De délicieuses recettes de viande simples. Plats de viande

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Recette de crêpes à la viande - comment faire des crêpes fourrées à la viande. Collation incroyablement savoureuse populaire en Russie et en Europe.

Un plat populaire et très savoureux de viande cuite au four avec des pommes de terre sous une belle croûte de fromage fondu. Viande en français avec pommes de terre - c'est quelque chose que vous devriez absolument essayer !

Cuisiner un méli-mélo demande de la patience, mais le résultat en vaut toujours la peine. Aujourd'hui, je vais vous dire comment une mijoteuse vous aidera à économiser du temps et des efforts sans changer le goût classique du méli-mélo. Lisez la recette!

Lagman est une soupe d'Asie centrale, qui comprend des nouilles maison (de préférence), du bœuf, de l'oignon, du poivron, de la pomme de terre, de l'ail, de la tomate et des épices. Il faut environ deux heures pour se préparer.

Belyashi aime beaucoup les adultes et les enfants. Nous vous déconseillons de les acheter sur des plateaux, mais cuisiner à la maison est une excellente idée. C'est facile et très savoureux. Parfois, cette délicatesse peut être mangée même par ceux qui regardent la figure.

La sauce au porc est un plat très pratique et polyvalent. Il peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Vous pouvez faire cuire du porridge à partir de céréales, de purée de pommes de terre, de pâtes. Cette sauce donnera un bon goût à n'importe quel plat d'accompagnement.

Aimez-vous les vraies manti juteuses et parfumées et souhaitez-vous les cuisiner à la maison? Alors assurez-vous de faire attention à ces manti ouzbeks incroyablement délicieux.

Les rouleaux de chou paresseux cuisent plus rapidement que les rouleaux de chou ordinaires. Ils sont sains (grâce aux légumes), juteux et n'ont pas un goût inférieur à leurs homologues. Les rouleaux de chou paresseux sont cuits au four pendant un peu plus de 45 minutes.

Lagman est à la fois le premier et le second. Le goût riche est sa marque de fabrique. Le plus souvent, le lagman est cuit dans un chaudron, mais je vous suggère de faire cuire le lagman dans une mijoteuse.

Voici une recette de burrito, un plat de viande mexicain populaire. N'ayez pas peur d'un nom inconnu - le plat est préparé extrêmement simplement et rapidement, tout le monde le comprendra.

Recette de méli-mélo avec saucisse, pommes de terre, oignons, tomates, cornichons et olives.

Lisez cette recette étape par étape avec une photo - et vous apprendrez à cuisiner des manti. Une recette étape par étape pour faire des boulettes d'Asie centrale rendra le processus de cuisson aussi simple que possible.

Si vous aimez les manti, mais que vous avez peur des difficultés liées au processus de préparation, cette recette a été créée pour vous. Essayez de faire de la vraie, mais une petite mante paresseuse à la maison.

À votre attention - une recette simple mais très efficace pour le porc au four. Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer un plat chaud qui peut être mis en toute sécurité même sur la table de fête.

Recette de soupe orientale Shurpa à base d'agneau, d'oignons, de poivrons, de carottes, de pommes de terre et de légumes verts.

Il y a des jours où il n'y a aucun moyen de rester longtemps devant le poêle. Cette recette et un ami fidèle multicuiseur seront votre salut. Une sauce parfumée et des boulettes de viande fondantes plairont à tout le monde.

Recette pour la préparation d'un méli-mélo de viande combiné. Un plat délicieux et copieux de la cuisine russe traditionnelle, très populaire dans notre famille.

Salade "Hiver"

Recette de salade d'hiver. La salade est très similaire à la salade Olivier, mais a ses propres caractéristiques et nuances.

Salade "Chafan"

La recette de la salade de restaurant populaire Chafan, qui appartient à la cuisine sibérienne.

Parfois, il n'y a ni temps ni énergie pour jouer avec le plat principal et le plat d'accompagnement. C'est là qu'intervient notre recette. Viande en français - à la fois satisfaisante et savoureuse. Et comment le faire cuire dans une mijoteuse, je vais vous le dire maintenant.

Les boulettes de viande sont combinées avec des céréales et des pâtes, des pommes de terre bouillies et de la purée de pommes de terre. La sauce aux boulettes de viande de cette recette peut être utilisée pour faire des rouleaux de chou et des poivrons farcis.

Recette de pâtés à la viande ouzbeks appelés somsa (ou, sinon, samosa). Une recette étape par étape avec photos vous aidera à préparer ces tartes sans aucune difficulté.

Cuisinez le vrai pilaf d'agneau ouzbek avec des pois chiches selon la recette originale ouzbèke! Authentique recette ouzbèke, le pilaf d'agneau, qui se révélera comme dans les meilleures maisons de Tachkent.

Je suis Ukrainien, et donc ce n'est probablement pas la recette de pilaf la plus idéale, donc je serai heureux d'avoir des critiques constructives. Cependant, je peux vous garantir que si vous cuisinez du pilaf selon cette recette, il se révélera délicieux !

Brochettes de porc du Caucase, qui pourraient être plus simples et plus savoureuses. Vous prenez un bon morceau de porc, et tout le reste est élémentaire simple. Je ne connais personne qui n'aime pas ce barbecue. Voici ma recette, essayez-la !

Une recette de lasagne classique avec des photos étape par étape pour votre attention. Même un cuisinier novice peut cuisiner de vraies lasagnes italiennes selon cette recette.

Vous cherchez une recette simple de pilaf dans la mijoteuse Redmond? De cette façon. Une recette claire et accessible avec une photo - à votre attention. Facilité de préparation et bon goût du plat - c'est ce qui caractérise ce pilaf ;)

Notre cuisine russe est d'une richesse indescriptible, cela ne fait aucun doute. Mais n'oubliez pas que non seulement nous savons cuisiner délicieusement (bien sûr, on peut discuter avec cela). A votre attention - soupe kharcho à l'agneau

Les côtes de porc au four sont incroyablement savoureuses. Ils peuvent être servis en déjeuner ou dîner en semaine, ainsi que pour un repas festif. Les hommes (ce sont nos chasseurs) l'aiment particulièrement :)

Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un plat savoureux, nutritif et très facile à préparer. Il est parfait même pour un dîner festif en famille. La sauce demande quelques feuilles de basilic.

La pomme de terre au ragoût dans une mijoteuse est une excellente option pour ceux qui veulent cuisiner un repas rapidement, mais savoureux. Un plat facile à préparer, dont je partage avec vous la recette étape par étape.

Recette de salade de pâte feuilletée. Salade en couches très simple mais très savoureuse avec du foie.

Vous avez envie de lasagnes mais vous hésitez à rester près de la cuisinière toute la journée ? Il existe une solution : utilisez une mijoteuse ! Le Miracle Oven vous aidera à cuisiner rapidement et facilement de délicieuses vraies lasagnes.

Personnellement, j'adore prendre des plats simples, bon marché et "folkloriques", comme des pâtes à la viande hachée, et ajouter quelque chose de nouveau à leur recette. Les ingrédients sont les mêmes, mais le goût est bien plus intéressant ! Essayez-le :)

Solyanka aux viandes fumées est une soupe épaisse et riche qui combine tout un arc-en-ciel de saveurs. Tout le monde peut le faire. Et le plus important - un tel méli-mélo est cuit très rapidement. Nous avons besoin de concombres marinés.

Recette de coeurs de dinde. Cette viande est pratiquement sans déchets, elle n'est pas chère et bien cuite, elle est très savoureuse.

Un délicieux plat de viande, facile à préparer, qui peut être mis aussi bien sur la table de fête que lors d'une journée ordinaire.

Le pilaf aromatique est un plat qui nous est familier depuis longtemps. Cependant, peu de gens savent que le pilaf peut être cuit dans une mijoteuse, ce qui réduit la quantité de graisse et le rend savoureux et sain. Intéressé? Lisez la recette!

La viande en français est un plat exceptionnellement savoureux apprécié par beaucoup. Essayez de le faire cuire dans des casseroles - il se révélera encore plus savoureux et plus aromatique que sur une plaque à pâtisserie !

Des côtes de porc parfumées, juteuses et extraordinairement savoureuses sans trop d'effort ? Avec l'aide d'un multicuiseur - c'est facile ! Une recette incroyablement simple pour les côtes de porc dans une mijoteuse - à votre attention;)

Cela arrive souvent - peu importe à quel point le foie n'est pas mascara sur la cuisinière dans les épices, il sort sec. Étonnamment, si vous savez cuire le foie au micro-ondes, un plat juteux et tendre en ressort ! Je recommande.

Dans cette recette, la tâche est définie et résolue avec succès - comment faire cuire une brochette de porc au four est beaucoup plus savoureuse que sur du charbon. Je sais que c'est possible, et maintenant je vais vous dire ce qu'il faut pour cela :)

Nos arrière-grands-parents considéraient Pâques comme le plus beau jour. Très souvent, pour un tel événement, un sanglier était abattu afin que tout soit sur la table de fête, y compris une saucisse maison incroyablement délicieuse.

Plat de l'armée - pommes de terre au ragoût, peut-être le plat le plus économique et le plus satisfaisant au monde. Aujourd'hui, au 21e siècle, les pommes de terre au ragoût sont une rareté qui peut en surprendre plus d'un et les rendre nostalgiques.

Ce n'est pas parce que vous ne voulez pas passer toute la journée dans la cuisine que vous ne pouvez pas les chouchouter avec des blancs maison délicieux et parfumés ! Cette recette réduira l'effort au minimum.

Je vous montre comment faire du goulasch de bœuf dans une mijoteuse à la maison. Grâce à la mijoteuse, le plat est préparé à la folie simplement, mais il s'avère étonnamment savoureux, juteux, tendre. Je recommande.

Le porc aigre-doux est un plat chinois que nous préparerons en 20 minutes. Pour cuisiner, nous avons besoin de viande, de sauce soja, de sucre, de farine et de vinaigre de riz. Tout est simple. Prêt? :)

De délicieux sandwichs à la saucisse appétissants sur la table de fête ne sont pas un problème. Ils peuvent être grands ou petits, l'essentiel est qu'ils soient super beaux et attirent l'attention des invités.

Cette casserole est l'une des meilleures et des plus savoureuses casseroles du marché. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande pour elle, mais le porc est meilleur. Si vous le souhaitez, utilisez de la viande hachée - elle sera donc plus tendre.

Ah les pigeons ! Tout le monde se souvient de ce plat depuis l'enfance. Il a été préparé par ma mère et ma grand-mère. Maintenant, c'est à vous aussi. Dans une mijoteuse, les rouleaux de chou sont particulièrement tendres.

Les croquettes de viande sont délicieuses à manger et joliment servies avec une salade de légumes frais. Pour ces croquettes, toute viande hachée convient. Ajouter le riz, l'oignon, l'ail et les épices à la viande hachée.

La casserole de pommes de terre et de viande hachée est très simple à préparer, mais un plat incroyablement savoureux, juteux et satisfaisant qui peut être mis en toute sécurité même sur la table de fête. Une vraie fête de la vie !

Les spaghetti carbonara sont un plat italien copieux composé de pâtes, de bacon, de fromage et d'œufs. Il se prépare simplement et rapidement. Cela s'avère très satisfaisant. Vous pouvez le manger à tout moment de la journée - pour le déjeuner ou le dîner. Essayez-le !

Le bœuf aux pruneaux est un merveilleux plat de fête qui se prépare assez simplement, mais il s'avère digne de décorer votre table du Nouvel An ou de Noël. Savoureux, satisfaisant et inhabituel.

Le lapin de campagne est particulièrement tendre et juteux, et si vous ajoutez les bonnes épices, il est également très parfumé.

La soupe au chili est un plat mexicain très intéressant, qui se distingue par sa densité particulière, son piquant et son apparence intéressante. La soupe est préparée à partir de viande hachée, de haricots et de pâte de tomate pendant une heure.

La soupe aux pois riche et copieuse avec du porc vous ravira par son goût pendant la saison froide. Cependant, en été, je me souviens aussi de cette recette de temps en temps, généralement les jours de pluie. Prêt!

Une garniture simple et une coquille de lard font du filet de porc au thym un plat incroyablement savoureux et tendre. Le filet de porc selon cette recette est particulièrement populaire en France.

Une tarte délicieuse et satisfaisante plaira à tout le monde, en particulier aux hommes. Et surtout, cette tourte à la viande est préparée à la hâte - vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps et d'efforts à la préparer!

Personne ne refusera jamais de déguster une assiette de soupe dorée et parfumée avec des boulettes de viande et des morceaux de légumes. Ne vous privez pas du plaisir et de vous !

C'est loin d'être une recette idéale, car. pas de haricots, mais un produit naturel qui peut nourrir une famille de 4 personnes pendant la semaine de travail.

Salade "Larmes d'hommes"

La salade "Men's Tears" est une salade de viande copieuse et riche en calories qui plaira à votre homme. J'attire votre attention sur une recette simple de salade "Larmes d'hommes".

Les courgettes et la viande vont très bien, mais je n'aime pas les gros morceaux de viande avec les courgettes, alors je mélange ce légume avec de la viande hachée. Il s'avère une casserole très juteuse et tendre.

Les seconds plats de viande se retrouvent dans la cuisine de différents pays. Les recettes de ces plats sont très diverses : du simple, de tous les jours, au festif, nécessitant une maîtrise particulière de la cuisson. Différents types de viande peuvent être pris comme base - porc, bœuf, agneau, lapin, venaison, ainsi que les abats de ces animaux. Toutes sortes d'ingrédients sont utilisés en complément : presque tous les types de légumes, céréales, pâtes et produits à base de farine, légumineuses, herbes, fruits, champignons, œufs, assaisonnements. Les femmes au foyer pas trop expérimentées dans le processus de préparation des seconds plats de viande suivent généralement clairement la recette. Mais les chefs professionnels expérimentés et compétents expérimentent avec audace les ingrédients, changent les proportions, créant à chaque fois un nouveau chef-d'œuvre culinaire.

Les seconds plats de viande peuvent être préparés de différentes manières. Les produits principaux et supplémentaires sont cuits, bouillis dans une casserole ou dans une mijoteuse; frit dans une poêle ou sur le gril; cuit au four, four à micro-ondes.

Les deuxièmes plats de viande sont généralement assez satisfaisants, ils peuvent donc remplacer un repas complet. Souvent, des accompagnements de légumes, des pâtisseries, des sauces sont servis avec la seconde viande.

Lors du processus de préparation du deuxième plat de viande, il faut tenir compte du fait qu'en raison du traitement thermique, la densité de la pulpe des fibres diminue en moyenne de 35 à 38%. Cela est dû au fait que les protéines perdent de l'humidité pendant le processus de coagulation, les sels minéraux, les graisses, les extraits et une partie des protéines solubles sont libérés dans le bouillon pendant la cuisson. Ainsi, à partir de 1 kg de viande fraîche, vous obtiendrez 620 à 650 g de viande bouillie ou frite.

Le bon choix de viande est une condition indispensable pour préparer un délicieux deuxième plat. Une bonne viande doit être fraîche, ne pas contenir beaucoup de gras, d'os, de tendons.

Pour rendre les côtes de porc tendres à la cuisson, faites-les cuire dans une manche culinaire. Pour donner du goût au plat, faites d'abord mariner la viande.

Les tomates farcies à la viande hachée, au riz et au fromage constituent un deuxième plat autosuffisant qui peut être servi sans accompagnement. De préférence, ces tomates ne sont pas cuites dans un chaudron, mais cuites au four.

Pour les connaisseurs de recettes de vacances gagnant-gagnant, je suggère d'essayer de cuisiner des pommes de terre à la française au four, associées à des morceaux de porc marinés. Plaisir gastronomique et esthétique assuré !

Je n'aime pas vraiment cuisiner du boeuf - la viande est souvent dure. Mais maintenant, j'ai une recette dans laquelle tout bœuf s'avère toujours très savoureux, fondant dans la bouche. De plus, tout est cuit avec des pommes de terre - vous obtenez immédiatement un dîner complet.

Il est difficile de cuisiner du porc d'une manière qui n'a pas l'air appétissante. J'adore associer cette viande copieuse à des légumes frais ou surgelés pour lui donner un goût incroyable!

Parmi la variété de plats de la cuisine ukrainienne, les boulettes occupent une place particulière. Si vous les ajoutez avec du porc mijoté juteux, vous obtenez un repas complet pour toute la famille. Une gâterie aussi copieuse plaira particulièrement aux hommes.

Si vous aimez les pâtes, assurez-vous de cuisiner des cannellonis farcis cuits au four avec une sauce béchamel. Une telle gâterie originale peut être servie même pour des occasions plus solennelles qu'un dîner en famille.

La dolma traditionnelle arménienne en feuilles de vigne est de la viande d'agneau hachée enveloppée dans de jeunes feuilles de vigne "toli". Cependant, la cuisine évolue constamment, formant de nouvelles versions de plats connus de longue date. Tolma ou dolma...

Les agrumes acidulés se marient bien avec le porc gras, surtout si vous laissez mariner un peu la viande dans leur jus. Et ce plat se prépare très rapidement.

Le goût des nouilles de riz se révèle pleinement lorsqu'il est associé à de la viande frite, des haricots verts, des carottes et des oignons. Suivez nos instructions de cuisson et profitez de la palette de saveurs du plat.

L'arôme merveilleux, la tendreté incroyable et la jutosité du porc à l'os avec des champignons et du fromage ne laisseront personne indifférent. Il suffit d'en croquer un morceau pour devenir inconditionnel de ce plat.

La tarte américaine classique avec purée de pommes de terre et morceaux de viande, présentée à l'origine sur les tables des citoyens ordinaires, elle comprend donc les produits les plus abordables. Un merveilleux repas pour un dîner en famille.

Plats de viande- Il s'agit d'une vaste catégorie de seconds plats (chauds et froids). La variété de leurs recettes est si grande qu'il n'est même pas possible de les énumérer simplement. Les deuxièmes plats de viande sont présents dans presque toutes les cuisines du monde. Ils peuvent être quotidiens, c'est-à-dire destinés à tous les jours et festifs. Le second du premier, en règle générale, diffère par un processus de cuisson plus complexe et un design plus original.

À partir de quel type de viande à la maison pouvez-vous cuisiner le plat principal? En général, tous les types de ce produit peuvent être utilisés, mais les viandes les plus populaires sont le bœuf, le porc et le poulet.

La viande se marie bien avec une variété de légumes, céréales, pâtes.

Les plats de viande, selon le type de produit principal, ont des caractéristiques de cuisson. Nous examinerons cette question plus en détail ci-dessous. De plus, vous pouvez vous familiariser avec les subtilités de la transformation culinaire d'un type de viande particulier dans les recettes correspondantes de cette section du site.

Viande de mouton

L'agneau est une viande très savoureuse qui entre dans la préparation de nombreux seconds plats faits maison (cette viande est le plus souvent utilisée dans les recettes de cuisine orientale). Cependant, cette viande est spécifique. Il a un certain nombre de caractéristiques en cuisine.

L'agneau peut être mariné avant la cuisson. Cette viande de marinade aime pas comme les autres. Pour combattre l'odeur spécifique de l'agneau, vous pouvez le tremper dans de la vodka ou l'assaisonner avec de la cannelle et des pignons de pin.

Il ne vaut pas la peine de traiter la viande d'agneau à la chaleur trop longtemps. À partir de là, il peut devenir excessivement dur et sec.

L'agneau dans les seconds plats est mieux combiné avec des herbes et des légumes frais, car il est assez lourd.

Chaque type de plat de viande principal doit être préparé à partir d'une certaine partie de la carcasse de bélier. Cette question sera abordée plus en détail dans le tableau ci-dessous.

Une partie de la carcasse
partie postérieure dorso-scapulaire	côtelettes, côtelettes
dos de carcasse	viande frite en gros morceaux
partie scapulaire
	barbecue, pilaf
lombaire
partie dorsale	barbecue, pilaf
partie cervicale	plats hachés (escalopes, zrazy, boulettes de viande, boulettes de viande et autres)

Bœuf et veau

Chez nous, c'est le bœuf qui occupe une place prépondérante dans la préparation des plats de tous les jours. Délicieuse et très saine - cette viande fait désormais partie de nombreux plats, et pas seulement des seconds. Cependant, tout le monde ne peut pas cuisiner correctement le bœuf. Cependant, les recommandations suivantes vous aideront à travailler avec cette viande:

Chaque plat de viande de bœuf nécessite l'utilisation d'une partie bien précise de la carcasse de l'animal (voir tableau).

Une partie de la carcasse
partie supérieure de la crosse	plats de viande frits
à l'intérieur de la croupe	plats de viande frits
	plats de viande frits

pulpe de jarret
partie externe de la croupe	ragoûts de viande
partie extérieure	boulettes de viande, zrazy, boulettes de viande, boulettes de viande, garnitures hachées, viande hachée
	ragoûts de viande, boulettes de viande, zrazy, boulettes de viande, boulettes de viande, garnitures hachées, viande hachée
	boulettes de viande, zrazy, boulettes de viande, boulettes de viande, garnitures hachées, viande hachée
partie de l'épaule de la carcasse	boulettes de viande, zrazy, boulettes de viande, boulettes de viande, garnitures hachées, viande hachée
	plats de viande frits

Les plats de viande de veau sont beaucoup plus tendres que les plats de bœuf. Cependant, la particularité de la cuisson du veau est qu'il doit être entièrement prêt. Ce type de viande sous une forme mi-cuite a un goût plutôt désagréable. C'est pourquoi le veau ne convient pas pour faire des steaks, mais le bœuf est idéal pour préparer un tel plat.

Toutes les parties de la viande de veau, à l'exception du jarret, du jarret et du cou, sont assez molles. Pour cette raison, de nombreuses recettes culinaires de plats principaux recommandent de faire frire du veau. Avec cette méthode de transformation, la viande est assez tendre et juteuse. Dans le même temps, des manipulations spéciales à la maison avec du veau ne devront pas être effectuées.

Porc

Le porc est un produit merveilleux pour cuisiner des deuxièmes plats de viande. Il n'est pas aussi fantaisiste que toutes ses autres espèces. Cuisiner le porc est un plaisir !

Il est préférable de choisir de la viande réfrigérée plutôt que congelée, car cela rend les plats principaux beaucoup plus savoureux. Cependant, si vous devez toujours utiliser la version congelée du produit, il doit être correctement décongelé. La meilleure façon de décongeler le porc est de le laisser au réfrigérateur. Mais vous ne devez pas accélérer le processus avec de l'eau chaude ou en utilisant une fonction spéciale au micro-ondes. De telles manipulations priveront le porc de jus de viande, et c'est lui qui rend la viande juteuse.

Les plats de viande de porc peuvent être frits, mijotés, cuits à la vapeur, cuits au four. Chacune des options pour un tel traitement culinaire a ses propres caractéristiques. Les recettes photo étape par étape correspondantes de cette section du site vous en diront plus en détail à leur sujet.

La sécheresse des plats de porc peut être évitée en faisant de petites coupes dans le porc et en le farcissant avec, par exemple, du fromage. De plus, la pâte ou la panure aidera à maintenir la jutosité de la viande.

L'utilisation d'épices dans la préparation de tels plats est autorisée, mais elles doivent être utilisées avec une extrême prudence. Ces additifs ne doivent pas interférer avec la saveur naturelle de la viande. Ils devraient seulement le souligner.

viande de volaille

Les plats principaux à base de volaille sont peut-être la variété la plus populaire dans la catégorie des plats principaux à base de viande. La viande de volaille est beaucoup moins chère, en plus, elle est considérée comme plus diététique.

La volaille la plus populaire pour la cuisine quotidienne à la maison est le poulet. Pour en cuisiner un plat délicieux, vous devez d'abord le choisir correctement. Le poulet ne doit pas être vieux et, de plus, il doit être modérément bien nourri. La viande des vieux poulets est assez dure, il faut donc privilégier les jeunes oiseaux. Si le vieux poulet doit être frit, il devra d'abord être cuit. Sinon, le mâcher sera assez problématique.

Les plats de poulet et de poulet peuvent être préparés par friture, ragoût, cuisson à la vapeur, cuisson au four. Il en va de même pour les plats de dinde. La viande de ces oiseaux est considérée comme un poulet plus diététique et non vivant.

Mais les oies et les canards sont des oiseaux assez gras. En les choisissant, vous devez vous concentrer sur le gras de la carcasse. Les oies maigres et les canards ne seront probablement pas assez juteux. La meilleure façon de cuisiner des plats à partir de la viande de ces oiseaux est la cuisson.

En résumé…

Les deuxièmes plats de viande constituent une grande partie de notre alimentation quotidienne. Par conséquent, lorsque la question se pose de choisir une recette pour préparer un tel plat pour tous les jours, vous devez penser, mais pour cuisiner quelque chose comme ça. Ne vous cassez pas la tête ! Il existe de nombreuses recettes pour de tels plats. Il suffit de trouver le bon dans cette section du site. Toutes les recommandations de recettes sont complétées par des photos étape par étape, et donc même la cuisson d'un plat complètement nouveau ne causera pas de difficultés particulières.

Alors, tout est très simple ! Choisissez l'une des recettes étape par étape avec une photo, conformément à la recette, faites le plein d'ingrédients nécessaires, puis commencez à cuisiner. Agissez strictement selon les recommandations et un délicieux plat principal (chaud ou froid) ne prendra pas longtemps !

Les cuisses de poulet cuites au four avec des oranges et des olives sont un plat incroyable. Lumineux, juteux, parfumé et tout simplement magnifique. Essayez de faire cuire du poulet au four selon cette recette, et votre déjeuner ou dîner habituel vous comblera non seulement, mais vous mettra également de bonne humeur.

Cuisses de poulet, oignon, ail, olives, orange, huile végétale, thym (thym, herbe Bogorodskaya), sucre, sel, poivre noir moulu

Fantastique, pas une recette! Il s'est avéré très savoureux! De manière inattendue pour moi, à partir de produits ordinaires, et une telle gourmandise ! Pour les amateurs de pommes de terre et de viande, le plat est une aubaine ! Assurez-vous d'essayer de cuisiner des boulettes de viande et de pommes de terre cuites au four et écrivez vos impressions! Bon appétit!

porc haché, oignon, œufs, chapelure, sel, poivre noir moulu, pommes de terre bouillies, fromage, œufs, beurre, sel, poivre noir moulu, ail...

Selon cette recette, le filet de poulet cuit au four est juteux et très savoureux. Le poulet se marie bien avec le fromage cottage, le fromage à pâte dure et les tomates, ainsi qu'avec les légumes verts frais du printemps - ail des ours et épinards.

filet de poulet, épinards, ail des ours, tomates, fromage cottage, fromage à pâte dure, ail, sel, poivre noir moulu, huile végétale

La viande frite à l'ail des ours est juteuse, aromatique et au goût vif. Dans le même temps, ni oignon ni ail ne doivent être ajoutés à la viande - l'ail sauvage placera tous les accents de saveur.

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La poitrine de poulet cuite selon cette recette est très savoureuse et appétissante. La garniture salée se compose de fromage, d'épinards et d'épices. Étant donné que la garniture est placée dans des coupes de poche, elle imprègne la viande à l'intérieur de son arôme et de son goût. Ce plat convient aussi bien au dîner de tous les jours qu'à une table de fête.

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Un plat très savoureux - poulet cuit au four avec champignons et raisins secs, dans une sauce à la crème sure. Ce sont les raisins secs qui donnent au plat une note originale. Il cuit magnifiquement à la vapeur pendant la cuisson, apportant la douceur appropriée qui ennoblit le goût du poulet aux champignons. En général, un plat très digne du déjeuner et de la table de fête, je vous conseille de l'essayer !

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Le foie de poulet cuit dans une sauce à l'ail et aux noix est un tout nouveau goût d'un plat familier. Habituellement, le foie cuit dans de la crème sure a une saveur crémeuse délicate, et avec l'ajout de noix, d'ail et d'épices à la sauce, nous obtenons juste une explosion de goût - brillant et étonnant.

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Une recette simplifiée d'escalopes de Kiev avec du beurre et des herbes à l'intérieur. Une recette simple et délicieuse. Les côtelettes deviendront juteuses et parfumées.

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Le poulet mijoté à la sauce aux champignons avec du vin blanc est un plat très intéressant en termes de goût. L'alliance des arômes du vin et des épices en fait un poulet simple gourmand et original.

Cuisses de poulet, champignons frais, vin blanc, oignon, ail, mélange de légumes, farine, sel, poivre noir moulu, huile végétale

Pain à la viande "Traffic light" - une casserole originale et lumineuse de poulet haché et de pâtes farcies aux carottes et aux herbes. Si vous le souhaitez, armé de produits simples et de patience, chacun peut fabriquer un "feu de signalisation" aussi amusant. Et tout a bon goût - une casserole de viande juteuse avec des pâtes farcies sera certainement appréciée par les adultes et les enfants.

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Chaque femme au foyer peut faire cuire des boulettes de viande à partir de poulet haché et de riz, mais aujourd'hui, je vous conseillerai de faire cuire des boulettes de viande au four dans une sauce au fromage crémeuse. Le plat deviendra juteux et parfumé. Les boulettes de poulet dans une sauce crémeuse seront un excellent dîner en famille.

poulet haché, riz, crème, fromage à pâte dure, oignon, persil, sel, poivre noir moulu

D'après cette recette, il n'est pas difficile de faire cuire un lapin au vin, il suffit d'être patient. Le lapin languit longuement dans du vin chaud aux herbes aromatiques et il s'avère très tendre et savoureux.

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Le filet de poitrine de poulet, cuit au four avec des tomates sur un lit de poireaux frits, en papillote, vous étonnera par sa jutosité et son goût inégalé ! La viande de poulet, saturée de jus d'oignon et de tomate une fois cuite, s'avère très douce et fond dans la bouche ! Un merveilleux plat du midi pour ceux qui surveillent leur alimentation !

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Étonnamment et en même temps, il est très facile de faire mariner une poitrine de poulet pour qu'après la cuisson au four elle reste juteuse ! Et la poitrine de poulet cuite au four avec du citron, de l'ail et du thym sera très parfumée. Je recommande d'essayer ceci! Ce sera délicieux !

poitrine de poulet, citron, beurre, citron, ail, thym (thym, herbe Bogorodskaya), sel, poivre noir moulu, sel, citron, thym (thym, herbe Bogorodskaya)...

Le filet de poulet tendre et moelleux dans une sauce aux légumes épicée convient à ceux qui aiment les aliments légers et sains. Le filet de poulet préparé selon cette recette est idéal pour le dîner avec une salade de légumes.

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L'ajout de divers légumes à la viande hachée lors de la cuisson des escalopes enrichit et décore considérablement ce plat. Aujourd'hui, nous préparons des boulettes de viande juteuses avec du brocoli. Nous cuisons des escalopes au four.

viande hachée, brocoli, ail, œufs, chapelure, sel, poivre noir moulu

Un processus complet pour faire des fajitas et des tortillas. Shawarma n'était pas à proximité!

farine, eau, huile végétale, levure chimique, sucre, sel, porc, poudre d'ail, zira, citron vert, piment, oignon rouge, poivron...

Nous continuons à essayer quelque chose de nouveau et d'inhabituel! Aujourd'hui c'est une recette de pain à la viande (saucisse presque maison), où l'on ajoute de la viande hachée à la place des épices... de la soupe ! Plus précisément, un mélange sec pour soupe instantanée. La technologie est simple, j'ai beaucoup aimé le résultat ! Cuisinez du pain de viande avec du fromage pour la santé, c'est très savoureux !

porc haché, bœuf haché, saindoux (saindoux, speck), soupe aux champignons, champignons séchés, fromage à pâte dure, fromage mozzarella, persil

Je vous propose de cuisiner un délicieux jarret de porc parfumé à la bière. Je crois que cette méthode de préparation est idéale pour un vrai plat masculin.

jarret de porc, ail, bière légère, oignon, carotte, pétiole de céleri, piment, thym (thym, herbe Bogorodskaya), feuille de laurier...

Aujourd'hui, je vais partager une recette de porc mijoté juteux au lecho. Cette recette délicieuse et sans tracas de viande avec des légumes vous aidera toujours lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement le dîner pour toute la famille. Rapide, simple et satisfaisant.

porc, lecho (conserve), oignon, huile végétale, sel, épices

J'aime beaucoup cette recette simple de poulet en sauce à la crème sure avec adjika et ail, je l'utilise souvent. Les produits pour la cuisson du poulet cuit à la crème sure devront être assez abordables et le résultat sera excellent. Je partage la recette avec vous.

viande de poulet, crème sure, adjika, ail, huile végétale, sel, poivre noir moulu

Le ragoût de pommes de terre au poulet en sauce au fromage est un excellent plat pour un repas en famille. Les pommes de terre cuites selon cette recette sont les plus tendres et la viande de poulet est très juteuse, et tout cela sous une sauce au fromage parfumée. Essayez de cuisiner!

pommes de terre, filet de poulet, fromage fondu, carottes, oignons, ail, mayonnaise, huile végétale, basilic, paprika moulu, poivre moulu, laurier...

Un plat inhabituel mais très simple pour un déjeuner ou un dîner en famille - du poulet au four avec des carottes. Pour la recette, nous avons besoin de pilons de poulet, qui sont toujours en solde et à petit prix. Le poulet est cuit au four assez rapidement, donc en peu de temps, vous pouvez servir à table un deuxième plat à part entière pour toute la famille.

viande de poulet, carottes, ail, mayonnaise, sauce soja, lait, huile végétale, sel, poivre noir moulu

Il existe de nombreuses recettes de poulet au four et de marinades pour la viande de poulet. Mais cette façon de cuisiner le poulet au four a rassemblé tous les plus délicieux ! Et quelle belle et appétissante croûte est obtenue à partir du glaçage à l'abricot! Vous répéterez certainement ce plat encore et encore!

cuisses de poulet, ail, assaisonnement, huile végétale, sel, confiture d'abricot, jus d'orange, sauce soja, piment rouge moulu

Le boeuf cuit selon cette recette s'avère être le plus doux et le plus juteux, la viande se décompose littéralement en fibres. Avec tout cela, vous aurez besoin d'un minimum de nourriture et d'efforts - le bœuf sera cuit avec des oignons dans une mijoteuse pendant deux heures. En prime, vous obtenez une excellente sauce-sauce à l'oignon pour le plat d'accompagnement!

Pour que votre famille soit heureuse et en bonne santé, elle doit être bien nourrie. Pendant la journée, toute hôtesse commence à être tourmentée par la question : que cuisiner pour le dîner ? Et elle veut cuisiner quelque chose d'enchanteur et d'inhabituel, avec un minimum de dépenses.

Aujourd'hui, nous ne cuisinerons pas de plats d'outre-mer, mais nous nous nourrirons, nous et notre famille, avec des légumes simples de notre jardin et des produits bon marché du magasin. Laissez-moi vous dire tout de suite, je serai là.

Que faire cuire de la viande hachée pour le dîner?

Vous pouvez faire un plat original et non standard à partir de viande hachée. Autrement dit, la surprise.

Nous aurons besoin:

Nouilles "Nid"
500 g de viande hachée mixte (porc + boeuf)
2 oignons
1 carotte
1 pomme de terre
assiettes de fromage
Sel, persil, pâte de tomate, huile de tournesol

Préparer la recette de la viande dans les nids

Aussi petit que possible, couper l'oignon et les pommes de terre en morceaux, mettre dans une tasse et mélanger avec de la viande hachée. Ajouter le sel, le poivre et les assaisonnements pour la viande. On mélange bien tout.

2. Nous avons préparé de la viande hachée pour remplir les nids de nouilles.

3. Nous prenons des nids de nouilles et les remplissons de viande hachée cuite, comme sur la photo.

4. Mettez les nids remplis de viande hachée dans une assiette.

5. Pour la friture, coupez le deuxième oignon en morceaux et hachez les carottes sur une râpe grossière.

5. Nous mettons la casserole sur le feu, versons l'huile de tournesol et faisons frire les oignons et les carottes préparés. Salez un peu.

6. Au bout d'un moment, ajoutez la pâte de tomate et faites frire encore 1 à 2 minutes.

7. Nous étendons les nids remplis sur le rôti.

8. Versez ensuite de l'eau chaude pour recouvrir les nids. Fermez le couvercle et laissez cuire 20-25 minutes.

9. Mettez les nids finis avec de la viande hachée dans une assiette et recouvrez de fromage des assiettes sur le dessus.

Vous pouvez le manger sans fromage si vous le souhaitez. Bon appétit!

Dîner rapide à la hâte - Ailes de poulet aux tomates

Nous aurons besoin:

10 morceaux. ailes de poulet, coupées en deux
1 ampoule
3 gousses d'ail
5 tomates
Huile végétale
1 cuillère à café de piment rouge moulu
2 oignons verts, persil, sel au goût

Cuisine

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites revenir les ailes hachées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

2. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles. Émincer l'ail.

3. Lavez les tomates et coupez-les en 4 parties.

4. Dans une autre poêle, faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans l'huile. Ajouter les tomates, les poivrons, les oignons verts hachés et le sel. Laisser mijoter, en remuant, pendant quelques minutes.

Ensuite, mettez les ailes frites sur les tomates cuites et laissez mijoter encore 3-4 minutes.

Parsemer de persil haché avant de servir.

Côtelettes de porc - recette dans une casserole avec des raisins

Aurait besoin:

700 g de viande de porc
1er. une cuillerée de beurre fondu, poivre, sel
Pour la sauce : 200 g de raisins verts et noirs, 300 ml d'eau, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 100 ml de vin blanc sec, 70 ml de bouillon, 1,5 c. amidon
Pour la garniture : 160 g de riz, 1 brin de mélisse, du persil, 1 cuil. curry

Cuisiner et résoudre la question : Que cuisiner pour le dîner ?

Servir dans de l'eau bouillante salée.
Coupez les raisins lavés en deux, retirez les pépins.
Pelez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.
Couper la viande en 4 morceaux, la battre légèrement et la faire revenir à la poêle dans du beurre fondu. Sel et poivre. Mettez l'oignon, l'ail et le curry dans la poêle avec la viande. Mélangez le tout et faites revenir un peu. Mélanger 4 c. à soupe de vin et de bouillon, mettre les raisins dans ce mélange et verser dans une casserole avec de la viande. Faire bouillir pendant 5 minutes, puis retirer la viande et mettre dans un endroit chaud.
Diluer la fécule dans le vin restant et verser ce mélange dans la sauce. Porter ensuite à ébullition.

Côtelettes, riz, sauce répartis sur des assiettes, garnir de persil et de feuilles de mélisse.

Comment faire cuire de délicieux foie de poulet - recette vidéo

Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez quoi cuisiner pour le dîner dans une option économique.

Dîner pressé à partir de produits simples - filet de poulet au four

Ingrédients:

Filet de poulet - 700 g
Oignon - 2 pièces
Mayonnaise - 2 c. l.
Crème sure - 4 c. l.
Fromage à pâte dure - 200 g
Gousses d'ail - 2 pcs.
Huile végétale, aneth, poivre, paprika, sel au goût

Cuisine

Couper la poitrine de poulet en petits morceaux dans le sens du grain. L'épaisseur de la pièce est de 5 mm.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. Préparez la sauce. Mettre la mayonnaise et la crème sure dans un bol. Pressez l'ail et saupoudrez de paprika.

4. Ajouter le poivre noir et le fromage râpé.

5. Bien mélanger tous les produits pour la sauce dans une tasse.

6. Ajouter les feuilles d'aneth à la sauce et mélanger.

7. Versez de l'huile dans le fond du plat allant au four et graissez les côtés et le fond avec un pinceau. Étalez les morceaux de poulet en une couche uniforme sur l'huile. Salez et poivrez-le.

8. Mettez l'oignon haché sur la couche de sauce. Poivrer un peu l'oignon et saler au goût.

9. Mettez les morceaux de filet restants sur la couche d'oignon, que nous étalons avec le reste de la sauce.

10. Couvrir à nouveau d'une couche d'oignon recouverte de fromage à pâte dure râpé.

11. Dans une telle forme finie, nous l'envoyons au four chauffé à 190 degrés C pendant 25 minutes.

12. Le filet de poulet au four est prêt.

La cuisson du filet de poulet pour le dîner est rapide et facile.

recette Casserole de viande hachée et légumes

Ingrédients:

300 g de viande hachée
6 pommes de terre
2 oignons
1 carotte
1 courgette
Mayonnaise, fromage, huile végétale, poivre, sel - au goût

Comment faire cuire une casserole pour le dîner - recette

Hacher les oignons et les carottes, faire revenir dans l'huile végétale.
Faire frire séparément les dés de courgettes.
Versez un peu d'huile dans une poêle profonde, disposez en couches la moitié des pommes de terre hachées, les oignons et les carottes, la viande hachée salée et poivrée, les courgettes frites, les pommes de terre.
Versez le tout avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé sur une râpe grossière. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

La cocotte est un repas copieux et rapide. Quel est ton opinion?

Poisson au four - une délicieuse recette de poisson pour le dîner

Dans cette recette, vous apprendrez à cuisiner du poisson pané croustillant pour le dîner. Cette méthode convient au poisson de n'importe quel filet. Le poisson est juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Recette de cuisine sans huile.

Ingrédients:

Filet de poisson - 600 g
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. une cuillère
Marjolaine - 1 cuillère à café
Ail moulu sec - 1/2 cuillère à café
Chapelure sèche - 1/3 tasse
Paprika doux - 1 cuillère à café
Sel et poivre noir - au goût

Cuisine

Lavez le poisson et essuyez-le avec une serviette en papier.

2. Coupez le filet de poisson en portions. Salez et poivrez ensuite le poisson des deux côtés.

3. Ajouter l'ail sec et la marjolaine dans une tasse avec de la mayonnaise. Nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse.

4. Versez le paprika dans la chapelure sèche et mélangez.

5. Tartiner chaque morceau de sauce et rouler dans un mélange sec.

6. Déposer les morceaux de poisson panés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfourner au four préchauffé à 190 degrés C pendant 20 minutes.

7. Nous sortons le poisson fini du four et voyons une belle croûte croustillante.

Vous pouvez servir de la salade ou de la purée de pommes de terre en accompagnement du poisson.

Sarrasin marchand - une recette simple et délicieuse

Ingrédients:

200 g - sarrasin
300 g - viande
2 carottes
2 oignons
2 - 3 c. cuillères - ketchup
Sel, poivre - au goût

Cuisine

Oignon coupé en petits morceaux. Carotte coupée en fines lanières. Frire avec de l'huile dans une poêle.

2. Coupez la viande en petits morceaux et répartissez-la sur les carottes et les oignons. Nous continuons à tout faire frire ensemble. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ketchup.

3. Versez le sarrasin sur la viande et les légumes et faites frire ensemble pendant 2 minutes.

4. Ajoutez ensuite de l'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande et les céréales soient prêtes.

5. Une fois terminé, le contenu ressemble à la photo.

Cette recette supprime la question : que cuisiner pour le dîner ?

Comment faire cuire de délicieux sarrasin avec de la viande hachée et des légumes - vidéo

Le dîner est rapide et savoureux - casserole de pâtes

Nous aurons besoin:

Pâtes - 250 g
Jambon (viande) - 250 g
Lait - 300g
Eau - 300g
Oeuf - 2 pièces
Fromage - 150g
Sel, épices

Cuisine

Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol. Verser les pâtes sèches dans le moule. Couper le jambon en petites lanières.

2. Verser le jambon haché sur les pâtes. Saupoudrer le dessus du jambon d'oignons verts frits.

3. Faire le remplissage. Cassez 2 œufs dans une tasse, salez, versez le curcuma, l'ail sec et le poivre. Nous remuons tout.

4. Versez ensuite de l'eau et du lait. On mélange tout.

5. Versez la garniture dans le moule.

6. Et garnir de fromage râpé.

7. Pour que le fromage ne dore pas à l'avance et que les pâtes soient bien cuites, nous fermons le formulaire avec du papier d'aluminium. Nous mettons la forme dans le four préchauffé à 200 degrés C pendant 40 minutes.

8. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes pour dorer la croûte.

La cocotte de pâtes est prête.

Ragoût de pommes de terre à la viande et aux haricots verts

S'il vous plaît ne soyez pas surpris. Maintenant, nous allons résoudre le problème de quoi cuisiner pour le dîner rapidement et selon la recette d'un voisin grec. Selon lui, on prend les produits à l'oeil, à volonté.

Nous aurons besoin:

la viande de porc
Carotte
Tomates
Oignon
Haricots verts (jeunes)
Pomme de terre
Pâte de tomate, sel, poivre - au goût

Cuisiner des pommes de terre cuites avec de la viande grecque

Nous coupons tous les ingrédients avec un couteau en petits morceaux: tomates, carottes, haricots verts et coupons l'oignon en demi-anneaux.

2. Coupez la viande de porc en morceaux et mettez le chaudron sur le feu.

3. Versez l'huile de tournesol dans un chaudron et commencez à faire frire des morceaux de viande.

4. Saler la viande et déposer tous les légumes coupés au couteau. Nous faisons bien frire le tout et ajoutons des épices sèches. Ajouter la pâte de tomate et continuer à faire mijoter les légumes avec la viande.