Épis de blé. Épis de blé : caractéristiques, structure et différences avec le seigle

Il y a pas mal de cultures céréalières actuellement connues.
Voici à quoi ressemblent certains d'entre eux :

seigle (genre Seigle, Sécale )

blé (genre Du blé, Triticum )

avoine (genre L'avoine, Avène )

Toutes ces plantes appartiennent à la classe Odnocotylédone, Liliopsida , famille Des céréales, Graminées (pâturin, Poacées ).
Le "Young Naturalist's Calendar" de 1956 montre des images de cultures céréalières :

types de blé:
1 - doux, 2 - nain, 3 - épeautre, 4 - polonais, 5 - petit épeautre, 6 - à deux grains;
7 - seigle;
8 - avoine;
9 - millet

Bienfaits du seigle

Le seigle d'hiver est le plus intéressant à cultiver sur vos terres. Le seigle est une plante annuelle pouvant atteindre une hauteur de 60 à 200 cm.L'inflorescence du seigle est un épi à deux rangs. Semer le seigle a 39 (!) variétés, mais nous cultivons seigle commun (lat. Secale cereale ).

Les voisins du seigle ne peuvent être que des bleuets.

planter du seigle

Il est recommandé de semer du seigle d'hiver dans votre jardin ou jardin dans la troisième décade d'août ou la première décade de septembre. Je ne peux pas planter plus tard, puisque dans ce cas le seigle n'aura pas le temps de reprendre des forces avant l'hiver et ira sous la neige affaibli. Si des graines fraîchement récoltées sont utilisées pour le semis, elles doivent être chauffées au soleil pendant 3-4 jours.

Voici ce qui est dit à propos de la plantation de seigle dans encyclopédies de Brockhaus et Efron:

Voici ce qui est dit dans Grande Encyclopédie Yuzhakov:

Et voici ce qui est dit sur la culture des céréales dans notre région dans la Revue statistique militaire de l'Empire russe de 1848 :

La zone destinée à l'ensemencement doit être déterrée.

Avant le semis pour la culture (ameublissement avec un râteau), vous pouvez appliquer 120 g/m² d'engrais minéraux : azofoska, nitrophoska ou ecofoska.
Nitrofoska est un engrais minéral classique à base de trois éléments vitaux pour la pleine croissance et le développement de toute plante - l'azote ( N), phosphore ( R) et potassique ( Pour).
Nitroammofoska est un engrais azote-phosphore-potassium complexe, solide, complexe et granulaire. Il existe deux types d'azote dans le nitroammofosk - le nitrate et l'ammonium, ce qui augmente considérablement la durée de ce supplément minéral. Azofoska est une nitroammofoska additionnée de soufre.
Ecofoska est un engrais complexe granulaire soluble dans l'eau sans chlore très efficace pour une utilisation sous toutes les cultures cultivées.

Ensuite, le sol doit être nivelé et des rainures doivent être tracées sur 15 à 20 cm, dans lesquelles les graines doivent être semées, en les étalant après 3 à 5 cm.
Mais afin de simplifier le processus de semis, les graines peuvent être semées au hasard ("comme au bon vieux temps"), en les plantant à une profondeur de 2 à 5 cm. Par temps sec, la profondeur de plantation peut être augmentée de 1 à 2 cm. .
Ensuite, la surface du sol doit être hersée avec un râteau et légèrement compactée, par exemple, roulée avec un rouleau spécial à partir d'une cale en bois afin que les graines soient pressées dans le sol ( roulant contribue à un meilleur hivernage).

La température optimale de germination est de 6-12°C. Les germes de seigle auront quatre racines et le blé en aura trois. Lorsque les premières feuilles apparaissent dans le seigle, elles seront rougeâtres, et parfois bleuâtres ou bleuâtres, et dans le blé, elles seront vertes.

Le seigle est très peu exigeant pour les conditions de croissance, c'est la culture la plus résistante au gel parmi les céréales (même en hiver sans neige, il tolère des gelées de -20 ° C, avec un enneigement de 20 à 25 cm, le seigle d'hiver tolère jusqu'à -35 ° C), il est également cultivé dans les régions du nord.

Lors de la culture du seigle en culture hydroponique, un gros problème est le fait que les graines de céréales sont très souvent affectées par la moisissure et que cette moisissure infecte la plante cultivée. Lorsqu'elle est cultivée dans le sol, la moisissure n'a pas le temps de se développer suffisamment pour nuire à la plante.

Phases phénologiques du seigle

1. repousse
Au printemps, après la fonte des neiges et le réchauffement du sol à une température de 3-5 ° C, le seigle reprend sa croissance. Le seigle d'hiver commence à pousser rapidement, dépassant et noyant les mauvaises herbes.

2. tallage
La phase suivante du développement du seigle après la repousse printanière est le tallage - c'est l'apparition de nouvelles pousses due à la ramification souterraine de la tige.

3. sortie du combiné
Le seigle entre généralement dans le tube entre le 17e et le 18e jour après le début de la saison de croissance printanière.

4. cap
L'épiaison du seigle d'hiver commence 14 à 15 jours après être entré dans le tube. Le seigle immature est bleuâtre, tandis que le blé est vert.

5. fleurir
La floraison commence 12-13 jours après le début de l'épiaison et dure en moyenne 10-12 jours.
Le seigle d'hiver est une plante à pollinisation croisée. La pollinisation se produit avec l'aide du vent lorsque les fleurs sont ouvertes. Une bonne pollinisation du seigle est observée les jours chauds et ensoleillés avec des vents légers. La sécheresse, les vents forts et la pluie conduisent souvent à une pollinisation incomplète.

6. maturité
La phase de maturité dure s'observe deux mois après le début de l'épiaison.

Phases phénologiques du blé

(tiré du "Young Naturalist's Calendar" susmentionné)

La structure du seigle

Tige de seigle ( paille) est divisé en deux entre-nœuds et les séparant nœuds, auquel sont attachés feuilles.

Éléments de pousse de seigle :

drap:
1- gaine foliaire (recouvrant la tige, contribue à sa solidité)
2 - limbe foliaire (pétale)

3 - nœud (basé sur la gaine foliaire)
4 - entre-nœud (l'épaisseur des entre-nœuds diminue de bas en haut et leur longueur augmente).

Saison 2015-2016 (Saison I)

J'ai préparé des graines de seigle pour la plantation:

J'ai planté ces graines 5 septembre sur une petite plantation en rangs de quelques centimètres de profondeur, espacés de quinze à vingt centimètres :


Après la plantation, j'ai compacté le sol avec une bûche :

Le 13 septembre, les germes ont atteint une hauteur d'environ 4 centimètres :

Aussi 13 septembre J'ai planté une autre plantation de seigle, plus grande que la première :


Comme pour la première plantation, j'ai également compacté le sol avec des bûches après la plantation.

Le 15 septembre, les pousses de seigle de la première plantation avaient encore poussé :


et atteint une hauteur d'environ 8 centimètres:

Le 18 septembre, de petites pousses de seigle sont apparues sur la deuxième plantation :


Les pousses de seigle de la première plantation ont atteint une hauteur d'environ 12 centimètres.

Le 20 septembre, les pousses de seigle de la deuxième plantation avaient atteint une hauteur de 4 centimètres.
J'ai également planté diverses plantes sur la troisième plantation - des graines de blé, d'avoine et de seigle. Inessa et moi avons fait un peu de désherbage sur la première plantation.

Le 24 septembre, les pousses de seigle de la première plantation ont atteint une hauteur de 16 cm :

Le 27 septembre, des germes de blé ont germé sur la troisième plantation :


et pousses d'avoine :


Les pousses de seigle de la deuxième plantation ont atteint une hauteur de 13 cm :

Au cours de la première décade d'octobre, un temps inhabituellement froid s'est installé - les températures nocturnes ont atteint -5 ... -7 ° C. Le 12 octobre, les germes de seigle de la première plantation atteignaient une hauteur de 25 cm, la deuxième de 22 cm, la troisième de 12 cm et les germes de blé et d'avoine de la troisième plantation atteignaient une hauteur de 10 cm.

Le 16 octobre, le seigle sur la première plantation (cependant, comme sur les autres) se sent bien :

Seigle en gelée (31 octobre) :

Le 24 novembre, la première neige est tombée !
Ma plantation de seigle sous la neige :

3 janvier, température - 25° C, seigle sous la neige (épaisseur de neige d'environ 6 cm):

A la mi-janvier, après le passage du cyclone Emma, ​​l'épaisseur de l'enneigement était d'environ 13 cm :

Début février, le temps était exceptionnellement chaud pour cette période et presque toute la neige avait fondu. Voici à quoi ressemblent les plantations hivernées :

Le seigle (1) a bien hiverné, le blé (2) a également bien résisté, mais l'avoine (3) a à peine survécu.

Une oreille est un type d'inflorescence d'angiospermes. Il a un axe principal allongé et des fleurs y sont plantées. Selon leur nombre, on distingue un épi simple à fleurs sessiles simples (orchidée, plantain) et un épi complexe à plusieurs (seigle, orge, blé).

Chaque type et variété de blé a ses propres différences et caractéristiques dans la structure de l'épi.

Le blé est le principal représentant des cultures céréalières. C'est une plante annuelle autogame. Certains types peuvent polliniser de manière croisée.

Propagées par caryopse (graines), elles germent en moyenne 4 racines. Lorsque les premières feuilles de blé apparaissent, le nœud souterrain commence à former un système racinaire secondaire. Il peut pénétrer jusqu'à 1 m de profondeur. La formation de pousses latérales commence avant les racines nodales. En cours de tallage, 1 à 5 pousses apparaissent.

La tige est représentée par une paille creuse, qui est divisée en entre-nœuds (5-7). D'en bas, ils sont retenus par les gaines de la première feuille. Ensuite, ils divergent progressivement et se transforment au sommet en plaques de tôle. Ils sont lisses, disposés librement, ont une largeur de 1 à 2 cm et une longueur de 25 à 35 cm.Après la fin du tallage, les pousses se développent en raison d'une augmentation des entre-nœuds de bas en haut. Ce processus est appelé enracinement. En conséquence, l'épi remonte la pousse et quitte la gaine de la dernière feuille. L'oreille commence.

La structure générale de l'oreille

La structure d'un épi de blé est une tige coudée à plusieurs segments, dans la bouche de laquelle des épillets reposent des deux côtés. Ils comprennent de larges écailles d'épillets, des fleurs sont cachées à l'intérieur. Ces derniers ont deux écailles florales - externe (inférieure) et interne (supérieure). Le fond est une arête de blé.

Les segments sont attachés les uns aux autres en spirale, à la suite de quoi une plate-forme est formée dans leur partie supérieure. La place dans chacun d'eux est remplie par un épillet.

Les épillets de blé sont situés strictement en alternance: un - à gauche, le second - à droite, etc. Par conséquent, deux rangées sont formées sur le côté - un côté à deux rangées, et devant un épillet repose sur le second - un côté carrelé.

L'épillet du blé a deux glumes externes. Entre eux se trouvent 2 à 4 fleurs.

Le nombre d'épillets dans un épi, sa longueur, varient en fonction de la saison, de l'humidité, des conditions agrotechniques et territoriales.

La forme de l'épi de blé est :

• fusiforme (le milieu est large, vers le haut et légèrement effilé vers le bas) ;
• prismatique (même largeur sur toute la longueur);
• claviforme (s'élargissant vers l'apex).

Écailles d'épillet

Les écailles d'épillet sont l'une des principales caractéristiques qui distinguent les variétés de blé. Il a deux larges surfaces séparées par une quille. Le plus large est tourné vers l'extérieur et sert à juger de la forme et de la taille des écailles. Pour déterminer la variété, évaluez la partie médiane de l'oreille. Dans les parties supérieure et inférieure, ils changent sous l'influence de l'environnement.

La couleur des flocons de blé d'hiver est rouge et blanche. À des températures froides, la couleur de l'oreille devient plus prononcée, à l'air chaud, elle pâlit.

Par longueur, ils distinguent:

• court 6-7 mm;
• moyen 8-9 mm;
• longueur 10-11 mm.

Largeur:

• étroit - 2 mm;
• moyen -3 mm;
• large - 4 mm.

Par formulaire :

• ovale (la largeur est presque 2 fois la longueur);
• ovoïde (rétréci vers le haut et élargi vers le bas);
• lancéolé (étroit, allongé effilé vers le bas et vers le haut, la longueur est 2 fois la largeur).

La quille a une dent et un épaulement, s'étend sur toute la longueur ou n'atteint pas la base. Il peut être étroit, légèrement prononcé, droit ou courbé.

L'épaule peut être absente, oblique, droite ou tuberculée, et aussi de largeurs diverses.

La dent diffère par la longueur des formes sans arêtes et épineuses, dans la première elle est courte et émoussée, dans la seconde elle est longue et pointue.

Maïs

Le grain a un germe, un endosperme, une couche d'aleurone, une barbe, des fruits et des téguments. Il est évalué par la taille, la couleur, le poids, la capacité à se colorer au phénol, la vitrosité.

Divisé par taille :

• petit jusqu'à 5 mm;
• moyenne 6-7 mm;
• grand 7 ou plus.

Par formulaire :

• ovale-allongé;
• forme ovoïde;
• ovale;
• en forme de tonneau.

Par type de section :

• carré;
• rectangulaire;
• tour;
• ovale.

Nombre de grains dans un épi de blé

En moyenne, 7 grains sont pondus dans un épillet. Ce chiffre varie selon les conditions environnementales. La plupart des grains sont déposés dans la partie médiane de l'épi. Et au sommet et à la base il y en a moins. Par exemple, à la base - 2, au milieu - 4, en haut - 2. Par conséquent, dans une oreille, il y a de 20 à 50 grains.

Différences d'espèces de blé

Il existe des signes par lesquels différents types de blé se distinguent:

• pubescence de l'oreille;
• épineux;
• couleur d'aube;
• couleur des épis ;
• couleur des grains.

La tige de blé est pubescente sur les bords avec un poil fin et court. Plus long - à la base des écailles de l'épillet. Cette caractéristique est importante pour l'approbation des variétés. La pubescence peut être clairsemée et dense. La couleur de la paille située sous l'épi devient violet foncé pendant la période de maturation. Mais ce phénomène n'est pas présent dans toutes les variétés. Certains ne changent pas de couleur.

Il y a du blé avec et sans barbe.

La forme épineuse a une arête longue, moyenne ou courte, elles arrivent aussi :

• rugueux (dur);
• mince (délicat);
• intermédiaire (milieu).

Plus il y a d'humidité, plus les barbes sont douces et vice versa. Les rugueux sont plus cassants. Par emplacement, les arêtes sont soit parallèles à l'oreille, soit divergentes d'un angle ou d'un autre. La forme sans arête a des pointes en forme d'épine.

La couleur des arêtes est rouge, blanche et noire. Lorsque le sol est humidifié, la couleur noire de l'arête est remplacée par du gris-rouge, en sec, elle devient plus noire.

La couleur de l'oreille est blanche, rouge, noire et gris-fumée. Le blanc fait référence au jaune paille. Sous rouge - toutes les nuances des tons pâles au rouge vif. Le gris fumé vient s'ajouter à la couleur blanche et rouge de l'oreille. Le noir se trouve lorsqu'il est cultivé dans le sud. En milieu humide et frais, il est plus pâle.

Le grain se trouve en blanc, rouge et violet. Les variétés à grain blanc ont une couleur blanche, ambrée et vitreuse. Grain rouge - rose, rouge vif, brun-rouge. La couleur des grains est déterminée si leur nombre est au moins égal à 1000.

Les principaux types et variétés de blé

Il existe deux principaux types de blé :

L'hiver est le type de blé le plus répandu dans le monde. Semer en automne. Il commence à se développer plus tôt que le printemps, mûrit plus rapidement et est beaucoup plus grand. Sélectif au sol. Récolter le blé l'été prochain. Selon la variété, le nombre d'épillets dans le blé d'hiver est différent :

• Anniversaire de Mironovskaya - 23-25;
• Mironovskaïa 808 - 15-17 ;
• Aurore 16-18.

Le printemps diffère de la variété d'hiver par une crête de glumes plus nette et une longue arête (10-20 cm) de la lemme inférieure. Conditions fantaisistes de température. Les épillets de forme printanière peuvent être : jaune pâle, gris, brun pâle. La couleur du grain est jaune, jaune pâle et rouge pâle.

Deux types de blé sont les plus répandus dans le monde :

• mou, tendre;
• dur.

Dans la structure de l'oreille, ils présentent un certain nombre de différences:

	Mou, tendre	Solide
Oreille	avec ou sans arête	épineux
Densité de tête
lâche	<16	<23
moyenne densité	17-21	24 — 28
dense	22-27	28>
très serré	27>
longueur totale
peu profond	9 millimètres	6 millimètres
moyen	9-11 millimètres	7-8 millimètres
allongé		9-11 millimètres
grande	11 millimètres
ost	divergent, de longueur égale à une oreille ou plus courte		parallèle, plus long qu'une oreille
Écailles d'épillet	a de multiples dépressions et rides		n'a pas de dépressions et de rides
Quille	étroit, mal défini		large, clair
Pointe de quille	long, pointu		court, pointu à la base
Noyau	non couvert d'épillets		couvert d'épillets

Ainsi, nous pouvons conclure que l'épi de blé a une structure complexe. Chacun de ses composants a ses propres caractéristiques, ainsi que des différences d'espèces et de variétés.

épis de blé

Anna Petrovna est venue vivre dans l'Altaï pendant la perestroïka, s'est rapprochée des enfants. Elle s'est toujours souvenue chaleureusement de sa patrie - le Kazakhstan, où son enfance et sa jeunesse se sont déroulées dans la steppe kazakhe sans limites, où elle a consacré plus de quarante ans de travail pédagogique à l'éducation de la jeune génération à l'école secondaire du village de Terenyuzyak. Elle est née dans le village de Tikhonovka, district de Totsky, région d'Orenbourg, le 2 septembre 1930. En 1938, la famille déménage au Kazakhstan, dans la ville de Kzyl-Orda. Mon père a obtenu un emploi d'ouvrier sur les chemins de fer, puis, après avoir terminé les cours des cheminots, il a été envoyé à la voie de garage numéro 3. Pour un travail consciencieux et percutant, son père a rapidement été nommé de service à la voie de garage.
Il n'y avait pas d'école le long du chemin, les enfants des cheminots étudiaient dans une école de la ville de Kzyl-Orda. Pour un prix symbolique pour l'époque, les enfants vivaient dans un internat, dans lequel il y avait trois groupes : garçons et deux groupes de filles : de la première à la quatrième année et de la cinquième à la septième année. Il y avait aussi une salle à manger, une cuisine, une chambre d'isolement pour les malades, dans le même bâtiment il y avait un appartement pour le directeur de l'internat.
D'après les mémoires d'Anna Petrovna: «On nous a donné 500 g de pain par jour: le matin - trois morceaux de pain, au déjeuner - quatre morceaux et pour le dîner, comme le matin - trois. Il y avait d'autres aliments que du pain, mais pour une raison quelconque, je me souviens toujours de la chanson que nous avons chantée : « Pensionnat, pensionnat, bonne nourriture. Thé le matin, thé l'après-midi, thé le soir.
La guerre a trouvé notre famille sur la route, j'avais déjà déménagé pour étudier en 5ème et j'étais en vacances. L'évacuation vers le front a commencé, les hommes se sont rendus aux points de rassemblement à Kzyl-Orda. Ils n'ont pas pris mon père, lui, en tant que cheminot, était déjà considéré pour le service militaire, il avait une "réservation". J'étais l'aînée de la famille et aussi la sœur et le frère cadets. Seuls les Kazakhs vivaient à notre embranchement n°3, notre famille était une exception, russe. Mais je ne me souviens pas qu'il y ait eu des conflits entre les familles, nous vivions très amicalement, eh bien, et dans les moments difficiles, les voisins s'aidaient.
Déjà à l'été 1941, de nombreux évacués des territoires occidentaux, occupés par l'ennemi, sont arrivés à notre carrefour et dans la ville de Kzyl-Orda. Il supervisait toutes les affaires au carrefour: il résolvait tous les problèmes, acceptait les évacués, les répartissait dans les appartements, organisait un travail pour le président. Ils l'appelaient "molda" - un grand patron, tout le monde lui obéissait. Au cours de ces années, il y avait beaucoup de lacs près de notre jonction, et sur le chemin des lacs, il y avait des fourrés impénétrables de roseaux. Les roseaux étaient récoltés presque à l'échelle industrielle. À partir des roseaux récoltés, ils fabriquaient des boucliers, tissaient des nattes, de grands paniers et bien plus encore. Molda a embauché des travailleurs parmi la population évacuée. Ils ont payé un tel travail avec des produits, il y avait toujours plein de gens qui voulaient travailler sur un tel objet. Souvent, toute la population masculine du carrefour était alertée, lorsqu'ils cherchaient des déserteurs, ils pouvaient se cacher dans d'impénétrables fourrés de roseaux. Les hommes ont été obligés de passer au peigne fin les fourrés avec une chaîne, à la recherche de déserteurs.
Ils vivaient affamés, il n'y avait pas assez de nourriture, maintenant il est difficile de se rappeler comment et où les parents ont eu de la nourriture. Nous, les enfants, avons ramassé les épis de blé qui étaient tombés ou se sont détachés de la tige dans le champ de céréales moissonné, mais Dieu nous en préserve, le surveillant des champs a attiré l'attention. Avec un fouet, il sort pour que vous vous souveniez longtemps. Et ils étaient heureux de ne pas avoir dit où ils devraient être - sinon la prison pour leurs parents est inévitable. Et si vous parvenez à récupérer les oreilles, vous les rapporterez secrètement à la maison, afin que personne ne puisse voir, dans le noir. Ils ont épluché les oreilles avec leurs mains, les ont libérées de la paille, ont vanné dans le vent, puis la mère a pris le dermen des voisins (ce sont de telles meules), s'est assise avec la mère l'une en face de l'autre, a tordu le cercle, a versé les grains au centre du cercle - les grains étaient moulus en farine. Vous êtes assis pendant plusieurs heures dans cette entreprise, votre dos est enlevé et votre mère ne cuit que deux gâteaux et la farine est partout.
Mon père parvenait parfois à sortir chasser. De nombreux kilomètres en hiver traverseront la steppe, quand il vient avec un sac vide, quand il ramène un lièvre, il est allé pêcher. Maman a fumé du poisson dans un poêle russe, puis nous avons couru vers les trains qui passaient - nous avons vendu du poisson aux passagers. Ma mère était artisane et couturière - elle cousait, brodait, tricotait sur commande. Et elle connaissait aussi très bien la langue kazakhe, elle s'expliquait facilement et pouvait persuader n'importe qui d'acheter au moins quelque chose chez elle. Elle marchait le long des voies de garage les plus proches, échangeait de la dentelle habilement tissée contre de la nourriture. Les parents ont ensuite acheté du pain avec le produit, mais ils l'ont dépensé en vêtements pour nous. Et je me souviens aussi qu'une certaine norme était établie pour que chaque famille tricote des chaussettes en laine pour les soldats de l'Armée rouge, je ne me souviens plus combien de paires. Ma sœur et moi avons tiré de la laine, ma mère a filé du fil, puis ma mère et moi avons tricoté des chaussettes ensemble. Une fois par semaine, les gens venaient de la ville et emportaient les produits finis.
Les cheminots recevaient des cartes alimentaires, un magasin est venu, et avec les cartes on pouvait acheter du savon, du sucre, de la farine et autre chose, je ne me souviens plus. Le sel était en abondance, la mer d'Aral était à 5 heures de route, le sel y était récolté. Mais l'eau potable était dépensée avec précaution, elle était amenée par chemin de fer 2 fois par mois dans d'immenses cuves. Un grand puits a été creusé près de la route. La plate-forme avec la cuve a été conduite au puits et remplie d'eau à travers la goulotte à l'aide d'un tuyau, et ce n'est qu'alors que les résidents de notre station ont été autorisés à démonter l'eau. Très probablement, il y avait aussi des coupons pour l'eau, je ne me souviens pas qu'ils aient collecté de l'eau autant qu'ils voulaient, il n'y avait toujours pas assez d'eau, comme du pain.
Lorsque les études ont commencé en septembre, nous sommes allés dans un internat à Kzyl-Orda, pendant nos études, nous avons rarement réussi à rentrer à la maison, uniquement en vacances, et nous avons dû payer un billet de train. Parfois, il a eu la chance de rencontrer un ami qui était auditeur dans le train pour le contrôle des billets, vous lui demanderez, s'il est gentil, il le prendra, mais non, non. Vous rentrez au pensionnat en larmes. Tous les trains ne se sont pas arrêtés à la voie d'évitement, seulement ils ont ralenti, il est arrivé qu'ils aient dû sauter du train en mouvement. J'étais désespéré, j'ai sauté sans peur. Une fois, lors du saut suivant, elle a atterri sans succès, est tombée et a perdu connaissance. Les gens sont venus en courant pour me regarder, "Est-ce vivant?". Maman a ensuite perdu ses jambes à cause de la maladie. Pendant longtemps après cet incident, ma mère était malade.
Je n'ai jamais eu d'argent supplémentaire, mais quand je suis rentré chez moi pour le week-end, j'ai essayé d'apporter même un petit, mais un cadeau à ma sœur et mon frère, j'ai économisé un sou pour un cadeau. Une fois que je portais une bouteille de limonade, dans le train, les gars ont vu la limonade et m'ont pris la bouteille. J'ai eu un tel chagrin, et je suis désolé pour l'argent et le ressentiment a mangé mon âme. Je ne me souviens pas que des vacances aient été organisées à cette époque. D'une manière ou d'une autre, tout était gris et ordinaire. J'ai réalisé qu'un anniversaire peut être un jour férié alors que j'étais déjà diplômé d'un collège pédagogique et que j'avais reçu mon premier salaire. J'ai apporté tout mon salaire au centime près. Et ma mère m'a dit: "Allons, ma fille, au magasin, choisis une robe pour toi, car aujourd'hui c'est ton anniversaire." Je me souviens encore du style de la robe et du motif de fleurs sur le tissu.
Anna Petrovna avait 14 ans à la fin de la guerre. « J'étais alors dans un internat », se souvient Anna Petrovna, « tout le monde dormait. Soudain, la cuisinière Polina Kuzminichna est entrée et a joyeusement annoncé: "Les filles, la guerre est finie!" Alors que nous sautions tous, nous avons sauté sur les lits, ils ont commencé à jeter des oreillers de joie, tout le monde a crié "Hourra!" Et puis personne ne nous a grondé ! Les cours étaient annulés, il y avait des rassemblements, qu'est-ce qui se passait dans la rue ! Rires, larmes, cris joyeux, musique, danses. Tous les gens sont sortis dans la rue. Certains ont des larmes de joie pour la victoire, certains ont des larmes - qu'ils n'ont pas attendu que leurs proches soient vivants du front. Il y avait beaucoup de monde, impossible de passer, poussez ! Il fallait le voir ! Tout le monde était heureux et s'amusait, comme des enfants !
De nombreuses années se sont écoulées depuis les temps de guerre fringants. Mais Anna Petrovna est restée dans l'habitude de conserver du pain, en l'utilisant jusqu'à la dernière bouchée. Ces épillets qu'elle, enfant, ramassait secrètement dans les champs, n'ont pas été effacés de sa mémoire.

Les mémoires d'A.P. Borodkina sont utilisées. et
matériaux des archives familiales de la famille Baranov, Barnaoul.

Le blé est à juste titre considéré comme l'une des plus anciennes plantes céréalières appartenant à la classe des monocotylédones et au département de la floraison.

Description des céréales

Absolument toutes les variétés végétales qui existent aujourd'hui ont les principales caractéristiques caractéristiques de toutes. La hauteur de la tige du blé varie de 30 à 150 cm, les tiges sont exceptionnellement droites, creuses et en même temps avec des nœuds bien marqués.

Le plus souvent, comme le montre la pratique, une dizaine de tiges poussent à partir d'une plante dans la plupart des cas. Si vous regardez une photo de blé, vous pouvez voir que la largeur de ses feuilles est d'environ 2 cm, leur forme est plate, souvent linéaire, et également avec des veines supplémentaires disposées en parallèle.

Si vous décidez de toucher les variétés de blé, vous remarquerez que ses feuilles sont assez rugueuses. Le système racinaire de cette plante est fibreux.

Variétés de blé

Si nous parlons de variétés de blé, la première chose à noter est leur incroyable variété. Les plantes ont une classification vraiment assez compliquée, qui comprend diverses espèces supplémentaires, des sections et une douzaine d'hybrides intergénériques et même intragénériques.

Dans le même temps, la plupart des producteurs de plantes en savent bien sûr plus que les autres types de blé d'hiver. Néanmoins, le blé peut être trouvé: bisannuel ou annuel, non seulement d'hiver, mais aussi de printemps.

Le plus souvent, les graines de blé de printemps sont semées du début du printemps à sa fin. Il mûrit une centaine de jours chauds. Il est de coutume de le nettoyer au début de l'automne. Le blé de printemps est beaucoup plus résistant à la sécheresse que le blé d'hiver et, en plus, il a de bonnes propriétés boulangères.

Le blé d'hiver est généralement semé en août. Dans ce cas, les rendements de blé peuvent être obtenus dès le début de l'été prochain, vous n'aurez donc pas à attendre longtemps.

La plupart des producteurs notent que la culture de ce type particulier de blé permet d'obtenir de meilleurs rendements, mais il convient de noter qu'il ne préfère que les régions où l'hiver est assez enneigé et le climat est généralement doux.

Où peut-on cultiver du blé ?

Si vous avez déjà pensé à la façon de faire germer du blé, vous saviez probablement déjà qu'il pousse presque partout, à l'exception des tropiques, car la variété des variétés nouvellement sélectionnées permet d'utiliser presque n'importe quel sol non seulement climatique, mais aussi tout le reste. conditions.

La plante n'a pas peur de la chaleur, elle résiste au froid.

Quelle est la différence entre le blé et le seigle ?

Les cultures céréalières les plus populaires et en même temps indispensables sont considérées comme le blé, ainsi que le seigle.

Malgré le fait qu'en apparence, ils sont assez similaires les uns aux autres, ils ont aussi beaucoup de différences.

• Premièrement, les variétés de seigle ne sont pas aussi diversifiées que les variétés de blé.
• Deuxièmement, le seigle a une portée plus étroite que le blé.
• Troisièmement, les grains diffèrent par leur composition chimique, ainsi que par leur apparence.
• Quatrièmement, le seigle impose des exigences plus sérieuses à la fois au climat et au sol sélectionné.

Beaucoup s'intéressent au blé à la maison, ou plutôt à la germination de ses grains. En effet, il est assez facile de faire germer soi-même des grains de blé.

• Placez un petit grain dans un bocal en verre d'un litre (Notez que le grain ne doit jamais occuper plus d'1/3 voire 1⁄4 du bocal).
• Remplissez le bocal presque à ras bord avec de l'eau.
• Laissez les grains pendant environ 7-8 heures.
• Égouttez l'eau à travers une étamine, rincez le blé et versez de l'eau fraîche pendant encore trois heures.

Des actions similaires doivent être répétées plusieurs fois, puis laissez l'eau s'écouler et remettez tous les grains dans le pot.

Après 24 heures, les semis devraient atteindre une hauteur de quelques millimètres et les grains germés seront prêts à être consommés.

Caractéristiques avantageuses

Étant donné que le blé est une culture vivrière, il possède un grand nombre de propriétés utiles différentes qui plaisent à de nombreux acheteurs. C'est exactement la céréale qui occupe une place importante dans la production de la plupart des pays.

Grâce à la farine de blé, une grande variété de pâtes est préparée, ainsi que du pain et des produits de confiserie. De plus, au cours des dernières décennies, le blé a été utilisé dans la préparation de la bière.

Photo de blé

konovalova olga

Je souhaite présenter à votre attention mon travail sur la fabrication épis de maïs pour les matinées, animations en soirée. Nous les avons utilisés lors de la matinée d'automne "Bread Land", une danse avec épis. Pour en faire un il faudra un épillet: étagère ballon, papier crépon jaune, santipon, bâton de colle (13 céréales:1 en haut et trois sur chaque rangée ; les lignes doivent être 4).

découpez une fine bande de papier ondulé, enduisez-la de colle et enroulez-la en oblique autour du bâton. Pré-faire des blancs "graines" pour épillet. Coupez en rectangles (6x12, roulez des boules à partir d'un centipon et enveloppez comme un bonbon. Tordez un côté, cela servira d'arête.

Peut être collecté épillet. Nous enroulons un "grain" tout en haut, après avoir préalablement graissé la partie inférieure avec de la colle.

Ensuite, nous collons 3 "graines" dans chaque rangée.

Le côté de la "graine" qui est plus proche du bâton est également collé avec de la colle et pressé. C'est pour que la "graine" ne dépasse pas par la suite sur les côtés (ça n'a pas l'air bon).