Biscuits de carême à la maison. Biscuits au carême : une pâtisserie simple

Le Carême est véritablement une véritable épreuve pour ceux qui sont déterminés à le tenir jusqu’au bout. Cela signifie non seulement renoncer à bon nombre de vos aliments salés préférés, mais également renoncer aux sucreries. C'est pour les gourmands que la table du Carême est particulièrement difficile.

Cependant, même les jours de jeûne, vous pouvez vous offrir quelque chose de savoureux. L'absence d'œufs et de produits laitiers dans la pâtisserie maigre la rend légère, et la présence de fruits, de légumes et de baies la rend saine. Les biscuits de Carême simples, appétissants et sans prétention se préparent rapidement, vous avez besoin de peu d'ingrédients pour les préparer, et vous et vos proches apprécierez beaucoup une telle gourmandise.

En ajoutant des agrumes, des noix, des graines ou des fruits secs aux biscuits de Carême, vous pouvez préparer un plat tout à fait original. Quand, sinon pendant le Carême, vous avez une merveilleuse opportunité de créer et d'imaginer, en créant de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires à l'aide de nos recettes de Carême, et les biscuits de Carême sont parfaits pour cette occasion.

Biscuits de Carême faits maison

Ingrédients:
6 piles farine,
2 piles amidon,
1,5 pile. eau,
2 piles Sahara,
1,5 pile. huile végétale,
1 cuillère à café un soda,
sel,
acide citronné.

Préparation:
Broyer la farine avec l'amidon et l'huile végétale jusqu'à ce qu'une masse collante se forme. Ajoutez du soda, de l'acide citrique, un peu de sel, remuez, ajoutez de l'eau et du sucre. La pâte ne doit pas devenir raide. Abaissez-le, coupez-le en losanges et enfournez dans un four préchauffé à 180ºC pendant 15 minutes.

Ingrédients:
1 pile farine,
100 g de purée de potiron,
¼ tasse huile végétale,
½ tasse Sahara,
¼ tasse des noix hachées
une pincée de sel,
½ c. cannelle moulue,
½ c. noix de muscade,
1 cuillère à café jus de citron,
½ c. un soda

Préparation:
Si vous n’avez pas de purée de citrouille toute prête sous la main, il ne sera pas difficile de la préparer vous-même. Faites bouillir le potiron à la vapeur ou en ajoutant un peu d'eau et écrasez-le en purée ou broyez-le à l'aide d'un mixeur. Mélanger la purée de potiron préparée avec le sucre, le beurre et battre au batteur pendant 2 minutes à basse vitesse. Ajoutez le bicarbonate de soude et le jus de citron. Tamisez la farine dans un récipient séparé, mélangez-la avec les épices, les noix et le sel et mélangez avec le mélange de citrouille. Bien pétrir et laisser reposer un moment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graissez vos mains avec de l'huile, utilisez une cuillère pour séparer les petits morceaux de la pâte et formez-les en boules avec vos mains. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Biscuits de carême « Bonne humeur »

Ingrédients:
3 piles farine,
150 ml d'eau,
150 ml d'huile végétale,
1 pile Sahara,
1 pile purée de pomme de terre,
1 cuillère à café levure chimique,
une pincée de sel,
vanilline, sucre (pour saupoudrer) et feuilles de thé (pour graisser) - au goût.

Préparation:
Tamisez la farine dans un bol profond et mélangez-la avec la fécule et la levure chimique, puis versez l'huile végétale et remuez jusqu'à ce qu'une masse collante homogène se forme. Versez de l'eau dans un bol séparé et dissolvez-y le sucre, le sel et la vanilline. Mélanger les deux masses et pétrir une pâte élastique et molle. Étalez la pâte préparée en une couche de 0,5 à 1 cm de large et découpez les biscuits. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile végétale et déposer les biscuits. Graisser la surface de chaque figurine avec des feuilles de thé pour rendre les biscuits dorés et saupoudrer de gros sucre dessus. Mettre au four préchauffé à 180ºC pendant 13-15 minutes.

Ingrédients:
2 piles farine d'avoine ou flocons d'avoine hachés,
1,5 pile. bananes hachées,
1 cuillère à soupe. huile d'amande ou de coco
1 cuillère à soupe. raisins secs, lavés avec de l'eau ou d'autres baies,
1 cuillère à café cannelle,
2 cuillères à café extrait de vanille,
2-3 cuillères à soupe. Miel,
¼ c. sel.

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la pâte obtenue. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.

biscuits aux carottes

Ingrédients:
5 cuillères à soupe. farine,
5 cuillères à soupe. gruau,
100 ml d'huile végétale,
100 g de sucre,
2 carottes,
1 cuillère à café sucre vanillé.

Préparation:
Râper les carottes sur une râpe fine, mélanger avec le reste des ingrédients et pétrir la pâte. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, roulez la pâte en boules, mais vous pouvez également réaliser des figures plates, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 200ºC pendant 20-30 minutes.

Ingrédients:
2 piles farine,
1/5 tasse eau,
Pile 4/5. cassonade,
3/5 pile. huile végétale,
4 cuillères à soupe. coquelicot,
2 cuillères à café levure chimique.

Préparation:
Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter la cassonade. Si les grains de sucre sont gros, réduisez-les, par exemple à l'aide d'un moulin à café. Versez l'huile végétale et mélangez avec vos mains. Vous devriez avoir une pâte beurrée très friable. Ajoutez-y des graines de pavot. Après cela, versez de l'eau chaude et mélangez à nouveau le tout - la pâte devient plus collante et moins friable. Formez une boule de pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Coupez la couche obtenue en carrés avec un couteau bien aiguisé et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes. Laissez les biscuits refroidir jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis retirez-les de la plaque à pâtisserie.

Biscuits au maïs et au carême

Ingrédients:
1 pile farine de maïs,
1 pile farine de blé,
½ tasse Sahara,
100 ml d'eau,
100 ml d'huile végétale,
1 cuillère à café un soda,
1 cuillère à soupe. vinaigre.

Préparation:
Mélangez deux types de farine, le soda et le sucre, mélangez l'eau avec l'huile et le vinaigre. Mélanger les ingrédients secs et liquides et pétrir la pâte. Former des petites boules et, en les aplatissant légèrement, les déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire les biscuits à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez de la cannelle, du gingembre ou du zeste de citron si vous le souhaitez ; cela ne fera que rehausser la saveur de vos biscuits.

Ingrédients:
2 piles farine,
¾ pile. huile végétale,
½ tasse Sahara,
1 banane
2 cuillères à café levure chimique,
1 cuillère à café cannelle,
3 cuillères à café gingembre moulu,
½ c. des œillets,
1 cuillère à café zeste d'orange,
une pincée de sel.

Préparation:
Écrasez la banane en purée. Mélanger le sucre et l'huile végétale et battre avec un mixeur ou un mixeur. Ajouter la farine, la purée de banane et tous les autres ingrédients et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. Roulez la pâte finie en boules de la taille d'une noix, placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé, à une courte distance les unes des autres et appuyez sur chaque boule avec votre doigt pour qu'elles soient aplaties. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

Biscuits en tube aux abricots secs

Ingrédients:
350 g de farine,
½ tasse eau minérale hautement gazeuse,
½ tasse huile végétale,
⅓ pile. Sahara.

Préparation:
Rincez les abricots secs et laissez-les tremper dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes. Passez-le ensuite dans un hachoir à viande ou broyez-le à l'aide d'un mixeur. Mélanger l'eau minérale avec l'huile végétale, ajouter le sucre, ajouter la farine et pétrir en une pâte serrée. Divisez la pâte finie en 4 parts, roulez chaque part en boule, puis roulez en galettes rondes et plates d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez chaque cercle en 8 secteurs. Disposez les abricots secs sur la partie large de chaque secteur et roulez-les en tubes. Cuire au four préchauffé à 180-200º C pendant 20-30 minutes. Au moment de servir, saupoudrez les biscuits de sucre en poudre.

Ingrédients:
1,5 pile. farine,
1,5 c. levure chimique,
¼ c. un soda,
¼ c. sel,
1,5 c. cannelle,
1 cuillère à café gingembre,
⅓ pile. eau,
1 grosse banane
8 cuillères à soupe. huile végétale,
50 g de canneberges,
1 grosse pomme,
50 g de raisins secs,
50 g de miel.

Préparation:
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre et mélanger. Épluchez la pomme et hachez-la finement. Écrasez la banane et mélangez-la avec de l'eau et de l'huile végétale. Ajouter la pomme hachée, les raisins secs, les canneberges, le miel et mélanger à nouveau. Combinez les masses sèches et humides. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, utiliser une cuillère pour y déposer la pâte et lisser avec les mains. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Cool.

Biscuits à l'avoine et au café

Ingrédients:
200 g de flocons d'avoine moulus,
50 g de farine,
2 cuillères à café café moulu,
1 cuillère à café cannelle,
150 g de sucre en poudre,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
eau,
Un peu de sel.

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez l'huile et l'eau et remuez. Vous pouvez également ajouter du gingembre moulu à la pâte. Faites un petit pain avec la pâte, roulez-le en une fine couche et découpez les biscuits avec des emporte-pièces. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients:
200 g de margarine maigre ramollie,
150 g de farine,
2-4 cuillères à soupe. poudre de cacao,
4 cuillères à soupe. sucre en poudre,
1 cuillère à café levure chimique,
une poignée de noisettes.

Préparation:
Grillez les noisettes et retirez la peau. Battre la margarine ramollie avec le sucre en poudre. Mélanger la levure chimique avec la farine et le cacao, tamiser le mélange, l'ajouter à la margarine et bien mélanger. La pâte doit être épaisse et homogène. A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ou d'un sac plastique avec un coin coupé, déposer sur une plaque à pâtisserie des biscuits d'un diamètre de 6 à 7 cm. Placer 1 noix au milieu de chacun et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. minutes, puis retournez la plaque à pâtisserie à 180º et faites cuire encore 10 minutes. Refroidissez les biscuits finis directement au four.

Biscuits à la saumure

Ingrédients:
3,5 piles farine,
1 pile eau salée,
⅓ pile. huile végétale,
1 pile Sahara,
1 cuillère à café levure chimique.

Préparation:
Mélanger la saumure avec le sucre et l'huile végétale, ajouter la farine mélangée à la levure chimique et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Abaisser la pâte finie en une couche de 0,5 cm d'épaisseur, découper des figures dans la pâte, les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 180-200º C.

Biscuits au carême et à l'orange

Ingrédients:
3 piles farine,
1 pile amidon,
1 pile huile végétale,
½ tasse du jus d'orange.
1 pile Sahara,
¼ c. sel,
1 cuillère à café levure chimique,
le zeste d'une orange.

Préparation:
Mélanger la moitié de la farine, la levure chimique et toute la fécule, le sel et l'huile végétale. Ajoutez ensuite le sucre dissous dans le jus et le zeste. Ajouter le reste de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et non collante. Abaissez-le sur une planche d'environ 1 cm d'épaisseur et découpez les biscuits. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes à 180ºC.

Ingrédients:
3 piles farine,
1 pile Sahara.
½ tasse huile végétale,
1 citron avec le zeste,
⅔ cuillère à café un soda

Préparation:
Versez l'huile végétale dans un bol ou une casserole, ajoutez le sucre, le citron dénoyauté broyé au mixeur, ajoutez le soda. Remuez la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et grésillante. Ajouter la farine et remuer. Divisez la pâte pour faire des biscuits de carême au citron en 2 parties : pétrissez une partie en une pâte élastique, et laissez la deuxième partie sous forme de miettes. Placez la pâte élastique en première couche dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie et émiettez la pâte dessus. Placer la pâte dans un four préchauffé et cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes. Découpez ensuite en carrés ou en rectangles.

Biscuits "Efrosinya"

Ingrédients:
1 pile cornichon au concombre,
1 pile huile végétale,
1 pile Sahara,
2 sachets de flocons de noix de coco,
2-3 piles. farine.

Préparation:
Mélanger le beurre, le sucre, la saumure, 1 paquet de chips et la farine. Pétrir la pâte aussi épaisse qu'un sablé. Étalez la pâte finie en saupoudrant des copeaux de noix de coco restants. Découpez les biscuits avec un emporte-pièce, placez-les sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et enfournez 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Biscuits salés à base de jus de tomate et de farine de grains entiers

Ingrédients:
250 g de farine de blé,
50 g de farine complète,
150 ml de jus de tomate,
50 ml d'huile végétale,
1,5 cuillère à soupe. Sahara,
1 cuillère à café levure chimique,
1 cuillère à café sel,
¼ c. poivre noir moulu,
origan et sel supplémentaire (pour saupoudrer).

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine, mélanger, puis, en ajoutant progressivement la farine, pétrir la pâte. Nous devrions avoir une pâte molle et maniable qui colle légèrement à nos mains. Étalez-le en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un rouleau à pâte, découpez les biscuits, déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Saupoudrer les biscuits finis d'origan et de sel fin.

Délicieux biscuits de carême et bon appétit !

Larisa Shuftaykina

Quiconque aime les biscuits et ne peut imaginer la vie sans eux appréciera sans aucun doute cette collection de recettes. Les biscuits de carême sont délicieux - ils sont vraiment un salut pendant le Carême, pour tous les gourmands !

Biscuits à l'avoine sans sucre, sans farine, sans oeufs

Si vous faites attention à votre silhouette et prenez bien soin de votre santé, alors cette recette est définitivement faite pour vous.

Le fait est que l'absence de farine et d'œufs minimise le nombre de calories dans ce dessert. Mais la présence de fruits secs comme les raisins secs, les abricots secs et les dattes contribuera à reconstituer l'apport de vitamines dans l'organisme.

Cependant, si vous n'êtes pas du tout attiré par ces fruits, vous pouvez utiliser tous les fruits secs que vous aimez.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Flocons d'avoine - 100 grammes
• Fruits secs (dattes, abricots secs) - 100 grammes
• Raisins secs – 30 grammes
• Graines, noix ou sésame - 30 grammes
• 1 citron
• Huile végétale - 1-2 c.

Vous pouvez regarder une recette détaillée avec description et vidéo. Après avoir essayé ces cookies, vous comprendrez qu'aucun régime ne vous fait peur désormais !

Biscuits au pain d'épice – GINGERBREAD MEN

Des biscuits très lumineux et festifs qui égayeront les adultes et les enfants. De tels biscuits peuvent être réalisés non seulement sous la forme d'une personne, mais également sous la forme d'étoiles, d'arbres de Noël et de maisons.

Impliquez les enfants dans le processus de préparation et de décoration d'un tel délice. Rassurez-vous, ils seront très heureux et se souviendront longtemps de ce moment heureux !

Pour le test

• Farine 400g
• Miel 165g
• Beurre 150g
• Sucre 100g
• Gingembre 1,5 c.
• Cannelle 1 c.
• Cardamome 1 c.
• Soda 2 c.

Nous ne nous attarderons pas sur une description détaillée de la préparation de ces produits de boulangerie, car nous avons plusieurs autres recettes étonnantes pour vous.

Mais nous avons préparé un article séparé avec une description plus détaillée et une recette vidéo - cuisinez et partagez vos impressions !

Biscuits de carême rapides à la pâte friable

Ces biscuits au carême peuvent être décrits ainsi : simples, beaux et avec une pâte friable incroyablement tendre. Ces cookies fondent littéralement dans la bouche. Cette gourmandise d'apparence modeste vous ravira grandement lors des soirées froides !

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits les plus simples que tout le monde possède. À savoir:

• Farine 240 g.
• Amidon 50 g.
• Huile végétale 75 g.
• Soda ¼ c.
• Saler ¼ c.
• Acide citrique 1/6 c.
• Eau 95 ml.
• Sucre 100 g.

Comme d'habitude, vous pouvez retrouver une recette vidéo détaillée avec une description dans un article spécial. Allez-y et savourez le goût agréable de biscuits incroyables.

Biscuits de seigle aux fruits secs

Wow, c'est l'une des recettes de biscuits les plus étonnantes que nous ayons jamais rencontrées ! Malgré le fait que la recette soit maigre, les biscuits s'avèrent très peu ennuyeux, ni fades ni beaux.

Il décorera parfaitement n'importe quelle table, vous pourrez l'utiliser pour accueillir des invités et les enfants l'adoreront également. Mais le plus important est probablement que les fruits secs rendent ce dessert très sain.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser tous les fruits secs et noix de votre choix. Des amandes, des abricots secs et des raisins secs, du citron et de la cannelle sont utilisés ici.

La pâte nécessite les ingrédients suivants :

• Farine de seigle - 2 tasses.
• Farine de blé - 1 tasse.
• Sel - une pincée.
• Levure chimique - environ 1 cuillère à café, facultatif. Il n’y a pas de levure chimique pour garder la pâte ferme. Mais vous faites ce que vous préférez.
• Eau chaude (eau bouillante) - combien de temps faudra-t-il pour que la pâte devienne élastique, mais pas collante. Cette recette donne environ ¾ tasse.
• Huile végétale - environ ½ tasse.

Biscuits végétaliens aux graines de pavot

Si vous n'avez plus de sucreries dans votre maison et que vous êtes habitué au fait qu'il y a au moins un tout petit peu de sucrerie quelque part, commencez immédiatement à préparer un dessert aussi simple que des biscuits aux graines de pavot. Recette simple et goût incroyable ! Tout cela à propos de ce biscuit de Carême.
Ingrédients des biscuits végétaliens aux graines de pavot

• Farine - 2 tasses.
• Cassonade - 4/5 tasse.
• Huile végétale - 3/5 tasse.
• Graines de pavot - 4 cuillères à soupe.
• Eau chaude - 1/5 tasse.
• Levure chimique - 2 cuillères à café.

Vous pouvez trouver une recette vidéo détaillée et une description. Cuisinez et ne soyez pas triste lors des soirées froides ! Mieux vaut donner des cookies à tout le monde.

Le strudel au carême est préparé sans huile. Le résultat est une pâtisserie parfumée avec beaucoup de garniture aux pommes, idéale pour boire du thé. Ce strudel maigre prend environ deux heures à préparer.

Si vous décidez de faire des tartes pendant le Carême, vous aurez certainement besoin d'une recette simple de pâte de Carême pour tartes. Il est assez facile de pétrir de la pâte maigre pour les tartes - je vais vous expliquer comment.

Les tartes de carême aux pommes de terre sont des tartes qui contredisent les lois de la physique. Vous pouvez en manger plus que ce qui est physiquement adapté à une personne. Vérifié personnellement. Une recette simple de tartes de carême aux pommes de terre - pour vous !

Les tartes de carême au chou sont des tartes russes classiques qui sont généralement préparées pendant le Carême, même si en principe elles peuvent être préparées avec succès toute l'année. La recette est extrêmement simple et vaut la peine d'être essayée.

La recette classique du pain d'épices de Carême sera utile non seulement aux croyants orthodoxes, mais aussi à tous ceux qui essaient de se limiter dans la consommation de pâte au beurre. Les détails sont dans la recette !

La recette pour faire une tarte de carême avec de la confiture sans œufs ni produits laitiers sera utile à tous ceux qui observent le jeûne et surveillent également leur santé et leur poids.

Pommes de terre au four "Accordéon"

Savez-vous quel est l'avantage de ce plat ? Les pommes de terre sont cuites au four. Et si vous recevez beaucoup d'invités, vous pouvez cuisiner beaucoup de pommes de terre à la fois. La pomme de terre "Accordéon" a l'air très festive.

Une manne maigre, luxuriante et délicate, avec une texture moelleuse, séduira même ceux qui n'honorent pas la semoule. Dans notre famille, tout le monde aime la manne de Carême, adultes et enfants. Je partage une recette simple.

Parfois, on a vraiment envie de quelque chose de sucré, mais le jeûne ne le permet pas. La recette du gâteau de Carême est destinée à de tels cas. Bien sûr, jeûner ne consiste pas seulement à ne pas manger certains aliments, mais ce gâteau est néanmoins préparé selon les règles.

Les muffins au carême sont un petit-déjeuner simple, rapide, sain et surtout copieux pour vous ou un goûter complet pour vos enfants. La recette est très simple, n'importe qui peut faire des muffins maigres.

Recette pour faire du pain de sarrasin dans une machine à pain. La farine de sarrasin est utilisée pour préparer le pain selon cette recette.

Les muffins au carême n'ont en aucun cas un goût inférieur aux muffins préparés selon une recette traditionnelle. C'est pourquoi je prépare personnellement des cupcakes de Carême non seulement pendant le Carême, mais toute l'année - je les aime vraiment !

Cuisiner du pain d'épices au carême peut devenir une activité des plus excitantes. La pâte est facile à préparer, la cuisson est rapide et je recommande de colorer les biscuits en pain d'épices avec toute la famille ; les enfants l'apprécieront particulièrement.

Les biscuits au carême à la saumure ne sont pas une expérience folle d'un pâtissier fou, mais des biscuits au carême faits maison vraiment délicieux et moelleux qui balayeront la table du jour au lendemain.

La tarte aux pommes de carême est une tarte qui, malgré son appartenance à la catégorie des plats de carême, étonne par sa richesse et sa richesse de saveurs et d'arômes. C’est facile à préparer et s’avère très savoureux !

La tarte de carême à la confiture est une pâtisserie maison très savoureuse qui répond à toutes les règles de préparation des plats de carême. Une tarte très tendre, moelleuse et fondante, à essayer !

Une recette simple de charlotte de carême convient aussi bien à ceux qui jeûnent qu'à ceux qui veulent simplement essayer la charlotte aux pommes au goût quelque peu inhabituel et inattendu. Simple et très savoureux.

Les crêpes au carême plairont à coup sûr à tous ceux qui aiment les crêpes. Les crêpes au carême ont un goût très différent des crêpes traditionnelles : elles sont plus fines et plus croustillantes.

Les petits pois sont une garniture un peu inhabituelle pour les tartes, mais croyez-moi, les tartes aux petits pois s'avèrent vraiment délicieuses ! Visuellement, ces tartes au carême maison s'apparentent à des tartes.

Les crêpes au carême sont d'excellentes crêpes pour le jeûne ou lorsque vous manquez soudainement d'œufs à la maison et que vous avez vraiment envie de crêpes. Rapide, simple, peu coûteux et très savoureux.

Les pommes de terre au four avec sauce à l'avocat sont un plat végétarien incroyablement simple. Les pommes de terre s'avèrent très appétissantes et aromatiques, et la sauce à l'avocat rend le goût plus varié. Essayez-le !

Le pain aux oignons et aux olives, préparé à la maison, éclipsera par son goût tout pain du commerce. Vérifié personnellement!

Une recette de tranches de pain grillées frottées d'ail, de pignons de pin, de persil et d'une purée de petits pois, d'oignon rouge, d'huile d'olive et de jus de citron.

Recette pour faire du pain aux tomates séchées. Cette recette rend le pain aromatique et savoureux.

Le jeûne ou un régime n'est pas une raison pour devenir déprimé et renoncer à tout ce qui est savoureux. Préparons le séchage du carême - ce n'est pas moins savoureux que des pâtisseries riches, et en même temps c'est bon pour le corps.

Recette pour faire des petits pains maigres.

La pâte sans levain, contrairement à la pâte levée, se prépare très rapidement, ce qui constitue son avantage indéniable. La pâte sans levain sans levain fait référence à une pâte simple composée de farine et d'eau.

Petits pains de carême "Zhavoronki"

Le 22 mars, tous les chrétiens orthodoxes célèbrent le jour des 40 martyrs de Sébaste, qui n'ont pas renoncé au Christ. Ce jour-là, des petits pains sont cuits en forme d'alouettes, symbole de l'âme des légionnaires décédés.

La quiche aux pommes de terre et aux asperges est un plat végétarien très simple basé sur la recette de Jamie Oliver. À en juger par les ingrédients, c'est pratiquement une bouillie faite à partir d'une hache :)

Les pains d'épices aux tomates sont créés spécifiquement pour ceux qui aiment combiner des choses incompatibles. Cela n’a pas l’air très appétissant, mais je vais être honnête, c’est très savoureux ! :)

La focaccia au thym et à l'ail est une merveilleuse pâtisserie italienne que l'on retrouve dans toutes les boulangeries et boulangeries italiennes. L'arôme est vraiment magique. Je recommande!

Les chebureks végétariens sont très savoureux et gras. Mais ça vaut le coup! Un excellent divertissement pour ceux qui préfèrent la nourriture végétarienne !

Tout le monde ne sait pas ce que sont les abricots. Et l’abricot n’est que de l’abricot sec. La tarte aux abricots est un produit de boulangerie délicieux et simple qui présente une saveur d'abricot naturellement sucrée ! Rencontre nous!

Date de publication : 03/12/2018

Le jeûne est un moment de calme et de retrait de l’agitation. Mais les tâches ménagères doivent encore être accomplies, elles ne peuvent être annulées. Alors la ménagère se creuse la tête : comment nourrir à nouveau sa famille avec quelque chose de maigre, mais en même temps savoureux ? Après tout, j'ai vraiment envie de continuer à ravir mes proches avec ma créativité culinaire pendant le Carême aussi ! Sinon comment? J'aimerais maintenant préparer des pâtisseries sucrées et fondantes pour les enfants, mais est-il possible de le faire sans beurre ni œufs ?

Ne vous inquiétez pas, chères hôtesses. Nous avons préparé pour vous cinq recettes de biscuits au carême, toutes complètement différentes et ne se ressemblant pas. Après les avoir maîtrisés, vous pourrez chouchouter votre famille avec des biscuits sucrés et friables pour le thé tout au long du Carême, en recevant à chaque fois une gratitude bien méritée de leur part. Il ne peut en être autrement, car cette pâtisserie, malgré le fait qu'elle soit vraiment maigre, est incroyablement savoureuse.

Voici ce que vous pouvez préparer :

• Biscuits à la saumure de carême
• Biscuits aux bananes
• Biscuits friables au gingembre
• Biscuits de carême aux carottes

Biscuits à la saumure de carême

Biscuits délicats, légers et très agréables. Le cornichon au concombre, qui constitue la base de ce délice, est totalement impossible à reconnaître dans les produits de boulangerie. Personne ne devinera avec quoi vous avez préparé ce doux miracle à moins que vous ne le lui disiez vous-même. Des cookies très rentables à tous égards : ils se préparent facilement, à partir de presque rien, et le résultat dépasse toutes les attentes. Une véritable trouvaille pour les ménagères économes qui utilisent les restes !

Pour ces cookies, nous aurons besoin de :

• Saumure de concombre ou de tomate – 1 tasse.
• Sucre – 1 verre.
• Huile de tournesol raffinée – 1 tasse.
• Vanilline – 1 sachet.
• Soda – 1 cuillère à café rase.
• Vinaigre – 1,5 cuillères à café.
• Farine. Il est difficile de dire exactement quelle quantité de farine sera utilisée dans ce cas. Tout dépend de la qualité de la farine, de sa teneur en humidité et même du taux d'humidité de la pièce dans laquelle les produits de boulangerie sont préparés. Par conséquent, au cas où, prenez 500 g de farine: pendant la cuisson, la quantité nécessaire sera claire.

Procédure de préparation :

Versez le sucre dans un bol profond.

Versez la saumure.

Remuez bien le tout avec un fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Ajoutez maintenant l'huile végétale.

Commencez à ajouter la farine tamisée par petites portions en pétrissant la pâte. La consistance doit ressembler à de la mayonnaise.

Comme ça:

Ajouter la vanille.

Trempez le soda avec du vinaigre et versez-le dans la pâte.

Remuez bien le tout. Maintenant, très soigneusement, petit à petit, ajoutez le reste de la farine au mélange, en pétrissant la pâte déjà ferme avec vos mains.

Attention à ne pas en faire trop avec de la farine. La pâte doit être épaisse, bien moulée, mais rester élastique et non sèche.

Abaissez la pâte finie en une couche de 0,8 à 1 cm d'épaisseur et découpez les figurines à l'aide de n'importe quel moule ou verre.

Placez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez chacune d'elles de feuilles de thé fortes et sucrées.

Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 20 minutes.

Biscuits au Carême et à la Banane

Biscuits incroyablement exquis au goût exotique noble. Il n'y a aucune honte à servir un tel délice, même aux invités. Assurez-vous de l'essayer, et vous voudrez probablement cuisiner ce miracle non seulement pendant le Carême.

Préparez les produits nécessaires :

• Bananes - 2 fruits moyens.
• Miel – 1 cuillère à soupe pleine.
• Sucre – 100 g.
• Huile végétale non parfumée – 120 ml.
• Soda - 1 cuillère à café.
• Jus de citron – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 250-300 g.

Astuce : il est très bien de remplacer l'huile de tournesol raffinée par de l'huile de maïs dans cette recette. Son subtil arôme sucré met parfaitement en valeur le goût exotique de la banane.

Préparation:

Cassez les bananes pelées en morceaux et placez-les dans un bol.

Ajoutez-y du miel et du sucre.

Maintenant, écrasez doucement les morceaux de banane avec les additifs en une seule masse avec une fourchette. Sous l’influence du sucre et du miel, les fruits se froissent très facilement et vous n’avez pas besoin de vous embêter avec un mixeur.

Versez le jus de citron.

C’est ce que vous devriez obtenir avec une purée citron-banane.

Son arôme vous met l'eau à la bouche, mais ne vous précipitez pas, la base des biscuits n'est pas encore prête, il ne faut donc pas trop essayer la purée, vous risqueriez de tout manger propre.

Alors maintenant, versez de l'huile végétale dans le mélange de bananes,

ajoutez du soda (il n'est pas nécessaire de l'éteindre, puisque la purée contient déjà du jus de citron) et mélangez bien à nouveau.

Tamisez la farine et ajoutez-la à la purée de banane par petites portions en pétrissant une pâte épaisse.

Ne pas rendre la pâte trop ferme, sa consistance doit être assez molle pour qu'elle puisse à peine être moulée. Dès que la pâte ne colle plus à vos mains, n'ajoutez plus de farine.

Formez maintenant la pâte en petites boules.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 180-200 degrés pendant 20 minutes, mais veillez à ne pas brûler la friandise.

Les biscuits finis s'avèrent incroyablement tendres et friables.

Biscuits friables au gingembre

Si vous avez déjà essayé le pain d'épices de Tula, vous vous souviendrez certainement de son goût divin, brillant et incomparable. C'est un amour de toute une vie pour tout connaisseur de friandises de qualité. Ainsi, les biscuits au gingembre ont un goût très similaire aux fameux biscuits au pain d'épice de Tula, mais ils sont préparés beaucoup plus rapidement et plus facilement.

Il a une croûte croustillante sur le dessus et un intérieur tendre et friable.

Pour cette gourmandise nous aurons besoin de :

• Confiture de pommes – 0,5 tasse.
• Cacao – 0,5 tasse.
• Huile végétale raffinée – 0,5 tasse.
• Gingembre moulu – 1 cuillère à café.
• Cannelle moulue – 1 cuillère à café.
• Amidon - 0,5 tasse.
• Farine – 1 tasse.
• Sucre – 0,5 tasse.
• Sel – 0,5 cuillère à café.
• Levure pour pâte – 1 cuillère à café bombée.
• Amandes entières – 1 poignée.

Ces biscuits s'avèrent très savoureux si vous les réalisez à partir d'un mélange de différents types de farines : blé complet, seigle, orge, épeautre, flocons d'avoine. Il n'est pas nécessaire d'utiliser tous les types de farine répertoriés, il suffit de mélanger 2-3 variétés. C’est exactement ainsi que l’on cuisinait les pains d’épices classiques de Tula. De plus, cuisiner avec un mélange de différentes farines est incroyablement sain.

Commençons à cuisiner :

Pour commencer, placez tous les ingrédients secs dans un bol : farine, fécule, sucre, sel, levure chimique, cacao et épices.

Mélangez le tout. Ajoutez de la confiture.

Versez l'huile végétale. Pétrir une pâte ferme. Si la pâte s'avère trop sèche et s'effrite, versez-y 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.

Roulez la pâte finie en boules rondes de la taille d'une noix.

Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfoncez 1 noix d'amande dans la surface de chaque boule, en aplatissant légèrement la boule elle-même en un hémisphère.

Cuire au four à 190 degrés pendant 10-15 minutes.

Biscuits de carême aux carottes

À partir d'un produit apparemment modeste et sans prétention comme les carottes, vous pouvez préparer une délicatesse très savoureuse d'une incroyablement belle couleur orange, qui a un arôme subtil et appétissant de vrai caramel. C'est l'effet intéressant que donne ce légume dans les pâtisseries sucrées. Eh bien, les fibres et le carotène nécessaires contenus dans les carottes transforment cette douceur en un plat plutôt sain.

Préparez les produits nécessaires à la gourmandise des carottes :

• Carottes – 3-4 morceaux, plus grosses et plus juteuses.
• Sucre – 100 g.
• Huile végétale non parfumée – 4 cuillères à soupe.
• Vanilline – 0,5 sachet.
• Amidon – 100 g.
• Farine – 1,5 tasse.
• Levure chimique – 1 cuillère à café.
• Raisins secs – 1 poignée.

Râpez les carottes sur une râpe fine ou moyenne.

Ajoutez du sucre, de la vanilline et de l'huile végétale aux carottes. Frottez bien le tout.

Ajouter la levure chimique pour la pâte. Ajoutez de l'amidon. Commencez maintenant à ajouter la farine tamisée par petites portions.

Pétrir la pâte. La consistance de la pâte sera assez épaisse, mais collante - ne vous inquiétez pas, c'est normal.

Ajoutez les raisins secs à la pâte et pétrissez à nouveau le tout correctement.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Maintenant, en vous mouillant les mains dans l'eau, prélevez un petit morceau de pâte et formez des gâteaux épais en les plaçant sur une plaque à pâtisserie.

Par dessus, pour la beauté, faites des petites encoches sur chaque pain plat avec un couteau, comme ceci

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette - elle doit rester sèche, sans particules de pâte adhérentes.

Après la cuisson, ne sortez pas les biscuits du four tant qu'ils n'ont pas complètement refroidi.

Saupoudrer le dessus des biscuits finis de sucre en poudre.

Biscuits aux flocons d'avoine et au carême

Ces biscuits savoureux et sains ont un arôme de noisette et peuvent à juste titre être considérés comme diététiques, car ils sont fabriqués à partir d'un produit très sain - des flocons d'avoine, riches en vitamines et micro-éléments. Il est parfait comme petit-déjeuner léger ou comme collation l'après-midi.

Préparez les produits suivants :

• Gruau - 2,5 tasses.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 0,5 tasse.
• Huile végétale – 3 cuillères à soupe.
• Levure pour pâte – 1 cuillère à café. La levure chimique peut être remplacée par 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre.
• Eau – 100 ml.
• Noix (vous pouvez en prendre n'importe laquelle selon votre goût) – 50 g.
• Raisins secs – 100 g.
• Vanilline - au goût.
• Un peu de farine.

Commençons par préparer des biscuits à l'avoine :

Versez de l'eau chaude sur les flocons d'avoine et laissez-les gonfler pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez du sucre, du miel et de l'huile végétale aux céréales.

Frottez soigneusement le tout et laissez reposer encore un moment. Laissez le sucre se dissoudre dans le mélange d'avoine.

Versez maintenant un peu de farine dans la masse, littéralement quelques cuillères à soupe, afin que la masse puisse être sculptée.

Ajouter la levure chimique, la vanille, les raisins secs et les noix hachées.

Pétrissez bien le tout à nouveau.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer des petits gâteaux aux flocons d'avoine en les formant avec les mains mouillées.

Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre dessus.

Astuce : remplacez l'huile de tournesol très bien raffinée par de l'huile de sésame dans cette recette. Il dégage une odeur distincte de noix grillées, qui rehaussera à merveille le goût de nos biscuits à l'avoine et aux noix. Aussi, tout le sucre indiqué dans la recette peut être remplacé par du miel, ce qui rehaussera encore les qualités diététiques de cette pâtisserie.

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Les femmes au foyer se trompent souvent en pensant que les biscuits de Carême ne sont pas savoureux et les préparent uniquement en fonction de leurs qualités bénéfiques. Mais en ajoutant divers ingrédients, vous pouvez réfuter tous les doutes. La beauté d'une telle cuisson réside dans la rapidité de préparation et l'ensemble minimum de produits que l'on peut facilement trouver en cuisine. Peu importe qu'il s'agisse d'un jeûne ou si vous décidez simplement de faire plaisir à votre famille avec un nouveau produit, préparons un dessert.

Commençons par les cookies au citron qui plairont à coup sûr à tout le monde.

Prenons:

• 50 ml d'huile végétale ;
• ½ c. un soda;
• 400 g de farine ;
• 1 citron ;
• ½ cuillère à soupe. Sahara.

Vous pouvez noter la recette des biscuits rapides au citron dans votre livre de cuisine si vous avez peur de l'oublier.

On rince abondamment le citron avec un pinceau sous l'eau courante et, sans enlever la peau, on le coupe en morceaux. Dans ce cas, toutes les graines doivent être retirées.

Pour éliminer l’amertume que le citron peut conférer à un plat, mettez-le dans de l’eau bouillante douce pendant 15 minutes.

A l'aide d'un mixeur, transformez le tout en pâte. Ajoutez d'abord du soda ici, qui s'éteindra immédiatement. Ajoutez ensuite le sucre et le beurre.

Nous commençons à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Laissez-le se reposer un moment. Après avoir saupoudré la table, étalez et découpez des biscuits de n'importe quelle forme. Pour le rendre plus coloré, vous pouvez saupoudrer de sucre dessus.

Cuire au four pas plus de 10 minutes dans un four préchauffé.

Recette de cornichon au concombre

Nous versons souvent le liquide restant des concombres marinés, mais en vain. Essayez de lui trouver une utilité.

Produits de cookies :

• un verre de sucre cristallisé ;
• 6 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 500 g de farine ;
• un verre de n'importe quelle saumure ;
• 1 c. un soda

Au début de la préparation, le liquide du pot doit être filtré afin que les épices utilisées dans la marinade ne s'accrochent pas. Versez le bicarbonate de soude ici.

Si vous utilisez une saumure autre que des légumes marinés, éteignez le soda avec du vinaigre.

Versez le sucre et attendez qu'il se dissolve. Ajouter l'huile et commencer à ajouter la farine tamisée. Étalez la couche et découpez les formes avec des moules.

Cuire au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à coloration. Vous pouvez décorer les biscuits à la saumure en les saupoudrant de sucre en poudre.

Cuisiner avec de la citrouille

Essayons de préparer un dessert sain à la citrouille.

Ensemble de produits requis :

• ¼ c. sel;
• 100 g de sucre ;
• ½ c. un soda;
• 200 g de potiron (pulpe) ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• ¼ cuillère à café chacun curcuma et cannelle;
• 2 cuillères à soupe. farine;
• 1 c. vinaigre.

Broyez la pulpe végétale. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une râpe, un hachoir à viande ou un mixeur. Mélangez tous les ingrédients secs et éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre de cidre.

Afin d'ajouter des propriétés bénéfiques au foie, il suffit d'enrichir la composition avec 15 g de son, de raisins secs ou de noix.

Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce que la consistance soit dense. Nous roulerons les boules avec nos paumes, en les pinçant et en les plaçant sur une plaque à pâtisserie graissée.

Après 20 minutes à four chaud (à 180 degrés), vous pouvez les sortir et les refroidir.

Biscuits aux flocons d'avoine et au carême

Depuis l'enfance, tout le monde connaît le goût de ce cookie. Mais vous pouvez le faire à la maison.

Nous avons seulement besoin de :

• 3 cuillères à soupe. l. Miel;
• Art. gruau;
• 6 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• ¼ c. noix de muscade;
• Art. farine;
• ¼ c. sel;
• 50 ml d'eau ;
• ½ c. cannelle et soda.

Nous commençons à préparer la pâte pour les biscuits maigres à l'avoine en mélangeant du miel, de l'eau et du beurre. Pour ce faire, faites chauffer le mélange à feu doux. En remuant tout le temps avec une cuillère ou une spatule, versez d'abord le soda qui doit être éteint, puis la muscade, le sel et la cannelle.

Ajouter les flocons avec la farine et pétrir le mélange. Cela deviendra un peu collant. Laisser recouvert d'un sachet pendant une demi-heure.

Ceci est fait pour que la farine d'avoine soit saturée d'humidité et gonfle.

Avec les mains trempées dans l'eau, roulez les boules, placez-les sur une feuille recouverte de papier sulfurisé et appuyez un peu.

Mettre au four pendant 25 minutes.

Gâterie au chocolat

Personne ne refusera définitivement cette friandise aux baies.

Ingrédients:

• ½ cuillère à soupe. n'importe quelle confiture ;
• ½ cuillère à soupe. cacao;
• ¾ cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• Art. farine;
• 1/3 tasse d'huile raffinée ;
• ½ c. sel;
• 1 c. levure chimique.

Placer tous les ingrédients secs dans une grande tasse et bien mélanger. Ajouter la confiture, le beurre et pétrir pour obtenir une pâte plastique.

Il arrive souvent qu'il n'y ait pas assez de farine ou, au contraire, beaucoup. Sa quantité peut donc être contrôlée au fur et à mesure du pétrissage de la pâte.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer délicatement les biscuits déjà formés. 12 minutes suffisent pour le cuire. Cool.

Avec de la banane

Pour préparer les cookies de Carême il vous faut :

• banane trop mûre;
• 200 g de farine ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 130 g de sucre ;
• Art. l. vinaigre;
• ½ c. un soda;
• 80 g de raisins secs ;
• Art. l. jus de citron;
• ½ c. cardamome

Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux.

Pour éviter qu'il ne noircisse, arrosez immédiatement de jus de citron.

Remplissez-le de sucre semoule et versez le beurre. Battez un peu le mélange avec un mixeur. Mélangez séparément la farine avec la cardamome et ajoutez les raisins secs triés et lavés. Nous éteignons le soda avec du jus de citron.

Il est préférable de faire tremper les raisins secs au préalable dans de l'eau chaude afin qu'ils maximisent leur goût.

Mélangez tous les ingrédients préparés dans une pâte. Déposer à l'aide d'une grande cuillère sur une feuille recouverte de papier sulfurisé. La cuisson dure environ 10 minutes. L'odeur se répandra dans toute la maison, mais il vaut mieux la manger fraîche.

Comment faire des sablés au carême

La pâte n'est pas uniquement à base d'œufs.

L'ensemble des produits est le suivant :

• 1,5 cuillère à soupe. farine;
• ½ cuillère à soupe. amidon;
• 1/3 cuillère à soupe. huile végétale;
• ½ cuillère à soupe. eau;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• cuillère à café levure chimique;
• ¼ c. sel.

Mettons à l'intérieur :

• Art. noix hachées;
• 3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre.

Mélangez tous les ingrédients secs en tamisant la farine. Nous le collectons dans une lame dans laquelle nous faisons une dépression et versons de l'eau et de l'huile. Pétrissez rapidement la pâte avec vos mains et laissez-la reposer. Séparément, mélangez le sucre et les noix dans une tasse.

Préparons :

• Art. Sahara;
• Art. carottes râpées;
• ¼ c. sel;
• cuillère à café poudre détachante;
• une goutte de vanilline ;
• ½ cuillère à soupe. amidon;
• 1,5 cuillère à soupe. farine.

Dans un bol profond, mélanger les carottes fraîches râpées (il est conseillé d'utiliser le plus petit côté) avec le sucre, le sel, la vanille et le beurre.

Tamisez séparément la farine, ajoutez la fécule, la levure chimique et commencez à ajouter le mélange au mélange de carottes. Le résultat sera une pâte liquide, qu'il est préférable de placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec une grande cuillère. Mais si vous le souhaitez, mouillez-vous les mains et essayez de faire rouler les balles.

Au bout de 15 minutes, vous pouvez sortir les cookies aux carottes du four. Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.

Préparation pas à pas au gingembre

Vous pouvez vous offrir ce dessert non seulement pendant les vacances de Noël.

Préparons :

• 3 cuillères à soupe. l. Miel;
• 150 ml d'eau (tiède) ;
• 5 cuillères à soupe. l. fibre;
• 7 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• un petit morceau (environ 2x2) de gingembre frais ou 2 c. sol;
• un sachet de vanilline ;
• ½ c. sel;
• ½ c. un soda;
• cuillère à café clous de girofle, cannelle;
• 300 g de farine.

Vous devez procéder comme suit :

1. Versez tous les ingrédients liquides dans le bol du mixeur, ajoutez le gingembre, le soda, le sel et toutes les épices. Nous parvenons à l'uniformité.
2. Ajouter la farine avec le son et pétrir la pâte. Il ne doit pas coller aux mains et être élastique.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez une couche de moins de 1 cm d'épaisseur, coupez-la en morceaux égaux ou démoulez nos biscuits au Carême avec des moules.
4. Dans un four chaud, il cuit à 180 degrés pendant environ 15 minutes.