Les variétés de betteraves les plus productives. Graines de betterave : les meilleures variétés Variétés sans anneaux sur la pulpe

Les betteraves sont utilisées en cuisine depuis l’Antiquité. Depuis plus de deux mille ans, les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés et hybrides qui diffèrent tant par leur apparence que par leur goût. Les graines de betterave diffèrent également selon la variété et ses caractéristiques.

L'assortiment moderne permet de choisir les plantes optimales à planter dans des régions présentant des caractéristiques climatiques différentes, qu'il s'agisse de la Sibérie, de l'Oural ou de la région de Moscou. La sécheresse, les fortes pluies et le gel ne poseront pas de problèmes lors de la culture en pleine terre si vous privilégiez les variétés résistantes aux catastrophes météorologiques.

Cet article fournit une description des types de betteraves et des variétés les plus populaires recommandées pour la plantation sur une parcelle personnelle. La plupart des plantes s'adaptent bien à tous les climats et résistent aux maladies et aux ravageurs.

Une attention particulière doit être accordée à la saison de croissance, qui garantira la pleine maturation des plantes-racines.

Graines de betterave bordelaise 237 secla vodan Variété Boltdari Boule rouge Betterave Pablo

Vodan

Le légume racine se caractérise par une forme lisse, ronde et en forme de boule et un centre rouge foncé avec une structure molle (il n'y a pas de séparation de la pulpe en anneaux). Le légume est juteux, de goût neutre, poids – 220-500 g. À partir du moment où les pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol jusqu'à la récolte, 95 jours s'écoulent. L'hybride résiste à la floraison.

Paul

Un hybride très productif avec une période de maturation de 60 à 100 jours. Le produit des producteurs néerlandais est apprécié dans le monde entier pour son rendement stable, son goût délicat et légèrement sucré et la capacité du légume à éliminer les radionucléides du corps. À maturité, les betteraves atteignent un poids de 110 à 500 g. La plante n'est pas sensible à la floraison, à la montaison ou au craquelage des fruits.

balle rouge

Seulement 95 à 105 jours après l’apparition des jeunes pousses dans les plates-bandes, la récolte peut commencer. Les racines atteignent un poids allant jusqu'à 300 grammes, leur forme correspond à leur nom - rondes avec des contours lisses. Les experts culinaires apprécient grandement cette variété pour son goût sucré et son absence d'amertume désagréable. La culture est résistante au froid, elle peut donc être plantée dans des régions aux conditions climatiques difficiles.

Boltardi

Les plantes-racines peuvent être récoltées 100 à 120 jours après l’apparition des plants dans le jardin. Le poids des betteraves de taille moyenne atteint 150-200 grammes, la forme est ronde. La culture se distingue par une forte immunité, qui se manifeste par une résistance à la cercosporiose et à la montaison. La récolte est stockée longtemps, jusqu'à la saison suivante.

Bordelais 237

Plante résistante au froid avec une saison de croissance de 95 à 120 jours. Les légumes-racines se caractérisent par une taille moyenne, une forme ronde et une pulpe au goût agréable. Le poids du légume atteint 180-300 g. Les jardiniers plantent souvent des graines de table bordelaises avant l'hiver pour obtenir une récolte plus précoce.

Opolskaïa

Une plante qui aime l'humidité et dont les fruits sont de forme oblongue et dont le poids atteint 320 à 500 g. La coupe présente des anneaux à peine perceptibles, la peau est fine et la chair a un goût sucré. Cette culture est exigeante en arrosage et en fertilité des sols. La durée de conservation de la récolte dépasse 6 mois.

Betterave d'Opole

Patrick

La plante est à croissance unique, ce qui élimine l'amincissement du lit. La période de maturation des plantes-racines est de 120 à 135 jours. Les betteraves se caractérisent par une forme ronde, une couleur bordeaux foncé et une petite taille (poids jusqu'à 200 g). Les anneaux sont faiblement visibles sur la coupe.

Caractéristique : structure pulpaire délicate sans signes de fibres.

Monocle

Le but du fruit est universel. La saison de croissance dure 110 à 120 jours. La masse des racines atteint 270 g. Particularité de la culture : elle appartient au type à pousse unique, ce qui élimine la procédure d'éclaircissage. Les jeunes pousses peuvent résister à de légères gelées et à beaucoup d’humidité.

Les betteraves Monocle ne nécessitent pas d'éclaircissage des betteraves Patrick

Appartement Donskaïa

La récolte a lieu 110 à 120 jours après que les plants apparaissent au-dessus de la surface du sol. Jusqu'à 480 centièmes de légumes sont récoltés par hectare, dont plus de 80 % correspondent au type commercialisable. Le poids d'un exemplaire est de 230 à 380 g. La variété résiste à la floraison.

Boyarine

La saison de croissance dure 115 à 120 jours. Les betteraves ont un goût sucré, la pulpe a une structure délicate, qui cuit assez rapidement. La culture tolère bien la sécheresse et le froid. Poids des fruits – 350-480 g.

Citadelle

Plante à feuilles faibles avec une saison de croissance de 125 à 130 jours. Les racines sont de forme cylindrique, mesurent environ 26 cm de long et pèsent entre 360 ​​et 420 g. La chair rouge n'a pas d'anneaux.

Matrone Zedek

La saison de croissance dure 115 à 125 jours. La culture forme des pousses amicales et mûrit jusqu'à 250-500 g. Le légume de forme ronde présente des caractéristiques gustatives élevées, une longue durée de conservation et une résistance à un environnement humide.

Graines de betterave Bolivar Variété à germe unique Betterave Matrona Sedek

Prise de vue unique

Lorsque les semis se forment, ils produisent une pousse, ce qui facilite l’éclaircissage du lit. Les racines rondes de cerisier noir mûrissent en 120 à 130 jours, atteignant un poids de 280 à 350 g. La plante résiste à diverses maladies et ravageurs et peut résister à des conditions météorologiques défavorables. La récolte est facile à récolter grâce à l'immersion peu profonde du légume dans le sol.

Rubis rouge

Utilisé pour tous types de traitement. La récolte commence 100 à 120 jours après la germination des pousses. Les betteraves de forme ronde sont généralement de petite taille et pèsent 240 grammes.

Caractéristique : cuisine rapidement.

Bolívar

La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs néerlandais. La saison de croissance dure de 95 à 115 jours. Les fruits sont ronds et de petite taille, pesant jusqu'à 230 g. La pulpe a une couleur rouge intense, sans limites d'anneaux. La plante résiste au froid et tolère la sécheresse et les environnements humides.

Bohême

Aspect foncé des betteraves avec des cernes manquants sur la coupe. La période de maturation est de 83 à 98 jours. La forme du légume est ronde et son poids est de 240 à 450 g. La variété résiste aux maladies, se conserve bien et a un goût agréable.

Bohême de la betterave

Carillon

Un hybride élevé par des éleveurs néerlandais. La récolte commence 90 jours après la levée des plants dans le jardin. Vous devez planter selon le schéma suivant : 30 x 60 cm. Le légume a une forme cylindrique pesant jusqu'à 430 grammes.

Cylindre

Plante de mi-saison avec une saison de croissance de 120 jours. La masse des racines peut atteindre 600 g, la forme est cylindrique jusqu'à 16 cm de longueur. Une forte immunité se manifeste par une résistance à de nombreuses maladies et conditions climatiques défavorables. La récolte est stockée longtemps (jusqu'en mars).

Cylindre sur le lit de jardin

Héros rouge

Une variété à haut rendement et au goût élevé. La valeur nutritionnelle du légume est préservée même sous forme transformée et congelée. Pulpe rouge foncé de couleur uniforme sans signes d'anneaux, poids du fruit – 250-500 g. La récolte commence 125 jours après l'apparition des jeunes pousses.

Bon Bon

La saison de croissance est de 120 jours, le poids des racines est de 240 à 450 g, la forme est ronde avec des contours lisses. La plante est sensible aux milieux humides, tolère facilement la sécheresse et ne craint pas les gelées d'automne.

Caractéristique : pulpe juteuse au goût sucré.

Les meilleures variétés à cultiver dans la région de Moscou

Ataman

La plante tolère bien le gel, mais n'aime pas les environnements humides. La période de maturation est de 120 à 130 jours. Les betteraves pèsent jusqu'à 300 grammes. La pulpe est juteuse, de structure dense, de couleur uniforme (sans sonnerie).

Alouette

Variété à haut rendement, résistante à la floraison et à la tige. La saison de croissance dure 120 à 135 jours, le poids des racines atteint 125 à 340 grammes. De légers anneaux roses sont visibles sur la pulpe. Le légume se distingue par sa capacité à nettoyer l'organisme des substances toxiques et des radionucléides.

Graines de betterave plate égyptienne Ataman Beet Eclipse

Éclipse

Les plantes-racines ont une forme ovale-cylindrique avec des courbes variées, leur poids ne dépasse pas 350 grammes. La plante réagit bien aux sols fertiles et aux engrais et résiste aux conditions météorologiques défavorables. La productivité est constamment élevée. La durée de conservation des fruits sans perte de propriétés précieuses est supérieure à 7 mois.

Appartement égyptien

La petite tête a une forme arrondie-aplatie, son poids ne dépasse pas 350-500 g. La couleur du centre est rose pâle, le goût est sucré. La plante plate égyptienne n'est pas sujette à la tige ou à la floraison et tolère bien les changements de température et l'humidité excessive du sol.

Caractéristique : peut être semé avant l’hiver.

Bortsch

Variété moyennement résistante au froid, peu sensible à la floraison. Mûrit en 80 à 120 jours. Fruits ronds pesant jusqu'à 500 g. caractérisé par un goût neutre et l'absence de limites en forme d'anneau sur la pulpe. Caractéristiques : longue durée de conservation, résistance à la sécheresse.

Bona

Une culture à haut rendement avec une période de maturation de 120 à 130 jours. Les fruits sont de forme ronde et de taille moyenne, pesant 230 à 280 g. La chair est d'une riche couleur bordeaux, sans anneaux et a un goût neutre avec une légère douceur. La plante est sensible à l’arrosage et à la fertilisation.

Mulâtre

La récolte peut être récoltée 125 jours après l'apparition des pousses au-dessus de la surface du sol. Le poids du fruit rond atteint 350 grammes, la pulpe a une structure dense et la peau est fine. Parmi les experts culinaires, la variété est appréciée pour sa polyvalence, sa jutosité et sa cuisson rapide.

Betterave Mulâtre

Bétine

La saison de croissance dure 120 jours. L'hybride est une espèce à haut rendement qui résiste à la floraison et à la tige. Le poids des betteraves est de 350 g, la forme est ronde et régulière, la chair est foncée sans sonner.

Caractéristique : goût élevé et qualité commerciale, longue durée de conservation.

Virovskaya, tête de série unique

Les fruits ronds et plats pèsent plus de 300 grammes à maturité. Le légume est très apprécié des chefs en raison de sa polyvalence et de son excellent goût. La saison de croissance est de 125 jours, la plante résiste aux maladies, la durée de conservation dépasse 8 mois.

Bicores

Idéal pour le stockage hivernal. La période de maturation est de 90 à 110 jours, le poids des racines est de 320 g, la forme est ronde, la couleur de la pulpe est rouge brique. Caractéristique : teneur élevée en sucre, rendement élevé en produits commercialisables.

Résistant au froid 19

La plante est à haut rendement avec une période de maturation de 76 à 85 jours. Il a un goût unique rempli de notes sucrées. La pulpe conserve sa structure dense même après traitement thermique. Poids des racines – 150-230 g.

Semences de betterave d'hiver A-474 Résistantes au froid 19

Le légume peut être conservé longtemps sans perdre ses précieuses propriétés.

Podzimnyaïa A-474

La culture convient à la culture sur presque tous les sols, résiste à de nombreuses maladies et peut résister à la sécheresse et au froid. La période de maturation est de 125 à 135 jours, le poids des betteraves atteint 400 grammes.

Appartement Gribovskaya A-473

La saison de croissance est de 75 à 100 jours, le rendement peut atteindre 57 tonnes par hectare. Les racines ont une forme plate et pèsent jusqu'à 400 g. La plante résiste à la floraison, sensible à un sol fertile et à un arrosage modéré.

Glace rouge

Maturité précoce avec une saison de croissance de 100 jours. Les légumes-racines ont une forme ronde, une peau fine et lisse et une pulpe bordeaux foncée. Le poids d'un légume moyen est de 250 g. Les betteraves ne se fissurent pas pendant la culture et conservent leurs précieuses propriétés même lors d'un stockage à long terme.

Macha

Betteraves très savoureuses, à haut rendement et résistantes à la floraison. Le poids du légume atteint 350-550 g, la couleur de la pulpe est rouge foncé sans sonnerie. La récolte commence 115 à 120 jours après la germination des pousses.

Rénové

Il se caractérise par un goût élevé, une absence d'odeur de betterave et d'amertume. La saison de croissance dure 115 à 125 jours. Le poids des racines est de 350 à 400 g, la durée de conservation dépasse 8 mois.

Betterave Renova

Libéro

Une plante avec une période de maturation précoce (70-85 jours). Le fruit rond aux contours réguliers pèse jusqu'à 480 g. Sur la coupe de la pulpe, des anneaux à peine perceptibles sont visibles. Caractéristique : forte immunité, résistance aux environnements humides et à la sécheresse.

salade

Hybride à maturation tardive (130-150 jours). La tête de taille moyenne a une forme ronde et pèse jusqu'à 350 g. La variété résiste à la décoloration après cuisson, le goût est riche en notes différentes.

Caractéristique : pénétration profonde des racines dans le sol.

Incomparable

La betterave est largement utilisée non seulement en cuisine, mais fait également partie de la nutrition diététique et médicinale. Sa valeur réside dans sa capacité à améliorer la fonction hépatique et à nettoyer le corps des substances toxiques. Période de végétation – 120 jours, poids des fruits – 250-500 g. Caractéristiques : résistance au froid.

Betteraves de Détroit

Détroit

La période de maturation du légume est de 110 à 120 jours. Pas peur des gelées printanières. Pendant la période de croissance active, les betteraves sont exigeantes en arrosage et en fertilisation. Le poids du fruit est de 210 g, la forme est ronde, la chair est rouge sans sonner. Détroit est pratiquement indemne de maladie.

Planter plusieurs variétés de betteraves vous permettra de diversifier votre menu maison et de saturer le corps de votre foyer en substances utiles.

Les jardiniers débutants ont souvent des problèmes : les graines ne germent pas bien ou les racines deviennent petites. Comment planter correctement les betteraves ? Que faut-il savoir pour que planter et entretenir les betteraves ne soit pas décevant ? Après tout, c'est l'une des premières cultures maraîchères en termes de rendement et de propriétés bénéfiques pour l'homme. Les betteraves se conservent bien. Il peut être utilisé dans l’alimentation humaine presque toute l’année ; il est depuis longtemps apprécié pour ses propriétés diététiques, gustatives, médicinales et bénéfiques. La betterave est une véritable source de santé et de vitalité. De nos jours, de nombreuses variétés de betteraves ont été développées.

Caractéristiques de la plantation de betteraves avec des graines en pleine terre

Parmi les plantes-racines, les betteraves (dans le Kouban on les appelle souvent betterave ou betterave) sont les plus exigeantes en termes de fertilité des sols. Les meilleurs sols pour cela sont les sols limoneux, sableux, les sols chernozems riches en matière organique, ainsi que les plaines inondables et les tourbières drainées. La culture de betteraves sur des sols marécageux est difficile ; un excès d'humidité prolongé inhibe les plantes. Sur de tels sols, il est nécessaire de le cultiver en billons.

Préparation du sol

L'une des principales raisons des faibles rendements est la plantation de betteraves sur des sols pauvres et très acides. Cette culture n'aime pas ces sols. À pH = 5,0 et moins, une perte massive de plants se produit, la croissance ralentit et les feuilles deviennent très rouges. Sur des sols très acides, les racines peuvent ne pas se développer du tout. Si l'oseille sauvage et la prêle poussent sur le site, c'est un signe clair d'une acidité élevée du sol. Dans ce cas, il faut ajouter de la chaux, de la craie ou des cendres (200-500 g par mètre carré).

Quand planter des betteraves au printemps avec des graines en pleine terre

Quand sème-t-on les betteraves ? Les betteraves peuvent être semées à plusieurs reprises, jusqu'au début juin. Mais les premiers semis ont lieu début avril. Habituellement, le moment est basé sur la plantation de pommes de terre. Dès la plantation, vous pouvez commencer à semer des betteraves. Lorsque le sol se réchauffe suffisamment, les graines germeront plus rapidement et seront moins sensibles aux attaques de champignons et de bactéries pathogènes.

Les plantations très précoces de betteraves peuvent mourir à cause du gel. Des températures de -4 à 5°C sont néfastes pour les plants de betteraves. De plus, avec des semis précoces, de nombreuses plantes à fleurs peuvent apparaître, c'est-à-dire les betteraves prendront couleur.

Lors de la plantation de betteraves, il fait souvent chaud et sec, et la couche supérieure du sol peut devenir très sèche. Le péricarpe dense et lignifié de la betterave, qui contient la graine, a besoin de beaucoup d'humidité pour gonfler. Il est donc conseillé d’arroser généreusement l’ensemble du massif ou des sillons de graines. Si cela n’est pas possible, compactez le fond du sillon. Après avoir planté les graines, compactez le sol et paillez le dessus avec de la tourbe ou de l'humus. Vous pouvez recouvrir le lit d'un matériau de revêtement - il retient également bien l'humidité.

Traitement des graines de betterave avant la plantation

Pour accélérer la germination, les graines sont trempées pendant 3 à 4 jours dans de l'eau tiède (40°C) avant le semis. L'eau est changée quotidiennement. Lorsque les premières pousses apparaissent (pas plus de 3 %), les graines de betterave sont séchées et semées. Un trempage suivi d'un séchage assure l'apparition rapide de pousses saines, puisque les microbes développés lors du trempage meurent une fois séchés. Vous pouvez tremper les graines dans des solutions de microéléments.

Espacement des rangs et profondeur de placement des graines

Avec un bon apport d’engrais et d’humidité, le rendement maximal des betteraves peut être obtenu avec le nombre optimal de plants par unité de surface. Ceci est réalisé en plaçant correctement les plantes en rangées et en semant plusieurs lignes, ainsi qu'en réduisant l'espacement des rangs. Un lit à 2-3 lignes avec une distance entre les lignes de 15 à 20 cm est pratique. Entre les lits - 40 à 50 cm. Entre les plantes en rangée est de 6 à 8 cm. Un épaississement excessif des plantes, ainsi que la rareté, conduisent à une perte de rendement.

Sur les sols légers, les graines sont plantées à une profondeur de 3 à 4 cm, sur les sols lourds - 2 à 3 cm. Il est conseillé de pailler les cultures ou de les recouvrir d'un film avant la germination, ceci est particulièrement important sur les sols lourds. Avant le semis, du superphosphate peut être légèrement saupoudré dans les sillons, ce qui accélérera le développement du système racinaire et favorisera un meilleur enracinement des plants.

Entretien des semis, éclaircissage

Directement Le fumier frais ne peut pas être appliqué sur les betteraves, les tubercules deviennent de mauvaise qualité et sont mal stockés en hiver.

Burak est très sensible au manque de lumière. Toutes les mauvaises herbes doivent être détruites dès leur apparition. Il est également impossible de laisser les plants s'épaissir et de semer à temps.

Éclaircissage des plants

La densité des plants de betterave est inhérente à la nature de ses graines. En règle générale, les jardiniers sèment des variétés contenant de nombreuses graines (de 3 à 6).

La première éclaircie est effectuée lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, laissant les plantes espacées de 3 à 4 cm. La deuxième éclaircie a lieu 2 à 3 semaines après la première, les plantes sont espacées de 6 à 8 cm les unes des autres. Lorsque l'éclaircissage est retardé d'une semaine, jusqu'à 45 à 50 g par mètre carré de récolte par jour sont perdus.

Pour vous épargner ce travail, vous devez acheter les graines de betteraves à une ou deux graines actuellement disponibles et les semer immédiatement à la distance requise (en tenant compte du pourcentage de germination).

Nutrition de la betterave

Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent après éclaircissage, vous pouvez les nourrir avec des engrais minéraux à l'état liquide ou sec. Doses approximatives : pour 10 litres d'eau 30 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 35 g de chlorure de potassium. Ce volume de solution est consommé pour 15 mètres linéaires de rang. Les engrais superphosphatés et potassiques peuvent être remplacés par une triple dose de cendres.

Il est possible de fertiliser avec une solution de molène ou de crottes de poulet. La deuxième tétée est généralement effectuée 3 semaines après la première. La fertilisation n'est effectuée que dans la première moitié de l'été ; une fertilisation azotée ultérieure favorise l'accumulation de nitrates.

Voulez-vous que vos betteraves deviennent sucrées ? Pour augmentation teneur en sucre Vous pouvez nourrir les betteraves avec une solution à 1% de sel de table.

Arroser les betteraves

Pendant la période de croissance intensive des feuilles et des racines, le temps est généralement chaud et sec. L'arrosage à ce moment augmentera considérablement le rendement. En général, par rapport aux autres cultures maraîchères, les betteraves de table sont relativement résistantes à la sécheresse, elles doivent donc être arrosées modérément. L'excès d'humidité entraîne une croissance excessive des feuilles au détriment des racines.

Fin juillet - début septembre, certains jardiniers cessent de s'occuper activement des betteraves, les jugeant inutiles. Ceci est incorrect, car à ce moment-là, il y a un écoulement accru de nutriments des feuilles vers les racines et leur masse augmente rapidement. Par conséquent, avec suffisamment d'humidité, un ameublissement profond est également nécessaire, en particulier sur les sols lourds. Une semaine avant la récolte, s'il fait très chaud, il est conseillé d'arroser les betteraves. Cela augmente la turgescence cellulaire et favorise une meilleure conservation des fruits en hiver.

Ils le stockent pour l'hiver plus tôt que les autres légumes-racines (carottes par exemple), car ils ne supportent pas les gelées d'automne.

Propriétés bénéfiques des betteraves

Depuis l’Antiquité, les betteraves sont utilisées en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. C'est simplement un réservoir de vitamines et de minéraux, il est idéal pour divers régimes, y compris médicinaux.

Le jus de betterave est considéré comme l'un des meilleurs jus de légumes. Il contient du sodium, du potassium, du phosphore, du calcium, du soufre, du chlore, de l'iode, du fer, du cuivre, des vitamines B1, B2, C et P. Ce jus est riche en glucides facilement digestibles, mais sa teneur en calories est faible. En raison de sa teneur élevée en fer, il restaure et active les cellules sanguines, fournit un afflux d'oxygène frais et aide à normaliser les fonctions de respiration vésiculaire. Ajouter une cuillère à café de jus de citron vert à un verre de jus de betterave augmente sa valeur médicinale.

La propriété la plus bénéfique des betteraves est qu'elles contiennent plus de 50 % de sodium et seulement 5 % de calcium. Cela favorise la dissolution des sels d'acide oxalique dans l'organisme, qui s'accumulent dans les vaisseaux sanguins. Le jus de betterave est un excellent solvant pour les dépôts de calcium inorganique. C’est donc un produit utile pour le traitement de l’hypertension, de l’athérosclérose, des maladies cardiaques et des varices.

Il est important de savoir que le jus de betterave pur peut exercer beaucoup de pression sur le pancréas et l'estomac. Il est donc recommandé de mélanger le jus de betterave avec d’autres jus : carottes, concombre, etc. Le jus de betterave mélangé au jus de carotte et de concombre est l’un des meilleurs nettoyants pour les reins et la vésicule biliaire.

Les substances pectines contenues dans les betteraves protègent l’organisme des effets des métaux radioactifs et lourds, inhibent le développement de bactéries nocives dans les intestins et aident à éliminer l’excès d’eau et de cholestérol.

Il contient une grande quantité de bétaïne, un composé physiologiquement très important pour le métabolisme. Une autre substance spécifique de la betterave, la bétanine, est un pigment rouge qui restaure la capacité respiratoire de la cellule. On pense qu’il aurait un effet inhibiteur sur la croissance des cellules malignes. Plus la couleur de la pulpe de la racine est intense, plus elle contient de vitamine C, de bétaïne et de bétanine.

Les betteraves de table contiennent 8 à 15 pour cent de sucre, de protéines, de fibres et de minéraux.

Les feuilles sont utiles, qui contiennent 2 à 3 fois plus de protéines et de sels minéraux que les légumes-racines. La betterave est utile pour l'anémie, l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension et l'obésité.

100 g de jus de betterave contiennent 42 kcal, 1,0 g de protéines, 0 g de matières grasses, 9,9 g de glucides.

Les betteraves favorisent la perte de poids. Il existe un mono-régime spécial. Cela dure deux jours. Ces deux jours, vous ne pouvez manger que des betteraves - bouillies ou cuites au four. De nos jours, il est recommandé de boire du thé vert, des jus de légumes frais et de l'eau minérale plate. Il ne faut pas oublier que pas plus de 2 kg de betteraves peuvent être consommés par jour. Vous devez boire au moins 1,5 litre de liquide par jour.

Les betteraves peuvent vous aider à réduire la tension artérielle et les risques associés tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La dose quotidienne est de 250 ml de jus de betterave. Mais n'oubliez pas que le jus de betterave est trop concentré, il vaut mieux l'utiliser en mélange avec d'autres jus - carotte, pomme, concombre.

Les betteraves contiennent de l’acide folique, nécessaire à la croissance normale des tissus corporels. L'acide folique est important pour le développement de la moelle épinière du bébé au cours des trois premiers mois de la grossesse. Il peut aider à prévenir les malformations de la colonne vertébrale chez le fœtus et les naissances prématurées. Les betteraves contiennent également du fer, qui constitue un fantastique tonique pour les femmes enceintes qui souffrent de fatigue pendant la grossesse. Les femmes enceintes doivent toutefois se rappeler que le lait bouilli ou cuit au four contient moins d’acide folique que le lait cru. Pour plus d'informations sur l'importance de l'acide folique pendant la grossesse, assurez-vous de consulter votre médecin.

Les betteraves contiennent de la silice minérale. Cela aide l’organisme à mieux absorber le calcium, ce qui est très important pour réduire le risque d’ostéoporose.

Si vous posez quelques pots d'eau de mayonnaise sur la fenêtre en hiver et y insérez de petites betteraves (vous les auriez peut-être jetées à l'automne), vous pourrez bientôt récolter des feuilles fraîches de vitamines pour les salades et les soupes.

Variétés de betteraves

Les variétés les plus courantes sont :

• Bordelais 237— variété mi-précoce productive à racines ovales rondes, chair bordeaux, goût élevé;
• Prise de vue unique(semblable à Bordeaux) ;
• Appartement égyptien- un cépage productif, à maturation plus précoce que Bordeaux, à racines rondes-plates, à chair rouge foncé avec une teinte violette ;
• Appartement Gribovskaya A-473- une variété productive, morphologiquement proche du plat égyptien, mais plus précoce ;
• Incomparable A-463— les racines sont plates ou arrondies-plates, la chair est d'un rouge intensément foncé, le goût est élevé, nécessite des sols très cultivés et dans les sols pauvres, cela réduit fortement le rendement ;
• TSCA à deux têtes de série- une nouvelle variété à haut rendement. Les légumes-racines sont ronds, de forme et de taille uniformes, la chair est rouge foncé, bordeaux, tendre, juteuse, le goût est élevé, la rosette de feuilles est petite. Le cépage peut être cultivé plus densément que le Bordeaux ou d'autres - 6 cm d'affilée entre les plants. Ne nécessite pratiquement aucune éclaircie. Cette variété de betterave est capable de produire des rendements élevés dans la plupart des régions du pays.

Pour les cultures d'hiver, il est préférable d'utiliser des variétés spéciales - Podzimnyaya A-474, résistante au froid 19.

Pour la plupart des jardiniers débutants et expérimentés, le choix des semences pour une culture particulière peut être problématique. Et bien que pour de nombreux résidents d'été, obtenir leurs propres graines semble être une perte de temps et d'efforts, il arrive que la variété qu'ils aiment disparaisse tout simplement de la vente. La plupart des cultures, par exemple les betteraves, les carottes et les tomates, ont des variétés différentes.

Ayant poussé en une seule saison, vous voudrez constamment obtenir un tel légume de votre jardin. Mais que faire si vous avez oublié le nom de la variété ou si l'emballage n'est pas différent de celui que vous avez acheté la saison dernière, mais que le légume lui-même n'a pas si bien poussé ? Dans de tels cas, votre propre matériel de plantation sera un salut, d'autant plus que même les maraîchers débutants peuvent l'obtenir. À partir de cet article, vous apprendrez à cultiver vous-même des graines de betterave.

Vos propres graines de betterave sont garanties pour produire une récolte saine. Les plantes qui poussent dans votre sol se sont adaptées au type de sol et aux conditions climatiques, et ont également acquis une immunité – la meilleure option pour les cultiver de manière continue.

Les champignons et autres maladies contourneront vos betteraves. Ces graines produiront des fruits gros et sains. De plus, ce sera bien d'économiser du temps et de l'argent sur la recherche de semences en les cultivant sur votre propre parcelle.

Note! La betterave est une plante bisannuelle, donc les graines récoltées lors de la première saison de croissance des cultures sur le site seront de qualité inférieure. Les graines peuvent tout simplement ne pas germer ou produire une bonne récolte.

Planter et entretenir les cellules royales

Au printemps, organisez un lit séparé. Les betteraves à graines sont approfondies jusqu'au sommet, la zone de développement normal est de 20 sur 20 cm. Les soins sont effectués comme pour une culture régulière - arrosage, ameublissement, élimination des mauvaises herbes, fertilisation en temps opportun.

La zone réservée aux semences de betteraves doit être fertile et plane. Le meilleur sol pour les cellules royales est le chernozem sur des loams faibles ou moyens ; les loams lourds ne conviennent pas. Il n'est pas recommandé de cultiver des plantes à graines sur des loams sableux et des solonetzes.

La plantation a lieu début mai. Le sol doit être léger, meuble, saturé de phosphore, d'azote et de potassium. Pour la plantation, creusez des trous et placez-y des cellules royales, puis recouvrez-les de terre à 2-3 cm au-dessus des racines. Pendant les périodes sèches, un arrosage est nécessaire.

Les graines de betterave sont plantées à une distance de 70x70 cm, pour la culture domestique de la culture, il suffira de planter 4 plantes-racines. La betterave est une plante à pollinisation croisée, c'est pourquoi, lors de la plantation de différentes variétés, afin d'éviter la pollinisation croisée et la dégénérescence des espèces, il est recommandé de les placer de différents côtés du site.

Sur une note. Il est important de fournir aux plantes-racines fraîchement plantées des engrais nutritifs, notamment de l'azote et du potassium, pendant la première saison de croissance, depuis l'apparition des rosettes jusqu'à la formation des tiges.

Les engrais sont appliqués en tenant compte des caractéristiques pédologiques et climatiques du site.

Si les betteraves pèsent plus de 200 g, elles peuvent être coupées en deux le long de la racine, jusqu'au milieu du bourgeon central. De cette façon, vous pouvez effectuer une inspection approfondie des cellules royales et éliminer le matériel végétal malade. De plus, le nombre de testicules va doubler.

Le matériau est planté dans un sol meuble en grappes carrées, c'est-à-dire que l'espacement des rangs doit être égal à la distance entre les trous du lit. Les moitiés de betteraves sont plantées deux par nid, les têtes entières - une à la fois. Le sol autour des testicules est extrait et les têtes sont saupoudrées de 2 à 3 cm de terre meuble.

Collecte de graines

Bien sûr, il est facile d'acheter des graines de racines dans un magasin, mais il est préférable de les récolter vous-même, en conservant la qualité, et de les semer l'année prochaine - c'est exactement ce que faisaient nos grands-mères.

Sur les plantes-racines, une rosette de feuilles se développe d'abord, puis des pousses fleuries. La floraison de la graine commence fin juin et dure 20 à 40 jours. La formation et la maturation des grains se terminent 25 à 30 jours après la pollinisation des fleurs. La maturité et le moment de la récolte sont déterminés par la couleur.

Quand récolter les graines de betterave

Lorsque les gousses brunissent et sèchent, le matériel de plantation sera prêt à être collecté. Mais il vaut mieux ne pas attendre le séchage complet : les graines trop mûres peuvent tomber d'elles-mêmes. Toutes les branches sont coupées, séchées à l'abri du vent, triées et envoyées au stockage. Il est préférable de conserver les graines dans des sacs en papier dans un endroit sec. Une plante produit environ 50 à 60 g de graines.

Comment récolter correctement les graines ? Coupez soigneusement les graines avec le tronc, accrochez-les à la barre transversale et recouvrez le fond de papier. Laissez-les pendre ainsi pendant 2-3 semaines.

Important! Séchez et récupérez les graines dans une pièce chaude, à l’abri du vent et de l’humidité.

Tapotez légèrement les graines de temps en temps, elles devraient tomber d'elles-mêmes. Après le temps spécifié, retirez les inflorescences, souvenez-vous-en légèrement et secouez-les.

Vous pouvez sélectionner les meilleures graines de cette manière :

• diluez une cuillère à soupe de sel dans 1 litre d'eau,
• Placez la graine dans l'eau pendant une heure.

Les graines qui flottent sont inutilisables. Sélectionnez ceux qui tombent au fond du conteneur.

Lavez les graines et séchez-les pendant une semaine, puis placez-les dans des sacs en papier.

Règles et périodes de stockage

De nombreux jardiniers se plaignent de l'impossibilité de conserver les légumes-racines, qui se gâteraient souvent avant le début de l'hiver. Cela peut être dû à des conditions météorologiques inappropriées lors de la récolte ou au non-respect de la technologie agricole lors de la collecte et du stockage des céréales à planter.

Comment préparer les graines pour l'hiver

Au cours de la maturation, les graines perdent l'humidité qu'elles contiennent et se dessèchent progressivement. Tout développement physiologique du matériau est suspendu en raison du manque d’humidité. Les grains de graines à l'état dormant contiennent un embryon et une réserve de nutriments sous la peau.

Sans perturber la dormance d’une manière ou d’une autre, les graines ne se développeront pas. Si l'humidité de la pièce dépasse 12 %, les graines commenceront à germer. Le maintien d'un microclimat sec dans l'environnement de stockage est la principale condition grâce à laquelle les graines resteront viables.

sois prudent! Les graines ne réagissent pas bien au maintien dans un environnement chaud et humide.

Si la température et l'humidité relative de la pièce où les graines sont stockées sont dépassées, elles perdront après quelques mois leur capacité à grimper. La même chose se produira avec les changements de température. Le niveau de température optimal pour stocker le matériel est de 12 à 15 °C, mais l'accès à l'air frais doit être limité.

Stocker le matériel dans une pièce non chauffée en hiver est inacceptable. À basse température, les graines deviennent humides et meurent, surtout si la température ne dépasse pas 0 °C.

Préparation au semis

Les jardiniers débutants ne parviennent pas toujours à planter des betteraves : les graines ne germent pas bien ou le légume devient petit. Mais les betteraves sont l'une des premières cultures maraîchères en termes de rendement et de présence de propriétés bénéfiques. La culture est bien conservée presque toute l'année. Qu'est-ce qui ne va pas ?

L'un des points clés de la culture de plantes-racines est la bonne préparation des graines. Si vous ignorez la technologie et laissez tout suivre son cours, vous ne devriez pas être surpris par une issue indésirable en fin de saison.

Traitement des semences

Les graines de betterave germent lentement. Pour semer, il est préférable d'utiliser des grains éclos.

Pour préparer les graines de betterave à la plantation, elles sont traitées de l'une des manières suivantes :

1. Trempage dans une solution de superphosphate. Mélangez 1 cuillère à café de la substance dans 1 litre d'eau tiède. Les graines devront être conservées dans cette solution pendant 24 heures puis séchées.
2. Bouillonnant. Placez les graines dans de l’eau alimentée en air. La durée d'un tel traitement est d'environ 18 à 24 heures.
3. Trempage dans une solution de cendre de bois. Versez 1 cuillère à soupe dans 1 litre d'eau chauffée. l. cendres, remuez. Nous conservons les graines dans cette solution pendant au moins une journée.

Après le traitement, rincez les graines à l'eau tiède, enveloppez-les dans un chiffon doux et humide et conservez-les pendant 2 à 3 jours dans une pièce à une température d'au moins 22 °C. Si le tissu sèche, il faut l'humidifier.

Pour cultiver chaque année une récolte de légumes-racines sucrés de qualité, vous avez besoin de semences presque parfaites.

Les conseils d'agronomes expérimentés aideront les jardiniers débutants à ne pas commettre d'erreurs :

1. La variété de plantes-racines choisie pour la plantation ne doit pas être un hybride. Faites attention aux régions du pays où il est recommandé de le cultiver. Il existe un risque que les graines de betterave cultivées ne conviennent tout simplement pas à votre climat.
2. Conservez les graines uniquement dans des sacs en papier, car les graines doivent respirer. Dans du papier d'aluminium, du cellophane ou du papier épais, les grains se détérioreront simplement pendant le stockage.
3. Ne récoltez pas de graines au cours de la première année de vie de la culture. Le fait est que dans les cas les plus courants, les betteraves ont tendance à fleurir lorsque les plants sont gelés. La préservation de l'espèce est biologiquement inhérente à la plante, donc dans de tels cas, elle est obligée de consacrer toutes ses forces non pas au fruit, mais au pédoncule.

Conclusion

Obtenir des graines de la culture que vous aimez ne demande pas trop de travail. N’ayez pas peur de passer du temps à préparer vous-même les semences. Vos propres graines seront plusieurs fois plus grosses que celles achetées en magasin, et donc la récolte sera plus douce, plus saine, plus grosse et de meilleure qualité. Mieux vous choisissez une plante à planter pour les graines, meilleures seront les inflorescences résultantes.

Des informations intéressantes sur la façon d'obtenir des graines de betterave saines dans cette vidéo :

Avec la richesse moderne du choix de semences et leur prix relativement bon marché, obtenir vos propres graines de betterave peut sembler une perte de temps et d’efforts inutile. Cependant, une situation se présente souvent lorsque les graines d'une variété préférée disparaissent de la vente ou que vous ne vous souvenez plus du nom de la betterave savoureuse et productive qui vous a plu la saison dernière. Votre propre matériel de plantation devient alors une véritable aubaine, d'autant plus qu'il est assez facile à obtenir même pour les maraîchers débutants. L’essentiel est d’agir étape par étape, en suivant quelques conseils simples.

Préparation préliminaire

La betterave est une plante bisannuelle qui produit des graines la deuxième année de la saison de croissance. Par conséquent, il serait plus correct de sélectionner les cellules royales, c'est-à-dire les racines des futures plantes à graines, à la fin de la première saison.

• Pour obtenir des graines, choisissez des betteraves absolument saines et assez grosses (200–400 g) avec un bourgeon bien formé et une racine principale développée.
• Les plantes-racines sélectionnées doivent avoir une forme caractéristique et une couleur vive pour la variété. Faites attention à l'absence de dommages mécaniques et de pourriture. Lorsque vous coupez les sommets, laissez des pétioles de 1,5 à 2 cm de long.
• Il n'est pas conseillé de sélectionner des spécimens trop gros pour les graines, car ils sont généralement moins productifs. Leur utilisation est toutefois autorisée à condition de les diviser en deux parties égales avant la plantation. Dans ce cas, le bourgeon principal est coupé exactement au milieu. Cette méthode de plantation permet d'identifier à temps les tubercules présentant des défauts internes : pourriture du noyau, anneaux blancs, zones lignifiées, chair trop claire, etc.
• Les betteraves semencières doivent être stockées séparément de la culture principale dans des caisses ou des paniers en bois, saupoudrés de sable humide. Pour ce faire, choisissez un sous-sol ou une cave fraîche avec une température constamment basse, mais pas négative. Il est très important d’exclure la possibilité de congélation des cellules royales. Les conditions optimales sont des températures comprises entre + 0 et +3 °C.

Planter des cellules royales pour les graines

L'étape principale d'obtention du matériel semencier a lieu après la plantation printanière des plantes-racines. Dans ce cas, vous devez respecter plusieurs règles de base :

• Si vous souhaitez obtenir des graines de plusieurs variétés à la fois, plantez les cellules royales à une distance considérable les unes des autres (pas à moins de 600 m) pour éviter la pollinisation croisée. Si cela n’est pas possible, isolez les grappes fleuries avec de la gaze.
• Le moment de la plantation des plantes-racines mères devrait être décalé plus tôt que celui de la plantation de betteraves sur les plantes-racines. Pour la zone médiane, cette période commence dans la deuxième quinzaine d'avril et dans les régions plus méridionales - dans la deuxième ou la troisième décade de mars. Les plantes à graines ne craignent pas les gelées de retour et les processus de végétation, de germination du pollen et de nouaison se déroulent mieux par temps frais avec des températures allant de +15 à +20 °C.
• La surface destinée à la plantation des plantes mères est préparée à l'automne en la déterrant et en y ajoutant des engrais organiques (humus ou compost).
• Les plantes-racines doivent être plantées à une distance de 30 cm les unes des autres et en laissant 60 cm entre les rangs. Dans ce cas, les testicules sont complètement enterrés, positionnés verticalement et ne laissant à l’extérieur que le sommet des racines.
• Le sol autour de la plante mère est soigneusement compacté et, par temps sec, il est également abondamment arrosé. Ensuite, la surface du lit doit être paillée avec de la tourbe ou de l'humus.

Entretien des semences

Prendre soin des graines n'est pas particulièrement difficile, mais cela affecte considérablement la qualité et la quantité de la récolte des graines. En plus d'un arrosage et d'un désherbage en temps opportun, ils ont également besoin d'autres mesures agrotechniques.

• Après la plantation, le sol autour des plantes-racines est généralement compacté, formant une croûte hermétique. Par conséquent, le lit de jardin a besoin d’un « arrosage à sec » régulier, c’est-à-dire d’un relâchement. Cette procédure est d'abord effectuée environ le 10ème jour après la plantation des betteraves, puis répétée régulièrement toutes les deux semaines, en buttant également les plants.
• Le deuxième élément important des soins est l’alimentation. Elles sont réalisées en deux étapes : à l’apparition des premières feuilles et avant la floraison. La première alimentation est réalisée avec une solution de fumier et des cendres, la seconde avec un complexe d'engrais minéraux. Si la rosette de feuilles est trop luxuriante, le composant contenant de l'azote est exclu lors de la deuxième alimentation, le limitant au superphosphate et au sel de potassium.
• La betterave fleurit généralement dans la zone médiane dans la première quinzaine de juillet. Pendant cette période, il est utile de polliniser artificiellement les buissons, en secouant légèrement les tiges florales, et après 25 jours, de pincer également leurs sommets pour stimuler la maturation des graines.
• Les graines sont prêtes à être récoltées environ 3 à 4 mois après la plantation des cellules royales. Le moment de la récolte peut être déterminé visuellement lorsqu'environ 70 % des fruits acquièrent une teinte brune.

Comment bien préparer et conserver les graines

Les gousses sont récoltées de deux manières : la plante entière est retirée du sol ou seules les graines sont coupées pour en former des grappes.

• Les plantes récoltées sont suspendues sous un auvent pour la maturation finale. Par temps humide, ce processus peut prendre quelques semaines et par temps sec, les graines seront prêtes au bout de 5 à 7 jours.
• Gardez à l’esprit que les capsules mûres commencent à s’effriter rapidement. Par conséquent, vous devez immédiatement vous occuper de leur collecte : enveloppez les fruits dans de la gaze, étalez un tissu épais ou du papier sous les plantes.
• La procédure finale consiste à battre les capsules, à nettoyer les graines des débris et à les sécher pendant une semaine à température ambiante. Vous pouvez les trier en séparant les plus gros à l’aide d’un tamis dont les alvéoles mesurent 3,5 à 4 mm.
• Les semences peuvent être conservées dans des sacs en papier ou en plastique bien fermés, ou enveloppées dans du papier d'aluminium. Le lieu de stockage doit être sombre, relativement sec et frais. Dans de telles conditions, les graines restent viables pendant cinq, voire sept ans.
• En moyenne, environ 500 graines peuvent être récoltées sur une plante mère. Leur quantité plus précise dépend des conditions climatiques et de la qualité des soins apportés aux plantes.

La betterave est l’un des légumes les plus connus et connu depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves et lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction du temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Ce n'est qu'à partir des meilleures betteraves que vous pourrez préparer de délicieuses salades, soupes, bortsch, apéritifs, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures variétés foncées de betteraves rouges sans anneaux clairs

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves permettent de déguster de nombreux plats à base de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte des fruits. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que d'autres et la récolte a lieu en 75 à 110 jours.

Bordelais 237

Cépage bordelais 237

C'est l'une des variétés de betterave résistantes au froid les plus connues. Cette variété mûrit en 99 à 120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu. Les betteraves ont une longue durée de conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l’hiver. Non sensible aux ravageurs et aux maladies.

Modane

Variété Modana

Les betteraves rouges Modana ont des fruits nets et beaux de forme ronde. Variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est foncée, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Il est cultivé à partir de semis. Entre la plantation des jeunes plants et la récolte, 68 à 85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention et résistante aux maladies. Convient pour la collecte en bottes et la transformation. Ne dure pas longtemps.

Paul F1

Variété Pablo

Variété sucrée à maturation précoce. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Légume racine sans anneaux légers. La chair est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85 à 95 jours. La variété est facile à utiliser et peut être conservée plusieurs mois. Les variétés de betteraves noires sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Variété Bohême

Fait référence aux variétés de betteraves noires. La forme est ronde. La couleur est uniforme, bordeaux foncé. Variété sans anneaux lumineux. Le goût est doux, tendre et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77 à 83 jours. La betterave de cette variété résiste aux maladies et se conserve bien. Ne perd pas son aspect ni son goût pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Lors des gelées printanières, il ne gèle pas. Pendant la croissance active, la plante nécessite un arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits. Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive et a lieu entre le 105 et le 110ème jour. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines résistent au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes. Les fruits sont lisses et de forme parfaitement ronde.

La variété se conserve bien, ne craint pas le gel et résiste à la plupart des maladies. Semé au printemps sous abri, il convient à la récolte en bottes. Si le semis est tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bordeaux. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation de la variété Egypt Flat se produit en 90 à 100 jours. La variété résiste à la sécheresse et peut être conservée plus de six mois.

Pousse unique, issue de semis. Les betteraves sont de forme cylindrique. Le poids atteint 300 grammes. La récolte a lieu après 105 à 115 jours. Cette variété de betterave est adaptée à la récolte en grappes et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement les semis en hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des graines, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de la variété.

Bortsch

Variété Borschevaïa

La betterave bortsch convient à la culture dans n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur pourpre foncé. Aucun anneau lumineux. Parfois, de petits cercles radiaux blancs apparaissent. Les fruits sont de même taille, petits. Le poids des fruits est de 230 à 500 grammes. La peau est fine. Mûrit en 98 à 104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être récoltés par mètre carré. Vous pouvez semer en été ou avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

épicerie fine

Les betteraves charcuteries sont des variétés universelles et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delicatesnaya sont utilisés pour bouillir, préparer divers plats, préparations et consommation fraîche.

La maturation a lieu à 95 jours. Les betteraves sont petites. Forme ronde. La peau est lisse et fine. La betterave est une variété foncée et a une chair cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Au fur et à mesure de sa croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, mais cela n'a pratiquement aucun effet sur le volume de la récolte. Le légume se conserve longtemps. Polyvalent à utiliser. La variété convient au centre de la Russie et pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De fins anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété exige un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable A 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Variété sans anneaux lumineux. Vous pouvez retirer jusqu'à 9 kilogrammes de fruits par mètre carré.

La récolte résiste facilement à l'hivernage et ne perd pas sa qualité. La saison de croissance dure 100 jours. La betterave de cette variété n'est pas endommagée par les ravageurs et les maladies.

Mulâtre

Variété Mulâtre

Il se distingue par des fruits savoureux et gros. Les betteraves sont de forme sphérique. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est de couleur rouge uniforme, sans cernes légers, douce et savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson. La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte a lieu 115 à 120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre. Les premières plantations peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

variété Résistant au froid 19

Variété mi-précoce résistante au froid. La maturité technique des plantes-racines survient en 65 à 76 jours. La forme est ronde et aplatie. La couleur des betteraves est rouge foncé. La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse et tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La conservation des fruits est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Boyarine

Variété Boyarynia

Variété à haut rendement et de mi-saison. Les racines sont de forme sphérique. Poids 210-350 grammes. Augmente avec une alimentation opportune.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et en automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de poids et d’apparence est insignifiante.

Rénové

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La chair est rouge-violet. Les fruits n'ont pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids du fruit atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante face au climat et aux conditions de croissance.

Prise de vue unique

La variété One-Sprout, avec de bons soins, vous permet de récolter jusqu'à une tonne de plantes-racines sur cent mètres carrés de terrain. À partir du moment où les graines germent jusqu'à la pleine maturité des fruits, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume peut être conservé jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable et juteux. La chair est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate et ronde. Les cassettes peuvent être utilisées pour faire pousser des plants. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Variété de cylindre

Les betteraves rouges cylindriques tirent leur nom de leur forme cylindrique. La plante résiste au froid et à la chaleur. Mûrit en 101 à 120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont récoltés par centaine de mètres carrés. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, inodore. La couleur est vive, sans anneaux lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne constituent pas un problème pour cette variété.

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. La betterave est une variété sombre. Les anneaux sont faiblement définis. La forme du fruit est plate et ronde. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits se prêtent à une conservation à long terme et ne perdent pas leur qualité.

Citadelle

Variété Citadelle

Les betteraves rouges Citadela sont une variété à maturation tardive. La longueur est moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans anneaux légers. Le goût est betterave. S'il est stocké correctement, il durera jusqu'en mai. L'apparence et le goût restent pratiquement inchangés.

Vous pouvez également sélectionner des variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Vodan F1, TSHA à deux graines, Bolivar, Crimson Ball, Nokhovski, Tsaritsa F1, Résistant au froid, Bettollo F1, Bona, Bordeaux à une seule graine, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Demeter. Ils se distinguent par un goût excellent et une polyvalence lorsqu'ils sont consommés.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir un certain nombre de variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de plantes-racines de haute qualité.

Les premières variétés de la région de Moscou comprennent : Red Ball, Vodan, Detroit, Pushkinskaya Ploskaya, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya Ploskaya, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété diététique précoce. Le semis se fait au début du printemps. La récolte a lieu en 68 à 72 jours. Le poids des racines est de 150 à 250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux sur la coupe sont faiblement exprimés. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont récoltés par mètre carré.

Variété Vodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78 à 82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans anneaux clairs. Le poids des légumes-racines est de 220 à 500 grammes. Le goût est prononcé et juteux.

Meilleures notes moyennes : Eclipse, Bohême, plat égyptien, Don plat, A-463, Bona, Résistant au froid-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines résistent au froid et à la sécheresse. Bien entretenu.

Variété Éclipse

Mi-saison. La betterave a une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent : Ataman, Podzimnyaya, Tsilindra, Bordeaux à une seule graine, Renova, Roket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Mi-tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel et n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu entre 120 et 130 jours. La forme est cylindrique. Le poids des fruits est de 200 à 300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est sans anneaux légers, tendre et juteuse. Le goût est excellent. La variété est facile.

La pulpe de ces variétés se distingue par sa tendreté et sa jutosité. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson Ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett Supreme, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine, Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rouzette F1, Ronde rouge foncé, Khrobry (Brave), Résistant au froid 19, Cylindre.

Variété foncée Pousse unique - maturation précoce et productive. La période végétative dure de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est ses fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie-plate ou arrondie. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Se conserve longtemps.

Bicores

est une variété de betterave productive de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est bordeaux foncé. La forme est ronde et plane. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés par mètre carré.

Pousse unique, pousse en 95 à 100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-ronde. La pulpe est sucrée, savoureuse, rouge foncé. La variété est facile à cultiver, résistante au froid et ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à mi-maturation. La saison de croissance est de 120 jours. La pulpe du fruit est rouge vif, sans anneaux clairs et savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Les semis ont lieu d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements brusques de température et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
La récolte s'étend jusqu'à fin septembre. Lors de la plantation au printemps, au début de la croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les variétés les plus adaptées au climat sibérien sont : Sibirskaya Ploskaya, Podzimnyaya, Red Ice, Mashenka, Krasny Bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-résistant, Pablo, Cylindre.

Plat de Sibérie à la Betterave

Variété précoce, mûrissant en 98 à 100 jours. La forme est plate. La betterave est une variété foncée et de couleur rouge-violet. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid et aux maladies.

Variété Podzimnyaya

Variété mi-précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid et à la plupart des maladies.

Variété Glace Rouge

Variété Glace Rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des légumes-racines est de 200 à 300 grammes. 4 à 5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés par mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pulpe sans anneaux. Poids 200 à 550 grammes. Productivité par carré 8-10 kilogrammes.

Variété Mashenka

Variété de mi-saison et productive. Variété rouge foncé sans anneaux clairs. La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont collectés par mètre. Le poids des fruits est de 310 à 600 grammes. Les fruits sont très savoureux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

En cultivant des betteraves avec des semis, vous pouvez augmenter les chances d'obtenir une bonne récolte. La meilleure option pour la plantation est la méthode des cassettes. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et aucune plantation ni éclaircissage n’est nécessaire.

Dans des conditions favorables, d'ici septembre à début octobre, vous pourrez récolter une excellente récolte.

Assez souvent dans ces régions, les semis sont utilisés avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les plates-bandes, et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie : hybride Pablo, Détroit rond, Incomparable, Cylindre.

Certaines des variétés les plus utilisées et préférées des jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont : Red Ice, Bicores, Sibérie Flat, Mulatto, Red Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital Cylindre.

Les variétés sombres de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de diverses collations, jus de fruits, entrées et plats principaux, salades et préparations.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent une excellente récolte de fruits de haute qualité.