille, puis de la mâcher à nouveau. Cependant, dans tous ces cas, un grand nombre de bactéries et de microbes différents sont collectés sur ce produit.

Les scientifiques étudient depuis longtemps tous les aspects de ce produit et ont tiré diverses conclusions sur son utilisation :

Il favorise la perte de poids. Lorsqu'il est utilisé, le métabolisme s'améliore et l'appétit diminue.
Après avoir examiné l'effet sur la mémoire, les scientifiques ne sont pas parvenus au même avis - certains sont enclins à croire qu'il est nocif pour les processus cérébraux, tandis que d'autres pensent qu'au contraire, il les stimule.
L'avantage du chewing-gum est d'augmenter la sécrétion de salive, grâce à laquelle les dents sont nettoyées.
Le temps d'utilisation du produit ne doit pas dépasser 10 minutes, afin de ne pas nuire à l'estomac.
Une friandise ne peut pas remplacer une brosse à dents, vous ne devez donc pas en remplacer une par une autre.
Il n'existe aucun produit de ce type qui protège les dents des caries. Ne croyez pas aveuglément la publicité.
Les couronnes, les obturations, l'émail des dents peuvent souffrir de l'utilisation constante de chewing-gum.
Après des interventions chirurgicales sur les intestins, de nombreux experts conseillent de mâcher cette friandise afin de rétablir rapidement l'activité de l'organe.
En cours d'utilisation, le système nerveux se calme.
L'haleine fraîche dure assez peu de temps, alors n'abusez pas de ce remède.
La teneur en aspartame du produit peut provoquer un développement anormal du fœtus, il est donc préférable pour les femmes enceintes de refuser ce plat.
La présence de glutamate dans la friandise la rend dangereuse pour les enfants et les femmes enceintes..
L'âge historique du chewing-gum est très ancien, comme le prouvent les archéologues.

A croquer ou pas (conclusion)

Il est impossible pour un adulte d'interdire l'utilisation d'un tel produit. Cela vaut juste la peine de ne pas les utiliser. Lorsque vous l'utilisez pendant une courte période, vous pouvez légèrement nettoyer vos dents lorsqu'il n'y a pas de brosse à dents, améliorer le métabolisme et aider à digérer les aliments.

Mais le mal du chewing-gum existe. Vous devez suivre les règles d'utilisation, il sera alors possible d'éviter les conséquences négatives.

Vidéo: les avantages et les inconvénients du chewing-gum pour un adulte et un enfant

Peu de gens le savent, mais le chewing-gum est apparu relativement récemment (au XXe siècle). Chacun de nous s'est sûrement demandé: "De quoi est fait le chewing-gum?". En règle générale, la composition est préparée à base de sirop de sucre, d'amidon, de gélatine, d'acide citrique. Des ménagères expérimentées, par essais et erreurs, ont sorti les recettes les plus délicieuses. Vous pouvez facilement transformer la technologie en réalité, ravir les enfants. Comme toute autre entreprise, la préparation de chewing-gum a ses propres caractéristiques qui doivent être prises en compte. Considérons les aspects importants dans l'ordre.

Chewing-gum : une recette classique

eau potable - 100 ml.
sucre cristallisé - 240 gr.
citron - 1,5 pcs.
additif aromatique - facultatif
amidon de maïs - 20 gr.
jus de fruits (tout) - 120 ml.
gélatine alimentaire - 25 gr.

Préparez le sirop de sucre. Pour ce faire, prenez une casserole en émail, versez-y 100 ml. eau propre, ajouter le sucre cristallisé. Mettez à feu doux, faites cuire jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous. Une fois que cela se produit, éteignez le poêle. Au final, vous devriez obtenir environ 270 ml. sirop de sucre.
Versez un éventuel jus de fruit dans un verre, placez au micro-ondes sur le bord du plateau tournant, faites bien chauffer (environ 30 secondes). Une fois que la boisson est devenue chaude, commencez à y verser lentement de la gélatine en remuant constamment. Laissez la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit complètement gonflée, en règle générale, cela prend environ une demi-heure.
Chauffer le sirop de sucre à 50 degrés (s'il est froid), ajouter la gélatine gonflée et la fécule de maïs, mélanger jusqu'à consistance lisse.
À ce stade, vous pouvez ajouter n'importe quel additif aromatisant. La cannelle, le sucre vanillé, les zestes d'agrumes peuvent jouer son rôle. Des arômes sont également vendus au rayon épices, choisissez le goût de votre choix. Toujours à ce stade, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire, qui est vendu en paquets de 5 grammes.
Incorporer le mélange, essuyer à travers un tamis fin ou une gaze pliée en 3 couches. Verser la masse dans des moules à sucreries ou pâtisseries, réfrigérer jusqu'à la préparation finale. Il faut environ 7 heures pour que la gomme durcisse.

Chewing-gum à base de gomme

sucre en poudre - 40 gr.
colorant alimentaire - facultatif
additif aromatisé - à discrétion
miel ou sirop d'érable - 25 gr.
masse à mâcher ("base de gomme") - 35 gr.

Envoyez la base à mâcher dans une casserole en émail, mettez sur le feu et chauffez. N'oubliez pas de remuer, récupérez la composition des parois du récipient, sinon la base brûlera. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre la base de gomme au micro-ondes en la plaçant dans un plat et en la posant sur le bord du plateau tournant.
Ne retirez pas la masse du feu, réduisez le brûleur à puissance moyenne, versez le sirop d'érable (ou tout autre), mélangez à nouveau avec une spatule en bois.
Verser 20 gr. sucre en poudre, additif aromatisé et colorant alimentaire (les deux derniers composants sont facultatifs). En tant qu'additif, zeste de citron, cannelle, raisins secs ou abricots secs frottés à travers un tamis, la vanilline peut agir.
Les 20 gr restants. Étalez du sucre glace sur une surface plane et sèche (table de cuisine), posez dessus un socle chauffant, roulez délicatement la composition en poudre à l'aide d'une spatule.
Une fois le futur chewing-gum refroidi, pétrissez-en la «pâte», tordez la saucisse et coupez-la en fines tranches. Rouler en cercles ou en carrés, réfrigérer pendant 2 heures.

Chewing-gum à base de sirop de maïs

sirop de maïs - 25 ml.
base pour chewing-gum - 30 gr.
amidon de maïs - 45 gr.
additif aromatique - facultatif
colorant alimentaire - 2 gr.

Avant de commencer à préparer le chewing-gum, prenez la base et faites-la chauffer au micro-ondes. La procédure doit être effectuée jusqu'à ce que la base se ramollisse (environ 1,5-2 minutes à puissance moyenne).
Lorsque la base est prête à fonctionner, ajoutez le sirop de maïs, mélangez la masse jusqu'à consistance lisse. Après cela, saupoudrez l'amidon sur une surface sèche et plane, placez la base de sirop dessus.
Pétrissez la composition avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et visqueuse. Le mélange doit être lisse, plastique, c'est à ce moment que les colorants et arômes alimentaires peuvent être versés.
Mettez des gants, pétrissez à nouveau le chewing-gum, moulez-le en différentes figures, cœurs, oreillers, étoiles, etc. Placez-le sur une surface plane, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

faire fondre l'eau - 125 ml.
gélatine en plaques - 1 pc.
sucre de canne granulé - 55 gr.
eau bouillante raide - 475 ml.
baies de saison (toutes) - 4,5 kg.

Lavez les baies, retirez les tiges, les feuilles, les parties dures et les graines. Couper en tranches ou passer dans un hachoir à viande / mélangeur, transférer dans une casserole. Verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer 2 heures.
Mettez le contenu sur la cuisinière, réglez la marque minimale sur le brûleur, portez la masse à ébullition. Laisser mijoter dans cet état pendant environ 25-30 minutes. Lorsque les baies sont bouillies, égouttez le sirop (liquide, compote), buvez-le ou versez-le, il ne sera pas nécessaire.
Ajoutez du sucre cristallisé (de préférence de la canne) au gâteau aux baies, faites cuire jusqu'à ce que les granules se dissolvent et que la composition soit pleine. Dès que la masse de baies devient visqueuse, ajoutez de la gélatine alimentaire (pré-dissolvez-la dans de l'eau et portez à gonfler).
Mélangez la composition. Prenez une planche de cuisine en bois, graissez-la avec de l'huile de tournesol, posez-la sur une surface plane, laissez-la durcir. Le temps de pose est d'environ 3 heures, pas plus.

Comment faire des gommes

Le chewing-gum est le même chewing-gum. La différence est que la marmelade comprend des ingrédients naturels. En règle générale, une friandise est préparée pour les enfants.

pomme verte - 2 pièces
pomme rouge - 1 pc.
poire - 1 pc.
sucre cristallisé - 80 gr.
eau potable - 100 ml.

Lavez les fruits, séchez-les, retirez les tiges, le noyau, les brindilles. Hacher les pommes et les poires en petits morceaux, les envoyer dans un mélangeur ou un hachoir à viande jusqu'à l'obtention d'une masse de purée.
Envoyez les fruits dans une casserole émaillée, ajoutez le sucre, versez de l'eau, mélangez. Mettez sur le feu, laissez cuire environ 1 heure, dans certains cas moins. Il est important que la masse soit très épaisse.
Après la période spécifiée, la composition caramélise, vous devez la refroidir. Ensuite, prenez une planche de cuisine en bois, graissez-la avec de l'huile d'olive, étalez la masse de plastique en une couche uniforme.
Mettez la marmelade dans un endroit chaud, laissez jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée. Après cela, coupez le produit fini en fines tranches, servez.

Il n'est pas difficile de fabriquer du chewing-gum à la maison, si vous avez une connaissance suffisante des technologies disponibles. Considérez la recette classique à base de jus de fruits et de citron, préparez une base de gomme, des baies de saison, du maïs ou du sirop d'érable. Fabriquez des gommes à la pomme et à la poire pour les enfants.

Vidéo : comment faire de la gomme

La principale question de l'enfance sur la composition du chewing-gum a depuis longtemps cessé d'être un secret pour vous. Un agréable mélange moelleux de caoutchouc ou de polymères avec l'ajout d'arômes et d'édulcorants est depuis longtemps le régal préféré des enfants, et si vous décidez de cuisiner quelque chose avec votre enfant, vous ne trouverez certainement pas de recette plus appropriée que la recette de faire du chewing-gum maison.

Comment faire du chewing-gum maison ?

Si jusqu'à aujourd'hui vous pensiez que le chewing-gum préparé à la maison n'était qu'un fantasme de votre enfant, alors vous vous êtes grandement trompé. Populaire depuis plus de 50 ans, le chewing-gum peut être entièrement préparé par vous-même, avec votre enfant. Si l'enfant n'a pas encore assez grandi et demande déjà du chewing-gum, vous pouvez le remplacer par une marmelade spéciale, dont la texture est similaire à celle du chewing-gum, mais l'enfant pourra l'avaler sans risque pour la santé.

Ingrédients:

jus de fruits - 100 ml;
gélatine - 1 paquet (20 g);
amidon - 1 cuillère à café;
eau - 100 ml;
sirop de sucre - 300 ml;
jus de citron - 5 c. cuillères.

Cuisson

Nous chauffons légèrement le jus de fruit au micro-ondes et versons de la gélatine dessus, laissez-le gonfler. Vous pouvez utiliser n'importe quel jus pour la recette, selon le goût que vous souhaitez obtenir.

Versez le sirop de sucre dans un bol et chauffez-le légèrement, à ce stade vous pouvez ajouter un colorant ou un arôme, ou vous pouvez simplement ajouter un peu de zeste râpé ou des épices comme la cannelle, la vanille. Lorsque le sirop devient chaud, ajoutez-y la gélatine gonflée et l'amidon, mélangez la masse jusqu'à consistance lisse, puis filtrez à travers un tamis.

Notre marmelade moelleuse peut être versée dans des moules et envoyée au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.

recette de gomme

La recette du chewing-gum convient tout à fait aux enfants plus âgés. Pour fabriquer du vrai chewing-gum, la première étape consiste à acheter une base de gomme spéciale, que l'on peut trouver dans les rayons de certains supermarchés ou commander en ligne. Tous les autres ingrédients sont susceptibles de se trouver dans votre réfrigérateur.

Ingrédients:

base de gomme - 1 c. la cuillère;
sirop de maïs - 1 cuillère à café;
amidon - 2 c. cuillères;
additif aromatisant - au goût;
colorant - 2 gouttes.

Cuisson

Avant de faire de la gomme maison, la base doit être chauffée au micro-ondes pendant environ 90 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit confortable à travailler. Lorsque la base ramollit, vous pouvez ajouter du sirop et pétrir la masse en essayant de la rendre aussi homogène que possible. Lorsque vous atteignez l'uniformité, posez le futur chewing-gum sur une colline d'amidon et commencez à mélanger comme si vous prépariez de la pâte. La masse est-elle devenue lisse et élastique ? Il est donc temps d'ajouter des arômes et des colorants et de bien mélanger le tout à nouveau.

Maintenant, le chewing-gum peut être coupé en lanières, étoiles, cœurs, coussinets - en général, comme vous le souhaitez, puis envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures.