Recette de gâteau d'été aux framboises dans le jeu du café. Gâteau d'été aux framboises : ingrédients, recette

C'était une petite digression, et passons maintenant à la recette d'un gâteau d'été aux framboises.

Gâteau aux framboises - Recette d'été

Ingrédients:

Pour le biscotte :

10 œufs
2,5 tasses de sucre
2 tasses de farine

Pour la crème :

500 gr. Beurre
1 boîte de lait concentré
1 boîte de lait concentré bouilli

Aussi pour le gâteau, nous avons besoin de:

200 gr. noix
3 - 4 tasses de framboises

Comment faire un gâteau d'été aux framboises :

Casser les œufs dans un bol où vous battrez le biscuit, ajouter le sucre et bien battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse blanche et aérée. Ajouter la farine et mélanger délicatement à la cuillère. Pour faire un biscuit, vous devez connaître quelques subtilités, lisez-le.
Graisser une forme détachable d'un diamètre de 26 cm avec de l'huile végétale, verser la pâte finie et mettre dans un four préchauffé. Cuire jusqu'à cuisson à une température de 180 0. Nous déterminons l'état de préparation du biscuit avec un bâton en bois sec, si la pâte ne colle pas, alors le biscuit est prêt.
Sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir. À partir du biscuit fini, nous devons préparer une boîte à biscuits. Pour cela, nous retirons soigneusement toute la mie, il est pratique de le faire avec une cuillère.
Nous faisons une masse friable à partir de la mie.
Un biscuit forme généralement une croûte fine et délicieuse pendant la cuisson. Il peut être retiré, car il ne se desserre pas beaucoup. Votre famille, en particulier les enfants, sera heureuse de manger ce couvercle, il leur sera donc plus facile d'attendre que notre gâteau aux framboises d'été soit préparé.
Moudre les noix - vous pouvez utiliser un mélangeur, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie.
Préparez la crème - vous devez battre le beurre avec du lait concentré.
Nous commençons à collecter le gâteau. Épongez la boîte à biscuits, le fond et les parois, avec de la crème. Ensuite, nous disposerons la chapelure de biscuits et les noix en couches, en les imbibant de crème. Nous aurons ces 3 couches, nous divisons donc la chapelure et les noix en 3 portions.
Au fond de la boîte, versez une portion de noix, nappez légèrement de crème.
On étale une portion de la mie de biscuit et on imbibe la crème plus abondamment que les noix. Il est préférable d'étaler la crème à l'aide d'une seringue à confiserie, s'il n'y a pas de seringue, cela peut être fait à l'aide d'un sac en plastique, en coupant le coin.
Ensuite, dans la même séquence, étalez la portion suivante - noix, crème, chapelure de biscuits, crème.
Puis un troisième lot.
Rincez les framboises à l'avance afin qu'elles aient le temps de sécher avant que nous en ayons besoin. Nous décorons notre gâteau - mettons des framboises sur la dernière couche de crème.
Nous mettons le gâteau fini au réfrigérateur. Dès que la crème durcit, vous pouvez régaler vos proches.

Je suis sûr que vous avez aimé le gâteau d'été "Framboise", et la recette avec photo vous aidera à préparer facilement ce beau et délicieux dessert.

Le marché moderne du divertissement mobile et de bureau est si vaste que chaque personne, indépendamment de ce qu'elle fait dans la vie réelle, peut plonger dans le monde virtuel d'une nouvelle manière. Si vous voulez des sensations fortes, vous pouvez essayer des quêtes de chevaliers en ligne et des RPG. Vous souhaitez devenir homme d'affaires ? Pour ce faire, il existe différents simulateurs économiques. Et si vous êtes attiré par la terre, il existe différentes options agricoles pour cela. Mais dans l'article, nous parlerons du secteur des services - du jeu «Mon café. Recettes et histoires.

La description

Le jeu en ligne "My Coffee House" est une simulation de gestion de votre propre restaurant, café ou petit restaurant.

Le joueur peut construire son établissement à partir de zéro - choisir et disposer les meubles, décorer les locaux et son design, gérer l'embauche du personnel et, d'une manière ou d'une autre, influencer toute la vie de la ville dans laquelle se trouve le café.

Parmi les options de conception, il y a une longue liste d'éléments avec lesquels vous pouvez montrer votre imagination et créer une institution de vos rêves. Une image de tout type se forme à partir d'eux - un petit café, un grand restaurant ou une pâtisserie.

Structure et gameplay

Les principaux consommateurs des produits de l'institution sont les visiteurs. En fonction de la décoration de la pièce et des plats qui y sont proposés, ils resteront assis plus longtemps et réaliseront un profit.

Pour ce faire, vous devez utiliser de nouvelles combinaisons d'ingrédients pour les plats et les proposer aux visiteurs. Par exemple, les joueurs recherchent souvent dans le jeu Coffee House la recette Summer Raspberry Cake. Ce plat peut être composé d'ingrédients primitifs, ainsi que d'épices spéciales qui tombent dans les cadeaux, proviennent du personnel ou accomplissent diverses tâches.

Une fois l'institution créée, vous devez embaucher le personnel approprié - baristas ou serveurs. Chaque employé a son propre niveau. Pour le fait que les travailleurs servent les visiteurs, les joueurs acquièrent de l'expérience. Ils ont également un ensemble de compétences qui déterminent l'efficacité du personnel. Par exemple, comme la vitesse, les bonus et le prix d'un plat. Ce sont les bonus qui montrent combien d'épices tomberont quotidiennement.

Comme dans la vraie vie, le personnel peut recevoir des pourboires de la part des visiteurs. Leur taille est influencée par le style de l'institution. Autrement dit, si tous les éléments du café sont fabriqués dans la même gamme de conception, les pourboires des visiteurs seront plus élevés.

Équipement

Pour la production de composants élémentaires pour les recettes, ainsi que de produits individuels, des dispositifs spéciaux sont utilisés. Dans le jeu, ils se trouvent dans la section générale "Équipement".

Dès les premiers niveaux, des équipements tels qu'une vitrine à cupcakes, des glaces et une machine à thé sont disponibles. Ils ajoutent du prestige à l'établissement, en plus de fournir les produits nécessaires qui peuvent être vendus séparément ou combinés dans des recettes de plats plus complexes.

Aux niveaux supérieurs, vous pouvez acheter des appareils avancés qui apportent plus de prestige et des produits coûteux.

Technologie de recette

Afin de maîtriser une nouvelle recette, vous aurez besoin d'un équipement qui apporte des ingrédients et des produits. Le tout premier échantillon doit être collecté indépendamment, puis il sera déjà dans la base de données en permanence. Il peut également être acheté séparément pour les diamants.

Pour la préparation de boissons et de plats spéciaux, divers ingrédients obtenus à partir de certains équipements sont utilisés. Il existe également des recettes spéciales qui nécessitent des épices rares. Si le visiteur les commande, l'institution recevra une plus grande récompense.

Par exemple, pour faire du thé en anglais, vous aurez besoin de lait et de thé. Le premier est généré par le réfrigérateur, le second par la machine à thé.

recettes de thé

L'une des options simples a été présentée ci-dessus. Voici une liste complète des recettes de thé My Coffee House:

Thé revigorant. Cette recette comprend des composants déjà rencontrés: thé ordinaire, glace du réfrigérateur, menthe de l'appareil correspondant, citron.
Thé à la cannelle. Pour créer des ingrédients, vous avez besoin de l'additif Cannelle et d'une machine à thé.
Thé à la crème. Parmi les nouveaux équipements, un appareil supplémentaire pour la production de crème fouettée sera nécessaire.
Thé au citron. Pour le thé, vous aurez besoin d'un additif "Citron".
Thé glacé aux fruits. Trois ingrédients sont déjà impliqués dans cette boisson - le jus de raisin de l'appareil du même nom, le thé ordinaire et la glace du congélateur.
Thé à la vanille. Par analogie avec le chocolat, vous n'avez besoin que de sirop de vanille.
Thé à la menthe. La menthe est ajoutée à l'ingrédient principal.
Thé à la menthe, au miel et à la cannelle. Le miel est produit à l'aide d'un équipement spécial - "Miel d'abeille naturel". Les autres composants ont déjà été appliqués.
Thé au miel et au citron. Tous les ingrédients sont connus.
Thé kalmouk. Pour créer, on utilise de la cannelle à partir de l'additif approprié, du sel ordinaire, du thé de l'appareil et du lait. Pour le sel, l'additif "Sea Salt" est responsable.
Thé froid. L'équipement nécessaire est un congélateur et encore une machine à thé.
Thé du lever du soleil. Cette recette comprend jusqu'à cinq composants - citron de l'additif du même nom, menthe, thé ordinaire, glace du congélateur et sirop de grenadine. Le dernier composant est généré par le matériel du même nom.
Punch aux baies. Ingrédients : jus de raisin de l'appareil du même nom, sirop de grenadine, qui a été décrit dans la recette ci-dessus, thé ordinaire, additif au citron et baies sauvages. Ce dernier peut être obtenu en installant l'équipement Wild Berries Réfrigérateur.
Thé au chocolat. Il faut du sirop de chocolat et du thé pour le faire.

Sur cette description des recettes de thé peuvent être complétées. Celui qui joue constamment connaît toujours l'état le plus à jour de la liste.

Espresso et américain

Dans le jeu "Mon Café", toutes les recettes sont présentées dans plusieurs catégories différentes, et comme leur composition est similaire dans la plupart des cas, elles peuvent être combinées et répertoriées :

Verre blanc. Un expresso, de la glace Plombir d'une machine spéciale et du lait du réfrigérateur sont ajoutés.
Mocaccino. Pour préparer, vous devez mélanger l'espresso, le lait ordinaire et le sirop de chocolat. Les appareils pour tous les ingrédients se sont déjà rencontrés auparavant.
Mokaccino au chocolat. Il mélange l'espresso, le lait qui produit un réfrigérateur, le sirop de chocolat et le chocolat râpé. Parmi les équipements, il y a une installation spéciale qui produit le dernier composant.
Frappé au chocolat. Comprend un espresso nature, de la glace du congélateur, du sirop de chocolat, de la crème et du chocolat râpé. Comme vous pouvez le voir, tout est simple, et ces composants ont déjà été réunis.
Double expresso. Pour préparer la recette, vous aurez besoin de deux composants produits par la machine à expresso.
Espresso Mojito. Il se compose d'un simple expresso, de crème glacée du réfrigérateur approprié, d'un additif au citron et de menthe, qui est également vendu comme additif séparé.
Americano avec du lait. Pour la production, une machine à café Americano sera nécessaire.
Americano à la cannelle. Une recette très simple. Mélanger l'americano, le lait et la cannelle.
Americano crémeux. Americano, cannelle et crème sont nécessaires.
Americano au citron. C'est simple - americano et citron.
Chocolat américain. Un americano régulier, de la cannelle de l'additif du même nom, du sirop de chocolat et du chocolat râpé sont mélangés. Tous les ingrédients ont déjà été décrits.
Guimauve Americano. Comprend americano, cannelle, sirop de caramel et guimauves. Le dernier ingrédient n'a pas encore été atteint et est produit à l'aide de l'équipement Zephyrka.
Mocaccino avec de la glace. Semblable à la composition précédente, avec l'ajout de glace.
Frappé à la vanille. Semblable à la recette précédente, seul le sirop de vanille est ajouté à la place du caramel.
Café français. Il ne contient que deux composants - l'americano et le sirop de grenadine.

latté

Liste des recettes pour faire du latte:

Crème glacée au lait. Le composant principal produit des équipements "Latte Coffee Machine". Mais la boisson nécessitera deux ingrédients supplémentaires - la glace et la crème glacée Plombir, qui peuvent être obtenues à l'aide de la machine appropriée.
Café de la mer. Cette recette comprend du latte, de la cannelle, un supplément de citron du supplément du même nom et du sel de mer. Une composition assez inhabituelle.
Latte au caramel. Comprend le latte, la crème et le sirop de caramel.
Latte "Nouvel An" Pour préparer une boisson festive, il vous faut : du latte, de la cannelle, du miel et des guimauves.
Latte glacé. Pour préparer, vous devez mélanger du latte, du lait, de la glace, du chocolat et des sirops de vanille.

Bien sûr, il s'agit d'une liste incomplète de recettes pour le jeu "Mon café", car elle est constamment mise à jour.

gâteau aux framboises

Un type spécial de friandise est très demandé par les joueurs. C'est la recette du Gâteau d'été aux framboises du Coffee House. Il apporte un bon revenu et est très demandé par les visiteurs. Pour le fabriquer, vous avez besoin d'ingrédients simples, principalement générés par du matériel acheté.

Ainsi, pour la recette du gâteau aux framboises "Été" dans le "Café", vous avez besoin des ingrédients suivants :

Gâteau aux framboises. Il est produit par "Raspberry Cake Display Case".
Glace "Plombir". Cette composante a déjà été remplie, et elle est générée par la « Vitrine de la crème glacée ».
Crème. L'ajout de crème fouettée produira cet ingrédient.
Citron. Il peut être obtenu en utilisant l'équipement du même nom.
Glace à la fraise. Produit à l'aide de l'appareil "Vitrine pour glace à la fraise".

Voici à quoi ressemble une recette simple de gâteau aux framboises "Été" dans le "Café". Tous les ingrédients sont disponibles à différents niveaux, ce qui signifie que vous ne pourrez pas le créer au premier. Cependant, en atteignant celui souhaité, le joueur saura déjà comment faire le Summer Raspberry Cake dans le jeu. Cela vous aidera à gagner de l'argent supplémentaire pour votre établissement.

Recettes de gâteaux et pâtisseries dans le jeu "My Coffee House"

Parmi les produits, il existe un grand nombre de matériaux composites et fabriqués à l'aide de divers équipements. Voici à quoi ressemblent leurs recettes :

Petit gâteau. L'un des composants de base qui devient disponible à partir du deuxième niveau. Il est produit par la vitrine du même nom.
Cheesecake. Ce produit se trouve après le niveau 4 et est généré à l'aide de l'unité d'affichage Cheesecake.
Petit gâteau à la cannelle. La recette est très simple - cupcake et cannelle.
Tartelette. La vitrine du même nom fabrique ce produit.
Croissant. Ce type de friandise devient disponible au niveau 8 après l'achat de l'équipement Croissant Display.
Croissant à la cannelle. Ajoutez simplement de la cannelle.
Croissant à la crème. Le même, seulement il y a de la crème.
Gâteau aux framboises. Formé avec le Raspberry Cake Display. Cet appareil devient disponible à partir du niveau 11. L'ingrédient est utilisé dans le "Coffee House" dans la recette "Summer" du gâteau aux framboises.

Conclusion

Le jeu est vraiment addictif et vous permet de réaliser avec intérêt votre potentiel créatif dans le monde virtuel, de préparer diverses boissons, de collecter des ingrédients dans le jeu Coffee House pour la recette du gâteau aux framboises d'été et d'offrir tout cela aux visiteurs. Et soyez récompensé en retour.

Notre matériel d'aujourd'hui vous parlera d'un simulateur de café très intéressant - My Coffee House: recettes et histoires. Nous allons vous parler un peu de ce jeu, pourquoi il est devenu si populaire. L'article contient toutes les combinaisons de recettes pour le jeu Coffee House.

Aujourd'hui, sur le Play Market, vous ne trouverez pas souvent de jeux occasionnels dignes d'intérêt. Mais dans le cas de My Coffee Shop, nous avons un simulateur de café décent.

My Coffee House : recettes et histoires est un jeu mobile dans lequel vous devenez propriétaire d'un petit café. Vous devez suivre un chemin passionnant et devenir un établissement de première classe proposant de nombreux types de café, thé et cocktails.

Vous pourrez équiper votre établissement de tout le matériel nécessaire, diversifier l'assortiment et aménager le design. Tout cela, à son tour, vous apportera un grand nombre de visiteurs. Au début ce sera facile, mais très vite vous ne pourrez plus vous débrouiller et embaucherez des accompagnateurs.

Au fur et à mesure du jeu, vous communiquerez en permanence avec les visiteurs et apprendrez les actualités et les secrets de la ville, ils vous donneront également des conseils sur le menu et l'aménagement des lieux. Les graphismes et la musique de fond sont très agréables et pas gênants.

Séparément, je voudrais dire quelques mots sur le don : il y a des achats dans le jeu - c'est probablement le seul point négatif. Afin de gagner de l'argent pour la prochaine technique, vous devrez jouer longtemps, ou bien, ou acheter des cristaux dans un magasin pour de l'argent réel. En toute honnêteté, je note que le Coffee House a un système très généreux de bonus et de cadeaux.

En général, le développement de votre propre café est une activité passionnante et vous fera rester longtemps coincé dans votre appareil mobile.

Liste de toutes les recettes du jeu Mon café

Il y a constamment des moments dans le jeu où vous pouvez débloquer une nouvelle recette en débloquant les ingrédients nécessaires. Les visiteurs peuvent vous donner des indices, mais voici une liste de toutes les recettes pour chaque type d'assortiment. Consultez la liste complète pour chaque catégorie.

Toutes les combinaisons de recettes pour le thé, l'americano, l'espresso, le cappuccino, le latte, le chocolat chaud, la crème glacée et le gâteau

GÂTEAUX - 1

GÂTEAUX - 2

Liste des recettes spéciales pour Mon café

THÉ - 1

THÉ - 2

Bonjour! Je suis heureux de vous rencontrer près de la cheminée !

Quelqu'un peut dire que dans l'article précédent, j'ai parlé de surpoids, et maintenant je vous tente pour un gâteau. Mais je crois que si vous surveillez votre poids, essayez de le maintenir normal, vous pourrez alors vous permettre de manger un délicieux morceau de gâteau. Ne vous privez pas de plaisir, incluez toujours un "sens des proportions".

C'était une petite digression, et passons maintenant à la recette d'un gâteau d'été aux framboises.

Gâteau "Framboise" recette avec photo

10 œufs
2,5 tasses de sucre
2 tasses de farine

500 gr. Beurre
1 boîte de lait concentré
1 boîte de lait concentré bouilli

Aussi pour le gâteau, nous avons besoin de:

200 gr. noix
3 4 tasses de framboises

Comment faire un gâteau aux framboises

1. Cassez les œufs dans un bol où vous battrez le biscuit, ajoutez le sucre et battez bien au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse de mousse blanche et aérée. Ajouter la farine et mélanger délicatement à la cuillère. Pour faire un biscuit, vous devez connaître quelques subtilités, lisez-le ici.

2. Graisser une forme détachable d'un diamètre de 26 cm avec de l'huile végétale, verser la pâte finie et mettre dans un four préchauffé. Cuire au four jusqu'à cuisson à une température de 180 0. Nous déterminons l'état de préparation du biscuit avec un bâton en bois sec, si la pâte ne colle pas, alors le biscuit est prêt.

3. On sort le biscuit du moule, on le laisse refroidir. À partir du biscuit fini, nous devons préparer une boîte à biscuits. Pour cela, nous retirons soigneusement toute la mie, il est pratique de le faire avec une cuillère.

4. Nous fabriquons une masse friable à partir de la mie.

Un biscuit forme généralement une croûte fine et délicieuse pendant la cuisson. Il peut être retiré, car il ne se desserre pas beaucoup. Votre famille, en particulier les enfants, appréciera ce couvercle, il leur sera donc plus facile d'attendre la cuisson du gâteau aux framboises.

5. Moudre les noix - vous pouvez utiliser un mélangeur, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie.

6. Crème de cuisson - vous devez battre le beurre avec du lait concentré.

7. Nous commençons à collecter le gâteau. Épongez la boîte à biscuits, le fond et les parois, avec de la crème. Ensuite, nous disposerons la chapelure de biscuits et les noix en couches, en les imbibant de crème. Nous aurons ces 3 couches, nous divisons donc la chapelure et les noix en 3 portions.

Verser une portion de noix au fond de la boîte, napper légèrement de crème, mettre une portion de chapelure de biscuit et imbiber plus abondamment que les noix de crème.

Il est préférable d'étaler la crème à l'aide d'une seringue à confiserie, s'il n'y a pas de seringue, cela peut être fait à l'aide d'un sac en plastique, en coupant le coin.

Ensuite, dans la même séquence, étalez la portion suivante - noix, crème, chapelure de biscuits, crème.

Puis un troisième lot.

8. Rincez les framboises à l'avance afin qu'elles aient le temps de sécher avant que nous en ayons besoin. Nous décorons notre gâteau sur la dernière couche de crème, déposons les framboises.

9. Mettez le gâteau fini au réfrigérateur. Dès que la crème durcit, vous pouvez régaler vos proches.

Je suis sûr que vous avez aimé le gâteau "Framboise", et la recette avec photo vous aidera à préparer facilement ce beau et délicieux dessert d'été.

PS Quoi d'autre pouvez-vous cuisiner avec des framboises? Faites attention à la recette de la tarte au fromage. il a un caillé très savoureux et une garniture aux baies.

Chers lecteurs et amis du blog ! J'apprécie vraiment l'opinion de chacun d'entre vous, donc je serai heureux d'entendre vos commentaires. Et si l'information vous a été utile, partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons des réseaux sociaux.

1. Gâteau aux framboises « Jardin d'été » Ingrédients : Framboises 1 kg Jus de framboise 200 ml Sucre 650 g Crème, matière grasse 900 g Farine 500 g Gélatine (en vrac) 50 g Miel 3 cuil. l. Chocolat (blanc, noir) 2 barres Cacao 80 g Poudre à lever pour pâte 2 sachets Œuf (catégorie 1) 5 pcs. Beurre 365 g Technologie de cuisson : Pour préparer une pâte à biscuits, battez les œufs dans un grand bol confortable, ajoutez-y du beurre et 200 g de sucre. Battez les ingrédients jusqu'à ce que la masse augmente et acquière une consistance uniforme. Sans cesser de fouetter, ajouter la farine, le cacao et la levure chimique. Diviser la pâte en 3 parties. Cuire chacun dans une forme ronde d'un diamètre de 36 cm pendant 10 minutes à une température de 220 ? Les gâteaux prêts doivent être refroidis. Pendant que les gâteaux cuisent, commencez à faire le soufflé. Mélangez 500 g de framboises préalablement passées au tamis avec 400 g de sucre semoule et battez au mixeur jusqu'à dissolution complète du sucre. Dissolvez 40 g de gélatine dans une petite quantité d'eau tiède, fouettez la crème dans un bol séparé et mélangez-les avec la purée de framboises. Pour faire la gelée, ajouter 50 g de sucre au jus de framboise et porter à ébullition. Après, lorsque la température descend à 50°C, entrez la gélatine dissoute et réfrigérez. Commencez à façonner le gâteau. Dans une forme détachable, disposer les couches de biscuit et de soufflé en alternance. Répartir le soufflé de manière à ce que son épaisseur soit supérieure à l'épaisseur du biscuit. Après avoir disposé la dernière couche supérieure du soufflé, remplir le gâteau de gelée préparée et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris. Une fois la gelée prise, retirez le moule et commencez à décorer. Coller les framboises autour du gâteau avec le chocolat fondu, puis entourer la gelée par dessus en un rebord. Pour diversifier la palette de couleurs, vous pouvez remplacer une partie des framboises par des mûres. Utilisez du chocolat et du miel pour faire une pâte à modeler et tordez les paniers, puis remplissez-les de framboises et placez-les sur le dessus du gâteau. Plusieurs paniers peuvent être retournés pour que les framboises renversées décorent la surface. 2. Recette du gâteau d'été aux framboises "Panier de baies" Ingrédients : Framboises 800 g Noisettes (vous pouvez en utiliser au goût) 250 g Beurre 615 g Lait concentré entier 1 boîte Lait concentré bouilli 1 boîte Sucre 600 g Farine premium 500 g Extrait de vanille 1 cuillère à café Oeufs, gros 10 pcs. Préparation : Battre les œufs avec le sucre dans un grand bol à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanche duveteuse se forme. Tout en remuant doucement avec une cuillère, versez la farine tamisée et ajoutez l'extrait de vanille. N'oubliez pas qu'un battement fort peut casser la structure de la pâte et que le biscuit ne lèvera pas. Par conséquent, après avoir ajouté de la farine, mélangez-la doucement avec une spatule. Préchauffer le four à 180°C. Lubrifiez une forme détachable (? 26 cm) avec de l'huile, étalez délicatement la pâte dessus, mettez au four pendant 20 minutes. Pour éviter que la pâte ne s'affaisse, n'ouvrez pas le four pendant la cuisson. L'état de préparation du biscuit peut être vérifié en le perçant au milieu avec un bâton en bois: si la pâte n'y adhère pas, le produit semi-fini est prêt. Refroidissez le gâteau et sortez-le du moule. Pour préparer ce gâteau, vous devez retirer toute la mie du gâteau en lui donnant la forme d'une boîte vide et en faire une masse friable à partir de la mie. Broyer les noix dans un mortier. Préparez la crème en fouettant 2 boîtes de lait concentré avec du beurre, et commencez à assembler le gâteau. Avant de remplir le vide du biscuit, enduisez-le entièrement de crème. Divisez ensuite la crème, les framboises, les noisettes et la chapelure en trois parties et commencez à disposer. Tout d'abord, déposez une portion de noix sur le fond du biscuit et badigeonnez de crème. Mettez les framboises sur les noix et recouvrez à nouveau de crème. En troisième couche, utilisez la chapelure, qui doit également être généreusement enduite de crème sur le dessus. Répétez la séquence avec les autres parties préparées du gâteau. À la toute fin, recouvrez toute la surface du gâteau de framboises (ce sera mieux s'il y en a assez pour faire une petite glissade). Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid. 3. Gâteau aux framboises, été - pas de cuisson Ingrédients : Framboises 600 g Gélatine 40 g Sucre 160 g Beurre 225 g Fromage cottage, matières grasses 0,6 kg Crème sure 200 g (si le fromage cottage est humide, moins de crème sure sera nécessaire) Biscuits, flocons d'avoine 600 g Jus de framboise 150 ml Vanille Eau Mode de cuisson : Cassez les biscuits en petits morceaux, ajoutez-y du beurre tiède et battez au mixeur. Tapisser un moule à charnière de papier parchemin et étaler le mélange de biscuits en le tassant délicatement. Placer au congélateur pendant 15 minutes. Pendant que le gâteau gèle, passez à la préparation d'une couche de fromage cottage. Pré-imbibé de jus de framboise, mettre de la gélatine (25 g) à dissoudre au bain-marie, puis refroidir. Mélanger le fromage cottage, une demi-framboise, la vanilline, le sucre et la crème sure dans un bol; battre la masse avec un mélangeur. Entrez la gélatine dissoute dans la crème, mélangez bien. Préparez la gelée de framboise en faisant fondre 15 g de gélatine dissoute au bain-marie, puis versez-y le jus de framboise et l'eau. La sortie doit être de 500 ml de liquide. Procédez à la formation du gâteau: mettez la moitié de la masse de caillé sur le gâteau congelé et étalez une couche de framboises dessus. Étalez ensuite le reste de la couche et envoyez le gâteau au congélateur pendant 25 minutes. Lorsque le gâteau a durci, mettez une autre couche de framboises dessus et remplissez-le d'un liquide de gélatine et de jus de framboise. Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise. 4. Gâteau aux framboises "Jour d'été" Ingrédients : Framboises 500 g Zeste de citron 10 g Jus d'un demi-citron Chocolat, lait 50 g Sucre 530 g Crème sure (25 %) 600 g Extrait de Roma 1 cuil. l. Farine de blé 300 g Farine d'amande 300 g Bicarbonate de soude 1 c. l. Gros oeufs 4 pcs. Kéfir 1% 650 ml Préparation : Battez 250 g de sucre avec des œufs, puis éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le avec le kéfir et l'extrait de rhum, mélangez bien. Ajouter la farine tamisée en plusieurs fois, et mélanger la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance semi-liquide homogène. Tapisser un plat allant au four de 26 cm de papier sulfurisé, badigeonner d'huile et verser la moitié de la pâte. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C. Selon les caractéristiques de votre poêle, cela prendra 30 à 35 minutes. Après cela, faites cuire la deuxième moitié de la pâte. Pendant que les gâteaux cuisent et refroidissent, commencez à préparer la crème. Battre la crème sure et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. En même temps, allumez le mélangeur à vitesse moyenne pour que le lactosérum ne commence pas à se séparer. Pressez le jus d'un demi-citron, ajoutez le zeste, mélangez à nouveau le tout intimement. Lorsque les gâteaux ont refroidi, coupez avec un long couteau fin, le long d'une ligne horizontale, en deux parties, et commencez à recueillir le gâteau, en étalant une couche de crème et une couche de fraises sur chaque gâteau. Disposer les framboises sur le dessus du gâteau et saupoudrer de chocolat râpé. 5. Recette du gâteau d'été aux framboises avec mascarpone Ingrédients : Beurre (82 %) 250 g Gros œufs 10 pcs. Farine de blé de la plus haute qualité 500 g Bicarbonate de soude 0,5 c. Sucre en poudre 250 g Sel 1/3 cc Framboises 400 g Myrtilles 100 g Sucre 250 g Fromage à la crème (le Mascarpone est meilleur, mais peut être remplacé) 750 g Eau 200 ml Mode de cuisson : Ramollir le beurre avec le sucre en poudre, frotter jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajouter un oeuf et un jaune, bien battre. Ajouter la farine, le sel et le soda. Après avoir bien pétri la pâte (elle doit être molle et légèrement collante), enveloppez-la d'un film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 1,5 heure. Divisez la pâte surgelée en 6 parties et étalez-les. Coupez les bords inégaux en fixant une plaque qui correspond au diamètre du plat de cuisson. Étalez les gâteaux sur du papier sulfurisé, et faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C, jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse sur les bords des gâteaux. Séparez les protéines des jaunes en utilisant des bols profonds et volumineux sous eux. Mettez les blancs au réfrigérateur pendant un moment et battez les jaunes avec 200 g de sucre jusqu'à ce que la masse acquière une couleur crème claire. Ajoutez-y du fromage à la crème et mélangez bien. Fouettez les blancs d'œufs avec une petite pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange de fromage et de jaunes d'œufs. Il est impossible de mélanger une telle masse avec un mélangeur, car les protéines perdront de leur splendeur, utilisez donc une cuillère; remuer dans un mouvement circulaire. Pour préparer l'imprégnation, mélangez 80 g de framboises fraîches, 2 cuillères à soupe de sucre, un peu d'extrait de vanille et de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et laissez refroidir. Lorsque toutes les étapes de préparation sont terminées, passez à la dernière - connectez et décorez le gâteau. Étalez alternativement une couche de masse de fromage et de framboises sur les gâteaux, en enduisant légèrement chaque gâteau avec un pinceau en silicone, imprégnation de framboise. Décorer le dessus du gâteau en disposant les framboises en cercle et parsemer de myrtilles. 6. Gâteau d'été aux framboises avec amandes et crème Ingrédients : Farine, amande 250 g Oeufs de la première catégorie 3 pcs. Levure en poudre 15 g Farine premium 3 c. l. Fécule de pomme de terre 1 c. l. Sucre cristallisé 200 g Sucre vanillé 1 sachet Lait entier, concentré 1 boîte Framboises 300 g Crème grasse 200 ml Lait 400 ml Beurre 140 g Banane, grosse 1 pc. Chocolat 70 g Crème fouettée Mode de cuisson : Battez les œufs et versez-les progressivement dans un saladier avec la farine d'amande tamisée et la levure chimique. Après avoir mélangé les œufs avec la farine, ajoutez le lait concentré. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte finie doit être légèrement liquide et ressembler à de la crème sure. Dans un moule tapissé de papier sulfurisé (? 20 cm), étalez la pâte en une fine couche en l'aplanissant bien le long du fond. Il devrait y avoir environ 7 gâteaux au total. Envoyez chacun d'eux au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Les gâteaux prêts à l'emploi doivent être refroidis séparément les uns des autres, car les empiler à chaud peut entraîner un collage. Dissolvez un demi-verre de lait et de fécule dans une petite casserole, puis ajoutez le sucre, la vanille, la farine, mélangez. Versez le reste du lait et allumez un petit feu. Pour éviter de brûler, la crème doit être constamment remuée. Lorsque la masse devient plus épaisse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir. Fouetter la crème et l'ajouter à la crème avec le beurre. Une fois la crème prête, ajoutez-y 200 g de framboises. Assemblez le gâteau en étalant de la crème sur chaque gâteau. Décorez le gâteau en disposant les tranches de banane en cercle, en pressant la crème fouettée dessus. Répartir les framboises sur la surface et réaliser des motifs avec le chocolat fondu. Gâteau d'été aux framboises - conseils utiles et secrets de cuisine Un grand nombre de gâteaux et de desserts contiennent de la levure chimique, ce qui permet de réaliser des pâtisseries moelleuses et aérées, mais que faire si les additifs ne sont pas à portée de main au bon moment ? La levure chimique pour pâte peut souvent être remplacée par de la soude trempée, qui est l'un de ses composants. Habituellement, le soda est trempé avec du vinaigre ou du jus de citron. Dans les cas où des composants acides sont présents dans la pâte, il est également ajouté sous forme de poudre, car il réagit avec eux. Une option consiste à ajouter du bicarbonate de soude à la farine et du vinaigre aux ingrédients liquides de la pâte, assurant ainsi une meilleure répartition des composants levants dans toute la pâte. Un excellent substitut à la levure chimique d'usine est une poudre préparée par vous-même : prenez 12 cuillères à café d'amidon, 3 cuillères à soupe d'acide citrique et 5 cuillères à café de bicarbonate de soude ; bien mélanger les ingrédients dans un bocal propre et sec. Pour éviter une humidité excessive, vous pouvez mettre un morceau de sucre pressé dans un bocal.